Potatissallad - de bästa recepten från det tyska köket! Sallader med potatis och ägg - enkla och ovanliga recept Vilken typ av sallad kan serveras med potatis med

Tysk potatissallad är redan en etablerad klassiker i Tyskland. Oftast serveras den som tillbehör till en grill, grill eller andra rätt, snarare än som en självständig njutning. Potatissallad blev utbredd i detta europeiska land tack vare tyskarnas speciella kärlek till denna rotfrukt, vilket gjorde den till en traditionell, ofta konsumerad maträtt.

I Tyskland tycker man om att säga: "En bra hemmafru har sin egen potatissallad." Faktum är att denna goding har många matlagningsvarianter med olika ingredienser: korv, lök, bacon, bacon, ärtor, buljong, senap och till och med äpplen. Dess grund är dock kokta potatisknölar. Vi erbjuder dig flera varianter, ta ditt recept på potatissallad.

Recept ett: Berlin potatissallad

I Tyskland gillar de att äta inte bara gott, utan också mättande. Och vad kan mätta bättre än potatis, älskad inte bara av tyskar, utan också av ryssar? Kanske bara potatissallad med tillägg av några ingredienser, samt kryddor. Vårt första recept passar alla dessa beskrivningar och är också ett utmärkt tillbehör till kött eller en underbar vegetarisk rätt på egen hand.

Vi kommer att behöva:

• Potatis (små rotgrödor) - 1 kg;
• Senap - 2 tsk;
• socker - 3 tsk;
• Marinad från pickles (saltlösning) - 100 ml;
• Grönt äpple - 1 st.;
• Inlagda gurkor medium - 4 st.;
• Söt lök - 1 st.;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Vinäger - 1 tsk;
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• Grön lök - 40 gram;
• Salt;
• Peppar - 1 nypa.

Matlagning:

1. Skölj noggrant alla rotfrukter från jorden, eftersom vi kommer att koka det i ett skal. Häll kallt vatten, ställ in att koka. Salta väl efter kokning. Redo? Häll av vätskan, låt den svalna, rengör sedan skalet och skär köttet i snygga skivor. Om potatisen fastnar, fukta kniven med isvatten;
2. Skölj löken, skala av skalet, hacka mycket fint;
3. Vi gör samma sak med vitlök, bara den måste malas till välling. Hur - välj själv, en press är lämplig, ett rivjärn är en fin rivare med en kniv;
4. Låt oss nu förbereda marinaden eller dressingen till salladen. Häll gurka i en burk eller någon annan behållare med lock, tillsätt en droppe vinäger, vegetabilisk olja, socker, senap, peppar och lök och vitlök. Sedan stänger vi behållaren tätt och börjar skaka mycket kraftigt. Vår uppgift är att skapa en marinad som är enhetlig i konsistensen;
5. Mina äpplen, skala av skalet, hacka med snygga pinnar. Bäst av allt samma form som den tidigare potatisen;
6. Gurkor skärs i halvor och sedan i halvcirklar;
7. Skölj färska örter och torka sedan väl på en handduk. Efter det kan den finhackas;
8. Nu återstår att hämta vår sallad. Lägg först ut en liten del av potatisen, sedan gurka och äpplen. Ringla generöst med marinad. Lägg sedan potatis, äpplen, gurka igen. Fyll på med saltlake igen. Vi alternerar tills allt är över;
9. Nu täcker vi allt väl, låter det brygga i ca 4 timmar eller till och med hela natten;
10. Innan servering, värm upp lite så att salladen blir varm;
11. Strö över hackade örter och servera. Redo!

Tips: Varm tysk potatissallad smakar bättre när den toppas med varm nöt-, kalv- eller fläskbuljong före servering.

Recept två: Schwabisk potatissallad

Denna potatissallad är en av de enklaste att göra och behöver inte strimlas i förväg. Allt som krävs är att förbereda köttbuljong, och även från en buljongtärning, men i det här fallet är det viktigt att inte tillsätta för mycket salt när du kokar rotfrukter. Denna rätt är perfekt för allt kokt kött, grill och grill, såväl som fisk. Vegetarianer kan ersätta buljongen med grönsaksbuljong.

Vi kommer att behöva:

• Medelstor potatis - 500 gram;
• Lök - 52 st.;
• Köttbuljong - 100 ml;
• Senap - 1 msk;
• Riven muskotnöt - 1 nypa;
• Vinäger 3% - 60 ml;
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• Peppar - 1 tsk;
• Salt.

Matlagning:

1. Först och främst, tvätta potatisknölarna noggrant, fyll den sedan med kallt vatten, skicka den till elden. Efter tillagning, kyl lite så att det är varmt, rent, hacka i vackra skivor;
2. Vi sköljer också löken, rengör skalet, skär i halva ringar. Lägg den sedan i en salladsskål med potatis;
3. Det återstår att förbereda dressingen. För henne, blanda buljongen med senap, vegetabilisk olja, vinäger, och även tre lite muskot där. Vi värmer upp lite;
4. Häll nu bara grönsakerna med den resulterande kompositionen, blanda och servera omedelbart medan godingen fortfarande är varm. Redo!

Tips: Om du inte har hård potatis till ditt förfogande, utan bara smulig, koka den tills den är halvkokt "i uniform", häll sedan av vattnet, täck med en handduk. Efter 15 minuter kommer den att "nå" och svalna lite. Efter kan den skalas och lätt skäras i snygga skivor i en tysk potatissallad.

Recept tre: Lätt potatissallad med gröna ärtor

Ett mycket gott, enkelt och billigt alternativ för att göra tysk potatissallad. Denna rejäla goding är ett bra tillbehör till fisk och alla köttprodukter, samt en välsmakande middagsrätt. Den är beredd mycket enkelt, och när det gäller kostnader - billig, så den kan förberedas även utan anledning.

Vi kommer att behöva:

• Köttbuljong - 120 ml;
• Potatis - 1 kg;
• Lök - 1 stor;
• Vinäger 3% - 50 ml;
• socker - 1 msk;
• Majonnäs - 1 s.l.;
• Vit yoghurt (naturlig) med låg fetthalt - 140 gram;
• Citronsaft - 2 matskedar;
• Senap - 1 tsk;
• Nyfrysta ärtor - 140 gram;
• Konserverad sockermajs - 1 burk;
• vit peppar;
• Salt;
• Röd paprika - 1 st.;
• Persilja - 50 gram.

Matlagning:

1. Vi tvättar potatisknölarna noggrant och ställer sedan in att koka. När de är kokta, rengör dem, skär i skivor;
2. Nu är det de frysta ärternas tur, de ska kokas och kylas;
3. Min lök, rensa och hacka mindre;
4. Blanda sedan buljongen med socker, vinäger, lök för marinaden. Salta lite och koka sedan i 5 minuter på medelvärme. Efter det, stäng av, lämna den färdiga bensinstationen i en timme;
5. Min paprika, ren från frön, skär i tärningar;
6. Vi dränerar marinaden från sockermajs, det är bäst att vika den i en sil;
7. Skölj färska örter noggrant, skaka av överflödig fukt och låt sedan torka i en handduk;
8. För den andra dressingen, blanda vit yoghurt med en sked majonnäs, citronsaft, senap;
9. Låt oss nu kombinera ingredienserna till salladen. Blanda paprika, ärtor, majs, potatis och tillsätt även vit yoghurtsås;
10. Häll den resulterande blandningen med buljongmarinad, men det är viktigt att inte överdriva det här. Det är nödvändigt att uppnå god impregnering, men inte att göra skålen mycket blöt.

Tips: Om den tyska potatissalladen innehåller rökt kött, måste du definitivt lägga till en nypa vitpeppar och muskotnöt till den. Detta kommer att lägga till sofistikering och pikant till smaken, vilket gör den fantastisk.

Recept fyra: Potatissallad med rökt kött

En otroligt välsmakande rätt som passar utmärkt både för sig själv eller som tillägg till grillat kött, samt kebab. Rökta produkter ger den en obeskrivlig arom, och på grund av potatis blir smaken balanserad. Salladen är otroligt god, rik, mättande och tilltalande. Alla män kommer säkert att uppskatta det och kräver tillskott.

Vi kommer att behöva:

• Potatis - 8 st.;
• Skinka - 390 gram;
• Rödlök - 2 st.;
• Bacon - 320 gram;
• Rökt korv (jaktkorv) - 420 gram;
• Nötköttsbuljong - 100 ml;
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• Urkärnade oliver - 1 burk;
• vit peppar;
• Muskot;
• Vegetabilisk olja.

Matlagning:

1. För denna sallad måste du marinera potatisen i förväg separat från andra ingredienser. Tvätta knölarna, koka och skala sedan. Skär i stora skivor;
2. Värm snabbt nötbuljongen till ett varmt tillstånd, tillsätt några matskedar marinad från en burk oliver till den. Låt oss blanda;
3. Häll varm potatis med uppvärmd saltlake, låt ingjuta;
4. Vi skär bacon, korv och skinka i tunna skivor;
5. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek sedan baconet i den. Lägg ut på en pappershandduk för att suga upp fettet.
6. I samma olja, stek hela skinkan, ta sedan ut den, låt den rinna av på servetter;
7. Vi rengör löken, sköljer, skär den mindre;
8. Vi slänger ner jaktkorv eller rökt korv i oljan beroende på vad du tagit. Lägg lök till dem, stek. Sedan kyler vi allt;
9. Vi hackar oliverna med tunna ringar, dränerar den återstående saltlaken;
10. Nu är det dags att dekorera salladen. Kombinera i en skål potatisskivor indränkta i buljong, stekt rökt kött med lök (förutom bacon), oliver, tillsätt lite muskotnöt, vitpeppar;
11. På slutet, dekorera allt med stekt baconknäck!

Potatis är en mångsidig grönsak som gör bra tillbehör. Nästan ingen förrätt klarar sig utan det, de berömda chipsen är gjorda av rotfrukten. Och naturligtvis är han i kompositionen av allas favorit Olivier och Vinaigrette. Men det finns andra versioner av potatissallader som förtjänar uppmärksamhet. De tillagas med stekt, kokt och till och med rå potatis.

Potatissallad kan betraktas som en fullfjädrad andrarätt, eftersom. det är mycket tillfredsställande. Därför kan den erbjudas till lunch eller middag, lägg bara till en lätt grönsakssallad till menyn. Mångfalden av recept förklaras av det faktum att rotfrukten passar bra med många produkter och absorberar smakerna från andra komponenter väl.

Den här salladen med pommes frites blir middagsbordets höjdpunkt. Det ser väldigt extravagant ut, och på grund av tillsatsen av pickles framträder en pikant ton i smaken. Det gynnar den neutrala smaken av rotfrukten.

Ingredienser:

• 400 g potatis;
• 1 fläsktunga (kokt);
• 4 pickles;
• 250 ml solrosolja;
• 150 g ärter (på burk);
• 4 kokta ägg;
• 200 g kokt fläsk;
• 0,5 gäng färsk dill;
• 100 g hemlagad majonnäs;
• lite salt.

Låt oss först börja koka potatis. Mina knölar, rena, mal på ett koreanskt rivjärn. Vi tvättar chipsen flera gånger i isvatten och tvättar ur all stärkelse. Sedan sprider vi allt på en servett för att befria arbetsstycket från fukt.

Stek chipsen i het olja i 3-4 minuter, rör om då och då. Du måste uppnå en fin gyllene färg. Med en hålslev, sprid produkten på en tallrik med en pappersservett, som kommer att absorbera överflödigt fett, och tillsätt lite salt.

Uppmärksamhet! Det är bättre att steka potatis i små portioner, då kommer de att koka och bryna snabbare.

Köttprodukt skuren i identiska kuber. Vi rengör äggen, separerar äggulorna. Vi skär proteinerna i kuber och mal äggulorna till en pasta med salt, en kvist hackad dill och en sked majonnäs. Från äggulamassan rullar vi 5-6 bollar.

Blanda kött, tunga, ärtor, ekorrar och hackad gurka i en skål. Tillsätt en näve pommes frites, blanda, smaka av med majonnäs. Lägg massan i ett objektglas på ett fat, gör en fördjupning i toppen - ett slags bo.

Vi täcker hela salladen med potatisstrån och lägger äggbollar i fördjupningen. Vi dekorerar boet med dillkvistar och serverar omedelbart till gästerna så att den stekta potatisen förblir krispig.

Koreansk sallad med rå potatis

Alla är vana vid morötter i koreansk stil, men det visar sig att potatis också tillagas på detta sätt. Receptet använder en nästan rå rotfrukt och lite kryddor.

Ingredienser:

• 550 g rå potatis;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2-3 tsk bordssalt;
• 2 msk vegetabilisk olja;
• 1 tsk strösocker;
• 1 msk kryddor för morötter på koreanska;
• 2 msk citron juice;
• 2 tsk Soja sås.

Vi nedsänker skalad och hackad potatis på ett koreanskt rivjärn i vatten. Tvätta chipsen väl, byt ofta vätskan. Det är önskvärt att vattnet blir genomskinligt.

Nu sänker vi chipsen i saltat kokande vatten. Så snart vattnet kokar igen, blanchera innehållet i en minut, släng det i ett durkslag.

Viktig! Du måste se till att potatisen inte smälts, annars förvandlas den till välling och salladen fungerar inte.

Tillsätt hackad vitlök, citronsaft, sojasås och andra kryddor till den förberedda potatisen. Från ovan, häll försiktigt allt med varm olja, blanda noggrant.

Läs också: Caesarsallad med kyckling: 6 hemlagade recept

För betning, lämna arbetsstycket i kylen, rör om 2-3 gånger. Servering kan göras med stekta sesamfrön och örter.

Puffsallad "Mimosa" från konserverad fisk med potatis

En ljus och smakrik fiskrätt på burk som kan tillagas för alla tillfällen eller bara så. Och salladen fick sitt namn "Mimosa" på grund av de rivna äggulorna som den strös ovanpå.

Ingredienser:

• 200 g konserverad fisk;
• 200 g kokta morötter;
• 300 g kokt potatis;
• 150 g stor lök;
• 4 kokta ägg;
• 150 g salladsdressing;
• lite salt.

Vi rengör löken, hackar dem fint och berövar dem bitterhet. För att göra detta, häll grönsaken i 10 minuter med kokande vatten och skölj sedan med kallt vatten. Vi rengör äggen, separerar vita och äggulor. Vi öppnar konserverad fisk, dränerar vätskan och hackar innehållet med en gaffel.

Vi börjar bilda ett mellanmål i lager, smeta varje boll med majonnässås. Vi lägger fisken på botten av en djup salladsskål, smörj lätt med sås. Gnugga ekorrarna fint ovanpå, rita ett majonnäsnät. Därefter kommer fint rivna morötter med lök. Den näst sista nivån kommer att vara riven kokt potatis. Den ska saltas, peppras och rikligt med sås. Och slutligen bildar vi det översta lagret av rivna äggulor.

Viktig! Salladen ska bli ljus och frodig, så vi belägger inte äggulorna med majonnäs.

Rätten kan serveras direkt, men det är bättre att förvara den kallt ett par timmar.

Fransk sallad med kyckling, rödbetor och stekt potatis

Lätt, smakrik och elegant sallad och stekt potatis och andra grönsaker. Det kommer definitivt att tilltala älskare av lätta grönsaksrätter.

Ingredienser:

• 200 g kycklingbröst;
• 2 potatisar;
• 80 g färsk gurka;
• 60 g vitkål;
• 1 morot;
• 1 liten bordsbeta;
• 2-3 msk majonnäs;
• 50 ml raffinerad olja;
• lite salt och peppar.

Förutom kyckling och potatis kommer alla andra ingredienser att användas råa. Därför fortsätter vi omedelbart till värmebehandling av fjäderfä och potatis.

Skölj bröstet, rengör det från allt onödigt och skär i strimlor. Krydda med kryddor, låt marinera några minuter. Stek sedan tills det är kokt och en lätt rodnad bildas.

Min potatis, skal, skär i avlånga stavar. Stek tills gyllenbrun i vegetabilisk olja. För att påskynda processen kan du steka kycklingen tillsammans med potatisen.

Medan de varma ingredienserna svalnar, tvätta och rengör resten av grönsakerna. Tre morötter med rödbetor separat på ett grovt rivjärn. Gurka skuren i tunna avlånga strimlor. Strimla kålen i tunna strimlor av medellängd.

Nu återstår att forma en sallad. I mitten av serveringsplattan lägger vi en liten skål med majonnäs. Runt högar ligger stekt kyckling, potatis, morötter, kål, rödbetor och gurka. I den här formen lägger vi salladen på bordet och blandar ingredienserna i närvaro av gästerna och tillsätter sås efter smak.

Sallad med potatis, krabbstavar och ägg

Väldigt enkel men matig vardagspotatissallad och ägg. Majonnäs för dressing är bättre att använda hemlagad.

Ingredienser:

• 2 knölar av kokt potatis;
• 150 g krabba pinnar;
• 1 lök;
• 2 kokta ägg;
• 3-4 msk salladsmajonnäs;
• lite salt.

Blanda alla ingredienser i en djup salladsskål. Vi rengör, skär potatis i kuber. Ta bort skalet från äggen, finhacka med en kniv. Krabbpinnar frigörs från förpackningen, skärs i medelstora bitar.

Råd! Om krabbpinnarna är frusna, ta först ut dem ur frysen och tina upp på ett skonsamt sätt. Du kan byta ut pinnarna mot krabbakött, då går salladen automatiskt in i den festliga kategorin.

Skala löken, skär i små tärningar. Om löken är väldigt varm, förskålla den med kokande vatten.

Läs också: Sallad med nöttunga - 8 enkla och läckra recept

Vi blandar alla ingredienser, smaksätter med majonnäs, smaksätter med kryddor, mixar och serverar.

Sillsallad med kokt potatis

Rätten liknar en traditionell Olivier, bara den är tillagad av sill. Och sedan blandat med kokt potatis, morötter, ägg och gurka.

Ingredienser:

• 300 g sill (filé);
• 2 gurkor (färska + inlagda);
• 2-3 potatisar (kokta);
• 1 lökhuvud;
• 2 kokta morötter;
• 2 hårdkokta ägg;
• 2-3 msk gräddfil med låg fetthalt;
• 1 tsk senap.

Vi rengör de kokta rotfrukterna och äggen. Vi skär allt i medelstora kuber. Vi kontrollerar sillfilén för närvaron av ben, skurna i kuber. Om så önskas kan sillen ersättas med saltad röd fisk.

Vi rengör löken, hackar fint, lägg den i en sil, häll över med kokande vatten. Låt vattnet rinna av och lägg till de redan hackade ingredienserna. Vi skär den inlagda gurkan i tärningar, pressa lätt i saltlaken och tillsätt den i salladsskålen tillsammans med hackad färsk gurka.

Vi blandar alla ingredienser, kryddar med en blandning av gräddfil och bordssenap, smaksätter med kryddor. Servera helt enkelt i en salladsskål eller förbered en vacker aptitretare genom att fylla våfflor eller mördegskorgar med den resulterande massan.

Potatissallad med champinjoner, ost och kyckling

Denna sallad med kyckling, champinjoner, ost och potatis kan serveras som en förrätt eller en komplett måltid. Den har en delikat konsistens, utmärkt smak och kommer snabbt att mätta hungriga gäster.

Förbered potatissallad genom att välja bland recepten som erbjuds här. Detta kan vara det enklaste alternativet med lök och gurka, eller den välbekanta "pälsrocken", rysk sallad, vinägrett i en ny version. Till exempel i form av en rulle eller potatis tarteletter. Det finns flera klassiska amerikanska recept som kommer från potatisens hemland. Det finns vegetariska, magra, koreanska sallader. Titta på dussintals designalternativ, ta dem som grund och kom på ditt eget originella sätt att dekorera och servera.

Fem av de mest näringsrika potatissalladsrecepten:

Huvudingrediensen - potatis - kokas oftast i ett skal, "i uniform". Ibland kokas den i bitar, bakas eller steks. Här är några små knep som hjälper alla värdinnor.

1. Potatis tillagas "i uniform" inte bara i en kastrull. Prova att använda mikrovågsugnen. Lägg de tvättade knölarna i en påse, bind ihop och grädda i 15-25 minuter.
2. Gamla, gröna, bortskämda måste rengöras. För att inte koka mjuk, lägg potatisen i varmt vatten och tillsätt lite syra - citroner, vinäger.
3. Innan du steker, skölj de skivade skivorna med kallt vatten, torka och pudra lätt med mjöl. Då håller de inte ihop.

De fem ingredienserna som oftast används i potatissallad är:

Att göra potatissallad är väldigt enkelt. Beredningen av produkter varar längst - värmebehandlingen av potatis, ägg, kött, svamp. För att komma igång, försök att förbereda det enklaste receptet.

1. Koka potatisen i skalet, kyl den.
2. Skär i tärningar på ca 5-6 millimeter.
3. Hacka löken fint, du kan marinera den en stund.
4. Blanda allt, salta, peppra och smaka av med gräddfil eller väldoftande solrosolja.

Här kan du lägga till färsk eller inlagd gurka, stekt eller inlagd svamp, kokt korv, kokt kött.

Kom ihåg några viktiga punkter:

• du kan fylla dessa sallader med nästan vad som helst - majonnäs, yoghurt, gräddfil, vegetabilisk olja, fransk sås, senapsdressing;
• dressing tillsätts 10 minuter efter blandning av alla ingredienser så att de har tid att ge juice;
• potatisen ska fortfarande vara varm för att absorbera dressingen, men inte het.

Förbered sådana sallader minst varje dag - du kommer inte att bli uttråkad. Och om det oväntat kommer gäster kan du snabbt förbereda en av salladerna genom att kombinera potatis med andra produkter.

Grönsakssallad

En sådan sallad kan förberedas med små potatisar, morötter och övervuxna gurkor.

Skulle behöva: 8-10 små potatisar, 2 små morötter, 1 stor övervuxen gurka (200 g), 3 stjälkar salladslök, 4 ägg, persilja och dill, 1 burk (200 g) konserverade gröna ärtor, sopad, majonnäs, salt efter smak .

Koka potatis, morötter, ägg. Kyla ner. Skär alla ingredienser. Tillsätt ärtor, halv majonnäs med gräddfil och salt efter smak.

Om du inte lägger till ägg i salladen, krydda den med vegetabilisk olja - och du har en mager sallad redo.

Grönsakssallad med potatis, pumpa och kål

Skulle behöva: 2-3 potatisar, 150 g pumpamassa, 100 g vitkål, 1 lök, 1 tomat, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, persilja och dill, spiskummin, salt efter smak.

Skär pumpamassa i tunna skivor, ringla över olja och grädda i ugnen i 10-15 minuter. Skala den kokta potatisen och skär även i tunna skivor.

Hacka vitkålen i strimlor och stuva i sin egen juice i 5-10 minuter med tillsats av salt och spiskummin.

Lägg de förberedda produkterna i en salladsskål i lager: först pumpa, sedan kål, skivade färska tomater och potatis, hackad lök.

Klä salladen med vegetabilisk olja och strö över hackad dill och persilja.

Grönsakssallad med pickles

Skulle behöva: 2 potatisar, 2 pickles, 1 lök, 1 äpple, 1 liten rödbeta, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, persilja, vinäger, salt efter smak.

Potatis och rödbetor bakas i ugnen, skalas och skärs i skivor. Sedan tillsätts hackad gurka, lök och örter, äpplen skärs i tunna skivor, blandas, saltas, kryddas med olja och vinäger.

Potatissallad med färsk gurka

Skulle behöva: 300 g potatis, 100 g gurka, 100 g tomater, 150 g gräddfil, 100 g salladslök, sallad, salt, dill.

Koka potatis, skala, skär i tärningar, skär gurka och tomater i skivor, blanda allt med finhackad salladslök, salt, krydda med gräddfil.

Lägg salladen på ett fat, vackert fodrat med gröna salladsblad, strö över dill och garnera med en blomma av tomat och gurkspån.

Potatissallad med bönor

Skulle behöva: 3-4 medelstora potatisar, 2-3 hårdkokta ägg, 1 burk (400 g) vita bönor, 1 stor lök, vegetabilisk olja, salt, svartpeppar efter smak.

Koka potatis i skalet, skala och skär i ringar. Ägg skärs i kuber. Skär löken i halva ringar och stek på låg värme tills den är gyllenbrun. Blanda allt, salt och peppar.

Som ett alternativ kan löken användas rå (du kan pickla den), och salladen själv kan kryddas med vegetabilisk olja.

Och om du inte lägger till ägg i salladen är den perfekt för.

Sallad "Winter Dream"

Läcker puffsallad, som inte kommer att vara överflödig.

I godtyckliga proportioner behöver du: kokt potatis, kokta rödbetor och morötter, hårdkokta ägg, 1 granatäpple, lite salladslök, vitlök, majonnäs efter smak.

Riv potatis på botten av formen på ett grovt rivjärn. Lägg sedan ut ett genomskinligt lager av granatäpplekärnor.
Varje lager är smurt med majonnäs.

Nästa lager är rödbetor, rivna på ett grovt rivjärn, sedan ett lager hackade äggulor blandat med finhackad salladslök.

Sedan ett lager rivna morötter blandat med hackad vitlök.

Det översta lagret är äggvita, riven. Garnera med granatäpplekärnor.

Låt salladen brygga i 2 timmar.

Sallad "Ovanlig"

Och faktiskt en fantastisk puffsallad, som rekommenderas att serveras i portionerade salladsskålar eller skålar. Men i en stor salladsskål kan du förstås laga den. Och en av ingredienserna i denna sallad är pommes frites.

Skulle behöva: 1 rökt kycklingbröst (eller så kan du använda kokt kyckling, saltad och pepprad), 4 kokta ägg, 3 färska små gurkor, 4 små potatisar, majonnäs.

Sallat läggs ut i lager:

1:a lagret- tärnat kycklingbröst, majonnäs;
2:a lagret- gurkor skurna i små remsor, salt, majonnäs;
3:e lagret- rivna ägg, majonnäs;
4:e lagret- Finhackad potatis, friterad. Salta potatis.

Potatissallad med kött

Alla salladsingredienser tas i godtyckliga mängder. Och kött - vilket som helst (fläsk eller nötkött, kyckling eller kalkon).

Strimla potatisen och lägg i ett durkslag. Skölj under rinnande vatten tills all stärkelse kommer ut.

I en stekpanna, stek löken skivad i ringar, köttet skärs i strimlor. Stek tills det är halvkokt, tillsätt blötlagd potatis, salt efter smak, tillsätt lotus, röd paprika och låt sjuda på mycket låg värme under lock, rör om då och då. 10 minuter före tillagning, tillsätt hackad vitlök.

Servera salladen kyld.

Det viktigaste är att inte låta potatisen stekas, detta är väldigt viktigt!

Kombinationen av potatis med fisk (kokt, stekt, saltad och rökt), såväl som konserverad fisk, gör att du kan skapa läckra sallader. Fisksallader med potatis kan tillagas vid när det är tillåtet att äta fisk.

Sallad med potatis och konserverad fisk

I godtyckliga mängder behöver du: potatis, ägg, ost, en burk konserverad fisk (lax, skarpsill, etc.), picklad gurka och lite marinad därifrån, lök.

Koka potatis, skär i små tärningar, riv kokt ägg och ost, finhacka löken. Hacka inlagd gurka med en kniv eller riv på ett grovt rivjärn.

Blanda allt, tillsätt konserver mosad med en gaffel och smaka av med majonnäs.

Låt salladen dra i kylen.

Istället för konserverad fisk kan du använda torsklever, krabbstavar eller krabbavermicelli.

Fisksallad med potatis och ris

Skulle behöva: 400 g kokt potatis, 60 g ris, 4 tomater, 3 paprika, 1 lök, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 150 ml torrt vitt vin, 60 g tomatpuré, en tredjedel av en tesked salt, socker, svartpeppar, 2 vitlöksklyftor, 1 burk sardiner i tomat.

Koka potatis, skär i tärningar, blanda med kokt ris. Tomater och paprika skärs i små tärningar, blanda med hackad fiskmassa.

Skär löken, stuva i vegetabilisk olja, tillsätt kryddor, salt, socker och vin. Sjud det hela lite till och lägg i salladen. Blanda ordentligt, svalna och servera.

Potatis och sill sallad

Kanske är denna sillsallad den mest favoritsallad av alla ryssar, förutom. Och till det vanliga bordet är bra, och till det högtidliga.

Skulle behöva: 1 slaktkropp av sill (lätt saltad, gärna från ett fat), 4 potatisar kokta i skalet, 2 inlagda gurkor, 1 lök, salt, svartpeppar, aromatisk vegetabilisk (solros)olja, 6% vinäger efter smak.

Skala och skär sillen. Skär filén i tärningar 1x1 cm Skär potatisen på samma sätt, och skär picklesen ännu mindre. Lök kan skäras i halva ringar eller tärningar, som du vill.

Blanda allt, salt och peppar efter smak. Tillsätt olja och vinäger efter smak också.

Du kan också använda salladslök istället för lök.

Förbered läckra sallader varje dag med en mängd olika ingredienser. Fantisera, experimentera och unna dem som är dig kära med dina kulinariska produkter!

Smaklig måltid!

Kokt potatis används mycket ofta i processen att förbereda sallader. Dessutom kan dessa vara både helt enkla vardagsrätter och förvånansvärt färgglada, festliga kulinariska skapelser. I den här artikeln kommer vi att presentera fem läckra snacks där kokt potatis är huvudprodukten. och du kommer att lära dig av vår dagens artikel.

Trots det faktum att den här rätten från början kan visa sig vara ganska enkel, visar den sig vara helt enkelt utsökt. Kål ger ömhet och inlagda svampar - lite kryddig, behaglig smak. Potatis låter dig se till att grönsakssallad inte bara är hälsosam utan också tillfredsställande.

För en potatissallad i uniform behöver du:

• 300 gr. kål;
• 300 gr. inlagda svampar;
• 1 medelstor morot;
• 300 gr. potatisar;
• 100 gr. majonnäs;
• 1 lök;
• 20 gr. oljor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 gr. salt;
• 4 gr. peppar;
• 20 gr. citron juice;
• 70 gr. oliver.

Sallad med kokt potatis:

1. Morötter och potatis tvättas med en borste och kokas, kyls sedan och skärs i tärningar.
2. Marinaden dekanteras från svampen, skärs i flera bitar.
3. Kål är väl tvättad, hackad i tunna remsor, hälld med citronsaft och saltad, krossad med händerna.
4. Oliver tas ur marinaden, skärs i ringar.
5. Löken skalas, hackas.
6. Skalad vitlök passeras genom en press, blandas med majonnäs.
7. Alla produkter kombineras i en salladsskål, kryddas med sås, saltas, peppras och serveras.

Viktig! Inte alla sorters potatis är lämpliga för sallader. Det är nödvändigt att välja de som inte kokar mjuka. Hur mycket potatis och morötter som kokas till sallad beror på storlek och sort, vanligtvis räcker det med 20 minuter.

Kokt potatissallad

Presenterad är inte bara mycket rik på sammansättning, men skiljer sig också i hur den serveras. Här läggs lagren ut inte på det klassiska sättet, ovanpå varandra, utan i ränder. På grund av detta blir salladen förvånansvärt ljus. Samtidigt är smaken på mellanmålet helt enkelt utmärkt. Alla produkter kompletterar varandra underbart, skapar sann harmoni.

Nödvändiga komponenter:

• 100 gr. rödbetor;
• 200 gr. morötter;
• 200 gr. potatisar;
• 3 stora ägg;
• 150 gr. ost;
• 150 gr. rökt skinka;
• 1 paprika;
• 40 gr. oliver;
• 120 gr. majonnäs;
• 2 gr. salt.

Matlagning steg för steg:

1. Skinkan skärs i tunna strimlor.
2. Bulgarisk peppar tvättas noggrant, skärs, fröna avlägsnas och venerna skärs av och hackas sedan i kuber.
3. Alla rotfrukter tvättas och kokas, kyls och rengörs. Efter det, på ett medelstort rivjärn, tinder. Hur länge ska man koka potatis i sin salladsuniform? Vanligtvis räcker det med 20 minuter, men tiden kan variera beroende på storlek.
4. Ost rivs också på samma rivjärn.
5. Ägg kokas, kyls, rengörs och gnuggas också.
6. Lägg ut produkterna i ränder eller i en cirkel av en kulinarisk ring, tillsätt majonnäs efter varje produkt. Först potatis och skinka.
7. Sedan testiklar och peppar.
8. Ost, rödbetor och morötter följer.
9. Oliver fungerar som dekoration.

Tips: Istället för oliver kan du även använda vanliga vindruvor för att garnera den här rätten. Visuellt kommer salladerna att se likadana ut.

Sallad med kokt potatis

Varma sallader anses vara självförsörjande, kan ersätta den första och andra kursen. Recepten är inte bara mycket tillfredsställande, utan också förvånansvärt välsmakande, doftande. Det är därför denna sallad inte bara är en hyllning till mode, utan också en möjlighet att diversifiera menyn så mycket som möjligt. Hur mycket man ska laga potatis till sallad kommer vi också att beskriva i en steg-för-steg-instruktion.

Nödvändiga komponenter:

• 200 gr. korvar;
• 20 gr. Soja sås;
• 2 gr. salt;
• 200 gr. potatisar;
• 25 gr. Rödlök;
• 30 gr. Smör.

Sallad på kokt potatis och morötter:

1. Korv tas bort från skalet och skärs på brädet i små bitar, varefter de hälls i en stekpanna och hälls med olja, steks.
2. Potatisen ska tvättas med pensel och kokas i en kastrull, skalas och skäras i mycket stora bitar. Hur länge ska man koka potatis till sallad? Allt beror på storleken på rotgrödan och dess variation.
3. Lök skalas och skärs i halva ringar.
4. Alla produkter hälls i en salladsskål.
5. Förbered sedan såsen genom att blanda smör med salt och sojasås.
6. Den färdiga dressingen hälls rikligt över komponenterna och blandas.
7. Tvättade och finhackade gröna tillsätts om så önskas.

Viktig! I det här fallet behöver du inte vänta tills de produkter som har genomgått värmebehandling har svalnat. Heta ingredienser läggs till kompositionen.

Sallad med kokt potatis

Smaken på denna maträtt är mycket ovanlig. Den kombinerar flera smaker på en gång, på grund av vilken den kan serveras till alla tillbehör utan undantag. Förrätten passar perfekt till vardagspasta eller gröt, såväl som till läckra semesterrätter.

Nödvändiga komponenter:

• 200 gr. potatisar;
• 4 gr. peppar;
• 2 gr. salt;
• 250 gr. grönsaksbuljong;
• 10 gr. kummin;
• 1 purjolök;
• 70 gr. rädisa;
• 100 gr. ost;
• 40 gr. majonnäs;
• 40 gr. yoghurt;
• 30 gr. 9% vinäger;
• 3 stora ägg;
• 10 gr. grönlök.

Kokt potatissallad:

1. Purjolök tvättas, hackas i små bitar och kokas i grönsaksbuljong i ett par minuter.
2. Potatisen tvättas med en borste och kokas, skalas och skärs i rutor, hälls med buljong och kyls i den.
3. Tvätta rädisorna och skär dem i tunna skivor.
4. Buljongen dräneras från potatisen och rotfrukten blandas med rädisor, silad purjolök.
5. Yoghurt blandas med vinäger, spiskummin och majonnäs, den resulterande dressingen och häll över salladen.
6. Ägg kokas i en kastrull med vatten, kyls sedan och rengörs, skärs i skivor.
7. För att mala ost, ta ett medelstort rivjärn och gnugga det helt enkelt på det.
8. Grön lök tvättas och läggs på brädan, finhackad med en kniv.
9. Strö salladen med ost, dekorera med äggskivor och lök.

Kokt potatissallad

Salladen visar sig vara både väldigt god och nyttig på samma gång. Faktum är att enbart i kelp, hur många användbara ämnen är dolda, vad kan vi säga om andra produkter. Samtidigt är smaken otroligt rik, rätten är näringsrik, raffinerad, men väldigt enkel att tillaga och billig. Du kan säkert laga mat till middag, unna dina nära och kära lite.

Nödvändiga komponenter:

• 200 gr. färdig kelp;
• 150 gr. kokta korvar;
• 200 gr. potatisar;
• 100 gr. smältost;
• 2 stora ägg;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lökhuvud;
• 120 gr. majonnäs;
• 2 gr. salt;
• 4 gr. peppar;
• 25 gr. grönska.

Matlagning steg för steg:

1. Först tvättas potatisen med en borste och kokas, kyls sedan och skalas, skärs i kuber.
2. Korven separeras från filmen och skärs på samma sätt som rotfrukten.
3. Ägg kokas, kyls, skalas och skärs på samma sätt.
4. Lök befrias från skalet, tvättas med vatten och hackas.
5. Redan innan matlagningen börjar placeras smält ost i frysen så att produkten hårdnar, bara i denna form gnids den redan på ett medelstort rivjärn.
6. Tång kastas i ett durkslag, tvättas och hackas sedan mindre än det var ursprungligen.
7. Vitlök skalas, passeras genom en press.
8. Alla produkter hälls i en salladsskål, hälls med majonnäs och blandas med en sked.

Oftast tillhör de kategorin budget, men det betyder inte alls att rätter inte kan serveras på festbordet. Det är med denna enkla rotfrukt som rätter för fester oftast tillagas. Och allt på grund av det faktum att det inte bara är billigt, utan också väldigt enkelt och utsökt gott. Det är här sallader med kokt potatis kommer till räddningen, som du kan laga minst varje dag och inte oroa dig för familjens budget. Dessutom är allt i recepten harmoniskt, raffinerat. Hur mycket man ska koka potatis i en salladsjacka berättade vi också för dig i steg-för-steg-instruktioner, så välj din favorit och börja laga mat.