Vilka äpplen är hälsosammare röda eller gröna? Varianter av äpplen med rött fruktkött - vi kommer att överraska grannarna Äpplet är rött inuti

Denna frukt, som är bekant på våra breddgrader, älskad av många, är mycket vördad av anhängare av en hälsosam livsstil. Många trodde absolut på äpplens helande egenskaper, utan att tänka på hur sanna vissa uttalanden om denna frukt är. Naturligtvis ifrågasätter vi inte de fördelaktiga egenskaperna hos äpplen, särskilt när de ingår i den dagliga kosten, med tanke på tillgängligheten av denna frukt i vårt land. Det är dock dags att skingra några av de vanligaste myterna om äpplen så att dessa missuppfattningar inte förvandlas till besvikelser.

Myt 1. Äpplen innehåller mycket järn.

Denna myt är baserad på det faktum att snittet av ett äpple börjar mörkna efter några minuter. Många tror att den bruna nyansen i det här fallet beror på oxidationen av järn, som finns i äpplet, och ju mer intensiv denna "rost", desto mer järn finns i frukten. Och detta gör i sin tur äpplet extremt användbart för hematopoiesis och ökande hemoglobin i blodet.

Denna missuppfattning är bara delvis felaktig. Faktum är att mörkningen av snittet av ett äpple verkligen är förknippat med oxidationsprocessen, men det är inte järn som oxideras alls, utan organiska ämnen polyfenoler, vilket tydligt visar jäsningsprocessen. När det gäller järn så finns det väldigt lite av det i äpplen. Bland växtprodukter finns mycket mer av detta spårämne i torra solrosfrön, persikor och aprikoser. Det är dock viktigt att förstå att järnet som finns i vegetabiliska livsmedel absorberas mycket sämre än järn från animaliska produkter. Med tanke på alla ovanstående fakta kan det hävdas att fördelarna med äpplen som hemoglobinnäring bara är en vanlig missuppfattning.

Myt 2. Gröna äpplen är hälsosammare än röda.

Den organiska sammansättningen av äpplen, beroende på sort, förändras inte särskilt mycket. Ur denna synvinkel kommer fördelarna med ett grönt, gult eller rött äpple för människokroppen att vara ungefär desamma. Även om skillnaden fortfarande finns och både röda och gröna äpplen har sina fördelar.

Vanligtvis är gröna äpplen mindre söta och därför nominellt mer användbara när det gäller kostnäring. Samtidigt innehåller frukter av gul eller röd färg karoten, vilket påverkar färgen på frukter i gul-orange färg. Detta pigment är en föregångare till vitamin A, är en kraftfull antioxidant och spelar en immunstimulerande roll i människokroppen. Denna gul-orange substans, som du kanske kan gissa, är dock koncentrerad i äppelskalet och finns därför i äpplet i en relativt liten mängd. Det finns mycket mer av det i apelsingrönsaker och frukter: persikor, aprikoser, persimmoner.

Myt 3. Äpplen hjälper dig att gå ner i vikt.

En myriad av äppeldieter är baserade på detta uttalande, såväl som missuppfattningen att äpplen kan användas som ett mellanmål eller en ersättning för huvudmåltider när som helst. Som vi redan har fått reda på är äpplen en ganska söt frukt, vilket innebär att de kan leverera tillräckligt med kolhydrater till människokroppen för att tvivla på effektiviteten av någon diet.

För närvarande rekommenderar nutritionister att man begränsar konsumtionen av frukt, inklusive äpplen, och långvariga monodieter avråds vanligtvis. För effektiviteten av kostnäring rekommenderar experter att äta ett äpple som en andra frukost eller att använda denna frukt som ett mellanmål till fem på eftermiddagen. Samtidigt är det bättre att inkludera medelstora äpplen av osötade sorter i din kost.

Myt 4. Äpplen har en laxerande effekt.

Detta är delvis sant, och i synnerhet myten om effektiviteten av äpplen för viktminskning är baserad på detta uttalande. Liksom all annan växtmat med högt fiberinnehåll, stimulerar äpplen tarmens rörlighet, påskyndar metaboliska processer. Således är det verkligen möjligt att äta ett eller två äpplen om dagen, men detsamma gäller för nästan all annan växtmat. Fördelarna med äpplen inkluderar det faktum att ämnena i denna frukt har en gynnsam effekt på tarmens mikroflora, vilket generellt förbättrar matsmältningen.

Urvalet står inte stilla, och nu i trädgården kan du plantera eller ympa sorter av äpplen med rött, hallon, rosa och till och med lila kött. Sådana äpplen, röda inuti, är inte bara intressanta och vackra i vändningar, utan också mer användbara än vanliga. De har mer antioxidanter och vitaminer. Vid plantering är det önskvärt att ta hänsyn till ett antal funktioner hos röda köttäpplen.

1. Alla äppelträd med röda köttfrukter, röda blommor och löv härstammar från det vilda äppelträdet Nedzwiecki. Moderna röda sorter är överlägsna den i tidig mognad, fruktstorlek, kvalitet och kvantitet av grödan. För att inte tala om smaken.

2. Rött kött äpplen bör planteras i gödslad jord. I allmänhet föredrar de svart jord, men ett bördigt lager med gödningsmedel duger. Och på sommaren måste du mata dem oftare.

3. Det är nödvändigt att plantera dessa äppelträd och begrava dem till vaccinationsplatsen. Efter plantering, vattna träden en gång varannan vecka.

4. I de flesta röda köttsorter visas äpplen redan under det andra året, men knopparna vaknar med en lång fördröjning, vilket gör att du kan komma bort från vårfrost.

5. De nedre grenarna börjar blomma tidigare än de övre, vilket gör att du kan sträcka ut blomningen i trädet och om några av blommorna lider eller vädret är regnigt, kommer toppen att hjälpa till.

6. Den maximala avkastningen från sådana träd skördas när vintrarna inte är för frostiga och på våren finns det inga plötsliga temperaturförändringar.

BÄSTA RÖDA ÄPPLESORTER

Baya Marisa (Baya Marisa)- frukterna är röda med vita prickar. Äpplen är välsmakande, saftiga, med tät röd fruktkött. Skörden lagras endast fram till januari. Sorten är frostbeständig, men är starkt påverkad av skorv och mjöldagg. Fruktvikt 170-190 g.

Pink Pearl (Pink Pearl)- frukter av en ovanlig ljusgrön färg med en rödaktig nyans. Inuti rosa, nästan röd. Fruktköttet är saftigt och tätt. En mycket doftande sort, smaken av äpplen är mycket söt, med en lätt sammandragning. Det anses vara den bästa röda varianten av äpplen med en söt smak. Frukter som väger 180-200 g lagras i fyra månader. Det påverkas av skorv och mjöldagg.

Redlove Odysso (Redlove Odisso)- blommor, blad och frukter är röda, stora, saftiga, söta och syrliga. Massan oxiderar inte under bearbetningen och behåller sin röda färg. Förvara grödan vid måttligt låga temperaturer. Sorten gillar inte för kalla källare och källare. Motståndskraften mot sårskorv är hög och mot mjöldagg medelhög. Äpplens vikt är 190-210 g. Skörden lagras till februari.

Redlove Era (Redlove Era)- frukter av mörk röd färg. Efter skörd får de de bästa smakegenskaperna först efter tre till fyra veckor. Sorten är resistent mot skorv, men påverkas av mjöldagg. Skördas i mitten av september och lagras till december.

Vinerpo (Vinerpo)- frukterna är mörkröda med lila ränder. Köttet är rosa, mycket mört, saftigt. Från olika träd kan färgen vara annorlunda. Bladverket är grönt, vilket skiljer sorten från de flesta röda köttsorter. Sjukdomsresistensen är hög. Fruktvikt 120-150 g. Skörd i slutet av september och lagra till februari. Prenumerera på vår youtube-videokanal

Mest populärt på sajten

2017-01-18 / Veterinär

AFFÄRSPLAN för uppfödning av chinchillor från P...

Under moderna förhållanden i ekonomin och marknaden som helhet, att starta ett företag ...

01.12.2015 / Veterinär

Om man jämför människor som sover helt nakna under täcket och de där...

2016-11-19 / Hälsa

Månsådd kalender trädgårdsmästare-trädgårdsmästare...

2015-11-11 / Köksträdgård

Träden i min trädgård drabbades av svart cancer. Grenarna blev som förkolnade. Cha...

17.10.2019 / Folkets reporter

Det är dags att trimma druvorna, och därav beredningen av sticklingar för vikt...

10/17/2019 / Druvor

Vi rekommenderar inte att göra vin efter Ruslans recept...

Kära redaktörer! Som vanlig prenumerant och läsare av tidningen...

10/17/2019 / För själen

Uppfödare arbetar ständigt med att utveckla nya sorter. Engagera...

17.10.2019 / Folkets reporter

När vi planterar träd försöker vi göra så gott vi kan, men ofta...

17.10.2019 / Folkets reporter

Under gurkor är det bäst att laga inte bara hålen utan också hela sängen ....

2018-04-30 / Trädgård

Oftast värderas sorten inte ens på grund av storleken och smaken, utan på grund av presentationens attraktivitet. Därför är det oerhört nedslående om, istället för vackra eleganta äpplen, en obeskrivlig matthet växer fram. Oftare än inte blir äpplen av rödfruktade sorter "överraskade" av detta. Vissa år färgas de inte alls: de förblir ljusa även när de är övermogna.

Detta fenomen är förknippat med väderförhållanden och trädens fysiologiska egenskaper. I början av sin utveckling skiljer sig äggstockarna lite i kemisk sammansättning från bladen och är lika gröna, eftersom de innehåller mycket klorofyll. Gradvis sker en förändring i den kemiska sammansättningen i dem, huden och fruktköttet ljusnar när de är mogna och får en gulaktig eller vitaktig nyans.

Detta är fruktens huvudfärg, och på den finns det också ett lock - röd-orange nyanser. Beroende på sortens egenskaper kan integumentfärgen vara kontinuerlig genom hela frukten, och då är äpplena nästan helt röda ( Iyulskoye Chernenko, Kloz, Jonathan, Orlik och andra.). I de flesta sorter är den integumentära färgen i form av en rouge eller ljusa ränder, vilket också ger frukterna ett elegant utseende ( Päron, Kanelrandig, Sommarrandig, Melba, Superprekos osv.).

Men varför "slår" äpplen ibland och vägrar att rodna? Faktum är att färgpigmenten i den rödorange täckfärgen bildas intensivt endast när höga och låga temperaturer ändras. Detta inträffar vanligtvis när höga dagtemperaturer växlar med svala natttemperaturer. Om värmen håller i sig dygnet runt, mognar frukterna utan att rodna, som förväntat.

I mellanbanan varar ett sådant varmt väder vanligtvis inte längre än i mitten av augusti, varför bara försommar- och sommarsorter som mognar under denna period "slår".

Den "södra blekheten" förklarades enkelt: dagsvärmen (35°C) förblir nästan densamma på natten (30°C).

En liknande situation utvecklades i mellanbanan förra årets sommar, då det var lika varmt på natten som på dagen. Därför förblev även vissa försommarsorter omålade.

En något annorlunda bild sågs under den gångna säsongen. Till en början, när varma juli smidigt förvandlades till det inte mindre varma första decenniet av augusti, förblev även försommarsorterna ofärgade.

Efter att det varma vädret avtagit började äpplena som fanns kvar på träden gradvis att bli röda och fick en intensiv färg som är karakteristisk för denna sort.

Tidiga päronsorter beter sig på liknande sätt. Särskilt märkbart ändra färgen på sorter med icke-samtidig, långvarig mognad på trädet. Till exempel, i sommarpäronsorten Vidnaya, bör hela skörden inte skördas omedelbart, eftersom dess frukter inte lagras under lång tid. Och kvar på trädet låter de dig förlänga konsumtionsperioden i en månad. Under denna tid kan deras färg ändras från grön till gulaktig med en ljus rodnad.

Samtidigt bevaras andra karakteristiska egenskaper: en avlång päronformad form och en ojämn ojämn yta på frukten, och viktigast av allt, deras mycket saftiga, sursöta fruktkött, som inte är sämre i smak än sydliga päron.

Nytt från användare

Träden i min trädgård drabbades av svart cancer. Grenarna blev som förkolnade. Några av träden höggs ner. Från nedskärningar gick till tillväxt...

Uppfödare arbetar ständigt med att utveckla nya sorter. Att involvera även vilda arter i processen. Men förutom ny...

När vi planterar träd försöker vi göra allt så bra som möjligt, men ofta blir det likadant som alltid. Varför händer detta? TILL...

Mest populärt på sajten

2017-01-18 / Veterinär

AFFÄRSPLAN för uppfödning av chinchillor från P...

Under moderna förhållanden i ekonomin och marknaden som helhet, att starta ett företag ...

01.12.2015 / Veterinär

Om man jämför människor som sover helt nakna under täcket och de där...

2016-11-19 / Hälsa

Månsådd kalender trädgårdsmästare-trädgårdsmästare...

2015-11-11 / Köksträdgård

Träden i min trädgård drabbades av svart cancer. Grenarna blev som förkolnade. Cha...

17.10.2019 / Folkets reporter

Det är dags att trimma druvorna, och därav beredningen av sticklingar för vikt...

10/17/2019 / Druvor

Vi rekommenderar inte att göra vin efter Ruslans recept...

Kära redaktörer! Som vanlig prenumerant och läsare av tidningen...

10/17/2019 / För själen

Uppfödare arbetar ständigt med att utveckla nya sorter. Engagera...

17.10.2019 / Folkets reporter

När vi planterar träd försöker vi göra så gott vi kan, men ofta...

17.10.2019 / Folkets reporter

Under gurkor är det bäst att laga inte bara hålen utan också hela sängen ....

2018-04-30 / Trädgård

I kapitel Köpa och välja produkter Vad är skillnaden mellan ett grönt äpple och ett rött? vilken är mer användbar? ges av författaren Olmira Eduardovna det bästa svaret är Vilket äpple är nyttigare: rött eller grönt äpple?
Ett av de viktigaste "äpple"-tecknen är deras färg, som beror på innehållet av karotenoider, klorofyll, flavonpigment och antocyaniner.
Skalet på alla äpplen har en grundfärg, och många äppelsorter har också en integumentär färg i form av ränder eller en utvecklad rodnad av varierande intensitet. Huvudfärgen på äpplen är grön. När den mognar övergår färgen från grön till gul, men vissa äppelsorter behåller en grön, gröngul färg även när de är mogna.
Den yttre färgen på äpplen beror på innehållet av antocyaniner, som bildas i hudens celler under påverkan av direkt solljus. Den integumentära färgen är rosa, ljusröd, mörkröd, körsbärsröd, brunröd.
9:0 till förmån för gröna äpplen.
1. Gröna äpplen innehåller mindre socker, så diabetiker rekommenderas att inkludera dem i kosten, samtidigt som de utesluter röda äpplen.
2. Gröna äpplen innehåller mer järn än röda äpplen.
3. Röda äpplen har mestadels en söt-sockrig smak, "för en amatör".
4. Ett rött moget äpple innehåller färre vitaminer än ett grönt.
5. Ett grönt äpple, bättre än ett rött, hjälper kroppen att klara av fet mat.
6. Gröna äpplen är mestadels hypoallergena. Med en tendens att vara allergisk mot äpplen måste du välja inte rött, utan grönt.
7. I skalet på gröna äpplen, såväl som i fruktköttet, finns det fler vitaminer än i skalet på röda äpplen.
8. Gröna syrliga äpplen är bra för personer med låg syra.
9. Röda söta äpplen är dåliga för tänderna eftersom de orsakar karies, till skillnad från gröna äpplen.

Svar från 2 svar[guru]

Hallå! Här är ett urval av ämnen med svar på din fråga: vad är skillnaden mellan ett grönt äpple och ett rött? vilken är mer användbar?

Svar från Shark Shy[guru]
Färg. nyttan är densamma

Svar från @@@@@ [guru]
också intressant) nu äter jag stort och rött) hårt och sött))