دستور العمل های خوشمزه سوپ گندم سیاه برای کاهش وزن. سوپ رژیمی گندم سیاه آماده سازی مقدماتی مواد

در روسیه، گندم سیاه یکی از محصولات اصلی رژیم غذایی "قهرمانانه" در نظر گرفته می شد. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای سلامت بدن است. دستور تهیه سوپ گندم سیاه رژیمی تمام فواید غلات و سبزیجات طبیعی را جمع آوری کرده است.

سوپ برای کاهش وزن به سرعت گرسنگی را برطرف می کند و حاوی حداقل مقدار کالری است. در این مقاله به ویژگی های آشپزی و دستور پخت انواع سوپ برای غذاهای رژیمی می پردازیم.

توصیه هایی برای پختن سوپ با گندم سیاه برای کسانی که رژیم دارند یا لاغر می شوند

سوپ گندم سیاه بر اساس آبگوشت چرب با افزودن گوشت، تخم مرغ و مقدار زیادی سیب زمینی تهیه می شود. یک غذای داغ با چنین دستور العملی روند کاهش وزن را کاهش می دهد. با این حال، نسخه رژیمی سوپ برای کاهش وزن ایمن و سریع ایده آل است. طرز تهیه سوپ کم کالری با گندم سیاه:

توجه داشته باشید!قبل از تهیه سوپ گندم سیاه، بلغور را می توان در تابه بدون روغن به مدت 5 دقیقه گرم کرد. در این صورت، غذای رژیمی معطر تر و خوش طعم تر می شود.

حتما بررسی کنید:

آیا می توان با سوپ روی آبگوشت وزن کم کرد یا فقط بدون گوشت؟

سوپ گندم سیاه برای کاهش وزن مفید است - حاوی حداقل کالری و فواید زیادی برای دستگاه گوارش است. گزینه ایده آل یک ظرف پخته شده در آب یا آب سبزیجات است. اما حتی سوپ گندم سیاه با گوشت بیش از 50-60 کیلو کالری در 100 گرم نخواهد داشت. تنها نکته این است که از مصرف زیاد روغن و گوشت های چرب خودداری کنید (فیله مرغ برای یک سوپ کم کالری بهترین است).

برای کاهش کالری کلی سوپ، اولین آب مرغ را پس از جوشیدن آبکش کرده و آب جدید اضافه کنید. ظرف روی آبگوشت دوم سبک تر و شفاف تر می شود.

گزینه های دستور العمل خوشمزه و کم کالری

با مرغ

سوپ سبک با مقدار مناسب پروتئین و کالری کم. شما نیاز خواهید داشت:

گوشت را کاملاً بشویید و برای پخت با آب بپوشانید. بعد از جوش آمدن آن را آبکش کرده و آب آن را با یک قسمت جدید جایگزین کنید. مرغ را حدود 20 دقیقه بجوشانید و نمک بزنید و ادویه ها را اضافه کنید. گندم سیاه را مرتب کنید و در ماهیتابه گرم کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به گوشت اضافه کنید. پس از جوشاندن آبگوشت با سیب زمینی، گندم سیاه را اضافه کنید و 15-20 دقیقه بپزید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید سپس خرد کنید. آنها را می توان بلافاصله به سوپ آینده اضافه کرد.

توجه داشته باشید!اگر می خواهید طعم غلیظ تری از غذا داشته باشید، می توانید سبزیجات را در تابه بدون روغن کمی بجوشانید و سپس داخل آبگوشت بریزید.

سوپ را کاملاً هم بزنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه در آن را ببندید. سپس غذا را می توان سرو کرد و با مقدار کمی سبزی تزئین کرد.

با قارچ

قارچ ها طعم سوپ گندم سیاه را کاملاً تغییر می دهند. محصولات مورد نیاز برای ظرف:

• آب - 2.5 لیتر؛
• قارچ - 250 گرم؛
• گندم سیاه - 80 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سبزی - یک دسته؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک - به طعم اضافه کنید.

بعد از جوش آمدن آب، بلغور گندم سیاه شسته شده، نمک و فلفل را بریزید. بگذارید حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید. سپس سبزی ها را داخل تابه بریزید و با غلات خوب مخلوط کنید.

قارچ های شسته شده را به ورقه های متوسط ​​برش دهید، زیرا اندازه آنها در طول عملیات حرارتی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. سپس آنها را در ماهیتابه خشک بجوشانید تا مایع نهایی تبخیر شود (3-4 دقیقه). بعد، قارچ ها را در ماهیتابه به پایه سوپ آینده بریزید. ظرف را به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید و با یک درب برای تزریق بپوشانید.

اگر سوپ در پایان پخت خیلی غلیظ بود، می توانید آب اضافه کنید و دوباره آن را به جوش بیاورید.

با کمی سیر و سبزیجات تازه (مانند شوید و جعفری) سرو کنید.

بدون گوشت

سوپ بدون چربی با ترکیب کم کالری می تواند شما را در رژیم غذایی خوشحال کند. محصولات:

مقداری آب را بجوشانید، نمک و یک پیاز کامل پوست گرفته را اضافه کنید. سیب زمینی و هویج را نگینی خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. گندم سیاه را کاملا بشویید و پوست آن را جدا کنید و به مواد دیگر این سوپ به تابه اضافه کنید. سپس غلات را بپزید تا کاملاً نرم شوند و مرتباً هم بزنید. در مرحله آخر پخت یک پیاز کامل را از سوپ خارج کرده و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

بدون سیب زمینی

نوع سوپ بدون سیب زمینی تا حد امکان رژیمی است و به راحتی در معده هضم می شود. غذاهای اصلی سوپ:

گندم سیاه شسته شده را به آب مرغ در حال جوش اضافه کنید. سپس فلفل دلمه ای را بشویید و قاچ کنید و به آب گوشت اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید، نمک، سبزی خرد شده و ادویه ها را داخل آبگوشت بریزید. سوپ را 5 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید. گرم را با نان تست غلات کامل سرو کنید.

لاکتیک

سوپ رژیمی محبوب با افزودن شیر. مواد لازم:

دانه ها را با دقت از زباله جدا کنید و در صورت تمایل بشویید - می توانید آن را به مدت 5 دقیقه در تابه آتش بزنید. آب را با اضافه کردن کمی نمک و غلات بجوشانید. بعد از جوش آمدن آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و تمام آب آن را خالی کنید. به جای آن شیر داغ را به قابلمه اضافه کنید. سپس حرارت را کم کنید و سوپ آینده را حدود 8 دقیقه بجوشانید. سوپ بهتر است گرم سرو شود.

با کوفته

این دستور یک بافت دلچسب و طعم دلپذیری از غذا دارد. محصولات برای پخت و پز:

فیله چرخ کرده را با تخم مرغ، بلغور، نمک و ادویه ها مخلوط کنید. سپس در قابلمه ای آب را بجوشانید و گندم سیاه را داخل آن بریزید (حدود 15 دقیقه بجوشانید). سیب زمینی پوست کنده و خرد شده، ریشه کرفس را با رنده به کاسه اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. بعد از حدود 5 دقیقه پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید. سپس کوفته ها را شکل دهید و در آب جوش بریزید. مقداری نمک اضافه کنید و سوپ را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. قبل از سرو مقداری سبزی داخل ظرف بریزید.

با جگر

دستور العمل اصلی با جگر رژیم غذایی را متنوع می کند. محصولات:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• جگر مرغ - 150 گرم؛
• گندم سیاه - 1/3 فنجان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به طعم اضافه کنید.

جگر مرغ را کاملاً بشویید و آب سرد را اضافه کنید و تابه را روی آتش بگذارید. بلافاصله پس از جوش آمدن، تمام آب را خالی کرده و آب دیگری را جایگزین کنید. سپس جگر را روی حداقل حرارت بگذارید تا بپزد.

گندم سیاه را مرتب کنید، بشویید و در ظرفی جداگانه با آب پر کنید، آن را روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بپزید. سپس آب آن را خالی کرده و غلات پخته شده را با جگر به تابه اضافه کنید.

توجه داشته باشید!یک روش مشابه با قابلمه های مختلف پخت، آبگوشت را از نظر ظاهری جذاب تر می کند و اجازه نمی دهد قهوه ای شود.

سپس سبزی ها را آبکشی کرده و خرد کنید سپس در قابلمه اصلی قرار دهید. پیاز، هویج و فلفل باید حدود 5 دقیقه بجوشد. سپس ادویه و مقدار کمی نمک اضافه کنید. اجازه دهید سوپ یکی دو دقیقه دیگر بجوشد سپس آن را از روی اجاق گاز بردارید و قبل از سرو حداقل 30 دقیقه اجازه دهید دم بکشد.

ویدیوی مفید

نتیجه گیری اصلی

گندم سیاه منبع ارزشمندی از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مفید برای بدن انسان است. غذاهای مبتنی بر آن دارای ارزش غذایی خوب و مقدار کمی کالری هستند - این ترکیب برای کاهش وزن ایده آل است. سوپ رژیمی با گندم سیاه:

• آب پز شده در سبزیجات یا آب مرغ کم چرب. پایه گوشت آن را پرکالری تر می کند و چربی های اضافی موجود در ظرف در روند طبیعی کاهش وزن اختلال ایجاد می کند.
• حاوی غذاهای چربی سوز (ادویه، پیاز، کرفس) است. آنها هضم فعال و مصرف کالری را برای کاهش وزن تسریع می کنند.
• حاوی حداقل مقدار نمک است، زیرا غذاهای بیش از حد نمک باعث ادم و کاهش فرآیندهای متابولیک در بدن می شود.

سوپ گندم سیاه را می توان با افزودن سبزی های تازه، سبزیجات مختلف یا گوشت بدون چربی تغییر داد. این ظرف به خوبی در بسیاری از سیستم های غذایی قرار می گیرد و می تواند اساس یک روز روزه باشد.

همانطور که می دانید، برای ناهار باید حتماً اولین چیز را بخورید. دستور العمل های سوپ زیادی وجود دارد. بیایید امروز سوپ گندم سیاه بپزیم که دستور پخت آن کاملاً ساده است. علاوه بر این، سوپ گندم سیاه بسیار مفید است که محتوای کالری آن بسیار کم است، بنابراین می توانید بدون نگرانی در مورد پوند اضافی غذا بخورید. و برای کسانی که از کالری اضافی نمی ترسند - سوپ گندم سیاه با گوشت، دستور العملی که حتی خانم های خانه دار تازه کار می توانند انجام دهند.

سوپ گندم سیاه: دستور العمل برای غذای رژیمی

پختن سوپ گندم سیاه، دستور پخت آن را خواهیم گفت، بسیار ساده است. فرآیند پخت و پز نیازی به هیچ استعداد آشپزی ندارد، فقط کمی تلاش می کند و در ازای آن یک غذای کامل سالم دریافت می کنید.

برای پختن سوپ، نه تنها باید دنباله اقدامات، بلکه محاسبه محصولات را نیز بدانید. اما هر کس محاسبه خود را دارد. البته می توان تقریبی گفت، اما هرکسی سلیقه های متفاوتی دارد. از این گذشته، کسی سوپ غلیظ را دوست دارد، کسی مقدار زیادی آبگوشت و مقدار کمی سبزیجات را دوست دارد.

برای یک دستور العمل کلاسیک برای تهیه سوپ گندم سیاه به مدت 3.5 لیتر، به محصولات زیر نیاز دارید:

• 150 گرم گندم سیاه؛
• 4-5 سیب زمینی بزرگ؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• 1 هویج؛
• چند حبه سیر؛
• فلفل نمک؛
• روغن سبزیجات.

سوپ گندم سیاه جوشانده شده در آب یک غذای منحصرا رژیمی است. بله، و پخت آن بسیار آسان و سریع است.

آب را روی حرارت قرار می دهیم و در این فاصله بلغورهای گندم سیاه را با دقت مرتب می کنیم و آبکشی می کنیم تا کاملا تمیز شود.

سیب زمینی های پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کرده و در آب جوش بریزید. به دنبال سیب زمینی ها، گندم سیاه را به تابه می فرستیم. ده دقیقه بپزید. سوپ را نمک، فلفل، می توانید برگ خشک خشک شده را برای بو قرار دهید.

پیاز را به صورت مربع های کوچک خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کرده و در روغن نباتی سرخ کنید و بعد از ده دقیقه به سوپ اضافه کنید.

سوپ گندم سیاه را بپزید تا کاملا پخته شود، سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و بگذارید سوپ برای مدتی زیر درب آن دم بکشد. به خوبی با سبزی سرو کنید.

سوپ گندم سیاه: کالری و فواید

سوپ گندم سیاه مفید است، محتوای کالری آن باعث می شود همه افراد، چه بزرگسالان و چه کودکان، آن را مصرف کنند. مشخص است که این یکی از غنی ترین محصولات در مواد لازم برای بدن است.

سرشار از پروتئین، آهن، منیزیم، ویتامین های گروه B، ید و موارد دیگر است. اما این تنها چیزی نیست که باعث محبوبیت سوپ گندم سیاه شده است. بسیاری قبلاً معروف را امتحان کرده اند و می دانند که چقدر مؤثر است.

در مورد سوپ گندم سیاه، محتوای کالری آن به تمام محصولاتی که به سوپ اضافه می کنید بستگی دارد. اگر غذای کامل را بپزید، یعنی با گوشت، با کره، با مقدار متناسب غذا طبخ کنید، البته محتوای کالری آن بیشتر خواهد بود.

فرنی گندم سیاه پخته شده با کره و نمک تقریباً 150-170 کیلو کالری و سوپ پخته شده با گوشت مرغ و سبزیجات سرخ شده فقط 55-60 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول خواهد بود.

البته به سختی می توانید 100 گرم سوپ بخورید، اما همانطور که می بینید کالری آن بسیار کم است. و اگر نتوانید از او وزن کم کنید، مطمئناً بهتر خواهد شد.

به طور کلی سوپ ها غذاهایی هستند که فقط برای بدن شما مفید هستند. برای اینکه همیشه احساس خوبی داشته باشید و مشکلات سلامتی را ندانید، باید یک رژیم غذایی سالم را ترجیح دهید.

یعنی حتماً هر روز برای ناهار سوپ داغ بخورید و غذای منظم و کامل را فراموش نکنید.

سوپ گندم سیاه با گوشت: دستور پخت گوشت خوک

یک سوپ دلچسب بسیار خوشمزه روی آب گوشت خوک به دست می آید. اگر این را دوست ندارید، می توانید با گوشت گاو بپزید. اما رنگ و عطر طلایی دلپذیر با گوشت خوک به دست می آید. سوپ گندم سیاه با گوشت، دستور پخت آن را خواهید آموخت، یک غذای ناهار خوب است که قدرت و سیری می بخشد.

پختن سوپ گندم سیاه با گوشت کمی بیشتر از استفاده از آب طول می کشد، اما طعم آن قابل مقایسه نیست. سوپ پخته شده با گوشت بسیار خوشمزه است. پس بیایید طرز پخت آن را بیاموزیم.

برای 3 لیتر آب به مواد زیر نیاز داریم:

• 250-300 گرم گوشت (گوشت خوک یا گاو)؛
• 150 گرم گندم سیاه؛
• 4 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 1-2 هویج؛
• فلفل نمک؛
• روغن سبزیجات.

گوشت (ترجیحا تفاله) را بشویید و تکه تکه کنید و بگذارید بپزد. آبگوشت را به مدت 1-1.5 ساعت می پزیم.

سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و آنها را به مکعب برش می دهیم، آنها را به تابه در آبگوشت می فرستیم. به دنبال سیب زمینی، باید گندم سیاه را پر کنید، که ابتدا باید مرتب شده و خوب شسته شود.

در حالی که سیب زمینی با گندم سیاه و گوشت در حال پختن است، در حال آماده کردن سرخ کردن سوپ هستیم. پیاز و هویج را تمیز می کنیم ، پیاز را ریز خرد می کنیم ، هویج را روی یک رنده درشت می مالیم ، همه اینها را در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.

وقتی سیب زمینی و گندم سیاه پخته شد، سرخ شده را به سوپ اضافه کنید. نمک و فلفل را فراموش نکنید. برای طعم دادن می توانید ادویه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه سوپ گندم سیاه خود را خاموش می کنیم و می توانید آن را با چاشنی سبزیجات سر میز سرو کنید.

نوش جان!

اگر شما اصول تغذیه سالم را به اشتراک می گذارید، پس این دستور العملی است که مطمئناً باید در قلک آشپزی شما باشد.

همه فرنی گندم سیاه خوردند، اما فکر کنم چند نفر دیگر سوپ با گندم سیاه خوردند. در روسیه، فرنی گندم سیاه غذای قهرمانان در نظر گرفته می شد؛ این غذا بعد از سوپ کلم دومین غذای ملی روسیه بود. خوشمزه، سالم و آسان آماده می شود. سوپ گندم سیاه همه این خواص را دارد. عطر اشتها آور و طعم غنی روشن آن برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. این سوپ که در ناهار خورده می شود، برای مدت طولانی به شما انرژی می دهد. به یاد داشته باشید که گندم سیاه حاوی کربوهیدرات هایی است که به آرامی جذب بدن می شود و احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ می کند.

سوپ گندم سیاه رژیمی با مرغ - ترکیب و آماده سازی

عناصر:

• با استخوان 500 گرم ;
• گندم سیاه از 5-8 قاشق غذاخوری. ل (بسته به اینکه می خواهید سوپ چقدر غلیظ باشد)؛
• پیاز 1 پیاز بزرگ؛
• هویج بزرگ 1 عدد. بزرگ؛
• سیب زمینی بزرگ 3 عدد. ;
• برگ بو 3 عدد. ;
• نمک، ادویه جات ترشی جات و سیر به میزان دلخواه.
• روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات؛
• گیاهان تازه (پیاز سبز، جعفری، شوید)؛
• آب 3 لیتر

پختن سوپ گندم سیاه سالم با مرغ

خوب بشویید، با آب سرد بپوشانید و بگذارید بجوشد. آب اول را بعد از جوشیدن خالی کنید، دوباره آب بریزید. وقتی آب جوش آمد گوشت را به مدت 20 دقیقه بجوشانید سپس آب گوشت را نمک بزنید و می توانید برگ بو را داخل آبگوشت بریزید. من می خواهم بلافاصله اضافه کنم، اگر می خواهید سوپ با آبگوشت غنی درست کنید، گوشت را باید با آب سرد بریزید. اگر آبگوشت رژیمی تری را ترجیح می دهید، آب به صورت جوشانده می شود. سپس بیشتر آب میوه ها در حین پخت در گوشت باقی می مانند و داخل آبگوشت نمی روند. انتخاب باشماست.

2. در حالی که گوشت در حال پختن است، می توانید گندم سیاه درست کنید. بلغورها را مرتب کنید و در تابه کلسینه کنید تا زمانی که بلغورها شروع به ترک خوردن کنند. در این صورت باید غلات را مدام هم بزنید و از نسوختن آن اطمینان حاصل کنید.

3. سیب زمینی ها را برای سوپ پوست بگیرید، بشویید و برش دهید. بهتر است سیب زمینی ها را قبل از اضافه کردن مستقیم به آبگوشت خرد کنید. وقتی گوشت تقریباً آماده شد، زمان اضافه کردن سیب زمینی است.

سیب زمینی را برای سوپ گندم سیاه خرد کنید

4. به محض اینکه آب گوشت با سیب زمینی به جوش آمد، گندم سیاه را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بپزد.

5. در این زمان می توانید تهیه پیاز و هویج را انجام دهید. سبزیجات باید پوست کنده و شسته شوند. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.

تهیه پیاز و هویج برای سوپ گندم سیاه

6. سپس سبزیجات باید کمی در روغن نباتی سرخ شوند. ابتدا پیاز را تا زمانی که شفاف شود.

7. سپس هویج را به پیاز اضافه کنید. سبزیجات را کمی تفت دهید و در پایان پخت سوپ خود را به تابه اضافه کنید.

سوپ را مخلوط می کنیم، آن را خاموش می کنیم، سوپ گندم سیاه خود را زیر درب بسته می گذاریم تا 10-15 دقیقه بماند. می توانید ابتدا سیر را در سوپ قرار دهید، از طریق پرس (اختیاری و در صورت عدم وجود موارد منع مصرف)، ادویه های مورد علاقه (اختیاری و در صورت عدم وجود موارد منع مصرف).

پس از دم کشیدن سوپ، آن را در کاسه ها بریزید.

سبزی های تازه ریز خرد شده (پیاز سبز، جعفری، شوید که موجود است) را اضافه کنید.

خوشمزه، سبک و سالم آماده است. امیدوار است که به طور منظم سوپ های سبک و سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید:، یا. اشتها آور همه و سلامت باشید.

دوستان آیا تا به حال سوپ گندم سیاه با مرغ پخته اید؟ شاید شما دستور العمل خود را برای تهیه چنین سوپ گندم سیاه داشته باشید. من عاشق دستور العمل های شما در نظرات هستم.

زیرا هم خوشمزه خواهد بود و هم سیر کننده و هم سالم. من یک دستور جالب، یا بهتر بگوییم، ساده ترین دستور پخت سوپ له شده را برای تهیه فرنی گندم سیاه - همانطور که می خواهید - ارائه می دهم. نکته اصلی این است که این نسخه از ظرف گندم سیاه برای همه کسانی که غذاهای رژیمی تجویز می شوند یا می خواهند وزن کم کنند بسیار مفید است.

اعتراف می کنم، این غذا را خودم درست کردم، زیرا. این مرحله از زندگی در حال حاضر است. و چه اتفاقی می افتد، زیرا ما همیشه مراقب آنچه می خوریم نیستیم. و به طور کلی، گاهی اوقات پختن چنین غذاهایی بسیار مفید است تا بدن را تخلیه کند و به آن فرصت دهد تا از همه چیز تند و چرب استراحت کند.

فوراً می گویم ، اجزاء - حداقل. اما شما می توانید سبزیجات اشتباهی را که در دستور العمل ذکر کردم - هر چیزی که می خواهید، آنچه به خودتان اجازه می دهید یا پزشکان تجویز کرده اند، اضافه کنید. بله، و مقدار مواد می تواند در جهت کاهش یا افزایش تغییر کند، یعنی. به انتخاب شما

و آخرین. این سوپ بسیار سریع و آسان درست می شود. بعد از آن مجبور نیستید تابه ها و قابلمه ها را از روغن بشویید.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

پیچیدگی: ساده

عناصر:

آب - 800 میلی لیتر

نمک - به مزه و اختیاری

آشپزی

بیایید با غلات شروع کنیم. از آن بگذریم.

به عنوان یک قاعده، گندم سیاه بسیار کثیف است. بنابراین، اکیداً توصیه می کنم آن را در چند آب بشویید تا آب شفاف شود.

این آب را خالی کرده و آب تازه بریزید (همانطور که در دستور پخت مشخص شده است). باید قابلمه را روی اجاق بگذاریم. آب را بجوشانید، در قابلمه را بپوشانید و بپزید.

به طور کلی، در این مرحله من دوست دارم پیاز، هویج، قارچ، گوشت و همه چیز را اضافه کنم. این بار خودم را تغییر دادم. من بدون این مواد انجام دادم، اما کدو سبز را انتخاب کردم. آن را به مکعب برش دهید.

تکه های کدو سبز را داخل کاسه بریزید.

دوباره با یک درب بپوشانید (می توانید کمی نمک اضافه کنید)، بگذارید بجوشد و دقیقاً 10 دقیقه بپزد. بله، برای گندم سیاه به اندازه کافی بود، و حتی بیشتر از آن برای کدو سبز. بگذارید خنک شوند تا بتوانند آسیاب شوند.

بعد، یک الک معمولی برداشتم و مواد جامد را مالیدم و آنها را از آبگوشت صاف کردم. اما ما عجله ای برای ریختن آبگوشت نداریم!

وقتی آبگوشت را پر کردم این اتفاق افتاد. می‌توانید سوپ را غلیظ‌تر یا رقیق‌تر انتخاب کنید.