سالاد با پنیر موزارلای نرم. سالاد با موزارلا و گوجه فرنگی - طعم کلاسیک. دستور پخت موزارلا و گوجه فرنگی

موزارلا یک پنیر عالی است که در ایتالیا در خانه درست می شود. اغلب از شیر گاو برای موتزارلا استفاده می شود، اگرچه برخی از صنعتگران ارثی معتقدند که شیر گاومیش خوشمزه ترین موزارلا است که چرب تر و غنی از پروتئین است.

اعتقاد بر این است که موزارلای واقعی فقط در ایتالیا قابل خریداری است. پنیر تولید شده در کشورهای دیگر موتزارلا محسوب نمی شود. با این حال، این "قاعده" بسیار مشروط است و کسانی که موزارلا را در میهن تاریخی خود امتحان کرده اند، توجه داشته باشند که تفاوت بزرگی در طعم با موزارلای تولید داخل مشاهده نمی کنند.

موزارلا پنیر تازه و با طعمی لطیف است که ساختار آن را می توان به پنیرهای نرم نسبت داد. ویژگی این پنیر این است که حتی در دمای پایین هم آب می شود و به همین دلیل ایتالیایی ها از موزارلا برای تهیه پیتزا استفاده می کنند.

سالاد با موزارلا - تهیه غذا و ظروف

اولین چیزی که هنگام خرید موزارلا باید به آن توجه کنید تازگی محصول است. اگر موزارلا در آب نمک نگهداری شود چند روز باقی می ماند، در غیر این صورت پنیر به سرعت فاسد می شود. اخیراً بسیاری از صاحبان مزارع کوچک یاد گرفته اند که چگونه موزارلا را به تنهایی درست کنند، زیرا دستور تهیه آن بسیار پیچیده نیست. آیا این پنیر برای سالاد با موزارلا مناسب است؟ بله، شما می توانید موزارلای خانگی را از بازار خریداری کنید، طعم آن با موزارلای فروشگاهی تفاوتی ندارد.

هنگام انتخاب ظروف برای چیدن سالاد، اول از همه به ظروف پهن و مسطح ساخته شده از سرامیک یا چینی توجه کنید. علاوه بر این، قبل از آماده کردن ظرف، 4-5 کاسه یا بشقاب عمیق برای اجزای سالاد موزارلا آماده کنید، زیرا مواد در انتهای فرآیند مخلوط می شوند.

طرز تهیه سالاد موزارلا:

دستور 1: سالاد موزارلا

معروف ترین سالاد موزارلا کاپرز است. بسیار ساده تهیه می شود، فقط دو ماده اصلی وجود دارد و طعم تازه و سبک تضمین شده است.

مواد لازم:

• موزارلا 200 گرم
• گوجه قرمز 3 عدد
• ریحان تازه
• زیتون یا زیتون بدون هسته
• روغن زیتون، نمک
• سرکه بازامیک.

روش پخت و پز:

گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید و با آب جوش بریزید و پوست آن ها را جدا کنید. به برش های گرد نازک برش دهید.

سر موزارلا را به مکعب های بزرگ یا برش های گرد نازک برش دهید.

ریحان تازه را زیر آب جاری بشویید و با دستان خود به برگ ها تبدیل کنید.

زیتون (زیتون) را از وسط نصف کنید.

سالاد را بچینید، پس از مخلوط کردن مواد، سالاد را با موزارلا با روغن زیتون، سرکه و نمک به سلیقه خود مزه دار کنید.

دستور 2: سالاد با موزارلا و پاستا

سالاد با موزارلا و پاستا در کاتالونیا رایج است و به ویژه محبوب است ساکنان محلیبرای سیری این تعجب آور نیست - ماکارونی یک محصول پر کالری حاوی کربوهیدرات است و در ترکیب با پنیر و بیکن می تواند برای چند ساعت اشباع شود. برای سالاد موزارلا و پاستا، پاستا را به شکل مارپیچ یا صدفی انتخاب کنید. لطفا توجه داشته باشید که پاستا از گندم دوروم تهیه شده است.

مواد لازم:

• پاستا گندم دوروم 200 گرم (خشک)
• بیکن چرب 200 گرم
• پنیر موزارلا 200 گرم
• گوجه گیلاسی قرمز 8-10 عدد
• ریحان
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن
• 2-3 حبه سیر
• روغن زیتون برای سس
• نمک یا سس سویا.

روش پخت و پز:

پاستا را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.

ماهیتابه را گرم کنید، با برس روغن بزنید. سیر را از پوست جدا کرده، با چاقو خرد کنید، گوجه گیلاسی را بشویید و به چهار قسمت برش دهید.

سیر را ابتدا در ماهیتابه بریزید، ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید، سپس گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید.

موزارلا را به مکعب های متوسط، بیکن را به نوارهای نازک برش دهید.

ریحان را خوب بشویید و با دست پاره کنید.

مواد - پاستا، پنیر و بیکن را مخلوط کنید، سیر را با گوجه فرنگی و ریحان اضافه کنید. با کمی روغن زیتون، نمک مزه دار کنید. به جای نمک می توانید مقداری سس سویا اضافه کنید.

دستور 3: سالاد موزارلا و پارمزان

یکی دیگر از سالادهای "ایتالیایی" که توسط ساکنان یک کشور آفتابی تحسین می شود. ترکیب دو نوع پنیر - نرم و سفت، سبزیجات آبدار را نمی‌توان دوست داشت، پس با خیال راحت این غذا را در روزهای گرم تابستان بپزید.

مواد لازم:

• موزارلا 200 گرم
• گوجه گیلاسی 8-10 عدد
• پارمزان 150 گرم
• فلفل دلمه ای (زرد بهتر است)
• زیتون بدون هسته 100 گرم
• برای سس - روغن زیتون، سس سویا، آجیل کاج (50 گرم)، جعفری تازه.

روش پخت و پز:

گوجه فرنگی و فلفل را خوب بشویید، دانه ها و دم فلفل را جدا کنید. گوجه گیلاسی ها را به نصف یا ربع و فلفل ها را به صورت نواری خرد کنید.

پنیر موزارلا را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و پارمزان را روی رنده متوسط ​​رنده کنید.

زیتون برای این سالاد را می توان به صورت کامل استفاده کرد یا می توانید هر کدام را نصف کنید

پانسمان را جداگانه آماده کنید. برای این کار، جعفری و مغز کاج را ریز خرد کنید (بهتر است با مخلوط کن). با روغن و نصف قاشق غذاخوری سس سویا مخلوط کنید.

پنیر را با سبزیجات بریزید، سس را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

دستور 4: سالاد موزارلا و ذرت

سالاد بسیار خوشمزه و البته زیبا با موزارلا و ذرت. با تشکر از رنگ های روشنمواد تشکیل دهنده، ظرف به نظر می رسد بسیار رنگارنگ و شایسته برای تزئین هر میز تعطیلات است.

مواد لازم:

• پنیر موزارلا 200 گرم
• گوجه صورتی 3 عدد
• ژامبون کم چرب 200 گرم
• کنسرو ذرت 1 قوطی
• زیتون سیاه بدون هسته
• برای سس - خامه ترش کم چرب، جعفری تازه، نمک.

روش پخت و پز:

گوجه فرنگی و فلفل صورتی را زیر آب جاری خوب بشویید و دم سبزیجات را با چاقو برش دهید و دانه های فلفل را جدا کنید. سبزیجات را به مکعب ها یا برش های بزرگ خرد کنید.

پنیر موزارلا را با یک چاقوی تیز به مکعب های بزرگ برش دهید.

ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

یک قوطی ذرت کنسرو شده را باز کنید، مایع را تخلیه کنید.

زیتون ها را نصف کنید. سبزی تازه - جعفری، بشویید و با چاقو تا حد امکان خرد کنید.

مواد را مخلوط کنید، خامه ترش کم چرب، گیاهان را به آنها اضافه کنید، بریزید تا مزه دار شود.

دستور 5: سالاد موزارلا و خرمالو

یک سالاد کاملا فوق العاده با موزارلا و خرمالو تهیه کنید! این غذا را می توان غذای اصلی دانست، البته استفاده از میوه در دستور غذا، آدم را به فکر یک دسر می اندازد.

چه خرمالویی برای سالاد انتخاب کنیم؟ اولین قانون این است که این میوه باعث ایجاد احساسات قابض نمی شود. دومین نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که خرمالو بیش از حد رسیده نباشد، در غیر این صورت سالاد موزارلا جذابیت ظاهری خود را از دست می دهد و علاوه بر این، چندان خوش طعم نخواهد بود.

مواد لازم:

• موزارلا 200 گرم
• خرمالو 2-3 عدد سایز متوسط
• انار 1 عدد
• جعفری تازه
• آجیل کاج 100 گرم
• برای سس - آب لیمو، شکر گرانول.

روش پخت و پز:

خرمالو را بشویید، میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید، ابتدا استخوان ها و دم اسبی ها را جدا کنید.

انار را پوست گرفته و دانه ها را جدا کنید.

پنیر موزارلا را مکعبی خرد کنید.

جعفری را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.

میوه ها، پنیر و آجیل را مخلوط کنید، سبزی ها را اضافه کنید و سالاد را با آب لیمو بپاشید. اگر می خواهید از سالاد موزارلا و خرمالو به عنوان دسر استفاده کنید، شکر را به سلیقه اضافه کنید.

اگر پنیر موزارلا خریداری کرده اید اما قصد ندارید بلافاصله از آن استفاده کنید، باید آب نمکی برای نگهداری پنیر درست کنید، در غیر این صورت خراب می شود. ساده ترین راه برای تهیه آب نمک مخلوط کردن نمک با آب معدنی آشامیدنی است.

اگر یک مشت آجیل به مواد اضافه کنید، سالاد با موزارلا خوشمزه تر می شود. اکثر بهترین راه- آجیل کاج

سس سالاد با موزارلا بهتر است با روغن زیتون. روغن آفتابگردان تصفیه نشده بوی تند و عجیبی دارد، تصفیه شده - مفید نیست و به طور کلی فاقد همه نوع ویژگی است.

گزینه ایده آل روغن زیتون است، با عطر لطیف زیتون. این بر لطافت پنیر در سالاد تأکید می کند و ظرف را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم می کند.

موزارلا با گوجه فرنگی عالی می شود و بنابراین می توانید از این ترکیب برد-برد در همه سالادها استفاده کنید، صرف نظر از اینکه غذا از چه اجزای دیگری تشکیل شده است.

از موزارلا برای سالادهای داغ استفاده کنید - در دمای پایین ذوب می شود و طعم غذا را بدیع تر می کند.

سالاد با پنیر موزارلا از نظر نرمی و سبکی با سالادهای دیگر محصولات اسید لاکتیک متفاوت است. در واقع، این پنیر تند تر است. عمدتا برای پیتزا، پای مرزه و پنکیک استفاده می شود.

موزارلا، مانند پنیر سفت، از نظر هزینه گران تر است. دارای خصوصیات عالی مهم ترین کیفیت این است که در تماس با مواد دیگر مچاله نشود و در صورت پختن در فر پخته نشود. موزارلا را می توان از روی رنگ آن تشخیص داد. تا حدودی شبیه پنیر است: چندان شور نیست و رنگ مایل به سفیدی دارد. در مقایسه با دیگران پنیرهای سفت، این گونه چندان شور نیست. طعم خوبی دارد و بسیار ملایم است.

برای سالاد، موزارلا را به روش های مختلف آسیاب می کنند. اگر در مورد سالاد یونانی صحبت کنیم، پنیر به مکعب خرد می شود. آن را در ظروف پفکی یا مخلوط بمالید، آن را روی رنده بمالید. در هر صورت، شکل برش به هیچ وجه ویژگی های طعم عالی آن را در پنیر نادیده نمی گیرد.

طرز تهیه سالاد با پنیر موزارلا - 15 نوع

یک سالاد سبزیجات فوق العاده انرژی را برای کل روز افزایش می دهد. این مفید و سبک وزن است!

عناصر:

• 300 گرم گوجه فرنگی.
• 250 گرم موزارلا.
• سبزی ریحان.
• روغن زیتون 140 میلی لیتر.
• بالزامیک 100 میلی لیتر.
• ادویه جات ترشی جات، نمک.

آشپزی:

سرکه بالزامیک را در ظرف کوچکی بریزید، روی آتش بگذارید، بگذارید بجوشد و 10 دقیقه بپزد و خنک شود. گوجه ها را به صورت حلقه ای و موزارلا را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم. سالاد را به صورت لایه لایه تشکیل می دهیم و هر ماده را با مخلوطی از روغن زیتون، نمک و ادویه جات جایگزین می کنیم. سرکه بالزامیک غلیظ شده را روی سالاد بریزید. روی ظرف را با ریحان تزیین کنید.

مواد خوشمزه در سالاد کاملاً با هم ترکیب می شوند و آرگولای آبدار فقط ترکیب غذایی را تکمیل می کند.

عناصر:

• 100 گرم ژامبون دودی.
• 200 گرم موزارلا.
• 200 گرم نارنگی.
• روگولا 90 گرم.
• یک قاشق روغن زیتون.
• یک قاشق سرکه بالزامیک.
• یک قاشق چای خوری عسل.

آشپزی:

برش های نارنگی را از وسط نصف کنید. موزارلا را به قطعات خرد کنید. برگ های کاهو را به خوبی روی یک ظرف صاف قرار دهید. گوشت مرغ دودی را قاچ کرده و روی آرگولا قرار دهید. نارنگی و پنیر را به آرامی روی گوشت پخش کنید. سرکه و روغن عسل را با هم مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.

سالاد می تواند هم به غذای دوم و هم یک میان وعده مستقل تبدیل شود. با ماکارونی تهیه می شود که کالری بیشتری به غذا می دهد. مردان قطعا آن را دوست خواهند داشت!

عناصر:

• ژامبون 285 گرم.
• 280 گرم ماکارونی یا پاستا
• 150 گرم فلفل دلمه ای.
• نصف قوطی ذرت.
• 200 گرم موزارلا.
• 150 گرم سس مایونز.
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

آشپزی:

پاستا را بجوشانید، مایع آن را تخلیه کنید، آبکشی کنید. روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بریزید، پوست آن را جدا کنید و به صورت مکعبی برش دهید. ژامبون و فلفل را به صورت نواری خرد کنید. موزارلا را رنده کنید. همه اجزا را ترکیب کنید، ذرت، سس مایونز، نمک، فلفل را اضافه کنید. سالاد را مخلوط کرده و می توانید سرو کنید.

سالاد با تم دریایی را می توان به گروه عجیب و غریب نسبت داد. این ظرف خوشمزه و جالب است!

عناصر:

• 150 گرم میگو آب پز.
• 200 گرم آووکادو.
• 150 گرم هلو.
• 100 گرم ریشه کرفس.
• 150 گرم پرتقال.
• 80 گرم موزارلا.
• روغن زیتون 40 میلی لیتر.
• 10 میلی لیتر آب پرتقال.

آشپزی:

آووکادو را با مخلوط کن خرد کنید. پرتقال و هلو را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. کرفس را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. مواد را مخلوط کرده و میگو را اضافه کنید.

روغن زیتون را با آب پرتقال و نمک مخلوط کنید. مخلوط را روی سالاد بریزید و هم بزنید. ظرف را در لیوان های شراب زیبا که روی آن موزارلای رنده شده است سرو کنید.

عناصر:

• گیلاس 200 گرم.
• 250 گرم موزارلا.
• زیتون 100 گرم.
• 150 گرم آجیل کاج.
• 200 گرم تخم بلدرچین.
• برای سوخت گیری:
• 2 قاشق چایخوری عسل.
• 1 خیابان خردل
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• فلفل نمک.

آشپزی:

تخم بلدرچین را بجوشانید، به نصف برش دهید و روی یک ظرف صاف بگذارید. روی نیمی از گوجه گیلاسی را بریزید. لایه سوم موزارلای مکعبی خواهد بود. زیتون ها را ریز خرد کرده و در سالاد بریزید.

برای سس، عسل، روغن، خردل، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.

سیب زمینی آب پز را می توان به این سالاد اضافه کرد، اما در شکل اصلی آن سبک تر و کم ارزش تر است.

عناصر:

• جگر ماهی 250 گرم.
• 200 گرم تخم بلدرچین.
• 150 گرم موزارلا.
• سه قاشق غذاخوری پر پیاز خرد شده.
• 40 میلی لیتر روغن نباتی.
• 10 میلی لیتر آب لیمو.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

جگر ماهی را تکه تکه کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید و به نصف تقسیم کنید. هر دو محصول را با هم ترکیب کنید، پنیر خرد شده و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.

برای تهیه سس، روغن نباتی، آب لیمو، نمک و چاشنی ها را با هم ترکیب کنید. توده را مخلوط کرده و سالاد را مزه دار کنید.

سالاد خیلی خوشگله در یک کاسه سالاد که روی یک میز معمولی چیده شده است، به خصوص با کیفیت بالا به نظر می رسد.

عناصر:

• گیلاس 300 گرم.
• 200 گرم برگ کاهو.
• 500 گرم میگو پوست کنده.
• 200 گرم موزارلا گرد.
• 10 گرم سیر.
• 50 گرم آجیل کاج.
• 20 میلی لیتر آب لیمو.
• روغن زیتون 40 میلی لیتر.
• برای سوخت گیری:
• خردل 5 گرم.
• 10 میلی لیتر آب لیمو.
• روغن زیتون 60 میلی لیتر.
• شکر، پونه کوهی.

آشپزی:

ماهیتابه را گرم کنید و سیر خرد شده را در روغن زیتون تفت دهید. سیر را بردارید و میگو را بچینید. غذاهای دریایی را بپزید تا مایع آن تبخیر شود و پوسته طلایی رنگی ظاهر شود.

برای سس، آب لیمو، 60 میلی لیتر روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری شکر و خردل، سبزی خرد شده، 5 گرم پونه کوهی، مغز کاج، دو حبه سیر له شده، نمک را مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

روی یک ظرف صاف به صورت لایه لایه بچینید: برگ کاهو، گوجه گیلاسی، موزارلا، میگو. سالاد را سخاوتمندانه با سس بپاشید.

سالاد دلچسب و خوشمزه است. با کرم لطیف و موزارلا تکمیل خواهد شد.

عناصر:

• 200 گرم میگو آب پز.
• تربچه 150 گرم.
• چند برگ کاهو.
• 4 قاشق غذاخوری ل پر پیاز.
• خامه ترش 40 گرم.
• 60 گرم تخم مرغ آب پز.
• موزارلای رنده شده 60 گرم.
• 20 گرم آرد.
• خامه 20 میلی لیتر.
• 60 گرم سس مایونز.
• ادویه جات ترشی جات، نمک.

آشپزی:

دو عدد تخم مرغ را با موزارلا رنده شده، خامه، آرد و نمک بزنید. 2-3 پنکیک از توده املت بپزید. خنک کنید و به نوارهای بلند برش دهید.

میگو را بجوشانید و تکه تکه کنید. تربچه را به نصف برش دهید. برگ های کاهو را پاره کنید.

همه محصولات را با هم ترکیب کنید، پیاز سبز را اضافه کنید. سالاد را با مخلوطی از سس مایونز، خامه ترش، نمک، ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.

با توجه به کلم بروکلی و گوجه فرنگی موجود در ترکیب، سالاد به نظر می رسد بسیار سالم و مطلوب برای شکل است.

عناصر:

• 500 گرم بروکلی.
• گیلاس 250 گرم.
• آجیل 50 گرم.
• 5 گرم سیر.
• 200 گرم موزارلا گرد.
• 50 میلی لیتر روغن نباتی.
• 5 گرم عسل.
• 10 گرم سرکه.
• خردل 5 گرم.
• فلفل، نمک.

آشپزی:

گلچه های کلم بروکلی را به مدت 3 دقیقه بجوشانید، آب آن را خالی کنید، خنک کنید و به کاسه سالاد منتقل کنید. گیلاس به 4 قسمت بریده شده. کلم بروکلی، گوجه فرنگی، موزارلا، آجیل را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.

برای سس، روغن نباتی، خردل، نمک، فلفل، سیر له شده را مخلوط کنید. مخلوط را روی سالاد بریزید.

یک سالاد سبک یک ناهار پیچیده را تکمیل می کند. سنگین نیست و کاملا جذب بدن می شود.

عناصر:

• گوجه فرنگی 280 گرم.
• 280 گرم خیار.
• 180 گرم کلم.
• 190 گرم هویج کره ای.
• 230 گرم موزارلا.
• 220 گرم سس مایونز، نمک.

آشپزی:

گوجه فرنگی، خیار برش داده شده. موزارلا را می توان رنده کرد یا از موزارلا گرد استفاده کرد.

همه محصولات را با هویج کره ای و سس مایونز ترکیب کنید، مخلوط کنید.

نکته آشپزی: به جای سس مایونز می توانید از روغن زیتون به مقدار 2-3 قاشق غذاخوری استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده زیادی در سالاد وجود دارد، بنابراین معلوم می شود که غنی و سالم است!

عناصر:

• مخلوط سالاد 150 گرم.
• 100 گرم موزارلا.
• 140 گرم تخم بلدرچین.
• 100 گرم آلبالو.
• 120 گرم ذرت.
• 150 گرم ماهی تن در روغن.
• 0.5 عدد پیاز قرمز.
• 10 میلی لیتر سرکه بالزامیک.
• روغن زیتون 60 میلی لیتر.
• نمک، فلفل، کنجد.

آشپزی:

موزارلا، گوجه گیلاسی و تخم بلدرچین را به دو نیم کنید. ماهی تن را با چنگال له کنید. نیمی از پیاز یالتا را به صورت حلقه ای خرد کنید.

سالاد اشک را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. پیاز، ذرت، پنیر، گوجه فرنگی و ماهی تن را به آن اضافه کنید. مخلوط کردن. ظرف را روی یک ظرف صاف قرار دهید. نصف‌های تخم‌مرغ را روی آن گذاشته، کنجد بپاشید و با مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک مزه دار کنید.

برای این غذا نیازی به استفاده از گوشت اردک نیست. می توان آن را با هر فیله دودی یا بیکن جایگزین کرد.

عناصر:

• 300 گرم فیله اردک دودی.
• 200 گرم موزارلا.
• یک دسته آروگولا.
• نارنگی 150 گرم.
• یک مشت آجیل کاج.
• 10 میلی لیتر سرکه بالزامیک.
• 10 میلی لیتر روغن زیتون.
• فلفل نمک.

آشپزی:

موزارلا، سینه اردک به برش های صاف بریده شده است. نارنگی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای تقسیم کنید.

روی یک ظرف صاف، محصولات را به ترتیب در یک اسلاید پخش می کنیم: نارنگی، پنیر، گوشت. از بالا یک کلاه از آرگولا درست کنید. سالاد را با مخلوط سرکه و روغن بریزید. با آجیل کاج بپاشید.

برای تهیه این غذا نیازی به سس مایونز ندارید که خانم های رژیمی حتما آن را دوست خواهند داشت!

عناصر:

• 200 گرم سالاد به صورت دسته بندی شده
• 200 گرم چغندر.
• 300 گرم موزارلا.
• 80 گرم پیاز یالتا.
• ساقه پیاز سبز.
• بالزامیک 10 گرم.
• 10 گرم شکر.
• 10 میلی لیتر سرکه سیب.
• روغن زیتون 60 میلی لیتر.
• فلفل، نمک.

آشپزی:

در یک کاسه روغن زیتون، سرکه بالزامیک، شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مخلوط کردن. چغندرها را بجوشانید و به صورت نوار برش دهید. با سس پر کنید.

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سرکه را اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر پنیر گرد بود، موزارلا را از وسط نصف کنید. اگر در یک بریکت باشد - به مکعب برش دهید. پیاز سبز را خرد کنید.

در یک کاسه، چغندر، موزارلا، پیاز سبز و پیاز ترشی، سالاد را مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در یک بشقاب قرار دهید.

سالاد ارزان و آسان است. آماده سازی خیلی سریع و آسان!

عناصر:

• 150 گرم موزارلا.
• 150 گرم گوجه فرنگی.
• 20 گرم سیر.
• شکر 5 گرم.
• ریحان تازه.
• یک دسته شاهی.

آشپزی:

گوجه‌فرنگی‌های متوسط ​​را از وسط نصف کنید، شکر، نمک و فلفل بپاشید. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید، سیر و یک شاخه ریحان تازه را کمی بجوشانید. سپس گوجه ها را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه با حرارت شدید اجاق گاز تفت دهید.

موزارلا را ورقه‌ای خرد کنید و در تابه‌ای روی گوجه‌فرنگی‌ها بریزید. پنیر را از دو طرف سرخ کنید. سس سالاد را بین کاسه ها تقسیم کنید و بلافاصله در حالی که گرم است سرو کنید. روی ظرف را با برگ شاهی تزئین کنید و با روغن زیتون بپاشید.

سالاد یک غذای فوق العاده روی میز جشن است. در یک بشقاب با مخلفات و گوشت سرو می شود.

عناصر:

• ران مرغ 300 گرم.
• کاهو.
• 100 گرم گوجه گیلاسی.
• 300 گرم موزارلا.
• یک عدد آووکادو

آشپزی:

ران مرغ سرخ شده در روغن زیتون. کاهو را به صورت متوسط، گوجه فرنگی را از وسط، آووکادو را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

روما را در یک بشقاب قرار دهید، آووکادوها را در طرفین تقسیم کنید و گوجه فرنگی ها را پخش کنید. روی آن موزارلا و مرغ سرخ شده را روی آن قرار دهید. سالاد را با سرکه بالزامیک بریزید.

سالاد کاپرز ایتالیایی یا موزارلا با گوجه فرنگی نقطه ضعف من است. من نمی دانم چه چیزی می تواند ساده تر و خوشمزه تر از این پیش غذای سرد از چند ماده باشد. آنها به قدری کاملاً ترکیب شده اند که فقط می توان آنها را با چند چیز کوچک تند تکمیل کرد که اکنون در مورد آنها خواهم گفت. به هر حال، توصیه می کنم نگاه کنید ، قطعا زائد نخواهند بود 😉

جذاب ترین چیز این است که یک پیش غذای سرد برای 5-10 دقیقه آماده می شود! چه چیزی را برای شام سریع و خوشمزه بپزیم؟ به درستی! سالاد کاپرز ایتالیایی با موزارلا و گوجه فرنگی. به هر حال، من اخیرا یک کل ایجاد کردم مجموعه ای از 20 وعده غذایی کاملکه کمترین زمان را برای آماده سازی آن صرف می کنند. 5 تا 30 دقیقهو می توانید همین الان با رفتن به آن دانلود کنید !

من سالاد کاپرز ایتالیایی را آماده کردم، دستور پخت آن را با عکسی که حالا دوستان عزیزم به دیدار من و دوست پسرم آمدند، خواهم گفت و نشان خواهم داد. از آنجایی که برای مهمانی شام چندین غذا وجود داشت، تصمیم گرفتم زیاد مزاحم نشوم و برای قسمت اول غذا، سالاد با موزارلا و گوجه فرنگی، بشقاب پنیر و ، که کمی بعد در مورد آن صحبت خواهم کرد. همه خوشحال بودند 🙂

اتفاقاً برای دومی به مهمان-دوستانم پیشنهاد دادم او البته از همان لقمه اول همه را فتح کرد، واقعاً خوشمزه ترین لازانیایی است که من تا به حال امتحان کردم و درست کردم. و همه برای دسر خوردند. و همچنین راضی و بسیار پر رفت.

و اکنون به موضوع سالاد و پیش غذای سرد برگردیم - Caprese به هر دو نوع غذا اشاره دارد. بنابراین، چگونه سالاد Caprese را بپزیم. طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله.

عناصر

• - 1 عدد صورتی بزرگ یا 2 عدد شیرین متوسط
• - موزارلا - 1 توپ بزرگ (معمولاً 125 گرم)
• برای انتخاب از:
• - 3 شاخه (سبز)
• - زیتون
• - بالزامیک
• - 2 قاشق غذاخوری (دستور العمل زیر)

روش پخت و پز

حتماً ابتدا دستور تهیه ویدیو را تماشا کنید! من دارم کانال یوتیوب شما ، بسیاری دیگر دارد دستور العمل های جالبو فیلم های سفر، همه چیز جالب است، مشترک شوید 😉

Caprese: دستور تهیه ویدیویی

دستور گام به گام با عکس

بیایید شروع به پخت سالاد کاپرز ایتالیا کنیم. یکی از مواد اصلی پنیر موزارلا است. به هر حال، Caprese ممکن است شامل هیچ چیز دیگری نباشد، به جز این پنیر ظریف و گوجه فرنگی شیرین.

روزی روزگاری در زادگاهم به عنوان گارسون در بهترین رستوران این مکان کار می کردم و قبل از شروع به کار در آنجا باید کل منو را حفظ می کردم، تمام اصطلاحات و نام های فانتزی غذاها را حفظ می کردم. زمان، اجزای آنها من هنوز به یاد دارم که موزارلا "پنیر بدون مخمر ساخته شده از شیر گاومیش های سیاه عصرانه" است.

البته در روسیه از شیر گاو معمولی در ساخت آن استفاده می شود اما خوشمزه هم می شود. به هر حال، من می توانم یک آنالوگ فوق العاده مقرون به صرفه موزارلا را برای شما فاش کنم که با گوجه فرنگی نیز مانند "اصل" به خوبی می آید. این یک پنیر معمولی بدون خمیر مایه آدیگه است! راستش این اواخر فقط ازش استفاده میکنم، بافت شکننده و طعم شیری رو بیشتر دوست دارم.

بنابراین، گوجه فرنگی و ریحان من. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید و آب نمک را از موزارلا خارج کرده و با دستمال پاک کنید و به صورت دایره هایی با ضخامت مشابه برش دهید. بشقاب ها را می گیریم و آنها را از وسط می گذاریم، به عنوان مثال، لیوان های گوجه فرنگی و پنیر به سختی و روی هم قرار می گیرند و آنها را با یکدیگر متناوب می کنیم.

فقط همین 🙂 باقی می ماند که برگ های ریحان را روی آن قرار دهید، در صورت تمایل با روغن زیتون و سرکه بالزامیک، فلفل و نمک بپاشید (نمک نمی زنم). و می توانید سالاد کاپرز را با سس پستو بپزید. عمدتا از ریحان با روغن زیتون تشکیل شده است، بنابراین طعم پیش غذا را کاملاً تأکید می کند. کاپرسه با پستو فوق العاده خوشمزه است! پخت در 5 دقیقه .

همانطور که می بینید، سس Caprese یا سس Caprese (تصویر زیر) به سادگی خود سالاد ایتالیایی است. می توانید کمی به تنهایی آزمایش کنید، فقط قانون اصلی را به خاطر بسپارید - وجود ریحان. و البته سادگی در ترکیب. برای من سالاد کاپرز با سس پستو سودمندترین ترکیب است، پس موزارلا را با گوجه فرنگی روی آن می ریزیم.

می توانید کمی روغن زیتون اضافه کنید و حتما فلفل بزنید. پیش غذای ایتالیایی Caprese آماده است!

روی بشقاب را با برگ های سبز ریحان تزئین کرده و سرو کنید. سالاد کاپرز، سس پستو، ریحان معطر... چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ جمع بندی!

دستور پخت کوتاه: سالاد کاپرز یا موزارلا با گوجه فرنگی

1. گوجه فرنگی و ریحان را می شوییم، پنیر موزارلا را از آب نمک خارج می کنیم و با دستمال کاغذی پاک می کنیم.
2. گوجه فرنگی ها و موزارلا را به ضخامت 0.5 سانتی متر به صورت دایره ای برش داده و در دو بشقاب و به طور متناوب مواد را بچینید. می توانید دور تا دور آن را در یک بشقاب قرار دهید، نکته اصلی این است که گوجه فرنگی و موزارلا باید روی هم قرار گیرند.
3. سس پستو را در 5 دقیقه آماده کنید و کمی پیش غذا روی آن ها بریزید یا فقط روی آن ها برگ های ریحان بگذارید و روغن زیتون و سرکه بالزامیک بپاشید و فلفل سیاه و نمک بپاشید تا مزه دار شود.
4. هورا! اکنون می دانید که چگونه Caprese را سریع و خوشمزه بپزید!

پیش غذای ایتالیایی Caprese آماده است و شما می توانید قدردانی کنید و که قطعا شما هم دوست خواهید داشت! به زودی یک پیش غذای سرد ساده و خوشمزه دیگر خواهم پخت - . حتما از دست ندهید ، رایگان است! علاوه بر این، هنگام اشتراک، مجموعه ای از دستور العمل های کامل از 20 غذا را به عنوان هدیه دریافت خواهید کرد که از 5 تا 30 دقیقه آماده می شود!

سعی کنید یک غذای جدید بپزید، نظرات خود را با رتبه بندی بنویسید و به یاد داشته باشید که آشپزی خوشمزه به اندازه کافی آسان است و شما بیش از آنچه تصور کنید استعداد دارید! نوش جون!

موزارلا پنیر معروف ایتالیایی است. این در انواع مختلفی وجود دارد: نرم، سخت و دودی. نوع اول برای ایجاد سالاد استفاده می شود، دوم - هنگام تهیه غذاهای گرم (به عنوان مثال، پیتزا یا پاستا)، و سوم به عنوان پیش غذا سرو می شود. در این قسمت طرز تهیه سالاد با موزارلا و گوجه فرنگی را با هم بررسی می کنیم.

به عنوان سس سالاد با موزارلا و گوجه فرنگی، ایتالیایی ها اغلب از سس پستو یا مخلوطی از روغن زیتون و آب لیمو استفاده می کنند. نمک برای این غذا لازم نیست، زیرا پنیر به مقدار کافی آن را دارد.

برای تهیه ساده ترین غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگی کوچک؛
• توپ های موزارلا؛
• روغن زیتون؛
• نصف لیمو

طرز تهیه سالاد:

1. گوجه فرنگی ها را بشویید و به چهار قسمت برش دهید. اگر خیلی کوچک نیستند می توانید میوه ها را به 6 قسمت تقسیم کنید.
2. با چاقو توپ های موزارلا را تکه تکه کنید یا به کل گوجه فرنگی اضافه کنید.
3. روغن زیتون را با آبلیمو ترکیب می کنیم و روی سالاد می ریزیم و به آرامی مخلوط می کنیم.

برای زیبا جلوه دادن غذا، قبل از سرو، می توانید آن را با گیاهان خرد شده یا مخلوطی از گیاهان پرووانس بپاشید.

با آرگولا

آروگولا کاملاً گوجه فرنگی و موزارلا را تکمیل می کند ، نکته اصلی این است که برگ ها را در آب اسیدی شده با مقدار کمی سرکه و اسید سیتریک کاملاً بشویید. این نه تنها به تمیز کردن، بلکه تا حدودی سبزی ها نیز کمک می کند.

برای کار شما نیاز دارید:

• گوجه گیلاسی؛
• موزارلا؛
• آرگولا;
• چند شاخه رزماری؛
• گیاهان ایتالیایی؛
• روغن زیتون.

تهیه سالاد با آرگولا، موزارلا و گوجه گیلاسی:

1. گوجه فرنگی ها را به دو قسمت تقسیم می کنیم، آنها را در یک کاسه سالاد عمیق قرار می دهیم.
2. برگ های آرگولا و موزارلای رنده شده را اضافه کنید.
3. رزماری خرد شده، روغن و گیاهان را معرفی می کنیم، به آرامی هم بزنید.

مشاوره اگر گوجه فرنگی های گیلاسی دو رنگ - قرمز و زرد مصرف کنید، ظاهر جذاب تری خواهد داشت.

پیش غذا با خیار

هر دو مرغ آب پز و دودی برای تهیه چنین غذایی به یک اندازه مناسب هستند، همه اینها به سلیقه مهماندار بستگی دارد.

• گوشت مرغ؛
• گوجه فرنگیها؛
• خیارها؛
• موزارلا؛
• ریحان؛
• زیتون بدون هسته؛
• چند کراکر کوچک؛
• آب لیمو؛
• روغن زیتون.

طرز تهیه سالاد با سبزیجات، موزارلا و مرغ:

1. گوشت مرغ را به الیاف جدا می کنیم، آن را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم.
2. گوجه فرنگی، خیار و ریحان را برش می دهیم، به مرغ می فرستیم.
3. زیتون و کروتون را در ظرف بریزید، موزارلا را اضافه کنید.
4. سالاد را با آب لیمو بریزید و کمی روغن زیتون اضافه کنید و مخلوط کنید.

برای لذت کامل از طعم این غذای باشکوه، بهتر است بلافاصله پس از سس آن را مصرف کنید.

سالاد سنتی ایتالیایی با موزارلا و گوجه فرنگی

برای کسانی که می خواهند مانند ایتالیایی ها سالاد با گوجه فرنگی و موزارلا درست کنند، باید از این دستور غذا استفاده کنند.

برای کار به اجزای زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگیها؛
• موزارلا؛
• شاخه های ریحان؛
• سرکه بازامیک؛
• روغن زیتون؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• مخلوطی از گیاهان پرووانس

طرز تهیه سالاد ایتالیایی با پنیر موزارلا و گوجه فرنگی:

1. گوجه‌فرنگی‌ها را دایره‌ای و موزارلا را به صورت حلقه‌های نازک برش می‌زنیم.
2. سرکه بالزامیک را با روغن زیتون مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. سالاد را روی یک بشقاب صاف پهن می‌کنیم، لایه‌های متناوب گوجه‌فرنگی را با موزارلا و هر کدام را با سس می‌پاشیم.
4. روی ظرف را با فلفل سیاه و مخلوطی از گیاهان پروونس بپاشید، با ریحان تزئین کنید.

اگر نمی‌خواهید وقت خود را صرف چیدن تنقلات کنید، می‌توانید گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای برش دهید و سپس همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کرده و سرو کنید.

با سس پستو

برای چنین سالادی، به یک ظرف مسطح نیاز دارید، زیرا باید در یک لایه چیده شود و تزئین شود.

در حین کار از محصولات زیر استفاده می شود:

• گوجه فرنگیها؛
• موزارلا؛
• سبزه؛
• نصف لیمو؛
• فلفل سیاه و گیاهان پروونس؛
• سس پستو.

طرز تهیه سالاد:

1. گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت دایره‌های ضخیم برش می‌دهیم و اگر بزرگ هستند - به صورت برش‌های نیم دایره‌ای.
2. موزارلا و سبزیجات را آسیاب کنید، آب لیمو را بگیرید.
3. برش‌های گوجه‌فرنگی را روی ظرفی بچینید تا هر کدام از ورقه‌های بعدی کمی روی قبلی را بپوشاند.
4. آب لیمو را روی برش ها بریزید، فلفل سیاه و سبزی را روی آن بپاشید.
5. موزارلا و سبزیجات خرد شده را به طور مساوی روی سطح پخش می کنیم و در لبه های بشقاب "جزایر" سس پستو درست می کنیم.

شما باید چنین سالادی را بخورید، برش های گوجه فرنگی را که با پنیر و گیاهان پاشیده شده در سس فرو کنید.

آشپزی با ریحان

تهیه چنین سالادی کمی بیشتر طول می کشد، اما ظرف ارزش آن را دارد.

برای کار شما نیاز دارید:

• بادمجان؛
• سر پیاز بنفش؛
• موزارلا؛
• گوجه فرنگیها؛
• آرگولا یا مخلوط سالاد؛
• روغن زیتون؛
• سس سالاد خشک تند.

طرز پخت غذا:

1. سر پیاز و بادمجان را چرخ کرده و سرخ کرده و خنک کنید.
2. آروگولا من، گوجه فرنگی و موزارلا خرد شده.
3. مواد را در یک کاسه ترکیب می کنیم، ادویه جات ترشی جات و روغن زیتون را اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم.

در یک یادداشت. طرفداران غذاهای تند، کمی خردل در این سالاد قرار می دهند.

سالاد با موزارلا و گوجه فرنگی خشک شده

شما همچنین باید کمی با این غذا سرهم کنید، اما لازم نیست پشیمان شوید - سالاد خوشمزه و رضایت بخش خواهد شد.

برای پخت و پز، اجزای زیر را مصرف کنید:

• گوجه فرنگی متوسط؛
• حبه های سیر؛
• بیکن؛
• موزارلا؛
• روغن زیتون؛
• سرکه بازامیک؛
• مقداری سبزی؛
• چاشنی های ایتالیایی

طرز تهیه سالاد با موزارلا، گوجه فرنگی خشک شده و بیکن:

1. گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کنید، سیر له‌شده را روی هر برش بمالید، با مخلوطی از سرکه بالزامیک و روغن زیتون بپاشید، بفرستید تا در فر بپزد. حدود نیم ساعت دیگر آماده خواهند شد.
2. در حالی که گوجه فرنگی ها در حال پخت هستند، بیکن ورقه شده را کمی در تابه سرخ کنید، سپس خنک کنید.
3. موزارلا و گیاهان را آسیاب کنید، همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، با چاشنی های ایتالیایی بپاشید، مخلوط کنید و سرو کنید.

چنین سالادی را می توان نه تنها با بیکن، بلکه با گوشت آب پز یا دودی، مرغ یا ماهی قرمز کمی شور درست کرد.

دستور تهیه میگو

برای تهیه چنین سالادی می توانید میگوهای کنسرو شده یا یخ زده را بجوشانید، تفاوت خاصی وجود ندارد.

در فرآیند کار، محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• یک دسته برگ کاهو؛
• گوجه فرنگیها؛
• خیارها؛
• میگو؛
• زیتون بدون هسته؛
• موزارلا؛
• نصف لیمو؛
• روغن زیتون؛
• مقداری نمک؛
• فلفل سیاه و مخلوطی از سس سالاد ایتالیایی.

طرز تهیه میان وعده با میگو:

1. برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید و خرد کنید.
2. گوجه و خیار و موزارلا را خرد می کنیم.
3. ما محصولات آماده را ترکیب می کنیم، میگو را معرفی می کنیم.
4. روی ظرف را با کمی نمک، فلفل سیاه و چاشنی های ایتالیایی بپاشید.
5. سالاد را با مخلوطی از آب لیمو و روغن زیتون بپوشانید.

هنگام سرو با رزماری یا ریحان خرد شده تزئین کنید.

دستور العمل های دقیق و عکس های گام به گام به شما در آشپزی بیشتر کمک می کند سالاد خوشمزهبا موزارلا برای میز شما!

• پنیر موزارلا - 100 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
• برگ کاهو - 3 قطعه؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 قطعه؛
• پیاز / 14 سر؛
• پیاز سبز - 5-6 پر؛
• زیتون - 10 قطعه؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛
• کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

یک شیشه موزارلا را باز کنید. باید سفید رنگ و بدون بو باشد.

موزارلا را از شیشه خارج می کنیم و می گذاریم تا خشک شود و بقیه مواد را برش می دهیم.

پیازها پوست کنده می شوند، شسته می شوند، با یک دستمال پاک می شوند. به مکعب های کوچک برش دهید.

برگ های کاهو را در آب یخ فرو کنید. می توانید از سبزی ترشک نیز استفاده کنید. باید خوب شسته شود.

برگ های کاهو را با دست در یک کاسه سالاد عمیق پاره کنید.

پیاز را به سالاد اضافه کنید.

گوجه های گیلاسی را بشویید، دم آن را بردارید و زیر آب بشویید. گوجه گیلاسی را به 4 قسمت برش دهید.

فلفل دلمه ای را می شوییم. دانه ها را جدا می کنیم. به رشته ها برش دهید.

گوجه فرنگی را به سالاد اضافه کنید.

فلفل دلمه ای هم میفرستیم اونجا. موزارلا را به صورت ورقه ای برش دهید.

چند بشقاب را برای تزئین بگذارید، بقیه - یک مکعب.

موزارلا را با سبزیجات مخلوط کنید.

زیتون ها را از شیشه خارج کرده و خشک کنید. هر زیتون را به 2 قسمت برش دهید.

زیتون را به سالاد اضافه کنید.

نمک سالاد. کنجد را در ماهیتابه خشک بریزید.

کنجد را تفت دهید تا پخته شود.

کنجد طلایی را روی سالاد بپاشید.

سالاد را با پنیر موزارلا با روغن زیتون و سس سویا مخلوط کنید. پیاز سبز را حلقه حلقه کنید.

سالاد را با موزارلا و گوجه گیلاسی سرو کنید و روی آن پیاز سبز بپاشید.

دستور 2: سالاد با آرگولا و موزارلا (گام به گام)

• آرگولا - 1 دسته (حدود 70 گرم)؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 7-8 عدد؛
• پنیر موزارلا - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه بالزامیک - ½ قاشق غذاخوری. قاشق ها

موزارلا را از آب پنیر استخراج می کنیم. اجازه می دهیم مایع تخلیه شود، پس از آن پنیر سفید برفی را به مکعب های کوچک برش می دهیم.

بعد از برداشتن ساقه ها، گوجه گیلاسی تمیز و خشک را به دو نیم تقسیم می کنیم.

روگولا را می شوییم، در آبکش می گذاریم. وقتی سبزی ها خشک شدند، آنها را به کاسه / کاسه سالاد منتقل کنید. ما از سرسبزی پشیمان نیستیم، در این موردباید قسمت اعظم غذای ما را تشکیل دهد! نصف های گیلاس و مکعب های پنیر سفید را به آرگولا اضافه کنید.

در یک کاسه جداگانه، یک سس ساده آماده کنید: سرکه بالزامیک را با روغن مخلوط کنید. در صورت تمایل یک پیمانه فلفل تازه آسیاب شده بریزید.

می توانید بدون سرکه انجام دهید، ظرف را فقط با روغن یا مخلوطی از روغن و آب لیمو پر کنید.

سالاد را با آرگولا، گوجه گیلاسی و سس سبک موزارلا بریزید. به آرامی هم بزنید، در صورت لزوم با نمک مزه دار کنید. مخلوط مواد را بین کاسه ها تقسیم کرده و بلافاصله سرو کنید.

دستور 3: سالاد با موزارلا و خیار (همراه با عکس)

• چوب خرچنگ - 150 گرم
• خیار - 1 عدد.
• موزارلا - 125 گرم
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• کاهو - 30 گرم
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

ترتیب برش اجزا مهم نیست. چوب خرچنگ را ریز خرد کنید.

چوب های خرچنگ خرد شده را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم.

سپس یک گوجه فرنگی بزرگ یا دو عدد گوجه کوچک را ریز خرد کنید.

گوجه فرنگی را به چوب خرچنگ می گذاریم.

یک عدد خیار تازه را ریز خرد کنید.

خیار خرد شده را به سالاد اضافه کنید.

برگ های کاهو نیز بریده می شود. حالا مد شده است که آن را با دست پاره کنید، اما من به سنت های قدیمی پایبند هستم و به هر حال آن را برش می دهم. شما به 4-5 برگ کاهو نیاز دارید.

سالاد را به کاسه اضافه کنید.

و در نهایت موزارلا. بسته حاوی 125 گرم از این پنیر بود. برای یک سالاد کافی است.

موزارلا را در سالاد بریزید.

همه مواد را مخلوط کرده و با آب لیمو، روغن آفتابگردان تصفیه شده، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید.

یک سالاد فوق العاده، سالم و خوشمزه آماده است. آن را با گوشت، ماهی یا فقط با نان تازه میل می کنیم. نوش جان!

دستور 4: سالاد یونانی با موزارلا و مرغ

با موزارلا، سالاد طعم تازه، سبک و بسیار دلپذیری پیدا می کند.

• کاهو برگ سبز یا کاهو یخ،
• خیار تازه - 1 بزرگ یا 2 کوچک،
• گوجه فرنگی - 3 عدد،
• لامپ - 1 عدد،
• پنیر موزارلا - 125 گرم،
• فیله مرغ - 200 گرم،
• زیتون بدون هسته - 20 عدد،
• روغن نباتی تصفیه نشده برای سس.

برگ های کاهو را زیر آب جاری می شوییم، آب را با حوله پاک می کنیم و با پهن کردن برگ ها روی یک حوله یا بشقاب پهن، سالاد را خشک می کنیم. خیار و گوجه من.

فیله مرغ را نمک بزنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.

برگ های کاهو را با دست های بسیار بزرگ پاره کنید. می توانید آن را با چاقو برش دهید، اما به نوعی با دستان شما "خوشمزه تر" است.

خیار را پوست گرفته و به صورت مکعبی برش دهید.

گوجه ها را مکعبی خرد می کنیم.

یک پیاز کوچک یا نصف بزرگ را برداشته و به حلقه های نازک برش می دهیم.

فیله مرغ را روی دانه ها به صورت نوار برش دهید.

پنیر موزارلا به مکعب بریده شده است.

زیتون سیاه بدون هسته از وسط نصف شده است.

سالاد را با روغن زیتون بپوشانید و مخلوط کنید. از آنجایی که سالاد حاوی برگ های کاهو "هوا" است، راحت تر است که آن را با دو قاشق غذاخوری مخلوط کنید. برای طعم دادن، می توان سالاد را با کمی آب لیمو پاشید.

دستور 5: سالاد آروگولا با گوجه فرنگی و موزارلا

• آرگولا - 200 گرم؛
• موزارلا - 1 توپ؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• تره فرنگی - 1 عدد؛
• آهک - نصف؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

آروگولا، به عنوان یک قاعده، اکنون در فروشگاه ها به شکل آماده برای خوردن فروخته می شود. اما اگر تصمیم دارید آن را بشویید، فراموش نکنید که سبزی ها را خشک کنید. از آنجایی که اگر مایع اضافی در سالاد موزارلا وجود داشته باشد، خیلی سریع شکل و تازگی خود را از دست می دهد.

برگ های آروگولا را در ظرف سالاد پهن می کنیم.

تره فرنگی با آروگولا بسیار خوب است. آن را به حلقه های بزرگ برش دهید.

تره فرنگی را در اطراف محیط سالاد موزارلا قرار دهید.

گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش دهید و روی آرگولا بمالید.

در صورت تمایل می توان از گوجه گیلاسی استفاده کرد. توپ پنیر را با دقت به ورقه های نازک برش دهید.

موزارلا را زیاد خرد نکنید. او ممکن است آب خود را از دست بدهد. با آرگولا و گوجه فرنگی به سالادمان پنیر اضافه می کنیم.

برای سس، روغن زیتون را در قایق آب خوری بریزید. چند قطره سرکه بالزامیک به آن اضافه کنید. در آخر آب نصف لیموترش را داخل سس بریزید. ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.

سس را روی سالاد بریزید.

این سالاد یک مکمل عالی برای غذاهای اصلی روی میز شما خواهد بود. همچنین می توان از آن به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد، زیرا دلچسب و بسیار خوشمزه است.

دستور 6، ساده: سالاد با موزارلا و پیاز

• سالاد 0.5 دسته.
• پنیر موزارلا 50 گرم.
• خیار 1 عدد
• پیاز سبز 2 عدد.
• پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• خردل 0.5 قاشق چایخوری
• چیپس نمک.

پیاز سبز را خرد کنید. خیار را خرد کنید.

برگ های کاهو را زیر آب جاری بشویید و با دست تکه تکه کنید.

موزارلا را به قطعات بزرگ برش دهید.

همه مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید و سالاد را مزه دار کنید: روغن زیتون، خردل، آب لیمو، مخلوط کنید. نمک و پوست پرتقال را اضافه کنید.