سالاد ماهی مرکب دودی خوشمزه. سالادهای خوشمزه پخته شده با ماهی مرکب دودی از گوشت ماهی مرکب دودی چه می توان کرد

یک کشف واقعی آشپزی برای خود بسازید و یک سالاد با ماهی مرکب دودی تهیه کنید. این غذای تند و اصیل نه تنها با سرعت آماده سازی، بلکه با مجموعه ای ساده از مواد و همچنین طعم لطیف و دلپذیر شما را شگفت زده خواهد کرد.

با درست کردن سالاد با ماهی مرکب دودی، مطمئناً همه اعضای خانواده خود را تحت تأثیر قرار خواهید داد. از این گذشته ، حتی با استفاده از محصولات ساده ، می توانید یک میان وعده واقعاً غیر معمول و معطر تهیه کنید که برای هر یک از خانواده ها جذاب باشد.

سالاد با ماهی مرکب دودی: دستور العمل مرحله به مرحله

قبل از شروع تهیه یک میان وعده خوشمزه و معطر، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• ماهی مرکب دودی (فیله) - حدود 120 گرم؛
• خیار تازه (نه خیلی بزرگ) - 2 عدد؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 3 عدد؛
• پیاز قرمز - 1 سر کوچک؛
• تخم مرغ متوسط ​​- 3 عدد؛
• سس مایونز (ترجیحاً خامه ترش) - 5-7 قاشق بزرگ؛

آماده سازی اجزاء

سالاد ماهی مرکب (دستورالعمل هایی از این دست باید در کتاب آشپزی همه خانم های خانه دار باشد) خیلی سریع درست می شود. اما، قبل از شروع تهیه این میان وعده، باید تمام اجزای آن را آماده کنید. فیله ماهی مرکب دودی شسته شده و از عناصر غیر ضروری (در صورت لزوم) پاک می شود و سپس به نوارها بریده می شود. همین کار را با خیار تازه انجام دهید. در مورد سیب زمینی های متوسط ​​و تخم مرغ، آنها را آب پز، پوست گرفته و به مکعب برش می دهیم. در آخر پیاز قرمز را خرد کنید.

فرآیند تشکیل سالاد با ماهی مرکب

سالاد ماهی مرکب چگونه باید درست شود؟ دستور العمل برای چنین پیش غذا شامل استفاده از ظروف عمیق است. ماهی مرکب دودی، خیار تازه، پیاز قرمز، تخم مرغ و سیب زمینی آب پز به طور متناوب در آن چیده می شود. پس از آن، همه مواد با ادویه جات و سس مایونز چرب طعم دار می شوند. در آخر با قاشق بزرگ مواد را خوب مخلوط کنید.

سرو مناسب سر میز شام

سالاد با ماهی مرکب دودی که با سس مایونز چاشنی شده است را می توان بلافاصله پس از آماده شدن یا پس از سرد شدن در یخچال سرو کرد. برای انجام این کار، پیش غذای تمام شده در یک کاسه عمیق قرار می گیرد و با گلبرگ های سبز تزئین می شود. آن را به همراه سالادهای دیگر یا مستقیماً با یک ناهار داغ سرو کنید.

درست کردن سالاد خوشمزه با ماهی مرکب دودی

سالاد غذاهای دریایی می تواند شامل مواد کاملا متفاوت باشد. با این حال، این مواد بهتر است با سبزیجات تازه ترکیب شوند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم برای تهیه چنین میان وعده ای از محصولات زیر استفاده کنیم:

• ماهی مرکب دودی (فیله) - حدود 320 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه کوچک - 3 عدد؛
• ژامبون خوک - 200 گرم؛
• هر پنیر سخت - حدود 180 گرم؛
• تخم مرغ متوسط ​​- 4 عدد؛
• سس مایونز (ترجیحاً خامه ترش) - 5-7 قاشق بزرگ (اختیاری)؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک دریا - به صلاحدید خود استفاده کنید.

پردازش مولفه

سالاد با ماهی مرکب دودی و گوجه فرنگی تازه به سرعت آماده می شود. برای این کار، تخم مرغ را بردارید و آن‌ها را بجوشانید تا زمانی که زرده‌ها کاملاً نرم شوند. پس از آن، آنها را خنک، تمیز می کنند و روی یک رنده بزرگ می مالند. همین کار را با پنیر انجام دهید. سپس پوسته بالایی از ژامبون جدا می شود و به نوارهای نسبتاً نازک خرد می شود. در مورد ماهی مرکب دودی و گوجه فرنگی تازه، آنها را به مکعب های کوچک برش می دهیم.

یک پیش غذا درست می کنیم و آن را سر میز جشن سرو می کنیم

سالاد با ماهی مرکب دودی که دستور تهیه آن را در نظر می گیریم، به راحتی و به سادگی در نسخه قبلی شکل می گیرد. برای انجام این کار، ماهی مرکب دودی، گوجه فرنگی تازه، تخم مرغ آب پز، ژامبون خوک و پنیر سفت رنده شده را در یک کاسه عمیق ترکیب می کنیم. همه مواد با سس مایونز خامه ترش و ادویه جات طعم دار می شوند و سپس کاملاً مخلوط می شوند. پس از آن، سالاد را در یک کاسه عمیق گذاشته و همراه با یک تکه نان روی میز سرو می شود.

چگونه یک میان وعده خوشمزه و سریع برای میز تعطیلات درست کنیم؟

اگر برای میز جشن نیاز به تهیه یک پیش غذای تند و سریع دارید، پیشنهاد می کنیم از این دستور تهیه کنید. برای اجرای آن نیاز داریم:

• هویج کره ای تند - حدود 210 گرم؛
• ماهی مرکب دودی - حدود 210 گرم؛
• جعفری تازه - یک دسته؛
• خیار تازه متوسط ​​- 2 عدد؛
• سس مایونز زیتون کم چرب - برای سس سالاد.

مراحل تهیه سالاد و سرو آن سر میز

قبل از تهیه یک میان وعده خوش طعم برای میز جشن، باید همه محصولات را آماده کنید. برای انجام این کار، تمام مایع را از هویج کره ای با احتیاط تخلیه کنید. سپس سبزیجات بدون آب نمک در یک کاسه عمیق قرار می گیرند و ماهی مرکب دودی که قبلاً به صورت نوارهای نازک بریده شده اند به آنها اضافه می شود. همچنین حبه های خیار تازه و جعفری تازه خرد شده به ظرف معمولی اضافه می شود. همه محصولات با ادویه جات و سس مایونز کم چرب طعم دار شده اند. در خروجی، آنها یک میان وعده بسیار تند دریافت می کنند که در یک کاسه گذاشته شده و همراه با هر نوشیدنی الکلی به میز جشن ارائه می شود.

جمع بندی

همانطور که می بینید، بیش از یک راه برای تهیه سالاد ماهی مرکب دودی خوشمزه وجود دارد. علاوه بر تخم مرغ، سیب زمینی، خیار و گوجه فرنگی، مارینادهای مختلف، زیتون یا زیتون سیاه، و همچنین چوب خرچنگ، خاویار قرمز، برنج آب پز و غیره اغلب به چنین پیش غذا اضافه می شود. با استفاده از این مواد، نه تنها یک سالاد خوشمزه، بلکه یک پیش غذای بسیار رضایت بخش نیز دریافت خواهید کرد که می تواند با خیال راحت به هر شام جشنی ارائه شود.

اگر ماهی مرکب آب پز و 10-20 دقیقه وقت آزاد دارید، می توانید سالادهای عالی بپزید: با خیار تازه و ترشی، با پنیر و قارچ - دستور غذا را به سلیقه خود انتخاب کنید.

ماهی مرکب یک محصول رضایت بخش، اما در عین حال رژیمی است: 100 گرم آن 18 گرم پروتئین و تنها 110 کیلو کالری دارد. در مورد آسان بودن تمیز کردن و جوشاندن ماهی مرکب بخوانید.

اما چه نوع تنقلاتی را می توان با صدف های آماده آب پز، دودی یا کنسرو شده درست کرد.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد خیار کوچک؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛

آشپزی

ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت نوار برش دهید. خیارها را بشویید و خرد کنید. پیاز پوست کنده (ترجیحا سالاد شیرین) را به صورت حلقه ای نصف کنید. همه مواد، نمک، فلفل را با هم ترکیب کنید و سالاد را با خامه ترش بپوشانید.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد خیار شور کوچک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه.

آشپزی

زمان آماده سازی: 12 دقیقه

عناصر:

• 1 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

ماهی مرکب و تخم مرغ را بجوشانید. اولی را به حلقه یا نوار برش دهید، دومی را به مکعب های بزرگ خرد کنید. پیاز را خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. نمک، فلفل و سس سالاد.

به خوبی با کالاماری جفت می شود. اگر سالاد حاوی این مواد باشد، طعم لطیف آن تضمین می شود. این دستور غذا را می توان با ذرت کنسرو شده تکمیل کرد - حتی خوشمزه تر خواهد بود.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• یک دسته جعفری

آشپزی

هر دو ماهی مرکب آب پز و دودی برای این سالاد مناسب هستند. آنها باید به صورت نوار یا حلقه بریده شوند. تخم مرغ های آب پز را به مکعب برش دهید. پنیر فرآوری شده خنک شده را روی یک رنده درشت بمالید، جعفری را ریز خرد کنید، حبه های سیر را خرد کنید.

وقتی همه مواد آماده شد، آنها را با هم ترکیب کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه.

عناصر:

• 3 لاشه ماهی مرکب؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 1 سیب سبز؛
• 1 لیمو؛
• جعفری، شوید، ریحان.

آشپزی

در حالی که تخم مرغ ها در حال جوشیدن هستند، ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت حلقه ای برش دهید. خیار را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید. همین کار را با سیب انجام دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ های سفت آب پز را با چنگال له کنید.

پانسمان خود را آماده کنید. برای این کار، آب یک لیموی کوچک را با روغن زیتون مخلوط کنید. برای تندی، می توانید یک قاشق غذاخوری سس سویا یا چند قاشق چایخوری خردل دانه ای نیز اضافه کنید.

سالاد را بپوشید و بریزید. بگذارید کمی دم بکشد و روی میز سرو کنید.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه.

عناصر:

• 3 لاشه ماهی مرکب؛
• ½ سر کلم پکن؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• جعفری و سایر گیاهان؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

آشپزی

ماهی مرکب آب پز، گوجه فرنگی، کلم چینی، فلفل را از دانه ها به صورت نوار برش دهید. اگر فلفل ها چند رنگ باشند سالاد زیباتر می شود. سبزی ها را ریز خرد کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کرده، نمک و کره را اضافه کنید. برخی از افراد ترجیح می دهند این سالاد را با ماست یا خامه ترش میل کنند.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 200 گرم هویج به زبان کره ای؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• فلفل قرمز آسیاب شده برای طعم دادن.

آشپزی

یک سالاد بسیار سریع اگر آماده دارید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که ماهی مرکب را بجوشانید و حلقه حلقه کنید، پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید. همه مواد را در یک کاسه عمیق با فلفل ترکیب کنید، سس سویا را اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر اجازه دهید چند ساعت دم بکشد، سالاد خوشمزه تر می شود.

8. سالاد با ماهی مرکب و چغندر

زمان آماده سازی: 12 دقیقه

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 1 چغندر کوچک؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 3 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

چغندر، تخم مرغ و ماهی مرکب. دو ماده آخر را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را با چاقو ریز خرد کنید یا از دستگاه پرس رد کنید. پنیر و چغندر را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. همه اینها را در یک کاسه ترکیب کنید، نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد خیار تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

ماهی مرکب آب پز (می توانید از کنسرو نیز استفاده کنید) به صورت نوار بریده شده است. همین کار را با خیار انجام دهید. تخم مرغ های آب پز را به مکعب برش دهید. اگر قارچ های بزرگ دارید، آنها را نیز باید برش دهید.

همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم (اگر قارچ ها شوری مورد نظر را نمی دهند) نمک بزنید.

تنوعی از این سالاد با قارچ سرخ شده تازه و خیار شور وجود دارد.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 2 حبه سیر (اختیاری)
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه.

آشپزی

ماهی مرکب آب پز یا دودی را به صورت نوار برش دهید. همین کار را با چوب خرچنگ انجام دهید. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. این کار باعث می شود که اگر زیاد خنک شوند کار را آسان تر می کند.

ماهی مرکب خرد شده، چوب خرچنگ، پنیر، سس مایونز یا خامه ترش را با هم ترکیب کنید. نمک، فلفل و مخلوط کنید. اگر تند دوست دارید، یک یا دو حبه سیر را به سالاد اضافه کنید.

زمان آماده سازی: 12 دقیقه

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 200 گرم میگو؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

میگو و ماهی مرکب را پوست بگیرید و بجوشانید. دومی را حلقه ای برش دهید و میگوها را اگر درشت بودند به دو یا سه قسمت برش دهید. تخم مرغ های آب پز را به مکعب های بزرگ برش دهید.

همه مواد، نمک را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز بپوشانید.

گاهی زیتون، گوجه گیلاسی یا فلفل دلمه ای نیز به آن اضافه می کنند و خامه ترش مخلوط با سس گوجه فرنگی را به عنوان سس استفاده می کنند. آزمایش کنید!

زمان آماده سازی: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 گوجه فرنگی معمولی یا 8-10 گوجه گیلاسی؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• 2 حبه سیر؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 50 گرم زیتون؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• ½ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه؛
• ریحان، جعفری و سایر گیاهان برای طعم دادن.

آشپزی

در یک کاسه کوچک، آب لیمو، سرکه، روغن زیتون، سیر خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. این را روی سبزیجات خرد شده و پیاز قرمز پوست کنده و خرد شده بریزید. اصرار کنیم

ماهی مرکب و زیتون آب پز شده به صورت حلقه ای بریده شده است. گوجه فرنگی گیلاس را به نصف برش دهید، معمولی - مکعب. پنیر فتا را نیز برش دهید. این مواد را با سس ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید مدتی دم بکشد.

زمان آماده سازی: 12 دقیقه

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد آووکادو؛
• 2 عدد خیار کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
• جعفری و سایر گیاهان به مزه.

آشپزی

ماهی مرکب آب پز را به صورت حلقه ای برش دهید. رسیده ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید. همین کار را با خیار تازه انجام دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید.

سس را درست کنید: گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و رنده کنید، سپس با سس سویا و خردل مخلوط کنید. اگر گوجه فرنگی تازه در دسترس نیست، از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

ماهی مرکب را با آووکادو و سبزیجات ترکیب کنید و سس به دست آمده را بریزید.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه.

عناصر:

• 3 لاشه ماهی مرکب؛
• 1 ریشه زنجبیل تازه؛
• 1 لیمو؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 فلفل چیلی کوچک؛
• ½ سر کلم پکن؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

سس را آماده کنید: سیر را با فلفل چیلی له کنید و به صورت خمیری در بیاورید. هنگام کار با دومی، مراقب باشید: فلفل تند می تواند پوست را بسوزاند. آب نصف لیمو، شکر و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید پانسمان به مدت 10-15 دقیقه بماند.

در این زمان ماهی مرکب را بجوشانید و حلقه حلقه کنید، کلم را خرد کنید، پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید، زنجبیل را خرد کنید. اگر ریشه زنجبیل تازه در دسترس نیست، از زنجبیل آسیاب شده استفاده کنید.

همه مواد را مخلوط کرده و روی سس از قبل آماده شده بریزید.