Matlagning dieträtter från zucchini. Hur man lagar rätter för att gå ner i vikt från zucchini. Dukan muffins med zucchini i mikron

Är du här: Muskuloskeletala

Hallå! Zucchini och zucchini är bland grönsakerna med lägst kaloriinnehåll och är idealiska för viktminskning och rätt näring. Bara många tar inte med dem i kosten, eftersom de inte vet hur man lagar dem.

I artikeln kommer jag att dela med dig läckra och hälsosamma recept på zucchinirätter. Du kan inkludera dem i din kost för viktminskning varje dag: ät till frukost, lunch eller middag. Och gå ner i vikt :)

I mitt urval inkluderade jag en zucchinisallad, en gryta, soppa, tillbehör, en andrarätt och till och med en sås. Alla recept från min artikel är lågkalori - från 28 till 81 kcal per 100 gram och är lämpliga för viktminskning. Du kommer inte längre att ha en fråga - vad ska man laga kostzucchini snabbt och välsmakande? I slutet av artikeln gjorde jag en smidig sammanfattningstabell med kaloriinnehåll och BJU-förhållande för rätter.

Recepten är lätta att förbereda, består av prisvärda produkter: även en nybörjarkock kan laga mat med dem.

Vad gör zucchini så populär om du behöver göra en enkel diet?

1) Lågkalorigrönsak: 20-24 kilokalorier och högt vatteninnehåll.

2) En mängd olika recept från zucchini. Zucchinin är släkt med gurkan, men gurka äts nästan alltid rå. Zucchini tillagas oftare, och de tillagas snabbt. Av dessa kan du laga rätter med huvudingrediensen - zucchini, och lägga till andra rätter för att minska kalorier och öka saftigheten. Denna grönsak är bra vän med många produkter, eftersom den har en neutral smak.

3) Användbara egenskaper hos zucchini:
- lätt smältbarhet
- ta bort överflödigt vatten från kroppen, minska svullnad,
- på grund av innehållet av kostfiber och vatten förbättrar de tarmens rörlighet och tar bort gifter,
- innehåller vitaminer C, B1, B2, PP, mikro- och makroelement.

Stor zucchini - en typ av zucchini

När zucchinisäsongen kommer har jag dem alltid i kylen. Stort och smått, mörkt och ljusgrönt, ungt och igenvuxet ... Jag köper också på vintern, men inte så ofta.

Jag kan flera dussin recept på zucchini zucchini och inkluderar rätter från dem i menyn till frukost, lunch och middag. Tror inte att jag går på squash-diet såklart, det fanns sådana :). Jag är emot monoproduktdieter: efter dem går de som går ner i vikt, blir tjocka och går amok. Mycket bättre - en balanserad kost med en mängd olika zucchini- och zucchinirätter i menyn!

I artikeln kommer jag att ge bara 11 recept, och då kan du vara kreativ. Gå!

Frodig omelett med zucchini

Jag älskar verkligen den här rätten till frukost. Den är lite svårare att laga än en vanlig omelett eller äggröra. Men resultatet är värt ansträngningen. Alla familjemedlemmar kommer att uppskatta den luftiga omeletten med zucchini, och du kommer själv att känna dig som i en dyr restaurang.

Mängd ingredienser: 6
Dags att förbereda: 15 minuter
Kalorier per 100 g: 77 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 4,5 / 4,9 / 3,6

Ingredienser:

Ingredienser till luftig omelett med zucchini

Zucchini - 250 gram
Bulgarisk peppar - 100 gram
Tomat - 150 gram
Ägg - 3 stycken
Gräddfil - 1 matsked
Vegetabilisk olja - 5 gram
Gröna - 5 gram
Salt att smaka

Vispa äggvita med en mixer

Jag delar äggen i proteiner och äggulor i 2 tillräckligt djupa för att visp behållaren. Jag har dessa skålar.
Vispa först vitorna med en mixer. Det gör jag med mixer men man kan vispa med visp eller kratta, det tar bara längre tid. Du bör få en ganska tjock blandning.

Jag vispade äggulorna och gräddfilen

Jag vispade äggulorna i en annan skål med tillsats av gräddfil. Jag tog skålen djupare, eftersom äggulorna och gräddfilen stänker bra när de vispas. Om det inte finns någon gräddfil kan den ersättas med mjölk.

Blanda försiktigt ihop vita och äggulor för att hålla luften i blandningen.

Häll hälften av proteinblandningen i äggulorna och blanda med en mixer på låg hastighet. Och jag häller den andra delen av proteinerna i blandningen med äggulorna och försiktigt, till och med försiktigt. Jag blandar med en sked så att dess konsistens förblir luftig och lätt. Då förblir omeletten magnifik.

Jag fräser kort zucchini och paprika i en panna

Jag skär zucchinin i strimlor, paprika - godtyckligt. Jag skickar dem till en uppvärmd stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Jag saltar grönsaker. De tynar under lock i 2-3 minuter, stek inte! Jag justerar värmen så att grönsakerna och omeletten inte bränns fast.

Istället för paprika kan du ta lök, selleri eller till och med svamp.

Häll blandningen för en fluffig omelett

Jag breder ut äggblandningen, som är mer som skum eller proteinkräm, ovanpå zucchinin. Jag täcker med lock i 4-5 minuter.

Under tiden skär jag tomat och grönt.

När omeletten håller formen, tillsätt tomaten

När skummet redan fått en stabil form breder jag ut tomater och grönt på omeletten.

Täck med lock och stäng av värmen, låt svalna i ytterligare 1-2 minuter. Omeletten är klar!

Frodig omelett med zucchini och grönsaker är klar

Den är lätt och saftig på samma gång. Saftigheten kommer från zucchini. Du kan servera den till bordet, omeletten är så luftig att den smälter i munnen!

Med den här rätten med 3 ägg kan du mata tre personer till frukost. Och kaloriinnehållet i min omelett med tillsats av zucchini och grönsaker är 2 gånger lägre än för en vanlig omelett.

Zucchini gryta

Receptet på denna gryta är ganska känt. Men nyligen såg jag det i ett nytt ljus - en berömd kroppsbyggare förberedde grytan. Atleten förberedde sig för tävlingen och torkade. Det finns praktiskt taget inget fett i rätten, mycket protein och zucchini. Och han tar som bekant bort vatten.

Och den här muskulösa mannen sa att han kunde äta zucchini gryta 3 gånger om dagen. Enligt mig passar den här rätten till frukost eller middag.

Mängd ingredienser: 4
Dags att förbereda: 30 minuter
Kalorier per 100 g: 30 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 2,4 / 0,5 / 3,9

Ingredienser:

Gryta ingredienser

Zucchini - 700 gram
Äggvita - 5 stycken

Salt att smaka

Jag börjar laga kassler genom att sätta på ugnen - jag ställer in värmen på 200 grader.

Jag gnuggar zucchinin med skalet på ett grovt rivjärn

Jag river en stor zucchini med ett skal. Jag har en mängd olika zucchini i detta recept, den är mindre kaloririk än zucchini. Men för rätten kan du ta vilken sorts zucchini som helst av vilken storlek som helst.

Proteiner och äggulor

Jag har små ägg av kategori 2, så jag tog 5 stycken. I receptet behöver jag bara proteiner. Jag separerar äggvitan från gulorna.

Jag vispar proteinet så att det blir mättat med luft

En liten hemlighet: Jag vispar vitorna med en visp tills ett litet skum uppstår. De fylldes med luft och ger grytan prakt.

Blanda äggvita och zucchini

Häll försiktigt äggvitan i skålen med riven zucchini, salt och blanda. Bilden visar att äggvitan har en bubblig struktur: jag blandade allt noggrant så att luft blev kvar i min blandning.

2 g olja räcker för att smörja papperet

Jag lägger ett bakplåtspapper i ugnsplåten och använder en silikonborste för att smörja den med vegetabilisk olja. Jag vägde oljan - det tog mig exakt 2 gram att täcka allt papper med ett tunt lager. Det är bättre att inte prova detta recept utan papper, du kan få en överraskning i form av en skorpa som inte skalar av.

Utjämna blandningen i brickan

Häll försiktigt blandningen från skålen på pappret och bred ut med en gaffel på plåten. Så att lagret blir enhetligt utan stötar.

Min ugn har redan nått 200 grader. Jag skickar den för att baka i ugnen i 25 minuter.

Gryta med zucchini och äggvita

Jag tar ut grytan ur ugnen. Det är väldigt lätt att separera från pappret, du kan lägga ett par stora bitar på en tallrik.

Portion av gryta 175 gram

Denna portion på 175 gram innehåller endast 53 kcal. Grytan blev saftig, frodig, protein-kolhydrat utan onödiga fetter.

Ät hälsosamt, njut!

Var ska man lägga äggulorna?
Jag svarar viskande: till mördeg går äggulorna precis dit. Och av degen gör jag underbara kakor med äpplen. Jag lagar mat i ugnen efter bakning. Och äta på morgonen. 😉

Förmodligen pannkakor eller pannkakor från zucchini - det här är det näst mest populära receptet efter stekt zucchini. Om inte den första. Klassiska zucchinipannkakor har två skadliga ingredienser för att gå ner i vikt på en gång: vetemjöl och smör.

Jag erbjuder ett alternativt recept: jag ersätter vetemjöl med havrekli och minimerar mängden olja. Och dessa pannkakor är perfekta för viktminskning.

Mängd ingredienser: 4
Dags att förbereda: 15 minuter
Kalorier per 100 g: 56 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 2,7 / 2,5 / 5,4

Ingredienser:

Ingredienser för zucchinipannkakor med kli

Zucchini - 500 gram
Havrekli - 50 gram
Kycklingägg - 1 st
Vegetabilisk olja - 5 gram
Salt att smaka

Jag blandar kli och zucchini

Jag gnuggar zucchinin på ett grovt rivjärn. Jag saltar dem. Jag lägger till kli.

Jag blandar. Om blandningen visar sig vara väldigt torr så låter jag den stå så att zucchinin ger vatten och kliet mjuknar lite.

Jag vispar i ägget på slutet så att det kombinerar alla ingredienser i blandningen.

Jag vispa i ägget och blanda väl igen.

Stek på båda sidor tills de fått färg

Jag sprider blandningen med en sked på en förvärmd panna och bildar jämna pannkakor. Stek tills de fått färg och vänd till andra sidan. Enhetlig uppvärmning med en liten mängd olja erhålls endast på en tjock teflonpanna. Kollade och experimenterade personligen.

Zucchinipannkakor med kli

Pannkakor är klara! De blev så röda inte på grund av stark stekning: kli gav dem en sådan färg. De kan läggas ut på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Och servera med gräddfil. Naturligtvis icke-oljig. Eller yoghurt.
Separat skulle jag vilja säga om smaken och konsistensen av squashpannkakor med kli. De påminner mig om vanliga zucchinipannkakor, men med konsistensen av havrekakor med smulor.

3 recept på rå zucchinisallad

Många människor har aldrig ätit zucchini rå. Och förgäves!

Hur smakar de? Alla har olika åsikter. Många säger att rå zucchini har en nötaktig smak. Mitt barn säger att det finns en touch av avokado. Om du vill förstå måste du försöka!

En ung zucchini smakar gott och är vänlig med många salladsgrönsaker. För att visa dig detta förberedde jag tre salladsrecept på en gång.

Mängd ingredienser: 7
Dags att förbereda: 10 minuter
Kalorier per 100 g: 32 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 0,8 / 1,3 / 4,5

Ingredienser:

Zucchini - 250 gram

Gurka - 100 gram (1 st)
Citronsaft - 5 gram

Gröna (dill) - 10 gram
Salt att smaka

Till en sallad tar jag alltid en ung zucchini eller zucchini: den är inte bitter och smakar gott, inte vaddad och lätt att skära.

Skiva zucchini med en grönsaksskalare

Den viktigaste detaljen i receptet är skärning! Jag skär zucchinin till sallad i tunna strimlor, som bokstavligen ska glöda. Detta gör jag på ett rivjärn eller med en grönsaksskalare. Jag har försökt med en vass kniv och det fungerar inte. Det kommer att krävas skicklighet, och jag betonar än en gång att fruktköttet av zucchinin måste vara tätt, annars fungerar det inte att skära zucchinin i tunna strimlor.
Jag skickar den hackade zucchinin till en salladsskål, salt, tillsätt citronsaft och finhackade gröna. Zucchinistrimlor marineras på detta sätt.
Jag gnider på ett rivjärn för koreanska morötter eller på ett grovt rivjärn skalade morötter - jag lägger till det i salladen.
Jag gnuggar och skickar gurkan till salladsskålen. Morötter ger salladen en söt smak, och gurka - friskhet och välbekant smak.

Sallad på färsk zucchini, gurka och morötter

Jag fyller salladen med oraffinerad solrosolja och blandar allt. Sallad klar!

Mängd ingredienser: 7
Dags att förbereda: 10 minuter
Kalorier per 100 g: 29 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 0,8 / 1,1 / 4,1

Ingredienser:

Zucchini - 200 gram

Gurka - 120 gram (1 st)
Bulgarisk peppar - 100 gram (1 st)
Vegetabilisk olja - 5 gram (1 tesked)
Gröna (persilja) - 5 gram
Salt att smaka

I det här receptet, som i det föregående, skär jag zucchinin i tunna remsor - skivor. På ett rivjärn eller grönsaksskalare. Jag lägger den hackade zucchinin i en salladsskål och tillsätter lite salt.
Jag skär tomaten i skivor och fint grönt. Jag skickar den till zucchinin och blandar den - låt zucchiniremsorna marinera.
Jag skär i halva ringar och tillsätter paprikasalladen.
Jag skär också gurkan i skivor med en grönsaksskalare, skicka den till resten av grönsakerna.

Sallad på färsk zucchini, tomater och gurka

Jag fyller salladen med oraffinerad solrosolja och blandar allt.

Denna sallad liknar i sammansättning och smak en vanlig sallad med gurkor och tomater, och zucchini ger den en sammetslen konsistens.

För att vara ärlig, till denna sallad öste jag ur alla överblivna grönsaker och "svansar" som måste sparas från kylen. Tillsatt zucchini och tomat. Och det blev en festlig grönsakssallad.

Mängd ingredienser: 9
Dags att förbereda: 12 minuter
Kalorier per 100 g: 27,5 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 0,9 / 0,7 / 4,3

Ingredienser:

Ingredienser för grönsakssallad med färsk zucchini

Zucchini - 300 gram
Tomat - 120 gram (1 st)
Bulgarisk peppar - 200 gram (2 stycken)
Morötter - 100 gram (1 st)
Isbergssallad - 100 gram
Bladsallat - 70 gram
Vegetabilisk olja - 5 gram (1 tesked)
Gröna (dill) - 10 gram
Salt att smaka

Riv zucchini för koreanska morötter

Till skillnad från tidigare sallader river jag zucchini för koreanska morötter - jag skickar den till en salladsskål
Jag skär tomaten och fint dill i medelstora bitar. Tillsätt zucchinin, salta och blanda. Zucchinin kommer att marinera på detta sätt.
Jag skär paprikan, river två sorters sallad med händerna i små bitar, lägger till salladen.
Jag river morötterna till koreanska morötter, men du kan också använda det vanliga grova rivjärnet.
Jag klär salladen med vegetabilisk olja.

Det är trevligare att äta sallad från en vacker salladsskål

Salladen blir ovanligt saftig och fräsch, man känner sommaren och trädgården.

Räknar du kalorier? Är du rädd för att lägga till vegetabilisk olja i din sallad? Läs artikeln till slutet: Jag beräknade kaloriinnehållet i sallad utan olja. Men med det är det godare och mer mättande.

I allmänhet finns det exakt lika många alternativ för färsk zucchinisallad så länge din kreativitet räcker. Sådana sallader äts av invånare som bor nära Medelhavet. De har rå zucchini i hög aktning.

Sallad på färsk zucchini, pumpa, tomat och selleri

Få en annan idé - en sallad med zucchini, färsk pumpa och selleri!

Någon av dessa lätta sallader kommer att komplettera den andra huvudrätten till lunch. Till exempel kycklingpilaff som jag lagar på bara 50 minuter – läs. Dess kaloriinnehåll är bara 110 kcal per 100 gram.

Jag hoppas att du provar rå zucchini, du kommer att gilla dess smak och att du kommer att göra olika fräscha och välsmakande sallader av den.

Ugnsbakad zucchini är ett alternativ till den populära friterade zucchinin, bara den är nyttigare och har lägre kalorier. De kan ätas både till frukost och till lunch som tillbehör till kött, kyckling, fisk. Och en lätt middag med zucchini med grönt kommer att vara en utmärkt maträtt i rätt näring.

I allmänhet, universell!

Mängd ingredienser: 4
Dags att förbereda: 30 minuter
Kalorier per 100 g: 41 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 0,8 / 1,6 / 5,8

Ingredienser:

Zucchini - 700 gram (3 stycken)
Tomater - 300 gram (2 stycken)
Vegetabilisk olja - 10 gram
Gröna färska och torkade - 10 gram
salt att smaka

Min zucchini och skär i cirklar-brickor ca 1 cm.

Jag skär zucchinin och la ut och en stor bakplåt

Jag spred det på en oljad bakplåt. Jag skär tomaterna i cirklar och delar dem i 3 mm tjocka bitar.

Jag spred en tomat på varje zucchinipuck.

Jag skickar den till ugnen, uppvärmd till 200 grader, i 20 minuter. Jag förbereder en blandning av färska och torkade örter, salt och vegetabilisk olja.

Tillsätt grönt 5 minuter innan det är klart

Efter 20 minuters bakning tar jag ut en bakplåt och lägger grönt ovanpå varje zucchini: det kommer underbart att avslöja aromen i ugnen. Grädda ytterligare 5 minuter - och zucchinin är klar!

Portion zucchini 150 gram

Serverar 60 kalorier. Du kan äta en sådan rätt och gå ner i vikt till frukost eller middag, samt till lunch som tillbehör till. Receptet hittar du på länken, det är klickbart.

Ragout av zucchini och grönsaker bakade i ugnen

I det här receptet använde jag en säsongsbetonad grönsaksmix: Jag tog allt som hösten ger oss och säljs av butiker. Och vad jag hade hemma. 🙂 Zucchini ger saftighet och fräschör till bakade grönsaker i ugnen. Beroende på säsong och tillgång och pris på ingredienser i butik eller i ditt kylskåp kan receptet ändras.

Mängd ingredienser: 8
Dags att förbereda: 30 minuter
Kalorier per 100 g: 52 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 1,5 / 0,9 / 9,5

Ingredienser:

Ingredienser till grönsaksgryta

Zucchini - 250 gram
Bulgarisk peppar - 200 gram
Potatis - 200 gram
Tomat - 200 gram
Lök - 120 gram
Vegetabilisk olja - 5 gram
Gröna färska och torkade - 7 gram
Salt att smaka

Rostade grönsaker

Jag skär alla grönsaker: potatis - i cirklar, zucchini - i strimlor, paprika och lök - i halva ringar, tomat - i halvor av cirklar.

Jag smörjer ugnsformen med vegetabilisk olja. Du kan använda bakplåtspapper.

Lägga grönsaker i lager

Jag lägger ut grönsakerna i lager i en form: längst ner - potatis, sedan paprika, sedan zucchini, lök.

Grönsaker före stekning

Strö över torkade örter och lägg ut sista lagret med tomater.

Grädda i ugnen på 200 grader i 40 minuter.

Gröna ger fräschör

Vid servering, strö grönsaker med färska örter.

Utan majonnäs, ost eller gräddfil blev grönsaker med zucchini saftiga. De kan ätas som en självständig rätt under vilken måltid som helst, och som en elegant grönsakstillägg. Det kommer att gå bra med diet.

Zucchinisås passar till kött, fågel, fisk och speciellt spagetti.

Ibland vill man diversifiera det kokta kycklingbröstet, "smaksätt" det med något, men majonnäs är omöjligt. Detta recept kan hjälpa någon att klara sig under en viktminskningskris. Det är lågkalori och kommer perfekt att komplettera smaken av olika rätter.

Mängd ingredienser: 7
Dags att förbereda: 20 minuter
Kalorier per 100 g: 31 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 0,9 / 1,0 / 4,6

Ingredienser

Ingredienser till zucchinisås

Ung zucchini - 250 gram
Tomat - 150 gram
Körsbärstomater - 150 g
Lök eller purjolök - 120 gram
Olivolja - 5 gram eller 1 tsk.
Basilika
Salt att smaka

Jag lagar det här receptet väldigt snabbt så att grönsakerna behåller sin smak och användbara egenskaper.

Jag skar purjolöken i ringar, skållade tomaten

Jag tvättar alla grönsaker och häller tomaten med kokande vatten efter att ha skurit den. Under tiden hackar jag purjolöken. Om jag inte har purjolök så funkar vanlig lök också. En halv medelstor lök räcker.

Jag sätter pannan på värme och tillsätter olivolja. Den här såsen kommer att ha en medelhavsprägel, så jag tog olivolja. Om det inte finns någon olivolja, byt ut den mot vanlig solrosolja.

Fräs purjolök och tomat

Jag skalar tomaten från skalet och skär den i små tärningar. Jag spred löken i pannan, bokstavligen på en halv minut - tomaten.

Jag gnuggar zucchinin med ett långt sugrör

Medan tomaten ger juice river jag snabbt zucchini eller zucchini på ett rivjärn för koreanska morötter. Jag skickar den till pannan.

Zucchini kokad i sås i 5 minuter

När zucchinin kokar och blir mjukare är det ca 3-5 minuter – jag tillsätter körsbärstomater och finhackat grönt. Bättre om det är basilika. Om det inte finns någon basilika, kan du persilja. Om du gillar det kryddigare kan du tillsammans med körsbärstomaterna lägga till en vitlöksklyfta, riven på ett fint rivjärn.

Zucchinisås med körsbärstomater passar till en kötträtt

Jag tar bort den från spisen, såsen med zucchini är klar!

Körsbär kan läggas till redan på tallriken. Och ät till valfritt kött eller fågel. Perfekt för - hennes recept finns att se på länken.

Zucchini puré soppa

Zucchinisoppa görs mycket sällan eftersom zucchini är en vattnig grönsak och tillagas snabbare än andra ingredienser. I soppan är skivor av zucchini hala och genomskinliga, vilket är ovanligt.

En gång åt jag fisksoppa på ett kafé flöt det i bitar av zucchini. För en amatör, jag säger er ;). Jag föredrar det klassiska finska receptet på fisksoppa.

Zucchini presterar bäst i purésoppa. Tillför fräschör och lätthet, gör soppan tjock och passar bra med andra grönsaker. Det som gläder är att du till sopppuré inte kan ta en liten ung krispig zucchini, utan en stor och lite unken. Ibland händer det. 🙂

Jag använder zucchini i olika kombinationer: med blomkål, med broccoli, med gröna ärtor. I detta urval inkluderade jag en dietpurésoppa med zucchini och blomkål.

Mängd ingredienser: 9
Dags att förbereda: 30 minuter
Kalorier per 100 g: 45 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 1,8 / 0,7 / 8,2

Ingredienser

Ingredienser till zucchinisoppa

Zucchini - 400 g
Fryst blomkål - 400 g
Potatis - 240 gram
Lök - 100 gram
Morot - 110 gram
Grädde 10% - 60 gram (för 6 skålar soppa)
Gröna för att dekorera en maträtt 10 gram
Vatten - 1 liter
Salt att smaka

Koka potatis i 1 liter vatten

Jag tinar fryst kål. Jag skalar och skär potatisen, ställer den att koka i 1 liter vatten.

Hacka resterande grönsaker till purésoppan

Under tiden skär jag alla grönsaker på ett godtyckligt sätt - i tärningar, tärningar i sugrör. Jag ska förvandla dem till puré, så skärning kan vara vilken som helst. I det här receptet steker jag inte lök och morötter, jag ökar inte fetthalten: det är bättre att lägga till grädde på tallriken för smak.

Jag skickar alla grönsaker till pannan

7 minuter efter att du har kokat potatisen på låg värme, tillsätt morötter och lök i pannan, efter ytterligare 3 minuter - zucchini och blomkål. Grönsaker är inte helt täckta med vatten. Låt det bli bättre att vara lite mindre så blir mossoppan tjock. Det är lättare att tillsätta vatten senare än att tillsätta mjöl för att tjockna.

Efter kokning, låt koka i ytterligare 15 minuter.

Jag slog de förberedda grönsakerna med en mixer

Jag tar bort de kokta grönsakerna från spisen, mal med en mixer och salt.

På 1-2 minuter förvandlas grönsaker till puré

Du bör få en enhetlig krämig konsistens. Om du inte har en mixer kan du gnugga grönsakerna genom en sil. Konsistensen blir något annorlunda, men i alla fall blir det jättegott.

Servering av zucchini och blomkålssoppa

Jag älskar att rita grädde på ytan av soppan, det är så intressant, och så är det jättegott! Därför, innan servering, tillsätter jag gräddsoppspuré och dekorerar med örter. Soppan är krämig, lätt, ovanligt vitamin i smaken. Och bara 25 kcal per 100 gram med grädde. Det finns bara 63 kcal i denna tallrik. Skönheten!

Som jag skrev så kokade jag grönsaker i 1 liter vatten. Det visade sig volymen av soppa, som räckte till 9 tallrikar.

Zucchiniringar med köttfärs bakade i ugnen

Den här rätten är väldigt bekväm, eftersom den kombinerar två-i-ett: både den andra och tillbehören. Zucchini kan fyllas med kött, fågel, grönsaker, spannmål, en blandning av ovanstående. Jag tipsar om en lunchrätt, så receptet blir med blandad kycklingfärs och fläsk.

Mängd ingredienser: 10
Dags att förbereda: 45 minuter
Kalorier per 100 g: 81 kcal
Proteiner fetter kolhydrater: 8,2 / 3,4 / 3,7

Ingredienser:

Ingredienser till malet zucchini

Zucchini - 900 gram
Kycklingfilé - 250 gram (1 litet bröst)
Fläskkotlett - 250 gram
Tomat - 140 gram (1 st)
Lök - 100 gram (1 st)
Vitlök - 8 gram (2 kryddnejlika)
Mjuk ost, Gouda sorter - 60 gram. Kan ersättas med gräddfil.
Vegetabilisk olja - 2 gram
Gröna - 10 gram
Salt att smaka

Eftersom zucchinin tillagas mycket snabbare än köttfyllningen måste fyllningen vara förkokt. Annars, efter en lång rostning, kommer bara en genomskinlig, vattnig fruktkött att finnas kvar från zucchinin.

Göra avsmalnande snitt

Jag skär zucchinin i 2 cm tjocka ringar. Sedan gör jag en konformad fördjupning i varje cirkel med en vass kniv. Jag skär inte igenom zucchinin, jag lämnar botten så att fyllningen inte faller ut senare. Allt som jag skär ur zucchini slänger jag inte utan använder som fyllning.

Kycklingfärs och fläsk med grönsaker

Jag passerar kycklingfilé, fläsk, lök, vitlök och mitten av zucchinin genom en köttkvarn. Du kan också ta färdig köttfärs från affären, men du vet inte säkert om den innehåller fett och skinn. Därför är det säkrare att göra det själv.

Jag satte pannan på värme. Du kan sätta på ugnen för att värma upp till 200 grader.

Köttfärs med grönsakskropp, inte stek

Finhacka tomaten och skicka den till pannan utan vegetabilisk olja. Sedan tillsätter jag köttfärs, lök och zucchini. Köttfärs innehåller ingredienser som innehåller vatten, så det är inte stekt, utan stuvat. Jag låter den stå i 12-15 minuter.

Under tiden finhacka det gröna, gnugga osten.

Salta och blanda ihop fyllningen i en kastrull. Du kan tillsätta kryddor om du gillar det kryddigare. Färsen är klar.

Jag täcker bakplåten med bakplåtspapper och smörjer rent symboliskt med vegetabilisk olja. Om det inte finns något papper kan du klara dig utan det.

Jag pressar varje kulle med köttfärs med en sked

Jag spred muggar från zucchini och inuti och ovanpå dem, prydligt smulig köttfärs med en sked. Vid varje puck trycker jag ner köttfärsmössan med en sked, stampar lite. Lite buljong kommer att finnas kvar i pannan - detta är normalt.

Liten hemlighet. Om jag vill att den fyllda zucchinin ska smälta i munnen måste jag uppnå en degig konsistens av köttfärs. För att göra detta, mal fyllningen i en mixer.

Innan bakning

Men detta är valfritt. Lite skicklighet - och smulig köttfärs kommer att ligga i vackra diabilder på zucchini. Jag strö varje cirkel med örter, sedan med riven ost - det kommer att binda köttfärsen och sprida vackert. För att minska kalorier kan du använda gräddfil.

Jag bakar i ugnen i 20 minuter.

Portion 210 gram

Det är allt: fylld zucchini är klar. Fyllningen visade sig vara väldigt saftig på grund av tillsatsen av grönsaker. Och zucchinin blev inte mjuk och genomskinlig. Han behöll en behaglig crunch, vilket ger rätten lätthet och fräschör. På en tallrik, en portion på 210 gram, innehåller den 170 kcal.

Smaklig måltid!

Tabell över kalorier och BJU-recept

Alla recept som jag brukade laga, beräknade jag manuellt och tog kaloriinnehållet och förhållandet mellan BJU från produktförpackningen. Dina siffror kan variera något.

№	Namnet på zucchinirätten	kalorier, kcal per 100 gram	Ekorrar	Fetter	Kolhydrater
1	Frodig omelett med zucchini	77	4,5	4,9	3,6
2	Zucchini gryta	30	2,4	0,5	3,9
3	Zucchinipannkakor med kli	56	2,7	2,5	5,4
4	Färsk zucchini, morot och gurksallad	32	0,8	1,3	4,5
5	Sallad på färsk zucchini, tomater, gurka och paprika	29	0,8	1,1	4,1
6	Sallad av färsk zucchini och grönsaksblandning	27,5	0,9	0,7	4,3
7	Bakad zucchini med tomater och örter	41	0,8	1,6	5,8
8	Ragout av zucchini och grönsaker	52	1,5	0,9	9,5
9	Sås med zucchini och tomater	31	0,9	1,0	4,6
10	Zucchini puré soppa	25	1,0	0,4	4,6
11	Zucchiniringar bakade med köttfärs	81	8,2	3,4	3,7

Tabellen visar att alla zucchinirätter som tillagas enligt något av mina recept är kalorisnåla. Och de kan säkert inkluderas i kosten för viktminskning.

Grönsakssäsongen uppmuntrar alltid bantning för att gå ner i vikt. Den prisvärda, lättodlade zucchinin är också en avlång grönsak av vit, grön eller gul färg, med stora frön inuti. Du kan använda det färskt, men det är bättre att studera enkelt och välsmakande zucchini diet måltider genomgår värmebehandling - så blir grönsaken godare, mjukare.

Att laga zucchini tar inte mycket tid - tills den är helt kokt, kokas grönsaken i högst 20 minuter. Men hemmafruarnas kunskap är begränsad till att steka zucchiniringarna i mjöl och använda det i form av kuber för att göra grönsaksgryta. Därefter kommer metoder för att förbereda zucchini för dem som ska gå ner i vikt på en vegetabilisk kost eller rätt näring presenteras i detalj.

För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

2 små zucchini;
en morot och en söt paprika;
2 tomater;
Glödlampa;
2-3 skalade vitlöksklyftor;
solrosolja;
tomatpuré;
örter och kryddor efter smak.

Stuvade grönsaker tillagas snabbt, vilket kräver följande steg:

Skölj och skala alla grönsaker - zucchini, om så önskas, tomater, lök och vitlöksklyftor.
Skär zucchinin och tomaterna i tärningar, riv morötterna eller skär även i tärningar, peppra i strimlor.
Om det inte finns någon önskan att använda lök, är det bättre att inte vägra det, utan att riva det och lägga till senare tillsammans med tomatpuré.
Häll lite solrosolja i pannan - inte mer än två matskedar.
Häll alla grönsaker gradvis, salt. Om löken är tärnad tillsätts den först, stek i olja tills den är gyllenbrun. Och först sedan häll de återstående grönsakerna.
Efter stuvning i 3-5 minuter, tillsätt tomatpuré och riven lök när du använder grönsaken i denna form.
Salta igen, peppra, tillsätt kryddor efter smak.
Sjud ytterligare 10 minuter.

Den färdiga rätten läggs ut på ett serveringsfat och dekoreras med grönt. Ragout rekommenderas att läggas till som tillbehör till fisk, kött eller kyckling. Zucchini kan inte skalas och frön om de är små. "Ung" zucchini är mycket mjukare, och den fibrösa kärnan som finns ger smak till den färdiga rätten.

Zucchini hampa med köttfärs

I all hast kan du laga zucchinistubbar inte bara för din kost, utan också för festbordet. Rätten blir rejäl och välsmakande.

Skölj zucchinin och skär i ringar 4-5 cm breda. Om grönsakerna är stora, minskas höjden på stubbarna till 3-4 cm. Du måste ta ut insidan med en sked och lämna en tunn botten. Massan används bäst till fyllning.
Därefter, separat i en panna, stek morötter, rivna tidigare på ett rivjärn, och lök i vegetabilisk olja. 2-3 minuter efter stuvningen lägg till insidan av zucchini och köttfärs. Allt steks nästan tills det är klart.
Stuvade grönsaker med malet kött läggs ut i ämnen.
Hampa läggs på en plåt med bakplåtspapper och beströs med ost.

Hampa ska bakas i ugnen i ca 30 minuter i 180 grader. Öka tiden vid behov.

Hampa kan sättas på festbordet för gäster för snacks. Vitlök och andra kryddor läggs till fyllningen efter smak.

Fylld curd zucchini

Receptet för snabb tillagning av en dieträtt med keso är som följer:

Zucchini skalas och skärs i två delar på längden. Kärnan måste tas bort.
Blanda sedan keso, örter, hackad vitlök (2-3 klyftor), ägg, salt och peppar efter smak i en skål.
Blandningen läggs ut i båtar, efter att ha saltat den lite tidigare.
Bred ut de kokta båtarna på pergament på en plåt och skicka till ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.

10-15 minuter före beredskap tas skålen ut och strös med riven ost, du kan dessutom strö med örter. Det presenterade receptet har ett minsta kaloriinnehåll - endast 50 kcal per 100 gram av den färdiga produkten.

Bakad zucchini med gräddfil och örter

Ugnsbakad zucchini ersätter stuvad gryta.

Att laga en maträtt är enkelt och snabbt om du följer sekvensen:

Zucchini tvättas, skalas och skärs i ringar 1 cm breda. Strö arbetsstycket med kryddor - salt, peppar, basilika och andra - och låt stå i 15 minuter.
Vid den här tiden måste du förbereda såsen - blanda ett glas gräddfil och 2 ägg, hacka gröna, pressa vitlöken genom en press. Blanda allt ordentligt.
Stek zucchinin i en panna i lite olja tills det bildas en skorpa.
Ordna zucchiniringar i ett enda lager på en plåt, pensla med sås, upprepa lager. Täck hela innehållet i bakplåten med den återstående såsen.

Baka skålen i ugnen i 30 minuter, om så önskas kan du strö över ost 10 minuter innan beredskap.

Ostgryta

Du kan laga middag snabbt och gott om du använder grytareceptet.

För att förbereda dig måste du utföra följande steg:

Skala zucchinin och skär dem i cirklar som inte är mer än 5 mm breda. Därefter måste du koka grönsaken tills den är halvkokt - cirka 5 minuter.
Ta ut zucchinin och låt svalna. Förbered såsen vid denna tidpunkt - häll 2 matskedar mjöl i en panna med smör. Tillsätt 2 ägg och ett glas mjölk. Allt blandas ordentligt, saltas och peppras.
Smörj en plåt med olivolja och bred zucchini på den. I en separat skål blandas 200 g ost och grönt, allt blandas noggrant till en homogen massa.
Osten läggs ut på zucchini, hälld med kokt sås. Strö över riven hårdost.

Ta ut bakplåten i ugnen i en halvtimme. Sådana enkla recept är bra för middagsbjudningar, rätten är att föredra av vegetarianer.

Zucchinipizza

Om du går på diet kan du laga pizza utan att använda deg enligt följande recept:

Zucchinitinder på ett grovt rivjärn, pressa den resulterande massan. Tillsätt ett ägg, örter, salt, peppar och mjöl till det - tills konsistensen blir tjock gräddfil.
Smörj en bakplåt med smör, bred ut blandningen.
Därefter måste du lägga ut fyllningen - det är bättre att baka med kycklingbröst.
Kokt filé, hackad tomat, svamp om möjligt, lägg på squashdeg. Strö över ost.

Grädda i ugnen i 30-40 minuter eller tills den är mjuk – kolla ostens skick (den ska smälta och steka).

Frittata

Om du är trött på den vanliga hemgjorda omeletten kan du göra en frittata enligt följande recept:

Stek löken, paprikan, skalad och tärnad zucchini i vegetabilisk olja. Salta och peppra allt.
Blanda 3 ägg och ett halvt glas mjölk i en separat skål.
Häll innehållet i skålen i kastrullen, smaka av med salt och peppar.

Stek tills äggen är klara. Du kan lägga till andra grönsaker till frittatan som familjen gillar.

Stekt zucchini med sojasås

Ett steg-för-steg recept för en välsmakande maträtt presenteras enligt följande:

Blanda en matsked stärkelse i ett halvt glas vatten. Tillsätt 4 matskedar till såsen. sojasås, hackad lök, salt och lite ingefära.
Zucchini skalas, skärs i tärningar och steks i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt hackade morötter och paprika.
När zucchinin är halvkokt, häll i sojasåsen. Sjud under lock i 7 minuter.

Servera den presenterade rätten med ris eller annan möjlig tillbehör. Matlagning tar inte mer än en halvtimme.

Stekt zucchini i smet

Att laga mat hemma är alltid kul när nya recept används. Zucchini i smet passar till exempel utmärkt till middag och festligt bord. Originalsåser - vitlök, soja - kommer att komplettera maträtten med sofistikering.

Tillagning sker i följande ordning:

Blanda i en skål ett glas gräddfil, ett ägg, örter, 6 matskedar mjöl.
Zucchini skärs i ringar upp till 5 mm tjocka. Salta och peppra dem.
Värm sedan upp en stekpanna med lite vegetabilisk olja.
Doppa en cirkel zucchini i den förberedda smeten och bred ut den i en stekpanna.

Den presenterade rätten är till smak även av män, vars diet består av en skummande alkoholhaltig dryck med alla möjliga delikatesser för detta.

Soppapuré

Dieträtter inkluderar ett stort antal soppor, så du kan inte klara dig utan mosad soppa:

Zucchini skalas och rivs, läggs i en kastrull och hälls med vatten så att det täcker grönsaken.
Sätt pannan på elden, salta och peppra. Koka tills det är mosigt.
Vispa innehållet med en mixer, tillsätt grönt och lite värmd grädde.

Efter noggrann blandning får du en utmärkt dieträtt som kommer att tilltala alla som håller koll på vikten.

Zucchinifritter

Zucchinipannkakor kommer att ersätta de redan uttråkade testerna.

Tillagning sker i följande ordning:

Zucchinin gnids på ett rivjärn, pressas sedan och läggs i ett durkslag - saften ska rinna av lite.
Häll zucchinin i en skål, salta och peppra dem. Tillsätt ett ägg, mjöl till konsistensen av deg för vanliga pannkakor. Tillsätt lite ost om så önskas.
Stekta pannkakor i en panna med het vegetabilisk olja.

Pannkakor serveras varma, men kalla zucchini får en ny smak, så de äts också snabbt av familjen.

Kaka

Zucchini-kaka är en intressant och dieträtt.

Det är lätt att förbereda det i sekvensen:

Riv zucchinin och pressa ur saften. Därefter måste du lägga till ägget och mjölet till konsistensen av pannkaksdeg.
Kakor bakas i en stekpanna med het olja.
Fördela kakorna på en avsvalnad maträtt efter att ha tillagat såsen från naturlig yoghurt, örter, riven ost och vitlök.
Smörj kakorna med sås, strö över örter.

Dessutom kan du laga morot-lökkakor - blanda morötter och lök med ägg och mjöl. Grädda kakorna och låt svalna. Vik kakan, omväxlande lager.

Krispiga pinnar

Krispiga pinnar kan sättas på festbordet eller gäster som kom med öl.

Förberedelserna omfattar följande steg:

Zucchini skärs i barer som inte är mer än 1 cm tjocka. Sedan måste zucchinin läggas i en tallrik med vegetabilisk olja och förvaras i den i cirka 20 minuter. Salt och kryddor tillsätts först i oljan.
Ta ut stavarna och doppa dem i ströbröd.
Arbetsstycket läggs ut på en plåt med bakplåtspapper.
Skicka till ugnen i en halvtimme.

Olika kryddor kan läggas till oljan, vilket kommer att tilltala familjen.

Inlagd zucchini

Pickleälskare kan ersätta de vanliga gurkorna och tomaterna med zucchini.

För detta behöver du:

Skär grönsaken i skivor, strö över salt och låt stå i en halvtimme.
Förbered marinaden vid denna tidpunkt - blanda 2 hackad vitlöksklyfta, gröna, peppar, 2 matskedar bordsvinäger, 6 msk. l. vegetabilisk olja och 2 msk. l. honung.
Den resulterande juicen dräneras från zucchinin och häll allt med den beredda marinaden.

Den resulterande blandningen måste tas bort i kylskåpet under locket, lämnas över natten - detta kommer att räcka för att få en lätt saltad produkt.

Recept på kosträtter från zucchini med foton presenteras i detalj så att de orsakar aptit och en önskan att laga något nytt, för att glädja familjen med nöjen. Zucchini bör inte överges, eftersom denna grönsak är tillgänglig på sommaren, innehåller ett komplex av användbara vitaminer och mineraler, främjar matsmältningen, hjälper till att ta bort gifter och gifter från kroppen.

Grönsaker är huvudkällan till hälsosam mat, och kalorikontrollerade recept utgör grunden för en hälsosam kost.

Diet zucchini maträtt för semestern

Ugnsbakad kyckling är ett vinn-vinn-alternativ för en varm rätt till vilken bankett som helst. Och med zucchini i gräddfilssås blir en sådan maträtt ännu mer önskvärd, eftersom den är så mör och god att du kommer att slicka fingrarna!

Ingredienser

Kycklingbröst - 0,8 kg;
Ung zucchini - 1 kg;
lökkål - 130 g;
Majonnäs "Calve Light" - 40 g;
Gräddfil - 10% - 40 g;
Vitlökssalt - efter smak;
Senap - 5 g.

Hur man lagar zucchini i ugnen

Skär bröstet i portionsbitar. Vi rengör löken och hackar fint i halva ringar.
För det här receptet måste du ta tunn grön zucchini, eftersom vi skär dem i cirklar 10 mm tjocka. Om du tog en stor zucchini och efter rengöring och skivning får du stora ringar, skär bara varje ring i 4 delar.
Vi förbereder såsen. Blanda gräddfil med majonnäs och senap, tillsätt vitlökssalt efter smak, blanda allt.
I en djup skål, kombinera kyckling, lök och zucchini tillsammans, häll dem med sås, blanda och ställ i kylen i 2 timmar för att blötläggas.
Efter 120 minuter, sätt på ugnen för uppvärmning (190 ° C), lägg kycklingen med zucchini i en eldfast form och skicka skålen till ugnen i 40 minuter.
Om så önskas, 10 minuter före slutet av tillagningen, kan du strö grytan med riven ost, men i det här fallet kommer kaloriinnehållet i maträtten att öka.

Du kan hitta ännu fler dietrecept med zucchini på vår hemsida:

Dietpannkakor från zucchini i ugnen

Sådana pannkakor kan säkert kallas kotletter, eftersom de är beredda utan mjöl och dessutom bakade i ugnen. Den makalösa smaken, den delikata konsistensen på tunnbröden, den snabba tillagningen och den häpnadsväckande såsen kommer garanterat att göra dig till en fan av denna rätt.

Ingredienser

Grön zucchini - 2 st;
Utvalda kycklingägg - 3 st;
Morot - 120 g;
glödlampa - 130 g;
Salt att smaka;
Klassisk yoghurt 0% - 0,1 kg;
Blandade gröna - ½ ett litet gäng;
Inlagd gurka - 1 st;
Vitlöksklyfta - 10 g.

Innan vi börjar laga mat slår vi omedelbart på ugnen för att värma upp till 185 ° C, eftersom degen görs mycket snabbt, och pannkakorna måste skickas omedelbart till den redan varma ugnen så att degen inte hinner bli vattnig.
Vi förbereder också bakformen i förväg. Klä en plåt med bakplåtspapper och pensla pappret ovanpå med ett tunt lager olja.
Låt oss nu gå vidare till testet. Tre skalade zucchini och morötter på ett rivjärn, tillsätt och pressa saften från grönsaksmassan.
Hacka löken i mycket små tärningar och lägg i resten av grönsakerna där du även ska vispa i äggen och salta lite efter smak. Blanda allt snabbt och bred ut pannkakorna på bakplåtspapper med en sked.
Vi skickar bakplåten till ugnen i 20 minuter, och vid den här tiden förbereder vi såsen.
Mal allt grönt, inlagd gurka och vitlök i en mixer tills den är slät, tillsätt yoghurt. Vispa allt igen och såsen är klar.

Du kan laga pannkakor för denna sås enligt vilket recept som helst. Och du kan bekanta dig med olika alternativ för zucchini-kakor i detta pannkakaval från "Your Cook":

Diet zucchini med vitlök i ugnen

Om du är en ivrig trädgårdsmästare och du har zucchini säkert förvarad hemma hela vintern, kan du glädja dig själv och dina nära och kära med detta läckra och mycket enkla mellanmål när som helst på året.

Ingredienser

Medelstor grön zucchini - 3 st;
Klassisk yoghurt 0% - 200 ml;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
ost med låg fetthalt - 70 g;
Alla gröna - 1 gäng;
Salt att smaka.

Hur man lagar zucchini i ugnen

Utan att skala det tunna skalet, skär zucchinin efter tvätt i cirklar 1 cm tjocka och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Blanda separat riven ost med yoghurt och riven vitlök i en skål, varefter vi generöst smörjer zucchinin med den resulterande massan.
I ugnen som är förvärmd till 185 ° C, ta bort bakplåten i 15-20 minuter, tills zucchinin blir mjuk och osten och grädden "hatten" blir aptitretande röd.

Jag har redan skrivit ett recept på zucchinipannkakor, men idag kommer jag att berätta vilka andra "kulinariska mästerverk" som kan göras av vanlig zucchini. Varför kulinariska mästerverk? För de visar sig vara otroligt goda och samtidigt innehåller ett minimum av kalorier, vilket vi älskar att räkna.

Zucchini är i allmänhet en mångsidig grönsak som kan stekas, bakas och kokas. Och låt mig påminna dig igen, det är en användbar produkt i kosten för att gå ner i vikt. Därför bestämde jag mig för att berätta mer i detalj vad mer som kan tillagas från denna grönsak.

Zucchini gryta

Dietgröt med zucchini

Sammansättningen innehåller samma ingredienser som i föregående recept.

Dietsoppa med zucchini

Ingredienser: 1 bit zucchini, 4 paprika, 1 stjälk selleri, 2 morötter.

Ingredienser: 0,5 kg potatis, 1 zucchini, 2 vitlöksklyftor, 150 g gräddfil, salt efter smak.

Ingredienser: 1,5 kg tomater, 3 lökar, 0,5 kg zucchini, 1 tsk. rast. smör, 150 g ost, peppar och salt.

Materialkälla: http://minys-kg.ru/2014/07/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

Sallader

Sallader tillagas av både rå zucchini och stuvade.

Varm zucchinisallad med tomater

För dess förberedelse behöver du:

En zucchini;
Basilika;
Hemgjord ost. Du kan också keso, endast med en fetthalt på upp till 5%;
200 g tomater;
Citronsaft, havssalt, vitlök.

En ung zucchini skärs i ringar och bakas i ugnen, beströs med citronsaft. Ost gnids med örter och vitlök, tomater skärs och blandas med redan bakad zucchini. Toppad med ost.

Denna maträtt kan hänföras till Medelhavet, och medelhavsköket skadar inte figuren, men det ger ett "hav" av hälsa.

Olivier sallad

Det kan också vara kostsamt, men samtidigt ganska festligt och gott. För matlagning behöver du en större zucchini och en morot, samt flera saltade gurkor, kycklingbröst (skinka passar också), sellerirotter (100 g) och frysta ärtor (200 g).

För "majonnäs" används både den mest fettsnåla gräddfilen och yoghurt utan tillsatser (150 g), torr senap, peppar och salt. Allt blandas och vispas (du kan använda en mixer), gömt i kylen. Under tiden skärs zucchinin i rutor och bakas i ugnen. Tillsätt ärter och andra grönsaker. Bröstet kokas med citronsaft och skärs också. Allt är kryddat med majonnäs.

Materialkälla: http://diet-log.ru/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

Zucchini kaviar med en diet

Många älskar zucchinikaviar, men de är för lata för att laga den på egen hand och köpa den färdig på burk. Under dieten är det bättre att inte göra detta, eftersom kaviaren i burkar är ganska kaloririk och innehåller konserveringsmedel och andra ämnen med liten användning. Därför är det bäst att laga det själv.

Ingredienser:

zucchini - 4 st.;
morötter - 2 st.;
lök - 2 st.;
tomater - 3 st.;
vitlök - 3-4 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagning

Tvätta alla grönsaker. Grädda zucchinin i ugnen. Skala lök och morötter, hacka fint och låt steka på låg värme. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet och skär även i små bitar. Lägg till grönsakerna tillsammans med hackad vitlök.

Koka ihop allt i cirka 10 minuter, överför sedan grönsakerna från pannan tillsammans med zucchinin till en mixer och mixa tills det är slätt. Överför kaviaren till pannan och sätt på en liten eld för att förånga överskottsvätskan. Den färdiga rätten kan ätas direkt eller förvaras i kylen i flera dagar, eller så kan du rulla den till burkar och äta denna underbara sommarkaviar på vintern.

Bräserad zucchini med ris

Genom att använda zucchini för viktminskning vill du att rätterna från dem ska bli inte bara välsmakande utan också tillfredsställande. Detta är alternativet för en lätt lunch eller middag, och vi erbjuder dig.

Ingredienser:

zucchini - 2 st.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
ris - ½ st.;
salt, vitlök, örter - efter smak.

Matlagning

Tvätta zucchinin, ta bort skalet från dem och skär i tärningar. Lägg grönsakerna i en kastrull, täck över och låt sjuda i ca 10-15 minuter. Samtidigt behöver du inte tillsätta vatten, zucchinin ska starta upp sin juice.

Skala och hacka under tiden löken fint och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skicka grönsaker tillsammans med ris till en gryta med zucchini och sjud allt tillsammans tills riset är kokt. I slutet lägger du till dina favoritörter, förhackad vitlök och andra kryddor som du gillar. Ät rätten kyld. Om så önskas kan du lägga till några tomater under tillagningsprocessen.

Materialkälla: http://womanadvice.ru/kabachkovaya-dieta-dlya-pohudeniya

Nu behöver jag inte oroa mig för att vara överviktig!

Denna effekt kan uppnås på bara några månader, utan dieter och ansträngande träningspass, och viktigast av allt - med bevarande av effekten! Det är dags för dig att förändra allt! Årets bästa viktminskningskomplex!

Zucchinirätter är inte bara välsmakande, utan också otroligt hälsosam, enkel mat. Det finns många intressanta rätter från denna grönsak, som är idealiska för dem som följer sin figur och vill gå ner några extra kilon.

Användbara egenskaper hos zucchini

Zucchini är ett lager av ämnen som är användbara för människokroppen, som bör diskuteras separat:

Denna produkt är mycket tillfredsställande, och allt på grund av att den består av fibrer som kan förvandlas till en gel och fylla magen;
Zucchinifibrer, som en skrubb, rengör också tarmarna väl, och detta minskar risken för onkologi i mag-tarmkanalen till noll;
Eliminerar problemet med förstoppning och störningar av tarmarna;
Tack vare fibrerna i zucchini rensas kroppen från gifter och gifter;
Fiber reglerar blodsockret;
Zucchini innehåller vitamin C, mangan, kalium och andra användbara ämnen;
Zucchini är en idealisk grönsak för personer som lider av allergier.

diet recept

För att zucchini verkligen ska ha en positiv effekt under dieten behöver du bara köpa dem färska och mogna och krydda dem endast med naturliga ingredienser.

Soppa

Att laga en dietsoppa tar inte mer än 30 minuter, kaloriinnehållet för en liten portion är bara 35 kcal.

Hur man lagar mat:

Det första steget är att koka grönsakerna för att få en grönsaksbuljong (till exempel från morötter och selleri eller svamp);
Medan buljongen förbereds skär du zucchinin och stuva dem i äppelcidervinäger (cirka 10 minuter), tillsätt sedan den hackade löken i pannan;
Värm mjölet i en separat panna, häll det sedan i buljongen, skicka stuvade grönsaker dit, koka allt på låg värme tills det är kokt (cirka 15 minuter);
Medan soppan kokar, koka ägget, separera gulan, hacka den fint, finhacka även färsk ingefära och örter, blanda allt och häll i soppan.

Soppan måste insisteras i cirka 5 minuter, varefter den kan serveras vid bordet. Äppelcidervinäger och ingefära förstärker effekten av viktminskning.

Gröt

Den här rätten tar cirka 40 minuter att tillaga. Kaloriinnehållet per portion kommer inte att överstiga 50 kcal.

Matlagningsmetod:

Separera skinnet från köttet, lägg ut buljongen ur det;
Så snart vattnet kokar, tillsätt hackad lök till det (du kan skära det på vilket sätt som helst);
Efter 10 minuter, ta bort köttet från buljongen och tillsätt hackad zucchini-havregryn i det, koka i ytterligare 10 minuter;
På slutet kan du lägga till valfri naturlig krydda efter smak, till exempel mald peppar.

Sallad "Olivier"

Matlagning tar 30 minuter, kaloriinnehållet i denna typ av "Olivier" är inte mer än 120 kcal per 100 gr.

Steg för steg recept:

Tvätta zucchinin, skala och grädda i 20 minuter;
Medan zucchinin gräddas, koka kycklingbröstet genom att tillsätta citronsaft i vattnet;
Färdiggjord zucchini, såväl som kött, gurka, färska morötter och selleri, skär och blanda, lägg till ärter;
Förbered dressing: blanda senap med låg fetthalt gräddfil (salt och peppar om så önskas), blanda med en gaffel eller mixer, lägg till grönsaker.

Pannkakor från zucchini tillagade i en panna

Tillagningstid - 30 min. Kaloriinnehåll per 100 gr - ca 100 kcal.

Steg för steg recept:

Rätter tillagade i ugnen

Enkel zucchini kan vara en riktig semesterdelikatess när den tillagas i ugnen.

rullar

Tillagningstid - 25 minuter, kalorirullar med keso - 100 kcal per 100 gr.

Hur man lagar mat:

Zucchini måste tvättas, de behöver inte skalas, du behöver bara skära dem på längden i tunna skivor;
Lägg de resulterande plattorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, sätt i en förvärmd ugn (180 °) i 10 minuter;
Under tiden är det nödvändigt att förbereda fyllningen: hacka gröna, hacka vitlök, blanda allt med keso och salt;
Bakad zucchini måste kylas något, sedan fyllas med ostmassa (ca 1 tsk per tallrik) och sedan vridas till rullar.

Zucchini i ugnen med gräddfilssås

Zucchini i gräddfilssås kommer att vara klar på 40 minuter, och kaloriinnehållet i maträtten kommer att vara cirka 150 kcal per 100 g.

Steg för steg förberedelse:

Slå på ugnen för att värma upp till 220 °;
Medan ugnen förvärms måste zucchinin skäras i 1 cm tjocka skivor;
Hacka det gröna, krydda det med vegetabilisk olja, salt och peppar, blanda sedan zucchinin väl i denna blandning;
Lägg zucchinin på en plåt och sätt in i ugnen för att baka (ca 20 minuter);
Under tiden, förbered gräddfilssås: riv osten fint, blanda med gräddfil, tillsätt hackade örter;
Häll halvkokt zucchini med sås, låt stå i ugnen tills såsen är brun;
Ta ut den färdiga rätten från ugnen och krydda med hackad vitlök och dillkvistar ovanpå.

Matlagning i en multicooker

Det är känt att varje maträtt från en långsam spis visar sig vara mindre kaloririk än vanligt, även om den inte alls är diet. Och om, efter en diet, regelbundet tillaga zucchinirätter i den, i det här fallet kan du verkligen minska din vikt och förbättra din kropp.

Grönsaksgryta

Tillagningstiden för denna maträtt i en långsam spis är 45 minuter, kaloriinnehållet i zucchini med grönsaker kommer att vara cirka 98 kcal per 100 g.

Hur man lagar mat:

Det är värt att börja med morötter och lök, som måste skalas och hackas, lägg sedan i en multikokarskål, tillsätt vegetabilisk olja och stek dem i "Frying" -läget i 10 minuter;
Under tiden är det nödvändigt att förbereda zucchinin själv (skuren i slumpmässig ordning), såväl som paprika och chilipeppar: båda måste noggrant rengöras från stenar, skäras i små remsor och efter 10 minuter läggas till långsam spis, överför sedan enheten till läget "Släckning" och koka i ytterligare 10 minuter;
Medan grönsakerna förbereds är det nödvändigt att skala och skära tomaterna i små tärningar (skinnet kan tas bort eller lämnas efter önskemål), sedan (på signal från multikokaren) häll dem i skålen, salta grönsakerna, peppar, blanda noggrant och låt stuva i ytterligare 10 minuter;
Krossa eller finhacka vitlöksklyftorna, när maskinen piper, lägg den i de kokta grönsakerna och täck. Låt grönsakerna "närma sig" i 5-10 minuter i den avstängda multikokaren.

Gryta

Grytan tillagas på cirka 1 timme och 30 minuter totalt. Kaloriinnehållet i 100 gr av en maträtt är cirka 15 kcal.

Hur man lagar zucchini gryta (steg för steg):

Mal zucchinin på ett fint rivjärn och överför till en separat skål, låt den rinna ut överskottssaften;
Medan zucchinin förbereds är det nödvändigt att riva osten på ett grovt rivjärn och passera vitlöken genom en press;
Töm den frigjorda saften från zucchinin, lägg ost, vitlök, finhackade gröna på dem, slå ut tre ägg, tillsätt mannagryn, krydda allt detta med gräddfil med låg fetthalt;
Låt den resulterande massan ingjuta, eftersom semlan ska svälla (cirka 15 minuter);
Den resulterande massan kan saltas, men bara lite, eftersom själva osten är salt, så ibland kan du klara dig utan salt;
Medan semlan sväller är det nödvändigt att slå på multikokaren i "Baking" -läget och smörja skålen med vegetabilisk olja;
När den framtida grytan är klar (det bör inte finnas någon överflödig vätska i den, semlan ska svälla bra), kan den läggas ut i multicooker-skålen och försiktigt utjämna den;
Zucchini gryta i en långsam spis kokar i exakt 1 timme i "Baking" -läget;
Den färdiga grytan serveras utan såser och dressingar, för att inte öka kaloriinnehållet i rätten. Du kan använda den med kefir.

Smaklig måltid!

Ung zucchini kan utan att överdriva betraktas som en naturmedicin. Deras massa har inte bara proteiner och kolhydrater, utan också karoten, B-vitaminer, askorbinsyra, pektiner, magnesiummineralsalter, kalcium, kalium och järn. Det är på grund av den lilla mängden fibrer i sammansättningen av zucchini som de anses vara diet.. De är mycket låga i kalorier, innehåller endast 20 kcal per 100 g.

Användningen av zucchini i matlagning

Ofta ger hemmafruar värmebehandling till zucchini, de steks, stuvas, marineras, används i sallader, används som tillbehör till fisk- och kötträtter. Denna grönsak används till och med till kompotter med tillsats av körsbärsplommon, i vilket fall zucchinin blir delikat i smaken, liknar ananas. Därför är det vettigt att överväga snabba och välsmakande rätter med zucchini för.

Zucchini pannkakor

Kostnäringen är hälsosam och korrekt, vilket till och med rekommenderas av läkare för många. Vi kan laga zucchinipannkakor regelbundet, det kommer inte bara att vara användbart, utan också gott! Dessutom är kaloriinnehållet i en sådan maträtt ungefär två gånger lägreän i konventionella motsvarigheter. Dessutom kan de inkluderas i kosten för ett litet barn, men om såsen inte finns i receptet är det bättre att ändra den till lågfettsgräddfil.

Pannkakor utan mjöl

För att förbereda denna maträtt behöver du:

2 ägg;
2 zucchini;
morot;
salt.

Till sås:

naturlig yoghurt eller gräddfil;
gurka (lätt saltad, färsk, inlagd - vilken som helst);
dill, persilja, koriander;
salt valfritt;
kryddor för pikantitet;
vitlök.

Låt oss börja laga mat:

Värm ugnen till 180 C.
Medan ugnen värms upp, tvätta och skala grönsakerna.
Riv zucchini och morötter på ett medium rivjärn, skär löken i tärningar.
Häll grönsakerna i en skål, vispa i ägg och salt.
Vi täcker bakplåten med pergament, sprider pannkakorna med en sked.
Grädda i ugnen i 20 minuter.

Under denna tid kan vi förbereda såsen:

Vi gnuggar vitlöken på ett fint rivjärn eller krossar det bara, lägg det till finhackade gröna. Vi gnuggar gurkan på ett fint rivjärn. Blanda sedan med gräddfil, tillsätt salt och alla typer av kryddor efter smak.

Ovanliga pannkakor från zucchini och lax

För denna maträtt behöver du:

3 zucchini;
en laxfilé;
helmjölk;
majsmjöl;
gratinerad ost;
citron;
salt, muskotnöt om så önskas, peppar.

Låt oss börja uppgiften:

Vi skär vår zucchini i tunna cirklar, blanchera lite i kokande vatten och lägg den i ett durkslag, låt vattnet rinna av.
Det är nödvändigt att koka såsen på majsmjöl (60 gr.) Och mjölk (500 ml). Häll i peppar, salt och muskotnöt efter önskemål.
Koka laxfilén.
Värm ugnen till 180 C.
Lägg ut på ett ark

Fritters med lite vegetabilisk olja

När du vaknar på morgonen före jobbet eller innan någon brådskande verksamhet kommer du ihåg att det inte finns något i kylskåpet och att det finns katastrofalt lite tid för matlagning. I det här fallet skulle det vara en bra idé att laga mat zucchinipannkakor med låg kalorihalt, och genom konventionell stekning i panna. Det är sant att det finns några hemligheter här. Börja först och främst förbereda degen. För att göra detta behöver du följande ingredienser:

1 kg zucchini;
2 kycklingägg;
olivolja;
0,5 st. l majonnäs;
1 färsk tomat;
1 lök;
Kryddor.

I denna variant av matlagning är det bättre att inte föredra morötter som en extra produkt, utan tomat, eftersom det är mer saftigt. Hacka zucchini och lök. Ta bort alla kärnor från tomaten och skär i små bitar. Blanda sedan alla ingredienserna noggrant och vi får degen av zucchinifritter. Efter det fortsätter vi direkt till stekning. För att laga pannkakor med en liten mängd olja måste du först värma pannan väl och sedan smörja den med olivolja. Häll inte olja i pannan, eftersom det kan leda till överflöd: smörj med en speciell borste. I det här fallet måste du steka på båda sidor.

Soppa

Förneka inte dig själv nöjet att prova dieträtter från kål och zucchini. För att göra detta, ta ett litet huvud av vitkål, en zucchini, morot, rädisa; ett halvt glas kefir med låg fetthalt; oregano, salt, mejram, vitlök.

Därefter måste du riva alla grönsaker på ett grovt eller medium rivjärn och hälla kallt vatten. Koka tills den är klar. Tillsätt kryddor och vitlök till kefir. När du serverar soppan, lägg en sked kefir i varje portion.

Grönsaksgryta

Zucchini passar bra med aubergine, så en dieträtt med zucchini, aubergine och andra grönsaker smakar gott också. För att förbereda en så enkel maträtt som gryta måste du ta lika mycket huvudingredienser: aubergine och zucchini, då kommer resten av grönsakerna att utgöra ungefär hälften av deras totala volym.

Tvätta alla grönsaker, skär lök, morötter, paprika, tomater. Om du har ung zucchini och aubergine kan du inte skala dem. Skär i tärningar ca 1,5 cm. Du kan lägga till ett par vitlöksklyftor om du vill.

Lägg grönsakerna i en panna eller panna, stek i solrosolja. Efter ett tag kan du tillsätta lite vatten om det behövs. täck och låt sjuda tills det är helt genomstekt. Tillagningstid cirka en timme. Tillsätt salt och vitlök 20 minuter innan det är klart. Baserat på detta recept kan du ändra ingredienserna, lägga till andra grönsaker, till exempel en tomat, och faktiskt laga olika squashrätter.

Tomater fyllda med zucchini

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

tomater - 1 kg;
lök - 2 st. (medium);
zucchini - 0,5 kg;
solrosolja;
smält smör;
ost - 100 g;
peppar;
salt.

Tvätta tomaterna, skär av toppen från sidan av stjälken. Skopa ur all fruktkött med en tesked. Peppra och salta tomaterna.

Köttfärs förbereds: skala zucchinin från frön och skal, skär i små tärningar och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt salt, peppar efter smak och stekt lök. Fyll tomaterna med köttfärs, strö över riven ost och tillsätt lite smält smör. Efter det, placera ämnena i ugnen för bakning i 20-25 minuter.

Den färdiga aptitretaren kommer att få en pikant smak om du häller den med gräddfil och använder den som ett tillägg till alla rätter. Fast man kan äta bara så. Det kommer fortfarande att bli jättegott!

Zucchinikotletter med kycklingfärs

Detta recept används ofta av tjejer som går ner i vikt enligt Dukan. Koteletter är inte bara välsmakande, utan också diet! De kan förberedas till både lunch och middag. Huvudmottot för denna maträtt är välsmakande och hälsosamt.

Ingredienser:

2 zucchini;
100 g malet kyckling;
1 ägg;
2 vitlöksklyftor;
kryddor efter smak (svartpeppar, torr lök, salt).

Beskrivning av beredning:

Tvätta zucchinin och riv på ett grovt rivjärn och pressa sedan ut hela massan som den ska.
I massan som visade sig, tillsätt köttfärs, ägg och kryddor, blanda.
Ta köttfärs i kuru, krama ur resten av vätskan igen.
Försök sedan att bilda medelstora kotletter.
Det är bättre att steka i en het stekpanna på båda sidor.
På slutet, låt sjuda där i 10 minuter, under lock, tillsätt lite vatten.

Du kan klara dig utan stärkelse. Om du inte är säker på att de håller kan du lägga till 1 msk. l mjöl eller majsstärkelse.

Ugnsbakad zucchini med gräddfil

Det här receptet är väldigt enkelt, inget mer, bara hälsosam och hälsosam mat med ett minimum av kalorier!

Ingredienser:

2-3 zucchini;
1 vitlökhuvud;
1 glas gräddfil;
Kryddor efter smak.

Låt oss börja laga mat:

Tvätta zucchinin och torka den. Skär dem på längden och lägg dem på en plåt eller en speciell ugnsform med mitten uppåt. Riv och salta efter smak.
Blanda gräddfil och hackad vitlök i en separat skål. Tillsätt salt efter smak. Häll den resulterande såsen över zucchinin och sätt in i ugnen i 30-40 minuter för att baka.
Redo! Servera med ditt favorittillbehör och njut av en hälsosam lunch eller middag!

Zucchini dieträtter kan konsumeras på nästan vilken lågkaloridiet som helst. Om du följer separata matsystem, en blodgruppsdiet eller är allergisk mot vissa livsmedel, rådfråga en specialist innan du introducerar nya rätter i din kost. I alla fall, för att förbereda "viktminskningsmat" behöver du en dubbelpanna, en grill och en uppsättning bekväma rätter med en icke-klibbig beläggning. Glöm inte att zucchini måste vara färsk, och alla kryddor som används måste vara av naturligt ursprung.

Första dieträtter från zucchini

"Nudlar" (serverar 4)

Krävs: 1 medelstor zucchini, 1 morot, 100 g sellerirot, skuren i strimlor, örter, naturell yoghurt, havssalt.

Riv zucchinin i långa strimlor i form av "nudlar". Lägg grönsakerna i en fem-liters kastrull, täck med rinnande vatten, koka tills de är mjuka. Tillsätt lite grönt och en sked naturell yoghurt på tallriken. Samma soppa kan tillagas på buljongen av 1-2 kycklingbröst. Koka först köttet, koka sedan grönsakerna i denna buljong, och i "slutet" lägg till de tärnade kycklingbrösten.

Gräddsoppa (serverar 4)

Du behöver: 1 stor zucchini, 1 morot, 2 tomater, 1 paprika, oregano, 100 g riven parmesanost på ett grovt rivjärn.

Skär grönsaker och koka i 3 liter vatten. Låt rätten svalna något, mal med en mixer, krydda med 1 tsk oregano. Häll sedan upp soppan i ett glas, värmebeständigt mikrovågssäkert serveringsfat (gryta eller tallrik), strö över varje portion med ost och värm i 1-2 minuter, med en effekt på 600 watt. Servera när osten svalnat lite.

Svampsoppa med zucchini (4 serverar)

Krävs: 200 g hackade champinjoner, 100 g skivad zucchini, 3 matskedar kokt brunt ris, 1 matsked mager gräddfil eller grekisk yoghurt per tallrik, 1 lök, 1 matsked olivolja

Fräs lök, zucchini och morötter i olja i 2-3 minuter. Tillsätt sedan svamp, stek i 1 minut till. Häll 4 liter vatten, koka tills det är mjukt, tillsätt kokt ris. Lägg hackat grönt och 1 matsked yoghurt i en tallrik. Kan serveras med dietkrutonger eller fint krossat bröd.

Dietära huvudrätter från zucchini

Ringar fyllda med kycklingbröst

Du behöver: 1 stor zucchini, 600 g malet kycklingbröst, 1 lök, hackad och stekt i 1 msk olivolja, bakplåtspapper, en blandning av 2 tsk olivolja och 1 tsk citronsaft, en blandning av kryddor "5 paprika" eller någon krydda för kotletter.

Skär zucchinin i ringar, ta försiktigt bort frön och kärna ur med en liten sked. Bred ut ringarna på en plåt på papper, värm ugnen till 180 grader. Blanda den stekta löken med kycklingfärs och tillsätt krydda. Lägg försiktigt 2 matskedar köttfärs i mitten av varje zucchini. Ringla över en blandning av olja och citronsaft och grädda i 30-40 minuter tills de är mjuka. Med jämna mellanrum kan du strö över en olja-citronblandning. Servera med mager yoghurtsås eller sojasås.

Saute

1 stor zucchini, 1 rödlök, 100 g hackad svamp, 100 g gröna bönor, 1 mjölkig majsöra eller 6 minikolvar, eller 4 matskedar kokt brunt ris. Krydda för grönsaker med rosmarin och oregano, olivolja till stekning.

Skär zucchinin och fräs med lök och svamp i 3 minuter. Koka majs i en dubbelpanna separat - 20 minuter på maximal effekt, eller 10 om kolvarna är små. Tillsätt resten av grönsakerna och riset, tillsätt vatten och låt sjuda tills det är mjukt. Om du vill påskynda beredningen av rätten, förkoka zucchinin i en dubbelpanna i 10 minuter och stek inte. Den färdiga rätten kan saltas innan servering.

1 stor zucchini och 1 stor lök, 1 dl fullkornsmjöl, 3 ägg, läsk släckt med citronsaft, en halv tesked, kotlettkrydda, yoghurt att servera tillsammans, lågkaloripanering eller lite vanligt ströbröd blandat med klipulver. 1 msk olivolja till stekning.

Knåda degen från zucchini, lök, mjöl, ägg och läsk. Blind pannkakor, lägg på den mellersta skålen i en dubbelpanna och koka i 10 minuter. Hetta upp oljan och stek sedan pannkakorna snabbt på båda sidor tills en ljus gyllene skorpa erhålls, lägg på ett bakplåtspapper för att låta oljan rinna av. Servera med naturell yoghurt.

Varm sallad med hemgjord ost

1 stor zucchini, 200 g hemgjord ost eller keso upp till 5 % fett, 200 g tomater, basilika, vitlök, citronsaft, havssalt.

Skär zucchinin i cirklar, salta, lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper, strö över citronsaft och grädda tills de är mjuka. Mal en vitlöksklyfta med keso och basilika, hacka tomaterna, tillsätt varm zucchini, krydda med kesodressing, salta eventuellt lite till.

Grönsakssallad med vitlökssmör

1 stor zucchini, tomater, 400 gram, koriander, dill, vitlök, citronsaft, mald svartpeppar, 2 matskedar olivolja.

Skär zucchinin i ringar, salta, peppra och lägg under förtryck i 20-30 minuter. Töm saften, blanda grönsaken med hackade örter och tomater, värm oljan i en stekpanna med non-stick, pressa in vitlöken där, håll på elden i 1 minut. Stäng av, kyl, krydda salladen.

Olivier squash

Till sallad: 1 stor zucchini, 1 morot, 2-3 inlagda gurkor, 100 g rotselleri, 400 g kycklingbröst, eller, i extrema fall, kycklingskinka, 200 g frysta gröna ärtor.

Till såsen: en halv kopp gräddfil med låg fetthalt, 1 dessertsked senapspulver, salt, mald svartpeppar.

Blanda först komponenterna till såsen i en keramisk skål, slå, lägg i kylen i ett par timmar. Koka sedan upp alla grönsaker, förutom zucchinin. Skär den i tärningar, sprid ut den på en plåt och grädda tills den är mjuk. Ärter kan antingen kokas i en separat skål eller kokas i mikrovågsugn. Kycklingbröst blir godare om du lagar det i en dubbelkokare, efter att ha hällt det med citronsaft. Kyl alla komponenter i salladen, blanda, smaka av med gräddfil och senapssås.

Zucchini med marinad

1-2 färska unga zucchini, 1 msk "svart" balsamvinäger, 2 msk olivolja, lite svartpeppar.

Skär zucchinin så tunt som möjligt, blanda såsen från resten av ingredienserna. Sedan är det bara att hälla såsen över grönsakerna på tallriken, blanda och marinera i kylen, i det allmänna facket, i 2-3 timmar.

"Pesto"

400 g zucchini, tomater och gröna ströbönor. 1 msk pinjenötter, 2 msk citronsaft, 1 msk olivolja, basilika, parmesanost med låg fetthalt att strö över (om den inte hittas, ta 9-17 % oltermani eller någon annan laktosfri ost med låg fetthalt).

Skär zucchini, tomater och bönor, låt stå i en salladsskål. Mal pinjenötter med basilika, olja och citronsaft, gärna i en trä- eller keramisk mortel, med en mortelstöt. Krydda grönsaker med sås, strö över riven ost. För denna sallad tas små unga zucchini, inte större än stora gurkor.

1/2 förpackning grekiska torkade oliver eller 1/2 burk oliver, fryst eller färsk babyzucchini, en burk tonfisk i sin egen juice, 1 msk olivolja, torkad oregano.

Blanda alla ingredienser i en djup salladsskål, du kan även tillsätta lite svartpeppar och citronsaft till olivoljesåsen. Du kan göra denna sallad med tonfiskcarpaccio, eller med skivor av rökt fisk, men det handlar inte om en diet.

Sallad av Protasov dietälskare

350 g zucchini och gurka, ett halvt glas kefir upp till 5% fett, mald svartpeppar, salt, dill efter smak.

Zucchini är antingen lätt stuvad i vatten (förresten, ett brott mot Protasovs diet), eller lämnas färsk och hackad tillsammans med gurkor så fint som möjligt. Du kan använda ett stort rivjärn och riva grönsaker på den. Krydda salladen med kefir, tillsätt peppar, salt och dill efter smak.

Sallad med sojasås

Torkad kål "Shibuki", 1 pack, d.v.s. 5 g. 1 medium ung zucchini, 200 g vanlig vitkål, 1 stor söt röd paprika, sojasås, 1 dessertsked sesamolja (valfritt).

Hacka alla grönsaker, smula sönder shibukikålen med händerna och strö grönsaksskivor på, smaka av med sojasås, ställ i kylen i 20-30 minuter innan servering.

"Lunch" sallad med pocherad zucchini

1 stor zucchini, 200 g svamp, 200 g kycklingbröst, sallad, valfri, 200 g körsbärstomater, lite basilika och oregano, du kan torka det, 1 matsked olivolja.

Koka upp kycklingbröst och svamp. Koka zucchinin i vatten, eller ånga den. Mal tomater och salladsblad, kyl och hacka resten av ingredienserna, blanda, strö över kryddor, smaksätt med en matsked olivolja.

Sallad med muskotsås

Till såsen: 200 g broccoli, en kvart tesked muskotnöt, 1 matsked kokosolja (eller smör).

Till sallad: 1 stor zucchini, några körsbärstomater, rödlök (valfritt).

Ånga zucchinin, skär i tärningar och hacka. Skär resten av grönsakerna som vanligt för en sallad. Koka broccolin, mosa den tillsammans med smör och muskotnöt och krydda zucchinin med denna blandning.

Avokadosallad

2 stora avokado, 1 paprika, 1 zucchini, 300 g kokt kycklingbröst, 200-300 g tomater, valfri grönsallad, dill, oregano, citronsaft, vitlök.

Skala avokadon, hacka i puré, tillsätt citronsaft och vitlök, vispa tills den är slät. Skär kycklingen i tärningar, hacka grönsakerna, blanda allt, krydda med avokadopasta.

Zucchini och daikon sallad

Lika delar zucchini och daikon, juice av 1 citron, gäng koriander, sesam- eller olivolja och mald svartpeppar om så önskas.

Blanda mald svartpeppar, koriander och olja till en homogen grön massa, riv zucchini och daikon. Om så önskas kan du smaksätta denna sallad med sojasås.

"Vår" med zucchini

4 ägg, ett halvt glas gräddfil, salladslök, färsk zucchini, ett gäng rädisor, 1 gurka.

Koka ägg och krossa med gräddfil och salladslök, salt och peppar. Hacka zucchini, rädisa och gurka och smaka av med gräddfilssås.

Se även recept med steg för steg-bilder:

Sammetslen zucchinisoppa
Zucchini och morotspannkakor
Fläsk med gurka, zucchini och morötter
Grönsakssoppa med zucchini och bönor

Videorecept för zucchini-rätter

Speciellt för Your-Diet.ru - fitnesstränare Elena Selivanova.

Zucchini innehåller många vitaminer, men samtidigt har den praktiskt taget inga kalorier. Denna produkt används ofta för att förebygga fetma. Men när den steks förlorar en sådan grönsak nästan alla sina fördelaktiga egenskaper. Därför är det bättre att koka zucchini, gryta och laga mat i sin egen juice.

Fylld zucchini

Ingredienser: - zucchini - 2 stycken; - champinjoner - 200 gram; - ris - 200 gram; - morötter - 1 stycke; - lågkaloriost - 100 gram; - ägg - 1 bit; - basilika, mald svartpeppar, vitlök - efter smak. En stor zucchini måste skäras i flera delar, 5-6 cm vardera. Från de resulterande bitarna ska kärnan tas bort, samtidigt som botten lämnas så att små koppar kommer ut. Därefter måste du blanda riven ost, hackad svamp, finhackade morötter, ris, basilika, peppar och vitlök. För att produkterna inte ska gå till spillo kan du också använda fruktköttet från zucchinin i receptet och lägga till det i dessa ingredienser. Den resulterande malda grönsaken måste passeras genom en köttkvarn, lägg den i koppar zucchini och häll ett uppvispat ägg ovanpå. Ugnen ska vara förvärmd till 180°C. Rätten ska gräddas i en form smord med olivolja i 20-30 minuter. Det är bättre att inte skala zucchinin före tillagning, eftersom skalet på denna grönsak innehåller många användbara ämnen.

Zucchiniragout

Ingredienser: - zucchini - 1 stycke; - aubergine - 1 stycke; - morötter - 1 stycke; - Bulgarisk peppar - 1 stycke; - lök - 1 huvud; - tomater (kan ersättas med naturlig tomatjuice) - 2 stycken; - rågmjöl - 1 matsked; - olja (oliv) - 1 matsked; - örter, svartmalen peppar, salt - efter smak. Det är nödvändigt att skära zucchinin i stora kuber och hacka lök, paprika, aubergine och morot. Dessa ingredienser ska läggas i en kastrull, häll lite vatten över dem och låt sjuda i 10 minuter. Du måste välja zucchini med mörkgrön hud. De är bäst lämpade för dietmåltider Tomater ska skållas, skalas och skäras till fruktkött. Stek sedan mjölet, späd det med vatten och tillsätt sedan tomater, peppar, salt och örter till denna massa. Den resulterande blandningen måste hällas i grönsaker som fortfarande kokar och koka upp skålen. Efter att ha tagits bort från spisen ska squashgrytan brygga lite i en kastrull. En vitlöksklyfta ger en mer pikant och intressant smak till denna maträtt.

Grönsakszucchinisoppa

Ingredienser: - zucchini - 1 stycke; - kålrot - 1 stycke; - rädisa - 1 stycke; - kålrot - 1 stycke; - vitkål - 1 huvud; - morötter - 1 stycke; - kefir (1% fett) - 1/2 kopp; - vitlök, salt, basilika, oregano, mejram - efter smak. Morötter, kålrot, rädisa och rutabaga ska grovrivs och kål ska hackas. Zucchini måste skäras i små skivor och blandas med andra grönsaker. Alla ingredienser ska hällas med vatten (det är bättre att laga en dietsoppa på en grönsaksbuljong). Den resulterande blandningen ska kokas i 30-40 minuter. Kryddor och vitlök bör läggas till kefir. Denna massa måste hällas i squashsoppa innan servering.

Kosträtter från grönsaksmärg | Snabb viktminskning

administration 18 juli 2014

Zucchini är en extremt smakrik och hälsosam lågkaloriprodukt som lätt och snabbt tas upp av kroppen.

Det finns många typer av zucchinibaserade dieter som många kändisar tar till. Och inte förgäves, eftersom zucchini är känd för sina diuretiska egenskaper, renar blodet och normaliserar vatten-saltmetabolismen. Den är rik på vitaminer som C, B1, B3 och mineraler. Kostfibrer hjälper till att rena kroppen. Grönsaken hjälper till att återställa synen, stärka kroppens uthållighet, ta bort överflödigt vatten (på grund av detta försvinner också manifestationerna av celluliter).

Zucchinirätter enligt kostrecept kan rekommenderas till dig som kämpar med fetma, diabetes, sjukdomar i tarm, mage, hjärta och lever.

För kosträtter med zucchini är det bäst att välja grönsaker som har en mörkgrön hudfärg. Du bör inte ta bort det när du lagar mat, eftersom det bara innehåller upp till 80% av alla användbara näringsämnen.

Det är viktigt att notera att färskpressad squashjuice gör ett utmärkt jobb med att stoppa fetmaprocessen.

Dieträtter från zucchini: recept

Zucchini gryta

Ingredienser: zucchini, morötter, paprika och lök - en vardera, tomater - 2 st, olivolja och en nypa rågmjöl, lite salt, örter, mald svartpeppar.

Matlagningsteknik: skär zucchinin i tärningar, hacka morötter, paprika och lök. Lägg massan i en kastrull med vatten och låt sjuda i 15 minuter. Skala under tiden tomaterna och hacka. Häll vatten i det stekta mjölet och lägg tomaterna med salt, peppar, örter och grönsaker. Koka upp grytan, låt insistera i tio minuter.

En hackad vitlöksklyfta, som läggs till i slutet av tillagningen, kommer att ge pikanta till maträtten.

Dietgröt med zucchini

Ingredienser: en halv zucchini, 2 koppar mjölk, 150 g ris, 1 vardera morötter och lök, svamp (efter eget gottfinnande), 4 msk. grönt, lite salt och peppar.

Beredningsmetod: finhacka lök, morot, zucchini, svamp. För att underlätta förberedelserna för matlagning kan ingredienserna rivas med ett rivjärn. Vi lägger hälften av volymen hackade grönsaker i en panna med tjock botten. Tvättat ris ska läggas ovanpå och täckas med de återstående grönsakerna. Bay med saltat varmt vatten, koka massan i 7 minuter utan att röra om. Efter det, häll försiktigt mjölken från kylskåpet i pannan och låt den koka upp.

Efter att ha tagit bort gröten från värmen, kyl den i 20 minuter och strö över örter.

Dietgryta med zucchini

Sammansättningen innehåller samma ingredienser som i föregående recept.

Tillagningsalternativ: blanda den rivna zucchinin med ägget och saltet. Vi sprider blandningen på en föroljad bakplåt och bakar tills den är tillagad i ugnen. Strö zucchinigrytan med örter innan servering.

Dietsoppa med zucchini

Ingredienser: en zucchini och en morot vardera, 150 g sellerirotter skurna i strimlor, hackade örter, yoghurt (naturell), salt.

Matlagningsteknik: vi gnuggar zucchinin med "nudlar" - långa remsor. Vi lägger grönsakerna i en kastrull med en volym på 5 liter, fyll med vatten och koka tills de är mjuka. Varm soppa kan hällas i soppskålar, i botten av dessa bör vara gröna och yoghurt.

Det är tillåtet att tillaga nudelsoppa baserad på kycklingbuljong från ett par bröst. Kött är förkokt, sedan i samma vatten lagar vi grönsaker och tillsätter i slutet finhackat kycklingkött.

Ingredienser: 1 bit zucchini, 4 paprika, 1 stjälk selleri, 2 morötter.

Matlagningsmetod: skär grönsaker, häll kokande vatten, salt och koka i en kvart. Strö över örter och servera.

Bakad dietzucchini

Ingredienser: 0,5 kg potatis, 1 zucchini, 2 vitlöksklyftor, 150 g gräddfil, salt efter smak.

Förberedelsesätt: Skär potatis i cirklar. Lägg på en non-stick panna. Salta lite. Lägg zucchinin, även skuren i cirklar, ovanpå. Strö dem med hackad vitlök och salt. Lägg sedan lagren i samma ordning och häll skålen med gräddfil. Låt dra i ugnen i en halvtimme.

Dieträtt av zucchini med tomater

Ingredienser: 1,5 kg tomater, 3 lökar, 0,5 kg zucchini, 1 tsk. rast. smör, 150 g ost, peppar och salt.

Matlagning så här: skär av toppen av de tvättade tomaterna från sidan av stjälkarna. Skopa ur all fruktkött med en tesked. Salt och peppar.

För att förbereda fyllningen, skala zucchinin, ta bort frön, hacka och stek lätt i en panna med lök och smör. Vi fyller tomaterna med den resulterande fyllningen, strö över riven ost och sätter in i ugnen i en kvart tills de är jämnt bakade.

En maträtt beredd enligt detta recept kan användas inte bara som en sidrätt, utan också som en oberoende.

Zucchini gryta med kycklingbröst kombinerar de mest användbara ingredienserna som rekommenderas för personer med sjukdomar i gallblåsan och gallvägarna.

Om fördelarna med zucchini gryta

För det första, i denna maträtt en betydande andel av naturfiber. Utan grova kostfibrer är matsmältningen svår för oss. Zucchinimassa, gröna innehåller vitaminer och mineraler. Och korrekt värmebehandling (bakning) gör att du kan spara dem.

För det andra, kycklingbröst - en källa till lättsmält protein, huvudelementet diet nummer 5. Dessutom används mjukost eller keso i grytan, vilket höjer grytans näringsvärde ibland.

För det tredje, för patienter med en borttagen gallblåsa, kan detta recept antas så tidigt som den andra eller tredje månaden efter operationen. Men vid ett så tidigt datum bör tomater inte läggas till. En läcker gryta kan vara en hel måltid eller ett blygsamt mellanmål, enligt regimens ögonblick bord nummer 5.

zucchini gryta recept

Ingredienser:

Ingrediensens proportioner kan variera. Prova!

Kycklinggryta med zucchini är också en utsökt godbit, inte värre än ovanstående recept.

zucchini;
Kycklingbröst;
Gröna (dill, persilja);
3 äggvitor;
Mjuk ost (som Adyghe), keso;
Tomater;
2 matskedar mjöl;
Från kryddor - salt, gurkmeja.

Matlagning:

√ Ung zucchini kan hackas med skinn. Från mogen - vi rengör det översta lagret. Vi passerar genom en mixer, köttkvarn eller använder ett manuellt rivjärn

√ Massan ska stå i minst 15 minuter. Pressa sedan försiktigt saften. Vi tar bort vätskan.

√ Mal kycklingbröstet i en mixer.

√ Knåda zucchinidegen: kombinera den välpressade massan med tre äggvitor, örter, mjöl, tillsätt salt, gurkmeja.

√ Lägg massan i en ugnsform. Strö kycklingbröst ovanpå, sedan tomater (om du har tillräckligt med tid efter kolecystektomi).

Bräserad zucchini med grönsaker

För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

2 små zucchini;
en morot och en söt paprika;
2 tomater;
Glödlampa;
2-3 skalade vitlöksklyftor;
solrosolja;
tomatpuré;
örter och kryddor efter smak.

Stuvade grönsaker tillagas snabbt, vilket kräver följande steg:

Skölj och skala alla grönsaker - zucchini, om så önskas, tomater, lök och vitlöksklyftor.
Skär zucchinin och tomaterna i tärningar, riv morötterna eller skär även i tärningar, peppra i strimlor.
Om det inte finns någon önskan att använda lök, är det bättre att inte vägra det, utan att riva det och lägga till senare tillsammans med tomatpuré.
Häll lite solrosolja i pannan - inte mer än två matskedar.
Häll alla grönsaker gradvis, salt. Om löken är tärnad tillsätts den först, stek i olja tills den är gyllenbrun. Och först sedan häll de återstående grönsakerna.
Efter stuvning i 3-5 minuter, tillsätt tomatpuré och riven lök när du använder grönsaken i denna form.
Salta igen, peppra, tillsätt kryddor efter smak.
Sjud ytterligare 10 minuter.

Zucchini hampa med köttfärs

I all hast kan du laga zucchinistubbar inte bara för din kost, utan också för festbordet. Rätten blir rejäl och välsmakande.

Skölj zucchinin och skär i ringar 4-5 cm breda. Om grönsakerna är stora, minskas höjden på stubbarna till 3-4 cm. Du måste ta ut insidan med en sked och lämna en tunn botten. Massan används bäst till fyllning.
Därefter, separat i en panna, stek morötter, rivna tidigare på ett rivjärn, och lök i vegetabilisk olja. 2-3 minuter efter stuvningen lägg till insidan av zucchini och köttfärs. Allt steks nästan tills det är klart.
Stuvade grönsaker med malet kött läggs ut i ämnen.
Hampa läggs på en plåt med bakplåtspapper och beströs med ost.

Hampa ska bakas i ugnen i ca 30 minuter i 180 grader. Öka tiden vid behov.

Hampa kan sättas på festbordet för gäster för snacks. Vitlök och andra kryddor läggs till fyllningen efter smak.

Fylld curd zucchini

Receptet för snabb tillagning av en dieträtt med keso är som följer:

Zucchini skalas och skärs i två delar på längden. Kärnan måste tas bort.
Blanda sedan keso, örter, hackad vitlök (2-3 klyftor), ägg, salt och peppar efter smak i en skål.
Blandningen läggs ut i båtar, efter att ha saltat den lite tidigare.
Bred ut de kokta båtarna på pergament på en plåt och skicka till ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Bakad zucchini med gräddfil och örter

Ugnsbakad zucchini ersätter stuvad gryta.

Att laga en maträtt är enkelt och snabbt om du följer sekvensen:

Zucchini tvättas, skalas och skärs i ringar 1 cm breda. Strö arbetsstycket med kryddor - salt, peppar, basilika och andra - och låt stå i 15 minuter.
Vid den här tiden måste du förbereda såsen - blanda ett glas gräddfil och 2 ägg, hacka gröna, pressa vitlöken genom en press. Blanda allt ordentligt.
Stek zucchinin i en panna i lite olja tills det bildas en skorpa.
Ordna zucchiniringar i ett enda lager på en plåt, pensla med sås, upprepa lager. Täck hela innehållet i bakplåten med den återstående såsen.

Baka skålen i ugnen i 30 minuter, om så önskas kan du strö över ost 10 minuter innan beredskap.

Ostgryta

Du kan laga middag snabbt och gott om du använder grytareceptet.

För att förbereda dig måste du utföra följande steg:

Skala zucchinin och skär dem i cirklar som inte är mer än 5 mm breda. Därefter måste du koka grönsaken tills den är halvkokt - cirka 5 minuter.
Ta ut zucchinin och låt svalna. Förbered såsen vid denna tidpunkt - häll 2 matskedar mjöl i en panna med smör. Tillsätt 2 ägg och ett glas mjölk. Allt blandas ordentligt, saltas och peppras.
Smörj en plåt med olivolja och bred zucchini på den. I en separat skål blandas 200 g ost och grönt, allt blandas noggrant till en homogen massa.
Osten läggs ut på zucchini, hälld med kokt sås. Strö över riven hårdost.

Ta ut bakplåten i ugnen i en halvtimme. Sådana enkla recept är bra för middagsbjudningar, rätten är att föredra av vegetarianer.

Zucchinipizza

Om du går på diet kan du laga pizza utan att använda deg enligt följande recept:

Zucchinitinder på ett grovt rivjärn, pressa den resulterande massan. Tillsätt ett ägg, örter, salt, peppar och mjöl till det - tills konsistensen blir tjock gräddfil.
Smörj en bakplåt med smör, bred ut blandningen.
Därefter måste du lägga ut fyllningen - det är bättre att baka med kycklingbröst.
Kokt filé, hackad tomat, svamp om möjligt, lägg på squashdeg. Strö över ost.

Grädda i ugnen i 30-40 minuter eller tills den är mjuk – kolla ostens skick (den ska smälta och steka).

Frittata

Om du är trött på den vanliga hemgjorda omeletten kan du göra en frittata enligt följande recept:

Stek löken, paprikan, skalad och tärnad zucchini i vegetabilisk olja. Salta och peppra allt.
Blanda 3 ägg och ett halvt glas mjölk i en separat skål.
Häll innehållet i skålen i kastrullen, smaka av med salt och peppar.

Stek tills äggen är klara. Du kan lägga till andra grönsaker till frittatan som familjen gillar.

Stekt zucchini med sojasås

Ett steg-för-steg recept för en välsmakande maträtt presenteras enligt följande:

Blanda en matsked stärkelse i ett halvt glas vatten. Tillsätt 4 matskedar till såsen. sojasås, hackad lök, salt och lite ingefära.
Zucchini skalas, skärs i tärningar och steks i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt hackade morötter och paprika.
När zucchinin är halvkokt, häll i sojasåsen. Sjud under lock i 7 minuter.

Servera den presenterade rätten med ris eller annan möjlig tillbehör. Matlagning tar inte mer än en halvtimme.

Stekt zucchini i smet

Tillagning sker i följande ordning:

Blanda i en skål ett glas gräddfil, ett ägg, örter, 6 matskedar mjöl.
Zucchini skärs i ringar upp till 5 mm tjocka. Salta och peppra dem.
Värm sedan upp en stekpanna med lite vegetabilisk olja.
Doppa en cirkel zucchini i den förberedda smeten och bred ut den i en stekpanna.

Den presenterade rätten är till smak även av män, vars diet består av en skummande alkoholhaltig dryck med alla möjliga delikatesser för detta.

Soppapuré

Dieträtter inkluderar ett stort antal soppor, så du kan inte klara dig utan mosad soppa:

Zucchini skalas och rivs, läggs i en kastrull och hälls med vatten så att det täcker grönsaken.
Sätt pannan på elden, salta och peppra. Koka tills det är mosigt.
Vispa innehållet med en mixer, tillsätt grönt och lite värmd grädde.

Efter noggrann blandning får du en utmärkt dieträtt som kommer att tilltala alla som håller koll på vikten.

Zucchinifritter

Zucchinipannkakor kommer att ersätta de redan uttråkade testerna.

Tillagning sker i följande ordning:

Zucchinin gnids på ett rivjärn, pressas sedan och läggs i ett durkslag - saften ska rinna av lite.
Häll zucchinin i en skål, salta och peppra dem. Tillsätt ett ägg, mjöl till konsistensen av deg för vanliga pannkakor. Tillsätt lite ost om så önskas.
Stekta pannkakor i en panna med het vegetabilisk olja.

Pannkakor serveras varma, men kalla zucchini får en ny smak, så de äts också snabbt av familjen.

Zucchini-kaka är en intressant och dieträtt.

Det är lätt att förbereda det i sekvensen:

Riv zucchinin och pressa ur saften. Därefter måste du lägga till ägget och mjölet till konsistensen av pannkaksdeg.
Kakor bakas i en stekpanna med het olja.
Fördela kakorna på en avsvalnad maträtt efter att ha tillagat såsen från naturlig yoghurt, örter, riven ost och vitlök.
Smörj kakorna med sås, strö över örter.

Dessutom kan du laga morot-lökkakor - blanda morötter och lök med ägg och mjöl. Grädda kakorna och låt svalna. Vik kakan, omväxlande lager.

Krispiga pinnar

Krispiga pinnar kan sättas på festbordet eller gäster som kom med öl.

Förberedelserna omfattar följande steg:

Zucchini skärs i barer som inte är mer än 1 cm tjocka. Sedan måste zucchinin läggas i en tallrik med vegetabilisk olja och förvaras i den i cirka 20 minuter. Salt och kryddor tillsätts först i oljan.
Ta ut stavarna och doppa dem i ströbröd.
Arbetsstycket läggs ut på en plåt med bakplåtspapper.
Skicka till ugnen i en halvtimme.

Olika kryddor kan läggas till oljan, vilket kommer att tilltala familjen.

Inlagd zucchini

Pickleälskare kan ersätta de vanliga gurkorna och tomaterna med zucchini.

För detta behöver du:

Skär grönsaken i skivor, strö över salt och låt stå i en halvtimme.
Förbered marinaden vid denna tidpunkt - blanda 2 hackad vitlöksklyfta, gröna, peppar, 2 matskedar bordsvinäger, 6 msk. l. vegetabilisk olja och 2 msk. l. honung.
Den resulterande juicen dräneras från zucchinin och häll allt med den beredda marinaden.

Den resulterande blandningen måste tas bort i kylskåpet under locket, lämnas över natten - detta kommer att räcka för att få en lätt saltad produkt.

God dag kära läsare av den kulinariska bloggen! Idag kommer vi att överväga ett snabbt recept på kostzucchini i ugnen, med bifogade bilder, för din bekvämlighet. Många frågar sig vilken rätt man ska göra för att bli snabb och god.

I det här fallet kommer detta recept att passa dig, det kommer inte att kräva speciella kulinariska färdigheter, och det kommer inte att ta dig mycket tid att laga mat. Dessutom är ugnsbakad zucchini väldigt hälsosam, med en sådan maträtt kan du inte vara rädd för att du ska få extra kilon.

Dessa grönsaker kan tillagas på olika sätt, det finns ett stort antal matlagningsalternativ, men idag kommer vi att göra zucchini med tomater, vitlök och lök. Detta är en mycket god och enkel rätt.

Komponenter:

1. Zucchini - 1 kilogram

2. Tomater - 4-5 stycken

3. Lök - 2-3 stycken

4. Vitlök - 6 kryddnejlika

5. Citron - 1 st

6. Salt och kryddor - efter smak

8. Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsmetod:

1. Vi tar lök, skalar dem, tvättar dem noggrant och skär dem i halva ringar.

2. Värm upp den vegetabiliska oljan i en stekpanna, och när den värms upp tillräckligt, häll den hackade löken. Stek löken, rör om den, tills den är gyllenbrun.

3. Ta tomaterna, tvätta dem och skär dem i små tärningar.

4. Skala citronen och skär även i små tärningar, ta bort kärnorna. Om de inte tas bort kommer de att falla på någons tand när de äter, och det är obehagligt, så ta hand om detta i förväg. Citrontärningar skickas till rätterna till tomaterna.

5. Skala vitlöken och finhacka den. För att mala vitlök kan du använda ett rivjärn eller en speciell kross.

6. Häll en blandning av tomater och citron i lökpannan. Sätt på elden och sjud ingredienserna i ytterligare 5-6 minuter.

7. Tillsätt på slutet salt, svartpeppar, andra kryddor och hackad vitlök. Blanda alla ingredienser noggrant och stäng av värmen.

8. Lägg nu det mesta av såsen i en djup skål.

9. Ta zucchinin, tvätta dem noggrant och skär i skivor. Salta sedan zucchiniringarna och blanda dem i en skål med händerna så att saltet fördelas jämnt över alla cirklarna, låt stå i 10 minuter.

10. I nästa steg behöver vi en ugnsform. En tjockväggig panna fungerar bäst för detta ändamål. I botten av formen lägg ut en del av tomat-citronblandningen, lägg zucchinin i nästa lager.

11. Sedan täcker vi med sås igen, nästa lager är zucchini, vi avslutar allt igen med sås.

I ugnen förvärmd till 180 grader, sätt formen med zucchini. Tillagning 40-50 minuter.

12. Vi tar ut den färdiga skålen från ugnen och låter den svalna något. Vi serverar vår läckra dietzucchini till bordet, efter att ha stänkts med hackade örter. Smaklig måltid!

Zucchini anses vara en kostgrönsak eftersom det är mestadels vatten och låg i kalorier. Men denna växt innehåller också många användbara spårämnen och vitaminer för kroppen.

Zucchini äts bäst i lite omogen form, eftersom övermogna exemplar innehåller grova fibrer och mycket frön inuti, blir de inte särskilt trevliga att äta.

Välj därför grönsaker av liten storlek med en tunn slät hud utan synliga skador, detta indikerar att zucchinin är ung.

Du kan lägga till vilka kryddor som helst efter din smak i den här rätten: röd paprika, koriander, en blandning av örter och mycket mer. Allt beror på dina preferenser.

Kära läsare, kommentera gärna receptet och skicka in era idéer. Prenumerera på blogguppdateringar och berätta för dina vänner och familj om det. Laga läckra nya rätter tillsammans! Vi ses nästa gång!

Redaktörens val

Vilket år var Bonnie och Clyde

Bonnie Parker och Clyde Barrow var kända amerikanska rånare som var aktiva under...

Cancerman - hur man förstår att han är kär

4.3 / 5 ( 30 röster ) Av alla existerande stjärntecken är det mest mystiska cancern. Om en kille är passionerad, ändrar han sig ...

Karina Barbie - biografi, personligt liv och intressanta fakta

Ett barndomsminne - låten *White Roses* och den superpopulära gruppen *Tender May*, som sprängde den postsovjetiska scenen och samlade ...

Brytande dåligt: Anastasia Zavorotnyuk fördes bort av anti-aging operationer

Ingen vill bli gammal och se fula rynkor i ansiktet, vilket tyder på att åldern obönhörligt ökar, ...

Vad innebär det att släppa tvål i fängelse?

Ett ryskt fängelse är inte den mest rosiga platsen, där strikta lokala regler och bestämmelserna i strafflagen gäller. Men inte...

Aforismer om att lära Historia ordspråk ålder levande ålder lär

Lev ett sekel, lär dig ett sekel Lev ett sekel, lär dig ett sekel - helt uttrycket av den romerske filosofen och statsmannen Lucius Annaeus Seneca (4 f.Kr. - ...

De mest kraftfulla kvinnliga kroppsbyggarna i världen (15 bilder)

Jag presenterar de TOP 15 kvinnliga kroppsbyggarna Brooke Holladay, en blondin med blå ögon, var också involverad i dans och ...

Tecknade kattnamn

En katt är en riktig familjemedlem, så den måste ha ett namn. Hur man väljer smeknamn från tecknade serier för katter, vilka namn är mest ...

De mest kända hjältarna av sagor och tecknade serier i världen

För de flesta av oss är barndomen fortfarande förknippad med hjältarna i dessa tecknade serier ... Bara här är den lömska censuren och översättarnas fantasi ...

Populär