آیا امکان افزودن پروتئین به فرنی وجود دارد؟ بلغور جو دوسر پروتئین - دستور العمل با عکس. دستور تهیه شیک پروتئینی

صبحانه های بی مزه معمولی به معنای واقعی کمی کسل کننده هستند! پس با این شش دستور صبحانه، جوانه های چشایی خود را درمان کنید.

وعده های غذایی صبحگاهی سرشار از پروتئین مطمئناً مهم ترین وعده غذایی روز را (و صبحانه اصلی ترین وعده غذایی روز است!) خاص تر می کند.

فقط روی شیک های پروتئینی سریع و بلغور جو دوسر مبتنی بر شیر تمرکز نکنید. غذاهای خوشمزه و مقوی درست کنید تا صبحتان روشن و پر از احساسات روشن شود.

1. پنکیک پروتئینی با شربت شکلات.

چه کسی شکلات را دوست ندارد، مخصوصا برای صبحانه؟ برای یک دستور ساده، به مواد خاصی نیاز ندارید. پنکیک را می توان با موادی درست کرد که همیشه در دسترس هستند: سفیده تخم مرغ، پروتئین و شربت پنکیک. این مورد علاقه آنابولیک عضو NPC و رقیب بدنسازی رقابتی وینی روسو است. از انباری وسایل تهیه کنید و شروع به پخت و پز کنید.

عناصر

• سفیده تخم مرغ - 5 عدد.
• پودر پروتئین - 1 پیمانه (36 گرم)
• شربت شکلات - به مزه

آشپزی

1. سفیده تخم مرغ را با پودر پروتئین مخلوط کنید.

2. خمیر را در تابه بریزید و بپزید تا شبیه پنکیک شود.

3. شربت شکلات را روی آن بریزید و سرو کنید.

نتیجه:اطلاعات تغذیه ای در هر وعده (1 پنکیک)

محتوای کالری - 128; چربی - 1.4 گرم؛ کربوهیدرات - 3.6 گرم؛ پروتئین - 25.3 گرم؛

همه کاپ کیک ها در قسمت های کمر قرار نمی گیرند. این دستور غذای ممنوعه سالم یکی از دستور العمل های مورد علاقه اما پاورلی قهرمان بدنسازی و تناسب اندام بریتانیا است. ترکیب بلغور جو دوسر و تخم مرغ برای صبحانه عالی است و افزودن پودر پروتئین آنها را به ماده اصلی آنابولیک زرادخانه صبحگاهی شما تبدیل می کند. کاپ کیک ها مغذی هستند، می توانید آنها را سر کار ببرید. مهمتر از همه، آنها خیلی سریع می پزند!

عناصر

• بلغور جو دوسر - 2/3 فنجان
• آرد - 1/8 فنجان
• پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر - 1/4 قاشق چایخوری
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• موز متوسط ​​(ورقه شده) - 1 عدد.
• شیر (2٪ چربی) - 120 میلی لیتر
• شیرین کننده - به مزه

آشپزی

1. تمام مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کنید.

2. مواد مایع را به خمیر اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

3. به مدت تقریبی 10 دقیقه در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید.

نتیجه:اطلاعات تغذیه ای در هر وعده (1 کاپ کیک)

محتوای کالری - 85 چربی - 1.2 گرم؛ کربوهیدرات - 12.5 گرم؛ پروتئین - 8 گرم؛

3. نان تخت سرخ شده.

تورتیلاهای سرخ شده هرگز به عنوان غذای سالم در نظر گرفته نشده اند، اما این قابل رفع است. یک نسخه غنی از پروتئین از یک وعده غذایی معمولی به عضله سازی و افزودن سوخت به تمرینات شما کمک می کند. از دستور غذای مناسبت برای لذت بردن از این غذا استفاده کنید، یا تورتیلا را بخشی از رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.

عناصر

• آرد - 1 فنجان.
• پودر پروتئین - 1 پیمانه (36 گرم)
• روغن نارگیل - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• جوش شیرین - 1/2 قاشق چایخوری.
• آب گرم - 1 لیوان.
• دارچین - 1/2 قاشق غذاخوری

آشپزی

1. تمام مواد خشک را در یک کاسه بریزید.

2. یک سوراخ در مرکز ایجاد کنید، روغن نارگیل و آب را اضافه کنید.

3. با دست یا مخلوط کن مخلوط کنید. در صورت لزوم آب را اضافه کنید تا خمیر قابل انعطافی به دست آید.

4. خمیر را از کاسه خارج کرده، روی تخته برش را آرد پاشی کنید و خمیر را روی آن قرار دهید تا نرم و پفکی شود.

5. در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید تا خمیر خیلی چسبنده نباشد. خمیر را در یک ورقه بسیار صاف پهن کنید و چند دقیقه استراحت دهید. خمیر را به مربع های کوچک برش دهید و آنها را داخل روغن نارگیل در حال جوش بریزید.

6. برای یک گزینه کمی سالم تر، پخت را در فر امتحان کنید!

7. با عسل، مربای طبیعی یا مربا سرو کنید.

نتیجه:اطلاعات تغذیه ای در هر وعده (1 مربع)

محتوای کالری - 560؛ چربی - 17 گرم؛ کربوهیدرات - 81 گرم؛ پروتئین - 34 گرم؛

اگر صبح وقت زیادی ندارید، این دستور غذا برای شما مناسب است. مواد را مخلوط کرده و یک شب در یخچال قرار دهید. مخلوطی از بلغور جو دوسر، شیر و انواع توت ها یک خوراکی شیرین است که ارزش بیدار شدن را دارد!

عناصر

• شیر (بدون چربی) - 240 میلی لیتر
• بلغور جو دوسر - 80 گرم
• ماست یونانی - 150 گرم
• زغال اخته - 40 گرم
• توت فرنگی - 40 گرم
• دارچین - به مزه

آشپزی

1. بلغور جو دوسر را در شیر خیس کنید و کمی دارچین به آن اضافه کنید.

2. صبح توت فرنگی نصف شده، ماست یونانی و پودر پروتئین را اضافه کنید.

3. زغال اخته و باقی مانده توت فرنگی را روی آن بپاشید.

نتیجه:اطلاعات تغذیه ای در هر وعده (1 فنجان)

محتوای کالری - 803; چربی - 26 گرم؛ کربوهیدرات - 90 گرم؛ پروتئین - 44 گرم؛

پنکیک به ندرت در رتبه بندی مواد غذایی سالم قرار می گیرد، اما این بدان معنا نیست که آنها باید به طور کامل از "رژیم غذایی تناسب اندام" شما حذف شوند. به بیان دقیق، پنکیک های پروتئینی حتی شما را به اهدافتان نزدیکتر می کند. باور نمی کنی؟ یکی از دوستداران این غذای لذیذ، شین ریموند، بدنساز NPC است که آنها را می ستاید.

عناصر

• موز - 2 عدد متوسط
• دارچین - 1/2 قاشق چایخوری
• جوز هندی - 1/2 قاشق چایخوری
• جوش شیرین - 1/2 قاشق چایخوری
• پودر پروتئین - 2 پیمانه (72 گرم)
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نارگیل - 5 گرم

آشپزی

1. موزها را در ظرفی بریزید و با چنگال آنها را پوره کنید.

2. بقیه مواد را اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. روغن نارگیل را در یک تابه نچسب بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم حرارت دهید.

4. مخلوط را در ماهیتابه بریزید، سرخ کنید تا طلایی شود، سپس برگردانید.

5. هر دو طرف را سرخ کنید، در یک بشقاب بزرگ قرار دهید.

6. با میوه، انواع توت ها، عسل و ماست یونانی کم چرب سرو کنید.

نتیجه:اطلاعات تغذیه ای در هر وعده (1 دونات)

محتوای کالری - 475; چربی - 6 گرم؛ کربوهیدرات - 60 گرم؛ پروتئین - 45 گرم؛

6. پنکیک پروتئینی با دارچین.

با آمدن پاییز، هیچ چیز مانند کوهی از پنکیک دارچینی شما را برای موجی از دنج و راحتی آماده نمی کند. این دستور غذای مورد علاقه ورزشکار و مدل پوشش ملی کولوغلو است. علاوه بر تأثیر مفید بر متابولیسم گلوکز، یک پیمانه کوچک دارچین طعم را واقعاً مطبوع می کند.

می توانید از این پنکیک ها در صبح لذت ببرید یا از آنها به عنوان پاداشی شایسته برای یک تمرین خوب استفاده کنید. در هر صورت، این دستور غذا را دوست خواهید داشت.

عناصر

• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• دارچین - 2/3 قاشق چایخوری.
• عصاره وانیل - ½ قاشق چایخوری.
• موز (رسیده) - 2/3 عدد.
• بلغور جو دوسر - 1/8 فنجان
• پودر پروتئین - 1 پیمانه (36 گرم)

آشپزی

1. موز، سفیده تخم مرغ، دارچین، عصاره وانیل، بلغور جو دوسر و پودر پروتئین را با هم مخلوط کنید.

2. ماهیتابه را با اسپری آشپزی اسپری کنید. خمیر را در ماهیتابه بریزید.

3. وقتی پنکیک ها سرخ شدند، آن ها را برگردانید.

4. دو طرف را به طور مساوی سرخ کنید.

5. با شربت بدون شکر سرو کنید و لذت ببرید!

نتیجه:اطلاعات تغذیه ای در هر وعده (1 پنکیک)

کالری - 148 چربی - 2.3 گرم کربوهیدرات - 15.2 گرم پروتئین - 16.6 گرم

نوش جان!

وقتی مردم در مورد تغذیه ورزشی صحبت می کنند، اول از همه بدنسازان هستند. آنها کالری می شمارند، سانتی متر را دنبال می کنند، طبق برنامه غذا می خورند. قهرمان روسیه و اروپا در پرس نیمکتی، کریل ساریچف گفت که پاورلیفترها چگونه غذا می خورند و آیا به مکمل ها نیاز دارند، مطبوعات چه نقشی ایفا می کنند و از کجا می توان ترازو بخرند. در ورزشگاه، پاورلیفترها 10-15 ساعت در هفته را صرف می کنند و بقیه زمان را صرف ریکاوری می کنند. آیا نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات در رژیم غذایی برای یک ورزشکار قدرتی مهم است؟ کربوهیدرات های آهسته به ویژه قدرت نمی گیرند، آنها به کربوهیدرات های سریع نیاز دارند. من عاشق کلوچه جو دوسر هستم، من با خوشحالی قبل از تمرین سه عدد با شیر می خورم. یک نفر گینر می نوشد کربوهیدرات های سریع همه آرد هستند و این منعی ندارد پروتئین یک ماده ساختمانی است. پاورلیفترها سینه مرغ، سفیده تخم مرغ و ماهی را نیز می خورند. نقش تغذیه ورزشی در پاورلیفتینگاین مهم است، اما به اندازه بدنسازی قوی نیست. شما نمی توانید غذا را با آنها جایگزین کنید. به طور کلی، بیشتر رژیم غذایی باید غذای معمولی باشد و اینها فقط مکمل های غذایی هستند، عناصری که از دست رفته اند، یک افسر امنیتی به چه چیزی نیاز دارد؟ BCAA، اسیدهای آمینه - آنها تقریباً 100-150 گرم در روز مصرف می شوند. همچنین یک کلاه پروتئینی. من بلغور جو دوسر را صبح دم می کنم، پروتئین می ریزم و همزمان صبحانه ای مقوی از کربوهیدرات و پروتئین می خورم.

سیریل توصیه می کند که مشکل مفاصل را نه با کمک مکمل ها، بلکه با کمک گرم کردن مناسب حل کنید. اگر ماهیچه ها گرم نشوند، مشکلات شروع می شود. شما باید یک پشت قوی داشته باشید، به طوری که یک قاب عضلانی وجود داشته باشد. انجام هایپراکستنشن ضروری است، تمرین همیشه با آن شروع می شود و با این تمرین به پایان می رسد.

پرس برای یک پاورلیفتر حتی مهمتر از یک بدنساز است.این چارچوب عضلانی ماست که اندام ها را نگه می دارد. یک پرس وجود دارد - یک چمباتمه بزرگ، یک رانش بزرگ وجود دارد. من آن را به طور جداگانه آموزش می دهم، و شما باید آن را با دقت انجام دهید. کرانچ یا افزایش شیب برای این کار خوب است. علاوه بر این، در مورد دوم، غیرممکن است که به طور کامل بلند شوید و سقوط کنید، استراحت کنید.

ترازو از کجا بخریم

در این، به اندازه کافی عجیب، هیچ مشکلی وجود ندارد. من اخیرا یک ترازو از یک فروشگاه محلی خریدم. تا 180 کیلوگرم

چگونه یک بدنساز، وزنه بردار و پاورلیفتر را از نظر خارجی تشخیص دهیم

اگر در لباس: پاورلیفتر نان را می خورد، بدنساز سینه را می خورد و گریه می کند. و وزنه بردار در حاشیه خواهد بود - اردوهایی وجود دارد و همه چیز خشن است.

کریل برای همه به خاطر تصویرش از "قهرمان روسی" شناخته شده است. ارتدکس نقش بزرگی در زندگی او دارد. "مهربانی را می آموزد، در برابر استرس مقاومت می کند، روح را التیام می بخشد. در هر چیزی که نیاز دارید به دنبال مثبت باشید، برای هر منفی یک مثبت وجود دارد.» قهرمان متقاعد شده است.

منبع اصلی کربوهیدرات های پیچیده (آهسته) برای ورزشکارانی که در بدنسازی فعالیت می کنند غلات هستند. با ارزش ترین آنها برنج و گندم سیاه هستند که حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی هستند. استفاده طولانی مدت از غلات از این غلات به طور مداوم باعث لذت نمی شود، بنابراین تنوع در رژیم غذایی مورد نیاز است. برای این منظور، لازم است در نظر بگیرید که کدام غلات به بهترین وجه در منوی شما معرفی می شوند.

طعم این غذا از دوران کودکی برای همه آشناست. بزرگسالان نیز از خوردن بلغور بدشان نمی آید، اما، متأسفانه، همه نمی توانند فرنی را به درستی بپزند. با گندم سیاه، همه چیز بسیار ساده تر است. با آب پر می شود، روی آتش قرار می گیرد و پس از 30 دقیقه برداشته می شود. فرنی سمولینا در طول فرآیند پخت نیاز به نظارت مداوم دارد. برای جلوگیری از فرار شیر، آتش را مرتب تنظیم کنید. علاوه بر این، خود بلغور باید دائماً هم زده شود. چنین فرآیندی خیلی ها را می ترساند ، اما در حال حاضر برای بار دوم یا سوم همه چیز بدون هیچ مشکلی شروع می شود و با گذشت زمان به خودکارسازی می رسد.

مزیت اصلی سمولینا پروتئین بالای آن است. در خود غلات پروتئین زیادی وجود ندارد، اما به دلیل پخته شدن آن در شیر، فرنی تمام شده با این عنصر غنی می شود. بهتر است بلغور را در صبحانه بخورید که به شما امکان می دهد کمبود کربوهیدرات را در صبح جبران کنید و همچنین نگران تجمع چربی اضافی نباشید، زیرا در طول روز شکر و مشتقات آن شروع به مصرف می کنند. انرژی، و در انبار چربی ذخیره نمی شود. بنابراین، می توانید با خیال راحت فرنی را حتی با مربا شیرین کنید. اگر بلغور شیرین نشده باشد خیلی خوشمزه نمی شود.

غذای دیگری که به شما امکان می دهد رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنید و از برنج با گندم سیاه استراحت کنید. برخی از بدنسازان از بلغور جو دوسر همراه با گندم سیاه و برنج استفاده می کنند. برای 100 گرم از این غلات، حدود 12 گرم پروتئین وجود دارد. بلغور جو دوسر همراه با پروتئین، سرشار از فیبر گیاهی است که اشتها را سرکوب می کند. استفاده از آن در رژیم های غذایی و در دوره خشک شدن توصیه می شود.

از جو دوسر، می توانید نه تنها فرنی معمولی، بلکه بسیاری از غذاهای دیگر را نیز طبخ کنید. کوکی ها بسیار خوشمزه هستند. آنها بسیار مفیدتر از انواع شیرینی های خریداری شده هستند. علاوه بر این، انواع شیک های پروتئینی بر اساس غلات تهیه می شود.

در میان بدنسازان محبوبیت چندانی ندارد، زیرا افراد کمی می توانند غذایی واقعاً خوشمزه بپزند. اگر دستور درست را انتخاب کنید، یکی از موارد مورد علاقه شما خواهد شد. جو حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است. ویتامین B که بخشی از غلات است، در سنتز پروتئین و فرآیند خون‌سازی نقش دارد که برای کسانی که در بدنسازی فعالیت می‌کنند یک امتیاز مثبت است. جو تولید کلاژن را تحریک می کند - ماده ای که سلامت استخوان ها را حفظ می کند.

این ظرف حاوی پروتئین بسیار بیشتری نسبت به سایر غلات است. صد گرم از این غلات حداقل 21 گرم پروتئین دارد. علاوه بر این، نخود فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان و پتاسیم است. مضرات غلات این است که به افزایش تشکیل گاز کمک می کند، در نتیجه نه تنها بوی نامطبوع ظاهر می شود، بلکه مواد مغذی نیز بدتر جذب می شوند. با این حال، اگر این امر زندگی دیگران را پیچیده نمی کند، می توان و باید این فرنی را خورد، زیرا نیاز روزانه به پروتئین را کاملاً پوشش می دهد.

بلغور جو دوسر برای صبحانه: خوب یا بد

از دوران کودکی، همه می دانند که فرنی یک محصول غذایی بسیار مفید است. با این حال، امروز می خواهیم در مورد اینکه کدام غلات بیشترین پروتئین را دارند صحبت کنیم. همه غلات منبع ارزشمندی از ویتامین ها و مواد معدنی، اسیدهای آمینه و مواد مغذی هستند. فرنی ها همیشه در خور توجه بوده اند و حتی با تنوع محصولات مدرن در سوپرمارکت ها، اهمیت خود را از دست نداده اند.

تجربه تاریخی

ما قرن ها تجربه در استفاده از محصولات غلات داریم. این قدیمی ترین منبع غذایی است که انسان تصمیم گرفت از آن استفاده کند. حتی 17 هزار سال پیش، تمدن های باستانی شروع به خوردن جو کردند. کمی بعد آنها به جو دوسر و همچنین ارزن تسلط یافتند. سپس آنها انتخاب نکردند که کدام فرنی بیشترین پروتئین را داشته باشد. آنچه در این منطقه کشت می شد برای غذا استفاده می شد. این غلات بود که یک رژیم غذایی کامل و مقرون به صرفه را برای فقیرترین اقشار مردم فراهم می کرد و به مردم نیرو و انرژی می داد.

دانه ها به روش های مختلفی مورد استفاده قرار گرفته اند. آنها فرنی و سوپ می پختند و همچنین آنها را برای پخت کیک های تخت آسیاب می کردند. افراد ثروتمند نیز آنها را رد نکردند. در این مورد از فرنی ها به عنوان مخلفات گوشت استفاده می شد. امروزه غلات بیشتری نسبت به رژیم غذایی ساکنان قرون وسطی در دسترس ماست. کدام یک از آنها با ارزش ترین هستند؟ فواید برای بدن عادت به محاسبه محتوای پروتئین است. این مهم ترین ماده ساختمانی برای بافت ها و اندام های ما است. بنابراین، امروز تصمیم گرفتیم بفهمیم کدام فرنی بیشترین پروتئین را دارد.

غلات و حبوبات جو دو سر

امروزه بسیاری از مردم غلات هرکول را خریداری می کنند. با این حال، این دانه پهن شده در حال حاضر از برخی از خواص مفید خود محروم شده است. بنابراین، اگر خود را حامی یک رژیم غذایی سالم می دانید، بهتر است بلغور جو دوسر کامل مصرف کنید. پختن آن چندان سخت نیست. اما غلات فوری یک محصول تصفیه شده است که هیچ چیز مفیدی به بدن نمی دهد.

در مورد اینکه کدام فرنی بیشترین پروتئین را دارد، نمی توان جو دوسر را به یاد آورد. این غلات یکی از قدیمی ترین غلات است. علاوه بر پروتئین، حاوی عناصر کمیاب و ویتامین ها و همچنین مقدار زیادی فیبر است. محتوای کالری 355 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. غلات حاوی فیبر نامحلول هستند که مانند یک قلم مو در روده عمل می کند. آنها دیوارها را تمیز می کنند و به طور همزمان کلسترول را حذف می کنند.

با خوردن منظم بلغور جو از شر بیماری های دستگاه گوارش خلاص خواهید شد. انرژی زیادی می دهد، بنابراین شما در تمام طول روز هوشیار خواهید بود. غلات حاوی آنزیمی است که باعث جذب چربی در روده می شود. بلغور جو دوسر با مقدار زیادی بیوتین متمایز می شود که به طور فعال در متابولیسم کلسترول، پروتئین ها و اسیدهای آمینه نقش دارد.

با این حال، با خوردن هر روز بلغور جو دوسر، باید به خاطر داشته باشید که حاوی آن مانع از جذب کلسیم در روده می شود که می تواند منجر به ایجاد پوکی استخوان شود.

آیا می دانید پخت "هرکول" چقدر خوشمزه است؟ پوسته ها را به میزان 1/3 با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. بعد از 10 دقیقه خامه را به تابه اضافه کنید و درب آن را محکم ببندید. قبل از سرو، توت ها را بگذارید: تمشک، گیلاس یا توت سیاه.

گندم سیاه

اگر در مورد اینکه کدام فرنی بیشترین پروتئین را دارد صحبت کنیم، گندم سیاه بلافاصله به ذهن می رسد. خوشمزه، ترد، رضایت بخش، غذای جانبی مورد علاقه بسیاری است. شاید این یک کشف برای شما باشد، اما گندم سیاه مانند اکثر غلات متعلق به غلات نیست. گیاهی است علفی که نزدیکترین خویشاوند آن خاکشیر است. محتوای کالری این محصول حداقل است و فواید آن برای بدن به سادگی بسیار زیاد است. در هر 100 گرم فقط 320 کیلو کالری وجود دارد.

این یک رهبر بی نظیر در بین غلات از نظر ارزش غذایی است. تعداد زیادی از رژیم های غذایی بر اساس استفاده از آن است. اغلب افراد با تصمیم به کاهش وزن شروع به توجه دقیق به پروتئین موجود در غذا می کنند. جدول به شما کمک می کند رژیم غذایی مطلوبی را ایجاد کنید که دستیابی به ایده آل را ممکن می کند.

گندم سیاه نه تنها برای کسانی که از چهره خود پیروی می کنند مناسب است. این بهترین جایگزین حیوانی است.یک محصول خوشمزه و سالم به شما امکان می دهد یک رژیم غذایی سالم بسازید. در ترکیب گندم سیاه، حجم پروتئین گیاهی به 18 درصد می رسد. این یک شاخص بسیار خوب است. علاوه بر این، سرشار از پتاسیم و منیزیم است.

در مردم به این غلات مینی داروخانه می گویند. شما می توانید به تنهایی در مورد او به طور نامحدود صحبت کنید. اما به ویژه اغلب کسانی که برای آنها توضیح مقایسه ای مهم است به آن علاقه مند می شوند، تا بتوانید ببینید محتوای آن در غلات مختلف چقدر متفاوت است).

از جمله اینکه گندم سیاه بدن را از مسمومیت و مسمومیت نجات می دهد. سموم را از بین می برد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. شما می توانید به طور نامحدود لیست کنید، گندم سیاه به اختلالات متابولیک و چاقی و همچنین کمبود ویتامین کمک می کند. این تعجب آور نیست، زیرا سرشار از ویتامین های B، فسفر، کلسیم، منگنز و پتاسیم، آهن و منیزیم است.

پختن گندم سیاه خوشمزه در قابلمه بسیار آسان است. برای این کار غلات را داخل آن بریزید و روی آن آب جوش بریزید. قابلمه را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. حالا درب آن را باز کرده و کره را وسط آن بریزید و دوباره چند دقیقه داخل فر قرار دهید. به نظر می رسد یک ظرف، مانند یک اجاق گاز روسی.

اگر در مورد اینکه کدام فرنی بیشترین پروتئین را دارد صحبت می کنیم، لیست اغلب با گندم سیاه شروع می شود. اما آیا واقعا چنین است، اجازه دهید بیشتر نگاه کنیم.

جو مروارید

او امروز به طور غیر شایسته ای فراموش شده است. فقط در سفره خانه ها هنوز ترشی و چاشنی جو می پزند. بسیاری آن را بی مزه می دانند، اما در واقع آنها به سادگی نمی دانند چگونه آن را به درستی بپزند. این محصول از جلا دادن جو است که اساس رژیم غذایی رومیان باستان را تشکیل می داد. گلادیاتورها این فرنی را با لذت می خوردند، زیرا به سرعت هزینه های انرژی را جبران می کرد. در روسیه، تا زمانی که گندم جایگزین آن شد، محبوب بود. اگر غذاهای سالمی را که حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند در نظر بگیریم (جدول تصور واضح تر این را ممکن می کند)، پس از گندم سیاه با حاشیه کمی جو جای خود را می گیرد. محتوای کالری - 325 کیلو کالری در 100 گرم.

باید درست تهیه شود. غلات را از قبل خیس کنید، سپس بشویید و 1/5 آن را با آب بپوشانید. جو را حدود یک ساعت بپزید و سپس بگذارید 5 تا 6 ساعت روی حرارت ملایم بماند.

بلغور ارزن

این آفتاب واقعی در یک کاسه است. حیف که ارزن امروزه به ندرت خورده می شود. این غلات حداقل تحت پردازش قرار می گیرد و تمام خواص مفید آن حفظ می شود. ارزن از نظر پروتئین نسبت به گندم سیاه برتری دارد و علاوه بر آن سرشار از کربوهیدرات است. به همین دلیل فرنی ارزن نباید توسط بیماران دیابتی مصرف شود. اما یک فرد سالم انرژی بیشتری دریافت می کند، احساس سیری طولانی مدت، دوز خوبی از پروتئین و ویتامین ها را دریافت می کند. ارزن حاوی ارزش غذایی و کالری فرنی است (334 کیلو کالری در 100 گرم).

بلغور ذرت

بعد از جو می توان آن را در لیست ما قرار داد. با وجود اینکه این محصول در کشور ما غیرعادی و غیرعادی است، حتما باید خورده شود. ذرت پخته یک غذای فصلی است و بلغور در تمام طول سال در فروشگاه ها وجود دارد.

بسیار رضایت بخش است، فقط نمی توانید مقدار زیادی از آن را بخورید. دوره یادگیری طولانی است. در عرض 4 ساعت، بدن کربوهیدرات ها را تجزیه کرده و به تدریج مصرف می کند. این خاصیت منحصر به فرد، غلات را برای افرادی که به این شکل اهمیت می دهند، به یک یافته واقعی تبدیل می کند. علاوه بر بخش خوبی از پروتئین، حاوی پتاسیم و منیزیم نیز می باشد. این عناصر کمیاب برای قلب بسیار ارزشمند هستند. مقدار زیادی ویتامین این فرنی را به یک کمک کننده عالی برای بدن در خارج از فصل تبدیل می کند. محتوای کالری - 337 کیلو کالری در 100 گرم.

و ما به بررسی غذاهایی با بالاترین محتوای پروتئین پایان می دهیم. غلات ذکر شده در این مقاله بسیار مفید هستند، آنها باید هر روز مصرف شوند. سپس بدن بسیار طولانی تر خدمت می کند. یک دانه دیگر وجود دارد که نیاز به توجه دارد.

برنج

در مقایسه با سایر غلات، پروتئین کمتری دارد، اما همچنان محتوای مناسبی دارد - 7٪. این محصول در رژیم غذایی روزانه میلیون ها نفر روی زمین گنجانده شده است. به مشکلات گوارشی و اسهال کمک می کند. کربوهیدرات و فیبر زیادی دارد. خواص غذایی بسته به تنوع کمی متفاوت است. بهتر است رنگ قهوه ای را انتخاب کنید. از بین تمام غلات، برنج دارای بیشترین کیفیت نشاسته است. محتوای کالری - حدود 320 کیلو کالری در هر 100 گرم.

به جای نتیجه گیری

دشوار است که بگوییم کدام فرنی مفیدتر است. همه آنها فیبر و ویتامین عالی هستند. بنابراین، بهتر است آنها را در رژیم غذایی خود جایگزین کنید. از نظر محتوای پروتئین، غلات فقط بر حبوبات برتری دارند. درست بخورید و سالم باشید.

پروتئین را فراموش نکنید!

مزایای پودر پروتئین را به سختی می توان بیش از حد تخمین زد - حداقل به رشد عضلات و سوزاندن چربی کمک می کند. متأسفانه، پروتئین هنوز هم توسط بسیاری به عنوان یک جایگزین بی مزه برای گوشت واقعی - به ویژه برای وگان ها، وزنه برداران و افراد لاغر- در نظر گرفته می شود. و این، البته، کاملاً صحیح نیست: در حال حاضر تعداد بی نهایتی از انواع و سلیقه های مختلف وجود دارد - برای باز کردن نمایش آشپزی خود کافی است. در اینجا نه دستور العمل برای تقویت رژیم غذایی پروتئینی شما آورده شده است.

1. بلغور جو برای صبحانه، جو دوسر برای شام

جو دو سر حاوی فیبر محلول و مواد مغذی زیادی است - دقیقاً همان چیزی که در صبح نیاز دارید. در اینجا یک دستور صبحانه عالی وجود دارد: یک پیمانه پروتئین به بلغور جو دوسر آسیاب شده یا صبحانه گرم خود اضافه کنید و تا ظهر سیر خواهید شد. از طرف دیگر، می توانید تمام موارد فوق را عصر در ماست بریزید - تا صبح موسلی عالی دریافت خواهید کرد. (پیشنهاد می شود با میوه سرو شود).

مشاوره:برای جلوگیری از ایجاد توده، پودر پروتئین را با آب یا شیر مخلوط کنید، با همزن بزنید و فقط با جو دوسر مخلوط کنید.

2. سرخ کرده و پنکیک

البته Maslenitsa تمام شده است، اما این دلیلی برای امتناع از مربا نیست. به خصوص اگر این پنکیک ها بر اساس پودر پروتئین ساخته شده و سالم باشند. یک کودک همچنین می تواند آماده سازی خود را انجام دهد: همه چیز را طبق دستور غذای مورد علاقه خود انجام دهید، اما ابتدا پودر پروتئین را به آرد اضافه کنید (و ترجیحا غلات آسیاب شده، مانند جو دوسر).

3. پروتئین لاته

یک نوشیدنی عالی برای صبحانه - به اندازه کافی مغذی است که در این صورت جایگزین خود صبحانه شود. فقط پودر پروتئین را با قهوه مخلوط کنید (ما طعم وانیل را توصیه می کنیم - این یک نوع کلاسیک است) و مقداری کره ذوب شده و ادویه اضافه کنید.

4. سوپ های پروتئینی

ما فوراً رزرو می کنیم: گل گاوزبان خوشمزه با پودر پروتئین دریافت نمی کنید. بله، و بعید است ترشی کار کند. پودر پروتئین فقط غلیظ ترین سوپ ها را تزئین می کند - مانند سوپ گوجه فرنگی، پیاز یا خامه. بله، چیزی شبیه یک اسموتی داغ دریافت می کنید. اگر برای این کار آماده نیستید، پودر را به سوپ با گوشت اضافه کنید: سوپ غذاهای دریایی پوره شده یا خورش سبزیجات با خورش خوب جواب می دهد.

مشاوره:پودر پروتئین را در انتها اضافه کنید، وقتی سوپ (یا هر چیزی که در آنجا به دست آوردید) به درستی خنک شد - پودر باید از حرارت محافظت شود. و سهم ها را با دقت محاسبه کنید: یک قاشق غذاخوری برای هر نفر بیش از اندازه کافی است. و نکته آخر: پودر را مستقیماً داخل سوپ نریزید - ابتدا آن را با آبگوشت یا در موارد شدید با آب مخلوط کنید و در میکسر خوب هم بزنید تا گلوله نشود.

5. سس پاستا پروتئینی

پاستا مطمئناً ورزشی‌ترین غذا نیست - و اصلاً برای افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارند مناسب نیست. با این حال، اگر خون ایتالیایی شما را آزار می دهد، دو هک زندگی را برای این مورد نگه دارید. ابتدا به جای ماکارونی، جایگزین آن را بگیرید (ماکارونی ماش فتوچینی یا مثلا رشته فرنگی کدو سبز وجود دارد) - این به رژیم غذایی شما کمک می کند. دوم، پودر پروتئین را به سس اضافه کنید (باز هم یک قاشق غذاخوری برای هر نفر کافی است). و در مورد درجه حرارت به یاد داشته باشید - سس پروتئین را روی آتش نپزید.

6. بستنی پروتئینی شیرین و تند

آیا خوردن بستنی به جای یک ناهار معمولی مفید است؟ به گفته دوست ما، روزنامه نگار ست پورگز، این یک گزینه عالی است. خود پورگز به عنوان بخشی از رژیم غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدراتش هفته ای سه بار بستنی می خورد. دستور پخت مورد علاقه او که او ابداع کرد، "بستنی کره بادام زمینی شکلاتی بدون شکر" نام دارد که شامل شیر بادام وانیلی شیرین نشده، پودر کاکائو 100% و بستنی گیاهی تند تهیه شده از کلم پیچ یا اسفناج ساکولنت و پودر ماچای ژاپنی است. عالی به نظر می رسد، اینطور نیست؟ اینم کل دستور غذا:

1. 360 میلی لیتر شیر بادام وانیلی شیرین نشده
2. 120 میلی لیتر روغن نارگیل
3. 90 میلی لیتر خامه غلیظ یا کرم نارگیل
4. پنیر خامه ای 90 میلی لیتر
5. 3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی (یا کره آجیل)
6. 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 100% بدون شکر
7. 1 قاشق پودر پروتئین
8. 2 قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان (2 قاشق غذاخوری پوسته پسیلیوم)
9. 2 قاشق غذاخوری دانه چیا
10. 2 قاشق غذاخوری کنجاله بذر کتان
11. 1 قاشق چایخوری صمغ زانتان (اختیاری)
12. 1 قاشق غذاخوری استویا (به سلیقه)
13. 1 قاشق چایخوری پودر دارچین یا عصاره وانیل

همه مواد را مخلوط کرده و به بستنی ساز اضافه کنید

اگر برای بستنی کلم به اندازه کافی شجاع نیستید، آن را با بستنی شکلاتی جایگزین کنید و کره بادام زمینی، دارچین و استویا را اضافه کنید.

7. کلوچه و کلوچه های پروتئینی

اگر نمی‌توانید در مقابل دسر مقاومت کنید، حداقل سعی کنید شیرینی‌ها را با سودمندی بخورید - می‌توانید با تغییر به مافین‌ها، کلوچه‌ها و براونی پودر پروتئین، سطح قند خون خود را در حالت عادی نگه دارید. (اصولا می توانید از هر شیرینی که بدون مخمر تهیه شود استفاده کنید).

مشاوره:پودر پروتئین جایگزین آرد نیست، بنابراین با ریختن آرد به مقداری که در دستور غذا آمده است، مافین به تنهایی از پروتئین درست نمی شود.

8. میله های پروتئینی خانگی

البته، شما فقط می توانید آنها را در فروشگاه بخرید - اما ساختن خود آنها بسیار جالب تر است! اگر شما (مثل ما) از پر شدن غلیظ و چسبناک آنها ناراحت هستید، چیزی برای جایگزینی آن دارید - پودر پروتئین را با برنج قهوه ای پف کرده، جو دوسر، آرد بادام، آجیل و غلات مخلوط کنید!