أي نوع من الويسكي هو الأفضل للشرب. ويسكي جيد: ما هي المعايير؟ أي نوع من أنواع الويسكي هو الأفضل أن تختار؟ واحد ويسكي الشعير - تاج الإبداعات

يُعد الويسكي أحد أشهر المشروبات الكحولية في العالم ، حيث تتوفر العشرات من أصناف هذا المنتج في كل متجر متخصص. كيف تختار ويسكي جيد في روسيا؟ للقيام بذلك ، سيتعين عليك تعلم كيفية فهم الملصقات ، والتعرف على تصنيف وخصائص الذوق لأنواع مختلفة من الويسكي. ثم سيكون اختيارك مختصًا ومستنيرًا.

كيف يؤثر نوع الويسكي على مذاقه؟

- إنتاج الويسكي من الشعير والحبوب المختلفة. أفضل الأصناف هي الشعير المنفرد مع طعم خفيف ومستدير. وهي تعتمد على نواتج التقطير عالية الجودة المصنوعة من الشعير النقي والمنتقى والمصنف بعناية والمجفف. البديل منذ العصور القديمة هو الويسكي المصنوع من أرواح الحبوب ، والتي لها طعم زيتي وخشن أكثر.

لفترة طويلة ، كانت شعبية هذه المشروبات تعتمد فقط على التكلفة المنخفضة. الويسكي المخلوط هو خليط من أرواح الشعير والحبوب المخففة بالماء النقي. سمحت هذه التركيبة للمقطرات بالحفاظ على طعم معتدل وتقليل تكلفة الإنتاج. نتيجة لذلك ، تمثل هذه الأصناف 90٪ من إجمالي المبيعات في التجارة العالمية. يقف البوربون الأمريكي في قائمة الأنواع الشائعة من الويسكي ، وهو مصنوع من نواتج التقطير على أساس حبوب الذرة.

يجدر فهم ميزات إنتاج ويسكي الشعير ، وهذا سيسمح لك باختيار مشروب جيد. يتم إنتاج الأصناف التالية:

• شعير واحد - ينتج في نفس مصنع التقطير من المشروبات الروحية من مختلف الأعمار ؛
• برميل واحد من الشعير - معبأ من برميل واحد ، يتميز برائحة وطعم فريد من نوعه ؛
• Pure Malt - تتضمن التقنية مزيجًا من أرواح الشعير من معامل التقطير المختلفة ، مما يقلل من أوجه القصور في منتجات مصنع واحد معين.

تنعكس جميع المعلومات على الملصق ، ويبقى فقط الانتباه إليها.

أين هو أفضل ويسكي صنع؟

يعتمد الاختيار إلى حد كبير على المنطقة التي تم فيها صنع المشروب. يحافظ المنتجون من مختلف البلدان بعناية على تقاليدهم التي تعود إلى قرون ، حتى في الحالات التي يتم فيها بيع العلامات التجارية لمخاوف عالمية - فهم يحتفظون بجميع تفاصيل العلامة التجارية ، من شكل اللقطات إلى مياه الشرب من مصدر معين. في المتاجر ، يمكنك شراء منتجات من عدة بلدان.

يتم إنتاج الويسكي بواسطة مئات مصانع التقطير في خمس مناطق جغرافية رئيسية. من الأفضل للمبتدئين تذوق المشروبات من TLowlands ، السهول الواقعة في جنوب البلاد. لديهم طعم جاف وناعم وحريري.

هل تفضل الأصناف الأكثر حلاوة والأثير مع نكهات الفواكه؟ اختر الويسكي من Speyside Valley. يتم إنتاج المشروبات الخفيفة والحارة في أودية جبل هايلايت ، بينما تتميز منتجات تقطير إيسلاي برائحتها وطعمها القوي ، حيث يتم دمج دخان معامل التقطير مع مياه البحر المالحة.

يتم إنتاج الويسكي الغني والقليل الملوحة في منطقة Campbeltown. من الأفضل التعرف عليها أخيرًا ، عندما تكون هناك خبرة في الاستخدام وتكونت تفضيلات معينة.

ويسكي جيديتم تحضير جميع مصانع التقطير تقريبًا في جزيرة الزمرد ، والتي لم يتبق منها الكثير هنا. على عكس اسكتلندا ، لا يتم تدخين الشعير في الخث ، ولكن في الأفران المغلقة. يعطي التقطير الثلاثي الإلزامي نعومة خاصة للذوق ، كما ترون من خلال تذوق ويسكي جيمسون.

يفضل المذاق اللطيف والرائع لنواتج تقطير الذرة البوربون المبتدئين ، والتي يسهل شربها بشكل أنيق. الأكثر مبيعًا هو مزيج جاك دانيال ، الذي يحتوي على 80٪ من أرواح الذرة.

في هذا البلد الآسيوي ، يتمتع الويسكي بشعبية كبيرة ، وقد أتقن اليابانيون ، بفضل اجتهادهم المميز ، تقنية إنتاج المشروب تمامًا. هناك العديد من العلامات التجارية الجيدة التي تذكرنا بمنتجات معامل التقطير Speyside الاسكتلندية. تعتبر الملاحظات الفاكهية والدخانية ميزة. يتم تقديم منتجات جيدة من قبل علامات تجارية مثل Hibiki و Yamazaki و Taketsuru و Yoichi.

في الإنتاج في هذا البلد ، يتم استخدام خليط من الحبوب: الجاودار والذرة والقمح والشعير. يسمح عدم وجود معايير صارمة للمنتجين بتخفيف الويسكي بالشيري والبوربون والكونياك ، لذلك يوصى باستخدام منتجات من هذا البلد الواقع في أمريكا الشمالية لصنع الكوكتيلات. مجموعة الجاودار تحظى بشعبية كبيرة.

أي نوع من أنواع الويسكي يجب شراؤه حسب الأصل؟ ابدأ بالعلامات التجارية الأيرلندية والاسكتلندية الكلاسيكية مثل Johnnie Walker و Chivas Regal و Lagavulin و Macallan و Glenlivet و Jameson و Glenfiddich. من بين الشركات الأمريكية ، جاك دانيال وجيم بيم وبافالو تريس تحظى بشعبية كبيرة.

عقد الوقت

تكتسب الخصائص النبيلة للويسكي بعد إقامة طويلة في براميل البلوط. الحد الأدنى لفترة تعتيق نواتج التقطير هو 3 سنوات ، ويسمح لبوربون بسنتين. خصائص الأصناف الصغيرة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، فليس من المستغرب أن معظم المنتجين يستخدمون الويسكي لمدة لا تقل عن 5-10 سنوات. في هذه الفئة ، يجب أن تبحث عن خيار جيد لعيد احتفالي يلبي أكثر المتطلبات صرامة.

العمر موضح على الملصق ، بالنسبة للويسكي المخلوط ، سيعني هذا الرقم أن أصغر روح لديه عمر معين. قد يكون عمر نواتج التقطير الأخرى أكثر خطورة ، مما يعطي خصائص جودة المشروب. سيكون الخيار الأفضل هو الويسكي مع التعرض لمدة تتراوح من 12 إلى 18 عامًا ، وفي هذا العمر تكتسب الأرواح الاستدارة ، وتشبع برائحة البلوط ، وتظهر ملاحظات العسل. شراء مثل هذه المشروبات ، بالتأكيد لن يخيب أمل عشاق الكحول القوي.

السعر

السعر مهم دائمًا ، لكن ليس من الضروري أن يكون الويسكي الجيد هو الأغلى. العديد من العلامات التجارية الشهيرة مملوكة لشواغل عالمية تفرض تكاليف إعلانية عالية. تؤثر شعبية العلامة التجارية ووجود عبوات هدايا جميلة على السعر. في النطاق السعري المتوسط ​​، يمكنك العثور على عينات ممتازة. يوصى بهذه الفئة للتذوق.

من بين خبراء المشروبات الكحولية عالية الجودة ، هناك طلب خاص على الويسكي. وهي مصنوعة من بذور الحبوب المنبتة التي تمر بعملية تخمير وتخمير وتقطير. يتم تخزين المشروب في براميل مصنوعة من مادة طبيعية لعدة سنوات ، وبعد ذلك يتم تعبئتها في زجاجات. يجب ألا تقل قوة الويسكي عن أربعين درجة ، ويتراوح لونه من الأصفر الفاتح إلى البني الغامق. لا يعرف الكثير من الناس كيفية اختيار الويسكي المناسب. تحتاج أولاً إلى دراسة كيفية حدوث ذلك.

أنواع الويسكي

يمكنك تصنيف مشروب وفقًا لمعايير مختلفة: بدءًا من بلد المنشأ وانتهاءً بالسعر. يعتمد اختيار الويسكي على عدة معايير. إذا تحدثنا عن نوع المواد الخام التي يتم استخدامها في عملية الإنتاج ، يكون التقسيم على النحو التالي.

1. شراب الشعير.هذا الويسكي مصنوع من الشعير.
   • نقي الشعير. للحصول على مشروب ، يتم خلط الشعير الفردي من معامل التقطير المختلفة. الأكثر نجاحًا هي مجموعات "Shieldaig" و "Ballantine".
   • واحد برميل الشعير. هذا النوع نادر جدا. أثناء عملية الإنتاج ، لا يتم تخفيفه بمشروبات من براميل أخرى ، لذلك قد يكون للدفعات المختلفة من نفس الشركة المصنعة طعم مختلف. Tyrconnell هو أحد أشهر مصانع التقطير التي تنتج هذا الويسكي.
   • الشعير واحد. هذا هو مزيج من الكحوليات مختلفة الشيخوخة. أكثر أنواع الويسكي شيوعًا ، ويتم إنتاجه في معمل تقطير واحد. الشركات المصنعة الشهيرة هي بومور ، هايلاند بارك ، دالمور سيريوس.
2. قمح. إنه مصنوع من ثقافات مختلفة ويعتبر مشروبًا منخفض الجودة. إنه نادر جدًا في شكله النقي ، وغالبًا ما يتم استخدامه في إنتاج الأصناف المخلوطة. العلامة التجارية المعروفة هي "Choice Old Cameron Brig".
3. مخلوط. وهي نتيجة خلط الصنفين السابقين. معظم أنواع الويسكي المستهلكة في العالم من هذا النوع. الأفضل هم أولئك الذين لديهم المزيد من كحول الشعير في تركيبتهم. ومن أشهر العلامات التجارية شيفاز ريجال ، وايت هورس.

حسب منطقة الإنتاج يكون التقسيم كالتالي:

1. اسكتلندي. لها نكهة مدخنة ، حيث يتم تجفيف موادها الخام على الفحم النباتي. يوجد على الملصق نقوش "ويسكي" أو "سكوتش". ومن أشهرهم جوني ووكر وتشيفاس ريغال وبلاك ليبل.
2. ايرلندية. يجفف الشعير في الأفران ويكون المشروب أكثر ليونة من خلال التقطير الثلاثي. على الزجاجة يمكنك أن تجد التسمية "ويسكي". أشهرها جيمسون ، وأولد بوشميلس ، وسانت. باتريك.
3. كندي. غالبًا ما يصنع هذا الويسكي من الجاودار وهو أقوى قليلاً من الأنواع السابقة. قد تكون التسمية "RYE". مثال على الويسكي الكندي هو Canadian Club Classic ؛
4. اليابانية. في إنتاج هذا المشروب ، يتم استخدام الأرز والذرة والدخن. الويسكي المعتق في براميل البلوط الياباني ذو قيمة عالية ، فهو أقل "دخانًا" وليس "خثًا" مثل سكوتش. تعتبر العلامات التجارية الشهيرة - Nikka و Yamazaki و Suntory.
5. الأمريكية (بوربون). المشروب له طعم حلو ، والمحصول الرئيسي في إنتاجه هو الذرة. غالبًا ما يتم إضافة الشعير والجاودار. تُطحن الحبوب في الدقيق وتُخمر بالسكر والماء. يتم تخزين المشروب في براميل متفحمة. الماركات العالمية المشهورة "Jim Beam" و "Jack Daniel's".

أي ويسكي هو الأفضل أن تختار

توصي Haubaisell بإيلاء اهتمام خاص لشيخوخة المشروب عند اختيار مشروب. لا تؤخذ السنوات في الاعتبار بعد تعبئة الويسكي ، لذلك نقصد الفترة التي كان المشروب خلالها في البرميل. عند تحديد شيخوخة المشروب (إذا كان ذلك نتيجة اختلاط عدة أنواع) ، يتم تحديد العمر بنضج الروح الأصغر. الحد الأدنى هو 3 سنوات ، ويسمح لبوربون 2 سنوات. إذا كان السؤال الذي يطرح نفسه ، كيف تختار الويسكي ، مع التركيز على التعرض ، فيجب أن يكون من 5 إلى 10 سنوات ، لأن طعم الأصناف الصغيرة جدًا يترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

من الجدير أيضًا أن نتذكر أن التكلفة باهظة الثمن لا تعني دائمًا الأفضل. قد تشمل التكلفة الوعي بالعلامة التجارية أو التصميم أو تغليف الهدايا. يُنصح بمقارنة الأسعار في العديد من المتاجر ، فقد تختلف قليلاً جدًا ، وإذا كان الاختلاف كبيرًا ، فمن المحتمل أن تكون هذه المنتجات مزيفة رخيصة.

لتحديد نوع الويسكي الذي تختاره بالضبط ، توصي Howbuycell بتذوق العديد من الخيارات ، وبناءً على تفضيلات الذوق الشخصية ، ستتوقف عند شيء محدد.

العام الجديد قادم قريبًا ومعه عيد الأعياد. أود أن ألفت انتباهكم إلى المشروبات الكحولية غير الفودكا (بررررر ...). سأقدم لكم اليوم أكثر 20 ماركة مشهورة للويسكي / في الولايات المتحدة الأمريكية. تذكر أن كلمة ويسكي هي كلمة مذكر ولا تقل "ويسكي جيد" ، ولكن قل "ويسكي جيد".

بالصدفة ، لفتت انتباه تصنيف الاهتمام بالكحول في الولايات المتحدة خلال الشهر الماضي. دعنا نلقي نظرة على ترتيب الاهتمام هذا وفقًا لبيانات المبيعات معًا. في هذا الموضوع ، لست خبيرًا على الإطلاق ، ويمكن أن يُدعى هاوًا بامتداد كبير ، لكنني سأقدم قائمة. أعتذر مسبقًا عن الأخطاء المحتملة ، ويرجى تدوينها في التعليقات. إذن ، تصنيف الاهتمام الأمريكي بماركات الويسكي / بوربون.

3 أشهر العلامات التجارية

1. جاك دانيال (الولايات المتحدة الأمريكية)

2. جوني ووكر (ويسكي سكوتش - سكوتش. اسكتلندا). مشروب جيد في الميزانية (لذوقي الريفي).

3. جيمسون (ويسكي ، أيرلندا). مشروب مشهور جدا. في إحدى القرى هنا رأيت عند الخروج "زجاجة" 5 لترات ، إما لخمسة أو سبعة آلاف.

مع القادة ، كل شيء واضح. من المؤكد أنك جربت واحدة على الأقل من هؤلاء الثلاثة. لا يقتصر تصنيف الشعبية بين الجمهور على القادة. لكني أؤكد أن هذا لا يعني أن هذه الأصناف هي أفضل أنواع الويسكي ، ولكنها تعني فقط أنها الأكثر شعبية. الشراب الجيد ليس دائمًا الأكثر ضخامة. ومع ذلك ، نواصل.

ويسكي في المراكز العشرة الأولى

من المركز الرابع إلى العاشر:

4. محمية عائلة بابي فان وينكل (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية). حقا جعلني في حيرة من أمري. كان علي أن أنتقل إلى الإنترنت. يعود تاريخ عائلة Van Winkle في هذا العمل إلى القرن التاسع عشر. من ميزات البورويسكيبون استخدام الذرة والقمح والشعير في الوصفة بدلاً من الذرة والجاودار والشعير. حسنًا ، لن تعرف حتى تحاول.

5. كراون رويال (ويسكي كندي)

6. جيم بيم (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية). حسنًا ، هذا المشروب مألوف للجميع. مشروب تقليدي لمن يخاف الطيران.

7. Maker's Mark (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية)

8 ماكالان (اسكتلندا)

9. Buffalo Trace (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية). ممثل آخر من ولاية كنتاكي.

10. Lagavulin (ويسكي. اسكتلندا). سكوتش ويسكي شعير واحد.

العشرون ماركة مشهورة من الويسكي / بوربون

11. Glenlivet (واحد ويسكي شعير سكوتش)

12. وودفورد ريسيرف (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية)

13. إيفان ويليامز (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية)

14. J & B (ويسكي ، اسكتلندا)

15. Glenfiddich (ويسكي ، اسكتلندا)

16. Wild Turkey (Bourbon. USA)

17 - نوب كريك (بوربون. الولايات المتحدة الأمريكية. من إنتاج معامل تقطير جيم بيم)

18. تقطير بالفيني (ويسكي ، اسكتلندا)

19. شيفاز ريجال (ويسكي ، اسكتلندا)

20. ديوارز (ويسكي ، اسكتلندا)

لن أكون قاطعًا جدًا ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالعلامات التجارية ذات الجودة العالية للويسكي / بوربون ، أوصي باستخدام whiskeydaily.com. يتم سرد تاريخ المصانع وانطباعات التذوق بطريقة ممتعة وسهلة. أنا أتحدث عن النسخ المقلدة للكحول ، وعلى وجه الخصوص ، جاك دانييلز أولد رقم 7 تينيسي ، لذلك لن أعود إلى هذا الموضوع هنا. خاصة أنه لا علاقة له بالويسكي الجيد.

هذا كل شئ حتى الان. لا تنس أن الإفراط في الاستهلاك يضر بالصحة. حظا طيبا وفقك الله!

قليلا عن الشريط بشكل عام

كما تعلم من المنشور السابق ، تعتبر اسكتلندا مسقط رأس الويسكي ، والذي يُطلق عليه سكوتش هناك (أي ليس هناك فقط ، ولكن في كل مكان) وكل زجاجة مشروب يتم إنتاجها في هذا البلد من المملكة تسمى ويسكي سكوتش.

هناك العديد من الاختلافات المهمة بين سكوتش الأصلي والويسكي المنتجين في مكان آخر ، والتي لا يمكن تسميتها إلا بالويسكي أو بوربون.

هناك عدة أنواع من ويسكي سكوتش:

• الشعير عبارة عن سكوتش شعير 100٪.
• شعير واحد هو ويسكي شعير واحد مصنوع في معمل تقطير واحد ومعبأ هناك.
• واحد Cask Malt هو مزيج من مولت الشعير الذين تتراوح أعمارهم في برميل واحد.
• Pure Malt عبارة عن مزيج من العديد من أنواع ويسكي الشعير الفردي من معامل تقطير مختلفة تتراوح أعمارها في برميل واحد.
• مزيج - ويسكي مخلوط ، مزيج أصناف مختلفةكحول الشعير والحبوب بنسب مختلفة.
• الحبوب عبارة عن ويسكي مصنوع من كحول قمح نقي عالي الجودة. هذه هي أغلى علامة تجارية من سكوتش غير الشعير.
• حبة واحدة - أيضًا ويسكي نقي من الحبوب ، أقل في الفئة.
• برميل واحد من الحبوب - سكوتش فقط من خليط من كحول الحبوب ، يتراوح عمره في برميل واحد لمدة 6 أشهر على الأقل.
• Pure Grain عبارة عن مزيج من العديد من مشروبات الحبوب التي تنتجها معامل تقطير مختلفة.

نادرا ما نجد ويسكي الحبوب النقية. في أغلب الأحيان - مزيج أو أصناف الشعير الفردي. في المجموع ، هناك 148 علامة تجارية من السكوتش الاسكتلندي معروض الآن في السوق.

أشهر ماركات الشريط اللاصق

إذا سألت شخصًا يعرف القليل عن الويسكي عن العلامة التجارية الأكثر شهرة ، فلا شك أنه سيطلق عليها اسم جوني ووكر. في اللغة الروسية ، يبدو الاسم مثل جوني ووكر - وهذا هو اسم مؤسس معمل التقطير. حدث الحدث في عام 1820. الآن هي العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في العالم. هناك 5 تسميات لجوني ووكر:

• أرخص هو ريد ليبل. تضعه الشركة المصنعة كشريط لاصق "لكل يوم". يتكون من 35 نوعًا من الشعير ، الأساس هو العلامة التجارية Cardu ، التي تتراوح أعمارها في براميل شيري من 3 إلى 5 سنوات.
  تتراوح تكلفة الزجاجة معنا من 1.8 إلى 2.0 ألف روبل لكل زجاجة من 0.7 لتر. علاوة على ذلك ، سأشير إلى مثل هذا الانسكاب - للراحة. السعر الأول - في المتاجر عبر الإنترنت وتجار الجملة ، والثاني - في تجارة التجزئة. هذا هو الويسكي رقم 1 في العالم. 7.5 مليون صندوق 9 لترات تُباع سنويًا في جميع أنحاء العالم!

• بلاك ليبل هو مزيج رائع ، يزيد عمره عن 12 عامًا. يحتوي على ما يقرب من 40 من شراب الشعير الفردي. له أنعم ، طعم العسل ورائحة دخانية خفيفة في الرائحة. التكلفة 3.0-4.2 ألف روبل.

• Gold Label ، أو يُطلق عليه أيضًا اسم Golden Label ، تعرض لمدة 18 عامًا على الأقل ويتكون من 15 من أكثر أنواع كحول الشعير والحبوب قيمة. تم تطوير الوصفة للاحتفال بالذكرى المئوية لجوني ووكر وأولاده. تعتبر أكثر العلامات التجارية "العسل والدخان". السعر - في حدود 5-5.5 ألف روبل.

• Platinum Label هو أحدث منتج للشركة. من مواليد 2011 ، ممزوج بواسطة Jim Beveridge. يتم غرس الكحوليات لمدة 18 عامًا على الأقل ، ويتم الاحتفاظ بسرية التركيب. يقول الخبراء أن المزيج تم إنشاؤه تحت تأثير رحلة سيد المزيج إلى الهند. وهكذا فإن سكوتش يتمتع بطعم قوي وحار وفي نفس الوقت حلو مع رائحة مدخنة تقليدية. السعر - حوالي 8 آلاف روبل.

من بين أصناف الويسكي الفاخرة ، تحتفظ العلامة التجارية بالبطولة منذ عقود شيفاز ريجال- منتجات معمل تقطير شيفاس براذرز (تأسس عام 1801).

هذا المزيج هو 39-41٪ ويسكي الشعير. ثلاثة أنواع متوفرة: شيفاز ريجال 12 يو. مع تقدم العمر لمدة 12 عامًا (يبلغ السعر حوالي 3 آلاف روبل لكل 0.7 لتر) ، مع 18 عامًا - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6.5 ألف روبل) و Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O. ، التي تم إنشاؤها في ذكرى مرور نصف قرن على تتويج الملكة في عام 2003.

ميزة خاصة هي الزجاجات الملونة التي تحاكي تلاعب الأحجار الكريمة على التاج الملكي. سعر الزجاجة الحصرية من 15 ألف روبل.

ويسكي سكوتش Glenlivet، تقرأ باسم Glenlivet ، هي واحدة من أفضل العلامات التجارية لويسكي الشعير المنفرد. تاريخ الميلاد - 1824. تتراوح أعمارهم بين 12 و 25 سنة. يتم تجفيف الشعير بدخان الخث ، وهو عمليًا طازجًا في التكوين ، ويتم استخراجه في مكان واحد فقط.

له لون ذهبي فاتح إلى حد ما ، ونكهة العسل وذوق الأزهار الدخانية الرقيقة. يبلغ عمرها في براميل بوربون سابقة (نوع واحد هو شيري سابقًا) ، وقد تم أخذ المياه من مصدر واحد فقط لما يقرب من 200 عام. التكلفة - من 4 آلاف روبل. لزجاجة من 12 سنة حتى 30-35 ألف - لعمر 25 سنة.

طيهوج شهيرفخر اسكتلندا الوطني. فقط هناك طيهوج الحجل البري ، والذي تم تصويره على الملصق. قوة الشراب 43٪ alc. يتكون من شراب الشعير من معمل تقطير. الطوابع الأكثر مبيعًا في اسكتلندا نفسها.

وفي الوقت نفسه ، لدى العديد من المنازل وصفات خاصة بها لكيفية صنع Famewes Grouse. يلاحظ الخبراء البهارات والبرتقال في الذوق ، والكراميل في الطعم ، والفاكهة (البرتقال والكرز) ودخان الخث في الرائحة. السعر في حدود 2-2.5 ألف روبل.

من بين العلامات التجارية الشهيرة والقيمة للغاية ، يجب أن تذكر بالتأكيد:

• بالانتاين- المركز الثالث في المبيعات على مستوى العالم. يحمل عنوان "طعم لا تشوبه شائبة". السعر من 1000 روبل. لعمر 3 سنوات وحتى 35 ألفًا للشيخوخة لمدة 30 عامًا.
• كتي سارك- الأخف والأصالة في الذوق. وأرخص شريط لاصق أصلي - من 800 روبل. لكل زجاجة
• وايت ليبل ديوارل - مزيج أكثر تعقيدا في التكوين. لديه براءة اختراع ملكية وأكثر من 400 جائزة دولية. التعرض من 3 إلى 25 سنة بسعر 4-25 ألف روبل.
• جلينفيديتشأو سكوتش مع قرون الغزلان. كل زجاجة رابعة تباع في العالم عليها ملصق. هذا هو ويسكي شعير واحد من فئة النخبة. زجاجة مشروب عمره 40 عاما تكلف 210 ألف روبل. أرخص حوالي 4 آلاف.

أشهر أنواع الويسكي في روسيا

حسنًا ، أرغب في إكمال تقييمي بالعلامة التجارية الأكثر شهرة بين المواطنين. بطبيعة الحال ، هذا هو الحصان الأبيض - حصان أبيض. أيضا ، هذا الويسكي هو الأول في اليابان ، والثاني في البرازيل والثالث في الولايات المتحدة من حيث الشعبية.

ومن المثير للاهتمام ، أنه في المنزل ، لم يتم تضمين هذا المشروب حتى في المراكز العشرين الأولى. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الشركة المصنعة هي White Horse Distillers Limited ، وهي الشركة الوحيدة التي حصلت على جائزة الملكة للإنجاز في تنمية التجارة الدولية.

استحوذت شركة Diageo مؤخرًا على معامل التقطير ، التي تمتلك الآن ما يقرب من نصف العلامات التجارية المدرجة. يحتوي مزيج White Horse على أكثر من 20 نوعًا من كحول الشعير والحبوب ، والطعم حلو ، مع الفواكه ، والرائحة مدخنة ، مع ملاحظات الفانيليا.

في هذا أقول وداعا ، على الرغم من أنني أستطيع أن أقول الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الشريط اللاصق. سأنتقل إلى المشروبات الأخرى في الوقت الحالي - حسنًا ، حتى لا أشعر بالإهانة. اشترك - وستتلقى رسالة بتحقيق جديد ومثير حول موضوع الكحول. وتذكر - كل شيء جيد في الاعتدال!

مع خالص التقدير ، دوروفيف بافيل.

الويسكي هو مشروب كحولي رائع مصنوع من أنواع مختلفة من الحبوب باستخدام طرق خاصة للتقطير والتخزين والشيخوخة. عادة ما يشرب في شكله النقي ، أو يخلط في الكوكتيلات. مثل أي نوع آخر من المنتجات الكحولية ، يتم إنتاج هذا المشروب بأعلى جودة وأقل جودة. في هذه المقالة ، سنقدم تصنيفًا للويسكي حتى تتمكن من تحديد الخيار الذي تشتريه لوليمة منزلية ، وأي خيار لا يخجل من إعطائه لرئيس كبير ، وأي خيار لاستخدامه كاستثمار في المستقبل. بعد كل شيء ، "تغادر" الزجاجات القابلة للتحصيل المزادات مقابل عدة آلاف من الدولارات.

تصنيف أفضل أنواع الويسكي حسب المجلة الموثوقة "ويسكي الكتاب المقدس"

أولاً ، تجدر الإشارة إلى أن أفضل أنواع الويسكي هي سكوتش (سكوتش) والأيرلندية. غالبًا ما يتم تصنيف تصنيف منفصل ، حصريًا لهذه الأنواع. الشيخوخة والتكوين مهمان أيضًا - فبعد كل شيء ، يمكن أن يكون المشروب عبارة عن شعير فردي ، وشعير مزدوج ، ومتعدد الشعير. حتى المواد التي تصنع منها براميل تخزين الكحول مهمة (تعتبر براميل البلوط الأفضل). مع الأخذ في الاعتبار كل هذه العوامل ، ووضع تصنيف الويسكي. لذلك ، دعونا نستمع إلى رأي الخبراء ونرى كيف وزع السقاة الموثوقون من المجلة الأمريكية Whisky Bible الجوائز:

1. في المركز الأول أولد بولتيني 21 يو ، الذي حصل على 97.5 نقطة من أصل 100 ممكنة. يبلغ سعر 700 مل حوالي 200-250 دولارًا ، وهو أمر جيد جدًا للفائز بالمركز الأول.

2. المرتبة الثانية ، وفقًا لخبراء إنجيل ويسكي ، يجب أن تُمنح للمشروب النبيل جورج تي ستاغ ، الذي يبلغ سعر زجاجة منه حوالي 150-160 دولارًا.

3. Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO في المركز الثالث. تكلفتها أقل بكثير - فقط 80-90 دولارًا لزجاجة 750 مل.

لقد حددنا ثلاثة فائزين رئيسيين في التصنيف. ثم نظر الخبراء في أفضل الأصناف في فئات مختلفة ، مثل سكوتش (سكوتش ويسكي) ، سينجل مالت سكوتش ، ويسكي إيرلندي ، ويسكي أمريكي. يجب أن أقول إن هذا ، ربما ، تصنيف الويسكي الأكثر موثوقية في العالم لا يشمل أنواع المشروب المعروفة على نطاق واسع للمشترين الروس. الشيء الوحيد الذي تم الاعتراف به كواحد من الأفضل في فئة “Blended Scotch” هو Johnnie Walker Black Label 12 YO المألوف إلى حد ما.

الويسكي اللذيذ: رأي العملاء

توافق ، يمكنك أن تأخذ في الاعتبار آراء الخبراء حول أفضل أنواع الويسكي في العالم. لكن هل يجدر الاعتماد عليهم عند الحديث عن طعم المنتج؟ بعد كل شيء ، يقوم السقاة بتقييم المشروبات وفقًا لبعض المعايير الخاصة وشبه السرية ، وما قد يبدو كمتعة إلهية بالنسبة لهم ، لن يحبه المشتري العادي على الإطلاق. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على تصنيف الويسكي حسب الذوق ، بناءً على تقييمات المستهلكين أنفسهم ، وكذلك تقديرات المبيعات. لذلك ، جاء ويليام لوسون (Baccardi) في المركز الأول ، وجاء جوني ووكر بلاك ليبل في المرتبة الثانية ، وحل Maccalan ويسكي في المركز الثالث. ما إذا كان الخبراء يتفقون مع هذا التصنيف هو سؤال كبير ... تستند أفضل 3 مشروبات أعلاه إلى بيانات نمو المبيعات لعام 2013.

تصنيف الويسكي في العالم: أغلى 10 مشروبات

الآن نأتي إلى أكثرها إثارة للاهتمام ، لأن الويسكي القابل للتحصيل يكلف عشرات الآلاف من الدولارات ، وقليل من الناس يشترونها لمجرد الاستمتاع. مشروب معطرالجلوس بجانب المدفأة وتدخين السيجار. تعتبر هذه الزجاجات استثمارات ويتم تخزينها بعناية في خزانات خاصة ، والتي ، بالمناسبة ، تكلف أيضًا الكثير من المال. لذلك ، نقدم انتباهكم إلى تصنيف آخر للويسكي. كان معيار الاختيار الرئيسي فيه هو سعر زجاجة واحدة من المشروب (يعتمد التصنيف على بيانات من عام 2013):

1. في المقام الأول - مزيج من ثلاثة أنواع من ويسكي Macallan ، مزيج عام 1946 ، بسعر 460.000 دولار للزجاجة. صدقوني ، تكلفة الشراب سترتفع بمرور السنين.

2. في المركز الثاني ، حصل ويسكي Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 بسعر 94000 دولار لكل زجاجة (مقارنة بالفائز بالمركز الأول ، يبدو هذا السعر "معقولاً" للغاية).

3. المركز الثالث مرة أخرى مع Macallan ، ولكن بالفعل مع مزيج 1926. السعر 75000 دولار لكل زجاجة.

4. احتل Glenfiddich المركز الرابع في عام 1937 - يبدو أن العلامات التجارية Glenfiddich و Macallan قد دخلت في منافسة جادة من حيث السعر وجودة المنتج. زجاجة من Glenfiddich 1937 تكلف 71.700 دولار.

5. في المرتبة الخامسة يأتي ويسكي Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson النادر بسعر 58000 دولار للزجاجة الواحدة.

6. اتخذ ماكالان 55 ، ودالمور 50 ، وغلينفاركلاس 1955 ، وماكالان 1939 ، وشيفاس ريغال رويال سالوت 50 المراكز من ستة إلى عشرة ، حيث كان الرقم الأخير في العنوان هو عدد سنوات الشيخوخة. تتراوح أسعار الزجاجة الواحدة من 15،500 دولارًا لـ Macallan من 55 إلى 10،000 دولار بالضبط لـ Chivas Regal Royal Salute 50.

تصنيف شعبية الويسكي غير مكلفة

بالطبع ، من الجيد أن تكون مليونيراً ولديك زجاجة بقيمة عشر سيارات جيب للطرق الوعرة في المخزون ... ومع ذلك ، هذه المتعة ليست متاحة للجميع. وبالتالي ، دعونا نلقي نظرة على تصنيف الويسكي حسب الشعبية. وهي تشمل بالضبط تلك المشروبات المتاحة للعميل العادي ، لأن سعرها لا يتجاوز 30-40 دولارًا للزجاجة القياسية سعة 0.7 لتر. في عملية تجميع التصنيف ، تم أخذ طعم الشراب والجودة والمذاق وغيرها من المعايير المهمة في الاعتبار.

1. ينتمي المركز الأول إلى ويسكي سكوتش Kingdom 12 Year Old: المنتج به 12 عامًا من الشيخوخة وطعم ناعم.

2. المركز الثاني في القائمة هو Town Branch Bourbon ، وهي علامة تجارية أمريكية مشهورة.

3. والثالث هو إلمر تي لي بوربون ويسكي.

4. يحتل ويسكي Black Bottle Blended Scotch المركز الرابع (يقول الخبراء أن هذا "سكوتش" له مذاق مشرق مع نغمات فاكهية).

5. يحتل المركز الخامس ويسكي Russell’s Reserve البالغ من العمر 6 سنوات ، ومن الجدير بالذكر أن قوته 45 درجة.

القيمة مقابل المال: استمرار التصنيف الشعبي للويسكي غير المكلف

إذا كنت من المحبين ، ولست من المتذوقين لهذا المشروب ، فمن غير المرجح أن تسبب لك الأسماء الخمسة الأولى المذكورة أعلاه أي ارتباطات. ولكن مع استمرار التصنيف ، سترى أخيرًا علامات تجارية مألوفة في القائمة. لذا:

6. احتل ويسكي Sazerac Kentucky Straight Rye البالغ من العمر ستة أعوام المركز السادس.

8. في المركز الثامن - Smooth Ambler استثنائي ويسكي أبيض. يقال أن طعم دقيق الذرة واضح.

9. احتلت علامة تجارية مألوفة إلى حد ما للروس المركز التاسع: مشروب Johnny Drum Green Label يتمتع بدرجة حرارة قياسية تبلغ 40 درجة وطعمه حار قليلاً.

10. والمركز العاشر الأخير مُنح لـ Johnny Drum Black Label ، التي تتمتع أيضًا بقوة 40 درجة ، وفي مذاقها وطعمها - ظلال من الفانيليا و ... الجلود.

الكوكتيلات الشعبية التي تحتوي على ويسكي

صنع خلطات الكحول فن. ويمكن للنادل المحترف تسمية عشرات الكوكتيلات ، والتي تشمل المشروب المعني. فيما يلي أفضلها وأكثرها شيوعًا:

• مزيج الويسكي كولا الشهير (وإن كان مكونان فقط ، ولكن لا يزال كوكتيلًا) هو الأفضل مبيعًا ؛
• كوكتيل يسمى "Nail" أو "Red Nail" ، والذي يتضمن أيضًا الويسكي والمسكرات الاسكتلندية "Drumbuie" ؛
• كثير من الناس يحبون "القهوة الأيرلندية" - مشروب ساخن ، حيث يضاف الويسكي أيضًا.

بشكل عام ، من المعتاد شرب "سكوتش" أو "سينجل مالت" ببساطة مع الثلج ، لذلك لا يوجد الكثير من الكوكتيلات مع إضافة هذا المشروب الاسكتلندي أو الأيرلندي. لذلك ، نظرنا في تصنيف الويسكي - الأغلى ثمناً والأكثر تكلفة ، ولكن في نفس الوقت بجودة عالية ، والأكثر شعبية لدى المشترين. نأمل أن تساعدك مقالتنا في اختيار مشروبك أو اتخاذ قرار بشأن هدية لصديق أو زميل ، لأن الكحول في هذه الفئة غالبًا ما يستخدم كهدية لعيد ميلاد أو أي عطلة أخرى.

1. ويسكي الشعير واحد
2. ويسكي مخلوط
3. ويسكي الحبوب
4. أفضل ويسكي في العالم
5. كيف تختار الويسكي؟

الويسكي مشروب كحولي قوي مصنوع من حبوب مختلفة. هناك مراحل في تحضيره:

1. إنبات البذور (التخمير).
2. التخمير.
3. التقطير.
4. الشيخوخة في براميل البلوط.

عادة ما يصنع الويسكي من الشعير أو القمح ، ولكن في بعض الأحيان يمكن صنعه من الجاودار. بشكل منفصل ، هناك بوربون ، وهو مصنوع من الذرة. يمكن أن تختلف قوة الويسكي على نطاق واسع جدًا ، وغالبًا ما تكون 32-50٪ ، ولكن في بعض الأحيان توجد مشروبات تحتوي على 60٪ كحول. هذا التنوع يجعل من الصعب تحديد نوع الويسكي الذي يجب اختياره.

وفقًا للاختلاف في تقنية الإنتاج ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من الويسكي:

• شراب الشعير؛
• ممزوج.
• قمح.

ويسكي الشعير واحد

عادة ما يكون هذا النوع من هذا المشروب هو الإجابة على السؤال حول أي الويسكي هو الأفضل ، لأنه يعتبر من النخبة ، والأغلى ثمناً وذات الجودة العالية. يتمتع خبراء الويسكي بشكل كامل بويسكي الشعير الفردي. تعد تقنية إنتاج هذا المشروب هي الأطول ، حيث يجب نقعها في براميل من خشب البلوط لمدة 3 سنوات على الأقل. متوسط ​​وقت التعرض هو 10 سنوات.

ويسكي الشعير الفردي (ويسكي الشعير) - مشروب يستخدم لإنتاج الشعير المنبت (الشعير الشعير). يجب تمييزه عن ويسكي الحبوب حتى لا يتم الخلط بين أنواع الويسكي التي تعتبر جيدة.

القدرة المذهلة لهذا الويسكي هي اعتماد رائحته وطعمه على مكان صنعه.

لكن ويسكي الشعير الفردي ليست كلها متشابهة ، ولكنها تحتوي على عدة أنواع فرعية:

• في الواقع يتم صنع ويسكي الشعير الفردي في معمل تقطير واحد ، على الرغم من أنه يسمح بمزج أجزاء من سنوات الحصاد المختلفة.
• برميل واحد ويسكي مأخوذ من برميل واحد ، ويمكن أن يكون له قوة برميل (قوة البرميل) ، ولكن غالبًا ما يتم إحضاره إلى المعيار.
• يتم أخذ ربع برميل من الويسكي من برميل أصغر ، والذي يجب أن يكون من خشب البلوط الأمريكي. في هذه الحالة ، تزداد قوة المشروب إلى 50 ٪ ، ويكون الطعم أكثر تشبعًا ، ويتم تسريع عملية النضج. غالبًا ما يتم اختيار هذا النوع من الويسكي من قبل الجنس الأقوى ، وهذا ليس مفاجئًا.
• النوع الأخير من الشعير النقي (خلاف ذلك ، الشعير المخلوط أو الشعير المغلف) هو خليط من معامل تقطير مختلفة.

كان هناك رأي راسخ حول ويسكي الشعير المنفرد بأن له رائحة قوية جدًا وطعم غير عادي إلى حد ما. لهذا السبب ، بدأ يخلط مع أنواع أخرى من الويسكي. لكن لم يعد من الممكن تسمية مثل هذا المشروب ويسكي الشعير الفردي.

فيديو حول أنواع الويسكي التي تعتبر جيدة

على الرغم من أن أي ويسكي شعير يتم إنتاجه وفقًا للتكنولوجيا القياسية ، إلا أنه في كل منطقة يكتسب نكهة خاصة به ، مما يسهل تمييزه عن الآخرين.

لدى المنتجين سر صغير أنهم لا يحبون الإعلان كثيرًا: هناك نوعان مختلفان - الويسكي المستهلك والويسكي من التجار. كلا الصنفين جيدان. الفرق الوحيد هو أن الويسكي من التجار يتم إنتاجه في معامل التقطير الصغيرة ، لذلك فهو أغلى. النسخة الاستهلاكية ، من ناحية أخرى ، مصنوعة على نطاق صناعي ، لذا فهي أقرب إلى تعريف الويسكي الجيد وغير المكلف. هناك أيضا اختلاف في الشخصية. يتمتع الويسكي المستهلك بمذاق ورائحة جيدة قياسية ، وباقة الويسكي من التجار "ترقص" للغاية ، وليس بالضرورة للأفضل.

سيؤثر موقع تقطير ومناخ معينين حتمًا على جودة ويسكي الشعير الفردي ، لذلك تكون كل دفعة فريدة من نوعها في الذوق. الماء المستخدم في الإنتاج مهم أيضًا ، وكذلك الطريقة التي يتم بها تقطيرها.

يمكن العثور على أفضل أنواع ويسكي الشعير في زجاجات تحمل الأسماء التالية:

• جلين جرانت ، جلينفيديتش.
• بومور ، هايلاند بارك.
• ابيرلور سنجل شعير.

ويسكي مخلوط

هذا النوع من الويسكي يمكن العثور عليه غالبًا في معظم المتاجر ، وهو الأقل تكلفة. أسعاره معقولة جدًا والذوق لطيف للغاية.

المزج هو مزج ويسكي الشعير مع الحبوب أثناء الإنتاج. في المجموع ، يمكن أن تشتمل تركيبة المزيج على ما يصل إلى 50 نوعًا مختلفًا. إذا كان الملصق يحتوي على النقوش "Deluxe" أو "Premium" ، فهذا يشير إلى أن المزيج يتكون فقط من أصناف النخبة باهظة الثمن ، وأن أفضل أنواع الويسكي موجودة أمام المشتري.

إذا أخذنا في الاعتبار المشكلة من حيث حجم المبيعات ، فسيتم خلط 90 ٪ من الويسكي المباع في العالم. هناك أنواع من الويسكي تحتوي على حد أدنى من مشروب الشعير ، مثل شيفاس ريجال ، على الرغم من أن المنتجين يبوقون عكس ذلك. المشروبات التي تحتوي على نسبة كبيرة من جزء الشعير تسمى "Delux" ، وهو شيء تحتاج إلى معرفته قبل اختيار ويسكي جيد. بالنسبة لأولئك الذين لم يفهموا بعد الاختلاف في مذاقات الويسكي المختلفة ، فمن الأفضل دراستها عن طريق المشروبات المخلوطة.

طور Andrew Asher في عام 1853 أول وصفة مخلوطة من الويسكي ، وأصبحت الأكثر شيوعًا وسميت فيما بعد "Old Vatted Glenlivet". منذ عام 1860 ، أصبح إنتاج الويسكي في إنجلترا تحت سيطرة الدولة. ليس الهدف من المزج هو الحصول على باقة فريدة من نوعها ، ولكن الحفاظ على ثباتها من عام إلى آخر. أي دفعة من المشروب المختار للخلط تخضع مباشرة للتذوق بعد التقطير. وأي نوع من الويسكي أفضل: الشعير الفردي أو المخلوط - الجميع يقرر بنفسه.

الممثلين المشهورين للويسكي المخلوط هم:

• بلانتين.
• شيفاز ريجال.
• بيل.

ويسكي الحبوب

يعزو الخبراء ويسكي الحبوب إلى أدنى جودة ، حتى أنهم يطلقون عليه اسم تقنية. هذا المشروب مصنوع من الشعير أو الذرة المحترقة. يتميز ويسكي الحبوب أيضًا باختلاف تقني كبير عن ويسكي الشعير في إنتاجه - لتقطيره ، يتم استخدام لقطات خاصة ، حيث يساهم البخار في الإنتاج المستمر للكحول. في البيع المفتوح ، نادرًا ما يظهر هذا المشروب ، لأنه ليس له رائحة أو طعم تقريبًا. ولكن بعد تنقية إضافية ، يتم استخدامه كمنتج شبه نهائي لإنتاج الفودكا أو الجن.

الماركات الشهيرة من ويسكي الحبوب:

• جرينور.
• اختيار أولد كاميرون بريج.

أفضل ويسكي في العالم

أسس منتجو الويسكي جائزة ويسكي العالمية في عام 2007 ، والتي أصبحت نوعًا من الأوسكار بالنسبة لهم. وكان هناك عدة ترشيحات:

• أفضل الشعير
• أفضل شعير واحد
• أفضل مزيج ،

وكذلك أفضل أنواع الويسكي من الدول المنتجة:

• أفضل اليابانية
• أفضل شعير أيرلندي واحد ، إلخ.

التهجئة التاريخية لكلمة "ويسكي" هي الويسكي ، ولكن في أواخر القرن التاسع عشر ظهر تحريف لكلمة "ويسكي" لتمييز المنتجين في البلدان الأخرى.

يتم الإعلان عن الفائزين الجدد كل عام ، لذا فإن السؤال عن أي الويسكي هو الأفضل هو أكثر بلاغية. لذلك ، في عام 2014 فازت العلامات التجارية التالية:

• Sullivans Cove French Oak Cask هو أفضل ويسكي شعير في العالم ؛
• Taketsuru 17 سنة - أفضل أنواع الويسكي المخلوطة ؛
• مزيج Lost Distilleries Blend - أفضل أنواع الويسكي المخلوطة ؛
• أبناء الحرية Pumpk in Spice - أفضل أنواع الويسكي بنكهة ؛
• ماجستير في Malt Speyside Whisky Liqueur 40 سنة - أفضل مشروب ويسكي في العالم ؛
• Teeling Single Grain - أفضل نوع من أنواع الويسكي المفرد ؛
• Thomas H Handy Sazerac هو أفضل ويسكي الجاودار.

كيف تختار الويسكي؟

تعتمد صفات الويسكي ، مثلها مثل المشروبات الأخرى ، على المكونات ونسبها ، وتخلق باقة فريدة من نوعها.

في سكوتش ويسكي ، المكون الرئيسي هو الشعير الشعير ، هنا قواعد بساطتها. لكن الأيرلنديين قرروا إضافة الجاودار هناك ، والذي أصبح جزءًا لا يتجزأ من الذوق الغني. جلبت أمريكا الذرة والقمح ، وفي اليابان يدخل الأرز والذرة في الويسكي مع الشعير.

لن يساعد الاختيار الحر والجمع بين المكونات الأولية في تحديد المشروب الأفضل - فهذه مسألة ذوق شخصي فقط. إذا كنا نتحدث عن أفضل الأمثلة الكلاسيكية للويسكي ، فلا شك أن المشروبات الاسكتلندية والأيرلندية في المقدمة. من المهم أن تتعلم كيف تشرب الويسكي بشكل صحيح من أجل الشعور بالامتلاء بمذاق المشروب.

فيديو عن الويسكي هو الأفضل

عند اختيار الويسكي في المتجر ، يجب أن تنظر في تكوينه وقوته. كلما كانت التركيبة أكثر تواضعًا وكلما ارتفعت القلعة ، يعتبر الويسكي "أكثر صلابة". يمكن أن يكون للويسكي الجيد لون من الأصفر الفاتح إلى البني.

وجود الرواسب غير مسموح به.

على جدران الزجاجة ، عند قلب الزجاجة ، يجب أن ينفجر السائل في "تخزين" ، وليس في مجاري المياه. بعد رج الزجاجة بمشروب ، يجب أن تظهر فقاعات هواء كبيرة لا تختفي لفترة طويلة.

هل تحب الويسكي؟ أي نوع تعتقد أنه الأفضل؟ شارك برأيك في التعليقات.

هناك العديد من أنواع الويسكي في العالم. لطالما عمل منتجو النبيذ القوي على تحسين تقنيات التصنيع الخاصة بهم لعدة قرون ، واختبار الوصفات لإنتاج كحول فريد من نوعه. نتيجة لسنوات عديدة من التجربة والخطأ ، بدأت آلات التقطير حول العالم في إنتاج بعض الأنواع الأكثر طلبًا.

أصناف الويسكي

وفقًا للمواد الخام المستخدمة وتكنولوجيا الإنتاج ، يتم تمييز الأصناف التالية:

ويسكي الشعير

يعتبر ويسكي الشعير الواحد الأغلى والأكثر دقة. ماذا يعني هذا؟ هذا الكحول مصنوع من الشعير باستخدام تقنية خاصة ويتم تصنيعه وفقًا للوصفات والتقاليد القديمة. في البداية ، تم استخدام ويسكي الشعير كأساس لمزج الكحول المختلط.

في عام 1960 ، تمت استعادة وصفة قديمة لكحول الشعير الفردي في معمل تقطير Glenfiddich في اسكتلندا ، وقد قدر خبراء النبيذ الجيد الذوق الذي تم الكشف عنه والصفات العطرية لهذا المشروب النبيل. منذ ذلك الوقت ، بدأ ويسكي الشعير الفردي في التغلب بسرعة على سوق الكحول العالمي.

في المقابل ، يحتوي هذا النوع من الكحول القوي على عدة خيارات. ما هو الفرق بين ويسكي الشعير الفردي؟

1. محشو الشعير - براميل الويسكي. يولد هذا النوع من المشروبات بخلط كحول الشعير من معامل تقطير مختلفة (ذوبان نقي). تكنولوجيا إنتاج الويسكي في مؤسسات مختلفة هي نفسها تقريبًا. لكن الماء المستخدم والظروف المناخية الخاصة تجعل الكحول لكل معمل تقطير. عند خلط النبيذ القوي من مختلف الصانعين ، يتم الحصول على مشروب نبيل ذو مذاق ورائحة فريدة. يمكن تسمية هذا الويسكي ثنائي الشعير ، على الرغم من عدم وجود مثل هذا المفهوم رسميًا في تكنولوجيا إنتاج الكحول.
2. شعير واحد - ويسكي من معمل تقطير واحد. لتصنيع هذا النوع من الكحول ، تستخدم الشركة المصنعة ويسكي شعير واحد فقط من إنتاجها. في تقنية صنع مشروب ، يُسمح بخلط نفس النوع فقط من الكحول بدرجات مختلفة من التعرض.
3. برميل واحد - ويسكي من برميل واحد. عند إنشاء هذا النوع من الكحول ، تختلف الشركة المصنعة في القوة فقط. يمكن أن يكون للويسكي المستخرج من برميل واحد قوة برميل خاصة به يتم اكتسابها أثناء النضج ، أو يمكن إحضارها بواسطة المنشئ إلى قوة قياسية.

ويسكي الحبوب

هذا النوع من الويسكي القوي مصنوع أساسًا من الذرة. هذا هو المشروب الأساسي الذي لا يحتوي على نكهة. نطاق الشراب هو استخدام لصنع الخلطات. على الرغم من طرح مجموعة صغيرة من ويسكي الحبوب في شكلها النقي للبيع.

المشروب المخطط لاستخدامه في الخلط يخضع لعملية تقطير واحدة. مع التقطير الأكثر شمولاً (حتى 5 مرات) ، يتم استخدام الكحول لإنتاج الفودكا والجن.

ويسكي مخلوط

90٪ من حجم الإنتاج عبارة عن مشروب مخلوط. ما الفرق بين كحول الشعير المنفرد والكحول المخلوط؟ الجواب بسيط - التكوين. يتكون الكحول المخلوط من حبة واحدة من الشعير والويسكي. يقوم كل مصنع للكحول القوي بإنشاء باقة فريدة خاصة به ، مع مراعاة تقاليد وتفضيلات المستهلك. أشهرها ونبلها هي النسخة الاسكتلندية المخلوطة.

عند التعرف على هذا المشروب المذهل ، لدى الكثير من الناس سؤال - أي الويسكي أفضل من الشعير الفردي أو المخلوط. لا يمكن العثور على إجابة هذا السؤال إلا من خلال تذوق هذه المشروبات. كما تعلم ، لا يوجد رفيق للذوق واللون. شخص ما يحب الباقة الغنية التي تم إنشاؤها نتيجة المزج. شخص ما يفضل مشروبًا خفيًا أحاديًا. لا يمكن حل هذه المشكلة إلا بالتجربة. وسيكون لكل فرد قراره الخاص.

نوع آخر هو بوربون. هذا هو الويسكي الأمريكي المصنوع من الذرة باستخدام تقنية خاصة. وعلى الرغم من أنها تنتمي إلى فئة الويسكي ، إلا أنها تتمتع بطعم ورائحة فريدة تمامًا ، تختلف عن الأنواع الأخرى من هذا الكحول.

التصنيف حسب مكان الإنتاج

بالإضافة إلى التصنيف حسب التكوين ، يتم تقسيم المشروب أيضًا حسب بلد المنشأ.

• الاسكتلندي (سكوتش). يتم إنتاج النوع الأكثر شيوعًا من الويسكي في اسكتلندا.تقليديا ، يعتبر الويسكي سكوتش ، تم إنتاج الكحول من أجله في اسكتلندا. ولا يهم في أي جزء من العالم تم تعبئة هذا المشروب. يقوم عدد كبير من معامل التقطير بتوريد الشعير والويسكي المخلوط إلى السوق العالمية.
• ايرلندية. السمة المميزة لهذا الكحول هي عدم وجود نكهة دخان. يولد الكحول بمثل هذه الخصائص بفضل عملية النضج الخاصة والحاوية المستخدمة.
• أمريكي. في أمريكا ، يُصنع الخمور القوية من الذرة والجاودار وكمية صغيرة من الشعير. بفضل الخصائص المميزة للعملية التكنولوجية والوصفة الفريدة ، يختلف المشروب بشكل كبير عن الاسكتلندي والأيرلندي.
• كندي. في كندا ، الجاودار هو المادة الخام الرئيسية لإنتاج الكحول. توجد علامة "RYE" على ملصقات هذا المشروب.
• اليابانية. يذهب الكحول المنتج في اليابان إلى السوق الآسيوية ، ويكاد يكون من المستحيل تجربته هنا. نوعية الويسكي الياباني تشبه سكوتش. يكمن الاختلاف في عدم وجود مذاق الخث.

كل نوع أصلي بطريقته الخاصة ويستحق الاهتمام. يبقى الاختيار النهائي مع المستهلك.

يأتي الويسكي في ثلاثة أنواع رئيسية - الشعير والحبوب والمخلوط. مالتي - مصنوع من شعير الشعير النقي بدون شوائب. الحبوب من أنواع مختلفة من الحبوب ، تذهب بالكامل تقريبًا إلى إنتاج الويسكي المخلوط ، ولكنها تُطرح جزئيًا للبيع. المخلوط هو مزيج من الويسكي المصنوع من أنواع مختلفة من الحبوب. يوجد أيضًا - ويسكي الذرة الأمريكي ، الذي تم إنشاؤه باستخدام تقنية خاصة.

الأفضل من الأفضل

منذ عام 2007 كانت هناك "جائزة ويسكي العالمية". إنه مثل جائزة الأوسكار لمنتجي الويسكي في جميع أنحاء العالم. تُمنح الجائزة في عدة فئات: "أفضل ويسكي" ، "أفضل ويسكي الشعير" ، "أفضل أنواع الويسكي المخلوطة". يتم تقديم الجوائز أيضًا حسب البلد - أفضل المنتجينمشروب - "أفضل ويسكي شعير أيرلندي واحد" ، "أفضل ويسكي ياباني" ، إلخ.

في اسكتلندا ، يتم تهجئة كلمة "ويسكي" "ويسكي" ، في جميع البلدان الأخرى - "ويسكي".

كل عام ، تتغير العلامات الفائزة ، لذا فإن مواكبة الاتجاهات الجديدة في إنتاج الويسكي ليس بهذه السهولة. فيما يلي نتائج عام 2014:

1. أفضل ويسكي شعير في العالم - Sullivans Cove French Oak Cask
2. أفضل أنواع الويسكي المخلوطة - تاكتسورو 17 سنة
3. أفضل أنواع الويسكي المخلوطة - مزيج المقطرات المفقودة
4. أفضل أنواع الويسكي بنكهة - توابل يقطين أبناء الحرية
5. أفضل مشروب ويسكي في العالم - ماجستير في الشعير سبايسايد ويسكي ليكيور 40 سنة
6. أفضل ويسكي حبة واحدة - تقليب حبة واحدة
7. أفضل الويسكي الأمريكي - Balcones الكبريت القيامة
8. أفضل ويسكي الجاودار - توماس إتش هاندي سازراك

كيفية اختيار ويسكي رائع في المتجر

لكن ، بالطبع ، ليس لدى الجميع فرصة زيارة الجائزة المرموقة وتجربة جميع الأصناف المدرجة هناك. بشكل عام ، في روسيا ، يصعب شراء معظمها. ومع ذلك ، هناك بعض الحيل التي تسمح لك باستخدام مجموعة الويسكي الحالية لنفسك أو كهدية.

الكلمة تأتي من سلتيك "uisce beatha" - "الماء الحي".

أولاً ، انتبه إلى بلد المنشأ. يتم إنتاج أفضل أنواع الويسكي في الولايات المتحدة الأمريكية وأيرلندا واسكتلندا واليابان. على الأرجح ، لن تكون هناك شكاوى حول المنتجات من هذه البلدان. صحيح ، إذا كان الملصق مكتوبًا باللغة الروسية "ويسكي سكوتش" أو ، على سبيل المثال ، "ويسكي من نوع سكوتش" ، فهذا منتج مصنوع في روسيا ويشبه قليلاً الويسكي الحقيقي.

انظر إلى كيفية لصق الملصق. يجب وضعها بالتساوي ولصقها بدون فقاعات. انتبه إلى التكوين. يجب أن يحتوي الويسكي الحقيقي فقط على الماء والحبوب أو الذرة - لا يحتوي على كحول إيثيلي ولا نكهات أو روائح.

يمكن أن يكون لون الويسكي الجيد من الذهبي الفاتح إلى الذهبي الداكن. يجب ألا يكون هناك أي رواسب في الزجاجة.

عند قلب الزجاجة ، يجب أن يسقط الويسكي في قطرة كبيرة ، ولا يتدفق على الجدران.

أخيرًا ، عند هز الويسكي ، يجب أن تظهر فقاعات هواء كبيرة لا تختفي لفترة طويلة.