Khasiat lobak yang berguna di dapur Anda. Berapa kandungan kalori lobak? Komposisi kimia dan sifat bermanfaat lobak Kandungan kalori lobak dalam 100 gram

Semua tentang lobak: apa? sifat penyembuhan lobak diketahui vitamin dan elemen mikro apa yang dikandungnya, seberapa tinggi kalori, seberapa bermanfaat bagian atasnya, bagaimana memilih yang tepat, bahaya dan kontraindikasi.

Isi artikel:

Setiap musim semi, lobak yang menyenangkan kita dengan rangkaian vitamin dan zat bermanfaatnya yang kaya, ini memungkinkan tubuh kita untuk menebus kekurangannya dan pulih setelah musim dingin yang panjang. Rasa tajam dari sayuran akar dalam salad disebabkan oleh adanya minyak mustard. Tanaman akar sendiri memiliki ketebalan 3 cm, kulit tipis, putih-merah muda atau merah.

tanah air sayuran Asia Tengah, bagaimanapun, diketahui bahwa orang Mesir dan Romawi menggunakannya untuk waktu yang lama. Yunani, Jepang. Dia berakhir di Rusia berkat inovator Tsar Peter I.

Selain buah-buahan berwarna putih dan merah muda cerah yang kita kenal, Anda juga dapat menemukan buah-buahan berwarna cokelat, merah anggur, kuning, dan bahkan ungu.

Komposisi kimia lobak dan kandungan kalori

Tanaman akar kaya akan vitamin B (,), niasin, mineral - kalium, kalsium, fosfor, natrium, zat besi dan magnesium. Hanya satu ikat lobak yang dapat memberi Anda asupan asam harian, yang mempercepat pemulihan, membantu penyerapan zat besi. Produk ini berguna untuk gusi, gigi, tulang, pembuluh darah. Ada juga serat, enzim, protein, lemak dan gula.

Per 100 g - 19 kkal:

• Protein - 1,2 g
• Lemak - 0,1 g
• Karbohidrat - 3,4 g

Khasiat lobak yang berguna

Lobak diindikasikan untuk digunakan dalam masalah kelebihan berat badan, sehingga sering dimasukkan dalam banyak diet sebagai bahan yang sangat diperlukan dalam salad. Ini mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, merangsang ekskresi jus lambung yang meningkatkan pencernaan.

Tanaman umbi-umbian juga mengandung zat yang menstabilkan kadar gula darah (pada diabetes mellitus).

Sifat penyembuhan lobak:

• Jika kamu tersiksa sakit kepala, lalu coba buat jus lobak segar dan gosokkan pada pelipis, dahi, dan pangkal hidung Anda. Rasa sakit akan segera mereda.
• Dengan linu panggul, berguna untuk membuat kompres dari bubur tanaman umbi-umbian segar. Sembelit yang berkepanjangan dapat dengan mudah disembuhkan dengan bantuan infus: untuk ini, tuangkan 250 ml air mendidih di atas 1 sdm. sesendok lobak, biarkan selama satu jam. Diminum 3 kali sehari 20 menit setelah makan.
• Dalam tata rias: buat masker bergizi dengan mencampurkan 2-3 lobak cincang dengan beberapa tetes minyak apa pun (minyak zaitun dapat digunakan). Aduk massa, tambahkan pati (1 sdt) di sana dan simpan masker di wajah Anda selama 10 menit.

Apa itu atasan yang berguna?

Anehnya, tetapi bagian atasnya lebih berguna daripada lobak itu sendiri. Ini mengandung komponen yang sama, tetapi hanya dalam bentuk yang lebih jenuh dan terkonsentrasi. Ini kaya akan vitamin B, C, PP, kalium, fosfor, zat besi, minyak mustard, yang memberikan rasa pedas yang menyenangkan dengan sedikit kepahitan. Bagian atasnya digunakan sebagai bumbu untuk berbagai masakan (sup, semur, kentang, ikan goreng). Akan lebih berguna untuk mencampur bagian atas lobak dengan peterseli, adas, daun bawang. Untuk musim dingin, Anda bisa mengeringkan, menutup stoples, dicincang halus dan ditaburi garam.

Bagaimana memilih lobak yang tepat?

Pilih sayuran akar keras dengan kulit halus. Jika mereka memiliki bintik-bintik dan titik-titik hitam, maka mereka telah menghilang. Lembut saat disentuh menunjukkan penyimpanan jangka panjang - mereka juga tidak layak dikonsumsi, sebagian besar nutrisi telah hilang. Perhatikan bagian atasnya: mereka harus terlihat segar, yang berarti baru dipetik dan cocok untuk dimakan.

Nutrisi yang tepat adalah kunci untuk kesehatan, suasana hati yang baik dan tidur yang nyenyak. Kita semua ingin makan enak dan sehat, dan dengan awal musim panas, ini menjadi jauh lebih mudah. Karena itu, perlu diketahui makanan mana yang akan memberikan manfaat maksimal bagi tubuh dan tidak akan membuat Anda bertambah gemuk.

Lobak - sifat unik dari tanaman akar

Raja sayuran musim panas adalah lobak fitur yang bermanfaat telah dikenal sejak lama. Di tanah air sayuran, Prancis, ada banyak hidangan segar yang menakjubkan dari tanaman ini.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa, menurut sifatnya, tanaman umbi-umbian ini rendah kalori dan sangat cocok untuk hari puasa dan diet. Tanaman umbi-umbian kaya akan kalium, fosfor, dan zat besi. Ini juga mengandung asam: nikotinat, tiamin dan riboflavic.

Manfaat besar lobak adalah kandungan kalorinya, atau lebih tepatnya, kandungan rendah kalori (hanya 15 kilokalori per 100 gram produk). Pada saat yang sama, tanaman mengandung berbagai vitamin, minyak esensial, elemen dan mineral.

Tidak heran jus dan kulitnya digunakan dalam obat tradisional dengan sukses besar.

Tanaman akan membantu mereka yang menderita sakit jantung, tekanan darah dan keasaman rendah. Mereka yang menderita diabetes, sering sembelit, dan kelebihan kolesterol dalam darah terutama akan mendapat manfaat dari penggunaan gudang vitamin ini.

Dalam upaya kami sepanjang waktu untuk menurunkan berat badan, komunitas lobak sangat berharga. Diet diet model tidak lengkap tanpa salad dengan tambahan produk ini. Jika Anda ingin kehilangan beberapa tiga kilogram, pastikan untuk mengingat sayuran ini dan khasiatnya yang bermanfaat.

Dengan sendirinya, tanaman akar itu berguna, tetapi ukurannya patut diketahui. Kelebihan minyak esensial dapat menyebabkan
pencernaan dan metabolisme. Ahli gizi merekomendasikan untuk menggabungkan lobak dengan telur, krim asam, dan sayuran lain dalam makanan.

Dalam memasak, tidak hanya tanaman akar yang digunakan, tetapi juga sayurannya, ditambahkan ke sup dan lauk pauk. lobak, seperti kol bunga dapat direbus dalam ketel ganda, tetapi sifat menguntungkannya akan berkurang secara signifikan. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan hidangan daging dan ikan dengan irisan sayuran segar: ini akan menciptakan efek estetika dan meningkatkan daya cerna makanan berat.

Memeriksa kesegaran produk sangat mudah: seperti semua tanaman umbi-umbian, itu harus elastis dan kencang. Penampilan sayuran juga penting, jangan makan tanaman yang warna dan teksturnya diragukan, bisa diobati dengan bahan kimia, atau dipukuli hama.

Hindari bintik-bintik dan bintik-bintik pada kulitnya dan Anda akan mendapatkan 100% manfaat sayuran.

Berapa kandungan kalori lobak segar?

Nilai gizi lobak per 100 gram massa:

• Kandungan kalori adalah 26 kilokalori;
• Mengandung protein dalam jumlah 1 gram;
• Lemak kompleks tidak ada pada lobak;
• Lobak rendah karbohidrat - hanya 4 gram.

Hidangan klasik dengan tambahan lobak adalah salad. Salad lobak dengan krim asam diakui sebagai hidangan favorit orang Rusia di musim panas.

Untuk menyiapkan suguhan ini, kita perlu:

• 8 unit lobak varietas matang "Sarapan Prancis";
• 100 gram krim asam;
• sejumput garam batu;
• bawang hijau segar;
• 3 tangkai peterseli;
• sekelompok kecil dill;
• telur ayam, lebih disukai buatan sendiri;
• dua mentimun besar yang indah.

Metode persiapan dan perhitungan kandungan kalori salad dengan tambahan lobak dengan telur

• Kami memotong bagian atas dan ekor dari lobak kami, mencucinya dengan baik dan memotongnya menjadi irisan tipis;
• Dengan cara yang sama kita mencuci dan memotong mentimun kita. Pastikan untuk menghilangkan kulit dari mentimun tua, racun dan zat berbahaya lainnya menumpuk di dalamnya;
• Sementara itu, rebus telur rebus dan pisahkan kuning telur dari proteinnya;
• Campur kuning telur yang ditumbuk dengan krim asam dan garam dalam wadah terpisah;
• Kami memotong protein kami menjadi kubus, menambahkannya ke wadah dengan kuning telur, dan menambahkan lobak dan mentimun di sana. Mencampur;
• Mode halus atau petik sayuran dan hiasi hidangan kami dengannya.

Seperti yang sudah kami duga, kandungan kalori salad dengan lobak meningkat secara signifikan karena krim asam.

Nilai energi salad kami adalah 100 kilokalori. Komposisi hidangan mengandung lemak (80), protein (7) dan karbohidrat (17).

Lobak segar jenuh dengan vitamin B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, C. Produk ini mengandung mineral kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, klorin, yodium, besi, mangan, kobalt, tembaga, seng, fluor, krom.

Kandungan kalori per 100 gram mentimun, lobak dan salad tomat adalah 26,5 kkal. Dalam porsi 100 gram hidangan:

• 1,12 gram protein;
• 0,87 gram lemak;
• 3,61 gram karbohidrat.

Untuk menyiapkan salad yang Anda butuhkan:

• potong-potong 85 g tomat;
• potong-potong 65 g mentimun dan 85 g lobak;
• potong 5 g bawang;
• campur semua sayuran dengan 20 g krim asam dalam mangkuk yang dalam.

Salad lobak kalori dengan krim asam per 100 gram

Kandungan kalori salad lobak dengan krim asam per 100 gram tergantung pada resep untuk menyiapkan hidangan. Di atas adalah salad lobak, mentimun, dan tomat, kandungan kalori dalam porsi 100 gram adalah 26,5 kkal.

Salad yang lebih sederhana disiapkan sebagai berikut:

• potong-potong 300 g lobak segar;
• cincang halus 30 g bawang hijau;
• lobak dan bawang dicampur dalam mangkuk salad, 100 g krim asam dibumbui;
• garam salad secukupnya.

Dalam salad lobak dan krim asam yang disiapkan, 100 g akan mengandung:

• 40 kkal;
• 1,5 gram protein;
• 2,4 gram lemak;
• 3,4 gram karbohidrat.

Manfaat lobak

Lobak memiliki sifat bermanfaat berikut:

• produk merangsang metabolisme, mengaktifkan kerja jantung dan pembuluh darah;
• dengan konsumsi sayuran secara teratur, pencegahan anemia dipastikan;
• lobak meningkatkan hemoglobin dalam darah;

• minyak mustard lobak memiliki efek koleretik yang nyata;
• lobak diindikasikan untuk pencegahan bengkak;
• sayuran menormalkan motilitas usus;
• lobak rendah kalori memungkinkan Anda menggunakannya dalam diet untuk menurunkan berat badan;
• sayuran jenuh dengan serat, yang diperlukan untuk membersihkan tubuh dari racun dan racun;
• dokter merekomendasikan makan lobak untuk memperkuat kekebalan, mencegah pilek dan penyakit virus.

Kerusakan lobak

Terlepas dari banyak sifat yang bermanfaat, produk seperti lobak memiliki sejumlah kontraindikasi:

• produk dikeluarkan dari diet untuk sakit maag, pankreatitis dan kolesistitis;
• sejumlah besar jus lobak dapat mengganggu sistem endokrin dan memicu penyakit gondok;

• selama penyimpanan jangka panjang sayuran, itu jenuh dengan serat kasar dan pati, yang menyebabkan iritasi pada mukosa lambung;
• sering terjadi kasus reaksi alergi terhadap lobak dan intoleransi individunya.

Lobak, dari bahasa Latin radix, adalah tanaman tahunan atau dua tahunan dan termasuk dalam genus Lobak dan keluarga Kubis. Tanaman pekarangan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan baik wanita maupun pria, dan penggunaannya sangat populer tidak hanya di dalam negeri kita, tetapi juga di luar negeri.

Fitur Botani

Tanaman yang dapat dimakan, yang dikenal oleh tukang kebun dan konsumen produk sayuran, dibudidayakan di banyak negara di dunia. Untuk keperluan makanan, akar lobak segar paling sering digunakan, yang diameternya bisa 2,0-2,5 cm atau lebih.

Tanaman akar ditutupi dengan kulit tipis berwarna merah, merah muda atau putih-merah muda dan, sebagai aturan, memiliki rasa spesifik yang tajam karena adanya glikosida minyak mustard. Penggunaan daun lobak kurang umum Namun, daun tanaman kebun ini dapat membawa manfaat tertentu bagi tubuh manusia.

Komposisi dan kandungan kalori per 100 gram

Sifat lobak yang berguna adalah karena komposisi kimia dari tanaman akar. Mengetahui berapa banyak kkal per 100 gram produk, serta mineral dan vitamin apa yang terkandung dalam lobak, Anda dapat memahami betapa bermanfaatnya sayuran ini.

Komposisi kimia lobak juga kaya akan pati dan dekstrin, mono dan disakarida, serta asam amino esensial dan non-esensial. Kandungan kalori lobak hanya 20 kkal, dan rumus bagian BJU adalah 1:0.1:2.8. Kalori rendah dan kadar protein rendah membuatnya menjadi sayuran yang sangat berguna dalam diet penurunan berat badan.

Lobak: manfaat dan bahaya (sekarang kita tahu)

Manfaat dan sifat obat budaya

Manfaat lobak jelas - ini adalah gudang nyata zat bermanfaat:

• kehadiran asam askorbat memungkinkan Anda untuk memperkuat dan membersihkan sistem vaskular, membantu menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh dan meningkatkan kekebalan;
• antosianin, yang terkandung dalam lobak, secara signifikan dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker di usus besar;
• kobalt mengaktifkan enzim yang terlibat dalam proses metabolisme asam lemak dan meningkatkan metabolisme asam folat;
• enzim yang mengandung tembaga memiliki aktivitas pengoksidasi dan reduksi dan terlibat dalam metabolisme zat besi, dan juga merangsang penyerapan senyawa protein dan karbohidrat;
• minyak esensial yang ada dalam pulp memiliki efek antibakteri;
• phytoncides lobak melawan dengan baik pilek musiman dan penyakit virus;
• bubur lobak meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan jumlah jus lambung yang dihasilkan;
• ada efek antispasmodik pada sakit kepala berbagai etiologi;
• di hadapan diabetes, lobak membantu mengatur dan menyeimbangkan jumlah gula dalam darah;
• efek koleretik dan diuretik dari tanaman kebun sudah dikenal.

Pada penyakit pada sistem kemih dan penyakit ginjal, lobak adalah desinfektan, pembersih, dan diuretik yang sangat diperlukan, yang meningkatkan diuresis harian. Bubur lobak yang dihancurkan juga cukup sering digunakan sebagai kompres untuk eksaserbasi linu panggul. Antara lain, bubur lobak banyak digunakan dalam tata rias dan dalam pengobatan penyakit kulit tertentu.

Lobak dalam tata rias

Lobak dalam tata rias cukup populer dan dapat digunakan dalam kasus-kasus berikut:

• dalam perawatan kulit berminyak yang rentan terhadap pigmentasi, perlu untuk mengoleskan krim bergizi pada kulit, di atasnya letakkan irisan tipis lobak selama seperempat jam, lalu bersihkan kulit dengan yogurt dingin;
• untuk meringankan bintik-bintik dengan jus lobak, perlu untuk menyeka kulit wajah yang sebelumnya dibersihkan beberapa kali seminggu;
• terhadap tanda-tanda penuaan, dianjurkan untuk membuat masker berdasarkan lobak parut dengan tambahan krim asam rendah lemak dan minyak sayur olahan;
• ketika digunakan untuk kulit yang cenderung kering, bubur lobak musim panas digunakan dengan tambahan minyak zaitun dan beberapa tetes jus lemon;
• lemah dan tipis, rambut rontok dapat dengan mudah diperkuat dengan jus lobak segar.

Memar, lecet, dan hematoma dapat dihilangkan dengan vodka atau alkohol tingtur lobak, yang juga berkontribusi pada penyembuhan luka yang cepat. Alat semacam itu memiliki efek regenerasi yang nyata.

Komposisi kimia dan manfaat daun lobak

Tentu saja, bagian atas lobak tidak digunakan untuk keperluan makanan seaktif tanaman umbi-umbian, tetapi daunnyalah yang telah membuktikan diri sebagai tambahan untuk banyak makanan sehari-hari dan hidangan pesta. Bagian atas lobak segar muda, terlepas dari varietasnya, dalam beberapa kasus bahkan lebih bermanfaat daripada tanaman umbi-umbian dari tanaman kebun yang populer ini. Penyembuh tradisional menggunakan lobak dalam pengobatan infeksi jamur pada kaki dan penyakit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin. Daun tanaman kebun sangat efektif dalam pencegahan rakhitis dan beri-beri musiman.

Daun lobak dapat ditambahkan ke salad sayuran, serta borscht dan okroshka. Jus dari sayuran lobak segar dengan sempurna mengaktifkan proses pencernaan, meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, yang sangat penting dalam pengobatan dan pencegahan penyakit seperti obesitas, asam urat dan sembelit kronis. Untuk keperluan makanan, hanya bagian atas yang paling berair dan segar, tidak layu yang digunakan. Untuk digunakan dalam salad atau vinaigrette, disarankan untuk memberikan preferensi pada varietas lobak yang membentuk daun tipis dan halus. Untuk panen untuk periode musim dingin, dibiarkan mengeringkan dan membekukan daun lobak.

Kontraindikasi untuk digunakan

Seperti produk apa pun, lobak dapat menyebabkan kerusakan dengan adanya penyakit dan kondisi patologis tertentu:

• anda tidak dapat menyalahgunakan hidangan dengan lobak di hadapan eksaserbasi penyakit perut, serta usus duabelas jari;
• kontraindikasi untuk penggunaan lobak juga dapat berfungsi sebagai penyakit dan gangguan serius dalam fungsi kantong empedu, serta hati dan pankreas, karena sejumlah besar minyak esensial dalam bubur tanaman kebun;
• lobak dalam jumlah besar sering menyebabkan iritasi pada mukosa lambung, dan juga menyebabkan kembung di usus;
• adanya glikosida sianogenik dalam jumlah yang cukup tinggi dalam komposisi pulpa dapat menyebabkan gangguan pada kelenjar tiroid dan memicu peningkatan gondok.

Satu-satunya kontraindikasi untuk penggunaan atasan lobak adalah reaksi alergi terhadap produk ini dan intoleransi individu.

Cara memasak lobak (sekarang kita tahu)

Saat ini, dalam kondisi berkebun di rumah, penanam sayuran amatir domestik menanam tiga baris varietas lobak dan hibrida: Eropa, Cina, dan Jepang, perbedaan utamanya adalah karena warna dan bentuk tanaman umbi-umbian. Bagian atas lobak, terlepas dari varietasnya, diakui sebagai bagian paling berguna dari tanaman kebun untuk tubuh manusia, dan dapat digunakan hampir tanpa batasan.

Lobak adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam famili Kubis (genus Lobak). Wilayah Mediterania dianggap sebagai tanah air tanaman: menurut hasil penelitian sejarah, hidangan dari tanaman akarnya adalah bagian penting dari makanan orang-orang kuno Yunani, Jepang, Mesir, Cina, dan Roma.

Di Eropa, lobak mulai dibudidayakan pada abad ke-16. Hidangan yang disiapkan atas dasar itu adalah yang pertama dihargai oleh koki dan gourmets Prancis. Lobak datang ke Rusia hanya pada akhir abad ke-17: Peter I membawa benih tanaman ini dari Amsterdam.Saat ini, tanaman bersahaja dan tahan dingin ini ditanam di sebagian besar negara di dunia.

Lobak adalah tanaman herba dengan daun hijau lonjong yang sangat dibedah dikumpulkan dalam roset kecil. Batang kultur yang berbunga dapat mencapai panjang 95-100 cm, bunga lobak kuning atau putih dikumpulkan dalam perbungaan racemose. Buah dari tanaman adalah polong kecil berbentuk silinder atau gelendong dengan biji bulat telur berwarna coklat muda.

Akar lobak berbentuk kerucut atau bulat memanjang, yang memiliki rasa pedas, sedikit pedas dan bau netral, ditutupi dengan kulit putih, merah muda pucat, kuning, merah atau ungu tertipis. Massa mereka dapat bervariasi dari 6 hingga 450 g.

Paling sering, lobak dikonsumsi segar, setelah mengeluarkan kulit tipis darinya dan dipotong menjadi irisan tipis. Selain itu, akar dan pucuk tanaman ini digunakan untuk membuat sup dan salad sayuran yang sehat.

Nilai gizi lobak dan vitamin dalam komposisinya

Nilai gizinya lobak:

• 1,192 gram protein;
• 0,093 gram lemak;
• 3,329 gram karbohidrat;
• 3,04 g disakarida, monosakarida;
• 0,289 g dekstrin, pati;
• 1,588 g serat makanan;
• 92.887 g air;
• 0,597 g abu;
• 0,091 g asam organik.

vitamin dalam lobak:

• 0,009 mg tiamin (B1);
• 0,299 mg setara niasin (PP);
• 5,981 mcg folat (B9);
• 0,038 mg riboflavin (B2);
• 24,773 mg asam askorbat (C);
• 0,178 mg asam pantotenat (B5);
• 0,098 mg setara tokoferol (E);
• 0,097 mg piridoksin (B6).

kalori lobak

Nilai energi lobak mentah adalah 16,112 kkal (per 100 g porsi).

Elemen yang berguna dalam lobak

Makronutrien sebagai bagian dari lobak (dalam 100 g):

• 254.667 mg kalium;
• 43,118 mg fosfor;
• 38,714 mg kalsium;
• 43.688 mg klorin;
• 12,883 mg magnesium;
• 9,783 mg natrium.

elemen jejak dalam lobak (dalam 100 g):

• 99,724 mcg boron;
• 22.966 mcg litium;
• 7.882 mcg yodium;
• 29,812 g fluor;
• 0,193 mg seng;
• 149,446 mcg tembaga;
• 184.722 g vanadium;
• 2,816 g kobalt;
• 13,793 g nikel;
• 0,142 mg mangan;
• 11,012 mcg kromium;
• 0,961 mg zat besi.

Khasiat lobak yang berguna

• Lobak adalah tanaman umbi-umbian dengan nilai energi yang berkurang. Salad dan sup yang dibuat berdasarkan sayuran ini dapat mendiversifikasi menu diet orang yang ingin menurunkan berat badan.
• Lobak mengandung seluruh kompleks asam organik, mineral dan vitamin yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Senyawa antioksidan yang ada dalam lobak secara signifikan mengurangi risiko pembentukan tumor di jaringan payudara dan usus.
• Lobak adalah antibiotik alami yang kuat. Phytoncides yang ditemukan dalam pulp tanaman akar ini menghancurkan mikroflora berbahaya di rongga mulut dan di saluran pencernaan, membantu tubuh melawan sebagian besar infeksi musiman.
• Lobak merupakan sumber serat yang kaya. Dimasukkannya hidangan yang disiapkan berdasarkan makanannya membantu menghilangkan racun yang terakumulasi dalam tubuh, kelebihan kolesterol dan racun, mengaktifkan sistem pencernaan, dan mengurangi risiko sembelit.
• Lobak adalah antidepresan alami. Komposisi tanaman akar ini termasuk senyawa yang menghilangkan malfungsi pada sistem saraf, mengurangi risiko mengembangkan neurosis dan depresi, dan menetralkan efek berbahaya dari stres pada tubuh.
• Lobak mengandung berbagai macam senyawa yang membantu mengencerkan darah. Konsumsi salad dan sup yang terbuat dari sayuran akar ini secara teratur dapat mengurangi kemungkinan gagal jantung.
• Dimasukkannya lobak secara teratur dalam makanan membantu menstabilkan kadar gula dalam darah, mengurangi risiko pengembangan dan perkembangan diabetes.
• Kompleks vitamin kelompok B, hadir dalam bubur lobak, mengaktifkan proses metabolisme.
• Lobak kaya akan zat yang memiliki efek diuretik dan koleretik. Hidangan darinya berguna untuk orang yang menderita penyakit pada sistem kemih, edema, penyakit kandung empedu.
• Lobak mengandung minyak mustard, yang memiliki sifat antiseptik yang kuat. Dalam pengobatan tradisional, jus yang diperas dari pulp tanaman akar ini digunakan untuk mengobati luka kecil.
• Dengan konsumsi lobak secara teratur, risiko karies, radang gusi, stomatitis, dan penyakit gigi lainnya berkurang. Tabib tradisional merekomendasikan untuk mengoleskan irisan lobak segar ke abses dengan fluks (tindakan seperti itu membantu menghilangkan rasa sakit, memperlambat perkembangan proses patologis).
• Jus lobak digunakan untuk menyiapkan lotion yang menghilangkan rasa sakit akibat memar, linu panggul, penyakit sendi, keseleo, rematik.
• Rebusan konsentrat akar lobak digunakan sebagai ekspektoran.
• Lobak mengandung zat yang dapat melarutkan batu-batu kecil di ginjal dan saluran kemih.
• Jus lobak diminum untuk meredakan gejala asam urat yang tidak menyenangkan. Dosis harian masuk adalah 55-70 g.
• Bubur lobak, diparut di parutan halus dan dikombinasikan dengan prem yang dihancurkan dalam mortar, adalah obat tradisional yang terbukti untuk alkoholisme. Untuk menghilangkan keinginan patologis akan alkohol, cukup makan 10 g campuran yang disiapkan sesuai resep di atas setiap hari.
• jus lobak - obat yang efektif dari migrain. Saat sakit kepala muncul, cairan dioleskan ke batang hidung, pelipis dan digosokkan ke kulit dengan gerakan memijat lembut.
• Dalam tata rias, lobak digunakan untuk membuat masker wajah yang melembapkan dan meremajakan. Beberapa tanaman akar besar digiling di parutan halus dan bubur yang dihasilkan dioleskan ke kulit. Setelah 10-13 menit, masker dicuci dan pelembab dioleskan ke wajah.
• Lotion dibuat dari lobak, dirancang untuk merawat kulit wajah yang kering, teriritasi dan bersisik. Jus akar segar (2 bagian) diencerkan dengan air matang (1 bagian) dan dimasukkan ke dalam lemari es selama sehari. Produk dioleskan ke kapas dan dilap dengan kulit di pagi hari dan segera sebelum tidur.

Sifat-sifat yang berguna dari bagian atas lobak

• Rebusan bagian atas lobak diminum untuk mencegah beri-beri.
• Daun lobak adalah obat yang efektif untuk jamur kaki. Kaus kaki hangat diletakkan di kaki yang sakit selama 6-7 jam dengan bubuk yang dibuat dari bagian atas tanaman yang dikeringkan. Prosedur ini diulang setiap hari sampai gejala penyakit benar-benar hilang.
• Bagian atas lobak digunakan untuk mencegah rakhitis pada anak-anak. Daun tanaman (9 lembar) dipotong dengan pisau dan dicampur dengan keju cottage (100 g). Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan krim asam (20–25 g). Hidangan ini setiap hari termasuk dalam makanan anak.
• Rebusan terkonsentrasi daun lobak digunakan untuk mengobati sembelit kronis. Cairan tersebut diminum selama tiga hari setelah makan. Dosis tunggal produk adalah 150 ml.

Bahaya lobak dan kontraindikasi penggunaannya

• Kontraindikasi utama untuk makan lobak adalah intoleransi individu. Selain itu, hidangan dari tanaman akar ini dan bagian atasnya dikontraindikasikan untuk orang yang menderita pankreatitis, tukak lambung atau duodenum, radang usus besar, gastritis, enterokolitis, dan penyakit tiroid.
• Bagi orang yang baru saja mengalami serangan jantung, disarankan untuk berhenti mengonsumsi lobak untuk sementara waktu. Minyak mustard, yang ada dalam komposisi tanaman akar ini, dapat memicu terulangnya serangan.
• Penyalahgunaan lobak dapat menyebabkan iritasi pada jaringan epitel saluran pencernaan dan munculnya rasa sakit di perut. Ahli gizi merekomendasikan untuk membatasi konsumsi sayuran ini menjadi 170-220 gram per minggu dan tidak makan hidangan berdasarkan itu dengan perut kosong.
• Dokter anak tidak merekomendasikan memasukkan lobak ke dalam makanan anak-anak di bawah usia tiga tahun.