Амтат сэрүүн гүзээлзгэнэтэй зайрмаг маш их алдартай. Худалдан авсан амттангийн найрлага, амт нь үргэлж гайхалтай байдаггүй тул олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ гүзээлзгэнэтэй зайрмаг хийх арга техникийг өөрсдөө эзэмшдэг. Энэ бол туйлын энгийн зүйл - амтат гүзээлзгэнэтэй амтат сэтгэл сэргээсэн энгийн жорыг туршиж үзээрэй.

Гэртээ гүзээлзгэнэтэй зайрмагны жор

Гүзээлзгэнэ, гадил жимсний зайрмаг

Найрлага:

Өөх тос багатай цөцгий - сүүг орлуулахыг зөвшөөрдөг (хагас шил)
Тахианы шар (4 ширхэг)
Гүзээлзгэнэ - та хөлдөөсөн (200 грамм) авч болно.
Ваниль (хутганы үзүүрт)
боловсорсон банана (2 жимс)
Элсэн чихэр (100 грамм)

гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй зайрмагны жор

1. Гүзээлзгэнэийг сайтар угаана. Жимсийг сүүлнээс нь хальсалж, цаасан алчуур дээр хатаана.

2. Шар, сүү эсвэл цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг саванд хийж холино. Бага зэрэг ваниллин нэмнэ.

3. Холигчоор холигчийг нэгэн төрлийн найрлага болгон хувиргана. Дараа нь зөөлөн гал дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл халаана. Үүнд таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

4. Одоо массыг хурдан хөргөх ёстой. Хамгийн хялбар арга бол савыг хүйтэн устай саванд буулгах явдал юм.

5. Зэрэгцээ та дүүргэгчийг хийж болно. Хальсалсан гадилыг хэрчиж (заавал жижиг биш) гүзээлзгэнэтэй хамт хутгагч саванд хийнэ.

6. Жимсийг бүрэн нэгэн төрлийн байдалд авчирч, үүссэн нухашыг хөлдөөгчийн өргөн саванд хийнэ. Гүзээлзгэнэ-гадил жимсний массын дээр та сүүний хольцыг тавих хэрэгтэй (илүүдэл үрэвслийг арилгахын тулд шүүж залхуурах хэрэггүй).

7. Холигчоор дахин зэвсэглэсэн савны агуулгыг холино.

8. Савыг хөлдөөгчид хийнэ. Зайрмаг нь хурц үнэртэй хоол хүнстэй хамт байх албагүй гэдгийг анхаараарай.

9. 5-8 цагийн дараа амттан бэлэн болно. Энэ мөчийг хүлээхийн тулд хатуурсан амтат амтыг үе үе сулруулж, хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад сэрээгээр сайтар хутгана (хэрэв та холигчоор идэвхтэй ажиллавал бүр илүү дээр байх болно). Хамгийн тохиромжтой нь процедурыг хоёр цаг тутамд давтана.

Гүзээлзгэнэ, цагаан шоколадтай зайрмаг

Гүзээлзгэнэ - хөлдөөсөн (150 грамм)
Хамгийн багадаа 30 хувийн өөх тос (120 миллилитр) агуулсан цөцгий
Цагаан шоколад (1 бар)
Нимбэгний шүүс (30 мл)
Давс (1 чимх)
нишингийн элсэн чихэр (60 грамм)
Тахианы шар (3 ширхэг)
Шанцай ба ваниллин (амт нь нэмнэ)
Рум эсвэл жүржийн ликёр (45 мл)

Хэрхэн амттай гүзээлзгэнэ, шоколадтай зайрмаг хийх вэ

1. Жимс жимсгэнэ угааж, хатаана. Элсэн чихэр (2 хоолны халбага) цацаж, нимбэгний шүүсээр асгаж, нэг халбага ром / архи нэмнэ. Нухаш болтол нь хутгана.

2. Өндөгний шарыг аяганд хийнэ. Усан халаагуурт хийж, үлдсэн элсэн чихэр, чимх давс нэмээд бүгдийг нь холигчоор цохиж эхэлнэ. Та өтгөн хөөс авах хэрэгтэй.

3. Савыг мөстэй устай саванд хийж массыг хөргөнө. Температур тасалгааны температур хүртэл буурах хүртэл холигчийг ажиллуул.

4. Шоколадыг хайлуулна. Шар найрлагад хийнэ, үлдсэн архи эсвэл ром нэмээд дахин цохино.

5. Сараалжтай гүзээлзгэнэ хийж хутгана. Ташуурдах үйлдлийг давтан хийнэ.

6. Цөцгий нь тусад нь ташуурдуулна. Та тэдгээрийг бага багаар танилцуулж, амттанг доороос дээш чиглэлд хольж хутгах хэрэгтэй.

7. Бэлэн болсон амттанг хэвэнд хийж (том сав хэрэглэж болно) хөлдөөгчид илгээнэ. Мөөгөнцрийн хэмжээнээс хамааран зайрмаг 2-6 цаг хүртэл хатуурдаг.

Гүзээлзгэнэ, гаатай зайрмаг

Гүзээлзгэнэ (хагас килограмм)
Тахианы шар (3 ширхэг)
Шинэ гаа (2-3 мөчир)
Хүнд цөцгий (350 миллилитр)
Элсэн чихэр (1 аяга)

гүзээлзгэнэтэй гаа амттангийн жор

1. Гааны мөчрийг зайлж угаана. Саванд хийнэ, өтгөн цөцгий тэнд очно. Бага дулаанаар халаана, гэхдээ буцалгахыг хүлээх хэрэггүй.

2. Зуухнаас аяга таваг авч хая. Тагийг нь таглаад хөргөнө.

3. Гүзээлзгэнэийг зайлж, хальслаарай. Гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.

4. Хөргөсөн цөцгийг шигшүүрээр шүүж, гаа халбагаар сайтар үрнэ. Бүтэцийг хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.

5. Жижиг ясыг арилгахын тулд гүзээлзгэний нухашыг мөн нэмж үрэх хэрэгтэй.

6. Өндөгний шарыг элсэн чихэртэй (ойролцоогоор 200 грамм) сэвсгэр болтол нь хутгана. Жимсний нухаштай холино.

7. Зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл гаа тосыг тусад нь ташуурдуулна. Үндсэн масс руу оруулаад сайтар холино.

8. Ажлын хэсгийг саванд хийнэ. Хөлдөөгчинд 4 цаг байлгаад 40 минут тутамд зайрмаг нь сэрээгээр хүчтэй сулрах ёстой.

Бүйлстэй зайрмаг

Шинэ гүзээлзгэнэ (200 грамм)
Гурил (дөрөвний нэг аяга)
Маскарпоне бяслаг (130 грамм)
Цөцгийн тос (2 хоолны халбага)
Тахианы шар (3 ширхэг)
Сүү (хагас литр)
Элсэн чихэр (85 грамм + шүрших)
Ваниллин (1 цайны халбага)
Бүйлс самар (50 грамм)

Гэрийн зайрмаг хийх үйл явц

1. Гүзээлзгэнэийг угааж, хэрчинэ. Элсэн чихэрээр цацаж, арван минутын турш халуун зууханд хийнэ. 180 градусын горимыг хадгалах.

2. Энэ хооронд сүүгээ буцалгана. Ваниль, элсэн чихэр (4 хоолны халбагын) нь pounded шар масс руу хийнэ. Сайн хутгана.

3. Бүтэцийг зууханд хийж, 85 градус хүртэл халаана. Хөргөх хүртэл хүлээгээд маскарпоне нэмнэ.

4. Гурил, самар, цөцгийн тос, 1.5 хоолны халбага элсэн чихэр зэргийг хутгагч саванд хийж холино. Үйрмэг болгон бутлах; дараа нь зууханд алтан хүрэн хүртэл хатаана (200 градусын температурт 6 минут орчим).

5. Бөөнөөр нь саванд хийнэ. Жигнэсэн бүйлсний үйрмэг (үйлчлэхийн тулд жижиг хэсгийг салгаж), гүзээлзгэнэтэй хольж, хөлдөөгчид хагас цагийн турш нуу.

Кивитэй зайрмаг

алимны шүүс (хагас аяга)
Нэмэлтгүй байгалийн тараг (120 грамм)
гаа (амтлахын тулд цөөн хэдэн навч)
Шинэхэн гүзээлзгэнэ (1 аяга)
боловсорсон киви (3 жимс)
Элсэн чихэр (45 грамм)

Жимс жимсгэнэ хэрхэн хийх вэ

1. 30 грамм элсэн чихэр, холино алимны шүүссаванд. Үр тариа уусах хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.

2. Гааны навчийг угааж, нилээд цавчих. Үлдсэн элсэн чихэр (нунтаг элсэн чихэрээр сольж болно) болон байгалийн тарагтай холино.

3. Кивигийн хальсыг цэвэрлэ. Хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар нунтаглана. Гүзээлзгэнэтэй ижил зүйлийг хий.

4. Алимны сиропыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэгийг нь гүзээлзгэнэтэй, нөгөөг нь кивитэй холбоно.

5. Гүзээлзгэний массыг аяганд хуваана (ойролцоогоор 1/3-ийг дүүргэнэ). 30 минутын турш хөлдөөгчийн хэсэгт хийнэ.

6. Мөөгөнцөрийг хөлдөөгчид ав. Агуулга нь аяганы 2/3-ыг дүүргэж, амттанг хүйтэнд буцааж өгөхийн тулд гаа тарагны давхаргыг тараана.

7. Дахин хагас цагийн дараа модон саваа оруулаад кивигийн массыг тараана - одоо дээд тал нь.

8. Эцсийн зайрмаг хэдхэн цагийн дараа бэлэн болно. Мөөгөнцөрийг арилгахад илүү хялбар болгохын тулд хэдэн секундын турш халуун усанд дүрнэ. Амттаныг шууд үйлчилнэ.

Гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөөх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэдгийг санаарай.

Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр би санал болгож байна, магадгүй хамгийн их хамгийн энгийн аргазайрмаг бэлтгэх - бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан бэлтгэхгүйгээр, дахин холихгүйгээр (энэ нь зайрмаг үйлдвэрлэгч байхгүй бол). Нэмж дурдахад боломжийн үнэтэй, цөөн тооны найрлагатай.
Би гүзээлзгэнэтэй зайрмаг хийсэн, гэхдээ зарчмын хувьд энэ жорын дагуу та ямар ч анхилуун үнэртэй жимс, жимсгэнээр хоол хийж болно.

Тиймээс, гүзээлзгэнэийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь жимс нь бидэнд хэрэггүй чийгийг арилгахын тулд хатаасан байх ёстой.

Үүний дараа гүзээлзгэнэ нь танд тохиромжтой (танил) аргаар нухаш болгон жижиглэсэн байх ёстой.

Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг гүзээлзгэний нухаш руу хийнэ, жигд болтол сайтар холино.
Бид сүү-жимсний хольцтой савыг хөлдөөгчид (хамгийн багадаа) хагас цагийн турш тавина. Бид массыг сайтар хөргөж, бүр дээд давхаргыг хөлдөөх хэрэгтэй.

Жоронд элсэн чихэр гэх мэт орц байдаггүйг та анзаарсан байх. Нэгдүгээрт, гүзээлзгэнэ нь өөрөө чихэрлэг жимс (ихэнхдээ), хоёрдугаарт, өтгөрүүлсэн сүүнд хангалттай чихэрлэг байдаг.
Гэхдээ ямар ч байсан үүссэн массыг амтлаарай. Хэрэв чихэрлэг амт нь хангалтгүй юм шиг санагдвал яах вэ - жишээлбэл, жимс нь исгэлэн байсан. Хэрэв бид цөцгий (чихэрлэг биш) нэмнэ гэдгийг анхаарч үзвэл эцэст нь зайрмаг тийм ч амттай биш болж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд цөцгий ташуурдах үед амт нь элсэн чихэр нэмж болно.

Илүү сайн ташуурдах цөцгий тосыг сайн хөргөж, хэрэглэхээс өмнө хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана.
Тиймээс, жимсгэний хольц нь бидэнд хэрэгтэй тууштай байдалд хүрмэгц бид хөргөсөн тосыг гаргаж авдаг. Бид тэднийг "хүчтэй оргил" гэж нэрлэгдэх хүртэл ялсан, өөрөөр хэлбэл. ташуурдсан масс хэлбэрээ сайн барьж байх үеийн төлөв рүү.

Дараагийн алхам бол жимсний нухашыг хөлдөөгчид гаргаж аваад хатуу бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд хурдан холих явдал юм.
Дараа нь ташуурдуулж цөцгий тарааж, нэг төрлийн өтгөн масс хүртэл бүх зүйлийг дахин сайтар цохино.

Нарийн гэр бүлийн хүрээнд амралт эсвэл аливаа гэрийн эзэгтэйн найрсаг цугларалт нь зочломтгой байдал, зочломтгой байдлын хэцүү сорилт юм. Гэртээ амттай гүзээлзгэнэтэй зайрмаг эсвэл дуртай улирлын чанартай жимснээсээ коктейль хийх талаар хэд хэдэн брэндийн жортой бол та өөрийн дүр төрхийн талаар санаа зовох хэрэггүй.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн бага зэрэг зөөлөн сэтгэл сэргээсэн амттанг амтласны дараа чихэрт дуртай хүүхэд, насанд хүрэгчид бүгд баяртай байх болно.

Зочин эсвэл гэр бүлээ тааламжтайгаар гайхшруулахын тулд та маш их мөнгө зарцуулж, удаан хугацаагаар заваарах шаардлагагүй. Хайрцагтай сүү, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс, хутгагч, хэдэн минутын чөлөөт цаг - энэ бол танд амттай гүзээлзгэнэтэй зайрмаг эсвэл гэртээ смүүти хийхэд хангалттай.

Дуртай гүзээлзгэнэтэй зайрмаг: цөцгийтэй жор

Энэхүү хүйтэн амттанг гэртээ хийх арга нь маш энгийн тул хоол хийж, хайртай хүмүүсээ баярлуулах дуртай хүн бүр үүнийг эзэмшиж чадна. Жимсний үндэс болгон энэ нь цэцэрлэгээс дөнгөж түүж авсан гүзээлзгэнэ, эсвэл нөөцөд хөлдөөхөд илгээгдэж болно.

Хамгийн энгийн тараг, нэмэлтгүйгээр, өөхний агууламжийг хүссэнээр нь сонгоцгооё. Байгалийн чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсгийг элсэн чихэрээр сольж болно. Гэхдээ амттангийн амт нь арай бага ханасан байх болно.

Найрлага

• боловсорсон гүзээлзгэнэ - 600 гр.
• Элсэн чихэр, цагаан элс - 6 tbsp.
• эрдэнэ шишийн цардуул - 3/4 tbsp
• Цөцгий (10-20%) - 500 мл.

Өөрийн дуртай гүзээлзгэнэтэй зайрмагаа алхам алхмаар хэрхэн хийх вэ

• Шинээр түүсэн жимсийг шорооноос цэвэрлэж, ногоон сүүлийг нь зайлуулах ёстой.
• Холигчоор зэвсэглэснээр бид жимсийг нэгэн төрлийн анхилуун нухаш болгон хувиргадаг.
• Илүү амттай болгохын тулд элсэн чихэр нэмээд үр тарианаас салахын тулд дээд хурдтайгаар дахин холино. Чихэрлэгчдийн хэмжээг амтаас хамааран өөрчилж болно.
• Одоо жимсний нухашыг буцалгах хэрэгтэй. Бид үүнийг гал руу илгээж, буцалгах үед аажмаар цардуул нэмж, саад болохгүй.
• Нилээд шингэн хольц аажмаар өтгөрч эхлэхэд буцалж буй масс руу 100 гр цөцгий нэмж, цөцгий шиг өтгөн болтол нь холино.
• Үлдсэн тосыг бүрэн хөргөсөн масс руу хийнэ, нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгана.
• Бид багтаамжтай сав аваад гэртээ хийсэн гүзээлзгэнэтэй зайрмаг тавьж, хөлдөөгчид илгээдэг.

Масс нь мөсөн бүрхүүл болж хувирахгүй, харин эсрэгээр нь хамгийн тохиромжтой тууштай байдлыг олж авахын тулд бид үүнийг хагас цагийн завсарлагатайгаар хүйтнээс гаргаж аваад сайтар холино. Нийт хатах хугацаа 3-4 цаг байна.

Гүзээлзгэнэтэй гар хийцийн тараг зайрмаг

Та гэртээ амттай гүзээлзгэнэтэй зайрмаг хийх өөр нэг сонголтыг санал болгож байна. Тэд хатуу хоолны дэглэм барьж "сууж" чихэрлэг амттай ч гэсэн найрлах боломжтой болно. Энэ нь илчлэггүй, гэхдээ алс холын бага насных шиг амттай болж хувирдаг.

Найрлага

• Хөлдөөгч эсвэл цэцэрлэгийн орны гүзээлзгэнэ - 450 гр.
• Өөх тосгүй тараг - 1 tbsp.
• Цагаан элсэн чихэр - ¼ tbsp.
• Нунтагласан ваниль - нэг чимх.

Гүзээлзгэнэтэй мөхөөлдөсийг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийх вэ

Бид хөлдөөсөн жимсний хагасыг авч, хутгагч саванд хийж, механик аргаар жижиг хэсгүүдэд болгоомжтой цавчих. Бид үүнийг саванд хийж, холигч аяганд чихэрлэг, ванилийн амттай тараг дүүргэж, бүгдийг нь хольж, саванд хийнэ.

Бид жимсгэний хоосон хоёр дахь хэсгийг хутгагч хутганы доор илгээж, нэгэн төрлийн нухаш шиг масс болж хувирах хүртэл нунтаглана.

Бид жижиглэсэн жимс, тараг, жимсгэний нухаш зэргийг нэгтгэж, хутгаж, таглаад хөргөгчийн "мөнх цэвдэг" рүү илгээнэ.

Нэг цаг орчмын дараа бид үүнийг гаргаж аваад хутгаад дахин хүйтэнд хийнэ. Тиймээс бид 3-4 удаа давтаж, дараа нь та дуртай амттанныхаа нарийн амтыг мэдрэх болно.

Гэртээ дуртай жимснээсээ эрүүл хоолны дэглэмийн зайрмаг хийхийг мэддэг тул амттан муутай хоолны дэглэмийн өдрүүдэд ч үүнийг амтлах таашаал авахаас татгалзаж чадахгүй.

Тараг дээр гүзээлзгэнэ-гадил жимсний зайрмаг өөрөө хий

Жимсний витамины хольцыг шүтэн бишрэгчид энэ төрлийн дуртай хүйтэн амттанг үнэлэх боломжтой болно. Гүзээлзгэний шинэхэн байдал нь гадил жимсний зөөлөн байдал, зөгийн балны амтыг хослуулсан нь зуны халуунд хэрэгтэй салютыг танд өгөх болно. Өвлийн улиралд ч гэсэн ийм амттан нь ашигтай байх болно, учир нь бид бүх жилийн турш гадил жимстэй байдаг бөгөөд та хөлдөөгчид гүзээлзгэнэ авч болно.

Найрлага

• Нэмэлтгүй тараг - 250 гр.
• Шинэ гүзээлзгэнэ - 100 гр.
• Гадил боловсорсон жижиг -1 жимс.
• Шинэ зөгийн бал - 1 tbsp.

Гэртээ гүзээлзгэнэтэй гадил жимсний зайрмаг хэрхэн хийх вэ

Хэрэв бид шинэхэн жимстэй бол тэдгээрийг угааж, ногоон ишийг нь зайлуулах ёстой.

Бид гадил жимсний зузаан хальсыг авч, целлюлозыг хэсэг болгон хувааж, хутгагч руу хийнэ. Бид тэнд жимс илгээж, хамгийн дээд горимыг асааж, бүх зүйлийг витамин нухаш болгон хувиргадаг. Бид үүнийг тараг, зөгийн балаар амталж, дахин хутгагчаар хутгана.

Эцсийн эцэст бидний олж авсан амттай массыг хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид 3-4 цагийн турш илгээнэ. Эхний хэдэн цагт 30 минут тутамд мөнх цэвдгээс гаргаж аваад, бүрэн нэгэн төрлийн болгохын тулд агуулгыг нь холих шаардлагатай.

Амжилттай амттан хийх нууцууд

• Жимс хөлдөөхдөө бүрэн гэсгээх шаардлагагүй - та үүнийг бага зэрэг гэсгээсэн хутгагч руу илгээж болно;
• Хөлдөөсөн амттанг хөгцөөс нь салгахын тулд халуун усанд хэдхэн секундын турш дүрэх хэрэгтэй.

Гэрийн гүзээлзгэнэтэй зайрмагны гоёл чимэглэлийн хамгийн сайн санаа бол шинэхэн гүзээлзгэнэ юм. Хэрэв гал тогооны саванд хэдэн дусал жимсний сироп байгаа бол амттангаар дүүргэсэн аяганд нэмж болно. Энэ нь амттай, тод болж хувирах болно!

Сэргээгч гар хийцийн зайрмаг, гүзээлзгэнэтэй смүүти

Жимсийг сүүтэй хольж, тэнд хүйтэн амттан нэмбэл юу болох вэ? Амт нь биднийг бага нас руу буцаан авчирдаг гайхалтай сэргээгч ундаа. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч олон хүн жинхэнэ гүзээлзгэнэтэй зайрмагийг бие даан, дараа нь үүнээс гайхалтай коктейль хийхийг мэддэггүй.

Түүнд сүү асгаж, санал болгож буй хэмжээнээс бага байж болно. Үүнээс үзэхэд амт нь илүү ханасан болно.

Найрлага

• Шинэ үнээний сүү - 600 мл.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Гүзээлзгэнэ - 300 гр.
• "Эскимо" эсвэл "Пломбир" зайрмаг - 100 гр.

Хэрхэн амттай гар хийцийн зайрмаг, гүзээлзгэнэтэй смүүти авах вэ

Бид бүхэлд нь угаасан гүзээлзгэнэийг сүүнд хийж, хүйтэн амттан нэмээд чихэрлэг болгоно. Холигчтой бол та жимсээ хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй - тэдгээрийг бүхэлд нь аяганд хийж, нухаш болгон нунтаглана.

Хэрэв та холигчоор ажиллах шаардлагатай бол бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд эхлээд жимсээ тайрч, дараа нь нэгэн төрлийн зузаан нухаш болгон хувиргах нь дээр. Төгсгөлд нь сүүгээр шингэлээд дахин сайтар холино.

Ундаагаа дулаацуулж, сэтгэл сэргээсэн сэтгэл татам байдлаа алдах хүртэл нэн даруй зочдод үйлчлэх шаардлагатай. Та шинэхэн жимс бүхий өндөр ханатай шилийг чимэглэж болно.

Зуны халуунд сэрүүн байхын тулд хамгийн ойрын кафе хайж, сүүлийн мөнгөө тэнд үлдээх шаардлагагүй. Гэртээ сүү, гүзээлзгэнэээс дуртай гүзээлзгэнэтэй зайрмаг хийх талаар санал болгож буй сонголтуудын аль нэгийг ашигласнаар та жинхэнэ чимээ шуугиантай баярыг зохион байгуулж чадна.

Цонхны гадаа цас орсон ч гэсэн таны дуртай жимс, бусад амттангаас витамин уух нь вирус, өвлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай болно.

2017 оны нэгдүгээр сарын 29

Гэрийн хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй зайрмаг

Гал тогоон дахь цагаан хоолтон вэб сайтыг үзсэн хүн бүрийг угтан авч байгаадаа баяртай байна!

Энэ жил миний хөлдөөгчинд маш их хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ байна. Би үүнээс чанамал чанаж, сироп хийж, үр тариа нэмсэн. Шинэ, амттай зүйл гаргах цаг болжээ.

Яагаад зайрмаг хийж болохгүй гэж? Та зөвхөн зуны улиралд л хүсч байна уу? Зуны улиралд мэдээжийн хэрэг бид үүнийг шинэхэн жимсээр хийх болно, одоо хөлдөөгчид жимс нь зуны амтыг сануулах болно.

Жор нь маш энгийн, гэртээ хоол хийхэд хялбар, шууд утгаараа 5-10 минут, амттай амттан бэлэн болсон.

• Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэийг хөлдөөгчид гаргаж ав, та маш их гэсгээх шаардлагагүй, харин жимс нь бие биенээсээ салгахын тулд хүйтэн усаар угаана.
• Хэрэв та зайрмагны бүтэц нь нэгэн төрлийн байхыг хүсвэл гүзээлзгэний нухашыг шигшүүрээр шүүж болно.
• Байнгын зуурах нь гар хийцийн зайрмаг хийх гол нууц юм. Үүнийг дор хаяж 5-6, 10 цагийн турш дусаах ёстой бөгөөд үүнээс гадна цаг тутамд гаргаж аваад зоддог, үүссэн мөсийг эвдэж байх ёстой. Зайрмаг исгэж байгаарай, гаргаж авах гэж бүү яар.
• Сироп болон бусад шингэн нэмэлтийг хөлдөөхөөс өмнө, самар, шоколад, жимс жимсгэнэ зэргийг дараа нь нэмдэг.
• Хөргөгчинд байгаа зайрмаг нь гадны үнэрийг авахгүйн тулд хаалттай таган дор хадгалагдах ёстой.

Гүзээлзгэнэ, тарагтай гар хийцийн зайрмагны жор

• Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 200 гр
• Нэмэлтгүй байгалийн тараг нэг шил
• байгалийн зөгийн бал - 2 s.l
• шинэхэн шахсан 1 tsp
• бага зэрэг ваниль
• бага зэрэг чихэртэй жимс

Бид хутгагчийг авч, чихэртэй жимсээс бусад бүх найрлагыг нэг дор саванд хийнэ. Таван минут эсвэл түүнээс дээш хугацаанд сайн цохино.

Одоо бид үүнийг саванд хийж, хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хийнэ. Цаг тутамд нэг удаа хутгахаа бүү мартаарай. Үйлчлэхдээ чихэртэй жимс нэмнэ.

Цөцгийтэй гүзээлзгэнэтэй зайрмаг

Бид аль хэдийн нунтагласан жимсийг хутгагч саванд хийж, цөцгий, элсэн чихэр нэмнэ. Холих ба хөлдөөх.

Элсэн чихэр бага эсвэл зөгийн бал хэрэглэж болно.

Сүүтэй хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй зайрмаг

Гурван хоолны халбага элсэн чихэртэй хамт гүзээлзгэнэийг хутгагчаар нунтаглаж, хөлдөөгчид илгээнэ үү.

Одоо сүүнд 3 тахианы шарыг 3 хоолны халбага элсэн чихэрээр хутгаж, тэнд ваниллин нэмээд жижиг гал дээр зууханд хийнэ. Бид байнга хутгаж, буцалгаж болохгүй, хөөс гарч ирмэгц тэр даруй зайлуулж, хөргөнө. Хөргөж, өтгөрүүлэх хүртэл нэн даруй хөлдөөгчид хийнэ.

Одоо бид сүүний массыг гүзээлзгэнэтэй хольж хутгагчаар нэг төрлийн масс хүртэл холино. Төгсгөлд нь чихэртэй жимс нэмээд сэрээгээр зөөлөн холино, ингэснээр чихэртэй жимс нь массаар тархаж, тэр даруй үйлчилж болно. Мөн та үүнийг хөлдөөгчид хийж болно. Нэлээд удаан хадгал.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй гүзээлзгэнэтэй зайрмаг

Эхлээд жимсээ цохиж, дараа нь өтгөрүүлсэн сүү нэмээд нэгэн төрлийн байдалд оруулаарай.Мөн зайрмаг бараг бэлэн болсон. Та чихэртэй жимс эсвэл сараалжтай шоколад нэмж болно.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй зайрмаг

Эхлээд та кремээ холигчоор цөцгий болтол нь хутгах хэрэгтэй.Өггөрүүлсэн сүү нэмээд сэвсгэр масстай болтол нь хутгана.Гүзээлзгэнэийг тус тусад нь элсэн чихэр, шүүлтүүрээр ташуурдуулж, одоо цөцгийтэй сүүний масс дээр бага зэрэг ваниллин нэмнэ.

Бид үүнийг саванд хийж, хөлдөөгчид 6 цагийн турш тарааж, цаг тутамд хутгахаа бүү мартаарай.

Зайрмаг хатуурсны дараа аяганд хийж, бага зэрэг хайлсан шоколад, гүзээлзгэнэтэй сироп хийнэ.

Ийм гайхалтай амттангаар та хайртай хүмүүсээ өвлийн улиралд ч баярлуулж чадна. Гэрийн зайрмаг нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь амттай, эрүүл байдаг. Тэгээд ямар их урам зориг өгсөн бэ!

Дашрамд хэлэхэд, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс ч бэлтгэж болох гүзээлзгэнэтэй амттан хийх хэд хэдэн жор энд байна.

Зун… халуун… гүзээлзгэний улирал… гүзээлзгэнэтэй зайрмаг.
Зуны улиралд ч биш, маш халуунд ч биш, зайрмаг нь маш сайн амттан юм. Гэхдээ та шошгон дээрх бүтээгдэхүүний найрлагыг илүү олон удаа унших тусам амьжиргааны аж ахуй руу шилжихийг илүү ихээр хүсдэг. Хэдийгээр та үүнийг байгалийн гэж нэрлэж болно, учир нь та бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагатай хэвээр байна.

Тэгээд ч. Хэрэв та өөрийн гараар гүзээлзгэнэтэй зайрмаг хийхийг хүсч байвал үүнийг хийх нь дээр. Түүнээс гадна энэ бол бидний даван туулж чадаагүй бэрхшээл биш юм. Тийм ээ, та бага зэрэг гүйж, зуухны дэргэд зогсох хэрэгтэй болно. (Энд зайрмагны машинтай хүмүүс бага зэрэг хождог. Гэсэн хэдий ч зайрмаг үйлдвэрлэгчгүйгээр энэ нь гайхалтай байх болно!). Гэхдээ үр дүн!

Та зайрмагаа нэг удаа туршсан бол та үүнийг үргэлж хийх нь гарцаагүй. Гайхалтай амт, үнэр, яг ямар хөлдөлтийн зэрэгтэй зайрмаг идэж болно. Таныг таашаал авч байхад ертөнц зогсдог. (Тэд реклам сурталчилгаан дээр ингэж хэлдэг гэж би бодож байна?! Гэхдээ энэ үнэн!)

Дашрамд хэлэхэд, амьжиргааны аж ахуйн тухай. Манай зайрмаг өтгөрүүлсэн сүү, уураг, гүзээлзгэнэтэй байх болно. Гэхдээ тавиур дээр байгаа нандин савтай сүүг хайх гэж яарах хэрэггүй. Байгалийн, тийм байгалийн. Мөн бид хураангуй сүүг хоол хийх болно.

Найрлага

• цөцгий, маш өөх тос, 35-49% - 200 мл
• ванилийн сахар - 1 tbsp. слайдгүй халбага
• элсэн чихэр - 3 tbsp. овоолсон халбага
• нунтаг элсэн чихэр - 50 грамм + өөрийн сонгосон соусанд
• гүзээлзгэнэ - 350 грамм
• уураг - 2

Хоол хийх

Хураангуй сүүг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг саванд хийнэ, ваниллин, ердийн элсэн чихэр нэмнэ.



Маш жижиг гал дээр тавиад, цөцгий буцалгахгүйн тулд байнга хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Тэд ойролцоогоор 20 минутын дараа өтгөрч эхэлнэ.Сүүлийн хоол хийх хугацаа нь цөцгийн өөхний агууламжаас хамаарна.

Цөцгий нь байнга шингэн байх болно гэдгийг санаарай, энэ нь өтгөн тууштай болно гэж бүү бодоорой. 35% цөцгийн хувьд 35-40 минут хангалттай.



Хураангуй сүүг хөргөхийн тулд үлдээгээрэй. Гүзээлзгэнэ угааж, ангилж, цэвэрлэ.



Нэг хэсгийг гоёл чимэглэлд зориулж, үлдсэнийг нь нухаш (холигчоор эсвэл шигшүүрээр) хийнэ.



Дараагийн алхам бол ясыг арилгахын тулд ачаалал өгөх боловч хэрэв тэд танд төвөг учруулахгүй бол та энэ алхамыг алгасаж болно. Гэхдээ зайрмагийг торгомсог болгох нь дээр.



Саванд бага зэрэг нухаш хийнэ, амтанд нь нунтаг элсэн чихэр нэмнэ - бид бэлэн зайрмагийг бөөрөлзгөнөтэй амтлагчаар услах болно.



Өндөгний цагааныг нунтаг элсэн чихэрээр хутгаж, хатуу оргил үүсэх хүртэл хутгана.



Бөөрөлзгөнө нухашыг хөргөсөн өтгөрүүлсэн сүү рүү хийнэ, сайтар холино (бөөгнөрөл байхгүй!).





Хуванцар саванд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ (хэрэв танд зайрмаг үйлдвэрлэгч байхгүй бол).



Зайрмаг дахь том мөсөн талстаас зайлсхийхийн тулд үүссэн мөсийг эвдэж, байнга хутгах ёстой (үнэндээ зайрмаг үйлдвэрлэгч яг ийм зүйл хийдэг). 20-30 минут тутамд зайрмагийг хутгана. Энэ нь эхлээд ирмэгийн эргэн тойронд, дараа нь ёроолоос хатуурч, дараа нь 4 цагийн дараа жинхэнэ зайрмаг болно.

Тавиад, соусаа ​​асгаж, зүүн гүзээлзгэнэ хийж, амтлах. Энэ нь гайхалтай амттай юм.

Таны ойлгож байгаагаар хамгийн том зүйл бол өтгөрүүлсэн сүүг хоол хийх явдал юм. Үйлчлэх бүрт үүнийг хийхгүйн тулд нэг дор маш их хоол хийх хэрэгтэй. Нэг хэсэг зайрмаг хийж, үлдсэн хэсгийг нь ариутгасан, хуурай саванд хийж, өтгөрүүлсэн сүүг хэдэн долоо хоногийн турш төгс хадгалдаг хөргөгчинд хийнэ.

Та мөн ванилийн саваагаар цөцгийг амталж, дотор талыг нь болон саваагаа хоёуланг нь хэрэглэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, дүрсэлсэн гүзээлзгэний дүр төрх, дүр төрхөөр та жимс, жимсгэнэтэй ямар ч зайрмаг хийж болно.