Солонгосын аспарагус: ашиг тус, хор хөнөөл, юунаас гаралтай, илчлэгийн агууламж. Солонгос хэл дээр аспарагусыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - солонгос аспарагусыг гэртээ хэрхэн бэлтгэх талаархи зураг бүхий алхам алхмаар жор.

Солонгосын шар буурцагны спаржа нь хатаасан шар буурцагны сүүний хөөсөөр хийсэн салат юм. Энэ нь эрүүл тансаг ногооны найлзууруудтай ямар ч холбоогүй юм. Орос, Казахстанд олон нийтийн хоолны газруудад зарагддаг. Бусад нэрс: "фучу", "фупи", "допей", "юка", "дүфү арьс". Бүтээгдэхүүний тухай хамгийн эртний гурван бичиг баримт байдаг: Японд 1587, 1695, Хятадад 1578 байдаг шар буурцагны сүүний хөөс буюу юба нь тийм ч боловсронгуй биш юм. Японд түүхийгээр нь иддэг, Хятадад хатаадаг. Амтлагч нь амтыг сайжруулж, статусыг өөрчилдөг - ийм байдлаар тааламжгүй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь бүрэн хэмжээний хоол болдог.

Шар буурцаг нь уураг, витамин, эрдэс бодис, уусдаггүй эслэгээр баялаг. Тэднээс веган бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг: сүү, бяслаг, . Энэ нь төмөр, кальци, магнийн давс, селен, фитоэстроген, ургамлын стеролын өндөр чанартай эх үүсвэр юм. Фужу нь шар буурцгийн гол ашигтай шинж чанарыг өвлөн авч, Азийн хоолны дурлагчдад өгдөг.

1. Эслэг нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, өтгөн хаталтыг арилгана.
2. Уусдаггүй ургамлын эслэг, шар буурцагны уургийн ашиг тус нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.
3. Фүжү дэх олон ханаагүй тосны хүчил нь зүрхний өвчнөөс сэргийлдэг.
4. Шар буурцгийн хоолны дэглэм нь ургамлын эстрогений ачаар эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
5. Даршилсан аспарагусанд агуулагдах изофлавонууд нь PMS болон эндометриозын эсрэг тустай. Энэ салатыг эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулах өөр нэг маргаан.
6. Селен нь эрчүүдийг бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхайн хорт хавдраас хамгаалдаг.
7. Шар буурцагны аспарагус нь цусан дахь эстрогений хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлснээр цэвэршилтийн шинж тэмдгийг намдаана. Нэмж дурдахад, солонгос салат нь ясны сийрэгжилтээс хамгаалах кальциар баялаг юм.
8. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Шар буурцагны уураг нь бүрэн дүүрэн, хүнд шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд тэжээллэг чанараараа амьтны уурагтай тэнцэнэ. Гэхдээ тэр үед илүү сайн шингэдэг.
9. Шар буурцгийн амин хүчлүүд нь бидний биеийн эсийг байнга шинэчлэхэд оролцдог бөгөөд арьсны уян хатан байдал, булчингийн аяыг хадгалж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
10. Солонгосын аспарагусын салат үсний ургалтыг дэмжиж, үс уналтыг зогсооно.

100 грамм калорийн агууламж 300 ккал байна. Жижиг хэсэг ч гэсэн хурдан дүүргэх боломжийг олгодог боловч жин нэмэхэд хүргэдэггүй. Тиймээс солонгос аспарагусыг заримдаа хоолны дэглэмд оруулдаг.

Хор хөнөөл

Хэрэв бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл ашигтай шинж чанар нь хор хөнөөл болж хувирдаг.

1. Хүүхдэд хяналтгүй шар буурцаг өгөх нь аюултай. Энэ нь нөхөн үржихүйн тогтолцооны хөгжилд хазайх шууд зам юм.
2. Ходоодны шархлаа үүсч болно.
3. Бүтээгдэхүүн нь эстроген мэдрэмтгий хавдартай эмэгтэйчүүдэд аюултай.
4. Бөөрөнд хуримтлагддаг шар буурцагны оксалатууд нь бас хор хөнөөл учруулдаг тул бөөрний өвчтэй хүмүүст шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг цэсэндээ оруулахыг зөвлөдөггүй.
5. Фужу нь бамбай булчирхай, нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд саад учруулдаг бодис агуулдаг.
6. Шар буурцагны бүтээгдэхүүн нь хүчтэй харшил үүсгэдэг тул ялангуяа мэдрэмтгий хүмүүс үүнийг болгоомжтой идэх хэрэгтэй.

Солонгосын аспарагусыг дараах тохиолдолд хэсэгчлэн эсрэг заалттай (бага тунгаар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг):

• ходоод гэдэсний замын цочмог өвчин;
• простатит;
• цистит;
• үе мөчний хэрх өвчин.

Генийн өөрчлөлттэй шошоор хийсэн хатаасан солонгос спаржа худалдаж аваад эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулах хэрэггүй.

Сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг уншиж, дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй.

Хатаасан фужу удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой боловч бэлэн хоол таны хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалагдана.

Эрүүл жор

Шар буурцагны аспарагусын хуурай зүсмэлүүдийг усаар нэвт норгох хэд хэдэн арга байдаг.

• нэг өдрийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ;
• хоёр цагийн турш буцалж буй ус хийнэ;
• Эхлээд дэвтээнэ, дараа нь зөөлөн болтол буцалгана.

Даршилсан фужу

Орц:

• 250 гр фужу;
• 4 хумс сармис;
• 1 tbsp. л. бальзамын цуу;
• 5 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1-2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• давс, элсэн чихэр;
• халуун чинжүү эсвэл паприка.

Хоол хийх арга:

1. Дэвтээсэн аспарагусыг шахаж, зүснэ.
2. Marinade нь соус, тос, цуу, амтлагч, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж холино.
3. Буцалсан фужу зүсмэлүүд дээр боолт хийнэ.
4. Савыг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд нэг шөнө үлдээгээрэй.

Үхрийн махны халуун ногоотой шөл

Үйлчлэх: 4-6

Орц:

• 600 гр үхрийн мах, хавирганы нухаш;
• 2-3 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
• нэг хэсэг цагаан гаа (10 см);
• 2 сонгино;
• Хатаасан шар буурцагны спаржа 3 саваа;
• брокколи толгой;
• Шар буурцгийн соус;
• хятад гоймон;
• селөдерей навч;
• халуун чинжүү;
• ногоон сонгино.

Хоол хийх арга:

1. Шар буурцгийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг халуун усанд дэвтээнэ.
2. Үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн ус нэмээд буцалгаад, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нэн даруй салгана.
3. Наранцэцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, цагаан гаа, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хурдан шарсан.
4. Савны агуулгыг махны шөлөөр хийнэ (та ойролцоогоор 4 аяга авах ёстой).
5. Үхрийн махыг тэнд байрлуулж, галаас салгахгүйгээр тагийг нь таглана.
6. Fuzhu-г шахаж, хэсэг болгон хувааж, маханд нэмнэ. Бэлэн болтол бага дулаанаар үргэлжлүүлэн буцалгана.
7. Үйлчлэхдээ таваг бүрт чанасан брокколи, селөдерей, ногоон сонгино зэргийг баглаа боодолтой болгоно.
8. Бэлэн болсон хятад гоймоныг тавган дээр тавиад шар буурцаг сумс, чинжүү хийнэ.
9. Мах, шар буурцгийн аспарагустай ижил зүйлийг хий.
10. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бүр дээр шөл хийнэ.

Энэхүү халуун ногоотой шөлийг хүйтэн цаг агаарт идэхэд тохиромжтой. Өндөр илчлэг, их хэмжээний халуун ногоо нь өвлийн улиралд дулаарах болно.

Гэрийн фужу идээрэй: дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүний ашиг тусыг амт сайжруулагч болон бусад эргэлзээтэй нэмэлтүүдээр бууруулдаг.

Шар буурцагтай хоол хүнс таныг илүү эрүүл болгоно гэж хэлэх арга байхгүй. Гэхдээ хөөсөөр хийсэн аспарагус нь үнэндээ ашигтай шинж чанартай байдаг. Сард 1-2-оос илүүгүй удаа фужу идсэнээр та таагүй үр дагавраас зайлсхийж, дорно дахины хоолоор ширээгээ чимэх болно.

Өдөр тутмын цэс эрт орой хэзээ нэгэн цагт уйтгартай болох хандлагатай байдаг тул та ер бусын, амттай, цэвэршүүлсэн хоол хийхийг хүсдэг.

Ийм хоолны нэг нь солонгос маягийн спаржа байж болно. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд төрөл бүрийн зүйл нэмэх болно.

Солонгосын аспарагус: энэ нь юугаар хийгдсэн бэ?

Энэ хоолны нэрийг үл харгалзан гол найрлага нь өсөн нэмэгдэж буй хүнсний ногоо, аспарагус биш юм. Энэ хоолонд спаржа гэж нэрлэгддэг зүйл бол фужу хэмээх шар буурцгийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Аспарагусын хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг авахын тулд шар буурцгийн сүүнд үүссэн хөөсийг хатаана.

Энэ бүтээгдэхүүн нь өөрөө төвийг сахисан бөгөөд онцгой, сэтгэл татам зүйлээр ялгаатай биш боловч амтлагч болон бусад янз бүрийн бүтээгдэхүүний ачаар энэ нь маш амттай бүрэн хоол болж хувирдаг.

Фужу нь веган болон цагаан хоолтон хоолонд маш их алдартай бөгөөд ийм хооллолтыг баримталдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд тохиромжтой.

Солонгос зуушны ашиг тус

Дэлхий дээр ядаж ашиг тусаа өгдөггүй бүтээгдэхүүн гэж байдаггүй. Солонгосын аспарагус нь биологийн шинж чанараараа хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Их хэмжээний эслэгийн ачаар фужу нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг;
• Бүтээгдэхүүн нь уусдаггүй ургамлын утас, уургаар баяжуулсан бөгөөд энэ нь холестерины түвшинд эерэг нөлөө үзүүлж, тэдгээрийг хэвийн байдалд оруулдаг;
• Олон ханаагүй тосны хүчлүүдийн улмаас зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд сайн.
• Аспарагус нь маш их ургамлын даавар - эстроген агуулдаг тул хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдэл буурдаг;
• Даршилсан аспарагус нь изофлавоноор баялаг бөгөөд эмэгтэйчүүдэд PMS болон эндометриозыг арилгадаг;
• Селений агууламж нь эрэгтэйчүүдийг гэдэс, түрүү булчирхайн хорт хавдраас хамгаалдаг;
• Шар буурцагт агуулагдах амин хүчлүүд нь биеийн эсийн бүтцийг нөхөн сэргээхэд оролцдог бөгөөд арьсны уян хатан чанарыг хадгалж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг;
• Аспарагус нь үсний ургалтыг хурдасгаж, үсний уутанцарыг сэргээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь үс унахаас сэргийлдэг;
• Хагас боловсруулсан шар буурцагны бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь ясны эд эсийн байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Энэ бүтээгдэхүүний олон тооны давуу талыг үл харгалзан шар буурцаг нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүйг санах нь зүйтэй. Хадгалах хугацааны хувьд хуурай фужу маш удаан хадгалагдах боломжтой, харин бэлэн салатыг хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Гэртээ солонгос спаржа хоол хийх жор

Солонгосын спаржагаас ямар нэгэн хоол хийж эхлэхээсээ өмнө үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Цаашдын хэрэглээнээс хамааран үүнийг хийх хэд хэдэн сонголт байдаг:

1. Аспарагусыг 24 цагийн турш усанд дэвтээвэл ирээдүйд зөөлөн, зөөлөн болно;
2. Хэрэв хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг усанд удаан хугацаагаар үлдээх боломжгүй бол та буцалж буй ус асгаж, 2 цаг байлгана, гэхдээ энэ аргаар илүү хатуу болно;
3. Аспарагус бэлтгэх эдгээр хоёр сонголтыг хослуулснаар та ирээдүйн хоолонд маш зөөлөн суурь авч болно;
4. Цаг хэмнэхийн тулд шар буурцагны аспарагусыг буцалж буй усанд хийж, хоёр цагийн турш усанд байлгасны дараа буцалгаж болно.

Аспарагусыг дээр дурдсан аргуудын аль нэгийг ашиглан бэлтгэж, усанд хавдсаны дараа та илүүдэл усыг шахаж зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг аль болох болгоомжтой хийхийг зөвлөж байна.

Сонгодог зууш

Бэлтгэл ажил:

Түргэн салат

Салатын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Хуурай спаржа - 200 гр;
• Лууван - 1 том эсвэл 2 жижиг;
• Ус, тос - тус бүр 100 гр;
• Уксус - 2 tbsp. халбага;
• Сармис - 2 хумс;
• Амт нь анхилуун чинжүү вандуй, давс, элсэн чихэр, газрын улаан чинжүү.

Бэлтгэх хугацаа 15 минутаас ихгүй байна.

Хоолны калорийн агууламж ойролцоогоор 400-500 ккал байна.

Бэлтгэл ажил:

1. Таваг дээр аль хэдийн бэлтгэсэн Фужу буцалж буй усаар цутгаж байна;
2. Нилээд жижиглэсэн лууван (хамгийн сайн grater дээр) нэмнэ, сармис дарагчаар дамжин сармис;
3. Шар буурцагны спаржа сармисны үнэрийг олж авахын зэрэгцээ маринад хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд давс, халуун ногоо, элсэн чихэр, цуу, чинжүү хольж, галд хийнэ;
4. Marinade буцалгахыг хүлээсний дараа нэн даруй шар буурцаг руу хийнэ;
5. Салаттай савыг хавтангаар хучиж, даралтыг ашиглан нягтруулна;
6. Салатыг тасалгааны температурт хоёр цаг хүртэл байлгаад хөргөгчинд хийнэ.

Энэхүү салат нь найрлагын энгийн байдал, бэлтгэхэд богино хугацаа шаардагддаг тул тохиромжтой.

Гэсэн хэдий ч спаржа усанд хавдах цаг гаргахын тулд энэ хоолыг бэлтгэх ажлыг урьдчилан төлөвлөх нь дээр.

Кунжутын үртэй Фужу

Салатын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас боловсруулсан хуурай спаржа бүтээгдэхүүн - 200 гр;
• Сармисны хумс (том);
• кунжутын үр - 2 tsp;
• Давс, солонгос луувангийн амтлагч, паприка, элсэн чихэр - амсах болно;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Аливаа ургамлын тос - 100 гр;
• Алим эсвэл ширээний цуу - 2 tbsp.

Ийм тавагны илчлэгийн агууламж 650 ккал-аас ихгүй байх бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд шаардагдах хугацаа хамгийн ихдээ 20 минут болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Усанд урьдчилан дэвтээсэн Фүжу нь 6 см хүртэл зүсмэлүүд болгон хуваасан;
2. Солонгос хэл дээр лууван бэлтгэх зориулалттай grater ашиглан сүүлийг нь сараалжтай болгоно. Хэрэв танд тусгай сараалж байхгүй бол та энгийн сараалж ашиглаж болно - хамгийн жижиг нь;
3. Лууван, шар буурцагны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хольж, бүх халуун ногоо, элсэн чихэр, давсыг амтлах;
4. Кунжутын үрийг тосгүйгээр хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь аль хэдийн бэлтгэсэн лууван, спаржа дээр нэмээд цуу хийнэ;
5. Дараа нь тосыг халааж, нэн даруй спаржа салатанд нэмээд зөөлөн хутгаж, сэгсэрнэ.

Таваг хэдэн цагийн турш дэвтээж, хөргөсний дараа идэхэд бэлэн болно. Энэ хугацаанд салатыг дэвтээж, мартагдашгүй амт, үнэрийг олж авах болно.

Үхрийн махны шөл

Шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн мах - 600 гр;
• Наранцэцгийн тос - 3 tbsp;
• цагаан гаа (үндэс) - 10 см;
• Булцуу;
• Хуурай шар буурцагны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (спаржа) - 100 гр;
• Брокколи - 5-6 баг цэцэгтэй;
• Шар буурцаг сумс - амсах болно;
• Селөдерей, чинжүү, ногоон сонгино - амсах болно;
• Гоймон.

Үхрийн мах, спаржа шөл бэлтгэхэд хоёр цаг орчим хугацаа шаардагдана.

100 г шөл тутамд калорийн агууламж ойролцоогоор 700 ккал байх болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн ус асгаж, галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа үхрийн махыг хайруулын тавган дээрээс ав;
2. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр сонгино, цагаан гаа нэмээд богино хугацаанд хуурна;
3. Дараа нь шарсан сонгино, цагаан гаатай ижил хайруулын тавган дээр үр дүнд нь үхрийн махны шөл, ойролцоогоор дөрвөн шил хийнэ;
4. Үхрийн махны хэсгүүдийг тэнд байрлуулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь сайтар таглаж, дулааныг дунд зэрэг болго;
5. Хэрчсэн аспарагусыг хайруулын тавган дээр тавагны үндсэн найрлагад нэмээд галыг багасгаж, таваг бэлэн болтол буцалгана;
6. Гоймонг хэсгүүдэд тохирох хэмжээгээр бэлтгэж, тавган дээр тавьж, амтлах чинжүү, давстай амтлагч, мөн шар буурцаг сумсаар цацна;
7. Ширээ засахдаа чанаж болгосон гоймон дээрээ асгасан шөл болгонд эхлээд буцалгасны дараа нэг байцааны баг цэцэг нэмнэ.

Ийм шөл бэлтгэхдээ хүн бүрийн хүсэл, амтанд нийцүүлэн амтлагч, ургамлаар төрөл бүрийн зүйл нэмж болно. Энэ хоолтой бүх ялтсуудыг ижил аргаар үйлчлэх шаардлагагүй.

Аспарагус шөлийг хүн бүрт бие даасан жороор үйлчилж болно, хэрэв түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн болсны дараа та соус, амтлагч, түүнчлэн хүнсний ногоог бүтээлчээр хийдэг.

Солонгосын аспарагус нь амттай, ер бусын хоол бэлтгэх нэлээд олон төрлийн жортой байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоол хийх явцад туршилт хийх боломжийг олгодог.

Шар буурцагны аспарагус нь сайн үнэртэй бөгөөд гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнд өгөх амт болж хувирдаг тул өдрийн хоолондоо шинэ зүйл туршиж үзэх хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм.

Япончууд энэ хоолыг "юка", хятадууд "фужу" гэж нэрлэдэг. Оросын зах зээл дээр энэ бүтээгдэхүүнийг энгийнээр нэрлэдэг: Солонгос маягийн аспарагус.

Солонгосын аспарагус эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?

Үнэн хэрэгтээ фужу нь аспарагустай ямар ч нийтлэг зүйлгүй.

Найрлага ба калорийн агууламж

Бидний олонх нь солонгос салатанд харж дассан аспарагус бол шар буурцагны сүүгээр хийсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс өөр зүйл биш юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсний дараа шууд хэрэглэхэд бэлэн бөгөөд тусгай боловсруулалт шаарддаггүй. Олон хүмүүс асуух болно: солонгос хэл дээр спаржа хэрхэн хоол хийх вэ? Хатаасан шар буурцгийг усанд урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь буцалгаж, ус болон бүтээгдэхүүний өөрийн шаардлагатай харьцааг хадгалж, дараа нь нунтаглаж, шүүнэ.

Үүссэн амтгүй, үнэргүй шар буурцагны сүүг гадаргуу дээр нимгэн хальс - фупи үүсэх хүртэл буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг өлгөж, бүрэн хатаахын тулд орхиж, үр дүнд нь fuzha үүсдэг. Дараа нь солонгос хэл дээр аспарагус бэлтгэхийн тулд фучуг тусгай маринад дэвтээж, халуун ногоо, хүнсний ногоо нэмнэ. Ийм ер бусын гарал үүсэлтэй хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд солонгос аспарагус яагаад эрүүл болохыг хэлж чадна. Энэхүү чамин хоолны давуу тал нь фужугийн найрлагатай холбоотой бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

• Уураг. Шар буурцагт нэлээд элбэг байдаг ургамлын гаралтай уураг нь цагаан хоолтнуудад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд бие махбод дахь азотын оновчтой түвшинг хадгалах боломжийг олгодог;
• Изофлавонууд. Эдгээр бодисууд нь эстроген дааврын бүлэгт багтдаг бөгөөд хүчтэй антиоксидант, хорт хавдар үүсгэдэг;
• Целлюлоз. Солонгосын аспарагус дахь хоолны эслэг нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, биеэс хорт нэгдлүүдийг гадагшлуулдаг.

Фужу нь олон ханаагүй тосны хүчил агуулдаг тул зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Солонгосын аспарагусын өөр юу хэрэгтэй вэ? Энэхүү бүтээгдэхүүний маргаангүй давуу тал нь түүний өндөр тэжээллэг чанар юм. Хэдийгээр 100 грамм солонгос спаржа нь 300 ккал агуулдаг боловч энэ нөхцөл байдал нь хоолны дэглэмийн үед тавагнаас татгалзах шалтгаан биш юм. Бага хэмжээний фужу ч гэсэн хурдан жин нэмэхгүйгээр биеийг хэдэн цагийн турш ханаж чаддаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын гаралтай бусад олон бүтээгдэхүүний нэгэн адил фузху нь хүний ​​биеийн олон эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Солонгосын аспарагус эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ? Юуны өмнө фужу бол уургийн эх үүсвэр юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь мах идэхээс татгалзсан хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Шар буурцагны уураг нь амьтны уургийг тодорхой хэмжээгээр орлож чаддаг. Гэхдээ Солонгосын аспарагусын бусад ашигтай шинж чанарууд байдаг.

• өндгөвчний үйл ажиллагааг сэргээдэг;
• Цэвэршилт ба PMS-ийн үед эмэгтэйн нөхцөл байдлыг сайжруулдаг;
• Элгэнд хорт бодис, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг;
• Холеретик нөлөөтэй;
• Бодисын солилцоог сайжруулдаг;
• Гэдэсний хөдөлгөөнийг бэхжүүлдэг;
• Зүрх, судасны өвчин, ясны сийрэгжилттэй тэмцэхэд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болдог.

Солонгос маягийн аспарагусын өөр нэг чухал давуу талыг тэмдэглэх нь зүйтэй: энэ нь нэг грамм холестерин агуулдаггүй. Бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг фужуг таргалалт, чихрийн шижин, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүс идэх хэрэгтэй.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Солонгос маягийн спаржа нь бүх ашиг тустай хэдий ч та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Хачирхалтай нь шар буурцагны аспарагус их хэмжээгээр ходоодны шархлаа үүсэхийг өдөөдөг. Энэ нь юуны түрүүнд солонгос аспарагусын салат бэлтгэхэд ашигладаг маринад, халуун амтлагчтай холбоотой юм. Үүнээс гадна, fuzhu нь хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

Шар буурцагны аспарагус бол шар буурцагнаас хийсэн алдартай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь Зүүн Азийн хоолны салшгүй хэсэг юм. Шар буурцгийн аспарагусын ашиг тус, хор хөнөөл нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хооронд маш их маргаан үүсгэдэг боловч түүний ашигтай шинж чанарууд нь маш үр дүнтэй байдаг.

Шар буурцагны аспарагус гэж юу вэ, энэ нь юугаар хийгдсэн бэ?

Энэ бол эрүүл ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Орос хэлээр ярьдаг орон зайд энэ нь "спаржа" гэсэн алдаатай нэрийг авсан боловч энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь газарт ургасан ийм төрлийн ургамалтай ямар ч холбоогүй юм. Жинхэнэ нэр нь фучу, хятад хэлнээс гаралтай. Шар буурцгийн аспарагусын ашигтай шинж чанарыг эрт дээр үед зүүн нутгийн оршин суугчид тэмдэглэж байсан. Солонгосчууд юба, япончууд доупи гэж нэрлэдэг. Орос улсад энэ бүтээгдэхүүнийг "Хятадын ойм" эсвэл "Солонгос маягийн спаржа" гэж нэрлэдэг.

Хуурай спаржа бэлтгэхийн тулд шар буурцаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь кали, магни, кальци, төмрийн эрдэс бодисоор бие махбодид ихээхэн ашиг тустай байдаг. Процесс нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ. Эхлээд шар буурцаг шүүж, усанд дэвтээнэ. Дараа нь шар буурцагны ааруулыг тусгай төхөөрөмж ашиглан тусгаарладаг. Шар буурцагны сүүг үлдсэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж, буцалгана. Гадаргуу дээр фупи гэж нэрлэгддэг өөхний давхарга үүсдэг. Үүнийг аваад, өлгөж, хэсэг хугацаанд хатаана. Процессын төгсгөлд танил хэлбэрийн урт, үрчлээстэй хуудсыг олж авдаг. Энэ бол бэлэн бүтээгдэхүүн юм - fuzhu.

Шар буурцагны спаржагийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд хуурай шар буурцагны спаржагийн калорийн агууламж 260 килокалори байдаг. Харьцангуй бага илчлэг, ашигтай шинж чанараас шалтгаалан энэ нь ихэвчлэн хоолны дэглэмд ашиглагддаг. 100 г-д уургийн агууламж - 42 гр, нүүрс ус - 23 гр, өөх тос - 14 гр.

Зөвлөгөө! Цаашид илчлэгийг багасгахын тулд та тусгай хоол хийх аргыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, солонгос даршилсан аспарагус нь илчлэг багатай, хор хөнөөл багатай, илүү ашигтай байдаг.

Шар буурцагны аспарагусын ашиг тус юу вэ?

Үүнийг ихэвчлэн "залуу насны бүтээгдэхүүн" гэж нэрлэдэг: фучу нь амьтны гаралтай уурагаас хамаагүй хурдан бөгөөд амархан биед шингэдэг чухал ургамлын уургийн өндөр агууламжтай байдаг. Шар буурцагны аспарагус нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай боловч зарим судалгаагаар хэтрүүлэн хэрэглэвэл хор хөнөөлтэй болохыг харуулж байна. Фүжү их хэмжээгээр идэх нь нойр булчирхай, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, эслэг, уургийн өндөр агууламжтай тул хоол боловсруулах үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь биоидэвхтэй бодисууд - фитоэстроген агуулдаг. Эмэгтэйчүүдийн хувьд эдгээр нь маш их ашиг тустай байдаг: PMS, цэвэршилтийн үед эсвэл нөхөн үржихүйн систем эрүүл бус үед шар буурцагны спаржа хэрэглэх нь ноцтой өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, тааламжгүй хүчин зүйлийн нөлөөллөөс үүсэх хор хөнөөлийг бууруулахад тусална. Фүжүд агуулагдах олон төрлийн фитоэстрогений изофлавон нь маш сайн антиоксидант бөгөөд дааврын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хорт хавдрын эсрэг өөрчлөлтийг дэмждэг. Шар буурцагны аспарагус нь лецитин хэмээх тусгай бодис агуулдаг бөгөөд түүний шинж чанар нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, биед өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Шар буурцагны аспарагус ямар өвчинд тусалдаг вэ?

Шар буурцгийн аспарагусын ашиг тус нь зарим хорт хавдар, зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Уг бүтээгдэхүүн нь холестерины агууламж маш бага, лактоз агуулаагүй тул чихрийн шижинтэй, сүүний сахарын харшилтай хүмүүст тохиромжтой. Энэ бол тамирчид болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүмүүст уургийн орлуулшгүй эх үүсвэр юм.

Солонгос хэл дээрх аспарагусын ашиг тус, хор хөнөөл

Хатаасан шар буурцгийн аспарагусын ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй боловч үүнээс үл хамааран онцгой нөхцөлд энэ бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийг нотлох хэд хэдэн зүйл байдаг.

• Энэхүү эрүүл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тогтмол хоол хүнсэндээ оруулснаар та өөрийн биед өдөр бүр шаардлагатай витамин, ашигтай элементүүд болох В, Д, Е витамин, төмөр, кали, натри зэргийг авах боломжтой.
• Солонгосын аспарагус нь зүрхний тогтолцооны өвчин, ходоод гэдэсний замын эмгэг, дисбактериоз, булчингийн тогтолцооны өвчин, архаг өтгөн хаталттай хүмүүсийн биед тустай. Мөн бүтээгдэхүүн нь бие махбодид хортой хүнсний нөлөөллөөс үүдэлтэй хор хөнөөлийг саармагжуулдаг.
• Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ханаагүй тосны хүчлүүдийн хэмжээгээр тэргүүлэгчдийн нэг тул фужу шар буурцагны спаржа нь цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин, атеросклерозтой хүмүүст тустай.
• Идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, спортоор хичээллэдэг эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст шар буурцагны аспарагус нь маш их хэрэгцээтэй, амархан шингэцтэй ургамлын амин хүчлүүдийн ашиг тусыг өгдөг.
• Фужу нь бодисын солилцоог сайжруулж, өөх тостой хоол хүнсний хор хөнөөлийг бууруулж, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг маш их хэмжээний ашигтай эслэг агуулдаг.
• Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь түүний шинж чанар нь дотоод шүүрлийн болон холимог шүүрлийн булчирхай - нойр булчирхай, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, хүний ​​нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.
• Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил фужуг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зайлшгүй жин нэмэхэд хүргэдэг. Тиймээс та хооллолтын төлөвлөлтөд оновчтой хандаж, бүх хоолыг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Жин хасах зориулалттай солонгос шар буурцагны спаржа

Солонгосын аспарагусын илчлэг багатай тул жин хасах янз бүрийн хөтөлбөр, хоолны дэглэмийн сургалтанд ихэвчлэн ашигладаг. Солонгосын аспарагус нь тааламжтай амттай тул жингээ хасах, хатуу хоолны дэглэм барихыг хүсдэг хүмүүст төдийгүй хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг хүмүүст өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Чухал!

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үдээс хойш - үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд идэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр эрүүл хүнсний ногооны уураг аль болох сайн шингэж, биед илүү их ашиг тусыг авчрахаас гадна нүүрс ус, өөх тос илүүдэл жинтэй болж биед хуримтлагдахгүй, ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Гэртээ шар буурцагны спаржа хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бэлтгэх нь маш энгийн: 30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах боловч зарим бэлтгэл шаардлагатай.
2. Хатаасан бүтээгдэхүүнийг дор хаяж 4 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хэрэв ийм удаан хугацаагаар үлдээх боломжгүй бол та фужу дээр буцалж буй ус асгаж, хавдахын тулд хэдэн минут байлгана. Гэхдээ ийм хоол хийх аргын тусламжтайгаар амт нь хамаагүй бага байх бөгөөд шар буурцагны аспарагусын олон үнэр, ашигтай шинж чанарууд бүрэн илчлэгдэхгүй.
3. Усанд дэвтээсэний дараа угааж, хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.
4. Нэмэлт болгон та ямар ч эрүүл ногоог сонгож болно: ихэнхдээ эдгээр нь сонгино, лууван, түүнчлэн буурцагт ургамал - шош, вандуй юм.
5. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо нь дунд зэргийн болгосон хүртэл гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарж, зөвхөн шар буурцагны спаржа нэмнэ.
6. Дараа нь та бүх найрлагыг сайтар хольж, таган дор 7-10 минутын турш буцалгана.

Чимэглэлийн болон эцсийн мэдрэгчтэй байхын тулд та таваг ургамлаар цацаж болно - ногоон сонгино, dill, дараа нь сармисыг буталж, чинжүү цацаж болно.

Шар буурцагны спаржагаар хийсэн амттай, эрүүл хоол

• Fuzhu нь зөвхөн бие даасан таваг төдийгүй бусад олон эрүүл, амттай жоруудын салшгүй элемент болгон ашигладаг. Үндсэндээ шар буурцагны аспарагус агуулсан бүх хоол нь Зүүн Азийн орнууд болох Хятад, Япон, Солонгос, Энэтхэгийн хоолноос гаралтай.
• Солонгос маягийн луувантай;
• Паприкатай солонгос аспарагус;
• Цезарийн хоолны дэглэм нь шар буурцагны аспарагустай;
• Фүжу, далайн байцаа, даршилсан ногоотой дорно дахины салат;

Хулуу, лийр, фужу бүхий намрын салат.

Луувантай солонгос аспарагус бол гэр болгонд бэлтгэдэг дорнын хоолны уламжлалт хоол юм. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хатаасан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - 1 багц;
• хүнсний ногоо: сонгино, ногоон сонгино, сармис - 3 - 4 хумс, лууван - 1 кг;
• амтлах янз бүрийн амтлагч. Гол нь хар чинжүү, кориандра;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• ургамлын тос (маалинган үр, чидун, наранцэцэг, хулуу эсвэл усан үзмийн үр);
• цуу 70% - 1 - 1.5 tbsp.

Эхлээд та фужуг нэвт норгох хэрэгтэй.

1. Дараа нь солонгос хэлээр луувангаа хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх лууваныг нарийн ширхэгтэй эсвэл том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн байх ёстой (заавал биш), газрын чинжүү, давс, 1 - 2 tbsp нэмнэ. л. цуу ба 15 - 20 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
2. Үүний дараа сонгино, сармисаа нилээд цавчих, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр кориандрын хамт хуурч, аспарагус нэмнэ.
3. Бүх хольц дээр шар буурцаг сумс асгаж, хутгаад дахин 5-6 минут хуурна. бүрэн бэлтгэх хүртэл.
4. Та хайруулын тавган дээрээс лууван хүртэл бүх зүйлийг шилжүүлж, салатыг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.

Энэ хоолыг ихэвчлэн хүйтэн байдлаар үйлчилдэг: энэ нь түүний амт чанар нь хамгийн мэдэгдэхүйц юм.

Паприкатай солонгос аспарагус

Энэ бол солонгос аспарагусыг өөрийн гараар хийх өөр нэг алдартай жор юм.

Эхлээд та хатаасан бүтээгдэхүүнийг хэдэн цагийн турш усанд дүрэх хэрэгтэй.

Үүний зэрэгцээ, та шар буурцагны аспарагусын маринад бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Суурь нь шар буурцаг сумс бөгөөд үүнд газрын хар чинжүү, давс, 1 - 2 tbsp холино. л. анхилуун паприка, буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн сонгино.
2. Хавдсан массыг үүссэн marinade-д хийж, 12 цагийн турш хөргөгчинд үлдээнэ.

Шар буурцагны спаржагийн хор хөнөөл

Фүжу хэт их идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь дотоод шүүрлийн зарим өвчнийг хурцатгахад хүргэдэг. Бага насны хүүхдүүдэд хэт их хэрэглэх нь ирээдүйд нөхөн үржихүйн тогтолцооны асуудалд хүргэдэг. Ерөнхийдөө энэ бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх хор хөнөөл нь маш бага байдаг, ялангуяа долоо хоногт 4-5-аас илүүгүй удаа хэрэглэдэг.

Шар буурцагны аспарагусыг хэн хориглодог вэ?

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүс, түүнчлэн бөөрний өвчтэй, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаа эрхэлдэг хүмүүс - бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал нь фужу хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та энэ ашигтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах ёсгүй, учир нь бага хэмжээгээр энэ нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

Шар буурцагны спаржа хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Эрдэмтэд GMO технологийг туршиж үзсэн анхны бүтээгдэхүүн нь шар буурцаг байв. Тиймээс, харамсалтай нь, одоо шударга бус үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн чанар муутай, бага агуулгатай шар буурцагнаас хийсэн фужу олж авдаг. Та сав баглаа боодол дээрх текстийг үргэлж унших ёстой: бүтээгдэхүүний найрлага, үйлдвэрлэлийн арга, шинж чанарыг судлах.

Үүнийг гоймон, үр тариа, буурцагт ургамалтай нэг тавиур дээр аюулгүй байрлуулж болно. Харанхуй шүүгээ эсвэл тавиурыг сонгох нь зүйтэй.

Дүгнэлт

Тиймээс шар буурцгийн аспарагусын ашиг тус, хор хөнөөл нь зөвхөн түүний хэрэглэж буй хэмжээнээс хамаардаг болохыг тогтоожээ. Fuzhu нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай витамин, чухал элементүүдээр баялаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд байнга оруулах ёстой. Шар буурцагны спаржа хоол хийх тухай видео:

Энэ нийтлэл танд хэрэгтэй санагдсан уу?

Фужа бол шар буурцагны аспарагусын хоёр дахь нэр юм. Тиймээс хэрэв та энэ үгийг сонсвол өнөөдрийн амттантай салатуудыг санаарай. Тэд бүгд халуун ногоотой, үргэлж халуун ногоотой байх болно. Хүн бүр таалагддаггүй, гэхдээ Азийн хоолонд дуртай хүмүүс үнэхээр баяртай байх болно!

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Солонгосын спаржа бэлтгэхийн тулд эхлээд усанд дэвтээнэ. Зөөлөн болвол цавчих. Дараа нь бүх амтлагч болон тос, цуу, шар буурцаг сумс гэх мэт бусад найрлагатай холино. Үүний дараа аль болох удаан исгэж, дараа нь үйлчилж болно!

Энгийн жор

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөмж: Буталсан улаан чинжүүний оронд та шинэхэн чинжүүний ширхэгийг ашиглаж болно.

Солонгосын аспарагусын хурдан жор

Хоёрхон цагийн дараа бэлэн Солонгос зууш таны ширээн дээр байна. Ихэвчлэн 4-10 цаг зарцуулдагтай харьцуулахад энд бүх зүйл маш хурдан байдаг!

Хоол хийхэд 2 цаг 20 минут болно.

Нэг порц нь 255 калори агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шөнийн турш фузуг хүйтэн усанд дэвтээнэ.
2. Дараагийн өдөр нь бүх илүүдэл усыг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
3. Үүний дараа спаржаг аваад баар болгон хуваана.
4. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
5. Кунжутын тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
6. Сонгино нэмээд хэдэн минутын турш хуурч ав.
7. Сармисыг хальсалж, бутлах замаар дамжуулна.
8. Сонгино дээр нэмээд гучин секундын турш халаана.
9. Үүний дараа савны агуулгыг нэн даруй спаржа дээр асгаж, хутгана.
10. Шар буурцагны соусыг цуутай холино.
11. Улаан чинжүүг кориандра, элсэн чихэр, давстай холино.
12. Аспарагус дээр халуун ногоотой холимог болон шар буурцаг сумс цацна.
13. Бүгдийг дахин сайтар холино.
14. Салатыг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь үйлчилж болно.

Зөвлөмж: Та мөн мөхлөгт кориандра нэмж болно.

Луувантай солонгос аспарагус

Энэ удаад бид бараг бүрэн хэмжээний салаттай. Энэ нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг, олон тооны амтлагчаас бүрдэнэ. Үр дүн нь таны хүлээлтийг хангах нь гарцаагүй!

Хоол хийхэд 5 цаг шаардагдана.

Нэг порц нь 294 калори агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хуурай спаржа хугалах буюу жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Дараа нь аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, жижиг тавагтай таглана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хөвөхгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
3. Ингэж нэг цаг байлгана.
4. Үүний дараа шигшүүр эсвэл коланд руу цутгаж, усыг зайлуулна.
5. Лууванг хальсалж, угааж, сараалжтай болгоно.
6. Дараа нь цуу, тос, халуун ногоотой холино.
7. Аспарагус нэмээд бүгдийг нь хольж, хөргөгчинд хийнэ.
8. Хэдэн цагийн дараа та үүнийг үйлчилж болно.

Зөвлөмж: Амтлахын тулд та салатыг чинжүүтэй хамт хийж, дараа нь арилгаж болно. Энэ нь мэдээжийн хэрэг амт, амтыг үлдээх болно.

Мөөгтэй хэрхэн хоол хийх вэ

Үнэнийг хэлэхэд, энэ солонгос спаржа салат хийх нь маш хялбар юм. Бүгдийг бэлтгэж, нэгтгэж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

Хоол хийхэд 4 цаг шаардагдана.

Нэг порц нь 146 калори агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан лууваныг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, та сараалжтай болгож болно.
2. Мөөгийг онгойлгож, коланд руу хатааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү.
3. Үүний дараа тэдгээрийг санамсаргүйгээр цавчих хэрэгтэй.
4. Тэднийг улаан луувантай хольж, давс нэмээд хойш тавь.
5. Доод талд шүүс гарч ирэхэд түүнийг зайлуулах шаардлагатай болно.
6. Аспарагус дээр хүйтэн ус асгаж, исгэж, дэвтээнэ.
7. Дараа нь colander нь шавхан, тууз болгон цавчих.
8. Аспарагусыг мөөг, улаан луувантай холино.
9. Ногоон сонгиноо зайлж, нилээд цавчих.
10. Нимбэгний шүүсийг гүнжидийн тос, давс, чинжүү, кориандратай холино.
11. Салат дээр асгаж, ногоон сонгино нэмээд хутгаад үйлчил.

Зөвлөмж: Та шинэ мөөг нэмж болно, гэхдээ эхлээд хуурч эсвэл буцалгана.

Жоруудын аль нэгэнд та давсны оронд шар буурцаг сумс нэмж болно. Амтаас гадна энэ нь салатанд өнгө нэмж, бага зэрэг амтлах болно. Та үүнийг чинжүү сумс эсвэл цуугаар сольж болно. Тохиромжтой цуунд будаа, алим, ширээ, дарс орно - амт, хүртээмжийн дагуу.

Салатанд илүү олон амтлагч нэмэх тусам үр дүн нь илүү анхны байх болно. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол хар, улаан чинжүү, сармис хэрэглээрэй. Та солонгос луувангийн бэлэн хольцыг авч болно.

Салатыг сайтар дусаахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг шууд үйлчилж болно, гэхдээ дор хаяж гучин минут байлгасан нь дээр. Удаан суух тусам аспарагус шингээх болно.

Та өөрийн амтанд тохируулан аль ч салатанд янз бүрийн орц найрлагыг нэмж болно. Энэ нь бяслаг, хиам, хиам, улаан лооль, болгарын чинжүү гэх мэт байж болно. Хэрэв та тэдгээрийг даруй нэмбэл амт, үнэрээрээ "Солонгос" болно гэдэгт бэлэн байгаарай. Үүнээс зайлсхийхийн тулд үйлчлэхийн өмнөхөн найрлагыг нь нэмнэ.

Та бүгдээрээ солонгос маягийн аспарагусаар амжилтанд хүрнэ. Энэ нь амттай, анхны бөгөөд маш анхилуун үнэртэй! Хэрэв танай гэр бүлд халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс байвал тэд баяртай байх болно!