نودلز دجاج مقلي على الطريقة الصينية. وصفة نودلز صينية بالدجاج والخضار. مع مشروم و ملفوف صيني

نودلز ووك بالدجاج والخضروات ، الوصفة التي سنشرحها ، سهلة التحضير للغاية. يتم قلي جميع المكونات الموجودة في هذا الطبق في مقلاة خاصة على شكل مخروطي. ويسمى أيضا "ووك". تكمن خصوصيتها في أن المنتجات لا تكتسب فقط لونًا أحمر الخدود بشكل أسرع ، ولكنها تختلف أيضًا في الذوق عن القلي في مقلاة تقليدية.

الشعرية الصينيةتكتسب ووك شعبية في جميع أنحاء العالم كل يوم. هي مشهورة ومحبوبة مثل البيتزا واللازانيا.

بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة:

- المعكرونة المعتادة.

نودلز ووك المطبوخة في المنزل هي أكثر صحة ومغذية من تلك التي يتم شراؤها من منافذ الأطعمة الجاهزة. في مقالتنا ، سنلقي نظرة على بعض الخيارات الجيدة.

الوصفة الأولى

- صدر دجاج - 350 جرام ؛

- جزر - 150 جرام ؛

- فلفل حلو - 150 جرام ؛

- ثوم - 3 فصوص ؛

- بصل - 150 جرام ؛

- فلفل حار - قطعة واحدة ؛

- بروكلي - 250 جرام ؛

- صلصة ووك - 150 مل ؛

- زيت نباتي - 50 مللتر ؛

- نودلز الحنطة السوداء - 350 جرام ؛

- زيت السمسم الغامق.

طبخ

1. كيف يتم تحضير نودلز ووك مع الدجاج والخضروات ، وسيتم مناقشة وصفتها أدناه؟ بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد جميع المنتجات للاستخدام. يتم غسل الدجاج والخضروات جيدًا وتجفيفها على منشفة ورقية.
2. أولاً ، يُقطع الجزر - إلى مكعبات ، ثم البصل - إلى نصف حلقات ، والفلفل الحلو والدجاج - إلى شرائح.
3. إذا تم استخدام البروكلي المجمد ، قم بإذابه وقسمه إلى زهيرات. ولكن عندما يكون طازجًا ، يجب عليك أولاً غمسه في ماء مغلي ومملح قليلاً لبضع دقائق.
4. نظف الفلفل الحار والثوم جيداً وقطعيها بأقصى قدر ممكن.
5. يُسكب أي زيت نباتي في مقلاة خاصة ، الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن تشم رائحته. عندما يسخن ، يضاف الثوم والفلفل الحار حتى يتم قليهما قليلاً.
6. في هذا الوقت ، صب الماء في مقلاة منفصلة ، ورمي المعكرونة ووضعها على الموقد. بعد القيام بذلك ، يتم وضع الدجاج والجزر في المقلاة. على نار عالية مع التحريك باستمرار ، يجب قليهم حتى يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح.
7. بعد ذلك يضاف البروكلي والفلفل والبصل. كل شيء يخلط جيدًا ويقلي لمدة 8 دقائق.
8. خلال هذا الوقت ، يجب طهي المعكرونة. يستنزف في مصفاة ويذهب إلى المقلاة. يضاف المزيد من صلصة الووك على الفور. يتم خلط جميع المكونات جيدًا وتسخينها لعدة دقائق.
9. في نهاية الطهي ، تُتبّل محتويات المقلاة بزيت السمسم. لا يجب أن تضيف الكثير. بعد المقلاة مع الطبق النهائي يمكن أن تؤخذ من السطح الساخن.
10. نودلز ووك بالدجاج والخضروات تقدم مع البصل الأخضر المفروم. يرش عليها خضار الكزبرة.

الوصفة الثانية

ماذا يمكن أن يكون حشو معكرونة ووك؟ الأكثر اختلافا. على سبيل المثال ، مع الخضار والفطر. للطبخ سوف تحتاج:

- كوسة متوسطة الحجم ؛

- الثوم (فصين) ؛

- نودلز الأرز (100 جرام) ؛

- بصلة واحدة

- فلفل حار - جراب صغير.

- الفطر - 5 فطر.

- ملفوف بكين - 5-6 أوراق ؛

- صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان.

- زيت السمسم - ملعقة كبيرة.

- حبيبات السكر - ملعقة صغيرة.

- جذر صغير من الزنجبيل

- كزبرة - 1 حفنة.

كيف تطبخ نودلز ووك في المنزل؟

1. أولاً ، يتم غسل الخضروات وتنظيفها.
2. توضع المعكرونة في الماء المغلي. بعد ذلك ، بمجرد أن يبدأ غطاء المقلاة في الاهتزاز ، يجب إزالته من السطح الساخن.
3. قبل صب زيت السمسم في مقلاة ووك مسخنة ، تحتاج إلى تسخين متوسط. ثم ضعي على الفور فصوص الثوم المهروسة ، وكذلك البصل المقطّع إلى مكعبات. مع التحريك باستمرار ، تقلى لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة.
4. ثم يضاف الفطر والكوسة ، مقطعة إلى شرائح بنفس الحجم تقريبًا. يقلى لمدة دقيقتين.
5. بعد ذلك ، تُضاف أوراق ملفوف بكين المفروم ناعماً والفلفل الحار وجذر الزنجبيل. عمرها في المقلاة لمدة دقيقتين أخريين.
6. يتم تصفية المعكرونة ونقلها إلى المقلاة مع السكر وصلصة الصويا.
7. بعد نصف دقيقة تضاف الخضار المفرومة. يتم خلط كل شيء جيدًا ، ويتم إزالة المقلاة من السطح الساخن.
8. غطي الطبق النهائي بغطاء واتركيه لبضع دقائق.
9. يتم تقديم المعكرونة الصينية مع الخضار والفطر في أوعية. قبل التقديم ، يُرش بالفول السوداني الذي يجب تحميصه أولاً.

نودلز ووك بالدجاج والخضروات. وصفة بالفول السوداني والفطر

للطبخ سوف تحتاج:

- 200 جرام من نودلز البيض ؛

- صدر دجاج (مفروم ناعم) ؛

- 30 غراما من الفول السوداني المفروم خشن ؛

- 30 مل من السمسم أو زبدة الفول السوداني ؛

- 2 فص ثوم مفروم

- حوالي ثلاثة سنتيمترات من جذر الزنجبيل المفروم ناعماً ؛

- حبة فلفل حار مفرومة ؛

- ثلاث حبات كراث (خذ الجزء الأبيض فقط ، مقطعة إلى شرائح) ؛

- جزرة كبيرة ، مقطعة أيضًا إلى شرائح ؛

- 70 غراما من الفطر ؛

- 100 جرام من البازلاء الخضراء (يمكنك استخدام الطازجة والمجمدة) ؛

- 200 جرام من ملفوف بكين ، مبشور تقريبًا.

لتحضير الصلصة ستحتاج:

- 80 مليلترًا من مرق الدجاج أو الخضار ؛

- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

- ملعقة صغيرة عسل.

طبخ

1. توضع المعكرونة في وعاء منفصل وتُسكب بالماء المغلي. بعد بضع دقائق ، عندما يصبح طريًا ، يجب تصفيته وشطفه بالماء البارد.
2. تحميص الفول السوداني في مقلاة منفصلة.
3. يُنصح بوضع الخضار المطبوخة باللحوم على مسافة قريبة من الموقد.
4. يُسكب الزيت في مقلاة ووك ساخنة جدًا ويُضاف الدجاج على الفور. مع التحريك باستمرار ، يقلى حتى يصبح المكون ذهبي اللون. بعد ذلك ضعه على طبق منفصل.
5. بدلًا من اللحم ، ضعي الفلفل الحار والثوم وجذر الزنجبيل المفروم. يستغرق القلي حوالي 30 ثانية.
6. ثم تضاف البازلاء والجزر. يتقدم في السن حتى يصبح الأخير طريًا بعض الشيء.
7. ثم نضع البصل الذي يقلى لمدة دقيقة تقريبا.
8. بعد ذلك ، يضاف الفطر ويصبح عمره حتى يطلق العصير. يجب تقليب محتويات المقلاة طوال الوقت.
9. ثم يمكنك وضع ملفوف بكين وخلط جميع المكونات جيدًا.
10. ثم تُصنع الصلصة في وعاء منفصل - يتم دمج المكونات المذكورة في الوصفة وخلطها.
11. توضع المعكرونة ولحم الدجاج والصلصة في مقلاة مع الخضار.
12. يتم خلط المكونات جيدًا وتقلي لمدة دقيقتين.
13. يضاف الفول السوداني أخيرًا. مرة أخرى ، كل شيء مختلط. بعد ذلك ، يمكنك تقديمها على الطاولة. هذه هي الطريقة السهلة لتحضير نودلز ووك بالدجاج والخضروات ، وقد وصفنا وصفتها بالتفصيل.

النودلز الصينية بالدجاج دائما ما تنوع مائدتك بسبب مذاقها الحار. تشتمل تركيبة الطبق عادة على خضروات مختلفة حسب الإمكانيات والرغبة. يمكن أن يكون كوسة ، كوسة ، بازلاء خضراء ، حبوب ذرة ، جزر ، ملفوف بكين ، بصل أخضر ، فلفل حار وحلو. غالبًا ما يضاف الفطر إلى الطبق.

يُعتقد أنه لا يمكن الحصول على الطعام الصيني الحقيقي إلا بالسمسم أو زبدة الفول السوداني. لسوء الحظ ، لدي زيت الذرة فقط ، لكن هذا لم يفسد الطبق. الصلصات التي تضاف في نهاية الطهي تضفي لمسة صينية خاصة بها ويتضح أن الطبق صيني تمامًا. الفلفل الحار ، لأولئك الذين لا يحبون ، يمكنك حذفها.

سنحتاج المنتجات التالية:

نحتاج أيضًا - زيت ، شراب حلو أو عسل ، صلصة المحار ، صلصة الصويا ، الزنجبيل.

نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ونجهز جميع الخضروات الأخرى مسبقًا. يقطع البصل إلى ريش ، ويقطع البصل الأخضر إلى قطع طويلة ، ويقطع الجزر أيضًا إلى شرائح.

يُطحن الزنجبيل والثوم ، ويُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة ، ويُقطع الكرنب إلى شرائح ، ويُقطع الفلفل الحار أيضًا ، ويُقطع الكرفس إلى شرائح رفيعة.

سخني الزيت على درجة حرارة عالية واقلي فيليه الدجاج حتى يصبح لونه بني فاتح ، أضيفي القليل من الملح. ضعي شرائح الفيليه في وعاء واتركيها في مكان دافئ.

في نفس الزيت نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار. تقلى لمدة 1 دقيقة ، فقط لمزج النكهات.

أضف الجزر والخضروات المجمدة (إن وجدت). يقلب بسرعة لبضع دقائق.

في هذا الوقت ، تحضير المعكرونة. يُسكب الماء المغلي فوقه حسب التعليمات ، ثم يشطف بالماء البارد.

يُضاف البصل والفلفل الحلو والكرفس إلى الخضار. يتم قلي جميع الخضار لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر وعلى نار عالية.

بالنسبة للصلصة ، اخلطي جميع المكونات مع خلطها جيدًا.

في النهاية يضاف الملفوف والبصل الأخضر.

نسكب الصلصة على الفور ونضع الدجاج المقلي والمعكرونة. سخني كل شيء معًا مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.

المعكرونة الصينية بالدجاج جاهزة.

قدمها ساخنة على الفور.

بالعافية!

المعكرونة الصينية بالدجاج والصلصة الحارة من الوجبات السريعة التي تنافس الهامبرغر والنقانق. كما هو الحال مع الأطباق الوطنية ، يقوم كل طاهٍ بإعداد الطعام وفقًا لوصفته الخاصة. يكمن الاختلاف بشكل أساسي في مجموعة البهارات والخضروات ، والتي تتضمن في بعض الحالات عشرات العناصر.

لنبدأ بالنسخة الكلاسيكية لهذا الطبق. إنه مثالي للتصنيع في الخريف عندما تمتلئ الرفوف بالحصاد. في موسم البرد ، تضاف الخضار المجمدة إلى المعكرونة. تشمل الوصفة نودلز البيض المصنوعة على أساس الصفار ولها طعم غريب.

وصفة النودلز بالدجاج والخضروات

اشطف اللحم ، قشر ، جفف وقطّع. قطع جذور الزنجبيل والفلفل والجزر إلى شرائح. نخرج القشرة من البصل ونقطعها إلى حلقات. قسمي الثوم إلى فصوص. يُسخن الماء المملح في قدر ، ويُغمس النودلز فيه ويُطهى حتى يصبح طريًا. سخني الزيت في مقلاة. ضعي الجزر بعد دقيقتين - الفلفل والبصل.

يمكن إضافة بذور السمسم أو أي مكونات أخرى من اختيارك إلى المعكرونة ، قم بتحمير الخضار لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة. بعد ذلك ، أضيفي اللحم إليها واقليها لمدة 10 دقائق أخرى. ضعي فصوص الثوم في المقلاة ، واخلطي الطعام وتبليها بصلصة الصويا. غطي قطعة العمل بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. نضيف النودلز إلى الخضار والدجاج ونقلب بسرعة ونرفع المقلاة عن النار بعد دقيقتين. ضع الطعام على الأطباق وادعو عائلتك لتناول عشاء على الطريقة الصينية.

من المحتمل أن تكون المعكرونة المقلية في مقلاة ووك واحدة من أكثر الأطباق شيوعًا في العالم ، على قدم المساواة مع البيتزا واللازانيا. مع انتشار السكان الصينيين في جميع أنحاء العالم ، تكتسب مطبخهم خبراء جدد في جميع أنحاء العالم. يوجد أيضًا في بلدان مختلفة من العالم عدد غير قليل من المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة الصينية. المعكرونة المقلية مع الخضار هي واحدة من الأطباق الرئيسية لهذه المؤسسات. وفي الصين نفسها ، هناك أنواع كثيرة من هذه الأطباق. وهي تختلف في مجموعة الخضار ونوع المعكرونة والصلصة.

بدون بذل الكثير من الجهد ، يمكنك أيضًا طهي المعكرونة المقلية في المنزل ، والتي ستكون أفضل بكثير وأكثر تغذية من نظيرتها في منافذ بيع الوجبات الجاهزة. إنه سريع ، وما يخفيه ، يتراجع لذيذ!

ربما يكون الصيف والخريف أفضل أوقات السنة لطهي مثل هذا الطبق. نظرًا لأن وفرة الخضار مرضية جدًا ، فإن نطاق اللون والنكهة يقتصر على الخيال فقط.

تذكر فقط أن تضع الخضار بهذا الترتيب: كلما طالت مدة طهيها ، كلما أسرع في وضعها في المقلاة. حسنًا ، استمر في التحريك! بالإضافة إلى الخضار المدرجة في الوصفة ، يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا الخضراء أو الكوسة أو الكوسة المقطعة إلى شرائح ، وكذلك الباذنجان والذرة والفلفل الحلو وما إلى ذلك. اقرأ المزيد عن تقنية الطهي هذه في المقال:

2 أجزاء كبيرة

مكونات

• 200 جرام مكرونة بالبيض
• 1 صدر دجاج مفروم ناعماً
• 30 جرام فول سوداني مفروم خشن
• 30 مل زيت الفول السوداني أو السمسم
• 2 فصوص الثوم والضغط
• 3 سم جذر الزنجبيل ، مبشور ناعم
• 1 فلفل أحمر حار مفروم ناعماً
• 3 سيقان خشن بصل أخضر ، جزء أبيض فقط ، مقطع إلى شرائح
• 2 جزر صغير أو جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 70 جرام فطر شيتاكي (يمكن استبداله بالفطر)
• 100 جرام البازلاء الصغيرة الطازجة أو المجمدة
• 200 جرام ملفوف بوك تشوي (يمكن استبداله الملفوف الصيني) ، مفرومة بشكل خشن

للصلصة:

• 80 مل مرق الدجاج أو الخضار
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• 1 ملعقة صغيرة عسل

1) ضعي المعكرونة في وعاء عميق ، وصبي عليها الماء المغلي واتركيها لتليين لبضع دقائق. يصفى ويشطف تحت الماء الجاري البارد.

2) يحمر الفول السوداني في مقلاة جافة.

3) طهي جميع الخضار واللحوم للطبق في مكان قريب من الموقد.

4) سخني مقلاة أو مقلاة مماثلة على نار عالية ، أضيفي الزيت وقطع الدجاج. يقلب حتى يصبح لونه بني جيداً. انقله إلى وعاء منفصل.

5) أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار إلى المقلاة. تقلى لمدة نصف دقيقة.

6) أضف الجزر والبازلاء الصغيرة. تقلى مع التحريك حتى ينضج الجزر قليلا.

7) نضيف البصل ويقلى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة تقريبا.

يُضاف الفطر ويُقلى مع التحريك المستمر ورجّ المقلاة حتى يطلق الفطر عصيره.

تحتل المعكرونة الصينية المرتبة الأولى في تصنيفات الأطباق الوطنية الشعبية في المطبخ الآسيوي. نادرًا ما يتم تقديمه في شكله النقي ، وغالبًا ما يتم تكميله باللحم أو الفطر أو المكونات الأخرى والصلصات الحارة. يمكنك تذوق الطعام الصيني في المنزل ، بعد أن صنعت القاعدة والإضافة بيديك.

كيف لطهي المعكرونة الصينية؟

يتم تحضير المعكرونة الصينية ، التي يمكن اختيار وصفتها من بين الاختلافات المقترحة أدناه ، وفقًا لمتطلبات معينة ، وهي كما يلي:

1. بالنسبة للعجين ، يتم استخدام دقيق ممتاز يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين ، ويجمعه مع النشا ومحلول الصودا.
2. تُعجن القاعدة لمدة 50 دقيقة على الأقل ، وبعد ذلك تُسحب باليد وتُغمس في الدقيق.
3. تُسلق المعكرونة الصينية في ماء مملح حتى تنضج ، وبعد ذلك يتم وضعها في مصفاة وتضاف إليها مزيج من المكونات المختارة مع الصلصة.

عجينة المعكرونة الصينية

تابع القراءة لمعرفة كيفية صنع المعكرونة الصينية الخاصة بك. يكمن السر في تكوين القاعدة في الحصول على قوام العجين اللزج ، والذي يتم تحقيقه باستخدام المكونات الصحيحة بالنسب الصحيحة والعجن لفترة طويلة. يمكن تخفيف العملية الشاقة باستخدام محضر الطعام للعجن.

مكونات:

• دقيق - 200 جم ؛
• النشا - 40 جم ؛
• ماء - 130 جم ؛
• مشروب غازي؛
• ملح؛
• دقيق لرسم المعكرونة.

طبخ

1. يبدأ تحضير المعكرونة الصينية بغربلة الدقيق والنشا والملح.
2. تذوب الصودا في الماء ، وتسكب في المكونات الجافة
3. اعجن العجينة لمدة 50 دقيقة على الأقل.
4. ينقسم النتوء إلى أجزاء ، يتم لفها إلى حزم ، يتم سحبها للخارج ، والتقاط النهايات بكلتا يديك ولف "الخيوط" الممدودة الناتجة في راحة يدك مثل الخيوط.
5. أثناء عملية التمدد ، تُغمس العجينة بانتظام في الدقيق.
6. بعد تحقيق السماكة المطلوبة من "الخيوط" ، قم بقطع الحواف.

نودلز صينية بالدجاج

المعكرونة الصينية بالدجاج والخضروات ، وصفتها موضحة أدناه ، مغذية وخفيفة ومالحة بشكل مدهش. في بعض الأحيان يتم استكمال تكوين الطبق بالبازلاء الخضراء والكراث ، مما يثري طعم الطبق ويجعله أكثر جاذبية في المظهر. من الكمية المحددة من المنتجات ، يمكن إصدار 4 حصص.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400 جم ؛
• المعكرونة - 400 جم ؛
• الجزر والفلفل - 2 قطعة ؛
• الثوم - 5 أسنان
• صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سمسم - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• زيت ، ملح ، فلفل أسود و فلفل حار.

طبخ

1. يقطع الدجاج ويخلط مع الثوم وصلصة الصويا ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة.
2. تُسلق المعكرونة وتُلقى في مصفاة.
3. نضع اللحم في الزيت الساخن ويقلى حتى يضيء.
4. يوضع الجزر والفليفلة الحلوة المقطعة إلى شرائح رفيعة ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
5. بعد ذلك ، تُضاف المعكرونة الصينية المسلوقة والصلصة وبذور السمسم إلى المقلاة وتسخينها لبضع دقائق.

شوربة نودلز صينية بالدجاج

باختيار طبق للوجبة الأولى ، يمكنك طهي حساء المعكرونة الصيني اللذيذ. الحارة منخفضة السعرات الحرارية وخفيفة وصحية. لا ضرر على الشكل ، ولكن فقط متعة حقيقية من تذوق الطعام. نقطة أخرى لطيفة هي التحضير السريع للطبق. إذا كانت لديك جميع المكونات ، يمكنك إصدار واحد في 30 دقيقة فقط.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• المعكرونة - 50 جم ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• ملفوف باك تشوي - 150 جم ؛
• زنجبيل - 20 جم ؛
• فصوص ثوم - 1-2 قطعة ؛
• فلفل حار - ½ جراب ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مرق الدجاج - 1.5 لتر ؛
• الكزبرة والبصل الأخضر.

طبخ

1. في مقلاة أو مقلاة ، تُقلى الطماطم المقطعة والزنجبيل الكامل والفلفل الحار والثوم في الزيت.
2. يُسكب في صلصة الصويا والمرق ويوضع الدجاج المفروم ويُطهى لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي النودلز واطهيها حتى تنضج.
4. انزع الزنجبيل والفلفل والثوم وتخلص منه.
5. يُقطع الملفوف إلى قطع ، ويوضع في قدر ، ويُترك ليغلي ويُطفأ النار.
6. قدمي الحساء مع الكزبرة وريش البصل.

لحم الخنزير مع المعكرونة الصينية

ستلبي نودلز لحم الخنزير على الطريقة الصينية الحارة والشهية احتياجات الذواقة الذين يفضلون الأطباق ذات النكهات المتباينة. مع ملاحظة الطماطم لن يترك أي شخص غير مبال. في ظل وجود جميع المكونات في 30 دقيقة فقط ، يمكنك إطعام ما يكفي لأربعة أشخاص.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 جم ؛
• المعكرونة والفطر - 200 غرام لكل منهما ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• الزنجبيل المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة.
• الثوم المجفف والفلفل الأحمر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• خل الأرز والعسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• زيت - 50 مل ؛
• ملح ، بصل أخضر.

طبخ

1. يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، متبل بالزنجبيل والثوم والدقيق ، ويقلى بالزيت ويوضع على طبق.
2. اسلقي المعكرونة.
3. فطر مبشور ، فلفل مقلي ، عسل ، كاتشب ، خل ، وبعد دقيقة تضاف الصلصة.
4. بعد ثلاث دقائق ، أضيفي النودلز والفلفل الحار واخلطيهم.
5. تقدم مع نودلز اللحم على الطريقة الصينية مع ريش البصل الاخضر.

نودلز صينية بالخضار - وصفة

الخفيفة والغذائية هي المعكرونة الصينية بالخضروات. يمكن تحضير مثل هذا الطبق في الصيام ، أو تضمينه فيه ، أو الاستمتاع به ببساطة دون الإضرار بالشكل والفوائد الصحية. يمكن توسيع تركيبة الخضروات بإضافة الملفوف أو البازلاء أو السبانخ أو غيرها من الأعشاب الطازجة.

مكونات:

• المعكرونة - 300 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• زنجبيل - 30 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الفلفل الحار - حسب الرغبة
• الفطر - 200 جم ؛
• صلصة الصويا وزيت السمسم - 20 مل لكل منهما ؛
• عصير الليمون - 20 مل ؛
• زيت ، ملح ، فلفل.

طبخ

1. يُقلى الفلفل الحار والزنجبيل والثوم في الزيت.
2. نضيف كل الخضار ، الفطر ، الصلصة ، زيت السمسم ، العصير ، يخنة حتى تصبح طرية.
3. المعكرونة الصينية مسلوقة وتوضع بالخضروات.

نودلز المأكولات البحرية الصينية - وصفة

في كثير من الأحيان ، يتم تقديم المعكرونة الصينية المسلوقة مع المأكولات البحرية. في هذه الحالة ، يتم استخدام كل من الجمبري البسيط والكوكتيلات البحرية متعددة المكونات ، والتي تشمل ، كقاعدة عامة ، بلح البحر والأخطبوط والاسكالوب والحبار. المكونات الثابتة للوصفة هي صلصة الصويا والخضروات ، والتي لها نفس الأهمية في لوحة النكهة للطبق.

مكونات:

• روبيان مقشر - 700 جم ؛
• المعكرونة - 300 جم ؛
• زيت - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• خل الأرز الداكن وصلصة الصويا الحلوة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الجزر والفلفل الحلو - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص.

طبخ

1. الخضار المقطعة والثوم مقلي بالزيت.
2. يُضاف الجمبري ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.
3. اسلقي المعكرونة ، ضعيها في قدر.
4. ثم ، على الطريقة الصينية ، تتبل بالصلصة والخل ، تسخن لمدة دقيقة وتقدم.

نودلز صيني بالفطر

بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية طهي المعكرونة الصينية بالفطر. سيكون الخيار المثالي لتزيين الطعام هو ما يسمى بفطر الزان ، والذي يمكن شراؤه من أي سوبر ماركت آسيوي أو الأقسام ذات الصلة في المتاجر الكبيرة. في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكن أيضًا استخدام فطر جديد.

مكونات:

• المعكرونة والفطر - 300 غرام لكل منهما ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• البصل والفلفل الحلو - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح ، فلفل ، زيت ، سمسم.

طبخ

1. تقطع الخضار وتقلي بالزيت ويضاف الفطر ويقلى حتى ينضج.
2. نضع في مقلاة ونضيف الصلصة ونخلط.

نودلز مقلية صينية

المعكرونة الصينية المقلية مع الروبيان لذيذة بشكل مثير للدهشة. يتم غليها مسبقًا حتى تنضج تقريبًا ، وبعد ذلك يتم سكبها على منخل وتجفيفها من الرطوبة ورشها بالزيت. كما أن قلي المنتج مع الخضار والمأكولات البحرية يشبعه بالعصائر الحارة ويحسن الطعم.