Resep koktail Negroni di rumah. Cara membuat koktail negroni di rumah. Berbagai koktail Negroni

Koktail Negroni pada dasarnya adalah Americano yang sama, tetapi dengan tambahan gin tingkat tinggi. Vermouth pencuci mulut merah, pengocok Campari, dan gin juniper kering bertemu dalam gelas kuno. Pencipta koktail, Camillo Negroni, dengan demikian memutuskan untuk membedakan gagasannya dari yang biasa pada waktu itu. minuman beralkohol. Tanpa curiga, dia menciptakan sebuah mahakarya minuman beralkohol.

Bahan Koktail Negroni:

• Vermouth pencuci mulut merah manis - 30 ml
• Anggur minuman beralkohol atau pahit (Campari) - 30 ml
• Gin - 30 ml
• Jeruk, lemon atau ceri (untuk hiasan)

Cara membuat Koktail Negroni:

Koktail Negroni disiapkan sesuai dengan metode pembuatan (terkadang dikocok). Dalam gelas kuno, campur ketiga bahan utama. Tambahkan es serut.

Untuk hiasan, Anda bisa meletakkan irisan jeruk, lemon, atau ceri koktail klasik. Sebagai alternatif, hiasi gelas saji dengan kulit jeruk.

Peralatan koktail: kaca kuno

Fakta Menarik:

Pada tahun 1919, koktail beralkohol Negroni ditemukan di Florence. Institusi, di mana minuman itu sebenarnya lahir, disebut berbeda pada waktu yang berbeda. Pada saat pembuatan minuman, namanya terdengar seperti Caff Casoni, sebelumnya - Caff Giacosa. Hari ini disebut Caffè Cavalli.

Penulis, setelah siapa minuman itu mendapatkan namanya, Camillo Negroni, atas saran bartender Scarselli, memutuskan untuk "memperkuat" favoritnya. Dia menambahkan satu bagian gin ke daftar bahan. Bartender juga merekomendasikan hiasan jeruk daripada hiasan lemon tradisional.

Keberhasilan koktail melebihi semua harapan. Keluarga Negroni segera mendirikan perusahaan mereka sendiri di kota Treviso, yang hingga hari ini terlibat dalam produksi massal dan produksi koktail Negroni yang sudah jadi.

Orson Welles memiliki andil dalam menyebarkan minuman beralkohol Italia yang lezat. Pada tahun 1947, ketika sutradara sedang bekerja di Roma, sebuah laporan diterbitkan di bawah kepenulisannya, yang menyebutkan komposisi koktail: "kombinasi pengocok hati yang sehat dan gin yang merusak."

Hari ini resep tradisional Negroni telah mengalami beberapa perubahan. Di banyak bar, jika Anda memesan minuman ini, kemungkinan besar minuman ini akan disajikan dengan gin ganda. Dan bahkan dengan sebagian kecil air soda.

Seperti halnya koktail apa pun, nasib Negroni bukannya tanpa eksperimen alkohol. Koktail "Wrong Negroni" yang diciptakan oleh seseorang alih-alih gin mengandung anggur bersoda. Anda dapat menambahkan, misalnya, Prosecco. Jika gin diganti bukan dengan anggur, tetapi dengan vodka, maka campuran alkohol seperti itu akan disebut "Negroski".

Alih-alih pengocok Campari, minuman beralkohol pahit lainnya, Cynar, ditambahkan ke koktail Chin-Chin (salah satu varian Negroni). "Pinkish Negroni" disiapkan dengan tambahan anggur mawar, bukan gin. Campuran alkohol dengan kandungan alkohol yang lebih rendah, warna oranye yang kaya, tanpa Campari, tetapi dengan Aperol oranye, disebut Raultini.

Alternatif paling populer untuk Campari adalah Rosso Antico.

"Negroni" ditemukan dalam novel Tennessee Williams (dan film Woody Allen dengan nama yang sama) "Roman Holiday"; di Risiko, sebuah cerita pendek karya Ian Fleming, penulis terkenal dari seri buku James Bond; dalam salah satu episode The Sopranos; serta di halaman-halaman karya Harry Harrison dan di memoar Gabriel Hamilton.

Negroni adalah salah satu koktail resmi dari Asosiasi Bartending Internasional.

Video:

Negroni adalah koktail yang oleh Asosiasi Bartender Internasional diklasifikasikan sebagai "Tak Terlupakan". Ini pertama kali ditemukan pada akhir abad ke-19 atau awal abad ke-20, tetapi masih belum kehilangan popularitasnya. Puncak mode baru untuk pilihan minuman datang pada musim dingin 2016-17, jadi di antara resep Anda dapat menemukan campuran klasik dan modern.

Legenda Negroni

Minuman itu dinamai menurut nama seorang bangsawan Italia, Camillo Negroni. Pada tahun 1919 ia kembali dari Amerika Serikat, di mana ia mencoba dan jatuh cinta dengan gin dan basisnya yang kuat. Sulit menemukan alkohol seperti itu di bar Italia.

Campuran yang populer adalah Americano, yang terdiri dari bagian yang sama pahit Campari dan vermouth merah manis yang diencerkan dengan soda. Minuman yang menyegarkan diminati di kalangan turis Amerika, tetapi hitungannya menginginkan campuran yang lebih kuat. Dia meminta bartender untuk mengganti soda dengan gin. Untuk membedakan gelasnya dari yang lain, alih-alih irisan lemon tradisional, ia menghiasi gelas dengan lingkaran oranye.

Minuman baru memasuki jajaran bar dan membawa popularitas bagi pemiliknya. Hitungan juga mengatur produksi campuran botol siap pakai Antico Negroni 1919.

Tetapi ada versi lain yang mengaitkan penemuan koktail dengan Jenderal Pascal Olivier de Negroni yang pemberani pada tahun 1857 atau menyebut tahun 1914 sebagai waktu kemunculannya. Resep tertulis pertama berasal dari tahun 1947, di mana dianjurkan untuk memasukkan bagian yang sama dari gin, dan.

Komposisi dan proporsi minuman

Resep tradisional Negroni terdiri dari 3 bahan:

• gin (penikmat merekomendasikan Hendrick);
• vermouth merah manis dari merek apa pun;
• Campari pahit.

Untuk menyajikannya, Anda membutuhkan gelas lebar rendah dengan bagian bawah yang tebal - gaya lama atau batu. Disarankan untuk melengkapi koktail dengan es batu dan lingkaran jeruk.

Anda perlu mencampur minuman tipe klasik dari bagian yang sama dari bahan alkohol. Paling sering mengambil 30 ml masing-masing untuk 1 porsi. Agar tidak terlalu banyak mencairkan campuran kuat dengan air dari es yang mencair, mereka mengambil kubus besar yang meleleh perlahan, mendinginkan minuman, tetapi hampir tanpa mengurangi kekuatannya.

Varian berdasarkan resep klasik melibatkan penggantian bahan dan mengubah proporsinya. Campuran semacam itu dalam kartu koktail juga disebut Negroni, tetapi komposisi dan rasanya mungkin berbeda.

Resep koktail Negroni klasik

Rasa tradisional yang halus dari minuman klasik mudah direproduksi di rumah, jika Anda mengikuti proporsi yang ditunjukkan dan membeli bahan-bahan berkualitas tinggi. Anda tidak boleh menghemat gin, karena rasa koktail tergantung pada kualitasnya. Saat membeli, perlu diingat bahwa ada minuman bernama "Thorn Gin". Manis, dan tidak cocok untuk membuat Negroni. Paling sering, gin kering London digunakan untuk koktail.

Untuk menyiapkan koktail Negroni, yang resepnya dianggap dasar, mereka mulai dengan mengisi gelas dengan es batu. Batu diisi ke atas, total sekitar 100-120 g es mungkin diperlukan. Disarankan untuk mencampur koktail untuk setiap sajian secara terpisah dalam urutan berikut:

• tuangkan di atas es campari (30 ml) dan vermouth merah manis (30 ml);
• tambahkan gin kering London (30 ml);
• campur bahan dengan sendok koktail;
• potong lingkaran oranye ke tengah dan gantung di tepi gelas.

Campuran yang kuat disajikan sebagai minuman beralkohol.

Varian campuran, yang muncul bersama dengan resep klasik, melibatkan penggunaan gandum hitam sebagai pengganti gin. Penggantian seperti itu seharusnya mempengaruhi rasanya, dan minuman itu kehilangan aroma khas buah juniper dan rempah-rempah. Tetapi dalam kondisi kekurangan bahan yang diperlukan baik di Dunia Baru maupun Dunia Lama, penggantian seperti itu tampaknya dapat diterima.

Untuk koktail Teman Lama Anda akan membutuhkan:

• 45 ml wiski gandum hitam;
• 30 ml Campari;
• 30 ml vermouth.

Dalam versi pertama resep, vermouth kering dapat digunakan, tetapi menurut sumber selanjutnya, disarankan untuk memasukkan minuman manis merah ke dalam komposisi.

Pencampuran dilakukan sesuai dengan prinsip-prinsip Negroni klasik: pertama, vermouth dan Campari dituangkan ke es yang diletakkan di bebatuan, dan kemudian bahan yang lebih kuat ditambahkan. Minuman brutal ini tidak membutuhkan dekorasi.

Campuran "Boulvardie" dapat disiapkan dengan mengganti gin dengan komponen kuat lainnya:

• 45ml;
• 30 ml martini manis merah;
• 30 ml Campari.

Pencampuran dilakukan secara berkelompok. Semua bahan dituangkan ke dalam es batu, minuman dicampur dan disajikan dengan potongan kulit jeruk.

mode baru

Perpaduan yang luar biasa indah dan lezat disebut "Negroni dan Bunga". Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 30 ml gin Hendrick;
• 20 ml minuman keras rhubarb;
• 20 ml minuman keras chamomile;
• 20 ml Campari;
• es, kulit lemon dan 1 bunga chamomile untuk hiasan.

Taruh es batu di bebatuan. Tuang alkohol ke dalam gelas pencampur, tambahkan es, isi gelas ke atas, campur semuanya dengan sendok koktail dan saring ke dalam es batu di gelas batu. Sajikan dengan hiasan potongan kulit lemon dan chamomile. Campuran seperti itu dapat disiapkan untuk seorang gadis sebelum makan malam romantis untuk dua orang.

Campuran laki-laki "Negroni dari Bronx" dalam terjemahan Rusia sering disebut sebagai "Negroni di daerah itu." Untuk persiapannya, beberapa bahan alkohol digunakan, tetapi kekuatannya kira-kira sama dengan koktail klasik. akan membutuhkan:

• 15 ml minuman keras herbal Drambuie;
• 30 ml Campari;
• 15 ml port;
• 40 ml anggur merah kering;
• 3 ml persik dan plum pahit masing-masing.

Pencampuran dilakukan dalam gelas besar yang terpisah. Tuang semuanya ke dalamnya secara berurutan, lalu isi dengan es, campur dengan sendok koktail dan saring dengan cara lama menjadi es batu. Hiasi dengan spiral kulit jeruk.

Negroni Beku

Pada gelombang larangan tampil di tempat umum dengan minuman beralkohol, resep es krim yang tidak biasa dari alkohol lahir. Anda bisa memasaknya di freezer rumah tangga. Bahan untuk 12 porsi:

• 1 gelas air;
• 0,5 cangkir gula;
• 0,25 cangkir gin, Campari dan vermouth merah;
• 2,5 cangkir jus jeruk bali (lebih disukai dari buah-buahan dengan bubur merah);
• sedikit garam.

Dari gula, sejumput garam, dan air, rebus sirup sederhana dan dinginkan hingga hampir hangat. Tuang sisa bahan, campur dan distribusikan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam freezer, jika sudah agak mengeras masukkan stik es krim dan biarkan hingga benar-benar beku.

Es krim mirip dengan es loli biasa, tetapi memiliki efek alkohol yang nyata. Anda tidak dapat menawarkan ini kepada anak-anak, tetapi orang dewasa akan menyukainya di hari musim panas.

Ada banyak resep koktail beralkohol berbagai kualitas. Ada koktail yang kuat dan yang mengandung alkohol dalam jumlah minimum. Terdiri dari dua atau sepuluh bahan. Koktail Negroni adalah variasi yang cukup kuat dari minuman ini.

Banyak hidangan dan minuman yang termasuk dalam koleksi resep klasik memiliki sejarah uniknya sendiri. Koktail Negroni tidak terkecuali.

Minuman yang benar-benar maskulin ini, dengan kekuatan tiga lusin derajat, sangat mudah disiapkan. Anda tidak memerlukan peralatan listrik khusus, baik mixer maupun blender. Koktail nama Anda sendiri berhutang budi kepada Comte de Negroni keturunan dari keluarga bangsawan Florentine. Ia lahir dan tinggal di Corsica, Prancis.

Hitungannya banyak bepergian, berada di Amerika dan negara lain. Menjadi seorang pria militer, dengan pendidikan, ia mampu naik ke pangkat jenderal, tetapi ia turun dalam sejarah bukan berkat eksploitasi militernya, tetapi sebagai penulis minuman beralkohol kuat yang terbuat dari minuman keras pahit, anggur dan gin yang diperkaya. dibumbui dengan bumbu.

Negroni adalah salah satu koktail resmi dari Asosiasi Bartending Internasional dalam kategori tak terlupakan

Sejarah resep

Sejarah koktail Negroni cukup menarik.. Jenderal adalah penggemar berat peletakan kerah. Seperti orang militer sejati, dia lebih suka minuman keras. Yang terpenting, Earl menghormati gin kering. Saat di Amerika, ia menjadi kecanduan mencuci gin dengan koktail Americano, populer pada tahun-tahun itu, yang terdiri dari air soda, martini rosso, dan pahit Campari. Ketika gerakan anti-alkohol muncul di negara ini dan seharusnya disahkan, amandemen kedelapan belas konstitusi, ditambah dengan Undang-Undang Volstead, atau disebut hukum kering, Negroni, memutuskan untuk mengunjungi tanah air bersejarahnya - Florence.

Menurut legenda, Count menjadi pengunjung tetap di bar Casoni, tempat temannya Fosco Scarselli bekerja sebagai bartender. Sejarah diam tentang yang mana dari keduanya yang menggabungkan dua minuman favorit Count, membuang soda dari resepnya. Itu terjadi pada tahun 1919, komposisi yang dihasilkan secara bertahap mendapatkan popularitas di Italia, menjadi pada tahun 1948 praktis menjadi salah satu minuman nasional. Dan institusi tempat ditemukannya masih ada sampai sekarang, setelah berganti nama menjadi Caffe Giacosa. Sekarang ini adalah bar cokelat dan anggur.

Komposisi dan resep

Komposisi klasik koktail Negroni itu sederhana bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• Vermouth merah manis.
• Pahit, secara tradisional Campari.
• gin kering.
• irisan jeruk

Semua komponen diambil dalam proporsi yang sama, gelas batu dingin diisi dengan es kental dan diisi dengan koktail yang sudah jadi. Satu irisan jeruk ditempatkan di dalam gelas.

Sajikan koktail Negroni sebagai minuman beralkohol sebelum makan.

resep alternatif

Raultini

Versi alternatif paling terkenal dari koktail Negroni, yang disebut Raultini, disiapkan sebagai berikut:

• Minuman beralkohol "Aperol".
• Vermouth merah manis.
• Gin.
• Kulit jeruk.

Diambil dalam proporsi yang sama, bahan-bahan tersebut dituangkan ke dalam gelas berisi es dan dihias dengan kulit jeruk.

Selain Raultini, opsi memasak berikut juga memungkinkan:

Negro 2

Semua minuman ditempatkan dalam shaker, bagian logamnya diisi dengan es. Kami mengocok minuman dan menuangkan beberapa kali ke dalam bagian gelas pengocok untuk pencampuran dan pendinginan yang lebih baik. Kami mengisi gelas Old Fashioned dengan es dan menuangkan minuman yang sudah jadi ke dalamnya.

Negro ganda

• Gin "Bombay Sapphire" 60 ml.
• pahit 30ml.
• Vermouth merah manis 30 ml.
• Sepotong jeruk.

Versi ini disiapkan dan disajikan oleh resep klasik seperti orang Negroni biasa.

Khusus untuk separuh umat manusia yang cantik, resep khusus untuk minuman ini dibuat, yang memiliki rasa otentik, tetapi kurang kuat. Gin diganti dengan anggur bersoda.

Memasak "Negroni yang salah" - Negroni sbagliato harus dilakukan seperti ini:

Semua komponen dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas saji yang diisi dengan es. Wanita dan pecinta minuman ringan akan sangat menghargai minuman yang luar biasa ini.

Negroni India Timur

Resep koktail Negroni lainnya tidak klasik, tetapi memiliki rasa yang sangat asli. Untuk persiapannya ambil:

• Rum Bacardi ringan 60ml.
• Campari 20ml.
• Sherry Oloroso 20ml.

Semua komponen dicampur dengan lembut dan disajikan dalam gelas dengan es. Hiasi gelas dengan sepotong jeruk nipis.

Semua koktail Negroni dengan sempurna menggabungkan nada pedas, resin dari minuman keras herbal pahit, rasa manis dari vermouth merah, dan dalam versi klasik, nada konifera dari juniper.

Perhatian, hanya HARI INI!

Dalam menu banyak bar, koktail Negroni disajikan, di mana selera yang berlawanan digabungkan, yang membuat hasil akhirnya cukup orisinal. Mereka memperlakukan minuman ini secara ambigu, karena seseorang sangat menyukainya, sementara yang lain, setelah mencobanya sekali, tidak pernah memesan lagi. Resep minuman tersedia dan setiap orang, dengan bahan-bahan yang diperlukan, dapat menyiapkannya di rumah.

Mari kita bicara tentang sejarah koktail Negroni

Untuk pertama kalinya, koktail muncul pada awal abad kedua puluh di Prancis, dan ini terjadi berkat Count Camillo Negroni. Aristokrat ini adalah seorang militer, dan karirnya membawanya ke Amerika Serikat, di mana ia mencicipi gin yang lezat dan populer saat itu. Tetapi

Camillo tidak memiliki kesempatan untuk dengan tenang menikmati rasa minuman beralkohol favoritnya, karena pemerintah Amerika mengeluarkan "hukum kering". Sejarah semacam larangan penggunaan minuman beralkohol dimulai pada tahun 1919.

Negroni tidak akan tahan dengan tabu ini dan karena itu kembali ke tanah airnya, di mana alkohol dapat diminum dalam jumlah berapa pun. Setelah beberapa waktu, Camillo mulai sering mengunjungi bar, yang sekarang disebut Caffè Giacosa.

Di sana ia memesan koktail favoritnya "Americano", yang mencakup komponen berikut: "Campari", vermouth merah, dan soda. Suatu hari, saat meminum minuman favoritnya, Negroni teringat rasa gin Amerika dan meminta bartender untuk menuangkannya ke dalam koktail, bukan soda.

Dia memenuhi permintaan klien dengan menambahkan irisan jeruk ke gelas untuk membuat minuman berbeda rasa. penampilan. Ini adalah kisah kelahiran minuman yang sekarang populer.

Hampir seketika, Count memutuskan untuk tidak melewatkan kesempatan ini dan mengorganisir bisnis yang disebutnya Antico Negroni. Esensinya adalah menjual koktail siap pakai dalam botol. Camillo dapat menghasilkan banyak uang dari kecintaannya pada alkohol dan menjadi terkenal di seluruh dunia. Koktail ini pertama kali didokumentasikan pada tahun 1947.

Bagaimana cara membuat koktail Negroni?

Ada beberapa resep untuk minuman ini, yang muncul berkat eksperimen para bartender. Mari kita pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

Resep #1

Mari kita mulai dengan versi klasik. Koktail disajikan sebagai minuman beralkohol, yaitu sebelum makan. Koktail disiapkan menggunakan metode pencampuran - build, yang melibatkan menggabungkan bahan-bahan langsung di gelas. Untuk penyajian, Anda harus menggunakan gelas mode lama - gelas rendah dan leher lebar.

Untuk menyiapkan minuman, Anda harus menggunakan bahan-bahan berikut:: 30 ml masing-masing gin, Campari dan vermouth merah manis.

Langkah-langkah memasak:

1. Pertama isi gelas dengan es batu. Tuang dalam vermouth merah, gin dan Campari;
2. Aduk isi gelas dengan baik, bergerak di sekeliling searah jarum jam. Sendok koktail sangat ideal untuk tujuan ini. Selama ini, Anda perlu memegang gelas, dan ini paling baik dilakukan dengan serbet. Berkat dia, sidik jari tidak akan tertinggal dan keringat yang dihasilkan tidak akan hilang. Yang terbaik adalah berpegangan pada tepi, menekan gelas ke meja. Hiasi minuman dengan irisan jeruk.

Resep #2

Opsi ini muncul karena perubahan jumlah bahan, yang memungkinkan Anda mendapatkan rasa baru yang tidak biasa. Koktail juga disajikan sebagai minuman beralkohol dan dalam segelas fenche tua. Metode pencampuran berbeda dalam versi ini, karena Anda perlu menggunakan pengadukan, yang melibatkan pra-pencampuran komponen minuman.

Bahan-bahan koktail Negroni adalah:: 40 ml gin, 25 ml Campari dan 30 ml vermouth merah manis.

Langkah-langkah memasak:

1. Ambil Boston dan tuangkan semua bahan ke bagian kaca, dan masukkan es batu ke bagian logam;
2. Tuang isinya ke atas dan ke bawah selama 30 detik. Isi gelas dengan es dan tuangkan minuman ke dalamnya melalui gelas. Untuk hiasan, Anda bisa meletakkan irisan jeruk, lemon, dan ceri.

Ini, bisa dikatakan, adalah dua resep yang paling umum, tetapi tidak semuanya mungkin.

Varietas populer lainnya dari "Negroni":

1. "Orang Negro yang Salah"- salah satu varian koktail terkenal, yang dianggap lebih
   feminin, karena tidak begitu kuat dan lembut. Metode persiapan identik dengan opsi pertama. Ini termasuk bahan-bahan berikut: masing-masing 30 ml anggur bersoda Prosecco, Campari dan vermouth merah manis;
2. "Negroni India Timur" pilihan lain yang berbeda dalam komposisi karena rum putih digunakan. Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 60 ml rum putih, 20 ml Campari, 20 ml sherry Oloroso, 10 g jeruk dan 260 g es batu;
3. "Negroni Ganda"- minuman untuk pria sejati, karena ternyata sangat kuat. Komposisi koktail, seperti pada resep pertama, hanya jumlah gin yang meningkat 2 kali lipat, yaitu 60 ml;
4. Koktail "Negroni" putih. Ada banyak pilihan seperti itu, tetapi minuman yang ditemukan oleh bartender Eric Alperina menonjol di antara mereka. Untuk itu, Anda perlu mencampur bahan-bahan berikut dalam gelas: 45 g gin, 20 g vermouth kering, 20 g Suze liqueur. Dihiasi dengan sepotong jeruk bali;
5. "Negroni yang Indah". Untuk menyiapkan minuman ini, Anda harus menyiapkan 30 ml mezcal, sherry Pedro Jimenez dan vermouth, dan Anda juga membutuhkan madu kastanye. Pertama, olesi dinding gelas dengan madu, lalu tuangkan ke dalam sherry, mezcal, dan vermouth. Tetap hanya untuk meletakkan beberapa es batu, campur dan hiasi dengan tongkat madu.

Es krim Negroni

Resep untuk orang dewasa. Seorang pria es krim dari San Francisco datang dengan makanan penutup yang tidak biasa.

Untuk menyiapkan 12 porsi, Anda perlu mengambil: 1 sendok teh. air, 0,5 sdm. gula, 1/4 sdm. gin, vermouth manis dan Campari, dan 2,5 sdm lainnya. jus jeruk bali dan sedikit garam.

Langkah-langkah memasak:

1. Anda harus mulai dengan menyiapkan sirup, yang didihkan airnya, lalu,
   masukkan gula ke dalamnya. Saat sirup mulai mengental dan memperoleh warna cokelat yang indah, Anda bisa mengeluarkannya;
2. Tambahkan sisa bahan ke sirup dan aduk rata. Setelah komposisinya dingin, tuangkan ke dalam cetakan es krim dan kirimkan ke freezer. Setelah waktu berlalu, keluarkan dan nikmati makanan penutup aslinya.

Kami mencoba menghadirkan hampir semuanya kepada Anda pilihan yang ada koktail Negroni.

Resep untuk koktail yang luar biasa ini muncul secara tidak sengaja. Tetapi, seperti yang mereka katakan, semua yang cerdik itu sederhana, Anda hanya perlu memercayai selera Anda.

1

Sejarah koktail kontroversial. Rasanya menggabungkan kepahitan dan manis, banyak yang menyukainya, dan seseorang sangat membencinya. Negroni ditemukan oleh orang Prancis, tetapi koktailnya dipenuhi dengan semangat Amerika. Minuman ini lahir di bawah larangan, dan itu dibuat tidak hanya oleh seorang bartender atau gourmet minuman beralkohol, tetapi oleh seorang pria dari masyarakat kelas atas - bangsawan Florentine Camillo Negroni.

Ide untuk koktail baru muncul setelah kunjungan ke Amerika. Di sinilah Camillo menyukai gin yang sangat populer saat itu. Namun segera pihak berwenang melarang penghitungan dan jutaan penduduk negara lainnya untuk menikmati rasa minuman beralkohol. Peristiwa ini tercatat dalam sejarah dengan nama "hukum kering", tertanggal 1919.

Tentu saja, Camillo Negroni tidak bisa mendukung larangan alkohol. Ia memutuskan untuk kembali ke tanah airnya. Hitungan menemukan ketenangan pikiran dan tubuh di bar Florentine Cafe Casoni, yang sekarang dikenal sebagai Caffè Giacosa. Di sinilah seorang tamu bangsawan datang pada hari libur untuk mencicipi koktail Americano favoritnya. Namun komposisi minumannya, yang meliputi soda, minuman pahit Campari dan , tidak membuat hitungan melupakan rasa manis gin. Untuk mengembalikan ingatan tentang alkohol favoritnya, yang dia cicipi di Amerika, Count Negroni meminta untuk mengganti soda dengan koktail. Untuk membuat koktail baru secara visual berbeda dari Americano, bartender menghiasinya dengan irisan jeruk. Hari ini, koktail Negroni termasuk dalam daftar IBA - asosiasi bartender internasional.

Adapun hitungannya, dia tidak berhenti di situ. Fondasi perusahaannya sendiri, Negroni Distillerie, membuatnya sangat terkenal. Secara resmi, minuman cocktail ini terdaftar pada tahun 1947.

Penting untuk diketahui!

Cara termudah dengan jaminan 100% hasil sembuh dari kecanduan alkohol tanpa pil, suntikan dan dokter. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...

2

Komposisi klasik koktail mengandung 30 ml gin, minuman keras Campari, dan vermouth merah manis. Untuk menyajikan minuman, gunakan gelas batu (model lama), yang diisi penuh dengan es batu. Kemudian semua bahan yang tercantum secara bergantian dituangkan ke dalam gelas dan dicampur dengan sendok bar. Hiasi tepi gelas dengan irisan jeruk.

Seiring waktu, gourmets telah sedikit memodernisasi proporsi koktail dan teknologi persiapannya. Ya, di bawah aturan baru Negroni direkomendasikan untuk disiapkan sesuai dengan resep ini: 40 ml gin, 25 ml Campari, dan 30 ml vermouth merah. Tuang semua bahan ke dalam shaker yang berisi es. Campuran dingin diisi ke dalam gelas batu melalui alat bartending khusus - saringan. Untuk presentasi yang elegan, tepi gelas dihiasi dengan irisan lemon, ceri, dan kulit jeruk.

3

Ada beberapa pilihan lain untuk menyiapkan koktail ini. "Salah Negroni" disiapkan hampir sesuai dengan resep klasik, satu-satunya perbedaan adalah penggantian gin dengan anggur bersoda. Dan dalam koktail dengan nama kecil "Negroski", gin favorit count diganti dengan vodka. Mereka tidak hanya menggantikan gin, tetapi juga komponen utama kedua dari koktail - Campari.

Untuk persiapan minuman koktail Chin-Chin, alih-alih minuman keras pahit, Chinar digunakan - anggur Italia dengan kepahitan, dibumbui dengan artichoke. Dan dalam koktail "Raultini" - jeruk Aperol.

Namun, popularitas Negroni tidak berakhir di situ. Koktail sering muncul di bioskop. Itu bisa dilihat dalam film populer Woody Allen "Roman Holiday", serial "The Sopranos", serta novel Tennessee Williams "Mrs. Stone's Roman Spring" dan cerita pendek Ian Fleming "Rizocco".

Dan beberapa rahasia...

• Menghilangkan hasrat psikologis
• Menghilangkan gangguan dan depresi
• Melindungi sel hati dari kerusakan
• Keluar dari minuman keras dalam 24 JAM
• RELEASE LENGKAP dari alkoholisme, terlepas dari panggung!
• Sangat harga terjangkau.. hanya 990 rubel!