Brunalger lever på djupet. Brunalger i akvariet. Typiska företrädare för avdelningen

• Ascosaeidae ( Ascoseirales)
• Chordaria ( Chordariales)
• Cutleriaceae ( Cutleriales)
• Dictyosiphon ( Dictyosiphonales)
• Desmarestiaceae ( Desmarestiales)
• Dictyota ( Dictyotales)
• Chordaria ( Chordariales)
• (Discosporangiales)
• Ektokarps ( Ectocarpales)
• Fucus ( Fucales)
• (Ishigeales)
• Laminaria ( Laminariales)
• (Nemodermatales)
• (Onslowiales)
• (Ralfsiales)
• Scytosiphon ( Scytosiphonales)
• (Scytothamnales)
• Sphacelaria ( Sphacelariales)
• Sporochnovae ( Sporochnales)
• Tylopterididae ( Tilopteridales)
• (Syringodermatales)

Thalli av kelp och fucus är de mest komplexa. Deras thalli visar tecken på vävnadsdifferentiering med cellspecialisering. I deras tallus kan man urskilja: en bark som består av flera lager av intensivt färgade celler; kärna, bestående av färglösa celler, ofta samlade i filament. I kelp bildas silrör och rörformiga filament i kärnan. Kärnan utför inte bara en transportfunktion, utan också en mekanisk, eftersom den innehåller trådar med tjocka längsgående väggar. Mellan barken och kärnan hos många brunalger kan det finnas ett mellanlager av stora färglösa celler.

Tillväxten av tallus hos brunalger är oftast interkalär och apikal, mer sällan basal. Interkalär tillväxt kan vara diffus eller så kan det finnas en tillväxtzon. Hos stora representanter är det interkalära meristemet beläget vid övergångspunkten för bladskaftet till bladbladet. Stora alger har också en meristematisk zon på tallusytan, den så kallade meristodermen (en sorts analog till högre växters kambium).

En ovanlig typ av meristem, som bara finns hos vissa brunalger, är det trichothallic meristemet, vars utveckling av celler sker vid basen av äkta hårstrån. Riktiga hårstrån ligger på ytan av meristodermen spridda eller i buntar och är ofta nedsänkta vid basen i speciella fördjupningar - kryptosomer.

Flagella

De flagellära stadierna i brunalgers livscykel representeras endast av gameter och zoosporer. Två ojämna flageller fästa i sidled (spermatozoer Dictyota har bara ett flagellum). Vanligtvis är en lång fjädrande flagell riktad framåt i brunalger, och en slät flagell är riktad i sidled och bakåt, men i spermier av Laminaria, Sporochnalia och Desmarestia riktas tvärtom en lång fjädrande flagell bakåt, och en kort slät flagell. är riktad framåt. Förutom tredelade mastigonemes finns fjäll och ryggar på ett långt flagellum; dess spets kan vara spiralvriden. Vid basen av den släta flagellen finns en basal svullnad. Fucus spermatozoer runt flagellum har en speciell trattformad struktur - snabeln, stödd av mikrotubuli av den första roten.

Flagellans basala kroppar är belägna i en vinkel på nästan 110 grader och är förbundna med tre tvärstrimmiga band. En typisk konfiguration för brunalger är närvaron av fyra mikrotubulirötter. En rot består av 7-5 mikrotubuli, riktade mot den främre änden av cellen, där den viker sig och går tillbaka; den andra roten består av 5-4 mikrotubuli och är riktad i två riktningar från basalkroppen - till cellens främre och bakre ändar; ytterligare två rötter är korta, var och en bestående av en mikrotubuli. Det finns ingen rhizoplast i det radikulära systemet. Hos ett antal brunalger skiljer sig strukturen i det radikulära systemet från det som beskrivs.

täcker

Lösliga alginater är en del av cellväggsmatrisen, ibland står de för upp till 40 % av tallusens torrvikt.

Fucans (fucoidans eller ascophyllans) är polymerer av L-fukos och sulfaterade sockerarter. Deras funktion är inte helt klarlagd. De tros spela en viktig roll i zygotanfästning och groning hos fucus alger.

Vissa diktyoter, som t.ex Padina, avsätts kalk i cellväggarna i form av aragonit.

Cellstrukturer

I cellerna hos brunalger finns en till många plastider. Oftare är kloroplasterna små, diskoida, parietala. Deras form kan vara stjärnformad, bandliknande eller lamellartad; formen på kloroplaster kan förändras med cellåldern. Kloroplasthöljet består av fyra membran; där kloroplasten är belägen nära kärnan, passerar det yttre membranet av kloroplastens endoplasmatiska retikulum in i kärnans yttre membran. Periplastidutrymmet är väl utvecklat. Lameller tritylakoid; det finns en gördellamell; kloroplast-DNA sätts ihop till en ring.

Endast 8 arter som tillhör släktena finns i sötvatten Heribaudiella, ectocarpus, Sphacelaria, Pseudobodanella, Lithoderma, Pleurocladia och porterinema. Kanske, H. fluviatilis- en vanlig komponent i flodfloran, men på grund av okunskap om denna grupp går den ofta obemärkt förbi i prover.

Brunalgers roll i naturen är extremt stor. Detta är en av de viktigaste källorna till organiskt material i kustzonen, särskilt i haven med tempererade och subpolära breddgrader; deras snår tjänar som föda, skydd och grogrund för många djur.

Brunalger används till mat, till djurfoder, som gödningsmedel, för framställning av alginater och mannitol. Årlig avgift laminaria och nära det når alger 2 miljoner ton i våtvikt, mer än en miljon ton produceras av produktionen av dess havsbruk i Kina.

Alginater är giftfria föreningar med kolloidala egenskaper, varför de används i stor utsträckning inom livsmedels- och läkemedelsindustrin. Alginsyra och dess salter kan absorbera 200-300 gånger vatten och bildar geler som kännetecknas av hög syrabeständighet. Inom livsmedelsindustrin används de som emulgeringsmedel, stabilisatorer, gelande och vattenhållande komponenter. Till exempel används torrt pulver natriumalginat vid framställning av lösliga produkter i pulverform och briketter (kaffe, te, mjölkpulver, gelé, etc.) för deras snabba upplösning. Vattenlösningar av alginater används för att frysa kött och fiskprodukter. I världen används cirka 30 % av de erhållna alginaterna i livsmedelsindustrin.

Inom textil- och massa- och pappersindustrin används alginater för att förtjocka färger och öka styrkan på deras bindning med basen. Impregnering av tyger med vissa salter av alginsyra ger dem vattenbeständighet, syrabeständighet och ökar den mekaniska styrkan. Ett antal salter av alginsyror används för att erhålla konstsilke. Under andra världskriget i USA och England tillverkades en stor mängd kamouflagetyg och nät för bostads- och industribyggnader av alginsyra och dess salter. Alginater används i metallurgi som en komponent i formning av jord, i radioelektronik - som ett bindemedel vid tillverkning av högkvalitativa ferriter, såväl som i gruv-, kemiska och andra industrier.

Inom läkemedelsindustrin används alginater för att belägga tabletter, piller, som komponentbaser för olika salvor och pastor, som läkemedelsbärargeler. Inom medicin används kalciumalginat som ett hemostatiskt medel, som ett sorbent som främjar utsöndringen av radionuklider (inklusive strontium).

I Nordamerika skördas alginater makrocystis och Nereocystis, arter används på den europeiska kusten laminaria och Ascophyllum. I slutet av 1900-talet nådde den årliga produktionen av alginater i världen 21 500 ton: 12 800 ton i Europa, 6 700 i Nordamerika, 1 900 i Japan och Korea, 100 i Latinamerika. I Ryssland 1990 erhölls endast 32 ton matnatriumalginat.

Fucoidaner är effektiva antikoagulantia, till och med mer aktiva än heparin. Deras användning för produktion av läkemedel mot cancer och antivirala föreningar anses lovande. Även vid mycket låga koncentrationer kan de hämma vidhäftningen av virus till cellytor. Fucoidaner kan bilda extremt starkt och trögflytande slem, som används för att erhålla stabila emulsioner och suspensioner.

Mannitol används som sockerersättning för diabetiker. Dessutom kan den användas som plasmaersättning för blodkonservering.

Cellerna hos många brunalger samlar jod. Dess innehåll kan nå 0,03%-0,3% av den färska massan av alger, medan dess innehåll i havsvatten når endast 0,000005% (0,05 mg per liter vatten). Fram till 40-talet. 1900-talet brunalger användes för att extrahera jod.

Energikrisen som har uppslukat många länder i världen de senaste åren har lett till behovet av att söka efter nya icke-traditionella energikällor. Så i USA, för detta ändamål, studeras möjligheten att föda upp alger. Macrocystis pyrifera med efterföljande bearbetning till metan. Det uppskattas att från ett område på 400 kvadratkilometer som ockuperas av denna alg kan 620 miljoner kubikmeter metan erhållas.

Brunalger har på senare år uppmärksammats på grund av deras förmåga att släppa ut organiska bromider (bromoform, dibromklormetan och dibrommetan) till atmosfären. Det årliga utsläppet av organiska bromider från alger når 10 000 ton, vilket är jämförbart med industrins bildande av dessa ämnen. Det finns en åsikt om förhållandet mellan utsläpp av organiska bromider och förstörelsen av ozon i atmosfären i Arktis.

Fylogeni

Fossil som kan vara släkt med brunalger går tillbaka till det sena Ordovicium (cirka 450 Ma) och är kända som Winnipegia och Tallocystis från Mellansilur (425 Ma). Men dessa fynd kan inte exakt tillskrivas brunalger, eftersom de också liknar vissa moderna gröna och röda alger. Fossila fynd som definitivt kan associeras med moderna brunalger går tillbaka till miocen (5-25 Ma). Detta är Zonariter och Limnophycus påminner om modernt Dictyota Molekylära metoder bestämmer brunalgers ålder till 155-200 miljoner år.

Bruna är en monofyletisk grupp, men relationerna inom den är inte helt klarlagda. Hittills återspeglar data om analysen av nukleotidsekvenserna för ett antal gener, på grund av deras bristfällighet, ännu inte den fullständiga bilden i fylogenin av brunalger. Traditionellt klassificerades de mest primitiva brunalgerna som ectocarpus, men analysen av gensekvenser rbc L psa A, psa B och deras kombinationer visar att de inte är det. I träden som erhållits i dessa studier är ectocarpus belägna på toppen och vid basen - representanter för ordningen Ishigeales, som tidigt separerade sig från det vanliga kelpträdet.

Det råder ingen tvekan om att brunalger klassas som ochrofyter. Inom denna division har de, för ett antal funktioner, länge ansetts vara närmast guldalger. Denna uppfattning bestrids för närvarande. Enligt ultrastrukturella, biokemiska egenskaper och jämförelse av nukleotidsekvenserna för 16S rRNA-genen är brunalger närmast tribofytiska. Efter att ha beskrivit den nya klassen Schizocladiophyceae har ett antal studier visat att den är en systergrupp till brunalger.

Variation och klassificering

Klassen innehåller cirka 265 släkten och 1500-2000 arter. Typen av tallusorganisation, närvaron eller frånvaron av en pyrenoid, tillväxtmetoden, typen av sexuell reproduktion (isogami, heterogami, oogamy) och livscykeln används för att särskilja brunalger. Under de senaste åren, i samband med användningen av data om jämförelse av nukleotidsekvenserna för ett antal gener, har systemet för brunalger reviderats aktivt. I olika system särskiljs från 7 eller fler beställningar, olika för att förstå volymen av beställningar av Ectocarpales och Fucales. 1999 föreslog F. Rousseau och B. Reviers ett brett begrepp av ordningen Ectocarpales s.l., som innefattade orden Chordariales, Dictyosiphonales, Punctariales, Scytosiphonales. Samtidigt uteslöts Ralfsiales och 2004 Ischigeales från den (denna ordning beskrevs för släktet ischige, som tidigare tillskrivits familjen Chordariaceae). I en beställning Fucales s.l. det föreslås att beställningarna Fucales och Durvillaeales kombineras. År 1998 beskrevs en ny ordning av brunalger, Scytothamnales, baserat på plastidegenskaper (centralt belägna stjärnceller med pyrenoid) och SSU rDNA-data. Denna nya order inkluderar tre släkten: Scytothamnus, Splachnidium(härstammar från dictyosiphon) och stereokladon(härstammar från Chordariaceae).

Brunalger har, förutom klorofyll, ett brunt pigment i sina kromatoforer - fucoxanthin, som maskerar resten av pigmenten. Dessa är flercelliga alger som växer på 40 till 100 meters djup. I storlek är de störst av alla alger. Typiska representanter är fucus, sargassum och sockerkelp, på bilden nedan.

Strukturen av kelp

Laminariasocker kan nå en längd på upp till 60 m. Algernas kropp är uppdelad i tallus (thallus), stam, rhizoider. Utåt liknar den ett blad på en bladskaft. Vatten absorberas av hela ytan av tallus (thallus), rhizoider utför den enda funktionen att fästa på substratet.

Kromatoforen har en rundad form, innehåller, förutom klorofyll, karoten, xantofyll, ett brunt pigment - fucoxanthin. Reservnäringsämnet, laminarin, deponeras i cytoplasman.

Livscykel

Livscykeln representeras av växlingen av sporofyten (2n, asexuell generation) - har utseendet av en vuxen kelpväxt, och gametofyten - den haploida fasen (n), representerad av små grenade filament. Som ett resultat av meios bildas zoosporer (n) i zoosporangia på sporofyten (2n). Zoosporer på jorden gror till kvinnliga och hanliga gametofyter, på vilka det finns oogonier med ägg (n) respektive antheridier med spermier (n). Som ett resultat av befruktning bildas en zygot (2n), från vilken en vuxen individ, sporofyten, börjar växa. Cykeln stängs.

Värdet av brunalger

Från brunalger erhålls agar-agar, ett ämne som används i livsmedelsproduktion - för framställning av såser, glass, marmelad, marshmallows och inom mikrobiologi - för att göra näringsmedia för mikroorganismer.

© Bellevich Yury Sergeevich 2018-2020

Denna artikel skrevs av Yury Sergeevich Bellevich och är hans immateriella egendom. Kopiering, distribution (inklusive genom kopiering till andra webbplatser och resurser på Internet) eller annan användning av information och föremål utan föregående medgivande från upphovsrättsinnehavaren är straffbart enligt lag. För att få materialet i artikeln och tillåtelse att använda dem, vänligen kontakta

Brunalger är kända för många människor. Havsgrönsaker, eller kelp, används i matlagning, såväl som för medicinska och kosmetiska ändamål. Det finns dock kiselalger, som också kallas bruna. Läs om dessa två typer av växter i den här artikeln.

Strukturera

Brunalger är representanter för lägre växter. Kroppen av en havsgrönsak kallas vanligtvis en thallus, eller en thallus. Vävnader och organ saknas. Endast hos vissa arter finns en uppdelning av kroppen i organ. I dessa växter isolerar forskare olika vävnader. Den flercelliga tallusen håller sig flytande med hjälp av luftbubblor som finns i växtkroppen. Inuti tallus finns kärlknippen. De tillhandahåller transport av näringsämnen till alla delar av växten. Bland havsgrönsaker finns mästare - de största algerna. Således är organismer kända vars talluslängd överstiger 10 m. Laminaria fästs på olika ytor med hjälp av rhizoider, eller basalskivor.

Det finns flera typer av tillväxt hos alger. Antingen ökar växten i storlek på grund av toppen, eller så delar sig alla kroppens celler i den. Hos vissa arter har endast ytliga celler eller speciella zoner på kroppen förmågan att dela sig. Cellmembran består av två lager: cellulosa och gelatinösa. Det är det gelatinösa lagret som innehåller användbara ämnen, såsom kolhydrater, proteiner och salter. Cellerna innehåller en kärna, skivformade kloroplaster och vakuoler.

fortplantning

Havsgrönsaker kan föröka sig på två sätt: sexuellt och asexuellt. Vissa arter utför fragmentering av sin tallus, andra bildar knoppar. Sporer i brunalger har flageller, det vill säga de är rörliga. De ger upphov till en gametofyt, som i sin tur bildar könsceller, vilket resulterar i bildandet av en sporofyt. En intressant egenskap hos dessa växter är förmågan att producera feromoner som stimulerar aktiviteten hos spermier.

livsmiljöer

Röda och bruna alger finns oftast i saltvattenförekomster, nämligen i haven och oceanerna. De växer på ett djup av upp till 20 m. Enskilda arter kan leva på ett djup av 100 m. Som regel växer de i kluster som bildar ett slags snår. För det mesta lever alger på tempererade och subpolära breddgrader, men det finns arter som finns i varma vatten. Mycket sällan växer dessa växter i sötvatten. Representanter för denna avdelning klassificeras som bottenorganismer eller bottenorganismer.

Fotosyntes

Gröna och bruna alger är kapabla till fotosyntes. Deras celler innehåller klorofyll - ett grönt pigment, med hjälp av vilket processen att absorbera koldioxid och frigöra syre utförs. I cellerna av havsgrönsaker finns det inte bara klorofyll, utan också gult, grönt, brunt pigment. Den "täcker" algernas gröna nyans och ger dem en brun färg. Dessutom ökar "färg" pigment spektrumet av ljus som absorberas av växten.

Typiska representanter

En av de mest kända representanterna för havsgrönsaker är kelp. Det är bekant för varje person som sjögräs. Denna växt används av människor för mat. Laminaria har en cylindrisk stam, eller stam. Dess längd överstiger inte en halv meter. Bladplattor avgår från stammen, vars dimensioner är flera meter.

Macrocystis, en gigantisk brunalg, lever på Stillahavskusten i Latinamerika. Längden på dess tallus är från 50 till 60 meter, och detta är inte gränsen. I de norra haven kan du observera kusten. Detta är den del av botten som exponeras vid lågvatten. Det är här du kan hitta snår av fucus. Sargassum lever i södra Atlanten och liknar druvor till utseendet. Endast denna typ av alger flyter fritt på vattenytan. Alla andra arter sitter ordentligt fast i botten.

Menande

Brunalger bildar de så kallade undervattensskogarna. De liknar en mur byggd längs kusten av alla hav och oceaner. Sådana formationer spelar en mycket viktig roll i livet för många marina liv, inklusive kommersiell fisk. I algernas "skogar" letar den efter mat, gömmer sig för rovdjur och ett stort antal organismer förökar sig. Efter att algernas livscykel är slut fungerar de döda växtcellerna som bildar detritus som föda för plankton.

Algernas cellväggar innehåller salter av alginsyra. De används ofta i livsmedelsindustrin, vid tillverkning av juicer, marshmallows, marmelader. Alginater används i parfymer och medicin. Med deras hjälp görs salvor, krämer, pastor och geler. Inom den kemiska industrin används dessa ämnen vid syntes av olika fibrer, framställning av lim, färger och lacker. Dessutom förbättras utskriftskvaliteten med hjälp av alginsyrasalter. I vissa fall tjänar havsgrönsaker som indikatorer på guldavlagringar, eftersom detta ämne ackumuleras i cellerna i växten tallus.

Värdet av brunalger är stort för människor, eftersom dessa växter kan användas som läkemedel. De är en del av milda laxermedel, såväl som läkemedel för behandling av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Alger är en oumbärlig källa till jod för personer som lider av sköldkörtelsjukdomar. Ett intressant faktum är att jod för första gången erhölls från havsgrönsaker.

kiselalger

Det finns en annan grupp brunalger. Dessa växter tillhör ordningen av kiselalger. De kan ta formen av kolonier eller existera encelliga. Strukturen hos brunalger är ganska intressant. Deras kropp är uppdelad i två halvor: epithecus och hypothecus. De är förenade i ett hårt skal, med hjälp av vilken metabolism utförs. Skalet har kiseldioxidimpregnering. Detta innebär att dess dimensioner är fasta. På grund av skalets oförmåga att växa är nya generationer alger mindre än sina föregångare. Växter förökar sig genom delning.

Oftast finns kiselalger i form av tubulära kolonier. De har formen av bruna buskar och blir upp till 20 cm höga. Brunalger lever i mörka hörn, belägna nära organiskt material. Det är därför de ofta bosätter sig i akvarier och upptar allt ledigt utrymme.

Orsaker

Kiselalger dyker upp i nya reservoarer. Om du hittar bruna fläckar på akvariets väggar efter en eller två veckor efter att du köpt det är detta normalt. Faktum är att livsmiljön ännu inte har varit bebodd: vattnet innehåller en stor mängd kol och organiskt material.

Om alger slog sig ner i ett gammalt akvarium är det värt att bekämpa dem. Det är nödvändigt att förstå exakt vad som var fel. För det första kanske akvariet inte är väl upplyst. För det andra bidrar utseendet av kiselalger till det ökade innehållet av jod. För det tredje matas brunalger från sanden i botten av akvariet, såväl som från substrat med kisel. Det är nödvändigt att lösa ovanstående problem för att förhindra tillväxt av alger.

Tång, i synnerhet brunalger, är en naturlig föda rik på näringsämnen som behövs av människor och djur. Mineralämnen som absorberas från vatten i stora mängder är i ett organiskt kolloidalt tillstånd och kan fritt och snabbt absorberas av människokroppen.

Användbara egenskaper hos brun tång

I havet växer en brunalg som har det botaniska namnet Macrocystis Pyrifera. Det anses ofta som en havsgrönsak och används som ett kosttillskott. Den växer frodigt på ett djup av sex till tio famnar (en famn är lika med sex fot, vilket är 182 cm) på platser med stenig botten; hon har inga rötter, hon är fäst vid klipporna med hjälp av buntar (stammar) som liknar rep; vatten är dess enda näringsämne.

Det är en av de största växterna som når en längd på 700 fot och växer 50 fot på ett år. Varje växt består av delar som liknar en stam eller stam, med stora enstaka lansettlika blad och rötter på båda sidor, kallade bladskaft, rhizoider och plattor. Lamellerna är anordnade i alternerande rader om sex till åtta eller fler; varje platta är fäst vid växtstammen med en boj eller flottör. Tallrikarna är olivbruna till färgen, distinkt och asymmetriskt vågiga och kantade av en rad korta, mjuka taggar.

Tång, i synnerhet brunalger, är en naturlig föda rik på näringsämnen som behövs av människor och djur. Mineralämnen som absorberas från vatten i stora mängder är i ett organiskt kolloidalt tillstånd och kan fritt och snabbt absorberas av människokroppen.

Tidigare åt de flesta fisk och kräftdjur - representanter för havets stora reserver. Befolkningen i kustländer som Japan (japanerna samlar in sex eller sju olika typer av tång och lagrar det för senare konsumtion) och Irland konsumerade ätbara tång i stora mängder. Det bör noteras att mot bakgrund av sådan näring var vissa insufficienssjukdomar extremt sällsynta eller var helt frånvarande bland dessa folk.

Brunalger (fucus vesiculosus) och andra marina växter (som rödalger) är rika på jod, vilket är nödvändigt för att sköldkörteln ska fungera normalt (som styr kroppens metaboliska processer). Enligt Världshälsoorganisationen är mer än 1,5 miljarder människor världen över i riskzonen för sköldkörtelsjukdom, ofta på grund av jodbrist. För höga doser av jod är också skadligt för hälsan.

Tångfucus. Vad är det för mening?

Fucus är en marin brun alg. Det kallas också "havsdruvor", "havsek", "kungen av tång". Tre typer av fucus är av särskild betydelse - "tandad fucus", "dubbelsidig fucus" och "bubbly fucus".

Fucus är en nordlig tång som växer i Vita havet. Denna tång är mer hälsosam än välsmakande, så den används vanligtvis som ett komplement. Fucus innehåller hela spektrat av vitaminer (A, B1, B2, B3, B12, C, D3, E, K, F, H), sällsynta spårämnen (jod, selen, barium, zink, magnesium, svavel och 36 andra grundämnen ), folsyra och pantotensyror, polysackarider, aminosyror, omega-3 fleromättade syror.

En av huvudkomponenterna i denna alg är fucoidan. Fucoidan har antivirala (inklusive mot HIV-infektion), antitumöreffekter och immunreglerande effekter.

Den kemiska sammansättningen av fucus

Den kemiska sammansättningen av fucus anses vara unik, eftersom den är nästan identisk med sammansättningen av människokroppens vävnader och blodplasma. Dessa alger är en källa till en komplett och balanserad uppsättning mikro- och makroelement (magnesium, kalcium, kalium, fosfor, svavel, järn, brom, jod och andra), vitaminer (A, B-vitaminer - B1, B2, B3, B6 , B12, E, K, PP, folsyra, pantotensyror och andra). Också i kompositionen är alginsyra, dess salter, fucosterol, fucoidan, caraginin.

På grund av sin sammansättning överträffar fucus många naturliga produkter i sina kvaliteter! Till exempel innehåller 10 g fucus (i torr form) lika mycket D-vitamin som 10 kg aprikoser, jod - som 11 kg torsk, järn - som 1 kg spenat, vitamin A - som 100 gram morötter.

Dessutom är fucus alger lågkalori (energivärdet för 100 gram fucus är bara 123 kcal).

Användbara egenskaper hos fucus:

• har en antiseptisk effekt;
• främjar utsöndringen av radionuklider och tungmetaller från kroppen;
• förbättrar immuniteten;
• har antiviral, antimikrobiell verkan;
• normaliserar olika typer av metabolism (lipid- och purinmetabolism);
• förhindrar trombos;
• hjälper mot reumatism, högt blodtryck, åderförkalkning, etc.
• effektivt bekämpar fettavlagringar, minskar kolesterolnivåerna.
• tar bort onödiga element och gifter från kroppen.

Dålig ekologi, obalanserad kost, stress osv. negativt påverka vår hälsa. Människokroppen arbetar bokstavligen till gränsen. För att normalisera korrekt ämnesomsättning, ta bort olika gifter, människor behöver ytterligare stöd. Fucus i en lättsmält form hjälper kroppen perfekt att kompensera för bristen på de grundämnen den behöver.

Sedan urminnes tider har människor uppmärksammat de speciella läkande egenskaperna hos fucus alger. Det bryts i ekologiskt rena områden i Vita havet. En av de fantastiska egenskaperna hos alger är dess motståndskraft mot petrokemiska föroreningar.

Kelp

Den mest kända tången i Ryssland är kelp eller havskål. Under sovjettiden stod pyramider av konserverade slantar av tångsallad i varje butik. Mot bakgrund av en brist på andra produkter utvecklade medborgarna i Sovjetunionen både motvilja mot en prisvärd, men specifik produkt och respekt. Alla kanske kände till tångsallad, men bara ett fåtal älskade det.

Konservering förändrar smaken av alger avsevärt, minskar innehållet av vitaminer och mineraler, så du bör vara uppmärksam på torkade eller färska alger. För matlagning kokas tång vanligtvis (detta gäller inte kokt eller konserverad kål). Ta 1 del tång till 5 delar vatten, salta lätt och koka i några minuter.

Tångfamiljen av alger har cirka 30 arter. I Fjärran Östern av Ryssland växer tång i stora mängder. I vissa länder (Japan, Kina och Korea) odlas kelp med avsikt. Förresten anses Okhotskhavet vara den bästa platsen i världen för utvinning av dessa alger. Under kejsar Kann-Sis regeringstid i Mukden-provinsen började strumasjukdomen spridas kraftigt bland befolkningen. Kann-Si, på råd från kinesiska forskare, utfärdade en order som förpliktade alla invånare i Mukden-provinsen att systematiskt äta minst 5 pund torr kelp under året.

Laminariaalger, eller tång, har använts i stor utsträckning sedan urminnes tider för både medicinska och livsmedelsändamål i östländer. I Kina finns det mer än 300 typer av rätter och livsmedelsprodukter tillagade av sjögräs eller med dess tillägg. I Japan pågår ett arbete med att odla kelp som en lovande källa till protein, mannitol och alginsyra.

På grund av den unika kemiska sammansättningen och egenskaperna hos enskilda komponenter har sjögräs nyligen blivit i fokus för forskarnas uppmärksamhet. Det är vetenskapligt bevisat att systematisk användning av tång i små doser förbättrar ämnesomsättningen i kroppen och ökar dess tonus. Enligt japanska forskare innehåller kelp-alger speciella ämnen som stärker mänskliga hårrötter. Brunkelpalger innehåller ett komplex av biologiskt aktiva ämnen: kolhydrater - 59%, proteiner - 13%, fiber - 11%, fetter - 2%, mineralsalter - 3%, fukt - 12%.

Forskare har länge varit fascinerade av algernas antitumöregenskaper. Intressant utveckling genomförs av japanska forskare från Kyoto University. De fann att brunt tångextrakt kunde förhindra tumörtillväxt. Man tror att den aktiva ingrediensen är ett komplex av polysackarider, som har en stimulerande effekt på immunsystemet. Dessutom innehåller kelp kolhydrater: mannitol är mycket användbart för att försvaga tarmens motilitet; laminarin är en källa till glukos; alginsyra (polymer av d-mannursyra) och dess salter (alginater).

Resultaten av kliniska prövningar av produkter innehållande alginat har visat en otvivelaktig terapeutisk effekt vid behandling av gastrointestinala sjukdomar. Användningen av alginater som komponenter i livsmedel är effektiv vid förgiftning av kroppen. Det har fastställts att alginater kan adsorbera och avlägsna tungmetaller (bly, kadmium) och radionuklider från kroppen, påskynda sårläkning och sänka kolesterolnivåerna i blodet. Laminariaprotein har ett högt näringsvärde, innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för människokroppen. Fett innehåller vitamin A och D, som är mycket effektiva.

Dessutom påträffades betakaroten, vitamin B1, B2 och C. En av de viktigaste komponenterna i kelpen är mineralsalter som främst bestämmer algers närings- och medicinska värde. Laminaria-alger kan i sina celler koncentrera en betydande mängd organiskt bundet jod - ett element som säkerställer korrekt ämnesomsättning i människokroppen. I situationer med intensiva antropogena föroreningar och miljökatastrofer har behovet av systematisk användning av naturliga alger som skördats i ekologiskt rena områden för terapeutiska och profylaktiska ändamål konstaterats.

Professor Kavanaugh vid Cornwell University presenterade experiment med att mata alger (som ett fodertillskott) till White Leghorn-höns, vilket resulterade i en markant förbättring av deras hälsa och äggkvalitet. Han visade hur hårt och starkt skalet på äggen var och hur tät äggulan var, som förblir intakt när den kastas från handflata till handflata. Professor Kavanaugh var särskilt intresserad av möjligheten att förhindra bildandet av ömtåliga äggskal.

Professorn undersökte också fall av dålig benfusion vid frakturer, som hans medläkare berättade om, och fick reda på orsaken till detta fenomen i samband med förändringar i kroppens kemiska sammansättning, i synnerhet i benvävnad. I varje fall ansåg han att patienter borde ges algtabletter, som är en utmärkt källa till mineralämnen i organisk form, nödvändiga för människokroppen. Senare fann han att patienter efter att ha påbörjat behandling med algtabletter upplevde snabb benfusion. Senare studerade Cavanaugh effekten av daglig konsumtion av tång på läkningen av frakturer och sprickor. Blodprov för innehållet av kalcium, kalium, järn och jod i blodet hos patienter i samband med benvävnadsläkningshastigheten vid frakturer (sprickor) har visat att läkningstiden kan minskas med 20 % med ett dagligt intag av alger , som hjälper till att öka innehållet av kalcium i blodet.

Människokroppens sammansättning motsvarar sammansättningen av sju liter havsvatten. Därför kan behovet av mineraler tillgodoses fullt ut av marina produkter. Detta behov täcker vi till viss del genom att konsumera fisk och andra skaldjur. Genom att äta alger dagligen kommer vi att bidra till en mer fullständig tillfredsställelse av vårt behov av mineraler. Detta är ett enkelt och effektivt botemedel mot mineralbrister som utvecklas i människokroppen när man endast konsumerar mat som odlas på marken.

Användningen av torkad kelp för medicinska ändamål

Om du köper och konsumerar kelp en gång i veckan (två teskedar torkad kelp räcker), då kan du förse dig själv med en månatlig dos av vitaminer och mineraler som vår kropp behöver. Torkad kelp är bearbetad tång. De är unika, eftersom de innehåller vitaminer: A, C, E, som är mycket viktiga för immunitet och saktar ner åldrandeprocessen i kroppen; D - med dess hjälp absorberas kalcium och fosfor; B1, B2 - stimulerar metaboliska processer i kroppen; B6, PP - tillstånd av hår, naglar, hud. Mikro- och makroelement som tarealger förser oss med: Na (natrium), K (kalium), Ca (kalcium), Mg (magnesium), Cl (klor) och naturligtvis I (jod), bristen på dessa är fylld av särskilt negativa konsekvenser. Allt detta tyder övertygande på att om du köper torkad kelptång, kommer fördelarna för din kropp att bli enorma.

Det är vetenskapligt bevisat att kelp effektivt tar bort gifter från kroppen och förhindrar uppkomsten av maligna tumörer. Läkarna förklarar alltså den låga andelen bröstcancer bland kvinnor i Japan just med närvaron av tångrätter i deras kost.

Torkad kelp rekommenderas att tas regelbundet för åderförkalkning, såväl som för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och sjukdomar associerade med metabola störningar. Dessutom visar praktiken att tång framgångsrikt hjälper till med ledsjukdomar: reumatism, artrit, artros. I dessa fall, för att lindra smärta, är det nödvändigt att ta ett tångbad på natten.

Torkade kelpalger förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper alls, tvärtom är det bekvämare att använda det i denna form, och det är trevligare för dem som inte kan tolerera dess specifika lukt. Därför rekommenderar vi att alla köper kelp och tar det med mat, och kompenserar för bristen på näringsämnen på ett så enkelt och prisvärt sätt.

brunalger (Phaeophyta ) - en avdelning av alger, vars karakteristiska egenskap är tallusens flercelliga struktur och lamellära form. Denna grupp av alger har en komplex struktur bland andra alger. Brunalgavdelningen har cirka 1,5 tusen arter.

Allmänna tecken. Med antalet celler är brunalger uteslutande flercelliga organismer. Och i storlek sträcker de sig från några centimeter till tiotals meter. Brunalgers lamellära tallus har en komplex struktur. Hos vissa arter är grupper av celler ordnade i flera rader, får tecken på skillnader från andra celler än blir liknade vävnader. Cellulära omslag representeras av tvåskiktsmembran. Det yttre lagret är slemhinnat, eftersom det består av pektinämnen och lösliga salter - alginater, och det inre är gjord av cellulosa. Brunalger har gröna, bruna och gula pigment, som i kombination bestämmer deras ljusgula eller bruna färg. De huvudsakliga ämnena som dessa växter lagrar är laminarin och olja, som deponeras utanför kloroplasterna. Stärkelse lagras sällan. På brunalgavdelningen finns alla typer av reproduktion:

vegetativ - med delar av tallus, asexuell - med hjälp av zoosporer och yngelknoppar, och sexuell - med hjälp av könsceller, som bildas i gametangia-organ. Brunalger kännetecknas av en tydlig generationsväxling som förökar sig sexuellt och asexuellt.

distribution och mångfald. Brunalger är uteslutande stora marina växter, de kan hittas i alla jordens hav. Anpassade till livet på medeldjup - 20-30 m, där de absorberar gröna och blå ljusstrålar. Men brunalger är vanligare i steniga kustområden i haven i tempererade och kalla områden på jorden. På dessa platser upplever alger kraftiga mekaniska stötar under bränningen, men vågorna skadar dem inte, eftersom cellerna i tallus är täckta med ett skyddande lager av slem. Nära toppen i många typer av brunalger finns luftbubblor som håller dem flytande. Tack vare bränningen och strömmarna på platserna där de finns finns det en konstant tillförsel av näringsämnen, så de har en grenad tallus, som ofta når stora storlekar. Alla brunalger, med undantag för vissa typer av Sargasso-alger, leder en fast livsstil. De har rhizoider eller sulor som fästorgan.

Den mest kända brunalgen är kelp, fucus, macrocystis, sargassum, pelvetia, lesonia. Släkte Kelp, eller tång, förenar fleråriga växter som finns i nästan alla hav på norra halvklotet. Tallen hos dessa alger kan nå en längd på upp till 20 m och består av en platta och en rhizoid, som fäster algerna på den undervattens steniga botten. Den största industriella betydelsen är sockerkelp, nordlig kelp, japansk kelp, etc.

Fucus- ett släkte av fleråriga brunalger. I de kalla norra haven är bottnen, som exponeras vid lågvatten, ofta täckt av en sammanhängande matta av dessa alger. Deras Talom når 30-100 cm i höjd, har en skivformad sula och grenade plattor, expanderar till toppen. I ändarna av dessa plattor finns luftbubblor, tack vare vilka algerna håller sin långsträckta kropp i vertikalt läge i vattnet. sargassum– Det här är brunalger, vars kropp är som buskar prickade med luftbubblor, vilket gör att dessa organismer kan stanna på vattenytan.

Namnet Sargassum gav sitt namn till Sargassohavet, beläget öster om Florida och söder om Bermuda, mellan 25° och 35° grader nordlig latitud och mellan 30° och 70° västlig longitud. Detta hav har inga stränder, deras roll spelas av stora havsströmmar.

värde i naturen. Brunalger skapar organiskt material i kustzonen, används som föda av djur i haven på tempererade och subpolära breddgrader. Där kan deras antal nå tiotals kilo per 1 m2. Utdöda brunalger bildar algkol. Brunalger bildar undervattenssnår längs kusten, som i längd och täthet kan likställas med terrestra skogar. Ett stort antal olika marina djur (fiskar, blötdjur, kräftdjur) finns på dessa platser både bytesdjur och ett gömställe. I processen för fotosyntes berikar brunalger reservoaren med syre.

Betydelse för en person. Brunalger skördas av människor för mänsklig konsumtion, råa och tillagade. Till exempel är kelp en välkänd ätbar alg, som nu odlas i många länder på speciella marina gårdar. Den innehåller många näringsämnen, vitaminer och mineralföreningar. En stor mängd brunalger samlas in och används som kaliumgödsel. Inom medicin utvinns jod, brom, blodersättning och liknande från brunalger. Brunalger är den huvudsakliga källan till alginater - alginsyraföreningar. De används inom livsmedelsindustrin för att förbättra kvaliteten på glass, fruktjuicer, inom pappers- och massaindustrin för papperslimning. Inom medicin tillverkas lösliga kirurgiska trådar av dem och i den kemiska industrin färgämnen för färgtryck. Inom textilindustrin gör färgning med sådana färgämnen naturliga tyger vattentäta och icke brandfarliga. Brunalger kan samla mineralsalter i sina celler 500-1000 gånger mer än koncentrationen i vatten. Moderna forskare använder en metod som gör att de kan leta efter marina avlagringar av icke-järnmetaller på platsen för ansamling av brunalger. Så det visade sig att alger som växer på guldhaltiga stenar som innehåller ädelmetall är 6-7 gånger mer än själva berget.

Så de vanligaste egenskaperna hos bruna alger är bagatoclitinnist, tallusens bruna färg, på grund av närvaron av ett stort antal gula och bruna pigment och en tydlig växling av sexuella och asexuella generationer.