Vad man ska laga från pumpa - recept

1 timme 30 minuter

75 kcal

5/5 (1)

Man kan laga en massa olika godsaker från pumpa. Dessa är förrätter, flingor, pajer och andra bakverk, sylt, kanderad frukt och så vidare. Vår familj älskar denna grönsak väldigt mycket. Jag har många recept på det, som stuvad pumpa med grönsaker eller en väldigt god, söt efterrätt med äpplen. Jag är säker på att du kommer att gilla dem också.

Bräserad pumpa med potatis och kött

Gryta, kniv, skärbräda.

Lista över ingredienser

Steg för steg matlagning

1. Häll omedelbart lite olja i en kastrull eller panna.
2. Vi skär den skalade löken i halva ringar.
   
   
3. Lägg i het olja och stek tills det är genomskinligt.
4. Vi skär massan av något kött i små bitar: kuber eller pinnar.
   
   
5. Tillsätt den i löken och fräs lätt så att köttet får igång saften.
   
   
6. Skär potatisen i små tärningar och lägg dem ovanpå köttet.
   
   
7. Vi rengör och skär pumpan i kuber, varefter vi skickar den efter potatisen.
   
   
8. Vi rengör paprikan. Den är inte heller grovhackad och skickas direkt efter pumpan.
   
   
   

   Du kan lägga till morötter och tomater om du vill. Men när du lagar mat med tomater behöver du inte tillsätta vätska.

9. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Eventuellt kan du hälla 5-6 matskedar sojasås.
10. Vi häller buljongen. Det behövs inte mycket, eftersom pumpan ger sin saft.
11. Sjud på svag värme i ca 25-35 minuter. Det behöver inte blandas.
    
    
12. Finhacka grönsakerna och lägg i grönsakerna. Du kan också lägga till ett par hackade vitlöksklyftor.
    
    
13. Rör om och stäng av efter 5-10 minuter.
14. Vi låter det brygga i några minuter och vi kan servera det till bordet.
    
    

video recept

Se videon för att se hur lätt det är att tillaga nötkött eller fläsk stuvat med pumpa och grönsaker.

Bräserad kyckling med pumpa

Dags att förbereda: 65 minuter.
Serveringar: 4.
Köksmaskiner och inventarier: skål, ugnsform, kniv, skärbräda.

Lista över ingredienser

• 1 kg kycklingfilé;
• 400-500 ml grädde;
• 1 kg pumpa;
• kryddor;

• 3-4 vitlöksklyftor;
• salt;
• citron;
• 80-100 ml vätska.

Steg för steg tillagning i ugnen

1. Skär kycklingfilén i bitar och lägg i en skål.
   
   
2. Pressa saften från en halv citron, smaka av med kryddor och salt.
   
   
3. Finhacka vitlöken eller för den genom en speciell press.
   
   
4. Blanda kyckling med vitlök och ställ åt sidan för att marinera.
   
   
5. Vi rengör pumpan och skär också i bitar. Vi lägger pumpan i en form och häller över saften från den andra hälften av citronen.
   
   
6. Blanda och skicka till ugnen i 15-20 minuter vid 200 ° C.
7. Ta ut formen från ugnen och lägg kycklingen på pumpan.
   
   
8. Tillsätt grädde och vätska. Det kan vara kött- eller grönsaksbuljong, vatten eller till och med vin. Du kan strö över riven ost. Blanda och skicka tillbaka till ugnen.
   
   
9. Vi njuter av dofterna i ca 30-35 minuter.
10. Vi tar ut. Tillsätt färska örter och servera.
    
    

Matlagning på spisen

video recept

Kycklinggryta med pumpa tillagas mycket enkelt och snabbt. En video med en detaljerad beskrivning av receptet hjälper dig att se till detta.

Pumparätter är välsmakande, hälsosamma och kräver inte mycket tid att förbereda. Nedan finns recept på stekt pumpa, stuvad pumpa och bakad pumpa.
Pumparätter kan användas som fristående rätter, såväl som tillbehör till kötträtter eller kycklingrätter, såsom rostad pumpa, pumpa med potatis eller pumpa med bönor.
Pumpa förberedelse. Många klagar på att pumpor är svåra att skala. Skalet från pumpan avlägsnas väl med en skalkniv från Tupperware-kollektionen.

Stekt pumpa.

Ingredienser per portion:

• 200 gram skalad pumpa;
• 1 matsked mjöl;
• 2-3 matskedar gräddfil;
• salt, peppar efter smak.

Skär pumpan i skivor, salta, peppra och panera i mjöl.
Stek i en förvärmd panna med smör eller ghee tills de är gyllenbruna (vid stekning kan du använda vegetabilisk olja). Sätt sedan in i ugnen i 10-15 minuter. Finhacka dill och persilja och strö dem över den färdiga rätten. Servera med gräddfil.

Stekt pumpa. Pumpa med potatis.

Ingredienser per portion:

• 100 gram skalad pumpa;
• 1-2 potatisar;
• ½ matsked vegetabilisk olja;
• 1 matsked mjöl;
• 2-3 matskedar gräddfil;
• 2-3 kvistar persilja och dill;
• salt att smaka.

Skala potatisen, koka i saltat vatten (du kan tillsätta lagerblad, pepparkorn, oregano och andra kryddor i vattnet). Färdig potatis skuren i skivor,

Stekt pumpa. Pumpa med tomater.

Ingredienser per portion:

• 100 gram skalad pumpa;
• 1-2 tomater;
• 2 matskedar smör;
• 1 matsked mjöl;
• 2-3 kvistar persilja, selleri och dill;
• salt att smaka.

Skär pumpan i bitar, salta, panerad i mjöl och stek i smör tills den är gyllenbrun.
Skala tomaterna, ta bort stjälkarna, skär var och en i 4 delar (skär stora tomater i 6-8 delar) och stek i olja. Lägg pumpan på en tallrik, lägg tomaterna ovanpå och strö över finhackat grönt.

Pumpa stekt i gräddfil, Pumpa med bönor.

Ingredienser per portion:

• 150 gram skalad pumpa;
• 50 gram bönor;
• 1 matsked smör;
• 1 matsked mjöl;
• 2-3 matskedar gräddfil;
• 2-3 kvistar persilja och dill;
• salt att smaka.

Skär pumpan i bitar, salta, panerad i mjöl och stek i smör tills den är gyllenbrun, häll sedan gräddfil.
Separat kokta bönor blandade med pumpa i gräddfil och lägg ihop allt, eller sätt in i ugnen i 20 minuter Lägg sedan allt på en plåt och strö över finhackade örter.

Pumpa stekt panerad med gräddfil.

• · 1 kg skalad pumpa;
• · brödsmulor - 4 matskedar;
• · vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
• · gräddfil - 400 gram;
• · salt att smaka.

Skala pumpan, ta bort fröna. Skär i tunna skivor, salta, rulla i ströbröd och stek på båda sidor i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Innan servering kan pumpa hällas med gräddfil.

Pumpa stuvad i olja.

Ingredienser per portion:

• 300 gram skalad pumpa;
• 1 matsked smör eller ghee;
• 1/4 kopp mjölk;
• Kanel på spetsen av en kniv;
• salt att smaka.

Skär pumpan i tärningar, lägg i en kastrull och låt puttra i en liten mängd vatten. Tillsätt sedan smör och mjölk i pannan. Krydda med krossad kanel, salt och låt sjuda på medelvärme tills de är mjuka.

Pumpa bakad med keso.

Ingredienser per portion:

• 100 gram skalad pumpa;
• 100 gram keso;
• 1 hög matsked mannagryn;
• 2 ägg;
• ¼ kopp mjölk;
• 2 matskedar gräddfil;
• 1 matsked smör eller ghee;
• salt, socker efter smak.

Skär pumpan i tärningar, lägg i en kastrull och låt puttra med mjölk tills den är mjuk. Tillsätt sedan mannagryn, keso, förpressad, ägg, socker, salt i pannan och blanda allt väl. Smörj plåten med olja, lägg den beredda blandningen på den, pensla med uppvispat ägg ovanpå och baka i ugnen. Servering på bordet, häll gräddfil över pumpa med keso.

Pumpa bakad i risgrynsgröt.

Ingredienser per portion:

• 100 gram skalad pumpa;
• 100 gram ris;
• ett halvt glas mjölk;
• ¼ kopp mjölksås;
• 3-4 matskedar riven ost;
• 1 matsked smör;
• salt.

Skär pumpan i tärningar och stek. Skölj riset väl och koka tjock risgrynsgröt i mjölk. Salta gröten, krydda med smör och lägg på en smord form. Lägg de stekta pumpabitarna ovanpå gröten. Häll allt med gräddfilssås, strö över riven ost och grädda i ugnen. Receptet på gräddfilssås finns i avsnittet SÅSAR.

Pumpa med mjölksås.

Ingredienser per portion:

• 150 gram skalad pumpa;
• ett halvt glas mjölksås;
• 1 matsked smör;
• salt att smaka.

Skär pumpan i små skivor, lägg i en smord form, salta, häll på lite vatten (vattnet ska inte täcka pumpan) och låt puttra i ugnen tills den är mjuk. Smörj pannan med olja, häll hälften av mjölksåsen i den, lägg den stuvade pumpan i pannan, häll resten av såsen ovanpå och baka i ugnen.

Pumpa mjölksås recept för 3 portioner.

sammansättning: ett och ett halvt glas mjölk; 2 matskedar mjöl; 2 matskedar smör; salt efter smak.
Receptet på mjölksås är ganska enkelt. Koka upp mjölken, stek mjölet i smör. Späd den sedan med mjölk så att det inte blir några klumpar. Koka under kontinuerlig omrörning i 6-8 minuter på medelvärme, salt.

Pumpa med mjölk gräddsås.

• 500 gram pumpa;
• en halv liter mjölk;
• 2 matskedar mjöl (med en bild);
• 3/4 kopp 15 % grädde;
• 1 matsked smör;
• salt att smaka.

Skala pumpan, skär i små skivor, lägg i en kastrull och häll saltad kokande mjölk över. Sätt pumpan med mjölk på låg värme och koka i 15-20 minuter. Tillsätt långsamt mjöl till grädden och blanda väl (det ska inte finnas några klumpar).
Häll mjölken i en annan kastrull och varva kastrullen med pumpa mycket väl eller lägg den i varmt vatten. Koka upp mjölken och häll långsamt, under kontinuerlig omrörning, i grädden med mjöl. Koka upp såsen och tillsätt smöret när den tjocknar. Salt att smaka.
Häll den varma pumpan med den resulterande såsen och koka. Vid servering kan pumpa med sås strö över finhackade örter.

Pumpa bakad med ägg.

Ingredienser per portion:

• 150 gram skalad pumpa;
• ¼ kopp mjölk;
• 2 ägg;
• 1 matsked mjöl;
• 1 matsked smör;
• salt, peppar efter smak.

Skär pumpan i små bitar, peppra, rulla i mjöl och stek i smör tills den är mjuk. Häll ner äggen i mjölken och vispa med en visp. Häll den resulterande blandningen över pumpan och baka i ugnen. Vid servering, strö över finhackade örter.

Pumpa med linser tillagade i ugnen.

Ingredienser till rätten:

• 500 gram skalad pumpa;
• 250 gram linser;
• 300 ml vatten;
• 50 gram smör;
• 2 lökar;
• 3 vitlöksklyftor;
• persilja, dill, koriander;
• salt att smaka.

Matlagning pumpa.

Skär den förberedda pumpan i små bitar och lägg i en kastrull. Skölj linserna och blötlägg i kallt vatten över natten. Lägg linserna i en kastrull med pumpa, häll vatten, tillsätt olja, stäng kastrullen med lock. Koka pumpa med linser i ugnen vid en temperatur på 180 - 200 grader. En halvtimme före tillagning, tillsätt stekt lök och finhackad vitlök, salt och fortsätt koka tills det är mjukt. Lägg den färdiga Tyva med linser på ett fat och strö över finhackat grönt.

Pumpafritter.

Sammansättning av pumpafritter:

• 1 kg pumpa, riven på ett grovt rivjärn;
• 250 gram vetemjöl;
• 150 ml mjölk;
• 2 ägg;
• 50 gram socker;
• 1 tesked läsk;
• 75 gram margarin;
• 150 gram gräddfil;
• salt att smaka.

Beredning av fritters.

Tillsätt siktat mjöl, mjölk, ägg, salt, socker, läsk till den rivna pumpan. Blanda allt väl och låt stå i 10-15 minuter. Om degen är för flytande kan du tillsätta mjöl. Lägg pumpan med en sked i en uppvärmd stekpanna, smord med fett eller solrosolja, stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera fritter med gräddfil.

Risgröt med pumpa.

Sammansättning av gröt:

• 250 gram ris;
• 300 gram skalad hackad pumpa;
• 400 ml mjölk;
• 40 ml vatten;
• 50 gram smör;
• 30 gram socker;
• salt att smaka.

Laga gröt.

Skölj riset noggrant, tillsätt 300 ml kokande mjölk med 300 ml vatten och koka på låg koka tills gröten är klar. Skivad pumpa lägg i varm mjölk, tillsätt socker, salt och koka på låg koka. Kombinera risgrynsgröt med kokt pumpa, blanda allt väl, tillsätt olja, täck med lock och sätt på låg värme för att värma upp. Vid servering häller du över risgrynsgröten med pumpa med smält smör.

Dumplings med pumpa bakade i ugnen i krukor.

Ingredienser för dumplings med pumpa:

• 2 koppar vetemjöl;
• 1 ägg;
• 0,5 koppar vatten;
• salt att smaka.

Sammansättningen av fyllningen för dumplings med pumpa:

• 500 gram pumpa;
• 2 matskedar socker;
• 2 matskedar smält smör;
• salt att smaka.

Sammansättning av sås för klimpar med pumpa:

• 1 ägg;
• 4 - 5 matskedar gräddfil;
• 2 matskedar socker.

Laga dumplings.

Brygg hälften av det siktade mjölet med kokande vatten (1/3 av den totala mängden vatten), blanda. Häll sedan i det återstående vattnet vid rumstemperatur, salt, slå i ägget, tillsätt resten av mjölet, blanda så att en homogen massa erhålls. Ställ degen i kylen i 25-30 minuter. Skala pumpan, ta bort kärnorna och tärna i stora bitar. Lägg sedan i en kastrull, tillsätt smör, salt, socker och låt sjuda på svag värme tills det är mjukt under omrörning. Kyl den färdiga pumpan och passera genom en köttkvarn eller hacka med en mixer. Ta ut degen från kylen och kavla ut till ett lager 1,5 - 2 mm tjockt. Skär cirklar ur det med ett glas, lägg pumpafyllning på dem och nyp kanterna. Doppa dumplingsna i kokande saltat vatten och koka tills de är mjuka, ta sedan bort dem med en hålslev och lägg i kastruller och häll över såsen. För att förbereda såsen, vispa ägget med socker, blanda med gräddfil. Sätt krukor med dumplings i en förvärmd ugn. Grädda dumplings i 180 grader.

Ägg med pumpa.

Ingredienser per portion:

• 100 gram skalad pumpa;
• 2 ägg;
• 30 gram smör;
• 2-3 kvistar dill och persilja;
• salt att smaka.

Många klagar på att pumpor är svåra att skala. Skalet från pumpan avlägsnas väl med en skalkniv från Tupperware-kollektionen. Skär pumpan i små bitar, lägg i en kastrull, salta, tillsätt hälften av smöret, stäng locket och låt puttra på svag värme tills den är mjuk. Mal sedan pumpan med en mixer tills den är slät. Recept på äggröra: - lägg pumpan i en långpanna med smör, häll över äggen och baka äggröran i ugnen. Vid servering täcker du äggröran med finhackat grönt.

Hirsgröt med pumpa.

• 300 gram skalad pumpa;
• 1 glas hirs;
• salt, socker efter smak.

Sortera hirsen, tvätta den 2 gånger i kallt vatten, häll sedan kokande vatten över den, töm det varma vattnet efter 5 minuter (beskan från hirsen försvinner). Häll lite vatten (ungefär ett halvt glas) i en kastrull med hirs, häll sedan mjölk, salt, tillsätt en matsked socker och sätt i brand. Koka på medelvärme under kontinuerlig omrörning. När mjölken kokar, sänk värmen och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan den rivna pumpan och låt gröten koka upp igen under konstant omrörning (annars bränns den). Tillsätt sedan olja, blanda gröten väl, stäng locket, ta bort från värmen, ställ pannan på ett stativ och slå in den väl (en docka med en varm kjol är lämplig för detta ändamål). Efter 40 minuter är gröten klar. Med denna matlagningsmetod behåller pumpa de flesta av näringsämnena.

Risgröt med pumpa.

• 300 gram skalad pumpa;
• 1 glas ris;
• ett paket mjölk med en fetthalt på 3,2 (900 ml);
• en matsked smör;
• salt, socker efter smak.

Pumpa förberedelse. Många klagar på att pumpor är svåra att skala. Skalet från pumpan avlägsnas väl med en skalkniv från Tupperware-kollektionen. Så pumpan rengjordes och rivs på ett grovt rivjärn.
Sortera riset, skölj 3-4 gånger i kallt vatten. Häll lite vatten i en gryta med ris (ungefär ett halvt glas), häll sedan mjölk, salt, tillsätt en matsked socker och sätt i brand. Koka på medelvärme under kontinuerlig omrörning. När mjölken kokar, sänk värmen och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan den rivna pumpan och låt gröten koka upp igen under konstant omrörning (annars bränns den). Tillsätt sedan olja, blanda gröten väl, stäng locket, ta bort från värmen, ställ pannan på ett stativ och slå in den väl (en docka med en varm kjol är lämplig för detta ändamål). Efter 40 minuter är gröten klar. Med denna matlagningsmetod behåller pumpa de flesta av näringsämnena.

Pumpa bakad i krukor med grädde.

Ingredienser till rätten:

• 1 kg pumpa;
• 2 glas grädde;
• 50 gram smör;
• 1 matsked socker;
• 8 gram vaniljsocker.

Matlagning pumpa.

Skala pumpan, ta bort fröna tillsammans med fibervävnad. Skär fruktköttet i små bitar, strö över socker och vanilj och låt stå i 10-15 minuter. Smörj in krukorna med smör, lägg pumpan i dem och skaka krukorna så att pumpan ligger tätare i dem. Häll innehållet med grädde så att de inte täcker pumpan. Du kan tillsätta socker i grädden efter smak. Värm ugnen till 180 grader. Sätt in kastrullerna i ugnen och grädda pumpan på låg värme i 1 timme.

Beskrivning

Bräserad pumpa- en mångsidig rätt som kan vara både salt och söt. I det här receptet kommer vi att laga en mycket rejäl pumpagryta i en krämig sås. Receptet på denna maträtt är ganska enkelt, och du kan snabbt laga det hemma. Ett steg-för-steg-recept med ett foto kommer tydligt och i detalj att berätta hur du helt enkelt kan laga rejäl och mör stuvad pumpa i ditt eget kök.

Vi kommer att skapa en öm och mycket lämplig sås för en pumpa beredd på detta sätt från en liten mängd gräddfil, krossad vitlök, hackade örter och kryddor genom en press. Genom att blanda alla dessa ingredienser får vi en inte för tjock sås, med vilken vi häller bitar av en grönsak stekt i en panna. Pumpa under stuvning kommer att helt absorbera smaken och aromen av såsen.

En sådan sidorätt är lämplig för kött, andra grönsaker. Dessutom kan den kompletteras med separat kokta spannmål.

Genom att experimentera med tillsats av doftande torkade örter och kryddor kan du enkelt förbättra och framhäva smaken av stuvad pumpa.

Låt oss börja skapa en enkel och mycket nyttig pumpatillbehör till lunch eller middag!

Ingredienser

• 
  (600 g)
• 
  (150-200 g)
• 
  (3-4 kryddnejlika)
• 
  (20 g)
• 
  (1 gäng)
• 
  (smak)
• 
  (smak)
• 
  (smak)

Matlagningssteg

Huvudingrediensen i denna maträtt är pumpa. Idag kommer vi att gryta det för att förbereda en läcker sidorätt eller till och med en oberoende maträtt.



Vi tvättar pumpan, rengör den och skär den i lika medelstora kuber som visas på bilden. Sedan värmer vi pannan med en liten mängd smör och steker våra bitar av pumpa på den på alla sidor tills den är gyllenbrun i 2 minuter.



Förbered såsen som pumpan ska stuvas i i framtiden. Blanda gräddfil i en djup skål med mycket finhackade skalade vitlöksklyftor: de kan pressas genom en press. Här tillsätter vi också mycket finhackade tvättade och torkade örter, mald svartpeppar och salt efter smak. Knåda denna sås noggrant till en homogen massa.



Häll pumpan i pannan med den resulterande såsen, blanda ingredienserna, ge fyllningen möjlighet att fördela jämnt mellan ingredienserna. Sjud pumpaskivorna i 15 minuter tills de är mjuka under tättslutet lock.



Efter det kyler du pumpan något, strö över några hackade valnötter och serverar som en underbar och mycket delikat tillbehör. Bräserad pumpa är klar.



Smaklig måltid!

Att äta pumpa är extremt fördelaktigt för vår kropp. Denna frukt har en unik uppsättning vitaminer, spårämnen och mineraler och är en lågkaloriprodukt som rekommenderas för diet och medicinsk näring. Användningen av pumpa i mat kommer att hjälpa till att rena kroppen, ha en positiv effekt på funktionen av hjärtat, levern och mag-tarmkanalen.

Det mest användbara sättet att laga pumpa är att stuva. Du kan laga stuvad pumpa läckert med grönsaker, kött, kyckling, flingor och torkad frukt. På så sätt kan du av detta nyttiga bär få både en varm huvudrätt och en söt vitamindessert som tilltalar även de minsta i familjen.

Val och beredning av produkter

En sommarvariant av pumpa är mer lämpad för stuvning, dess kött är mer saftigt och mört, och skalet är inte lika tätt som vintersorterna. Frukten måste skalas, kärnorna tas bort, som kan ätas separat, och skäras i lika stora delar.

Som regel behövs bara en del av frukten för att förbereda rätten. Resterna av fruktköttet kan förvaras i frysen, förskäras i bitar eller rivas.

Pumpa kombineras idealiskt med köttprodukter - nötkött, fläsk, kyckling, malet kött och kalkonkött. Den är stuvad med tillsats av potatis, kål, morötter, lök och zucchini. Stevningar tillagas ofta med svamp, de sätter lite krydda, en liten mängd salt och peppar räcker. Socker, honung, russin, torkade aprikoser läggs till söta rätter.

Matlagningsmetoder

Stewing är ett av de mest användbara sätten att laga pumpa, eftersom det praktiskt taget inte använder fett, och en långsam spis och ugn hjälper till att bevara maximalt med näringsämnen och vitaminer. Stegningsprocessen på spisen tar inte mer än 15 minuter, därför, så att pumpan inte kokar mjuk och inte blir till gröt, tillsätts den mot slutet av tillagningen, särskilt om pumpan är stuvad med kött.

Det finns många recept på olika rätter - grytor, fat i grytor, pumpa med kött, grönsaker, söt stuvad pumpa med russin och katrinplommon. I ugnen kan du laga en original semesterrätt med en pumpa skalad från fruktkött och frön som en gryta för stuvning.

Enkla recept på läckra rätter

Bräserad pumpa med grönsaker och svamp

Pumpa grönsaksgryta tillagas med tillsats av alla grönsaker, oftast lök, morötter, kål, potatis, paprika och tomater. Zucchini, bönor och aubergine harmonierar också bra med pumpa. För att göra rätten mer mättande tillsätts svamp eller kött till den.

Grönsaker skärs i bitar av ungefär samma storlek och form, läggs i pannan i etapper, beroende på hur lång tid det tar att tillaga dem. Pumpan lagar sig väldigt snabbt, så den skickas för att stuvas sist. Stuvad pumpa med grönsaker serveras varm eller kall som tillbehör eller en fristående rätt.

För att förbereda grönsaksgryta med pumpa och svamp behöver du:

• 1 kg pumpamassa;
• 2 lökhuvuden;
• 2 morötter;
• 1 stor paprika;
• 10 stora champinjoner eller medelstora porcini-svampar;
• 6 tomater;
• vitlök, kryddor efter smak;
• olja för stekning;
• 0,5 liter buljong eller rent vatten.

Matlagning:

1. I tomater skär du ut platsen där stjälken sitter fast, skär tvärskärningar på skinnet och doppa i kokande vatten i ett par minuter, överför sedan till kallt vatten och ta bort skalet.
2. Skala paprikan och skär i skivor, skala och hacka löken, riv morötterna.
3. Skala pumpan från skalet och fröna, skär fruktköttet i tärningar.
4. Hetta upp olja i en djup kastrull, fräs lök och morötter.
5. Svamp skär i skivor och lägg till löken, stek tills vätskan avdunstar.
6. När en gyllene skorpa dyker upp på svampen, skicka peppar och pumpa till dem, låt sjuda på medelvärme, tillsätt vatten eller buljong om det behövs. Vätskan ska bara täcka grönsakerna så att de inte blir stekta, utan stuvade.
7. Efter 20 minuter, tillsätt hackade tomater och vitlök, låt koka upp, reducera sedan elden till ett minimum, tillsätt kryddor och förbered.

Bräserad pumpa med kött i ugnen

Mycket välsmakande och doftande kött stuvat med pumpa i krukor erhålls. Det är bättre att ta fläsk eller kalvkött från kött, förutom pumpa, du kan använda alla grönsaker, men den här rätten är mest utsökt om du lägger till potatis och tomater som en extra ingrediens.

Ingredienser:

• 800 gram kött;
• 6 potatisknölar;
• 1 lök;
• 2 tomater;
• 300 gram pumpamassa;
• vitlök och kryddor efter smak.

Matlagning:

1. Skär köttet i strimlor eller tärningar, lägg i grytor.
2. Lägg sedan lökringar och vitlöksplattor, krydda med kryddor.
3. Skär potatis och pumpa i tärningar och lägg ovanpå löken.
4. Det sista lagret kommer att vara hackade tomater.
5. Häll lite vatten i varje gryta, upp till mitten av grytan, täck med lock och grädda i 60-90 minuter i 180 grader.

Bräserad pumpa med kyckling i en långsam spis

Med hjälp av en slowcooker kan du snabbt och utan krångel laga läckra pumparätter, behålla de flesta av vitaminerna, samtidigt som du inte oroar dig för att skålen bränns eller förblir rå. Du kan snabbt förbereda en rejäl, lätt och hälsosam middag genom att stuva pumpa med kyckling eller kalkon.

Du kommer behöva:

• 500 gram kycklingfilé;
• 1 lök och morot;
• 500 gram pumpamassa;
• olja för stekning;
• kryddor.

Matlagning:

1. Skär löken i små kuber, hacka morötterna på ett rivjärn, lägg grönsakerna i en multikokarskål lätt smord med vegetabilisk olja.
2. Stek tills de är mjuka.
3. Skölj kycklingfilé, ta bort filmer och överflödigt fett, skär i små bitar.
4. Skicka stek till grönsaker, krydda med kryddor.
5. Täck sedan med ett lock och koka i läget "Släckning" i 60 minuter.
6. Pumpa, skalad och frön, skär i medelstora tärningar och skift till köttet.
7. Sjud i ytterligare 30 minuter i samma läge.

matlagningshemligheter

Stuvad pumpa är en av de enklaste rätterna som kan tillagas mycket snabbt, även utan speciella kulinariska färdigheter. Kunskapen om några knep kommer att förenkla matlagningsprocessen ytterligare:

1. För stuvning är det bättre att välja en liten pumpa som väger upp till 3-4 kg.
2. Pumpafrön används inte i stuvningsprocessen, men de kan torkas och ätas, läggas till sallader, konsumeras råa eller stekas i en torr stekpanna.
3. Under stuvning släpper pumpan inte en stor mängd vätska, så att skålen inte brinner och blir mjuk, läggs vatten, grönsaksbuljong eller köttbuljong till grytan med grönsaker vid behov.

Att sätta ut en pumpa är lätt, och vilka läckra och hälsosamma rätter man får! Bräserad pumpa kommer säkert att tilltala både vuxna och barn.

Du kan laga en sådan hälsosam och välkänd grönsak på olika sätt, men stuvad pumpa med grönsaker är en vinn-vinn-rätt som alltid kommer att bli otroligt välsmakande och ljus.

Pumpa passar bra med andra grönsaker, de kompletterar varandra perfekt, och tack vare tillsatsen av kryddor och vitlök är smaken och aromen utmärkt.

Vi kommer att behöva:

• pumpa - 500 g.
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• zucchini - 1 st.
• potatis - 3 st.
• paprika - 1 st.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• mald svartpeppar, peruk
• salt - en nypa
• vegetabilisk olja
• greener - valfritt

Matlagning:

För stuvade grönsaker kan du använda vilken behållare som helst med tjock botten. En vanlig stekpanna eller andra redskap duger, du kan göra det efter eget gottfinnande. Jag ska laga mat i min vanliga kittel.

Alla grönsaker behöver skalas, tvättas och skäras på vanligt sätt för dig – sugrör eller tärningar, se bara till att pumpan skärs lite större än resten av ingredienserna så att den inte kokar under stuvningen.

Häll vegetabilisk olja i en behållare och lägg den på spisen, lägg morötter och lök där och stek på medelvärme i cirka 5 minuter. Lägg sedan zucchinin med potatis, blanda allt och låt sjuda under lock på svag värme i ytterligare 10 minuter.

Zucchinin kommer att ge juice, tack vare vilken våra grönsaker kommer att börja stuva i sin egen juice. Om saften plötsligt inte räcker till, häll i lite vatten. Därefter har vi bulgarisk peppar och pumpa, tillsätt salt, tillsätt kryddor och fortsätt att sjuda grönsakerna tills de är mjuka.

Med tiden kommer detta att ta från 15 till 25 minuter. Ja, jag glömde nästan, jag la också till en patisson där, du kan lägga till tomater - vad du vill.

I slutet, för smak, kastar vi vitlök och grönsaker som passerar genom pressen. Stuvad pumpa med grönsaker är väldigt mör, så blanda den väldigt noggrant. Smaken av denna maträtt är fantastisk.

Smaklig måltid!