Mâncăruri principale cu conținut scăzut de calorii cu carne. Mâncăruri din carne: rețete dietetice. Miel înăbușit cu vinete și roșii

Carnea este o parte importantă a unei diete sănătoase. Din aceasta obținem cele mai multe proteine ​​necesare „construcției” corpului nostru. Prin urmare, dietele care includ acest produs ajută nu numai să scape de rezervele de grăsime în exces, ci și să formeze o ușurare frumoasă a mușchilor.

Citiți în acest articol

Este posibil să mănânci carne în timp ce slăbești

La baza cărnii se află proteinele și aminoacizii importanți necesari creșterii musculare și menținerii proceselor metabolice, inclusiv arderea grăsimilor. Produsul este necesar în primul rând pentru viața normală. Deoarece, odată cu deficiența sa, organismul începe să experimenteze stres, apar următoarele probleme:

• conținutul de hemoglobină din sânge scade;
• nivelul de glucoză crește;
• activitatea creierului are de suferit;
• starea de spirit se înrăutățește;
• slăbește sistemul imunitar.

Toate acestea duc la faptul că problema „excesului de ardere” este retrogradată pe plan secund. Prima este soluționarea unor probleme mai importante - păstrarea sănătății.

În plus, carnea slabă în sine nu are un conținut ridicat de calorii, ci constă din compuși musculari, a căror digestie necesită multă energie. În consecință, după o masă de carne, o persoană nu simte foame pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar toți nutrienții obținuți din fel de mâncare sunt imediat risipiti.

Având în vedere acest lucru, putem spune că carnea nu trebuie exclusă din alimentația lor pentru cei care vor să aibă un corp frumos, și nu doar un corp subțire și slăbit.

Pe care să o alegi

Experții consideră că un adult trebuie să mănânce aproximativ o jumătate de kilogram de carne gătită în fiecare zi. Dar pentru ca acesta să aducă beneficii organismului și nu pliuri suplimentare pe stomac, merită luate în considerare câteva nuanțe.

Fiert, prajit

Carnea pentru pierderea în greutate trebuie pregătită corespunzător. În timpul procesării, produsul nu trebuie să primească calorii suplimentare, astfel încât utilizarea uleiului și a oricărei alte grăsimi trebuie evitată. În același timp, se permite din când în când prăjirea pe o tigaie uscată de grătar sau cu un strat de teflon.

Principalele moduri de gătit cărnii ar trebui să fie fierberea, tocănirea și coacerea cu adaos de condimente naturale, dar cu o cantitate minimă de sare. Nu va fi de prisos să folosiți gadgeturi de bucătărie - cazane duble sau oale sub presiune. În ele, carnea se va găti mai repede și își va păstra mai mult utilitatea.

Care să-i acorde preferință

Atunci când alegeți carnea în sine, ar trebui să se acorde preferință tipurilor slabe, cu cea mai mică cantitate de grăsime. Deoarece este saturat cu colesterol, al cărui exces dăunează nu numai figurii, ci și sistemului cardiovascular. În lupta împotriva supraponderal Ajutor:

• carne de curcan. Este cel mai popular printre nutriționiști. Această carne este ușor de tolerat fără a supraîncărca sistemul digestiv.
• Pui. Fileul ei de piept conține cele mai multe proteine ​​și foarte puține grăsimi. Din când în când, sunt permise și alte părți ale acestei păsări. Doar neapărat fără piele și organe.
• carne de iepure. Pe lângă beneficiile „standard” pentru carne, conține foarte mult fosfor și calciu. Dar un miros specific necesită o metodă specială de preparare.
• Vită. Utilizarea acestei cărni servește ca prevenire a anemiei, care însoțește adesea procesul de pierdere în greutate. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că există mai multă grăsime în ea decât într-o pasăre. Prin urmare, într-o dietă cu carne de vită, este mai bine să nu vă despărțiți.

Valoarea altor tipuri de carne pentru pierderea în greutate nu este foarte mare. Conținutul lor caloric este mult mai mare datorită conținutului de grăsimi animale. Prin urmare, procesul de combatere a kilogramelor în plus va fi în discuție.

Pentru informații despre cum să alegeți carnea dietetică, vedeți acest videoclip:

Dieta cu carne pentru slabit

Pentru a obține cel mai bun efect, puteți nu numai să includeți carnea în meniu, ci să o faceți baza unei diete cu proteine. Astăzi sunt cunoscute mai multe variante ale unor astfel de sisteme de alimentare. Principalul lucru este de a forța organismul să ardă excesul de grăsime prin limitarea aportului de „energie gata” din alimente. În același timp, alimentele bogate în proteine ​​nu vor permite pierderea în greutate să experimenteze foamea.

Produse permise și interzise

În timpul dietei, va trebui să renunți la alimentele bogate în carbohidrați și la unele altele. Această interdicție include:

• toate fructele și fructele uscate;
• cereale și paste;
• produse de patiserie;
• zahăr și înlocuitorii săi;
• unele legume (cartofi, morcovi și);
• lapte și produse lactate;
• cârnați;
• mancare la conserva;
• sosuri de magazin;
• alcool.

Carnea, ouăle și legumele pot fi gătite în orice fel. Principalul lucru este să nu folosiți grăsimi și alte ingrediente interzise.

Exemplu de meniu

În funcție de preferințele individuale, meniul optim de dietă poate fi selectat independent. De exemplu, ar putea arăta astfel:

• Mic dejun: o omletă cu ou cu roșii proaspete.
• Al doilea mic dejun: salata de legume proaspete.
• Prânz: 250 g tocană de iepure și legume.
• Gustare: 50 g file de pui fiert și un castravete.
• Cina: 200 g friptura de curcan cu o garnitura de salata verde asezonata cu ulei de masline.

Dacă nu aveți absolut timp să pregătiți o varietate de feluri de mâncare, o puteți face mai ușor. În fiecare zi, fierbeți sau coaceți 500 g de carne sau pește și împărțiți în mai multe mese. Garnitura poate fi proaspata sau gatita fara ulei, legume permise.

Pentru ca dieta să aducă rezultate bune, ar trebui să acordați atenție următoarelor nuanțe:

• Puteți mânca doar 500 g de carne pe zi, în timp ce nu există nicio restricție pentru legumele proaspete.
• În timpul dietei, trebuie să bei cel puțin doi litri de apă curată.
• Bea ceai sau cafea fără zahăr, dar numai între mese.
• Dieta ar trebui să conțină cinci până la șase mese. Și ultimele trei ore înainte de culcare.
• Volumul porțiilor de mic dejun, prânz și cină nu trebuie să depășească 300 g, iar gustările - 150 g.

Acest mod de a mânca este foarte de dorit pentru a suplimenta exercițiu. Acestea vor ajuta excesul de greutate să dispară mai repede și vor atenua disconfortul cauzat de restricțiile alimentare.

Avantaje și dezavantaje

Avantajul incontestabil al unei astfel de diete poate fi considerat absența foametei din cauza consumului unei cantități mari de carne. În același timp, produsul va fi bine absorbit datorită abundenței de legume proaspete, care vor umple și nevoia organismului de vitamine și fibre.

În plus, cu activitatea fizică necesară în timpul dietei, silueta poate dobândi o ușurare frumoasă. Deoarece proteina care vine cu carnea este suficientă pentru a construi mușchii.

În ceea ce privește neajunsurile, principala este apatia și senzația de oboseală din cauza lipsei de produse „energetice”. Aceștia sunt însoțitori frecventi ai dietelor cu proteine, cărora o bună motivație ajută să le facă față.

Un alt dezavantaj este încălcarea scaunului. Dacă nu urmați regimul de băut, va fi dificil să faceți fără laxative pe o dietă cu carne.

Durată

Durata dietei poate varia de la trei la zece zile. Totul depinde de rezultatul pe care vrei să-l obții. Există o părere că poți urma o dietă cu carne mai mult timp (până la o lună). Dar acest lucru este foarte riscant din mai multe motive:

• O restricție prea lungă în alimentație poate afecta negativ funcționarea organelor interne.
• Lipsa grăsimilor și carbohidraților va afecta starea pielii și a sistemului nervos.
• Organismul în condițiile unor „restricții” constante va înceta să ardă grăsimile în exces, dar va începe să le acumuleze.

Prin urmare, nu ar trebui să te lași prea purtat de acest mod de a pierde în greutate.

Contraindicatii

Ca orice dietă care implică restricții alimentare, carnea nu este potrivită pentru toată lumea. Prin urmare, înainte de a începe, este mai bine să consultați un medic.

• în timpul sarcinii;
• cu boală de rinichi;
• adolescenți și vârstnici;
• dacă există boli ale tractului gastro-intestinal.

Pentru persoanele ale căror activități sunt asociate cu o muncă mentală intensă, această metodă de pierdere în greutate nu este, de asemenea, potrivită. Lipsa de glucoză va afecta activitatea creierului - iar productivitatea muncii va fi scăzută.

Rețete pentru dietă

Iubitorii de carne vor spune că acest produs este delicios sub orice formă. Pentru a vă face plăcere și pentru a nu câștiga prea mult, puteți găti chiftele dietetice. Pentru asta ai nevoie de:

1. Se macină 200 g carne de curcan într-un blender.
2. Răziți 100 g.
3. Tăiați o ceapă medie în cuburi mici.
4. Se amestecă toate.
5. Formați bile mici și puneți-le în cuptorul cu abur.
6. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră.

Se presară chiftele fierte cu ierburi și se ornează cu legume proaspete.

Peștele în folie vă va ajuta să faceți cina copioasă și gustoasă. Reteta este aceasta:

1. Peștele trebuie curățat de solzi și măruntaie.
2. Clătiți bine și uscați cu prosoape de hârtie.
3. Rade carcasa cu un amestec de ierburi de Provence.
4. Pune câteva inele de lămâie înăuntru.
5. Înfășurați peștele în folie.
6. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade.
7. Coaceți până când este gata.

Pentru această rețetă, este mai bine să alegeți peștele oceanic, deoarece carnea sa nu are nevoie de sare suplimentară.

Reteta de dieta carne de vită înăbușită potrivit nu numai pentru cei care sunt la dietă, ci și pentru toți membrii familiei sale, inclusiv copiii mici. Se prepară foarte simplu:

1. Se spală 300 g carne de vită.
2. Cu un cuțit ascuțit, tăiați toate peliculele și straturile grase.
3. Carne tăiată în bucăți mici.
4. Tăiați o ceapă mare în cuburi.
5. Se amestecă totul și se pune într-o tigaie cu părțile înalte.
6. Adăugați frunza de dafin, câteva bile de ienibahar și 100 ml apă.
7. Se fierbe sub un capac închis până când carnea este moale, adăugând apă din când în când, aproximativ două ore.

Pentru a accelera procesul, puteți folosi o oală sub presiune. Apoi carnea se va găti de două ori mai repede.

Pentru informații despre cum să gătești carne de vită, vezi acest videoclip:

Rezultat

Potrivit experților, rezultatul trecerii la o dietă cu predominanță a cărnii poate fi pierderea în greutate cu cinci kilograme în aproape o săptămână. În acest caz, silueta nu va părea slăbită. Deoarece stratul de grăsime în exces va dispărea, deschizând modelul muscular. Bineînțeles, cele mai bune rezultate vor fi aduse nu doar prin dieta conform tuturor regulilor, ci și activitate fizica. Prin urmare, înainte de a începe să vă schimbați meniul, ar trebui să vă înscrieți la o sală de sport.

Nu toată lumea are o silueta subțire și frumoasă. Dar corpul tău poate fi îmbunătățit prin alegerea metodei adecvate de slăbire. Dieta cu carne va atrage pe cei care știu să se motiveze. Iar primele rezultate vor deveni fundamentul pentru noi realizări.

Fidea cu carne de porc si legume este un preparat copios, care nu este deloc greu de preparat. Datorită faptului că legumele sunt adăugate în farfurie, acesta se dovedește a fi foarte parfumat și atractiv ca aspect.

carne de porc, taitei, ceapa, morcov, ardei gras, ulei vegetal, sos de soia, seminte de susan

Carnea de porc înăbușită cu șampioane și ardei roșu dulce este un fel de mâncare strălucitor, suculent și apetisant, care îi va satisface atât pe cei care mănâncă carne, cât și pe iubitorii de legume. Carnea delicioasă, legumele parfumate și ciupercile creează împreună un preparat excelent, complet sau completat cu orice garnitură. Încercați această rețetă de tocană de porc cu ciuperci și ardei gras.

carne de porc, ciuperci proaspete, ardei dulci, ceapa, morcovi, rosii conservate in suc propriu, marar, ulei vegetal, sare...

Friptura de porc de casă cu cartofi, morcovi și ardei gras va fi deosebit de gustoasă dacă o gătiți la cuptor.

carne de porc, cartofi, morcovi, ceapa, ardei gras, usturoi, dafin, marar, patrunjel, coriandru, hamei suneli, sare, piper negru macinat...

Marinați carnea de porc în avans sos de miere apoi se prajesc pana se rumenesc. Apoi adăugați merele, gătiți-le cu carnea și serviți merele împreună cu friptura de porc ca garnitură perfectă.

carne de porc, mar, ulei vegetal, sos, otet balsamic, miere, usturoi, sare, piper negru macinat, ierburi

O reteta simpla de caserola de paste cu carne tocata si crusta de branza aurie. Pentru suculenta se adauga rosii, iar pentru aroma, coriandru si usturoi. Caserola de paste cu carne tocată, roșii și brânză se dovedește a fi foarte apetisantă, gustoasă și satisfăcătoare. O opțiune grozavă pentru gospodine atunci când nu vrei să stai mult timp la aragaz și să prăjești sau să gătești ceva, mai ales că mâncărurile coapte sunt mai sănătoase.

paste, carne tocată, roșii, ouă, brânză tare, unt, coriandru, usturoi, sare, piper negru măcinat

Sarmale umplute la cuptor sunt mult mai gustoase decât sarmale înăbușite într-o cratiță. Datorită faptului că frunzele de varză, parcă, sunt ușor coapte, prăjite, sarmale capătă un gust mai distinct și aroma lor devine mai bogată. Un alt beneficiu al gătirii sarmale în cuptor este că se gătesc uniform, în timp ce într-o cratiță, sarmale de jos pot fi făcute în timp ce cele de sus sunt încă puțin fierte.

varza alba, carne de porc tocata, orez, ceapa, morcovi, rosii, dafin, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru macinat

Ruloa de porc coaptă la cuptor este un preparat de carne excelent atât pentru un meniu de sărbătoare, cât și pentru cel de zi cu zi. Ruloul poate fi preparat cu sau fără umplutură.

carne de porc, ceapa, ceapa rosie, patrunjel, mustar, mustar, praf de coriandru, praf de usturoi, boia macinata, piper negru macinat, sare

Coastele de porc, în general, nu surprind pe nimeni, dar această rețetă este totuși specială! Coastele lâncezesc la cuptor mult timp, așa că devin foarte fragede și suculente. Și datorită glazurei cu miere, sunt și foarte frumoase, parcă acoperite cu luciu. Rețeta va dura ceva timp, dar va necesita un minim de efort din partea dumneavoastră.

coaste de porc, rozmarin, pudră de usturoi, chimen, sare, oțet de vin, zahăr, muștar, miere, sare

Carnea de porc fiartă suculentă și parfumată din trei tipuri de carne cu nuci, merișoare și verdeață va decora orice masa festiva, surprinde și încântă oaspeții, satură iubitorii de gustări cu carne. Pregătește-te, nu este deloc greu.

ceafa de porc, vita, file de pui, merisoare, nuci, ardei iute, usturoi, patrunjel, marar, vin rosu sec, ulei de masline, oregano, chimen...

Tocanita de porc cu varza murata este o mancare consistenta si hranitoare pentru un pranz sau cina in familie. Combinația de carne și varză murată este o soluție excelentă. Carnea de porc capătă un gust bogat și acrișor plăcut.

carne de porc, varza murata, rosii, piept afumat, boia de ardei, ceapa, pasta de rosii, usturoi, smantana, ulei vegetal, patrunjel, sare...

1. Mai întâi trebuie să procesăm corect carnea. Clătiți sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Se pune carnea pe masa de bucatarie si se taie in bucati. Dimensiunea pieselor depinde de preferința dvs., dar rețineți că bucățile mai mari vor dura mult mai mult pentru a se găti. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare dietetic, trebuie să eliminați cât mai multă grăsime din carnea de porc. Ei bine, dacă familia ta preferă mâncărurile suculente din carne, poți lăsa puțină grăsime.

2. Punem pe aragaz o tigaie in care vom tocana carne de porc. Se toarnă o lingură de ulei vegetal în fund, astfel încât carnea să nu se lipească chiar de la începutul gătitului. Apoi, dacă uleiul este deja cald, întindeți bucățile de carne. Carnea de porc se luminează treptat pe partea care este în contact cu fundul tigăii. Pentru a evita prăjirea cărnii, imediat după schimbarea culorii, amestecați carnea de porc cu o spatulă sau o lingură de lemn.

3. Curățăm ceapa, o spălăm, o tăiem în jumătate de rondele. Se pune intr-un bol cu ​​carne.

4. Acum umpleți vasul cu lichidul în care va fi înăbușit. În cazul nostru, este suc de roșii. conservarea casei. Amestecam ingredientele, saram vasul, acoperim tigaia cu un capac si fierbem la foc mic. În primul rând, puteți turna carnea cu jumătate din suc - aceasta este 250 ml. Pe măsură ce lichidul se evaporă, puteți adăuga suc. În general, vom fierbe vasul timp de 2 ore și vom folosi pentru asta 500 ml suc de roșii.

5. La o oră după ce am început să tocăm carnea de porc în sos de roșii, trebuie să adăugați o frunză de dafin. Puteți folosi alte condimente - de exemplu, negru sau ienibahar. Carnea de porc și usturoiul sunt foarte gustoase, dar principalul lucru aici este să nu exagerați (un cățel mare este suficient).
Mâncarea a fost înăbușită timp de două ore, iar în sfârșit, carnea de porc dietetică în suc de roșii este gata! Acum trebuie să vă asigurați că vasul este suficient de sărat și să îl serviți pe masă! Și în plus, puteți găti.

Acesta este întregul secret despre cum să gătești carne de porc dietetică. Poftă bună!

Dacă o persoană nu este vegetariană, atunci mâncărurile din carne dietetică fără grăsimi, preparate după rețete special dezvoltate, trebuie incluse în dieta sa, deoarece datorită acestui produs util, organismul este îmbogățit cu vitamine și oligoelemente esențiale. Cu toate acestea, nu toată carnea poate fi considerată sănătoasă, deoarece fiecare tip diferă ca gust și compoziție.

Ce este carnea dietetică

În general, slabe sunt toate soiurile care conțin un minim de grăsime animală și colesterol, care înfundă vasele de sânge, duc la tromboză și au un efect negativ asupra funcționării inimii. Există mult mai multe proteine ​​și aminoacizi utili într-o astfel de carne dietetică decât în ​​carnea obișnuită. În plus, conține fosfor, magneziu, calciu, fier și o serie de vitamine necesare organismului.

Ceea ce este mai bine pentru o persoană

Alegerea cărnii dietetice este un proces complex, deoarece există multe tipuri diferite în magazine și nu toate sunt dietetice. De exemplu, carnea de porc și mielul nu pot fi numite alimente cu conținut scăzut de calorii datorita continutului de grasime. Carnea de vită este mai puțin grasă, dar alegerea piesei potrivite este și foarte dificilă: este mai bine să luați carne de vițel. Potrivit experților, carnea de curcan și iepure este cea mai sănătoasă carne pentru oameni și, în același timp, săracă în calorii. De asemenea, puteți adăuga piept de pui pe lista de carne de pasăre dietetică.

Pasăre

Carnea de pasăre a fost întotdeauna considerată unul dintre cele mai dietetice alimente. Totusi, gasca si rata nu pot fi incluse in aceasta lista, deoarece carnea lor este foarte grasa, iar din punct de vedere caloric este aproape de miel. Există două tipuri principale de carne de pasăre slabă și sănătoasă:

1. Puiul - dietetic, este prezent pe aproape fiecare masă. Conține multe vitamine, proteine ​​și oligoelemente benefice. Este de remarcat faptul că cea mai slabă carne de pasăre este fileul de pui.
2. Carnea de curcan nu este o pasăre mai puțin utilă. Carnea sa hipoalergenică conține o serie de aminoacizi care ajută organismul să scape rapid de colesterol.

Dieta cu carne de animale

Dacă decideți să pierdeți în greutate, dar nu puteți mânca carne de pasăre prea „ușoară” și dietetică, atunci ar trebui să știți că există și carne slabă de animale:

1. Carne de vită - muschiu sau parte subțire. Cu toate acestea, nu trebuie să luați coapsele, deoarece organismul va fi greu de absorbit.
2. Carnea de cal se remarcă prin gustul său neobișnuit pentru mulți. Calul este unul dintre cele mai slabe tipuri de carne.
3. Carnea de vițel este aceeași carne de vită, dar mai sănătoasă, deoarece carnea tânără conține mult mai puține grăsimi.
4. Carnea de iepure este cea mai sănătoasă și mai slabă carcasă de mamifere. Iepurele este chiar recomandat să fie inclus în alimentele complementare ale copiilor mici.

Ce carne este considerată dietetică

Astăzi, există un număr mare de soiuri de carne, dar mulți încearcă să mănânce nu doar o pasăre sau un animal gustos, ci și să se asigure că produsul din carne ales aduce beneficii organismului în procesul de pierdere în greutate. Așadar, curcanul este cea mai scăzută calorie, pe locul doi se află pieptul de pui. Atunci când alegeți carnea de animale, încercați să vă înclinați spre o bucată care nu are straturi grase.

Cum să gătească

Cei care doresc să slăbească și să-și îmbunătățească dieta sunt foarte sensibili la această problemă. Carnea pentru cei care fac dietă este o sursă indispensabilă de proteine, care este digerată îndelung și blochează senzația de foame. Pentru ca un produs atât de util să nu conțină o substanță atât de dăunătoare precum colesterolul, trebuie să știi să-l gătești corect. Deci, în timp ce sunteți la dietă, preparatele din carne sunt cel mai bine coapte, fierte sau aburite, de preferință fără condimente și sare.

In cuptor

Alimentele coapte se remarcă prin proprietățile sale benefice: în timpul unui astfel de tratament termic, își păstrează aroma și gustul natural. Un alt avantaj al acestei metode de gătit este că carnea dietetică din cuptor se dovedește a fi mai suculentă și practic nu își pierde nutrienții pe care îi conține. Puteți coace feluri de mâncare pur și simplu pe o foaie de copt, într-o mânecă sau învelite în folie.

Pentru un cuplu

Mâncărurile la abur diferă de preparatele prăjite și chiar înăbușite în gustul lor. În plus, această metodă de gătit este mult mai potrivită pentru cei care încearcă să mănânce mai puține junk food. Carnea dietetică aburită poate fi pană, făcută cu ciuperci, brânză sau legume și gătită într-un boiler dublu, slow cooker sau pur și simplu peste apă clocotită într-o cratiță.

fiert

Dacă ai trecut la un stil de viață sănătos, atunci îți va plăcea acest mod de a găti, pentru că și aici poți veni cu multe opțiuni. De exemplu, dacă dieta nu interzice consumul de carne cu legume, atunci gătiți o supă dietetică. Singurul lucru de luat în considerare este că carnea trebuie fiartă separat, iar legumele să fie sotate sau înăbușite fără ulei.

Mâncăruri dietetice din carne

Chiar dacă folosești exclusiv carne slabă, poți obține nu doar un prânz sănătos, ci și foarte gustos, mai ales dacă îl completezi cu alte alimente cu conținut scăzut de calorii. Pentru cei care cred că gătirea alimentelor sănătoase pentru pierderea în greutate este un proces complicat, această colecție de rețete va ajuta, ceea ce va dovedi că preparatele dietetice din carne sunt ușor de făcut.

Vită

Acest tip de produs din carne are o cantitate mare de fier în compoziție, vitamine și proteine. După ce ați ales o bucată cu conținut scăzut de grăsimi, este important să o gătiți corect, iar rețetele de dietă cu carne de vită vă vor ajuta în acest sens. De exemplu, toată lumea poate fierbe carnea, dar nu toată lumea știe să o tocească astfel încât să fie moale, dar urmând rețeta, o puteți face cu ușurință.

Ingrediente:

• fasole verde - 200 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• carne de vită - 700 g;
• tulpină de țelină - 1 buc.;
• apă - 2 linguri. l.;
• morcovi - 1 buc.;
• ierburi picante - după gust;
• conserve de roșii - 3 buc.;
• amidon de porumb - 1 lingura. l.;
• dovleac - 150 g;
• cartofi - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de vită spălată în bucăți mici, prăjiți bucățile în ulei.
2. Se fierb bucăți mici de rădăcină de țelină, inele de morcov. Adăugați carne de vită la legumele moi.
3. Stropiți vasul cu condimente, turnați bucăți mici de roșii conservate.
4. Se fierbe amestecul aproximativ o oră la foc mediu.
5. Adăugați dovleac, cartofi și cuburi de fasole în ceaun. Se lasa la fiert inca 15 minute.
6. Se diluează amidonul cu apă, se toarnă sosul rezultat în alimentele preparate, iar după 15 minute se ia vasul de pe foc.

Dacă doriți să vă diversificați dieta sănătoasă, faceți chifteluțe de vită tocată la abur. Este important de știut că acest fel de mâncare poate fi consumat în timp ce slăbești, dar este indicat să răsuciți singur masa de carne luând o bucată de carne de vită proaspătă. Fără întârziere, începeți să vă pregătiți un nou fel de mâncare dietetică.

Ingrediente:

• muschiu - 300 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• unt - 1 lingura. l.;
• crupe de orez - 50 g;
• ou - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe orezul.
2. Clătiți carnea de vită, tocați, ucideți cu un blender sau mașină de tocat carne.
3. Combinați cerealele răcite finite cu masa de carne, bateți din nou amestecul, apoi bateți oul, turnați untul, topit anterior.
4. Ciupiți puțin din masa totală, formați bile, puneți-le într-o tigaie.
5. Turnați apă în produse, puneți vasele pe foc.
6. După fierbere, se fierb chiftelele timp de 10 minute, se servesc.

pui de dieta

Fanii alimentelor sănătoase pentru siluetă și sănătate vor fi cu siguranță interesați de un astfel de fel de mâncare precum fileul de pui într-un aragaz lent, adus la pregătire în Steam Cooking. Mâncarea poate fi consumată cu garnituri: orez, legume sau cartofi. Puiul pentru persoanele cu dietă este una dintre opțiunile ideale pentru o cină proteică, așa că dacă doriți să diversificați meniul, asigurați-vă că gătiți file de pui cu cartofi.

Ingrediente:

• apă - 350 ml;
• condimente - după gust;
• busuioc uscat - 0,5 linguriță;
• cartofi - 4 buc.;
• file de pui - 600 g;
• morcovi - 1 buc.;
• sare - 0,5 linguriță;
• ceapa - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți fileul de pui cu apă rece, tăiat în bucăți mari.
2. Curățați legumele, tăiați-le cubulețe.
3. Turnați apă în vas, transpirați timp de 15 minute. pui activând „Aburare”.
4. Adăugați legume la pui, condimentați amestecul, amestecați.
5. Închideți capacul aparatului de bucătărie fără a schimba modul, lăsați vasul la fiert încă 30 de minute.
6. Serviți puiul fierbinte cu legume.

Fanii cărnii dietetice de pui sunt, de asemenea, familiarizați cu o astfel de rețetă atunci când fileul este gătit cu ierburi și ceapă și stropit cu ghimbir măcinat pentru un gust pronunțat picant. Datorită faptului că vasul este făcut într-un aragaz lent, acesta devine mai suculent și, datorită metodei cu abur, se dovedește absolut deloc gras. Verifică descriere detaliata procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare.

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• verdeață proaspătă - 0,5 mănunchi;
• ceapa - 2 buc.;
• Sarat la gust;
• ghimbir măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți fileul, tăiat în bucăți medii.
2. Tăiați morcovul pe răzătoare.
3. Se toaca verdeata si ceapa, se amesteca cu alte ingrediente, se presara totul cu ghimbir, sare.
4. Tapetați fundul vasului cu aburi cu hârtie de copt și întindeți deasupra amestecul de pui și legume.
5. Porniți „Gătitul cu abur”, lăsați tehnicianul să gătească vasul timp de 40 de minute. După oprire, țineți alimentele în interiorul aparatului pentru încă 20 de minute.

Mâncăruri de curcan cu conținut scăzut de calorii

Fileul de curcan în dieta de nutriție adecvată ocupă una dintre pozițiile de lider datorită proprietăților sale benefice și conținutului scăzut de calorii. La pierderea în greutate, un curcan poate fi suplimentat atât cu legume, cât și cu cereale, iar dacă felul de mâncare este gătit corect, carnea se va dovedi a fi foarte suculentă. Ai grijă de sănătatea ta și gătește file de curcan la abur, bogat în vitamine.

Ingrediente:

• file de curcan - 450 g;
• brânză tare - 200 g;
• roșii - 2 buc.;
• usturoi, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți curcanul, tăiați în batoane de mărime medie. De asemenea, puteți marina fileul în suc de lămâie sau muștar.
2. Transformați brânza în chipsuri mari.
3. Faceți jumătate de rondele din ceapă, cubulețe din roșii și tocați mărunt usturoiul.
4. Pune cuburi de carne în vasul unui boiler (sau multicooker), întinde deasupra ceapă, usturoi, apoi roșii. Acoperiți totul cu brânză.
5. Gătiți fileul sub brânză aproximativ 40 de minute, răciți puțin și serviți.

Chiftele înăbușite din piept de curcan cu țelină sunt potrivite pentru cei cărora le place să aibă o cină copioasă și gustoasă, dar își urmează silueta și își controlează alimentația. Datorită dovleceilor adăugate în rețetă, produsele finite au un conținut scăzut de calorii, iar țelina nu numai că le conferă o aromă deosebită, dar contribuie și la arderea rapidă a excesului de grăsime în corpul uman.

Ingrediente:

• usturoi - 3 catei;
• dovlecel - 1 buc.;
• fulgi de ovăz - 2 linguri. l.;
• rădăcină de țelină - 1 buc.;
• file de curcan - 400 g;
• condimente, sare - după gust;
• ceapă, morcovi - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți cea mai slabă parte a curcanului, tăiați-le cu cuțite de tocat carne.
2. Tăiați dovlecelul pe răzătoare.
3. Tăiați mărunt rădăcina de țelină, ceapa, usturoiul.
4. Combinați toate componentele zdrobite într-un singur recipient, amestecați-le bine.
5. Adormi cu masa de condimente, fulgi uscati.
6. Formați chiftele rotunde, trimiteți-le pe fundul tigaii.
7. Turnați o jumătate de pahar de apă în vase, fierbeți timp de o jumătate de oră.

De la un iepure

Carnea de iepure a fost mult timp considerată o delicatesă și cea mai utilă. Pediatrii recomandă să oferiți bebelușilor acest produs organic ca alimente complementare, iar nutriționiștii spun că nu puteți găsi carne mai puțin slabă. Prin introducerea în dietă a mâncărurilor dietetice de iepure, puteți îmbunătăți funcționarea tractului digestiv, puteți satura corpul cu vitamine și puteți ameliora tensiunea nervoasă. Se dovedește foarte gustoasă, de exemplu, carnea de iepure coaptă într-o mânecă la cuptor.

Ingrediente:

• carcasa unui iepure tânăr - 1 buc.;
• chefir - 0,5 l;
• verdeață - 0,5 mănunchi;
• ceapa - 4 buc.;
• muștar - 1,5 linguri. l.;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• piper, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți iepurele, tăiați. Puneți părți mici din animal într-un castron, asezonați cu grijă cu condimente, amestecând cu mâinile.
2. Tăiați ceapa sub formă de jumătăți de rondele, aruncați-o pe carne.
3. Se toarnă preparatul cu chefir, astfel încât produsul lactat să acopere complet carnea. Amestecați carnea de iepure astfel încât toate bucățile să fie bine marinate, puneți recipientul la rece timp de 10 ore.
4. Pune muștar pe carnea marinată, lasă piesa de prelucrat să stea încă 10 minute.
5. Se unge o tava de copt, se pune carne de iepure la suprafata, se da la cuptor pentru 15 minute.
6. Se presară vasul cu ierburi, se toarnă peste marinada rămasă, se mai lasă la fiert încă 10 minute.

Această rețetă de cotlet de iepure dietetic este potrivită nu numai pentru persoanele care încearcă să-și îmbunătățească dieta și să slăbească, ci și pentru părinții care se asigură că doar alimente sănătoase sunt în meniul copilului lor. Gătitul unui astfel de fel de mâncare cu carne durează foarte puțin, dar în schimb veți obține produse dietetice delicioase, care se potrivesc bine cu orice fel de mâncare.

Ingrediente:

• unt - 100 g;
• făină - 0,5 linguri;
• pesmet de pâine albă - din 3 bucăți;
• ou - 1 buc.;
• carcasă de iepure - 1 buc.;
• apă - 0,75 st.;
• ceapa - 1 buc.;
• condimente, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă peste pesmetul de pâine, se toacă ceapa.
2. Clătiți carcasa de iepure, apoi separați carnea de oase.
3. Tăiați carnea de iepure în carne tocată într-o mașină de tocat carne, turnați untul topit în masă.
4. Dă un ou în iepurele tocat, amestecă totul bine.
5. Formați bile de orice dimensiune (de preferință nu prea mari), aplatizați-le ușor pe fiecare.
6. Prăjiți produsele într-o tigaie fierbinte fără a turna ulei.
7. Serviți cotlet aurii cu garnitură.

Video

Șuncă

1 kg maxim de carne fără grăsimi, ardei roșu cayenne, 1 ananas proaspăt.

Tăiem carnea bucăți porționate, trei ananas pe răzătoare, punem piper, sare puțin, o punem într-un vas emailat la marinat 1-2 ore la frigider. Gatiti in vasul din mijloc al unui boiler timp de 30-40 de minute, serviti cu broccoli si orez brun.

Rula cu ciuperci

1 kg champignon, ceapa, muschiu 1,5 kg, ata pentru legat.

Tăiați mărunt ciupercile, prăjiți ușor ceapa, puneți-o împreună cu ciupercile în vasul de sus și fierbeți până se înmoaie. Tăiem carnea de-a lungul fibrelor în 2 „fâșii”, o batem puțin, punem ciupercile și ceapa deasupra, rulăm 2 rulouri, le punem în vasul din mijloc al băuturii, gătim 30-50 de minute, in functie de puterea centralei duble.

Cotlet cu abur

1 kg carne de porc, 1 kg vita, 3 cepe mari, 1 cana de fulgi de ovaz macinat tip Hercules, 10 albusuri, sare, piper negru, condimente pentru cotlet.

Tocați carnea de porc, vită și ceapa în carne tocată. Adăugați albușuri pre-bătute în spumă, turnați Hercules măcinat cu o râșniță de cafea, amestecați. Se modelează cotlet cu mâinile umede, se pun în vasul din mijloc al unui boiler și se fierbe timp de 30-40 de minute.

Mâncăruri dietetice din carne de porc cu legume

Tocană de dovlecel

2 kg dovlecel, 600 g carne de porc, 2 ardei gras, 1 morcov, 2 cepe albe, 1 cană de orez brun fiert, 1 lingură ulei de măsline, condimente cu ierburi de Provence, 200 ml vin alb sec.

Tăiați dovlecelul în fâșii, carnea de porc în cuburi. Ardeiul gras se curăță și se taie fâșii, se rade morcovii, se taie ceapa rondele. Prăjiți ceapa, împreună cu restul legumelor, cu excepția dovleceilor, adăugați carnea, dovleceii, turnați vinul și fierbeți până când carnea este fiartă și dovlecelul este moale. În timpul gătirii, puteți adăuga apă. Cu 5 minute înainte de a opri gazul, adăugați orezul, condimentele, puțină sare și amestecați.

Gulaş

4 ardei grasi mari, 400 g carne de porc, 2-3 rosii, 1 ceapa rosie, Fasole verde, 800 g, 2 linguri de vin roșu sec, condimente pentru carne.

Fasolea se dezgheta, se toaca restul legumelor, se incinge vinul cu condimente, se pune carnea taiata cubulete si se fierbe 4-5 minute. Adăugați apoi toate legumele, adăugați puțină apă, astfel încât să acopere ingredientele, și fierbeți până se înmoaie, amestecând din când în când. Serviți cald - lăsați vasul să stea 20 de minute sub capac, îl puteți înveli cu un prosop.

Mămăligă

1 cana de grau crapat, 200 g carne slaba de porc, 1 ceapa alba, 600 g conopida, condimente italiene sau un amestec de oregano, busuioc, melisa si rozmarin.

Se fierbe grâul în 2 căni de apă. Turnați apă în tigaie, înăbușiți carnea de porc în ea, adăugând treptat ceapa și varza, fierbeți până la jumătate fiartă. Apoi puneți toate ingredientele viitorului fel de mâncare într-o cratiță adâncă, puteți lua un ceaun pentru gătit pilaf. Adăugați apă și fierbeți până când este gata. Înainte de a opri, acoperiți cu un capac, lăsați să „atingă” sub capac timp de 20-30 de minute înainte de servire.

Special pentru – antrenor de fitness Elena Selivanova