ما هو الويسكي الجيد للشراء. كيفية اختيار الويسكي المناسب للتذوق وكهدية. أين هو أفضل ويسكي صنع؟

معجزة الكحول

الويسكي مشروب يحتوي على مجموعة متنوعة من الأذواق. للنظر في كل ما هو موجود فقط ، سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً جدًا. لذلك ، من الأفضل الانتباه إلى أشهرها من أجل تحديد نوع الويسكي الجيد. يمكن أن يكون للمشروب الجيد تأثير مفيد على جسم الإنسان ، ولكن إذا تم تناوله باعتدال. بفضل هذا الكحول ، يتم تحفيز القدرات الإبداعية وزيادة الكفاءة والتركيز ، كما أنه يعطي نغمة. تفسر هذه الظاهرة بالزيوت الأساسية والعفص التي تشكل جزءًا منها. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم هذا المشروب بكميات كبيرة جدًا ، فقد تشعر بعدم الراحة بعد 6-12 ساعة.

ينقسم هذا المشروب إلى ثلاث مجموعات رئيسية: الشعير المخلوط والشعير الفردي. أي ويسكي هو جيد؟ آخر. جودة الشعير أسوأ قليلاً ، حيث يتم خلط نواتج التقطير أثناء تصنيعها ، وهذا يؤدي إلى حقيقة أن هيكل مركب الزيت الأساسي يتغير ، وهو ما يحدد ميزات مفيدةيشرب. في عملية صنع الويسكي المخلوط ، يتم خلط المشروبات الجاهزة وليس المقطرات. وبسبب هذا ، يتم انتهاك الانسجام والتفرد الدقيق للويسكي. ومع ذلك ، هناك خلطات تستحق الاهتمام ، حتى لو كانت قليلة.

رائحة وطعم

ما هو الويسكي الجيد؟ واحد مع الخصائص الفردية. تعتمد هذه الميزات على كل من تقنية صنع المشروب والمنطقة التي يتم تحضيرها فيها. هناك اختلافات كبيرة بين الأصناف الأيرلندية والاسكتلندية. والسبب هو أن الأخير يتم تقطيره مرتين والأولى الثلاثة. أي الويسكي هو الأفضل من الاثنين؟ سيحكم الجميع ، لأن كل شيء يعتمد على الذوق. أود أن أشير إلى أن الأيرلنديين يتميزون بطعم "كريمي".

تجدر الإشارة إلى أنواع معينة من هذا المشروب. هم حقا يستحقون الاهتمام. بالنسبة إلى الشعير الفردي ، يستحق Caol Ila المحاولة. مشروب جيدبنكهة مدخنة. ما هو أفضل ويسكي بين الشعير بوشميلس الشعير. ويسكي مصنوع في أيرلندا ، مع نكهة خفيفة غريبة ولمسة واضحة من الكريمة. أود أن أتطرق إلى موضوع الويسكي المخلوط. من بينها ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لـ "Jameson" و "Tullamore Dew" (أيرلندا) و "Chivas Regal" (اسكتلندا).

مسقط رأس الشراب

كان هناك نقاش طويل حول مصدر الويسكي. تدعي العديد من البلدان أنها مسقط رأس هذا المشروب: أمريكا واسكتلندا وأيرلندا واليابان والعديد من البلدان الأخرى.

إنها تكمن في المكونات والنسب. بفضلهم ، تم إنشاء طعم فريد. هم مختلفون. يعد الشعير والشعير علامة على مشروب اسكتلندي ، إذا تمت إضافة الجاودار - هذه بالفعل أيرلندا ، والذرة مع القمح هي عمل أمريكا ، والأرز مادة مضافة يابانية. وهذه ليست القائمة الكاملة للمنتجات المستخدمة. كل شخص يعرف نصف هذه القائمة على الأقل سيكون لديه سؤال منطقي وشائع جدًا: "ما هو أفضل ويسكي؟" من المستحيل إعطاء إجابة دقيقة ، مرة أخرى ، لكل شخص ذوقه الخاص في تناول الكحول. ومع ذلك ، هناك شيء جدير بالملاحظة بشكل عام - الويسكي الذي يحتوي على 50-60 دورة مع الحد الأدنى من المكونات هو الأفضل.

07.04.2014 / 421

ويسكي. يعتبر هذا المشروب مهيمنًا ثقافيًا حقيقيًا على الحضارة الغربية ، وخاصة الجزء الأنجلو ساكسوني منها ، والذي فاز الآن إلى حد كبير بمكانة المشروب العالمي الأول.

حدث هذا إلى حد كبير بسبب حقيقة أن الويسكي "رجل قوي" يستحق حقًا من جميع النواحي. لكن لا تستبعد أسطورة تسويق الويسكي على أنها ملف السمة المطلوبةمن ثقافة الكحول الغربية ، والتي سمحت من خلال العديد من العلامات التجارية القوية بغرس حب في ذهن المستهلك لمشروب سلتيك القديم في جميع القارات.

رحلة قصيرة في التاريخ

كلمة "ويسكي" نفسها هي ورقة تتبع من اللغة السلتية uisce beatha / uisge beatha (في النسخ تبدو مثل "uishke Beyatha" وتعني حرفيا "ماء الحياة" - ورقة تتبع من التعبير اللاتيني aqua vitae.

يُعتقد أن فن تقطير المشروب منخفض الكحوليات قد تم إحضاره إلى اسكتلندا من قبل المبشرين المسيحيين ، الذين اضطروا ، في ظروف الجزر البريطانية ، إلى استبدال العنب بالشعير. بعد أن اجتاز المشروب سلسلة uisge - uisce - fuisce - uiskie ، بالإضافة إلى عدد من التحسينات التكنولوجية والمذاق ، وأصبح أخيرًا ويسكي ، بدأ المشروب في إخضاع أذواق السكان المحليين.

ومع ذلك ، بدأت حقوق الطبع والنشر للاختراع على الفور في تحدي الإيرلنديين. وفقًا لهم ، تم إطلاق عملية مماثلة في جزيرة الزمرد من قبل القديس باتريك ، الذي أخذ التقطير فورًا بعد الانتهاء من معمودية أيرلندا الوثنية.

قدم كلا الشعبين بعد ذلك مساهمة كبيرة في تطوير المشروب: قام الأيرلندي إينيس كوفي بتحسين التقطير بشكل كبير في عام 1830 ، في حين أن أول تركيب من هذا القبيل تم بناؤه بواسطة سكوت روبرت شتاين.

كان عملهم المشترك هو الذي تسبب في ثورة في الإنتاج في النصف الثاني من القرن التاسع عشر - تمكنت معامل التقطير من زيادة أحجام الإنتاج بشكل كبير ، وأصبح من الممكن التحدث عن ظهور صناعة جديدة في هيكل الاقتصاد البريطاني والايرلندي .

ثم ظهرت أولى الشركات الكبرى المتخصصة في هذا القطاع ، واستخدمت المساحة الهائلة للإبداع التي وفرتها التقنيات الجديدة لإنتاج مشروبات عائلة الويسكي والتقاليد الإقليمية ومجموعة متنوعة من المكونات.

عندها بدأت التجارب الأولى في مزج ماركات مختلفة من براميل الويسكي لخلق نكهات وأذواق فريدة.

ولكن ، مثل أي ثورة تكنولوجية ، كان للعملية أيضًا جانبًا سلبيًا - فقد سُمح قانونًا لكلمة "ويسكي" باستدعاء الأرواح الشابة البالغة من العمر ثلاث سنوات ، وبدأ المصنعون في استبدال الشعير بالقمح والذرة لتقليل التكاليف ، وإضافة أنواع مختلفة من الشعير "للذوق".

هذه العمليات هي التي أدت إلى وفرة الأصناف والعلامات التجارية والعلامات التجارية التي تشكل اليوم مجرة ​​حقيقية من الويسكي.

يحدث الويسكي ...

في اللغة الإنجليزية الحديثة ، يمكنك العثور على تهجين لكلمة ويسكي - ما يتم إنتاجه في اسكتلندا وكندا واليابان يُشار إليه عادةً باسم ويسكي.

غالبًا ما يشار إلى المشروبات من أيرلندا أو أمريكا باسم الويسكي. تمت إضافة الحرف "e" في نهاية القرن التاسع عشر لإبراز منتجاتهم - أي حركة تسويقية خالصة لا تخبرنا بأي شيء عن طعم وجودة المنتج.

تختلف القوة القياسية للويسكي في حدود 40-50٪ ، لكن لا أحد يحد من نطاق إبداع صانعي المشروبات ، لذلك يمكنك أيضًا العثور على أصناف بقوة 60٪.

بادئ ذي بدء ، الويسكي هو الشعير - يتم الحصول على المشروب من شعير الشعير النقي ويتقدم في العمر دون الاختلاط بأنواع أخرى من الويسكي ، مثل الحبوب.

أكثر أنواع الويسكي نقاء أيديولوجيًا من هذا النوع هو ويسكي الشعير الفردي الذي تنتجه معمل تقطير واحد ، وأحيانًا يتم خلط سنوات مختلفة من الشيخوخة من نفس الصنف. هذا هو ، في الواقع ، المعيار الذهبي للويسكي ، الأصل.

الويسكي ذو الشعير الفردي هو متعة الذواقة ، حيث يقدم مجموعة كبيرة من النكهات الأصلية ، والكثير منها سيكون موضع تقدير فقط من قبل الأشخاص ذوي الأذواق المحددة للغاية. في الوقت نفسه ، تحتوي الشعير المنفردة على طبقة غنية من المشروبات الممتعة التي يمكن أن تمنح الكثير من اللحظات الممتعة لذوق المتذوق.

هذه هي الروح الحقيقية لاسكتلندا ، المشروبات التي تتطلب موقفًا مدروسًا للاستهلاك ، والاستمتاع إما بصحبة أشخاص موثوق بهم لن يصرفوا الانتباه عن العملية ، أو حتى بمفردهم.

أشهر العلامات التجارية هي Laphroaig و Maccalan و Glenfiddich و Isle of Jura و Tallisker و Highland وغيرها الكثير ، والتي يتم تقديمها بكثرة على أرفف العديد من الحانات والبارات الأيرلندية والإنجليزية ، وكذلك في محلات بيع المشروبات الكحولية في روسيا.

تميل أنواع ويسكي الشعير إلى أن تكون أغلى المشروبات مقارنة بفئات الويسكي الأخرى. يعد إنتاج العديد من الشعير الفردي عملاً صغيراً ، على الأقل مقارنة بالعلامات التجارية الراسخة للأصناف المخلوطة المستخدمة على نطاق واسع والتي يسهل فهمها - سعة أقل ، أحجام إنتاج متواضعة ، دورات إنتاج أطول: كل هذا ، باختصار ، هو السبب يبدأ سعر ويسكي الشعير الجيد من 1500 روبل لكل زجاجة ، ولا توجد حدود لهذا المؤشر على الإطلاق.

هناك فئة من الشعير الفردي القابل للتحصيل الذين يتقدمون في السن لفترة طويلة جدًا ، ولكن من الصعب جدًا العثور عليهم في الحانات والمتاجر - فهذه مشروبات هدايا للمواطنين الأثرياء جدًا.
أحد أنواع مشروبات الشعير الفردي هو الويسكي ذو برميل واحد. برميل واحد ويسكي الشعير ، غير مخلوط. أي كيف قاموا بصبها وكيف تركوها للشيخوخة ، كما قاموا بفتحها وتعبئتها ، دون إضافة أي شيء ودون تغيير أي شيء.

يوجد ربع برميل من الويسكي - نفس ويسكي الشعير المنفرد ، ولكن من برميل صغير ، يكون عادةً أقوى (حتى 50٪ - ما يسمى بقوة البرميل - قوة البرميل ، والتي تشير أيضًا إلى أصالة المشروب وغياب الهجمات على سلامتها).

ويسكي الشعير هو خليط من الشعير المخلوط ، وهو خليط من ويسكي الشعير من معامل تقطير مختلفة. بشكل عام ، هذا هو نفس الشعير الفردي - على الأقل للطعم. فقط الخبراء المتميزون والخبراء العميقون في مجال الموضوع سيكونون قادرين على تمييز "الرواسب" المختلطة من الأصول.

تتيح لك هذه التقنية الحصول على الأذواق الأصلية ، والجمع بين الأفضل من عدة أنواع من مشروبات الشعير المنفردة في زجاجة واحدة.

بشكل عام ، يجب إيلاء المكان الذي يتم فيه صنع الويسكي الاهتمام الأقرب - على سبيل المثال ، تختلف الأصناف المصنوعة في جزيرة إيلي بشكل لافت للنظر عن معظم الأصناف الأخرى.

تم نقل الكثير من الويسكي المهرب إلى الجزر ، ولتسريع عملية الإنتاج ، تم تجفيف الشعير في دخان الخث المحترق ، وتم تلقي طعم المشروب النهائي ، أولاً ، ملاحظات من الدخان ، توقيع "طعم مدخن" ، بالإضافة إلى روائح اليود البحرية اللامعة التي لا يمكن الخلط بينها وبين ما. هذه "رقاقة" اسكتلندية بحتة لا تستخدم في أيرلندا. يتم تجفيف الشعير للويسكي الأيرلندي في الأفران ، ويمر المشروب نفسه من خلال التقطير الثلاثي - يتم الإبلاغ عن النعومة اللازمة ، وهي ليست سمة من سمات معظم القشور المنفردة الاسكتلندية.

بشكل عام ، يتم تقسيم الشعير الفردي في اسكتلندا حسب المنطقة إلى شعير Highland Single Malts و Speyside Single Malts و Islay Single Malts و Lowland Single Malts و Campbeltown Single Malts.

التالي في التصنيف هو ويسكي الحبوب - وهذا ما يسمى بالويسكي "التقني": لا ينبغي الخلط بينه وبين الكحول التقني. المصطلح يعني فقط حقيقة أن المشروب لا يستخدم أبدًا تقريبًا في شكله النقي للبيع ، ولكن يتم إنتاجه لأغراض مزج أخرى.

إذا حاولت ، يمكنك العثور على ويسكي حبة واحدة معروضة للبيع - ويسكي حبة نقية عن طريق القياس مع الشعير الفردي ، لكن المهمة ليست سهلة بسبب خصوصية المشروب (الغياب شبه الكامل للرائحة والذوق المميز للويسكي الكلاسيكي). يجب أن نفهم أنه تحت الحبوب (الحبوب) نعني نفس حبيبات الشعير ، فقط غير المنبتة ، كما في حالة الكلاسيكيات.

لا يوجد سوى أربعة أنواع من أنواع الويسكي النقية المعبأة في زجاجات في اسكتلندا: Glen Wolf و Black Barrel و Glen Clyde و Invergordon.

ويسكي مخلوط - ويسكي مخلوط أو مخلوط. أشهر أنواع الويسكي وأكثرها شيوعًا في العالم. وفقًا لتقديرات مختلفة ، فهي تمثل اليوم ما يصل إلى 90 ٪ من الإنتاج العالمي. لا ينبغي الخلط بينه وبين الشعير المخلوط الموصوف أعلاه - تشمل أنواع الويسكي المخلوطة أنواعًا مختلفة من المشروبات الروحية - الشعير والحبوب والقمح والجاودار - بينما يكون الشعير المخلوط دائمًا مزيجًا من أرواح الشعير فقط.

مع أنواع مختلفة من الويسكي المخلوط ، تربط جماهير المستهلكين عديمي الخبرة مفهوم "الويسكي" ذاته ، إنه المزيج الذي يملأ أرفف السوبر ماركت بسعر معقول ويضلل العديد من محبي الكحول حول عالم الويسكي بأكمله. يقول المستهلك العادي في الاتحاد الروسي ، الذي جرب بعض "الكومبوت" الرخيص من المشروبات الروحية الصغيرة بقيمة 499 روبل لكل زجاجة سعة 0.7 لتر: "لقد شربت هذا الويسكي الخاص بك ، وهو قمامة نادرة".

العلامات التجارية John Dewar's و Johnnie Walker و Jameson و White Horse و Famous Grouse والعديد من الآخرين ("الآلاف منهم") هم ألمع ممثلي هذه الفئة ، ويُطلق عليهم أحيانًا اسم "الطاولة" أو "ويسكي المستهلك" (شيء مثل "منزل نبيذ "- مشروب بجودة عالية وبأسعار معقولة بدون زخرفة).

ومع ذلك ، يوجد أيضًا تدرج معين داخل الويسكي المخلوط - تتميز العلامات التجارية مثل Red Breast أو Chivas Regal بمحتوى عالٍ من أرواح الشعير عالية الجودة طويلة العمر في تكوينها ، مما يسبب مستوى عالجودة الشراب والسعر. يمكن إضافة "ديلوكس" (ديلوكس) إلى اسم هذه الأصناف.

يختلف جوني ووكر نفسه من Red Label ، وهو مشروب متواضع جدًا وفقًا لمعايير الخبراء ، إلى جودة عالية جدًا وفقًا لمعايير نفس الخبراء Green أو Gold أو Blue أو Platinum Label - ويسكي باهظ الثمن ولذيذ.

كقاعدة عامة ، في إنتاج الويسكي المخلوط في الظروف الحديثة ، يتم انتهاك التكنولوجيا التقليدية ووقت الشيخوخة والعديد من الفروق الدقيقة الأخرى في عمل معامل التقطير القديمة - المشروبات غير شخصية وموحدة ولا يمكن تمييزها عن بعضها البعض ، ولكن خلاف ذلك أحجام العالم لا يمكن تلبية الطلب.

أخيرًا ، بوربون هو ويسكي الذرة الأمريكي المنتج باستخدام تقنية خاصة (الشيخوخة في براميل البلوط المتفحمة من الداخل). جيم بيم ، ميكر مارك ، جاك دانيلز والعديد من الأصناف الكندية. مشروب نزيه مقابل المال الكافي ، ولكن ليس مصقولًا مثل أصناف العالم القديم ، ولا يعتبر ويسكي في المملكة المتحدة أو أيرلندا.

أهم خاصيتين أخريين للشراب هما وقت الشيخوخة ، وبالنظر إلى ما قيل عن انتشار الويسكي المخلوط ، فإن عملية المزج الفعلية.

مقتطفات

عمر الويسكي في براميل من خشب البلوط. من الناحية المثالية ، في براميل شيري.

إذا لم يكن هناك أي شيء (واليوم لا يمكن أن يكون ذلك كافياً جسديًا للجميع) ، فسيتم الاحتفاظ بها في حاويات مصنوعة من خشب البلوط الأبيض الأمريكي ، حيث كان بوربون يحتوي في السابق ، أو يتم التعامل معها ببساطة بالشيري. يعتبر البرميل العامل الأكثر أهمية في نضوج الويسكي المستقبلي: حيث يكتسب قوة ويحصل على ذلك الطعم المميز للغاية وباقة الروائح.

بموجب القانون ، يجب ألا يقل عمر ويسكي سكوتش عن 3 سنوات. هذه هي الفترة الدنيا التي بعدها يحصل نواة الشعير ، بعد قطرتين أو ثلاث تقطير ، على الحق في أن يطلق عليها كلمة فخور - ويسكي.

كقاعدة عامة ، يذهب هؤلاء "الصغار" إلى احتياجات المزج ، وبعد ذلك تولد أرخص العلامات التجارية المؤقتة ، والتي يتم تناولها بسرور كجزء من كوكتيلات "الويسكي والكولا" ، أو تباع تحت "ثلاث زجاجات للـ سعر اثنين "ترقية. 500 روبل وهلم جرا.

ما يدخل في إنشاء أصناف عالية الجودة ونخبة - ويسكي الشعير الفردي ، يبلغ عمرها 10 سنوات على الأقل. كلاسيكي - 10-12 سنة من التعرض ، ثم حتى 21 سنة. هذه أصناف حصرية بالفعل ، وإذا تحدثنا عن المنتجات الغريبة ، يمكنك أيضًا العثور على علامات تجارية عمرها 30-50 عامًا.

في أجزاء أخرى من العالم ، يكون كل شيء أبسط: يبلغ متوسط ​​عمر "أيرلندا" الجيدة 5 سنوات ، و "كندا" - على الأقل 6 سنوات ، بالطبع ، هناك استثناءات (على سبيل المثال ، جيمسون البالغ من العمر 12 عامًا).
بعد انتهاء الشيخوخة ، حان الوقت إما لتعبئتها للبيع أو مزجها في أصناف جديدة من خلال الخلط.

يمكن أن تمزج أنواع مختلفة من الويسكي المخلوط أنواعًا مختلفة من الشعير (من 15 إلى 50 نوعًا) والحبوب (3-4) أنواع مختلفة من الويسكي (مرة أخرى ، على الأقل 3 سنوات).

بعد الحصول على المزيج الضروري ، حان الوقت لتقدم الويسكي في العمر مرة أخرى - ولكن هنا لم نعد نتحدث عن سنوات ، ففترة من عدة أسابيع إلى عدة أشهر من الشيخوخة كافية.

الهدف من المزج هو استخدام أنواع الويسكي الرخيصة ، والحصول على منتج عالي الجودة والجمع بين أفضل خصائص أنواع مختلفة من أنواع ويسكي الشعير في مشروب واحد جاهز.

تم تطوير Old Vatted Glenlivet بواسطة Andrew Usher في عام 1853 كأول ويسكي مخلوط في العالم.

هناك نوعان من المزج: يتم خلط أنواع مختلفة من الشعير والويسكي في أوعية خاصة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة 24 ساعة. ثم يتم وضع هذا الخليط في براميل وتعبئتها بعد أسابيع قليلة. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على الويسكي الرخيص (نفس الويسكي المعروف على نطاق واسع بفضل The Famous Grouse و Johnny Walker Red Label و White Horse وغيرها).

طريقة أخرى - الخلائط المخلوطة تتراوح أعمارها بين 6-8 أشهر في براميل البلوط. هذه الفترة تسمى "الزفاف". بهذه الطريقة ، يتم إنتاج ويسكي مخلوط عالي الجودة أغلى ثمناً (Chivas Regal ، RedBreast).

في الواقع ، العلامات التجارية

10. بلانتين- علامة تجارية شائعة جدًا من ويسكي سكوتش ، حيث يتم بيع 7 أنواع مختلفة - فاينست ، ليمتد ، 12 عامًا ، 17 عامًا ، 21 عامًا ، 30 و 40 عامًا. من حيث المبدأ ، ضمن خط هذه العلامة التجارية ، يمكنك استكشاف جميع الأصناف الرئيسية ، من الويسكي الممزوج البسيط إلى القطع المفردة القابلة للتحصيل التي يبلغ عمرها 21-40 عامًا. أساس المكونات عبارة عن بنك مكون من 50 نوعًا من المشروبات الروحية الفردية ، وأربعة أنواع من الحبوب. تشتهر العلامة التجارية على نطاق واسع برعايتها للمسابقات الرياضية.

9 امبريال بلو- الويسكي ، الذي تم إنتاجه في الهند من قبل نفس الشركة التي تصنع بالانتاين ، هو أحد أكثر أنواع الويسكي شهرة بين الجمهور بمتوسط ​​دخل شهري. يتم استخدام القليل جدًا من أرواح الشعير في التحضير ، وقاعدة دبس السكر.

8. جاك دانيالهو البوربون الأمريكي الأكثر مبيعًا في العالم. فرانك سيناترا مدفون بزجاجة من هذا المشروب. رقم جاك دانيال القديم. 7 هو النوع الأكثر شيوعًا من هذا البوربون ، على الرغم من أن الشركة المصنعة تحاول أن تنأى بنفسها عن هذه الفئة ، مدعية أن المشروب يتم ترشيحه من خلال مرشح فحم خشب القيقب ، والذي يميزه عن البوربون الآخر ويجعله أقرب إلى الويسكي التقليدي.

7. الاختيار الأصليهي ماركة هندية أخرى. على الرغم من كونه شائعًا داخل الحدود الهندية ، إلا أنه منتج ممتاز قديم في براميل البلوط الأمريكية الحقيقية.

6. حانة قديمة- "هندي" آخر. مشروب غازي للغاية بسعر مناسب للغاية.

5. الأيل الملكي. ومرة أخرى ، مشروب هندي من Pernod Ricard (Imperial Blue و Ballantine). هذه مجموعة متنوعة ممزوجة من أرواح الشعير الاسكتلندية والمواد المحلية - دبس السكر.
طعم الويسكي غير مألوف تمامًا ، ولكن هذا هو السبب في أنه يحظى بشعبية في كل من الداخل والخارج.

4. Bagpiper. نعم نعم. الهند مرة أخرى. تصديرها إلى 10 دول المشروب الرسمي لبوليوود ..

3. ماكدويل رقم 1- ويسكي برائحة خشب الفانيليا ، يفتح بإضافة بضع قطرات من الماء. المشروب الأكثر شعبية في الشرق الأوسط.

2. اختيار الضابط. ممثل آخر وآخر للهند ، لا يختلف كثيرًا عن رفاقه من رجال القبائل.

1 جوني ووكر، تباع في كل مكان تطأ قدمه الرجل ، حتى في القوى البعيدة في وسط إفريقيا. 18 مليون صندوق في 2012 حجم الكلام (الصندوق هو مقياس لحجم مبيعات الكحول القوي ، 9 لترات).

فاز مزيج Green Label بثلاث ميداليات ذهبية في مسابقة World Spirits بين عامي 2005 و 2007 ، وهي عبارة عن ويسكي ممتاز يقدم كل شيء بدءًا من أبسط "مقصف" إلى أجود الأنواع.

كما نرى ، لا يوجد سوى عدد قليل من السكوتش في الترتيب ، مع عدم وجود الويسكي الأيرلندي أو الشعير الفردي الرائع من اسكتلندا. تُباع الغالبية العظمى من المشروبات المعروضة في التصنيف في أسواق الهند والصين وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط ، وكذلك في أوروبا الشرقية.

إذا كنا نتحدث عن البلدان ذات الثقافة الوطنية الراسخة لاستهلاك الويسكي ، فستكون الصورة مختلفة تمامًا - في الولايات المتحدة ، يحتل جاك دانيلز المركز الأول الواثق ، في اسكتلندا - غلينفيديتش ، في أيرلندا - جيمسون.

وإذا كنت لا تأخذ في الاعتبار الويسكي الهندي ، ولكنك تنظر إلى مبيعات العلامات التجارية الاسكتلندية فقط ، فلأسباب واضحة ، سيكون Johhny Walker and Ballantines المذكورين بالفعل من بين القادة ، في المركز الثالث - Chivas Regal ، و J & B Rare ، و Grant's ، شهيرة طيور ، ديوار ، ويليام لوسون ، ليبل 5 ، وأخيراً بيل.

في حين أن العديد من هذه العلامات التجارية تحتوي في بعض الأحيان على شعير فردي ممتاز كلاسيكي العمر في نطاقاتها ، فإن العلامات التجارية المختلطة منخفضة المستوى توفر أيضًا الجزء الأكبر من مبيعات Scotch. وينطبق الشيء نفسه على الويسكي الأيرلندي.

هذه حقائق السوق التي تحددها ثقافة الشرب: يريد الناس أن يستهلكوا ببساطة ، بدون مراسم: سكب ، شرب ، سكب ، مخفف بالكولا ، شرب. ولهذا ، الويسكي الجيد غير مطلوب ، من الضروري فقط أن يتوافق المشروب مع متوسط ​​الأفكار والتوقعات من حيث الذوق والقوة.

في الواقع ، هذا هو المكان الذي يوجد فيه الخط الفاصل للعلامة التجارية - إذا كان المستهلك يريد شيئًا في أسلوب الحفلة ، يشرب بسرعة ويكون له التأثير الرئيسي لتحقيق تسمم سريع بالكحول - فهذه علامات تجارية في نفس الفئة. كقاعدة عامة ، تعمل أغطية العدسات غير المكلفة (أو أعلى بقليل من المتوسط) على حل المشكلة في واحدة أو اثنتين.

إذا كان الشخص يقدر عملية استكشاف الأذواق والباقات ويتذوق المشروب وفقًا لثقافة الاستهلاك ، فهناك حاجة إلى علامات تجارية مختلفة تمامًا تلبي تطلعات الذواقة العالية للفرد.

ويسكي لا روس

في روسيا ، العلاقات مع الويسكي خاصة بهم. كل عام يتم شربه أكثر فأكثر - وكل عام تزداد نسبة المنتجات المقلدة بشكل متزايد.
تبلغ حصتها الآن حوالي 30٪ (بيانات من مركز أبحاث أسواق الكحول الفيدرالية والإقليمية (CIFRRA)).

وجد مركز أبحاث Synovate Comcon أنه في عام 2012 ، استهلك 9.8 ٪ من الروس الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا الويسكي. للمقارنة: في عام 2000 - 1٪ ، عام 2006 - 3.1٪.
وفقًا للمركز الوطني لتطوير سياسة الكحول ، فإن أكثر ماركات الويسكي تزويرًا في روسيا هي Johnnie Walker: Red Label و Black Label ، بالإضافة إلى Jack Daniels. يمكن تخفيض سعر الزجاجة ، التي تكلف في الأصل من ألف إلى ألف روبل ، إلى 200-500 فقط.

في الواقع ، هذا كل ما تحتاج لمعرفته حول الويسكي في روسيا: ما هو شائع هو المزيف. في الوعي الجماعي ، لا يوجد حتى الآن أي معرفة بما يمكن أن يكون الويسكي وكيف يتم شربه - بالنسبة للغالبية العظمى من المواطنين ، هذا هو نفس المشروب مثل الفودكا ، التي يجب أن تُشرب في جرعة واحدة ، أو تُمزج مع كربونات حلوة. شرب لا كوبا ليبر.

من ناحية أخرى ، بين الأشخاص الناجحين اقتصاديًا ، تتطور ثقافة استهلاك الويسكي بلا شك - في قطاع الكحول المتميز ، يتفوق الويسكي بثقة على الفودكا باهظة الثمن.

تتطور البارات والحانات ، حيث يمكنك العثور على أصناف لكل ذوق ولون - من ويسكي كوكتيل Black Beast النقي (من الصعب شربه في شكله النقي) إلى Laphroaig Quarter Cask الرائع لمدة 10 سنوات أو Ardberg 10 سنوات .

في عدد كبير من الحالات ، يكون موظفو المؤسسات على دراية جيدة بأنواع وأنواع الويسكي ، وسوف يخبرونك من أين تبدأ التعارف ، ويقدمون المشورة بشأن الاستهلاك المناسب.

صحيح ، ليست هناك حاجة للحديث عن إزاحة الفودكا حتى الآن - إجمالي استهلاك الويسكي والروم والتكيلا والجن في الاتحاد الروسي ضئيل على خلفية استهلاك الفودكا ، الذي يشرب حوالي 1 مليار لتر في السنة .

لذلك ، من الصعب والبسيط فهم مضيفي العلامات التجارية في نفس الوقت. من غير الواقعي أن نتعلمها جميعًا - فقط حوالي 2500 نوع من الأشرطة اللاصقة تباع في العالم (!!!).

أنت مصمم على الغرض. إذا كانت هذه وليمة وعطلة وتنسيق مسائي ترفيهي ، فاخذ مزيجًا / خلطات بسيطة ومفهومة. كما أشرنا بالفعل ، هناك عدد كبير منهم ، وفي كتلتهم متشابهة تمامًا ، من حيث الخصائص والسعر.

أصناف الويسكي الأيرلندية Bushmills Original و Feckin و Finian's و Jameson و Kilbeggan و Merry's و Power and Son و Tullamore Dew و Paddy بالإضافة إلى الخلطات الاسكتلندية Ballantines Finest و Cutty Sark و Dewars White و Grant's 8 يقومون بعمل ممتاز. العام ، J & B ، Lauder's، Chivas 12 year، Famous Grouse 12 year، Highland Harvest Organic، Johnnie Walker Black Label.

بوربون من ارتفاع طيران مماثل - جنتلمان جاك ، جورج ديكل لا. 12 جاك دانيلز أولد لا. 7 بلاك ليبل ، جورج ديكل سبيشال باريل ، جاك دانييلز برميل واحد ، العمر القديم ، المعيار ، بوفالو تريس ، إيجل نادر ، الأوقات المبكرة ، جيم بيم وايت ، عشرة عالية ، تركيا البرية 101 ، بيكر 7 سنوات ، باسيل هايدن ، بلانتون برميل واحد ، بوليت ، فور روزز سينجل باريل ، جيم بيم بلاك ، نوب كريك سمول باتش ، ميكر مارك ، أولد ريب فانوينكل 15 سنة ، وودفورد ريسيرف.

أصناف كندية - Canadian Club Classic 12 year ، Canadian Mist ، Black Velvet ، Forty Creek Barrel Select ، Mountain Rock ، Pendelton ، Windsor Canadian ، 8 Seconds ، Canadian Club Sherry Cask 8 year ، Crown Royal ، Forty Creek Three Grain ، Tangle Ridge Double Cask .

كل هذا "مقصف" صادق: أي ، ويسكي مائدة جيد وسلس / بوربون ، وليس من المؤسف تقديم أموال أكثر مما يطلبون. كما أنه ليس من المخجل على الإطلاق صب الكولا فيه وإضافة الثلج والحمضيات. احصل على كوبا ليبر عالي الجودة أو الطراز القديم واشرب سريعًا.

علاوة على ذلك ، هناك مشروبات أكثر أناقة - Bushmills Black Bush ، Clontarf Single Malt ، Jameson 1780 ، Michael Collins Single Malt ، The Irishman The Original Clan ، Tullamore Dew 12 year ، Connemara Cask Strength Peated Single Malt ، Greenore Single Malt ، Jameson 18 year ، صدر أحمر 12 سنة ، Tyrconnell 10 years Single Malt.

الويسكي الجيد الذي لا يخجل من وضعه على الطاولة في ذكرى سنوية أو حفل زفاف أو أي مناسبة رسمية أخرى.

Bushmills 1608، Bushmills 21 year، Middleton Very Rare، Jameson Rarest Vintage، Ambassador 25 year، Buchanan 18 year، Johnnie Walker Green، Tomintoul Oloroso 12 year، Chivas 18 year، Compass Box Hedonism، Wild Scotsman، Ballantine 30 year، Chivas Regal 25 عام ، جوني ووكر بلو ، كينغز كريست 25 سنة ، ذا أنتيكاري 21 سنة ، بوكر دفعة صغيرة ، إيجل نادر 17 سنة ، جيفرسون ريزيرف ، ميتشتر 10 سنوات ، نوح ميل 15 سنة ، إيه إتش هيرش 16 سنة ، لونغرو كاسك 10 سنة ، بابي فان وينكل احتياطي الأسرة 20 سنة ، ويليت 28 سنة.

يتم أيضًا صنع مشروبات فاخرة أكثر أو أقل في كندا - Seagrams VO و Wisers Deluxe 18 year و Crown Royal Special Reserve و Glen Breton Rare Single Malt و Canadian Club 30 year و Crown Royal XR و J.P. Wiser's Red Letter - كل هذا هو بالفعل نخبة ، على الرغم من العلامات التجارية الشهيرة ، والمشروبات من أكثر فئات الذواقة جدية ، ومناسبة للتذوق في هدوء المكتب أو في حانة.

وتذكر أن المذاق الفردي الاسكتلندي مناسب فقط لمثل هذا المذاق. نذكر أهمها: Deanston 12 year ، Glenfiddich 12 year ، Speyburn 10 year ، Aberlour 10 year ، Ardmore Traditional Cask ، Glenlivet 12 year ، Highland Park 12 year ، Laphroaig Quarter Cask 10 year ، Macallan Fin Oak 12 year ، Scapa 14 year ، Ardberg 10 سنوات، Bowmore 16 سنة، Bruichladdich 15 سنة، Glendronach 12 سنة، Highland Park 18 سنة، Old Pulteney 17 سنة، Scapa 16 سنة، Glenfarclas 25 سنة، Highland Park 40 سنة، Macallan 25 سنة، Springbank 15 سنة، The Glenrothes 1975 ، أبيرفيلدي ، بالبلير ، بن نيفيس ، دالمور ، دالويني ، غلين أورد ، جلينمورانجي ، أوبان ، وأولد بولتيني ، أران ، جورا ، توبرموري ، وتاليسكر ، أردبيغ ، بومور ، برويشلاديتش ، بونهابهاين ، كاول إيللا ، كيلتشومان ، لاغافولين.

يجب أن يشربوا. خصيصا. ليس وجبة خفيفة. ليس في جرعة واحدة ، دون التخفيف مع أي كولا (لأنه في حانة محترمة يمكنك كسب ازدراء النادل إلى الأبد). عدم السكر (أو القيام بذلك ببطء شديد وبأناقة).

Singlemolts ، على عكس الأصناف الأمريكية أو الأيرلندية أو الكندية الأبسط ، يشرب وفقًا للقواعد - لا يخفف الأيرلنديون تقليديًا من الويسكي (إنه ناعم للغاية - Jameson و Paddy as أمثلة مشرقة) ، بينما يوصى ببعض "سكوتش" منكه بالثلج أو منعش ببضع قطرات من الماء (وإلا فإنها يمكن أن تستيقظ في الحلق).

تُسكب الأحجار المفردة وتُشرب في أكواب خاصة على شكل خزامى ، حيث يُعتقد أنها تتيح لك الكشف عن رائحة المشروب بشكل أفضل.

لا توجد نظارات أو لقطات أو أكوام أو سلطانيات - فقط الموضة القديمة أو مفتاح التبديل. لتبريد الويسكي ، من الممارسات الجيدة استخدامه ، بالإضافة إلى الثلج ، الذي لا يزال يؤثر على الذوق ، ويخفف من الويسكي ، مكعبات ما يسمى بالحجر الأملس (نتمنى لك التوفيق في العثور عليه في قضبان موسكو أو سانت بطرسبرغ).

تعتبر الرواسب الفردية مشروبات باهظة الثمن: ستكلف الطلقة في الحانة 400-500 روبل (ومع ذلك ، هناك أنواع مختلفة في حدود 300-350 روبل) ، وزجاجة - من 2.5 إلى 15-16 ألف (لا نعتبر النخبة الفائقة) شريحة من 30 عامًا وأكثر من الشيخوخة ، هذه مشروبات رئاسية ، وحتى في ذلك الحين ، ربما لم يكن كل رؤساء العالم محظوظين بتجربتها).

عليك أن تفهم أنه مقابل هذه الأموال لن تحصل دائمًا (بعيدًا عن دائمًا) على ما تريد. غالبًا ما تكون المشروبات المنفردة مشروبات أصلية جدًا لن يقدرها إلا خبراء ومحبي كبار جدًا ، لذلك دفع الكثير جدًا وفقًا لمعايير متوسط ​​الرواتب روسيا الحديثةالمال لتذوق التجارب ، بهدف الاسترخاء فقط بعد يوم عمل ، ربما يكون غير مناسب.

ولكن إذا كنت ترغب في الانغماس في شيء من هذا القبيل ، فكسر روتين الشرب الخاص بك وافتح مساحة جديدة للبحث والدراسة والمقارنة - إذن فالقلب الفردي هو مجال موضوع ممتاز لهذا النوع من المهام.
يجدر بنا أن نتذكر أن عالم ماركات الويسكي ليس تسلسلاً هرميًا ثابتًا ، حيث لا يحدث شيء جديد ويتم تجميد كل شيء في الانسجام الأبدي للتعايش السلمي.

تظهر علامات تجارية جديدة - كان أداء اليابان جيدًا (لفترة طويلة ، ولكن ليس من السهل العثور على Suntory الشهيرة في قائمة البار الخاصة بنا ، ومع ذلك ، يتم بيعها في المتاجر) ، أصبحت الأصناف الكندية اكتشافًا رائعًا من حيث السعر / نسبة الجودة للعديد (العلامات التجارية غير المسجلة تمامًا توفر على التسويق ولا ترفع سعر الاسم الكبير ، وتقدم مشروبًا عالي الجودة مقابل لا شيء تقريبًا) ، يحاول المصنعون تحسين الأصناف الحالية ، لإنشاء شيء أصلي يعتمد على الكلاسيكيات .

في النهاية ، تشق الأصناف المعروفة في الغرب طريقها إلى السوق الروسية - منذ وقت ليس ببعيد ، ظهر شعير اسكتلندي ممتاز AnСnoc - غير متوفر في الحانات ، وفي المتاجر يتم بيع مشروب ممتاز بشكل غير متوقع نقود منخفضة بجودة ممتازة من ألطف طعم للشعير الاسكتلندي الحقيقي.

وهناك الكثير من هذه المفاجآت - معظمها ممتعة - في عالم الويسكي.

يمكنك أن ترى على أرفف المتاجر أنواع مختلفةأنواع الويسكي التي تختلف في التنوع والشركة المصنعة وعدد سنوات الشيخوخة ومجموعة من المعلمات الأخرى. تبرز المشكلة بشكل طبيعي: كيف تختار ويسكيًا جيدًا حقًا يمنحك تجربة طعم لا تُنسى وتجعلك تشعر بالراحة في اليوم التالي. ليس من الصعب على المحترف العثور على ويسكي حقيقي من بين مجموعة متنوعة من الزجاجات ، ولكن بالنسبة للشخص العادي ، من المهم معرفة بعض الفروق الدقيقة حتى لا ينفق المال على منتج منخفض الجودة أو يشتري نوعًا خاطئًا من المشروب. على سبيل المثال ، يشعر الكثيرون بالخوف عندما يرون أن بعض الزجاجات تقول "ويسكي" والبعض الآخر يسمى "ويسكي" ، على الرغم من أن الاختلاف في التهجئة يرجع إلى حقيقة أننا في الحالة الأولى نتحدث عن ويسكي سكوتش ، وفي الحالة الثانية - حول إنتاج كندي أو أمريكي أو أيرلندي. مؤشر آخر على أن الويسكي مصنوع في اسكتلندا هو علامة "سكوتش". بالطبع ، من المنطقي أن يتعرف الخبراء ليس فقط على بلد الإنتاج ، ولكن أيضًا على منطقة معينة ، لأن طعم ورائحة المشروب يعتمدان إلى حد كبير على مكان الإنتاج.

تتوفر جميع المعلومات الضرورية على ملصق الويسكي ، لذلك يكفي قراءة النقوش بعناية حتى لا تخطئ. يتم تحديد الويسكي الذي ينتمي إلى نوع أو آخر من خلال السطر الأول ، على وجه الخصوص ، يجب أن تحتوي المشروبات التي تحتوي على الشعير على كلمة "Malt" في الاسم ، بينما في ويسكي الحبوب يمكنك رؤية "الحبوب" في مجموعات مختلفة. إذا كنت ترغب في تجربة مشروب مصنوع في كندا أو الولايات المتحدة الأمريكية ، فعليك إعطاء الأفضلية للويسكي الذي يقول "بوربون" - وهذا يشير إلى أن المشروب مصنوع من الذرة. سر صغير: عندما تكون المقالة "The" موجودة قبل الاسم ، فهذا يعني أن المشروب لم يتم صنعه فحسب ، بل تم تعبئته أيضًا في معمل التقطير المشار إليه أدناه. لكن الجمع بين الكلمات DoubleWood يشير إلى أن عمر الويسكي كان في نوعين من البراميل.

من المهم أيضًا عدم الخلط بين شيخوخة الويسكي ، والتي تعتبر معيار الاختيار الرئيسي ، وبالمناسبة ، تؤثر بشكل خطير على تكلفة المشروب. الويسكي العادي أو عالي الجودة موجود في براميل لمدة 3 سنوات على الأقل ، وعمره ونادر - أكثر من 12 و 15 عامًا ، على التوالي ، ويمكن أن تصل مدة التعرض للمشروب القديم إلى نصف قرن.

قبل الشراء ، ادرس بعناية ليس فقط الملصق ، ولكن أيضًا لون المشروب - فكلما طال وقت الشيخوخة ، يجب أن يكون الويسكي أغمق (مع استثناءات نادرة). لذلك ، عندما لا يتم تأكيد مدة التعرض المحددة عن طريق الفحص الشخصي ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لزجاجة أخرى. من الأسباب الجدية نفسها لرفض الخيار المختار التناقض بين بلد المنشأ والرمز الشريطي - على سبيل المثال ، إذا تمت الإشارة إلى أن المشروب مصنوع في المملكة المتحدة ، ولم يبدأ الترميز بالرقم 50 ، فهذا يعني سبب جاد للتفكير في جودة الويسكي.

والتي يتم تحضيرها من الحبوب بمختلف أنواعها باستخدام طرق خاصة للتقطير والتخزين والتعتيق. عادة ما يشرب في شكله النقي ، أو يخلط في الكوكتيلات. مثل أي نوع آخر من المنتجات الكحولية ، يتم إنتاج هذا المشروب بأعلى جودة وأقل جودة. في هذه المقالة ، سنقدم تصنيفًا للويسكي حتى تتمكن من تحديد الخيار الذي تشتريه لوليمة منزلية ، وأي خيار لا يخجل من إعطائه لرئيس كبير ، وأي خيار لاستخدامه كاستثمار في المستقبل. بعد كل شيء ، "تغادر" الزجاجات القابلة للتحصيل المزادات مقابل عدة آلاف من الدولارات.

ويسكي وفقا لمجلة "ويسكي الكتاب المقدس"

أولاً ، تجدر الإشارة إلى أن - هذه إيرلندية. غالبًا ما يتم تصنيف تصنيف منفصل ، حصريًا لهذه الأنواع. الشيخوخة والتكوين مهمان أيضًا - فبعد كل شيء ، يمكن أن يكون المشروب عبارة عن شعير فردي ، وشعير مزدوج ، ومتعدد الشعير. حتى المواد التي تصنع منها براميل تخزين الكحول مهمة (تعتبر براميل البلوط الأفضل). مع الأخذ في الاعتبار كل هذه العوامل ، ووضع تصنيف الويسكي. لذلك ، دعونا نستمع إلى رأي الخبراء ونرى كيف وزع السقاة الموثوقون من مجلة American Whisky Bible الجوائز:

1. في المركز الأول أولد بولتيني 21 يو ، الذي حصل على 97.5 نقطة من أصل 100 ممكنة. يبلغ سعر 700 مل حوالي 200-250 دولارًا ، وهو أمر جيد جدًا للفائز بالمركز الأول.

2. المرتبة الثانية ، وفقًا لخبراء إنجيل ويسكي ، ينبغي أن تُمنح للمشروب النبيل جورج تي ستاغ ، الذي يبلغ سعر زجاجة منه حوالي 150-160 دولارًا.

3. Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO في المركز الثالث. تكلفتها أقل بكثير - فقط 80-90 دولارًا لزجاجة 750 مل.

لقد حددنا ثلاثة فائزين رئيسيين في التصنيف. ثم نظر الخبراء أفضل الأصناففي فئات مختلفة مثل سكوتش (سكوتش) وسكوتش شعير واحد والويسكي الأيرلندي والأمريكي. يجب أن أقول إن هذا ، ربما ، تصنيف الويسكي الأكثر موثوقية في العالم لا يشمل أنواع المشروب المعروفة على نطاق واسع للمشترين الروس. الشيء الوحيد الذي تم الاعتراف به كواحد من الأفضل في فئة “Blended Scotch” هو Johnnie Walker Black Label 12 YO المألوف إلى حد ما.

الويسكي اللذيذ: رأي العملاء

توافق ، يمكنك أن تأخذ في الاعتبار آراء الخبراء حول أفضل أنواع الويسكي في العالم. لكن هل يجدر الاعتماد عليهم عند الحديث عن طعم المنتج؟ بعد كل شيء ، يقوم السقاة بتقييم المشروبات وفقًا لبعض المعايير الخاصة وشبه السرية ، وما قد يبدو كمتعة إلهية بالنسبة لهم ، لن يحبه المشتري العادي على الإطلاق. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على تصنيف الويسكي حسب الذوق ، بناءً على تقييمات المستهلكين أنفسهم ، وكذلك تقديرات المبيعات. لذلك ، جاء ويليام لوسون (Baccardi) في المركز الأول ، وجاء جوني ووكر بلاك ليبل في المرتبة الثانية ، وحل Maccalan ويسكي في المركز الثالث. ما إذا كان الخبراء يتفقون مع هذا التصنيف هو سؤال كبير ... تستند أفضل 3 مشروبات أعلاه إلى بيانات نمو المبيعات لعام 2013.

تصنيف الويسكي في العالم: أغلى 10 مشروبات

الآن نأتي إلى أكثرها إثارة للاهتمام ، لأن الويسكي القابل للتحصيل يكلف عشرات الآلاف من الدولارات ، وقليل من الناس يشترونها لمجرد الاستمتاع بمشروب معطر ، والجلوس بجانب المدفأة وتدخين السيجار. تعتبر هذه الزجاجات استثمارات ويتم تخزينها بعناية في خزانات خاصة ، والتي ، بالمناسبة ، تكلف أيضًا الكثير من المال. لذلك ، نقدم انتباهكم إلى تصنيف آخر للويسكي. كان معيار الاختيار الرئيسي فيه هو سعر زجاجة واحدة من المشروب (يعتمد التصنيف على بيانات من عام 2013):

1. في المقام الأول - مزيج من ثلاث توليفات من عام 1946 ، بسعر 460.000 دولار للزجاجة. صدقوني ، تكلفة الشراب سترتفع بمرور السنين.

2. في المركز الثاني ، حصل ويسكي Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 بسعر 94000 دولار لكل زجاجة (مقارنة بالفائز بالمركز الأول ، يبدو هذا السعر "معقولاً" للغاية).

3. المركز الثالث مرة أخرى مع Macallan ، ولكن بالفعل مع مزيج 1926. السعر 75000 دولار لكل زجاجة.

4. احتلت Glenfiddich 1937 المركز الرابع - يبدو أن العلامات التجارية Glenfiddich و Macallan دخلت في منافسة جادة من حيث السعر وجودة المنتج. تبلغ تكلفة زجاجة Glenfiddich 1937 71.700 دولار.

5. في المرتبة الخامسة يأتي ويسكي Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson النادر بسعر 58000 دولار للزجاجة الواحدة.

6. اتخذ ماكالان 55 ، ودالمور 50 ، وجلينفاركلاس 1955 ، وماكالان 1939 ، وشيفاس ريغال رويال سالوت 50 المراكز من ستة إلى عشرة ، حيث كان الرقم الأخير في العنوان هو عدد سنوات الشيخوخة. تتراوح أسعار الزجاجة الواحدة من 15،500 دولارًا لـ Macallan من 55 إلى 10،000 دولار بالضبط لـ Chivas Regal Royal Salute 50.

تصنيف شعبية الويسكي غير مكلفة

بالطبع ، من الجيد أن تكون مليونيراً ولديك زجاجة بقيمة عشر سيارات جيب للطرق الوعرة متوفرة ... ومع ذلك ، لا يمكن للجميع الوصول إلى مثل هذه المتعة. وبالتالي ، دعونا نلقي نظرة على تصنيف الويسكي حسب الشعبية. وهي تشمل بالضبط تلك المشروبات المتاحة للعميل العادي ، لأن سعرها لا يتجاوز 30-40 دولارًا للزجاجة القياسية سعة 0.7 لتر. في عملية تجميع التصنيف ، تم أخذ طعم الشراب والجودة والمذاق وغيرها من المعايير المهمة في الاعتبار.

1. ينتمي المركز الأول إلى ويسكي سكوتش Kingdom 12 Year Old: المنتج به 12 عامًا من الشيخوخة وطعم ناعم.

2. المركز الثاني في القائمة هو Town Branch Bourbon ، وهي علامة تجارية أمريكية مشهورة.

3. والثالث هو إلمر تي لي بوربون ويسكي.

4. يحتل ويسكي Black Bottle Blended Scotch المركز الرابع (يقول الخبراء أن هذا "سكوتش" له مذاق مشرق مع نغمات فاكهية).

5. يحتل المركز الخامس ويسكي Russell's Reserve البالغ من العمر 6 سنوات ، ومن الجدير بالذكر أن قوته 45 درجة.

القيمة مقابل المال: الويسكي غير المكلف

إذا كنت من المحبين ، ولست من المتذوقين لهذا المشروب ، فمن غير المرجح أن تسبب لك الأسماء الخمسة الأولى المذكورة أعلاه أي ارتباطات. ولكن مع استمرار التصنيف ، سترى أخيرًا علامات تجارية مألوفة في القائمة. لذا:

6. احتل ويسكي Sazerac Kentucky Straight Rye البالغ من العمر ستة أعوام المركز السادس.

8. في المركز الثامن - Smooth Ambler استثنائي ويسكي أبيض. يقولون انه مشرق ذوق واضحدقيق الذرة.

9. احتلت علامة تجارية مألوفة إلى حد ما للروس المركز التاسع: مشروب Johnny Drum Green Label يتمتع بدرجة حرارة قياسية تبلغ 40 درجة وطعمه حار قليلاً.

10. والمركز العاشر الأخير يُمنح لجوني درام بلاك ليبل ، الذي يتمتع أيضًا بقوة 40 درجة ، وفي مذاقه وطعمه - تلميحات من الفانيليا و ... الجلد.

الكوكتيلات الشعبية التي تحتوي على ويسكي

صنع خلطات الكحول فن. ويمكن للنادل المحترف تسمية عشرات الكوكتيلات ، والتي تشمل المشروب المعني. فيما يلي أفضلها وأكثرها شيوعًا:

• مزيج الويسكي كولا الشهير (وإن كان مكونان فقط ، ولكن لا يزال كوكتيلًا) هو الأفضل مبيعًا ؛
• كوكتيل يسمى "Nail" أو "Red Nail" ، والذي يتضمن أيضًا الويسكي والمسكرات الاسكتلندية "Drumbuie" ؛
• كثير من الناس يحبون "القهوة الأيرلندية" - مشروب ساخن ، حيث يضاف الويسكي أيضًا.

بشكل عام ، من المعتاد شرب "سكوتش" أو "سينجل مالت" ببساطة مع الثلج ، لذلك لا يوجد الكثير من الكوكتيلات مع إضافة هذا المشروب الاسكتلندي أو الأيرلندي. لذلك ، نظرنا في تصنيف الويسكي - الأغلى ثمناً والأكثر تكلفة ، ولكن في نفس الوقت بجودة عالية ، والأكثر شعبية لدى المشترين. نأمل أن تساعدك مقالتنا في اختيار مشروبك أو اتخاذ قرار بشأن هدية لصديق أو زميل ، لأن الكحول في هذه الفئة غالبًا ما يستخدم كهدية لعيد ميلاد أو أي عطلة أخرى.

المذاق الحقيقي للكحول الجيد أمر نادر الحدوث. ولكن يمكنك تطوير القدرة على فهم المشروبات ، فقط من خلال تذكر بعض التوصيات البسيطة وإجراء "نزهات" تجريبية في المتاجر المتخصصة. في عملية مثل هذا "التعلم" ، لا يمكن للمرء أن يتجاهل الويسكي: يجب أن يكون هذا المشروب النبيل قادرًا على الشرب والاختيار. سيتعين عليك التعامل مع الأول بنفسك ، مع الثاني - ستساعدك هذه المقالة.

أي نوع من أنواع الويسكي من الأفضل اختياره: الشعير أم الحبوب أم المخلوط؟

ينتمي الويسكي إلى مجموعة المشروبات الروحية المصنوعة من الحبوب عن طريق التخمير والتخمير والتقطير والشيخوخة في براميل البلوط التقليدية. في الأساس ، تبلغ حصن الويسكي 32-50٪ ، لكن بعض العينات تصل إلى 60٪.
يعتبر الويسكي الكلاسيكي ويسكي الشعير ، ويتم إنتاجه حصريًا من الشعير الشعير ويصنف على أنه ويسكي الشعير. وهي مقسمة إلى ثلاث مجموعات:

أغلى وأفضل أنواع الويسكي هي الشعير الفردي. البراميل النقية والمفردة هي أقل جودة إلى حد ما ، كما يصعب العثور على الخيار الأخير للبيع.

يعمل ويسكي الحبوب (الحبوب) كأساس للمشروبات الأخرى بدلاً من العمل في دور مستقل. يتم استخدامه لصنع الفودكا والجن والويسكي المخلوط. نادرًا ما تظهر على أرفف المتاجر ماركة Choice Old Cameron Brig ، التي تنتج مشروب حبوب نقي.
الأكثر شيوعًا هي الأصناف المخلوطة ، المصنفة على أنها مخلوطة وتعتبر مشروبًا للجماهير. إنها خليط من حبوب الشعير: في نفس الوقت ، كلما زاد عدد الشعير ، كان المشروب أفضل. على الرغم من الميزانية الصريحة للويسكي المخلوط ، إلا أنه غالبًا ما يتمتع بمذاق ممتاز. على سبيل المثال ، أثبتت علامات تجارية مثل Johnnie Walker و White Horse و Chivas Regal أنها جيدة.

تبرز بوربون. هذا مشروب من أصل أمريكي يستخدم في صناعة الذرة والجاودار وحبوب الشوفان. هاو ، لكنه يستحق المحاولة.

الويسكي: كيف تختار حسب بلد المنشأ؟

يمكن للبلد الذي صنع فيه الويسكي أن يخبرنا كثيرًا عن مذاق المشروب. توجد في الغالب على الرفوف:

1. ويسكى ايرلندى. خيار مثالي للمبتدئين. يتميز بملاحظات ناعمة مع مذاق حار من الكشمش الأسود. الماركات الرئيسية - St. باتريك وكولي وبوشميلز وجيمسون وميدلتون.
2. شريط اسكتلندي. الرائد بين الويسكي من حيث الشهرة. المشروب له طعم خشن ورائحة دخان واضحة. يُخفف سكوتش عادة. أفضل العلامات التجارية هي Glenfiddich و AnCnoc و Johnnie Walker و White Horse و Chivas Regal.
3. الويسكي الياباني. إنه مصنوع وفقًا لتقنية مشابهة لـ "سكوتش" ، لكن تبين أن المشروب أقل "دخانًا". يتميز الويسكي الياباني بجودة ممتازة ، فضلاً عن قلة انتشاره على الرفوف المحلية. العلامات التجارية الرئيسية هي Yoichi و Nikka و Suntory.
4. ويسكي كندي. أكثر مشروب "غير متوقع" ، والذي يرجع إلى خصوصية التشريع الكندي. يمكن إضافة حوالي 9 ٪ من أي شيء تقريبًا إلى الويسكي - الفودكا والروم والكونياك. نتيجة لذلك ، لا يمكن التنبؤ بمذاق المشروب على الإطلاق. يوصى بتجربة "أعمال" الشركات المصنعة مثل Black Velvet و Canadian Club.
5. الويسكي الأمريكي. الطعم الحلو والمذاق الطويل من السمات المميزة لبوربون. في النعومة يمكن مقارنتها بـ "الأيرلندية". تقليديا ، يتم عرض العلامات التجارية Jack Daniel's و Old Virginia و Jim Beam على الرفوف.

يجد كل نوع من أنواع الويسكي معجبًا به ، لذلك يوصى بتجربته فقط. حتى المشروبات من نفس البلد يمكن أن تختلف ، لذلك لا تشعر بالإحباط الشديد من سكوتش إذا كنت لا تحب جوني ووكر - فهناك دائمًا خيار التحول إلى علامة تجارية أخرى.

ما الويسكي للشراء بعد فحص الزجاجة؟

مخازن المشروبات الكحولية مليئة بالمنتجات المقلدة ، والتي يمكن تمييز المشروب الحقيقي منها بزجاجة. تتميز بـ:

• ملصق لاصق وأنيق بالتساوي ؛
• الفلين غير التالف
• ختم المكوس
• المظهر العام "المرتب".

بالإضافة إلى نوع الويسكي وبلد المنشأ ، يجب أن يحتوي الملصق على معلومات حول التعرض. فقط بسبب الإقامة الطويلة في براميل البلوط ، يتكون مشروب نبيل فريد من الكحول. يتم تحديد عمر الويسكي بواسطة الروح الأصغر في التكوين ، ولكن بمجرد أن يكون المشروب في الزجاجة ، يتوقف العد التنازلي. بالنسبة لبوربون ، الحد الأدنى للتعرض هو سنتان ، وبقية الويسكي - 3 سنوات. العمر الأمثلتعتبر من 5 إلى 10 سنوات: هذا الشراب هو الذي ينصح بالاختيار.

مشروب عالي الجودة يلبي المتطلبات التالية:

• الشفافية ؛
• لون نقي تمامًا
• قلة الرواسب والجلطات.

هناك اختبار حقيقي لتحديد مدى جودة الويسكي. إذا هزت الزجاجة قليلًا ، يجب أن يتدفق السائل ببطء على جدرانها ، ويجب أن تتكون فقاعات هواء في المشروب نفسه.

لا أحد يستطيع مقاومة الويسكي الجيد. الأمر كله يتعلق باتخاذ القرار الصحيح.