تاريخ الخلق ودائرة المستهلكين ملعقة شاي. تاريخ الملعقة: أصلها وتطورها. كيف نشأت الملعقة الخشبية؟

لقد فهم الناس الحاجة إلى الملعقة منذ وقت طويل جدًا ، ولهذا بدأوا في استخدامها كأدوات مائدة بالفعل في العصور القديمة. لم تكن الملاعق الأولى من الحجر كما هو متوقع ، بل من طين مخبوز ، لأنها لم تكن بحاجة إلى القوة ، لأن الطعام الطري كان يؤكل بالملاعق. كانت تمثل نصف كرة بمقبض. في المستقبل ، بدأ الناس في استخدام مواد مختلفة لصنع الملاعق. في أوروبا القديمة ، كانوا يصنعون أساسًا من الخشب. في مصر ، تصنع الملاعق من العاج والحجر والخشب. المادة الأكثر شيوعًا لصنع الملاعق في الدول الاسكندنافية وروسيا هي الخشب.

في أوروبا ، ظهرت الملعقة في العصور الوسطى. ثم كانت معظم الملاعق خشبية وقرون. في القرن الخامس عشر ، أصبحت الملاعق المصنوعة من النحاس الأصفر والنحاس شائعة. استخدم الأرستقراطيون والملوك ملاعق من الفضة والذهب. يعود أقدم ذكر لهذه الملاعق إلى عام 1259. تضمنت المقتنيات الشخصية للملك الإنجليزي إدوارد الأول في عام 1300 ملاعق ذهبية وفضية عليها علامة فلور دي ليس (اسم الورشة الباريسية). خلال عصر النهضة في أوروبا ، تم توزيع ما يسمى بالملاعق الرسولية التي تحمل صورة المسيح وتلاميذه ، والتي كانت تُقدم غالبًا كهدايا في الأعياد المسيحية. تم تصوير تلاميذ المسيح على الملاعق الرسولية.

خلال فترة الباروك ، تحولت الملعقة إلى عمل فني. الأسلوب الراقي في الهندسة المعمارية والتصميم والأثاث والملابس والآداب منع الملاعق من البقاء بمقابض واسعة. كان مطلوبًا الاحتفاظ بها مع راحة اليد بأكملها ، والتي أصبحت غير مريحة تمامًا ، مع مراعاة وجود الأصفاد العريضة والرتوش والياقات الطويلة والمظهر المتطور بشكل عام للمالك. لذلك ، في النصف الأول من القرن السابع عشر ، تطول مقبض الملعقة عدة مرات. بشكل عام ، الموضة قد غيرت شكل الملعقة أكثر من مرة. على سبيل المثال ، أدت قاعدة آداب الإمساك بالملعقة بثلاثة أصابع إلى اتساع نطاق المقابض.

من السمات المشتركة لجميع ملاعق الباروك (بالإضافة إلى كل ما كان يحيط بالطبقة الأرستقراطية في ذلك الوقت) الروعة غير العادية للزخارف وتنوع أشكال المقابض (كانت هناك ملاعق على شكل لوتس ، وقذائف ، وكمان ، إلخ. .). الديكور الباروكي المورق لم يتجاوز حتى الملعقة. تم تزيينه بشعارات معقدة وزخارف نباتية وفاكهة وشخصيات مجازية ، إلخ.

أدى افتتاح المقاهي والشاي في القرن الثامن عشر إلى ظهور أواني جديدة لازمة للشاي والقهوة والشوكولاتة الساخنة. أرست ثقافة شرب الشاي الأساس لإنتاج القهوة والملاعق الصغيرة وظهور قواعد آداب جديدة. لذلك ، أثناء تقليب السكر ، يجب إمساك الملعقة بسهولة بإصبعين. الملعقة التي وضعها الضيف على الكوب تعني أنه لم يعد بحاجة إلى إضافة الشاي.

افتتح روكوكو ، وهو أسلوب أنيق وشعاره "الحياة شاشة مسرحية" ، صفحة جديدة في تاريخ أدوات المائدة. يشتمل ديكور الملعقة الآن على الرمز الرئيسي للعصر - قشرة صغيرة جيدة التهوية بأناقة (من كلمة "صدفة" التي جاء منها اسم النمط). يتحول الأكل إلى عرض مسرحي ، مما يعني أن أدوات المائدة كان يجب أن تصبح زخرفة جيدة بالنسبة لها. توجد ملاعق صغيرة هشة منحنية بشكل معقد وملاعق صغيرة من السكر مزينة بعرق اللؤلؤ.

تم استبدال الروكوكو بأشكال صارمة وواضحة لعصر النهضة الجديد - حيث قامت الكلاسيكية بتقويم الخطوط المنحنية وحرمت الملعقة من الزخارف الزائدة من عصر الباروك والروكوكو. أفسحت النقوش القصيرة ، والأصداف المرحة ، والملائكة ذات البطون ، الطريق إلى السيوف المتقاطعة المستقيمة والزخارف الشائنة (الأسود ، الغريفين ، اللافتات).

بعد ذلك بقليل ، عندما سئمت أوروبا من وضوح الكلاسيكية ، تحولت إلى جذورها في العصور الوسطى ، وظهرت القوطية الجديدة في الموضة ، ظهرت أمثلة رائعة من الملاعق التي تحاكي أسلافها في أواخر العصور الوسطى. علاوة على ذلك ، وصل الأسلوب إلى مستوى عالٍ بحيث يصعب تمييز النسخ عن النسخ الأصلية.

في نفس القرن التاسع عشر ، نما الطلب على ملاعق الهدايا التذكارية. ظهر أولهم في نهاية القرن السابع عشر - بداية القرن الثامن عشر. تعتبر فريزلاند ، وهي منطقة تاريخية في شمال هولندا وأحد مراكز عصر النهضة الشمالية ، موطنهم. هنا ، ولأول مرة ، بدأ تزيين الملاعق بصور مناظر طبيعية محلية حقيقية. في القرن التاسع عشر الجديد ، انتشرت هذه الملاعق في جميع متاجر أوروبا. في هذا الوقت ، بدأ الأوروبيون ، الذين سافروا لأغراض تعليمية خلال العصور الوسطى ، في التحول إلى سياح.

حوالي عام 1900 ، تم إنتاج عدد كبير من المنتجات المماثلة في أوروبا وأمريكا الشمالية مع نقوش للمشاهد التاريخية والمناظر الطبيعية ، ومناظر للمدن وشعارات الدول. أصبحت صور المشاهير الزخرفة المفضلة.

متى وصلت الملعقة إلى روسيا الأم؟

في عهد أليكسي ميخائيلوفيتش ، كان البويار لديهم أدوات مائدة من البيوتر. بالطبع ، كان الجميع على علم بوجود أدوات المائدة ، ولكن كان يُنظر إلى هذه الأدوات على أنها رفاهية حصريًا ، لذلك تم تقديم الملاعق والشوك والسكاكين فقط للضيوف الأكثر احترامًا. حتى إيفان الرهيب على طاولته لم يكن لديه طبق شخصي ولا ملعقة ، لكنه "استخدمها من البويار الذي كان يجلس بجانبه." لذلك ، فإن وليمة أنيقة مع "كافيار الخارج" وطاولة مليئة بالأطباق في فيلم "إيفان فاسيليفيتش يغير مهنته" هو اختراع للمخرج لا يتوافق مع روح العصر.

في عهد بطرس الأول ، كان لدى جميع النبلاء تقريبًا أطباق فضية. غالبًا ما أمتلك الذهب في حاشية كاترين. في أحد أعياد الكونت شيريميتيف في كوسكوفو ، تم تقديم مائدة لـ 60 شخصًا مع أواني ذهبية حصرية. في منتصف الطاولة كانت توجد وفرة من الذهب الخالص ، مزينة بحرف الإمبراطورة من الماس الكبير.

كان شكل الملعقة يتغير باستمرار حتى عام 1760 أصبح بيضاويًا وسهل الاستخدام. الآن يصنعون عددًا كبيرًا من الملاعق المختلفة - ألوان وأحجام وأشكال مختلفة من مواد مختلفة. لكن الأمر يستحق الاهتمام بشكل خاص بملعقة خشبية مزخرفة برسمة ظهرت في القرن السابع عشر وسميت على اسم المكان الذي ظهر فيه هذا النوع من الفن - Khokhloma. الروان الأحمر العصير والتوت الفراولة والزهور والفروع والطيور والأسماك والحيوانات ... الألوان التقليدية: الأسود (الأخضر أحيانًا) والأحمر على خلفية ذهبية. بالطبع ، تم رسم لوحة Khokhloma ليس فقط على الملاعق ، ولكن أيضًا على الأطباق الأخرى ، التي أصبحت رمزًا لروسيا ، مثل دمية التعشيش. غالبًا ما كانت تستخدم هذه الملاعق كأدوات موسيقية.

يقول القاموس التوضيحي للغة الروسية العظمى الحية لفلاديمير دال: "هناك ملعقة: mezheumok ، روسية بسيطة ، واسعة ؛ بوتيركا ، بورلاتسكايا ، نفس الشيء ، لكن أكثر سمكا وخشونة ؛ حافي القدمين ، طويل الأنف ؛ شبه مسطح ، مستدير من ذلك ؛ فضولي حاد الأنف. غرامة ، بشكل عام ، الانتهاء من نظيفة. أبيض ، أي غير مصبوغ ، مباشرة يذهب 9-18 روبل. ألف ورقة ورقية ، أسبن و بتولا ؛ مصبوغ القيقب يصل إلى 75 روبل. ألف ورقة. تحتوي الملاعق وكتاب الأغاني والمهرجون على صنجات أو زوج من الملاعق الخشبية أو دوائر تلبس على الأصابع مرصعة بالخشخيشات.

هم أيضا خمّنوا على الملاعق. على سبيل المثال ، تم وضع الملاعق في حوض ماء حسب عدد الأقارب ، مع ملاحظة من كان. ثم اهتز الماء. في الصباح نظروا: إذا كانت كل الملاعق في كومة ، فسيبقى الجميع في الأسرة في غضون عام ؛ إذا كان هناك شخص متأخر ، فهذا يعني أن هذا الفرد من العائلة سيتركها هذا العام (يتزوج ، يتزوج ، يتحرك أو يموت ، إلخ). كشيء طقسي ، استخدم الفلاحون الروس الملعقة خلال عيد الميلاد - حيث قاموا بتجميد الماء في ملعقة للعام الجديد: الفقاعات - من أجل حياة طويلة ؛ حفرة من فوق - حتى الموت.

ملاعق خشبية -
طرق قليلا.
هل تريد أن تلعب رقصة الفالس
وإذا كنت تريد - حساء شراب!

لذلك كانت هناك عادة في روسيا: أثناء ولادة زوجته ، أُعطي الرجل ملعقة كبيرة وأُجبر على تناول مزيج من الخردل والفلفل والفجل والملح والخل والسكر ، حتى يشعر بما يجب على زوجته أن تفعله فعل. أوه ، وربما كان من الصعب أكل مثل هذه العصيدة.

علامات الملعقة ليست أقل إثارة للاهتمام.

إذا أسقطت ملعقة - ستأتي امرأة ، إذا سكين - رجل.
ملعقتان في قارب مرق - لحفل الزفاف.
ننسى الملعقة على الطاولة بعد العشاء - للضيف.
انسكب الصلصة من ملعقة صلصة - ادعُ شجارًا عائليًا.
لا يمكنك أن تطرق بالملاعق - من هذا "الشرير يفرح" و "الأشرار" يجتمعون معًا لتناول العشاء.
لا يمكنك ترك الملعقة بحيث تستقر بمقبضها على الطاولة ، والطرف الآخر على الوعاء: على طول الملعقة ، مثل الجسر ، يمكن للأرواح الشريرة أن تخترق الوعاء.

لاحظ المربيات الاسكتلنديين دائمًا بأي يد يأخذ الطفل الملعقة لأول مرة. كان يعتقد أنه إذا فعل ذلك بيده اليسرى ، فإنه سيحرم نفسه من الحظ السعيد لبقية حياته. تم تسجيل هذه الخرافة بواسطة السيد ويلكي: "لعبت الملعقة دورًا بارزًا في طقوس السلاف الشرقيين ، حيث جسدت فردًا معينًا من العائلة - سواء كان حيًا أو ميتًا ... مقابل البقية في الحجم والشكل ؛ تم استخدامه عن طيب خاطر في الطب الشعبي ، معتقدين أنه بمساعدة ملعقة مالك متوف ، يمكنك التخلص من الوحمة والثآليل والخراج والتورم في الحلق ، وما إلى ذلك " في سياق الفكرة القائلة بأن الملعقة "تحل" مجازيًا محل صاحبها ، يصبح معنى الاعتقاد الإنجليزي بوجود ملعقتين في قارب مرق واضحًا - فهم يجسدون زوجين شابين.

أثناء الخطوبة ، إذا تمكن أحد الخاطبين من أخذ ملعقة من منزل العروس ، فسيكون الابن هو سيد المنزل ولن تغادر زوجته أبدًا. بعد ثلاثة أشهر من زفافهما ، يجب رمي الملعقة في بيت العروس.

كتعويذة ، تم استخدام الملعقة أثناء معمودية الطفل ، في الحالات التي تكون فيها العرابة حاملاً. هذا التقليد لا يزال على قيد الحياة - أثناء المعمودية ، يُعطى الطفل ملعقة فضية ، متناسيًا تمامًا صفة مثل الحمل.

حسنًا ، كيف لا تتذكر اللعبة على الملاعق! منذ العصور القديمة ، استخدم السلاف الشرقيون أدوات الإيقاع في الشؤون العسكرية والصيد والطقوس. استخدام الأدوات يشبه التصفيق بالأيدي والدوس. استخدام الملاعق كأداة موسيقية ليس فريدًا. من المعروف أنه في الأعياد ، في حرارة الإثارة الراقصة ، لم يتم استخدام الملاعق فحسب ، بل أيضًا استخدام المقالي وأنابيب السماور ، وكل ما يمكن أن يحدث صوتًا. لم يتم تحديد وقت ظهور الملاعق كأداة موسيقية في روسيا. ظهرت المعلومات الأولى عنها في نهاية القرن الثامن عشر ، ويعتقد بعض الباحثين أن الملاعق نشأت بين الروس تقليدًا للصناجر الإسبانية.

وأخيراً ، بعض الأمثال عن الملاعق.

ملعقة حمراء مع يخنة ، غير جافة. (الروسية)
لو كان العالم بيلاف ، ولأكونت ملعقة! (دارجين)
لا يمكنك وضع ملعقتين في فم واحد. (صينى)
ملعقة طعام للعشاء. (الروسية)
العصيدة صغيرة لكن الملعقة كبيرة. (لغة ​​الملايو)
القطط على الملاعق ، والكلاب على الفتات ، ونحن على الكعك. (الروسية)
لكن المصيبة أننا. (الروسية)
لا تضع الملعقة في مكان ليس به وعاءك. (أبخازيا)
ملعقة فارغة تخدش شفتيك. (أوسيتيا)
لا شيء لأرتشفه ، لذا دعني ألعق ملعقة على الأقل. (الروسية)
تشتهر حالة الغلاية بملعقة السكب. (لاك)
ما تضعه في المرجل سيذهب إلى الملعقة. (الكازاخستانية)
الملعقة حمراء من قبل آكلى لحوم البشر ، والحصان من قبل الفارس. (الروسية)
ما تنهار في وعاءك تجده في ملعقتك (أرمينية)
لا يمكنك مد يديك للحصول على ملعقة ، لذلك لن تأتي بمفردك. (الروسية)

هل تعرف أن:

كان من المعتاد في كامبريدج إعطاء ملعقة خشبية للطالب الذي حصل على أدنى نتيجة في امتحان الرياضيات. كان التقليد قائماً حتى عام 1909 (تُظهر الصورة هذه الملعقة الأخيرة ، والتي تم تخزينها الآن في أحد متاحف الجامعة).

في روسيا أيضًا ، هم ليسوا بعيدين عن أمريكا ويستخدمون الملعقة أيضًا لاجتياز الامتحان. طلاب جامعة قازان في القرن الماضي وضعوا ملاعق صغيرة تحت خزانة الكتب لضمان نتيجة ناجحة للامتحان. هل ساعدت؟ ربما نعم ، إذا كانت هناك مثل هذه العادة.

عندما ذهب سلفادور دالي إلى الفراش ، التقط ملعقة ، ونام ، وعندما سقطت الملعقة ، استيقظ ورسم كل ما رآه في المنام. يجب أن أقول ، كانت أحلامه غير عادية للغاية.

ملعقة وشعار النبالة؟ كان الأمر كذلك. السلطان التركي أورهان ، بعد أن أنشأ جيشا من الإنكشاريين ، وافق على الملعقة لتكون شعار النبالة الخاص به ، والذي كان من المفترض أن يذكر الجنود بأنهم مضطرون للقتال من أجل مكافأة السلطان.

لقد توصل الفرنسيون إلى حل رائع ، وهو حل لمن لا يعرف حدود الطعام. وفقًا للفرنسيين ، لا توجد طريقة لإنقاص الوزن بدون ملعقة. لكنك تحتاج إلى استخدام ملعقة غير عادية إلى حد ما: في الآونة الأخيرة في باريس ، تم بيع مجموعات أدوات المائدة من شوكة بأسنان مكسورة وسكين حاد تمامًا وملعقة ثقيلة.

طوال فترة تطور الملعقة ، خضعت باستمرار لتغييرات جذرية في بعض الأحيان ، اعتمادًا على كل من التغييرات في أزياء الملابس وتغيير نمط الحياة بشكل عام. ولكن مهما كان الأمر ، تظل الملعقة ، حتى يومنا هذا ، عنصرًا لا غنى عنه في حياة الإنسان اليومية.

ملاحظة توضيحية

ازداد الاهتمام والاهتمام بالفن الشعبي مؤخرًا بشكل أكبر في بلدنا. يتحدثون بشكل متزايد عن الحاجة إلى تعريف الأطفال بأصول الثقافة الروسية ، وإحياء الأعياد الشعبية بتقاليدهم وعاداتهم ومعتقداتهم. بعد كل شيء ، نقدم للأطفال الفن الشعبي ، وبالتالي نقدم لهم تاريخ الشعب الروسي ، على القيم الأخلاقية العالمية ، التي نفتقدها في أوقاتنا المضطربة.

إخبار الأطفال بمجموعة متنوعة من الأطباق ، نشأ السؤال حول الغرض منها ، وخصائصها المميزة. هذه هي الطريقة التي بدأ بها مشروعي.

لماذا الملعقة؟

الملاعق هي انعكاس لأصالة ثقافتنا الروسية وتقاليدها الثقافية.

يوجد في حديقتنا متحف نذهب إليه في رحلات ونقيم دروسًا مواضيعية. مهمتنا الرئيسية هي تجديد متحفنا بالمعارض. يصعب على الأطفال إعداد معرض يكون مفهومًا ويمكن الوصول إليه ، وفي تنمية الأطفال يتم لعب مهمة مهمة من خلال تعليم المهارات الثقافية والصحية.

تاريخ الملعقة.

استخدمت الملاعق كأدوات مائدة في العصور القديمة ، على عكس الشوك الذي تم اختراعه لاحقًا. في أوروبا القديمة ، كانت الملاعق مصنوعة أساسًا من الخشب ، واستخدم الإغريق الأصداف البحرية ، التي كانت مريحة في الشكل ، والتي كانت تستخدم كملاعق حتى من قبل أقدم الناس البدائيين. في مصر ، تصنع الملاعق من العاج والحجر والخشب. غالبًا ما كانوا مغطاة بصور دينية. في ذروة الحضارات الرومانية واليونانية ، ظهرت الأواني البرونزية والفضية. تم الحفاظ على العديد من النسخ من الملاعق البرونزية والفضية من هذه الفترة ، وهي محفوظة في المتاحف التاريخية حول العالم. في العصور الوسطى ، كانت الملاعق خشبية وقرون. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام النحاس الأصفر والنحاس والقصدير في بعض الأحيان في إنتاجها: اكتسبت هذه الملاعق شعبية في القرن الخامس عشر. استخدم الأرستقراطيون والملوك ملاعق من الفضة والذهب. يعود أقدم ذكر لهذه الملاعق إلى عام 1259. تضمنت المقتنيات الشخصية للملك الإنجليزي إدوارد الأول في عام 1300 ملاعق ذهبية وفضية عليها علامة فلور دي ليس (اسم الورشة الباريسية). من المفيد ملاعق التتويج المستخدمة لدهن الملوك الإنجليز. خلال عصر النهضة ، كان ما يسمى بالملاعق الرسولية منتشرًا في أوروبا. ظهرت في وقت مبكر من بداية القرن الخامس عشر ، لكنها اكتسبت شعبية في القرن السادس عشر كهدايا للأعياد المسيحية. تم تصوير تلاميذ المسيح على الملاعق الرسولية. في كثير من الأحيان ، تم تصوير يسوع نفسه على الملاعق. في نفس الوقت تقريبًا ، تغير شكل الملعقة - أصبح المقبض مسطحًا ، واكتسبت المغرفة شكل قطع ناقص عريض. في القرن الثامن عشر ، ضاقت المجرفة ، واتضح أن المقبض كان بضع درجات بالنسبة لها. في عام 1760 ، اتخذت الملعقة شكلها الحديث ، حيث يكون الجزء الذي على شكل كوب أضيق في نهايته منه عند القاعدة.

تم تنظيم مشروع "تاريخ الملعقة" بهدف توضيح وتوسيع وإثراء معرفة الأطفال بالحياة والحرف والفنون والتقاليد. كان العمل في المشروع يهدف إلى تكوين التربية الأخلاقية ، وإنشاء مساحة تعليمية واحدة لمنظمة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة وأسرة متحدة بهدف مشترك: تعريف الأطفال بالثقافة ؛ حول تنمية الاهتمام بالأنشطة الإنتاجية وتفعيل النشاط الإبداعي وتجربة الألعاب للأطفال.

أهداف المشروع: مساعدة الأطفال ، باستخدام مجموعة متنوعة من التقنيات ، على تطوير أفكار حول حجم الملعقة ، والغرض منها ، والسمات المميزة والنماذج الشرطية للتناسب (كبيرة ، أصغر ، صغيرة) ؛ إثراء معرفة الأطفال بمجموعة متنوعة من الأطباق ؛ في عملية التجريب ، قم بتوسيع أفكار الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة حول المواد المختلفة التي تصنع منها الملاعق (الخشب ، المعدن ، البلاستيك) ؛ تحسين المهارات: مقارنة وإبراز الملعقة الأنيقة ؛ تنمي خيال الطفل وقدرته على التخيل: إظهار إمكانيات إبداع الأطفال.

ما هي الملعقة ، ما هي الملاعق من قبل ، ما هي الملاعق المصنوعة ، حيث يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من الملاعق.

اسم المشروع:"تاريخ الملعقة".

نوع المشروع:جماعي ، معرفي - إبداعي.

المشاركون في المشروع:المعلم وأطفال رياض الأطفال وأولياء الأمور.

مدة المشروع:قصيرة

الهدف من المشروع:لدعم وتطوير النشاط الاجتماعي لمرحلة ما قبل المدرسة من خلال تكوين اهتمامهم المعرفي بالعالم من حولهم ، في الأشياء المحيطة.

نتائج متوقعة:

تم اختيار موضوع المشروع المطور مع الأخذ في الاعتبار الخصائص العمرية لأطفال ما قبل المدرسة وكمية المعلومات التي يمكنهم إدراكها ، مما يؤثر بشكل إيجابي على أنواع أنشطتهم المختلفة وتحقيق النتائج التعليمية وفقًا للمعيار التعليمي الفيدرالي للولاية:

• يظهر الطفل الاستقلال ، والقدرة ، دون مساعدة من شخص بالغ ، على حل المهام المناسبة لسنه ، وإيجاد السبل والوسائل لتحقيق خطته الخاصة على مادة الثقافة الشعبية ؛ يستخدم الفولكلور والأغاني والألعاب الشعبية في أنشطة مستقلة ومشتركة والتواصل مع الأطفال والبالغين الآخرين ؛
• يكون الطفل قادرًا على الشعور بالجمال ، وإدراك جمال العالم ، والفن ، والشعب الأدبي ، والإبداع الموسيقي ؛
• يُظهر الطفل نشاطًا معرفيًا ، والقدرة والاستعداد لتوسيع خبرته الخاصة من خلال تلبية الحاجة إلى معرفة جديدة ، لتجربة متعة اكتشاف شيء جديد ؛ القدرة على استخدام مجموعة متنوعة من مصادر المعلومات لتلبية الاهتمامات واكتساب المعرفة والتواصل الهادف ؛
• يظهر الطفل النشط والفضولي اهتمامًا بوطن صغير وأرض موطنه وتاريخه والرغبة في التعرف على ثقافته ؛ تشارك بنشاط في أنشطة المشروع ، والبحث المستقل ، والتجريب.

مراحل العمل.

1. التحضيري:
2. اختيار القصص الخيالية للقراءة.
3. مجموعة مختارة من الملاعق والصور والرسوم التوضيحية للعرض مع الأطفال.
4. اختيار الأدبيات المنهجية لتعريف الأطفال بالزي الشعبي الروسي ، والحرف اليدوية.
5. أساسي (عملي):
6. قراءة الرواية: كريستيان بينو "تاريخ الملعقة الخشبية" في الاختصار ، الحكاية الخيالية "زيهاركا".
7. ألعاب تعليمية للتصنيف: "أي نوع من الأطباق هناك" ، "ملاعق مختلفة" (في الحجم) ، "ما هي الملعقة المصنوعة؟" (مادة) ، "من أجل ماذا ولماذا؟" (بالميعاد).
8. ألعاب ممتعة: "أحضرها - لا تسقطها!"

تقدم الدرس

المربي:- أدعوك اليوم لتتذكر وتتحدث عن العناصر المألوفة التي نستخدمها في المطبخ.

أسئلة للأطفال في العرض:

ماذا يفعل الناس في الصورة؟ (الشريحة 2)

ماذا يستخدمون على الطاولة؟

متى برأيك ظهرت أولى الملاعق؟

لماذا يحتاج الناس ملاعق ولماذا هناك الكثير من الملاعق المختلفة؟ (الشريحة 3)

قصة المعلم: منذ زمن بعيد جدًا جدًا ، عندما عاش البشر الأوائل على الأرض ، كانوا يأكلون طعامًا نيئًا بأيديهم ، ولم يكن لديهم نار أو أدوات (الشريحة 4).

بمرور الوقت ، تعلموا نحت الأدوات من الحجر (الشريحة 5), صنع النار واحتفظ بها. بعد اكتشاف الطين ، تعلم الناس أنه يمكن نحت أشياء مختلفة منه. (الشريحة 6)، التي ، عند سقوطها في النار ، لا تحترق ، لكنها تصبح قوية ودائمة ومريحة (الشريحة 7)

يمكنهم تخزين وطهي الطعام. (الشريحة 8)، والطعام الساخن ليس باليد ، ولكن بأقراص طينية تشبه الملعقة. هكذا ظهرت الأطباق ، والملعقة الأولى. بعد سنوات عديدة ، تعلم الناس كيفية صنع أطباق من مواد مختلفة لأنواع مختلفة من الطعام وبالتالي بأشكال وأحجام مختلفة. (الشريحة 9)

في بعض البلدان ، لم تصبح الملعقة أدوات مائدة عادية ، ويأكل الناس هناك باستخدام عيدان تناول الطعام - الصين واليابان (الشريحة 10)، أو اليدين - كما هو الحال في الهند وكازاخستان وقيرغيزستان (الشريحة 11)

انظر كيف يمكن أن تكون الملاعق مختلفة. حاول تخمين المواد التي صنعت منها ولماذا؟ (الشريحة 12)

وأخيرا ، بعض الألغاز والأمثال عن الملاعق.

الألغاز:

إذا كنت فارغًا
أنساك
لكن عندما أحضر الطعام -
لن امر من فمي.

حصان طويل
أحضرت لنا عصيدة حلوة.
حصان ينتظر عند البوابة -
افتح فمك على مصراعيه.

من هي؟

سوف كاشي مغرفة
و ضعه في فمك.

لا يمكن الاقتراب في المظهر
يقف أكيمبو ،
وفي الداخل ، انظر
تعامل في الداخل!

على طبقي
القارب يبحر.
وعاء من الطعام
أرسلها إلى فمي.

أنا لا آكل نفسي
وأنا أطعم الناس.
من هي؟

سوف كاشي مغرفة
و ضعه في فمك.
أنا فقط مثل طباخ
ولكن اسعد قليلا
- أنا أعز وأقرب إلى الناس ،
بعد كل شيء ، ما زالوا يلعقونني!

لا تأكل بمفردها
ويطعم الناس.

ملاعق خشبية -
طرق قليلا.
هل تريد أن تلعب رقصة الفالس
وإذا كنت تريد - حساء شراب!

الأمثال:

• لو كان العالم بيلاف ، ولأكونت ملعقة! (دارجين)
• لا يمكنك وضع ملعقتين في فم واحد (صيني)
• ملعقة طريق للعشاء (روسي)
• العصيدة صغيرة لكن الملعقة كبيرة (الملايو)
• قطط على ملاعق ، كلاب على فتات ، لنا على كعك (روسي)
• يطير في المرهم في برميل من العسل (روسي)
• لا تضع الملعقة في مكان ليس وعاءك (أبخازي)
• ملعقة فارغة تحك فمك (أوسيتيا)
• لا يوجد شيء لأرتشفه ، لذا دعني ألعق الملعقة (بالروسية)
• تشتهر حالة الغلاية بملعقة سكب (لاكسكايا)
• ما تضعه في المرجل سيذهب إلى الملعقة (كازاخستان)
• ما تنهار في وعاءك تجده في ملعقتك (أرمينية)

كتب مستخدمة.

1. Belaya K.Yu.، Teselkina N.V.، Murzina M.R.، Shchetkina T.T.، et al. تنظيم أنشطة المشروع في التعليم قبل المدرسي. - م: UTs "Perspektiva" ، 2013. - 104 ص.
2. Veraksa N. E.، Veraksa A. N.، نشاط المشروع لمرحلة ما قبل المدرسة. م: تركيب الفسيفساء ، 2008.
3. http://stranamasterov.ru/node/454664 - مسرح عرائس بالملعقة. الرسم على الخشب.
4. ن. سوروكين "تشغيل مسرح العرائس" ، موسكو: ARKTI ، 2002.
5. إم في تيخونوفا ، إن إس. سميرنوفا "الكوخ الأحمر" - معرفة الأطفال بالفنون الشعبية الروسية والحرف والحياة ، سانت بطرسبرغ: "مطبعة الطفولة" ، 2004.
6. Kartushina M. Yu. ، Logorhythm للأطفال. سيناريوهات فصول مع أطفال تتراوح أعمارهم بين 3-4 سنوات. م ، 2004.

في الثقافة الأوروبية ، لا أحد يستطيع الاستغناء عن الملعقة. وهي مصنوعة من مواد مختلفة. يعتمد حجم وشكل أدوات المائدة على الغرض منها: القهوة والشاي والحلوى. نفهم على الفور ما سنأكله هذا الطبق أو ذاك ، ولا نفكر حتى في من اخترع هذا الصنف ومتى اكتسب مظهره المعتاد.

تاريخ وتطور الملعقة

الملعقة هي اختراع قديم لدرجة أنه من المستحيل تحديد الفترة الزمنية لوجودها. يعطي الباحثون تواريخ مختلفة لميلادها ، ويتراوح العمر التقديري من ثلاثة إلى سبعة آلاف سنة. حتى أصل اسم هذه الكلمة غير معروف. يرى اللغويون الجذر السلافي المشترك في كلمتي "لعق" أو "زحف" ، وكذلك "سجل" ، وهو ما يعني "تعميق". ربما أصل اليونانية - "ابتلاع".

شيء واحد معروف على وجه اليقين ، أن الملعقة ظهرت قبل الشوكة بكثير. يمكنها تناول الأطعمة الصلبة والسائلة معًا ، باستخدام شوكة - فقط صلبة.

العالم القديم

تم استخدام تشابه الملاعق من قبل الأشخاص البدائيين ، فقد كانت عبارة عن أصداف بحرية أو نصفين من قشرة الجوز أو أوراق نبات كثيفة منحنية. حتى الآن ، تستخدم بعض القبائل في إفريقيا وأمريكا الجنوبية أصدافًا مناسبة بدلاً من ذلك. بدت الملاعق الأولى التي صنعها الناس مثل مغارف خزفية صغيرة بمقابض قصيرة. في وقت لاحق ، تم استخدام الخشب وعظام الحيوانات والقرون لإنشاء هذا العنصر ، وحتى المعدن في وقت لاحق.

أكدت الحفريات أن أدوات المائدة كانت تستخدم في مصر القديمة منذ القرن الخامس قبل الميلاد - تم العثور على منتجات حجرية مماثلة. صنع الإغريق القدماء ملاعق من أصداف من عرق اللؤلؤ. وجد علماء الآثار أوجه تشابه في أدوات المائدة من قرون الحيوانات وعظام الأسماك التي يعود تاريخها إلى الألفية الثالثة قبل الميلاد. خلال ذروة الحضارة الرومانية اليونانية ، ظهرت الأدوات البرونزية والفضية المستخدمة في تناول الطعام.

العصور الوسطى

في روسيا ، بدأ استخدام الملاعق قبل عدة قرون من البلدان الأوروبية الأخرى. تذكر السجلات اليومية ترتيب الأمير فلاديمير (القرن العاشر) للحرفيين لصنع ملاعق فضية لكامل فريقه. في هذا الوقت في روسيا ، تم بالفعل استخدام ملاعق خشبية في كل مكان.في بعض العائلات ، صنع الحرفيون أجهزتهم الخاصة لتناول الطعام. لكن في معظم الحالات ، استخدموا منتجات ملاعق الحرفيين. تم استخدام المواد التالية: الحور الرجراج ، القيقب ، البتولا ، الزيزفون ، البرقوق ، شجرة التفاح. كانت منتجات بسيطة وعملية. تم نحتها ورسمها في وقت لاحق.

بالإضافة إلى إيطاليا واليونان ، المألوفين بأدوات المائدة من العصور القديمة ، ظهرت الملاعق الفضية في القرن الثالث عشر بين شعوب أوروبا. تم تصوير تلاميذ يسوع المسيح على المقابض ، لذلك بدأت أدوات المائدة تسمى "ملاعق رسولية".

عصر النهضة

في القرن الخامس عشر ، بالإضافة إلى البرونز والفضة ، بدأوا في صنع أدوات المائدة من النحاس والنحاس الأصفر. كان لا يزال يعتبر المعدن امتيازًا للأثرياء ، ويستخدم الفقراء المنتجات الخشبية.

عصر التنوير

ذهب بطرس الأكبر للزيارة ومعه أدوات المائدة الخاصة به. اقتداءًا بمثاله ، تم إنشاء عادة في روسيا: عند الذهاب للزيارة ، خذ ملعقة معك. في القرن الثامن عشر ، عندما تم اكتشاف الألمنيوم ، تم تقديم أدوات المائدة الأولى المصنوعة من هذا المعدن للضيوف المحترمين فقط ، بينما تم تناول الباقي بمساعدة الأواني الفضية. في نفس القرن ، اكتسبت الملاعق المستديرة الشكل البيضاوي المألوف والمريح. بالإضافة إلى ذلك ، أدت الموضة الراسخة لشرب الشاي إلى إنتاج أدوات مائدة بأحجام مختلفة. بحلول هذا الوقت ، ظهرت ملاعق صغيرة ، وأكثر من ذلك بقليل - والقهوة.

لعبت أزياء الأكمام الطويلة أيضًا دورًا في تحويل أدوات المائدة - نشأت الحاجة إلى مقبض أطول ، مما جعل هذا العنصر يبدو وكأنه عنصر حديث.

القرن ال 19

كان الألماني إي جيثنر أول مصنع في أوروبا (1825) ينتج أدوات المائدة من سبيكة من النحاس والزنك والنيكل ، كما أطلق عليها اسم أرجنتين. كانت السبيكة أرخص من الفضة ، لذلك بدأ العديد من المصنعين الأوروبيين في استخدامها لمنتجاتهم. اليوم ، تسمى هذه الملاعق cupronickel ، وما زالت لم تفقد شعبيتها.

العشرون ، القرن الحادي والعشرون

كان اكتشاف الفولاذ المقاوم للصدأ في بداية القرن الماضي نقطة تحول في تاريخ أدوات المائدة. الآن هذا المعدن قد شكل أساس 80٪ من كل ملاعق الكوكب. الكروم ، وهو جزء من المنتج ، يحميه من التآكل.

اليوم ، تصنع الملاعق من معادن وسبائك مختلفة ، لكن الأواني الفضية لا تزال تحظى بتقدير كبير.

تبدو الملاعق كأدوات مطبخ عادية ومألوفة. لكن بعد أن اجتازوا طريقًا تاريخيًا طويلاً ، أصبحوا مشاركين في العديد من القصص الشيقة. على سبيل المثال ، لا يعرف الجميع من أين جاء تعبير "ضرب الإبهام" ، على الرغم من أن الجميع يعرف أنهم يقولون هذا عن الأشخاص الكسالى. في حالة الملاعق ، هناك مهمة بسيطة - لتقسيم السجل إلى قطع (بقلاش) ، والتي تصبح فراغات للمنتجات المستقبلية. في صناعة الملاعق ، كان كسر الدلاء يعتبر مهمة سهلة وعُهد بها إلى أكثر المتدربين غير أكفاء.

في الماضي ، كان لكل فرد ملعقة خاصة به. عندما ظهرت الأسنان الأولى عند الوليد وبدأ في تلقي طعام آخر غير حليب الأم ، تم إعطاؤه ملعقة صغيرة. كان يعتقد: إذا كانت مصنوعة من الفضة أو الذهب ، فلن يحتاج الطفل في المستقبل إلى أي شيء.غالبًا ما يلجأ الأشخاص المعاصرون إلى العادة ، بإعطاء الطفل ملعقة فضية "بجوار السن".

يعتقد الناس أيضًا في العلامات الأخرى المرتبطة بأدوات المائدة:

• عن طريق وضع ملعقتين في كوب واحد ، يمكنك توقع حفل زفاف ؛
• سقطت ملعقة من الطاولة - انتظر زيارة امرأة ، تم إسقاط سكين - سيأتي رجل ؛
• كانت أدوات المائدة الإضافية على الطاولة أثناء عشاء عائلي - سيكون هناك ضيف ؛
• لا يمكنك أن تطرق على الطاولة بالملعقة - ستأتي المشاكل ؛
• أولئك الذين يلعقون الملعقة بعد الأكل سيكون لديهم زواج سعيد.

لعبت أدوات المائدة دورها في الحياة الطلابية في الماضي. في القرن التاسع عشر ، كان الشباب الذين يدرسون في جامعة قازان يضعون ملاعق صغيرة تحت الخزانة قبل كل اختبار من أجل اجتياز الاختبارات بنجاح. من الصعب تحديد المعنى الذي تم وضعه في هذه العلامة ، لكن الطلاب اعتقدوا أنها تعمل. في جامعة كامبريدج ، تم استخدام الملعقة في مناسبة مختلفة: تم قطع أدوات مائدة فخمة بحجم إنسان تقريبًا من الخشب وقدمت كعربون عزاء للطالب الأكثر تخلفًا.

استخدم سيد السريالية الشهير سلفادور دالي الملعقة كمنبه.لقد أولى أهمية كبيرة للنوم أثناء النهار ، لكنه لم يرغب في قضاء الكثير من الوقت عليه. أثناء نومه على كرسيه المفضل ، حمل الفنان بين يديه عنصرًا من الطاولة. عندما سقط ، استيقظ دالي من الصوت. كانت هذه المرة كافية له لاستعادة قوته لمواصلة عمله.

مثل هذا الشيء الصغير مثل الملعقة له تاريخ طويل وهو سمة لا غنى عنها في حياتنا.

في الفيديو التالي سوف تجد تاريخ الملعقة في الصور.

ملخص درس متكامل ذو طبيعة معرفية وجمالية للأطفال من سن 5-6 سنوات "تاريخ الملعقة"

يحتوي الدرس على عرض تقديمي للمعلمين ، راجع الأرشيف (رابط لتنزيل الملخص والعرض التقديمي في أسفل الصفحة).

استهداف:

الاهتمام المعرفي المستمر للأطفال بعملية اكتشاف معرفة جديدة وغير عادية حول شيء مألوف - الملعقة.

مهام:

1. إثراء أفكار الأطفال حول تاريخ ظهور الملعقة والتغيرات الزمنية. حول تنوع الأنواع من الأشياء المتجانسة (تختلف الملاعق في الحجم والشكل والمواد والمظهر والوظائف).
2. تنمية الإبداع والخيال عند عمل الملاعق الزخرفية.
3. تعزيز موقف الرعاية والاحترام لمنتجات عمل الناس.

تقدم الدرس:

المربي:

أدعوكم اليوم للتذكر والتحدث عن العناصر المألوفة التي نستخدمها في المطبخ.

عرض تقديمي "تاريخ الملعقة"

أسئلة للأطفال في العرض:

ماذا يفعل الناس في الصورة؟ (الشريحة 2)
- ماذا يستخدمون على الطاولة؟
- متى برأيك ظهرت أولى الملاعق؟
- لماذا يحتاج الناس ملاعق ولماذا هناك الكثير من الملاعق المختلفة؟ (الشريحة 3)

قصة المعلم

منذ زمن بعيد جدًا ، عندما عاش البشر الأوائل على الأرض ، كانوا يأكلون الطعام النيء بأيديهم ، ولم يكن لديهم نار ولا أواني (الشريحة 4). بمرور الوقت ، تعلموا نحت الأدوات من الحجر (الشريحة 5) لإنتاج النار والحفاظ عليها. بعد اكتشاف الطين ، تعلم الناس أنه من الممكن نحت أشياء مختلفة منه (الشريحة 6) ، والتي عند سقوطها في النار ، لا تحترق ، ولكنها تصبح قوية ودائمة ومريحة (الشريحة 7). كان من الممكن تخزين وطهي الطعام فيها (الشريحة 8) ، ويمكن تناول الطعام الساخن ليس باليد ، ولكن بأقراص طينية تشبه الملعقة. هكذا ظهرت الأطباق ، والملعقة الأولى. بعد سنوات عديدة ، تعلم الشخص كيفية صنع أطباق من مواد مختلفة لأنواع مختلفة من الطعام وبالتالي بأشكال وأحجام مختلفة (الشريحة 9). في بعض البلدان ، لم تصبح الملعقة أبدًا أدوات مائدة عادية ، ويأكل الناس هناك باستخدام عيدان تناول الطعام - الصين ، واليابان (الشريحة 10) ، أو بأيديهم - كما هو الحال في الهند وكازاخستان وقيرغيزستان (الشريحة 11)
- انظر كيف يمكن أن تكون الملاعق مختلفة. حاول تخمين المواد التي صنعت منها ولماذا؟ (الشريحة 12)

من المعادن: الفضة والذهب والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ (يطلق عليهم ذلك - الفولاذ المقاوم للصدأ) ؛ من البلاستيك ، من الخشب (عادي ومطلي).

ملاعق مختلفة الأحجام والأشكال مصممة لأطباق مختلفة (الشريحة 13). على سبيل المثال ، بالنسبة للدورات الأولى ، الحساء الساخن ، العصيدة - ملاعق كبيرة (الشريحة 14). للحلوى - الحلوى (الشريحة 15) ، للشاي - الشاي (الشريحة 16) ، للتوابل الحارة - صغير جدًا (الشريحة 17).

من برأيك صنع كل هذه الملاعق؟ (الناس سادة)
يلفت المعلم الانتباه إلى الطرد.
- أوه ، لقد نسيت! في الصباح أحضر ساعي البريد طردًا لمجموعتنا ، أتساءل ماذا بداخله؟
يقوم بإخراج العديد والعديد من الملاعق المختلفة من الدرج.
- هذه هدية! فقط كل الملاعق مختلطة! دعونا نحاول وضع الملاعق معًا وفقًا للغرض منها.
على الطاولة توجد صواني بها مخططات لتعيين الملاعق.
- لماذا وضعت هذه الملاعق على هذه الصينية؟ إلخ.
- ما رأيك ، في أي الملاعق قضى المزيد من الوقت والعمل وحب السيد؟ (خشبي ، مطلي). يا لها من ملاعق رائعة صنعها السيد. هل تريد أن تصبح مثل هؤلاء السادة؟ (أطفال - نعم)
- من أي مجموعتنا يمكننا أن نصنع ملاعق أنيقة؟ (من البلاستيسين). من أجل أن تصبح الملاعق أنيقة وجميلة ، يحتاج كل "سيد" إلى هذا حقًا ، حقًا!

نمذجة "ملعقة جميلة"

(من قطعة كاملة من البلاستيسين مع عناصر زخرفية)

الملعقة عامل بسيط ،
رافعة المدينة.
التقط بالملعقة
عصيدة أو حساء أو بطاطس.
ارفع المزيد من الأحمال
أرسلهم مباشرة إلى البطن.
أكل كل شيء بنفسك حتى الفتات ،
لجعل الساقين تعمل بشكل أسرع
لينمو بسرعة يا رفاق
مثل الخضار في الحديقة.
(إي.خراموفا)

ما أجمل الملاعق التي حصلت عليها (ضعها على صينية).
- يا رفاق ، ماذا يمكنك أن تفعل بمثل هذه الملاعق الجميلة: معجب ، تأكل ، تلعب مثل الآلات الموسيقية؟ من البلاستيسين؟
- وما هي الملاعق التي يمكن أن تتحول بسهولة إلى آلات موسيقية؟ (خشب ، معدن)
- نعم ، يمكن أن تتحول الملاعق الخشبية أو المعدنية بسهولة إلى آلات موسيقية.
- هل نحاول اللعب؟ خذ الملاعق الخشبية بشكل صحيح واعزفها مثل الموسيقيين.

الموسيقى الشعبية أصوات "كان هناك البتولا في الميدان" والأطفال يلعبون على الملاعق.

المربي:

يا رفاق ، ماذا تعلمنا اليوم؟ (أن الملعقة لها تاريخ ، أن أول ملاعق مصنوعة من الطين ، وأن الإنسان الحديث لديه ملاعق عديدة بأشكال وأحجام مختلفة ، للأطعمة المختلفة ، تلك الملاعق مصنوعة من مواد مختلفة).
- هل لديك ملعقة مفضلة ، لأي نوع من الطعام ، ما هي مصنوعة؟
ما الذي يمكن أن يستخدمه الشخص بالملعقة؟ (معجب ، كل ، يلعب مثل الآلات الموسيقية)
- ماذا ستخبر والديك اليوم؟
- كان من الممتع جدًا بالنسبة لي أن أتعلم الكثير من الأشياء الجديدة عن الملعقة ، وأنت؟
شكرًا لك!

ن. كونوبليفا

لتغيير الدورات الثانية ، يستخدمون مثل هذا التصميم الأصلي - ملقط من شوكة ونوع من مجرفة الملعقة.

تصنع الثقوب في ملعقة للسكر المقطوع - يسكب السكر الحبيبي من خلالها.

إلى حد ما ، يبدو كملعقة وملعقة للكافيار.

ملعقة قياس للقهوة سريعة الذوبان.

أعلاه - ملعقة للخضروات ، أدناه - معكرونة.

خيارات ملعقة لتخمير الشاي.

ملعقة صلصة.

ملعقة كوكتيل. يحل مقبضها المجوف الطويل محل ماصة الشرب. الرأس مصمم لاصطياد الفاكهة ، وله ثلاثة ثقوب يدخل السائل من خلالها إلى المقبض.

أول من اخترع الملعقة - التاريخ صامت. من المؤكد فقط أن لها نفس العمر الموقر تقريبًا مثل أقدم أداة للإنسان - السكين. حتى في عصور ما قبل التاريخ ، كانت قشرة المكسرات الكبيرة بمثابة ملعقة. في وقت لاحق ، تم صنع الملاعق من العظام. استخدم قدماء المصريين الملاعق البرونزية ، بينما فضل الإغريق الملاعق الفضية.

في روسيا القديمة ، في الوقت الذي كان الناس في أوروبا يأكلون فيه عادة بأيديهم ، كانت الملعقة الخشبية بالفعل شيئًا مألوفًا تمامًا ؛ وقد ورد ذكرها في تأريخ "حكاية السنوات الماضية" (القرن الثاني عشر). ونحن لا نتحدث فقط عن الخشب ، ولكن أيضًا عن الملاعق الفضية. عادة ما كانت الملاعق ، مثل السكاكين ، تحمل معك في الأيام الخوالي. بل قالوا: "الضيف المقتصد لا يذهب بغير ملعقة". للملاعق أسماء مختلفة حسب الحجم والشكل والغرض. دعونا نفتح قاموس V. صنعت الملاعق الخشبية الروسية من الحور الرجراج ، البتولا ، القيقب.

ظهرت الملعقة المعدنية كما نعرفها الآن في أوروبا حوالي عام 1760. منذ ذلك الحين ، تم تحسين المواد وصنعة هذه الأجهزة باستمرار. صنعت الملاعق من القصدير والذهب والفضة. من يستطيع تحملها. في عام 1825 ، افتتح الطبيب الألماني إي. جيثنر مصنعًا في ساكسونيا وبدأ في إنتاج أدوات المائدة من الأرجنتان (سبيكة من النحاس مع النيكل والزنك). كانت مادة جميلة شبيهة بالفضة. ورخيصة نسبيا. بعد بضع سنوات ، في جميع أنحاء أوروبا ، بدأوا في صنع أدوات المائدة من الأرجنتين ، والتي كانت تسمى بشكل مختلف: النيكل الفضي ، والفينيد ، والكوبرونيكل ... واليوم ، تمسك اسم "ميلشيور" بأدوات المائدة المصنوعة من هذه المواد.

كانت هناك فترة من الشغف بالملاعق المصنوعة من الألومنيوم ، ثم تم اكتشافها للتو وبالتالي فهي معدن باهظ الثمن ، يشبه الفضة عن بعد. في وقت لاحق أصبحوا الكثير من المطاعم الرخيصة. الآن الملاعق الأكثر شيوعًا وعملية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، المصقول ، بتصميم متقن ، أحيانًا بزخارف ذهبية على بعض الأجزاء.

بالإضافة إلى الحساء والحلوى والملاعق الصغيرة في وجبة جيدة ، يمكنك العثور على جهاز للدورات الثانية على شكل ملقط.

وفقًا للتقاليد الروسية ، توضع السلطة عادةً بملعقة سلطة كبيرة. من المعتاد في أوروبا استخدام ملعقتين كبيرتين لهذا الغرض ، إحداهما عادية ، والأخرى بها عدة فتحات لتصريف فائض الزيت والخل وعصير الليمون.

توجد ملاعق كبيرة خاصة للخضروات والصلصة (في الحالات التي لا يتم فيها تقديم الصلصة في وعاء مرق منفصل ، ولكنها مكونة من مكونات الطبق ، على سبيل المثال ، عصير اللحم المشوي). ملعقة الصلصة أعمق وأكبر بكثير من الملعقة المعتادة. هذا حتى لا يقطر على مفرش المائدة.

عند تقديم حساء البرش أو الملفوف ، يتم استخدام ملعقة عميقة متوسطة الحجم - ما يسمى بالكريمة الحامضة. إنها تشبه مغرفة صغيرة.

في بعض الأحيان يتم تقديم ملقط السلطة - نفس الملاعق ، ولكنها متصلة ببعضها البعض بواسطة جسر مرن ... باختصار ، علم استخدام الملاعق ليس بسيطًا مثل الملعقة نفسها.

على الرغم من حقيقة أن تاريخ إنشاء أدوات المائدة يعود إلى قرون ، ويبدو أنه قد تم بالفعل أخذ جميع التفاصيل الدقيقة لاستخدامها في الاعتبار ، تستمر الاختراعات في هذا المجال. على سبيل المثال ، في فرنسا ، حصلت ملعقة خاصة للشارب على براءة اختراع باستخدام أداة بارعة تجعل من الممكن التأكد من أنها "لا تتدفق إلى أسفل الشارب ، بل في الفم".

كان لدى الرومان القدماء ملاعق محفورة في وسط المجرفة. لماذا تم ذلك؟ ربما يفسر شيء ما نصيحة إحدى المجلات القديمة حول كيفية تجنب سرقة ملاعق صغيرة من الفضة: حفرها في المنتصف. مثل هذا الإجراء في نفس الوقت يعلم الأسر أن يأمروا: هذه الملاعق مناسبة لتقليب الشاي وصيد أوراق الشاي ، لكنها لن تسمح لك بوضع الملعقة في وعاء السكر العادي. الآيات والأمثال الشعبية

الملعقة ليست قطة ولن تخدش فمك.

كان لدي ملعقة في فمي ، لكن لم يكن هناك ما أشربه.

الملعقة المنسية على المنضدة هي للضيف.

تدق على حافة الأطباق بملعقة - للشجار.

ملعقتان صغيرتان على طبق واحد - لحفل الزفاف.