توضیحات معمولی جینسینگ گیاهان دارویی ویژگی های متمایز جینسینگ از گونه های مشابه

ریشه های جینسینگ - ریشه هاجینسینگ

جینسینگ معمولی - Panax ginseng C. A. Mey.

خانواده Araliaceae - Araliaceae

نامهای دیگر:

- جینسینگ واقعی

- جینسینگ پاناکس

- ریشه زندگی

ویژگی گیاه شناسیگیاهی علفی چند ساله که به سن 70-100 سال یا بیشتر می رسد. ریشه ای آبدار دارد که معمولاً یک ساقه روی زمین می دهد که در بالای آن حلقه ای از 4-5 برگ وجود دارد. برگها دمبرگ بلند، مرکب کف دست، برگچه ها بیضوی، نوک تیز، دندانه دار ریز است. دو برگ پایین بسیار کوچکتر از بقیه هستند. از مرکز چرخش برگ، یک چتر ساده روی یک دمگل بلند بیرون می‌آید که گل‌های کوچک متمایل به سبز و نامشخصی دارد. میوه ها به رنگ قرمز روشن و آبدار توت مانند با دو دانه هستند که از نزدیک به یکدیگر فشرده شده اند و یک "توپ قرمز" را تشکیل می دهند که در پاییز در میان شاخ و برگ سبز به وضوح قابل مشاهده است. در ژوئن شکوفا می شود، میوه ها در جولای-آگوست تشکیل می شوند.

در حال گسترش.به طور وحشی در روسیه در شرق دور، در تایگا Ussuri - در سرزمین های Primorsky و Khabarovsk رشد می کند. همچنین در چین، کره، ژاپن رشد می کند. با این حال، گیاهان وحشی عملا از بین می روند و جستجوی آنها همیشه نتایج مثبتی به همراه ندارد. کار برای کشت جینسینگ در منطقه پریمورسکی، قفقاز شمالی و جاهای دیگر در حال انجام است.

زیستگاه.زیر سایه بان درختان و درختچه های پهن برگ. گیاهی سایه دوست است، بنابراین در جنگل های پراکنده با دسترسی وسیع به نور خورشید رشد نمی کند. در مناطق مرطوب رخ نمی دهد، خاک های با زهکشی خوب را دوست دارد. در نمونه های منفرد رشد می کند.

برداشت، فرآوری اولیه و خشک کردن.ریشه ها پس از رسیدن دانه ها با دقت حفر می شوند، آنها را با یک برس نرم از زمین تمیز می کنند تا سطح آن خراشیده نشود، شستشو توصیه نمی شود.

برداشت جینسنگ وحشی فقط تحت مجوز انجام می شود. فقط گیاهان میوه دار و رشد یافته با حداقل سه برگ و ریشه با وزن بیش از 10 گرم در معرض جمع آوری قرار می گیرند و بسته به جرم آنها به پنج گونه تقسیم می شوند (GOST 10064-62).

بسته به ماهیت و درجه آسیب، ریشه ها به دو گروه تقسیم می شوند: گروه 1 شامل ریشه هایی است که در آن یک فرآیند اضافی شکسته می شود. ریشه هایی با آسیب مصنوعی یا طبیعی تا 5٪ از سطح بدن اصلی یا فرآیندهای اضافی (خراش، شکستگی پوست و غیره)، ریشه هایی با گردن، سر آسیب دیده، اما بدون شکستن آنها. گروه دوم شامل ریشه هایی با شکستن یک فرآیند اضافی، ریشه هایی با آسیب طبیعی یا مصنوعی از 5 تا 10٪ سطح بدنه اصلی یا فرآیندهای اضافی است. ریشه های بدون سر (جوانه).

ریشه ها در آفتاب یا در خشک کن ها در دمای حدود 50 درجه سانتیگراد خشک می شوند و در یک لایه نازک قرار می گیرند.

در کره و چین، ریشه های جینسینگ تحت درمان های خاص مختلفی قرار می گیرند. جینسینگ قرمز که از کره می آید با قرار گرفتن در معرض بخار آب داغ به مدت 30 دقیقه یا بیشتر و سپس خشک شدن در دمای 30 درجه سانتی گراد به دست می آید. وقتی نشاسته پخته می شود به خمیر تبدیل می شود و ریشه خشک آن بافتی شبیه شاخ پیدا می کند، سفت و سنگین می شود (ریشه های نازک شکننده هستند)، رنگ آن از بیرون و در قسمت شکستگی قهوه ای مایل به قرمز است. جینسینگ سفید با خشک کردن ساده در آفتاب به دست می آید. در چین ریشه تازه را در شربت شکر می جوشانند.

استاندارد سازی.کیفیت مواد خام خشک توسط الزامات صندوق جهانی XI تنظیم می شود.

تمهیدات امنیتی.جمع آوری ریشه های جوان با وزن کمتر از 10 گرم مجاز نمی باشد. اگرچه نادر است، اما نمونه هایی با وزن 300-400 گرم از گیاهان قدیمی و 100-200 ساله وجود دارد. جینسینگ یک گیاه دارویی کمیاب و ارزشمند است، بنابراین باید به دقت از آن محافظت کرد، در غیر این صورت در سال های آینده به طور کامل از بین می رود. همه کسانی که مشغول برداشت جینسنگ هستند باید به یاد داشته باشند که جستجوی گیاهان نباید زودتر از دهه اول اوت آغاز شود، فقط گیاهانی که در یک سال به بار می نشینند باید حفر شوند. به هیچ وجه نباید گیاهان جوان را حفر کرد، زیرا آنها برای سازمان های تدارکاتی و یا برای استفاده به عنوان مواد اولیه دارویی در خانه ارزشی ندارند. میوه های جینسینگ را برداشت کرده و تا عمق 5-4 سانتی متری در خاک دفن می کنند، ریشه را باید با کفگیرهای مخصوص استخوانی از زمین خارج کرد، مراقب بود که جوانه ها پاره نشوند و به ریشه آسیب نرسانند. در حال حاضر جینسینگ در چین، ژاپن و بیشتر در کره کشت می شود که این شاخه از تولید گیاهان دارویی نقش بسزایی در اقتصاد کشور دارد. در روسیه، در یکی از مزارع دولتی تخصصی "جینسنگ" در منطقه پریمورسکی رشد می کند. کشت جینسینگ بسیار عجیب و غریب است و به شدت با کشت بسیاری از گیاهان متفاوت است. رشد جینسینگ تنها در صورتی امکان پذیر است که در برابر نور خورشید محافظت شود. حداکثر وزن ریشه در سنین 5-6 سالگی 300 گرم یا بیشتر است. ریشه‌های گیاهان 6 ساله (تجاری) که در مزرعه دولتی پریمورسکی رشد می‌کنند، از نظر محتوای مواد استخراجی از ریشه‌های هم سن جینسینگ کره‌ای پیشی می‌گیرد. ریشه در مزارع از گیاهان 5-8 ساله جمع آوری می شود. از نظر عملکرد دارویی، جینسینگ کشت شده معادل رشد وحشی است. علاوه بر این، بسیار ارزان تر است.

نشانه های بیرونیدر زبان چینی جینسینگ به معنای "مرد ریشه" است. این نام به دلیل شباهت ریشه با یک انسان است. طبق GOST و GF XI، یک ریشه بزرگ با وزن 300 گرم از یک گردن ریشه استوانه ای تشکیل شده است که به طور متراکم با زخم های ساقه های افتاده پوشیده شده است، از بالا منبسط شده و یک سر را تشکیل می دهد. یک ریشه اصلی دوکی شکل از گردن خارج می شود - "بدن" (تا 20 سانتی متر طول) ، در قسمت پایین به دو فرآیند تقسیم می شود که "پاها" را تشکیل می دهند و 2-3 شاخه که از "بدن" دور می شوند. "بازوها" در بالا. ریشه هر چه بیشتر شبیه یک انسان باشد، ارزش بیشتری برای آن قائل است. ریشه از گیاهان زراعی به طول تا 25 سانتی متر، ریشه، بزرگ، 0.7-2.5 سانتی متر قطر، با 2-5 شاخه بزرگ، به ندرت بدون آنها. "بدن" ریشه ضخیم است، با برآمدگی های حلقوی برجسته. سطح خارجی ریشه چروکیده است. رنگ سفید مایل به زرد است. شکستگی ریشه یکنواخت است. هنگامی که ریشه خیس می شود، چین و چروک از بین می رود و سطح صاف می شود. بوی خاص است. طعم آن شیرین، سوزاننده، تلخ هنگام جویدن است. محتوای مواد استخراج شده با اتانول 70 درصد باید حداقل 20 درصد باشد.

میکروسکوپ.سطح مقطع ریشه با یک پوست گسترده مشخص می شود. عناصر آوند چوبی و آوند آوند به صورت رشته های شعاعی باریکی قرار گرفته اند که توسط پرتوهای مدولاری پهن و چند ردیفه از هم جدا شده اند. آبکش حاوی کانال های ترشحی با محتویات زرد و زرد روشن است. در قشر بیرونی 2-3 ردیف کانال ترشحی با قطرات محتوای قرمز قهوه ای وجود دارد. آوند چوبی شامل رگهای باریکی است که به صورت شعاعی در یک ردیف و کمتر در دو ردیف و سلولهای کوچک پارانشیم چوبی قرار دارند. دانه های نشاسته گرد، ساده یا 2-6 پیچیده هستند. برخی از سلول ها حاوی دروس اگزالات کلسیم هستند.

واکنش های با کیفیتهنگامی که یک قطره اسید سولفوریک غلیظ به پودر ریشه جینسنگ زده می شود، پس از 1-2 دقیقه، رنگ قرمز آجری ظاهر می شود که به قرمز-بنفش و سپس به بنفش (گلیکوزیدها) تبدیل می شود.

شاخص های عددیمحتوای مواد استخراج شده با الکل 70٪ کمتر از 20٪ نیست. رطوبت بیش از 13٪؛ خاکستر کل بیش از 5٪ نیست. ریشه ها، تیره و قهوه ای از سطح، حداکثر 10٪.

ترکیب شیمیایی.ریشه جینسینگ حاوی مخلوطی از ساپونین های تتراسیکلیک تری ترپن از سری دامماران - پاناکسوزیدها (جینسنوزیدها) است. علاوه بر این، ریشه ها حاوی اسانس (0.25-0.5٪)، پکتین (تا 23٪)، ویتامین های B1، B2 و غیره، عناصر میکرو و ماکرو، نشاسته (تا 20٪)، داوکوسترین هستند.

ذخیره سازی.در انبارها، ریشه به صورت بسته بندی شده در کیسه های 1 کیلوگرمی در کیسه های سلفون نگهداری می شود که هر کدام در 10 کیلوگرم در جعبه های چوبی محکم به هم چسبیده شده با کاغذ بسته بندی می شوند. هنگام باز کردن جعبه ها، ریشه ها به شیشه های شیشه ای با درب منتقل می شوند. ماندگاری 2 سال 6 ماه.

داروها.تنتور.

کاربرد.قرن هاست که ریشه جینسینگ در تمام کشورهای خاور دور مورد استفاده قرار گرفته است. او دارای خواص تمام شفابخش است. در تمام کشورهای جهان از ریشه جینسینگ نیز استفاده زیادی می شود. تحقیقات دانشمندان مرکز علمی شرق دور نشان داده است که این گیاه در صورت خستگی جسمی و روحی، اختلالات سیستم قلبی عروقی، کم کاری غدد جنسی، نوراستنی پس از ابتلا به بیماری های ناتوان کننده، دارای اثر مقوی، محرک و سازگاری است.

روی مطالعه جینسینگ و آنالوگ های آن کار می کند.مشکلات رشد جینسنگ در مزارع، ذخایر بسیار ناچیز گیاهان وحشی (یادگار) در طبیعت، جستجو برای گیاهان جدید در فلور خاور دور، آنالوگ های جینسنگ را برانگیخت. جستجو برای چنین گیاهان - آنالوگ های جینسنگ - طبق اصل رابطه گیاه شناسی انجام شد، در حالی که گیاهان همان خانواده Araliaceae مورد مطالعه قرار گرفتند. در نتیجه کار بزرگی که توسط دانشمندان مرکز علمی خاور دور در ولادیووستوک و VILR انجام شده است، گیاهانی پیشنهاد شده‌اند که دارای خواص مقوی هستند: Echinopanax high (zamaniha)، Aralia Manchurian و Eleutherococcus (البته حاوی ساپونین نیست). . در حال حاضر، کار زیادی بر روی مطالعه برگ های جینسنگ (موسسه شیمیایی و دارویی سنت پترزبورگ، BIN به نام VL Komarov RAS و مزرعه دولتی جینسنگ) انجام می شود و چشم انداز استفاده از آنها به عنوان یک جایگزین ریشه آشکار شده است. موضوع پایه مواد اولیه مبتنی بر مزارع جینسینگ برای صنعت پزشکی مورد بررسی قرار گرفته است. در برگ های جینسینگ و همچنین در ریشه، مایکوزیدهای تری ترپن - جین سنوزیدها و فلاونوئیدها یافت شد. محتوای کسر گلیکوزید کل در برگها بیشتر از ریشه بود. بنابراین، جینسینگ کشت شده در قلمرو Primorye می تواند یک ماده خام امیدوارکننده برای تولید آماده سازی پزشکی باشد. علاوه بر این، امکان استفاده بدون ضایعات از گیاه را باز می کند

جینسینگ - Panax ginseng C.A.M.
© Jomegat" style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="300" height="225">

نامهای دیگر:جینسینگ

بیماری ها و عوارض:آترواسکلروز، بیماری قلبی، مراحل اولیه سل، دیابت شیرین، ناتوانی جنسی، کم خونی، افت فشار خون، روان رنجوری، نوراستنی، روانپزشکی، بی خوابی، خونریزی، روماتیسم، خستگی، از دست دادن قدرت، دیستروفی میوکارد.

مواد فعال:تری ترپن گلیکوزیدها، پاناکس ساپونین، پاناکیلون، مواد مخاطی، مواد رزینی، فیتواسترول ها، اسیدهای چرب، اسانس، پاناسن، ویتامین B1، ویتامین B2، اسید اسکوربیک، فسفر، گوگرد، آهن، آلومینیوم، سیلیکون، باریم، استرانسیوم، من، قندها، نشاسته، پکتین، فیبر، مواد نیتروژن دار، مواد استخراجی بدون نیتروژن، آنزیم ها.

زمان جمع آوری و آماده سازی گیاه:ژوئن جولای آگوست.

توصیف گیاه شناسی جینسینگ

جینسینگ گیاهی چند ساله از خانواده است Araliaceae (Araliaceae).

ترجمه شده از چینی، "جین سینگ" به معنای "مرد ریشه" است. این نام به دلیل شباهت ریشه های گیاه با شکل یک شخص داده شده است. نام علمی لاتین این گیاه توسط گیاه شناس معروف سوئدی کارل لینائوس داده شد. این از کلمه یونانی "panacea" گرفته شده است که به معنای "درمان تمام بیماری ها" است. جینسینگ در آغاز قرن هجدهم به اروپا معرفی شد.

ریشهضخیم، سفید مایل به زرد، گوشتی، کمی شاخه دار، استوانه ای شکل. سطح چروکیده است. ریشه ها از یک سر، یک گردن بلند و یک ریشه دوکی شکل تشکیل شده است که در پایین به دو فرآیند (لوب) به طول 20-25 سانتی متر و قطر 2-2.5 سانتی متر منشعب می شود. ریشه در قسمت پایین، ریشه به دو فرآیند منشعب می شود - "پاها"، قسمت بالایی - "بازوهای" گیاه.

ساقهقد 30-70 سانتی متر تک.

برگها(دو یا سه) دمبرگ بلند، کف دست پنج قسمتی در قاعده، برگچه هایی با لبه تیز، رو به بیضی شکل، با پایه گوه مانند و خارهایی روی رگبرگها.

گل هاسفید، گاهی صورتی کم رنگ، دوجنسه، جمع آوری شده در یک چتر ساده از 15-20 گل. کاسه گل سبز است. گل های جینسینگ عطر و بوی ضعیفی متصاعد می کنند.

میوه- توت های قرمز روشن با دو دانه مسطح سفید که طول آنها 3-6 سانتی متر است.

زمان گلدهی - ژوئن - جولای. در این زمان، یک فلش با یک چتر ساده از مرکز رزت برگ بلند می شود. میوه ها در ماه اوت می رسند.

جینسینگ وحشی در سال 10-11 شکوفا می شود و می تواند برای 50-70 سال یا بیشتر رشد کند. گاهی سن گیاه به 100 سال می رسد و وزن ریشه آن به 400 گرم می رسد.

در سال 1905، گیاهی پیدا شد که 200 سال قدمت داشت، و معلوم شد که ریشه آن بزرگترین در تاریخ است - 600 گرم.

جینسنگ وحشی در ذخایر طبیعی تحت حفاظت قرار می گیرد و در کتاب قرمز فدراسیون روسیه ذکر شده است.

پراکندگی و زیستگاه جینسینگ

جینسینگ یک گیاه باقیمانده نادر است که در طبیعت در جنگل‌های باکره و پهن برگ‌های مخروطی یافت می‌شود.

این گیاه در خاور دور، در مناطق Ussuriysk، Primorsky و در جنوب قلمرو Khabarovsk یافت می شود. جینسینگ همچنین در شمال شرقی چین و شبه جزیره کره یافت می شود.

در جنگل های مرکب کوهستانی و سرو، در انبوه درختچه ها و سرخس ها، اغلب در خاک های سست و غنی از هوموس با شیب ملایم رشد می کند. این گیاه از نور مستقیم خورشید می ترسد.

جینسینگ در مزارع گیاهان دارویی نیز کشت می شود. بسیاری از آماتورها در اوکراین و روسیه با موفقیت جینسینگ را در باغ پرورش می دهند.

رشد جینسنگ وحشی کندتر از جینسینگ پرورشی است.

برداشت جینسینگ

جمع آوری ریشه های وحشی و ریزوم های جینسنگ به مدت طولانی به انواع جداگانه ای از صنایع دستی سنتی سنتی تبدیل شده است.

ریشه های دارای ریزوم برای اهداف دارویی برداشت می شوند. برداشت مواد اولیه در اوایل ژوئن (در عرض 10-15 روز)، زمانی که جینسنگ با ساقه سبز روشن خود در بین گیاهان دیگر برجسته می شود، یا در اواسط ژوئیه، در طول دوره گلدهی، زمانی که گیاه با گل های صورتی یا سفید قابل توجه است، برداشت می شود. (دوره کوتاه). ریشه های گیاه را در 5-8 سالگی جمع آوری کنید. جینسینگ نیز در نیمه اول آگوست برداشت می شود، زمانی که یافتن آن توسط توت های قرمز رسیده آسان است.

با رسیدن میوه، ریشه محکم تر می شود و می توان آن را به صورت خام نگهداری کرد. این دوره آخر برای برداشت جینسنگ وحشی مناسب ترین است.

برای اینکه ناخواسته "گردن" را از ریشه که در اعماق زمین قرار دارد جدا نکند، گیاه را با یک بیل استخوانی در فاصله 0.5-1 متر حفر می کنند و کل ریشه را خارج می کنند. سپس با یک برس خشک نرم از بقایای زمین، ساقه ها، برگ ها تمیز می شود، در جعبه یا سبد پوست درخت غان قرار می گیرد، با خزه با رطوبت متوسط ​​پوشانده می شود، تا بالا با خاک پوشانده می شود و به این شکل خشک می شود. شما نمی توانید ریشه جینسینگ را بشویید. خشک شده، باید محکم و تازه باشد.

در فرهنگ، گیاه سریعتر از طبیعت رشد می کند، بنابراین ریشه ها زودتر برداشت می شوند.

گهگاه بذرهای گیاه را نیز جمع آوری می کنند.

ترکیب شیمیایی جینسینگ

ریشه حاوی تری ترپن گلیکوزیدهای پاناکساپونین و پاناکیلون، مواد مخاطی و رزینی، فیتواسترول ها، اسیدهای چرب، اسانس (پاناسن)، ویتامین های B1 و B2، اسید اسکوربیک، فسفر، گوگرد، آهن، آلومینیوم، سیلیکون، باریم، استرانسیوم، منگنز است. و غیره همچنین در ریشه قند، نشاسته، پکتین، فیبر، مواد استخراجی نیتروژن دار و بدون نیتروژن، آنزیم ها یافت می شود.

گیاه سمی است.

خواص دارویی جینسینگ

علیرغم این واقعیت که جینسینگ به طور گسترده و برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است، آماده سازی های مختلف آن (اشکال دوز) تنها در 50 سال گذشته بر روی انواع مختلف حیوانات آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفته است. ویژگی اصلی فارماکولوژیک جینسینگ اثر مقوی آن است. هنگام مطالعه اثر آن بر روی سیستم عصبی مرکزی، مشخص شد که جینسینگ اثرات محرک‌ها و داروهای مسکن شناخته شده (کافئین، کافور، پیکروتوکسین، فنامین) را تقویت می‌کند و آنتاگونیست فیزیولوژیکی اثر خواب‌آور برخی داروها (باربیتورات‌ها، کلرال) است. هیدرات، اتیل الکل).

تحت تأثیر آماده سازی ریشه جین سینگ، افزایش فرآیندهای تحریک در نورون های قشر و مناطق ساقه مغز و بهبود فعالیت رفلکس حیوانات مشاهده شد. بسته به دوزهای مورد مطالعه جینسنگ، تأثیر متفاوتی از فرآورده های آن بر فرآیندهای بازدارنده مشاهده می شود: در دوزهای کوچک، جینسنگ فرآیندهای تحریک را افزایش می دهد و فرآیندهای مهاری را تضعیف می کند، در حالی که در دوزهای زیاد، برعکس، فرآیندهای مهار را افزایش می دهد. .

در حیوانات آزمایشگاهی ثابت شده است که فرآورده های جینسینگ باعث افزایش کارایی و کاهش خستگی در هنگام بارهای فیزیکی و استرس زا می شوند.

ماهیت اثر آماده سازی جینسینگ بر روی سیستم قلبی عروقی به وضوح تعریف نشده است. جینسینگ در دوزهای کم فشار خون را کمی افزایش می دهد و در دوزهای زیاد آن را در گونه های مختلف جانوری کاهش می دهد. تحت تأثیر دارو، افزایش دامنه انقباضات قلب و کاهش ضربان قلب وجود دارد.

آماده سازی جینسینگ در آزمایش باعث تحریک سنتز RNA هسته ای و RNA پلیمراز کبد، افزایش سنتز DNA، پروتئین، RNA و لیپیدها در سلول های مغز استخوان، افزایش سطح cAMP در غدد فوق کلیوی و محتوای اکسی کورتیکواستروئیدها در پلاسمای خون می شود. علاوه بر این، محتوای دوپامین و نوراپی نفرین را در ساقه مغز افزایش می دهند، فعالیت آدنیلات سیکلاز اصلی را افزایش می دهند و میزان سروتونین را در قشر مغز کاهش می دهند، خاصیت ضد استرس بارز دارند، مقاومت در برابر فشار خون و فشار خون را افزایش می دهند. ، دارای اثر ضد التهابی، تسریع روند بهبود زخم و محافظت در برابر اثرات سمی برخی از عوامل شیمیایی است.

فرآورده‌های ریشه جینسینگ بر عملکردهای مختلف بدن انسان اثر می‌گذارد و مقاومت آن را در برابر بسیاری از بیماری‌ها افزایش می‌دهد، سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند، متابولیسم را در بدن افزایش می‌دهد و تون آن را افزایش می‌دهد. جینسینگ پس از کارهای سخت جسمی و روحی و بیماری های شدید و ناتوان کننده، احساس خستگی را از بین می برد، قدرت و کارایی را باز می گرداند.

عمل جینسینگ با اثر هیجان انگیز بر روی قشر مغز و مراکز زیر قشری توضیح داده می شود. این داروها باعث افزایش اشتها، تحریک سیستم غدد درون ریز، بهبود فعالیت غدد جنسی، کاهش ضربان قلب، افزایش دامنه انقباضات قلب، تنظیم فشار خون، تحریک تنفس بافتی، افزایش شدت تبادل گاز، تسریع در بهبود زخم و... افزایش مقاومت در برابر قرار گرفتن در معرض تابش

استفاده از جینسینگ در پزشکی

جینسینگ برای بیماری های مختلفی استفاده می شود: تصلب شرایین، نقایص قلبی، مراحل اولیه سل، دیابت شیرین، ناتوانی جنسی، کم خونی، فشار خون پایین (افت فشار خون)، برخی از بیماری های عصبی و روانی با ماهیت عملکردی (نروز، نوراستنی، روانپزشکی و غیره). .) ، خونریزی، روماتیسم و ​​به ویژه در انواع بیماری های طولانی و ناتوان کننده همراه با خستگی شدید و کاهش قدرت.

جینسینگ می تواند حتی توسط افراد مسن سالم به عنوان یک محرک و مقوی عمومی استفاده شود. فرآورده های گیاهی سمی نیستند. جینسینگ به عنوان تنتور ریشه الکلی، پودر ریشه و عصاره مایع ریشه استفاده می شود.

لازم به یادآوری است که استفاده طولانی مدت از جینسینگ و استفاده از آن در مقادیر زیاد باعث عوارض منفی می شود: بی خوابی، تپش قلب، سردرد و درد قلب، کاهش قوای جنسی و غیره.

جینسینگ در بیماری‌های آستنیک و آستن-افسردگی با علل مختلف، در واکنش‌های روانی و هیستریک همراه با بی‌حالی، و همچنین در انواع روان رنجورها، بی‌خوابی و ناتوانی جنسی مؤثر است. در بیماران با تجویز تنتور جینسینگ، وضعیت عمومی به طور قابل توجهی بهبود می یابد، شکایت از بی حالی و خستگی، سردرد ناپدید می شود، اشتها بهبود می یابد و تن عمومی افزایش می یابد. علاوه بر این، فعالیت عملکردی سیستم قلبی عروقی بهبود می یابد.

استفاده از جینسینگ در دوره نقاهت پس از بیماری های جدی، مداخلات جراحی پیچیده، عوارض طولانی مدت علل مختلف و همچنین با کار زیاد فیزیکی و ذهنی طولانی مدت موثر است. با افزایش مقاومت سیستم های فیزیولوژیکی اولیه بیمار در برابر اثرات مضر، آماده سازی جینسینگ به طور قابل توجهی توانایی سازگاری بدن را افزایش می دهد.

جینسینگ همچنین بر عملکرد ذهنی و جسمی یک فرد سالم تأثیر مثبت دارد. با یک دوره طولانی مدت مصرف دارو، اثر تقویت کننده کلی آن مشخص شده است.

گزارش هایی در مورد تأثیر مثبت جینسینگ در دیستروفی میوکارد با فشار خون پایین و بالا به عنوان وسیله ای برای تنظیم سطح فشار، در درمان گاستریت، به عنوان یک محرک ایمنی در هپاتیت ویروسی در دوران نقاهت و به عنوان یک کاهش دهنده قند منتشر شده است. عامل در دیابت، اختلالات جنسی و تصلب شرایین.

جینسینگ دوره بعد از عمل را در بیماران جراحی تسهیل می کند (به عنوان مثال، تجویز عصاره جینسنگ در آماده سازی بیماران برای مداخلات جراحی شدید از تعدادی از عوارض جلوگیری می کند). تعدادی از نویسندگان در بیمارانی که جینسینگ مصرف می کنند، به بهبود وضعیت عمومی، اشتها، پارامترهای آنتروپومتریک و افزایش ظرفیت کاری اشاره کردند.

در کشورهای شرقی، آماده سازی از این گیاه برای افزایش طول عمر و جوانی توصیه می شود. در آنجا، انواع آماده سازی به شکل جوشانده، دم کرده، پودر، قرص، پماد در موارد فشار خون پایین (فشار خون پایین)، خستگی، کار بیش از حد، نوراستنی، ناتوانی جنسی با منشاء مختلف به طور گسترده استفاده می شود. در چین باستان چنین ضرب المثلی وجود داشت: "پادشاه حیوانات جنگل ببر است، پادشاه حیوانات دریایی اژدها است و پادشاه گیاهان جنگل جینسنگ است."

در دستور امپراطور چین از قرن هجدهم، این گیاه گفته شده است: "جین سینگ با هر ضعفی، در صورت خستگی یا خستگی شدید جسمی یا ذهنی کمک می کند. خلط و تجمعات آن را از بین می برد و از بین می برد. استفراغ را متوقف می کند و به هضم کمک می کند. روحیه را تقویت می کند؛ لنف خون را افزایش می دهد، به خوبی در برابر سرگیجه ناگهانی در گرما کمک می کند. اختلال بینایی را اصلاح می کند و در دوران پیری به زندگی ادامه می دهد و حفظ می کند. جینسینگ بیش از سه هزار سال است که در طب سنتی چینی استفاده می شود. افسانه هایی در مورد خواص درمانی ریشه وجود داشت. ریشه های جینسینگ نه تنها برای التیام بیماری ها، بلکه برای القای زندگی در فرد در حال مرگ نیز دارای خواصی هستند. همچنین اعتقاد بر این بود که ریشه تلخ و شیرین زندگی می تواند جوانی را به فرد بازگرداند.

جینسینگ اثر فصلی آشکاری دارد. مصرف آن در پاییز و زمستان بیشترین تاثیر را دارد. در سایر مواقع سال مصرف آن در دوزهای کمتر ضروری است.

استفاده از جینسینگ در دوزهای توصیه شده معمولاً با عوارض جانبی همراه نیست، اما گاهی اوقات مصرف داروها می تواند باعث ناراحتی، تهوع و استفراغ، افزایش فشار خون و سردرد شود. قطع دارو یا کاهش دوز آن منجر به از بین رفتن عوارض جانبی می شود.

پدیده مسمومیت پس از مصرف 200 میلی لیتر تنتور یا استفاده از یک ریشه کامل با اندازه متوسط ​​در افراد مشاهده شد. مسمومیت با جینسینگ با بثورات روی بدن، سرگیجه، سردرد و تب مشخص می شود.

موارد منع مصرف جینسنگ شناسایی نشده است، با این حال، تجویز آن برای بیماری های عفونی حاد و سایر آسیب شناسی های حاد توصیه نمی شود.

استفاده از جینسینگ در تغذیه

مردم خاور دور، کره، چین از برخی غذاها با پوره ریشه جینسنگ تازه استفاده می کنند و معمولاً آن را به مسافران، شکارچیان، ماهیگیران، جنگجویان می دهند و همچنین آن را به بیماران سخت و در حال نقاهت اضافه می کنند. چنین افزودنی هایی برای خلبانان، فضانوردان و کسانی که در معرض تشعشع هستند مفید است.

پوره ریشه جینسینگ

ریشه تازه کاملاً شسته می شود، به قطعات بریده می شود، به صورت غلات آسیاب می شود، که در 1/3 قاشق چای خوری داده می شود یا با آب میوه های طبیعی، ژله، ژله مخلوط می شود.

به مدت 10 دقیقه به آرامی غذا بخورید.

اشکال دارویی جینسینگ، روش مصرف و دوزها

تنتور جینسینگ (Tinctura Ginsengi)به صورت خوراکی (قبل از غذا) 15-25 قطره 3 بار در روز تجویز می شود.

پودرهایا قرص هاپوشش داده شده، 0.15-0.3 گرم 3 بار در روز مصرف کنید.

در جای خنک و تاریک ذخیره کنید.

خانواده Araliaceae - Araliaceae

جینسینگ شاید مشهورترین نماینده نه تنها خانواده Araliaceae، بلکه به طور کلی فلور دارویی باشد.

جینسینگ واقعی یک گیاه علفی چند ساله است که تا 100 سال عمر می کند و دارای ریزوم (گردن) و ریشه گوشتی (بدن) است. ریشه 2-6 شاخه در انتها دارد. در قسمت بالایی چین و چروک های دایره ای شکل مشاهده می شود که با افزایش سن بر تعداد آنها افزوده می شود. یک جوانه زمستان گذران در بالای ریزوم رشد می کند و شاخه های آینده روی زمین در آن قرار می گیرند. ساقه منفرد و دارای رزت رأسی دارای 5 برگ است. برگها دمبرگ بلند، مرکب کف دست به قاعده، کف پنجه بریده شده اند. دمبرگ های ساقه و برگ با رنگ ارغوانی مایل به قرمز. ساقه گل دار نازک است که از گل رز راسی بیرون می آید. گلها کوچک، مایل به سبز، در یک چتر آپیکال در انتهای دمگل جمع شده اند. میوه آن یک توت مانند دو سلولی قرمز روشن (گاهی اوقات سه سلولی) است.

در ماه جولای شکوفا می شود، میوه ها در اوت-سپتامبر می رسند.

تولیدمثل منحصراً از طریق بذر انجام می شود، پرندگان نقش مهمی در پراکنش گونه ها دارند. بذرها در 21 ماهگی (در بهار دوم پس از رسیدن) جوانه می زنند. فرآیندهای رشد و نمو گیاه در تمام مراحل بعدی نیز به کندی پیش می رود. برگهای مشخصه گیاهان بالغ پس از چندین دهه تشکیل می شوند. برای اولین بار، جینسنگ زودتر از 8-10 سال پس از جوانه زدن بذر شکوفا می شود، متوسط ​​رشد ریشه سالانه از 1-1.5 گرم تجاوز نمی کند.

در حال گسترش

بومی، یادگاری از فلور سوم منچوری. در روسیه، در حال حاضر، احتمالاً در طبیعت فقط در قلمرو Primorsky یافت می شود. گستره جینسنگ واقعی نزدیک به طیف سایر نمایندگان خانواده Araliaceae است، اما رو به کاهش است (در آغاز قرن بیستم، جینسنگ در نزدیکی خاباروفسک در منطقه خختسیر یافت شد). در خارج از روسیه، به طور واقعی فقط در شمال شرقی چین حفظ شد. گیاه کمیاب، نیاز به حفاظت دقیق دارد.

به طور گسترده در چین، کره، ژاپن کشت می شود.

جنس Panax علاوه بر این جینسنگ، حداقل هفت گونه را شامل می شود که پنج گونه از آنها محدود به شرق و جنوب شرق آسیا هستند و دو گونه در آمریکای شمالی رشد می کنند. همه این گونه‌ها اثر محرک و سازگاری دارند و از دیرباز در طب عامیانه مناطق مربوطه به عنوان مقوی و مقوی عمومی هم در درمان بیماری‌های مختلف و هم برای اهداف پیشگیرانه استفاده می‌شده‌اند. به طور سیستماتیک، این جینسنگ بسیار نزدیک به جینسنگ پنج برگ (جین سینگ آمریکایی) - P. quinquefolius L. است که در شمال شرقی ایالات متحده و جنوب شرقی کانادا رشد می کند. در هندوچین، جینسینگ کاذب رایج است - P. pseudoginseng Wall. علیرغم نام، این گیاه از نظر خواص دارویی پس از جینسینگ واقعی در رتبه دوم قرار دارد و در بسیاری از مجموعه های طب شرقی گنجانده شده است.

زیستگاه

گیاه سایه دوست جنگل. محدود به جنگل‌های مخروطی - برگ‌ریز کوهی در ارتفاعات 150 تا 700 متری از سطح دریا است. خاک های کوهستانی و جنگلی قهوه ای با زهکشی خوب را ترجیح می دهد، غرقابی را دوست ندارد.

در نمونه‌های جداگانه یا "خانواده‌های" در سنین مختلف رخ می‌دهد که کیلومترها از هم جدا شده‌اند.

ترکیب شیمیایی

خواص دارویی ریشه جینسنگ در درجه اول با ساپونین های تری ترپن مرتبط است - پاناکسوزیدهای A، B، C، D، E، F. اینها گلیکوزیدهای تری ترپن های تتراسایکلیک سری دامماران هستند که در بقیه آرالیاسه ها وجود ندارند. در پاناکسوزیدهای A، B، C، آگلیکون پاناکساتریول و در پاناکسوزیدهای D، E، F، پاناکسادیول است.

علاوه بر این، اسانس پاناسن، مخلوطی از اسیدهای چرب، آلکالوئیدها، سسکوی ترپنوئیدها، سایر تری ترپنوئیدها علاوه بر پاناکسوزیدها (جین سنوزیدها، پاناکسودیول، پاناکسوتریول)، کربوهیدرات ها و ترکیبات مرتبط، فیتواسترول ها، کولین، روغن های چرب، مخاط، نشاسته، پکتین، در ریشه مواد، رزین ها، اسید اسکوربیک، ویتامین های B1، B2، B12، بیوتین، نیکوتین، فولیک، اسیدهای پانتوتنیک، ترکیبات پلی استیلن یافت شد. محتوای فسفر، گوگرد، عناصر کمیاب قابل توجه است. خاکستر ریشه بیش از نیمی از فسفات است.

برگ های جینسینگ، و همچنین ریشه، حاوی تری ترپن گلیکوزیدها - جین سنوزیدها و فلاونوئیدها هستند. محتوای کل گلیکوزید در برگها بیشتر از ریشه است.

برخلاف تصور رایج، ترکیب شیمیایی و خواص دارویی جینسنگ کشت شده و وحشی تقریباً یکسان است. فقط محتوای مواد فعال متفاوت است، اما نه خیلی.

اثر فارماکولوژیک

دانش قابل اعتماد در مورد خواص درمانی جینسنگ در لایه ای از افسانه های چند صد ساله ترکیب شده است. اعتقاد بر این است که در چین از جینسنگ در اوایل 3000 سال پیش برای اهداف دارویی استفاده می شد. ارجاعات معتبری به استفاده از جینسنگ در رساله های پزشکی از قرن چهارم قبل از میلاد وجود دارد. قبل از میلاد مسیح ه. نام خود "جنسنگ" در ترجمه تحت اللفظی به معنای "ریشه انسان" است. بر اساس اصل شباهت، ریشه هر چه بالاتر باشد، بیشتر شبیه یک شخصیت انسانی به نظر می رسید. شفا دهندگان شرقی جینسینگ را یک نوشدارویی می‌دانستند (معنای تحت اللفظی این اصطلاح یونانی داروی همه چیز است، نام عمومی Panax از همین کلمه می‌آید و به معنای "همه شفابخش" است).

جینسینگ دارای اثر محرک، مقوی و تقویت کننده عمومی است. به عنوان وسیله ای برای افزایش طول عمر در نظر گرفته می شود، به ویژه در سنین بالا با ضعف عمومی، خستگی، خستگی، ناتوانی جنسی، افسردگی، هیپوکندری مفید است.

فرآورده های جینسینگ دارای طیف وسیعی از اثرات درمانی هستند، غیر سمی هستند و می توانند برای مدت طولانی استفاده شوند. ریشه جینسینگ یک عامل قوی سیستم عصبی مرکزی است، اما باعث اعتیاد و وابستگی به مواد مخدر نمی شود، خواب را مختل نمی کند و کارایی را در بیداری شبانه افزایش می دهد.

فرآورده های ریشه جینسینگ پویایی فرآیندهای عصبی را تحریک می کند، تأثیر مفیدی بر تصویر خون دارد، تبادل گاز را افزایش می دهد، تنفس بافتی (به ویژه مغز) را تحریک می کند، متابولیسم کربوهیدرات و چربی را تسریع می کند، سطوح هورمونی را افزایش می دهد، دامنه را افزایش می دهد و کاهش می دهد. فراوانی انقباضات قلب، باعث بهبود سریع‌ترین زخم‌ها و زخم‌ها می‌شود. تنتور جینسینگ، که به صورت خوراکی مصرف می شود، ترشح صفرا را افزایش می دهد، حساسیت به نور چشم را در فرآیند سازگاری با تاریکی افزایش می دهد. زمانی که جینسینگ به صورت پیشگیرانه مصرف شود، مقاومت در برابر شرایط محیطی شدید، سموم، پاتوژن ها و سایر عوامل استرس زا را افزایش می دهد.

فرمهای مقدار مصرف

تنتور آب الکل.

ریشه جینسینگ در GF XI به عنوان یک ماده خام دارویی گنجانده شده است.

کاربرد

آماده سازی جینسینگ برای خستگی جسمی و روحی، پس از بیماری جدی طولانی مدت، برای اختلالات عملکردی سیستم قلبی عروقی، دیابت، اختلال عملکرد غدد جنسی، بیماری های عصبی عملکردی و روانی، برای گاستریت مزمن با کاهش عملکرد ترشحی معده استفاده می شود.

پزشکان چینی مصرف منظم داروهای ریشه جینسینگ را برای تقویت نشاط و افزایش طول عمر به افراد سالم توصیه می کنند، اما به بیماران مبتلا به سوء تغذیه، با ضعف، کار بیش از حد، سردرد، بی خوابی، تعریق شبانه، تنگی نفس، هموپتیزی، دیابت شیرین، کم خونی ترجیح می دهند. ، ناتوانی جنسی ، اختلالات عملکردی فعالیت قلبی.

در کره از برگ های جینسینگ برای اهداف دارویی برای التیام زخم ها و زخم ها استفاده می شود.

ریشه های جینسینگ وحشی و پرورشی به صورت تازه و کنسرو شده در شکر استفاده می شود.

جینسینگ اثر فصلی مشخصی از خود نشان می دهد: مصرف آن در پاییز و زمستان بیشترین تاثیر را دارد. در بهار و تابستان، اثر ممکن است برعکس آنچه مورد انتظار است باشد. طب شرقی مصرف جینسینگ را همراه با کار بدنی در هوای تازه تجویز می کند.

آماده سازی جینسینگ در فشار خون بالا و در دوره حاد بیماری های عفونی منع مصرف دارد.

استفاده طولانی مدت از جینسینگ و استفاده از آن در دوزهای زیاد باعث عوارض منفی می شود: تپش قلب، سردرد، درد در قلب، سرگیجه.

خوددرمانی با جینسنگ بدون آگاهی کامل از دوز غیر قابل قبول است: موارد مسمومیت کشنده شناخته شده است.

تهیه مواد اولیه

جینسینگ وحشی در زمانی برداشت می شود که تشخیص آن در میان سایر گیاهان آسان تر است. ریشه جینسینگ را با کفگیرهای استخوانی حفر کنید، سعی کنید لوب ها را قطع نکنید و به ریشه آسیب نرسانید. ریشه های استخراج شده با دقت از کثیفی و پوسته پاک می شوند و سعی می کنند پوست را خراش ندهند. مکان های پوسیده از پوسیدگی پاک می شوند و با خاک مالیده می شوند. شستشوی ریشه مجاز نیست. ریشه های جمع آوری شده و پوست کنده خشک می شوند یا به صورت تازه در جعبه های چوبی پوشانده شده با خزه با رطوبت متوسط ​​از داخل نگهداری می شوند. ریشه ها در یک جعبه به صورت لایه ای قرار می گیرند و با خاک الک شده از محل برداشت پاشیده می شوند. در ایستگاه های برداشت، ریشه بر اساس اندازه، شکل، درجه آسیب در حین حفاری مرتب می شود.

به دلیل عرضه بسیار محدود جینسینگ وحشی، اکثریت قریب به اتفاق ریشه در بازار جهانی منشأ فرهنگی دارد. ریشه در مزارع از گیاهان 5-8 ساله جمع آوری می شود.

ریشه خشک شده در انبارهای بسته بندی شده در کیسه های سلفون نگهداری می شود، که در جعبه های چوبی محکم به هم چسبیده شده با کاغذ روی هم چیده شده اند. هنگام باز کردن جعبه ها، ریشه ها به شیشه های شیشه ای با درب منتقل می شوند.

ماندگاری 2 سال 6 ماه.

تمهیدات امنیتی

جمع آوری ریشه های جوان جینسینگ وحشی با وزن کمتر از 10 گرم مجاز نمی باشد. فقط گیاهانی که در یک سال میوه می دهند باید حفر شوند. به هیچ وجه نباید گیاهان جوان را حفر کرد، زیرا آنها هیچ ارزش دارویی ندارند. میوه های جینسینگ برداشت شده و تا عمق 5-4 سانتی متری در خاک دفن می شوند.

جینسینگ در کتاب قرمز فدراسیون روسیه گنجانده شده است. عوامل محدود کننده برای احیای جمعیت جینسینگ، علاوه بر برداشت بیش از حد، بهره وری پایین بذر، رشد کند نهال ها، آتش سوزی جنگل ها و اختلال در کف جنگل است. برای احیای جمعیت جینسینگ وحشی، ممنوعیت بلندمدت برداشت آن در تعدادی از مناطق و معرفی مجدد آن ضروری است.

منابع

ریشه جینسنگ وحشی همیشه یک ماده خام کمیاب بوده است. در Primorye، برداشت برنامه ریزی شده در اواسط قرن بیستم از 200 کیلوگرم ریشه (وزن مرطوب) در هر فصل تجاوز نمی کرد. در چین، در دهه 1930، حجم برداشت ریشه وحشی حدود 500 کیلوگرم در هر فصل بود، اما در حال حاضر در سال 1950، برداشت فصلی به 150 کیلوگرم کاهش یافت. در حال حاضر، برداشت ریشه جینسنگ وحشی در چین عملا انجام نمی شود.

کشت جینسنگ در کره از قرن اول قبل از میلاد آغاز شد. قبل از میلاد مسیح e.، کمی بعد شروع به کشت در چین کرد. مهاجران روسی از ابتدای استقرار منطقه پریمورسکی شروع به کشت جینسینگ کردند. کشت صنعتی جینسنگ در Primorye توسط M. I. Yankovsky، پیشگام در توسعه منطقه آغاز شد. متأسفانه بعد از انقلاب این کار باید از نو شروع می شد. یکی از مزارع معروف داخلی مزرعه دولتی تخصصی ساحلی "جینسنگ" است که در سال 1961 تأسیس شد (روستای استاروارواروکا، منطقه آنوچینسکی). جینسینگ همچنین با موفقیت در مناطق دیگر - در جنوب سیبری و در بخش اروپایی روسیه رشد کرد.

علاوه بر P. ginseng کشت شده با منشاء چینی، P. quinquefolius آمریکایی سهم قابل توجه و رو به رشدی از بازار جهانی جینسنگ را به خود اختصاص داده است. تولیدکنندگان آمریکایی مدت‌هاست که سوله‌های چوبی سنتی را رها کرده‌اند و با استفاده از تکنیک‌های کشاورزی مدرن، جینسینگ را زیر یک سایبان مش پلیمری پرورش می‌دهند.

تنها از طریق هنگ کنگ - بازار پیشرو در جهان برای جینسنگ - در اوایل دهه 90 قرن گذشته، سالانه بیش از 3 هزار تن ریشه عبور می کرد. در این زمینه، سهم روسیه در بازار جهانی جینسنگ ناچیز است و به طور پیوسته در حال کاهش است: اگر در سال 1987 حدود 3.5 تن ریشه در روسیه برداشت شد، در سال 1993 آنها حتی نیمی از این مقدار را تولید نکردند.

جینسنگ واقعی (Panax ginseng S.A. Meu)، ریشه انسان، هدیه خدایان، ریشه حیات، استوسیل، جینسنگ Panax گیاهی چند ساله از خانواده Araliaceae است که ارتفاع آن تا 80 سانتی متر و به ندرت بالاتر است. اندام های زیرزمینی - ریزوم و ریشه اصلی ضخیم شده. ریشه ریشه ای است، مستطیلی استوانه ای، معمولا با 2-6 شاخه جانبی ضخیم (فرآیند) و با ریشه های اسکلتی نازک (لوب)، دارای طول کل تا 60 سانتی متر است. ضخامت ریشه اصلی تا 5 سانتی متر است.روی ریشه های اصلی و جانبی، ریشه های مکنده فصلی متعدد و بسیار شکننده در بهار ایجاد می شود و تا پاییز می میرند و پس از مرگ آنها غده های گره مانند مشخصه روی ریشه ها باقی می مانند. ریشه آن گوشتی است (حاوی 75 درصد آب)، معطر، زرد مایل به خاکستری روی برش است.
ریزوم گیاهان وحشی معمولاً نازک، تا 10 سانتی‌متر یا بیشتر است، با زخم‌هایی که به‌صورت مارپیچی به وضوح مشخص شده‌اند، که سالانه با از بین رفتن شاخه‌های روی زمین ایجاد می‌شوند. رشد سالانه ریشه به طور متوسط ​​1 گرم یا کمی بیشتر است. شاخه های روی زمین معمولاً منفرد هستند ، خیلی کمتر گیاهان چند ساقه ای وجود دارند - با 2 (گاهی اوقات تا 6-7) شاخه.
ساقه صاف، نازک، استوانه ای، سبز یا قهوه ای-قرمز، بدون کرک، داخل توخالی است. برگ در گیاهان جوان 1-2، در بزرگسالان 4-5 (به ندرت تا 7)؛ آنها دمبرگ دراز، معمولاً پیچیده با پنج انگشت، تا 40 سانتی متر طول دارند، که در یک گل سرخ در بالای ساقه قرار دارند. دمبرگ های برگ با رنگ بنفش مایل به قرمز. در گیاهان بالغ، یک دمگل تا ارتفاع 25 سانتی متر با یک چتر ساده از مرکز روزت برگ رشد می کند. در زیر آن اغلب چترهای جانبی کوچکتری وجود دارد.
گل ها کوچک، نامحسوس، با یک تاج سفید است.
میوه آن قرمز روشن، پایین تر، معمولاً دو دانه، اغلب یک دانه و به ندرت سه دانه است. بهره وری دانه جینسینگ بسیار بالا است. یک گیاه بالغ به طور متوسط ​​30-50 میوه تولید می کند (گیاهان جداگانه - تا 150-200 میوه). دانه ها نسبتاً بزرگ، بیضی شکل مسطح، چروکیده، به رنگ زرد مایل به سفید هستند. وزن 1000 میوه - 35-45 گرم.
در ماه مه تا ژوئن شکوفا می شود، میوه ها در ماه اوت می رسند. تنها از طریق بذر تکثیر می شود. بذرها فقط 22-18 ماه پس از کاشت پاییزه جوانه می زنند (بخشی از بذرها فقط در سال 3 یا 4) که با عدم رشد جنین در آنها همراه است. تا 150 سال عمر می کند.
اولین ذکر مکتوب از این گیاه در کار چینی باستانی در مورد خواص دارویی "Shennong-bencao" ذکر شده است که قدمت آن به قرن اول قبل از میلاد می رسد، اگرچه حداقل 4-5 هزار سال است که در طب عامیانه شرقی مورد استفاده قرار گرفته است. و هیچ گیاه افسانه ای دیگری در تاریخ تمام پزشکی وجود نداشت. او نه تنها برای شفای همه بیماری ها، بلکه برای القای زندگی به یک فرد در حال مرگ نیز دارای این اموال بود. مردم آن را "ریشه زندگی"، "معجزه جهان"، "اعتصاب جاودانگی" و دیگر نام های به همان اندازه بلند نامیدند. شکوه خارق‌العاده گیاه باعث ایجاد یک "تب جینسنگ" واقعی شد و عامل بسیاری از تراژدی‌ها و جنایات شد. در سال 1709، امپراتور کان هی انحصار مطلق برداشت جینسنگ را معرفی کرد. جستجوها، استخراج یک ریشه دارویی به شدت برنامه ریزی شده بود. انتخاب کنندگانی که مجوز ویژه دریافت کردند تحت مراقبت به تایگا رفتند. فقط در لبه جنگل هر کدام محل جستجو و محل خروج از تایگا تعیین شد. برای یک زمان جستجوی کاملاً تعیین شده، مواد غذایی لازم صادر شد. جنگل‌های چین، جایی که جینسینگ برای هزاران سال برداشت می‌شد، تهی شد، بنابراین از اواسط قرن نوزدهم، منطقه Ussuri به پربارترین مکان برای استخراج ریشه تبدیل شد.
ریشه های طبیعی جینسینگ با وزن 100-200 گرم نادر هستند. در سال 1981، یک ریشه غیرعادی بزرگ جینسینگ در چین پیدا شد. وزن آن 500 گرم و طول فرآیند 65 سانتی متر بود.این ریشه دارای شاخه ها و رویش های مروارید زیادی بود که آن را از ارزش ویژه ای می کند. یک نمونه حتی نادرتر در سال 1905 در منچوری در هنگام ساخت یک راه آهن پیدا شد. این گیاه 200 سال قدمت داشت و ریشه آن 600 گرم وزن داشت و این ریشه در شانگهای به قیمت 5000 دلار فروخته شد که فقط نیمی از ارزش واقعی آن بود.
برای اولین بار، جینسنگ به روسیه آمد (آن را فرستاده روسیه به دربار امپراتور چین، بویار N. G. Sapphiriy) در سال 1675 از چین آورد.
ریشه حاوی ساپونین های تری ترپن (پاناکسوزیدهای A، B، C، L، E)، لینولئیک، اولئیک، استئاریک، اسیدهای پالمیتیک، اسانس (panaxen)، که شامل sesquiter-penes می باشد. فیتواسترول ها، اسید اسکوربیک، ویتامین های B1 و B2، مخاط، نشاسته (تا 20٪)، تانن ها، مواد پکتین (تا 23٪)، رزین ها، قند نیشکر، مواد فعال فیزیولوژیکی (پاناکسین، پاناکیلون، جینسین گلیکوزید).
ریشه ها حاوی: درشت مغذی ها (میلی گرم در گرم): K - 21.40، Ca - 7.06، Mq - 1.74، Fe - 0.25. عناصر کمیاب (mcg/g): منگنز - 14.30، مس - 6.30، روی - 23.40، Mo - 0.32، کروم - 2.87، Al - 40.96، Se - 0.05، Ni - 0.48، Sr - 4.46، سرب - 2.95 - 37.40، I - 0.09، Ag - 0.32. او Co، Ba، V، Cd، Li، Au، Br را پیدا کرد. کنسانتره Ag.
جینسینگ وحشی در جنوب قلمرو خاباروفسک، در منطقه پریمورسکی، و همچنین در کره، چین و منچوری رشد می کند. این گیاه عمدتاً در جنگل‌های خزان‌دار سرو، گاهی با ترکیبی از صنوبر و صنوبر، کمتر در جنگل‌های بلوط یا ممرز با ترکیبی از آسپن، افرا، خاکستر و نمدار رشد می‌کند. خاک های سست، غنی از هوموس و نسبتاً مرطوب را ترجیح می دهد. نور مستقیم خورشید را تحمل نمی کند و بنابراین هرگز در مکان های باز یافت نمی شود.

جمع آوری و خشک کردن مواد اولیه.برای اهداف دارویی، از ریشه های جینسنگ استفاده می شود (ریشه مورد علاقه خاص است که از نظر ظاهری شبیه یک شکل انسان است) (رادیکس جینسنگ). هنگام برداشت ریشه ها (در ماه سپتامبر)، ابتدا شاخه های روی زمین قطع می شوند، سپس ریشه ها با چنگال های باغچه به دقت کنده می شوند و از زمین تکان می خورند. در فرآیند مرتب سازی بعدی (به سالم، بیمار، آسیب دیده و توسعه نیافته)، ریشه ها به طور کامل از خاک پاک می شوند. بلوغ تجاری ریشه گیاهان وحشی پس از 25-30 سال زندگی جینسینگ رخ می دهد. در فرهنگ، ریشه ها در سن 5-8 سالگی کنده می شوند. میانگین وزن ریشه های جینسنگ 6-7 ساله 40-60 گرم است. این گیاه در کتاب قرمز فدراسیون روسیه ذکر شده است، بنابراین جینسنگ در حال رشد وحشی فقط تحت مجوز برداشت می شود. ریشه های کنده شده به مدت یک ساعت روی بخار آب گرم شده تا دمای 80 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند و حداقل یک تا دو ماه در سایه خشک می شوند تا کاملاً تبدیل شوند.
سخت، قهوه ای روشن به این ریشه ها قرمز می گویند. آنها را می توان برای چندین سال ذخیره کرد. بوی مواد خام ضعیف، خاص، طعم تلخ و شیرین است.

خواص داروییاز میان آداپتوژن‌ها و تونیک‌های گیاهی که به حذف محصولات پوسیدگی رادیواکتیو و تقویت سیستم ایمنی انسان کمک می‌کنند، جینسینگ نقش ویژه‌ای دارد. آماده سازی جینسینگ کارایی را افزایش می دهد، فشار خون را عادی می کند، بهبودی را پس از بیماری ها و عملیات های جدی بهبود می بخشد. آنها قادر به درمان افراد از مسمومیت های شیمیایی و بسیاری از بیماری های عملکردی کل سیستم بدن هستند (Malyshev, 1986,1991؛ Grushvitsky, 1987؛ Bergner, 1997).
این گیاه نه تنها دارای یک اثر مقوی، بلکه دارای اثر ضد درد است، قشر مغز، مراکز زیر قشری، تنفس بافتی، فرآیندهای اکسیداتیو را افزایش می دهد، کارایی را افزایش می دهد، خستگی را از بین می برد، دارای خواص تطبیقی ​​و تحریک کننده ایمنی است، ترشح صفرا را افزایش می دهد، دامنه انقباضات قلب را افزایش می دهد. تبادل گاز در ریه ها، متابولیسم کربوهیدرات ها را تنظیم می کند، به کاهش قند خون (عمل جینسین گلیکوزید) کمک می کند، عملکرد سیستم غدد درون ریز را افزایش می دهد و فشار خون را عادی می کند.

کاربرد در عمل پزشکی.ریشه ها تنتور - با کاهش عملکرد، خستگی جسمی و ذهنی، کار بیش از حد، روان رنجوری، نوراستنی، بی خوابی، میگرن، اختلالات عملکردی سیستم قلبی عروقی، بیماری های کبد، کلیه ها، دستگاه گوارش، ریه ها، روماتیسم، دیابت، ناتوانی جنسی، خستگی، پس از شدید بیماری های عفونی. جینسینگ که به طور خاص در کل بدن عمل می کند، ایمنی و مقاومت کلی آن را افزایش می دهد. وجود یک اثر تقویت کننده کلی جینسینگ آن را به یک داروی بسیار با ارزش برای افرادی که در درازمدت از بیماری های جدی رنج می برند و در دوره بعد از عمل رنج می برند تبدیل می کند. توانایی جینسینگ برای افزایش هموگلوبین در خون افراد تقریبا سالم و تسریع بهبودی بیماران مبتلا به سرطان خون مورد توجه قرار گرفت. بسته به دوز مصرفی، می تواند قشر مغز را تحریک یا آرام کند. متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و متابولیسم پروتئین را تنظیم می کند، به نوسازی بافت کمک می کند و از رسوب بیش از حد چربی در کبد جلوگیری می کند. جینسینگ نه تنها محرک، بلکه مقوی بدن است. این در درجه اول یک آداپتوژن است، به عنوان مثال. درمانی که دفاع او را بهبود می بخشد.
در بیمارانی که داروهای جینسینگ مصرف می کنند، وضعیت عمومی به طور قابل توجهی بهبود می یابد، شکایت از بی حالی، خستگی، سردرد ناپدید می شود، اشتها بهبود می یابد، لحن عمومی افزایش می یابد و فعالیت عملکردی سیستم قلبی عروقی بهبود می یابد.
هنگام استفاده از داروهای جینسینگ طبیعی در بیماران سرطانی، رشد تومور مهار می شود و در برخی موارد از عود بیماری جلوگیری می کند. جینسینگ عملکرد جسمانی فرد را افزایش می دهد، ناتوانی جنسی را درمان می کند، اثر ترمیم زخم دارد و قند خون را کاهش می دهد.
جینسینگ جوانی را حفظ می کند و عمر را در پیری طولانی می کند.

اشکال دارویی، روش مصرف و دوزها.تنتور جینسنگ (Tinctura Ginsenqi) یک مایع زرد شفاف است که در اتیل الکل 30-40٪ (1:10) تهیه می شود. 15-25 قطره 3 بار در روز 20-30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.
پودر (یا قرص) بر اساس مصرف می شود 0,15-0,30 گرم 3 بار در روز قبل از غذا.
تنتور مصرف کنید ودوره های پودری به مدت 30-40 روز و پس از آن استراحت می کنند.

تهیه تنتور الکل. 50 گرم گرفته شده خام یا 15 گرم ریشه جینسینگ خشک در هر 500 گرم. مایع الکل، قلعه 40 تگرگ. ریشه خرد شده باشد، هر چه کوچکتر باشد بهتر است. تنتور را در دمای اتاق، در یک مکان تاریک به مدت حداقل دو هفته دم کنید. مقدار مصرف: 5-25 قطره 2-3 بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا. برای کودکان، دوز باید با پزشک توافق شود. دوره درمان 90 روز است. هر 30 روز از مصرف تنتور، 10 روز استراحت کنید.
ریشه جینسینگ در 6-7 سالگی از زمان جوانه زنی برای مصارف پزشکی مناسب است که وزن آن به طور متوسط ​​از 30 تا 100 گرم متغیر است. دوره درمان تا 100 گرم توصیه می شود. ریشه خام حداقل 50 گرم یا 15 گرم خشک.
تنتور جینسینگ را در مکانی تاریک نگهداری کنید. "ریشه زندگی" سمیت بسیار کمی دارد، اما بی حد و حصر نیست. می گویند همه چیز در حد اعتدال مفید است. در مورد جینسینگ نیز باید گفت. مواردی از مسمومیت کشنده از یک دوز 150-200 گرم وجود دارد. تنتور ریشه
توجه: پس از استفاده از تمام مایع موجود در جرم باقیمانده جینسینگ، نصف حجم بار اول را با کرکر مایع الکلی بریزید. 30 درجه و برای بار دوم حداقل دو هفته اصرار کنید. دوز تنتور ثانویه را مانند تنتور اول مصرف کنید، فقط قبل از مصرف آن را تکان دهید تا ذرات جینسینگ به نسبت مساوی در دوز قرار گیرند. در این صورت از ریشه زندگی به طور کامل استفاده خواهد شد.
شما می توانید درمان با جینسینگ را تنها پس از مشورت با پزشک شروع کنید.
جینسینگ اثر فصلی آشکاری دارد. مصرف آن در پاییز و زمستان بیشترین تاثیر را دارد. در مواقع دیگر، باید آن را در دوزهای کمتر مصرف کنید. منطقه مرده دوره از اواسط مارس تا اواسط اردیبهشت در نظر گرفته می شود. در طول درمان، استفاده از مشروبات الکلی و استعمال دخانیات منع مصرف دارد.

تهیه عسل جینسینگ.عسل جینسینگ به شرح زیر تهیه می شود: 30 گرم. ریشه خشک جینسینگ در آسیاب قهوه به پودر تبدیل می شود. سپس 1000 میلی لیتر عسل را می گیرند و در حمام آب تا دمای 400 درجه سانتیگراد گرم می کنند و پودر جینسینگ را داخل آن می ریزند و کاملا مخلوط می کنند. مخلوطی از عسل و پودر ریشه جینسینگ را در یک ظرف شیشه ای می ریزند.
حداقل دو هفته در دمای اتاق در یک مکان تاریک اصرار کنید. عسل جینسینگ به سرعت متبلور می شود و عطری لطیف دارد. آن را 3 بار در روز، یک قاشق چایخوری 15-20 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. برای کودکان، دوز باید با پزشک توافق شود. دوره درمان مانند تنتور الکل است.
عسل جینسینگ را در یخچال در دمای +3 + 5 0 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

موارد منع مصرف عسل جینسینگ:تحریک پذیری، بی خوابی، فشار خون بالا، نارسایی قلبی، تصلب شرایین، بارداری، شیردهی، کودکان پیش دبستانی.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی احتمالی:مصرف داروهای جینسینگ برای فشار خون بالا، به ویژه در طول گرمای تابستان، بیماری های عفونی حاد و سایر آسیب شناسی های حاد فعلی توصیه نمی شود. برای بسیاری از بیماران، استفاده از جینسینگ در بهار و تابستان منع مصرف دارد. هنگام درمان با جینسینگ، لازم است که استفاده از نوشیدنی های الکلی را کاملاً حذف کنید.
استفاده از جینسینگ در دوزهای توصیه شده معمولاً با عوارض جانبی همراه نیست، اما مصرف داروها می تواند باعث ناراحتی، تهوع و استفراغ، افزایش فشار خون و سردرد شود. قطع دارو یا کاهش دوز آن منجر به از بین رفتن عوارض جانبی می شود.
پدیده مسمومیت در افراد پس از مصرف 200 میلی لیتر تنتور یا خوردن یک ریشه کامل با اندازه متوسط ​​مشاهده شد. مسمومیت با جینسینگ با بثورات روی بدن، سرگیجه، سردرد و تب مشخص می شود.

روش های کشت و کار کشاورزیدر فرهنگ، جینسینگ سریعتر از طبیعت رشد می کند و ریشه قوی تری را تشکیل می دهد. زمان کشت ریشه های تجاری معمولاً 7-6 سال است. طرح، خاک و کودهای جینسینگ از قبل تهیه می شود (1.5-2 سال قبل از کاشت نهال).
مناطق بکر (جنگل)، آیش یا قلع دار با خاک حاصلخیز شنی یا لومی با زهکشی خوب را انتخاب کنید. این گیاه آب راکد را تحمل نمی کند، اما به خشکی حساس است، بنابراین باید خاک را مرطوب نگه داشت. برای توسعه جینسنگ، خاک های کمی اسیدی (pH 5.2-6.5) با محتوای بالای هوموس (6-10٪) مطلوب ترین هستند. اساس خاک باید کود و هوموس برگ، چیپس ذغال سنگ نارس، زمین جنگلی، خاک اره پوسیده، سرباره زغال سنگ، ماسه درشت و سایر اجزا باشد. جینسینگ در برابر سایه مقاوم است. مکان های آفتابی باز را تحمل نمی کند، بنابراین در سایه مصنوعی یا زیر سایه بان درخت رشد می کند.
در یک شرکت با مسئولیت محدود شرکت تخصصی کشاورزی (LLC "SSHP" Ginseng ") منطقه Unechsky در منطقه Bryansk، توجه ویژه ای به آماده سازی خاک برای تخمگذار مزارع جینسنگ می شود. باید نزدیک تایگا باشد. محتوای هوموس به 6-8٪ می رسد و pH عصاره نمک تا 5.7-6.8 است. در اصل برای پشته ها باید خاک مصنوعی تهیه کرد یا به آنها خاک می گوییم. اساس خاک (حدود 80%) زمین های زراعی و بیوهوموس است. فقط 4-5 سال پیش می توان از بیوهوموس کود و هوموس برگ، گل و لای دریاچه، گرد و غبار کوچک چوب خشک، خاکستر، دوده، پوسته تخم مرغ خرد شده، گرد و غبار کنده چوب فاسد، زمین های جنگلی که در آن چوب های سخت رشد می کند، استفاده کرد.
به عنوان یک قاعده، هر تولید کننده جینسینگ خاک را طبق دستور العمل خود با استفاده از اجزای فوق آماده می کند. وقتی خاک آماده شد، باید یک توده همگن خوب مخلوط شود. در نتیجه، یک رج به ارتفاع 35-40 سانتی متر، عرض 100-120 سانتی متر، با طول دلخواه، جهت گیری از شرق به غرب تهیه می شود. باید 2 تا 3 ماه قبل از کاشت یا کاشت آماده شود.
یکی از ویژگی های گیاهان جینسینگ این است که به هیچ وجه نور مستقیم خورشید را تحمل نمی کنند. آنها به نور پراکنده خورشید نیاز دارند. در شرایط طبیعی در خاور دور، جینسنگ اغلب در سرو کوهی و جنگل های مختلط، در دامنه های سایه دار، در دره های عمیق یافت می شود. در چین، کره، ژاپن و خاور دور روسیه، جینسینگ را می توان در مناطق باز با سپرهای سایه دار کشت کرد. در کره، سپرهای جامد (تقریبا بدون منافذ) از تخته یا کاه برنج معمولاً بالای گیاهان قرار می گیرند. نقش اصلی در اینجا توسط نور جانبی ایفا می شود. بسته به سن جینسینگ و حتی زمان روز، سپرهای سایه‌دار دوباره مرتب می‌شوند یا بالاتر. سپرهای جامد به طور قابل توجهی دمای خاک (3-5 درجه سانتیگراد) و هوا (2-8 درجه سانتیگراد) را در مقایسه با یک منطقه باز کاهش می دهند. روشنایی زیر سپرهای جامد بسته به شرایط آب و هوایی (ابر بودن)، از 3 تا 10 درصد نور کامل روز متغیر است. زیر سپرهای دارای شکاف در قسمت چهارم، روشنایی 25-50٪ بود، با شکاف در نیمی از ناحیه سپر، به 50-60٪ رسید. جرم ریشه های تحت نور 45-60٪ بیشتر از زیر سپرهای جامد 16-35٪ Malyshev، 1991] است. در مناطقی با روشنایی 30-40٪، جینسینگ هفت تا نه روز زودتر از مناطقی با روشنایی 10-18٪ شروع به شکوفه دادن می کند [Gutnikova، 1960]. ارتفاع معمول نصب سپر در آسیا تا 1.0-1.5 متر، در ایالات متحده آمریکا و کانادا برای مکانیزه کردن کار - تا 3 متر است. در دو کشور اخیر، از سه روش کشت جینسنگ آمریکایی استفاده می شود. : بر روی پشته های با سایه مصنوعی، بر روی پشته های زیر سایه بان جنگل ها و پراکنده در جنگل (Malyshev، 1967، 1991).
گیاهان جینسینگ در زیر سازه هایی با ارتفاع (در امتداد خط الراس) 2.5 متر، در طرفین 1.8 متر در LLC "SSHP "Ginseng" منطقه Unechi رشد می کنند. عرض چنین سایبان می تواند 100 متر و طول باشد. از 50 تا 100 متر است. تکیه گاه ها توسط تیرهای لنگه (چوبی یا فلزی) تقویت می شوند. تخته های چوبی یا سپر روی تیرها گذاشته می شود. محل تسا یا سپرها به شما امکان می دهد یک تناوب یکنواخت از نور خورشید و سایه های در حال سقوط روی برگ های جینسینگ ایجاد کنید. جهت گیری ساختمان از شرق به غرب می باشد.
طرفداران Primorye خاور دور، Elizarov، Sorokin و دیگران، و همچنین تعدادی از پرورش دهندگان زن در بلاروس و سایر مناطق فدراسیون روسیه، سازه های سایه بان را از ریل هایی با شکاف های 2-3 سانتی متری می سازند که به شکل نصب شده اند. سایبان ها در ارتفاع حداقل 1.8 متر. T T. Timchenko (Dalne-gorek) یک سیستم سایه بان خرپایی را در ارتفاع 2.2 متر، در امتداد لبه ها - 1.7 متر توصیه کرد. تخته های کششی به طول 1.8 متر با شکاف های 3- 4 سانتی متر روی تیرها با زاویه 40 درجه گذاشته می شود. تخته ها خراب نمی شوند (برای استحکام سازه، فقط یک تخته در هر 3 متر ثابت می شود) و بسته به اینکه به عرض فاصله مورد نظر منتقل می شوند یا از هم جدا می شوند. مراحل توسعه جینسینگ و شرایط آب و هوایی آب باران در سینی‌هایی که روی سوله‌ها چیده شده‌اند می‌غلطند. سوله معمولاً از شرق به غرب قرار دارد، سقف آن شیروانی است. برای چیدمان برجستگی ها در زیر سوله جعبه هایی بدون ته تعبیه شده است. در زمستان، برای نفوذ برف به پشته ها، که از پاییز با خاک اره یا ذغال سنگ نارس خرد شده پوشیده شده اند، تخته های پوششی را روی درب قرار می دهند، دو یا یکی روی دیگری. آماتورهای بلاروسی A. K. Shestakov، V. A. Borisevich سپرهای سایه بان را با عرض لت های 10-12 سانتی متر و شکاف های 2-3 سانتی متر در ارتفاع نصب می کنند: از جنوب 80-90، از شمال 120-130 سانتی متر. دستگاه های سایه زن با شکاف. 2-3 سانتی متر در ارتفاع 120-150 سانتی متر.
قرار گرفتن در معرض نور خورشید گیاهان در صبح (قبل از ساعت 10-11 صبح) یا بعد از ظهر (بعد از ساعت 4-5 بعد از ظهر) به جینسنگ آسیبی نمی رساند. حتی مطلوب است که در طول دو ساعت صبح جینسینگ با پرتوهای مستقیم روشن شود.
محققان ژاپنی معتقدند که روشنایی بهینه برای جینسینگ باید 3000-4000 لوکس باشد، اما 6000 لوکس قابل قبول است [Hong Sun Geun, 1974]. به گفته A.A. Malyshev (1986)، در مناطق کوهستانی قفقاز، می تواند بالاتر از 6000-7000 لوکس باشد و در مناطق باز با استفاده از سایه (سپر و فیلم تقویت شده) می تواند به 10000 لوکس در یک شفاف برسد. روز اما این در حال حاضر حد بالای روشنایی جینسنگ است. در یک روز ابری، در اینجا می تواند به 1000 لوکس کاهش یابد که باید حد پایین در نظر گرفته شود.
در LLC "SSHP" جینسنگ "منطقه Unechsky، دو طرح از پناهگاه های سایه برای رشد نهال استفاده می شود. طرح اول شامل سپرهایی با شکاف بین تخته های 1.5-2 سانتی متر و برای ریشه تجاری - 2.5-3 سانتی متر است. سپرهایی به طول 170 سانتی متر و عرض 100 سانتی متر برای یک رج به عرض یک متر تهیه می شود. سپر شامل یک قاب که روی آن تخته های نور پر شده اند به عرض 8-10 سانتی متر مسیرهای بین رج ها باید حداقل 60 سانتی متر باشد سازه دوم بالاتر است که کارگران می توانند آزادانه در حین مراقبت از جینسنگ عبور کنند. ارتفاع پناهگاه های سایه بان می تواند متفاوت باشد، اما باید انجام شود تا بتوانید آزادانه روی تخت ها کار کنید.
روند انطباق جینسنگ با شرایط جدید جغرافیایی نسبتاً خوب است، اگرچه تمام فرآیندهای توسعه و رشد جینسنگ بسیار کند است. رشد کامل جنین در بذر در شرایط طبیعی حدود دو سال طول می کشد. تشکیل یک جوانه زمستان گذران روی یک گیاه به همان اندازه طول می کشد. تا زمان جوانه زدن بذر، جنین به ریشه، لپه، برگ و کلیه تقسیم می شود. با این حال، بیشتر، با ظاهر شدن قسمت هوایی گیاه، رشد آن بسیار کند است. در سال اول فقط یک برگ سه جانبه (به ندرت دو برگ) تشکیل می شود که ساقه آن به عنوان ساقه عمل می کند. سال بعد، گیاه یک برگ پنج قسمتی (کمتر دو قسمتی) تشکیل می دهد. در آینده، با افزایش سن، تشکیل برگ ها بسیار کند اتفاق می افتد. یک مجموعه کامل از برگ (معمولاً پنج) قبل از سال پنجم به دست نمی آید.
در یک محیط جنگلی طبیعی، پس از ریزش میوه ها در پاییز، دانه ها در تمام زمستان تا تابستان آینده با یک جنین رشد نیافته باقی می مانند. در صورت شرایط مساعد، بیداری و رشد جنین آغاز می شود. در زمستان بعد، طبقه بندی سرد لازم صورت می گیرد. لازمه این امر، نفوذ بذر (در زمان خودکاشت) به خاک و دما و رطوبت مناسب خاک است. در شرایط نامساعد، جوانه زنی بذر تا سه تا پنج سال یا بیشتر به تاخیر می افتد. در این دوره، آنها می توانند در اثر پوسیدگی بمیرند یا توسط جوندگان موش مانند خورده شوند.
اکثر آماتورها به طبقه بندی طبیعی متوسل می شوند. بذرها را تمیز، شسته و با ماسه درشت مخلوط کرده و در جوراب نایلونی یا جعبه ای قرار می دهند که در خاک تا عمق 20 تا 30 سانتی متری دفن می شود و اطراف آن را با توری فلزی احاطه کرده است تا در برابر جوندگان موش مانند محافظت شود. در پاییز و تابستان، بذرها به صورت دوره ای (هر دو ماه یکبار) برای جلوگیری از خشک شدن و پوسیدگی مشاهده می شوند. در این حالت آنها اولین زمستان و تابستان بعدی هستند. پاییز آینده یا اوایل بهار (پس از دو زمستان) می توان بذرها را در بستر کاشت. با چنین آماده سازی قبل از کاشت، جوانه زنی بذر به 85-90٪ می رسد.
برای تسریع رشد جنین بذر و رشد بیشتر گیاهان جینسینگ باید طبقه بندی بذر انجام شود. میوه های جمع آوری شده با دست مالیده می شوند تا تفاله آن از بین برود. پس از آن، آنها را با آب می ریزند و بارها شسته می شوند و دانه ها را کاملا از الیاف تمیز می کنند. دانه های پوست کنده در آب (در یک کاسه لعابی) از چند ساعت (در مزرعه دولتی جینسنگ) تا چند روز (در عمل کره ای از 2 تا 8 روز) نگهداری می شوند.
بعد از تمیز کردن دانه ها از الیاف، دوباره روی الک ریخته می شوند تا آب شیشه ای شود و در سایه خشک می شود تا حالت روانی داشته باشد. علاوه بر این، با هدف جوانه زنی سریع، آنها شروع به طبقه بندی آنها می کنند. دانه های سبک جینسینگ که در حین شستشو شناور شده اند، حذف می شوند. اگر آنها همچنان مقدار معینی را نشان می دهند، به طور جداگانه طبقه بندی می شوند.
برای طبقه بندی، دانه ها را با ماسه کلسینه الک شده روی یک الک (حداکثر 3 میلی متر) ماسه به نسبت 1: 3 یا 1: 4 مخلوط می کنند، با پرمنگنات پتاسیم (0.2٪) به مدت 15-30 دقیقه یا 0.1٪ ترشی می شوند. یک سوسپانسیون فونداسیونول به مدت چهار تا شش ساعت، سپس هوا داده شده و در حوضچه های پلاستیکی یا کیسه های نایلونی قرار داده می شود. ماسه باید از نیمی از ذرات بزرگ (1.0-0.5 میلی متر) و نیمی از شن (3-1 میلی متر) تشکیل شده باشد. مخلوط ماسه ریز (0.5-0.25 میلی متر) تا 10 درصد قابل قبول است. AIA شرق دور سابق مؤسسه گیاهان دارویی همه اتحادیه در قوانین کشاورزی خود توصیه می کند که دانه های جینسنگ را در ماسه درشت تر، با ذرات 2-4 میلی متر، به عبارت دیگر، در شن مخلوط با غضروف ریز قرار دهید.
شن و ماسه قبل از استفاده کاملاً شسته می شود، از طریق الک مناسب الک می شود (برای حذف ماسه ریز)، سپس دفن روی ورقه های آهنی به مدت دو تا سه ساعت کلسینه می شود تا مواد آلی کاملاً بسوزد.
فرآیند طبقه بندی سریع دانه های جینسینگ، توسعه یافته توسط I.V. گروشویتسکی در سال 1960 (بر اساس تجربه کره‌ای)، از دو مرحله تشکیل شده است: گرم (در دمای 18-20 درجه سانتیگراد) به مدت چهار ماه و سرد (در دمای 2-4 درجه سانتیگراد) برای مدت مشابه.
به منظور ایجاد شرایط یکنواخت برای لایه بندی، توصیه می شود به طور دوره ای (بسته به ضخامت لایه - در یک یا دو روز) شن را به هم بزنید تا لایه های بالایی و پایینی جای خود را تغییر دهند. برای جلوگیری از خشک شدن، شن و ماسه از بالا با یک گاز سه لایه پوشانده می شود که روزانه با آب مرطوب می شود. طبق توصیه های AIA VILR خاور دور سابق، مخلوط کردن شن انجام نمی شود، بلکه هر دو هفته یکبار بذرها را روی الک از ماسه جدا می کنند و هوا می دهند و با جوشاندن 20 دقیقه در آب، ماسه را ضد عفونی می کنند. به منظور ضد عفونی کردن، جعبه ها را نیز با آب جوش جوشانده و خشک می کنند. بعد از سه تا چهار ساعت، دوباره دانه ها را با ماسه مخلوط کرده و در جعبه ها قرار می دهند.
همچنین یک روش طبقه بندی گام به گام وجود دارد که به همین دلیل جوانه زنی بذرها دوستانه تر است. برای این کار بذرها را پس از طبقه بندی سه ماهه در دمای 20-18 درجه سانتیگراد به مدت یک ماه در شرایط با دمای 9-10 درجه سانتیگراد قرار داده و سپس در دمای 3-1 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند. حدود سه ماه ماه گذشته - در 9-10 درجه سانتیگراد. در پایان دوره طبقه بندی گرم (با هر روشی)، طول جنین در دانه ها معمولاً 15-18 برابر بیشتر می شود. باز شدن جزئی یا حتی کامل استخوان مشاهده می شود (بوگدانوا، 1971).
طبق توصیه AIA VILR خاور دور سابق، در طول پنج ماه اول، دانه های جینسینگ در دمای 18-20 درجه سانتیگراد طبقه بندی می شوند و پس از آن به مدت سه ماه در دمای 2-4 درجه سانتیگراد طبقه بندی می شوند. در مرحله گرم طبقه بندی، دانه ها یک روز در میان مرطوب می شوند و هر ماه یک بار هوا داده می شوند.
T. T. Timchenko در Primorsky Krai دوره طبقه بندی گرم را تا پنج ماه طولانی کرد، اما به روشی گام به گام. دانه های خوب خمیر شده با ماسه درشت کلسینه شده و شسته شده مخلوط می شوند، به وفور آبیاری می شوند و در لایه هایی به ضخامت 20-30 سانتی متر بین سنگریزه ها قرار می گیرند. اتاق باید دارای رطوبت بالا (حداقل 70٪) باشد. هر 20 روز یکبار بذرها هوا داده می شود و ظرف با جوشاندن ضد عفونی می شود. در سه ماه اول، بذرها در دمای 18-20 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند: یک ماه - 16 درجه و یک ماه دیگر (نیم ماه قابل قبول است) -13 درجه. سپس 2-2.5 ماه در دمای 0 تا +2 درجه سانتیگراد. در همان زمان، جوانه زنی بذر، طبق گفته تیمچنکو، به 98٪ می رسد. اگر در پایان طبقه بندی، جنین U3 آندوسپرم را پر کند، بذر باید جوانه بزند.
سیر جوانه زنی جنین در بذر را می توان کنترل کرد. برای انجام این کار، بذر گرفته شده برای آزمایش با تیغ ایمنی به دو نیمه مساوی در امتداد خط دریچه های واگرا بریده می شود. اندازه گیری طول جنین بهتر است با ذره بین یا میکرومتر چشمی در بزرگنمایی های کم میکروسکوپ انجام شود. البته برای تعیین درصد بذرهایی که در یک مرحله آمادگی برای کاشت هستند، باید تعداد مشخصی بذر برداشت شود.
طول اولیه جنین 0.3 میلی متر است؛ جنین کاملاً رشد یافته 4-4.5 میلی متر طول دارد. اگر طول جنین به 1.2-2.0 میلی متر رسیده باشد (با 10-30 درصد بذرهای باز شده)، بذرها برای یک تا دو ماه طبقه بندی گرم و سه تا چهار ماه سرد نیاز به آماده سازی قبل از کاشت دارند. در صورتی که جنین دارای طول 3-2 میلی متر با همان درصد بذرهای باز شده باشد، کافی است به دانه ها 0.5-1 ماه طبقه بندی گرم و سرد معمولی داده شود. با طول جنین 3-3.5 میلی متر (30-50٪ از چاله های باز شده)، آنها فقط به طبقه بندی سرد برای 2-4 ماه نیاز دارند [Grushvitsky, 1961].
همچنین باید توجه داشت که در طول رشد جنین در داخل بذر، فعالیت سیستم آنزیمی نسبتا ضعیف است، اما در بذرهایی که از تخم خارج شده اند، به شدت افزایش می یابد. در این مورد، مواد مغذی آندوسپرم به شدت توسط نهال در حال ظهور استفاده می شود.
در مرحله دوم، یعنی سرد، رشد جنین تشدید می شود و بلوغ فیزیولوژیکی آن رخ می دهد. تا تمام نشود بذرها حتی اگر گودالشان باز شده باشد جوانه نمی زنند. نشانه آمادگی بذر برای کاشت ظاهر شدن یک جوانه ریز (ریشه) است که برای جلوگیری از جوانه زدن زودرس بذرها که اغلب در دمای حدود 5 درجه سانتیگراد اتفاق می افتد، کاهش آن به ویژه در انتهای طبقه بندی، تا 1-2 درجه سانتیگراد.
I.V. گروشویتسکی توجه را به موازی سازی شگفت انگیز بین رشد جنین در دانه و رشد پایه شاخه در جوانه خفته روی گیاه جلب می کند. هر دو به یک دوره چهار ماهه گرم و به همان اندازه طولانی برای توسعه نیاز دارند. نیاز بذرها به طبقه بندی حرارتی طبیعی ویژگی اولیه آنهاست که در اوایل دوره سوم داشتند و مرحله طبقه بندی سرد ظاهراً بعدها به عنوان سازگاری با شرایط آب و هوای معتدل با زمستان های سرد به دست آمد.
در 000 شرکت کشاورزی "Ginseng" ناحیه Unech، بذرها از گیاهان 4-6 ساله جمع آوری می شوند. دانه ها را با آب تمیز بشویید، آنها را با کف دست بمالید تا کاملاً از خمیر و الیاف پاک شود. فقط بذرهایی که در آب فرو رفته اند برای کاشت استفاده می شوند. پس از تمیز کردن و هوادهی در سایه. بذرها با خیساندن 15-20 دقیقه در محلول پرمنگنات پتاسیم با غلظت 0.1-0.2٪ ضد عفونی می شوند. پس از ضد عفونی، آنها را با ماسه به نسبت - 1 قسمت دانه، 3 قسمت ماسه مخلوط کرده و در کیسه لوسان قرار می دهند. شن و ماسه باید از قطر 1.5 تا 4 میلی متر دانه درشت باشد. ماسه الک شده و شسته شده را به مدت 3 ساعت روی ورقه آهن کلسینه می کنند تا بقایای آلی کاملاً بسوزند. این ماسه آماده مخلوط شدن با دانه های جینسینگ است.
در عمل ما، فرآیند طبقه بندی شامل دو دوره است - گرم (در دمای +18-20 درجه سانتیگراد) و سرد (در دمای +1-2 درجه سانتیگراد). هر دوره 4-5 ماه طول می کشد. در طول دوره طبقه بندی، شن و ماسه به طور سیستماتیک مرطوب می شود. یک بار در ماه، دانه ها را از ماسه جدا می کنند، تهویه می کنند و در محلول پرمنگنات پتاسیم با غلظت 0.1-0.2٪ ضد عفونی می کنند، ماسه کلسینه می شود. با چینه بندی تسریع شده، بذرها تا بهار سال آینده نوک می زنند و می توان آنها را در اواخر فروردین یا اوایل اردیبهشت کاشت. طبق داده های ما تعداد بذر آماده کاشت 85 تا 90 درصد است.
علاوه بر این، روش طبقه بندی سرد (طبیعی) در "LLC SHP "Ginseng" منطقه Unechsky تسلط یافته است. ماهیت این روش به شرح زیر است. دانه های مخلوط شده با ماسه را تا عمق 10 سانتی متر در زمین دفن می کنند.در پاییز، قبل از یخ زدن خاک و در بهار پس از یخ زدگی، بذرها را هر ماه کنده، هوا داده، مشاهده می کنند، ضدعفونی می کنند و مجدداً به زیر آب می ریزند. عمق 10 سانتی متر در کل دوره، طبقه بندی باید نظارت شود. مهم است که دانه ها به موش ها آسیب نرسانند و خاک خشک یا غرقابی نباشد. با طبقه بندی طبیعی، بذرها تا پاییز سال آینده نوک می زنند و در ماه های شهریور تا مهر در پشته ها کاشته می شوند. قبل از کاشت، بذرها را از ماسه جدا می کنند. در عرض 15-20 دقیقه آنها در محلول 0.2٪ پرمنگنات پتاسیم درمان می شوند، هوا داده می شوند و کاشته می شوند. توجه به این نکته ضروری است که فرآیند طبقه بندی بذر مستلزم اجرای دقیق کلیه عملیات توصیه شده و مطالعات علمی بیشتر است.
تجربه ما نشان داد که کاربرد موضعی ورمی کمپوست به صورت ردیفی با بذر باعث افزایش جوانه زنی مزرعه ای بذر و بقای گیاهان جینسینگ به میزان 2.6-2.8 برابر در مقایسه با کاربرد سطحی آن پس از کاشت بذر شد (جدول).

تاثیر بیوهوموس بر جوانه زنی مزرعه ای بذرها و بقای گیاهان جینسینگ

21-03-2014, 08:24

لقب خاص از نام چینی گیاه گرفته شده است. کلمه "جین سینگ" که از چینی ترجمه شده است به معنای "مرد ریشه" است ( ژن- انسان، شن- ریشه). این نام به او داده شد زیرا ریشه جینسنگ گاهی اوقات بسیار شبیه یک انسان است.
جینسینگ حداقل 4-5 هزار سال است که در طب عامیانه شرقی شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است. اولین ذکر مکتوب از آن در کار چینی باستان در مورد داروهای "Shen-nong-ben cao" است که قدمت آن به قرن 1 قبل از میلاد باز می گردد. قبل از میلاد مسیح. جایگاه بزرگی به توصیف جینسنگ در فارماکوپه چینی تلفیقی قرن شانزدهم داده شده است.
ریشه های 400 تا 600 ساله بزرگترین ریشه های رشد وحشی محسوب می شدند که سن این ریشه ها به 350 سال یا بیشتر می رسد.
بزرگترین ریشه شناخته شده در سال 1905 در حین ساخت یک راه آهن در منچوری کشف شد. جرم آن 600 گرم و سن گیاه به گفته دانشمندان حدود 200 سال بود. این ریشه به قیمت 5 هزار دلار فروخته شد که به گفته بازرگانان منچو، حتی نیمی از ارزش آن هم نبود.
در آغاز سپتامبر 1975، شکارچی A. Yurganov یک ریشه جینسنگ با اندازه کمیاب به وزن 365 گرم را به پایگاه پذیرش مزرعه صنعتی دولتی اولگینسکی (منطقه پریمورسکی) تحویل داد. در سال 1980، یک ریشه به وزن 419 گرم توسط یک شکارچی در تایگا Ussuri.
ویژگی گیاه شناسیجینسینگ یک گیاه باقیمانده علفی چند ساله (بیش از 50 سال) است که در دوران نئوژن و پالئوژن، بیش از یک میلیون سال پیش رشد کرده است، اما تا به امروز تنها در تایگا کوهستانی دورافتاده زنده مانده است.
گیاهی تا ارتفاع 80 سانتی‌متر با ریزوم نازک عمودی یا کمی متمایل (به قطر بیش از 1.5 سانتی‌متر) و ریزوم بلند (تا 10 سانتی‌متر) و ریشه اصلی ضخیم و گوشتی زرد مایل به خاکستری و استوانه‌ای مستطیلی ( بدن) به قطر 2-3 سانتی متر و طول 20-25 سانتی متر، دارای 2-6 شاخه در انتها و در قسمت فوقانی چین و چروک حلقه ای (اسکار برگ) که با افزایش سن بر تعداد آنها افزوده می شود. ریشه های ناخواسته (فرآیندها) از ریزوم خارج می شوند که می تواند کاملاً ضخیم باشد. یک جوانه زمستان گذران در بالای ریزوم رشد می کند و شاخه های آینده روی زمین در آن قرار می گیرند. ریشه اصلی ضخیم، ریشه ای، گوشتی، معطر، زرد مایل به خاکستری با ریشه های جانبی اسکلتی نازک و دارای ریشه های مکش فصلی است.
اگر جوانه آپیکال آسیب ببیند، گیاه قادر به خواب زمستانی است که گاهی چندین دهه طول می کشد.
ساقه مستقیم، منفرد (به ندرت 2-5)، سبز، توخالی. گیاهان جوان 1-2، و بزرگسالان 4-5 (گاهی بیشتر) برگ های پنج انگشتی بلند دمبرگ که به صورت حلقه ای مرتب شده اند رشد می کنند. برگچه های بیضی شکل، نوک تیز، با پایه گوه ای شکل، دندانه دار در امتداد لبه، از دو طرف بدون کرک و فقط در امتداد رگه ها از بالا با کرک های منفرد. برگهای پایینی بسیار کوچکتر از برگهای بالایی هستند. در زمان گلدهی (در طبیعت در سال 10-11 زندگی، در فرهنگ - در سال 3)، یک ساقه گلدار از مرکز حلقه بیرون می زند، از حلقه برگ ها بیرون می آید، نازک، تا 25. سانتی متر طول، با یک چتر ساده آپیکال، که در زیر آن گاهی اوقات چترهای کوچکتری تشکیل می شود. چتر روی ساقه های نسبتا بلند. قطر گل ها حدود 2 میلی متر است و کاسه گل آن 5 دندانه کوتاه است. گلبرگ 5، آنها مایل به صورتی، به ندرت سفید هستند. پرچم 5، با رشته های نازک و بساک های سفید شیری بیضی شکل. تخمدان 2-3 تودرتو با یک تخمک در هر لانه. این میوه به رنگ قرمز روشن و مسطح دو سلولی (گاهی اوقات سه سلولی) توت مانند با پوسته بیرونی نازک و گوشتی و پوسته داخلی غضروفی است. دانه ها به رنگ زرد روشن، چروکیده، مسطح، دیسکی شکل، به طول 4-5 میلی متر و عرض 4-6 میلی متر هستند. تکثیر منحصراً از طریق بذر است. پرندگان نقش مهمی در پراکنش گونه ها دارند.
پراکندگی و زیستگاه.جینسینگ یک گیاه بومی و باقیمانده است. در داخل روسیه، این محدوده در شرق دور در منطقه پریمورسکی، از ولادی وستوک در غرب تا رودخانه خور، شاخه ای از رودخانه Ussuri (به شهر خاباروفسک) قرار دارد. در قرن بیستم به دلیل برداشت فشرده و همچنین جنگل‌زدایی و آتش‌سوزی جنگل‌ها، دامنه این گونه به‌ویژه در بخش شمالی به‌طور محسوسی کاهش یافته است.
در خارج از کشور، بیشه های چین و کره تقریباً نابود شده اند. فقط نمونه های کمیاب یافت می شود.
در حال حاضر جینسینگ یک گیاه کمیاب است. به‌عنوان نمونه‌های منفرد در تایگای کوهستانی دورافتاده، عمدتاً در دامنه‌های شمالی، در جنگل‌های سایه‌دار سدر-برگ پهن و سرو-صنوبر-برگ پهن از نوع منچوری رخ می‌دهد. در دامنه های جنوبی فقط در تنگه های عمیق و سایه دار یافت می شود. در خاک‌های قهوه‌ای، کوهستانی-جنگلی، زیر لایه‌های سنگ‌های کریستالی، در شرایطی رشد می‌کند که غرقابی خاک را ممنوع می‌کند.
در شرایط مساعد، خود بذری دانه های جینسینگ می تواند کلنی کاملی از گیاهان در سنین مختلف ایجاد کند. چنین "خانواده ها" اغلب از سه تا پنج گیاه تشکیل شده اند. به گفته ریشه داران، در تایگا "خانواده ها" و صد ریشه وجود دارد.
ترکیب شیمیایی.ریشه جینسنگ حاوی تری ترپن گلیکوزیدها - پاناکسوزیدها (جینسینوزیدها) A، B، C، D، E، F، روغن های ضروری و چرب، پکتین ها و سایر کربوهیدرات ها، ساپونین ها، اسید اسکوربیک، ویتامین های B1 B2، آهن، منیزیم، منگنز و سایر مواد است.
ویژگی های بیولوژیکییکی از ویژگی های میوه های رسیده عدم رشد جنین در آنها است که در نتیجه دانه ها بسیار آهسته جوانه می زنند. در پاییز در سال جمع آوری کاشته می شوند، آنها فقط پس از 18-22 ماه، یعنی پس از دو زمستان جوانه می زنند. رشد آهسته جنین با فعالیت کم آنزیم ها توضیح داده می شود که هدف از فعالیت آنها تسریع دگرگونی های شیمیایی در فرآیند متابولیک است. وضعیت مشابهی از سیستم آنزیمی دانه های جینسنگ با ویژگی های بیولوژیکی آن به عنوان یک گیاه باقی مانده همراه است. فرآیندهای رشد و نمو گیاه در تمام مراحل بعدی نیز به کندی پیش می رود. برگهای مشخصه گیاهان بالغ پس از چندین سال تشکیل می شوند. در گیاهان جوان، یک برگ سه برگ تشکیل می شود که بعداً پنج انگشت است. به تدریج در طول سالها، برگ دوم، سوم، چهارم و گاهی پنجم ظاهر می شود. همه برگها ابتدا سه شاخه و سپس پنج انگشت هستند. برای اولین بار، جینسنگ وحشی زودتر از 10 سال پس از جوانه زدن بذر شکوفا می شود، معمولاً در این زمان دارای 3 برگ نخل است. متوسط ​​رشد سالانه ریشه از 1.5 گرم تجاوز نمی کند.
پوشش گیاهی جینسینگ از اواسط ماه مه آغاز می شود. در 20-25 روز اول رشد سریع قسمت هوایی (ساقه، برگ) وجود دارد که تشکیل آن مقدار قابل توجهی از مواد ذخیره ریشه را مصرف می کند. ریشه بیشتر در ماه ژوئیه - اوت رشد می کند. این گیاه در اوایل ژوئن شکوفا می شود. میوه ها در نیمه اول ماه اوت می رسند و همزمان با مرگ شاخه های بالای زمین - در اوایل اکتبر - می ریزند (اگر پرندگان نوک نمی زنند).
کشت.
این گیاه وارد فرهنگ می شود. اولین بار حدود 1000 سال پیش در کره اتفاق افتاد. در مجاورت شهر کائسونگ، مزرعه ای وجود دارد که بیش از شش قرن قدمت دارد. جینسینگ از قرن هفدهم در چین، از قرن نوزدهم در ژاپن و از اواسط قرن نوزدهم در ایالات متحده کشت می‌شود. در روسیه، اولین مزرعه در سال 1910 تاسیس شد. کره هنوز هم تامین کننده اصلی جینسنگ کشت شده به بازار جهانی است. جینسینگ یکی از گیاهان دارویی اصلی کشت شده در ژاپن و چین است. در روسیه، فرهنگ جینسینگ در بسیاری از نقاط شروع به توسعه کرد. در ابتدا، در قلمرو Primorsky (مزرعه دولتی "جینسنگ")، و سپس به تدریج به غرب نقل مکان کرد. کاشت های آزمایشی در تعدادی از مناطق قسمت اروپایی موجود است. مزارع جینسینگ در قفقاز شمالی (منبع دولتی تبردینسکی) وجود دارد.
مشکل ترین چیز در پرورش همسر، گرفتن نهال از بذر است. کاشت یا در پاییز با دانه های تازه برداشت شده انجام می شود (نهال ها فقط پس از دو زمستان ظاهر می شوند) یا در اوایل بهار - طبقه بندی شده. طبقه بندی دانه های جینسینگ در شرایط کنترل شده دما و رطوبت انجام می شود و شامل دو مرحله "گرم" و "سرد" است که هر کدام حدود چهار ماه طول می کشد. در طول فاز حرارتی طبقه بندی در دمای 18 ... 20 درجه سانتیگراد، جنین رشد می کند و رشد می کند. در پایان دوره حرارتی، 90 درصد بذرها دارای یک "دهانه استخوانی" (یک شکاف در امتداد دانه) هستند. طبقه بندی سرد در زیرزمین در دمای 1 ... 2 درجه سانتیگراد انجام می شود و پس از آن بذرهای شسته شده با محلول آبی 0.02٪ جیبرلین به مدت 24 ساعت درمان می شوند. وقتی نهال ها ظاهر می شوند، بذرها را در پشته هایی که در پاییز سال قبل تهیه شده اند می کارند. از آنجایی که در دو سال اول رویش گیاهی گیاهان بسیار کند رشد می کنند و از نظر اندازه کوچک هستند، کشت جینسینگ در نهال ها انجام می شود. کاشت نهال جینسینگ به مدت دو سال در یک منطقه نسبتاً کوچک از نهالستان از نظر اقتصادی سودآورتر از کاشت فوری در یک مکان دائمی است. کاشت بذر در نهالستان در فصل بهار به عمق 4-2 سانتی متر انجام می شود، فاصله بذرها در ردیف ها 5 سانتی متر با فاصله ردیف 10 سانتی متر است، نهال هایی که به سن دو سالگی رسیده اند در پشته های مزرعه کاشته می شوند. بهترین زمان برای کاشت مزرعه، پاییز است، زمانی که رشد گیاهان به طور کامل به پایان رسیده و اندام های هوایی گیاهان شروع به از بین رفتن می کنند (نیمه اول مهر).
محل کاشت نهال باید به خوبی آماده شود: شیب کمی برای جریان باران و آب ذوب داشته باشد. گیاهان نزدیکی آب های زیرزمینی را تحمل نمی کنند، آنها خاک های جنگلی سست را با ترکیبی از هوموس (6-8 کیلوگرم در متر مربع) ترجیح می دهند. قبل از کاشت نهال، 12-10 کیلوگرم در متر مربع مخلوط آلی، سوپر فسفات 45-40 گرم در متر مربع و 15 گرم در متر مربع کلرید پتاسیم به پشته ها اضافه می شود. نهال ها با منطقه تغذیه 30x40 سانتی متر کاشته می شوند. هنگام کاشت، ریشه در زاویه 30 ... 45 درجه قرار می گیرد و 4-5 سانتی متر خاک بالای جوانه باقی می ماند. سطح را با هوموس برگ یا لایه ای از خاک اره چوب سخت با لایه 2-3 سانتی متر مالچ می کنند.در طول کاشت پاییزی (زمستانی) پشته ها با شاخه های صنوبر یا پوشش پلاستیکی پوشانده می شود. در بهار، این پناهگاه های موقت حذف می شوند.
رشد جینسنگ دشوار است: شرایط لازم ایجاد پشته های بسیار بارور، محافظت در برابر نور مستقیم خورشید و مراقبت دقیق از گیاهان است. قاب هایی در بالای پشته ها نصب می شود که روی آن تشک های چمن متراکم یا سپرهای چوبی گذاشته شده است.
اغلب، ریشه های جینسنگ توسط کرم های سیمی آسیب می بینند؛ برای محافظت از آنها، غده های سیب زمینی که با چوب های چوبی ثابت شده اند در راهرو دفن می شوند. کرم سیمی سیب زمینی را به جینسینگ ترجیح می دهد و در غده های خود جمع می شود و سپس به همراه آفات توسط چوب از خاک خارج می شود.
یک ریشه در حال رشد وحشی زودتر از 25-30 سال قابل فروش می شود، در حالی که در مزارع جینسینگ در سن 5 سالگی (در کره شمالی و روسیه - در شرق دور) یا در 7 سالگی (در چین، ایالات متحده آمریکا) به ارزش قابل فروش می رسد. ، روسیه). - در قفقاز).
متوسط ​​زیست توده ریشه خام حدود 60 گرم، حداکثر 300 گرم یا بیشتر است.
در ایستگاه آزمایشی منطقه ای خاور دور BHLAP، عملکرد بالایی از ریشه های جینسینگ خام از مزارع تجاری به دست آمده است - 35...40 q/ha، وزن یک ریشه به 150...250 گرم می رسد.
مواد اولیه دارویی.
در بین ریشه های خشک شده در شرق، "قرمز" و "سفید" متمایز می شود که بستگی به روش پردازش آنها دارد. برای به دست آوردن ریشه "قرمز"، آن را با بخار آب جوش به مدت یک ساعت درمان می کنند، سپس در روز در آفتاب و شب ها روی آتش ملایم خشک می کنند. در این صورت ریشه سخت، شفاف می شود و رنگ قرمز قهوه ای به خود می گیرد.
ریشه سفید زیر ریشه قرمز ارزش دارد و با خشک کردن در آفتاب تهیه می شود. در منطقه پریمورسکی، ریشه ها بدون بخاردهی اولیه در خشک کن های هوای گرم با تهویه مناسب تا دمای 60 درجه سانتی گراد خشک می شوند. رطوبت آنها پس از خشک شدن نباید بیش از 10٪ باشد. ریشه های بزرگ قبل از خشک شدن به صفحات بریده می شوند. ریشه های خشک شده به این روش را "سفید" می گویند.
در کره، ژاپن، چین، گاهی اوقات به اصطلاح "جین سینگ شکر" درست می شود: ریشه برای چند دقیقه در آب جوش است، سپس یک سری سوراخ در آن ایجاد می شود و در یک شیشه چینی با محلول قند غلیظ قرار می گیرد. . پس از جذب شکر در ریشه، ریشه را از شیشه خارج کرده و در یک جعبه چوبی با درب شیشه ای در آفتاب خشک می کنند. رنگ ریشه ها سفید می شود.
ریشه های وحشی تازه گرفته می شوند. استاندارد ریشه‌های تازه جینسنگ کشت شده تصریح می‌کند که ریشه‌های جینسنگ باید در پاییز برداشت شوند، نه زودتر از سال پنجم زندگی گیاه، از قسمت هوایی آزاد شده و کاملاً از زمین تمیز شوند (نمی‌توان آنها را شست). آنها باید سالم، قابل لمس، متراکم و تنبل باشند. بدن ریشه گوشتی، ضخیم، تقریبا استوانه ای، در بالا با ضخامت حلقوی ضعیف، با 2-5 فرآیند، کمتر بدون آنها است. ریزوم که در قسمت بالایی ریشه قرار دارد، باریک، چروکیده عرضی، کوتاه، نامنظم یا گرد، با زخم های حلقوی ضعیف مشخص از ساقه های در حال مرگ سالانه است. گاهی اوقات یک یا چند ریشه ناخواسته از گردن خارج می شود. ریشه های جانبی و فرعی به ریشه های نخ مانند باریک و متعدد - لوب ها منشعب می شوند. آثار التیام یافته جراحات مختلف به صورت ترک، زخم و ... اغلب در سطح بدن و فرآیندها قابل مشاهده است.رنگ ریشه در قسمت بیرونی زرد مایل به سفید و قهوه ای روشن، سفید بر روی شکستگی است. بوی ضعیف، خاص، طعم شیرین و تلخ است. وزن ریشه کمتر از 20 گرم نیست.
اشباع مصنوعی ریشه با آب برای افزایش جرم آن و ایجاد ظاهری تازه پس از چند روز تشخیص داده می شود. در شرایط نگهداری معمولی پژمرده می شود و شل می شود.
ریشه های جینسینگ خام در جعبه های چوبی بسته بندی می شوند. جعبه داخل با خزه با رطوبت متوسط ​​پوشیده شده است، قسمت پایین آن با زمین پوشیده شده است. زمین از مکان های برداشت جینسنگ گرفته شده است. باید رطوبت معمولی خاک داشته باشد و از الک الک شود. جعبه ها مسدود شده اند، اطراف لبه ها را با آهن حلقه ای پوشانده اند، با پارچه بسته بندی پوشانده شده و مهر و موم شده اند.
مواد خام را در یک اتاق خشک در دمای 3 ... 8 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. ماندگاری تضمینی ریشه های جینسینگ تازه 5 روز از تاریخ تهیه و با توجه به شرایط نگهداری تعیین شده توسط استاندارد می باشد.
شاخص های عددی
مواد استخراجی استخراج شده با الکل 70 درصد، حداقل 20 درصد؛ رطوبت بیش از 13٪؛ خاکستر کل بیش از 5٪ نیست. ریشه ها، تیره و قهوه ای از سطح، حداکثر 10٪. ریشه های قرمز و سفید جینسینگ کره ای برای استفاده پزشکی مجاز است. ریشه قرمز نیمه شفاف است، بافتی شبیه شاخ دارد، بسیار سخت و سنگین است، سطح آن از لحاظ طولی عمیقاً چروکیده شده و در قسمت عرضی آن ریز چین خورده است. ریشه های نازک شکننده هستند. "بدن" ریشه دوکی شکل یا تقریبا استوانه ای است، "گردن" و "سر" معمولا وجود ندارد، در برخی از نمونه ها آثاری از 1-3 ساقه در بالا قابل مشاهده است. شاخه های کمی وجود دارد، در قسمت بالایی 1-2 فرآیند، در قسمت پایین 2-3 فرآیند یا بیشتر وجود دارد. لوب های ریشه معمولاً بریده می شوند و به طور جداگانه در بسته های کوچک به هم متصل می شوند. رنگ بیرون و در هنگام استراحت قرمز مایل به قهوه ای است. طعم آن شیرین و سپس تلخ است.
رنگ ریشه سفید با قرمز متفاوت است، از بیرون به رنگ زرد متمایل به سفید، در هنگام شکستگی سفید، آرد آلود است.
کاربرد.
در پزشکی علمی، جینسینگ به عنوان مقوی برای کاهش فشار خون، خستگی جسمی و روحی، پس از بیماری های شدید طولانی مدت، ناتوانی جنسی، کاهش عملکرد، کاهش تغذیه، اختلالات عملکردی سیستم قلبی عروقی، اختلالات جنسی، به ویژه با کاهش عملکرد غدد جنسی، استفاده می شود. دیابت، عصبی عضلانی - بیماری های روانی با ماهیت عملکردی.
مصرف داروهای جینسینگ به بهبود سریعتر وضعیت عملکردی کبد در بیماری بوتکین کمک می کند.
در کره از برگ های جینسینگ برای اهداف دارویی نیز برای تسریع بهبود زخم ها و زخم ها استفاده می شود.
در آماده سازی جینسینگ، فصلی بودن عمل به وضوح بیان می شود. آنها در پاییز و زمستان بیشترین تأثیر را دارند و در دوره بهار و تابستان تأثیری بر خلاف انتظار ممکن است.