Vattenmelonsorbet. Ytterligare ingredienser till vattenmelonsorbet

Vattenmelon är mycket populär på grund av dess smak och tillgänglighet. Den används oftast som efterrätt och mest i sin rena form. Och detta är inte helt rättvist, vattenmelon kan och bör betraktas som en produkt för att tillaga olika rätter, den har alla data för detta. Till exempel kan endast vattenmelonsorbet tillagas på en mängd olika sätt.

På bilden är en tallrik med vattenmelonsorbet och citronklyftor

Hur gör man sin egen sorbet?

Sorbet är en slags glass, den är beredd utan tillsats av mejeriprodukter baserade på frukt eller bär, med sockersirap. Oftast köps en stor frukt, vilket är omöjligt även för hela familjen att äta i en sittning. Från den outtagna delen av vattenmelonen kan du laga olika rätter, till exempel sorbet. Det tar inte mycket tid, det är mycket lättare att lagra en sådan efterrätt än en färsk vattenmelon, den kan stå i kylen utan att tappa smaken i flera dagar eller till och med flera veckor. Men tillgrip inte återfrysning, detta kan påverka både utseendet och, som ett resultat, kvaliteten på produkten.

Du kan också förbereda sorbet i en glassmaskin, men i avsaknad av nya köksapparater är frysen i ett vanligt kylskåp också lämplig. Det finns inga speciella svårigheter i recepten, du måste noggrant följa instruktionerna och anstränga dig lite - och allt kommer att lösa sig.

Husmanskost har betydande fördelar. Receptet och i synnerhet mängden produkter som används kan alltid justeras efter eget gottfinnande och smak. Sötsand kan ta mer socker, men om efterrätten blir för söt, tillsätt vatten eller citronsaft. Du kan justera smaken av sorbet i nästan alla steg av tillagningen, tills den fryser. Även den minsta eller oerfarna kock kan hantera receptet, så om barn vill börja laga mat är sorbet det perfekta stället att börja lära sig. Speciellt eftersom vattenmelonsorbet är kul och lätt att göra.

Vattenmelonsorbetbas

Det finns många recept på sorbet, de skiljer sig åt i antalet och uppsättningen av produkter, olika subtiliteter av beredning, men det finns flera grundläggande sätt att förbereda denna iskalla delikatess. Basen för sorbet framställs på samma sätt.

Antal nödvändiga produkter:

• Vattenmelon - 600-770 g massa
• Socker - ca 100 g
• En stor citron
• Dricksvatten - 1 glas.

Antalet komponenter ges vägledande, men du bör inte avvika för mycket från de rekommenderade proportionerna, annars kan du få en helt annan rätt.

Förbereda basen för sorbet:

1. Vi samlar alla ingredienser, tvättar vattenmelonen noggrant, det är lämpligt att använda ett extra tvättmedel.
2. Skär vattenmelonen i skivor eller små bitar, separera fruktköttet med en kniv eller en matsked. Den sista metoden är mer lämplig för små kockar, den är säker och skapar en imitation av spelet.
3. Vi extraherar alla ben från vattenmelonmassan, kontrollerar noggrant arbetet och skickar skivorna till en mixer eller mixer. Du ska få en slät puré.
4. Vi pressar ut all juice från citronen, detta kan göras manuellt eller med hjälp av en juicepress, tillsätt saften till vattenmelonmassan, blanda igen.
5. Om benen fortfarande stöter på tar vi ut dem med en sked eller siktar potatismoset genom en sil.
6. Vi förbereder sockersirap: häll ett glas vatten i en ytlig kastrull, häll socker, lägg rätterna på spisen på medelvärme och värm under omrörning tills sockret är helt upplöst. Här måste du se till att sockret inte bränns. Av säkerhetsskäl är det bättre att inte låta barn komma till detta stadium.
7. Kyl sirapen, blanda noggrant med vattenmelonmassan med hjälp av en mixer eller mixer.

På bilden är en mixer för att blanda ingredienserna i vattenmelonsorbet

Hälften av arbetet är gjort, basen för efterrätten är klar, då måste du välja en av frysmetoderna.

Hur man gör sorbet hemma

1. Det första alternativet är klassiskt. Överför försiktigt vattenmelonmassan till en speciell behållare, stäng den och lägg den i frysen i flera timmar. För att göra sorbeten mer homogen tar vi ut behållaren varje halvtimme och blandar purén. Vi lägger ut den färdiga efterrätten i skålar.
2. Det andra alternativet låter dig göra glass på en pinne, till glädje för barnpubliken. Vattenmelonpuré ska hällas i små silikonformar och ställas i kylen så att den är helt frusen. Du kan sticka glasspinnar i mitten av varje portion när de är lite frysta. Formar kan enkelt tas bort från den färdiga sorbeten. Om det inte finns några pinnar läggs glass helt enkelt ut i vaser eller vinglas.
3. Is för dekoration och dryck. I butiken måste du köpa speciella små lockiga formar. Det räcker att frysa vattenmelonmassan i dem i ett par timmar tills den är klar. Sådana isbitar kan dekorera alla drycker: fruktdryck, juice, cocktail. I värmen kan de enkelt läggas till ett glas vatten, det är perfekt uppfriskande.
4. Du kan ändra ordningsföljden för beredning av sorbeten. Vi skär vattenmelonmassan i små bitar, lägg dem i frysen i en timme och blanda dem sedan i en mixer med citronsaft och en liten mängd sockersirap. Det är bättre att inte lagra en sådan sorbet under lång tid och servera omedelbart efter beredning.
5. Om lämpliga köksmaskiner används, placeras vattenmelonsorbetbasen direkt i glassmaskinen en stund enligt instruktionerna.

För att göra dessertens smak mer raffinerad och raffinerad kan du experimentera med recept, prova olika ingredienser, ovanliga kombinationer, dekorationer.

Som dekoration kan du använda en vattenmelonkorg. Den här videon visar hur du kan göra det:

Ytterligare sorbetingredienser och dekorationer

Vattenmelon har en fräsch och behaglig smak, den är doftande och passar bra till olika frukter och bär och andra produkter.

I sig själv är denna frukt ganska söt, sorbet kan förberedas utan att tillsätta socker alls, eftersom socker ökar kaloriinnehållet i maträtten. Men om du fortfarande behöver söta efterrätten (för barn kan en delikatess från en vattenmelon tyckas fånig), istället för vanligt socker kan du använda rörsocker, det är mer användbart och dess smak är mer raffinerad.

Om sorbeten är planerad att serveras vid ett bord där det inte kommer att vara för små gäster, kommer recept med vitt vin att fungera. Det är bättre att ta halvtorr, inte för söt, tillsätt tillräckligt med ett halvt glas för 500 g vattenmelon.

Istället för citron används ofta lime som har en fräsch smak och exotisk arom. Eftersom limefrukter är mindre än citron måste de tas mer, 3-4 stycken.

Mynta kommer väl att betona smaken av efterrätt, och dess blad kan fungera som en dekoration.

Du kan också dekorera sorbeten med skivor av färsk vattenmelon, bär eller frukt, som carom-skivor, kokosflingor, chokladchips. Dessert kan serveras i ovanliga glas eller vinglas, med figurerade eller dubbla rör, ljusa paraplyer. Utformningen av varje maträtt är en riktig konst.

En varm sommardag vill man ofta äta glass – lätt och svalt. Godis som säljs i butikshyllorna behagar sällan med sin naturlighet och fräschör. Den vinnande lösningen i det här fallet skulle vara vattenmelonsorbet - en efterrätt som påminner om glass eller popsicles som är bekant för alla sedan barndomen.

Själva delikatessen uppstod för mer än ett sekel sedan och ansågs ursprungligen, med en flytande konsistens, vara en drink. Långt senare, i Frankrike, fick den status som glass.

Sorbet serveras under en måltid mellan andra rätter eller på slutet som efterrätt. Denna goding kyler och förbättrar magens funktion. I denna mening är vattenmelonsorbet användbar, vilket har en positiv effekt på matsmältningen. Dessutom förblir ofta köpt vattenmelon halväten, och en utsökt efterrätt från den är en win-win-lösning på problemet.

Det är inte svårt att göra sorbet hemma, eftersom hundratals recept har utvecklats under århundraden av dess existens. Fördelen med rätten är att alla kan välja ett alternativ utifrån sin smak och egenskaper. Till exempel kommer personer på diet gärna att prova sockerfri vattenmelonsorbet.

En sådan efterrätt när det gäller smak är inte på något sätt sämre än söt glass, samtidigt som den förblir ofarlig för figuren.

Vattenmelonsorbet utan socker

Ingredienser:

• En citron (du kan lime);
• 0,5 kg mogen vattenmelon (massa anses utan skal);
• 0,5 glas vitt vin.

Matlagningsmetod:

1. Med en kniv rengörs den nödvändiga mängden vattenmelon noggrant från skalet och fröna. Det är viktigt att bäret är riktigt sött, annars tappar sorbeten sin smak.
2. Den resulterande massan delas upp i små bitar så att de senare lätt kan passa in i mixerbehållaren.
3. Använd en juicepress eller för hand, pressa saften från en citron. Om du använder lime kommer efterrätten att visa sig vara mer exotisk. När du väljer mellan frukter är det värt att överväga deras storlek. Lime är mycket mindre, och därför är det bättre att ta ett par stycken.
4. Saften blandas med vin, sedan hälls båda ingredienserna i en skål med vattenmelonmassa.
5. Alla ingredienser mals i en mixer. Den resulterande massan måste läggas i frysen i en halvtimme och sedan slå igen. Upprepa denna operation tills blandningen är homogen.
6. Färdig sorbet placeras i en speciell glassmaskin eller hälls i en skål och lämnas i frysen i fyra timmar.

Vattenmelonsorbet med sockersirap

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

1. Vattenmelon bearbetas, som i det första fallet, och mosas.
2. Sirap håller på att bryggas. För att göra detta blandas socker och vatten i en metallbehållare som kan placeras på brännaren. Den söta vätskan rörs om med en träslev så att kompositionen inte brinner och förstör disken.
3. Den färdiga sirapen måste svalna, varefter sprit med juice läggs till den.
4. Ingredienserna kombineras och vispas i en mixer så att det inte blir några klumpar i blandningen. Massans konsistens ska vara flytande och luftig till utseendet.
5. Blandningen ligger kvar i frysen i en timme, varefter den måste blandas med en visp. Denna paragraf upprepas tre gånger.
6. Efter den sista blandningen kyls efterrätten i frysen i tre timmar.

Hur man diversifierar receptet på vattenmelonsorbet

Varje maträtt tillagas antingen strikt efter det hittade receptet eller visar fantasi. Den största fördelen med sorbet är variationen. Genom att experimentera med ingredienserna kan du få din egen dessert som möter individuella smaker:

När du skapar en original efterrätt kommer det inte att vara överflödigt att närma sig designen av sorbet med allvar. Till exempel är idén att skapa en dessertkorg från vattenmelonskal intressant. Internet har många videohandledningar om detta ämne.

Som dekoration av rätten används små bär, myntablad, kokosspån och till och med chokladskivor. Ofta köper hemmafruar speciella paraplyer för cocktails och serverar maträtten med dem.

Vattenmelonsorbet är lätt att göra: det är inte svårt att göra det hemma, eftersom det inte kräver mycket ansträngning, tid och pengar.

Det kommer glatt att överraska både vuxna och barn med sin milda smak, lätta assimilering, såväl som möjligheten att visa fantasi både i matlagning och servering av rätter på bordet.

Hej kära läsare. Idag vill jag diskutera en annan typ av sorbet - vattenmelonsorbet.

Vattenmelon är ett stort bär, och förmodligen det sötaste, älskat av barn och vuxna. Och detta bär, som vi köper i butik eller på marknaden, äts ofta av familjen inom 2-3 dagar (så här mycket vattenmelon förvaras i kylen).

Jag föreslår att du tittar på videon:

Om vattenmelonen inte äts blir den sur. Jag föreslår att du gör en efterrätt från en del av den köpta vattenmelonen, som inte bara kommer att förvaras i kylskåpet under lång tid, utan också kommer att glädja dig med sin smak och kylande effekt.

Hur man gör vattenmelonsorbet

Vattenmelonsorbet är en kall bärdessert gjord på sockersirap och vattenmelonmassa.

Så, hur gör man vattenmelonsorbet hemma? Vattenmelonsorbet som efterrätt är inte svårt att förbereda och du behöver följande produkter för det:

Vattenmelon (700-800 gram);

socker (100 gram);

Citronsaft (50 milliliter);

Och vatten (100 milliliter).

Ta bort kärnorna från vattenmelonen och mosa den. Tillsätt sedan citronsaft till purén. Tillsätt sedan socker i vattnet och låt koka upp.

Efter kokning får du sockersirap, som vi låter svalna. Sirapen har svalnat och kan blandas med vattenmelonpuré.

Den resulterande blandningen skickas till en mixer och vispa. Efter vispning, häll blandningen i formar och skicka den till frysen tills den är helt fryst eller frys in desserten i en glassmaskin.

Den resulterande efterrätten kan verka ganska söt för vissa, eftersom vattenmelon i sig är ett sött bär, eller så kanske du vill undvika socker och göra sockerfri sorbet. I det här fallet kan du använda honung eller lönnsirap.

Noggrant

Jag vill också vädja till mammorna till små fidgets som älskar godis så mycket.

Kom ihåg att om du missbrukar en sådan efterrätt kan barn ha ont i halsen.

Men hur man dekorerar vattenmelonsorbet vid servering, det finns många lösningar här.

Till exempel myntablad, fruktbitar, riven choklad eller konfetti.

Jag hoppas att du gillade receptet och att du kommer att lämna en recension om receptet på sajten.

Prenumerera på nya artiklar så vet du alltid hur man lagar mat.

Klicka på din favoritknapp för sociala medier nedan. nätverk.

Åh, jag glömde berätta om läckra recept:

Vilken är den bästa efterrätten i värmen?! Naturligtvis - glass! Men om det dessutom är sorbet, eller som det kallas popsicles, så är det dubbelt trevligare och nyttigare.
Receptinnehåll:

Sorbet är en isdelikatess i form av en frusen massa, som framställs utan mejeriprodukter från fruktkött eller bär, sockersirap och, om så önskas, lätta alkoholhaltiga drycker. Till skillnad från krämig glass kan du tillaga sorbet på ett elementärt sätt, spendera bara 15 minuter i köket, och resten av tiden är upp till frysen. Det hände säkert många - de köpte en vattenmelon, men de åt den inte på en gång. Resten börjar surna och försvinna. Förbered i sådana fall sorbeten och förvara den i frysen.

Ljust rosa, glänsande vattenmelonsorbet har en underbart fräsch smak och en unik kornig konsistens. Dess huvudsakliga skillnad från glass är frånvaron av ägg, grädde och mjölk, och följaktligen extra kalorier. Tack vare dessa egenskaper värderas den bland anhängare av en hälsosam kost.

Fördelarna med vattenmelonsorbet

Vattenmelon och dess juice innehåller mycket proteiner och fetter, samtidigt mycket kostfiber och sockerarter (kolhydrater). Det finns även organiska syror, pektiner och rent naturligt vatten. Det finns även vitaminer C, PP, E, grupp B, karoten och mineraler (kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor och järn).

För dem som lider av åderförkalkning, artrit, diabetes, gikt, finns det ingen bättre dietmat än vattenmelon och dess juice. Fruktens fruktkött och juice är användbart för alla människor i alla åldrar. De lindrar tillståndet med intestinal atoni, högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar, njursjukdomar, prostatit, cystit, anemi och beriberi. Vattenmelon tar också bort gifter från kroppen, förbättrar ämnesomsättningen, normaliserar matsmältningen, stärker immunförsvaret, släcker törst och är ett utmärkt diuretikum. Den återställer också hudens elasticitet, återfuktar den, blekar och tar bort pigmentering, vilket förbättrar hyn.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 28 kcal.
• Portioner - 500 g
• Beredningstid - 15 minuter att laga mat, 6 timmar att stelna

Ingredienser:

• Vattenmelon - 1/4 del
• Citron - 1 st.
• Rött vin - 100 ml
• Socker - efter smak
• Vatten - 50 ml

Att göra vattenmelonsorbet

1. Tvätta vattenmelonen, torka den och skär av den nödvändiga delen, från vilken skär skalet, ta bort alla frön och skär köttet i medelstora bitar.

2. Hacka vattenmelonmassan. För att göra detta kan du använda en matberedare med en "skärkniv", en mixer eller helt enkelt vrida fruktköttet i en köttkvarn.

3. Du ska få en flytande vattenmelonmassa.

4. Tvätta citronen, skär den på mitten och pressa saften från ena hälften av den. Häll sedan citronsaften i vattenmelonmassan.

5. Häll rött vin i vattenmelonmassan. Det är tillrådligt att inte använda starkvin av söta varianter, och om du förbereder sorbet för barn, använd inte alkohol alls.

6. Förbered sirapen. Häll dricksvatten i en mugg och lägg i socker efter smak.

7. Koka upp vatten så att sockret är helt upplöst.

8. Häll sirapen i vattenmelonmassan, blanda väl, häll sedan i en plastbehållare och skicka till frysen. Efter 2 timmar, ta ut sorbeten, blanda den med en sked och skicka tillbaka den för att frysa. Låt sorbeten stå i frysen i ytterligare 3 timmar, under omrörning varje timme så att den visar sig vara lös, och inte fryst i en rejäl tallrik. Därefter kan sorbeten läggas ut i skålar och serveras vid bordet.

Se övriga diskussioner: Hemlagad glass: 3 recept. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. Jag skulle laga sylt från vattenmelonskal, och följande fråga dök upp - varför blötlägga 1 kg skalade vattenmelonskal, 5st.sah. sand, 3 matskedar vatten Ta bort fruktköttet från vattenmelonen och ...

Hemlagad glass: 3 recept. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. hur äter du vattenmelon? hur äter du vattenmelon? Vattenmelonrecept: sallad, soppa, glass. För denna salta och söta sallad behöver du en speciell sked för att skära bollar från melon och vattenmelon.

Jag delar med mig av läckra brödrecept :). Bageri. Matlagning. Matlagningsrecept, hjälp och råd om matlagning, semestermenyer och mottagningar Vattenmelonrecept: sallad, soppa, glass. 6 idéer för augusti. Jag har aldrig bakat bröd, men nu vill jag verkligen.

Frys in äppeljuice. Förberedelser inför framtiden. Matlagning. Matlagningsrecept, matlagningshjälp och råd, semestermenyer och värdskap, att välja hur man gör glass hemma. Vattenmelon. Frys in vattenmelonjuice och fruktkött i frysen.

Var ska man göra av frysta vinbär? Frukt, bär. Matlagning. Var ska man göra av frysta vinbär? Förutom kompotter? Annars mognar den färska snart, och vi har fortfarande ett gäng i frysen från förra året...

Hemlagad glass: 3 recept. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. hur äter du vattenmelon? Vattenmelonrecept: sallad, soppa, glass. 6 idéer för augusti. Sallad med vattenmelon och melon. Vad ska man göra med osötad vattenmelon? Kanske finns det några recept? Som en vattenmelonsallad...

Se övriga diskussioner: Hemlagad glass: 3 recept. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. Vattenmelon och glass. (viskar) du säker >

Hemlagad glass: 3 recept. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. Ingredienser: svarta vinbär (puré) - 400 g. Om du inte är förvirrad av det krossade skalet av vinbärsbär, slå vinbär med socker i en mixer. Lägg blandningen i en glassmaskin (sedan inget mer...

Kulinariska recept, hjälp och råd om matlagning, festliga menyer och mottagningar, matval. Vad ska man göra med osötad vattenmelon? Det händer att en sådan otur - de köpte en vattenmelon, men det är varken. konstigt nog, från Achatina innehåll hemma.

Hemlagad glass. Lär dig laga mat! Matlagning. Kulinariska recept, hjälp och råd om matlagning, festliga menyer och mottagningar, matval. Hur man gör glass hemma. Recept på hemgjord glass och frukt- och bärsorbet.

Se övriga diskussioner: Hemlagad glass: 3 recept. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. Vattenmelon och glass. (viskar) du säker >. glass med frukt och riven mörk choklad, och jag gjorde också en goding till barnen - smula chokladkakor i en stor skål ...

Kulinariska recept, hjälp och råd om matlagning, festliga menyer och mottagningar, matval. Vad ska man göra med osötad vattenmelon? Det händer att en sådan otur - de köpte en vattenmelon, men det är varken. Det finns lite av hans nöje.

Förberedelser inför framtiden. Matlagning. Kulinariska recept, hjälp och råd om matlagning, festliga menyer och mottagningar, matval. Jag skulle göra sylt av vattenmelonskal, och följande fråga uppstod - varför blötlägga dem i flera timmar i en läsklösning?

Hemlagad glass: 3 recept. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. Hur man gör glass hemma. Glass och sorbet med bär och frukt. Tvätta vattenmelonen noggrant. Skär av toppen. Skopa ur fruktköttet från vattenmelonen med en matsked.

Recept: Kruchon i en vattenmelon. Meddelanden från kokboken. Matlagning. Kulinariska recept, hjälp och råd om matlagning, festliga menyer och mottagningar, matval. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. Hur man gör glass hemma.

Se övriga diskussioner: Hemlagad glass: 3 recept. Jag skulle laga sylt från vattenmelonskal, och följande fråga dök upp - varför blötlägga 1 kg skalade vattenmelonskal, 5st.sah. sand, 3 koppar vatten Ta bort vattenmelonmassan och den hårda gröna ...

Vattenmelonrecept: sallad, soppa, glass. Konstigt nog producerar osötad vattenmelon ganska wow aprikosjuice. och du kan även göra en vattenmelonpunch om du har champagne. länken är ett av alternativen, men vi lagade mat med bara två ingredienser ...

Hemlagad glass: 3 recept. Vattenmelon, aprikoser, vinbär. Det händer så här: de köpte en stor vattenmelon och åt den inte. Eller så måste du snarast fästa bananer någonstans. Eller så är aprikoserna borta. Jamie Olivers druvsallad, vattenmelonsallad och 3 bakade grönsakssåser.