கட்டுரை மூலம் விரைவான வழிசெலுத்தல்:

வெள்ளரி மற்றும் புதினா கொண்ட பால்டிக்

நமக்கு என்ன தேவை:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 1 பிசி. நடுத்தர அளவு
• மூல வெள்ளரி - 1-2 பிசிக்கள். சிறிய அளவு
• புதிய புதினா துளிர்
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 2 பெரிய சிட்டிகை
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

முதலில் நாம் காய்கறிகளை உரிக்கிறோம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முள்ளங்கி தட்டி, சிறிது உப்பு சேர்த்து புதினா இலைகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க. கலந்து, கச்சிதமாக மற்றும் 5-8 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

சாறு வெளியிடப்பட்டதும், நீங்கள் அதை கசக்க வேண்டும் (அனைத்து கசப்பும் அதனுடன் போய்விடும்). நீங்கள் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தலாம். குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கவும், மீண்டும் அழுத்தவும். புதினாவை நீக்கிய பிறகு, கலவையை ஒரு துடைக்கும் கொண்டு உலர வைக்கவும்.

வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். முள்ளங்கி மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் சேர்த்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கவும். அதை 20 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

புதினா இலைகளால் உணவை அலங்கரிக்கவும். வெள்ளரிக்காய் சாப்பாடு தயார்! அவர்கள் எல்லைக்கு எளிமையானவர்கள் என்பது உண்மையல்லவா? முள்ளங்கியில் இருந்து கசப்பை கூட அகற்ற முடிந்தது.

இந்த சுவையான செய்முறையானது புதினாவின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் குறிப்புடன் நுட்பமான வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது உண்ணாவிரதத்தின் போது நுகர்வுக்கு ஏற்றது மட்டுமல்ல, நிறைய கொழுப்பு உணவுகளுடன் ஒரு கனமான இறைச்சி அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம்.

கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் மூன்று நிமிடங்கள்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• சிறிய கருப்பு முள்ளங்கி - 1-2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி. நடுத்தர அளவு
• பூண்டு - 2 பல்
• புளிப்பு கிரீம் (10-15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 100 கிராம்
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 3-4 கிளைகள்
• உப்பு - 2 சிட்டிகை
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

நாங்கள் வேர் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம். இந்த செய்முறைக்கு மெல்லிய துண்டுகள் முக்கியம். கொரிய கேரட்டைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை அரைக்கவும். நீங்கள் வேறு எந்த grater எடுத்து, பெர்னர் grater மற்ற இணைப்புகளை பயன்படுத்த, அல்லது வெறுமனே சிறிய கீற்றுகள் காய்கறிகள் வெட்டி.

கீரைகளை நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இணைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

எரிவாயு நிலையத்தை உருவாக்குவோம். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கொள்கலனில் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும் (ஒரு நொறுக்கு வழியாக கடந்து), கருப்பு மிளகு கொண்டு நசுக்கி, நன்றாக அசை.

நாங்கள் காய்கறிகளுக்கு டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கிறோம், ஒரு கரண்டியால் இரண்டு இயக்கங்கள் மற்றும் "வைட்டமின்" சாலட் ருசிக்க தயாராக உள்ளது!

பூண்டுடன் கூடிய அனைத்து சாலட்களைப் போலவே பசியைத் தூண்டும், கொஞ்சம் காரமானது, ஆனால் மிக முக்கியமாக - 100% ஆரோக்கியமானது! சமையல் நேரம் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

அரைத்த ஆப்பிள் அல்லது பூசணிக்காயைச் சேர்ப்பதன் மூலம், சாலட் ஒரு புதிய சுவை பெறும் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்கும். சிறிது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், அத்துடன் எந்த விதைகளும் கூட கைக்கு வரும். பிந்தையது மென்மைக்காக சூடான நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும் - 15-30 நிமிடங்கள்.

வேகவைத்த முட்டையுடன் ஆரோக்கியமான அன்றாட வாழ்க்கை

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• சிறிய கருப்பு முள்ளங்கி - 1 பிசி.
• முட்டை (கடின வேகவைத்த) - 5 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெந்தயம், வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு (தரையில்) - சுவைக்க

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

வேர் காய்கறியிலிருந்து கருப்பு தோலை உரிக்கிறோம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முள்ளங்கி தட்டி. வெகுஜன உப்பு மற்றும் கலவை. ஓரிரு நிமிடங்கள் நின்று அதிகப்படியான சாற்றை பிழியவும்.

5 முட்டைகளை அரைக்கவும் - மீண்டும் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில். பொருட்கள், பருவத்தில் மிளகு மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் வெந்தயத்தின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும். "ஆரோக்கியமான தினசரி" சாலட் முதல் பதில்களுக்காக காத்திருக்கிறது!

இந்த எளிய மற்றும் சுவையான கருப்பு முள்ளங்கி சாலட்டுக்கு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை கூட தேவையில்லை, அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது மயோனைசே போன்ற சுவை கொண்டது மற்றும் முதல் இரண்டு சக ஊழியர்களை விட குறிப்பிடத்தக்க சத்தானது. அதிக கலோரிகள், முழுமையான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் மற்றும் தயாரிப்பின் தீவிர எளிமை - பிஸியான நாட்களில் ஒரு சுயாதீனமான உணவுக்கான சிறந்த வழி.

மற்றும் நீங்கள் மயோனைசே இருந்து உணவை இலகுவாக்க விரும்பினால், முட்டை மற்றும் முள்ளங்கி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மூலம் எளிதாக நண்பர்களை உருவாக்க முடியும். மேலும் கீரைகளைச் சேர்க்கவும்!

சீன முட்டைக்கோசுடன் கொப்பளிக்கப்பட்டது

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 200 கிராம்
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்
• கேரட் - 200 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சம விகிதத்தில்

அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயார்:

• 10% கொழுப்பிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி

அல்லது மிகவும் உணவு விருப்பத்திற்கு 8% கொழுப்பு வரை இயற்கை தயிர்

• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன் இருந்து சுவைக்க. கரண்டி
• தானியங்களுடன் இனிப்பு கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
• தேன் (அல்லது ஏதேனும் இனிப்பு) - ருசிக்க, 2 தேக்கரண்டி வரை
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு (தரையில்) - ¼ தேக்கரண்டி
• பிடித்த மசாலா (சுவைக்கு)

செயல்முறை எளிதானது, இதன் விளைவாக மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

சீன முட்டைக்கோஸை மெல்லிய குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இது சாலட்டுக்கு நேர்த்தியான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

மூன்று முள்ளங்கி மற்றும் கேரட். பெர்னரில், மெல்லிய கீற்றுகளில் நாங்கள் அதை விரும்புகிறோம்.

சிறிதளவு கசப்புக்கு நீங்கள் பயந்தால், சிறிது உப்பு சேர்த்து உட்காரவும். துண்டுகளை லேசாக பிழிந்து சாற்றை வடிகட்டவும்.

எங்கள் ரசனைக்கு, இந்த செய்முறை ஒருபோதும் கசப்பானதாக இருக்காது, குறிப்பாக இனிப்பு கொண்ட சாஸுடன்.

காய்கறிகளின் கலவையைச் சேர்க்கவும், கலவை மற்றும் ஒரு சமையல் வளையத்தைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாக அழகாக ஏற்பாடு செய்யவும்.

மோதிரம் இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! 1.5 லிட்டர் பிளாஸ்டிக் பாட்டிலின் நடுப்பகுதியை வெட்டுங்கள். இந்த சாதனத்தை பல முறை பயன்படுத்தலாம்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். ஒரு பிளெண்டரில் பொருட்களை கலக்கவும்

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் காரமானது

நமக்கு என்ன தேவை:

• சிறிய கருப்பு முள்ளங்கி - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் (ரஷியன், டச்சு) - 100 கிராம்
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு
• மயோனைஸ் - ½ கப்
• வெந்தயம், வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

காய்கறியை உரிக்கவும், சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்கவும். நன்றாக grater மீது தட்டி.

நாங்கள் அதே வழியில் கடின சீஸ் அரைக்கிறோம் - நன்றாக grater மீது. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு துண்டை ஃப்ரீசரில் வைக்க மறக்காதீர்கள்; குளிர்ந்த சீஸ் தட்டுவதற்கு மிகவும் எளிதானது.

பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அரைத்த பொருட்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பசுமையின் கிளைகளால் உணவை அலங்கரிக்கவும். உங்கள் உணவை பிரகாசமாக்க ஒரு சீஸி கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் தயாராக உள்ளது!

பொருட்களின் வழக்கமான கலவையானது டிஷ் ஒரு பணக்கார, அடையாளம் காணக்கூடிய சுவை அளிக்கிறது. சாலட் உண்மையிலேயே ஒரு சிற்றுண்டி - பண்டிகை மேஜையில் ஆல்கஹால் மீது ஒரு கண், எனவே இது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஏற்றது.

மாமிச மற்றும் ஜூசி தாஷ்கண்ட்

இது இறைச்சி மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் மிகவும் பிரபலமான கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் ஆகும்.

நமக்கு என்ன தேவை:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 400 கிராம்
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பெரிய வெங்காயம்
• உப்பு - சுவைக்க
• மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, மாவுடன் தெளிக்கவும். இந்த லைட் பிரட்தான் வெங்காயம் வதங்கியதும் அழகா இருக்கும். வெங்காயத்தை அதிக அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

முள்ளங்கியை உரிக்கவும், சுத்தமான தண்ணீரின் கீழ் துவைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ரூட் காய்கறி தட்டி. இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

நறுக்கிய முள்ளங்கி மற்றும் இறைச்சியை கில்டட் வெங்காய அரை மோதிரங்களுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். கவனமாக கலக்கவும்.

1 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் காய்ச்ச விட்டு, அதன் பிறகு நீங்கள் பாதுகாப்பாக சேவை செய்யலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் மூலிகைகள், தக்காளி அல்லது அரை முட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.

ஒரு இதயமான சாலட் தயாரிப்பது சிறிது நேரம் எடுக்கும், மேலும் அதன் அழகான தோற்றம் மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு ஆண்களை அலட்சியமாக விடாது. செய்முறை மற்றொரு பெயரிலும் அறியப்படுகிறது - "உஸ்பெகிஸ்தான்". அதன் தாயகத்தில், இந்த சாலட் வலுவான பானங்களுடன் மிகவும் பிடித்த சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும்.

ஸ்க்விட் கொண்ட கடல் அரிதானது

நாம் எதைப் பயன்படுத்துகிறோம்:

• வேகவைத்த ஸ்க்விட் - சுமார் 200 கிராம்
• கருப்பு முள்ளங்கி - 1-2 வேர்கள் (400-450 கிராம்)
• வோக்கோசு (பொடியாக நறுக்கியது) - 3-4 சிட்டிகைகள்

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஆப்பிள் வினிகர் (அல்லது ஒயின்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

சாலட்டின் சிறப்பம்சம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவது. இப்படித்தான் இரண்டு பொருட்களையும் அரைக்கிறோம்.

சாஸ் எளிது: எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையை ஒன்றாக துடைக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.

முள்ளங்கி மற்றும் ஸ்க்விட் சேர்த்து, சாஸ் மீது ஊற்றவும், வோக்கோசு கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும், அசை மற்றும் ஊறவைக்க நிற்க - 15 நிமிடங்கள் வரை.

ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி கொண்ட இனிப்பு

நாங்கள் என்ன சமைக்கிறோம்:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 1 நடுத்தர வேர் காய்கறி
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 நடுத்தர பழங்கள்
• பச்சை பூசணி - 100 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் (கத்தியால் பொடியாக நறுக்கியது) - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• நீங்கள் மற்ற பிடித்தவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்

• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேன் - தலா 2 தேக்கரண்டி

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

படைப்பாற்றலுக்கு சாலடுகள் ஒரு சிறந்த ஊஞ்சல்! நாங்கள் பொருட்களை கீற்றுகளாக வெட்ட விரும்புகிறோம், மேலும் கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தி அவற்றை தட்டலாம்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை பால் மற்றும் தேன் சுவையுடன் சுவைப்பது மற்றும் கொட்டைகளை விடக்கூடாது.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: இந்த செய்முறையில் உள்ள மூல பூசணி ஒரு விபத்து அல்ல. இது அதன் மூல வடிவத்தில் உள்ளது, அது பிடிவாதமாக பாராட்டப்படவில்லை, ஆனால் வீண்!

பச்சைக் காய்கறிகளின் சுவையான சுவை, ஆரோக்கியம் மற்றும் நன்மைகளை அனுபவிக்க இன்றே இந்த இனிப்பு சாலட்டை செய்து பாருங்கள்.

வீடியோக்களை விரும்பும் அனைத்து வாசகர்களுக்கும் - கருப்பொருளின் மாறுபாட்டுடன் கூடிய அருமையான நெருக்கமான வீடியோ ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் கொண்ட முள்ளங்கியின் உன்னதமான செய்முறை.தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் நேர்த்தியான வெட்டுக்கள் மற்றும் வெண்ணெய் சாஸ். படிப்படியாக, எளிமையானது மற்றும் தெளிவானது: ஒரு சாலட்டுக்கு 2:43 நிமிடங்கள் மட்டுமே!

பொரியலுடன் நான்கு வேர் காய்கறிகள்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

நடுத்தர பச்சை காய்கறிகள்:

• பீட்ரூட் - 200 கிராம்
• கேரட் - 150-200 கிராம்
• கருப்பு முள்ளங்கி - 150-200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்

• பாரம்பரிய கீரைகள் ஒரு கொத்து - வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு
• மயோனைசே - 150-200 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

சாலட்டின் அழகு தோராயமாக அதே எண்ணிக்கையிலான வேர் காய்கறிகளில் உள்ளது, அவை மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பெர்னர் grater அல்லது ஒரு கூர்மையான கத்தி எங்களுக்கு உதவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய வம்பு இருக்கும்: ஆழமான வறுக்கவும் மெல்லிய கீற்றுகள் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை வைக்கவும். எங்கள் இலக்கு மிருதுவான தங்க மேலோடு.

எடையைக் குறைப்பவர்கள் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல்களை மறுக்கும் ஆர்த்தடாக்ஸைப் பிரியப்படுத்தும் ஒரு சேவையை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம்: ஒவ்வொரு காய்கறியின் துண்டுகளையும் தனித்தனியாக - ஒரு பெரிய டிஷ் மீது ஸ்லைடுகளில் அடுக்கி, நடுவில் ஒரு சிறிய கிண்ண மயோனைசேவை வைக்கவும். இந்த வழியில், ஒவ்வொரு உணவகமும் தங்களுக்கு பொருத்தமான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும்.

வறுத்த வெங்காயத்துடன் ஒடெசா முள்ளங்கி

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 1 நடுத்தர வேர் காய்கறி (சுமார் 150 கிராம்)
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள். (150-200 கிராம்)
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பெரிய வெங்காயம் (100-120 கிராம்)
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்

தயாரிப்பு.

இரண்டு வேர் காய்கறிகளையும் சமமாக அரைக்கவும் (கரடுமுரடான grater அல்லது ஒரு பெர்னர் grater மீது மெல்லிய கீற்றுகள்).

ஒடெசா உணவு வகைகளில் பிரபலமான டிசிமிஸ் வறுத்த வெங்காயம். அவர் உண்மையில் இந்த சாலட்டில் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறார்! நாங்கள் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சூடான எண்ணெயில் வேகவைக்கிறோம். வெங்காயம் மென்மையாகி வறுக்கத் தொடங்குவதே எங்கள் குறிக்கோள். தங்க மேலோடு தோன்றியதா? வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், அது போலவே - சூடான, வெண்ணெய் சேர்த்து! - முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டுக்கு வெங்காயத்தை அனுப்பவும். உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

செலரி, டர்னிப்ஸ் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் (சுவைக்கு சிறிது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்) - இந்த டிஷ் வியக்கத்தக்க வகையில் எந்த வேர் காய்கறிகளுக்கும் அவற்றின் மூல வடிவத்தில் விருந்தோம்பும்.

மற்ற காய்கறிகளை விட கேரட்டை சமமாக நறுக்கி கொஞ்சம் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வதே வெற்றியின் ரகசியம். கழுவிய பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அல்லது பச்சை பட்டாணி ஒரு கைப்பிடி சேர்க்க சுவையாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் வெங்காயம் மற்றும் நினைவில் இல்லை: புளிப்பு பற்றாக்குறை இருந்தால், எலுமிச்சை சாறு உதவுகிறது.

எளிய மற்றும் சுவையான கருப்பு முள்ளங்கி சாலடுகள் ஒரு கட்டுக்கதை என்று இப்போது யார் சொல்வார்கள்?! புகைப்படங்களுடன் கூடிய எங்கள் சமையல் அனைத்து சிறந்த விருப்பங்களையும் உள்ளடக்கியது - தினசரி முதல் அதிநவீனமானது, லேசான காய்கறி முதல் பணக்கார புரதம் வரை. பொருட்கள் மலிவானவை மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, மேலும் ஆயத்த உணவுகள் ஒரு பக்க உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் வழங்கப்படலாம். பொன் பசி!

கட்டுரைக்கு நன்றி (20)

வறுத்த வெங்காயத்துடன் முள்ளங்கி சாலட்

தொழில்நுட்ப மற்றும் தொழில்நுட்ப அட்டை எண். வறுத்த வெங்காயத்துடன் கூடிய முள்ளங்கி சாலட்

1. விண்ணப்பப் பகுதி

இந்த தொழில்நுட்ப மற்றும் தொழில்நுட்ப வரைபடம் GOST 31987-2012 க்கு இணங்க உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பொது கேட்டரிங் வசதி மூலம் தயாரிக்கப்படும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் கூடிய முள்ளங்கி சாலட்டுக்கு பொருந்தும்.

1. மூலப் பொருட்களுக்கான தேவைகள்

உணவு மூலப்பொருட்கள், உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் உணவுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தற்போதைய ஒழுங்குமுறை ஆவணங்களின் தேவைகளுக்கு இணங்க வேண்டும், அவற்றின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள் (இணக்கச் சான்றிதழ், சுகாதார-தொற்றுநோயியல் அறிக்கை, பாதுகாப்பு மற்றும் தர சான்றிதழ் போன்றவை. )

3. செய்முறை

மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பெயர் \Gross\Net

4. தொழில்நுட்ப செயல்முறை

கீற்றுகள் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கியில் வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகின்றன.

1. வடிவமைப்பு, விற்பனை மற்றும் சேமிப்பிற்கான தேவைகள்

பரிமாறுதல்: டிஷ் நுகர்வோரின் வரிசையின் படி தயாரிக்கப்பட்டு, முக்கிய உணவிற்கான செய்முறையின் படி பயன்படுத்தப்படுகிறது. SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01 இன் படி அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் விற்பனை குறிப்பு: தொழில்நுட்ப வரைபடம் வளர்ச்சி அறிக்கையின் அடிப்படையில் தொகுக்கப்பட்டது.

1. தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு குறிகாட்டிகள்

6.1 ஆர்கனோலெப்டிக் தர குறிகாட்டிகள்:

தோற்றம் - இந்த உணவின் சிறப்பியல்பு.

நிறம் - தயாரிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் சிறப்பியல்பு.

சுவை மற்றும் வாசனை - எந்தவொரு வெளிநாட்டு சுவை அல்லது நாற்றங்கள் இல்லாமல் தயாரிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் சிறப்பியல்பு.

6.2 நுண்ணுயிரியல் மற்றும் இயற்பியல்-வேதியியல் குறிகாட்டிகள்:

நுண்ணுயிரியல் மற்றும் இயற்பியல் வேதியியல் குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், இந்த டிஷ் சுங்க ஒன்றியத்தின் தொழில்நுட்ப விதிமுறைகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது "உணவுப் பொருட்களின் பாதுகாப்பு" (TR CU 021/2011)

1. உணவு மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு

புரதங்கள், g கொழுப்புகள், g கார்போஹைட்ரேட்டுகள், g கலோரிகள், kcal (kJ)

தொழில்நுட்ப பொறியாளர்.

முன்பு, இந்த வேர் காய்கறி இல்லாமல் விருந்துகள் இல்லை. அவள், மிகவும் கசப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான, போற்றப்பட்டாள். இந்த நாட்களில் என்ன நடக்கிறது? ஐயோ, எல்லோரும் இந்த காய்கறியை தங்கள் மெனுவில் பயன்படுத்துவதில்லை. அது பயனுள்ளதாக இருந்தாலும். குறிப்பிட்ட சுவைக்குப் பிறகு கசப்பு முக்கிய காரணியாகும், இது அனைவருக்கும் பிடிக்காது. இதற்கிடையில், முள்ளங்கி கொண்ட சாலடுகள் முள்ளங்கி தன்னை மற்றும் தாவர எண்ணெய் அவசியம் இல்லை. நிறைய சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் சாதாரண சேர்க்கைகள் உள்ளன. இந்த கசப்பை நீக்குவது எப்படி, முள்ளங்கியை எப்படி சமைத்து சாப்பிடுவது? அதை கண்டுபிடிக்கலாம்.

முள்ளங்கியைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன - முள்ளங்கியுடன் எந்த உணவுகள் நன்றாகச் செல்கின்றன?

அதன் பயனுள்ள குணங்கள் மற்றும் வகைகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இப்போதெல்லாம் சளி பிடிக்காதவர்கள் இருக்கிறார்கள். தேனுடன் முள்ளங்கி சாலட்டை அவ்வப்போது தயாரிப்பது அனைத்து வகையான மருந்துகளையும் மாற்றுகிறது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மேலும் அது உண்மைதான். இந்த ரூட் வெஜிடலில் இருந்து செய்யப்படும் அனைத்து வகையான உணவுகளையும் ரசிகர்களிடம் கேட்டால் என்ன செய்வது? இன்னும் இனிமையான விஷயங்கள் அங்கே ஒலிக்கும். எல்லாவற்றையும் ஒழுங்காகப் பேசுவோம்.

எந்த வகையும் சாலட்டில் செல்கிறது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை விரும்புகிறீர்கள். சரி, நாம் இனங்கள் பற்றி பேசினால், பல கிளையினங்கள் உள்ளன - ஐரோப்பிய, ஜப்பானிய மற்றும் சீன.

இல்லத்தரசிகள் பின்வரும் வகை முள்ளங்கிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்:

• பச்சை
• கருப்பு
• இளஞ்சிவப்பு
• வெள்ளை
• டைகான்
• மார்கெலன்ஸ்காயா

பை தி வே : கருப்பு மற்றும் வட்டமான பழங்கள் குறிப்பாக கசப்பானவை. மற்ற இனங்களைப் பற்றியும் இதைச் சொல்ல முடியாது.

ஒரு முள்ளங்கி வெட்டுவது எப்படி? நீங்கள் எந்த வகையான முள்ளங்கியை தேர்வு செய்தாலும், வெட்டுவது மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.

முடியும்:

1. இணைப்பிற்கு அனுப்பவும்.
2. நன்றாக, நடுத்தர மற்றும் கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, அல்லது ஒரு கொரிய காய்கறி grater பயன்படுத்த.
3. கீற்றுகள், க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.

முள்ளங்கி எதனுடன் செல்கிறது? இது தனித்தனியாக மட்டுமே உண்ணப்படுகிறது என்று தகுதியற்ற முறையில் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அனைத்து பிறகு, முள்ளங்கி தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மட்டும், எந்த தயாரிப்பு நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் அதை நம்ப மாட்டீர்கள், ஆனால் இது இறைச்சி (கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி) மற்றும் மீன், கேரட், பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூட சுவையாக இருக்கும். இது வெண்ணெய் மட்டுமல்ல, புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், தயிர் மற்றும் தேனுடன் கூட பதப்படுத்தப்படுகிறது.

முள்ளங்கியின் நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஆம், முள்ளங்கி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். விஞ்ஞானிகள் அதன் கலவையில் என்ன கண்டுபிடிக்கவில்லை. இது:

• வைட்டமின்கள் (B1, B2, C மற்றும் பல).
• பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் போன்ற வடிவங்களில் கனிமங்கள்.
• கரிம அமிலங்கள்.
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் பிற நன்மைகளின் கடல்.

பை தி வே : முள்ளங்கி மற்றொரு வகை முள்ளங்கி, நிறம் மற்றும் அளவு மட்டுமே வேறுபடுகிறது.

இந்த கலாச்சாரம் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அது என்ன தருகிறது என்பது பற்றிய சில வார்த்தைகள்:

• மேம்படுத்தப்பட்ட பசியின்மை, செரிமானம் மற்றும் இரைப்பை குடல் செயல்பாடு.
• முடியை வலுப்படுத்தும்.
• எடிமா, அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்கள் போன்ற பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும்.
• ரேடிகுலிடிஸ், கீல்வாதம், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, வாத நோய், முதலியவற்றைத் தணிக்கும்.

கவனம் : ஆனால் எல்லோராலும் இந்த இன்பம் பெற முடியாது. ஏன்? ஏனெனில் அவர்கள் உணர்திறன் வாய்ந்த வயிறு, இரைப்பை அழற்சி, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட வயிற்றுப் புண், குடல் அழற்சி அல்லது இதய நோய். மூல முள்ளங்கி சுவையானது, ஆனால் சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன் ஒரு சிறிய துண்டு முள்ளங்கியை சாப்பிடுங்கள். உங்களுக்கு இனிமையான உணர்வுகள் இல்லை என்றால், இந்த எண்ணத்தை விட்டுவிடுங்கள்...

எனவே, சரியான வகை முள்ளங்கியை வாங்கவும். நீங்கள் அதை சரியாக சமைத்தால், இது தயாரிப்புகளின் ஒட்டுமொத்த இசைக்குழுவில் சரியாக விளையாடும். வாங்க சமைக்கலாம்!

தேன் அலங்காரத்தில் முள்ளங்கி மற்றும் வைபர்னம் கொண்ட சாலட் - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான தயாரிப்பு

இந்த கலவையில் - தேன் மற்றும் வைபர்னத்துடன் - எங்கள் இளவரசி சுவையாக மட்டும் ஒலிக்காது. உங்கள் தட்டில் எத்தனை வைட்டமின்கள் இருக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்!

முள்ளங்கி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• கருப்பு முள்ளங்கி - 1 துண்டு
• வைபர்னம் - 70 கிராம்
• பாதாம் - 50 கிராம்
• தேங்காய் துருவல் - 1 டீஸ்பூன்.

நிரப்புவதற்கு

• தேன் - 1 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

தேன் டிரஸ்ஸிங்கில் முள்ளங்கி மற்றும் வைபர்னத்துடன் கூடிய சாலட்டை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

கருப்பு முள்ளங்கி உங்களுக்கு பொருந்தவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை டைகோனுக்காக மாற்றலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த வகை கசப்பானது அல்ல, ஆனால் சுவையானது. குறிப்பாக மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்து. இந்த நோக்கத்திற்காக நான் வைபர்னத்தை தேர்ந்தெடுத்தேன். எனக்கு கிரான்பெர்ரி வேண்டும், ஆனால் எதுவும் இல்லை - கோடையில் இருந்து ஃப்ரீசரில் சிவப்பு வைபர்னம் இருந்தது. முதலில், நான் அதை கழுவினேன். நான் தவறு செய்தேன் - நான் பெர்ரிகளை தண்ணீரில் விட்டுவிட்டு மற்றொரு செயல்முறையைத் தொடங்கினேன். இதைச் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கவில்லை. பெர்ரிகளை உடனடியாக வெளியே போடுவது, தண்ணீரை வடிகட்டுவது அல்லது சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு இதைச் செய்வது நல்லது.

படி 1. வைபர்னத்தை கழுவி காற்றில் உலர்த்தவும்

விதியை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள் - முள்ளங்கியை முன்கூட்டியே நறுக்க வேண்டாம், ஆனால் கடைசி நேரத்தில் அதைச் செய்யுங்கள், நான் மற்ற பொருட்களில் வேலை செய்ய ஆரம்பித்தேன். முதலில், என் தேன் ஓரளவு சர்க்கரையாக இருந்தது. நான் அவரை தண்ணீர் குளியலுக்கு அனுப்பினேன். தேன் ஒரு துளியாக வெளியேறவில்லை என்றால் இதைச் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன். தேன் மிகவும் மிட்டாய் இல்லை என்றால், ஜாடியை எந்த ஆழமான கிண்ணத்திலும் வைத்து, அதில் மிகவும் சூடான நீரை ஊற்றவும். ஜாடியில் உள்ள தேனை லேசாக கிளறி, தோராயமாக இந்த நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

படி 2. தண்ணீர் குளியலில் தேன்

உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் ஒவ்வொரு உணவையும் குறைந்தபட்சம் ஓரளவு சீரானதாக இருக்க விரும்புகிறேன். இந்த சாலட் புரதத்தை கேட்கிறது. கொட்டைகளை அரைக்க முடிவு செய்தேன். கையில் பாதாம் பருப்பு மட்டுமே இருந்தது. நீங்கள் எடை இழக்கவில்லை என்றால் நீங்கள் வருத்தப்பட வேண்டியதில்லை!

படி 3. நறுக்கப்பட்ட பாதாம்

சரி, இப்போது முக்கிய கதாபாத்திரத்தை கையாள்வோம். குழாயின் கீழ் கழுவப்பட்ட பழம் உரிக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் துவைக்க மற்றும் ஒரு வசதியான வழியில் தேய்க்க. துண்டுகளாகவோ அல்லது துண்டுகளாகவோ இல்லை! இந்த தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மிகவும் அழகாகவும், சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கிறது.

படி 4. அரைத்த முள்ளங்கி

தாவர எண்ணெயை தேனில் ஊற்றி கலக்கவும். நறுமண மசாலாப் பொருட்களை லேசாகச் சேர்க்க முடியும் என்பதை நான் பின்னர் உணர்ந்தேன், எடுத்துக்காட்டாக, சில ஆரஞ்சு ஷேவிங். ஆனால் என்னிடம் தேங்காய் மட்டுமே இருந்தது. நான் அதை விட்டுவிடாமல், மீதமுள்ள பொருட்கள் ஏற்கனவே குளிர்ந்து கொண்டிருந்த ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றினேன்.

படி 5. தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும்

இப்போது எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கலாம். அனைத்து பிறகு, பெர்ரி முழு இருக்க வேண்டும்! எல்லாம் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது என்று பாருங்கள். ஆனால் சாலட்டின் சுவையில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!

படி 6. சாலட் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

முள்ளங்கி, முட்டை மற்றும் பச்சை வெள்ளரியுடன் ஒரு சுவையான சாலட் செய்முறை

வைட்டமின் சாலட்டுக்கு இது மற்றொரு விருப்பம். மூலம், இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். இந்த கலவையில் நீங்கள் எப்போதாவது கருப்பு முள்ளங்கியை முயற்சித்தீர்களா? இல்லை? ஒரு முறை முயற்சி செய். கோடை, குளிர்காலம் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் சாலட் சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்

• முள்ளங்கி - 100 கிராம்
• வெள்ளரி - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• கீரைகள் - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க
• மசாலா - சுவைக்க
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

முள்ளங்கி, முட்டை மற்றும் புதிய வெள்ளரியுடன் சாலட் படிப்படியான தயாரிப்பு

சாலட்களுக்கு, நான் எப்போதும் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளை செய்கிறேன். இந்த பட்டியலில் முட்டைகள் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. என் குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் சில வேகவைத்த முட்டைகள் இருக்கும். உன்னிடம் இல்லை? சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஆறவைத்து, தோலுரித்து, தோராயமாக இப்படி வெட்டவும்.

படி 1. முட்டைகளை வெட்டுங்கள்

முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் இரண்டும் கடைசியாக நறுக்க வேண்டிய பொருட்கள். எனவே கொஞ்சம் பசுமையாக செல்லலாம். இன்னும் இருக்கலாம் என்பது தெளிவாகிறது!

படி 2. கீரைகள் வெட்டவும்

வெள்ளரிக்காயை முதலில் கழுவி காய வைத்து வெட்டுவோம். நாங்கள் தோலை உரிக்க மாட்டோம்! நான் சிறிய துண்டுகளின் வடிவமைப்பைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.

படி 3. வெள்ளரியை நறுக்கவும்

இப்போது முள்ளங்கியை கவனிப்போம். என் பதிப்பில் அது டைகான். ஆனால், நான் பின்னர் உணர்ந்தது போல், கருப்பு முள்ளங்கி இங்கே நன்றாக ஒலித்திருக்கும்! மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் இந்த விஷயத்தில் சரியாக இருக்கும்.

படி 4. முள்ளங்கியை இறுதியாக நறுக்கவும்

இந்த அழகை மூலிகைகளுடன் இணைத்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிப்பது மட்டுமே எங்களுக்கு எஞ்சியுள்ளது.

படி 5. சாலட்டில் மசாலா

நீங்கள் எல்லாவற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றலாம். ஆனால் கழுத்தை விரலால் அழுத்தி சாலட்டின் மேல் சிறிது தூவினேன். வெறுமனே நம்பமுடியாத சுவையானது!

படி 6. வெள்ளரி சாலட் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

முள்ளங்கி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட சாலட் எனக்கு பிடித்த செய்முறை!

ஆம், ஆம், முள்ளங்கி காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• முள்ளங்கி - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• காளான் - 1 கப்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• தரையில் மிளகு - சுவைக்க

முள்ளங்கி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் எளிதாக சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட முள்ளங்கி மற்றும் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, கால் மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். முள்ளங்கியை எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, அதை காளான்களுடன் இணைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி சாலட்டுடன் சேர்த்து, மிளகு தூவி எண்ணெய் ஊற்றவும்.

முள்ளங்கி மற்றும் பூசணிக்காய் சாலட் - ஒரு நேர சோதனை செய்முறை!

ஒன்றையொன்று பூர்த்தி செய்து, இந்த இரண்டு பொருட்களும் ஒரு தனித்துவமான அழகை உருவாக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சை முள்ளங்கி - 1 துண்டு
• பூசணி - 100 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• உப்பு - சுவைக்க
• மசாலா - சுவைக்க
• புளிப்பு கிரீம் - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு

அற்புதமான சுவையான முள்ளங்கி மற்றும் பூசணி சாலட் செய்வது எப்படி

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கீற்றுகளாக அல்லது மூன்றாக வெட்டுகிறோம். இதையெல்லாம் உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தவும். இவை அனைத்தையும் அடுக்குகளில் அமைக்கலாம், ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக நிரப்பலாம். இது பண்டிகை அட்டவணையின் இனிமையான நீர்த்தமாகும்.

முள்ளங்கி மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சாலட்டின் நேர்த்தியான சுவை

ஆண்கள் இந்த டிஷ் மூலம் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• முள்ளங்கி - 1 துண்டு,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• கீரைகள் - 3 கிளைகள்
• தரையில் மிளகு - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க

முள்ளங்கி மற்றும் கோழியுடன் சுவையான சாலட் தயாரித்தல்

இறைச்சியை வேகவைப்போம். உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட முள்ளங்கிகள் கரடுமுரடாக அரைக்கப்படுகின்றன. உப்பு சேர்த்து கசப்பு போகட்டும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கவும். குளிர்ந்த இறைச்சியை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.

முள்ளங்கி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட டயட் சாலட் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான!

திடீரென்று? ஆம். ஆனால் இந்த சாலட் உங்கள் உணவில் முற்றிலும் பொருந்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முள்ளங்கி - 1 துண்டு
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்.
• வால்நட் - 2-3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க

முள்ளங்கி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட் சரியாக தயாரிப்பது எப்படி

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு grated முள்ளங்கி கலந்து. நறுக்கிய கொட்டைகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் சீசன். ஓ, மற்றும் சுவையானது!

முள்ளங்கி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட் - அசல் செய்முறை!

சாலட் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? நல்லது, சுவையானது - நிச்சயமாக!

தேவையான பொருட்கள்:

• முள்ளங்கி - 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க
• மசாலா - சுவைக்க

விரைவில் முள்ளங்கி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயார்

வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் முள்ளங்கியை அதே வழியில் அரைக்கவும். மிளகு இந்த அழகு மற்றும் மசாலா மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில்.

இந்த ஆரோக்கியமான வேர் காய்கறியுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். இது எந்த மூலப்பொருள் மற்றும் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும். நீங்கள் கசப்பை நீக்கி, ஒரு மென்மையான பழம் அல்லது காய்கறியுடன் சேர்த்து, நடுநிலையான டிரஸ்ஸிங் செய்தால், குழந்தைகள் இந்த சாலட்டை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள். முள்ளங்கியுடன் ஓக்ரோஷ்கா எவ்வளவு நல்லது! முயற்சி செய்! இதற்கிடையில், எங்கள் சமையல் கதாநாயகி சிகிச்சை எப்படி படிக்க!

• நீங்கள் பச்சை மற்றும் கருப்பு முள்ளங்கியைப் பயன்படுத்தி காரமான சாலட்டைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், வேர் காய்கறிகளை துவைக்கவும், தோலுரித்து, தட்டி அல்லது நறுக்கவும்.
• சாலட் காரமாக இருக்க வேண்டாமா? பரவாயில்லை, சிறிது உப்பு சேர்த்து தனியாக வைக்கவும் - சில நிமிடங்களில் கசப்பு போய்விடும். ஆனால் இதை பரிமாறுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் அல்ல, ஆனால் சில நிமிடங்களுக்கு முன், இல்லையெனில் முள்ளங்கி உலர்ந்திருக்கும். மற்றும் ஒரு டிரஸ்ஸிங் என, தேன் சேர்த்து, புளிக்க பால் பொருட்கள் இருந்து ஏதாவது எடுத்து.
• நறுக்கிய முள்ளங்கியை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும். முள்ளங்கி ஒப்பிடமுடியாததாக இருக்கும், மேலும் காரமானதாக இருக்காது.
• அரைத்த வெகுஜனத்தை கசக்கிவிடுவது நன்றாக இருக்கும். இல்லையெனில், உப்பு பிறகு, அது நிறைய சாறு வெளியிடும்.
• நீங்கள் பழத்தை தோலுரித்திருந்தால், நீண்ட காலத்திற்கு இந்த வடிவத்தில் வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது கூர்ந்துபார்க்க முடியாத மற்றும் சுருண்டுவிடும். தண்ணீரை மட்டும் மூடி வைக்கவும்.
• கசப்பை நீக்க, நீங்கள் துண்டுகளை தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம் அல்லது ஒரே இரவில் அவற்றை வெட்டலாம்.

கோடையில் மேசையில் தோன்றும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் உணவைப் பன்முகப்படுத்தவும், குளிர்காலத்தில் உடலில் வைட்டமின்களின் விநியோகத்தை உருவாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. முள்ளங்கி ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அதில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. எல்லோரும் அதை விரும்புவதில்லை, ஏனென்றால் அதில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கசப்பான சுவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையை அளிக்கின்றன. ஆனால் நீங்கள் இதை சமாளிக்கலாம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

பச்சை முள்ளங்கி சாலட் - படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை

பச்சை முள்ளங்கி சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். இந்த வேர் காய்கறியின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் முடிவில்லாமல் பேசலாம். முள்ளங்கியை பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது அனைத்து சமையல் நிபுணர்களுக்கும் இரகசியமல்ல; பல்வேறு உணவுகளில் அதைச் சேர்ப்பது சிறந்தது.

ஒரு பச்சை முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் சாலட் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த விருந்தாக இருக்கும். கொஞ்சம் காரமான, ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்களுக்கு நெருக்கமான அனைவருக்கும் பிடிக்கும் அத்தகைய நுட்பமான மற்றும் இனிமையான சுவை. மேலும் ஒரு முட்கரண்டியில் எவ்வளவு நன்மை இருக்கிறது என்பதை ஒருவர் மட்டுமே யூகிக்க முடியும்! நீங்கள் கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டிய எளிய சாலட் செய்முறை!

சமைக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

அளவு: 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சை முள்ளங்கி: 150 கிராம்
• கேரட்: 50 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம்: 40 கிராம்
• பூண்டு: 3 பல்
• உப்பு: சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய்: 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் வழிமுறைகள்

கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் செய்முறை

கருப்பு முள்ளங்கி அதன் பணக்கார, அடர் நிற தோலில் இருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. இந்த காய்கறியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதற்கும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் குறிக்கப்படுகிறது. எளிமையான சாலட், அரைத்த முள்ளங்கியில் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன், ஆனால் நீங்கள் சுவைகள் ஒரு செழுமைக்கு உத்தரவாதம் என்று ஒரு சிக்கலான செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம்.

தயாரிப்புகள்:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 400 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி. (நடுத்தர அளவு).
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வேகவைத்த கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு.
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு - புளிப்பு கிரீம்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. முள்ளங்கியின் முற்றிலும் இனிமையான வாசனையால் பலர் குழப்பமடைகிறார்கள்; அதை அகற்ற, நீங்கள் காய்கறியை தோலுரித்து அரைக்க வேண்டும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும் (அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே இரவில்).
2. நன்கு அறியப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி முட்டைகளை வேகவைக்கவும் - உப்பு நீர், குறைந்தது 10 நிமிடங்கள்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சாலட்டில் புதிதாக சேர்க்கப்படுகின்றன. சுத்தம், துவைக்க. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை தட்டி, முள்ளங்கியில் சேர்க்கவும்.
4. உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவம்.

இந்த சாலட் வெள்ளை அரிதான மற்றும் டைகோனுடன் சமமாக நல்லது. இந்த காய்கறி, அதன் "சகோதரர்கள்" போலல்லாமல், ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை இல்லை, எனவே அது கூடுதல் சமையல் நேரம் தேவையில்லை.

வெள்ளை முள்ளங்கி சாலட் செய்முறை

வெள்ளை முள்ளங்கியை முக்கிய உணவாக கொண்ட சாலடுகள் உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் காணப்படுகின்றன. துருக்கிய இல்லத்தரசிகள் செய்யும் விதத்தில் உணவை சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு.

தயாரிப்புகள்:

• வெள்ளை முள்ளங்கி - 500 கிராம். (முதல் முறையாக நீங்கள் சோதனைக்காக பகுதியை பாதியாக குறைக்கலாம்).
• இனிப்பு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள். (அளவைப் பொறுத்து).
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ஜுசாய் (காட்டு காரமான வெங்காயம்) அல்லது வழக்கமான வெங்காயத்தின் பச்சை இறகுகள்.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு (காரமான பிரியர்களுக்கு, நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்).
• சிறப்பு அலங்காரம், உப்பு.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டை (உரிக்கப்பட்டு, கழுவி) மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்; சோம்பேறி "சமையல்காரர்கள்" அவற்றை தட்டலாம். சாறு உருவாகும் வரை இந்த காய்கறிகளை உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
2. பூண்டு, வெங்காயம், மிளகு ஆகியவற்றை தோலுரித்து துவைக்கவும். துண்டு.
3. ஜுசாய் அல்லது இறகுகளைக் கழுவி, கசப்பை நீக்கவும்.
4. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் கலக்கவும்.
5. டிரஸ்ஸிங் சாஸுக்கு: 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் (3%), சிறிது சர்க்கரை மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை; முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் அரைக்க இது முன்பு பயன்படுத்தப்பட்டது.
6. சாலட் உடுத்தி. நீங்கள் மிளகு, கேரட் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகளை அலங்காரமாக பயன்படுத்தலாம்.

டைகான் முள்ளங்கி சாலட் செய்வது எப்படி

சீனாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்த முள்ளங்கியில் அதிக அளவு ஃபைபர், பெக்டின், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவை உள்ளன, ஆனால், மிக முக்கியமாக, கடுகு எண்ணெய்கள் இல்லாததால், இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது.

தயாரிப்புகள்:

• டைகான் முள்ளங்கி - ½ பிசி.
• அன்டோனோவ் ஆப்பிள்கள் (வேறு, புளிப்பு சுவை) - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய கேரட் - 1 பிசி.
• உப்பு.
• டிரஸ்ஸிங் - மயோனைஸ் அல்லது ஆரோக்கியமான இனிக்காத தயிர்.
• அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. டைகோனைக் கழுவி, தோலுரித்து, அரைக்கவும். ஒரு கொரிய கேரட் grater இந்த சாலட் சிறந்த வழி.
2. அதே grater பயன்படுத்தி, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் வெட்டுவது, முன்பு கழுவி மற்றும் உரிக்கப்பட்டு, நிச்சயமாக.
3. சாலட் கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை கலந்து, மயோனைசே / தயிர் சேர்க்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

அத்தகைய அழகை விடுமுறை அட்டவணையில் வைப்பது அவமானம் அல்ல!

முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் சாலட் செய்முறை

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறி சாலட்களை தயாரிக்க கோடை காலம். இயற்கையாகவே, இல்லத்தரசி இந்த முக்கியமான விஷயங்களைப் பற்றி சிந்திக்கிறார், மேலும் வீட்டிற்கு, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், டிஷ் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது. ஆரஞ்சு ஜூசி கேரட் மற்றும் பனி வெள்ளை முள்ளங்கி சாலட் ஒரு சிறந்த டூயட்; மற்ற அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இரண்டாம் பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன.

தயாரிப்புகள்:

• முள்ளங்கி (வெள்ளை, கருப்பு அல்லது டைகான்) - 400 கிராம்.
• கேரட் - 200 கிராம். (1-2 பிசிக்கள்.).
• டிரஸ்ஸிங் - புளிப்பு கிரீம் / தயிர் / மயோனைசே.
• உப்பு.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. சமையல் நேரம் சாலட்டுக்கு எந்த வகையான முள்ளங்கி பயன்படுத்தப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது. வெள்ளை மற்றும் கருப்பு அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைய உள்ளன, எனவே மிகவும் இனிமையான வாசனை மற்றும் கசப்பான சுவை இல்லை. இந்த முள்ளங்கியை உரித்து கழுவ வேண்டும். அரைக்கவும் (தட்டி அல்லது நறுக்கவும்) சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள் (நீங்கள் ஒரே இரவில், குளிர்ந்த இடத்தில் கூட செய்யலாம்).

டைகோனில் கசப்பு இல்லை மற்றும் உணவுக்கு முன் உடனடியாக சமைக்க ஏற்றது. வழக்கமான முள்ளங்கியைப் போலவே, அதை கழுவி உரிக்க வேண்டும். ஒரு grater / கத்தி பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.

1. கேரட்டை நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
2. நீங்கள் இந்த சாலட்டை மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு, தயிர் சிறந்த விருப்பம்; நீங்கள் மயோனைசேவை விரும்பினால், குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன், இலகுவான வகைகளை தேர்வு செய்யலாம். எலுமிச்சை சாறுடன் மயோனைசே நல்லது; சிறிது புளிப்பு காயப்படுத்தாது.

இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் அதை தெளித்தால் டிஷ் அழகாக இருக்கும்.

முள்ளங்கி மற்றும் இறைச்சியுடன் சாலட்

புத்தாண்டு அட்டவணையில் சில குடும்பங்களில் நீங்கள் பாரம்பரிய ஆலிவர் சாலட்டை மட்டுமல்ல, முள்ளங்கியை அடிப்படையாகக் கொண்ட காய்கறி உணவுகளையும் காணலாம் என்பது சுவாரஸ்யமானது. ஒருவேளை இந்த காய்கறி நன்றாக சேமித்து வைப்பதால், குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் அதில் கசப்பு குறைவாக இருக்கும். இன்று, பாரம்பரிய வெள்ளை மற்றும் கருப்பு முள்ளங்கிகளில், டைகோன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தயாரிப்புகள்:

• முள்ளங்கி - 400 கிராம்.
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி. (+ வதக்க தாவர எண்ணெய்).
• உப்பு.
• மயோனைசே.
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. பாரம்பரிய வழியில் சாலட்டுக்கு முள்ளங்கி தயார் - தலாம் மற்றும் துவைக்க. ஒரு கொரிய கேரட் grater மீது தட்டி, பின்னர் நீங்கள் ஒரு அழகான மெல்லிய காய்கறி வைக்கோல் கிடைக்கும்.
2. வெங்காயம், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும். குழம்பு மற்ற உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
3. மேலும் குளிர்ந்த வேகவைத்த இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை கழுவவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். நல்ல பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் கலந்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.
6. சாலட் பரிமாறுவதற்கு முன் 1 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் நிற்க வேண்டும், இப்போது எஞ்சியிருப்பது புதிய மூலிகைகள் தெளிப்பதன் மூலம் அழகான தோற்றத்தைக் கொடுப்பது மற்றும் புதிய தயாரிப்பை ருசிக்க விருந்தினர்களை மேசைக்கு அழைப்பது மட்டுமே.

முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் செய்வது எப்படி

முள்ளங்கி நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் அதன் கடுமையான சுவை மற்றும் வாசனை காரணமாக பலர் அதை சாப்பிட மறுக்கிறார்கள். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறியை சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு இரண்டிலிருந்தும் விடுபடலாம். மற்றும் ஒரு பரிசோதனையாக, நீங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து மற்ற காய்கறிகளை முள்ளங்கிக்கு சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, புதிய வெள்ளரி.

தயாரிப்புகள்:

• முள்ளங்கி - 400-500 கிராம்.
• புதிய வெள்ளரிகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்.
• உப்பு.
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. முள்ளங்கியை உரிக்கவும், அதை அரைக்கவும், சாலட்டின் அழகான தோற்றத்துடன் நீங்கள் ஆச்சரியப்பட விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கொரிய காய்கறி grater எடுக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 மணி நேரம் விடவும்.
2. வெள்ளரிகளை கழுவவும், பெரியவற்றை உரிக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும். அதே grater பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
3. சிறிது உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இந்த சமையல் அதிசயத்திற்கு வெந்தயம் அதன் சொந்த புதிய தொடுதலை சேர்க்கும், எளிமையானது ஆனால் மிகவும் சுவையானது!

முள்ளங்கி பெரியவர்கள் மற்றும் இளைய தலைமுறையினரின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், மேலும் குளிர்காலத்தில் இருப்பு வைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த காய்கறியில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. தவிர.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

அத்தகைய சாலட்டின் யோசனை என்னவென்றால், கிடைக்கக்கூடிய எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு அற்புதமான உணவைத் தயாரிக்கலாம், இது பண்டிகை மேஜையில் கூட விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படலாம்.

இறைச்சி மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் கூடிய முள்ளங்கி சாலட், நான் வழங்கும் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை, முக்கிய பொருட்களின் வெற்றிகரமான கலவைக்கு ஊட்டமளிக்கும், சுவையாகவும் அதே நேரத்தில் அசல் நன்றியாகவும் மாறும். டிஷ், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் பச்சை முள்ளங்கி பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சாலட் ஒரு பிரகாசமான, பணக்கார வாசனை மற்றும் சுவை அளிக்கிறது.

கடைசியாக நாங்கள் தயார் செய்தோம் என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம்.

மூலம், நீங்கள் எந்த இறைச்சி எடுக்க முடியும் - பன்றி இறைச்சி, முயல் அல்லது கோழி, முக்கிய விஷயம் அது புதிய மற்றும் உயர் தரம் உள்ளது. டிஃப்ரோஸ்டிங்கிற்குப் பிறகு இறைச்சி குறைந்த காஸ்ட்ரோனமிக் சுவை கொண்டது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே முடிந்தால் ஒரு புதிய தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு உணவை தயாரிப்பது நல்லது.

உணவின் விளக்கக்காட்சி எளிதானது, ஆனால் இது மாறுபட்டதாக இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பொருட்களை அடுக்குகளில் அடுக்கி, சாலட்டுக்கு அழகான வடிவத்தை வழங்க ஒரு மோதிரத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம்.

இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, புதியது) - 300 கிராம்,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- முள்ளங்கி (பச்சை) - 1 பிசி.,
- எண்ணெய் (காய்கறி தோற்றம்) - இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்க,
- சாஸ் (மயோனைசே) - சுவைக்க,
- உப்பு (நடுத்தர அரைக்க), மசாலா - ருசிக்க.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

நாங்கள் அசுத்தங்களிலிருந்து இறைச்சியைக் கழுவுகிறோம், தேவைப்பட்டால் நரம்புகள் மற்றும் படங்களை வெட்டுகிறோம். பின்னர் அதை உலர்த்தி பின்னர் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி உறுதி.




நன்கு சூடான வாணலியில் இறைச்சியை சிறிது எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தைக் குறைத்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், இதனால் உள்ளே உள்ள பசியின் மேலோட்டத்தின் கீழ் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.




உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.




பின்னர் வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, மிதமான தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயத்தை உலர்த்தாமல் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் அவற்றை சோர்வடையச் செய்வது மட்டுமே.

ஒரு நடுத்தர grater மீது முள்ளங்கி மற்றும் வெட்டுவது பீல். முள்ளங்கி மிகவும் தாகமாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது சாறு பிழியலாம்.




இப்போது நாங்கள் சாலட்டைச் சேகரிக்கிறோம், அதற்காக வறுத்த பன்றி இறைச்சியை முதல் அடுக்காக அடுக்கி சாஸ் (மயோனைசே) உடன் பூசுகிறோம்.




அடுத்து, நாம் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் இல்லை இது sautéed வெங்காயம், ஒரு அடுக்கு சேர்க்க.






பின்னர் இறுதி அடுக்கை சமமாக விநியோகிக்கவும் - நறுக்கிய முள்ளங்கி மற்றும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும், சாலட்டை பரிமாறுவதற்கு முன் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.




நான் கூடுதலாக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சாலட்டை இன்னும் கொஞ்சம் துருவிய முள்ளங்கி கொண்டு அலங்கரிக்கிறேன்.




பிரகாசமாக தெரிகிறது.




பொன் பசி!
தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்