Kokteilis Daiquiri yra Kennedy ir Hemingway susižavėjimo objektas. Daiquiri yra alkoholinių kokteilių šeima, kilusi iš Kubos.

Tėvynė: Kuba

Kokteilio istorija

1 versija: Kuboje yra nedidelis miestelis Daiquiri, kuriame XX amžiaus pradžioje viename iš barų netyčia pritrūko džino. Išradingas barmenas begėdiškai jį pakeitė romu, tačiau, kad lankytojų nenuviltų, į jį įpylė cukraus, laimo sulčių ir ledo. Kubos miestelio vardu pavadintas kokteilis greitai išpopuliarėjo.

2 versija: Karo su Ispanija metu Kuboje (1898 m.) buvo amerikiečių inžinierius Geningas Koksas, kuris netyčia užsisakė „skanaus mišinio“. Lengva draugo Pagliucci ranka išradėjas kokteilį pavadino „Daiquiri“ savo mėgstamos vietovės, esančios netoli Santjago, garbei. Po karo šio gėrimo populiarumas įgavo pagreitį. Jis pradėtas patiekti Kubos Veneros viešbutyje.

Kokteilį paskleisti padėjo Coxo pažintis su Lucius Johnson (1909). Pastarasis studijavo jūreivių istoriją ir iškart susidomėjo vienu iš receptų. Kaip gydytojas, jį sužavėjo kompozicija, skirta jūreivių skorbuto prevencijai. XVIII amžiuje romas ir kalkės padėjo išgyventi ne vienam jūreiviui. Gydytojas savo traktate aprašė išsamų receptą, pasirinkdamas idealias ingredientų proporcijas. JAV ginkluotųjų pajėgų nariai įvertino vaistą, kurio receptas netrukus persikėlė į barus.

3 versija: Havanos baro pavadinimas „Floridita“ („El Floridita La Habana“) tapo žinomas visame pasaulyje po to, kai barmenas Constantinas Rubalcaba Werthas pradėjo ruošti specialią kompoziciją Ernestui Hemingway. Tai buvo labiausiai paplitęs rūgštus, tačiau jis žinomas kaip „Daiquiri“ kokteilis.

Ventiliatoriai: Ernestas Hemingvėjus (rašytojas), Johnas Kennedy (prezidentas) ir daugelis kitų.

Tipai ir veislės: su alkoholiu ir be alkoholio didžiuliame asortimente. Čia daug kas priklauso nuo užpildų. Yra, pavyzdžiui, bananinis daiquiri, braškinis daiquiri ir kt. Visus juos vienija pavadinime esantis nekintamas postscriptas – kokteilis „Daiquiri“.

Pagrindinė gėrimo dalis – romo, cukraus ir laimo santykis 9:3:5.

Poveikis organizmui: neabejotinai teigiamas (jei geriate saikingai). Vitaminas C (iš kalkių) yra galinga priemonė peršalimo ligų profilaktikai, gerina imunitetą, saugo organizmą nuo virusų ir mikroorganizmų. Be to, šis kokteilis laikomas vakariniu gėrimu, tai yra, geriau jį gerti prieš miegą, o tai reiškia, kad nedidelė alkoholio porcija padės sumažinti dienos įtampą ir saldžiai užmigti.

Kaip teisingai gerti: iš martinio stiklinės mažais gurkšneliais arba per šiaudelį.

Kaina: visur skirtingai. Priklauso nuo romo ir batonėlio kokybės. Paruošta kiekviename bare.

Svarbu:

1. Romas turi būti lengvas ir kokybiškas. Tiks „Bacardi“, „Havana Club“ ir kt.
2. Į kokteilį įpilkite cukraus be pertekliaus. Tai ypač pasakytina apie kokteilius su likeriais, pavyzdžiui, bananų daiquiri.
3. Recepte esantį cukraus sirupą galima pakeisti įprastu cukraus smėliu, kuris buvo numatytas pradinėje versijoje.
4. Laimo sultis leidžiama pakeisti citrinos sultimis, tačiau jei galima nusipirkti kalkių kokteiliui, tuomet nereikėtų keisti ingredientų.
5. Ledo galima dėti arba į purtyklę su visais ingredientais, arba atskirai į stiklinę. Naudojant šaldytas uogas (braškių daiquiri), ledas nenaudojamas.

Kokteilis Daiquiri – tai gėrimas, kuriuo patiks ir džentelmenai, ir damos. Jis laikomas skonio standartu, idealiomis rūgštaus, kartaus ir saldaus proporcijomis. Tačiau pasiruošti namuose visai nesunku.

Klasikinis receptas

Pasiruoškite:

• šviesus romas – 45 ml
• laimo sultys – 25 ml
• cukraus sirupas - 15 ml
• susmulkinto ledo

Taip reikia virti:

Visus ingredientus sudėkite į purtyklę, stipriai suplakite ir nukoškite į stiklinę.

"Banana Daiquiri"

Banana Daiquiri yra saldesnis gėrimas. Merginos ir visi jaunuoliai iš principo jį myli.

Pasiruoškite:

• baltas romas – 45 ml
• laimo sultys - 20 ml
• bananų likeris “Creme De Banana” – 25 ml
• bananas - ½ dalis
• grietinėlė - 10 ml
• cukraus sirupas - 5 ml
• ledas - 2-3 kubeliai

Taip reikia virti:

Visus ingredientus sudėkite į trintuvą, išplakite ir nukoškite į stiklinę. Bananas Daiquiri gali būti savarankiškas, atskiras desertas.

"Braškių daiquiri"

Strawberry Daiquiri yra moterų mėgstamiausia. Tarp jų nėra nė vieno, kuris galėtų atsispirti jo skoniui. Jis kartais vadinamas „Frozen Daiquiri“, nes jį galima gaminti su šaldytomis uogomis. Jis pasirodė vėliau nei kiti kokteiliai, bet lenkia daugelį.

1 variantas:

Pasiruoškite:

• baltas romas – 45 ml
• laimo sultys - 25 ml
• cukraus sirupas - 15 ml
• susmulkinto ledo

Taip reikia virti:

2 variantas:

Pasiruoškite:

• baltas romas - 25 ml
• konjakas - 25 ml
• laimo sultys - 15 ml
• granatų sirupas "Grenadine" - 2-3 lašai
• braškės – 4-5 vnt. (1 šaukštas braškių sirupo)
• susmulkinto ledo

Taip reikia virti:

Visus ingredientus sudėkite į trintuvą, išplakite ir nukoškite į stiklinę. Jei naudojate sirupą, ingredientus galite suplakti purtyklėje. O jei uogos užšaldytos, iš kompozicijos neįtraukite ledo.

Mėgstamiausi Hemingvėjaus kokteiliai

„Mano mojito en Bodegita, mano daiquiri en Floridita“ („My mojito in Bodegita, my daiquiri in Floridita“). – mėgo sakyti Ernestas Hemingvėjus.

Kiekvieną rytą „Floridita“ baro darbuotojai Havanoje priešais Hemingvėjaus skulptūrą deda šviežiai paruoštą daiquiri kokteilį, taip pagarbos ir atminties ženklą.
Ernestas Hemingvėjus, lengvai patraukiamas žmogus, atviras viskam, kas nauja ir įdomu, buvo didelis libtenų mėgėjas. Bet kurioje šalyje, kurioje gyveno, rašytojas tapo nuolatiniu girdyklų lankytoju. Kavinių ir barų barmenai, iš tolo pamatę savo nuolatinį lankytoją, automatiškai išsiėmė taurę ilgam gėrimui ir pradėjo ruošti Hemingvėjaus „kaip visada“. Įdomiausia, kad kiekvienoje atskiroje įstaigoje rašytojas vartojo skirtingą „mėgstamiausią“ gėrimą. Barmenas Jevgenijus Kotyga, Hemingvėjaus amžininkas, liudija, kad dviejuose Kubos baruose, kuriuose jis dirbo vienu metu ir kuriuose svečiavosi rašytojas, jis pildė dviejų visiškai skirtingų kokteilių Hemingway užsakymus. Vienas iš jų buvo Daiquiri, kitas – Mojito.

Kuboje buvo 2 barai, kuriuose dažnai lankydavosi Hemingvėjus. Viename jis gėrė Daiquiri, o antroje – Mojito. Būtent šie romo kokteiliai visame pasaulyje išgarsėjo kaip mėgstamiausi Ernesto Hemingway kokteiliai.
Kokteilis Daiquiri gavo savo pavadinimą iš Daiquiri paplūdimio ir rūdos kasyklos, esančios Kuboje. Kokteilį 1905 metais išrado pagal sutartį ten dirbę amerikiečių inžinieriai ir kalnakasiai. Iš pradžių Daiquiri buvo: romas, 9 dalys; cukrus, 1 dalis; laimo sultys, 4 dalys; ledas. Dešimtajame dešimtmetyje barmenas „Floridita“ Havanoje barmenas Constante'as Ribalgua ištobulino romo, citrinų sulčių, cukraus ir ledo kokteilį, įdėdamas susmulkinto ledo, kol gėrimą košdavo. Antroji naujovė – į kokteilį įlašinti kelis lašus Maraschino likerio, taip gimė Daiquiri Floridita.
1932 metais Kubą aplankęs Ernestas Hemingvėjus užsuko į barą „Floridita“ ir pirmą kartą išbandė „Daiquiri“. Kai Constanto patiekė Hemingway'ui šaldytą Daiquiri Floridita, didysis lankytojas neskubėjo jo išbandydamas ir pasakė: „Labai gerai, bet man labiau patinka be cukraus ir su dvigubu romu“, ir gimė kokteilis „Double Papa“.

Mojito yra baltojo romo ir mėtų lapelių kokteilis, išvertus iš ispanų kalbos kaip „šiek tiek šlapias“.
Pasak legendos, Mojito gimtinė yra garsusis Sevilijos viešbutis Havanoje. 1930 metų pavasarį ten buvo surengtas dar vienas priėmimas turtingiems amerikiečiams. Tais laikais aukštoji Amerikos visuomenės visuomenė pirmenybę teikė „julep“ (burbono mišiniui su mėtomis ir cukrumi). Burbono pasiūla trūko, tačiau barmenas greitai suprato ir pasiūlė savo versiją visuomenei. Vietoj viskio jis naudojo Bacardi Superior, kurio buvo gausu. Darbuotojų nuostabai, išlepusiems svečiams naujasis mišinys patiko. Kokteilis gavo pavadinimą Mojito – nuo ​​mojado (šlapias) ir greitai populiarėja.
Nuo šios akimirkos prasideda jo pergalingas žygis aplink pasaulį. Iš Kubos jis persikelia į Ameriką, į madingus San Francisko, Majamio ir Niujorko barus. Atsiranda Mojito mada. Milijonai amerikiečių turistų keliauja į Europą ir pamažu šis kokteilis užkariauja Senąjį pasaulį.

Hemingvėjus mieliau pradėjo savo dieną su mojito. Jis ryte gėrė mojito, kaip kiti geria mineralinį vandenį ar sultis!Tačiau pasirinko „Double Papa“ variantą! - su dviguba romo doze...

Norint paruošti kokteilį, reikia paimti kelis mėtų lapelius, sudėti į long drink taurę ir šaukštu sutrinti. Tada suberkite cukranendrių cukrų arba šaukštą cukraus sirupo, į stiklinę išspauskite pusę žaliosios citrinos (citrinos) ir užpilkite susmulkintu ledu. Gautą mišinį užpilti romu ir soda. Pagal taisykles, šį kokteilį reikia maišyti, kol stiklinės sienelės raso, tada papuošti mėtų šakelėmis ir patiekti.

Ypač populiarūs alkoholiniai kokteiliai. Skirtingai nuo grynų spiritinių gėrimų, jie yra švelnesnio skonio ir gaivaus aromato, juos daug lengviau gerti. Tokių kokteilių gaminimo receptų ir jų pavadinimų yra gana daug. Tačiau būtent Daiquiri jau daugelį metų buvo paklausiausia.

Paprastai šio gėrimo pavadinimas tariamas pabrėžiant pirmąją raidę ir, tačiau someljė mano, kad toks tarimas yra neteisingas, akcentuojama paskutinė šio žodžio raidė.

Daiquiri – klasikinis kokteilis, išrastas Kuboje, todėl nenuostabu, kad pagrindinis jo ruošimo ingredientas yra romas. Sėkmingas jo derinys su kitais komponentais leido išgauti gaivų, saldų ir gana stiprų alkoholinį kokteilį, kuris greitai išpopuliarėjo visame pasaulyje.

Norėdami paruošti šį kubietišką gėrimą originalia forma, jums reikės:

• smulkintas ledas - apie 100 g;
• granuliuotas cukrus - ne daugiau kaip 5 g;
• romas - 45 g;
• šviežiai spaustos citrinos sultys – 25 g.

Nuoroda! Ruošiant šį gėrimą geriausia naudoti šviesų arba baltą romą. Auksinės tokio alkoholio veislės užmuša subtilų aromatą ir skonį, daro jį stipresnį ir aštresnį.

Šis gėrimas ruošiamas tik purtyklėje, tačiau namuose jį galima visiškai pakeisti maišytuvu. Tereikia visus ingredientus gerai išmaišyti ir specialiu sieteliu gautą kokteilį supilti į taurę.

Daiquiri patiekiamas martinio taurėse, kurias prieš naudojimą reikia gerai atvėsinti.

Ši paprasta paruošimo technologija leidžia mėgautis tikru šio kubietiško alkoholio skoniu beveik bet kurioje situacijoje. Tačiau šiuolaikiniai barmenai nuėjo toliau ir sukūrė keletą nebanalių Daiquiri receptų, kurie taip pat greitai tapo labai populiarūs.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame demonstruojamas klasikinis Daiquiri kokteilio receptas:

Neįprasti gaminimo būdai

Papildydami klasikinį receptą, pavyko gauti keletą unikalių ir iš dalies net patobulintų šio kokteilio versijų. Tarp jų įvairovės ypač išsiskiria trys gėrimai.

"Hemingvėjus"

Yra du pagrindiniai tokio kokteilio gaminimo receptai. Abiem jums reikia naudoti purtyklę, skirtumas yra tame, kiek ir kokių ingredientų naudojama.

1 būdas

Ingridientai:

• citrinos sultys - 15 g;
• greipfrutų sultys - 25 g;
• Maraschino likeris - 10 g;
• romas - 30 g;
• citrina - 1 griežinėlis.

Paruošimas:

Sumaišykite citrinos (15 g) ir greipfruto (25 g) sultis. Į juos įpilkite 30 g romo ir 10 g „Maraschino“ likerio. Viskas išmaišoma ir supilama į stiklinę, kurią puošia plona citrinos griežinėliu.

2 variantas

Ingridientai:

• susmulkintas ledas - 100 g;
• romas - 40 g;
• Maraschino likeris - 10 g;
• citrinos sultys - 25 g;
• greipfrutų sultys - 25 g;
• cukraus pudra - 30 g;
• laimas - 1 griežinėlis.

Paruošimas:

Visą pusę nuluptos greipfruto žievelės įdėkite į akmenų stiklinę. Būtent į jį bus pilamas gatavas kokteilis. Purtyklėje sumaišykite susmulkintą ledą (100 g), romą (40 g), Maraschino (10 g), citrinų ir greipfrutų sultis (po 25 g), cukraus pudrą (30 g). Viską gerai išmaišykite, per sietelį supilkite į paruoštą stiklinę ir patiekite su plonu laimo griežinėliu.

Daiquiri, paruošti pagal antrąjį receptą, pasirodo saldesni ir aromatingesni, o greipfruto skonis ryškesnis dėl patiekimo žievelėje.

Nuoroda! Greipfrutų sultis reikia išspausti iš minkštimo, gauto ruošiant indą gatavam kokteiliui. Sultims reikėtų rinktis šviežiausią ir aromatingiausią citriną. Gatavo gėrimo skonis labai priklausys nuo jo.

"Braškė"

Šios aromatingos ir saldžios vasarinės uogos gerbėjams tikrai patiks Daiquiri kokteilio receptas su jo priedu. Paruoštas gėrimas yra ypač aromatingas ir gražios rausvos spalvos, todėl ypač patrauklus jaunoms merginoms. Tačiau vyrai jį taip pat geria su malonumu, ypač karštuoju metų laiku, o net ir žiemą šio gėrimo pagalba galite akimirkai sugrįžti į vasarą.

Šis gėrimas yra paruoštas iš šių ingredientų:

• šviežios ir prinokusios braškės – 300 g;
• romas - 250 ml;
• smulkiai sumaltas granuliuotas cukrus - 100 g;
• keturių vidutinių laimų sultys;
• ledo kubeliai – 200 g.

Prieš naudojimą braškes reikia nuplauti šaltu vandeniu ir sutrinti panardintu trintuvu iki vientisos masės. Tada plaktuvėje sumaišykite gautą uogų tyrę ir visus kitus ingredientus, išskyrus ledą. Paruoštas kokteilis išpilstomas į taures, kuriose tolygiai pasiskirsto ledas. Viršų papuoškite mėtų lapeliu ir puse mažos braškės.

Dėmesio! Tokį gaivų kubietišką kokteilį nesunkiai paruošite žiemos sezonu. Juk šviežias uogas nesunkiai galima pakeisti šaldytomis.

Tuo pačiu metu tokio kokteilio sudėtis yra šiek tiek pakeista. Nereikia naudoti ledo, bet cukraus kiekis padidėja 50 g. Tokiu atveju iš šaldytuvo išėmus braškes reikia iš karto paversti tyrele. Galite naudoti maišytuvą arba įprastą virtuvės kombainą.

Teisingai paruoštas šaldytas braškinis daiquiri beveik nesiskiria nuo kokteilio iš šviežių uogų.

"Bananas"

Dar viena moderni Kubos alkoholinio gėrimo interpretacija. Norėdami visiškai įvertinti tokio kokteilio aromatą ir saldų skonį, turėtumėte atidžiai pasirinkti bananus. Jie turi būti visiškai prinokę, bet ne per minkšti.

Jų aromatas turi būti aiškiai išreikštas, o patys vaisiai neturėtų turėti tamsių dėmių, kitaip gali būti labai pažeista Daiquiri spalva ir visa išvaizda.

Šis alkoholinis bananų kokteilis yra paruoštas iš šių ingredientų:

• baltas romas - 45 ml;
• bananas - 125 g;
• ledo kubeliai – 3 vnt.;
• cukraus pudra - 15 g;
• prinokusių citrinų sultys – 25 g.

Kaip ir visais kitais atvejais, kokteilį ruoškite sumaišydami visus pagrindinius ingredientus trintuve. Tačiau prieš tai bananą reikia sutrinti iki tyrės. Tai galima padaryti greitai ir efektyviai naudojant maišytuvą, tačiau namuose prinokusius vaisius galite sutarkuoti smulkia tarka.

Visi ingredientai, išskyrus ledą, vieną minutę kratomi purtyklėje, tada per sietelį supilami į stiklinę su ledu.

Nuoroda! Beveik visi Daiquiri receptai reikalauja naudoti koštuvą. Būtina, kad į stiklinę nepatektų didelės uogų ir vaisių dalelės, taip pat susmulkintas ledas. Be to, kai kurie iš šių priedų gali blogiau pakeisti kokteilio spalvą.

Nuotrauka

Žemiau pateikiamos įvairių variantų Daiquiri kokteilio nuotraukos:

Išvada

Nepaisant to, kad šis kokteilis buvo išrastas Kuboje, šiandien jis populiarus toli už jos ribų. O norint įvertinti tikrąjį Daiquiri skonį, visai nebūtina keliauti į šią šalį ar lankytis brangiose gėrimo įstaigose, nes nesunkiai jį pasigaminsite namuose. Svarbiausia yra laikytis nurodytos sudedamųjų dalių dozės ir būtinai naudokite šviesų arba baltą romą.

Per savo gyvenimą Hemingvėjus daug keliavo po pasaulį. Tokių kelionių rezultatas buvo naujos istorijos ir romanai. Tačiau apsilankymas skirtingose ​​​​šalyse jam suteikė ne tik daugybę įdomių istorijų. Tokių kelionių metu rašytojas surinko įspūdingą mišrių alkoholinių gėrimų receptų rinkinį. Visi jie turi jo vardą, tačiau skiriasi vienas nuo kito savo individualia sudėtimi. Paimkite, pavyzdžiui, Hemingway. Kokteilis tokiu pavadinimu puikiai žinomas įvairių šalių barmenams.

Kubos atmintis

Buvimas Laisvės saloje paskatino rašytoją sukurti naują istoriją. Jis pasirodė toks sėkmingas, kad praėjus metams nuo jo sukūrimo jis taip gerai įvertino savo darbą, nebuvo vienintelis įsigijimas. Bėgant metams Hemingvėjus įvaldė įvairiausių alkoholinių gėrimų ruošimą. Vienas iš jų buvo Hemingway mišinys.Svečiui iš Amerikos labai patiko kokteilis tokiu pavadinimu. Kartais net pats ruošdavo, atlikdamas reikiamus koregavimus. Gėrimas gana įdomus, bet visai nesudėtingas.

Tam reikės 45 mililitrų 25 mililitrų greipfrutų sulčių, 20 gramų susmulkinto ledo, 10 mililitrų vyšnių likerio ir porą laimo skiltelių.

„Hemingway“ (kokteilis) turi būti paruoštas taip:

1. Pirmiausia iš vieno laimo skiltelio išspauskite sultis.
2. Visus paruoštus produktus supilkite į purtyklę ir gerai suplakite.
3. Produktas paruoštas. Dabar galite supilti į stiklinę ir gerti, papuošę likusiu laimo skiltele.

Šis kokteilis primena garsųjį kubietišką Daiquiri. Tiesą sakant, tai jis Hemingvėjaus interpretacijoje.

Panašus variantas

Kai kurių ingredientų ar jų santykių pakeitimas kartais sukelia netikėčiausių pasekmių. Taigi, vienas iš rašytojo draugų, vadovaudamasis jo skonio pageidavimais, sugalvojo naują kokteilį. Iš esmės tai primena pagrindinį variantą. Nepaisant to, kompozicija buvo tokia gera, kad pats Hemingvėjus ją įvertino. Kokteilis ruošiamas įprastu būdu iš šių produktų:

100 mililitrų vienos žaliosios citrinos sultys, taip pat du arbatiniai šaukšteliai Maraschino likerio.

Vis dar yra keletas gaminimo būdo niuansų:

1. Visus ingredientus kartu su ledu (5-6 gabaliukais) surinkite į maišytuvą.
2. Plakimo produktai turėtų būti sudaryti iš dviejų etapų. Pirmiausia maistą reikia sukti apie dvidešimt sekundžių ant silpnos ugnies.
3. Po to įranga turi būti įjungta visu pajėgumu ir maišymas tęsiamas dar trisdešimt sekundžių.

Įprasta gerti tokį gėrimą Jis tam labiausiai tinka.

Išgalvotas skrydis

Atsižvelgiant į įvairius garsaus žurnalisto pomėgius, galima daryti prielaidą apie bet kurį jo garsaus gėrimo paruošimo būdą. Ernestas buvo kūrybingas žmogus, turintis turtingą vaizduotę ir didelę gyvenimo patirtį. Jis visada troško išmokti ko nors naujo.

Todėl nesunku manyti, kad jam gali patikti ne toks įprastas variantas. Tam reikės baltojo romo, cukraus sirupo, greipfrutų sulčių ir vyšnių likerio santykiu 4:1:2:1. Štai kaip pasigaminate Hemingvėjaus kokteilį:

1. Greipfrutą peiliu perpjaukite pusiau ir iš vienos dalies ištraukite minkštimą.
2. Perkelkite į maišytuvą.
3. Ten sudėkite likusius komponentus. Dėl skonio galite įpilti ketvirtadalio žaliosios citrinos sulčių.
4. Į mišinį įpilkite ledo ir viską gerai išplakite.
5. Gautą masę supilkite į žievelę, naudokite kaip stiklinę.

Šį Hemingvėjaus kokteilį galite papuošti apelsino skiltele. Turiu pasakyti, kad jį naudoti nėra visiškai patogu. Judanti žievelė bet kurią akimirką gali prarasti formą, tad vargu ar pats žurnalistas ją iškeptų. Jis mieliau supiltų turinį į plačią stiklinę.

Originalus receptas

Kartais dideliuose vakarėliuose, kur didelis gėrimų pasirinkimas, jie gamina neįprastą Hemingvėjaus kokteilį. Jo paruošimo receptas gali pasirodyti gana įdomus.

Mišiniui pagaminti reikės 50 mililitrų šviesaus romo ir greipfrutų sulčių, 25 mililitrų citrinų sirupo, taip pat dviejų likerių: vyšnių ir Triple Sec, 20 mililitrų laimo sulčių, 8 gramų cukraus, 150 gramų smulkinto ledo ir kokteilinės vyšnios ir greipfruto gabaliukai .

Tokio gėrimo paruošimas atliekamas trimis etapais:

1. Visus recepte nurodytus ingredientus, išskyrus vaisius, sumaišykite trintuve.
2. Išplakite mišinį iki vientisos masės.
3. Supilkite gautą skystį į stiklines, o tada papuoškite vyšniomis ir greipfrutais (arba laimais). Galite pasirinkti vieną iš jų.

Gėrimas pasirodo labai aromatingas ir gana skanus. Šis neįprastas variantas tinka didelei kompanijai, kai visi nusiteikę pozityviai ir nori linksmintis. Tiesa, pats rašytojas vargu ar išgertų. Pastaraisiais metais sirgdamas diabetu jis vengė cukraus gėrimuose.

Gėrimas bohemai

Absentas laikomas aristokratišku gėrimu. Manoma, kad jis labiau tinka estetams ir menininkams. Galbūt tokia nuomonė susidarė dėl neįprasto gėrimo kvapo. Išties, be alkoholio ir įvairių aliejų, jame yra daug kvapnių ir aromatingų žolelių. Tarp jų yra pelynas, pankoliai, ramunėlės, kalendros ir anyžiai. Galima tik įsivaizduoti, kaip kiekvienas iš jų atsiskleidžia gėrime.

Yra receptas, kaip paruošti neįprastą Hemingvėjaus kokteilį su absentu. Jo išskirtinumas slypi tame, kad jo paruošimui reikia tik dviejų pagrindinių komponentų – 100 gramų Brut šampano ir 30 gramų paties absento.

Kokteilis taip pat paruošiamas labai greitai. Gėrimus tiesiog reikia po vieną, lėtai pilti į stiklinę, užpildytą ledu. Turėtumėte pradėti nuo absento. O šampano burbuliukai tuomet pamažu atskleis jo skonį ir aromatą. Hemingvėjus gerbė absentą. Tačiau jo įprotis gerti šį gėrimą nebuvo toks stiprus kaip, pavyzdžiui, Van Gogo.

Individualus gėrimas

Sergantis diabetu Hemingvėjus negalėjo sau leisti daug įvairių dalykų. Pavyzdžiui, saldūs gėrimai. Jo draugai ir bendražygiai tai žinojo. Todėl vieną dieną pas vieną iš pažįstamų barmenas, vardu Constantino Ribalaigua, paruošė jam asmeninį gėrimą, kuris vėliau buvo pavadintas „Hemingway Special“ kokteiliu.

Iš pradžių recepte buvo cukrus, bet jis buvo pakeistas vaisių sultimis ir likeriu. Rezultatas buvo tokia sudėtis: 50 mililitrų Mount Guy Silver romo, 40 mililitrų greipfrutų sulčių, 25 mililitrų Maraschino likerio, 20 mililitrų ananasų sulčių ir 15 mililitrų citrinų sulčių.

Paruoškite gėrimą įprastu būdu:

1. Visi komponentai turi būti supilti į plaktuvą, užpildytą ledu. Geriau, jei tai susmulkinti gabalėliai, o ne kokteilių kubeliai.
2. Sukratykite, kol purtyklė pakankamai atvės.
3. Lėtai perkoškite mišinį į stiklinę.

Gėrimui papuošti galite citrinos skiltele (jei norite).

Kokteilis Daiquiri gavo savo pavadinimą garbei to paties pavadinimo vietovės Kuboje, kur jis buvo išrastas. Nepaisant to, kad yra klasikinis gėrimo receptas, žodis „Daiquiri“ dažniausiai vartojamas kalbant apie kokteilių šeimą, kurioje būtinai yra romas, laimo sultys ir cukranendrių cukrus. Kokteilio skonis saldus, bet kartu stiprus ir puikiai numalšina troškulį.

Šis gėrimas baruose dažniausiai patiekiamas kokteilių taurėje, dar vadinamoje martinio taure: plonas ilgas kotelis neleidžia gėrimui per daug įkaisti, o platūs krašteliai leidžia papuošti vaisių griežinėliais netrukdant gerti.

1 receptas „Klasikinis“

Norėdami paruošti Daiquiri pagal klasikinį receptą, jums reikės:

• baltas romas (lengvas) – 50 ml;
• laimo sultys - 20 ml;
• cukranendrių sirupas - 20 ml;
• smulkintas ledas - 100 gr.

Virimo būdas.

1. Supilkite susmulkintą ledą į purtyklę, supilkite romą, žaliosios citrinos sultis ir cukraus sirupą, turinį gerai suplakite.

Jei neturite kratytuvo, galite jį pakeisti bet kokiu indu su sandariu dangteliu: stiklainiu, plataus burnos buteliuku ar sportiniu stiklu.

2. Į stiklinę supilkite ledo, kad atvėstų.

3. Supilkite purtyklės turinį į atšaldytą stiklinę, perkošę per sietelį (arba sietelį).

4. Belieka kokteilį papuošti laimo skiltele - ir jis paruoštas.

Atkreipkite dėmesį, kad klasikinis Daiquiri dažniausiai vartojamas be šiaudelio. Be to, jus sudomins leidinys apie paruoštą gėrimo „“ versiją.

Kaip jau minėjome, Daiquiri yra kokteilių šeima. Taigi, artimiausias klasikinio recepto giminaitis yra braškė.

2 receptas „Braškės“

Braškių Daiquiri sudėtyje yra tų pačių ingredientų, tačiau vietoj susmulkinto ledo į receptą įtrauktos šaldytos braškės.

1. Visus ingredientus (romą, žaliosios citrinos sultis, paprastą sirupą, braškes) sudėkite į trintuvą ir gerai išmaišykite.

2. Stiklinę atvėsinkite ledu, kaip ir ankstesniame recepte, supilkite į ją blenderio turinį.

3. Stiklinę papuoškite braške arba laimo (citrinos) skiltele.

Braškių Daiquiri yra paruoštas. Jis saldesnis, todėl laikomas moterišku gėrimu, skirtingai nei klasikinis.

3 receptas „Hemingway Daiquiri“

Tai viena iš labiausiai paplitusių gėrimo atmainų, kurią labai mėgo garsus amerikiečių rašytojas Ernestas Hemingvėjus. Į kokteilį įeina:

• baltas romas (lengvas) – 40 ml;
• Maraschino likeris – 10 ml;
• greipfrutų sultys - 15 ml;
• laimo sultys - 25 ml;
• cukraus sirupas - 10 ml;
• smulkintas ledas - 100 gr.

Virimo procesas.

1. Visus kokteilyje esančius ingredientus sumaišykite purtyklėje ir gerai išmaišykite.

2. Per sietelį supilkite į atšaldytą stiklinę.

3. Papuoškite citrinos arba apelsino skiltele.

Be to, perskaitykite leidinį apie populiariausią mišrų gėrimą pasaulyje ".

Istorija ir įdomūs faktai

Daiquiri XX amžiuje išrado amerikiečių kasybos inžinierius, tuo metu dirbęs Kuboje. Kol atvyko viršininkai, inžinierius norėjo paruošti originalų gėrimą, ir jam nereikėjo ilgai galvoti: darbuotojai visada turėjo romo, o Kuboje galėjo parduoti cukranendres ir liepas. Kokteilis patiko visiems, o po 5 metų jo klasikinė kompozicija paplito JAV.

Žymiausi istorijai žinomi Daiquiri mylėtojai buvo JAV prezidentas Johnas F. Kennedy, taip pat garsus rašytojas ir žurnalistas Ernestas Hemingvėjus. Vienas pagrindinių Hemingvėjaus romano „Salos vandenyne“ veikėjų pažymėjo: „Mano lotynų kalba visiškai nenaudinga, kaip ir graikų kalba, ir anglų kalba, ir galva, ir širdis. Šiuo metu galiu kalbėti tik šaldytus daiquiris.

Pastebėtina tai, kad šis kokteilis turi savo šventę – Nacionalinę Daiquiri dieną, kuri kasmet JAV švenčiama liepos 19 d.

Jei žinote kitų patikrintų šio garsaus kokteilio metodų, pasidalykite jais su mūsų skaitytojais, palikdami komentarą straipsnio pabaigoje.