محصولات پس از برداشتن کیسه صفرا تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا: چه چیزی ممکن است و چه چیزی نیست؟ آیا بعد از برداشتن کیسه صفرا می توان کراکر خورد؟

پس از کوله سیستکتومی، باید تا آخر عمر از رژیم غذایی خاصی پیروی کنید. واقعیت این است که پس از جراحی، فرد دیگر مخزنی برای تجمع صفرا ندارد و نمی تواند مقدار زیادی از آن در مجاری صفراوی باشد. بنابراین بیمار اکنون مجبور است اغلب و در دوزهای کم غذا بخورد تا دائماً آنها را تسکین دهد. اگر صفرا به طور مرتب از آنجا خارج نشود، تجمع می یابد، رکود و تشکیل سنگ رخ می دهد.

بنابراین، وعده های غذایی بعد از آن باید جزئی باشد، حداقل شش بار در روز، و نباید حاوی چربی نسوز باشد، که در محصولات با منشاء حیوانی یافت می شود. غذا باید کم چرب باشد، زیرا کیسه صفرا آنزیم های لازم برای هضم چربی ها را ترشح می کند. و پس از حذف آن، تعداد آنها به شدت کاهش می یابد.

وعده های غذایی با کیسه صفرا برداشته شده باید از غذای بخارپز (با خورش یا جوشاندن) تشکیل شود. این به این دلیل است که هنگام سرخ شدن محصول، عناصری را حفظ می کند که به فعال شدن ترشح شیره های گوارشی کمک می کند و همچنین به تحریک مخاط روده کمک می کند. و این در صورت عدم وجود کیسه صفرا غیر قابل قبول است.

تعدادی غذا وجود دارد که رژیم غذایی افراد پس از کوله سیستکتومی باید شامل آنها باشد. بنابراین، تغذیه باید شامل موارد زیر باشد:

1. دوره های اول، که بر اساس آب سبزیجات ضعیف با افزودن غلات تهیه می شود.
2. دوره های اصلی، که اساس آن شامل گوشت گاو بدون چربی یا مرغ است.
3. غذاهای ماهی: دفعات مصرف آنها نباید بیشتر از دو روز در هفته باشد. سالم ترین نوع غذای دریایی، ماهی دریایی است، زیرا باعث جذب چربی می شود.
4. غذاهایی (کاسرول، پودینگ، پنیر کوتیج) که بهتر است برای صبحانه یا شام مصرف شوند.
5. خوردن املت و تخم مرغ آب پز (فقط نه سفت) مجاز است.
6. و کمی کره چربی ها را نمی توان به طور کامل از رژیم غذایی حذف کرد، زیرا آنها در فرآیندهای متابولیک نقش دارند.

به یاد داشته باشید که رژیم غذایی هنگام برداشتن کیسه صفرا باید شامل غلات، سبزیجات و میوه ها باشد، اما فقط شیرین. افزودن هویج و کدو تنبل به غذاها توصیه می شود، اما خوردن آنها به شکل خالص نیز مجاز است. دسر ممکن است از مقدار کمی مربا، گل ختمی، عسل یا مارمالاد بدون رنگ باشد.

به یاد داشته باشید که تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا مستلزم پرهیز کامل از الکل است. تعدادی غذای دیگر نیز وجود دارد که باید از رژیم غذایی حذف شوند:

1. غذاهایی که مخاط دستگاه گوارش را تحریک می کنند: ادویه ها، سیر و پیاز، تربچه و تربچه، قارچ. استفاده از هر گونه ماریناد، آب ماهی یا قارچ و همچنین ترشیجات، گوشت دودی و غذاهای ترش ممنوع است.
2. گوشت چرب
3. شیرینی (شیرینی، کیک، شیرینی، نوشابه شیرین و غیره).
4. محصولاتی که حاوی مقادیر زیادی فیبر درشت هستند (به عنوان مثال، لوبیا، نخود، نان سبوس دار).
5. غذاهای سرد (ژله، ژله، بستنی). این غذا باعث ایجاد اسپاسم مجاری صفراوی می شود.

درک این نکته مهم است که تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا باید فقط بر اساس مصرف محصولات رژیمی باشد. عدم رعایت چنین قوانینی می تواند به قیمت جان یک فرد تمام شود.

مواردی وجود دارد که حتی با رعایت دقیق رژیم غذایی، وضعیت بدتر می شود. ممکن است افزایش غیر منطقی دما وجود داشته باشد، مدفوع رنگ روشن شود، حالت تهوع ظاهر شود و استفراغ حاوی ترکیبی از صفرا باشد. به عنوان یک قاعده، علت نقض خروج صفرا و رکود آن است. در این مورد، شما باید بلافاصله با پزشک خود مشورت کنید. او باید رژیم غذایی شما را کمی اصلاح کند و رژیم دیگری را با کمی افزایش چربی تجویز کند.

امروزه، مردم به طور فزاینده ای شروع به ابتلا به بیماری های کیسه صفرا می کنند. در بیشتر موارد، این بیماری دقیقاً با وجود سنگ در کیسه صفرا همراه است. و این یک مسیر مستقیم برای کوله سیستکتومی است، یعنی برداشتن اندام فوق. پس از انجام عمل جراحی، بیماران سوالات زیادی در مورد تغذیه دارند. در این مقاله به شما خواهیم گفت که بعد از کوله سیستکتومی چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی را نمی توانید بخورید.

بعد از کوله سیستکتومی چه می توانید بخورید؟

با وجود این واقعیت که کیسه صفرا در حین عمل کاملاً برداشته می شود، بدن هنوز تولید صفرا را متوقف نمی کند. اما اکنون جایی برای تجمع آن وجود ندارد؛ می تواند به سادگی از طریق مجاری صفراوی تخلیه شود. به دلیل این تولید بی‌رویه و حرکت غیرارادی صفرا، دستگاه گوارش می‌تواند ملتهب شود.

برای اینکه بدن به درستی با یک روش جدید سازگار شود، پزشکان به شدت توصیه می کنند که در دوره پس از عمل و در طول سال آینده از رژیم غذایی خاصی پیروی کنند.

چنین دوره طولانی تغذیه رژیم غذایی به این دلیل است که در این مدت مجاری صفراوی قادر به گسترش خواهند بود و فرآیندهای هضم بهبود می یابد. پس از مدت زمان مشخص شده، رژیم غذایی ممکن است دیگر آنقدر سختگیرانه نباشد. سپس فقط باید سعی کنید پرخوری نکنید، وعده های کوچک را 5-6 بار در روز بخورید. اگر این قوانین رعایت نشود، می توانید بیماری هایی مانند کلانژیت، پانکراتیت مزمن، گاسترودئودنیت و غیره ایجاد کنید.

رژیم غذایی پس از کوله سیستکتومی نام عمومی جدول شماره 5 دارد. بنابراین، اکنون بیایید به لیست مواردی که پس از برداشتن کیسه صفرا، طبق رژیم غذایی مجاز است، مصرف کنیم:

1. سوپ - آنها می توانند سبزیجات، غلات، لبنیات باشند.
2. گوشت باید از انواع کم چرب باشد. این می تواند گوشت گوساله، مرغ، خرگوش، بوقلمون باشد. هر یک از انواع گوشت فوق باید به صورت آب پز یا بخارپز مصرف شود. اینها می توانند مثلاً کتلت بخارپز، کوفته، سوفله، کوفته یا گوشت آب پز معمولی باشند.
3. ماهی - دوباره، انواع کم چرب، به عنوان مثال: کپور، ماهی سوف، هیک، ماهی کاد و غیره. طرز تهیه آن مانند گوشت است - آب پز یا بخارپز.
4. محصولات لبنی. از این گروه از محصولات می توانید مصرف کنید: پنیر خامه ای کم چرب - ترجیحاً خانگی، ماست، کفیر، شیر کم چرب، خامه ترش کم چرب - فقط به عنوان سس برای غذاها، پنیر سفت - در مقادیر کم.
5. تخم مرغ - آنها را نمی توان بیش از 1 عدد مصرف کرد. در یک روز. علاوه بر این، آنها باید آب پز شوند. و حتی بهتر است آنها را به شکل خالص مصرف نکنید، بلکه آنها را در تهیه غذاهای مختلف مانند کتلت، کوفته و غیره استفاده کنید.
6. سبزیجات. در ابتدا توصیه می شود از آنها فقط به صورت آب پز و پوره استفاده کنید. این می تواند سیب زمینی، کلم، هویج، چغندر، کدو سبز، پیاز، کدو تنبل باشد. بعداً مجاز است به آرامی سبزیجات تازه را وارد رژیم غذایی کنید: همان هویج، خیار، سبزی، کاهو، کلم.
7. میوه ها در ابتدا فقط مجاز به خوردن سیب پخته هستید. 3-4 هفته پس از عمل، می توانید به تدریج میوه های تازه و همیشه غیر اسیدی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این شامل میوه های خشک نیز می شود: کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک.
8. در مورد چربی ها فقط باید از روغن های زود هضم یعنی زیتون، آفتابگردان، ذرت استفاده کرد. بعداً می توانید کره را به مقدار محدود اضافه کنید.
9. شیرینی. در اینجا لیست محصولات مجاز به شرح زیر است: عسل، مربای غیر اسیدی (الزام آب پز، نه خام)، گل ختمی، مارشمالو، مارمالاد.
10. نانوایی. خوردن گندم دیروز یا خشک شده به شکل کراکر، چاودار، سبوس مجاز است.
11. نوشیدنی ها – چای ضعیف، ژله، گلاب و جوشانده توت.

محصولات فوق اساس یک رژیم غذایی سالم پس از کوله سیستکتومی هستند. اگر این توصیه ها را رعایت کنید، یک سال پس از عمل، با گسترش تدریجی رژیم غذایی، بدن شما بهبود می یابد و دوباره همانطور که باید و با ریتم معمول خود کار می کند.

بعد از برداشتن کیسه صفرا چه چیزهایی نباید خورد؟

پس از کوله سیستکتومی، مصرف محصولات زیر اکیدا ممنوع است:

• نوشیدنی های الکلی، صرف نظر از اینکه حاوی درصد زیادی الکل هستند یا مقدار کمی.
• گوشت های چرب: بره، خوک، غاز، اردک، خوک.
• ماهی های چرب مانند ماهیان خاویاری، گربه ماهی، کپور نقره ای و غیره.
• آبگوشت ها و سوپ های غنی از گوشت تهیه شده بر اساس آنها، آبگوشت ماهی از ماهی های چرب.
• سوسیس و کالباس و انواع گوشت های دودی.
• هر گونه غذای سرخ شده اکیدا ممنوع است.
• محصولات کنسرو و ترشی و همچنین خاویار.
• تخم مرغ، آب پز یا سرخ شده. ما همچنین تخم مرغ خام را از رژیم غذایی حذف می کنیم.
• در مورد چربی ها، به هیچ وجه نباید از گوشت خوک، مارگارین یا شورتینگ در طول فرآیند پخت استفاده کنید.
• محصولات لبنی چرب: پنیر دلمه، شیر پخته تخمیر شده، خامه. پنیر تند نیز ممنوع است.
• میوه ها و توت های نارس ترش، آجیل، بادام زمینی.
• از نوشیدنی ها، قهوه، چای های قوی و نوشیدنی های حاوی دی اکسید کربن را حذف می کنیم.
• مصرف غذاهایی که باعث تشکیل گاز می شوند ممنوع است: نخود، لوبیا، قارچ، کلم ترش و غیره.
• پیاز تازه، سیر، خردل و همه ادویه های تند.
• نان سفید تازه
• شکلات، شیرینی، شیرینی، کیک و کیک خامه ای، بستنی.

با حذف غذاهای ممنوعه از برنامه غذایی خود به راحتی دوران پس از عمل را پشت سر می گذارید و می توانید از عوارض مختلف جلوگیری کنید.

رژیم غذایی تقریبی یک روزه

ما تنوعی از منو را برای یک روز با در نظر گرفتن رژیم غذایی ارائه می دهیم:

• به عنوان مثال، می توانید صبحانه را با فرنی گندم سیاه آب پز شده با اضافه کردن 1/2 قاشق چایخوری میل کنید. روغن سبزیجات. آن را با چای با شیر اضافه شده، با لقمه پنیر ملایم - 50 گرم بشویید.
• برای صبحانه دوم، 1-2 سیب از انواع غیر اسیدی بخورید. ترجیحاً آنها را به صورت پخته مصرف کنید.
• ناهار را با گل گاوزبان بدون چربی که با آب گوشت درست نشده باشد یا سوپ سبزیجات یا یک تکه گوشت آب پز (می توانید برای آن سس شیر تهیه کنید تا خشک نشود) بخورید. آن را با کمپوت میوه یا ژله بشویید. اگر ناهار را به اندازه کافی سیر نکردید، می توانید هویج خورشتی هم بخورید.
• برای یک میان وعده بعد از ظهر، دم کرده گل رز را با یک تکه کراکر بنوشید.
• خورش ماهی و سبزیجات بخارپز شده را بخورید. آن را با چای نعنا بشویید.
• در صورت تمایل می توانید 200 میلی لیتر ماست یا کفیر بنوشید.

شما با تمام نکات ظریف تغذیه رژیمی بعد از جراحی برای برداشتن کیسه صفرا آشنا شده اید. اگر خدای ناکرده از بیماری مشابهی رنج می برید، اطلاعات فوق برای شما مفید خواهد بود. با رعایت رژیم غذایی مناسب، به سرعت بهبود می یابند و بدن شما قدرت و ذخایر انرژی قبلی خود را باز می گرداند. مواظب خودت باش و خدا خیرت بده!

سندرم پس از کوله سیستکتومی، علل و علائم

سندرم سوء هاضمه با برداشتن کیسه صفرا پیامدهای خطا در عملکرد اندام های مجاور کیسه صفرا است. به ندرت، بیماری های کیسه صفرا جدا از پانکراس، کبد، معده و روده رخ می دهد. بنابراین، پس از جراحی، در شرایط اختلال در عملکرد کل دستگاه گوارش، باید رژیم غذایی را دنبال کنید و به توصیه های درمانی پایبند باشید.

با ایجاد سندرم پس از کوله سیستکتومی، بیماران نگران موارد زیر هستند:

• سنگینی در هیپوکندری سمت راست.
• حالت تهوع دوره ای
• اختلال عملکرد روده.
• درد با شدت های مختلف.
• زرد شدن پوست.

عواقب ترشح بی نظم صفرا در روده ها کولیت و انتریت با اختلال در جذب مواد مغذی و ویتامین ها است. اصلاح چنین شرایطی دشوار است. برای جلوگیری از درمان این عوارض، باید درست غذا بخورید. بنابراین، مدت زمانی که باید پس از برداشتن کیسه صفرا از رژیم غذایی پیروی کنید، به سرعت روند بازیابی هضم بستگی دارد؛ این معمولاً حداقل یک سال طول می کشد.

انواع رژیم غذایی بعد از جراحی

برای بازیابی بیماران در دوره پس از عمل، تغذیه رژیم غذایی در چند مرحله تجویز می شود:

1. در روز اول ممکن است پرهیز کامل از غذا و آب لازم باشد. مجاز است لب های خود را با آب مرطوب کنید یا دهان خود را با عرقیات گیاهی ضعیف شستشو دهید.
2. روز دوم: می توانید آب ساکن معمولی، چای ضعیف، کمپوت، آب برنج، دم کرده گل رز بنوشید. همه نوشیدنی ها به صورت گرم، 100 میلی لیتر در یک زمان نوشیده می شوند.
3. در روز پنجم پس از عمل، ظروف پوره مایع اضافه می شود - فرنی، گوشت آب پز و ماهی به شکل پوره یا سوفله، املت سفیده تخم مرغ بخارپز، پنیر دلمه پوره شده، سیب پخته شده، کراکر سفید.
4. از روز هفتم رژیم شماره 5 به گفته پوزنر برای رفع التهاب و در امان ماندن دستگاه گوارش تجویز می شود. مصرف شیر پوره و سوپ سبزیجات، فرنی های چسبناک، گوشت، ماهی، پنیر دلمه، پوره سبزیجات، میوه ها به شکل ژله، کمپوت و موس را فراهم می کند. کتلت بخار و کوفته، پیراشکی تنبل مجاز است. رژیم باید از یک ماه تا 45 روز رعایت شود.
5. بعد از یک دوره دو هفته تا یک ماه و نیم پنجمین جدول درمانی تجویز می شود و این رژیم پس از برداشتن کیسه صفرا تا نرمال شدن وضعیت سلامت و پارامترهای آزمایشگاهی دنبال می شود. چنین تغذیه ای باید برای کبد ملایم باشد، ترشح صفرا را بهبود بخشد و شرایطی را برای عملکرد کل سیستم گوارش ایجاد کند. عواقب عدم رعایت رژیم غذایی خود را به صورت درد مجدد و عدم تحمل غذایی نشان می دهد.

رژیم شماره 5 در دوران نقاهت

پس از ترخیص از بیمارستان، به بیماران توصیه هایی در مورد رژیم غذایی داده می شود تا عواقب عمل باعث بدتر شدن رفاه آنها نشود. اصول اساسی تغذیه رژیم غذایی در دوره نقاهت پس از عمل جراحی برداشتن کیسه صفرا:

• یک رژیم غذایی کامل سرشار از ویتامین و پروتئین.
• غنی سازی تدریجی رژیم غذایی با فیبر رژیمی - محصولات جدید ابتدا به صورت آب پز معرفی می شوند، سپس سبزیجات و میوه ها به تدریج به شکل سالاد، انواع توت ها و میوه ها اضافه می شوند و از دانه ها و پوست پاک می شوند. شما باید واکنش خود را مشاهده کنید، یک منو به صورت جداگانه ایجاد کنید، اما فقط از محصولات مجاز.
• حذف چربی ها - گوشت، ماهی، قارچ.
• ممنوعیت شدید غذاهای چرب، تند و سرخ شده و همچنین الکل برای حداقل یک سال. برای یک دوره مطلوب بیماری و حفظ عملکرد کبد، باید در طول زندگی خود به این محدودیت ها پایبند باشید.
• مصرف شکر و شیرینی جات را محدود کنید.

جدول درمان شماره 5 دارای کالری کل 2150 تا 2450 کیلو کالری، پروتئین 85 گرم (حیوانی 45 گرم)، چربی ها 70 گرم (سبزی 30 گرم)، کربوهیدرات ها 350 گرم است که شکر 30 گرم بیشتر نیست.

رژیم غذایی صحیح باید به گونه ای تنظیم شود که وعده های غذایی در همان ساعات مصرف شود. در این حالت مجاری صفراوی در کبد از صفرا آزاد می شود و هیچ باری بر پانکراس، کبد و روده وارد نمی شود. رژیم غذایی جزئی پیشگیری از چاقی است. تعداد وعده های غذایی حداقل 4 بار است، به طور مطلوب 6 بار در روز غذا بخورید.

پردازش مواد غذایی آشپزی: جوشاندن، بخارپز کردن و پختن. می توانید در آب بجوشانید یا در اجاق گاز آرام بپزید. ممکن است 30 تا 45 روز پس از جراحی ظروف پردازش نشوند، اما جویدن کامل غذا ضروری است.

دمای غذا: غذا فقط باید گرم باشد، زیرا سرد (زیر 15 درجه) و گرم (بالای 60 درجه) باعث اسپاسم رفلکس مجاری صفراوی می شود.

رژیم آشامیدنی شامل مصرف آب گرم به مقدار 100 میلی لیتر قبل از غذا، ترجیحاً آب معدنی مانند Essentuki شماره 4 یا 17، Smirnovskaya، Slavyanovskaya، Narzan است. بعد از غذا می توانید یک ساعت بعد آن را بنوشید. حجم کل آب در روز دو لیتر بدون احتساب دوره اول و نوشیدنی است.

ظروف و محصولات مجاز پس از کوله سیستکتومی

محصولاتی که برای تغذیه رژیمی تایید شده اند باید سرشار از مواد لیپوتروپیک (حلال) باشند، زیرا صفرا را رقیق می کنند، عملکرد کبد را بهبود می بخشند و از چاقی و تصلب شرایین جلوگیری می کنند. پکتین های موجود در سبزیجات و میوه ها باعث تحریک دفع چربی، فعال شدن روده ها، جلوگیری از نفخ و یبوست می شود.

ظروف و محصولات رژیمی برای درمان جدول شماره 5:

• اولین دوره ها گیاهخواری با سبزیجات، غلات و پاستا است. اضافه کردن گوشت یا ماهی آب پز، کوفته و غذاهای دریایی آماده مجاز است. همچنین می توانید یک قاشق روغن نباتی، خامه ترش و سبزی خرد شده و کراکر را به ظرف آماده اضافه کنید.
• برای غذاهای گوشتی از گوشت مرغ یا بوقلمون بدون پوست و چربی و گوشت گاو و خرگوش استفاده می شود. می توانید گوشت آب پز را به فرنی ها و خورش ها، رول کلم، پلو اضافه کنید و دلمه درست کنید. کولت ها به صورت بخارپز یا در فر پخته می شوند.
• غذاهای ماهی از سوف سوف، پایک، پولک، ماهی پخته و پخته شده، محصولات گوشت چرخ کرده. می توانید ماهی ژله ای را بپزید. در صورت تحمل خوب، از شاه ماهی خیس شده در آب یا چای ضعیف به عنوان میان وعده استفاده کنید.
• سبزیجات خورشتی، آب پز و فرنی (لزج و ترد) به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا ماهی توصیه می شود. می توانید خورش سبزیجات، دلمه و پوره تهیه کنید. غلات توصیه شده جو دوسر، گندم سیاه و گندم است.
• حتما سالاد سبزیجات تهیه شده از سبزیجات تازه با روغن نباتی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
• برای حبوبات می توانید از نخود سبز جوان و لوبیا سبز آب پز استفاده کنید.
• میوه های تازه رسیده، آب میوه، کمپوت و ژله مجاز است.
• میوه های خشک را باید هم برای کمپوت ها و هم به عنوان افزودنی به فرنی، پنیر دلمه و کاسرول استفاده کرد.
• نوشیدنی های تخمیر شده به عنوان منبع باکتری های مفید برای روده ها و کلسیم برای بهبود ترکیب صفرا عمل می کنند. محتوای چربی کفیر، شیر دلمه، ماست باید 2.7٪ باشد، خامه ترش و خامه - 10٪، پنیر - نه بیشتر از 9٪. بیش از 5 گرم کره در روز برای افزودن به غذاهای آماده مجاز نیست. می توانید به تدریج پنیر ملایم و بدون نمک را با محتوای چربی بیش از 45 درصد وارد منو کنید.
• تخم مرغ را می توان به غذاها اضافه کرد یا برای املت بخارپز استفاده کرد. زرده در ماه های اول حذف می شود، سپس بعد از 2-3 ماه می توانید 1 تخم مرغ یا 2 تخم بلدرچین در روز مصرف کنید.
• سس ها بر اساس شیر یا خامه ترش کم چرب، میوه تهیه می شوند.
• شیرینی ها به صورت مربا، کنسرو، عسل به عنوان افزودنی به غلات و پنیر دلمه به مقدار بیش از 1-2 قاشق غذاخوری در روز مجاز هستند.
• نان گندم تهیه شده از آرد درجه یک و دو، چاودار، 2 ماه بعد با سبوس، نان خشک یا دیروز مجاز است. می توانید کراکر خانگی، بیسکویت، نان خشک و شیرینی زنجبیلی را در مقادیر کم 1-3 در روز به منو اضافه کنید.
• بعد از دو ماه پس از عمل می توانید یک قاشق غذاخوری سبوس بخارپز شده را به غلات و نوشیدنی های شیر تخمیر شده اضافه کنید و اولین دوره ها را با جوشانده آنها تهیه کنید.
• نوشیدنی به شکل جوشانده میوه های خشک، سبوس و گل سرخ مجاز است. و همچنین دمنوش های گیاهی از نعناع، ​​پونه کوهی، بابونه، آب میوه های رقیق شده، چای ضعیف، کاسنی. برای تهیه دمنوش های گیاهی و جوشانده گل محمدی باید به ازای هر لیوان آب جوش یک قاشق غذاخوری از مواد گیاهی خرد شده مصرف کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم یا حمام آب بپزید. آب صاف، گرم، 100 میلی لیتر دو بار در روز بنوشید.

فردی که برای برداشتن کیسه صفرا تحت عمل جراحی قرار گرفته است باید تا پایان عمر از رژیم غذایی پیروی کند، زیرا مخزنی ندارد که صفرا قبلاً در آن جمع شده باشد. پس از چنین عملیاتی، باید تلاش کنید تا اطمینان حاصل شود که صفرا در مجاری صفراوی راکد نمی شود. این را فقط می توان در یک راه به دست آورد - بیشتر غذا بخورید. رکود صفرا در مجاری صفراوی تحت هیچ شرایطی نباید مجاز باشد، زیرا ممکن است فرآیند تشکیل سنگ شروع شود. بنابراین، شما باید حداقل پنج بار در روز، در وعده های کوچک، ترجیحا در همان ساعات غذا بخورید. غذا باید کاملا جویده شود. تمام غذاها باید گرم مصرف شوند.

یادآوری این نکته مهم است که غذاهای سرخ شده منع مصرف دارند، زیرا فرآیند سرخ کردن موادی را حفظ می کند که بر ترشح شیره های گوارشی تأثیر می گذارد و غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک می کند. چنین فعال سازی فرآیند گوارش در غیاب کیسه صفرا مضر است. بنابراین غذا باید بخارپز، خورش یا آب پز شود.

بعد از برداشتن کیسه صفرا (کوله سیستکتومی) چه غذاهایی می توانید بخورید؟

1. ورود چربی های گیاهی و لبنیات به رژیم غذایی ضروری است، زیرا به تخلیه سریع صفرا کمک می کنند. برای صبحانه و شام، محصولات شیر ​​تخمیر شده و همچنین غذاهای پنیر کوفته بهینه هستند: پودینگ ها، کاسرول ها، پنکیک های پنیر دلمه، کیک پنیر. اما آنها باید با خامه ترش کم چرب چاشنی شوند. می توانید منوی صبح و عصر خود را با املت و تخم مرغ آب پز متنوع کنید.

2. برای ناهار، اولین دوره ها باید فقط در آبگوشت های ضعیف گوشت یا سبزیجات پخته شوند و غلات مختلف را اضافه کنید. هنوز هم بهتر است به آبگوشت سبزیجات ترجیح داده شود. غذاهای اصلی باید از گوشت گاو بدون چربی یا مرغ تهیه شود. همچنین مصرف 2 بار در هفته ماهی کم چرب به خصوص ماهی های دریایی که باعث جذب چربی ها می شود توصیه می شود.

3. از آنجایی که چربی ها در تمام فرآیندهای متابولیک نقش فعال دارند، بدون آنها به طور کامل غیرممکن است. بنابراین مصرف روغن های گیاهی و کره ضروری است. روغن بذر کتان بسیار مفید است.

4. سبوس عالی است.

5. بهتر است نان دیروز را به صورت خشک بخورید.

6. چاشنی های بسیار خوب گیاهان، برگ بو و زردچوبه هستند که خواص دارویی دارند.

7. هنگامی که کیسه صفرا برداشته شد، رژیم غذایی باید شامل انواع فرنی (گندم سیاه، جو مروارید، برنج، بلغور جو دوسر)، سبزیجات (به ویژه هویج و کدو تنبل)، میوه ها و انواع توت ها، به استثنای انواع ترش باشد. مصرف هندوانه و خربزه که خاصیت ادرار آور دارد نیز مفید است زیرا مواد مضر و سموم بدن را دفع می کند. برای دسر می توانید عسل، گل ختمی، مربا، مارمالاد را میل کنید اما در مقادیر کم. شیرینی ها را می توان با میوه های خشک جایگزین کرد: زردآلو خشک، آلو خشک.

در صورت برداشتن کیسه صفرا چه غذاهایی را نباید مصرف کرد؟

1. اول از همه، اینها آن دسته از محصولاتی هستند که غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک می کنند. اینها شامل انواع ادویه ها، پیاز، سیر، تربچه، تربچه و قارچ است. آبگوشت گوشت، ماهی و قارچ، تند، ترش، ماریناد و ترشی نیز منع مصرف دارد.

2. مقدار آنزیم های صفرا که هضم چربی ها را تسهیل می کنند پس از برداشتن کیسه صفرا کاهش می یابد. بنابراین باید گوشت خوک، چربی گوشت گاو و گوسفند، گوشت چرب و همچنین انواع سوسیس و کالباس را کاملاً از مصرف حذف کرد، زیرا مواد موجود در آنها گردش صفرا را مختل می کند.

3. شیرینی، کیک، شیرینی، آب گازدار.

4. آن دسته از غذاهایی که حاوی مقدار زیادی فیبر درشت هستند: لوبیا، نخود، نان سبوس دار و غیره.

5. کلم ترش را نباید بخورید، زیرا باعث تخمیر می شود.

6. غذاهای سرد، زیرا ممکن است اسپاسم مجاری صفراوی ایجاد شود (بستنی، گوشت ژله ای و غیره).

بنابراین، با حذف غذاهای ذکر شده از رژیم غذایی خود، از عواقب ناخواسته جلوگیری خواهید کرد.

در عمل پزشکی، کوله سیستکتومی در حضور برخی بیماری ها استفاده می شود. پس از برداشتن کیسه صفرا، زندگی فرد تغییر می کند زیرا باید در رژیم غذایی خود تجدید نظر کند و مصرف برخی غذاها را محدود کند. شایان ذکر است که اگر رژیم غذایی خود را نقض کنید، می توانید به سلامت خود آسیب برسانید.

عملکردهای کیسه صفرا

کیسه صفرا به عنوان یک مخزن برای صفرا در نظر گرفته می شود که از اسیدهای گلیکوکولیک، گلیکوداکسی کولیک، تاوروکولیک، تائورودوکسی کولیک و برخی اسیدهای دیگر تشکیل شده است. ترشح آن در کبد تولید می شود.

در مجاری صفراوی کبد جمع می شود و از آنجا وارد مثانه و روده می شود. صفرا برای هضم طبیعی لازم است و در تجزیه لیپیدهایی که با غذا وارد بدن می شوند، نقش دارد.

هنگامی که فرد شروع به خوردن نامنظم، با فواصل طولانی بین وعده های غذایی می کند و همچنین غذای خشک می خورد، همه اینها منجر به رکود ناخوشایند صفرا در مثانه می شود، بنابراین، فرآیندهای التهابی تحریک می شود و تشکیل سنگ رخ می دهد.

در نتیجه دیواره های کیسه صفرا شروع به نازک شدن می کنند و حتی ممکن است پاره شود که منجر به ریزش صفرا به داخل حفره شکم می شود و این بسیار جدی است. چنین سناریویی می تواند کشنده باشد. برای جلوگیری از چنین عارضه ای از کوله سیستکتومی استفاده می شود.

رژیم غذایی بعد از برداشتن کیسه صفرا چیست؟

پس از کوله سیستکتومی، شما باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کنید، زیرا فرد مخزنی ندارد که در آن صفرا به طور معمول باید در آن جمع شود. بنابراین مجاری صفراوی نیاز به تخلیه مداوم دارند و تخلیه آنها هنگام غذا خوردن امکان پذیر است. در نتیجه، هر چه فرد بیشتر غذا بخورد، کمتر می‌توان ترسید که رکود ظاهر شود.

اگر صفرا راکد شود، التهاب و تشکیل سنگ رخ می دهد. بنابراین بیمارانی که تحت چنین عمل جراحی قرار گرفته اند باید همیشه از رژیم غذایی پیروی کنند. مهم است که مکرر غذا بخورید، ترجیحاً حداقل پنج بار.

پس از کوله سیستکتومی، مقدار آنزیم هایی در صفرا که به هضم چربی ها کمک می کنند، کاهش می یابد. بنابراین لازم است چربی های نسوز حیوانی مانند گوشت گاو، بره و خوک از رژیم غذایی این گونه بیماران حذف شود. اما محصولات سبزیجات و لبنیات، برعکس، به حذف سریع آن کمک می کنند.

چگونه غذا بپزیم؟

همه غذاها باید بخارپز شوند و همچنین می توان آن را آب پز و خورش کرد. این امر ضروری است، زیرا غذاهای سرخ شده باعث ترشح شیره های گوارشی می شوند، بنابراین غشای مخاطی را تحریک می کنند و این در صورت عدم وجود کیسه صفرا مضر است. شما باید پنج بار در روز غذا بخورید، نه کمتر، ترجیحا در همان زمان.

بعد از کوله سیستکتومی چه غذاهایی می توانید بخورید؟

برای تهیه اولین دوره می توانید از آبگوشت سبزیجات غیر غلیظ استفاده کنید، می توانید غلات را به آنها اضافه کنید. دومی از گوشت گاو بدون چربی یا مرغ تهیه می شود. توصیه می شود دو بار در هفته روزهای ماهی را با استفاده از انواع کم چرب سپری کنید.

مصرف لبنیات تخمیر شده در صبح و عصر و همچنین کاسه پنیر و پودینگ چاشنی شده با خامه ترش کم چرب خوب است. می توانید املت و تخم مرغ آب پز نیز بخورید.

بدون چربی ها به طور کامل غیرممکن است، زیرا آنها در بسیاری از فرآیندهای متابولیک دخیل هستند. بنابراین لازم است کره و روغن زیتون را در برنامه غذایی خود قرار دهید. منو باید شامل انواع فرنی باشد، به عنوان مثال، گندم سیاه، بلغور جو دوسر و جو مروارید.

رژیم غذایی نیز باید شامل سبزیجات و ترجیحاً میوه های شیرین باشد. به عنوان مثال، هندوانه، خربزه، هویج، کدو تنبل. برای دسر می توانید مقدار کمی عسل، مارمالاد، مربا، مربا یا گل ختمی میل کنید.

بعد از برداشتن کیسه صفرا از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟

از محصولاتی که باعث تحریک مخاط دستگاه گوارش می شوند، به عنوان مثال، از انواع ادویه جات، پیاز، سیر، تربچه، قارچ، تربچه، گوشت غلیظ، آبگوشت ماهی و قارچ، از هر چیز تند، دودی، ترش، از ماریناد، ترشی.

گوشت های چرب باید حذف شوند.

مصرف شیرینی جات را به حداقل برسانید؛

لازم است غذاهای پر فیبر را حذف کنید، به عنوان مثال، لوبیا، نخود، نان سبوس دار.

شما نباید غذاهای سرد بخورید، زیرا می توانند باعث اسپاسم مجاری صفراوی شوند.

چه عوارضی پس از کوله سیستکتومی ممکن است؟

برخی از افراد عوارض جانبی GI زیر را معمولاً بعد از غذا در چند هفته اول تجربه می کنند:

ممکن است نفخ وجود داشته باشد؛

مشکلات گوارشی؛

نفخ شکم.

حدود بیست نفر از هر 100 نفر اغلب از اسهال شکایت دارند. معمولاً با گذشت زمان مدفوع به حالت عادی برمی گردد، اما در برخی موارد این پدیده ناخوشایند می تواند تا چندین سال ادامه داشته باشد.

چگونه با اسهال بعد از برداشتن کیسه صفرا مقابله کنیم؟

محتوای فیبر غذایی خود را افزایش دهید، مانند خوردن برنج قهوه ای بیشتر و نان سبوس دار. سعی کنید کمتر از لبنیات استفاده کنید.

نتیجه

پس از کوله سیستکتومی، طبق گفته پوزنر، پزشک یک جدول غذایی ویژه شماره پنج را برای شما تجویز می کند. بنابراین، شما مجبور خواهید بود نه آنچه قبلاً به خوردن عادت داشتید، بلکه با محدودیت های قابل توجهی بخورید.

سعی کنید از سلامتی خود غافل نشوید، درست غذا بخورید، یک سبک زندگی فعال داشته باشید، در این صورت هیچ عملیاتی شما را تهدید نمی کند.