Төгс жигнэх нууцууд

Жигнэхээс айх нь зуурсан гурилаа бэлтгэхтэй холбоотой. Гэхдээ жорны номтой бол үүнийг хийхэд хэцүү биш байх болно. Хамгийн гол нь пропорцийг нарийн ажиглаж, цаг хугацааг хянах явдал юм. Хэмжээг алдахгүйн тулд шаардлагатай тунг нарийн хэмжих боломжийг олгодог багц хэмжих халбага худалдаж авах боломжтой. Гал тогооны таймер нь зуурсан гурил нэмэгдэх мөчийг алдахгүй байхад тусална.

Үүнээс гадна, мөөгөнцрийн эсвэл хийсвэр боовтой хоолны туршилтыг эхлүүлэх шаардлагагүй. Жирийн исгээгүй хоол нь адилхан амттай бялуу, бялуу, боов үйлдвэрлэдэг. Үүнээс гадна зарим дэлгүүрт бэлэн зуурмаг зардаг. Үүнийг хийх цорын ганц зүйл бол үүнийг бага зэрэг халаах явдал юм (хэвэнд хийж, цөцгийн тосоор тосолж, тагийг нь таглаж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш тавина).

Үүний дараа хамгийн тааламжтай зүйл бол дүүргэлтийг байрлуулах явдал юм. Гэхдээ үүнийг урьдчилан бэлтгэх нь дээр, эс тэгвээс зуурсан гурил нь хэт их чанаж, таваг нь тааламжгүй амттай болно. Та интернет болон тусгай ном зохиолоос сонирхолтой бөглөх сонголтыг олж болно. Фетатай шарсан ногоо, чидунтай салями, бууцайтай утсан хад, цуккинитэй сам хорхой, улаан сонгинотой шарсан хиам, тахианы махтай мөөг, цагаан гаатай rhubarb - бүх зүйл амттай байх болно.

Гялалзсан сэтгүүлийн нүүрэн дээрх шиг үзэсгэлэнтэй царцдасыг авахын тулд мэргэжилтнүүд гурилан бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээсээ өмнө зодуулсан шар, дараа нь цөцгийн тосоор угаахыг зөвлөж байна. Манай эмээ нарын нэгэн адил бялуу, бялууг жигнэсний дараа болгоомжтой "боож" - гал тогооны алчуур эсвэл даавуун салфеткаар хучих хэрэгтэй - царцдас нь гэнэт хөргөхөөс болж хуучирч, гурилан бүтээгдэхүүн хурдан мууддаг.

Гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн яагаад хуучирдаг вэ?

Талх хуучирсан (хөгшрөлтийн) жинхэнэ шалтгааныг хэн ч хараахан олж чадаагүй байна. Юу мэддэг вэ? Жигнэх үед зуурсан гурил нь царцдасыг жигнэхээс л жингээ хасах болно. Жигнэх явцад хэсгээс ус гарахгүй. Зөвхөн уургийн денатураци үүсдэг - энэ нь усыг ялгаруулж, цардуулын желатинжилт нь усыг шингээдэг. Тиймээс хуучирсан нь технологийн алдаанаас биш, гурилын чанараас шалтгаалж хуучирдаг байх. Цавуулаг чанар муутай, зуурсан гурил зуурах үед үүссэн араг яс нь хавдсан цардуулыг хадгалдаггүй тул зуурсан гурил "үйрмэг" байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, хатуу жигнэх шалтгаан нь гурилын илүүдэл эсвэл зуурсан гурил зуурах явдал байж болно. Мөөгөнцрийн зуурмагийг урт, сайтар зуурсан байх ёстой. Зарим зөвлөмжийн дагуу зуурсан гурилыг нэг цагийн турш зуурах шаардлагатай бөгөөд дараа нь амжилтанд хүрэх баталгаатай болно. Хэрэв энэ нь бага зэрэг эгц болбол зууханд хийхээсээ өмнө бялууг жигд хуудсан дээр удаан байлгаж, зуурсан гурилаа огтолж, гурил бүү ашигла, гараа ургамлын тосонд дүрнэ.

Маргарины тухай хэдэн үг - энэ нь сайн зуурмагийн хамгийн сайн найрлага биш хэвээр байна. Хачирхалтай нь, зуурсан гурилан дээр үхрийн өөх тос нэмэхийг зөвлөж байна. Үнэр, амт байхгүй, зуурмаг нь хөнгөн, зөөлөн байдаг. Мөн өөр нэг чухал зүйл: үхрийн махны өөх тосыг хэрэглэх үед хэн ч зүрхний шархнаас айдаггүй бөгөөд энэ нь зуурсан гуриланд маргарин эсвэл цөцгийн тос агуулагддаг бол ихэвчлэн тохиолддог.

Бялууг хуучирахаас сэргийлэхийн тулд дараах зөвлөмжийг ашиглана уу.

1. Бялууг удаан хугацаанд шинэхэн байлгахын тулд зуурмагийн жоронд ургамлын тос байх ёстой.
2. Бялуугаа салфетка эсвэл алчуураар хучсан шавар таваганд хадгалвал удаан хугацаанд хуучирдаггүй.
3. Бялууг хэт бага дулаанаар жигнэж болохгүй, эс тэгвээс зууханд байхдаа хатах болно.
4. Бялууг жигнэсний дараа удаан хугацаагаар хуучирахаас сэргийлэхийн тулд зуурсан гурилаа 2-3 удаа өсгөж, зуурч, агаараар дүүргэнэ.
5. Бялууг зуухнаас гаргаж аваад жигнэж байсан өрөөндөө хөргөөд гялгар уутанд хийнэ. Талх нарийн боов нь удаан хугацаанд зөөлөн байх болно.
6. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр шингэрүүлсэн төмсний цардуул нэмбэл бялуу нь зөөлөн болж, удаан хугацаанд хуучирдаггүй.
7. Бялууг шарах шүүгээнээс гаргасны дараа халуунаар нь маргарин түрхээд гялгар уутанд хийж тавган дээр тавиад бүрэн хөргөх хүртэл алчуураар таглана. Үе үе шалгаж, уут хэт чийгтэй байвал солих хэрэгтэй. Уг процедурын дараа бялуу нь зүгээр л агаартай байх бөгөөд маш удаан хугацаанд хуучирдаггүй.
8. Бялууг удаан хугацаагаар хуучирахаас сэргийлэхийн тулд зуурсан гурил зуурахдаа ширээний маргариныг тос болгон хэрэглээрэй.
9. Жигнэхээс өмнө бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг зөвхөн шараар тослохыг зөвлөж байна.
10. Бялууг зуурахдаа хэдэн халбага цөцгий нэмээд жигнэсний дараа зөөлөн, зөөлөн, шинэлэг байдлаа удаан хадгалах болно.
11. Зуурмаг дээр тахианы өндөг бага хийхийг зөвлөж байна. Учир нь тэдгээр нь зуурсан гурилыг илүү хатуу, хатуу болгох хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь эцэстээ хурдан хатууруулахад хүргэдэг.
12. Өөх тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх - бүтээгдэхүүн нь илүү үйрмэг, амттай болж, удаан хугацаанд хуучирдаггүй, гэхдээ нэг аяга шингэн тутамд 1/2 аяга өөх тосыг хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй (эсрэг нөлөө үзүүлэх болно - зуурсан гурил нь хуурай, нимгэн, өтгөн үйрмэгтэй болно)

Талх нарийн боовыг хэрхэн зөөлөн болгох вэ?

Талх нарийн боовыг зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурилыг сэвсгэр, сүвэрхэг болгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та шинэ мөөгөнцөр хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг сайн өсгөх болно. Зууханд бялууг жигнэхээсээ өмнө бялууг эхлээд нотлох хэрэгтэй.

Хэрэв та зуурсан гурилан дээр илүүдэл гурил нэмбэл зуурсан гурил нь сайн өсөхгүй бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь хатуу болно.

Зуухнаас гурилан бүтээгдэхүүнээ гаргасны дараа дээрээс нь алчуураар хучих хэрэгтэй.

Сүүтэй жигнэх нь усаар жигнэхээс илүү зөөлөн болдог.

Зуурсан гурил зуурах, түүний бэлэн байдлаас ихээхэн хамаардаг. Дараа нь зуурсан гурилан дээр бүх зүйл эмх цэгцтэй, жигнэмэг бэлэн болсон бол зуухнаас гаргаж аваад тосоор тосолж (дуртай зүйлээ) алчуураар таглаад 15-20 минут байлгана.

Энэ бүхэн шалгалтаас хамаарна. Гэхдээ хэрэв бүх зүйл хэвийн байвал зуухнаас халуун бялуу эсвэл бялууг аваад халуун царцдас дээр цөцгийн тос түрхээрэй. Энэ нь бас ургамлын гаралтай байж болно. Дараа нь салфетка (алчуур) -аар сайтар таглаад 15 минут байлгана, ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүн зөөлөн болно.

Энэ нь ямар төрлийн зуурсан гурил хийж байгаагаас хамаарна.

Хэрэв энэ нь мөөгөнцөр бол сайн мөөгөнцөр хэрэглэх нь маш чухал юм. Амьд + мөхлөгтийг ашиглах нь дээр. Зуурмаг дээр гурилан бүтээгдэхүүн нэмэхээ мартуузай - цөцгийн тос, өндөгний шар, цөцгий. Зуурмаг дээр элсэн чихэр нэмэх нь бас маш чухал юм. Жигнэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлж, 20-30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Хэрэв та мөөгөнцөргүй зуурмаг бэлтгэж байгаа бол жигд нунтаг хэрэглэх ёстой.

Цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор тосолж, эсвэл шинэхэн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг гал тогооны алчуурны доор байрлуулж, царцдас нь бага зэрэг норгож, өөрийн уураар зөөлрөх болно. Мөн хоол хийх явцад жигнэх тавагны доор устай хайруулын таваг тавьснаар бялуу эсвэл талхыг хатаахаас сэргийлж болно, тэгвэл зууханд чийгшил ихсэж, бялуу бага хуурай болно. Таны зуухнаас, мэдээжийн хэрэг зуурмагаас их зүйл шалтгаална. Зуухны дараа ч зөөлөн байдлаа алдахгүйн тулд зуурсан гурилдаа хэд хэдэн халбага ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй.

Эхлэхийн тулд үнэхээр сайн чанарын гурил сонгох хэрэгтэй. Үүнийг сайтар шигшихийг зөвлөж байна, та хэд хэдэн удаа хийж болно, зуурсан гурилыг сайтар зуурч, удаан хугацаагаар зуурах хэрэгтэй, жигд нунтаг нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн болгоход тусална. Өөр нэг гол хүчин зүйл бол зууханд эсвэл зууханд хоол хийхдээ хэт их хоол хийхгүй байх явдал юм. Зуурмагийг удаан жигнэх тусам илүү хатуу болно. Зуурмаг дахь тослог бүтээгдэхүүн нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн болгодог;

Талх нарийн боов нь зөөлөн байхын тулд хэд хэдэн нөхцлийг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой.:

1) Та зуурсан гурилаа будаатай усаар зуурч, наранцэцгийн тос эсвэл сүү нэмээд дараа нь цөцгий эсвэл наранцэцгийн тос нэмнэ. Та сүүний нэг хэсгийг будаатай усаар сольж, зуурахдаа цөцгийн тос, цөцгий нэмж болно.

Аливаа гэрийн эзэгтэйн бахархал бол амттай гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн юм! Мөн гайхалтай жигнэхийн тулд та зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Мөн гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Энэ нийтлэлд бид алтан хүрэн царцдасыг хэрхэн яаж авах, сэвсгэр зуурсан гурил бэлтгэх, хийсвэр боов, мөөгөнцрийн зуурмаг хийх нууцыг үзэх болон бусад олон ашигтай зөвлөмжүүдийг цуглуулсан.

Тэгэхээр юу байна амттай жигнэмэгийн нууц?

Эхний нууц нь сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх явдал юм. Дараа нь гялалзсан, сайхан өнгөтэй болно.

Хоёр дахь нууц нь гурилан бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр их байх тусам хурдан борлодог. Гэхдээ хэт их элсэн чихэртэй бол бялуу шатах хандлагатай байдаг.

Гурав дахь нууц бол битүү бялуу дээр ягаан өнгийн гялбаа авах явдал бөгөөд бялууг зууханд хийхээсээ өмнө дээд царцдасыг зодуулсан өндөгний шараар түрхэх хэрэгтэй.

Дөрөв дэх нууц нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг сүүгээр урьдчилан тослох юм бол илүү алтан шаргал өнгөтэй болно.

Дөрөв дэх нууц нь бялууг шатаахаас сэргийлж, дээд царцдасыг алтан шаргал өнгөтэй байлгахын тулд та жигнэх тавиурын доор бага зэрэг том ширхэгтэй давс цацах хэрэгтэй.

Сэвсгэр зуурмагийн нууц

Эхний нууц нь таны гурилан бүтээгдэхүүн үргэлж зөөлөн, сэвсгэр байх ёстой бөгөөд дараагийн өдөр нь ч гэсэн ийм хэвээр байхын тулд зуурсан гурилдаа шингэрүүлсэн төмсний цардуул нэмэх хэрэгтэй.

Хоёр дахь нууц нь зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг шигших ёстой. Ингэснээр гадны хольцыг зайлуулж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, зуурсан гурил нь гайхалтай сэвсгэр болж хувирна!

Гурав дахь нууц бол гурилан бүтээгдэхүүн нь хөвсгөр болж, маргааш нь хэвээр үлдэхийн тулд зуурсан гурилдаа хагас аяга рашаан ус нэмэх хэрэгтэй. Эсвэл нэг халбага давсыг хагас аяга усанд шингэлж, нимбэгийн хүчил эсвэл цуугаар унтраа.

Хийсвэр боов хийх нууц

Эхний нууц бол хамгийн чухал! Зуурмагийг жигнэхийн өмнө хүйтэн байх ёстой.

Хоёрдахь нууц бол таны өмнө хийсвэр боовны бүтээгдэхүүнийг жигнэх гэж байгаа жигд хуудсыг хүйтэн усаар норгосон байх ёстой. Ингэснээр бэлэн бүтээгдэхүүнийг арилгахад хялбар байх болно.

Гурав дахь нууц нь хийсвэр боовны жигнэмэгийн температур 210-23 градус байх ёстой. Бага температурт гурилан бүтээгдэхүүн нь хүрэн биш харин хатах болно. Мөн илүү өндөр түвшинд энэ нь хатуурах болно

Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх нууц

Эхний нууц нь бялуунд зориулж мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх явдал юм, ингэснээр зуурсан гурилын тууштай байдал нь шатаасан бялуунаас бага байх болно. Энэ зуурмагаар хийсэн бялуу нь илүү зөөлөн, агаартай болно.

Хоёр дахь нууц нь мөөгөнцрийн зуурмагаар жигнэх хайруулын тавган дээр дүүргэх, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн илүү агаартай байх болно.

Гурав дахь нууц нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бялууг илүү сайн жигнэж, бялууг тойруулан хоосон зайтай байхаар жигд хуудсан дээр тавь.

Дөрөв дэх нууц нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бялууг зууханд удаан хугацаагаар байлгаж болохгүй. Тэд ингэж хатаж болно.

Тав дахь нууц нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн боов, бялууг 180-200 градусын температурт 200 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх явдал юм. Бэлэн дүүргэсэн бялууг хагас цагаас илүүгүй хугацаанд шатаадаг.

Талх нарийн боовны дүүргэлт бэлтгэх нууц

Эхний нууц бол гурилан бүтээгдэхүүнд үзэм нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол сайтар угааж, хатааж, гурилаар өнхрүүлэх хэрэгтэй. Ингэснээр түүний эргэн тойронд ямар ч хоосон зай үүсэхгүй.

Хоёрдахь нууц бол жимсний бялууг жигнэхдээ элсэн чихэрийг шууд дүүргэж болохгүй. Жимс нь маш их шүүс өгөх болно. Зуурмагийг өөрөө бага зэрэг чихэрлэг болгож, дараа нь бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацах нь дээр.

Гурав дахь нууц нь задгай бялуунд хийсэн жимсний дүүргэгч нь хаашаа ч "зугтахгүй" тул дүүргэлтэнд хэд хэдэн макарон нааж болно. Ингэснээр шүүс нь тэднийг дээшлүүлнэ.

Дөрөв дэх нууц - хэрэв та дүүргэхэд будаа хэрэглэдэг бол хоол хийхдээ усанд нэг халбага цуу нэмнэ. Ингэснээр будаа нь цасан цагаан болж, үйрмэг болно.

Нууц тав - хэрэв байцаа дүүргэхэд ашигладаг бол нилээд цавчих, дээр нь буцалж буй ус асгаж, дараа нь нэг минутын турш хүйтэн ус асгаж, шахаж, бага зэрэг хуурна. Байцаа харанхуйлахгүй, маш амттай байх болно.

Тав дахь нууц нь дүүргэх зориулалттай алимыг харанхуйлахаас сэргийлж, нимбэгний шүүсээр цацаж, хэдэн минутын турш давсалсан усанд хийж болно. Хэрэв та зууханд нэг аяга халуун ус хийвэл алимны дүүргэлт илүү хурдан бэлэн болно.

Долоо дахь нууц нь дүүргэгчтэй бялуу хийх зуурсан гурилыг маш нягт эргүүлэх ёстой бөгөөд ингэснээр бялууг дүүргэх нь тодорхой мэдрэгдэх болно.

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээр юу хийх вэ

Эхний нууц бол бялуу бэлэн болсны дараа усаар сайтар норгосон алчуур дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Ингэснээр бялууг хайруулын тавган дээрээс амархан салгаж болно.

Хоёрдахь нууц бол бэлэн бялуу эсвэл аяга бялууг сайтар салгахын тулд жигнэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр үр тариа цацаж эсвэл цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой.

Гурав дахь нууц бол бэлэн бялууг төмөр тавиур дээр хадгалах явдал юм. Ингэснээр бялууны ёроол чийгтэй болохгүй.

Гурав дахь нууц нь бэлэн бялууг жигнэсний дараа шууд тогтохоос сэргийлж, дулаан газар хэсэг хугацаанд байлгана. Бялууг бага бутлахын тулд дулаан хутгаар зүсэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд хутгыг буцалж буй ус эсвэл гал дээр барина.

Эдгээр нь амттай жигнэмэгийн нууцууд юм. Тэд танд ашигтай байх болно гэдэгт бид үнэхээр найдаж байгаа бөгөөд хэрэв та нууцаа сэтгэгдэл дээр хуваалцвал бид баяртай байх болно!

Олон хүмүүс хайртай гэж би боддог хаалттай бялууердийн мөөгөнцрийн зуурмагаас. Энэ нь магадгүй Оросын хамгийн алдартай хоолуудын нэг юм. Үүний гол заль мэх нь төмс, сонгино, тахиа, мах, мөөг, загас гэх мэт юу ч хийж болно. Мөн үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ нэг асуудал бий, зууханд 45 минутын турш жигнэх үед энэ нь нэлээд хатуу болдог хуурай. Хаалттай бялууг хэрхэн зөөлөн болгох вэ? Эсвэл бүр үүнтэй адил:
Хүүхэд байхдаа ээж маань ийм бялууг хальсаар бүрхэж, дэр эсвэл хөнжилөөр бүрхэж, ерөнхийдөө жинхэнэ халуун усны газар хийдэг байсныг би санаж байна. далайн дээрэмчин. Мэдээжийн хэрэг, энэ аргыг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд бялуу нь уураар жигнэж, зөөлөн болно.
Та бялууг халуун усанд дэвтээсэн алчуураар таглаж болно, та дахин уурын банн авах болно, гэхдээ энэ тохиолдолд бялуу зөөлөн болно.
Гэхдээ таны хучсан бялууг зөөлөн болгох маш энгийн бөгөөд хялбар арга байдаг. Энэ аргын хувьд бялуу бэлэн болсны дараа зуухнаас бялууг аваад тэр даруй бялууны голд жижиг хөндлөн зүсэлт хийж, энэ газарт бялуу дээр хүзүүтэй шилэн сав байрлуулна. 10-15 минутын дараа таны хаалттай бялуу зөөлөн болно.
Бүгдэд нь дуртай, битүү бялуу хийх манай жорыг үзнэ үү:

Бялууг зөөлөн, зөөлөн болгох олон нууц байдаг. Юуны өмнө энэ нь шалгалтаас хамаарна. Хэрэв энэ нь мөөгөнцрийн бол бүх зүйл илүү хялбар байдаг - гурилан бүтээгдэхүүн хурдан хатаахгүй байхын тулд зуурсан гурилан дээр цөцгийн тос, сүү, өндөг нэмнэ. Мөөгөнцөр нь шинэхэн байх ёстой. Усаар хийсэн мөөгөнцрийн зуурмаг нь илүү хуучирсан, хатуу болдог. Гэхдээ өндөг, цөцгийн тосгүйгээр хийсэн бялууг хэрхэн зөөлөн болгохыг гэрийн эзэгтэй нар бүгд мэддэггүй. Дулаан байхад нь сүү цацаж, унтраасан боловч дулаахан зууханд буцааж хийж болно. Мөөгөнцрийн зуурмагийг мөн зөв хадгалах хэрэгтэй - талхны хайрцагт хийх нь дээр.

Богино талх эсвэл цөцгийн зуурмаг нь өөрөө тийм ч зөөлөн биш юм. Гэхдээ та гурилан бүтээгдэхүүнийг маргааш нь үйрмэг, зөөлөн, жигнэмэг болж хувирахгүй байхыг хүсч байна. Цөцгийн тос эсвэл нарийн боовноос амтат бялуу хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мөөгөнцөрт илүүд үздэг. Энэ зуурмагаар хийсэн бялууг хатаахаас сэргийлэхийн тулд цэвэр алчуураар боож, гялгар уутанд хийж болно. Халуун бялуу нь уурыг гаргах бөгөөд энэ нь хатуу царцдасыг чийгшүүлнэ. Өөр нэг арга бий - халуун бялууг усаар шүрших.

Өөр нэг төрлийн бялуу бол жимстэй задгай бялуу юм. Дэлгүүрүүд гурилан бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг тул та гүзээлзгэнэтэй бялуу хийхээ мартаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн жигнэмэгийг өөр зүйлтэй харьцуулах боломжгүй юм. Ийм бялуу зөөлөн байхын тулд дүүргэлтийн зөв тууштай байдлыг сонгоход хангалттай. Энэ нь хэт хуурай эсвэл хэт нойтон байх ёсгүй. Хэрэв жимс, жимсгэнэ шүүс гаргадаг бол дүүргэхэд шингэн нэмэх шаардлагагүй. Хэрвээ дүүргэгч нь хуурай бол та бага зэрэг шүүс, цөцгий, сироп эсвэл чанамал, мэдээжийн хэрэг цардуул нэмж болно. Дараа нь шингэн өтгөрч, зуурсан гурил нь дунд зэргийн зөөлөн болно.

Хийсвэр боовноос интоорын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ, гэхдээ тэр үед хэдэн өдрийн турш зөөлөн байлгах вэ? Нэг арга бол зуурмагийн жорыг өөрчилж, түүнд зуслангийн бяслаг нэмэх явдал юм. Энэ нь зуурсан гурилын нягтыг өгөх боловч хөшүүн байдалд нөлөөлөхгүй. Өөр нэг сонголт бол бэлэн бялууг цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор тослох явдал юм. Үүний дараа та халуун зууханд хэдэн минут байлгана. Интоор нь шүүсийг гадагшлуулдаг тул дүүргэх нь хэтэрхий түүхий байх ёсгүй. Элсэн чихрийн оронд нунтаг хэрэглэх нь дээр. Олон хүмүүс хөвөн зуурмагаас шоколадтай бялуу хийхийг мэддэг. Энэ зуурмаг нь хамгийн зөөлөн бөгөөд зөөлөн юм. Ингэж нэг хоногоос илүү хугацаагаар хадгалахын тулд хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Зөөлөн зуурмаг нь амттай гурилан бүтээгдэхүүний түлхүүр юм. Тиймээс зочдоо үргэлж гайхалтай, өвөрмөц амттангаар баярлуулахын тулд дүүргэлтийн тууштай байдал, бялуу хадгалах нөхцлийг хянаж, энгийн зөвлөмжийг ашиглахад хангалттай.