Kombucha dan pengobatannya pada sistem pencernaan. jamur teh. Manfaat dan kerugian. Obat disentri dan diare

Salah satu kelebihan infus medusomycete adalah kemampuannya untuk menjadi penyerta dan meningkatkan efek obat utama. Properti ini adalah rahasia “aktivitas” bidangnya yang luas.

Teh kvass telah lama digunakan untuk meredakan dan mengobati penyakit lambung.

Perut adalah organ sistem pencernaan yang merupakan perpanjangan elastis yang membatasi kerongkongan di bagian atas dan duodenum di bagian bawah. Fungsi utama lambung adalah pemrosesan kimia makanan dan pemindahannya dalam porsi kecil ke duodenum. Makanan bertahan di perut orang dewasa selama sekitar enam jam. Ini adalah waktu di mana hampir seluruhnya jenuh dengan cairan lambung. Pada selaput lendir bagian dalam lambung terdapat kelenjar yang mengeluarkan asam klorida dan enzim pepsin dan renin.

Sistem pencernaan- ini adalah seperangkat organ yang bertanggung jawab atas pemrosesan kimia dan mekanis makanan, mengekstraksi nutrisi yang dibutuhkan tubuh, dan penyerapannya. Protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin yang diperoleh dari makanan diserap oleh tubuh hanya dalam bentuk senyawa yang larut dalam air, dan hal ini terjadi selama proses pencernaan. Sistem pencernaan terdiri dari saluran pencernaan dan kelenjar yang mengeluarkan rahasia yang diperlukan untuk proses pencernaan.

Penyakit pada sistem pencernaan tersebar luas. Sifat dan frekuensinya bergantung pada banyak faktor.

Infeksi usus akut dapat menyebabkan proses inflamasi yang serius.

Penyakit pada sistem pencernaan juga dapat disebabkan oleh keracunan makanan yang disebabkan oleh konsumsi produk berkualitas rendah atau konsumsi bahan kimia dalam makanan yang merusak atau mengiritasi struktur dan fungsi organ.

Stres mental dan situasi stres menciptakan latar belakang yang menguntungkan bagi pengaruh faktor-faktor berbahaya pada sistem pencernaan. Iklim psikologis yang tidak mendukung di tempat kerja dan dalam keluarga seringkali dapat mendorong berkembangnya penyakit pada saluran pencernaan, terutama jika seseorang memiliki kecenderungan turun-temurun, misalnya tukak duodenum.

Fungsi sistem pencernaan terganggu pada banyak penyakit serius. Dalam kasus gagal jantung atau gagal ginjal.

Kerusakan pada salah satu organ sistem pencernaan menyebabkan penyimpangan fungsi organ lainnya. Oleh karena itu, kolesistitis sering dikombinasikan dengan maag atau pankreatitis, dan diare sering terjadi pada maag. Dan dengan tukak lambung - sembelit.

Teh kvass secara aktif meningkatkan sekresi jus lambung, meningkatkan keasaman dan keberadaan pepsin. Oleh karena itu, secara aktif merangsang fungsi kelenjar lambung.

Ketika dicampur dengan jus lambung, infus beberapa kali meningkatkan aktivitas antibakteri, memobilisasi fungsi pelindung lambung, dan menekan flora patogen.

Pengobatan maag

Radang perut adalah peradangan pada mukosa lambung. Ada maag akut dan kronis.

Gastritis akut terjadi akibat makan makanan berkualitas buruk, serta ketika mukosa lambung teriritasi oleh makanan kaya dan kasar. Nyeri dengan intensitas yang bervariasi di ulu hati, muntah, tidak mau makan, lemas secara umum, sakit kepala, seringkali semua itu disertai demam.

Gastritis kronis berkembang sebagai akibat dari pelanggaran pola makan, minum obat tanpa pengawasan medis; perkembangannya difasilitasi oleh fokus infeksi kronis di rongga mulut dan kurangnya gigi. Penyakit yang menyertai kandung empedu, hati, dan pankreas memperburuk penyakit ini.

Dalam pengobatan maag yang kompleks, syarat wajib, selain minum obat, adalah pola makan, tidak mengonsumsi alkohol, merokok, dan bumbu pedas dari makanan.

Teh kvass sebaiknya dikonsumsi untuk gastritis bukan pada saat eksaserbasi, tetapi sebagai agen profilaksis dalam keadaan tenang sistem pencernaan atau selama perjalanan penyakit kronis. Ambil 1 gelas infus dua hingga satu setengah jam sebelum makan. Jika Anda memiliki keasaman tinggi, sebaiknya minum infus madu. Madu padang rumput musim panas paling efektif dalam situasi ini, karena tanaman madu utama - semanggi, tabur thistle, lobak, bunga jagung - termasuk dalam sediaan obat lambung dan meningkatkan efek obat herbal. Jadi, semanggi memiliki khasiat tonik dan penguatan umum, tabur thistle dan bunga jagung adalah diuretik yang baik, dan selada menyembuhkan luka dan meredakan peradangan. Madu ini memiliki warna kuning tua dan aroma yang khas.

Madu bunga juga dikumpulkan di musim panas dari berbagai tanaman madu - geranium, fireweed, dan kacang polong. Madu fireweed sangat bermanfaat.

• 1 sendok makan madu dilarutkan dalam segelas infus kombucha. Infusnya harus hangat. Ambil dengan keasaman tinggi sesuai skema berikut: 1 gelas 30 menit sebelum sarapan, 2 jam sebelum makan siang dan 3 jam sebelum makan malam. Ingatlah bahwa penggunaan infus harus didiskusikan dengan dokter Anda, karena merupakan kontraindikasi bagi mereka yang memiliki reaksi alergi terhadap madu.

Hasil yang baik diperoleh dengan meminum infus yang dikombinasikan dengan infus herbal.

Tuangkan 1 gelas air mendidih, biarkan dalam penangas uap selama 20 menit.

Ambil 0,5 cangkir infus 2-3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Kursusnya 1-4 bulan, ulangi jika perlu.

Siapkan rebusannya, minum 2/3 gelas per hari.

Pengobatan tukak lambung

Bisul perut terjadi akibat kerusakan pada selaput lendir lambung atau duodenum. Terbentuknya maag disebabkan oleh gangguan metabolisme, gangguan peredaran darah dan peredaran getah bening, proses inflamasi kronis dan akut, kerusakan saraf, reaksi alergi, penyalahgunaan obat-obatan tertentu (aspirin, butadiena, prednisolon), akibat luka bakar kimia dan termal. Asupan makanan yang tidak teratur sehingga mengganggu proses pencernaan, makanan pedas, dan rempah-rempah berkontribusi terhadap munculnya tukak lambung. Bumbu dan alkohol yang dikonsumsi dalam jumlah banyak menyebabkan iritasi pada mukosa lambung dan keluarnya cairan lambung yang mengandung asam konsentrasi tinggi secara berlebihan. Kelebihannya berkontribusi terhadap terganggunya selaput lendir dan pembentukan bisul. Hal ini juga difasilitasi oleh merokok, yang juga memicu vasospasme dan gangguan suplai darah ke mukosa lambung.

Nyeri yang terjadi “di ulu hati” 1-2 jam setelah makan merupakan sinyal yang mengkhawatirkan. Jika Anda mengalami sakit lapar, sebaiknya temui dokter dan diperiksa. Sakit maag yang menyakitkan juga merupakan salah satu gejala yang mengkhawatirkan. Penyakit tukak lambung ditandai dengan periode eksaserbasi dan remisi musiman yang bergantian (perbaikan).

Perawatan harus komprehensif, termasuk pola makan dan kepatuhan terhadap asupan makanan, pekerjaan, dan istirahat. Pola makan harus memberikan pola makan yang lembut untuk perut, sehingga makanan yang mengandung serat tumbuhan kasar dikeluarkan dari makanan: roti hitam, mentimun, lobak, lobak, buah-buahan asam yang belum matang, terutama apel, plum; aprikot, pir, kaldu kaya rasa, daging asap, tepung dan saus pedas, acar. Tidak dianjurkan, dan selama periode eksaserbasi alkohol dan teh dilarang. kopi, merica, kakao. Makanan harus, di satu sisi, lengkap, di sisi lain – “membungkus”, dengan kandungan lemak, karbohidrat, protein dan vitamin yang baik. Dan ini adalah susu, telur, keju cottage, kerupuk roti putih, sup sereal susu berlendir, dan bubur.

Pencegahan penyakit tukak lambung tidak mungkin dilakukan tanpa mengikuti aturan pola makan seimbang, mengikuti anjuran medis dan pengobatan pencegahan secara teratur, dimana infus kombucha dikombinasikan dengan infus biji rami (bahan pembungkus yang kuat) dan infus herbal, yaitu dipilih secara individual, cukup berhasil digunakan. Ada banyak bukti dari pasien bahwa pengobatan pencegahan tersebut cukup efektif. Kombucha sebaiknya diminum saat tubuh tenang, 0,5 gelas infus 1,5-2 jam sebelum makan.

Beberapa resep sediaan obat yang efektif membantu dalam pengobatan pencegahan tukak lambung yang dikombinasikan dengan infus kombucha.

Haluskan bumbu, aduk rata, tuangkan satu sendok makan adonan ke dalam 0,5 liter air mendidih, biarkan dalam termos selama 1 jam. Atau tuangkan 2 sendok makan adonan ke dalam satu liter air mendidih dan biarkan selama 1 jam. Ambil 1/2-1/3 cangkir kaldu panas 30 menit sebelum makan.

Haluskan semua bahan dan aduk rata. Tuang 1 sendok makan adonan ke dalam 0,5 liter air mendidih atau tuangkan 2 sendok makan adonan ke dalam 1 liter air mendidih. Biarkan selama 1 jam.

Ambil 1/2-1/3 cangkir infus per hari 30 menit sebelum makan.

Siapkan infus sesuai diagram.

Untuk tukak lambung pada lambung dan duodenum dengan penurunan sekresi lambung, minum infus 1/2-1/3 cangkir per hari 30 menit sebelum makan 3 kali sehari.

Ambil 0,5 cangkir infus 2-3 kali sehari sebelum makan.

Mengonsumsi infus herbal bergantian dengan meminum infus kombucha.

Pengobatan kolitis

Peradangan pada usus besar disebut radang usus besar. Ada kolitis akut dan kronis. Kolitis akut paling sering disebabkan oleh mikroorganisme patogen: basil disentri, salmonella, stafilokokus, streptokokus. Diare parah, muntah, perut kembung, dan peningkatan suhu tubuh muncul.

Dengan adanya fokus infeksi pada organ yang berhubungan dengan usus (kandung empedu, pankreas), penyalahgunaan makanan pedas dan sulit dicerna, dan alkohol, penyakit ini berkembang. kolitis kronis.

Manifestasi kolitis kronis bervariasi dan bergantung pada tahap keparahan dan luasnya proses. Selama eksaserbasi, nafsu makan yang buruk, rasa tidak enak badan umum, mual, diare, bergantian dengan sembelit diamati. Sekresi lendir. Rasa sakitnya sering kali bersifat kram dan menjalar ke punggung bawah atau daerah selangkangan. Kolitis kronis ditandai dengan kekambuhan, eksaserbasi bergantian dengan periode ketika tanda-tanda penyakit hampir hilang sama sekali. Pengobatan sendiri tidak dapat diterima, karena penggunaan antibiotik yang berlebihan menyebabkan disbiosis dan peningkatan peradangan.

Pencegahan kolitis kronis– ini, pertama-tama, pengobatan infeksi usus akut yang tepat waktu dan berkualitas tinggi.

Infus kombucha digunakan untuk kolitis kronis yang tidak disertai demam, munculnya darah dan lendir pada tinja, atau tidak adanya diare. Ini merangsang fungsi pelindung tubuh, menormalkan mikroflora, menunda perkembangan proses infeksi di usus, membersihkannya dari sisa makanan yang tidak tercerna, produk fermentasi di mana bakteri pembusuk berkembang biak. Dengan mengaktifkan kerja usus, ini mencegah kelebihan beban. Efek menguntungkan dari medusomycetes dalam kombinasi dengan diet dan obat herbal. Di Sini beberapa jenis obat yang efektif membantu mengatasi kolitis.

Ambil 0,5 cangkir sebagai infus hangat setelah makan.

Ambil 0,5 cangkir cairan sebagai infus hangat setelah makan.

Ambil 1/2-1/3 cangkir infus 3 kali sehari sebelum makan kapan kolitis spastik kronis.

Ambil 1/2-1/3 cangkir 3 kali sehari sebelum makan kapan kolitis ulserativa kronis.

Alternatif meminum infus herbal dengan meminum infus kombucha.

Pengobatan gangguan pencernaan dan usus

Dispepsia– gangguan pencernaan akibat pemberian makan anak yang tidak tepat, ditandai dengan diare, muntah, dan pelanggaran kondisi stabil umum. Paling sering terjadi pada anak-anak di tahun pertama kehidupan.

Disentri– penyakit menular yang ditandai dengan sakit perut, mencret disertai lendir dan darah, demam, lemas dan mual.

Untuk disentri dan dispepsia, infus kombucha digunakan sebagai obat bersamaan yang meningkatkan efek obat utama.

Untuk anak-anak, dosis 25-30 ml digunakan 3-6 kali sehari, tergantung berat ringannya penyakit. Untuk dewasa – 3 gelas sehari 1 jam sebelum makan selama 7 hari.

Teh herbal yang membantu mengatasi diare

Haluskan bahan, aduk rata, tuangkan 0,5 liter air mendidih, biarkan selama 1 jam. Minum 1/4 gelas per hari

4-5 kali dikombinasikan dengan infus kombucha selama 7 hari (100 ml tiga kali sehari).

Ambil 1/3 sdm. infus per hari dan 100 ml infus kombucha 7-8 hari.

Ambil sesuai rencana.

Berarti mengatur fungsi usus

Ambil 0,5 cangkir infus di malam hari. Minum infus Kombucha 3 kali sehari, 200 mg.

Ambil rebusan 0,5 gelas 2 kali sehari, pagi dan sore. Infus - sesuai skema.

Pengobatan wasir

Wasir adalah penyakit yang disebabkan oleh perluasan patologis vena kavernosa. Ada wasir eksternal dan internal. Alasan berkembangnya penyakit ini mungkin karena stagnasi darah di pembuluh darah rektum dan panggul, aliran darah yang berkepanjangan. Fenomena ini diamati dengan sembelit kronis, gaya hidup yang tidak banyak bergerak, dan kehamilan. Wasir tidak hanya membawa rasa tidak nyaman dan nyeri. Dalam kasus lanjut, penyakit ini dapat menyebar ke jaringan di sekitarnya, menyebabkan eksaserbasi serius dan pendarahan.

Infus medusomycetes cukup efektif dalam pengobatan wasir.

Setiap malam buatlah lotion dari infus yang dicampur madu. Minumlah teh kvass setiap hari dengan perut kosong, disiapkan dengan tambahan rebusan apel yang berumur 10-15 hari.

Penyembuhan terjadi cukup cepat, rasa sakitnya mereda. Efek yang baik diamati dalam kombinasi dengan obat-obatan.

Bahan koleksi digiling hingga rata, tuangkan 0,5 liter air mendidih, masukkan ke dalam penangas air selama 20 menit, lalu bungkus hangat dan biarkan selama 1 jam. Ambil 1/3 cangkir infus 3 kali sehari sebelum makan.

Giling koleksi dengan baik, tuangkan 0,5 liter air mendidih, masukkan ke dalam penangas air selama 20 menit, bungkus wadah dengan cairan dengan hangat dan biarkan diseduh selama 1 jam.

Hampir semua penduduk negara kita yang berusia di atas 30 tahun mengetahui bahwa ada yang disebut kombucha - dulu banyak keluarga yang memiliki toples yang isinya tidak terlalu estetis namun bermanfaat. Namun nyatanya, yang biasa kita sebut kombucha tidak ada hubungannya dengan cendawan dan jamur madu. Selain itu, tidak ada hubungannya dengan teh - hanya membutuhkan infus teh untuk keberadaannya. Oleh karena itu, alih-alih babi berenang di teh, kita berhadapan dengan simbiosis ragi dan bakteri. Nama ilmiah organisme khusus ini adalah medusomycete.

Tubuh jamur yang mengapung di dalam toples daun teh merupakan lapisan mukosa berlapis-lapis yang terdiri dari bakteri asam asetat dan jamur mirip ragi. Oleh karena itu, untuk keberadaan budaya ini diperlukan media nutrisi tertentu yang diwakili oleh teh manis atau jus buah dan berry. Ragi pada jamur mampu memfermentasi gula sehingga menghasilkan pembentukan karbon dioksida dan etil alkohol. Pada gilirannya, bakteri jamur ini mengoksidasi alkohol, mengubahnya menjadi asam asetat biasa. Hasilnya adalah minuman asam manis, sedikit mengingatkan pada roti kvass. Sebagai hasil dari proses fermentasi, minuman tersebut menjadi berkarbonasi sedang dan menyegarkan. Itu juga disebut "kombucha".

Menarik memang, namun di alam (artinya liar), kombucha pada prinsipnya tidak ada. Kemunculan kombucha merupakan misteri yang diselimuti kegelapan. Namun hal ini tidak menghalangi para ilmuwan untuk mengajukan berbagai hipotesis (ada yang menganggap Ceylon, ada yang Tibet, ada yang Yunani kuno, ada yang percaya bahwa kombucha adalah tempat kelahiran medusomycete; mungkin ada yang percaya pada asal usul kombucha) dan berdebat di antara mereka sendiri.

Awalnya, jamur ini tidak terlalu populer, dan infusnya diminum sebagai tonik. Saat ini sedang populer dan ada banyak keluarga di mana medusomycetes ditanam. Mengapa kombucha mendapat begitu banyak perhatian dan apresiasi, manfaat dan bahayanya terus menjadi bahan perdebatan di kalangan para ahli?

Khasiat kombucha yang bermanfaat dan menyembuhkan

Kombucha memiliki komposisi yang luar biasa. Ada berbagai gula, enzim, vitamin B, dan tanin. Selain itu, mikroorganisme bermanfaat dalam kombucha secara aktif menghasilkan berbagai asam selama hidupnya:

• glukonik,
• produk susu,
• cuka,
• glukuronat,
• koyeva,
• lemon,
• apel

Nah, yuk simak manfaat kombucha untuk tubuh manusia:

• Memperkuat metabolisme. Seseorang dengan senang hati meminumnya dengan menambahkan sedikit ke dalamnya, sehingga mempercepat metabolisme dan menikmati rasanya. Namun bagaimana jika Anda tidak menyukai jahe, kayu manis dan aneka bumbu? Kemudian perhatikan lebih dekat kombucha: karena zat lipase yang merupakan bagian dari jamur (merupakan katalis dalam proses pemecahan lemak), berperan dalam penyerapan lengkap protein hewani. Komponen jamur amilase memecah pati, mengatur jumlah gula dalam darah, dan mencegah peningkatannya.
• Efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan pankreas. Kombucha mengaktifkan kelenjar pencernaan, menghentikan proses inflamasi di usus (besar dan kecil). Mampu memulihkan mikroflora usus dan mencegah berkembangnya dysbacteriosis. Ini sangat berguna untuk berbagai infeksi usus dan keracunan, dan juga efektif untuk sembelit. Dan bahkan dalam kasus kolitis kronis dan gastritis kronis dengan tingkat keasaman rendah, bantuan dapat datang dari medusomycetes.
• Menyembuhkan penyakit tenggorokan dan seluruh rongga mulut. Berkat komposisinya yang unik, kombucha efektif meredakan reaksi inflamasi pada rongga mulut, adanya stomatitis, penyakit lidah, dan menghilangkan bau mulut. Jamur juga membantu dalam pengobatan kompleks radang amandel dan demam berdarah, memperkaya tubuh dengan nutrisi penting.
• Pengobatan pilek. Penyakit ini disembuhkan dengan cara berikut: saluran hidung dicuci dengan infus mingguan, lalu ditanamkan ke dalam lubang hidung.

• Pengobatan penyakit kulit. Dalam waktu sesingkat mungkin, kombucha menyembuhkan luka bernanah dan luka bakar. Mengobati psoriasis, bisul. Lapisan tipis jamur dioleskan ke area kulit yang terkena selama beberapa menit, prosedur ini diulangi tiga kali sehari. Infus jamur juga mengobati jerawat: jika Anda menyeka kulit secara menyeluruh dengan kapas yang dicelupkan ke dalam infus teh selama 1-3 minggu, jerawat akan hilang dalam waktu lama. Kemampuan medusomycetes untuk menghilangkan jamur kaki dan kuku dicatat. Untuk melakukan ini, usap kulit di antara jari-jari Anda dengan jus jamur setiap malam, lalu oleskan sedikit ke kuku Anda. Amankan bagian atasnya dengan perban atau plester. Dalam sebulan Anda akan melupakan gejala tidak menyenangkan dari penyakit ini. Perawatannya juga: setelah mencuci rambut dengan sampo, bilas dengan larutan infus kombucha dan air sumur bersih dengan perbandingan 1:1.5.
• Memberikan bantuan efektif pada fungsi sistem kardiovaskular s : membantu menormalkan tekanan darah, melawan aterosklerosis, hipertensi, mencegah pembentukan plak. Untuk penyakit ini dianjurkan meminum infusnya tiga kali sehari, setengah gelas 200 gram, 2 jam sebelum makan.
• Memanfaatkan khasiat kombucha untuk keperluan kosmetik (kosmetologi).. Komposisi teh yang berharga meremajakan kulit, mengencangkan dan membersihkan pori-pori. Kompres, masker wajah, dan lotion dibuat dari infus.
• Memiliki efek penyembuhan terhadap penyakit mata. Infus jamur dapat menyembuhkan konjungtivitis, Anda hanya perlu menyeka mata 3-4 kali sehari dengan kapas yang dicelupkan ke dalam cairan teh.
• Membantu menurunkan berat badan berlebih. Sebagai obat untuk membantu mengatasi kelebihan berat badan, digunakan dua sampai tiga jam setelah makan atau dua sampai tiga jam sebelum makan.

Ringkasnya, tampaknya kombucha, khasiat obat yang dijelaskan di atas, adalah obat ajaib yang nyata. Ini jauh dari kebenaran. Saatnya memperhatikan kontraindikasi produk ini

Bahaya yang disebabkan oleh meminum kombucha dan kontraindikasinya

• Tidak dianjurkan mengonsumsi lebih dari dosis yang dianjurkan bagi penderita tingkat keasaman lambung yang tinggi, terutama penderita tukak lambung.
• Sangat tidak disarankan untuk mengkonsumsi dalam jumlah banyak jika Anda menderita diabetes.
• Anda tidak bisa infus untuk asam urat.
• Penggunaan kombucha secara internal pada tekanan darah rendah tidak termasuk (karena sifat infus adalah untuk menurunkan tekanan darah).
• Dalam kasus yang jarang terjadi, infus dapat menyebabkan gagal hati dan ginjal.
• Karena sedikitnya jumlah alkohol yang terkandung sebagai hasil fermentasi, kemungkinan mengemudi tidak termasuk. Untuk alasan yang sama, Anda sebaiknya tidak menggunakannya terlalu banyak untuk menghindari keracunan.

Kombucha, yang kontraindikasi penggunaannya agak sederhana dibandingkan dengan khasiatnya yang bermanfaat, masih tidak berbahaya dalam jumlah yang wajar; bahkan diberikan kepada anak-anak.

Dan kami hampir lupa. Salah satu ketakutan utama saat meminum kombucha adalah rasa takut menelannya. “Jika jamur secara tidak sengaja masuk ke dalam perut saya, jamur tersebut akan tumbuh di sana dan merupakan lingkungan yang ideal untuk reproduksi, dan saya akan merasa tidak enak,” pikir beberapa orang. Jadi, dokter mengatakan bahwa dalam hal ini tidak ada yang tumbuh di sana dan jamur akan keluar secara alami. Jika tidak percaya, Anda dapat menonton video yang menanyakan hal ini kepada dokter:

Kombucha: Membuat Minuman Bergizi

Medusomycete akan menunjukkan khasiat penyembuhan jika disiapkan dan dirawat dengan baik.

Cara menyiapkan larutan nutrisi untuk kombucha cukup sederhana: dalam satu liter air, seduh satu kantong teh apa saja (atau bahkan, jika Anda seorang estetis, jenis teh dalam hal ini tidak terlalu penting, hanya keberadaannya. yang penting), tambahkan 50 gram gula pasir, aduk rata semuanya, dinginkan, tuang ke dalam toples berisi jamur, biarkan 2-3 hari. Dalam situasi apa pun gula tidak boleh dituangkan langsung ke jamur; ini pasti akan merusak kombucha.

Kombucha - bagaimana cara merawatnya?

Kombucha harus disimpan dalam toples kaca biasa (toples tiga liter paling cocok untuk keperluan ini - jika dalam produksi kombucha dalam skala industri massa medusomycete bisa mencapai 100 kg, maka untuk digunakan di rumah wadah kecil adalah cukup) di tempat gelap. Itu tidak mentolerir sinar matahari langsung. Suhu ideal adalah +25 C, tetapi tidak lebih rendah dari 17 derajat.

Infus harus dikeringkan secara berkala: di musim panas ini dilakukan setiap 2-5 hari, di musim dingin - setiap 6-8 hari sekali. Pada prinsipnya, Anda bisa memilih berdasarkan selera - jika ada perubahan rasa yang tidak enak, maka inilah saatnya untuk melakukan sesuatu. Jamur dicuci dengan air pada suhu kamar setiap dua minggu sekali saat cuaca panas, dan sebulan sekali di musim dingin. Jangan biarkan jamur dalam larutan lama - jamur akan berubah warna menjadi coklat dan mati.

Omong-omong, setelah menggunakan kombucha dan menyadari segala khasiatnya, Anda akan merekomendasikannya kepada teman-teman Anda. Di mana mereka bisa menemukan kombucha? Ada 2 pilihan: beli atau ambil dari Anda. Pilihan kedua dimungkinkan, karena dengan perawatan yang tepat, setelah sekitar satu hingga satu setengah bulan, lapisan tipis akan terpisah dari jamur Anda. Film ini dikeluarkan dan ditempatkan di toples lain, diberi makan dan digunakan untuk pengobatan.

Jika kebetulan tidak ada orang yang Anda kenal yang bisa mendapatkan kombucha dari Anda, maka Anda bisa membelinya. Untuk melakukan ini, cukup temukan penjual di kota Anda melalui papan pesan. Jika Anda tidak mempercayai kualitas suatu produk yang diperoleh dari orang asing, maka belilah kombucha starter dari toko online terpercaya, misalnya di sini. Dilihat dari ulasannya, mengaktifkan jamur akan memakan waktu sekitar satu bulan, tidak semua orang berhasil, tetapi kit ini menyertakan instruksi terperinci dan bahkan tautan ke video yang menunjukkan dengan tepat apa yang perlu dilakukan.

Minumlah minuman sehat setelah disaring melalui kain tipis. Tidak disarankan untuk mengkonsumsinya sebelum, sesudah atau selama makan, jika tidak rasa lapar akan kembali kepada Anda dengan sangat cepat. Minumlah dua hingga tiga jam setelah makan.

Mereka yang senantiasa meminum minuman penyembuh kombucha terhindar dari banyak penyakit dan mudah mengatasi berbagai penyakit.

Kombucha menciptakan zat yang berinteraksi secara aktif dengan makanan - khasiat ini telah lama diketahui dan digunakan dalam pengobatan tradisional. Kombucha bermanfaat bagi penderita keasaman lambung rendah, di Timur sering digunakan untuk sembelit dan penyakit usus lainnya, serta untuk aterosklerosis.

Untuk tujuan pencegahan, Anda sebaiknya tidak meminum teh kvass segera sebelum atau sesudah makan - ini akan mempercepat proses pencernaan dan Anda akan segera merasa lapar lagi. Dianjurkan untuk minum teh kvass setelah makan ringan - dua jam setelah makan, dan setelah daging - tiga jam. Saat hari raya, saat pesta panjang tidak bisa dihindari, jika perut terasa berat atau tanda-tanda makan berlebihan lainnya, segelas kombucha akan segera menghilangkan rasa tidak nyaman.

Dalam kehidupan modern, seseorang mengalami stres yang terus-menerus dan serius - sejumlah besar informasi, kecepatan luar biasa, ketegangan saraf. Dan di sinilah kombucha membantu, berikut beberapa resep sederhana: Minum satu gelas kombucha siap pakai secara terus-menerus sekitar 3-4 kali sehari membantu mengatasi sakit kepala. Ini harus diambil selama satu bulan atau lebih. Jika sakit kepala disebabkan oleh penyakit pembuluh darah, selain hal di atas, ada baiknya juga menyeka dahi, pelipis, dan belakang kepala dengan infus kombucha.

Untuk kelelahan kronis, tambahkan tiga sendok makan teh kvass ke dalam 150 g madu. Campuran ini sebaiknya diminum sesendok sebelum tidur setidaknya selama sebulan. Jika Anda menderita insomnia, maka campuran yang dibuat dari setengah gelas teh kvass dan satu sendok madu (makanan penutup), diminum 1 jam sebelum tidur, bisa membantu. Jika daya ingat melemah, dianjurkan untuk menyiapkan campuran satu gelas infus Kombucha berumur 8-10 hari dan dua sendok makan madu dan diminum satu gelas tiga kali sehari. Dianjurkan untuk memperkaya makanan biasa dengan vitamin B2 (ikan, susu, keju kaya akan vitamin), PP (kacang-kacangan, daging tanpa lemak), B0 (kacang-kacangan dan biji-bijian). Batasi konsumsi alkohol dan tembakau, atau lebih baik lagi, hentikan sama sekali.

Teh kvass menikmati reputasi yang layak sebagai obat tradisional, komposisinya kaya akan senyawa, mineral, vitamin, dan enzim yang bermanfaat. Selain itu, obat ini lebih baik dibandingkan dengan obat-obatan yang dibuat dengan menggunakan sintesis kimia karena harganya yang relatif rendah, harga terjangkau dan tidak adanya efek samping yang tidak diinginkan selama pengobatan. Sifat metabolismenya yang tinggi mengembalikan metabolisme antar sel, sehingga meningkatkan kesejahteraan manusia.

Kombucha memiliki kemampuan penyembuhan yang luar biasa, dan kemampuan ini tidak hilang dalam panas - baik pada suhu kamar maupun saat direbus. Dan menyiapkan obat seperti itu tidak memerlukan banyak biaya dan waktu yang lama. Pertama-tama, sifat antibakteri yang luar biasa dari infus kombucha diketahui; mikroorganisme lain hampir tidak dapat berkembang di lingkungan ini. Untuk luka, luka terbuka, dan setelah mengeluarkan serpihan, ada baiknya mengoleskan kompres teh kvass. Mempersiapkan infus untuk kompres semacam itu sangat sederhana - encerkan teh kvass dengan air matang dalam perbandingan cairan yang sama.

Untuk lesi kulit berjerawat, dianjurkan untuk membuat kompres pada area yang terkena dari infus kombucha selama sepuluh hari. Mereka merendam serbet kasa dengan infus ini dan pastikan untuk minum kombucha sebelum makan. Bagi yang suka berjemur di musim panas, perlu diingat bahwa teh kvass adalah minuman tonik yang sangat baik, menyegarkan di cuaca panas, dan juga obat yang baik untuk kulit terbakar sinar matahari! Disarankan untuk melumasi kemerahan dengan teh kvass selama 8 hingga 10 hari, ulangi prosedur ini beberapa kali berturut-turut.

Kombucha akan melindungi Anda dari api dan dingin
Kombucha memiliki sifat bakterisida yang luar biasa, yang membantu dalam pengobatan lesi kulit berjerawat. Saat mengoleskan kompres dengan infus teh kvass, kulit secara bertahap dibersihkan dari jaringan nekrotik, dan plak bernanah disembuhkan. Sepotong tipis badan kombucha dioleskan pada lesi pustular. Satu atau dua hari kemudian, ketika potongan itu mengering hingga menjadi kerak, diganti dengan yang baru. “Plester” ini telah lama digunakan di desa-desa Rusia untuk luka dalam dan luka bakar. Dalam kasus radang dingin, infus kombucha harus diminum untuk meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan (bagaimanapun, kulit yang terluka tidak dapat melindungi dari infeksi eksternal), dan juga sebagai obat gosok. Menembus ke dalam lapisan kulit, kombucha mendisinfeksi dan memulihkan kulit, sehingga menyembuhkan area yang terkena.

Untuk luka bakar ringan (kemerahan) atau iritasi kulit, lecet dan kapalan pada tumit dan jari kaki, disarankan untuk mengoleskan “tambalan” kombucha pada bagian yang sakit. Hebatnya, perawatan ini memberikan kesembuhan total di hari kedua pemakaian. Ini adalah obat yang sangat sederhana dan terjangkau! Dan itu enak juga!

Kombucha menyembuhkan dari dalam
Salah satu khasiat kombucha yang luar biasa adalah meningkatkan pencernaan, yang bersama dengan efek antimikrobanya, membantu mengobati penyakit pada organ dalam - kandung empedu, hati, lambung, dan usus. Yang sangat berharga adalah khasiat kombucha untuk memulihkan mikroflora saluran pencernaan dengan cepat setelah mengonsumsi bahan kimia yang kuat - misalnya antibiotik.

Teh kvass mengandung banyak senyawa bermanfaat, mineral, vitamin, dan enzim. Selain itu, lebih baik dibandingkan dengan tablet dan ramuan yang dibuat melalui sintesis kimia - kombucha memiliki harga yang jauh lebih terjangkau dan tidak memiliki efek samping yang tidak diinginkan selama pengobatan. Sifat metabolisme yang signifikan dari teh kvass meningkatkan metabolisme antar sel. Penelitian menemukan bahwa salah satu komponen kombucha yang paling aktif dan bermanfaat adalah asam glukonat. Hal inilah yang mengaktifkan metabolisme di seluruh sistem tubuh, meningkatkan kinerja dan memberikan efek positif pada tubuh.

Kombucha untuk disbiosis
Berbeda dengan kebanyakan eubiotik, mikroorganisme kombucha tidak dapat hidup di usus manusia. Namun bukan berarti kombucha tidak berguna untuk gangguan mikroflora usus normal. Ini menciptakan lingkungan asam yang menguntungkan bagi banyak bakteri menguntungkan - misalnya bakteri asam laktat, bifidumbacteria, acidophilus. Selain itu, banyak hama yang tidak mampu bertahan dalam kondisi seperti itu, ketika kombucha dikonsumsi di usus manusia, jumlah E. coli berkurang secara signifikan dan mikroflora patogen ditekan.

Semua ini tidak hanya membantu proses pencernaan, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. Banyak peneliti budaya ini menyatakan bahwa sediaan kombucha jauh lebih efektif dibandingkan antibiotik konvensional dan dapat memberikan peluang baru untuk pengobatan banyak penyakit. Kombucha sangat berguna untuk dispepsia, sangat membantu anak-anak - mereka terutama menghargai minuman berkarbonasi yang lezat, yang sama sekali tidak seperti bahan kimia. Saat mengobati disbiosis, perlu tidak hanya terus-menerus mengonsumsi kombucha sebelum makan, tetapi juga melakukan pengobatan paralel dengan eubiotik, maka efektivitas pengobatan meningkat.

Kombucha lebih dekat ke hati!
Untuk mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular, ada baiknya meminum infus kombucha yang matang - harus diinfuskan selama 8 hingga 10 hari. Minumlah segelas tiga kali sehari untuk waktu yang lama. Kemampuan kombucha untuk menurunkan jumlah kolesterol dalam darah dan dinding pembuluh darah menjadi normal telah lama diketahui, selain itu metabolisme meningkat - ini memberikan efek penyembuhan positif pada aterosklerosis dan hipertensi.

Saat meminum infus herbal untuk penyakit kardiovaskular, sangat baik untuk mencampurkannya dengan infus kombucha berumur sebulan. Lebih baik memasukkan kombucha itu sendiri dengan teh hijau dan mempermanisnya dengan madu daripada gula. Apalagi madu telah lama dianggap sebagai obat yang baik untuk penyakit jantung dan pembuluh darah. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa glukosa dan fruktosa adalah karbohidrat yang cepat dicerna, keduanya langsung masuk ke dalam darah dan memberikan energi tambahan ke otot jantung dan jaringan lain yang sama pentingnya dalam tubuh manusia. Madu juga membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh - tidak hanya meningkatkan buang air kecil, tetapi juga meningkatkan fungsi hati untuk membakar racun.

Kombucha untuk hipotensi
Banyak orang dengan tekanan darah rendah berusaha meningkatkan aktivitas pembuluh darah dengan bantuan minuman tonik - kopi, teh hijau... Teh kvass tidak kalah bermanfaatnya untuk penyakit ini - untuk menormalkan tekanan, cukup minum kombucha, hanya infusnya yang harus teh hitam, bukan teh hijau.

Ada juga resep ramuan herbal khusus untuk pengobatan hipotensi arteri (hipotensi): Anda perlu mengambil masing-masing 2 sendok makan akar Eleutherococcus senticosus dan rimpang Safloridae leuzea, masing-masing 1 sendok makan ramuan St. dan knotweed. Campuran herba ini dituangkan dengan satu liter air, dipanaskan, tetapi tidak direbus, selama 15 menit. Lebih mudah melakukan ini di bak air - satu wadah ditempatkan di dalam wadah lain, setengah diisi air. Air dalam wadah yang lebih besar akan mendidih, tetapi wadah bagian dalam hanya akan memanas. Kaldu diinfuskan selama 30 menit, lalu disaring. Infus yang dihasilkan dituangkan dengan satu liter infus kombucha. Setelah 3 hari obatnya sudah siap. Ini harus diminum seperempat gelas tiga kali sehari.

Kombucha untuk penyakit gastrointestinal
Kombucha banyak mengandung asam organik yang terbukti sangat efektif dalam mengobati penyakit saluran cerna. Asam mengaktifkan aktivitas pankreas, merangsang motilitas usus - semua ini memiliki efek paling positif pada proses pencernaan.

Harus diingat bahwa kombucha memiliki efek yang penting namun terkadang menimbulkan ketidaknyamanan - kombucha merangsang nafsu makan dan bertindak sebagai pencahar ringan. Untuk pengobatan biasanya digunakan teh kvass yang diinfus selama kurang lebih 5 hari, ada baiknya ditambahkan satu atau dua sendok makan madu ke dalamnya. Ambil infus 100-200 ml setengah jam atau satu jam sebelum makan. Asupan teh kvass secara terus-menerus memungkinkan Anda menghancurkan mikroflora pembusuk di usus. Sekelompok dokter Omsk memperhatikan pemulihan yang lebih cepat pada pasien dengan enteritis gastrogenik yang mengonsumsi kombucha. Hasilnya lebih baik dibandingkan dengan perawatan kimia konvensional. Dan ini jauh lebih sederhana dan terjangkau - jamur dapat dengan mudah ditanam di rumah dan tanpa membuang waktu dan uang untuk obat-obatan.

Kombucha - minum dan sembuhkan!
Kombucha sangat membantu dalam pengobatan dan pencegahan penyakit mulut - penyakit periodontal dan stomatitis. Hal ini dapat dimengerti - sifat bakterisidal dan restoratifnya yang tinggi membantu tidak hanya menyembuhkan luka berdarah, tetapi juga melindungi dari infeksi baru. Untuk stomatitis, gunakan infus teh kvass berumur satu bulan, bilas mulut Anda beberapa kali sehari, terutama setelah makan. Untuk penyakit periodontal, infus herbal yang dibuat dengan teh kvass direkomendasikan. Teknologi pembuatannya adalah sebagai berikut: ramuan herbal yang diseduh disaring dan dicampur dengan 500 ml teh kvass. Setelah tiga hari, Anda bisa berkumur dengan infus yang dihasilkan beberapa kali sehari.

Berikut beberapa resep untuk menyiapkan sediaannya:
Tuang 1 sendok makan akar calamus dan daun tiga daun ke dalam 0,5 liter air mendidih dan biarkan selama 20 menit.

Untuk 2 sendok teh akar blackberry biru, 1 sendok teh bunga jagung biru, tuangkan 0,5 liter air dan rebus selama 5 menit, tidak perlu dipaksakan.

2 sendok teh buah blackcurrant dan daun jelatang, 1 sendok teh buah rowan, tuangkan segelas air mendidih, biarkan selama 30 menit. Infus ini bermanfaat untuk diminum, tidak hanya untuk berkumur saja.

Sebelum masuk angin musiman, ada baiknya melakukan pencegahan - minum 6-8 gelas kombucha selama seminggu untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bagi mereka yang terus-menerus minum teh kvass, di saat seperti itu mereka hanya perlu menambah asupan hariannya menjadi tiga gelas. Jika Anda belum sempat bersiap dan tenggorokan sudah terlanjur sakit, berkumurlah dengan infus kombucha berumur 8 hingga 10 hari minimal 5 kali sehari. Beberapa cara lagi - campurkan setengah gelas teh kvass dengan dua sendok teh madu dan setengah sendok teh cabai bubuk, ambil satu sendok teh setiap jam. Campuran setengah gelas teh kvass dan satu sendok teh madu, diminum 8 sampai 10 kali sehari, juga membantu.

Saat Anda pilek, ada baiknya untuk membilas hidung Anda dengan larutan teh kvass yang lemah - konsentrasi 1 bagian kvass hingga 10 bagian air matang. Prosedur ini harus diulangi 3-4 kali sehari sampai timbul kelegaan. Untuk masuk angin, jangan batasi pengobatan hanya pada prosedur kombucha saja, lakukan terapi secara rutin dengan tambahan metode tersebut. Ini akan memberi Anda lebih banyak kekuatan, krisis akan berlalu lebih cepat dan mudah, dan pemulihan akan terjadi.

Sifat penyembuhan tingtur kombucha sulit ditaksir terlalu tinggi. Kombucha bermanfaat untuk mengatasi maag, radang usus besar, pankreatitis, nyeri ulu hati, mual, gangguan tinja, kerusakan mikroflora alami usus, iritasi pada mukosa lambung dan kembung. Ini digunakan tidak hanya untuk penyakit pada saluran pencernaan, tetapi lebih dari efektif melawan penyakit ini. Anda tidak boleh menganggap teh kvass sebagai obat mujarab untuk semua masalah yang terkait dengan gastritis, Anda perlu menganggap minuman tersebut sebagai sarana yang membantu obat-obatan dasar bertindak demi kepentingan tubuh.

Manfaat Kombucha

Ini adalah simbiosis luar biasa antara bakteri asam asetat dan jamur ragi. Sebagai hasil fermentasi, diperoleh tingtur penyembuhan dari elemen kompleks. Ternyata berkarbonasi, sehingga menjadi mirip dengan kvass. Selain vitamin kompleks, infus kombucha juga memiliki sifat antibiotik. Khasiat penyembuhan dari fenomena alam yang menakjubkan ini tidak dapat disangkal. Kombucha memiliki efek antiseptik, anti inflamasi dan analgesik. Dalam kombinasi dengan obat-obatan utama dari pengobatan, ia akan sepenuhnya mengungkapkan semua kemampuannya dan akan secara aktif melawan manifestasi penyakit tertentu.

Terlepas dari kenyataan bahwa obat maag adalah obat tradisional, obat ini banyak digunakan dalam pengobatan modern, karena komposisinya kaya akan zat biologis yang berharga seperti vitamin B, C dan P, elemen seng, kalsium dan yodium, polisakarida, protein. dan minyak aromatik, enzim aktif.

Kombucha untuk penyakit perut

Obat ini akan membantu mencegah peradangan pada selaput lendir organ pencernaan.

Penyakit saluran cerna memimpin di antara penyakit-penyakit lain di dunia. Setiap orang ketiga pernah menderita penyakit tertentu setidaknya satu kali. Namun pohon palem memang termasuk dalam penyakit maag, yang 80 hingga 90 persen pasiennya menderita berbagai bentuk. Kombucha dapat dikonsumsi untuk mencegah dan mengobati maag. Resep tingturnya meliputi bahan-bahan seperti teh kvass (200 ml), madu (1 sendok makan), air (200 ml), campuran herbal centaury, kulit jeruk, apsintus, jam tangan tiga daun, dan calamus rawa dengan perbandingan 2. :2:1 :2:2. Sayuran harus ditutup dengan air dan dimasak selama 15 menit. Setelah itu, saring ramuan untuk maag dan campur dengan teh kvass dan madu. Ambil 100 ml tiga kali sehari selama tiga bulan.

Resep yang efektif

Untuk penyakit maag

Untuk radang selaput lendir lambung atau usus besar atau radang usus besar, resep berikut dengan tingtur kombucha akan bermanfaat:

• 3 sdm. aku. jelatang;
• 2 sdm. aku. burung knotweed;
• 2 sdm. aku. kalender;
• 2 sdm. aku. daun lingonberry;
• 2 sdm. aku. ungu tiga warna;
• 2 sdm. aku. Jintan;
• 2 gelas air;
• 1 gelas teh kvass.

Salah satu komponen koleksi obatnya bisa berupa daun lingonberry.

Semua sayuran harus dicincang halus dan dicampur. Ambil 3 sendok makan campuran yang dihasilkan dan tuangkan air panas ke atasnya. Selanjutnya Anda harus merebusnya selama 30 menit. Jangan lupa saring, tambahkan tingtur kombucha dan aduk rata. Perawatan berlangsung dua minggu. Gunakan obatnya satu jam sebelum makan tiga kali sehari, setengah gelas. Jika perlu mengulang kursus, ini harus dilakukan tidak lebih awal dari sebulan kemudian.

Kombucha bisa berbahaya karena berbagai alasan, mulai dari reaksi alergi hingga berkembangnya patogen dan jamur di dalamnya, yang dapat menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki. Karena kombucha paling sering ditanam di rumah, risiko yang terkait dengan meminum minuman berbahan dasar kombucha, yang disebut Kombucha, bisa sangat tinggi.

Menurut American Cancer Society, teh kombucha dibuat dengan memfermentasi teh hitam manis dengan kombucha, yang sebenarnya bukan jamur sama sekali, melainkan kultur ragi dan bakteri berbentuk jamur yang dihasilkan selama proses fermentasi. Ada banyak kemungkinan teh kombucha yang difermentasi berpotensi membahayakan kesehatan manusia.

Teh atau jus manis saat menanam kombucha juga dapat mengembangkan strain jamur, bakteri, dan jamur patogen yang dapat menyebabkan penyakit serius. WebMD mengklaim 20 orang di Iran tertular antraks setelah meminum minuman kombucha. Mereka memperingatkan bahwa teh ini mungkin sangat berbahaya bagi orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS memberikan laporan yang berisi daftar orang-orang yang disurvei yang tubuhnya bereaksi sangat negatif terhadap minum teh kombucha. Pada tahun 1995, dua orang yang meminum minuman kombucha selama dua bulan menderita penyakit yang tidak diketahui penyebabnya, salah satunya mengakibatkan kematian.

Akibat fermentasi pada suhu yang terlalu tinggi atau karena fermentasi yang terlalu lama sebelum digunakan, pertumbuhan ragi yang berlebihan dapat terjadi pada teh ketika kultur ragi mendominasi dibandingkan kultur bakteri. WebMD menyatakan bahwa kemungkinan efek samping penggunaan kombucha adalah berkembangnya infeksi jamur pada tubuh manusia.

Dr Andrew Weil menyatakan di situs webnya bahwa kasus asidosis laktat (suatu kondisi di mana darah menjadi terlalu asam karena terlalu banyak asam laktat dalam tubuh), gagal ginjal, dan disfungsi parah telah dilaporkan terkait dengan minuman kombucha. . Ia juga menyebutkan reaksi merugikan lainnya terhadap obat ini, antara lain:

• Penyakit kuning
• Sakit di leher
• Mual
• Muntah

Teh kombucha sangat asam sehingga dapat menyebabkan masalah bagi penderita sakit maag, orang yang mudah sakit maag, atau orang yang sensitif terhadap makanan asam. Meskipun beberapa orang mengklaim bahwa bakteri menguntungkan yang ditemukan dalam kombucha dapat membantu mengatasi penyakit dan kondisi ini, ada pula yang berpendapat bahwa obat tersebut justru memperburuk gejalanya.

Kombucha yang ditanam dan diolah di rumah berpotensi berbahaya

Banyak orang yang membuat teh kombucha di rumah, sehingga salah satu penyebab utama mengapa teh kombucha berbahaya dan merugikan adalah penggunaan peralatan yang tidak disterilkan dengan benar. Saat menanam kombucha di peralatan yang benar-benar steril, kultur ragi dan bakteri yang ada di dalam kombucha umumnya aman untuk dikonsumsi, namun proses pembuatannya dapat dengan mudah memasukkan bakteri patogen atau mengembangkan jamur berbahaya, yang merupakan bahaya utama.

Bakteri dan jamur berbahaya dapat ditemukan pada segala hal mulai dari stoples yang digunakan untuk menyeduh kombucha hingga corong yang digunakan untuk menuangkan cairan dan peralatan pengukur yang digunakan untuk mencampur bahan. Dr Weil mengungkapkan keprihatinan khusus tentang jamur Aspergillus, yang ditemukan di beberapa batch teh kombucha. Jamur beracun ini menyebabkan infeksi paru-paru yang serius, terutama pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Penting juga untuk mempertimbangkan bahan apa yang terbuat dari wadah yang digunakan untuk menyiapkan kombucha. Saat memfermentasi teh atau jus, bahan tertentu (seperti aluminium) atau keramik dapat melepaskan bahan kimia berbahaya seperti timbal, sehingga mengancam kesehatan manusia. PubMed mengutip dua kasus keracunan timbal yang melibatkan pasangan yang meminum minuman kombucha selama enam bulan, yang mereka seduh dalam panci keramik.

Peralatan pembuatan bir kombucha yang terkontaminasi menimbulkan risiko serius terhadap kesehatan manusia, mulai dari penyakit ringan hingga kematian.

Haruskah Anda menggunakan produk berbahan dasar kombucha?

Meski berpotensi bahaya, masyarakat tetap mengonsumsi minuman kombucha dan yakin akan manfaat kesehatannya (lihat Manfaat Kombucha). Dan karena penelitian menunjukkan bahwa kombucha memiliki sifat detoksifikasi, tonik, antioksidan, dan imunomodulator, kemungkinan besar kombucha akan tetap populer. Namun, seperti disebutkan di atas, penggunaannya memiliki sejumlah risiko.

Tentu saja, cara terbaik untuk menghindari masalah yang terkait dengan meminum kombucha adalah dengan menghindari produk tersebut sepenuhnya. Namun, jika Anda tetap ingin mendapatkan hasil dalam pengobatan suatu penyakit atau efek pencegahan dari meminum minuman kombucha, ada beberapa tindakan yang perlu Anda lakukan:

• Pertama, bicarakan dengan dokter Anda untuk menentukan apakah Anda aman menggunakan produk ini, terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat atau memiliki kondisi medis yang merupakan kontraindikasi kombucha. Anda dapat mengetahui tentang kontraindikasi di sini – Kombucha - khasiat, kegunaan, dan kontraindikasi yang bermanfaat.
• Belilah produk kemasan yang sudah jadi daripada menyiapkannya sendiri.
• Jika Anda memutuskan untuk membuat minuman kombucha di rumah, pastikan semua peralatan yang akan Anda gunakan dalam pembuatannya sudah disterilkan.
• Ikuti petunjuk persiapan produk ini dengan tepat, berikan perhatian khusus pada suhu penyimpanan.
• Batasi konsumsi minuman Anda hingga 240 ml per hari, tidak lebih.

Jika Anda mengalami efek samping negatif atau gejala peringatan dan mencurigai hal tersebut terkait dengan konsumsi kombucha Anda, segera hubungi dokter Anda.

Kombucha hanya bisa berbahaya jika mikroorganisme patogen dan jamur telah berkembang di dalam wadahnya, atau zat beracun telah dilepaskan dari permukaannya ke dalam minuman.