سالاد سبزیجات تازه کالری در هر 100 گرم. چند کالری در سالاد سبزیجات با روغن نباتی و نمک. فواید سالاد برای کاهش وزن

سالادها، صرف نظر از تعداد اجزا، غذاهای ساده ای هستند، زیرا تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند، به این معنی که پس از پختن، وزن آنها تغییر نمی کند. برخی از اجزای سالاد مانند سیب زمینی، تخم مرغ، فیله مرغ پس از پختن عملاً جرم خود را تغییر نمی دهند و این بدان معناست که محتوای کالری آنها ثابت می ماند. بنابراین، برای اینکه بدانید یک سالاد یونانی چقدر کالری دارد، به عنوان مثال، فقط باید محتوای کالری همه مواد تشکیل دهنده آن را اضافه کنید، محتوای کالری سس مورد استفاده برای سس را فراموش نکنید.

بیایید نگاهی به چندین دستور العمل محبوب، محبوب بسیاری برای چنین سالادهایی بیندازیم: اولیویه، سزار، یونانی و خرچنگ، محتوای کالری آنها را محاسبه کنید.

سالاد اولیویه چند کالری دارد؟

به عنوان مثال، دستور تهیه سالاد اولیویه کاپیتال را در نظر بگیرید که اغلب در رستوران ها و کافه ها سرو می شود.

برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

• گوشت گاو یا گوشت خوک آب پز - 200 گرم. بیایید گوشت گاو را به عنوان مثال در نظر بگیریم. محتوای کالری آن 254 کیلو کالری در 100 گرم است، یعنی 200 گرم. - 508 کیلو کالری؛
• سیب زمینی آب پز - 100 گرم - حدود 77 کیلو کالری؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه (94 گرم) - 150 کیلو کالری؛
• هویج آب پز - 100 گرم (1 هویج بزرگ) - 30 کیلو کالری؛
• خیار ترشی - 3-4 قطعه - 240-320 گرم - 38-51 کیلو کالری؛
• خیار تازه یا یک سیب. یک سیب 200 گرمی برداریم. - 94 کیلو کالری؛
• نخود سبز - 100-150 گرم - 73-109 کیلو کالری؛
• سس مایونز "Provencal" - 150 گرم - 936 کیلو کالری.

برای اینکه بفهمید 100 گرم سالاد اولیویه چقدر کالری دارد، تعداد کالری حاصل را بر وزن کل مواد تقسیم کرده و در 100 ضرب کنید. مجموع: (1955/1314) * 100 \u003d 149 کیلو کالری (نتیجه گرد).

محتوای کالری یک وعده سالاد که در آن 200 گرم است. - 298 کیلو کالری.

سالاد سزار چند کالری دارد؟

موادی که طبق دستور غذا در سالاد سزار وجود دارد:

• فیله مرغ آب پز - 500 گرم - 550 کیلو کالری؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم - 30 کیلو کالری؛
• پنیر هلندی - 100 گرم - 352 کیلو کالری؛
• کراکر سفید سرخ شده - 55 گرم - 200 کیلو کالری؛
• سیر - 4 گرم - 6 کیلو کالری؛
• خردل - 7 گرم - 11 کیلو کالری؛
• 3 تخم مرغ - 140 گرم - 220 کیلو کالری؛
• آب لیمو برای سس - 40 گرم - 6 کیلو کالری؛

ما در نظر می گیریم که چه مقدار کالری در سالاد سزار تمام شده است - 550 + 30 + 352 + 200 + 6 + 11 + 220 + 6 + 90 \u003d 1465 کیلو کالری.

حال در نظر می گیریم که 100 گرم چقدر کالری دارد. سالاد سزار - (1465/1056) * 100 \u003d 139 کیلو کالری (نتیجه گرد).

200 گرم استاندارد چند کالری دارد. وعده های سالاد سزار - 139 * 2 \u003d 278 کیلو کالری.

یک سالاد یونانی چند کالری دارد؟

سالاد یونانی را می توان سالاد سبزیجات نامید، برای هضم آسان و در نگاه اول بسیار رژیمی است.

بیایید به محتوای کالری اجزای آن نگاهی بیندازیم و دریابیم که در یک سالاد یونانی چقدر کالری وجود دارد:

• فلفل دلمه ای قرمز، زرد، سبز - 250 گرم - 67.5 کیلو کالری؛
• گوجه فرنگی قرمز تازه - 30 گرم - 6 کیلو کالری؛
• خیار تازه - 30 گرم - 5 کیلو کالری؛
• برگ کاهو - 5 گرم - 0.6 کیلو کالری؛
• پیاز، به نصف حلقه ها بریده شده - 30 گرم - 12 کیلو کالری؛
• پنیر فتا - 30 گرم - 87 کیلو کالری؛
• روغن زیتون برای سس - 10 گرم - 90 کیلو کالری.

ما در نظر می گیریم که چه مقدار کالری در یک سالاد یونانی وجود دارد - 268.1 کیلو کالری، به این معنی که ارزش انرژی 100 گرم سالاد تمام شده (268.1 / 385) * 100 \u003d 70 کیلو کالری (نتیجه گرد) است.

کالری 200 گرم وعده - 140 کیلو کالری.

با محاسبه مقدار کالری در یک سالاد یونانی، مشخص شد که با وجود پنیر فتا و روغن زیتون، مقدار کمی 200 گرم. بخش برای کمر چندان سنگین نیست.

سالاد خرچنگ چقدر کالری دارد؟

به روش معمول، ما محتوای کالری سالاد را با در نظر گرفتن ارزش انرژی مواد تشکیل دهنده آن محاسبه می کنیم:

• سیب زمینی آب پز - 400 گرم - 308 کیلو کالری؛
• گوشت خرچنگ - 250 گرم - 183 کیلو کالری؛
• تخم مرغ آب پز - 282 گرم (6 عدد) - 450 کیلو کالری؛
• ذرت کنسرو شده - 285 گرم - 339 کیلو کالری؛
• پیاز سبز - 50 گرم - 9.5 کیلو کالری؛
• سس مایونز میز - 60 گرم (3 قاشق غذاخوری) - 376 کیلو کالری.

ما در نظر می گیریم که ارزش انرژی سالاد خرچنگ چند کالری است - 308 + 183 + 450 + 339 + 9.5 + 376 \u003d 1665.5 کیلو کالری.

محتوای کالری 100 گرم سالاد خرچنگ - (1665.5 کیلو کالری / 1327) * 100 \u003d 126 کیلو کالری (نتیجه گرد).

کالری 200 گرم وعده - 252 کیلو کالری.

ما در مورد سالاد مورد علاقه شما و محتوای کالری آنها صحبت کردیم. امیدواریم اکنون در سفارش غذا در رستوران ها دقت بیشتری داشته باشید.

به دلیل فراوانی ویتامین ها، عناصر کمیاب، محتوای کالری کم در آن، کاهو در رژیم غذایی ضروری می شود.

یکی از غذاهای اصلی برای فردی که تصمیم به خلاصی از وزن اضافه دارد، سالاد است. به دلیل فراوانی ویتامین ها، عناصر کمیاب، محتوای کالری کم در آن، کاهو در رژیم غذایی ضروری می شود.

اما انتخاب مواد مناسب برای سالاد ضروری است، زیرا غذاهای پرکالری مانند پنیر یا سس مایونز می توانند یک سالاد سالم کم کالری را به یک سالاد بسیار چرب و پرکالری تبدیل کنند.

• مفیدترین غذاهایی که باید در سالاد بریزید و از بهبودی نترسید، اول از همه کلم، خیار و گوجه فرنگی هستند که حاوی حداقل کالری هستند. در عین حال، آنها حاوی چنین ویتامین های ضروری برای بدن هستند.
• تخم مرغحاوی شصت و پنج کالری است. این منبع عالی پروتئین است.
• خیار که بیشتر حاوی آب است، کالری کمی دارد.به علاوه، آنها به هر سالادی طعم می دهند.
• آجیل ها کالری بالایی دارند(یک قاشق غذاخوری از پنجاه تا هفتاد کالری دارد)، اما بسیار مفید هستند، زیرا حاوی ویتامین E و چربی های لازم برای بدن هستند.
• کلم حاوی حدود هشت کالری است،کلم علاوه بر کم کالری بودن، به دلیل داشتن فیبر و ویتامین C بسیار سالم است.
• آووکادو نیز مانند آجیل، کالری بالایی دارد.اما از طرفی سرشار از چربی های غیراشباع و مواد معدنی مفید هستند.

غذاهای پر کالری زیر را بهتر است کمی در سالاد قرار دهید، در غیر این صورت آنها را به طور کامل کنار بگذارید:

• سیب زمینی مانند ماکارونی کالری بسیار بالایی دارد، اما عملاً مواد مفیدی ندارد.
• کراکرها حاوی تعداد زیادی کالری، چربی های اشباع شده و علاوه بر این، نمک هستند که آب را در بدن نگه می دارند که به کاهش وزن کمک نمی کند.
• انواع مختلف سوسیس، بیکن نیز حاوی نمک، چربی و کالری هستند.
• پنیر، انواع چرب. آنها کالری بالایی دارند و حاوی کلسترول بد هستند.
• سالاد سبز اگرچه حاوی ویتامین است، اما محتوای آنها زیاد نیست.
• تربچه یا تربچه، کالری بسیار کم، اما مواد ضروری و مفید برای بدن نیز بسیار کم است.
• کشمش. پر کالری (تا صد و سی کالری) و علاوه بر این، حاوی قند است.

سالادهای سالم برای شکل

در اینجا چند دستور العمل سالاد آورده شده است که سالم، کم کالری هستند و به اندام شما آسیبی نمی رسانند.

سالاد کلم، کرفس و سیب

برای تهیه سالاد کلم، کرفس و سیب به موارد زیر نیاز دارید:

• 30 گرم سرکه 3 درصد
• 500 گرم کلم
• 10 گرم شکر
• 30 گرم ریشه کرفس
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 100 گرم سیب

دستور تهیه سالاد کلم، کرفس و سیب:

سیب ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید، کلم ها را خرد کنید و کرفس ها را به صورت نواری خرد کنید. کلم را نمک زده و کمی بمالید. سبزیجات را مخلوط کرده، سرکه بریزید و شکر را اضافه کنید.

کالری سالاد - 233 کیلو کالری

سالاد خوشمزه

برای تهیه سالاد "Delicacy" شما نیاز دارید:

• 45 گرم سس مایونز
• شلغم 200 گرم
• 120 گرم گل کلم
• 40 گرم نخود سبز
• 100 گرم هویج

دستور العمل سالاد "لذیذ":

شلغم، گل کلم و هویج را بجوشانید، سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید، سپس تمام نخود سبز و سس مایونز را اضافه کنید.

کالری سالاد- 436 کیلو کالری

سالاد هویج شیرین

برای تهیه این سالاد هویج شیرین به موارد زیر نیاز دارید:

• آب 1 پرتقال
• آجیل 50 گرم
• 50 گرم هویج
• 45 گرم عسل
• آب 0.5 لیمو (30 گرم)

دستور تهیه سالاد هویج شیرین:

آجیل ها را کمی تفت دهید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، آب مرکبات را به آن اضافه کنید، با عسل و نمک مزه دار کرده و مغزها را اضافه کنید.

کالری سالاد- 655 کیلو کالری.

سالاد "سلامتی"

برای تهیه سالاد "سلامت" شما نیاز دارید:

• 2 عدد هویج
• 100 گرم سالاد سبز
• 125 گرم خامه ترش
• 200 گرم گوجه فرنگی
• شکر 15 گرم
• 2 عدد خیار تازه
• 25 گرم لیمو

سیب، خیار و هویج را به صورت نواری خرد کنید. هر برگ کاهو را به چند قسمت برش دهید. سبزیجات و گیاهان را مخلوط کنید، با آب لیمو، نمک به مزه مزه کنید، شکر را اضافه کنید. سالاد تمام شده را با گوجه فرنگی خرد شده تزئین کنید.

کالری سالاد- 562 کیلو کالری.

سالاد سبز با تخم مرغ

برای تهیه سالاد سبز با تخم مرغ به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 عدد تخم مرغ
• سرکه
• 10 گرم سبزی
• 125 گرم خامه ترش
• 300 گرم سالاد سبز

دستور تهیه سالاد سبز با تخم مرغ:

برگ های کاهو را برش داده و در یک کاسه سالاد بریزید. تخم مرغ از قبل آب پز و خرد شده را به برگ ها اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. پانسمان خود را آماده کنید. برای این کار، خامه ترش، نمک و سرکه را مخلوط کرده، سس را روی سالاد بریزید و قبل از سرو با سبزی (شاخه های جعفری) تزئین کنید. سالاد "سلامت" می تواند به عنوان یک غذای مستقل باشد، اما برای غذاهای ماهی و گوشتی مناسب است.

کالری سالاد- 480 کیلو کالری

سالاد تربچه با خیار و تخم مرغ

برای تهیه سالاد خیار، تربچه و تخم مرغ به موارد زیر نیاز دارید:

• خامه ترش 50 گرم
• 120 گرم تربچه
• 2 عدد تخم مرغ
• 50 گرم خیار تازه

دستور تهیه سالاد خیار، تربچه و تخم مرغ:

خیار و تربچه را نازک برش دهید. به طور جداگانه، پروتئین، تخم مرغ های از قبل پخته شده را ریز خرد کرده و زرده را با خامه ترش بمالید. همه مواد را مخلوط کنید، نمک به مزه، خامه ترش اضافه کنید. قبل از سرو، سالاد را در یک اسلاید با یک کاسه سالاد قرار دهید، سبزی های ریز خرد شده را روی آن بپاشید و با تکه های کوچک تربچه و خیار تزئین کنید.

کالری سالاد - 268 کیلو کالری

میزان کالری سالاد بستگی به سس دارد!

فراموش نکنید که سس بخش مهمی از سالاد است، همچنین تعیین می کند که آیا سالاد سالم خواهد بود یا اینکه مقدار زیادی کالری دارد.

• پرکالری ترین سس ها و همچنین سس های مبتنی بر پنیر هستند.
• سس مایونز حاوی حدود 100 کالری در هر قاشق غذاخوری و حدود 10 گرم چربی است. خیلی بهتر است مایونز را با ماست شیرین نشده جایگزین کنید که در هر قاشق غذاخوری فقط پانزده کالری و حدود دو تا سه گرم چربی دارد.
• در صورت تمایل می توانید به راحتی پانسمان را در منزل تهیه کنید. برای این منظور حدود دو قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون سالم را با هم مخلوط کنید. مقدار چنین سس برای یک سالاد در نظر گرفته شده است و در عین حال حاوی حدود چهل کالری است.
• اگر طعم تندتری دوست دارید، می توانید یک قاشق غذاخوری خردل به سس اضافه کنید، اما در این صورت محتوای کالری سس چهل و پنج کالری خواهد بود.

با لذت بخورید و وزن کم کنید!

کالری، کیلو کالری:

پروتئین ها، گرم:

کربوهیدرات، گرم:

کاهو را محصول باغی یک یا دو ساله خانواده می نامند ترکیبات. اطلاعاتی مبنی بر اینکه کاهو خورده شده است در اسنادی یافت می شود که وجود امپراتوری روم باستان را توصیف می کند، تا آن زمان کاهو به خاطر دانه هایی که روغن از آن خارج می شد رشد می کرد. مکان دقیق جغرافیایی مبدا اولین انواع کاهو از نظر تاریخی مشخص نشده است.

کاهو انواع زیادی دارد که رایج ترین آن کاهو برگ است، دارای شاخه های بلند و نرم به شکل برگ های بلوط، به رنگ سبز روشن (سبز روشن). برگ های کاهو آبدار، ترد، با بوی تازه، می تواند در شکل و مقدار متفاوت باشد، در یک ریشه یا سر قرار دارد.

کالری سالاد

محتوای کالری سالاد 12 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

سالاد دارای ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی است که در آن موارد زیر وجود دارد: ویتامین ها و همچنین. این محصول حاوی فیبر غذایی درشت است که هضم را بهبود می بخشد، حرکت روده را عادی می کند، حجم معده را پر می کند و بدون هضم دفع می شود و مخاط و سموم را از دیواره روده جمع می کند. ماده لاکتوسین، متعلق به گروه آلکالوئیدها، نه تنها به سالاد تلخ می دهد، بلکه به طور فعال سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. خوردن برگ کاهو به بهبود وضعیت مو و ناخن کمک می کند، اثر مفیدی بر پوست دارد، حافظه، بینایی را بهبود می بخشد و یک اقدام پیشگیرانه در برابر شروع بیماری آلزایمر است.

با وجود خواص مفید کاهو، می تواند برای بدن مضر باشد.

به کاهو آسیب می رساند

دلایل کاهش مصرف کاهو وجود بیماری هایی مانند نقرس، کولیت و انتروکولیت، سنگ کلیه، هپاتیت است. به دلیل محتوای بالای اسید اگزالیک، استفاده از محصول در صورت بیماری کلیوی باید محدود شود.

سالاد یک محصول منحصر به فرد برای مراقب وزن است. پس از خوردن یک کاسه بزرگ برگ کاهو، شکم پر و حداقل کالری دریافت می کنیم (کالریزاتور). البته، سالاد به شکل خالص آن احساس سیری نمی دهد، بنابراین با سبزیجات دیگر یا غذاهای پروتئینی ترکیب می شود. شما می توانید بدون رعایت رژیم های غذایی خاص، روزانه یک وعده برگ کاهو را برای ناهار یا شام مصرف کنید، در نتیجه حرکات منظم روده، پریستالسیس سالم و انباشته شدن چربی را می سوزانید. رژیم های غذایی یا مثلاً استفاده روزانه از کاهو را در رژیم غذایی توصیه کنید.

انتخاب و نگهداری کاهو

هنگام انتخاب سالاد، باید به ظاهر آن توجه کنید - آبدار بودن و سبز بودن برگها، خاصیت ارتجاعی، یکپارچگی آنها و عدم وجود پوسیدگی، لکه های تیره. اغلب کاهو با ریشه یا در گلدان فروخته می شود، چنین محصولی طراوت را برای مدت طولانی تری حفظ می کند، اما در هر صورت، بازرسی بصری باید با دقت انجام شود.

سالاد در آشپزی

نام محصول برای خود صحبت می کند، اغلب کاهو در سالاد استفاده می شود. حتی اگر مخلوطی از انواع مختلف برگ کاهو و یک سس اولیه از هر روغن معطر باشد -

در تعطیلات سال نو، ضیافت پس از جشن بی‌رحمانه تمام زحمات رژیم‌ها و ورزش‌های طاقت‌فرسا را ​​از بین می‌برد، زیرا همه چیز بسیار خوشمزه است و رد کردن آن بسیار سخت است.

بله، حداقل از محبوب ترین و ضروری ترین سالاد اولیویه استفاده کنید، محتوای کالری آن بسیار بالا است، زیرا هم سس مایونز چرب و هم سیب زمینی نشاسته ای با سوسیس محصولات بسیار سنگینی هستند. اما از این گذشته ، بدون این غذای سنتی ، میز سال نو تمام اصالت و صمیمیت خود را از دست می دهد ، بنابراین باید دریابید که کدام ترکیب اولیویه به شدت به چهره شما ضربه نمی زند.

در این پست همه انواع معروف اولیویه را بر اساس نوع سنتی در نظر می گیریم و شدت انرژی یک میان وعده با و بدون مایونز را محاسبه می کنیم. و همچنین بدانید که بهترین و سبک ترین نوع محصول گوشتی است.

انواع بسیار بسیار زیادی از اولیویه وجود دارد که پاسخ به این سوال را که 100 گرم از این سالاد چقدر کالری دارد را بسیار گسترش می دهد.

بنابراین، ما تصمیم گرفتیم دستور العمل کلاسیک اولیویه را به عنوان نقطه شروع برای محاسبه کالری انتخاب کنیم، یا همانطور که مردم سالاد "زمستان" را نیز می نامند:

• سیب زمینی آب پز - 4-6 غده، که به طور متوسط ​​600-650 گرم است.
• خیار کوتاه تازه - 2 عدد، از نظر گرم - 200 گرم.
• خیار شور (نمک شده) - 3-4 عدد. = 250-300 گرم.
• هویج آب پز - 1 محصول ریشه با وزن 120-130 گرم.
• تخم مرغ - 5 عدد. به طور متوسط، یک تخم مرغ دسته 1 بین 55 تا 60 گرم وزن دارد، که به این معنی است که حدود 275 تا 300 گرم تخم مرغ برای اولیویه مورد نیاز است.
• اگر در حال تهیه سالاد با سوسیس آب پز (300 گرم) هستیم، به طور پیش فرض یک نوع لبنی را انتخاب می کنیم که 100 گرم آن حاوی 152 کیلو کالری است. اگر سوسیس های دکتر یا دوست مصرف کنید، محتوای کالری چنین محصولی بالاتر خواهد بود، اما نه خیلی، به معنای واقعی کلمه 30-70 کیلو کالری.
• اگر سالاد با گوشت یا مرغ تهیه شود، به طور متوسط ​​حجم محصول گوشتی بیشتر از سوسیس و کالباس گرفته می شود، با انتظار کاهش وزن در طول فرآیند پخت. معمولاً محاسبه 400 گرم است. این وزن متوسط ​​سینه مرغ است.
• طبق استاندارد، نخود سبز به مقدار یک محصول خالص از 1 قوطی که 240-250 گرم است به سالاد اضافه می شود.
• پیاز - 1 سر، وزن آن در محدوده 70-100 گرم است و محتوای کالری بسیار کمی دارد - 41 کیلو کالری.
• سس مایونز برای پانسمان اولیویه ضروری است. امروزه انواع زیادی از این سس وجود دارد: هم بدون چربی، هم سبک و هم زیتونی، با این حال، برای Olivier سنتی، از سس مایونز پروانسال استفاده می شود که محتوای کالری آن بسیار چشمگیر است - 624 کیلو کالری در هر 100 گرم. به طور طبیعی، الیویه با سس مایونز ارزش انرژی بالایی خواهد داشت. اما اگر این سالاد را بدون سس مایونز بپزید و مثلاً آن را با خامه ترش یا ماست کم چرب جایگزین کنید، محتوای کالری میان وعده به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

برای تعیین ترکیب سالادی که برای شما بهینه ترین است، پیشنهاد می کنیم با جدول کالری اولیویه با سس ها و اجزای مختلف گوشت آشنا شوید.

جدول کالری اولیویه

ضیافت های سال نو سرشار از غذاهای خوشمزه است. و اکنون مجبور نیستید از خوردن سالاد زمستانی مورد علاقه خود محروم شوید.

با استفاده از نکات ما، می توانید سبک ترین الیویه را با دستان خود در خانه بپزید، که به حد مجاز کالری روزانه شما تبدیل نمی شود، بلکه به شما امکان می دهد از غذاهای دیگر لذت ببرید.

وینیگرت یکی از ساده ترین غذاهای آماده، سالم و لذیذ است که علاوه بر این، کاملاً مقرون به صرفه است، زیرا برای…

سالادهای تهیه شده از سبزیجات همیشه در میان سرآشپزهای حرفه ای و زنان خانه دار معمولی محبوب هستند. همه ما می دانیم که هر سبزی...

فواید سالاد برای کاهش وزن

هر متخصص تغذیه به شما خواهد گفت که هر کسی که می خواهد به طور قابل توجهی و به طور دائم وزن کم کند، باید شروع به تغذیه سالم کند. یک رژیم غذایی سالم لزوماً شامل قدیمی ترین غذای غذاهای جهان - سالاد است. البته باید به سالاد سبزیجات کم کالری ترجیح داد.

هنگام کاهش وزن، سالاد سبزیجات چندین عملکرد را به طور همزمان انجام می دهد - احساس گرسنگی را برآورده می کند و معده را پر می کند، بدن را با عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها تغذیه می کند و همچنین به عنوان نوعی "جارو" عمل می کند - روده ها را تمیز می کند و متابولیسم را بهبود می بخشد. . مانند همه چیز، تهیه سالاد باید با هوشمندی و عشق نزدیک شود.

در بهار، تابستان و پاییز، بهتر است سبزیجات را برای سالاد در بازار انتخاب کنید، نه در سوپرمارکت. در زمستان، بهتر است روی کلم ترش با پیاز - غنی ترین انبار - "کلیک کنید". با روغن نباتی پر کنید و می توانید با خیال راحت بخش نسبتاً زیادی بخورید. نه اضافه وزن و نه سرماخوردگی شما را آزار نمی دهد.

بیشترین بیشترین

اگر دقیقاً در مورد کالری صحبت می کنیم، پس کمترین کالریو تهیه سالاد تازه آسان است سالاد کاهو. برگ های کاهوی خرد شده را با سس روغن نباتی و سرکه که به نسبت مساوی مخلوط کرده اید مزه دار کنید. شوید خرد شده تصویر را کامل می کند. محتوای کالری در هر 100 گرم از این سالاد تنها 12 کیلو کالری است!

اما برای اینکه این سالاد را اغلب بخورید، باید سبزی ها را خیلی دوست داشته باشید یا اراده زیادی داشته باشید. کم کالری شامل همه سالادهای سبزیجات سبز غیر نشاسته ای - اسفناج، کرفس، خیار، تربچه، کلم است. سالاد سنتی تر و محبوب همه از خیار و گوجه فرنگی نیز کم کالری است (اگر با روغن نباتی چاشنی شود، پس در 100 گرم 46 کیلو کالری). سالاد خیار و گوجه فرنگی را در مقاله ای جداگانه بخوانید.

وینیگرت، محبوب در دوره پاییز و زمستان، را می توان سالاد با کالری متوسط ​​نامید. بله، ساده ترین وینگرت بدون لوبیا 131 کیلو کالری در هر 100 گرم دارد. در مقاله مربوط به این سالاد چند گونه نگاه کنید.

سالادهای پر کالری شامل سالادهایی با تعداد زیادی مواد تشکیل دهنده، با سبزیجات حاوی نشاسته، همراه با گوشت، چاشنی شده با سس مایونز یا حتی سس های چرب تر است. جالبه که سالاد سزار"که خیلی ها آن را رژیمی می دانند، به لطف پانسمانی که دارد 500 کیلو کالری در 100 گرمهمچنین مهم است که مرغ موجود در سالاد خیلی چرب نباشد.

"سالاد اولیویه"، که با محتوای پر کالری گناه می کند، فقط به شما می دهد 284 کیلو کالری. اگر سوسیس آب پز را با سینه مرغ جایگزین کنید، فقط 234 کیلو کالری. یکی دیگر از نمادهای تعطیلات - سالاد "شاه ماهی زیر یک کت خز" - 193 کیلو کالری در 100 گرم.نکته دیگر این است که در اینجا باید میزان آن را بدانید و حتی در تعطیلات این سالادهای مایونز را در لگن نخورید.

بدیهی است که سالاد سبزیجات باید هر روز در منوی غذایی ما باشد. اما با شروع خنکی پاییزی و سرمای زمستان، بدن به طور عینی به مواد مغذی تری نیاز دارد. و سپس توصیه می کنیم گوشت را به سالاد اضافه کنید - در درجه اول مرغ. سینه مرغ آب پز یک افزودنی عالی و ضروری برای پایه های سالاد سبز مانند آرگولا و کرفس است.

با ماست کم چرب، محتوای کالری چنین سالادی از 83 کیلو کالری در هر 100 گرم تجاوز نمی کند. در صورت تمایل می توانید گوشت مرغ را جایگزین گوشت گاو کنید. سالاد گوشت گاو با سبزیجاتهمچنین کم کالری خواهد بود ( 113 کیلو کالری در 100 گرم) و بسیار مفید است. اگر شوهر به سالاد سبزیجات گفت - خودتان آن را بخورید، پس تمام خانواده از خوردن چنین سالاد مغذی با شما برای شام خوشحال خواهند شد.

همه غذاهای دریایی بسیار کم کالری هستند. اگر دوست دارید، نحوه انتخاب و آشپزی را بلد هستید، به راحتی ماهی مرکب، میگو، صدف را به سالاد سبزیجات اضافه کنید. محتوای کالری چنین ظرف رژیمی از 90-100 کیلو کالری در هر 100 گرم تجاوز نمی کند. و البته، هر از گاهی می توانید خود و عزیزان خود را با سالاد با ماهی - آب پز، دودی، نمکی پذیرایی کنید.

این سالادها را نمی توان کم کالری و رژیمی نامید، اما بسیار مغذی و سرشار از آمینو اسیدهای چرب لازم برای بدن هستند. مثلا، سالاد ماهی قرمز– ماهی سالمون کمی شور – با سیب زمینی و خیار دارد 254 کیلو کالری در 100 گرم. اما ما به شما توصیه می کنیم که اصلا از چیپس، کروتون در سالاد استفاده نکنید. این محصولات نه تنها کالری اضافی به سالاد اضافه می کنند، بلکه مگسی هستند که مفید بودن سایر مواد را از بین می برند.

جدول کالری سالاد