سیب زمینی یک سبزی بسیار سالم و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. با این حال، سیب زمینی سرخ شده با قارچ اگر روغن زیادی در ترکیب وجود داشته باشد، می تواند کالری زیادی داشته باشد. با استفاده از ترفندهای کوچک می توانید سیب زمینی سرخ شده را با قارچ بپزید که محتوای کالری آن خیلی زیاد نخواهد بود.

سیب زمینی در رژیم غذایی اکثر مردم کشور ما یک محصول ضروری است. محبوبیت آن به این دلیل است که این سبزی در همه جای روسیه رشد می کند، طعم خوبی دارد، به سرعت اشباع می شود و برای تهیه طیف گسترده ای از ظروف مناسب است. از جمله، سیب زمینی یک محصول سالم است که حاوی مقدار زیادی فیبر برای عملکرد کامل دستگاه گوارش، مواد معدنی، اسیدهای آلی و نشاسته است. همچنین در ترکیب این سبزی ویتامین های C، A و E، منیزیم، پتاسیم، فسفر، کروم فلوئور و مجموعه ای از عناصر کمیاب مفید دیگر وجود دارد.

سیب زمینی به بدن انسان کمک می کند تا تعادل آب و نمک را عادی کند، از کار قلب و خاصیت ارتجاعی رگ های خونی حمایت می کند، مو و دندان ها را تقویت می کند و ایمنی را عادی می کند. همه این ویژگی ها به ویژه در دوره کاهش وزن، زمانی که بدن دچار کمبود مواد مغذی است، اهمیت دارد. به دلیل محتوای بالای نشاسته، سیب زمینی به سرعت و به طور دائم بدن را اشباع می کند و آن را به انرژی تبدیل می کند.

با این حال، این مزیت سیب زمینی از نظر تغذیه به عیب اصلی آن تبدیل می شود. به دلیل کربوهیدرات هایی که در ترکیب غده ها غالب است، سیب زمینی در مقایسه با سایر سبزیجات از ارزش کالری بالایی برخوردار است. 100 گرم سیب زمینی خام حدود 80 کیلو کالری دارد. این خیلی زیاد نیست، با این حال، در فرآیند تهیه غذاهای مختلف، روغن به ترکیب اضافه می شود، که نه تنها به میزان قابل توجهی محتوای کالری غذای تمام شده را افزایش می دهد، بلکه با کربوهیدرات های موجود در سیب زمینی نیز "واکنش" می کند. این پشت سر هم باعث تشکیل چربی زیر پوستی می شود. همچنین در حین پخت مواد سرطان زا در روغن تشکیل می شود. با توجه به این موضوع، بسیاری از متخصصان تغذیه استفاده از سیب زمینی را برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند توصیه نمی کنند و حتی بیشتر از آن سیب زمینی سرخ شده را ممنوع می کنند. با این حال، برخی تفاوت های ظریف وجود دارد، با آشنایی با آنها، سیب زمینی هنوز هم می تواند در طول یک رژیم کم کالری مصرف شود.

شایان ذکر است که پرکالری ترین سیب زمینی "سالمند" است، زیرا حاوی بیشترین نشاسته است. غده های جوان تازه حاوی نشاسته بسیار کمتری هستند و بنابراین کالری کمتری دارند. 100 گرم سیب زمینی جوان حاوی حدود 65 کیلو کالری در هر 100 گرم است. اما این خبر خوب توسط عامل دیگری تحت الشعاع قرار می گیرد - هیچ کس محتوای کالری روغن را لغو نکرد، به ترتیب، حتی سیب زمینی سرخ شده جوان حدود 250-300 کیلو کالری در هر 100 گرم و حتی تغذیه می کند. بیشتر اگر مقدار روغن قابل توجه باشد.

سیب زمینی سرخ شده رژیمی با قارچ، که کالری آن ممکن است زیاد نباشد، با حداقل مقدار روغن تهیه می شود، اما محتوای قارچ و پیاز را باید افزایش داد. با محتوای کالری کم، این مواد اضافی ارزش غذایی سیب زمینی را "رقیق" می کند و ارزش انرژی کلی ظرف را کاهش می دهد.

بنابراین اگر واقعاً می خواهید در طول رژیم غذایی غذای مورد علاقه خود را بچشید، چگونه سیب زمینی سرخ شده بپزید؟ چندین تفاوت ظریف باید در نظر گرفته شود. بهترین گزینه برای تهیه سیب زمینی سرخ شده به منظور کاهش محتوای کالری آنها افزودن مواد کم کالری اضافی به ترکیب است. به نظر می رسد قارچ برای این کار بهترین باشد. آنها نه تنها تأثیر مثبتی بر طعم غذا دارند و سیب زمینی را تکمیل می کنند، بلکه محتوای کالری کلی غذا را نیز کاهش می دهند. بسته به تنوع قارچ ها می توانند در هر 100 گرم 20-40 کیلوکالری تغذیه کنند، بر این اساس اگر 250 گرم قارچ به 500 گرم سیب زمینی اضافه شود، یک چهارم کالری کاهش می یابد! و اگر پیاز یا پیاز سبز را نیز در ظرف بپاشید، ارزش انرژی حتی بیشتر کاهش می یابد - تا 200 کیلو کالری در 100 گرم، که برای سیب زمینی سرخ شده بسیار خوب است.

در مورد روغن، پس از آن برخی از ویژگی های وجود دارد. بنابراین، سیب زمینی ها باید در تابه ای با پوشش نچسب سرخ شوند. روغن را به حداقل برسانید و سطح تابه را با برس بشویید. بعد از بریدن سیب زمینی، آن ها را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید تا مقداری از نشاسته آن گرفته شود. همراه با آب تخلیه شده، نشاسته نیز خارج می شود. باید سیب زمینی ها را در ماهیتابه داغ بریزید، سپس نچسبد. بهتر است از قارچ به جای کنسرو، به صورت تازه استفاده شود. علاوه بر این، برخی از انواع قارچ ها نیاز به عملیات حرارتی اجباری دارند. بهترین گزینه برای این غذا، قارچ یا قارچ صدفی است که می توان آن را به صورت خام اضافه کرد. می‌توانید آن‌ها را از قبل در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا رطوبت آن تبخیر شود، یا می‌توانید آن‌ها را تازه به صورت ورقه‌های نازک به ظرف اضافه کنید. فقط باید در نظر داشت که پس از آن رطوبت موجود در قارچ جذب سیب زمینی می شود و می جوشد.

هنگام خوردن سیب زمینی سرخ شده با قارچ در طول رژیم، باید این واقعیت را در نظر گرفت که کربوهیدرات ها در نیمه اول روز بهتر جذب بدن می شوند. اگر واقعاً سیب زمینی سرخ شده می خواهید، بهتر است آن را قبل از ناهار بخورید، اما به هیچ وجه برای شام و مطمئناً نه قبل از خواب. علاوه بر پیاز، سبزیجات تازه را می توان به سیب زمینی اضافه کرد - شوید، جعفری و غیره. اما در مورد نمک باید مراقب باشید. نمک مایعات را در بدن حفظ می کند که در طول رژیم غذایی بسیار بد است. اغلب پس از خوردن سیب زمینی سرخ شده، کاهش وزن متوقف می شود و یا حتی افزایش می یابد که تقصیر خود سیب زمینی نیست، بلکه به دلیل نمک موجود در ظرف است.

پرکالری ترین سیب زمینی سیب زمینی سرخ کرده است. با توجه به اینکه برش ها سرخ شده اند و مقدار زیادی روغن جذب می کنند، چنین سیب زمینی هایی حاوی 400-500 کیلو کالری در 100 گرم هستند! رژیمی ترین ظاهر سیب زمینی پخته شده "در لباس". محتوای کالری آن تنها 80 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

در تلاش برای کاهش وزن، محدود کردن مصرف کربوهیدرات ها و غذاهای پرکالری مهم است. با این حال، این بهانه ای نیست برای همیشه کنار گذاشتن سیب زمینی سرخ شده بسیار دوست داشتنی. برای اینکه ظرف به شکل آسیب نرساند، کافی است آن را با اضافه کردن قارچ بپزید و مقدار روغن را کاهش دهید.

چطور وزن را کم کنیم

سیب زمینی سرخ شده با قارچغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B6 - 18٪، ویتامین C - 13.5٪، پتاسیم - 21.5٪، کبالت - 64.1٪، منگنز - 11.3٪، مس - 17.2٪، مولیبدن - 13٪، کروم - 23.4٪.

فواید سیب زمینی سرخ شده با قارچ

• ویتامین B6در حفظ پاسخ ایمنی، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی، در تبدیل اسیدهای آمینه، متابولیسم تریپتوفان، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند، به تشکیل طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند، و حفظ یک سطح طبیعی هموسیستئین در خون مصرف ناکافی ویتامین B6 با کاهش اشتها، اختلال در وضعیت پوست، ایجاد هموسیستئینمی، کم خونی همراه است.
• ویتامین سیدر واکنش های ردوکس شرکت می کند، عملکرد سیستم ایمنی بدن، باعث جذب آهن می شود. کمبود منجر به شکنندگی و خونریزی لثه ها، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ های خونی می شود.
• پتاسیمیون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب، اسید و الکترولیت نقش دارد، در فرآیندهای تکانه های عصبی، تنظیم فشار نقش دارد.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• منگنزدر تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتید ضروری است. مصرف ناکافی با کندی رشد، اختلال در سیستم تولید مثل، افزایش شکنندگی بافت استخوانی، اختلال در متابولیسم کربوهیدرات و چربی همراه است.
• مسبخشی از آنزیم هایی است که فعالیت ردوکس دارند و در متابولیسم آهن نقش دارند و باعث تحریک جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها می شوند. در فرآیندهای تامین اکسیژن بافت های بدن انسان شرکت می کند. کمبود با نقض تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
• مولیبدنکوفاکتور بسیاری از آنزیم ها است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
• کرومدر تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و عملکرد انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.

راهنمای کامل مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید

محتوای کالری سیب زمینی سرخ شده در هر 100 گرم بسیار زیاد است و به 191 کیلو کالری می رسد. 100 گرم ظرف حاوی:

• 2.9 گرم پروتئین؛
• 9.4 گرم چربی؛
• 23.5 گرم کربوهیدرات.

سیب زمینی سرخ شده با فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، آلبومین، پروتئین، گلوبولین اشباع شده است. با وجود عملیات حرارتی، این ظرف دارای مقدار زیادی اسید مالیک، اسید اگزالیک، ویتامین های B، A، E، K، کلسیم، پتاسیم، فسفر و مواد معدنی سدیم است.

محتوای کالری سیب زمینی سرخ شده در روغن نباتی برای مصرف این غذا در طول رژیم غذایی و کاهش وزن بسیار زیاد است. لازم به یادآوری است که در محصول ریشه سیب زمینی مقدار زیادی نشاسته وجود دارد که به سرعت در چین های چربی رسوب می کند.

برای کاهش غلظت نشاسته در سیب زمینی، برش های سیب زمینی خام را باید قبل از سرخ کردن در آب خیس کنید.

به دلیل محتوای چربی بالا، سیب زمینی سرخ شده باید در بیماری های کبد، کیسه صفرا، پانکراس دور ریخته شود.

محتوای کالری سیب زمینی سرخ شده با قارچ در هر 100 گرم

محتوای کالری سیب زمینی سرخ شده با قارچ در هر 100 گرم 121 کیلو کالری است. در هر وعده 100 گرم:

• 2.4 گرم پروتئین؛
• 7.3 گرم چربی؛
• 12.6 گرم کربوهیدرات.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با قارچ:

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی، پوست کنده، برش های نازک؛
• سیب زمینی ها را به آرامی در روغن نباتی سرخ کنید، قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید (شما به 200 گرم قارچ نیاز دارید).
• سیر له شده (1 حبه) را به ظرف آماده اضافه کنید.

کالری سیب زمینی سرخ شده با پیاز در هر 100 گرم

محتوای کالری سیب زمینی سرخ شده با پیاز در هر 100 گرم 183 کیلو کالری است. سرو 100 گرم شامل:

• 3.2 گرم پروتئین؛
• 8.7 گرم چربی؛
• 25.8 گرم کربوهیدرات.

سیب زمینی سرخ شده با پیاز در اضافه وزن، در طول رژیم غذایی، با تشدید کوله سیستیت، پانکراتیت و بیماری های پانکراس منع مصرف دارد. توصیه می شود با تمایل به یبوست و نفخ از این غذا خودداری کنید.

فواید سیب زمینی سرخ شده

از فواید سیب زمینی سرخ شده خاصیت ادرار آور و ضد اسپاسم غذا است. سیب زمینی سرخ شده در روغن نباتی حاوی پتاسیم است که باعث خروج مایعات اضافی از بدن می شود.

این ظرف با پکتین و فیبر اشباع شده است که هضم را بهبود می بخشد و دستگاه گوارش را از سموم پاک می کند. کمی کمتر از 3 درصد در ترکیب سیب زمینی اسیدهای آمینه مفید است.

مضرات سیب زمینی سرخ شده

سیب زمینی سرخ شده موارد منع مصرف زیادی دارد. اگر بیماری های مزمن یا تشدید شده دستگاه گوارش دارید، باید از این غذا خودداری کنید.

در حین سرخ کردن، سیب زمینی مقدار زیادی روغن گیاهی جذب می کند. روغن های سرخ شده به افزایش کلسترول در خون کمک می کنند، آنها به سرعت در چربی رسوب می کنند.

نمک زیادی به سیب زمینی سرخ شده اضافه می شود. در غیر این صورت، ظرف بی مزه خواهد بود. نمک برای بیماری های قلب، عروق خونی، اختلال در تبادل آب و املاح در بدن و تمایل به ادم مضر است.

سیب زمینی: 600 گرم؛

پیاز: 1 پیاز بزرگ؛

قارچ نجیب: 150 گرم؛

روغن نباتی: 4-5 قاشق غذاخوری؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

• زمان پخت: 45 دقیقه
• آشپزخانه روسی
• برای 4 نفر
• محتوای کالری: 119 کیلو کالری در 100 گرم.
• حداکثر 2 روز در یخچال نگهداری شود.
• بازدید در 30 روز: 76

فرآیند پخت و پز

PCS. (75 گرم) 216.3

8.0 پولاک در سس مایونز سبک121.0؟؟؟پات ماهی دودی151.012.910.61.2 کوفته ماهی112.014.22.68.8 کپور اسپیک با سبزیجات136.026.12.92.1 ماهی کپور آب پز. .9 فیله کدو نان 373.019.115.814.6 ماهی سالمون صورتی خورش در 10% 201.018.312.33.0 موس ماهی سالمون صورتی دودی 168.216.110.51.3

ظروف مرغ

کالری

NameKkalBJUK مرغ با سیب و سس مایونز235.017.117.31.6 مرغ سوخاری خانگی fat266.024.021.00.0 فیله مرغ سوخاری پنیر354.040.518.07.0 فیله مرغ آب پز153.030.43.50.0 فیله مرغ با آناناس و پنیر. مرغ Pastrama157.026.06.10.0.0.0Chicken Fillet (Fricassee) در کرم ترش 205.023.711.81. .019.927.814.3 مرغ ژله ای 192.027.38.91.2 مدال بوقلمون 247.018.617.93.4 مرغ با سبزیجات 99.07.66.44.6 مرغ سوخاری 179.016.412.70.

غذاهای گوشتی

کالری

Named Kurina with sour cream 245.0 ??? Jelliarized in the runs Egorievo 330.08.08.032.52.5 Ghovydin boiled254.026.017.00.0 Schlyk from pork 324.02.523.10.0 Eskalop366.01.0jar from Televyk .317.4рулет из телятины250.016.214.614.3телятина тушеная103 .012.54.04.0биточи свиные195.010.416.12.6биточки свиные с овощами199.010.716.04.3жаркое из свинины225.011.419.81.2котлеты из грудинки в панировке351.019.024.115.9ножки свиные заливные202.016.914 .90.8ребра свиные тушеные210.07.919.22.2свиная грудинка жареная291.030.418.70.7свинина жареная278.015.424.40.0свинина отварная364.022.630.03.1стейк из свинины472.021.742.71.5бефстроганов219.019.514.33.7биточки говяжьи103.013.64.32.4бифштекс говяжий деревенский258. 019.419.61.6 beef goulash 148.014.09.22.6 roast خورش گاو 156.015.89.52.0 کتلت گوشت گاو + گوشت خوک 284.013.021.111.8

غذاهای گوشت چرخ کرده

کالری

نام KkalBzhuhedgehogs با برنج در سس

PCS. (93) 187.5

فست فود

کالری

نامCcalBJUهمبرگر با گوشت و پنیر214.013.412.114.4همبرگر با ماهی227.010.410.823.8همبرگر با مرغ264.010.413.028.2همبرگر مک دونالد

27.0 چیزبرگر مک دونالد

27.0 بیگ مک مک دونالد

سوشی، رول

کالری

NameKcalBJUavocado roll140.0?5.7?California rolls403.016.214.551.5 رول با خیار136.0؟؟؟رول با ماهی تن تند290.0?11.0?رول با نیلوفر آبی و آووکادو304.0?218.7?4 با رول با خیار مارماهی و آووکادو372.0?17.0?Philadelphia rolls390.023.413.344.2

برای اینکه بدن مقدار مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی را دریافت کند، باید بر تنوع غذاهای مصرفی نظارت داشت. دانستن کالری ها به شما کمک می کند تا در اندام خوبی بمانید و همچنین به شما کمک می کند تا یک برنامه غذایی متعادل ایجاد کنید. سیب زمینی چقدر کالری دارد؟ حالا ما متوجه خواهیم شد.

کالری سیب زمینی خام

در مورد فواید سیب زمینی می توان زیاد گفت. متابولیسم را عادی می کند و نقش مهمی در عملکرد دستگاه گوارش دارد. غذاهای تهیه شده از آن بسیار رضایت بخش است، حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و ویتامین ها (B 1، B 2، B 6، C، به مقدار کمی A).

سیب زمینی چقدر کالری دارد؟ محتوای کالری محصول خام تنها 77 کیلو کالری در 100 گرم است و بیشترین ماده مغذی موجود در سیب زمینی نشاسته است. به طور متوسط، محتوای آن در غده 17-18٪، 79-80٪ آب، مابقی خاکستر (حدود 1٪) و ترکیبات نیتروژنی است.

سیب زمینی چقدر کالری دارد؟ بستگی به نحوه تهیه آن دارد. محتوای کالری غذاهای سیب زمینی به طور قابل توجهی با یکدیگر متفاوت است. طبخ آن ها باید به گونه ای باشد که تا حد امکان خواص و مواد مفید سبزی حفظ شود.

کالری سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی سرخ کرده چقدر کالری دارد؟ سیب زمینی یک غذای کم کالری است، اما پس چرا از آن چاق می شوید؟ نکته این است که شما باید فقط یک محصول به درستی تهیه شده بخورید، بدون اینکه مقدار زیادی روغن اضافه کنید.

به طور متوسط، سیب زمینی سرخ کرده حاوی 320 کیلو کالری در هر 100 گرم است، گاهی اوقات این رقم به 400 می رسد. یک وعده تقریبا 150-200 گرم است. و محتوای کالری چنین قسمتی بیش از یک چهارم کالری دریافتی روزانه مورد نیاز یک فرد است.

سیب زمینی سرخ کرده اصلی ترین غذای فست فود است. حاوی چربی های ترانس است که سطح کلسترول خون را افزایش می دهد. مواد سرطان زا آزاد شده در هنگام سرخ کردن منجر به بیماری های قلبی عروقی می شود و می تواند باعث ایجاد مشکلات انکولوژیکی شود.

این محصول از یک طرف به دلیل داشتن شاخص گلیسمی بالا باعث بهبود خلق و خو می شود. اما از طرفی همراه با خلق و خو، وزن نیز افزایش می یابد. درک این نکته مهم است که آنها از سوء تغذیه چاق می شوند. بنابراین سیب زمینی سرخ کرده باید تا حد امکان کمتر مصرف شود تا اندام خوب و سلامتی را برای مدت طولانی حفظ کند. بهتر است آن را با سیب زمینی پخته شده در فر جایگزین کنید. این مقدار کالری ظرف را چندین بار کاهش می دهد، حتی اگر آن را با سس خامه ترش با سبزی و سیر اضافه کنید.

سیب زمینی ژاکت کالری

یکی از گزینه های عالی برای پختن سیب زمینی، کاپشن سیب زمینی است. برای چنین ظرفی، میوه های جوان ایده آل هستند. یک سیب زمینی در پوست آن چند کالری دارد؟ محتوای کالری آن 66 کیلو کالری در هر 100 گرم است که کمی کمتر از یک سبزی آب پز پوست کنده (75 کیلو کالری در هر 100 گرم) است. برای پخت و پز، می توانید میوه ای با هر اندازه ای بگیرید.

برای پخت در پوست، بهتر است سیب زمینی های متوسط ​​را انتخاب کنید، در غیر این صورت این احتمال وجود دارد که غده در وسط پخته نشود، اما از قبل در لبه ها بسوزد. به منظور صرفه جویی در زمان، اولویت باید به میوه های کوچک داده شود - آنها بسیار سریعتر پخته می شوند.

سیب زمینی هایی که در پوست پخته شده اند، به لطف پوست، نمک های معدنی و اسیدهای آلی را حفظ می کنند. سرشار از پتاسیم و منیزیم است که برای رژیم غذایی ایده آل است.

سیصد گرم محصول آب پز حاوی میزان مصرف روزانه کربوهیدرات، پتاسیم و فسفر است. اما اگر آن را بیش از سه ماه نگهداری کنید، خواص مواد مفید موجود در آن کاهش می یابد. محتوای ویتامین C به ویژه کاهش می یابد - فقط یک سوم مقدار اولیه باقی می ماند.

سیب زمینی باید با غذاهای غنی از پروتئین تکمیل شود. این سبزی به طور ایده آل با گوشت یا قارچ ترکیب می شود و محتوای پروتئین در چنین غذاهایی افزایش می یابد.

سیب زمینی کالری با قارچ

سیب زمینی سرخ شده با قارچ یک دستور غذای سنتی روسی است. این غذا به عنوان یک غذای روزمره خدمت می کند، اما با ارائه زیبا می تواند یک افزودنی عالی برای میز جشن باشد. می توانید از قارچ های کاملاً متفاوت استفاده کنید: ترشی، شور، منجمد یا خشک.

سیب زمینی با قارچ چقدر کالری دارد؟ میزان کالری این غذا به طرز تهیه آن بستگی دارد. مثلا بعد از خورش 85 کیلو کالری در 100 گرم اگر کمی پیاز و هویج هم اضافه کنید خیلی خوشمزه می شود. در عین حال، محتوای کالری به 65 کیلو کالری در هر 100 گرم کاهش می یابد.

اگر سیب زمینی با قارچ سرخ شود، پس محتوای کالری ظرف از 120 کیلو کالری در 100 گرم تجاوز نمی کند، باید به خاطر داشت: اضافه کردن مقدار زیادی روغن به میزان قابل توجهی محتوای کالری ظرف را افزایش می دهد.

سیب زمینی با قارچ به خوبی با خامه ترش می آید. هنگام پخت چنین ظرفی با خامه ترش 30٪ چربی، در هر 100 گرم فقط 100 کیلو کالری وجود دارد. هنگام استفاده از خامه ترش با چربی کمتر، کالری کل ظرف نیز کاهش می یابد. این یک گزینه بسیار خوشمزه و سالم برای پختن سیب زمینی است.

محتوای کالری سیب زمینی با گوشت

سیب زمینی با گوشت چقدر کالری دارد؟ این محصولات کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند. دستور العمل های زیادی برای پخت سیب زمینی با گوشت وجود دارد. به عنوان مثال، محتوای کالری یک سیب زمینی سرخ شده معمولی با گوشت 160 کیلو کالری در هر 100 گرم است. کالری قابل توجهی کمتر در یک خورش 130 کالری است.

گوشت و سیب زمینی در فر یک دستور عالی برای یک میز جشن است. و در صد گرم فقط 100 کیلو کالری وجود دارد. استفاده از گوشت های چرب باعث افزایش کالری این گونه قابلمه ها می شود. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند یا فقط تناسب اندام خود را حفظ کنند، بهتر است گوشت گاو بدون چربی یا خوک را ترجیح دهند.

مزایای سیب زمینی

چقدر کالری در سیب زمینی وجود دارد - ما قبلاً می دانیم. حالا بیایید در مورد فواید این سبزی صحبت کنیم. سیب زمینی سرشار از مواد مفید است: فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن، پتاسیم. پتاسیم باعث حذف نمک از بدن می شود و تورم را کاهش می دهد. سیب زمینی سطح کلسترول را کاهش می دهد، به کاهش فشار خون کمک می کند. علاوه بر این، یکی از محصولات ضد حساسیت است.

سیب زمینی به دلیل کالری کم، رژیمی است. تعداد زیادی دستور العمل کم کالری با این سبزی وجود دارد: کاسرول، قابلمه، خورش، سیب زمینی پخته یا فقط آب پز. سیب زمینی همراه با گوشت منبع انرژی برای کل روز است.

اما از غذاهای این سبزی سوء استفاده نکنید، زیرا سرشار از کربوهیدرات هستند. افرادی که به شکل اهمیت می دهند، برای شام باید غذاهای پروتئینی - گوشت، ماهی، تخم مرغ را ترجیح دهند. و سیب زمینی می تواند به عنوان یک غذای جانبی در هنگام ناهار عمل کند. شاخص گلیسمی این محصول بالا است، بنابراین افراد مبتلا به دیابت و بیماری پانکراس باید بسیار مراقب باشند.