Ovanliga osträtter. Osträtter. Förrätt med keso och rädisor

Ost är älskad över hela världen: bland de kaukasiska folken är särskilt aromatiska sorter alltid närvarande på bröllopsbordet, eftersom det anses vara ett afrodisiakum i Schweiz, är ost en nationell skatt och stolthet, och i Frankrike är dess konsumtion en riktig kult; . Hård, halvhård och mjuk, ung och åldrad, salt och söt, med mögel och tillsatser - totalt finns det mer än 500 typer av denna produkt. Och rätterna som kan tillagas med den är otaliga! ELLE har samlat 5 originalrecept på osträtter som du kan repetera hemma.

• Svårighetsgrad Lätt
• Typ Huvudrätt
• Tid 20 minuter
• Personer 2

Ingredienser

• Ägg - 5 st.
• Fermenterad mjölkost - 100 g
• Nötter - 50 g
• Lök - 1-2 st.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Gröna (mynta och koriander) - 3-4 kvistar vardera
• Nötolja - 1 msk. l.

Förberedelse

1. Hacka löken fint och fräs den i nötsmör med tillsats av krossad ost.
2. Efter några minuter, bryt ner de vispade äggen i stekpannan och stek dem i 1-2 minuter.
3. Kyl den färdiga äggröran med ost.
4. Passera de skalade nötterna, vitlöken och örterna genom en mixer. Blanda den resulterande blandningen med äggröra och ost.
5. Om så önskas kan du servera rätten med varm mamaliga (gröt gjord på majsmjöl) eller på rostat bröd.

• Svårighet Måttlig
• Typ Huvudrätt
• Tid 45 minuter
• Personer 2

Ingredienser

• Ägg - 4 st.
• Ost (cheddar/dor blå/get) – 100 g
• Mjölk - 300 ml
• Smör - 50 g
• Brödsmulor - 25 g
• Mjöl - 50 g
• Senap - 1 tsk.

Förberedelse

1. Smält smör i en kastrull. Tillsätt sedan mjöl och senap och rör om allt i en minut.
2. Sänk värmen och häll långsamt mjölk i pannan. Öka värmen och rör om i 10 minuter tills det är slätt. Ta sedan bort blandningen från spisen och låt den svalna.
3. Separera äggulorna från vitan. Blanda äggulorna med riven ost och tillsätt dem i den avsvalnade mjölkblandningen.
4. Vispa äggvitorna och tillsätt mjölksåsen.
5. Smörj ugnsformen rikligt med smör och strö över ströbröd.
6. Värm ugnen till 200 grader.
7. Häll mjölksåsen i ugnsformen och använd en kniv för att separera blandningen från skålens kanter (detta gör att sufflén kan jäsa bättre).
8. Grädda sufflén i ugnen i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
9. Servera rätten varm.

• Svårighet Måttlig
• Typ huvudrätt
• Tid 35 minuter
• Personer 2-3

Ingredienser

• Norsk laxfilé - 600 g
• Parmesanost (riven) - 4 msk.
• Morötter - 3 st.
• Zucchini - 2 st.
• Aubergine - 1 st.
• Olivolja - 1/2 kopp
• Hackad vitlök - 1 msk.
• Smör - 3 msk.
• Brödsmulor - 2 msk.
• Timjan - flera kvistar
• Selleri rot

till såsen:

• Olivolja - 1/2 kopp
• Basilika - 1 gäng
• Pinjenötter - 2 tsk.
• Salt, peppar - efter smak

Förberedelse

1. Skär laxfilén i medelstora bitar och stek i olja.
2. Rulla stekt fisk i ströbröd, riven ost och smör.
3. Grädda laxen i en förvärmd ugn till 160 grader.
4. Skär grönsakerna i strimlor och stek i olja med hackad vitlök, timjan och kryddor.
5. Lägg den bakade laxen ovanpå grönsakerna och häll över basilikasåsen.
6. Servera rätten med ciabatta och oliver.

• Svårighetsgrad Dessert
• Typ Medellång svårighet
• Tid 6-7 timmar
• Personer 5

Ingredienser

• Jordgubbar (färska eller frysta) - 200-250 g
• Keso - 300 g
• Ricottaost - 150 g
• Smörkakor - 450 g
• Smör - 180 g
• Grädde (33%) - 150 ml
• Socker - 1 glas
• Äggvita - 4 st.
• Gelatin - 2 msk. l.
• Stärkelse - 1 tsk.

Förberedelse

1. Klä skålen med hushållsfilm.
2. Mal kakorna med en mixer och blanda noga med mjukt smör. Bred ut den resulterande massan (2/3) i en skål i ett jämnt lager, tryck försiktigt mot skålens väggar.
3. Vi späder gelatinet i 1/3 kopp vatten och låter det svälla.
4. Vispa keso med 1/2 kopp socker, tillsätt ricotta och vispad grädde till det - blanda allt noggrant och tillsätt gelatin till blandningen.
5. Mal jordgubbarna i en mixer, lämna några bär hela.
6. Tillsätt jordgubbar i ostmassan. Bred ut blandningen i kakformen och dekorera toppen av cheesecaken med de återstående bären.
7. Ställ cheesecaken i kylen i 4-5 timmar.
8. Vispa äggvitorna med resten av sockret och stärkelsen tills det blir tjockt och tjockt.
9. Vi tar ut skålen med den frysta cheesecaken ur kylskåpet, vänder på den och tar bort pajen och tar bort filmen.
10. Klä cheesecaken med vispad äggvita och ställ in i ugnen i 3 minuter, förvärmd till 200 grader. Ställ den sedan i kylen igen i en timme.

Ingredienser

till sallad:

• Hallon - 1 näve
• Fetaost - 100 g
• Pistagenötter - 30 g
• Färska gurkor - 2 st.
• Grön lök - 2 stjälkar
• Sallad och ruccola - 200 g

för tankning:

• Olivolja - 2 msk. l.
• Balsamvinäger - 1/2 tsk.
• Honung - 1 tsk.
• Nymalen peppar - efter smak

Förberedelse

1. Skär gurkorna i tunna skivor. Hacka löken och hacka pistagenötterna grovt.
2. Blanda alla ingredienser till dressingen.
3. Blanda sallad, gurka och lök i en skål med dressing.
4. Dela salladen i portioner, lägg först salladsbotten på tallrikar, sedan hackad fetaost och strö till sist över hallon och pistagenötter.

Killar, vi lägger vår själ i sajten. Tack för det
att du upptäcker denna skönhet. Tack för inspirationen och gåshuden.
Gå med oss ​​på Facebook Och I kontakt med

Ost, som bröd, är huvudet på allt. För det kan bli en värdig ingrediens i nästan vilken rätt som helst.

hemsida Jag har samlat 12 recept på rätter med ost som du kan unna dig och dina nära och kära med. Och de är ganska lätta att förbereda. Njut av!

Ost wontons

Ta wontondeg (kinesisk dumpling) eller smördeg, skär den i rutor, lägg några tärningar mjukost inuti och rulla ihop den, för samman degens hörn. Hetta upp en stekpanna eller kastrull och stek de resulterande produkterna i fräsande olja tills de är gyllenbruna. Du kan servera dem med honungssenapssås.

Makaroner med spenat, kronärtskockor och ost

Värm ugnen och tillaga pastan i en kastrull enligt anvisningarna på förpackningen. I en stor skål, samla 1/2 kopp varje färsk kronärtskockor och hackad spenat, lök och 3 vitlöksklyftor. Tillsätt riven parmesanost, 1 dl mozzarellaost, 1 dl riven schweizisk ost och färskost. Blanda det hela med den kokta pastan, lägg i en smord form, tillsätt grädde och grädda i ca 30 minuter.

Pasta med tomater och mozzarellaost

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, skölj den, sila den, lämna lite vatten i pannan. Hetta upp olivolja i en stor kastrull på medelvärme. Stek vindruvor och tomater med tillsats av tomatpuré. Tillsätt lite mjölk till blandningen och rör om. Lägg pastan i pannan med denna blandning och rör om igen. Tillsätt 3 bollar mozzarellaost och täck i 2 minuter. Släng till sist ner basilikabladen i pannan och rör om igen. Du kan dekorera rätten med färska myntablad.

Ostfondue

För att göra fondue, tillsätt tärnad Gouda och schweizisk ost i en skål och blanda med majsstärkelse och peppar.
Torka av fonduegrytan med vitlök. Häll 1,5 glas torrt vitt vin i det, en matsked konjak och värm på medelvärme. När vätskan börjar koka, tillsätt osten, rör långsamt. Krydda såsen med muskotnöt och peppar. Håll den på låg värme tills den är klar.
Servera fonden med croissanter eller krutonger.

Ostbomber

Förvärm ugnen. Skär den förberedda degen i fyrkantiga kakformar. Lägg en tärning hårdost i mitten av varje, vira degen runt den och rulla till en boll. Smält smör och vitlök i en skål i mikron. I en separat skål, kombinera persilja och riven parmesanost. Doppa bollarna först i oljan, sedan i ostblandningen och lägg på en plåt. Grädda bollarna i 10-12 minuter tills de fått lite färg.

Draniki med ost

För denna maträtt måste du förbereda potatispannkakor i förväg. Förvärm ugnen. Smörj formen med smör. Blanda i en skål smör, salt, peppar, lök, grädde, riven mjukost och tillsätt potatispannkakor till blandningen tills de är helt täckta. Grädda i 30-40 minuter tills de är gyllenbruna.

Vitt pizzabröd

Förvärm ugnen. Skiva brödet först längs långsidan och sedan längs med bredden för att skapa ett nät. Slå in brödet i folie och ställ in i ugnen i 10 minuter. Smält smöret i mikron eller en liten kastrull. Tillsätt under omrörning vitlök, riven ost och timjanblad i oljan. Lyft försiktigt upp brödbitarna och häll såsen över dem. Lägg försiktigt hackade soltorkade tomater och riven ost i brödets springor. Grädda brödet i 15-20 minuter tills det är gyllenbrunt. Efter gräddningen, strö över den med riven ost igen.

Makaroner med ost och krutonger

Koka pastan al dente i en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt 3 msk smör i pannan och smält över värme. Tillsätt vitlöken och fräs den i 30 sekunder, häll sedan i det krossade ströbrödet och fräs blandningen i 3-5 minuter, rör om ofta.
Smält 4 matskedar smör i samma panna som du kokade pastan i. Tillsätt mjöl. Sänk värmen och låt sjuda i 1 minut under omrörning. Tillsätt mjölken gradvis och låt blandningen koka upp, rör om ofta tills såsen tjocknar. Blanda denna sås med ost, peppar och salt efter smak. Lägg pastan i en förberedd ugnsform, häll såsen över och strö över rostade smulor. Grädda i 20 minuter.

Bakad potatis med ost

Skär potatisen i halvor eller fjärdedelar (beroende på storlek) och koka upp. Lägg den kokta potatisen i en ugnsform och toppa med naturell yoghurt. Strö över salt, peppar och hackad vitlök. Grädda i 20-25 minuter. Ta ut potatisen från ugnen, toppa den med 1 dl riven ost (du kan använda flera sorter) och sätt tillbaka dem i ugnen i 2-3 minuter tills osten smält.

Koteletter gjorda av slumpmässigt köttfärs med ostfyllning, stekta i en stekpanna. Ingredienser: fläsk, kalv eller nötkött - 500g, kycklingägg - 2-3 st..

Till huvudrätt, kött, kotletter

Ingredienser för rätten: krabbapinnar - 1 paket (200 g), ägg - 3-4 st, ost - 70-100 g, vitlök - 1-3 kryddnejlika, majonnäs, dill Förberedelsesätt: Koka äggen...

Till huvudrätt, skaldjur

Kycklingkotletter fyllda med ost och färska örter. Ingredienser: malet kyckling - 500-600 g, smör - 180-200 g, ost - 150-200 g, persilja..

För den andra rätten, Fjäderfä, Koteletter

Krabbstavar stekta i ölsmet och gräddfilssås. Istället för citronsaft, om så önskas, tillsätt 2-3 teskedar sojaböna till såsen för krabbapinnar.

Till huvudrätt, skaldjur

Ugnsbakade kotletter med champinjoner och ost. Ingredienser: malet kött (fläsk och nötkött) - 500 g, lök - 2 st, vitt bröd eller limpa - 1-2...

Till huvudrätt, kött, kotletter

Koteletter bakade i potatismos med vaktelägg. Ingredienser: Kotlettsammansättning: malet kött (fläsk och lamm) - 300-400 g, lök...

Till huvudrätt, kött, kotletter

Alla produkter ges baserat på beredning av 2 portioner av rätten. Ingredienser: kycklingbröst - 1 st (250-300 g), fetaost - 100 g, basilika, vitlök...

För den andra rätten, kött, fågel

Bläckfisk fyllda med fläsk, morötter och lök, bakade i ugnen. Ingredienser: bläckfisk - 4-6 slaktkroppar, majonnäs - 2-3 msk. skedar, gröna ingredienser..

Till huvudrätt, skaldjur

En smakrik och lättlagad gryta gjord av köttfärs med aubergine och andra grönsaker. Ingredienser: malet kött (med lök) - 500g, aubergine - 3 st..

Till huvudrätt, kött, grytor

Ingredienser för att förbereda grytan ges per form med en diameter på 23 cm Ingredienser: blomkål - 500 g, skinka - 200-250 g, lök...

För den andra rätten, grytor

Delikat potatisgryta med paprika och smält ost. Ingredienser: potatis - 1,5 kg, avrunnet smör. eller margarin - 100 g, smältost..

Till huvudrätt, Grönsaker, Grytor

Ett delikat mellanmål av kex, lätt kryddig färskost och röd fisk. Ingredienser: lätt saltad lax eller öring - 200 g, kexkakor -..

För aptitretare, Fisk aptitretare

Recept på stekta svampkotletter med tjock ostsås. Ingredienser: svamp - 500 g, mjöl - 2-3 msk. l, kycklingägg - 1 st..

Till huvudrätt, svamp, kotletter

Armenisk lavash med skinka, tomat och ost, serverad varm som mellanmål. Ingredienser: lavash - 1 st, skinka - en skiva, tomat...

Till mellanmål rullar Lavash

Läcker varm aptitretare av skinka och paprika i baguetteskivor. Ingredienser: baguette - 1 bit, skinka eller korv - 300-400 g, ost - 180-200 g,..

För ett mellanmål, smörgåsar

En enkel skinka till ett semestermellanmål kan göras godare och mer aptitretande genom att följa detta recept. Ingredienser: skinka - 300 g, hård ost - 300-400..

Till mellanmål, Köttsnacks

Dumplings med ostfyllning, gott och mycket näringsrikt. Degens sammansättning: äggvita - 3 st, vatten - 0,5 msk, mjölk - 1/2 kopp, salt - 0..

För den andra kursen, Vareniki

Du får 12 portioner dessert om din form inte är mer än 20 centimeter i diameter. Ingredienser: Bassammansättning: mördegskakor - 250..

Ost anses välförtjänt vara en av de mest populära fermenterade mjölkprodukterna. Inte en enda festlig högtid är komplett utan den. Den används för att mosa pasta, göra läckra smörgåsar och koka aromatiska soppor. Efter att ha läst dagens publikation kommer du att lära dig många intressanta ostrecept.

ost och tomater

Med detta recept kan du snabbt förbereda en välsmakande och ganska ovanlig maträtt. För att göra fyra portioner av denna sallad måste du gå till butiken i förväg och köpa alla nödvändiga ingredienser. Den här gången bör ditt kök ha:

• 125 gram korvost.
• Ett par stora mogna tomater.
• 155 gram nötkött.
• 100 milliliter gräddfil.

För att din familj ska kunna uppskatta ostsalladen du har förberett, är det lämpligt att komplettera listan ovan med salt, ett par vitlöksklyftor och persilja.

Metodbeskrivning

Nötköttet kokas tills det är helt genomstekt, tas bort från buljongen, kyls till rumstemperatur och skärs i medelstora kuber. Köttet som tillagas på detta sätt skickas till en ren djup skål. Där läggs också färdigskurna korvost och tomattärningar. Allt blandas försiktigt och smaksätts med en sås gjord på gräddfil, vitlök pressad genom en press och finhackad persilja. Nu vet du vad som kan göras av korvost.

Läcker rulle

Det bör noteras att denna enkla men originella maträtt kan dekorera vilket semesterbord som helst. Dessutom äts ett sådant mellanmål mycket snabbare än det är tillagat. Därför, om du är trött på banal skärning och aktivt letar efter nya icke-standardiserade lösningar, kommer en sådan rulle att vara ett riktigt fynd för dig. När du väl har provat denna aptitretare kommer du definitivt att lägga till den i dina ostrecept.

Innan du börjar laga mat, se till att inspektera innehållet i ditt kylskåp och, om nödvändigt, köp eventuella saknade komponenter. Du bör ha till ditt förfogande:

• Ett halvt kilo hårdost.
• 200 gram skinka.
• Ett dussin och ett halvt oliver.
• Ett par flerfärgade paprika.
• Lite basilika.

Efter att ha listat ut vad som kan göras av ost, bör du förstå exakt hur du gör det. Först och främst måste du ta itu med huvudingrediensen. Den läggs i en ren plastpåse och kokas i en halvtimme på låg värme. Tryck regelbundet på påsen med en sked för att kontrollera ostens beredskap.

Efter cirka trettio minuter, när den får konsistensen som en mjuk deg, tas den ur formen och kavlas ut med en kavel direkt i påsen för att ge den en rektangulär form. Efter detta tas plasten bort från den fortfarande varma osten och en fyllning gjord av skinka skuren i tunna skivor, skivor av oliver och remsor av peppar läggs på den. Allt detta fördelas försiktigt över ytan. Sedan rullas ostrektangeln försiktigt ihop till en rulle, lindas in i folie och ställs i kylen tills den är helt fryst. Den färdiga produkten skärs i skivor och serveras.

Snabba krutonger

Det här receptet kommer säkert att vara användbart för dem som fortfarande undrar vad man ska laga med korv och ost. Dessa krutonger tar bara några minuter att göra, så de kan hävda att de är den perfekta frukosten. För att unna dig rejäla varma smörgåsar behöver du:

• Två skivor bröd.
• 30 gram vardera korv och hårdost.
• Färskt kycklingägg.

Salt och vegetabilisk olja kommer att användas som ytterligare komponenter.

Bryt ett ägg i en skål, tillsätt lite salt och vispa det ordentligt med en gaffel tills en homogen skummassa bildas. Efter detta skickas riven ost och finhackad korv dit. Blanda allt väl. Sedan doppas brödskivor försiktigt i den resulterande blandningen och placeras snabbt i en het stekpanna smord med vegetabilisk olja. Framtida krutonger steks på båda sidor. De färdiga smörgåsarna läggs på en vacker tallrik och serveras till bordet.

Grillad ost

Detta är ett annat alternativ för en snabb och mättande frukost. Det kommer säkert att intressera de som ännu inte har bestämt vad de ska laga av ägg och ost. Den här gången bör du ha till ditt förfogande:

• En matsked vetemjöl.
• En nypa salt.
• Lite mald svartpeppar.
• 250 gram hårdost.
• Färskt kycklingägg.

Blanda ägg och vetemjöl i en skål. Salta, peppra och blanda allt ordentligt tills det bildas en inte alltför flytande massa. Efter detta, placera en stekpanna på spisen, värm den ordentligt och spraya den lätt med vegetabilisk olja. Häll ostblandningen på en varm form och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Det är lämpligt att göra detta på hög värme så att mellanmålet blir krispigt på utsidan och segt på insidan.

Ost och kycklingsallad

Med det här receptet kan du snabbt och utan större krångel förbereda en rejäl maträtt. Smaken på salladen kan variera beroende på mängden av en eller annan komponent. Till exempel, om du gillar salta snacks, lägg sedan till mycket ost om de är kryddiga, lägg sedan till mycket picklad lök. Den här gången i ditt kök bör du hitta:

• 300 gram kokt kyckling.
• Ett par ägg.
• 200 gram hårdost.
• En matsked vinäger.
• En kvarts lök.
• Salt, socker och mald peppar.

I en skål kombinera hårdkokta hackade ägg och riven ost. Lägg lökhalvringar och socker i en separat skål. När grönsaken släpper juice tillsätts vinäger utspädd med en matsked vatten och lämnas i en halvtimme. Efter trettio minuter skickas den inlagda löken till en behållare med ägg och ost. Där läggs också hackat kycklingkött och salt. Den färdiga salladen smaksätts med majonnäs och serveras.

Förrätt med keso och rädisor

Om du fortfarande inte har bestämt dig för vad du kan göra med ost rekommenderar vi att du provar det här alternativet. Detta mellanmål är intressant eftersom det serveras inte bara som en oberoende maträtt, utan också sprids på bröd, grönsaker eller kex. För att göra denna goding behöver du:

• 100 gram keso med låg fetthalt.
• Tio rädisor.
• 50 gram hårdost.
• Tre matskedar gräddfil.

Se dessutom till att ha en nypa spiskummin, hackad dill och lite salt till hands.

Nu när vi har listat ut vad som kan göras av ost måste vi berätta exakt hur det görs. Tekniken i sig är så enkel att även ett barn lätt kan bemästra den. Den här gången behöver du inte ens förbereda ingredienserna. I en skål kombinera riven ost och keso passerade genom en sil. Dit skickas också hackad dill, hackade rädisor och kumminfrön. Allt detta hälls med gräddfil, blandas väl och serveras.

Kanapéer på spett

Detta alternativ kommer att vara en riktig räddning för dem som väntar gäster och inte vet vad som kan göras av ost snabbt och enkelt. Som regel har varje kök alltid alla nödvändiga produkter. För att göra dessa kanapéer behöver du hårdost, vita brödkrutonger, körsbärstomater och örter.

Själva processen tar väldigt kort tid, eftersom ingen av ingredienserna kräver långvarig värmebehandling. Det tärnade brödet bryntas lätt i en stekpanna smord med smör och sticks hål på spett, omväxlande med ost och tomater. Om så önskas kompletteras kanapéerna med hackad gurka eller paprika.

Ost. Ost är en mejeriprodukt som framställs med hjälp av enzymer och mjölksyrabakterier eller genom att smälta mejeriprodukter och andra råvaror med hjälp av smältsalter.

Enligt produktionsteknik delas ostar in i hårda, mjuka, inlagda och bearbetade.

Ostar är mycket bra för hälsan – främst på grund av deras höga proteinhalt. De innehåller även mineralsalter och vitaminer. Smältostar är mindre hälsosamma eftersom de har en mycket hög andel fetthalt (upp till 60%), salt och konserveringsmedel (vilket är anledningen till att de lagras väldigt länge).

Ost är en av de mest populära produkterna. Den är så mångsidig att den passar alla kategorier av rätter. Delikat ostsoppa kommer att vinna hjärtat av alla gourmet. Kött i fransk stil täckt med en skorpa av aromatisk ost är en vinn-vinn-rätt för välkomna gäster. En mängd olika sallader med ost kan förberedas inte bara med majonnäs, utan också med olivolja - tack vare osten är det andra alternativet inte på något sätt sämre än det första och är mycket hälsosammare. Har du inte tid att förbereda lunch eller middag? Och här kommer ost till undsättning - varma smörgåsar med ost och nästan alla ingredienser från kylskåpet (kött, fågel, svamp, etc.) kommer att rädda situationen. Och ostgryta är ett fantastiskt nöje inte bara för vuxna utan också för barn.

Så ost används ofta som en näringstillsats till kött, fågel, pasta och grönsaksrätter. Men för att ost ska ta en stolthet i en maträtt och framhäva dess smak, bör du välja rätt typ av ost.

Låt oss börja med hårda och halvhårda ostar. Till exempel är Cheddar, Gruyère, Emmental, Maasdam, Beaufort bra för att göra fondue, soppor och rostat bröd. Inte mindre populära parmesan och Grana Padano är bra för hemlagad pizza, pasta och en mängd olika ostsåser. Magnifik krämig Gouda och Edam kommer att fungera som ett utmärkt komplement till varma rätter, kassler och ostbiffar. Tilsiter, ryska och Monastyrsky ostar är bra till både varma rätter och sallader.

Mjuka ostar används inte mindre aktivt i matlagning. De kan även användas till pizza och sallader (t.ex. Brie, Camembert), samt till desserter. Roquefort och Dor Blåmögelostar är naturligtvis inte för alla. Men många lägger till dem i soppor, såser och förbereder sallader. Det är bäst att lägga till ricotta och mascarpone till hemgjorda bakverk, och de bästa inlagda ostarna till efterrätter är Feta, Mozzarella, Brynza och Suluguni. Du kan också göra sallader och semlor av dem. Förresten, "Adygei" och "Ossetian" är inte mindre bra i detta avseende. Den berömda fonduerätten, som är en uppvärmd ostmassa, är gjord av schweizisk ost.

Du bör bara köpa färsk ost, vilket kan kännas igen på följande tecken: svålen ska inte vara för torr; Undvik produkter med vitaktiga fläckar, bucklor, sprickor eller slem. Vi hoppas att din näsa inte kommer att svika dig när det gäller att bedöma ostens kvalitet utifrån dess arom. Varje ost bör ha en ren surmjölksdoft med karakteristiska nyanser som deklarerats av tillverkaren.

Förresten är det vanligt att servera ost med kniv och gaffel. Halvtorra viner passar bäst som dryck.