تأثير شاي الكركديه على هرمون الاستروجين. ما هي الأطعمة التي تزيد هرمون الاستروجين لدى النساء؟ موانع لشاي الكركديه

يحظى مشروب الكركديه بشعبية لا تصدق في جميع أنحاء العالم، وله أسماء مختلفة في كل مكان تقريبًا. يُعرف في أمريكا على أنه مشروب مصنوع من زهرة جامايكا، وعلى برزخ بنما اسم "سوريل" أكثر شيوعًا، وفي الدول العربية يعرف فقط باسم شاي كوجارات، وفي أفريقيا تقريبًا كل أمة لها اسمها الخاص . في الواقع، تسمية شاي الكركديه ليست صحيحة تمامًا، حيث إنها صبغة عشبية من زهور الكركديه، والتي تسمى "شاي الكركديه". الخصائص المفيدة لهذا المشروب لا يمكن إنكارها، ولهذا السبب فاز بالكثير من المعجبين.

الكركديه شائع في جميع القارات، وليس من المستغرب أن يكون أحد أصنافه الآن على حافة النافذة، في المجموع هناك حوالي مائة ونصف. يزرع هذا النبات بكميات كبيرة في مصر وجزيرة جاوة والمكسيك والسودان والهند وتايلاند والصين والعديد من البلدان الأخرى. ومع ذلك، فإن استخدامه لا يقتصر على الإطلاق على تحضير مشروب منشط، لأنه ربما لا يتم استخدام جذر النبات فقط في الطهي، ومع ذلك يمكن العثور على الأجزاء المتبقية في عدد كبير من الوصفات.

على سبيل المثال، ستكون الأوراق الصغيرة أو البراعم أو السيقان مكونًا مثاليًا لسلطات الخضار؛ ويمكن استخدام الأوراق المجففة كتوابل؛ وستضيف بذور النبات طعمًا لاذعًا إلى الحساء. إذن ما هو شاي الكركديه المصنوع من؟ لتحضير المشروب العطري، يتم استخدام النورات المجففة من الورد السوداني (وتسمى أيضًا الكركديه). وسنتحدث عن كل فائدتها.

خصائص الشفاء من الكركديه

في الطب الشعبي، يتم تقدير كل جزء من مكونات النبات، حيث أن جميعها لها تأثيرات مختلفة على الجسم، لأنها تحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة والفلافونويدات الحيوية. يشير هذا التركيب الغني إلى وجود تأثير مضاد للجراثيم ومنيع ومجدد، كما يستخدم النبات كمضاد للتشنج.

على عكس الطهي، يتم استخدام جذر الكركديه على نطاق واسع جدًا في الشفاء، لأن المستحضرات التي تعتمد عليه هي من المهدئات. كما أنها قادرة على أن يكون لها تأثير ملين خفيف، وهو أمر لا غنى عنه في الاضطرابات المعوية. البذور لها تأثير مدر للبول، ونظرًا لتركيزها العالي من فيتامين C، يتم استخدامها مع الأعناق في علاج الاسقربوط.

بقية المكونات واضحة، لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على شاي الكركديه نفسه، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال التي تستحق الدراسة بمزيد من التفصيل. لنبدأ بالطبع بالفوائد.

فقدان الوزن الزائد. يمكن لصبغة أوراق الكركديه تحسين حركية الأمعاء، وبالتالي منع الإمساك وتطهير الأمعاء من السموم، مما يقلل الوزن بشكل كبير. أيضًا ، من أجل إنقاص الوزن ، يتم استخدام خاصية الكركديه المدرة للبول ، والتي لا تتعامل مع مشاكل الكلى فحسب ، بل تزيل أيضًا السوائل الزائدة من الجسم. عامل مهم آخر في فقدان الوزن هو التركيز العالي لأحماض الفاكهة، التي تحفز عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي تمنع الجسم من تراكم الوزن الزائد.

ومع ذلك، لا ينبغي لنا أن ننسى أن شاي الكركديه، الذي لا شك أن خصائصه المفيدة لفقدان الوزن، يجب أن تؤخذ بشكل منهجي لهذه الأغراض، حيث لا يمكن تحقيق التأثير المرئي إلا مع الاستخدام المنتظم. الدورة الموصى بها هي ثلاثة أسابيع - استراحة لمدة أسبوع - و10 أيام أخرى. خلال هذه الفترة، تكون الصبغة قادرة تماما على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتطهير الجسم.

هل شاي الكركديه يزيد أو يخفض ضغط الدم؟على الرغم من أن فوائد المشروب لنظام القلب والأوعية الدموية لا شك فيها، إلا أن هناك جدل مستمر حول تأثيره على ضغط الدم. لقد ثبت علميا أن الأنثوسيانين، الذي يوجد تركيز عال منه في زهور الكركديه، له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية، أي يجعلها أكثر مرونة ومرونة، مما يقلل بشكل كبير من حساسية الطقس ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته.

من المؤكد أنك صادفت عبارة مفادها أن الكركديه الساخن والبارد له تأثير معاكس على الضغط، أي أن المشروب الساخن يقلل من مستواه بشكل كبير، والشراب البارد، على العكس من ذلك، يزيده. في الواقع، مثل هذا البيان ليس لديه أدنى دعم علمي، ويمكن لأي طبيب ممارس أن يقول بثقة فقط عن تأثير خفض ضغط الدم للشاي. وقد تم بالفعل إجراء تجارب تثبت هذه الحقيقة، لكن المشاركين كانوا حصراً من مرضى ارتفاع ضغط الدم، مما يدحض إمكانية الدليل العلمي على قدرة الكركديه على رفع ضغط الدم. لذلك، لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم بإساءة استخدام هذا المشروب.

متى يكون من غير المرغوب فيه استخدام الكركديه؟

كما تعلمون، فإن كل برميل من العسل له ذبابة خاصة به في المرهم، وكذلك الكركديه الذي ترتبط فوائده وأضراره ارتباطًا وثيقًا. ومع ذلك، لا يزال من الجدير بالذكر أن هذا الأخير أقل من ذلك بكثير. ومع ذلك، يجب ألا تنسى موانع الاستعمال.

بادئ ذي بدء، يجب على النساء الحوامل والأمهات المرضعات، وكذلك أولئك الذين يحاولون الحمل فقط، توخي الحذر. يبدو كيف يمكن للشاي أن يمنع الحمل؟ في الواقع، أحد مكونات النبات هو هرمون الاستروجين، وهو الهرمون الذي يسمى مع هرمون البروجسترون "هرمون الحمل". زيادة الكمية يمكن أن تسبب زيادة في نبرة الرحم وكذلك تقلصه. كما أنه يضر بالنضج الطبيعي للبويضة، وبالتالي يقلل من فرص الحمل. يُمنع أيضًا تناول هذا المشروب لمن يخضعون للعلاج الهرموني، حيث أن زيادة هرمون الاستروجين يمكن أن تلغي تمامًا التأثير العلاجي له.

كما ذكرنا سابقًا، لا ينصح لمرضى انخفاض ضغط الدم باستخدام الكركديه، حيث ثبت قدرته على خفض ضغط الدم، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية في مثل هذه الحالات.

القلويدات التي يحتوي عليها المشروب يمكن أن تقلل التركيز وتضعف الانتباه، وتسبب دوخة طفيفة أثناء المجهود البدني الشديد، لكن ما هي فوائد شاي الكركديه؟ , هذه هي القدرة على القضاء تمامًا على متلازمة المخلفات.

يمنع هذا المشروب للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة. والسبب في ذلك هو أن أحماض الفاكهة الموجودة فيها بتركيزات عالية جدًا لها تأثير مزعج على الغشاء المخاطي في المعدة، الأمر الذي لا يمكن أن يسبب عدم الراحة فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى تفاقم المرض.

كما أنه يستحق الامتناع عن تناول الكركديه أثناء تفاقم أمراض الكبد والجهاز البولي التناسلي، لأن تأثيره المدر للبول يمكن أن يؤثر سلبا على عملية الشفاء.

هناك عامل مهم آخر لا ينبغي نسيانه وهو إمكانية التفاعل مع الأدوية. واحد منهم هو الباراسيتامول، الذي نستخدمه في كثير من الأحيان، لذلك قبل تناول الأدوية التي تعتمد عليها، التخلي عن مشروب الكركديه.

طرق الطهي

للحصول على جميع الفوائد الممكنة، عليك أولاً معرفة كيفية تحضير الكركديه بشكل صحيح. وهناك عدة طرق للقيام بذلك.

أبسطها هو سكب بضع رشات أو ملاعق صغيرة من النورات المجففة في كوب من الماء المغلي وتركها تتشرب. كقاعدة عامة، يشرب المشروب غير محلى، ولكن في هذا الشأن يمكنك الاعتماد على ذوقك. بالمناسبة، من خلال إعداده بهذه الطريقة السريعة، يمكنك أن تفقد جميع خصائصه العلاجية، لذلك من الأفضل الانتظار قليلاً وصب الماء المغلي المبرد على الكركديه. بالطبع، سيزيد وقت التسريب من 10-15 دقيقة إلى ساعة ونصف، لكنك لن تحصل على مشروب لذيذ بشكل لا يصدق فحسب، بل ستحصل أيضًا على مشروب علاجي. يمكنك تقديم هذه الصبغة مع العسل وقطع الزنجبيل وأوراق بلسم الليمون، بحيث تتاح لك ولضيوفك الفرصة لخلق ذوقك الفريد.

تختلف طريقة التخمير البارد فقط من حيث أن النورات مليئة بالماء البارد وتنتظر في الأجنحة لمدة 12 ساعة على الأقل، ومن الأفضل الاحتفاظ بالصبغة لمدة 24 ساعة.

من حيث المبدأ، يمكن لكل واحد منا إنشاء وصفته الخاصة، وذلك بإضافة جميع أنواع التوابل إلى المشروب: القرفة والفانيليا والزنجبيل - كل هذا يتوقف على الخيال والرغبة في التجربة.

ظهر مشروب ذو لون أحمر غني وحموضة خفيفة مصنوع من زهور الكركديه في النظام الغذائي الروسي مؤخرًا نسبيًا. نبات ذو أزهار جميلة تجفف من أجل الشاي، ينمو في البلدان الاستوائية: مصر، ماليزيا، هاواي. تستخدم أوراق النبات في صنع السلطات. الخصائص الفريدة للمشروب معروفة منذ زمن طويل، في العصور القديمة كان يعتبر علاجا فعالا لعلاج العديد من الأمراض. أنه يحتوي على الفيتامينات B، P، C، والأحماض المفيدة: الماليك، الطرطريك، الستريك، الأنثوسيانين والبكتين، وكذلك الأحماض الأمينية الأساسية. ولكن لا ينصح الجميع بشرب المشروب. دعونا نلقي نظرة فاحصة على تأثيره على الجسم وموانع الاستعمال وطرق التخمير.

خصائص مفيدة من الكركديه

المشروب له تأثير منشط ومنشط على الجسم. خصائص مفيدة أخرى لشاي الكركديه:

لقد أدرجنا فقط الخصائص المفيدة الرئيسية، ولكن بالاشتراك مع المنتجات الأخرى، يكون للكركديه تأثير متنوع على الجسم بطريقة إيجابية.

ضرر للكركديه

حتى المنتج الأكثر صحة يمكن أن يسبب ضررًا للجسم إذا تم استهلاكه بشكل زائد. لذلك عليك شرب الشاي باعتدال مع التأكد من عدم وجود تعصب فردي.

وكجميع المشروبات التي تحتوي على أحماض، فهو يؤثر سلباً على مينا الأسنان، لذا ينصح بشربه عن طريق القشة. بعد ذلك، يُنصح بشطف فمك بالماء.

إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم، فإن الاستهلاك المنتظم للمشروب يمكن أن يكون ضارًا بصحتك. لذلك، عند البدء بشرب الكركديه، لاحظ تأثيره على جسمك.

يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم شرب المشروب.
قد يكون للكركديه تأثير على المستويات الهرمونية. بالإضافة إلى ذلك، يسبب التسريب الأحمر في بعض الأحيان ردود فعل تحسسية تؤثر سلبا على الطفل.

يحتوي الكركديه على الكثير من الأحماض، فهو يزيد من حموضة المعدة. في التهاب المعدة في شكل حاد أو مزمن، يزيد التسريب من الألم.

موانع للكركديه

عند استخدام منقوع الكركديه من المهم معرفة موانع استخدامه:

عند استخدام أدوية خفض ضغط الدم، والأدوية المضادة للسرطان، والباراسيتامول، فمن الأفضل تجنب الكركديه. يمكن أن يعزز التسريب تأثير الأدوية، مما سيؤثر سلبا على صحتك.

الكركديه يزيد أو يخفض ضغط الدم

أجرى باحثون أمريكيون تجربة تناولت فيها مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم منقوع الكركديه بانتظام. ونتيجة لذلك، لاحظوا بعد 1.5 شهر انخفاضًا في ضغط الدم بنسبة تصل إلى 15٪. أكدت الملاحظات الافتراضات حول التأثير الخافض للتوتر لتسريب زهور الكركديه.

وفي الوقت نفسه، هناك رأي مفاده أن التسريب البارد يخفض ضغط الدم، والساخن يزيده. يجب اختبار تأثير المشروب على كائن حي معين تجريبيا.

الكركديه لإنقاص الوزن

يحتوي منقوع زهرة الكركديه على مثبطات الأميليز، بما في ذلك الطورولامين. فهي قادرة على تحطيم السكريات المعقدة وتقليل امتصاص الدهون والكربوهيدرات. عند استخدام هذه المواد يحدث

الكركديه يحسن عملية التمثيل الغذائي، وله تأثير ملين ومدر للبول خفيف. أنه يحتوي على إلكتروليتات الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C. ونتيجة للاستخدام المنتظم للتسريب، يختفي الانتفاخ ويتم تطهير الأمعاء من السموم. تعمل مضادات الأكسدة النباتية على تقوية الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، والمساعدة على التخلص من الدهون. يشعر الشخص بالتحسن أثناء النشاط البدني النشط.

تعود فعالية استخدامه لفقدان الوزن أيضًا إلى وجود البيوفلافونويدات - البروانثوسياندين الموجودة في بذور العنب. تعمل على تحسين الدورة الدموية وحماية الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة. بعد عدة أشهر من الاستهلاك المنتظم للمشروب، تعود عمليات التمثيل الغذائي إلى طبيعتها، وتنخفض الشهية، وتنخفض كمية الدهون.

كيفية تحضير الكركديه

عند التخمير، من المهم استخدام الماء الناعم والنظيف. لا يجوز استخدام الأواني المصنوعة من المعدن أو الألومنيوم. من الأفضل تحضيره في عبوات من السيراميك والزجاج والخزف.

الوصفات الأساسية لتخمير التسريب:

للحفاظ على المواد المفيدة قدر الإمكان، يمكنك تحضير التسريب بطريقة غير عادية. تُفرم بتلات الكركديه الجافة جيدًا، ثم تُلف بقطعة قماش رقيقة أو شاش. نهايات الغطاء مربوطة، بداخله كيس من الكركديه. يتم وضعه في إبريق زجاجي به ماء بارد. للنقع، يتم وضع الإبريق في الشمس ويترك لمدة 6-8 ساعات. قبل الاستخدام، يضاف السكر والعسل والليمون إلى الكركديه.

كيف تشرب الكركديه

يتم تناول المشروب المخمر باردًا أو ساخنًا. لتحسين الطعم يضاف إليه العسل والسكر والشراب والليمون. يمكن أن يكون منقوع الكركديه أساسًا لللكمات والكوكتيلات والكومبوت. وعلى الرغم من فائدته العالية، إلا أنه يجب عدم شرب لتر من الكركديه.
3 أكواب من المشروب يوميًا تكفي للاستمتاع بالشرب وتجديد مخزون الفيتامينات في الجسم. إذا كنت تهتم بصحة أسنانك، اشرب المشروب من خلال القشة ثم اشطف فمك بالماء.

هل من الممكن للأطفال أن يفعلوا الكركديه؟

لا ينصح بشدة بإعطاء الكركديه للرضيع. يمكن أن يسبب المشروب الأحمر الحساسية أو اضطراب الجهاز الهضمي. يمكنك إعطاء المشروب للطفل الأكبر سناً شيئاً فشيئاً، لكن من الأفضل عدم القيام بذلك حتى يبلغ الطفل سن الثالثة.

يحتوي المشروب على العديد من العفص التي تقلل الشهية. يحتاج الطفل إلى تناول الكثير من الطعام، لذا فإن ضعف الشهية أمر غير مرغوب فيه. بالإضافة إلى ذلك، تقلل البيوفلافونويدات والأميليز من هضم الدهون الضرورية للدماغ في مرحلة الطفولة. الكركديه له تأثير منشط على الجسم، ويمكن أن يثير زيادة في الإثارة، وقلة النوم، والعصبية والأرق لدى الأطفال.

من الضروري إدخال المشروب في النظام الغذائي لطفلك تدريجياً، ومراقبة رد فعل جسمه.

الكركديه هو مصدر للعديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. الاستهلاك المعتدل للمشروب، مع مراعاة موانع الاستعمال، يمكن أن يكون مفيدا للجسم، خاصة خلال فترة نقص الفيتامينات، فترة الخريف والشتاء.

في العديد من البلدان الاستوائية تنمو شجيرة جميلة تزهر بأزهار حمراء رائعة - الكركديه سابداريفا، الكركديه سابداريفا (الكروزيلا أو الورد السوداني). يستخدم هذا النبات لتحضير مشروب الشفاء - شاي الكركديه. ويسمى أيضًا مشروب الفراعنة لأن هذا الشاي في مصر جزء من التقاليد الوطنية. يمكنك شربه في الجو الحار، لأنه يروي العطش جيداً، وفي أمسيات الشتاء للتدفئة. يتمتع شاي الكركديه بالعديد من الخصائص المفيدة، ولهذا السبب يحظى بتقدير كبير في منطقة البحر الكاريبي، وتايلاند، وشمال أفريقيا، حيث يحظى بشعبية كبيرة، وفي جميع أنحاء العالم.

خصائص مفيدة من الكركديه

الكركديه نبات متعدد الاستخدامات، فكل جزء من هذا النبات له خصائص فريدة من نوعها. الأوراق لها تأثير مدر للبول ومهدئ. يستخدم الجذر كمسكن وملين. مستخلص الزهرة فعال لارتفاع ضغط الدم وأمراض الكبد. يضفي النبات كل هذه الخصائص على الشاي. يحتوي شاي الكركديه على أحماض الفاكهة والفيتامينات A وP وC وB والسكريات والبيوفلافونويد والبكتين والعناصر الدقيقة القيمة (الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم) وثلاثة عشر حمضًا أمينيًا. يحتوي الكركديه على الأنثوسيانين والقلويدات، بالإضافة إلى الكيرسيتين وهو أحد مضادات الأكسدة. الشاي لديه العديد من الخصائص العلاجية.

يخفض مستويات الكولسترول. تساعد البيوفلافونويدات الموجودة فيه على منع نمو لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية. تؤدي هذه الخاصية إلى انخفاض مستوى الكولسترول السيئ، مما يمنع حدوث أمراض أكثر خطورة.

يخفض ضغط الدم المرتفع. أظهرت الدراسات أن الاستهلاك اليومي من الشاي بكمية ثلاثة أكواب سعة 225 مل لكل منها يسمح لك بالحفاظ على ضغط الدم طبيعيًا. ويعتقد بعض الخبراء أن الشاي أكثر فعالية من العديد من الأدوية التي لها الكثير من الآثار الجانبية. مطلوب التشاور مع الطبيب المعالج.

له تأثير تجديد. لعدة قرون، تم استخدام شاي الكركديه لإبطاء شيخوخة الجسم وإطالة العمر قليلاً. باستخدام هذا الشاي، يمكنك نسيان العديد من الأدوية المضادة للشيخوخة. المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الكركديه تحارب بشكل فعال الشيخوخة المبكرة.

له تأثير مضاد للالتهابات عند ظهور العلامات الأولى لنزلات البرد. يحتوي الشاي على فيتامين C الذي يساعد على تحسين المناعة ومنع تطور الأمراض المعدية والأنفلونزا. في بلدان شرق أفريقيا، يستخدم شاي الكركديه منذ فترة طويلة لعلاج السعال.

يساعد على تقليل الوزن. يساعد الشاي على تقليل الشهية، مما يساعدك على خسارة الوزن الزائد. إن تأثير الشاي على امتصاص الكربوهيدرات والدهون يسمح لك بإبطاء امتصاص الدهون، وسيكون أقل ترسيبًا على الخصر والوركين. كما يساعد على إنقاص الوزن كون الكركديه له تأثير مدر للبول، ويزيل السموم والفضلات الخطرة من الجسم.

يحسن وظيفة الأمعاء. الشاي له تأثير ملين وطبيعي مضاد للتشنج. يوصى به لأولئك الذين يعانون غالبًا من الإمساك ومتلازمة القولون العصبي ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.

يخفف من الاكتئاب. سيساعد مشروب الشاي المصنوع من الكركديه على تحسين حالتك المزاجية وتخفيف التقلبات المزاجية. المعادن والفيتامينات الموجودة في المشروب لها خصائص مهدئة وتهدئة الجهاز العصبي. وقد استخدم الكركديه لعدة قرون لعلاج القلق والاضطرابات النفسية المختلفة.

يمنع نمو الخلايا السرطانية. مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي تحارب الجذور الحرة بشكل فعال. هناك تباطؤ في نمو الخلايا السرطانية وانخفاض في خطر الإصابة بالسرطان.

يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يعتقد العلماء الأمريكيون أنه لتقليل معدل الوفيات بعد الإصابة بأمراض القلب، من الضروري تناول كوبين على الأقل من الكركديه يوميًا. يمكن أيضًا استخدام الشاي للوقاية.

يساعد المغلي الأحمر على تطهير الكبد، وفي الطب الشرقي يستخدم لأمراض الكبد المختلفة. من المفيد جدًا شرب شاي الكركديه عند تناول عدد كبير من الأدوية التي لها تأثير سلبي على الكبد.

موانع شرب شاي الكركديه

تحدثنا عن الخصائص المفيدة لهذا المشروب العلاجي، ولكن في بعض الأمراض يمكن أن يسبب ضررا أيضا. الكركديه لديه موانع.

• لا يجب عليك شرب شاي الكركديه أثناء الحمل! يمكن أن يؤدي النشاط الاستروجيني للنبات ووجود الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات فيه إلى الولادة المبكرة والإجهاض والتشوهات الخلقية للجنين.
• لا ينبغي أن يتناول الكركديه الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة، لأن المشروب يمكن أن يزيد بشكل كبير من حموضة عصير المعدة.
• التعصب الفردي، وكذلك الحساسية، يمكن أن يسبب رفض الشراب.
• الاستخدام المتزامن لشاي الكركديه والعديد من الأدوية يمكن أن يغير تأثير الأخير، فمن الضروري استشارة الطبيب.
• إذا كان لديك حصوات في المرارة أو الكلى فمن الأفضل التوقف عن تناول الكركديه.
• يجب على النساء اللاتي يستعدن للحمل أو يرغبن في إنجاب طفل، استبعاد الكركديه من نظامهن الغذائي. له خصائص هرمون الاستروجين، ويمنع نضوج البويضات ويعزز تقلصات الرحم.
• على الرغم من قدرته على تطبيع ضغط الدم، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والتغيرات المتكررة في ضغط الدم توخي الحذر عند تناول شاي الكركديه الأحمر.
• مع الإفراط في تناول المشروب يحدث تدهور في التركيز بسبب القلويدات الموجودة فيه.

كيفية تحضير شاي الكركديه

هناك عدة طرق لتحضير مشروب الكركديه اللذيذ. للتحضير، عليك أن تأخذ زهور الورد السوداني المجففة، ومن الأفضل أن تكون أوراقًا كاملة. سوف تحتاج إلى الماء المغلي الطازج. للحصول على كوب من الماء الساخن، عادة ما تأخذ من ملعقة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من المواد الخام. من خلال التجربة، يمكن للجميع اختيار النسبة المثلى من الزهور والماء.

تُسكب أزهار الكركديه بالماء المغلي في إبريق الشاي أو الكوب. دعها تتشرب قليلا (5-7 دقائق)، ويمكنك شرب هذا المشروب الرائع. تم إعداده بهذه الطريقة، اتضح أنه غني وقوي جدًا.

هناك طريقة أخرى، ولكنها سوف تستغرق وقتا أطول. يجب ملء بتلات النبات بالماء البارد لعدة ساعات، ثم توضع على نار خفيفة، وتغلي وتغلي لمدة 5 دقائق. يصفى من خلال مصفاة. المشروب الناتج جيد بارد أو ساخن.

يحتوي شاي الكركديه المحضر بشكل صحيح على لون بورجوندي غني وطعمه لطيف وناعم مع حموضة طفيفة.

شاي الكركديه المصري

للحصول على 250 مل من الماء، خذ ملعقتين صغيرتين من أوراق الشاي الجافة المحضرة. تُسكب أوراق الشاي بالماء المغلي وتُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ثم تُصفى. لا يجب الإفراط في تعريض الخليط على النار لأن ذلك سيفسد مظهر المشروب ويفقد قيمته.

شاي الكركديه الجامايكي

للتحضير، تحتاج إلى غلي كوبين من الماء، وإضافة السكر حسب الرغبة، والقليل من الزنجبيل والقرفة في الماء المغلي. من الضروري أن يذوب السكر تمامًا. للقيام بذلك، يقلب الخليط باستمرار ويوضع على نار خفيفة لعدة دقائق. ثم يرفع عن النار ويضاف 3-4 ملاعق صغيرة من الكركديه ويغطى بغطاء. اتركي الخليط لمدة 20 دقيقة على الأقل.

قبل الاستخدام، يتم تصفية الخليط من خلال مصفاة. نظرًا لأن تركيز المشروب قوي جدًا، فمن المفيد تخفيفه بالماء المغلي وإضافة عصير البرتقال أو الليمون وأوراق النعناع إذا رغبت في ذلك. يتم تقديم هذا المشروب مبردًا باستخدام الثلج. باستخدام نفس المبدأ، يمكنك تحضير الشاي مع إضافة عصير التفاح.

بعد أن تعلمت عن مشروب مفيد مثل شاي الكركديه، وخصائصه المفيدة وموانع الاستعمال، يمكنك إدراجه في نظامك الغذائي اليومي، مع مراعاة هذه التوصيات. من المؤكد أن الشاي سيحقق فوائد إذا لم تسيء استخدامه وقم بتحضيره بشكل صحيح. اكتشف هذا المشروب - شاي الكركديه الأحمر الذي وهبته الطبيعة نفسها بخصائص رائعة.

وهذا المشروب الشعبي اليوم معروف منذ زمن طويل، ويعود تاريخه إلى عصور مصر القديمة، لذلك كان يطلق عليه غالبا مشروب الفراعنة. يتكون من بتلات نبات واحد فقط - الكركديه. سوف يتفاجأ الكثيرون عندما يعلمون أن هذا النبات ينمو بالقرب منا، في العديد من المنازل والمكاتب، ويعرف لدينا باسم “الورد الصيني”.

يحظى الكركديه بالتبجيل في العديد من البلدان، ففي ماليزيا، على سبيل المثال، يعتبر الزهرة الوطنية. تعتبر بتلات نورها الخمس رمزًا لوصايا الدين الإسلامي، ولكنها تحظى بالتبجيل ليس فقط من قبل الملايو، ولكن أيضًا من قبل الهندوس والصينيين.

الكركديه نبات صالح للأكل، ولا يؤكل بتلات أزهاره فحسب، بل يؤكل أيضًا أوراقه كإضافة للسلطات وأطباق اللحوم وتتبيل الحساء. بعد اكتمال الإزهار، تتشكل صناديق حمراء غنية بالعصير على النبات. يستخدم هذا الجزء لصنع الصلصات والكومبوت والهلام والشاي. للتعرف على شاي الكركديه وفوائده ومضار استخدامه، عليك أن تأخذ في الاعتبار جميع خصائصه.

الخصائص المفيدة لشاي الكركديه

يتمتع المشروب بالعديد من الصفات المذهلة وهو علاج لمختلف الأمراض. أنه يحتوي على مواد مفيدة:
يُعطى اللون الأحمر للنبات بواسطة مادة الأنثوسيانين التي لها نشاط فيتامين بي، مما يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية في الدورة الدموية، والحفاظ على مرونتها وعدم نفاذيتها.

يحتوي الشاي على مكونات تعمل كمضادات للتشنج وخافضات للحرارة ومدرات للبول.

تركز مضادات الأكسدة الموجودة في النبات وتزيل كمية كبيرة من المواد الضارة المتراكمة من الجسم، لذا فهي تساعد بشكل جيد في حالات التسمم المختلفة، بما في ذلك التسمم بالكحول.

يستخدم الشاي أيضًا كعامل مضاد للالتهابات للأمراض الجلدية مثل داء الدمامل والأكزيما والجروح غير الشافية وحتى الأورام الخبيثة. لا يتم تناوله عن طريق الفم فقط، بل يستخدم في المستحضرات والكمادات.

إن تنشيط إنتاج الصفراء بمساعدة الكركديه يساعد الجهاز الهضمي وله تأثير مفيد على الكبد.

الكركديه هو عامل مرقئ جيد جدًا ويساعد في علاج مشاكل أمراض النساء.

مكونات الشاي تمنع تكون الحصى والرمل في الكلى والمرارة.

يمكن أيضًا استخدام الكركديه كملين خفيف.

ونظرًا لخصائص الشاي، فإنه يستخدم أيضًا كمساعد في علاج الحساسية بأنواعها المختلفة.

الشاي له تأثير مهدئ ومفيد للقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.

كما يشربون الشاي لأمراض البنكرياس والسكري.

من لا ينبغي أن يأكل الكركديه

مثل أي منتج، لا يمكن أن يكون الكركديه مناسبًا للجميع دون استثناء، بل له أيضًا موانع خاصة به، والتي تحتاج أيضًا إلى معرفتها.

لا ينبغي إعطاء الكركديه للأطفال الصغار جدًا، أقل من ثلاث سنوات.

التهاب المعدة مع زيادة حموضة المعدة، وكذلك قرحة المعدة أو الاثني عشر هي التشخيصات التي لا ينبغي أن تشرب هذا المشروب.

لا ينبغي تناول هذا المشروب من قبل الأشخاص الذين يعانون من اختلالات هرمونية أو من يتناولون الأدوية الهرمونية.

ومن الضروري مراعاة خصائص الشاي التي تسبب الدوخة والنعاس عند تناوله في البداية، لذا من الأفضل عدم شربه عند قيادة السيارة.

هناك تعصب فردي لمكونات المشروب. قبل استخدامه بشكل فعال، عليك أن تبدأ بجرعات صغيرة، على سبيل المثال، ملعقة واحدة.

لم تتم دراسة فوائد ومضار شاي الكركديه أثناء الحمل بشكل كامل. هناك افتراض بأنه يتداخل مع إنتاج هرمون الاستروجين، والذي في هذه الحالة يمكن للمرأة أن تؤثر سلبا على صحتها. ولذلك فمن الأفضل رفض الكركديه خلال هذه الفترة.

كيفية تحضير الكركديه بشكل صحيح

لتحضير الكركديه بشكل صحيح والحصول على التأثير المطلوب منه، عليك أن تعرف بعض أسرار تحضيره. إذا قمت بتحضيره مثل الشاي العادي، فلن يظهر كل خصائصه المعجزة.

تحتاج أولاً إلى اختيار شاي عالي الجودة، ويجب أن يكون مصنوعًا من بتلات كبيرة مجففة ذات لون بورجوندي مع بقع وردية اللون.

يمكن تحضير الشاي في أي وعاء باستثناء المعدن. المعدن يقتل الخصائص المفيدة ويفسد طعم المشروب، الماء المغلي غير مناسب لتخمير الكركديه، فأنت بحاجة إلى ماء مغلي مبرد إلى درجة حرارة 40-50 درجة. يمكنك أيضًا استخدام المشروب البارد. من الضروري نقع الشاي من ساعة إلى عدة ساعات حسب درجة حرارة الماء الذي يُسكب به.

إذا لم يتم استخدام الكركديه للأغراض الطبية، ولكن ببساطة كشاي أو مشروب غازي، فيمكنك تحضيره بالماء المغلي، ثم الاحتفاظ به على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، ثم تصفيته وشربه ساخنًا، أو الانتظار حتى يبرد.

الكركديه لإنقاص الوزن

هل يساعد الكركديه في عملية إنقاص الوزن؟ ويمكن القول أنه بفضل خصائصه في تحطيم وإزالة المواد الضارة والزائدة من الجسم وتنشيط عملية التمثيل الغذائي، فإن الكركديه يساعد على فقدان الوزن الزائد.

لفقدان الوزن، يتم استخدام الشاي على النحو التالي: لمدة 20-25 يومًا، تحتاج إلى شربه مرتين أو ثلاث مرات في اليوم، كوب واحد، خذ استراحة لمدة 6-8 أيام، ثم استمر في الدورة لمدة 10-12 يومًا. وبطبيعة الحال، لن تتمكن من خسارة الوزن مثلا خمسة كيلوغرامات في الأسبوع، ولكن الوزن سوف يزول بسلاسة ولفترة طويلة. لتحقيق نتائج واضحة، سيتعين عليك تناول الشاي لفترة طويلة إلى حد ما.

اضف تعليق