Хиам болон бяслагтай бин хийх жор. Хиам, бяслагтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хаврын ороомог

Олон хүмүүсийн дуртай Оросын үндэсний хоол болох манай ард түмэн зөвхөн амттай төдийгүй хоолны уран сэтгэмжийн өргөн цар хүрээтэй хоол хийж дассан. Хиам болон бяслагтай тансаг бин нь үүний жишээ юм.Амттан дахь элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүний гайхалтай хослол нь халуун ногоотой бөгөөд маш ер бусын болгодог.

Та хуушуураар дүүргэх туршилтыг хязгааргүй хугацаагаар хийж, илүү их хоолны дуршилтай бүтээгдэхүүнээр баяжуулж болно, энэ бол тавагны амжилтын нууц юм.

Бяслаг, хиамтай бин хэрхэн хоол хийх вэ: сүүний жор

Найрлага

Зуурмагийн найрлага

• - 2 шил + -
• - 50 гр + -
• - 3 ширхэг. + -
• - 1 шил + -
• - 1/4 халбага + -
• - 1 халбага + -

дүүргэгч бүтээгдэхүүн

• - 1.5 аяга + -
• - 1 халбага + -
• - 1/2 аяга + -
• - 2 tbsp. + -
• Хиам хэрчсэн- 1.5 аяга + -

Алхам алхмаар хоол хийх бяслаг бин сонирхогчийн хамт

Энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг тансаг амттанг ердөө 1 цагийн дотор хийдэг. Энэ удаад сүүнд хөөстэй зөөлөн зуурсан гурил зуурч, үүнээс анхилуун бин жигнэхэд хангалттай.

Хиам, бяслагаар дүүргэх нь шинээр жигнэсэн бин хийхэд хэрэг болох бөгөөд энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлэн болсон тавагнаас салах болно.

• Бид нэг аяганд 3 өндөг хольж, зодож, бага зэрэг халаасан сүү, элсэн чихэр, давс, хайлсан цөцгийн тосоор хутгана. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг аажмаар нэмдэг, гэхдээ бид тэдэнд нэлээд идэвхтэй саад болдог. Хэрэв танд хутгагч байгаа бол заавал хэрэглээрэй.
• Зуурсан гурил бага зэрэг тогтохын тулд бид багцаа хэсэг хугацаанд үлдээдэг тул бин нь илүү сайн болно.

Хоол хийх чөмөг

• Бид жижиглэсэн хиамыг холбодог, үрж жижиглэсэн бяслаг(1 аяга), цөцгий, жижиглэсэн сонгино, гич.
• Бид сүүнд бин хуурч эхэлдэг: хайруулын тавган дээр халааж, зуурсан гурилаа асгаж, тавагны ёроолд дугуй хөдөлгөөнөөр тарааж, дараа нь хуушуурыг хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Нэг талдаа шарсан бол бид нөгөө тал руугаа эргүүлээд дахин 40 секундын турш гал дээр буцалгана.Тиймээс бид бүх бингийг жигнэх болно.
• Жигнэсэн хуушуурыг нэг нэгээр нь хайчлах тавцан дээр тавь. Нэг хуушуурыг хөргөж байхад нөгөөг нь бэлтгэ. Хөргөсөн бин дээр 1 tbsp тараана. Дүүргэгчийг (слайдаар) жигнэж боож (гараараа бага зэрэг дарж дүүргэж) нээлттэй төгсгөлтэй хоолой хийнэ.
• Хоолойд эргэлдэж буй бүх бингийг жигд хуудсан дээр хийж эсвэл галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ. Төгсгөлд нь үлдсэн хатуу бяслагтай (0.5 аяга) цацаж, 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Урьдчилан халаасан зуухны температур хамгийн багадаа 180 ° C байх ёстой - энэ нь жигнэх хамгийн оновчтой температур юм.
• Хиам, бяслагтай хуушуурыг дүүргэж бэлэн болмогц бид таваг зуухнаас гаргаж аваад тавган дээр 2-3 бин хийж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт цацаж, амттангаа ширээн дээр тавина.

Та дуртай хуушуурыг зөвхөн хатуу бяслагаар бус хиамаар хийж болно, дүүргэлтэнд мөөг, улаан лооль, хайлсан бяслаг, сармис, өндөг болон бусад олон амттай орцууд гэх мэт огт өөр бүтээгдэхүүн багтаж болно.

Манай вэбсайтын тогоочоос бин зуурмаг хийх хоёр видео жор

Поваренок нь олон батлагдсан бинкны жортой бөгөөд та видео бичлэг эсвэл манай вэбсайтаас олж болно.

Одоо бид хамгийн алдартай бөглөх сонголтыг илүү нарийвчлан авч үзэхийг санал болгож байна.

Хиамтай бин хийх сонголтууд

Янз бүрийн жороор хиамтай сүүнд бин хийх ерөнхий технологи нь бараг ижил байдаг, зөвхөн таваг дүүргэх бэлтгэл нь өөр өөр байдаг. Тодорхой жишээн дээр бүтээгдэхүүн бэлтгэх ялгааг авч үзье.

Хиам, бяслаг, улаан лооль бүхий бин

Ийм хуушуурыг дүүргэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон улаан лооль, хиам хайчилж, бяслаг сараалжтай;
• Дууссан дүүргэгчийг шатаасан бин дээр тавьж, дугтуйгаар өнхрүүлээрэй;
• Зууханд таваг 10-15 минутын турш жигнэх - тэгээд та бэлэн боллоо, та ширээн дээр тансаг, эрүүл амттангаар үйлчилж болно.

Хиам, бяслаг, мөөгтэй бин

Мөөгтэй хоол хийх нь үргэлж онцгой байдаг. Мөөгийг бяслаг, хиамыг бин дээр төгс нөхөхийн тулд тэдгээрийг зөв чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Бид жороор шинэхэн champignons хэрэглэдэг, гэхдээ та өөр төрлийн мөөг, үүнээс гадна лаазалсан мөөгийг авч болно.

• Бид мөөгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, тосонд (хүнсний ногоо) хуурч ав.
• Нилээд хиам цавчих, шарсан мөөг, сараалжтай бяслаг (нилээд grater дээр гурван) холино.
• Амтлахын тулд дүүргэгчийг давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ, ингэснээр бин нь шүүслэг болно.
• Гал дээр хоол хийх явцад дээрээс нь унахгүйн тулд бид дүүргэгчийг бин дээр бага хэмжээгээр тарааж өгдөг.
• Тахианы өндөгийг сэрээгээр сайтар цохиж, нугалсан хуушуураа өндөгний хольцонд дүрж, дараа нь талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн, дараа нь хайруулын тавган дээр улайтал хуурна.

Энэ дээр бин бэлэн болсон - бид тэднийг ширээн дээр үйлчилж болно.

Хуушуурын бүтээгдэхүүнийг юугаар сольж болох вэ

• Хатуу бяслагны оронд хайлсан бяслаг хэрэглэж болно. Энэ нь тавагны ердийн амтыг бага зэрэг өөрчлөх боловч түүнд онцгой амтыг өгөх бөгөөд энэ нь таныг гайхшруулах нь дамжиггүй.
• Цөцгийн оронд майонезаас хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Майонезыг гар хийцийн болгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь илүү эрүүл, илүү нарийн амттай, хамгийн чухал нь илчлэг багатай байдаг. Та ийм соусын жорыг манай тогоочийн гахайн банкнаас авч болно.

• Сармис нь бин дүүргэхэд гичийг амархан сольж болно. Энэ нь зөвхөн хурц тод байдлыг өгөхөөс гадна тавагны үнэрийг илүү ханасан болгоно.
• Гэрийн бинкийг ямар ч зүйлээр үйлчилж болно: ургамал, майонез, цөцгий, сүмс (сармис, цөцгий, улаан лооль гэх мэт). Хувцаслалт нь тавагны гол амтыг тасалдуулах ёсгүй, түүний зорилго нь түүнийг үл тоомсорлож, бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгох явдал юм.

Энд тэд гэртээ хиам, бяслаг бүхий өөр өөр, ер бусын бин байна. Ийм амттан нь ямар ч амттай хоолыг орлуулах бөгөөд амттай, хоолны дуршилтай идэх дуртай хүмүүст маш сайн зууш (эсвэл бүр бүрэн хоол) байх болно. Дуртай хуушуураа дуртайяа чанаж идээрэй - хоол хийснийхээ үр дүн таны урмыг хугалахгүй байх.

Сайхан хооллоорой!

Хиам болон бяслагтай бин

Та Shrovetide долоо хоногт гэр бүлээ юугаар баярлуулахаа аль хэдийн төлөвлөсөн үү? Үгүй гэж үү? Дараа нь санаагаа хадгалаарай - өглөөний цайнд хиам, бяслагтай бин хийх. Энэ бол хуушуурын зуушны сонголт бөгөөд уйтгартай сэндвич, омлетны оронд маш сайн явдаг. Хэрэв та эдгээр өдрүүдэд найр хийхээр төлөвлөж байгаа бол жороо хадгалж, зочдоо ер бусын зуушаар гайхшруулаарай. Амтлахын тулд бяслаг, хиамтай бин нь нимгэн царцдас эсвэл бялуу дээр пиццатай төстэй байдаг - тэдгээр нь бага зэрэг зуурсан гурил, маш олон амтлагчтай байдаг. Чихмэл хуушуурыг тосонд шарж байхад хайлах цаг гарахын тулд өөх тос ихтэй бяслаг авахыг зөвлөж байна.

Хиам, бяслагтай бин хийх жор дээр элсэн чихэрийг маш бага хэмжээгээр нэмнэ, ингэснээр тэд бараг чихэрлэг биш бөгөөд дүүргэлттэй нийцдэг. Та элсэн чихэргүйгээр хийж чадахгүй, зуурсан гурил нь шинэхэн байх болно.

Найрлага

Бяслаг, хиамаар дүүргэсэн бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• өөх тосгүй kefir эсвэл 1% - 500 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л;
• давс - 0.5 tsp;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л. зуурсан гуриланд + хайруулын зориулалттай;
• улаан буудайн гурил - 1.5 аяга;
• сод - 0.5 tsp + унтраахын тулд нэг халбага цуу;
• хиам - 200-250 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр.

Хиам, бяслагтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Жор

Би өөх тос багатай kefir-тай бин хийсэн, гэхдээ та дуртай жороо ашиглаж эсвэл сайт дээр танилцуулсан жоруудаас аль нэгийг нь үзэж, сонгож болно. Бага зэрэг дулаарсан kefir-ийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Би хоёр өндөг хагалж байна.

Уургийн хальсгүй нэгэн төрлийн холимог болтол холигчоор цохино. Давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Хуушуурын амт нь маш амттай болж, зуурсан гурилын нарийн чихэрлэг байдал нь ерөнхий сэтгэгдэлийг сүйтгээгүй.

Би гурилыг хэсэг хэсгээр нь шигшинэ. Эхлээд би нэг шил хийнэ, дараа нь зуурсан гурилыг хэт өтгөрүүлэхгүйн тулд бага зэрэг нэмж эхэлнэ. Зарчмын хувьд хэрэв шаардлагатай хэмжээнээс илүү зузаан байвал та буцалж буй ус, усаар шингэлж эсвэл илүү их kefir асгаж болно.

Хүссэн нягтралд гурил нэмсний дараа (зуурмаг нь устай байх ёстой), цуунд дарсан содыг хийнэ. Олон хүмүүсийн хэрэглэдэг өөр нэг арга бий - содыг цуугаар унтрааж болохгүй, гэхдээ хоол хийх эхэнд үүнийг kefir руу хийнэ, хутгана, хэдэн минут байлгана. Дараа нь миний жортой адил дарааллаар бүх найрлагыг нэмнэ.

Би наранцэцгийн тос нэмнэ. Би хуушуурын зуурсан гурилыг хумсны тусламжтайгаар бүх толбо, толбо арилах хүртэл цохив. Би түүнд бага зэрэг исгэж өгдөг.

Дунд зэргийн халуунд хүнд ёроолтой, намхан талтай бин хайруулын тавган дээр халаана. Нэг хэсэг гахайн өөх тосоор тосол (гахайн өөхний оронд та ургамлын тос хэрэглэж болно). Би зуурсан гурилаа хутгаж, жижиг шанага дээр цуглуулдаг. Би халуун хайруулын тавагны ирмэг дээр асгаж, хазайж, сэгсэрч, нимгэн жигд давхаргад тараана. Би хуушуурыг доод талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хусуураар шахаж, би эргүүлэв.

Хоёр дахь тал нь хэдхэн секундын турш шарсан, зөвхөн зуурсан гурилын түүхий хэсгүүд алга болно. Дараа нь би чөмөгөөр дүүргэх үед тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Одоо та дүүргэхийн тулд хиам, бяслаг цавчих хэрэгтэй. Би хиамыг нимгэн богино тууз болгон хувааж, бяслагыг том ширхэгтэй grater-ээр сараалжтай болгосон. Та эсрэгээр нь хийж болно - хиамыг сараалж, бяслаг цавчих, эсвэл бүгдийг нь сараалжтай болгоно.

Би саванд дүүргэх найрлагыг холино. Хэрэв хүсвэл ногоон эсвэл чинжүү нэмж болно. Давс шаардлагагүй.

Би хуушуурыг хавтгай таваг дээр тавиад шарсан тал нь дээр байна. Би дүүргэгчийг нэг халбага хийнэ.

Би хиам, бяслагаар дүүргэсэн бинкийг дугтуй эсвэл хоолойд хийж, дүүргэгчийг бүх талаас нь бүрхэв. Хэрэв та зүгээр л хоолойгоор мушгивал хайлсан бяслаг урсаж, хайруулын тавган дээр наалдана. Эхлээд би дүүргэгчийг доод талаас нь хааж, дараа нь ирмэгийг нэг талдаа, нөгөө талаас нь боож өгнө. Би нэг юмуу хоёр эргэлт хийдэг бөгөөд ингэснээр чөлөөт ирмэг нь бин дээр сайн тохирно.

Та шарсан бинкийг зууханд хийж, нэг давхаргад жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж болно. Арван минут хангалттай. Би шарсан махыг илүүд үздэг. Би хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, хэд хэдэн давхаргыг доош нь тараана. Алтан хүрэн өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурч ав.

Хэрвээ хуушуур шарсаны дараа тослог болвол өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр нугалав.

Бяслаг зөөлөн, хайлсан байхад хиам, бяслагтай хуушуурыг илүү сайн халуун эсвэл дулаанаар үйлчил. Нэмэлтүүдээс би дилл эсвэл шинэ ногоотой цөцгий сумсыг зөвлөж болно. Халуун цайтай бол бас маш амттай, халуун бялуу идмээр санагддаг. Найзууд аа, бэлэн байгаарай! Бүгдэд нь хоолны дуршил! Таны Плюшкин.

Та жорыг видео хэлбэрээр үзэх боломжтой

2016.02.21 гэхэд

Хиам, бяслагтай бин бол эргэлзээгүй хурдан бөгөөд амттай өглөөний цайны сонгодог юм. Тэдэнд зориулсан бүтээгдэхүүнийг бараг бүх хөргөгчнөөс олж болно, хоол хийхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Холимог, шатаасан, ороосон - тэгээд та дууслаа! Хамгийн гол нь бин хийх жорыг зөв сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд боож байхдаа урагдахгүй, чанартай хиамыг авах хэрэгтэй. Хямдхан шар буурцагтай хувилбар нь амт нь тийм ч сайн биш бөгөөд дүүргэх нь будаа болж хувирах эрсдэлтэй.

Та зөвхөн хиам төдийгүй чанасан эсвэл хагас утсан хиам хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч миний амтанд хиам илүү амттай байдаг!

Найрлага

• Сүү - 300 мл
• Өндөг - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 1 tbsp. + хайруулын хувьд
• Элсэн чихэр - 1 tsp
• Давс - халбаганы үзүүр дээр
• Гурил - 80-100 гр
• Сод - 0.25 tsp
• Хиам - 100 гр
• Хатуу бяслаг - 100 гр

Гэртээ хоол хийх алхам алхмаар

1. Бид ердийнх шигээ бүтээгдэхүүн бэлтгэхээс эхэлдэг. Хуушуурын хувьд та зөвхөн бүх сүүг төдийгүй 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж, шар сүүний эсвэл цөцгийн тос авч болно.



2. Өндөгийг аяганд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид буцалсан ус эсвэл алимны цуутай содыг унтрааж, масс руу нэмнэ. Холих ба сүү нэмнэ. Гурилыг шигшиж, нимгэн урсгалтай зуурсан гурил руу хийнэ, байнга хутгана. Бөөгнөрөл үүсэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Гурилын хэмжээг дангаар нь тодорхойлдог бөгөөд чанараас нь хамаардаг - энэ нь бага зэрэг их эсвэл бага зэрэг шаардагдана. Бэлэн зуурсан гурил нь маш шингэн цөцгий шиг халбагаас чөлөөтэй урсах ёстой. Холимог руу нэг халбага тос хийнэ.



3. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, бид нимгэн бин жигнэх болно. Тэд нэлээд хурдан, тал бүр дээр 1-2 минутын турш жигнэх болно. Хуушуурыг шатаахгүйн тулд та зуухандаа зөв температурыг барих хэрэгтэй.



4. Бид хиам, бяслагыг 0.5 см орчим ирмэгтэй ижил шоо болгон хуваасан.Зарим нь бяслагийг сараалжтай, гэхдээ миний хувьд шоо нь илүү амттай, илүү сонирхолтой юм шиг санагддаг.



5. Бэлэн болсон хуушуурыг нэг нэгээр нь зүсэх тавцан эсвэл таваг дээр цайвар талыг дээш харуулан тавь.



6. Бид ирмэг дээр халбагаар дүүргэж, туузаар тараана.



7. Бид бинкийг дугтуй болгон хувиргаж, ирмэгийг нь дотогшоо нугалав.



8. Нь атираат хуушуурыг халбагаар ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, таган дор хуурч, дотор нь бяслаг бага зэрэг хайлуулна.



9. Бөглөх нь тааламжтай зуурамтгай чанараа алдах хүртэл хиам, бяслагтай бингийг халуунаар үйлчил. Хэрвээ та олон хуушуур авбал хайруулалгүйгээр хөлдөөж, дараагийн удаа түргэн өглөөний цайгаа ууж болно.

Хуушуур нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдийн дуртай амттан юм. Хаврын өнхрөх алдар нэр нь удаан хугацааны туршид байр сууриа хадгалж ирсэн бөгөөд бууж өгөхгүй байна. Гэрт байгаа хуушуурын анхилуун үнэр нь тав тух, дулаан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд та хүүхэд насных шигээ халуун цай, хуушууртай гэр бүлийн өглөөний цайг тэсэн ядан хүлээж байна. Үйлчлэхээсээ өмнө шарсан хиам, бяслагтай бин, энэ бол гайхалтай зүйл юм! Тэднийг хэрхэн хоол хийхийг сурах цаг нь болсон бөгөөд бидний дэлгэх хуушуурын зуурмаг хийх нууц нь танд хоолны авьяасаа үнэхээр харуулах боломжийг олгоно 🙂

Хиам, бяслагтай бин: найрлага

• 1 литр сүү
• 2 түүхий өндөг
• 0.5 халбага сод
• 300 гр. хиам эсвэл чанасан хиам
• 150 гр. бяслаг
• Хайруулын хувьд бага зэрэг хүнсний ногоо
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• 2 tbsp. л. Сахара
• 0.5 халбага давс

Хиам, бяслагтай бин: хоол хийх

Сүү, өндөгөө эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт байлгана. Одоо хуушуурынхаа дүүргэлтийг хийцгээе. Бид хиам эсвэл чанасан хиамыг тууз болгон хувааж, бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Дараа нь хөргөсөн хиамыг холино. Хэрэв та үнэтэй, өндөр чанартай хиам эсвэл хиам худалдаж авбал хиам, бяслагтай бин нь илүү амттай болно.

Хуушуурын зуурмаг

Өрөөний температурт сүүг өндөг, давс, элсэн чихэртэй холино. Та хутгагч эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Хэрэв нэг нь ч, нөгөө нь ч байхгүй бол сэрээ барина. Хэсэг болгон ташуурдсан масс руу (тус бүр 2 халбага) шигшсэн гурил нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Энэ үе шатанд бид бин шиг зуурсан гурилыг шаардлагатай хэмжээнээс арай зузаан болгох хэрэгтэй. Юуны төлөө? Та удахгүй энэ талаар олж мэдэх болно! Энэ бол "хөөстэй" агаартай бин хийх нууц юм.

Одоо та жижиг сав, жишээлбэл, туркийг авах хэрэгтэй. Түүнд хагас аяга ус хийнэ, гал дээр тавьж, ус хүчтэй буцалгаж эхлэхэд содыг (0.5 халбага) хурдан асга. Мөн содтой буцалж буй усыг зуурсан гурил руу хурдан асгаж, хүчтэй хутгана. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл хуушуурын зуурмаг нь сэтгэл татам бөмбөлөгүүд, ер бусын эмзэглэлээр хангагдсан болно.

Чухал! Гурил нэмэхгүйн тулд зуурсан гурилын нягтыг тооцоол. Энэ нь үр нөлөөг нь сүйтгэх болно! Мөн эсрэгээр, содтой ус нэмсний дараа зуурсан гурил нь шаардлагатай хэмжээнээс илүү зузаан болж хувирвал та буцалж буй ус нэмээд л асуудлыг шийдэж болно. Гэхдээ хүйтэн ус биш!

Мөн зуурсан гурил руу ургамлын тосыг нэг халбага асгаж, холих нь бидний хувьд хэвээр байна. Энэ нь зуурсан гурилын уян хатан чанарыг өгч, бин нь хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлнэ.

Хуушуур шарж авцгаая!

Савыг урьдчилан халааж, тусгай сойз эсвэл самбайгаар ургамлын тосоор тосолно. Хуушуурын зуурмагийн нимгэн давхарга хийнэ.

Нэг талдаа хуурч, дараа нь модон эсвэл хуванцар хусуураар эргүүлээрэй.

Эхний талыг хүчтэй хуурч, энэ нь чихмэл бин гадна тал байх болно. Хайруулын тавган дээрээс авсан бин бүрийг цөцгийн тосоор тосолно.

Сайн байцгаана уу, танд амттай хаврын булцуу хийх цаг гарлаа. Гал тогооны өрөөнд бага зэрэг цаг зарцуулсны дараа та сонирхогчийн болон бяслагтай бин хийх маш сонирхолтой, амттай жороор хоол хийж болно.

Настятай хамт энэ жор нь хамгийн амттай бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн үүнийг зогсоох нь ердөө л боломжгүй том хасах зүйл юм. Та хуушуурын дараа хуушуур хийж, жор нь өөрөө галзуу энгийн байх болно. Та үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх, ямар найрлага хэрэгтэйг зааврын видео жороос мэдэж болно.

Хаврын өнхрөх бэлтгэхийн тулд та ямар ч зуурмагийг ашиглаж болно. Та хамгийн сонгодог зуурмагийг гурил, өндөг, сүүгээр хийж болно. Та тэдгээрийг жорын ангиллаас хэрхэн хоол хийхийг сурч болно. Гэхдээ энэ жороор бид усан дээр зуурсан гурилыг хоол хийх болно. Дүүргэгчтэй бин бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй.

Найрлага:

1. Гурил - 1 аяга;
2. ус - 300 мл;
3. Өндөг - 2 ширхэг;
4. Элсэн чихэр - 1 халбага;
5. давс - 0.5 халбага;
6. Ургамлын тос - зуурсан гуриланд 2 халбага + хайруулын тавган дээр тослох;
7. Хиам - 150 грамм;
8. Бяслаг - 150 грамм.

Зуурмагийн бэлтгэл

Хуушуурын зуурмаг нь ердийнхөөрөө өндөгнөөс эхэлдэг. Бид хоёр тахианы өндөг авч, аяга болгон хуваана. Энэ дүүргэлтийн бин, бид төвийг сахисан байх болно, тиймээс бид 0.5 халбага давс, 1 халбага элсэн чихэр хийнэ. Тэд бага зэрэг чихэрлэг болж хувирна. Одоо бид бүгдийг холигчоор зоддог.

Бидний өндөг ташуурдаж байх үед бид өрөөний температурт ус нэмэх хэрэгтэй. Бид бага зэрэг гурил нэмээд ирээдүйн зуурсан гурилаа холигчоор хутгахаа зогсоодоггүй. Хэрэв та зуурсан гурил олж авбал дахиад хэдэн халбага гурил нэмж болно. Бид зуурсан гурилаа дусаахын тулд орхиж, бин дүүргэх бэлтгэлээ үргэлжлүүлнэ.

Бөглөх бэлтгэл

Бид авдаг хатуу бяслаг 150 грамм, нарийн grater дамжуулан үрж эхэлнэ. Ихэнх нь эсрэгээрээ зөвхөн бяслаг, хиам зүсэж авдаг, гэхдээ бүх зүйл зөөлөн масс болж хувирах үед Настя дуртай байдаг. Бид хиамыг том ширхэгтэй grater дээр арчих болно, гэхдээ та үүнийг жижиг шоо болгон хувааж болно. Үүн дээр бидний хоол хийх дүүргэлт бэлэн болсон бөгөөд бид бин жигнэж эхэлдэг.

бин жигнэмэг

Хуушуур бэлтгэхийн тулд бидэнд том хайруулын таваг хэрэгтэй. Бид том хуушуур авдаг тул дүүргэж боох нь тохиромжтой байх болно. Бид хайруулын тавган дээр халааж, бин хийж эхэлдэг. Эхлэхийн тулд бага зэрэг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Бид бинкээ эргүүлж, хайлж эхлэхийн тулд сараалжтай бяслаг тавьж болно. Дараа нь хиамыг өөрөө тавь. Дараа нь хусуур ашиглан бид бинкээ дугтуйнд хийж эхэлнэ. Хуушуурыг эхнээс нь чанаж, дараа нь дүүргэж тавиад өнхрүүлэн боож болно. Хуушуурыг дугтуйгаар боож, та ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолж болно.

Бид дараагийн бинкийг өнхрөх хэлбэрээр хийхийг хичээх болно. Эхлээд хуушуураа бэлдэж, чихмэлээр дүүргэж эхэлцгээе. Бөөрөнхий хэлбэртэй бин хийж, бид тэдгээрийг хуурч эхэлнэ. Энэ нь бидний бяслаг хайлж, бин өөрөө бага зэрэг алтан өнгөтэй болохын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Одоо манай хиам, бяслагтай бин бэлэн боллоо. Бид хуушуурыг хагасаар хувааж, бидний бяслаг хайлж, харагдахгүй байхыг харав. Та одоо цайгаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой.