Харшлын урвалын дараа хоолны дэглэм. Эм, ардын эмчилгээ, тусгай хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар сүүн бүтээгдэхүүний харшилыг эмчлэх арга. Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүн

Ямар хоол хүнс нь хүнд харшил үүсгэдэг, хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хийх, ямар нэмэлт тэжээлээс зайлсхийх, нялх хүүхдийн ээж юу идэх вэ - энэ талаар эндээс олж мэдэх боломжтой.

Мөн та насанд хүрэгсдийн харшлын ямар хоолны дэглэм нь өвчний улирлын хэлбэр, хөндлөн урвал, өвчний хурцадмал байдал, "ичих" үед үр дүнтэй болохыг олж мэдэх болно.

Хоол тэжээлийн биеийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Хоол тэжээлийн хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг.

Хоол хүнс бидэнд өгдөг:

• эрчим хүч;
• эсийг "барих" материал;
• бүх системийн хэвийн үйл ажиллагаа.

Бие махбод хангалттай хэмжээний уураг, нүүрс ус, өөх тос, витамин, эрдэс бодис агуулсан хоол хүнс авах ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд энэ нь хэвийн ажиллах болно.

Тиймээс витамин, эрдэс бодис дутагдсанаас хүн ихэвчлэн халдварт өвчнөөр өвдөж, хурдан ядардаг. Тэрээр сэтгэлийн хямрал, цус багадалт, харааны сулрал гэх мэтийг үүсгэж болно.

Хоолны гол шаардлага бол түүний ашиг тус юм. Хоолонд хэт их өөх тос, элсэн чихэр, давс хэрэглэх нь чихрийн шижин, таргалалт, харшил болон бусад олон өвчнийг үүсгэдэг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хангалттай байх нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг 30%, бүх төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг 20% бууруулдаг.

Хоолны эмчилгээ гэж юу вэ

Хоолны эмчилгээ нь тусгайлан боловсруулсан хоол тэжээлийн тусламжтайгаар эмчилгээний арга юм.

Энэхүү эмчилгээний арга нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, бөөр, элэгний өвчин, харшил, чихрийн шижин, таргалалт, хавдар, халдварт өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг.

Ялангуяа аливаа шинж чанартай харшлын өвчнийг эмчлэхийн тулд харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэмийг баримтлах нь маш чухал юм: энэ нь өвчний шинж тэмдгийг мэдэгдэхүйц бууруулах эсвэл харшлаас ангижрах боломжтой.

Насанд хүрэгчдийн харшлын хоолны дэглэмийн төрлүүд

Өвөрмөц бус эсвэл хасах хоолны дэглэм байдаг.

Эхнийх нь хамгийн харшилтай гэж тооцогддог бүлгийн хоолыг хасах, хоёр дахь нь тодорхой хүний ​​хариу урвал үүсгэдэг хоолыг хасах явдал юм.

Өвөрмөц бус

Өвөрмөц бус хоолны дэглэм нь бүх төрлийн харшлын урвалд тохиромжтой. Энэ төрлийн хоолны дэглэмийн үед хамгийн их харшилтай хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг (жишээлбэл, сүү, далайн хоол).

Харшил үүсгэгчийн агууламж багатай бүтээгдэхүүнүүд нь хязгаарлагдмал байдаг бөгөөд гол хоолны дэглэм нь харшил үүсгэгчийн бага агууламжтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг.

Энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу хоолны дэглэмийн гол хэсэг нь дараахь байх ёстой.

• саарал талх;
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (нэг өдөр илүү тохиромжтой);
• ногоон ногоо (өргөст хэмх, цуккини, байцаа, шанцайны ургамал гэх мэт);
• үр тариа: арвай, овъёос, будаа;
• цөцгийн тос, ургамлын тос;
• туранхай мах;
• цай, хийгүй рашаан;
• ногоон алим, лийр.

Хязгаарлагдмал хэмжээгээр та элсэн чихэр, буурцагт ургамал, төмс, эрдэнэ шиш, Сагаган, улаан буудайн хоол идэж болно.

Насанд хүрэгчид энэ хоолны дэглэмийг 2-3 долоо хоног баримталдаг.

арилгах

Арилгах хоолны дэглэм нь тодорхой харшил үүсгэгчийг хоолны дэглэмээс хасах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та харшлын урвал үүсгэдэг зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Хэрэв харшил нь хоол хүнс бол харшил үүсгэгчийг бүрэн арилгах эсвэл түүний хэрэглээг эрс багасгах хэрэгтэй. Хэрэв урвал нь улирлын шинж чанартай бол тухайн ургамлын цэцэглэлтийн үеэр зарим бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг.

Сүүний хүчтэй харшилтай бол бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, сүүгээр хийсэн чихэр (хуурай сүү орно) болон амтлагчаас бусад сүүгүй хоолны дэглэмийг тогтооно.

Өндөггүй хоолны дэглэм нь чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, гоймон, майонез зэрэг өндөгний цагаан эсвэл шар агуулсан бүх хоолыг хасдаг.

Тэдгээрийн харшил үүсгэгчийн агууламжаас хамааран бүтээгдэхүүний төрөл

Бараг ямар ч хоол хүнс харшлын урвал үүсгэж болох ч зарим нь бага, зарим нь илүү харшилтай байдаг.

Хэрэв та ямар хоол хүнс таны хариу үйлдэл үзүүлж байгааг сайн мэдэхгүй байгаа бол хамгийн их харшил үүсгэдэг хоол хүнс болгон хоолны дэглэмээ багасгах нь зүйтэй.

Ямар ч тохиолдолд та тамхи татдаг, даршилсан хоол, майонез, амтлагч (тунхууны, чинжүү, гич), согтууруулах ундааг цэснээс хасах хэрэгтэй.

Өндөр төвлөрсөн

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд нь харшил үүсгэдэг.

• самар;
• сүүн бүтээгдэхүүн;
• Загас, далайн хоол;
• шувууны мах (цацагт хяруулаас бусад);
• цитрус жимс, хан боргоцой, манго, гүзээлзгэнэ, амтат гуа;
• халуун ногоо, цуу, гич, тунхууны;
• өндөг, мөөг;
• кофе, какао бүтээгдэхүүн;
• тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, майонез;
• зөгийн бал, чихэр;
• улаан лооль, хаш, улаан лууван.

Дунд зэргийн идэвхтэй

Дундаж харшилтай бүтээгдэхүүнүүдийн дунд дараахь зүйлс орно.

• мах: үхрийн мах, тахианы мах;
• хүнсний ногоо: төмс, манжин, манжин;
• Сагаган, будаа, овъёос;
• вандуй, шар буурцаг, шош;
• жимс: цангис, нэрс, хар үхрийн нүд, зэрлэг сарнай, интоор, цангис.

бага төвлөрсөн

Дараахь хоол хүнсэнд харшил үүсгэгч хамгийн бага хэмжээгээр агуулагддаг.

• цацагт хяруул, туулай, туранхай хурга эсвэл гахайн мах;
• сүүн бүтээгдэхүүн;
• үр тариа: сувдан арвай, шар будаа, эрдэнэ шиш;
• хүнсний ногоо: цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, цуккини, цэцэгт байцаа, яншуй, dill;
• жимс: цагаан, ногоон эсвэл шар лийр, алим, чавга, интоор, үхрийн нүд.

Болгоомжтой! Нэмэлтүүд!

Бүтээгдэхүүнд тодорхой шинж чанарыг өгөх эсвэл хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хүнсний нэмэлтийг нэвтрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн харшил үүсгэдэг.

Дараахь зүйл нь харшилтай хүмүүст онцгой аюултай.

1. будагч бодис: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
2. амт сайжруулагч, амтлагч B 550-553;
3. антиоксидант E 321;
4. хадгалах бодис E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Өвчний цочмог хэлбэрийн үед хэрхэн илүү сайн хооллох вэ

Өндөр харшилтай хоол хүнс, ялангуяа таны хувьд харшил үүсгэгчийг хасах хэрэгтэй. Үндсэн хоолны дэглэм нь танд тохирсон харшил багатай хоол хүнсээс бүрддэг.

Та ашиглаж болно:

• зөөлөн бяслаг;
• хүүхдийн хоолонд зориулсан тусгай лаазалсан хоол;
• хоёрдугаар зэргийн улаан буудайн талх;
• хоолны дэглэмийн талх.

Дүрмээр бол хөнгөн хулуу, шош, gooseberries, цагаан үхрийн нүд нь сайн тэсвэрлэдэг.

Хязгаарлагдмал:

• үрийн шингэн;
• дээд зэргийн гурилаар хийсэн талх;
• гоймон;
• сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо (лууван, манжин, манжин, сармис, сонгино) мөн адил хамаарна.

Өвчний "ичээнээсээ" үед хоол тэжээл

Та ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, аль нь хориотой болохыг мэдэх хэрэгтэй. Энэ асуудлыг харшлын эмчтэйгээ ярилцаарай. Арьсны шинжилгээ эсвэл тодорхой IgE-ийн цусны шинжилгээ авах нь утга учиртай.

Шинэ хоолыг бага багаар туршиж үзээрэй, ойр хавьд тань туслах хүн байх нь чухал.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, майонез, кетчуп, дэлгүүрийн хадгалалтаас татгалзах нь дээр. Мөн бүтээгдэхүүн бүрийн найрлагыг сайтар судлаарай.

Загас, махыг бүхэлд нь худалдаж аваад өөрөө хооллоорой.

Харшлын шинж тэмдэг илэрдэг

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх зарим ургамлын (эсвэл амьтны) харшил үүсгэгч уурагтай ижил төстэй байдлаас болж хөндлөн харшлын урвал үүсдэг. Ихэнхдээ ургамлын цэцгийн харшилтай хүмүүс өвддөг.

Хөндлөн урвалын төрлүүд

Хэрэв та үнээний сүүнд харшилтай бол ямааны сүү, үхрийн мах, тугалын махнаас харшилтай байх магадлалтай.

Тахианы өндөгний харшилтай бол тахианы мах, бөднө шувууны мах, бөднө шувууны өндөг, өндөгний уураг бүхий эм (вакцин, интерферон гэх мэт) зэрэг нь ихэвчлэн хүнсний үл тэвчих шинж чанартай байдаг.

Хэрэв та гүзээлзгэнэ үл тэвчих юм бол бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, lingonberries, үхрийн нүд зэрэгт болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Бусад хөндлөн урвалуудыг авч үзье:

• загас:бусад төрлийн загас, далайн хоол, загасны хоол;
• самар:бусад төрлийн самар, будааны Сагаган ба овъёосны будаа, киви ба манго, намуу ба кунжут, hazel, хус цэцгийн тоос;
• газрын самар:шар буурцаг, чулуун жимс, ногоон вандуй, латекс, улаан лооль.

Нялх хүүхдийн эхэд юу идэх вэ

Сувилахуйн эхийн хувьд маш их идэхгүй байх, харин хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй өндөр чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь чухал юм.

Дүрмээр бол, хэрэв ээж, аав нь хоолонд дургүй байсан бол энэ нь хүүхдэд ховор тохиолддог боловч болгоомжтой байх хэрэгтэй.

• kefir, бяслаг, исгэсэн шатаасан сүү;
• цагаан загас (саури, хад, хаке гэх мэт);
• үхрийн мах, цацагт хяруул эсвэл туулайн мах;
• будаа, эрдэнэ шиш, Сагаган;

Хүнсний ногоо дотроос цагаан эсвэл ногоон өнгөтэйг нь сонго. Та хөнгөн хулуу, байцаа - цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа, манжин, чидун идэж болно.

Жимсээс шар, ногоон алим, шар интоор, банана, чангаанз зэргийг сонгоорой.

Чихэрлэгийг буруугаар ашиглахгүй байх нь дээр, гэхдээ үе үе та зефир, тарвага эсвэл жигнэмэгээр өөрийгөө эмчлэх боломжтой.

Урвал үүсгэхгүйн тулд

Хүүхдэд колик эсвэл арьсны тууралт үүсгэдэг нэлээд том бүлэг хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг боловч тэдгээрийн заримыг нь таны хүүхэд сайн тэсвэрлэдэг. .

Гэсэн хэдий ч хооллох бүх хугацаанд та дараахь зүйлийг мартах хэрэгтэй.

• Лаазалсан хоол;
• хүчтэй кофе;
• согтууруулах ундаа;
• халуун сүмс, амтлагч;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
• будагч бодис, үнэртэн агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхий.

Ихэнхдээ хүүхэд харшилтай байдаг:

• үнээний сүү;
• тахианы өндөг;
• хиам, хиам, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн;
• улаан загас, далайн хоол, түрс;
• шар буурцаг, майонез;
• какао, шоколад, зөгийн бал;
• улаан жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо;
• мөөг, самар;
• Чамин жимс.

Аливаа шинэ бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн, жижиг хэсгүүдэд оруулснаар та хүүхдэд юу сайн тэсвэртэй, юу нь илүү муу болохыг хянах боломжтой.

Хэрэв хүүхэд харшилтай бол

Хэрэв таны хүү эсвэл охин экземтэй (харшлын арьсны тууралт) байвал та харшил үүсгэдэг хоол хүнсийг хасаад зогсохгүй заримыг нь хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Та махны шөл, улаан буудайн гурилан бүтээгдэхүүн, тод улбар шар жимс, хүнсний ногооны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй.

Халуун ногоотой, даршилсан, давслаг хоол хүнс нь эсрэг заалттай тул үр, халуун ногоо зэргийг хасах хэрэгтэй.

• цөцгийн тос, сүүн бүтээгдэхүүн;
• хэл, бөөр;
• чидун, наранцэцгийн тос;
• цагаан будаа, эрдэнэ шиш эсвэл Сагаганаар хийсэн хоолны талх;
• ногоон байгууламж.

Ерөнхийдөө та хүүхдэд хариу үйлдэл үзүүлдэг хоол хүнсийг эс тооцвол хөхүүл эхийн стандарт цэсийг дагаж мөрдөх ёстой.

Хоолны хэлбэрээр юу идэх вэ

Насанд хүрэгчдийн хүнсний харшлын хоолны дэглэм нь дараахь зүйлийг үгүйсгэдэг.

• цитрус;
• согтууруулах ундаа;
• загасны бүтээгдэхүүн;
• майонез;
• кетчуп;
• халуун ногоотой, тамхи татдаг, давслаг хоол.

Хориглосон:

• зөгийн бал, чихэр;
• чамин жимс;
• шоколад, кофе;
• түүнчлэн будагч бодис, амтлагчтай бүтээгдэхүүн.

Мөн дараахь зүйлийг түр хугацаагаар хасах нь зүйтэй.

1. өндөг;
2. мөөг;
3. самар;
4. түүнчлэн улаан, улбар шар өнгийн жимс, жимсгэнэ.

Хүнсний харшилтай юу идэх вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ.

• чанасан үхрийн мах эсвэл цацагт хяруул;
• будаа, Сагаган эсвэл овъёосны будаа;
• өргөст хэмх, байцаа, ногоон вандуй, ногоон;
• урьдчилан дэвтээсэн төмс;
• kefir, зуслангийн бяслаг, нэмэлтгүйгээр тараг;
• бяслаг;
• ногоон алим, лийр, хатаасан жимсний компот.

Мөн та харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүнээс цай, хатаасан цагаан талх эсвэл исгээгүй бялуу, цагаан хоолтон шөл зэргийг ууж болно.

Мөн чихэрлэг урвал бол

Чихэрт харшил үүсгэдэг хүнсний харшил нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу үйлдэлтэй холбоотой байдаг.

Фруктоз, амт оруулагч, жигд нунтаг гэх мэт харшил нь ихэвчлэн жимсний хэсэг, нимбэгний хальс, какао зэрэгт харшилтай байдаг.

Элсэн чихэр нь өөрөө харшил үүсгэдэггүй боловч ихэвчлэн ходоодонд исгэх, улмаар харшлын илрэлийг нэмэгдүүлдэг.

Аль хоол хүнс үнэхээр хариу үйлдэл үзүүлж, аль нь хариу үйлдэл үзүүлэхгүйг олж мэдэхийн тулд янз бүрийн харшил үүсгэгчийн шинжилгээг хийх шаардлагатай. Мөн хоолны дэглэмээ тохируулаарай.

Та мөн амттанг танд таагүй байдал үүсгэхгүй хэмжээгээр багасгахыг оролдож болно.

Улирлын чанартай хоол тэжээлийн онцлог

Ургамлын цэцэглэлтийн үеэр хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд харшлын урвал үүсэхээс сэргийлж хоол тэжээл шаардлагатай.

Насанд хүрэгчдийн улирлын харшилтай хоолны дэглэм нь хөндлөн урвал үүсгэж болзошгүй хоолыг оруулахгүй байх ёстой.

Жишээлбэл, хэрэв та модны цэцгийн харшилтай бол дараахь зүйлийг хэрэглэж болохгүй.

• модны жимс, түүнчлэн бөөрөлзгөнө, киви;
• хүнсний ногоо: өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, яншуй, dill, чидун;
• бүх төрлийн самар;
• нахиа эсвэл модны боргоцой, календула цэцгийн декоциний.

Хэрэв таны харшил үүсгэгч нь хогийн ургамлын цэцгийн тоос (ragweed, chicory, шарилж), календула эсвэл наранцэцэг юм бол энэ тохиолдолд дараахь бүтээгдэхүүнийг хасах хэрэгтэй.

• наранцэцэг, хулууны үр, түүнчлэн тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан хоол хүнс (ургамлын тос, халва гэх мэт);
• хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ: ногоон, цуккини, сармис, хаш, лууван, амтат гуа, тарвас, банана, цитрус жимс;
• майонез ба гич;
• согтууруулах ундаа, ургамлын гаралтай эм;

Мэдээжийн хэрэг, ямар ч ургамлаар эмчлэх нь танд аюулгүй биш юм.

Хэрэв та үр тарианы цэцгийн (улаан буудай, хөх тариа, эрдэнэ шиш, Сагаган, овъёос) харшилтай бол дараахь зүйлийг хэрэглэнэ.

• овъёос, будаа, улаан буудайн гурилаар хийсэн будаа;
• гурилан бүтээгдэхүүн;
• квас, шар айраг, кофе;
• тамхи татдаг бүтээгдэхүүн;
• гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, цитрус жимс;
• какао агуулсан бүтээгдэхүүн.

Тунгийн хэлбэрээр та бүгдийг идэж чадах уу?

Харшлын тунгийн хэлбэрийн хувьд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хязгаарлалт байхгүй. Гэсэн хэдий ч хурцадмал үед (харшил үүсгэсэн зарим эмийг хэрэглэсний дараа) нөхцөл байдал бүрэн сайжрах хүртэл хоолны дэглэмийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Цочмог үе шатанд сорбент уух нь зүйтэй бөгөөд эхний 2 хоногт юу ч идэж болохгүй, харин их хэмжээний ус уух хэрэгтэй.

Хэрэв та аспирин харшилтай бол хэрэглэхээ хязгаарлах хэрэгтэй:

• жимс: цитрус, тоор, чавга, амтат гуа;
• жимс;
• хүнсний ногоо: төмс, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү.

Антибиотикт хариу үйлдэл үзүүлэх үед дараахь бүтээгдэхүүнийг хориглоно.

• аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл (хиам, карбонатлаг ундаа гэх мэт);
• чамин жимс;
• өөх тос, халуун ногоотой, шарсан хоол;
• өндөг;
• далайн хоол;
• самар;
• гүзээлзгэнэ;
• усан үзэм, мөөг.

Тахианы мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлаж, манжин, лууван, интоор, цангис, банана зэргийг болгоомжтой хэрэглэх шаардлагатай.

Зөв хооллолт эмчилгээг орлож чадах уу?

Зөв зохистой хооллолт нь нарийн төвөгтэй эмчилгээний зөвхөн нэг хэсэг (маш чухал ч гэсэн) юм.

Зөв цэснээс гадна бусад харшил үүсгэгчтэй холбоо тогтоохыг хязгаарлах хэрэгтэй (хэрэв та муурны үсэнд харшилтай бол найз нөхөддөө муур өгөх, нойтон цэвэрлэгээг тогтмол хийх, өд, хачигт харшилтай бол өдөн дэрнээс салах гэх мэт). ).

Антигистаминыг хэрэглэх нь бас чухал бөгөөд энэ нь хүндрэлийн эрсдлийг бууруулдаг.

Долоо хоногийн цэсийг хэрхэн бий болгох вэ

Өдөрт ойролцоогоор 2800 ккал авахын тулд калорийн тоог тооцоол.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь жижиг хэсгүүдэд зургаан удаа хооллодог бол хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно.

Цэс нь аль болох тэнцвэртэй байх ёстой.

Харшилтай насанд хүрэгчдэд хоолыг буцалгаж эсвэл уураар жигнэж өгөх хэрэгтэй. Шөлийг шөлөөр сольж бэлтгэдэг (илүү зохимжтой хоёр удаа). Өдөрт давсны хэмжээ 7 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоолны дэглэмд танд хариу үйлдэл үзүүлэх хоол хүнс, түүнчлэн илт хортой хоол хүнс (лаазалсан хоол, архи, майонез гэх мэт) байх ёсгүй нь тодорхой байна.

Долоо хоногийн ойролцоо цэс

1 дэх өдөр

Өглөөний цай:усан дээр овъёосны будаа, ногоон цай.

Оройн хоол:цагаан хоолтон шөл, чанасан төмс.

Үдээс хойшхи зууш:банан.

Оройн хоол:туранхай махнаас уураар жигнэсэн котлет, чанасан ногоо.

2 дахь өдөр

Өглөөний цай:хатаасан чангаанз, рашаан эсвэл цайтай будаа будаа.

Оройн хоол:борщ, чанасан ногоо.

Үдээс хойшхи зууш:шар эсвэл ногоон алим.

Оройн хоол:тогоо, цай.

3 дахь өдөр

Өглөөний цай:Сагаган эсвэл арвайн будаа.

Оройн хоол:уурын төмс.

Үдээс хойшхи зууш:байгалийн тараг.

Оройн хоол:чидун жимсний тос бүхий ногооны салат.

4 дэх өдөр

Өглөөний цай:усан дээр харшил үүсгэдэггүй будаа (будаа, овъёос, Сагаган, эрдэнэ шиш), prunes бүхий ногоон цай.

Оройн хоол:цагаан хоолтон шөл.

Үдээс хойшхи зууш: kefir.

Оройн хоол:загас (шөл эсвэл чанасан).

5 дахь өдөр

Өглөөний цай:овъёосны будаа, рашаан.

Оройн хоол:хүнсний ногоогоор чанаж болгосон мах.

Үдээс хойшхи зууш:ногоон алим.

Оройн хоол:цай, хайруулын тавган дээр.

6 дахь өдөр

Өглөөний цай:цагаан будааны будаа, ногоон цай.

Оройн хоол:цагаан хоолтон шөл.

Үдээс хойшхи зууш:байгалийн тараг.

Оройн хоол:шинэ ногоо.

7 дахь өдөр

Өглөөний цай: oatmeal, prunes бүхий цай.

Оройн хоол:борщ, чанасан төмс.

Үдээс хойшхи зууш: kefir эсвэл зуслангийн бяслаг.

Оройн хоол:хүнсний ногооны котлет.

Эрүүл жор

Цуккинитэй цацагт хяруулын махны бөмбөг

Найрлага: 3 урлаг. л. будаа, 1 цацагт хяруулын хөх, хагас цуккини.

Цуккинийг хутгагчаар нунтаглаж, тэнд газрын мах нэмнэ (та харшилгүй бүх зүйлийг ашиглаж болно). Татсан маханд хагас болгосон хүртэл чанасан будаа, жижиглэсэн ногоон, давс нэмнэ.

Татсан махнаас махан бөмбөлөг үүсгэж, 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Кефир шөл

Найрлага: kefir, ургамал, өргөст хэмх, сармис, хэдэн дусал чидун тос, давс.

Өргөст хэмх, ургамлыг нилээд цавчих, сармисаа шахаж, хүйтэн kefir, давс, тос нэмнэ. Холих.

Бяслагны жигнэмэг

Найрлага: 400 гр зуслангийн бяслаг, 2 tbsp. л. semolina болон цөцгийн тос, 2 уураг, элсэн чихэр, үзэм.

Манна болон бага хэмжээний элсэн чихэртэй шигшүүрээр нухсан зуслангийн бяслаг холино. Ташуурдсан өндөгний цагаан, угаасан үзэм нэмнэ. Аарцны массыг тосолсон хэлбэрт хийж, semolina нь цацна.

180 градусын температурт 35-45 минут жигнэх.

Та харшлын эсрэг эмийг бие даан сонгох ёсгүй, тэр ч байтугай хүүхдэд ч гэсэн. Тэд танд хүндрэл учруулж болзошгүй.

Мөн та харшлын эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр антибиотик, сульфаниламид хэрэглэж болохгүй. Хэн ч бодолгүйгээр амьдралаа эрсдэлд оруулахад бэлэн байдаггүй.

Эмчилгээг хойшлуулах нь "хор хөнөөлгүй" харшлын ринитийг астма болгон хувиргадаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Хүний эрүүл мэндийн үндэс нь зөв хооллолт юм. Харшилтай хүний ​​хувьд энэ нь түүнд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бүтээгдэхүүнээс бүрдэх ёстой.

Зөвхөн энэ тохиолдолд энэ өвчнийг удаан хугацаагаар мартах боломжтой.

Харшил гэдэг нь гуурсан хоолойн багтраа, анафилаксийн шок, аюул багатай харшил зэрэг бүхэл бүтэн бүлгийн харшлын өвчний ерөнхий нэр юм. Өвчний шалтгаан нь мэдэгдэж байгаа болон үл мэдэгдэх олон хүчин зүйл байж болно. Харшил үүсгэгч нь амт, helminthic infestations, эм болон бусад олон зүйл юм.

Эмчилгээний нарийн төвөгтэй аргуудын хамт харшлын үед хоол тэжээл ажиглагдаж байвал өвчний явцыг мэдэгдэхүйц хөнгөвчлөх, шинж тэмдгийг багасгах боломжтой.

Мэдээжийн хэрэг, харшлын өвчин тус бүрийн хувьд энэ нь өөр өөр байх болно, гэхдээ бүх харшилтай хүмүүс дагаж мөрдөх ёстой хэд хэдэн дүрэм байдаг.

Насанд хүрэгчдийн харшлын эсрэг зөв хооллолт

1. Нарийвчлалтай онош тавьж, иммуноглобулины Е-ийн түвшинг тодорхойлохын тулд арьсны шинжилгээ хийлгэх эсвэл цусны шинжилгээ өгөх шаардлагатай. Оношлогооны хувьд ямар шинжилгээг сонгохыг зөвхөн эмнэлгийн мэргэжилтэн шийднэ.
2. Харшлын эмчилгээгээ өвчний түүхийг тань мэддэг харшлын эмчээс шалгаарай. Хувийн зөвлөгөөний үеэр эмч "зөвшөөрөгдсөн", "хориотой" бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргана.
3. Хэрэв та шинэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэн бол гэрээсээ гадуур ийм туршилт хийж болохгүй. Сөрөг хариу үйлдэл үзүүлсэн тохиолдолд танд тусалж, түргэн тусламж дуудах боломжтой ойр дотны хүмүүсийн дэргэд үүнийг хийх нь дээр.
4. Хоолыг зөвхөн шинэхэн, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэх хэрэгтэй.
5. Бүхэл бүтэн загас, мах худалдаж аваарай.
6. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, дэлгүүрт худалдаж авсан кетчуп, соус, майонез, хадгалалт зэргийг хоолны дэглэмээс бүрэн хас.
7. Цэсийг эмхэтгэж эхлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүний найрлагыг сайтар судалж үзээрэй.

Хоолны мөн чанар юу вэ?

Харшлын хоолны дэглэм нь өвчнийг амжилттай эмчлэх түлхүүр юм. Мөн хурцдах үйл явц явагдаж байгаа үед аль хэдийн байгаа харшил үүсгэгчид нэмэлт гадны бодис нэмж болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ энэ хугацаанд дархлааны систем нь тодорхой харшил үүсгэгчтэй огцом урвалд ордог бөгөөд үүнтэй төстэй түрэмгий бодисууд хоолонд ороход өвчин улам бүр хөгжиж эхэлдэг.

Гэсэн хэдий ч харшлын урвал нь ходоод гэдэсний замын эмгэгийн үед тохиолддог тул харшлын өвчний хувьд хатуу хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөггүй.

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний төрөл

Хоолны дэглэмийг хэрэглэх нь бүх төрлийн харшлын өвчний хувьд хүлээн зөвшөөрөгддөг боловч хүнсний харшлын хувьд илүү чухал байдаг. Түүний тусламжтайгаар оношлогоо, эмчилгээний функцийг гүйцэтгэх боломжтой: нэг буюу өөр бүтээгдэхүүнийг хасах замаар харшлын урвалын шинж тэмдгийг үүсгэдэг харшил үүсгэгчийг тодорхойлох боломжтой.

Харшлын илрэлээс болж зовж шаналж буй хүмүүсийн хувьд бүх бүтээгдэхүүнийг өндөр, дунд, бага харшилтай гэсэн гурван ангилалд хуваадаг тодорхой харшилтай хоолны дэглэмд шилжих нь чухал юм.

Харшил үүсгэгчийн өндөр агууламжтай хоол хүнс:

• Далайн, загас (хар, улаан);
• Үнээний доороос сүү;
• шувуу, тахиа;
• Тамхи татдаг ба хагас утсан төрлийн гастрономийн бүтээгдэхүүн;
• Маринад, хадгалалт, шөл, лаазалсан хоол;
• Бүх төрлийн халуун, давстай амтлагч, халуун ногоо, соус зэрэг;
• , улаан улбар шар жимс, түүнчлэн даршилсан байцаа,
• , болон бусад цитрус жимс;
• Өнгөт тараг, чихэрлэг хийжүүлсэн ундаа, бохь, бохь;
• Азийн орнуудаас бидэнд авчирсан хатаасан жимс;
• болон түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүн;
• Бүх төрлийн мөөг;
• Харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнээр хийсэн компот, шүүс;
• какао бүхий чихэр;
• Мармелад, карамель;
• чамин бүтээгдэхүүн.

Харшил үүсгэгчийн дунд зэргийн идэвхжил агуулсан бүтээгдэхүүн:

• Бүх сорт, хааяа хөх тариа;
• Сагаган,;
• Вандуй,;
• Өөх тостой мах;
• Ногоон чинжүү, төмс;
• Дулааны боловсруулалт хийгдээгүй эмийн ургамал.

Харшил үүсгэгч багатай хоол хүнс:

• амтлагч, будагч бодисгүй тараг, гар хийцийн болон үйлдвэрийн бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• Сагамхай, алгана;
• Өөхгүй гахайн мах, үхрийн мах;
• бүтээгдэхүүнээр;
• Үр тариа, эрдэнэ шиш, Сагаган талх;
• Ногоон ногоо, ургамал;
• Манна, овъёосны будаа, арвай;
• ногоон сорт, шар интоор;
• Хатаасан жимс, лийр, алим, сарнай хонго, prunes-ийн декоциний;

Өдөр тутмын цэсэнд харшил үүсгэгч бодис ихтэй хоол хүнс агуулаагүй тохиолдолд л хоолны дэглэм үр дүнтэй байх болно. Та мөн дунд зэргийн идэвхтэй хэрэглээг багасгах хэрэгтэй. Өвөрмөц бус хоолны дэглэм нь хүнсний бус харшилтай харшилтай хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд хүнсний харшилтай хүмүүст зориулсан эхний алхам юм. Хоёр дахь тохиолдолд эмчилгээний хоолны дэглэмийг дангаар нь сонгоно.

Цочмог харшлын үед хоол тэжээл

Дүрмээр бол хүндрэх үе шат нь 7-10 хоног үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд дунд зэргийн харшилтай хоол хүнсийг бүрэн хассан хэмнэлттэй хоолны дэглэмийг тогтоодог.

Өвчин хэрхэн үргэлжилж байгаагаас хамааран эмчийн заавар, зөвлөмжийг дагаж өвчтөн бие даасан шинж тэмдгийн дагуу эмчийн боловсруулсан хоолны дэглэмийг аажмаар идэж эхэлдэг. Энэ нь харшлын урвалын шинэ каскадыг өдөөхгүйн тулд хүн үл тоомсорлох ёстой тодорхой хоолыг заадаг.

Өвчний шинж тэмдгүүд бүрэн арилсан тохиолдолд харшил үүсгэгч бодисын агууламж багатай бүтээгдэхүүнийг зөвхөн бага тунгаар, нэг нэрээр нэвтрүүлэх үе шатанд нэвтрүүлэх боломжтой. Хэрэв бие нь энэ хоолны дэглэмд хангалттай хариу үйлдэл үзүүлбэл тунг аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Хаван үүсэхээс бусад тохиолдолд уух дэглэмийг бууруулж болохгүй. Дараа нь архи уух нь багассан тул давс хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Хүнсний харшлын хоолны дэглэм ямар байх ёстой

Хэрэв тухайн хүний ​​хоол хүнсний харшил нь байнга даамжрахаас үүдэлтэй бол хүнсний харшилтай хүмүүст аль болох олон жимс, хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулах, уургийн хоолыг хоёр дахин багасгах шаардлагатай.

Нүүрс усны эх үүсвэр нь үр тарианы гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Чихэр, талханд агуулагдах энгийн элсэн чихрийн хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Харшлын өвчнийг эмчлэх ганц ч хоолны дэглэм нь ургамлын гаралтай ханаагүй өөх тосгүйгээр хийж чадахгүй. Хүнсний харшилтай хоол тэжээлийн хувьд тэдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай polyunsaturated хүчил юм.

Даваа:

Өглөөний цай.Ургамлууд, өргөст хэмх, өөх тосгүй тараг бүхий зуслангийн бяслагны салат;
Оройн хоол. Үхрийн махны шөл, төмсний бин, ногоон цай эсвэл хийгүй ус;
Оройн хоол.Ногоон алимны Casserole, хатаасан жимсний декоциний.

Мягмар:

Өглөөний цай.Интоор эсвэл алимны жимс бүхий овъёосны будаа, элсэн чихэргүй цай;
Оройн хоол.вандуй шөл, ургамлын тос, ургамал бүхий нухсан төмс, хөдөлгөөнгүй ус;
Оройн хоол.Гоймон, Болонийн соус, chicory ундаа.

Лхагва гараг:

Өглөөний цай.Ургамал, чидун жимсний тос, чанасан hake бүхий цагаан байцаатай салат;
Оройн хоол.Гэрийн бяслагны Casserole, хатаасан жимсний компот;
Оройн хоол.Цагаан будаа, хөдөлгөөнгүй усаар дүүргэсэн хүнсний ногоо.

Пүрэв гарагт:

Өглөөний цай.Сагаган будаа, өөх тосгүй тараг;
Оройн хоол.Гоймонтой сүүтэй шөл, хөх тарианы гурилтай тортилла, ногоон цай;
Оройн хоол. Бяслагны бяслагны Casserole, үзэмний декоциний.

Баасан:

Өглөөний цай.Улаан буудайн будаа, өөх тосгүй kefir;
Оройн хоол. Хүнсний ногооны шөл, чанасан ногоо (цуккини, ногоон чинжүү), ногоон цай;
Оройн хоол. Жимсний бууз (цагаан интоор, цагаан үхрийн нүд), хийгүй ус.

Бямба гарагт:

Өглөөний цай.Бяслагны бяслаг вермишелли Casserole, өөх тосгүй тараг;
Оройн хоол.Тахианы махны шөл, хулуу бин, хатаасан жимсний декоциний;
Оройн хоол.Шарсан ногоо, цэвэршүүлсэн ус.

Ням гараг:

Өглөөний цай. Жигнэсэн алим, өөх тосгүй kefir;
Оройн хоол.Үхрийн шөлтэй шөл, байцаа rhinestones, ногоон цай;
Оройн хоол.Хулууны жигнэмэг, хийгүй ус.

Харшлын хоол хүнс - жор

Хоолны дэглэмийн хязгаарлагдмал хоол хүнс хэдий ч харшилтай хүмүүс олон төрлийн, тэнцвэртэй хооллох ёстой. Жор нь дараах байдалтай байж болно.

Харшлын хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Тусгай хоол тэжээл нь өвчтөний биеийн хоол боловсруулах тогтолцооны ачааллыг бууруулж, эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Тусгай хоолны дэглэм нь харшлын шалтгааныг тодорхойлж, дараа нь бүрэн арилгахад тусалдаг.

Харшлын хувьд ямар хоолны дэглэм баримтлах нь илүү дээр вэ - үндсэн хоолны дэглэм ба арилгах хоолны дэглэмийн хоорондох ялгаа

Үндсэн хоолны дэглэмийг авч үзье.

Дүрмээр бол эмч тэдгээрийг зааж өгдөг хоёр тохиолдолд : харшил хурцдаж, харшлын шинж тэмдэг багатай.

Ийм үндсэн хоолны дэглэм нь үнэндээ нэг юм - харшил үүсгэдэг. Энэ нь хоол тэжээлийн стрессийг бууруулж, өвчтөний ерөнхий эрүүл мэндийг хадгалдаг.

• Үндсэн хоолны дэглэм: хурцадмал үе

Ийм хоолны дэглэм барихаасаа өмнө харшлын эмчид үзүүлэх . Эхлээд тэрээр харшил үүсгэгчийг тодорхойлох тусгай эмнэлгийн шинжилгээг явуулна. Хоёрдугаарт, түүний хяналтан дор та хоолны дэглэмээ зохиох боломжтой болно.

Өвчин хүндрэх үндсэн хоолны дэглэмийг хэд хэдэн үе шаттайгаар явуулдаг.

Ойролцоогоор ийм хоолны дэглэмд та суух хэрэгтэй 5-7 хоног мөн өдөрт 6 удаа бага багаар идээрэй.

• Үндсэн хоолны дэглэм: Харшлаас ангижрах үе

Дашрамд хэлэхэд энэ нь харшилгүй хоолны дэглэмийн дараагийн шат юм. Энэ нь ихэвчлэн үргэлжилдэг эхний хоёр долоо хоногт харшлын шинж тэмдэг арилсны дараа.

1. Эдгээр өдрүүдэд өдөрт дөрвөн удаа хооллох нь үнэ цэнэтэй юм.
2. Та хоолны дэглэмд махан хоол, ялангуяа тахианы хөх, түгалын махыг нэмж болно.
3. Мөн энэ хугацаанд та гоймон, өндөг, сүү, kefir, цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү идэж болно.
4. Зарим ногоог бас хэрэглэнэ - өргөст хэмх, цуккини, ногоон.
5. Жимс, мөөг, жимс жимсгэнэээс татгалзах нь илүү дээр юм, учир нь эдгээр нь харшлын шинэ шинж тэмдэг үүсгэдэг.
6. Та зөгийн бал, элсэн чихэр, эдгээр бодис дээр суурилсан бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй. Жишээлбэл, компот, чанамал, жүүс, зефир, мармелад, зефир, какао, чихэр, шоколад.
7. Мөн архи, тамхи татдаг, даршилсан хоол, зуурмагийн бүтээгдэхүүнээс татгалз.

Ерөнхийдөө бүх бодис, аяга таваг таны хоолны дэглэмд оруулах ёстой. эмчийн хяналтан дор өвчний шинэ шинж тэмдэг үүсгэхгүйн тулд.

Гипоаллергенийн хоолны дэглэмийн хоёр дахь төрөл байдаг - устгах хоолны дэглэм.

Тэднийг эмчилгээний зорилгоор биш, харин эмчийн зааж өгсөн байдаг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор , түүнчлэн харшлын "цочроогч" -ыг арилгах.

• Ховор харшлын үед, эмч нар харшил үүсгэгчийн хамгийн идэвхтэй илрэлийн үед хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна.
• Мөн байнгын харшилтайбайнга хийх ёстой.

Мэргэжилтнүүд хэд хэдэн устгах хоолны дэглэмийг тодорхойлдог. Эдгээрийг янз бүрийн бодисоос үүдэлтэй харшлын үед хэрэглэж болно.

• Модны цэцгийн тоосноос үүдэлтэй харшил

Энэ нь таны байшингийн ойролцоо ургадаг бол тохиолдож болно: царс, хус, агч, улиас, нигүүс, хайлаас, hazel.

Ийм хоолны дэглэмийн хувьд дараахь зүйлийг идэхийг хориглоно. чихэрлэг, ялангуяа зөгийн бал, шоколад; улаан жимс, ялангуяа гүзээлзгэнэ, интоор, алим, чангаанз; хүнсний ногоо - лууван, улаан лооль, шинэ төмс, түүнчлэн ургамлын гаралтай эм, архи.

Хоолны дэглэмдээ нэмнэ үү: талх бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, махан шөл, гоймон, төрөл бүрийн үр тариа. Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, тухайлбал: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, исгэсэн шатаасан сүү, kefir зэрэг нь ашигтай байх болно. Та мөн буурцагт ургамлаас хоол хийж болно - вандуй, сэвэг зарам эсвэл шош. Мөн хүнсний ногоогоос зөвхөн өргөст хэмх идээрэй.

• Үнээний сүүнээс үүдэлтэй харшил

Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь сүүн бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө хязгаарла тэр ч байтугай найрлагад нь сүүний уураг агуулагддаг. Жишээлбэл, бяслаг, зуслангийн бяслаг, тараг, исгэсэн шатаасан сүү, kefir, шар сүү, зайрмаг, цөцгий, цөцгийн тос эсвэл маргарин.

Та ашиглаж болно ямар ч жимс, хүнсний ногоо, гоймон, гурилан бүтээгдэхүүн, загас, мах, дотор эрхтэн, үр тариа, самар, жимс.

• Загасны улмаас харшил үүсч болно

Ихэнхдээ харшилтай хүн загас нь хоол хүнсийг цочроох бодис, өөрөөр хэлбэл харшил үүсгэгч байж болохыг ойлгодоггүй.

Загасны харшилтай хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийг багтааж болно уураг ихтэй хоол хүнс: ямар ч мах, лаазалсан хиам. Та мөн бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, чихэр, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, талх бүтээгдэхүүнийг аюулгүй хэрэглэж болно.

Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй таны хувьд үл хамаарах зүйл зөвхөн ямар ч загас, түүнчлэн наймалж саваа, ясны гурил, загасны тос эсвэл түрс болно.

• Тахианы өндөгнөөс үүссэн харшил

Ийм хоолны дэглэмтэй бол хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй зөвхөн тахианы өндөг төдийгүй аяга таваг, тэдгээрээс хийсэн бүтээгдэхүүн. Жишээлбэл, нарийн боов, чихэр, сүүн коктейль, майонезаас. Дашрамд хэлэхэд харшил багатай бөднө шувууны өндөг идэж болохгүй. Түргэн хоол эсвэл бэлэн хоолыг эс тооцвол өөрөө хоол хийх нь зүйтэй.

Та идэж болно: мах, загас, бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, мөөг, самар, цөцгийн тос, өндөгний цагаан агуулаагүй чихэр.

• Өвс/өвсний цэцгийн харшил

Ийм харшилтай хоолны дэглэм барьж, Та хоолны дэглэмээ дараахь хоол хүнсээр хязгаарлах хэрэгтэй. улаан буудай, гурил, талх бүтээгдэхүүн, гоймон, манна, талхны үйрмэг, хивэг, лаазалсан мах, хиам, хиам. Та улаан буудай, шар айраг, виски зэрэг амттан, ундаа идэж болохгүй.

Та юу идэж болох вэ: хүнсний ногоо, махан хоол, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн.

• Хогийн ургамлын цэцгийн тоосноос үүдэлтэй харшил

Эдгээр ургамалд quinoa, ragweed, шарилж орно.

Ийм хоолны дэглэмийн хувьд та өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй давсалсан, тамхи татдаг, халуун ногоотой, даршилсан хоол, түүнчлэн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, наранцэцгийн тос, үр, халва, зөгийн бал зэрэгт. Төлбөр, дусаахыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй, зарим жимс - тарвас, тоор, амтат гуа. Согтууруулах ундаа, ургамлын гаралтай эм хэрэглэх нь бас л байхгүй болно.

Гэхдээ та идэж болно ямар ч шөл, мах, загас, өндөгний аяга, сүүн бүтээгдэхүүн, кассерол, үр тариа, хүнсний ногоо - өргөст хэмх, улаан лууван, байцаа, манжин, төмс.

Харшил нь өөр өөр байдаг. Хүнсний харшил үүсгэгчтэй холбоо тогтоох нь янз бүрийн хэлбэрийн урвалд хүргэдэг - энэ тохиолдолд хамгийн чухал нь бүтээгдэхүүний төрөл биш, харин түүнд мэдрэмтгий байдлын ноцтой байдал юм. Зарим өвчтөнүүд гомдлын талаар эмчээс асуухад загатнах тууралт гарч ирдэг, бусад нь хамар гоожих, нүд улайх, дотор муухайрах, бөөлжих зэргээр санаа зовдог.

Хүнсний өдөөн хатгагчийг хэрэглэх үед харшил нь үе үе давтагддаг нь мэдэгдэж байгаа тул асуулт хамааралтай болно: та юу идэж болох, юуг татгалзах ёстой вэ? Хоолны калорийн агууламжийг бууруулж, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витаминыг хангалтгүй хэмжээгээр нэвтрүүлэх нь зохисгүй юм. Тухайн тохиолдол бүрт хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бүтээгдэхүүнийг дангаар нь сонгох шаардлагатай.

Хүнсний харшил үүсгэгчийн ангилал

Хүнсний мэдрэмжтэй хүмүүс харшилтай юу идэх талаар хууль ёсны санаа зовдог. Харшлын урвалыг ихэвчлэн өдөөдөг хоол хүнсийг мэддэг байх нь чухал бөгөөд хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй. Харшлын эмгэг судлал, харшилтай өвчтөнүүдийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүдэд тав тухтай байлгах үүднээс боломжит харшил үүсгэгч гэж тодорхойлсон бүтээгдэхүүний ангилалыг боловсруулсан болно. Тэдгээрийг бүлэгт хувааж болно:

• ургамлын гаралтай өдөөн хатгагчид;
• амьтны гаралтай өдөөн хатгагчид.

Ургамлын эсрэгтөрөгчийн дотроос хамгийн чухал нь цэцгийн тоос (жишээлбэл, хус цэцгийн тоос, ragweed), түүнчлэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулсан харшил үүсгэгчид юм. Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ихэвчлэн латекс, амьтны үстэй хөндлөн урвалыг өдөөдөг.

Амьтны харшил үүсгэгчид нэлээд олон байдаг. Ихэнх тохиолдолд тахианы өндөг нь харшил үүсгэдэг бөгөөд уураг нь бусад шувууны өндөг, тахианы мах, шувууны өд зэрэгт мэдрэмтгий байдаг. Гахайн махны харшил нь гэрийн тэжээвэр амьтдын үсэнд үзүүлэх хариу үйлдэлтэй хавсарч болно. Нэг боломжит хослол бол гэрийн тоосны харшил, хясааны харшил юм.

Хүнсний эсрэгтөрөгчийн харшлын шинж чанар нь хоол боловсруулах явцад өөрчлөгдөж болно.

Энэ нь хүнсний өдөөн хатгагчийн харшил үүсгэгчийн идэвхжил нэмэгдэх, эсвэл эсрэгээр буурах магадлал гэсэн үг юм. Дулааны боловсруулалтын үед газрын самрын харшил үүсгэх чадвар ямар нэгэн байдлаар нэмэгддэг нь жишээ юм. Үүний зэрэгцээ, харшилтай хүмүүст харшил үүсгэгч бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь дээр, учир нь хариу урвалын ноцтой байдлыг урьдчилан таамаглах боломжгүй юм. Зөвхөн зөв хоол идээрэй.

Их хэмжээний харшил үүсгэгчид

Хэдийгээр харшлын урвал нь асар олон тооны эсрэгтөрөгчөөр өдөөгдөж болох ч хамгийн чухал хүнсний харшил үүсгэгч гэж нэрлэгддэг хүнсний жагсаалт байдаг. Маш олон удаа харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнийг хүснэгтэд үзүүлэв.

Бүх боломжит харшил үүсгэгчийг нэг хүснэгтэд нэгтгэх боломжгүй. Өвчтөнүүд ихэвчлэн харшил үүсгэх өндөр чадвартай зарим хоолыг тэсвэрлэж чаддаг бөгөөд ерөнхий зөвлөмжид зөвшөөрөгдсөн хоол идэх үед харшлын шинж тэмдэг илэрдэг. Тиймээс аль бүтээгдэхүүн нь хариу үйлдэл үзүүлсэн болохыг олж мэдэх нь маш чухал юм - та үүнийг идэж болохгүй.

Арилгах хоолны дэглэмийг эмнэлзүйн шинж тэмдэг, лабораторийн тусгай шинжилгээний үр дүнд үндэслэн боловсруулдаг.

Хэрэв өвчтөн хязгаарлагдмал хэмжээний хоолонд мэдрэмтгий бол тухайн бүтээгдэхүүний харшил, татгалзах хэрэгцээг баталгаажуулах шинжилгээг хийдэг. Хориотой хоолыг бага хэмжээгээр ч хэрэглэж болохгүй. Өвчтөний амьдралын туршид харшлын эсрэг хоолны дэглэмийг байнга ажигладаг. Мэдрэмж алга болох нь зөвхөн бага насны үед, зөвхөн тодорхой нөхцөлд л боломжтой байдаг.

Хоолны дэглэмийн зарчим

Гипоаллергенийн хоолны дэглэмийг сонгохдоо хоол тэжээлийн хүлцлийг харгалзан үзэх шаардлагатайг мартаж болохгүй. Хэрэв хоол нь зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалтад байгаа боловч өвчтөнд мэдрэмтгий байвал түүнийг хасах шаардлагатай болно. Академич Адогийн боловсруулсан харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэмийг өргөн хэрэглэдэг. Зохиогч хүнсний бүтээгдэхүүнийг гурван бүлэгт хуваадаг.

• зөвлөж байна;
• хязгаарлагдмал хэрэглээ;
• үл хамаарах зүйлийг шаарддаг.

Харшилтай юу идэж болохгүй вэ? Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг будагч бодис, амтлагч, амт нэмэгдүүлэгчээр баяжуулсан хоол хүнсээр эхэлж болно - эдгээр нь янз бүрийн төрлийн бохь, хийжүүлсэн ундаа (квас гэх мэт), чипс, тарвага, чихэр, зефир, зефир юм. Бялуу (ялангуяа цөцгий, чимэглэлд будагч бодис байгаа бол), бялуу, маффин зэрэг нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэх нь бас анхаарал халамж шаарддаг. Өвчтөн тамхи татдаг газарт халуун ногоотой, давслаг, боловсруулсан хоол идэхийг хориглоно; баялаг шөл, хиам, хиам, хиам хэрэглэж болохгүй. Харшил үүсгэгч нь элэг, загас, түрс байж болно. Өндөг, бүх төрлийн далайн хоол, кетчуп, майонез, боловсруулсан бяслаг, маргарин зэрэг нь аюултай.

Харшилтай өвчтөний хоолны дэглэмд байх ёсгүй ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүснэгтэд жагсаав. Зөвхөн шинэхэн хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн төдийгүй боловсруулсан бүтээгдэхүүн - давсалсан, даршилсан бүтээгдэхүүн чухал ач холбогдолтой. Ундаа, амттан дотроос кофе, какао, шоколадыг харшил үүсгэгч гэж үздэг. Өвчтөнүүд самар, буурцагт ургамал, зөгийн балнаас татгалзахыг зөвлөж байна.

Хоолны дэглэмд ямар хоолыг бага хэмжээгээр нэмж оруулах вэ? Үүнд:

• Гоймон.
• Тахианы мах, хурга.
• Эрт ургац хураах хүнсний ногоо.
• Цөцгийн тос.
• Үхрийн сүү, түүн дээр үндэслэсэн хоол хүнс: цөцгий, зуслангийн бяслаг, тараг.
• Лууван, манжин (шүүс, шинэхэн, чанасан эсвэл чанасан).
• Үхрийн нүд, интоор, амтат интоор.
• Семаль.

Эрт хүнсний ногоо хэрэглэхээс өмнө 2 цагийн турш дэвтээнэ - зөвхөн шүүсэн ус хэрэглэдэг.

Зөвшөөрөгдсөн хоолыг хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй - хэрэв өвчтөн улам дордвол тэдгээрийг орхих шаардлагатай болно. Хүүхдэд зориулсан цэсийг эрчим хүчний хэрэгцээг хангах, үр тариа, мах, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэргийг багтаахыг зөвлөж байна. Шинэ хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахаасаа өмнө найрлагыг нь анхааралтай унших хэрэгтэй - энгийн тараг ч гэсэн харшил үүсгэдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд байж болно.

Та юу идэж чадах вэ

Зөвшөөрөгдсөн гипоаллергенийн бүтээгдэхүүн:

• ургамлын тос (заавал цэвэршүүлсэн);
• хайлсан цөцгийн тос, фруктоз;
• алим (цагаан, ногоон), ногоон шош, интоор, бага зэрэг өнгөт сортуудын чавга;
• үхрийн нүд (тод сорт биш), нэрс, нэрс;
• dill болон яншуй, хөнгөн хулуу, лууван;
• туранхай сортуудын мах (үхрийн мах, туулайн мах);
• туранхай шувууны мах (цацагт хяруул);
• халуун амтлагчгүй бяслаг (боловсруулсан бяслагаас бусад);
• үр тариа (семолина, түүнчлэн кускусаас бусад);
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (будагч бодис, жимс, амтлагч агуулаагүй).

Хоолны дэглэмийн зохиогчийн хоол тэжээлийн схемд оруулахыг зөвлөдөг гурилан бүтээгдэхүүн бол хоёрдугаар зэргийн улаан буудайн гурил, үр тарианы талх, түүнчлэн чихэрлэг нэмэлтгүйгээр савх, эрдэнэ шишийн үрээр хийсэн талх юм. Хоолны дэглэмийг хөхүүл эхэд зориулж хийсэн ч гэсэн тэд харшилтай идэж болно. Хүүхдүүдийн хувьд цэсийг нас, ялангуяа бага насны хүүхдэд тохирсон эмчээс сонгоно.

Харшлын үед юу идэж болохыг тодорхойлохдоо хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөхийг зөвлөж байна - энэ нь өвчтөн өөрөө болон эмчлэгч эмчийн аль алинд нь туслах болно.

Энэ нь бүтээгдэхүүний хэмжээ, шинж тэмдгүүдийн тодорхойлолт, хэрэв байгаа бол тэмдэглэнэ. Энэ нь гипоаллергенийн хоолны дэглэмийн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтад санал болгож буй хүнсний харшилтай эсэхэд эргэлзэж буй өвчтөнүүдэд хамаатай юм. Нягт нямбай, хариуцлагатай хөтөлдөг хоолны өдрийн тэмдэглэл нь дараа нь судалгаа сонгох, өвчтөний нөхцөл байдлыг үнэлэхэд хэрэг болох чухал мэдээллийг агуулдаг. Бүртгэгдсэн үзүүлэлтүүдийг харахад харшил үүсгэгчийн хүрээ өргөссөн эсвэл ижил хэвээр байгаа эсэх, шинэ бүтээгдэхүүн өвчтөнд тохирсон эсэхийг ойлгох боломжтой.

Хүнсний харшил нь хэт мэдрэгшил ажиглагдаж буй бүтээгдэхүүнд бие махбодийн сөрөг хариу үйлдэл юм. Хүнсний харшлын гол онцлог нь ямар ч бүтээгдэхүүн нь үл хамаарах зүйл нь үүнийг үүсгэж болно.

Сүүлийн үед хүнсний харшлаар өвчлөгсдийн тоо нэмэгдэж, эмч, харшлын эмч нар өвчтөндөө хоолны дэглэм зааж өгөх нь ихсэж байна. Түүнчлэн, хүнсний харшлын хоолны дэглэм нь хүн бүрийн хувьд хувь хүн байдаг.

Хүнсний харшлын хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим

Хүнсний харшлын хоолны дэглэм: нарийн эдгэрэлтийн процесс. Хүнсний харшлын хоолны дэглэмийн аль ч хэлбэрээс үл хамааран ямар ч тохиолдолд таны сөрөг хариу үйлдэл үзүүлсэн хоол хүнс үүнээс хасагдах болно. Зарчмын хувьд харшил үүсгэгч агуулсан хоолыг мөн хасдаг: хүнсний ногоо / жимс, загас / далайн хоол, лаазалсан хоол, сод. Энэ тохиолдолд та харшлаас илүү хурдан салж чадна.

Зарчмын хувьд маш их хэмжээний харшил үүсгэгч агуулсан бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Ийм бүтээгдэхүүний урт жагсаалтыг хоолны дэглэмээс амархан хасаж болно: чихэрлэг сод, утсан мах, маринад, лаазалсан хоол, архи. Эдгээрт амт, хадгалалтын бодис, будагч бодис, эмульгатор агуулсан бүтээгдэхүүнүүд орно.

Гэхдээ харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнүүдийн дунд ашигтай бүтээгдэхүүнүүд байдаг, тухайлбал: загас / далайн хоол, тахианы мах / үхрийн мах, дотор эрхтний мах, бүх сүү, өндөг, жимс / хүнсний ногоо / жимс, цитрус, какао / кофе, шоколад.

Хүнсний харшлын хоолны дэглэм нь тэдгээрийг хэрэглэхийг эрс хориглодог бөгөөд таны ойлгож байгаагаар та бие даан бүрэн орлуулалт хийх боломжгүй болно. Харшлын эмчтэй зөвлөлдөхөө мартуузай, тэр таны биед сайн тэжээл өгч, харшлаас ангижруулах хоолны дэглэмийг гаргах болно.

Тайвшруулах зүйл бол хүнсний харшилтай хоолны дэглэм нь тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс аажим аажмаар ангижрах бөгөөд та дуртай хоолоо хоолны дэглэмдээ буцааж өгөх боломжтой - гэхдээ болгоомжтой, бага багаар. Үүнийг хэзээ, хэр хэмжээгээр хийж болох вэ - таны эмч шийдэх болно.

Хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмээ маш нарийн хянахыг заах бөгөөд та жингээ хасаж, илүү сайн мэдрэх болно.

Ямар хоол хүнс хамгийн их харшил үүсгэдэг вэ?

Янз бүрийн. Жишээлбэл, загасыг хүнсний гол бүтээгдэхүүний нэг гэж үздэг далайн эргийн бүс нутгийн оршин суугчдын дунд. Энэ нь ихэвчлэн харшлын урвал үүсгэдэг.

Ихэнх тохиолдолд далайн загас дээр харшлын урвал илэрдэг. Зарим хүмүүс загасны үнэрээс харшилтай байдаг. Маш их хэмжээний цэвэр уураг агуулдаг тул сам хорхой, хавч, түрс, хавч зэрэг далайн хоолонд харшил өгөх нь элбэг байдаг.

Гэсэн хэдий ч мах нь их хэмжээний уураг агуулдаг боловч харшлын урвал үүсгэдэггүй. Жишээлбэл, гахайн мах, адууны мах, тахиа нь хурга, үхрийн махнаас хамаагүй илүү харшил үүсгэдэг. Эдгээр төрлийн маханд уургийн тоон найрлага ихээхэн ялгаатай байдаг тул үхрийн мах идэж чаддаггүй хүмүүс хурга эсвэл гахайн мах идэж болно.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ гэх мэт хүмүүст хамгийн хэрэгтэй хоол хүнс нь харшил үүсгэгч байж болох юм шиг санагддаг.

Ялангуяа идэвхтэй байдаг:

• улаан лооль
• вандуй
• жүрж
• тоор
• нимбэг
• мандарин
• бөөрөлзгөнө
• хар үхрийн нүд
• бөөрөлзгөнө
• гүзээлзгэнэ

Хамгийн хүчтэй харшил үүсгэгчийн нэг бол самар юм.

Үнэн бол харшил нь нэг төрлийн самартай холбоотой байж болох бөгөөд өөр самар хэрэглэхэд огт тохиолддоггүй. Самрын харшлын илрэл нь маш хүчтэй байж болох тул ямар ч төрлийн самар байгаа ул мөр нь хүчтэй урвал үүсгэдэг.

Хүнсний харшлын шинж тэмдэг

Хүнсний харшлын шинж тэмдэг, цаг хугацаа нь харшлын урвалын төрлөөс хамаарна. Тиймээс шууд хэлбэрийн харшлын урвалаар харшил нь хоол идсэнээс хойш хэдэн минутын дараа (ихэвчлэн 20-30 минут) эсвэл 3-4 цагийн дараа илэрдэг.

Дараах шинж тэмдгүүд илэрдэг: чонон хөрвөс, анафилаксийн урвал, ринит, дерматит, астма, судасны хаван.

Ижил хоцрогдсон хэлбэрийн урвал нь бүтээгдэхүүнийг авснаас хойш 10-24 цагийн дараа эсвэл хэдхэн хоногийн дараа гарч ирдэг.

Шинж тэмдгүүд аажмаар гарч ирдэг: сэтгэлийн хямрал, булчин өвдөх, үе мөчний үрэвсэл, толгой өвдөх, судасны спазм, шээсний үйл ажиллагааны алдагдал, шээсний дутагдал, бронхит, хоолны дуршил буурах, өтгөн хатах, бүдэг хараа.

Хүүхдэд хоол хүнсний харшилтай бол шинж тэмдэг нь ихэвчлэн арьс, амьсгалын замын системээс, ходоод гэдэсний замаас бага байдаг.

Арьснаас: загатнах, тууралт гарах, арьсны улайлт, хуурайшилт. Дараахь бүтээгдэхүүнүүд ихэвчлэн үүсдэг: улаан лооль, цитрус, сүү, шоколад, өндөг.

Амьсгалын тогтолцооноос: ханиалгах, хамрын шүүрэл, найтаах, амьсгал давчдах, амьсгал давчдах, хамрын бөглөрөл. Дараахь хоол хүнс нь сүү, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, улаан буудай, өндөг зэргийг үүсгэдэг.

Хоол боловсруулах тогтолцооны талаас: өтгөний зөрчил, бөөлжих, хэвлийгээр өвдөх, хоолой өвдөх. Дараахь бүтээгдэхүүнүүд ихэвчлэн үүсдэг: сүү, загас, үр тариа, мах, өндөг.

Модны цэцгийн харшилд зориулсан хоолны дэглэм

(хус, нигүүс, шавар, царс, хайлаас, агч)

Зөвшөөрөгдсөн:

• талх бүтээгдэхүүн - талх, гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг;
• шөл, махан хоол - ямар ч туранхай үхрийн мах, тугалын мах, шувууны мах;
• өндөгний аяга - ямар ч
• сүү, сүүн бүтээгдэхүүн - сүү, ааруул, исгэсэн шатаасан сүү, kefir, ацидофилийн сүү, цөцгий, хадгалах хугацаа багатай хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг;
• үр тариа, үр тарианы кассерол, гоймон;
• хүнсний ногоо - хуучин ургацын төмс, манжин, улаан лууван, улаан лууван, өргөст хэмх, улаан лооль;
• буурцагт ургамал - шош, вандуй, сэвэг зарам, газрын самар;
• ундаа: цай, сүүтэй сул кофе, ундны болон рашаан.

Хязгаарлах:

• чихэрлэг хоол, чихэр - элсэн чихэр, чихэр, чанамал
• хүнсний өнгө, хүнсний нэмэлт
• даршилсан ногоо
• тамхи татах
• маринад
• тамхи татдаг хиам
• хүйтэн ундаа
• шоколад
• какао
• зайрмаг
• согтууруулах ундаа

Үүнийг хориглоно:

• алим
• самар
• интор
• тоор жимс
• чангаанз
• интоор
• гүзээлзгэнэ
• шинэ төмс
• лууван
• Хусны шүүс
• коньяк

Нэмж дурдахад зарим ургамлын гаралтай эмийг хэрэглэхийг хориглоно - хус нахиа, алдер боргоцой.

Үнээний сүүний харшилтай хоолны дэглэм

Үнээний сүүний харшил нь ялангуяа хүүхдүүдэд хамгийн түгээмэл тохиолддог өвчин юм. Ийм харшилтай хоолны дэглэмээс сүү агуулсан эсвэл түүний үндсэн дээр бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг хасах шаардлагатай болно.

Ихэнхдээ үнээний сүүнд харшилтай хүмүүс ямааны сүүг хэвийн хэмжээнд байлгадаг бөгөөд энэ нь тэдний хоолны дэглэмийг бага зэрэг өргөжүүлэх боломжийг олгодог.

Хэрэглэхийг хориглоно:

• сүүгээр хийсэн аливаа шөл;
• бяслаг (гэрийн хийсэн гэх мэт), сүү агуулсан хиам;
• нухсан төмс (сүүтэй болгосон);
• Бяслагтай паста;
• сүү нэмсэн гурилан бүтээгдэхүүн: гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, бялуу, бин, бин, вафли, бялуу, баян жигнэмэг;
• сүүтэй үр тариа, түүнчлэн уураг ихтэй үр тариа;
• цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий, зуслангийн бяслаг (зарим өвчтөнүүд зуслангийн бяслагыг дунд зэрэг тэсвэрлэдэг);
• түүний найрлага дахь сүү агуулсан майонез, маргарин;
• тараг, ааруул;
• элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүй хураангуй сүү, хуурай сүү, сүүтэй какао;
• сүүний коктейль, цөцгий нэмсэн согтууруулах ундаа;
• сүүтэй шоколад;
• цөцгийн тосоор чанаж болгосон бүтээгдэхүүн;
• талханд чанаж болгосон бүтээгдэхүүн (талхны үйрмэгээр);
• хүүхдэд зориулсан - сүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн хиймэл хольц; зарим хүүхдүүд kefir болон зуслангийн бяслагийг тэсвэрлэдэггүй бол бусад нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг өгч болно, гэхдээ дунд зэрэг.

Сүү нь цөцгийн тос, маргарин, зуслангийн бяслаг, бяслаг, цөцгий, нунтаг ба өтгөрүүлсэн сүү, зайрмаг, олон төрлийн бэлэн боовны бүтээгдэхүүн агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Сүү нь мөн нэрсийг агуулдаг: шар сүүний, лактоз, казеин, казеин гидролизат, бүтээгдэхүүний найрлагад уншиж болно.

Бүтээгдэхүүн худалдаж авахаасаа өмнө худалдагчаас түүнийг хэрхэн бэлтгэсэн, найрлагад нь юу орсон талаар асуух эсвэл шошгыг сайтар уншаарай. Хэрэв шошгон дээр бүтээгдэхүүний найрлагыг заагаагүй бол үүнийг авахгүй байх нь дээр.

Ашиглахыг зөвшөөрсөн:

• хоолны дэглэмд орсон хоолоор амталсан шөл, декоциний;
• уураг ихтэй бүтээгдэхүүн - бүх төрлийн мах, загас, шувууны мах, хиам, бөөр, элэг, хиам, сүү, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй лаазалсан мах;
• өндөг, самар, буурцагт ургамал;
• ямар ч ногоо, жимс жимсгэнэ;
• гурилан бүтээгдэхүүн: Франц, Итали, Венийн өнхрөх болон сүү, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй бусад төрлийн улаан буудайн талх (ихэнх төрлийн талханд сүү орно), хөх тарианы талх;
• үр тарианы аяга: цөцгийн тос, сүү, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй үр тариа, гоймонгийн үр тариа, кассерол;
• ундаа: ус, сул цай, карбонатлаг ундаа, сүү, цөцгийгүй аливаа жимс, ногооны шүүс.

Өндөгний харшлын эсрэг хоолны дэглэм

Хоолны дэглэмээс хасагдсан: өндөгний цагаан агуулсан бүтээгдэхүүн (зефир, омлет, гурилан бүтээгдэхүүн, хиам, майонез, хиам, зайрмаг, тараг). Та мөн өндөгний цагааны нэрийг бичсэн бүтээгдэхүүний шошгон дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: лецитин, альбумин, овомуцин, вителлин, глобулин, ливетин, лизоцим, овальбумин, овомукоид.

Зөвхөн хоолны дэглэмээр эмчлэх нь 1 долоо хоногоос 1 сарын хугацаанд нөхөн сэргээх боломжийг олгодог. Хэрэв өвчний үргэлжлэх хугацаа 3 жилээс хэтрэхгүй бол ихэнх өвчтөнд 5-7 хоногийн дотор шинж тэмдгүүд бүрэн арилдаг. Өвчин 4 жилээс дээш хугацаагаар үргэлжилсэн тохиолдолд дор хаяж 1 сарын дараа ангижрах болно. Тохиромжтой хоолны дэглэмийг эрт эхлүүлэх тусам харшлын үйл явцыг тогтворжуулахад хурдан хүрдэг.

Загасны харшилтай хоолны дэглэм

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнүүд:

• зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтаар амталсан декоциний болон шөл;
• уураг ихтэй хоол хүнс (буурцагт ургамал, самар, мөөг, загасгүй лаазалсан хоол, элэг, бөөр, хиам, бүх төрлийн амьтан, шувууны мах),
• ямар ч гурилан бүтээгдэхүүн
• ямар ч жимс, хүнсний ногоо
• үр тарианы аливаа хоол,
• аливаа сүүн бүтээгдэхүүн
• сахарозын өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн (халва, чихэр, шоколад, моласс, мармелад, амттан, чанамал),
• ундаа (ямар ч архи, ямар ч ногоо, жимсний шүүс, карбонатлаг ундаа, кофе, цай, ундны ус).

Үүнийг хориглоно:

• ямар ч хэлбэрээр загас, загасны бүтээгдэхүүн;
• загасны бүрэлдэхүүн хэсгүүд (загасны тос, ясны гурил, түрс) агуулсан бүтээгдэхүүн.

☀ Цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, ходоод гэдэсний салст бүрхэвчээр хоол хүнс шингээлтийг түргэсгэж, хүнсний харшил үүсгэгчийн нөлөөг ихэсгэдэг тул согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглоно.

☀ Хувиргасан амьд организм агуулсан бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав (тэдгээр нь харшил үүсгэдэг): ихэвчлэн шар буурцаг, эрдэнэ шиш, будаа, хулуу, өргөст хэмх, чинжүү, төмс, мөн трансген уураг нь хүүхдийн хоол, хүүхдэд зориулсан сүүний томъёо, хиам бэлтгэхэд ашиглагддаг. , амттан, төрөл бүрийн ундаа .

ОХУ-д гурван зуу гаруй бүтээгдэхүүн хувиргасан амьд организм агуулсан байдаг тул харшилтай хүүхдүүдийн тоо сүүлийн таван жилийн хугацаанд гурав дахин нэмэгджээ.

☀ Харшилтай хүмүүст хориотой будаг, нэмэлтүүд: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

☀ Харшлын халдлагад өртөхгүйн тулд зуны улиралд хивс, дэрээ тайл. Мөн нойтон цэвэрлэгээг ойр ойрхон хийх шаардлагатай.

☀ Бид байшингаас хортой, харшил үүсгэдэг доторх ургамлыг зайлуулдаг (ragweed, spurge гэр бүлийн ургамал, aroid, amaryllis, kutra, primrose).

☀ Илүү олон удаа шүршүүрт орж, урт үсээ угаа.