Як заварити шипшину сушену і свіжу правильно і як пити

Про користь напоїв із шипшини

Як правильно заварити шипшину, повинен знати кожен, хто піклується про своє здоров'я, адже ця ягідка містить багато корисностей.

У природі не зустрінеш рослини, настільки багатої на вітамін С, як плоди свороборинника-шипшини.

Як правило, вміст цього вітаміну в рослинних продуктах вимірюється у тисячних частках відсотка (т. зв. міліграм-відсотках – мг %).

У лимонах, наприклад, вітамін С міститься приблизно 50 мг %.

Набагато багатше аскорбіновою кислотою ягідки чорної смородини та червоний перець: 100-400 мг %. У кращому ж з сортів шипшини Rosa Beggeriana цей показник зростає до неймовірних 17 800 мг %! Але й у сортах «простіше», що ростуть на узліссях і при сільських путівцях, цілющого вітаміну достатньо.

Крім того, ця рослина містить цілий список інших вітамінів, а також органічних кислот, що сприяють покращенню травлення, потрібних організму мікроелементів, у тому числі тих, що складають кровотворну групу.

Як заварювати шипшину правильно

Найсмачніші напої виходять із стиглих свіжих ягід, які торкнувся першого морозця, а найкорисніші – із висушених плодів.

Перед тим як заварити, суху шипшину часто подрібнюють - робити це краще у ступці з каменю чи дерева.

Дотик продукту з металом допустимо, але частина органічних речовин у своїй розкладається.

Найкраще зберігаються корисні речовини, якщо заварювати шипшину в термосі або готувати відвар на водяній бані без кип'ятіння.

Врахуйте, що цілісні плоди заварюються довше.

Цілющий відвар

Традиційно відвар із червоних ягід готують на водяній бані.

Знадобиться:

• 1 ст. л. сухих плодів
• 2 ст. гарячої кип'яченої води
• 2-3 часточки лимона.

Подрібніть ягоди, перекладіть їх у емальовану каструльку або скляну вогнетривку ємність. Залийте водою.

Поставте посуд на водяну баню, закривши кришкою. Через чверть години зніміть, додайте|добавляйте| лимон, трохи остудіть і процідіть.

Такий метод приготування відвару добрий тим, що напій не потрібно кип'ятити. Адже, як ми знаємо, вітаміни, особливо С, дуже не "люблять" високі температури.

Для зміцнення імунітету приймайте це корисне питво по 100 мл двічі на день протягом 2 тижнів.

Зварювання

Це ще один спосіб, як заварювати шипшину сушені.

Для приготування зварю, відмінного за своїми смаковими якостями старовинного лікувального напою, знадобиться:

• 20 сухих ягід
• 2 ст. гарячої води
• сухе листя шипшини, суниці, ожини, смородини (на вибір або асорті).

Помістіть в емальовану ємність ягоди, залийте гарячою водою. Нехай 3 хвилини постоїть на вогні. Зніміть, додайте сухе листя, прикрийте. Нехай насичується ароматами близько чверті години. Пийте гарячим або освіжайтеся охолодженим напоєм.

Настій

Настої готують на воді або спиртовмісному продукті.

Настій на воді готується так: сушені ягоди (1 ст. ложка) подрібнюють і заливають окропом (200 мл).

Охолоджують під кришкою до кімнатної температури.

Після проціджують та п'ють 2 рази на день по 100 мл.

Для лікувального спиртового настою знадобиться:

• 25 свіжих ягід шипшини
• 300 мл води
• 200 мл спирту
• 200 г меду.

Закип'ятіть воду, зануріть у неї плоди. Кип'ятіть 10 хвилин, дозвольте настоятися 4 години.

Процідіть, змішайте зі спиртом та медом.

Пийте щодня (2-3 рази) по 1-2 ст. ложки за півгодини до їди.

Термос: чудовий спосіб зберегти вітаміни

Багато хто воліє заварювати шипшину в термосі, оскільки це зручно. Але такий метод приготування напою ще й допомагає максимально зберегти багатий внутрішній світ цілющих ягід. Термос – судина, що забезпечує герметичність. Якщо вас цікавить як правильно заварювати шипшину, щоб зберегти вітаміни, то саме цей спосіб заварювання можна вважати найкращим варіантом.

Як заварити шипшину правильно в термосі? Тут нічого складного. Зазвичай беруть цілі плоди. Їх буде потрібно 4-5 ст. л., окропу – близько літра. Залиште заварені ягоди на ніч. До речі, якщо ви не знаєте скільки шипшини заварювати на 1 літр води, то запишіть ці пропорції - вони підійдуть для будь-якого способу.

Цукор або мед додавайте безпосередньо у чашку.

Якщо хочете почастуватися напоєм якнайшвидше, подрібніть ягоди.

Заварювати чай із шипшини бажано у термосі зі скляною колбою. Контакт із металом багато корисних речовин, що містяться в рослині, «не вітають».

Цілющий чай із шипшини

Чай із шипшини – ефективний засіб при авітамінозі, гіпертонії.

Його цінують любителі дієт та дбайливі мами, які оберігають своїх дітей від застудних захворювань.

Цілющий чай заварюють у чайниках та термосах.

2 ст. л. сушених подрібнених ягідок заливають окропом (200 мл) і настоюють близько 10 хвилин.

У заварку можна додати глоду, трохи натурального чаю або каркаді.

Пригощаючи чаєм дітей, регулюйте його фортецю з огляду на вік.

Вітамінні ягоди входять до складу багатьох натуральних зборів для схуднення: у їх структурі присутні елементи, що прискорюють біохімічні процеси в організмі та допомагають спалювати жири.

Залийте 3-4 ст. л. підроблених ягід окропом (800-1000 мл) і залиште наполягати на ніч. Пийте по 100 мл 3 десь у день півгодини до їжі. Дотримуючись інших умов дієти, вже в перші 10 днів можна позбавитися пари-трійки кг зайвої ваги.

Шипшина має сечогінну дію – частина втрат у вазі становить рідину.

Як заварювати шипшину дітям

Оскільки аромат та смак напоїв із шипшини нейтральні, діти не дуже охоче їм частуються. Хіба що ваше чадо на диво свідоме чи просто слухняне. Доводиться вдаватися до хитрощів і додавати до лікувальних плодів цукор, родзинки, курагу, лимон або інший привабливий компонент.

Настої з шипшини можна давати вже однорічній дитині,та не більше 80 мл протягом дня. Принаймні підростання малюка кількість корисного пиття збільшують.

Промийте плоди під холодною проточною водою, пам'ятайте або подрібніть (краще у ступі) та відправте їх у термос. Додайте|добавляйте| ароматні сухофрукти, лимон, підсолодіть і залийте окропом (на 2 ст. л. плодів 400 мл води). Наполягайте 7-8 годин.

Для підсолоджування можете цукор замінити медом, який смачніше та корисніше додавати безпосередньо перед питтям. Не забувайте про – тоді цей бджолиний продукт із корисного шипшинного напою зробить просто вітамінну бомбу!

Такі настої дуже корисні і для майбутніх мам. Вони зміцнюють імунітет і запобігають застудам, які особливо небезпечні в цей період. До того ж більшість жінок при вагітності страждають від набряків, а напої з шипшини позбавляють організм від зайвої рідини. Але більше 200 мл на день не слід випивати.

Мамам, що годують, смачний і корисний напій також піде на користь. Правильне вживання настоїв із шипшини покращує лактацію.Пити його слід порційно (по 50 мл кілька разів на день). Зручніше заварити ягідки в термосі, заливши їх не окропом, а просто гаряченькою водою.

Увага!

Дітям, вагітним і годуючим настої, приготовані на спиртовмісних продуктах, вживати не можна.

Чи можна як заварювати свіжі плоди?

Напій, заварений на свіжих ягодах, до смаку перевершує цілющі відвари та настої на висушених плодах.

Особливо він хороший, якщо шипшина підморожена.

У підморожених плодах концентрація корисних речовин набагато менша, ніж у зібраних до морозів, але приготований з них смачний освіжаючий чайок у будь-якому випадку, принесе більше користі, ніж магазинні продукти.

Ягоди (просто зрілі або підморожені) перед заварюванням слід розім'яти. Можете перекласти їх у чайник для заварювання, залити окропом і використовувати як заварку.

Але смачніше буде, якщо ви перетрете подрібнені плоди з цукром, лимончиком, заллєте гарячою водою і дасте настоятися. Пропорції визначте самі. Цей напій дуже добрий охолодженим. Якщо ви любите гаряче питво, приготуйте його в термосі.

Напій з кореня шипшини

У народній медицині давно використовують питво, приготовлене на основі коріння шипшини, як протизапальний засіб. Воно допомагає також при захворюванні суглобів, виведенні каменів із бруньок.

Для приготування універсального напою знадобиться:

• 150-160 г сухого кореня;
• 1 л води.

Подрібніть корінь. Перекладіть його в емальовану каструльку, залийте водою. Кип'ятіть під закритою кришкою близько чверті години.

Перелийте в банку, укутайте. Нехай постоїть 5 годин.

Процідіть і приймайте з лікувальною метою 10 днів по 200 мл 3 рази на добу.

Увага!

Напої на основі кореня шипшини протипоказані дітям.

• Купуючи сушені ягоди, пам'ятайте: свіжі плоди мають бути оранжевого або червоного кольору, без цвілі, підсушені – буро-червоного. Майже чорні розсипчасті ягоди явно пересушили, і на користь від них чекати марно.
• Напій із подрібненої шипшини дуже бажано процідити (2-3 шари марлі). Це роблять, щоб позбутися волосків, що знаходяться в середині ягоди.
• Цілісні плоди можна заварювати двічі, особливо, якщо ви вибрали як посуд термос. Третя заливка небажана.
• Подрібнені ягоди відразу віддають свої корисні «багатства», тому заварювати їх вдруге немає сенсу.
• Якщо ви вживаєте напої з шипшини регулярно (з лікувальною метою), а не іноді, обмежтеся одним місяцем прийому. Потім порадьтеся з лікарем.

Корисне відео

На думку багатьох медиків, напої з шипшини, у тому числі у поєднанні з іншими плодами - глодом, яблуками, абрикосами, потрібно пити регулярно. У ролику поради від досвідченого лікаря: