کالری بلغور جو دوسر بدون روغن. کالری بلغور جو دوسر. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی. ارزش غذایی بلغور جو دوسر

محتوای کالری بلغور جو دوسر در شیر بسیار زیاد است. یعنی - بالای 110 کیلو کالری در هر صد گرم محصول. این تعداد کالری تقریبی است. البته نمی توان به این سوال بدون ابهام پاسخ داد: محتوای کالری بلغور جو دوسر در شیر چیست؟ از این گذشته ، همه چیز در اینجا به شیر مورد استفاده بستگی دارد ، دقیقاً به میزان چربی آن و همچنین به مقدار آبی که هنگام پخت فرنی استفاده می شود.

محتوای کالری بلغور جو دوسر روی آب تقریباً 320 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. لازم به ذکر است که بلغور جو دوسر روی آب در اسکاتلند، انگلستان و اسکاندیناوی یک صبحانه سنتی محسوب می شود.

با توجه به اینکه میزان کالری بلغور جو دوسر روی آب کم است، محصول مهمی برای رژیم غذایی و غذای کودک است. برخی از دانشمندان بر این باورند که بلغور جو دوسر قادر به حذف کلسیم از بدن است و اسید فیتیک از جذب آن در بدن انسان جلوگیری می کند. بنابراین برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه ای در بدن که باید از غذاهای مختلف تامین شود، باید یک رژیم غذایی متعادل داشت.

فواید و محتوای کالری بلغور جو دوسر به روش تهیه، مواد افزودنی، پرکننده ها و دستور العمل های آن بستگی دارد. می توانید مواد مختلفی را به بلغور جو دوسر اضافه کنید - مربا، کره، شکر، میوه ها. بسته به ارزش انرژی این افزودنی ها، محتوای کالری بلغور جو دوسر نیز تغییر می کند.

محتوای کالری بلغور جو دوسر در شیر با شکر در هر 100 گرم 84 کیلو کالری است. یک وعده 100 گرمی از چنین فرنی حاوی:

• 3.1 گرم پروتئین؛
• 2.42 گرم چربی؛
• 12.28 گرم کربوهیدرات.

دستور پخت:

• 400 میلی لیتر شیر در 400 میلی لیتر آب جوش ریخته می شود.
• 150 گرم بلغور جو دوسر در مایع آب و شیر حاصل ریخته می شود. فرنی روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه با هم زدن پخته می شود.
• 1 قاشق چای خوری شکر و نمک به مزه به بلغور جو دوسر تمام شده در شیر اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط می شود و فرنی به مدت 3-4 دقیقه دم می کند.

محتوای کالری بلغور جو دوسر در شیر بدون شکر در هر 100 گرم 78 کیلو کالری است. در 100 گرم محصول:

• 3.15 گرم پروتئین؛
• 2.42 گرم چربی؛
• 11.7 گرم کربوهیدرات.

برای تهیه بلغور جو دوسر با شیر بدون شکر نیاز دارید:

• 1 فنجان بلغور جو دوسر را با 1.5 فنجان شیر 2.5 درصد و 1 فنجان آب بریزید.
• فرنی را به جوش بیاورید؛
• بلغور جو دوسر را بعد از 5 دقیقه جوشیدن بپزید.

محتوای کالری بلغور جو دوسر در شیر با کره در هر 100 گرم 133 کیلو کالری است. در هر وعده 100 گرم:

• 4.42 گرم پروتئین؛
• 5.18 گرم چربی؛
• 18.5 گرم کربوهیدرات.

مراحل پخت:

• 1 لیتر شیر در یک قابلمه به جوش می آید.
• کمی نمک و 2 قاشق غذاخوری شکر به شیر در حال جوش اضافه کنید. در حین هم زدن شیر، 200 گرم بلغور جو دوسر را در قسمت های کوچک داخل آن بریزید.
• پس از جوشاندن، فرنی به مدت 6 دقیقه پخته می شود.
• 1 قاشق غذاخوری کره را در ظرف آماده بریزید.

محتوای کالری بلغور جو دوسر در آب با روغن در هر 100 گرم 93 کیلو کالری است. 100 گرم از محصول حاوی:

• 3.1 گرم پروتئین؛
• 2.4 گرم چربی؛
• 15 گرم کربوهیدرات.

بلغور جو دوسر در آب با روغن یک محصول رژیمی با مقدار کمی چربی است. چنین فرنی برای بازیابی در هنگام استرس شدید جسمی و روحی نشان داده شده است، این یک منبع موثر کربوهیدرات های آهسته در بدن است.

محتوای کالری بلغور جو دوسر در آب بدون شکر در هر 100 گرم 14.6 کیلو کالری است. در یک وعده 100 گرمی 0.5 گرم پروتئین، 0.27 گرم چربی، 2.52 گرم کربوهیدرات. برای پخت، 500 میلی لیتر آب را بجوشانید، 100 گرم بلغور جو دوسر را به آب در حال جوش اضافه کنید، فرنی را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.

محتوای کالری بلغور جو دوسر روی آب با شکر در هر 100 گرم 87 کیلو کالری است. در 100 گرم از محصول 3 گرم پروتئین، 1.68 گرم چربی، 15.1 گرم کربوهیدرات.

محتوای کالری بلغور جو دوسر با کشمش در هر 100 گرم 33.2 کیلو کالری است. در 100 گرم از ظرف:

• 0.91 گرم پروتئین؛
• 0.47 گرم چربی؛
• 6.43 گرم کربوهیدرات.

مراحل تهیه بلغور جو دوسر با کشمش:

• 10 گرم کشمش به مدت 8-10 دقیقه در آب جوش خیس می شود.
• 200 گرم آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید.
• 4 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر، کمی نمک در آب ریخته می شود. مخلوط به دست آمده را هم زده و به مدت 6 تا 7 دقیقه بجوشانید.
• 10 گرم کشمش به بلغور جو دوسر تمام شده اضافه می شود.
• فرنی زیر یک درب بسته به مدت 5 تا 7 دقیقه اصرار دارد.

بلغور جو دوسر - یک لیوان؛

آب - 3 لیوان؛

کره - به مزه؛

نمک و شکر به مزه.

شما باید اینطوری بپزید - آب بردارید ، شکر و نمک را در آنجا اضافه کنید ، صبر کنید تا همه چیز بجوشد و پس از یک جریان بسیار نازک ، به آرامی بلغور جو دوسر را از یک لیوان با دهانه در آب جوش بریزید. با دست دیگر بلافاصله شروع به هم زدن همه چیزهایی که می پزید کنید، در غیر این صورت فرنی ممکن است بسوزد. آتش باید کوچک باشد.

کره را هم بزنید و سرو کنید. فرنی بلغور جو دوسر بسیار خوشمزه است، اما واقعاً خیلی سالم نیست. خود بلغور جو دوسر برای مدت طولانی پخته می شود و بلغور جو دوسر در شله یک گزینه سبک وزن است. پختن بلغور جو دوسر خیلی سخت تر نیست، اما بدون شک طولانی تر است.

بنابراین، بلغور جو دوسر به خوبی احساس گرسنگی را برطرف می کند و در عین حال ظاهری باریک را حفظ می کند.

محصولات:

• بلغور جو دوسر - یک و نیم فنجان
• آب - دو لیوان
• مغز گردو - یک سوم لیوان
• نمک و شکر - به سلیقه شما

داخل قابلمه ای آب بریزید و روی اجاق بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، پرک، مغز مغزها را داخل آن بریزید و نمک بزنید و شکر را اضافه کنید. پانزده دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. فرنی را سر سفره سرو می کنیم تا خنک شود و به سلامت می خوریم. و این سؤال که بلغور جو دوسر چقدر کالری دارد، به شما اجازه می دهد واقعاً اهمیتی ندهید. این ظرف شکل شما را خراب نمی کند.

بلغور جو دوسر روی آب سرشار از پروتئین های گیاهی با ارزش است. دارای محتوای بالایی از چربی های گیاهی و در نتیجه ارزش انرژی بالایی است. حاوی گلوتن این غلات همچنین با حداکثر محتوای فیبر رژیمی مشخص می شود. حاوی ویتامین های B1، B2، PP، E، کلسیم، فسفر، آهن و نمک های منیزیم است.

از نظر محتوای پروتئین (13 درصد) و چربی (6 درصد)، جو دو سر در میان غلات پیشرو است. مواد پروتئینی با آونین و آونالین نشان داده می شوند که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند و بنابراین کامل در نظر گرفته می شوند. علاوه بر این، این پروتئین ها نیز کاملا جذب می شوند (کالریزاتور). محتوای بالای نشاسته در غلات، غذا را پر از ارزش غذایی می کند.

متخصصان تغذیه جو دوسر را برای بیماری های کبد، تصلب شرایین و دیابت توصیه می کنند. اما همچنان ارزش اصلی جو دوسر مفید بودن استثنایی آن برای معده و روده است. جو دوسر، همانطور که بود، معده را با لایه ای می پوشاند که هضم را تسهیل می کند. دانه های جو دوسر، حتی به صورت تکه های آسیاب شده، به عنوان یک پاک کننده روده بزرگ عمل می کند و تمام "زباله ها" را از آن خارج می کند. جوشانده های بلغور جو دوسر لزوماً در فهرست رژیم های غذایی سخت برای زخم معده و اثنی عشر گنجانده شده است.

بسیاری از مردم برای صبحانه بلغور جو می خورند و در نتیجه از مشکلات دستگاه گوارش جلوگیری می کنند. متخصصان قلب آن را به عنوان پیشگیری از بیماری های قلبی و کاهش سطح کلسترول خون توصیه می کنند. بلغور جو دوسر یک غذای ضروری هنگام بهبودی از یک بیماری جدی است. یک کاسه بلغور جو دوسر حاوی یک چهارم نیاز روزانه فیبر محلول است و سه چهارم لیوان تکه های جو دوسر خشک کل نیاز روزانه به فیبر را پوشش می دهد. و همچنین حاوی مقدار نسبتاً زیادی سیلیکون و روی است که برای بزرگسالان و کودکان بسیار ضروری است. علاوه بر این، بلغور جو دوسر کاملاً روده ها را "پاکسازی" می کند.

محصولات جو دوسر روی آب: ¾ فنجان بلغور جو دوسر، 2 فنجان آب، 2 قاشق غذاخوری کره، نمک.

برای اینکه بلغور جو دوسر پخته شده در آب در حین پخت مواد مغذی خود را از دست ندهد، باید فوراً آن را در آب داغ بجوشانید.

برای تهیه بلغور جو دوسر، باید آب را در ماهیتابه بریزید، بجوشانید، نمک بزنید، غلات را اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید. هنگام سرو، می توانید توت های تازه یا یخ زده، عسل، میوه ها و سبزیجات را به فرنی اضافه کنید. همچنین می توانید شکر، نمک، شیر، کره، مربا، میوه ها (از جمله میوه های خشک) را به بلغور جو دوسر اضافه کنید.

توجه: بلغور جو دوسر از قبل پخته شده وجود دارد - چنین تکه هایی را بیش از 1 دقیقه بپزید!

کالری بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر نه تنها می تواند پایه ای برای صبحانه های مغذی باشد، بلکه می تواند یک عنصر در انواع ظروف - شیرینی ها، دسرها، سوپ ها باشد. از آن جوشانده ها و ژله های مفید برای معده تهیه می شود و به ماست ها و اسموتی ها اضافه می شود. بلغور جو دوسر در ترکیب با شیر و میوه های شیرین و به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت و ماهی به همان اندازه خوشمزه است. بیشتر آن را آب پز و پخته می کنند - اگرچه پولک ها را می توان خشک یا کمی خیس خورده خورد.

البته، انتخاب بلغور جو دوسر به درجه پردازش غلات بستگی دارد - هرچه پردازش ضعیف تر باشد، مواد مفید بیشتری در محصول حفظ می شود. شما می توانید با توجه به مدت زمان لازم برای پخت فرنی در مورد این موضوع پی ببرید: هر چه بیشتر به آن نیاز باشد، ارزش غذایی آن بیشتر است. مفیدترین آنها از این منظر را می توان هرکول دانست.

از بلغور جو دوسر جو دوسر (دژن) به دست می آید که برای پخت نان، کلوچه، کلوچه، کلوچه و تهیه ژله استفاده می شود. سبوس باقی مانده به عنوان محصول زائد تولید آرد از نظر تأثیر بر بدن مشابه جو کامل است. آنها در غذاهای رژیمی، افزودن به فرنی یا دم کردن جداگانه استفاده می شوند.

محتوای کالری غذاهای بلغور جو دوسر متفاوت است و نه تنها به درجه پردازش غلات، بلکه به روش تهیه و مواد افزودنی نیز بستگی دارد.

جو دوسر مانند همه غلات برای بدن بسیار مفید است. استفاده مداوم از آن به کاهش سطح قند خون و عادی سازی عملکرد کبد، کلیه ها و دستگاه گوارش کمک می کند. بلغور جو دوسر روی آب یک محصول دارویی و رژیمی محسوب می شود. با گنجاندن آن در رژیم غذایی، می توانید بلافاصله "دو پرنده را با یک سنگ بکشید": وزن را تنظیم کنید و رفاه را بهبود بخشید.

بر اساس بلغور جو دوسر، چندین رژیم غذایی ایجاد شده است:

• تک رژیمی بلغور جو دوسر (به دلیل شدت آن، بیش از 5 روز تمرین نمی شود که در طی آن این فرنی تنها غذا می شود).
• رژیم میوه جو دوسر (فرنی با مقدار کمی از میوه های خشک جایگزین میوه ها و سبزیجات شیرین نشده حداکثر به مدت 10 روز)؛
• رژیم غذایی 6 غلات (فقط یک غلات هر روز در طول هفته مصرف می شود و در روز آخر همه غلات مخلوط می شوند).
• رژیم برلین (در واقع این رژیم غذایی صحیحی است که در آن فرنی برای صبحانه مصرف می شود).

این فرنی یک جایگزین عالی برای شکلات ها و شیرینی های شیرین در میان وعده ها خواهد بود. سبزیجات، انواع توت ها، میوه ها، آجیل، عسل یا شیر کم چرب طعم و مقداری کالری سالم اضافه می کنند. اگر اجاق گاز و قابلمه ندارید، می توانید کلوچه های موسلی یا جو دوسر بخورید.

• 100 گرم بلغور جو دوسر؛
• 100 گرم ذرت فلکس؛
• 40 گرم گردو؛
• 20 گرم تخمه آفتابگردان؛
• کشمش 20 گرم؛
• 20 گرم عسل؛
• 10 گرم روغن آفتابگردان؛
• نصف لیوان شیر کم چرب

کشمش و آجیل را آسیاب کنید، با دانه ها و غلات مخلوط کنید. کره و عسل را اضافه کنید و کمی در فر خشک کنید. مقدار کمی شیر روی آن بریزید. در 100 گرم از این صبحانه مقوی فقط 253 کیلو کالری وجود دارد.

گرانولا

• 250 گرم بلغور جو دوسر؛
• 2 سیب با اندازه متوسط؛
• 100 گرم عسل؛
• کشمش 90 گرم؛
• 50 گرم کره؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 30 گرم آجیل کاج؛
• نصف لیوان کفیر 1٪.

سیب پوست کنده را رنده کنید، با غلات، کشمش و آجیل مخلوط کنید. کره و عسل را روی آتش ذوب کنید، آب را اضافه کنید. با پایه خشک مخلوط کنید. توده را روی کاغذ پخت قرار دهید و در فر قرار دهید و حدود نیم ساعت در دمای 165 درجه بپزید و هر از گاهی هم بزنید. خنک کنید، مقدار کمی گرانولا را با کفیر بریزید. محتوای کالری یک وعده 100 گرمی 159 کیلو کالری خواهد بود.

سوپ مرغ با بلغور جو دوسر

در حالی که مرغ در حال پختن است، سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید. سیب زمینی، هویج، پیاز و در آخر، پرک به آبگوشت صاف شده اضافه می شود. سوپ آماده با شوید تزئین شده است. در 100 گرم - 105 کیلو کالری!

قابلمه بلغور جو دوسر با موز

• 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر؛
• 2 عدد موز؛
• 2 فنجان شیر بدون چربی؛
• یک قاشق غذاخوری عسل؛
• یک قاشق چایخوری بهبود دهنده آرد

بهبود دهنده، عسل و شیر به طور متوالی به تکه ها اضافه می شوند و هر بار کاملاً مخلوط می شوند. خمیر را در قالب گذاشته و با موز خرد شده تزئین می کنیم. کاسرول به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه پخته می شود. 100 گرم از این ظرف تنها 136 کیلو کالری را "کشش" می کند.

شارلوت بلغور جو دوسر

• نصف لیوان بلغور جو دوسر؛
• نصف لیوان آرد گندم؛
• 4 عدد سیب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• سفیده تخم مرغ؛
• یک و نیم لیوان کفیر (2٪)؛
• 3 قاشق چایخوری عسل؛
• یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 2 گرم دارچین.

تخم مرغ ها را با عسل و کفیر می زنند و با این مخلوط پرک و آرد می ریزند. سپس بکینگ پودر، دارچین را بریزید و خمیر را به مدت 20 دقیقه بگذارید. سیب ها بریده می شوند، در قالب قرار می گیرند، با خمیر ریخته می شوند و در فر قرار می گیرند. زمان پخت - حدود 40 دقیقه، درجه حرارت - 180 درجه. یک قطعه 100 گرمی تنها 91 کیلو کالری به میان وعده بعد از ظهر شما اضافه می کند.

اگر نیاز به کاهش وزن دارید، بهتر است آزمایشات با رژیم های جدید را کنار بگذارید و این کار را به بلغور جو دوسر خوب قدیمی بسپارید. و به همین دلیل. این محصول مفید عنصری از یک رژیم غذایی سالم است. او نه تنها تغذیه می کند، بلکه سلامتی خود را نیز بهبود می بخشد: سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، او را بعد از بیماری روی پاهای خود قرار می دهد، سطح قند خون را در حالت عادی حفظ می کند، کلسترول را کاهش می دهد، دستگاه گوارش را به خوبی کار می کند و خلق و خو را بهبود می بخشد.

یکی دیگر از خواص مهم بلغور جو دوسر برای کاهش وزن، محتوای کالری است. برای چنین محصول مغذی، حداقل است. استفاده مداوم از این غلات به کشتن دو پرنده با یک سنگ کمک می کند - وزن صحیح و بهبود رفاه.

شگفت‌انگیزترین خاصیت بلغور جو دوسر این است که برای کسانی که دچار خستگی هستند تجویز می‌شود و به کسانی که اضافه وزن دارند توصیه می‌شود. چگونه یک محصول مشابه می تواند عملکردهای کاملاً متضادی را انجام دهد؟ همه چیز در مورد ترکیب هایی است که در آن به جدول می رسد.

امروزه، بلغور جو دوسر در منو نه تنها با فرنی نیمه مایع بدنام که انگلیسی ها برای صبحانه می خورند، نشان داده می شود. این ماده در بسیاری از غذاهای خوشمزه تبدیل شده است: سوپ، دسر، شیرینی. همچنین برای تهیه ژله سالم، جوشانده استفاده می شود. بلغور جو را می توان در ماست ها و اسموتی ها یافت. اما اغلب آن را بخارپز، آب پز یا پخته می کنند. در نهایت چه مقدار کالری در بلغور جو دوسر تمام شده خواهد بود - اول از همه به دستور غذا بستگی دارد.

اکنون تعداد کمی از مردم غلات کامل را دم می کنند (پیدا کردن آن در قفسه فروشگاه ها بسیار دشوار است). معمولا از پرک استفاده می شود. آنها از صاف کردن دانه های غلات به دست می آیند. هرچه بلغور جو دوسر سریعتر پخته شود، مفیدتر است. برای کاهش وزن، جو دوسر روی آب مناسب است: محتوای کالری در هر 100 گرم تنها 88 کیلو کالری است.

درجه پردازش غلات و اجزای اضافی به طور مستقیم بر مقدار کالری که بلغور جو دوسر با مصرف کننده به اشتراک می گذارد تأثیر می گذارد. کالری در هر 100 گرم می تواند به شرح زیر باشد:

• بلغور جو دوسر خام - 342 کیلو کالری؛
• تکه های خام "Hercules" - 352 کیلو کالری، "Extra" - 367 کیلو کالری؛
• بلغور جو دوسر آب پز شده در شیر - 102 کیلو کالری؛
• تکه های شیر - 113-130 کیلو کالری؛ روی آب - 84-92 کیلو کالری؛
• فرنی در شیر با افزودن کره - 146 کیلو کالری؛
• تکه های پخته شده در شیر و طعم دهنده با کره - 143-160 کیلو کالری؛
• بلغور جو دوسر روی آب با یک تکه کره - 130 کیلو کالری؛ تکه های تهیه شده طبق همان دستور العمل - 114-122 کیلو کالری؛
• بلغور جو دوسر با شکر در شیر - 158 کیلو کالری؛ تکه های با همان مواد - 163-167 کیلو کالری؛
• بلغور جو دوسر شیرین روی آب - 138 کیلو کالری؛
• تکه های روی آب با شکر - از 124 تا 129 کیلو کالری؛
• بلغور جو دوسر به اضافه شیر، کره و شکر گرانول - 190 کیلو کالری؛ اگر دانه ها را با تکه ها جایگزین کنید، تعداد کالری ها به شرح زیر است: 190-204 کیلو کالری.
• بلغور جو دوسر، آب، کره و شکر - 171 کیلو کالری؛
• تکه های روی آب با شکر و کره - 161-166 کیلو کالری.

همه طعم بلغور جو دوسر را دوست ندارند. برای دادن نت های روشن تر و دلپذیرتر فرنی، اغلب از مواد اضافی استفاده می شود. اگر بلغور جو دوسر را اضافه کنید، چه مقدار کالری دارد؟ در "شرکت" با عسل، 100 گرم فرنی حاوی 117 کیلو کالری است. اگر این محصول زنبور عسل را به دانه های آب پز اضافه کنید، 127-129 کیلو کالری دریافت می کنید.

بسیاری از مردم جو دوسر را با کشمش دوست دارند - ارزش انرژی آن در این ترکیب به 131 کیلو کالری افزایش می یابد. در تکه های با کشمش 161-167 کیلو کالری خواهد بود. اگر واقعاً می‌خواهید فرنی شیرین بخورید، اما خراب کردن کمرتان ترسناک است، بهتر است به جای شکر، عسل یا کشمش، کدو تنبل بخورید. چنین ظرافتی تنها 63 کیلو کالری به ارمغان می آورد. اگر به جای غلات از غلات استفاده کنید، محتوای کالری کمی بالاتر خواهد بود - 91-94 کیلو کالری.

اگرچه کالری بلغور جو دوسر در شیر با شکر کم است و این غذای بسیار خوشمزه است، اما برای کاهش وزن مناسب نیست. این حاوی چربی های حیوانی است که به خوبی با پروتئین های گیاهی ترکیب نمی شوند و به پاکسازی روده ها کمک نمی کنند، که در هر رژیم غذایی بسیار مهم است. از این نظر، جو دوسر شیر را در هیچ دستور العمل کاهش وزن پیدا نمی کنید.

رژیم های غذایی کامل روی فرنی و حتی روزهای ناشتا روی بلغور جو دوسر وجود دارد. بخشی از رژیم غذایی برای کاهش وزن و درمان بیماری های گوارشی است. بنابراین اگر می خواهید نه تنها وزن کم کنید، بلکه سلامت خود را نیز بهبود ببخشید، روز خود را به زبان انگلیسی - با بلغور جو دوسر - شروع کنید. فرنی برای کل روز قدرت و انرژی می بخشد.

جو دوسر محصولی ارزشمند است که به انسان قدرت می بخشد و حال او را بهبود می بخشد. صبحی که با بلغور جو دوسر شروع شود، کلید یک روز موفق و پر انرژی است.

محتوای کالری بلغور جو دوسر 303 کیلو کالری است. با توجه به اینکه کالری موجود در بلغور جو دوسر در حداقل مقدار وجود دارد، اغلب می توان آن را در منوی رژیم های غذایی مختلف برای کاهش وزن یافت. به خصوص اغلب بلغور جو دوسر به عنوان غذای اصلی برای روزهای روزه داری استفاده می شود. علیرغم این واقعیت که کالری موجود در بلغور جو دوسر به مقدار کمی وجود دارد، گرسنگی را کاملا برطرف می کند و حاوی بسیاری از مواد مفید است که به پایدار و قوی شدن سیستم ایمنی کمک می کند.

چگونه و در چه چیزی بلغور جو دوسر را برای کاهش وزن بپزیم؟

اگر می خواهید لاغر شوید، بهتر است فرنی را نجوشانید، آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید دم بکشد. این به طور مثبت بر محتوای کالری ظرف تأثیر می گذارد، زیرا بلغور جو دوسر بخارپز آن را کمی کمتر از بلغور جو دوسر آب پز - حدود 85 کیلو کالری است. اما مواد مغذی موجود در چنین محصولی بسیار بیشتر باقی خواهند ماند.

فرنی بلغور جو دوسر - نه برای کسانی که برای هماهنگی تلاش می کنند. آیا می خواهید بدانید یک کاسه بلغور جو دوسر کیسه ای چقدر کالری خواهد داشت؟ فست فود یک انبار واقعی کالری است. در فرنی فوری (در هر 100 گرم) 5 برابر بیشتر از فرنی معمولی وجود دارد - 350 کیلو کالری!

بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند در اجاق گاز آرام بپزند. بلغور جو دوسر با آب پخته شده با این کمک آشپزخانه چند کالری دارد؟ در یک وعده 100 گرمی، 114 کیلو کالری وجود دارد. فرنی را می توان در مایکروویو نیز پخت. با تعداد کالری، تقریباً یکسان خواهد بود - 110 کیلو کالری.

ارزش انرژی چیست؟

خواص شگفت انگیز بلغور جو دوسر با "محتوای داخلی" آن توضیح داده می شود. مقدار کمی بلغور جو دوسر می تواند یک پنجم میزان پروتئین مورد نیاز روزانه را جبران کند - بنابراین، نه تنها توسط پزشکان، بلکه توسط ورزشکاران نیز قدردانی می شود. اگر در مورد چنین فیبر مفیدی صحبت کنیم - 100 گرم غلات تقریباً نیمی از مصرف روزانه آن را تأمین می کند.

با توجه به محتوای ویتامین های موجود در بلغور جو دوسر، گروه B، E و PP "پیشرو" هستند، تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارند و سلامت پوست و مو را تضمین می کنند. از مواد معدنی موجود در این محصول، سیلیکون مسئول زیبایی است - در اینجا یک و نیم برابر بیشتر از حد معمول روزانه است. هنجار و منگنز خود را نادیده می گیرد، که برای خون سازی و رشد سلول های جدید ضروری است. از دیگر عناصر میکرو و ماکرو در بلغور جو دوسر، منیزیم، فسفر، کبالت، مولیبدن، مس و آهن را می توان تشخیص داد.

جمع بندی

بلغور جو دوسر یک محصول جهانی برای کل خانواده است که با محتوای کم کالری خود، رژیم غذایی روزانه را با مواد مفید غنی می کند. تکه های جو دوسر هرگز خسته کننده نمی شوند: می توانید صبحانه، سوپ، غذای جانبی یا دسر را از آنها درست کنید - و هر یک از این غذاها بسیار مفید خواهند بود. نکته اصلی شکر کمتر است!

آیا بلغور جو دوسر در رژیم غذایی شما موثر بوده است؟ و چه زود تغییرات احساس می شود؟ چگونه منوی جو دوسر را متنوع کنیم؟ دستور العمل ها را به اشتراک بگذارید

روش تهیه تأثیر زیادی بر میزان کالری که برای شکل خطرناک است در بلغور جو دوسر پخته شده وجود ندارد. ارزش انرژی تحت تأثیر عوامل زیر است:

• چه محصول اولیه استفاده می شود - غلات، غلات یا تکه های خرد شده و فرآوری شده بسته بندی شده؛
• که فرنی روی آن پخته خواهد شد. شیر محتوای کالری ظرف تمام شده را 3 برابر افزایش می دهد.
• چه مواد دیگری را در بلغور جو دوسر قرار می دهید؟ شکر، کره و عسل از ارزش غذایی این محصول می کاهد.

ظرف ارائه شده حاوی مجموعه ای از عناصر کمیاب و ویتامین های مفید زیر است:

• کلسیم.
• اهن.
• منیزیم.
• فلز روی.
• کولین.
• اسید فولیک.
• سلنیوم.
• منگنز.
• فسفر.
• نیکل.
• پتاسیم.
• کروم.
• ویتامین A.
• ویتامین های گروه B
• ویتامین E.
• ویتامین H (بیوتین).

فواید بلغور جو دوسر

تخمین زدن خواص مفید فرنی هرکول دشوار است. پزشکان توصیه می کنند صبح را با بلغور جو دوسر پخته شده در آب شروع کنید. این غذا چندین مزیت ویژه دارد:

• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• از پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
• به مبارزه با اختلالات افسردگی و استرس کمک می کند.
• شامل کلسیم - یک ریز عنصر مفید برای دندان ها و استخوان ها.
• عملکرد سیستم غدد درون ریز را بهبود می بخشد.
• سطح قند خون را در افراد دیابتی عادی می کند.
• به کاهش خطر سرطان معده و غیره کمک می کند.

غذاهای جو دوسر رژیمی ترین غذاها محسوب می شوند، زیرا به خوبی توسط بدن جذب می شوند. پروتئین و فیبر بلغور جو دوسر فرآیندهای متابولیک را تسهیل می کند و توده عضلانی را افزایش می دهد که آن را حتی برای ورزشکاران نیز بسیار مفید می کند. استفاده منظم از آن تاثیر خوبی بر روی اندام دارد، برای بهبود شنوایی، بینایی و حافظه مفید است.

با این حال، این غذا برای همه مناسب نیست. بلغور جو دوسر در افراد مبتلا به بیماری سلیاک ارثی منع مصرف دارد. غذاهایی مانند جو، چاودار، جو و گندم حاوی پروتئین هایی هستند که باعث سوء هاضمه می شوند. در مقابل این پس زمینه، افراد بیمار دچار آلرژی غذایی با عدم تحمل شیر گاو می شوند.

فواید بلغور جو دوسر بسیار زیاد است و به شرح زیر است:

• بلغور جو دوسر با کربوهیدرات های آهسته اشباع شده است که بدن را برای مدت طولانی با قدرت و انرژی اشباع می کند.
• با مصرف منظم فرنی در خون، سطح کلسترول کاهش می یابد. اثر مشابهی به دلیل محتوای فیبر محلول جذب کننده کلسترول در بلغور جو دوسر حاصل می شود.
• بلغور جو دوسر غلظت قند را در خون عادی می کند. فرنی پخته شده روی آب از جهش شدید گلوکز خون جلوگیری می کند.
• بلغور جو دوسر برای پیشگیری از دیابت نشان داده شده است.

• فرنی برای کاهش وزن مفید است، جزء ضروری اکثر رژیم ها است.
• به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در فرنی، برای تقویت ایمنی مفید است.
• مواد مفید بلغور جو دوسر برای پیشگیری از بیماری قلبی، یبوست، تنظیم متابولیسم ضروری است.
• بلغور جو دوسر به بهبود وضعیت پوست کمک می کند، سیستم عصبی را تحریک می کند، کبد را عادی می کند، در درمان بیماری های کیسه صفرا و پانکراس نشان داده شده است.
• مطالعات متعدد خواص بلغور جو دوسر را برای عادی سازی فشار خون ثابت کرده اند.

علاوه بر این که محتوای کالری بلغور جو دوسر کم است، حاوی مقدار زیادی کلسیم و فسفر است که برای تشکیل سیستم اسکلتی و آهن لازم است، که به نوبه خود به خوبی با کم خونی مقابله می کند. بلغور جو دوسر دارای اثر ضد التهابی و پوششی عالی بر روی مخاط معده است، برای درد شکم و نفخ استفاده می شود.

بلغور جو دوسر روده ها را کاملا تمیز می کند، سموم و سایر مواد زائد را از آن خارج می کند. علاوه بر این، دستگاه گوارش را تحریک می کند و در نتیجه از خطر ابتلا به سرطان در این قسمت از بدن انسان جلوگیری می کند و همچنین از پیشرفت زخم معده و ورم معده جلوگیری می کند. بلغور جو دوسر حاوی بیوتین است که اثر مفیدی روی پوست دارد و از درماتیت جلوگیری می کند. بلغور جو دوسر یک محصول غذایی به راحتی قابل هضم است.

مواد مفید اصلی موجود در بلغور جو دوسر بتا گلوکان هستند که فیبرهای غذایی هستند که به یک توده چسبناک تبدیل می شوند که به طور کامل به کلسترول متصل می شود. بتا گلوکان موجود در بلغور جو دوسر خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

علاوه بر محتوای کالری کم بلغور جو دوسر، قادر به افزایش و بازیابی ایمنی، پاکسازی بدن از سموم انباشته شده، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و بهبود وضعیت عمومی فرد است.

اگر بلغور جو دوسر در رژیم غذایی دائمی گنجانده شود، می توانید توانایی های ذهنی، حافظه، بینایی و شنوایی را تا سنین بالا حفظ کنید. کافی است صبح ها مقدار کمی بلغور جو دوسر بخورید تا خواص مفید بلغور جو دوسر را احساس کنید.

در شهرهای بزرگ، اکولوژی نامطلوب. افرادی که در آنجا زندگی می کنند مقدار زیادی سموم در بدن جمع می شوند. بنابراین، آنها باید هر روز بلغور جو دوسر بخورند، زیرا به سرعت این مواد مضر را از بدن دفع می کند. افرادی که از دیابت رنج می برند باید بلغور جو دوسر را نیز در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند.

همچنین باید گفت که بلغور جو دوسر راحت و سریع طبخ می شود. چگونه می توانید آنها را بدست آورید؟ ابتدا دانه های جو دوسر را آسیاب می کنند، سپس صاف می کنند، روغن را فشرده می کنند و سپس برای عملیات حرارتی می فرستند. با کمک این فناوری، دانه ها طعم و عطر غنی پیدا می کنند. از نظر سودمندی، بلغور جو دوسر با غلات کامل متفاوت است، اما نه چندان.

بلغور جو دوسر یک غذای سنتی در بریتانیا و اسکاتلند است. در زمان های قدیم، مردم جو دوسر را به سادگی آب پز می کردند: این اولین فرنی بود. او مفیدترین محسوب می شود. اگرچه غلات مدرن کم کالری هستند، اما فواید کمی نیز دارند. پولک های خرد شده کمترین فایده را دارند: حاوی گلوتن بیشتری هستند که وقتی وارد روده می شود، موها را می چسباند و از جذب غذا جلوگیری می کند. علاوه بر این، چنین بلغور جو دوسر کالری بیشتری دارد. بنابراین اگر فرنی را برای کاهش وزن می‌پزید، بهتر است از تکه‌های هرکول استفاده کنید.

با وجود این، غلات بسیار مغذی و کاملا اشباع هستند. هنگامی که در معده قرار می گیرد، متورم می شود و گرسنگی را برطرف می کند. بلغور جو دوسر سرشار از ویتامین های B، E. H، PP است. حاوی مواد معدنی کلسیم، منیزیم، روی، آهن است. فیبر غذایی موجود در فرنی از ارزش خاصی برخوردار است. آنها به هضم غذا و جذب بهتر آن کمک می کنند.

• استرس را از بین می برد؛
• کلسترول را کاهش می دهد؛
• با عوامل سرطان زا مقابله می کند؛
• عملکرد سیستم غدد درون ریز را عادی می کند.
• ایمنی را بهبود می بخشد؛
• استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند؛
• سطح گلوکز خون را تثبیت می کند، زیرا شاخص گلیسمی پایینی دارد.

با این حال، بلغور جو دوسر نیز می تواند مضر باشد. افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن نباید از آن استفاده کنند. علاوه بر این، غلات حاوی اسید فیتیک هستند. با تجمع در بدن، به دفع مواد مغذی کمک می کند.

فواید و مضرات سلامتی

مضرات زیر بلغور جو دوسر شناخته شده است:

• در مقادیر بسیار کم، بلغور جو دوسر برای بیماری سلیاک و دیابت مجاز است.
• هنگام پرخوری فرنی، اثرات منفی مانند نفخ، نفخ، گرفتگی معده رخ می دهد.
• در مقادیر زیاد، بلغور جو دوسر جذب کلسیم و ویتامین D را مختل می کند. اگر ترکیب معدنی و ویتامین ترمیم نشود، ممکن است بیماری های سیستم اسکلتی در طول زمان ایجاد شود.
• توصیه می شود فرنی "سریع" بسته بندی شده را با افزودن طعم های مختلف کنار بگذارید. چنین بلغور جو دوسر می تواند واکنش های آلرژیک را تحریک کند، در هنگام تشدید بیماری های دستگاه گوارش به شدت ممنوع است.

خیلی جالب است!

بلغور جو دوسر علاوه بر خواص مفید، یک جنبه منفی نیز دارد. مضرات چنین فرنی در این واقعیت است که حاوی اسید فیتیک است. این ماده همانطور که در بالا ذکر شد مانع از جذب کلسیم در بدن می شود. اگر هر روز بلغور جو دوسر بخورید، می تواند آسیب جدی به سلامتی وارد کند. این تنها ضرر بلغور جو دوسر است.

جو دوسر یک محصول غلات منحصر به فرد است که حاوی بسیاری از مواد مغذی و ویتامین ها است. و اگر پولک ها را در نظر بگیریم، آنها از نظر خواص مفید نسبت به غلات و غلات کم نیستند، تنها تفاوت آنها در ظاهر است - این دانه های بخارپز و صاف شده جو دو سر هستند که پوسته خود را حفظ کرده اند. کالری بلغور جو دوسر در هر 100 گرمبستگی به نوع و آماده سازی دارد. اما با این حال، این محصول غلات اغلب برای یک رژیم غذایی استفاده می شود. فرنی های حاصل از آن به سرعت و به طور دائم اشباع می شوند و همچنین اجزای مفید لازم را در بدن پر می کنند. اما با این حال، ابتدا باید به خواص اصلی و ارزش غذایی بلغور جو دوسر توجه کرد.

قبل از در نظر گرفتن محتوای کالری بلغور جو دوسر، ارزش مطالعه انواع غلات را دارد. هر رقم دارای خواص متمایز مشخصه ای است که به کیفیت دانه ها و تعداد عملیات انجام شده بر روی آنها بستگی دارد.

انواع زیر جو دوسر وجود دارد:

• "اضافی"؛
• "هرکول"؛
• بلغور جو دوسر گلبرگ.

دو نوع آخر از دانه های درجه یک ساخته می شوند. رده "اضافی" به دسته اول جو دوسر اشاره دارد.

• دانه های غلات کامل؛
• تکه های دانه های بریده شده؛
• پرک های سریع پز

توجه به آن مفید است! بسیاری از متخصصان تغذیه ادعا می کنند که غلات با بافت ظریف بسیار سریعتر هضم می شوند. اما آنهایی که بیشتر غلات کامل به نظر می رسند می توانند احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ کنند.

ترکیب

بلغور جو دوسر یک غذای محبوب صبحانه محسوب می شود. این به دلیل این واقعیت است که آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی هستند.

فرنی از آنها برای بزرگسالان و کودکان مفید است. جدول زیر شاخص های KBJU در هر 100 گرم از این محصول را نشان می دهد.

ساختار بلغور جو دوسر شبیه فیبر غذایی درشت است. پس از ورود به معده، آنها شروع به جذب شدید مایع در خود می کنند، در نتیجه متورم می شوند و معده را پر می کنند. بنابراین، فرد برای مدت طولانی احساس گرسنگی نمی کند. بلغور جو دوسر حاوی سطح بالایی از فیبر است. تأثیر مفیدی بر اندام های دستگاه گوارش دارد. به لطف آن، فرآیندهای متابولیک بهبود می یابد، کار معده و روده تحریک می شود.

علاوه بر این، غلات حاوی تعدادی ویتامین و مواد معدنی هستند:

• ویتامین ها - گروه B، A، C، D، E، K، H، NE، PP؛
• عناصر ماکرو و میکرو - کلسیم، روی، منیزیم، منگنز، فسفر، کبالت، پتاسیم، سلنیوم، سیلیکون، آهن، سدیم، سلنیوم، فلوئور، مس، ید، کلر و سایر مواد معدنی.

کالری در هر 100 گرم

بنابراین در هر 100 گرم بلغور جو دوسر چقدر کالری دارد؟ این رقم 366 کیلو کالری است. یک قاشق غذاخوری تقریباً 36 کیلو کالری دارد.

لطفا توجه داشته باشید: شایان ذکر است که در خشک، بر خلاف آب پز، بلغور جو دوسر، چندین برابر کالری کمتری مشاهده می شود. اما هنوز هم باید در نظر داشت که ارزش غذایی ممکن است به عوامل زیادی بستگی داشته باشد - روش تهیه، نوع غلات، افزودن اجزای اضافی.

محتوای کالری بلغور جو دوسر در شیر

محتوای کالری بلغور جو دوسر که در شیر پخته می شود، کم است. برای 100 گرم، فقط 102 کیلو کالری است. به همین دلیل، در بین کسانی که به شدت دنبال این شکل هستند، بسیار محبوب هستند.

جو دوسر با شیر اغلب به عنوان غذای اصلی صبحانه استفاده می شود. بزرگسالان و کودکان فرنی می خورند. مزیت اصلی ظاهر آن است. پس از دم کشیدن، شکل خود را از دست نمی دهد، روی بشقاب پخش نمی شود.

کالری بلغور جو دوسر با عسل

ارزش غذایی پرک با افزودن عسل بسیار کم است. حدود 84.5 کیلو کالری است. فرنی با عسل پس از پختن طعم خاصی دارد، این به دلیل افزودن یک محصول زنبورداری به آن است. این گزینه برای کسانی که شکر مصرف نمی کنند مناسب است.

محتوای کالری بلغور جو دوسر روی آب

فرنی پخته شده با آب ارزش غذایی کمی دارد. محتوای کالری آن 88 کیلو کالری است. این گزینه پخت و پز بسیار محبوب است. بلغور جو دوسر کاملا بدن را با اجزای مفید اشباع می کند، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی سرکوب می کند.

چه فایده ای دارد

بلغور جو دوسر محصول مفیدی است که برای بدن انسان ضروری است. با مصرف منظم آن، کلسترول بد خون کاهش می یابد. خطر ابتلا به حمله قلبی، سکته مغزی، آترواسکلروز عروق خونی را کاهش می دهد. و اگر هر روز بلغور جو دوسر بخورید، می توانید خواص محافظتی بدن را افزایش دهید و فعالیت سیستم عصبی را عادی کنید.

بلغور جو دوسر احتمال تشکیل پلاک را کاهش می دهد. و اگر فرنی بلغور جو دوسر را هر روز صبح بخورید، می تواند انرژی را افزایش دهد و همچنین شما را با قدرت برای کل روز اشباع کند. این محصول زمینه عاطفی را بهبود می بخشد، افسردگی و بد خلقی را تسکین می دهد.

بلغور جو دوسر باید توسط افرادی که مشکلات سلامتی زیر را دارند مصرف کنند:

• سل در مراحل اولیه موادی که بخشی از جو دوسر هستند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهند، آنها با چوب هایی که ظاهر آن را تحریک می کنند مبارزه می کنند.
• بیماری های غده تیروئید.
• دیابت.
• سیستم ایمنی پایین.
• آسیب شناسی سیستم گردش خون.
• بدتر شدن عملکرد مغز، نقص حافظه.
• شکنندگی استخوان، ناخن، مو.

مهم! ویژگی اصلی این محصول این است که علیرغم محتوای کالری بالا، به راحتی قابل هضم است. از کربوهیدرات های پیچیده برای اشباع انرژی استفاده می شود.

صدمه

فراموش نکنید که بلغور جو دوسر ویژگی های منفی دارد. البته، در مقایسه با مزایا، آنها بسیار کوچکتر هستند، اما هنوز هم باید آنها را در نظر گرفت.

لازم است افرادی که دارای مشکلات سلامتی زیر هستند از رژیم غذایی حذف شوند:

• واکنش های آلرژیک؛
• عدم تحمل مادرزادی به محصول؛
• بیماری سلیاک

بیماری سلیاک بیماری است که در آن بدن نمی تواند موادی را که در غلات نیز وجود دارد، از جمله بلغور جو دوسر، جذب و پردازش کند.

بلغور جو دوسر باید در حد اعتدال مصرف شود. مصرف بیش از حد این محصول در بدن می تواند منجر به خروج کلسیم از استخوان ها شود. در نتیجه، آنها می توانند شکننده و تغییر شکل دهند.

توصیه عملی: با غلات فوری غافل نشوید. در فروش، تکه هایی وجود دارد که دم کردن آنها 5-10 دقیقه طول می کشد. آنها حاوی بسیاری از شیرین کننده ها، مواد نگهدارنده هستند، آنها می توانند برای سلامتی مضر باشند.

ویژگی های استفاده در دوران بارداری

این محصول در دوران بارداری می تواند بسیاری از مشکلات را حل کند:

• در دوران بارداری، مصرف اجزای لازم است که می تواند ساخت صحیح استخوان های کودک را تضمین کند. تمام عناصر ماکرو و میکرو ضروری در بلغور جو دوسر وجود دارد.
• اگر به طور مرتب بلغور جو دوسر را در منو قرار دهید، می توانید از شکنندگی بیش از حد صفحات ناخن و مو خلاص شوید.
• ویتامین B سیستم عصبی را عادی می کند، شکست های عصبی مکرر، استرس را از بین می برد.
• بلغور جو دوسر سطح بالایی از فیبر دارد. هضم را بهبود می بخشد، به مقابله با یبوست مکرر کمک می کند.
• عناصر موجود در پوسته ها به مقابله با علائم کشش زشت روی سطح پوست کمک می کند.
• آهن کم خونی را برطرف می کند و همچنین از خستگی و عصبی شدن زن جلوگیری می کند.
• استفاده از محصول از عوارض احتمالی که ممکن است در طول رشد جنین رخ دهد جلوگیری می کند.

بلغور جو دوسر در دوران شیردهی

پس از بارداری و تولد فرزند، بدن مادر به شدت ضعیف می شود. سیستم ایمنی بدن کاهش می یابد، به این معنی که در این دوره یک زن بسیار مستعد ابتلا به بیماری های مختلف ناخوشایند و خطرناک خواهد بود.

به همین دلیل، بازیابی کامل قدرت مورد نیاز است. این محصولاتی هستند که مصرف خواهند شد که تأثیر زیادی بر سلامت زنان خواهند داشت.

لطفا توجه داشته باشید: بلغور جو دوسر در این دوره یک محصول ضروری است که باید در منوی مادر باشد. به راحتی در بدن جذب می شود بدون اینکه باعث افزایش وزن شود. علاوه بر این، بدن را با ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو، اجزای تغذیه ای که وارد ترکیب شیر مادر می شوند، اشباع می کند. در نتیجه کودک قادر به رشد و تکامل کامل خواهد بود.

با این حال، چند نکته مهم وجود دارد که باید در نظر داشت:

• انتخاب بلغور جو دوسر باید با دقت خاصی انجام شود. حتما به نوع، روش تهیه نگاه کنید، باید ترکیب را مطالعه کنید، نباید حاوی رنگ، مواد نگهدارنده، روغن نخل باشد. این مواد اثرات مضری روی کودک خواهند داشت.
• قبل از وارد شدن به رژیم غذایی، باید مطمئن شوید که آلرژی، قولنج در معده نوزاد وجود ندارد. همچنین کودک باید مدفوع طبیعی داشته باشد.
• خانم ها باید روزانه 200 تا 250 گرم فرنی آب پز مصرف کنند.
• ابتدا باید روی آب پخته شود و بعد از سه ماه با شیر می توان آن را جوشاند.

هنگام کاهش وزن

منوی بسیاری از رژیم های غذایی اغلب حاوی فرنی بلغور جو دوسر است. این محصول باعث کاهش وزن کامل، بدون از دست دادن ویتامین ها و اجزای ضروری برای عملکرد کامل اندام های داخلی می شود.

اما از آنجایی که بلغور جو دوسر یک وعده غذایی پرکالری است، باید آن را فقط در صبح برای صبحانه مصرف کرد.

لطفا توجه داشته باشید: همچنین می توانید محتوای کالری آن را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. باید در آب پخته شود و در هنگام استفاده به آن شکر و کره اضافه نکنید. برای بهبود طعم، می توان آن را با تکه های میوه تازه یا میوه خشک تکمیل کرد.

پس چرا بلغور جو دوسر برای کاهش وزن مهم است:

• اشباع طولانی مدت بدن را فراهم می کند.
• کاهش میل به شیرینی جات؛
• بدن را با ویتامین ها، مواد مغذی غنی کنید؛
• قدرت را افزایش می دهد، که انجام تمرینات بدنی مختلف را بدون بارگذاری بیش از حد معده بسیار آسان تر می کند.
• معده را از اجزای مضر پاک می کند، مدفوع را عادی می کند.
• بهبود ظاهر پوست، افزایش خاصیت ارتجاعی پوست.

بلغور جو در منوی کودکان

فرنی بلغور جو دوسر باید در منوی غذای کودکان گنجانده شود. مصرف بلغور جو را باید در دوران شیردهی شروع کرد. علاوه بر این، کودکانی که با شیشه شیر تغذیه می‌شوند، می‌توانند زودتر از این محصول استفاده کنند. برای چنین کودکانی، دوره بهینه برای معرفی بلغور جو دوسر 6-7 ماه خواهد بود، اما برای نوزادان - 8-9 ماه.

قبل از پختن، غلات باید به حالت آرد آسیاب شوند. ارزش جوشاندن روی آب یا مخلوط خشک را دارد. بعد از یک سال، نمی توانید تکه ها را آسیاب کنید، می توانید با شیر گاو بپزید. فرنی بهتر است برای تغذیه در وعده صبحانه استفاده شود.

در آشپزی استفاده کنید

شما می توانید نه تنها فرنی را از بلغور جو دوسر بپزید، بلکه برای پختن غذاهای مختلف مناسب هستند. آنها برای تغذیه منظم و مناسب مناسب هستند و همچنین می توانند منو را متنوع کنند.

بلغور جو دوسر تنبل در یک شیشه

مواد لازم برای پخت:

• بلغور جو دوسر - 150 گرم؛
• موز؛
• لیوان آب؛
• ماست - 250 گرم؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• یک پیمانه دارچین؛
• میوه ها و انواع توت ها

موز به حالت پوره له می شود و در شیشه ها ریخته می شود. سپس تکه ها ریخته می شود، آب ریخته می شود، ماست، عسل اضافه می شود. ظروف را در یخچال گذاشته و یک شبه می گذاریم. پس از آن، تکه های میوه و انواع توت ها به فرنی اضافه می شود.

یکی از مفیدترین و کم کالری ترین انواع غلات بلغور جو دوسر است. پختن آن به شکل تکه راحت تر است. در واقع، آنها همان دانه ها هستند، فقط از قبل تیمار شده، بخارپز و صاف شده، اما با حفظ پوسته. کالری بلغور جو دوسر در هر 100 گرمو همچنین ظرف تمام شده به نوع غلات انتخاب شده و همچنین روش تهیه آنها بستگی دارد. پولک ها می توانند سایه، شکل و اندازه متفاوتی داشته باشند که هم محتوای اجزای مفید و هم تعداد خواص مثبت به آن بستگی دارد. اما به هر شکلی، بلغور جو دوسر بدن را با انرژی، نشاط شارژ می کند، احساس سیری می دهد.

بسته به کیفیت دانه های جو دوسر و نحوه پردازش آنها، چندین نوع بلغور جو دوسر متمایز می شود:

• "اضافی" - ساخته شده از جو دوسر درجه یک.
• "هرکول" - ساخته شده از دانه های بالاترین درجه.
• تکه های گلبرگ نیز به روشی مشابه «هرکول» تولید می شود.

دانه‌های دانه‌های کامل، خرد شده و دانه‌های زودپز نیز متفاوت هستند.

ترکیب

بلغور جو دوسر محبوب ترین و پرطرفدارترین غذای صبحانه است که دلچسب، مغذی و سرشار از مواد مغذی است.

جدول نسبت بلغور جو دوسر KBJU در هر 100 گرم را نشان می دهد:

از نظر ساختار، بلغور جو دوسر همان فیبر غذایی درشت است؛ وقتی وارد معده می شود، به تدریج مایع را جذب کرده و متورم می شود. با حرکت بیشتر در امتداد دستگاه گوارش، آنها سموم، سموم را جذب می کنند، بدن را پاک می کنند. بلغور جو دوسر حاوی فیبر است که تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد، هضم را بهبود می بخشد.

حتی بخش کوچکی از بلغور جو دوسر انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است، از جمله:

• ویتامین های E، H، PP، K، NE، گروه B؛
• منیزیم، پتاسیم، منگنز، سدیم، فلوئور، آهن، کلر، ید، کلسیم، روی، مس، فسفر.

کالری 100 گرم بلغور جو دوسر

با در نظر گرفتن روش تهیه و مواد اضافی، می توانید متوجه شوید که بلغور جو دوسر چقدر کالری دارد.

بلغور جو دوسر با شیر

طبق دستور کلاسیک شیر، تعداد زیادی از مردم فرنی بلغور جو را تهیه می کنند. محتوای کالری این غذا 102 کیلو کالری است. معمولاً برای فردا برای بزرگسالان و کودکان ارائه می شود. دانه های پخته شده در شیر شکل خود را حفظ می کنند، ظرف مایع نیست.

بلغور جو دوسر با عسل

کسانی که عادت به خوردن فرنی شیرین دارند، اما می خواهند شکر را کنار بگذارند، می توانند آن را با یک شیرین کننده طبیعی - عسل جایگزین کنند. محتوای کالری ظرف آماده با عسل 84.5 کیلو کالری خواهد بود.

بلغور جو دوسر روی آب

اگر غذا را به روش استاندارد بپزید و بلغور جو دوسر را در آب بجوشانید، محتوای کالری ظرف 88 کیلو کالری خواهد بود. این رایج ترین گزینه پخت و پز است.

فواید بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر که در رژیم غذایی انسان گنجانده شده است، بر سلامت او تأثیر مثبت خواهد گذاشت. اگر هر روز حداقل بخشی از جو بخورید، عملکرد سیستم عصبی بهبود می یابد و ایمنی تقویت می شود.

فواید بزرگ برای بدن:

• کاهش سطح کلسترول و احتمال سکته مغزی، حمله قلبی، آترواسکلروز؛
• کاهش خطر تشکیل پلاک های کلسترول؛
• از بین بردن خواب آلودگی، انرژی زا، انفجار انرژی؛
• مبارزه با افسردگی، تحریک پذیری و عصبی بودن؛
• کاهش احتمال بیماری مانند سل، زیرا باسیل های عامل عفونی را سرکوب می کند.
• عادی سازی عملکرد غده تیروئید؛
• تقویت بافت عضلانی و استخوانی، بنابراین فرنی برای ورزشکاران توصیه می شود.
• پاکسازی بدن از مواد سمی و سموم

• کاهش ایمنی؛
• دیابت؛
• بیماری های سیستم گردش خون؛
• اختلال در عملکرد مغز، از دست دادن حافظه؛
• شکنندگی ناخن، ریزش مو.

مزیت اصلی آن این است که پوسته ها به راحتی توسط بدن جذب می شوند. این ترکیب شامل کربوهیدرات های پیچیده است، اما آنها مسئول اشباع بدن با انرژی هستند.

مضرات بلغور جو دوسر

جو دوسر به دلیل خواص مفید متعدد و ترکیب غنی ویتامین و مواد معدنی آن ارزشمند است، اما در عین حال دارای معایب خاصی نیز می باشد. همه افراد نمی توانند بلغور جو دوسر بخورند. افرادی که دارای حساسیت، عدم تحمل محصول و اجزای آن هستند و همچنین افراد مبتلا به بیماری سلیاک نباید این کار را انجام دهند.

این بیماری به بدن اجازه نمی دهد تا اجزای غنی از غلات را جذب کند. آنها همچنین در بلغور جو دوسر یافت می شوند.

لطفا توجه داشته باشید: اگر میزان مصرف بلغور جو دوسر را نمی دانید، به تدریج کلسیم از استخوان ها خارج می شود. و این منجر به تغییر شکل بیشتر استخوان ها می شود. اسید فیتیک از ترکیب آنها، با تجمع بیش از حد در بدن، بر استخوان ها نیز تأثیر منفی می گذارد.

بلغور جو دوسر فوری برای بدن سالم تلقی نمی شود. آنها معمولا در کیسه های یکبار مصرف برای یک وعده فروخته می شوند. دم کردن آنها 5-10 دقیقه طول می کشد. اما این غلات عملاً فاقد عناصر مفید و ویتامین هستند. در عوض، در ترکیب می توانید مواد نگهدارنده، شیرین کننده هایی را پیدا کنید که هم به بدن سالم و هم به بیمار دیابتی آسیب می رساند.

قوانین استفاده

بسیاری از مردم به محتوای کالری بلغور جو دوسر علاقه مند هستند، زیرا حتی متخصصان تغذیه نیز مطمئن هستند که این معجون جوانی است. با توجه به فوایدی که برای بدن به ارمغان می آورد، محتوای کالری ظرف آماده نسبتا کم است. این می تواند بدن را با انرژی شارژ کند، احساس سیری ایجاد کند که به لطف آن فرد برای 3-4 ساعت احساس گرسنگی نمی کند. برای اینکه غلات تا حد ممکن برای بدن مفید باشند، باید تمام روش های تهیه مناسب آنها را مطالعه کنید و مناسب ترین آنها را برای یک هدف خاص انتخاب کنید.

بلغور جو در دوران بارداری

• پر کردن ویتامین ها و ریز عناصر برای تشکیل صحیح اسکلت عضلانی و اسکلتی کودک.
• از بین بردن ناخن های شکننده و ریزش مو، که توسط ویتامین های B تسهیل می شود.
• عادی سازی عملکرد سیستم عصبی مرکزی، محافظت از آن در برابر استرس و فشار بیش از حد.
• فیبر حاصل از این ترکیب به جلوگیری از مشکل یبوست که اغلب زنان باردار با آن روبرو هستند کمک می کند.
• فرنی سرشار از اجزای ارزشمند به جلوگیری از ظهور علائم کشش روی پوست کمک می کند.
• اعصاب، خستگی و کم خونی با مقدار کافی آهن موجود در پوسته ها تسکین می یابد.

مصرف بلغور جو دوسر در سه ماهه سوم بارداری برای زنان باردار مفید است تا خطر بروز عوارض در جنین را از بین ببرد. فرنی عملاً ضرری ندارد، فقط استفاده بیش از حد از آن است.

بلغور جو دوسر در دوران شیردهی

پس از تولد کودک، بدن زن استرس شدیدی را تجربه می کند، سلامتی در دوران شیردهی نیاز به بازیابی فعال دارد. بنابراین، نظارت بر رژیم غذایی و انتخاب تنها غذاهای راحت و آسان برای آن بسیار مهم است. بلغور جو دوسر یعنی همین. به لطف او، وزن اضافی در بدن یک مادر جوان جمع نمی شود. کل مجموعه ویتامین ها و ریز عناصر موجود در ترکیب غلات نیز برای کودک مفید خواهد بود.

مهم است! بلغور جو دوسر پخته شده روی آب است که از دستگاه گوارش مادر جوان مراقبت می کند، بدن را از سموم و سموم پاک می کند، دفاع آن را افزایش می دهد و سوخت و ساز بدن را تسریع می کند.

انتخاب بلغور جو دوسر برای یک زن شیرده نیز باید درست باشد. نباید حاوی رنگ، مواد نگهدارنده، روغن پالم باشد که برای سلامت مادر و نوزاد مضر است. همچنین، رژیم غذایی زنان باید به تدریج معرفی شود و واکنش کودک به این محصول بررسی شود. اگر آلرژی، قولنج و مشکل در مدفوع وجود ندارد، می توانید با خیال راحت بلغور جو دوسر را در رژیم غذایی خود بگذارید. حداکثر میزان مجاز برای یک مادر شیرده 200-250 گرم بلغور جو دوسر در روز است.

بلغور جو دوسر برای کاهش وزن

در بسیاری از رژیم های غذایی برای کاهش وزن، یکی از غذاهای اصلی در رژیم غذایی بلغور جو دوسر است. برای اینکه ظرف حداقل کالری داشته باشد، غلات باید بدون افزودن نمک، شکر، روغن یا سایر مواد افزودنی تهیه شود.

توجه داشته باشید! شما می توانید متابولیسم پروتئین را شروع کنید، توده عضلانی را اضافه کنید، چربی بدن را با خوردن بلغور جو دوسر کاهش دهید.

بسیاری از مردم اغلب جو دوسر را به دلیل عوامل زیر با کاهش وزن مرتبط می دانند:

• محتوای کالری بلغور جو دوسر، اگرچه کم است، اما برای مدت طولانی اشباع عالی می دهد.
• میل به خوردن شیرینی سرکوب می شود.
• بدن با ویتامین ها و ریز عناصر مهم برای آن اشباع شده است.
• بار قدرت و قدرت وجود دارد که برای تمرین کافی است.
• روده ها از سموم و سموم پاک می شوند.
• وضعیت پوست بهبود می یابد ، تمیز می شود ، الاستیک تر و لطیف تر می شود.
• بلغور جو دوسر با مواد و افزودنی های دیگر ترکیب می شود، به طوری که رژیم غذایی بر اساس آن می تواند متنوع باشد.

بلغور جو دوسر برای غذای کودک

با شروع غذاهای کمکی می توانید جو دوسر را وارد رژیم غذایی نوزادان کنید. به طور متوسط، این شاخص 6-7 ماه است، اما در هر مورد جداگانه به صورت جداگانه انتخاب می شود. برای کودکان خردسال، بلغور جو دوسر به روش خاصی تهیه می شود، در ابتدا تکه ها به حالت آرد آسیاب می شوند، قسمت ها در قاشق غذاخوری اندازه گیری می شوند، سپس در مخلوط آب یا شیر می جوشانند. پس از 1 سال، در صورتی که بدن کودک به آن واکنش آلرژیک نشان ندهد، می توان بلغور جو دوسر را بدون آسیاب کردن و پختن آن با شیر به صورت طبیعی به کودک داد.

نکته عملی: همه بچه ها آماده خوردن بلغور جو دوسر برای صبحانه یا شام بدون مشکل نیستند، بنابراین می توان آن را با افزودن آن به شیرینی ها، دسرها، دلمه ها، سوپ ها و دیگر غذاها به رژیم غذایی خود وارد کرد. با این حال، بلغور جو دوسر کلاسیک مفیدترین است.

بلغور جو دوسر در آشپزی

بلغور جو دوسر تنبل در یک شیشه

تهیه این غذا بسیار آسان و ساده است، شما نیاز دارید:

• بلغور جو دوسر - 150 گرم؛
• موز - 1 عدد؛
• لیوان آب؛
• ماست - 250 گرم؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین - ½ قاشق چایخوری؛
• هر میوه و انواع توت ها

مراحل پخت:

• یک موز را در یک کاسه له کنید؛
• همه مواد را به جز میوه ها یا انواع توت ها اضافه کنید.
• به طور کامل هم بزنید؛
• مخلوط تمام شده را در کوزه های کوچک بریزید.
• یک شب در یخچال قرار دهید؛
• قبل از استفاده، خارج کنید، میوه ریز خرد شده را اضافه کنید.

ظرف آماده خوردن است.

جو دوسر عسل-میوه-آجیل

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 300 گرم پرک؛
• آجیل مورد علاقه به طعم؛
• عسل 2 قاشق غذاخوری؛
• یک سیب.

آشپزی:

• جو دوسر را در آب بجوشانید؛
• عسل را به فرنی گرم اضافه کنید تا کاملا حل شود.
• آجیل خرد شده و یک سیب را به یک وعده بلغور جو دوسر اضافه کنید.

سایر میوه ها یا انواع توت ها می توانند جایگزینی برای سیب باشند.

اسموتی توت فرنگی بلغور جو دوسر

نه تنها بلغور جو دوسر به شکل فرنی سنتی به کاهش وزن کمک می کند، بلکه به عنوان یک عنصر در کوکتل ها و اسموتی ها نیز کمک می کند.

عناصر:

• 20 گرم بلغور جو دوسر؛
• 50 گرم توت فرنگی؛
• 1 عدد موز؛
• وانیلین؛
• 100 میلی لیتر آب.

روی نیمی از شله ها آب جوش بریزید و مواد اصلی را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس تکه های خشک باقی مانده را اضافه کنید. بهتر است اسموتی ها را به صورت تکه تکه برای مصرف فوری تهیه کنید.

موارد منع مصرف

منع اصلی استفاده از بلغور جو دوسر یک واکنش آلرژیک است. اما در عین حال، عدم تحمل بلغور جو دوسر قبلاً در افراد تشخیص داده نشده بود. حذف بلغور جو دوسر از رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری سلیاک نادر الزامی است. همچنین، متخصصان گنجاندن غلات در رژیم غذایی افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن، کلسترول پایین و تجمع بیش از حد مخاط در بدن را توصیه نمی کنند.

قوانین انتخاب و نگهداری بلغور جو دوسر

اولین چیزی که در خرید بلغور جو دوسر باید به آن توجه کنید بسته بندی آن است. ویژگی غلات این است که به سرعت رطوبت را جذب می کند، بنابراین بسته بندی باید دست نخورده و بدون هوا باشد. نکته بعدی که باید بررسی شود تاریخ انقضا است که از تاریخ تولید محاسبه می شود اما از روز بسته بندی محاسبه نمی شود.

در واقع یافتن بلغور جو دوسر واقعا سالم در قفسه فروشگاه ها بسیار دشوار است. اگر تکه ها کمی سرخ شوند، دیگر فوایدی برای بدن ندارند. بهتر است غلات را به صورت خالص مصرف کنید، خودتان فرنی سالم درست کنید و زردآلو، کشمش، آجیل، آلو خشک و سایر میوه های خشک را اضافه کنید.

اگر شیرینی، میوه های شیرین، شکلات، طعم دهنده ها را به فرنی اضافه کنید، دیگر این ظرف برای بدن مفید نخواهد بود، ارزش غذایی آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. باید جو دوسرهایی را انتخاب کنید که حداقل مراحل فرآوری را طی می کنند. اگرچه این نوع غلات مفیدترین نوع غلات به حساب می‌آیند، اما آماده‌شدن آن زمان بیشتری می‌برد.

توجه داشته باشید! غلات خیلی سریع رطوبت را جذب می کند، بنابراین باید در جای خشک نگهداری شود. ظرف حتی می تواند سلفون و مقوا باشد.

ماندگاری به نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بستگی دارد. مثلا در سلفون 1 سال در مقوا حداکثر 4 ماه می شود. اگر غلات را در بسته بندی فروشگاه ذخیره می کنید، به احتمال زیاد دچار اشکال می شوند.

انواع ظروف نگهداری غلات:

بلغور جو دوسر برای سلامتی بسیار مفید است. در منوی غذایی کودکان خوب است، رژیمی. از پولک (بیشتر) یا آرد تهیه می شود. در آب یا شیر پخته شده است. و می توانید غذا را با کشمش، زردآلو خشک، میوه های تازه، عسل و غیره متنوع کنید.غلات و حبوبات پروتئین ها و چربی های گیاهی ارزشمندی هستند. حاوی فیبر غذایی است که نمک های فلزات سنگین را جذب می کند. فرنی حاوی ویتامین های B، E، PP، کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن است. و بلغور جو دوسر در آب جوشانده شده چند کالری دارد؟ محتوای کالری غلات محبوب پنج دقیقه ای چقدر است؟

ارزش غذایی بلغور جو دوسر

بیایید محتوای کالری، ترکیب انرژی بلغور جو دوسر خشک را تجزیه و تحلیل کنیم.

حالا بیایید غلات را روی آب بجوشانیم و ببینیم ارزش انرژی چگونه تغییر می کند. فرنی چقدر کالری دارد؟

دستور العمل کلاسیک بلغور جو دوسر و محتوای کالری آن

محصولات لازم برای جو دوسر روی آب:

• پولک (هرکول) - 50 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• آب - 1 لیوان.

1. آب را در ماهیتابه بریزید، روی حداکثر حرارت قرار دهید.
2. وقتی جوش آمد، غلات را اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. با حرارت ملایم بپزید، گاهی اوقات هم بزنید.
4. فرنی کمی غلیظ شد - نمک. و بازم دخالت کن
5. می توانید آتش را خاموش کنید، درب آن را محکم بپوشانید و اجازه دهید تکه ها برسند. یا می توانید اجاق را روشن بگذارید و بلغور جو را بپزید.

ارزش انرژی ظرف:

این غذای ساده روی آب، صبحانه مناسبی برای کسانی خواهد بود که در حال کاهش وزن هستند و به وعده های غذایی ناشتا یا جداگانه پایبند هستند.

فرنی دقیقه

بسیاری از تولید کنندگان بلغور جو دوسر، مصرف کنندگان را با محصولات فوری نادیده می گیرند. آن را پر کنید - یک دقیقه آن را عرق کنید - و کارتان تمام است. به هر حال، بسیاری از مردم فقط چنین محصولاتی را ترجیح می دهند. سرعت دیوانه وار زندگی مدرن، برنامه کاری شلوغ، زمانی را برای آشپزی باقی نمی گذارد. و برخی نمی دانند چگونه و نمی خواهند یاد بگیرند که چگونه فرنی را بپزند. بلغور جو دوسر، که نیازی به پختن ندارد، از دانه هایی تهیه می شود که صاف شده و به بهترین تکه ها تبدیل می شوند. با و بدون افزودنی موجود است. کافی است 5 دقیقه آب جوش بریزید. و اگر آشپزی کردید، حدود یک دقیقه. با شیر، آب یا آب میوه تهیه می شود. تجزیه و تحلیل ترکیب انرژی:

محتوای کالری تقریباً 5 برابر بیشتر از فرنی معمولی است.

طرز تهیه "پنج دقیقه":

1. آب یا آب میوه را به جوش بیاورید.
2. به میزان 2 قسمت مایع - 1 قسمت محصول خشک را درون تکه ها بریزید. مخلوط کردن.
3. بعد از یک دقیقه حرارت را خاموش کرده و روی ظرف ها را با درب محکم بپوشانید.
4. 5 دقیقه تیره کنید.

بلغور جو دوسر فوری را می توان در ماست، ژله نیز ریخت.

چقدر کالری خورده می شود

تولید کنندگان محتوای کالری محصول خشک را روی بسته ها نشان می دهند. تولید کنندگان مختلف اعداد متفاوتی دارند. و برای کسانی که کالری می شمارند، حتی 10 واحد نیز قابل توجه خواهد بود. همه فرنی را دوست ندارند. گاهی اوقات می خواهید آنها را با کره طعم دار کنید، با کشمش، میوه های خشک یا یک قاشق عسل تنوع دهید. چگونه کالری یک غذای پخته را بشماریم؟ برای سهولت در انجام عملیات ریاضی، جو دوسر استاندارد را روی آب جوش می دهیم.

1. روی بسته بندی بلغور جو دوسر نوشته شده است که 100 گرم حاوی 305 کیلو کالری است. آب - 0 کیلو کالری.
2. اگر 100 گرم بلغور جو دوسر بپزیم، فرنی نیز 305 کیلو کالری خواهد داشت.
3. برای اینکه بفهمید چه مقدار کالری خورده شده است، باید تعداد کل را بر بخشی از ظرف مصرف شده تقسیم کنید.

فرض کنید 100 گرم غلات خشک 400 گرم فرنی ساخته شده است. ما 150 گرم خوردیم. نسبت را تشکیل می دهیم: 400 گرم - 305 کیلو کالری (تعداد کالری در طول پخت و پز افزایش یا کاهش نمی یابد). 150 گرم - x کیلو کالری. در یک وعده که خوردیم: (150 * 305) / 400 = 114 کیلو کالری. با همین اصل، محتوای کالری فرنی با کره، کشمش، سیب، موز و غیره در نظر گرفته می شود.

1. ما محتوای کالری محصولات مورد استفاده را پیدا می کنیم. ما محتوای کالری کل آنها را تعیین می کنیم (خلاصه).
2. ما ارزش انرژی ظرف تمام شده (با وزن خروجی) را در نظر می گیریم.
3. با استفاده از نسبت ها، تعداد کالری در 1 وعده را می یابیم.

بیایید یک مثال نشان دهیم. اجزای جو دوسر با کره (در براکت - محتوای کالری در 100 گرم در مقداری که برای پخت و پز گرفته می شود ضرب می شود):

• هرکول - 1 فنجان، 90 گرم (305 کیلو کالری * 0.9 \u003d 274.5 کیلو کالری).
• آب - 3 فنجان، 600 گرم (0 کیلو کالری).
• کره - 25 گرم (748 کیلو کالری * 0.25 \u003d 187 کیلو کالری).

محتوای کالری کل محصولات برای بلغور جو دوسر با کره 461.5 است. وزن ظرف تمام شده 400 گرم است 400 گرم - 461.5 کیلو کالری 150 گرم - x کیلو کالری با یک وعده (150 * 461.5) / 400 = 173 کالری دریافت می کنیم.

راه حل های آماده

ما ارزش انرژی بلغور جو دوسر محبوب جوشانده شده در آب را محاسبه کردیم. اساس همه غذاهایی که در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت، بلغور جو دوسر (1 فنجان یا 90 گرم) و آب (3 فنجان یا 600 گرم) است. وزن 1 وعده 150 گرم است. در پرانتز - تعداد مواد مصرفی برای پخت و پز.

1. بلغور جو دوسر با کشمش (30 گرم). محتوای کالری کل محصولات 351.90 کیلو کیلو گرم است. در یک وعده - 132.
2. با یک موز (1 قطعه - 110 گرم). ارزش کل انرژی 370.60 کیلوکیلو کیلووات است. در یک بشقاب - 139.
3. با توت فرنگی (0.5 فنجان - 90 گرم). همه محصولات - 309.60 کیلوکیلو. یک وعده - 116.1.
4. با دانه کنجد (30 گرم). شاخص کلی 442.20 کیلوکیلو است. در 150 گرم - 166.
5. با شربت افرا (30 گرم). میزان انرژی در تمامی محصولات 350.70 می باشد. در یک وعده - 131.5.
6. با آجیل (50 گرم). ارزش تمام محصولات 600 است. یک وعده 225 کیلو کیلویی است.

بلغور جو دوسر به دلیل کربوهیدرات های کند معروف است. آنها برای مدت طولانی احساس سیری می کنند و در انبار چربی رسوب نمی کنند. و به طوری که فرنی روی آب بی مزه نباشد، انواع توت ها، آجیل، دانه ها، میوه های خشک را اضافه کنید. افزودنی های خوشمزه تاثیر زیادی روی محتوای کالری ندارند.

جو دوسر یکی از سالم ترین غذاها محسوب می شود. به دلیل خواص منحصر به فرد خود، بخشی از بسیاری از برنامه های تغذیه ای رژیمی و درمانی است. اما محتوای کالری بلغور جو دوسر و BJU در گزینه های مختلف پخت چگونه تغییر می کند؟ در اینجا شما باید جزئیات را درک کنید!

بلغور جو دوسر از نظر مقدار مواد مفید برای بدن انسان جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می دهد. حاوی منیزیم، منگنز، پتاسیم، آهن، ویتامین های A، B1، B2، B2، B3، B5، B6، B9، E، D، مقدار زیادی فیبر و همچنین پروتئین گیاهی به راحتی قابل هضم است.

خواص مفید بلغور جو دوسر:

• سیری طولانی مدت، کمک به جلوگیری از تنقلات ناخواسته و افزایش سطح قند خون.
• وضعیت پوست را بهبود می بخشد، تورم و التهاب را از بین می برد.
• رشد و تقویت توده عضلانی را فعال می کند.
• به پاکسازی روده ها از مواد مضر انباشته شده کمک می کند.
• خطر آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد.

با وجود تمام فواید بلغور جو دوسر، خوردن هر روز آن توصیه نمی شود. واقعیت این است که این فرنی حاوی اسید فیتیک است که به ترکیبات کلسیم آلی متصل شده و از جذب طبیعی آن در روده ها جلوگیری می کند. بهتر است جو دوسر را با سایر غلات (جو، گندم سیاه، برنج و غیره) جایگزین کنید.

همانطور که می دانید، ارزش انرژی محصول اصلی می تواند به طور قابل توجهی با محتوای کالری ظرف آماده متفاوت باشد. و بلغور جو دوسر نیز از این قاعده مستثنی نیست.

محتوای کالری غلات خشک در هر 100 گرم 316 کیلو کالری است. شاخص های BJU به شرح زیر است:

• پروتئین - 11.82 گرم؛
• چربی - 5.8 گرم؛
• کربوهیدرات - 59 گرم.

اما حتی ناامیدترین ها هم بلغور جو دوسر خشک را نمی جوند. بنابراین، بیایید دریابیم که فرنی تمام شده با انواع مختلف پخت و پز چقدر کالری دارد.

فرنی بلغور جو دوسر "Yasno solnyshko شماره 2" چقدر کالری دارد

در شکل خام، محتوای کالری بلغور جو دوسر شماره 2 Yasno Solnyshko 360 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است و به صورت آب پز - فقط 88 کیلو کالری. ارزش غذایی فرنی آماده روی آب بدون افزودنی: 3 گرم / 1.70 گرم / 15 گرم است.

هنگام تهیه یک رژیم غذایی و محاسبه تعداد کل کالری، باید درک کرد که ارزش انرژی جو دوسر به مواد افزودنی مورد استفاده بستگی دارد. از این گذشته ، محتوای کالری بلغور جو دوسر خشک و محصول نهایی با عسل ، کره یا شیر با همان 100 گرم متفاوت است.

بلغور جو دوسر روی آب: کالری

بدون مواد افزودنی

در بلغور جو دوسر بدون شکر، روغن و عسل تنها 68 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول وجود دارد. شاخص های BJU: 2.30 گرم / 1.12 گرم / 12.64 گرم.

با شکر

ارزش انرژی 108 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. شاخص های BJU: 2.23 گرم / 1.10 گرم / 20.25 گرم.

با کره

ارزش انرژی 120 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. شاخص های BJU: 2.42 گرم / 5.60 گرم / 13.43 گرم.

با عسل

ارزش انرژی 99 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. شاخص های BJU: 2.35 گرم / 1.49 گرم / 18.10 گرم.

بدون مواد افزودنی

بلغور جو دوسر در شیر بدون شکر، کره و عسل حاوی 101 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. شاخص های BJU: 3.43 گرم / 3.78 گرم / 16.07 گرم.

با شکر

ارزش انرژی بلغور جو دوسر پخته شده با شیر و شکر 146 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. شاخص های BJU: 3.29 گرم / 3.58 گرم / 24.10 گرم.

با کره

ارزش انرژی بلغور جو دوسر شیر با کره 158 کیلو کالری در 100 گرم محصول است. شاخص های BJU: 3.56 گرم / 7.49 گرم / 17 گرم.

با عسل

ارزش انرژی بلغور جو دوسر در شیر با عسل 134 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. شاخص های BJU: 3.51 گرم / 3.80 گرم / 22 گرم.

محتوای کالری بلغور جو دوسر پخته شده و بخارپز شده با آب جوش یکسان است، اما دومی کمی مفیدتر است، زیرا ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری را در خود نگه می دارد. می توانید در مورد ترکیب و خواص مفید بلغور جو دوسر از ویدیو بیشتر بیاموزید: