Kaip šokoladas veikia žmogaus smegenis. Kodėl tamsus šokoladas yra naudingas smegenims Smegenų veiklą skatinančio kokteilio receptas

Šokoladas, kuriam daugiau nei trys šimtai metų, yra produktas, kuris nepaiso nedviprasmiškų savybių. Šis saldus delikatesas pasižymi neprilygstamu skoniu ir savybėmis, kurios neleidžia jo pavadinti tiesiog smaližių džiaugsmu.

Šokolado nauda yra įvairi, tačiau šis teiginys tinka tam tikrai šokolado rūšiai. Tai juodasis šokoladas, kurį galima pavadinti skaniu ir sveiku delikatesu. Tai gali paveikti įvairius mūsų organizme vykstančius procesus. Kelios studentų kartos įrodė, kad kartaus šokoladas smegenims aktyvina savo darbą užsiėmimų metu.

Juodasis šokoladas gerina smegenų veiklą – mitas ar įrodytas faktas?

Žmonija retai priima kokius nors teiginius apie tikėjimą. Viskas turi turėti savo įrodymus. Kartusis šokoladas, nepaisant savo šimtmečių senumo, vis dar yra atliktas daugybe tyrimų. Ir jie, reikia pasakyti, iki šiol stebina mokslininkus savo rezultatais.

Kodėl tai vyksta?

Moksleiviai daug metų išbandė, kaip juodasis šokoladas pagerina smegenų veiklą. Ir mokslininkai įrodė, kodėl taip nutinka. Trys komponentai, turintys įtakos smegenų veiklai:

• Lecitinas yra neurotransmiterio medžiaga. Jis yra atsakingas už nervinių impulsų perdavimą į smegenis.
• Teobrominas yra kakavos pupelių sudedamoji dalis. Jis turi antispazminių savybių - mažina smegenų kraujagyslių spazmus. Pagerina nuotaiką, nes smegenys gamina daugiau endorfinų.
• Greiti angliavandeniai yra tiesiog būtini normaliai smegenų veiklai. Greitam sotumui, gana mažas gabalėlis juodojo šokolado, tad saikingas kartaus saldumo vartojimas pasitarnaus smegenims stimuliuoti, o tuo pačiu niekaip nepaveiks jūsų harmonijos.

Mokslininkai įrodė, kad juodojo šokolado naudos paslaptis yra tiesiogiai proporcinga kakavos pupelių kiekiui jo sudėtyje. Tyrimų duomenimis, kakavos pupelės yra energijos šaltinis, gerinantis kognityvines (pažinimo) smegenų savybes.

Britų mokslininkai praktiškai išbandė juodojo šokolado naudą smegenims. Dėl eksperimento žmonėms, išgėrus šokoladinio gėrimo, kraujotaka svarbiausiose smegenų dalyse padidėjo nuo dviejų iki trijų valandų. Ir dėl to - pagerėjo reakcija ir padidėja intelektas.

Smegenų veiklą skatinančio kokteilio receptas

Juodasis šokoladas gerina smegenų veiklą, nes plečiasi kraujagyslės ir jas geriau aprūpinama krauju bei deguonimi. Todėl jis toks veiksmingas esant pervargimui ir miego trūkumui.

Norėdami gauti didžiausią naudą, turėtumėte pasirinkti šokoladą, kuriame kakavos procentas yra kuo didesnis, o cukrų ir kitų šalutinių priedų kiekis jo sudėtyje yra kuo mažesnis. Dar geriau, pasigaminkite maistingą šokoladinį kokteilį, pasiskolintą iš senovės actekų. Toks receptas tikrai privers kraują greičiau bėgti gyslomis ir greitai atsigaus.

• Šaukštas kokybiškos kakavos.
• Nedidelis kavos kiekis.
• Neriebus pienas.
• Žiupsnelis cinamono ir raudonųjų kajeno pipirų.

Šio gėrimo skonis nepanašus į įprastą saldų karštą šokoladą, tačiau būtent tokiu pavidalu actekai jį vartojo ryte ir per pietus.

Žinoma, juodasis šokoladas nėra panacėja ir rimtų problemų neišspręs. Tačiau kartais trumpalaikis šokolado gabalėlio poveikis duoda daugiau rezultatų nei ilgi apgalvoti apmąstymai.

Daugelio mūsų galvose yra tvirtai įsišaknijęs įsitikinimas, kad saldumynai tikrai nieko naudingo mūsų organizmui neatneš. Tačiau iš tiesų nemažas kiekis saldžių maisto produktų ne tik patenkins mūsų norą suvalgyti ką nors skanaus, bet ir atneš didelės naudos mūsų organizmui. Natūralu, kad naudingos tokio maisto savybės pasireiškia tik saikingai vartojant. Vienas iš itin naudingų saldumynų – šokoladas, jis teigiamai veikia daugelį mūsų organizmo organų ir sistemų, taip pat ir smegenų veiklą.

Ekspertai, tyrinėdami naudingas šokolado savybes, padarė išvadą, kad jame yra antioksidantų. Šios medžiagos veiksmingai apsaugo mūsų smegenų ląsteles nuo natūralaus senėjimo ir daugelio ligų. Be to, šie elementai gerina ir bendrą savijautą. Mokslininkai užfiksavo, kad tie žmonės, kurie karts nuo karto mėgaujasi kokybišku šokoladu, gyvena maždaug metais ilgiau. Gali būti, kad šią tendenciją nulėmė būtent šiame saldumyne esantys antioksidantai.

Be to, tyrimai patvirtino, kad šokoladas yra puikus polifenolių šaltinis. Tai tokie pat antioksidantai, kurių gausu raudonajame vyne, arbatoje, įvairiose daržovėse ir vaisiuose. Tuo pačiu metu šokolado polifenolių aktyvumas yra maždaug du kartus didesnis nei panašių raudonojo vyno elementų.

Tik penkiasdešimtyje gramų šio produkto yra tiek fenolio junginių, kiek yra vienoje taurėje aukštos kokybės raudonojo vyno. Pora šaukštų kakavos, naudojamos karštam šokoladui ruošti, yra šimto keturiasdešimt penkių miligramų fenolių šaltinis.

Visa tai yra gerai, bet šokoladas yra kitoks... Taigi koks šokoladas yra naudingas smegenims?

Aukščiausios kokybės juodajame šokolade yra didžiausias minėtų medžiagų kiekis, baltosiose šio produkto veislėse jo iš esmės nėra. Jei saldumą gersite su natūraliu raudonuoju vynu, tada bendras polifenolių aktyvumas bus kelis kartus didesnis nei vartojant šiuos produktus atskirai.

Tamsiame šokolade randami antioksidantai yra katechinai. Arbata jau seniai žinoma dėl šių elementų turinio. Tokių medžiagų dėka šokoladas gali apsaugoti visą mūsų organizmą, o ypač smegenų kraujagysles, nuo gana pavojingos lipidų peroksidacijos, kuri iškreipia ir ardo ląstelių membranas, nuodija kraujo riebalus. Taip pat ilgainiui specialistai nustatė, kad tie fenoliai, kurių yra šokolade, efektyviai slopina laisvųjų radikalų aktyvumą žmogaus kraujyje.

Šokoladas kaip psichotropinių medžiagų šaltinis

Daugelis žmonių iš savo patirties žino, kad suvalgę gana nedidelį šokolado kiekį gali pastebimai pakelti nuotaiką. Specialistai atliko tyrimą, kuris įrodė, kad natūralus ir kokybiškas produktas net ir labai blogą nuotaiką gali pakelti eilės tvarka. Ši savybė paaiškinama tuo, kad šiame saldume yra daug cukrų, kurie aktyvina serotoniną, taip pat riebalų, kurie turi raminamąjį poveikį. Be to, šokoladas yra daugelio farmakologinių junginių, kurie yra labai aktyvūs ir skatina centrinės nervų sistemos veiklą, šaltinis. Tarp jų labai svarbią vietą užima feniletilaminas, savo savybėmis panašus į gerai žinomą psichotropinį amfetaminą.

Prie visų jau išvardytų šokolado savybių verta paminėti dar vieną jo ypatybę, turinčią tiesioginį poveikį smegenims. Jį sudaro raminantis poveikis, šiek tiek panašus į marihuaną. Šio populiaraus saldainio komponentai pasižymi panašiomis savybėmis kaip anandamidas, kuris jungiasi prie tų pačių smegenų ląstelių receptorių kaip ir marihuana. Atitinkamai, šokolado elementai veikia marihuanos receptorius, o tai sukelia panašų poveikį. Tai paaiškina gana paplitusią priklausomybę nuo šokolado.

Dar šiek tiek šokolado poveikio smegenims

Šokoladas yra puikus lecitino šaltinis. Šis elementas yra puikus neurotransmiteris, užtikrinantis visišką nervinių impulsų perdavimą smegenų ląstelėms.

Be to, jame yra teobromino, kuris turi antispazminį poveikį. Šis elementas nepaprastai pašalina spazmus smegenų kraujagyslėse. Be to, šis elementas padeda pagerinti nuotaiką, nes skatina didelį endorfinų išsiskyrimą smegenyse.

Šokoladas yra puikus greitųjų angliavandenių, ypač svarbių visaverčiam smegenų funkcionavimui, šaltinis. Norint greitai prisotinti organizmą šiomis medžiagomis, verta suvalgyti tik mažą gabalėlį šio saldumyno. Saikingas šokolado vartojimas padės sužadinti aktyvią smegenų veiklą, neturės įtakos jūsų figūros harmonijai.

Mokslininkai priėjo prie išvados, kad juodojo šokolado naudingų savybių lygis tiesiogiai priklauso nuo kakavos pupelių kiekio jame. Šie saldumo komponentai yra pagrindinis energijos šaltinis, skatinantis pažinimo, o paprasčiau tariant, pažintinių smegenų savybių gerėjimą. Be kita ko, vos nedidelis šokolado gabalėlis skatina kraujotaką svarbiausiose smegenų srityse, todėl pagerėja reakcijos ir padidėja intelektas.

Taigi aukštos kokybės juodasis šokoladas gali būti labai naudingas mūsų smegenims.

Kad jūsų kūdikis būtų sveikas ir protingas, maitinkite jį protingai! Į jo meniu įtraukite produktų, kurie padės smegenims dirbti kuo produktyviau. Ypač būtina padidinti jo aktyvumą po atostogų, švenčių ir mokslo metų pradžioje, kai kūnas iš patogios atostogų aplinkos patenka į griežtus treniruočių rėmus. Siūlome protui skirtų produktų, taip reikalingų moksleiviams, sąrašą.

Riebi žuvis ir ikrai

Vaikams reikia gyvulinės kilmės baltymų, tačiau jų geriau gauti ne iš mėsos, o iš riebios žuvies, nes tokiose žuvyse (lašišoje, silkėje, skumbrėje, sardinėse) gausu Omega 3. Ši rūgštis itin svarbi smegenų veiklai gerinti ir stiprinti. imunitetas.
Mitybos specialistai mano, kad naudingiausia yra rupios duonos sumuštinis su trupučiu sviesto ir žuvies ikrais.

Avižiniai dribsniai

Avižos laikomos viena iš naudingiausių grūdinių kultūrų: jos skatina kraujotaką (taip pat ir smegenyse). Nepamirškite apie B grupės vitaminus, kurių, kaip ir visuose grūduose, gausu avižose. Šios grupės vitaminai reikalingi ir suaugusiems, ir vaikams, nes jis laikomas energijos šaltiniu, kurio reikia visoms organizmo ląstelėms.

Graikiniai riešutai

Šiuose riešutuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių omega 3 ir omega 6. Jie padeda išlaikyti vaikų aktyvumą ir suteikia sveikų augalinių baltymų. Graikiniuose riešutuose taip pat yra lecitino, kuris gerina atmintį. Idealiu atveju studentui per dieną turėtų būti duodami bent 5 graikinių riešutų branduoliai.

Mėlynė

Dėl savo sudėties mėlynių, kuriose gausu antioksidantų ir vitaminų, jos ypač naudingos smegenų veiklai gerinti. Ši uoga padeda gerai mąstyti, įsisavinti ir prisiminti įgytas žinias bet kuriame amžiuje. Beje, tai padeda stiprinti ir tinklainę.

kakava ir šokoladas

Kakavos pupelėse yra magnio – mikroelemento, būtino normaliai atminties funkcijai. Taigi šviežiai užplikyta karšta kakava pusryčiams suteiks studentui „ilgos“ energijos visai dienai. Taip pat kakava padeda išsiplėsti kraujagysles, gerina kraujotaką, skatina smegenų veiklą ir gerina nuotaiką. Jei jūsų vaikas myli, tai bus naudinga mokinio protui kartūs, kuriame kakavos pupelių kiekis yra daugiau nei 60%.

Žaliasis žirnis

Tiamino (vitamino B1) trūkumas yra kupinas dėmesio, atminties ir nuotaikos pablogėjimo. Todėl būtinai įtraukite šį produktą į vaiko racioną ir nesvarbu, kokia forma: šviežia, šaldyta ar konservuota - jis išsaugo mums reikalingas savybes bet kokia versija.

Linų sėmenų aliejus

Šiame produkte taip pat yra daug Omega 3, apie kurį kalbėjome aukščiau. Mokiniui iki 14 metų per dieną reikia 1 arbatinį šaukštelį sėmenų aliejaus, o vyresniam nei 14 metų – 1 valgomąjį šaukštą. Linų sėmenų aliejų geriau vartoti ryte nevalgius, tačiau jei vaikas nevartoja produkto gryno pavidalo, įpilkite šio aliejaus į salotas, dribsnius ar kitus patiekalus.

Obuoliai

Obuoliai – vienas turtingiausių vaisių vitaminais ir mikroelementais, kurie padeda stiprinti organizmą ir gerina imunitetą. Fosforas, esantis obuoliuose, padeda stiprinti nervų sistemą ir skatina smegenų veiklą, ir obuolių sultys yra puikus antioksidantas.
Labai patogu kartu su juo mokiniui padovanoti obuolių, kad jis per pertrauką galėtų užkąsti. Vaikas turėtų suvalgyti bent 1 obuolį per dieną.

Morka

Be teigiamo poveikio regėjimui, morkos naudingos tuo, kad palengvina mokymąsi mintinai, nes aktyviai skatina medžiagų apykaitą visame kūne, įskaitant smegenis.
Todėl jei jūsų vaikas turėtų įsiminti (sugrūsti) didelius informacijos kiekius, pakvieskite prieš tai suvalgyti tarkuotų morkų su augaliniu ar, geriau, sėmenų aliejumi.

Kiwi

Vos 1 kivime yra vitamino C paros norma. Tai įrodytas antioksidantų šaltinis, apsaugantis smegenis nuo laisvųjų radikalų. Būtent šie piktadariai pablogina atmintį ir neigiamai veikia gebėjimą priimti sprendimus.

Nepermaitinkite vaiko prieš mokyklą. Pernelyg sotus maistas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus ir natūralų smegenų veiklos sumažėjimą, o tai sukelia mieguistumą ir abejingumą intelektualiniams poreikiams.

Baltymas. Dėl baltymų trūkumo mokyklinio amžiaus vaikams sulėtėja mąstymo procesai, todėl vaikui sunku įsisavinti didelį kiekį medžiagos. Todėl būtinai įtraukite į studento mitybą vištienos krūtinėlė, kiaušiniai, neriebi varškė ir ankštiniai augalai.
Angliavandeniai. Moksleiviams svarbūs angliavandeniai maiste, kurių trūkumas stebimas bendro vaiko kūno tonuso mažėjimą. Tik nemanykite, kad šiuo atveju kūdikių maiste turėtų būti daug saldumynų - „greitųjų“ angliavandenių: be to, kad jie iš esmės nėra naudingi, jie taip pat suteikia energijos trumpam, greitai įsisavinami. Į savo vaiko dienos meniu įtraukite teisingų, „lėtų“ angliavandenių, pavyzdžiui, pilno grūdo duona, grybai, pilno grūdo makaronai.
Vitaminai ir mineralai kurių yra daržovėse, vaisiuose ir uogose. Medžiagos, kurios yra šių produktų dalis, didina mokinio intelektinius gebėjimus. Būtinai įtraukite į savo vaiko mitybą bananai, pomidorai, brokoliai, špinatai, česnakai.

Skaitymo laikas: 5 minutės

Juodasis šokoladas naudingas smegenims, gerina nuotaiką, saugo smegenis nuo pažeidimų, gerina atmintį ir dėmesį, mažina stresą ir dar daugiau. Sužinokite, kaip įvertinti šokolado kokybę.

Šokoladas yra naudingas smegenims

Pasaulis mėgsta šokoladą. Amerikiečiai kasmet suvalgo 1,5 milijardo kilogramų.

Tačiau JAV vartojimas gerokai atsilieka nuo pirmaujančių šokoladą mėgstančių šalių, tokių kaip Šveicarija, Vokietija ir JK.

Šokoladą mėgstame ne tik dėl skonio. Mums tai patinka, nes jaučiamės geriau ir laimingesni.

Tamsų šokoladą rasite bet kurio smegenų maisto sąrašo viršuje.

Pažvelkime į 9 įrodytas šokolado naudą smegenims ir sveikatai ir kodėl?

1. Valgydami juodąjį šokoladą galite būti laimingi.

Tamsus šokoladas padidina „geros“ cheminės medžiagos, vadinamos endorfinu, gamybą. Endorfinai jungiasi prie opiatų receptorių smegenyse ir sukelia euforijos jausmą. Jie taip pat mažina skausmą ir neigiamą streso poveikį.

Šokoladas naudingas smegenims, jis yra pagrindinis su maistu gaunamas triptofano, aminorūgščių, serotonino, laimės ir teigiamos nuotaikos neuromediatoriaus, šaltinis.

Tamsiame šokolade taip pat yra feniletilamino – medžiagos, vadinamos „meilės vaistu“, nes jos poveikis panašus į įsimylėjimą.

Teobrominas, šokolade esanti medžiaga, siejama su kofeinu ir sukuria švelnų afrodiziako poveikį.

2. Juodasis šokoladas naudingas smegenims. gerina smegenų kraujotaką.

Juodajame šokolade esantys junginiai gerina atmintį, dėmesio koncentraciją, reakcijos laiką ir problemų sprendimo įgūdžius, nes padidina kraujo tekėjimą į smegenis.

Šokolade esantys flavonoidai gerina smegenų kraujotaką tiek senatvėje, tiek jaunystėje.

Harvardo medicinos mokyklos tyrimas parodė, kad išgėrus du puodelius karšto šokolado, kraujotaka į smegenis padidėjo 2-3 valandoms. Tai padidino kraujotaką 30% pagerino atminties greičio testo rezultatus.

Padidėjęs kraujo tekėjimas į smegenis gali padėti trumpalaikei atminčiai ir užkirsti kelią psichikos nuosmukiui vyresnio amžiaus žmonėms.

3. Juodasis šokoladas saugo smegenis nuo laisvųjų radikalų.

Jūsų smegenys sunaudoja daug deguonies, apie 20% viso organizmo suvartojamo kiekio. Dėl to jis yra labai jautrus laisvųjų radikalų žalai.

Laisvieji radikalai atakuoja jūsų ląsteles taip pat, kaip deguonis atakuoja metalą, todėl jis rūdija.

Jei kada nors matėte supjaustytą obuolį, jis paruduoja, veikia laisvieji radikalai. Raukšlės, amžiaus dėmės ir saulės žala jūsų odoje yra matomi laisvųjų radikalų pažeidimo požymiai.

Juodasis šokoladas aktyvina antioksidantus, jie saugo smegenų ląsteles neutralizuodami laisvuosius radikalus ir užkertant kelią priešlaikiniam smegenų ląstelių senėjimui.

Kakavos milteliuose yra daugiau antioksidantų nei kituose „supermaisto produktuose“, tokiuose kaip acai, mėlynės ir granatai. Bandymo metu kakavos milteliai pasirodė prieš žaliąją arbatą, tačiau atsidūrė už kavos.

4. Juodasis šokoladas naudingas smegenims, gerina mokymąsi, atmintį ir dėmesį.

Kakavos flavonoidai prasiskverbia ir kaupiasi smegenų srityse, susijusiose su mokymusi ir atmintimi, ypač į hipokampą. Šokoladas yra naudingas smegenims, nes jame yra flavonoidų, kurie pagerina standartizuotus pažinimo testus.

Šokolade taip pat yra kofeino – gerai žinomo smegenų stiprintuvo, kuris gerina atmintį, nuotaiką ir koncentraciją mažomis dozėmis.

Kiek kofeino yra juodajame šokolade, palyginti su kava ir arbata?

Šaltinio teigimu, juodajame šokolade su 60% kakavos uncijoje yra apie 30 mg kofeino, o kakavos milteliuose – 48 mg/oz. Žaliojoje arbatoje yra 25 mg/oz, o kavoje – 64-272 mg/8 uncijos.

Matote, kad įprastoje šokolado porcijoje kofeino yra palyginti mažai. Taigi tikėtina, kad valgydami šokoladą naktimis neužmigsite.

5. Tamsus šokoladas gali padėti sumažinti stresą.

Magnis taip gerai padeda atsipalaiduoti, kad jis buvo pramintas „originaliu novopassitu“. Šis svarbus mineralas mažina stresą, nes slopina streso hormono kortizolio išsiskyrimą.

Magnio mūsų racione beveik nėra, tačiau šokolade yra nemažai.

Jei iš šokolado gausite daugiau magnio, galite pagerinti atmintį, dėmesį, nuotaiką, miegą ir toleranciją stresui.

6. Tamsaus šokolado valgymas gali padėti kontroliuoti potraukį maistui.

Tai tiesa, tačiau pasimėgavimas pigiais šokoladais situaciją tik pablogins. Kita vertus, juodasis šokoladas yra labai sotus, todėl suvalgysite daug mažiau.

Todėl jis gali padėti pasirinkti sveiką maistą, sumažinti kalorijų kiekį ir numesti svorio.

7. Tamsaus šokolado vartojimas gali apsaugoti jūsų smegenis visą gyvenimą.

Buvo daug įdomių išvadų, susijusių su šokolado naudojimu gydant su smegenimis susijusias ligas, tokias kaip insultas ir demencija. Galingi antioksidantai, esantys juodajame šokolade, sumažina demencijos riziką.

Iš tiesų, kuo daugiau šokolado valgė pagyvenę žmonės, tuo mažiau jiems išsivystė demencija.

Maisto, kuriame gausu flavonoidų, pavyzdžiui, kakavos, vartojimas gali apriboti, užkirsti kelią arba panaikinti su amžiumi susijusį smegenų funkcijos sumažėjimą.

8. Juodasis šokoladas palaiko žarnyno bakterijas, kurios padeda jūsų smegenims.

Vienas iš labiausiai neįprastų įrodymų, kad šokoladas yra naudingas smegenims ir sveikatai, yra tai, kad jis padidina gerųjų bakterijų kiekį jūsų žarnyne. Ir kaip bebūtų keista, tai gera žinia jūsų smegenims!

Lactobacillus ir Bifidobacterium yra dvi labiausiai paplitusios „gerosios“ bakterijos jūsų žarnyne ir daugumoje probiotinių papildų.

Jie veikia kaip antioksidantai, saugo smegenis nuo laisvųjų radikalų. Šokoladas veikia kaip prebiotikas, kontroliuojantis gerųjų bakterijų kiekį, o blogosios – kontroliuojamas.

Blogųjų bakterijų perteklius gali sumažinti smegenų neurotrofinių faktorių lygį.

Tai esminė cheminė medžiaga, būtina norint išlaikyti esamas smegenų ląsteles sveikas ir skatinti naujų smegenų ląstelių susidarymą.

9. Valgydami juodąjį šokoladą galite tapti protingesni.

Šokoladas yra naudingas smegenims, sako vienas tyrimas, kuriame teigiama, kad kuo daugiau šokolado suvartoja šalis, tuo daugiau turi Nobelio premijos laureatų!

Nors tai gali atrodyti kaip pokštas, tyrimas buvo paskelbtas patikimame New England Journal of Medicine. Kalbant rimčiau, buvo įrodyta, kad šokolado valgymas padidina smegenų plastiškumą, o tai yra veiksnys, susijęs su padidėjusiu intelektu.

Į ką atkreipti dėmesį perkant šokoladą ir ar tiesa, kad juodasis šokoladas geriau smegenims nei pieniškas?

Niekas neabejoja, kad šokoladas naudingas smegenims, tačiau kuris šokoladas geresnis – pieniškas ar juodasis?

Palyginti su pienišku šokoladu, juodajame šokolade yra daugiau jums naudingų dalykų, pvz., flavonoidų ir antioksidantų, ir mažiau dalykų, kurie nėra tokie geri, kaip cukrus.

Manoma, kad pieno šokolade esantys pieno produktai gali trukdyti įsisavinti flavonoidus, tačiau tyrimai iki šiol nebuvo įtikinami.

Koks procentas kakavos kiekio šokolade yra naudingesnis smegenims?

Kai matote kakavos procentą ant tamsaus šokolado etiketės, tai nurodo bendrą procentą iš visų kakavos pupelių darinių – šokoladinio likerio, kakavos sviesto ir kakavos miltelių.

Apskritai, 70 % yra gera suma pradėti, jei norite patirti autentišką tamsaus šokolado naudą sveikatai.

Jei nelabai mėgstate šokoladą su 70% kakavos, tuomet patartina pradėti nuo bent 50%, o vėliau procentą palaipsniui didinti.

Kaip ir daugelis nuostabių dalykų gyvenime, labai tamsaus šokolado valgymas gali būti įgytas skonis, juolab kad šokoladas naudingas smegenims.

Daugelis iš mūsų girdėjo, kad šokoladas yra labai naudingas smegenims. Atminčiai ir koncentracijai pagerinti užtenka net ir mažos plytelės gabalėlio, o tai reiškia, kad pavyks sėkmingai išlaikyti egzaminą ar svarbią ataskaitą. Apie tai, kurie šokoladai yra naudingiausi smegenims ir kodėl, sužinosite iš šio straipsnio.

Ką šokoladas daro mums?

Į klausimą, ar šokoladas yra sveikas, galite tvirtai atsakyti, kad taip. Tamsus juodasis šokoladas laikomas naudingiausiu, nes jame yra didžiausias natūralių kakavos pupelių kiekis.

Pastebėtina, kad Antrojo pasaulinio karo metais būtent šis konditerijos gaminys buvo įtrauktas į amerikiečių karių racioną. Panašaus recepto batonėlius šiandien galima pamatyti prekybos centrų lentynose – tai garsieji Hershey's batonėliai.

Norėdami suprasti, kaip šokoladas veikia smegenis, mokslininkai iš viso pasaulio atliko įvairius eksperimentus. Atlikus eksperimentus paaiškėjo kai kurie kurioziški faktai.

• Pagerinta pažinimo veikla
  Gebėjimas mokytis ir geras susikaupimas yra didesnis tiems žmonėms, kurie reguliariai šokoladą vartoja saikingai. Taip yra dėl kakavos pupelėse esančių flavonoidų. Net ir esant lėtiniam miego trūkumui ir pervargimui, šis produktas leidžia suaktyvinti smegenų veiklą ir parodyti gerus egzaminų rezultatus. Be to, flavonoidai, reguliariai patenkantys į organizmą, gali būti laikomi profilaktine priemone nuo demencijos ir kitų su amžiumi susijusių smegenų pakitimų.
• Priešlaikinio ląstelių senėjimo prevencija
  Šokoladas naudingas smegenims, nes jame yra daug antioksidantų, apsaugančių nuo laisvųjų deguonies molekulių poveikio. Tokių molekulių poveikis organizmui yra labai destruktyvus. Kaip ir su amžiumi, žmogui atsiranda raukšlių, nervinės ląstelės tampa nebenaudojamos. Būtent kakavos pupelės neutralizuoja deguonies molekulių žalą, pailgina ląstelių gyvenimą.
• Nuotaikos pakėlimas
  Šokolado plytelė liūdesio ir irzlumo akimirką padeda atkurti linksmą požiūrį į gyvenimą. Taip nutinka dėl laimės hormonų – endorfinų – išsiskyrimo. Džiaugsmo ir euforijos jausmas greitai pakeičia liūdesį, žmogus jaučiasi laimingesnis. Dėl sudėtinės medžiagos feniletilamino, esančios kakavos pupelėse, saldūs dantys turi net įsimylėjimo jausmą, nes šios medžiagos poveikis smegenims valgant desertą panašus į susitikimą su mylimu žmogumi.
• Atminties gerinimas
  Tamsus šokoladas padeda smegenims pagerinti trumpalaikę atmintį ir netgi padidina vyresnio amžiaus žmonių protinį pajėgumą. Tai daroma didinant kraujo tekėjimą į smegenis. Didžiosios Britanijos mokslininkai įrodė, kad per pirmąsias 2-3 valandas po konditerinio gaminio valgymo pagerėja atmintis, koncentracija, reakcijos greitis, greit sustiprėja smaližius. Todėl prieš egzaminą rekomenduojama suvalgyti kokybiško šokolado, kad smegenys pradėtų aktyviai dirbti.

Kaip juo naudotis

Nepaisant tokio įspūdingo šio populiaraus konditerijos gaminio naudojimo efekto, neturėtumėte to laikyti panacėja. Įvaldyti naujas sudėtingas veiklas, skaityti negrožines knygas, kalbėtis su intelektualais – visa tai geriau paveiks jūsų smegenų būklę nei kasdienis šokolado plytelių valgymas žiūrint nerimtą serialą.

Taip pat atkreipkite dėmesį į naudojamo produkto kokybę ir tipą. Tai turėtų būti geras tamsus šokoladas protingomis dozėmis (keli griežinėliai). Priešingu atveju nežymų pažinimo gebėjimų pagerėjimą blokuos vystymosi rizika diabetas ir nutukimas.