بوقلمون با قارچ در آهسته پز. فیله بوقلمون خورشتی در آهسته پز با قارچ بوقلمون در آهسته پز - دستور پخت با عکس

گوشت مرغ بوقلمون محصولی ضد حساسیت و کم کالری است. غذاهای لذیذ و متنوعی درست می کند که تقریباً برای همه، صرف نظر از جنسیت و سن، جذاب خواهد بود. بیایید نحوه پخت فیله بوقلمون را در یک اجاق آهسته بفهمیم.

نیاز دارد:

• هویج - 1-2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 4-5 عدد؛
• بوقلمون - 500 گرم؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• سبزی - به مزه.

تکنولوژی پخت و پز

1. سبزیجات، گوشت و سبزی ها را می شوییم.
2. هویج، پیاز، سیب زمینی را تمیز می کنیم، فیله را به مکعب های متوسط ​​برش می دهیم.
3. مولتی اجاق را روشن می کنیم و حالت "Frying" را تنظیم می کنیم، کمی روغن می ریزیم و می گذاریم تا بدرخشد. در این زمان، سه عدد هویج در حالت رنده درشت و پیاز ریز.
4. اول از همه، بوقلمون آماده شده را به یک کاسه گرم شده می فرستیم، آن را کمی مزه دار می کنیم و به مدت 15-20 دقیقه با درب باز سرخ می کنیم.
5. سپس سبزی ها را به استثنای سیب زمینی می ریزیم و 10-15 دقیقه دیگر پخت را در برنامه تنظیم شده ادامه می دهیم. مواد باید طلایی شوند.
6. سیب زمینی ها را به صورت پرنده برش می دهیم و به بقیه محصولات اضافه می کنیم. نمک، فلفل و همه چیز را با آب جوشیده سرد شده پر کنید. مایع باید کمی کمتر از همه اجزا باشد، یعنی. پوشاندن کامل سبزیجات و گوشت ضروری نیست. در غیر این صورت، فرنی می گیرید.
7. درب مولتی کوکر را ببندید و حالت را به "خاموش" تغییر دهید. برای یک ساعت آماده است. در این صورت، در اواسط فرآیند، لازم است همه اجزا یک بار مخلوط شوند. توصیه می شود به طور دوره ای به ظرف نگاه کنید و بر تبخیر آب نظارت کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود.
8. در پایان برنامه دوباره همه مواد را با هم مخلوط کرده و سبزی ها را خرد کرده و محصول تمام شده را بپاشید.

نکته برای خانم های خانه دار: قبل از پخت، تکه های گوشت را می توان کمی در چاشنی ترشی کرد. 15 دقیقه کافی خواهد بود.

فیله بوقلمون Teriyaki

اجزاء:

• تکه های گوشت بوقلمون - 500 گرم؛
• فضای سبز برای تزئین

برای سس تریاکی:

• شکر - 50 گرم؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سس سویا - 150 میلی لیتر.

دستور گام به گام

1. گوشت را آماده می کنیم. بشویید، خشک کنید. اگر قطعات خیلی بزرگ هستند، از وسط نصف کنید.
2. پیاز را تمیز کرده و به صورت حلقه ای خرد می کنیم.
3. بریم سراغ سس. ما برنامه مولتی کوکر "پخت" را 40 دقیقه انتخاب می کنیم.
4. پیاز و شکر را در ظرفی پهن کرده و با درب بسته به مدت 5 دقیقه می گذاریم. سپس مواد را مخلوط کرده و در سس سویا و سپس آب بریزید.
5. اجازه دهید مخلوط ادویه به مدت 10 دقیقه بجوشد.
6. بوقلمون را اضافه کنید، کمی تفت دهید و در حالت تنظیم شده بگذارید تا بپزد تا صدای بوق به صدا درآید.

بنابراین، ما یک غذای جالب با سس تریاکی ژاپنی به دست می آوریم.

راز کوچک: برای داشتن طعم تند و تند، سس سویا باید کیفیت خوبی با قیمت مناسب داشته باشد.

با قارچ و سبزیجات

لازم:

• بوقلمون (فیله) - 800 گرم؛
• قارچ تازه - 500 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 2-3 عدد؛
• کدو سبز - نصف میوه متوسط؛
• چاشنی، نمک، فلفل - به مزه.

1. فیله مرغ و سیب زمینی و کدو سبز را مکعبی می کنیم. در این مورد، برش های بوقلمون باید کمی بزرگتر از سبزیجات باشد.
2. پیاز را نگینی خرد کنید.
3. اگر قارچ ها کامل هستند، به اندازه های متوسط ​​خرد کنید.
4. مولتی کوکر را روشن کنید و حالت "Frying" را انتخاب کنید. ابتدا گوشت را با قارچ تفت دهید سپس سبزیجات را به ترتیب زیر به تدریج اضافه کنید: پیاز؛ سیب زمینی؛ کدو سبز
5. چاشنی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
6. مواد را به مدت 15 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
7. گوجه فرنگی ها را به صورت نوار برش دهید و به کاسه چند پز اضافه کنید.
8. گوجه فرنگی ها را روی لایه بالایی می گذاریم، این لازم است تا آب آنها بتواند ظرف را خیس کند.
9. برنامه "پخت" را به مدت 40 دقیقه روشن می کنیم.
10. 10 دقیقه قبل از پایان تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

اکنون می توانید از شاهکار آشپزی خود لذت ببرید.

نکته: اگر قارچ ها به شکل یک محصول نیمه تمام هستند، باید صبر کنید تا کاملاً یخ زدایی شوند، سپس کمی آنها را خشک کنید. مایع اضافی قارچ طعم و خواص زیبایی شناسی ظرف را خراب می کند.

پخته شده با سس سویا

محصولات:

• فیله بوقلمون - 500 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• آب جوش - نصف لیوان؛
• سس سویا - 140 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شکر - 50 گرم؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن؛
• سرسبزی

فناوری گام به گام

1. ظرفی جداگانه برداشته و سس سویا را با آب و شکر مخلوط می کنیم.
2. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
3. بوقلمون را شسته و خشک کرده و به اندازه دلخواه برش می دهیم.
4. آهسته پز را با عملکرد پخت روشن می کنیم و پیاز را کمی در روغن آفتابگردان تفت می دهیم سپس سس را داخل آن می ریزیم.
5. سپس گوشت را اضافه کرده، مخلوط، نمک، فلفل و تا آخر برنامه بپزید.
6. با سبزه تزئین می کنیم.

این غذا با برنج، سبزیجات و ماکارونی به خوبی می آید.

نکته: یک دو حبه سیر ریز خرد شده را به همراه پیاز تفت دهید. بوقلمون نه تنها تند، بلکه معطر نیز خواهد شد.

همراه با ماریناد مخصوص

عناصر:

• گوشت بوقلمون بدون استخوان - 500 گرم؛
• شوید، جعفری.

برای ماریناد:

• زنجبیل تازه - 0.5 قاشق چایخوری؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - نصف لیوان.

روش پخت و پز

1. گوشت را زیر آب جاری سرد بشویید و با دستمال پاک کنید.
2. یک تکه کوچک به اندازه یک ناخن، ریشه زنجبیل را ببرید. روی رنده ریز می مالیم.
3. ما در حال آماده سازی ماریناد هستیم. برای این کار همه مواد را با هم مخلوط کنید: زنجبیل، خردل، آب لیمو، سس سویا.
4. در یک فنجان عمیق، فیله را با یک مخلوط تند پر کنید و آن را به طور مساوی روی تمام سطوح پخش کنید. روی گوشت را با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید تا مارینه شود. اگر زمان زیادی ندارید، می توانید آن را در یک ساعت دریافت کنید.
5. فیله را در ظرف مخصوص بخارپز می گذاریم. داخل ظرف مولتی پز آب بریزید. ما حالت "آشپزی" را قرار می دهیم.
6. بعد از 40 دقیقه، ظرف آماده خواهد بود.
7. از آنجایی که یک تکه کامل در حال آماده شدن بود، آن را برش داده و با گیاهان تزئین کنید.

این روش آماده سازی تمام مزایای محصول را تا حد امکان حفظ می کند و به شکل آسیبی نمی رساند.

راز کوچک: هنگام بخارپز کردن گوشت، می توان ادویه و کمی شراب یا سرکه شراب به آب اضافه کرد.

با ترخون و برنج وحشی

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پیاز - 1 عدد؛
• برنج وحشی - 200 گرم؛
• کرفس - یک جفت دمبرگ؛
• ترخون خرد شده - 1-2 قاشق غذاخوری؛
• شراب سفید خشک - 0.5 لیتر؛
• آبگوشت - 0.5 لیتر.

مراحل پخت و پز

1. برنج را کاملا بشویید.
2. شراب را با آبگوشت مخلوط کرده و برنج را با این مخلوط بریزید. می گذاریم نیم ساعت دم بکشد.
3. پیاز و کرفس را تمیز کرده و خرد می کنیم.
4. فیله را به قطعات کوچک برش دهید.
5. حالت "چند پز" مولتی کوکر را روشن می کنیم، دما را روی 150 درجه تنظیم می کنیم و در یک لیوان آبگوشت می ریزیم.
6. بعد از اینکه جوش آمد، بوقلمون و سبزی را داخل آن می اندازیم.
7. با همه ادویه ها مزه دار کنید و 10 دقیقه بپزید و هم بزنید.
8. حالت را به "پخت" تغییر دهید و برنج را در ظرف بریزید، درب آن را ببندید و 30-40 دقیقه بپزید.

ظرف نیازی به ظرف جانبی ندارد.

اگر از نوع دانه ریز برنج وحشی استفاده می کنید، لازم نیست قبل از پختن آن را خیس کنید.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 500 گرم؛
• سیب - 1-2 عدد؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• ادویه جات ترشی جات - اختیاری؛
• روغن زیتون - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• دانه خردل - 1 بسته کوچک.

مراحل پخت و پز

1. گوشت را ورقه‌ای برش دهید، با ادویه‌ها، روغن مالیده، با دانه‌های خردل بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
2. سیب ها را پوست گرفته و برش بزنید.
3. گوشت را در ظرف چند پز پهن می کنیم و روی آن را با برش های سیب می پوشانیم.
4. ما وظیفه "پخت" را به مدت 40 دقیقه اضافه می کنیم.

بوقلمون تند در آرام پز آماده است.

کسانی که طعم شیرین غذاها را دوست ندارند می توانند از انواع سبز ترش سیب استفاده کنند.

رازها و ترفندهای پخت فیله بوقلمون در آرام پز

بوقلمون دردسر چندانی برای خانم های خانه دار نمی آورد. استفاده از آن آسان، بی تکلف و بسیار مفید است.

در این مورد، چندین تفاوت ظریف در پخت و پز وجود دارد:

• توصیه نمی شود که محصول را تحت یک عملیات حرارتی طولانی قرار دهید. در یک اجاق گاز آهسته در حالت "پخت"، لازم است حداکثر 40-50 دقیقه پخته شود. در غیر این صورت، ظرف خشک می شود.
• گوشت تازه سرد شده لطیف تر و آبدارتر از محصولات نیمه تمام منجمد است.
• برای طعم بهتر، بوقلمون را قبل از پختن، مرینیت کنید.
• اگر حالت "Steaming" وجود ندارد، می توان آن را با برنامه "Soup" جایگزین کرد.
• می توانید با استفاده از عملکرد "پلو" گوشت مرغ را با سبزیجات خورش دهید.

آهسته پز یک قطعه تجهیزات همه کاره است که با آن می توانید دستور العمل های مختلفی برای فیله بوقلمون بپزید. برای یک غذای جانبی، بسته به ترجیحات، برنج، ماکارونی و سبزیجات مناسب هستند. از نوشیدنی هایی با گوشت مرغ خوشمزه، یک لیوان شراب سفید خشک یا آب پرتقال تازه فشرده می شود.

امروز برای شام یک فیله بوقلمون در یک سس خامه ای با قارچ خورش شده در آرام پز دارم. این یک غذای بسیار ساده، سیر کننده و خوشمزه است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان قابل خوردن است. آن را در آرام پز می پزیم. ما فقط همه محصولات را با هم می ریزیم و بقیه کار توسط تجهیزات برای ما انجام می شود و نیازی به ترس از سوختن چیزی نیست. فیله بوقلمون باید بیشتر از مرغ پخته شود تا نرم شود. اما مفیدتر و رژیمی تر به حساب می آید. همچنین پرنده بهتر جذب بدن می شود و حاوی ویتامین های زیادی است.

می پرسی: چگونه فیله بوقلمون را خوشمزه بپزیم؟ و بسیار ساده است - افزودن قارچ طعم غنی تری می دهد، من واقعا این ترکیب را دوست دارم. ما همچنین یک سس خامه ای آماده خواهیم کرد، این اوست که طعم خامه ای لطیف و مخملی می دهد که هر غذای جانبی را مزه دار می کند. تهیه فیلینگ بسیار آسان است و برای این کار به هیچ مهارتی نیاز ندارید.

زمان پخت و پز می تواند متفاوت باشد، زیرا هر کدام دارای قدرت تجهیزات متفاوتی هستند و همچنین دماهای متفاوتی در برنامه ها دارند. قدرت مولتی کوکر من 940 وات است. من در حالت سرخ کردنی / خورش ساده پختم. مزیت بزرگ دیگر استفاده از مقدار بسیار کمی روغن گیاهی است. این باعث می شود پرنده رژیمی تر و لطیف تر شود.

آیا آشپزی را امتحان کرده اید در این دستور پخت، کل فرآیند پخت را خواهید دید.

عناصر

• فیله بوقلمون - 400 گرم.
• قارچ - 300 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری
• آب - 2 فنجان
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• ادویه جات ترشی جات - به مزه

طرز تهیه فیله بوقلمون خوشمزه

پیاز را نگینی خرد کرده و گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. مولتی پز را در حالت سرخ کردن \ خورش به مدت 60 دقیقه روشن می کنیم ، روغن نباتی می ریزیم. محصولات آماده شده را نمک می زنیم و مخلوط می کنیم. ما درب را نمی بندیم.

قارچ ها را شسته و تکه تکه می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و درب مولتی پز را می بندیم و 40 دقیقه می پزیم.

درست کردن سس خامه ای

آب را در ظرفی بریزید، خامه ترش، نمک، ادویه و آرد را اضافه کنید، با لیسک مخلوط کنید تا آرد کاملا حل شود.

درب آن را باز کنید و ببینید که گوشت تقریبا آماده است.

سس خامه ای را روی آن بریزید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید، باید غلیظ شود.

بوقلمون را با قارچ با هر غذای جانبی سرو کنید: اسپاگتی، سیب زمینی، گندم سیاه. سس هر غذای جانبی را مزه دار می کند و آن را بسیار خوشمزه می کند. یک مزیت بسیار بزرگ این است که غذا برای مدت طولانی گرم می ماند.

نکاتی در مورد نحوه پخت فیله بوقلمون در آرام پز

• به جای قارچ، می توانید از هر گونه قارچ استفاده کنید: گیلاس، قارچ، پورسینی، بولتوس.
• برای سس خامه ترش معمولی گرفتم میتونید با خامه کم چرب جایگزینش کنید.
• سبزیجات غذا را متنوع می کند، می توانید کلم بروکلی، کدو سبز، نخود سبز، گل کلم، فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
• در مورد ادویه ها، بهترین ها عبارتند از: زردچوبه، ریحان، کاری، جوز هندی، فلفل سیاه آسیاب شده، برگ بو.
• عزیزان شما قطعاً از فیله بوقلمون بسیار آبدار و خوشمزه در یک سس خامه ای پخته شده در اجاق آهسته قدردانی خواهند کرد.

به منظور پختن بوقلمون در آهسته پزبهتر است از قسمت فیله استفاده کنید. در نتیجه غذای سالم و خوش طعمی با قارچ دریافت خواهید کرد.

زمان پخت: 40 دقیقه.
وعده در هر ظرف: 3 .

کالری در 100 گرم: 220 کیلو کالری.

بوقلمون با قارچ - مواد لازم:

• فیله بوقلمون - 300 - 400 گرم؛
• خامه (22 درصد چربی)- 100 گرم؛
• لامپ - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• قارچ - 100 - 150 گرم؛
• روغن سبزیجات - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل، نمک، سبزی- طعم؛

گوشت بوقلمون را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. اگر فیله بوقلمون ندارید، می توانید گوشت را از ران خارج کنید، اما ابتدا باید پوست آن را جدا کرده و استخوان های آن را جدا کنید.

کمی روغن نباتی را در یک تابه چند پز بریزید، بوقلمون را در آن قرار دهید.

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و پیاز و قارچ ها را ریز خرد کنید و همه اینها را در قابلمه به گوشت اضافه کنید. فلفل و نمک. ادویه های مورد نیاز را اضافه کنید و درب آن را ببندید.

حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را تنظیم کنید. زمان را روی 10 دقیقه تنظیم کنید. بعد از 10 دقیقه درب مولتی پز را باز کرده و روغن را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. دوباره درب را ببندید و حالت "خاموش" را برای نیم ساعت تنظیم کنید. روی "شروع" کلیک کنید.

در حین پخت می توانید بوقلمون را چند بار در آرام پز هم بزنید و بلافاصله درب آن را ببندید.

پس از اتمام زمان، بوقلمون با قارچ آماده سرو است. نوش جان!

الکساندر گوشچین

نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

علاوه بر مرغ، از بوقلمون در آشپزی استفاده می شود. با همان مقدار پروتئین، چربی کمتری دارد. این گوشت به دلیل سطح پایین کلسترول رژیمی محسوب می شود. شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید. به نظر می رسد بوقلمون بسیار خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته است. روش هایی برای پختن یک غذای جالب از آن را در دستور العمل های عکس زیر پیدا خواهید کرد.

طرز پخت بوقلمون در آرام پز

تنوع زیادی از این غذا وجود دارد. می توانید بوقلمون را در آرام پز خورش، سرخ یا پخته کنید. شما مجبور نخواهید بود برای مدت طولانی پشت اجاق بایستید. دستگاه به خودی خود همه چیز را آماده می کند و شما فقط باید منتظر سیگنال پایان باشید. پختن بوقلمون در آرام پز به دستور پخت بستگی دارد، اما اصول کلی نیز دارد. فیله یا حتی جگر را در یک تکه کامل قرار داده یا به صورت ورقه ای برش می دهیم. این همه به ترجیح شخصی بستگی دارد. فناوری کلی را می توان به صورت زیر نشان داد:

1. ابتدا گوشت باید از لایه ها تمیز شود، شسته شود و سپس خشک شود.
2. در مرحله بعد، فیله را با نمک و ادویه جات مالیده و به مدت 30-60 دقیقه رها می کنیم تا مارینه شود. اینجوری طعمش بهتره
3. سپس گوشت در ته کاسه دستگاه همراه با پیاز، هویج و سایر موادی که در دستور پخت بوقلمون به آن نیاز دارد، در آرام پز سرخ می شود.
4. ظرف را می گذارند تا خورش شود. بهتر است برنامه «خورش»، «پخت» یا «چند پخت» را روشن کنید.

فقط بوقلمون ها را می توان در دمای اتاق پخت. توصیه نمی شود بلافاصله آن را سرد بپزید. گوشت خوشمزه تر فقط در دستور العمل هایی با ترشی پیدا می شود. علاوه بر سس سویا، کنیاک با شکر، شراب، آب لیمو یا گیاهان اغلب برای این منظور استفاده می شود. همچنین می توانید به سادگی بوقلمون را با مخلوطی از فلفل، سیر و روغن زیتون بمالید.

بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل با عکس

علاوه بر دستور العمل های ساده که در آن بوقلمون به صورت تکه یا یک تکه خورش یا پخته می شود، می توانید بسیاری از غذاهای جالب آن را برجسته کنید. کباب، مدال، کوفته یا سوپ - همه اینها با استفاده از یک یا آن حالت مولتی پز آسان است. بر اساس موقعیت یک غذای خاص را انتخاب کنید. برای تعطیلات، مدال های بوقلمون، کباب، استیک یا گوشت خوک آب پز مناسب است. اگر برای یک شام خانوادگی ساده آشپزی می کنید، تکه های فیله را با سیب زمینی، سبزیجات یا قارچ بپزید. این و دیگر دستور العمل های بوقلمون را در اجاق آهسته در زیر خواهید یافت.

فیله

• زمان: 1 ساعت 20 دقیقه
• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 143 کیلو کالری.
• آشپزی: روسی.

آیا می دانید چگونه فیله بوقلمون را در آرام پز بپزید؟ از آن می توانید یک گولش آبدار و اشتها آور درست کنید. این یک غذای خوشمزه و مقوی است که با انواع مخلفات سرو می شود. پوره سیب زمینی، پاستا، گندم سیاه - گولش بوقلمون با هر چیزی خوشمزه خواهد بود. با برنج یک پلوی معطر به دست می آورید. اگر طرفدار یک رژیم غذایی سالم هستید، می توانید بدون غذای جانبی این کار را انجام دهید. این یک ناهار یا شام سبک اما رضایت بخش خواهد بود.

عناصر:

• فلفل دلمه ای - 0.5 عدد؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 3 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• فیله بوقلمون - 600 گرم؛
• آب یا آبگوشت - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. با استفاده از حالت سرخ کردن یا خورش، پیازهای خلال شده را با هویج تفت دهید تا نرم شوند.
2. فیله را بشویید، با دستمال بمالید و برش دهید.
3. به سبزیجات بفرستید، ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. بپزید تا گوشت سفید شود.
4. سپس به طور متناوب فلفل خرد شده، رب گوجه فرنگی، lavrushka را اضافه کنید. آرد بپاشید و اجزا را با آب یا آب گوشت بریزید.
5. بوقلمون را در یک اجاق آهسته بجوشانید و حالت "خاموش" را به مدت نیم ساعت روشن کنید.

با سیب زمینی

• زمان: 2 ساعت
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 132 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

غذای دیگری با ترکیبی از سری "انگشتتان را لیس بزنید" یک بوقلمون با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته است. تهیه آن دشوارتر از دستور قبلی نیست. گوشت نیز با سبزیجات خورش می شود. لازم نیست یک غذای جانبی بپزید، زیرا از قبل حاوی یک ظرف است - این سیب زمینی است. در کل شباهت زیادی به خورش سبزی دارد. فقط آن را به شکل شامپینیون "زود" دارد. آنها طعم خاصی به غذا می دهند.

عناصر:

• گیاهان تند خشک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• قارچ - 4 عدد؛
• فیله بوقلمون - 400 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 حبه؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 2/3 قاشق چایخوری؛
• سیب زمینی - 400 گرم؛
• هویج - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. گوشت خشک را تمیز کنید و به مکعب ها برش دهید، با ادویه جات ترشی جات، نمک بپاشید.
2. درگیر سبزیجات - بشویید، پوست بگیرید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و هویج را رنده کنید.
3. کف کاسه چند پز روغن بریزید، گوشت و سبزیجات را در آنجا قرار دهید.
4. خامه ترش را اضافه کنید، درب آن را ببندید و برنامه "خاموش" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
5. بعد از 15 دقیقه محصولات را هم بزنید.
6. سیب زمینی های پوست کنده را بشویید، سپس به صورت مکعبی برش دهید. قارچ ها را ریز خرد کنید.
7. بعد از یک ساعت، مواد باقی مانده را اضافه کنید، شیر را بریزید، سیر را مزه دار کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
8. از قبل در حالت سرخ کردن حدود 30 دقیقه بپزید.

با سبزیجات

• زمان: 2 ساعت
• سرویس دهی: 7 نفر
• محتوای کالری ظرف: 146 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

بوقلمون با سبزیجات در آرام پز نیز به راحتی آماده می شود. این غذای دلچسب اما سبک نه تنها طعم شگفت انگیزی دارد، بلکه زیبا نیز به نظر می رسد. همه به لطف ترکیبی از سبزیجات متضاد - گوجه فرنگی با کدو سبز، پیاز و فلفل دلمه ای. سیر ادویه را به ظرف اضافه می کند. می توان آن را با توجه به ذائقه شما مصرف کرد و مقدار ذکر شده در دستور غذا را کم یا زیاد کرد.

عناصر:

• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• روغن زیتون - به طعم و مزه؛
• بوقلمون - 1.5 کیلوگرم؛
• فلفل، نمک - به مزه؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• سبزیجات، گیاهان پروونس - به مزه.

روش پخت و پز:

1. لاشه را بشویید و به قطعات تقسیم کنید.
2. بعد، سبزیجات را انجام دهید - بشویید، پوست بگیرید.
3. هویج را رنده کنید یا به صورت مکعبی خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، کدو حلوایی را به صورت خلالی، فلفل را به صورت نواری و گوجه فرنگی را به صورت خلالی خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید.
4. با استفاده از حالت خورش یا سرخ کردن، ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید، سپس تکه های گوشت را به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه سبزیجات باقی مانده را به آن اضافه کنید.
5. با گیاهان، نمک و فلفل مزه دار کنید.
6. به مدت 1 ساعت بپزید و برنامه "سوپ" یا "خورش" را روشن کنید.
7. هنگام سرو، با سبزیجات خرد شده بپاشید.

خورشتی

• زمان: 1 ساعت 20 دقیقه
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 141 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

بوقلمون خورشتی در آرام پز را می توان بدون هیچ گونه مواد اضافی پخت. فقط تکه های گوشت در سس نیز بسیار خوشمزه است. اما یک دستور العمل غیرمعمول وجود دارد که نحوه خورش بوقلمون را در آرام پز با آلو توضیح می دهد. با توجه به میوه های خشک، ظرف طعم شیرین و ترش جالبی پیدا می کند. آلو را بهتر است از قبل در آب گرم خیس کنید. بخار می شود و ظرف معطر تر می شود.

عناصر:

• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 خرج کردن؛
• پیاز - 2 عدد؛
• آلو - 100 گرم؛
• فیله بوقلمون - 400 گرم؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. روغن را در کف کاسه مولتی اجاق گرم کنید و برنامه «سرخ کردن» را روشن کنید.
2. پیاز خرد شده را روی آن تفت دهید تا قهوه ای شود.
3. در این زمان، فیله را بشویید، خشک کنید، سپس به برش های کوچک برش دهید.
4. آلو را نیز بشویید، با آب جوش بخار کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند، سپس ریز خرد کنید.
5. فیله را به پیاز سرخ شده، فلفل و نمک اضافه کنید و در آب بریزید.
6. آلو را در آخر بریزید. با تنظیم برنامه "خورش" ظرف را به مدت 1 ساعت بجوشانید.

ران

• زمان: 4 ساعت 20 دقیقه
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 157 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

برای پخت و پز می توانید از هر قسمتی از لاشه بوقلمون استفاده کنید. یکی از خوشمزه ترین ها ران ها هستند. آنها همچنین سرخ شده، خورش یا پخته می شوند. پخت ران بوقلمون در آرام پز بسیار آسان است. اشتها آور، نرم و آبدار است. طعم آن مانند گوشت پخته شده در آستین یا کیسه پخت است، یعنی. بدون پوسته ترد بله نیازی نیست چون ران ها اشتهای خود را از این کار از دست نمی دهند.

عناصر:

• آب - 50 میلی لیتر؛
• سیب زمینی - 7 عدد؛
• سبزی، فلفل، نمک - به مزه؛
• سینه دودی خام - 150 گرم؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
• ران بوقلمون - 4 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - به مزه.

روش پخت و پز:

1. ران ها را بشویید، خشک کنید، در صورت تمایل پوست را بردارید.
2. پرنده را با گیاهان، نمک و فلفل بمالید، اجازه دهید حدود 3 ساعت بماند.
3. در این زمان، اجزای دیگر را انجام دهید - سینه را خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد کنید، سیب زمینی ها را به مکعب برش دهید.
4. سپس مواد خرد شده را در ظرفی ریخته و روی روغن و نمک و فلفل بریزید و روی آبلیمو ریخته و مخلوط کنید.
5. در ته کاسه چند پز، ابتدا سبزیجات و سپس ران ها را بچینید.
6. همه چیز را با آب بریزید، ظرف را به مدت 1 ساعت بجوشانید و "خاموش" را روشن کنید.

پستان

• زمان: 1 ساعت 20 دقیقه
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 112 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

آیا می خواهید یک وعده غذایی رژیمی درست کنید؟ سپس طرز پخت سینه بوقلمون را در آرام پز یاد بگیرید. این غذا نه تنها به دلیل مواد استفاده شده، بلکه به دلیل فرآوری آن در رده کم کالری قرار می گیرد. برای یک زوج آماده است. برای انجام این کار، شما باید از ظروف مخصوصی استفاده کنید که در همه مجموعه های مولتی کوک وجود دارد. رزماری، فلفل و سس سویا برای دادن طعم خاصی به گوشت بدون چربی طبق دستور تهیه می شود.

عناصر:

• کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
• سینه بوقلمون - 2 عدد؛
• رزماری، فلفل - به سلیقه شما؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. اول از همه، سینه را بشویید، از لایه ها و پوست جدا کنید، در صورت تمایل، گوشت را از استخوان جدا کنید.
2. فیله را در یک کاسه بریزید، با ادویه، فلفل رنده کنید، سس سویا را بریزید و مخلوط کنید، حداقل نیم ساعت بگذارید تا خوابانده شود.
3. سپس آرام پز را آماده کنید - کاسه اصلی را 1/3 پر از آب کنید و ظرف بخار پز را روی آن قرار دهید.
4. فیله را در کاسه بالایی قرار دهید. حالت "Steam" را به مدت 50 دقیقه روشن کنید.
5. هنگام سرو با کنجد بپاشید.

با قارچ

• زمان: 50 دقیقه
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 149 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

طبق این دستور طرز پخت بوقلمون با قارچ را در آرام پز یاد خواهید گرفت. گوشت با خورش در خامه نرم می شود. این یک سس کلاسیک برای هر گوشتی است، اما به ویژه برای مرغ مناسب است. تکه های بوقلمون در یک سس قارچ خامه ای بسیار لطیف هستند، اما در عین حال به دلیل افزودن سبزی های خشک تند هستند. در مورد غذای جانبی، می توانید بین پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات سبک انتخاب کنید.

عناصر:

• قارچ - 200 گرم؛
• گیاهان خشک، فلفل، نمک - به مزه؛
• فیله بوقلمون - 500 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. فیله تمیز و خشک را به ورقه های متوسط ​​برش دهید.
2. گوشت را کف کاسه مولتی پز قرار دهید، روغن را در آنجا بریزید.
3. قارچ ها را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. هویج را رنده کرده و پیاز را مکعبی خرد کنید.
4. اجزای خرد شده را روی گوشت قرار دهید، سبزی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. 10 دقیقه در برنامه سرخ کردن بپزید سپس خامه را در آن بریزید و حالت را به "خورش" تغییر دهید.
6. ظرف بوقلمون را نیم ساعت دیگر در آرام پز بپزید.

• زمان: 4 ساعت
• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 93 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

گوشت خوک آب پز یکی از غذاهای سنتی غذاهای روسی است. گوشت خوک، که کمتر گوشت خرس یا بره است، در یک تکه کامل در فر پخته می شود. با گذشت زمان، بسیاری از گزینه های دیگر برای چنین پیش غذا ظاهر شده است. طبق یکی از دستور العمل ها، گوشت خوک آب پز بوقلمون را در آرام پز آماده می کنند. این محصول نرم، لطیف و کاملاً بدون چربی است. برای پخت و پز به کیسه مخصوصی نیاز دارید که هنگام پخت از آن استفاده می شود.

عناصر:

• گشنیز - 1 خرج کردن؛
• سیر - 4 حبه؛
• گوجه فرنگی خشک - 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
• پاپریکا - به مزه.

روش پخت و پز:

1. فیله را بردارید، بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید.
2. سپس چندین برش روی کل سطح ایجاد کنید.
3. یک کاسه بردارید که در آن همه ادویه ها را با فلفل و نمک مخلوط کنید. روغن را در آنجا اضافه کنید.
4. فقط 2 سر سیر را از وسط نصف کنید، فیله را با آنها پر کنید. میخک های باقی مانده را از دستگاه پرس رد کنید.
5. گوشت را با مخلوطی از ادویه و روغن رنده کرده، در کیسه پخت قرار دهید، چند ساعت بگذارید تا خوابانده شود.
6. سپس روی یک کاسه چند پز قرار دهید، به مدت 1.5 ساعت بپزید و برنامه "خاموش" را روی صفحه ابزار انتخاب کنید.
7. پس از اتمام، آن را با بسته بندی خارج کنید، آن را برش دهید، بخار را آزاد کنید.

• زمان: 45 دقیقه
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 111 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

کباب کلاسیک تکه‌هایی از هر گوشت، از جمله مرغ، است که با سبزیجات در آب خودش خورش می‌شود. اگرچه گاهی اوقات سس غلیظ یا سس سبک درست می کنند. چنین ظرفی را می توان به تنهایی یا با غذای جانبی ماکارونی، پوره سیب زمینی یا غلات سرو کرد. تهیه بوقلمون کباب در آرام پز بسیار آسان است. گوشت آبدار و خوش طعم می شود. برای تعطیلات، چنین ظرفی ممکن است مناسب نباشد، اما برای ناهار یا شام - یک گزینه برد-برد.

عناصر:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• جعفری، شوید - 1 دسته؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• نمک - 3 عدد؛
• فیله بوقلمون - 500 گرم؛
• فلفل سیاه - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. گوشت را بشویید و خشک کنید، به مکعب برش دهید، برنامه سرخ کردن را روشن کنید، فیله را در روغن بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
2. هویج ها را پوست بگیرید، مکعب ها را خرد کنید. این کار را با پیاز تکرار کنید و سیر را از پرس رد کنید.
3. سیب زمینی های پوست کنده را مکعبی خرد کنید.
4. وقتی گوشت سرخ شد ابتدا هویج و پیاز را به آن اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.
5. بعد، سیب زمینی، سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید.
6. با استفاده از مخلوط کن، گوجه فرنگی ها را به همراه سبزی، فلفل و نمک مخلوط کنید.
7. غذا را با سس گوجه فرنگی در کاسه بریزید، 20 دقیقه دیگر بپزید و به برنامه "خورش" بروید.

بوقلمون پخت

• زمان: 50 دقیقه
• سرویس دهی: 2 نفر
• محتوای کالری ظرف: 129 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

بوقلمون پخته شده در آرام پز یک غذای رژیمی و حتی سالم است. فقط برای تهیه آن، دیگر از حالت های معمول خورش یا سرخ کردن استفاده نمی شود. طبق این دستور، گوشت در برنامه «پخت» در حال خشک شدن است. نتیجه یک پوسته خوشمزه در خارج و گوشت لطیف در داخل است. بوقلمون دوباره با سبزیجات و سس سویا با شکر تکمیل می شود. بنابراین، طعم ظرف ترش و شیرین می شود.

عناصر:

• پیاز سبز - 1 دسته؛
• فیله بوقلمون - 500 گرم؛
• روغن نباتی - 1 فنجان؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب جوش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس سویا - 140 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. یک فنجان عمیق تر بردارید، در سس سویا بریزید، شکر را اضافه کنید، نصف لیوان آب اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید.
3. فیله تمیز و خشک شده را به قطعات برش دهید.
4. حالت "پخت" را فعال کنید، روغن را در آن بریزید. وقتی گرم شد، پیاز را بگذارید، تفت دهید تا قهوه ای شود.
5. سپس سس سویا غلیظ را در آن بریزید، مخلوط کنید.
6. فیله را بگذارید، نمک را با درب بسته به مدت نیم ساعت بپزید.
7. هنگام سرو با پیاز سبز بپاشید.

استیک

• زمان: 50 دقیقه
• سرویس دهی: 2 نفر
• محتوای کالری ظرف: 128 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

استیک دیگر فقط یک کتلت نیست. تحت این نام، یک تکه گوشت ضخیم پنهان شده است که در جهت عرضی بریده می شود. برای اینکه چنین گوشتی واقعا آبدار باشد، پیروی از فناوری سرخ کردن بسیار مهم است. می توانید یک استیک بوقلمون را در آرام پز در حالت "پخت"، "خورش" یا "سرخ کردن" آماده کنید. نکته اصلی این است که زیر درب آن بپزید تا گوشت کاملاً پخته و نرم شود.

عناصر:

• فلفل، نمک - هر کدام 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• فیله بوقلمون - 450 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. فیله ها را کاملاً بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، سپس به قطعات تقریباً مساوی برش دهید.
2. هر تکه را دو طرف نمک و فلفل بزنید.
3. با روشن کردن برنامه «سرخ کردن»، مکعب های پیاز را با هویج رنده شده در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
4. بعد، استیک ها را روی آنها قرار دهید، 3-4 دقیقه بپزید. برگردانید، به همان مقدار بیشتر سرخ کنید.
5. درب آن را ببندید، سپس گوشت را 3 دقیقه دیگر بپزید.

مدال ها

• زمان: 1 ساعت
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 126 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / برای شام / برای یک میز جشن.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

اگر مدال های گوشت بوقلمون را در آرام پز می پزید، بدانید که این عملا یک غذای لذیذ است. این غذا تقریبا در منوی تمام رستوران ها وجود دارد. برای آن، یک برش استفاده می شود، یعنی. لبه فیله، که با ارزش ترین و مغذی ترین در نظر گرفته می شود. اگر بوقلمون بخورید، در این غذا میله های طبل آبدارتر هستند. مدال ها از آنها بریده می شوند - قطعاتی به شکل گرد یا بیضی.

عناصر:

• ادویه جات ترشی جات، نمک - به سلیقه شما؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛
• چوب بوقلمون - 1 عدد؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• لیمو - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. چوب طبل را بشویید، به قطعات قسمتی به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر برش دهید.
2. یک کاسه بزرگتر بردارید، جایی که گوشت را در آن قرار دهید، آب لیمو بپاشید، نمک، ادویه جات را بپاشید، مخلوط کنید، اجازه دهید حدود 20 دقیقه دم بکشد.
3. حالت "سرخ کردن" را روشن کنید، چوب های طبل را در روغن بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. سپس پیاز خرد شده را روی گوشت قرار دهید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. غذا را با آب بریزید، به برنامه "خاموش" بروید، حدود نیم ساعت بپزید.

با سیب

• زمان: 2 ساعت
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 136 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

طرفداران ترکیبات اصلی غذا می توانند یک بوقلمون را با سیب در اجاق آهسته بپزند. این غذا ویژگی های زیادی دارد. وقتی خورش می‌شود، سیب‌ها نرم می‌شوند و حتی بیشتر شبیه سیب‌زمینی پوره می‌شوند، به همین دلیل تقریباً نامرئی هستند. اما چه عطر دلپذیری به گوشت مرغ می دهند - شیرین و ترش ظریف. این کاملا با فیله بوقلمون لطیف جفت می شود. می توانید از هر قسمتی از لاشه استفاده کنید. پاها به خصوص خوشمزه هستند.

عناصر:

• قارچ خشک - 100 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• سیب - 200 گرم؛
• پاهای بوقلمون - 40 گرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را در آب خیس کنید، آنها را جداگانه در تابه حدود نیم ساعت دم کنید.
2. در این زمان پاهای بوقلمون را با استفاده از حالت سرخ کردنی چند پز در روغن سرخ کنید. این حدود نیم ساعت طول می کشد. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
3. سپس قارچ ها را به گوشت اضافه کنید، به "خورش" تغییر دهید، به جوش بیاورید.
4. سپس مکعب های سیب زمینی و سیب های پوست کنده را بگذارید.
5. کاسه را با آب جوش نصف پر کنید، ادویه جات را اضافه کنید، برنامه "خورش" را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید.

برای یک زوج

• زمان: 2 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 168 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

دستور تهیه سینه مرغ تنها در بین غذاهای رژیمی نیست. سعی کنید کتلت بوقلمون را در آرام پز بخارپز کنید. کم کالری، نرم، لطیف و بسیار خوشمزه - چگونه در اینجا مقاومت کنید. برای یک شام رژیمی سبک، این گزینه عالی است. طعم این غذای بوقلمون در آرام پز به دلیل پیاز پخته شده کمی شیرین است. کتلت ها پوسته ندارند، زیرا قسمت های خالی با بخار پردازش می شوند. اما این از اشتها آور بودن آنها کم نمی کند.

عناصر:

• پیاز - 1 عدد؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - به مزه؛
• فیله بوقلمون - 700 گرم؛
• نان سفید - 80 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

1. پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم شود.
2. فیله را کاملاً بشویید، آن را روی یک حوله کاغذی پهن کنید تا خشک شود.
3. سپس گوشت را به ورقه های متوسط ​​برش دهید و از چرخ گوشت رد کنید.
4. سپس نان آغشته به شیر، پیاز سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
5. نمک، با فلفل و ادویه جات ترشی جات، همه چیز را مخلوط کنید.
6. از مخلوط گوشت چرخ کرده نان های کوچک درست کنید، آنها را کف ظرف بخارپز قرار دهید.
7. طبق دستورالعمل داخل کاسه مولتی پز اصلی آب بریزید.
8. ظرفی با کوفته روی آن قرار دهید.
9. با روشن کردن برنامه «Steam» به مدت 25 دقیقه بپزید.

در سس سویا

• زمان: 1 ساعت
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 125 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

سعی کنید یک بوقلمون را در سس سویا در اجاق آهسته درست کنید. طبق این دستور، گوشت طعم بسیار غیر معمولی پیدا می کند. با خشک شدن در یک سس غلیظ مبتنی بر سویا، یک پوسته طلایی اشتها آور روی سطح تکه های فیله تشکیل می شود. به نظر می رسد گوشت در نوعی لعاب است - می درخشد و می درخشد. همه چیز به لطف شکر است که با سس سویا مخلوط شده و به یک چگالی خاص جوشانده می شود.

عناصر:

• آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر؛
• شکر - 50 گرم؛
• سس سویا - 120 میلی لیتر؛
• فیله بوقلمون - 400 گرم؛
• پیاز - 0.5 عدد؛
• پرهای پیاز سبز - کمی برای تزئین.

روش پخت و پز:

1. پیاز را پوست بگیرید، نه خیلی درشت خرد کنید.

بحث و گفتگو

بوقلمون در یک اجاق آهسته: دستور العمل ها

1. فیله و قارچ را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید، در یک کاسه چند پز، نمک و فلفل قرار دهید.
4. در خامه ترش بریزید و با ریحان خرد شده بپاشید.
5. 1 ساعت بجوشانید.
6. در پایان پخت سیر را اضافه کنید.

نوش جان!

مواد لازم برای دستور "فیله بوقلمون با قارچ در اجاق گاز آهسته":

• فیله بوقلمون - 900 گرم.
• قارچ - 410 گرم.
• خامه ترش 15٪ - 150 گرم.
• پیاز پیاز - 250 گرم.
• سیر - 30 دندان.
• برگ ریحان - 20 گرم.
• نمک (به طعم) - 7 گرم.
• فلفل سیاه آسیاب شده (به طعم) - 3 گرم.

ارزش غذایی ظرف "فیله بوقلمون با قارچ در آهسته پز" (در هر 100 گرم):

کالری: 74.8 کیلو کالری.

پروتئین: 11.1 گرم

چربی ها: 1.8 گرم

کربوهیدرات: 3.9 گرم

وعده های غذایی: 13

این یک دستور العمل سفارشی است، بنابراین ممکن است اشتباهات و اشتباهات املایی وجود داشته باشد. اگر آنها را پیدا کردید، لطفاً در نظرات زیر دستور غذا بنویسید - ما آن را برطرف خواهیم کرد.

دستور العمل های گام به گام با عکس های وب سایت ما در بخش "دستورالعمل ها" است.

دوست داشت؟ رتبه بندی و ذخیره در صفحه خود در شبکه اجتماعی!

www.calorizator.ru

بوقلمون با قارچ در سس خامه ای، در آرام پز، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

• فیله بوقلمون - 400 گرم
• قارچ های کوچک - 200 گرم
• آب لیمو - 0.5 لیمو
• سیر - 2 حبه
• موسیر - 2 پیاز
• خامه سنگین - 250 میلی لیتر
• پنیر رنده شده - 100 گرم
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر
• آویشن خشک - 5 گرم
• فلفل - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آرام پز و مواد را آماده کنید.

بوقلمون را بشویید و خشک کنید و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و روی آبلیمو بریزید. قارچ ها را به نصف برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید.

روغن زیتون را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. حالت را روی «Fry» قرار دهید و بوقلمون را حدود 15 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. قارچ، پیاز و سیر، نمک، فلفل و آویشن را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید.

خامه را در آن بریزید، حالت "خاموش" را تنظیم کنید و 25 دقیقه بپزید.

آرام پز را باز کنید، ظرف را با پنیر بپاشید، دوباره ببندید و 10 دقیقه دیگر بپزید. با برنج سرو کنید.

خامه، آرام پز، قارچ بوقلمون،

این سایت حاوی دستور العمل های کلاسیک و اصلی برای آهسته پز است. ناوبری آسان برای جستجو...

www.gastronom.ru

بوقلمون با قارچ در آهسته پز

برای پختن بوقلمون در آرام پز، بهتر است از کمر استفاده کنید. در نتیجه غذای سالم و خوش طعمی با قارچ دریافت خواهید کرد.

زمان پخت: 40 دقیقه. وعده در هر ظرف: 3.

کالری در 100 گرم: 220 کیلو کالری.

• فیله بوقلمون - 300 - 400 گرم؛
• خامه (22٪ چربی) - 100 گرم؛
• لامپ - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• قارچ - 100 - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل، نمک، گیاهان - به مزه؛

گوشت بوقلمون را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. اگر فیله بوقلمون ندارید، می توانید گوشت را از ران خارج کنید، اما ابتدا باید پوست آن را جدا کرده و استخوان های آن را جدا کنید.

کمی روغن نباتی را در یک تابه چند پز بریزید، بوقلمون را در آن قرار دهید.

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و پیاز و قارچ ها را ریز خرد کنید و همه اینها را در قابلمه به گوشت اضافه کنید. فلفل و نمک. ادویه های مورد نیاز را اضافه کنید و درب آن را ببندید.

حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را تنظیم کنید. زمان را روی 10 دقیقه تنظیم کنید. بعد از 10 دقیقه درب مولتی پز را باز کرده و روغن را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. دوباره درب را ببندید و حالت "خاموش" را برای نیم ساعت تنظیم کنید. روی "شروع" کلیک کنید.

در حین پخت می توانید بوقلمون را چند بار در آرام پز هم بزنید و بلافاصله درب آن را ببندید.

پس از اتمام زمان، بوقلمون با قارچ آماده سرو است. نوش جان!

recept-multivarka.ru

بوقلمون آب پز در آرام پز با قارچ در سس خردل خامه ای

غذاهای بوقلمونی که در آرام پز پخته می شوند برای افرادی که به جای سرخ کردن غذا پختن یا خورش را ترجیح می دهند بسیار مناسب است که بدون شک برای بدن مفیدتر است. در این دستور غذا از سسی استفاده می شود که طعم خامه ای مشخصی دارد. بوقلمونی که با این سس در آرام پز پخته شده است با طعم لطیف و ملایم خود شما را به وجد می آورد.

فواید بوقلمون را فراموش نکنید، این یک محصول کم حساسیت است و حاوی چربی کمی است، بنابراین، با یک بار امتحان کردن آن در این نسخه، این دستور غذا همیشه در زرادخانه شما باقی می ماند، زیرا یک بوقلمون در اجاق آهسته بسیار ساده و سریع پخته می شود و طعم آن با ظرافت و طعم آن شگفت انگیز است!

بوقلمون آب پز در آرام پز با قارچ در سس خردل خامه ای. عناصر:

بوقلمون، فیله از ران یا سینه - 600-800 گرم

پیاز - شلغم - 2 عدد

قارچ شامپینیون - 300-400 گرم

خامه با هر محتوای چربی (به مزه، ترجیحاً 15-20٪) - 200-300 میلی لیتر

خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

سیر - 2-3 حبه

کره

روغن سبزیجات

آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق (اختیاری)

بوقلمون آب پز در آرام پز با قارچ در سس خردل خامه ای. آشپزی:

برای خورش بوقلمون بهتر است فیله ران بخرید، اما استفاده از سینه کاملاً امکان پذیر است، فقط به خاطر داشته باشید که آنها کمی طولانی تر بپزند و گوشت ران هنوز نرم تر و نرم تر است.

گوشت باید کاملا شسته شود، خشک شود و به مکعب های کوچک بریده شود.

پیاز را به صورت حلقه ای یا مکعبی و قارچ ها را که اتفاقاً می تواند متفاوت باشد، از جمله کنسرو، به 4 قسمت برش دهید.

بوقلمون در آهسته پز را می توان اصلاً بدون روغن طبخ کرد، اما از مقدار کمی مخلوط سبزی و کره می توان برای سرخ کردن پیاز و قارچ استفاده کرد.

بنابراین، باید آرام پز را گرم کنید و پیاز و قارچ ها را با درب باز سرخ کنید تا نیم پز شوند.

در این زمان می توانید تکه های فیله را در ماهیتابه دیگری تفت دهید اما در این حالت گوشت بوقلمون را بدون سرخ شدن قبلی به قارچ اضافه می کنند.

سیر را با چاقو له کنید و ریز خرد کنید و به کاسه اضافه کنید.

در مورد سس باقی می ماند، برای این کار خامه، یک قاشق خردل را به تابه اضافه می کنیم، همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم. اگر سس‌های غلیظ‌تری دوست دارید، می‌توانید غلظت آن را با اضافه کردن آرد تنظیم کنید.

نمک و ادویه ها را اضافه کنید، درب مولتی اجاق را ببندید و بجوشانید تا نرم شوند. مدل های مختلف خورش دارای برنامه ها و زمان مصرف متفاوتی هستند، قاعدتاً در گزینه هایی که فشار زیادی در کاسه وجود دارد، بوقلمون در آرام پز در عرض 12-15 دقیقه آماده می شود.

این غذا را می توان به تنهایی سرو کرد یا مثلاً با ماکارونی، برنج خرد شده یا فرنی گندم سیاه تزیین کرد.

نوش جان!

بازدید: 11901