وصفات سلطة ملفوف بكين مع الأناناس. سلطة مع لحم الخنزير والأناناس. سلطة ملفوف صيني باللغة الكورية

إذا كنت تبحث عن سلطة لذيذة وبسيطة ، فهذه هي السلطة المناسبة لك. يتم إعداد جميع خياراتنا بسرعة كبيرة (لا تزيد عن ساعة) ، لذلك سيتعامل كل واحد منكم مع الإعداد. سيصبح لذيذًا جدًا ، جربه!

سلطة مارغريتا مع لحم الخنزير والأناناس

خيار سريع للغاية مع مكونات مشرقة ولذيذة. يمكنك الطهي الآن ، نظرًا لأن جميع المكونات جاهزة ، فلا يلزم معالجة أي شيء آخر!

كيف تطبخ:

نصيحة: يمكنك إضافة القليل من الكرز ، سيكون أكثر إشراقًا وإرضاءً.

سلطة باللحم والجبن والأناناس

هذا الخيار مخصص لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ والمقرمش. ستتضمن التركيبة المكسرات المحمصة والذرة ولحم الخنزير والطماطم والبيض - طعام شهي حقيقي!

كيف تطبخ:

نصيحة: يمكنك استخدام الذرة الطازجة إذا كانت حلوة بدرجة كافية.

سلطة مع اناناس، ملفوف صيني، لحم خنزير

هنا أسرع سلطة اليوم. أربعة مكونات فقط ، الصلصة المفضلة لديك ، وقد انتهيت. يمكنك أن تخدم على الفور على الطاولة!

كيف تطبخ:

1. اشطف الفلفل الحلو وقطع القلب.
2. نقطع لب الثمرة إلى مكعبات.
3. قم بتفكيك الملفوف إلى أوراق منفصلة ، واشطفه.
4. اقطع الجذور ثم اقطع الأوراق إلى مكعبات.
5. افتحي الأناناس وصفي القطر. يمكنك حفظه لوصفة أخرى أو شراب مثل هذا ، إنه لذيذ جدًا!
6. قطعي الفاكهة بنفس طريقة قطع باقي المكونات.
7. يقطع لحم الخنزير أيضًا إلى مكعبات ويخلط مع الأناناس والملفوف والفلفل.
8. أضيفي المايونيز وقلبي وها قد انتهيت!

نصيحة: إذا كنت تحب الكثير من الخضار ، أضف الخيار والجزر.

كيف تطبخ مع الدجاج

إذا كنت تحب اللحوم أكثر ، فقد أعددنا هذا الخيار لك. لن يكون هناك لحم خنزير فحسب ، بل سيكون هناك أيضًا دجاج كثير العصير وتفاح وجبن وبيض والكثير من الصلصة. بالعافية!

كيف تطبخ:

1. اسلقي البيض حتى ينضج على نار متوسطة الغليان.
2. يرفع عن النار ويبرد ونظيف.
3. افصل الصفار عن البروتينات وابشر بشكل منفصل.
4. افتح الأناناس وأزل القطر.
5. يمكن طحن لحم الخنزير أيضًا ، ويمكن تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح.
6. اشطف التفاح وقشر وابشر.
7. اشطف الدجاج ونظفه ، ضعه في قدر بالماء.
8. يُرفع عن النار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.
9. ابشري الجبن واتركيه جانباً لبعض الوقت ، اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز.
10. كل شيء جاهز ، حتى تتمكن من البدء في تجميع السلطة.
11. الطبقة الأولى هي البروتين ، ثم الأناناس ، ولحم الخنزير ، والتفاح.
12. المقبل - الدجاج والجبن وصفار مبشور.
13. في الوقت نفسه ، لا تنسَ أنه يجب تلطيخ الطبقات بصلصة تعتمد على القشدة الحامضة والمايونيز.
14. برد السلطة النهائية قبل التقديم.

نصيحة: لجعلها ألذ ، يمكن قلي الدجاج أو تحميصه بالتوابل.

وصفة الذرة اللذيذة

ستستغرق هذه السلطة ثلاثين دقيقة فقط ، لأن أطول عملية هي سلق البيض. إنه بسيط وسريع والنتيجة مغذية للغاية.

كيف تطبخ:

1. يجب سلق البيض ، كما هو الحال مع أي سلطة ، أولاً.
2. بعد ذلك ، تبردهم وتقشرهم وتقطيعهم إلى مكعبات.
3. افتحي الأناناس ، أخرجيها من القطر وقطعيها إلى مكعبات.
4. قطع لحم الخنزير بنفس الطريقة.
5. افتح الذرة ، صفي السائل.
6. ابشر الجبن أو يمكنك أيضًا تقطيعه إلى مكعبات.
7. يُمزج الجبن والأناناس والبيض والذرة ولحم الخنزير في وعاء السلطة.
8. أضيفي البهارات والمايونيز واخلطيهم وقدميهم.

نصيحة: لجعل مذاق السلطة حقيقيًا قدر الإمكان ، استخدم الأناناس الطازج.

الطبخ بالخضروات

سيكون هناك العديد من المكونات هنا ، والنتيجة هي سلطة لحم الخنزير والأناناس الرائعة. أنت بالتأكيد بحاجة إلى المحاولة ويمكنك الآن الانضمام!

مكونات	مقدار
زيتون	1 علبة
الأناناس المعلب	1 علبة
مايونيز	45 مل
جبنة قاسية	100 جرام
خيار	حاسب شخصي 1.
ذرة معلبة	1 علبة
لحم خنزير	0.4 كجم
ثوم	4 قطع
طماطم	حاسب شخصي 1.
الكريمة الحامضة	30 مل
وقت التحضير: 20 دقيقة	سعرات حراريه لكل 100 جرام: 169 سعر حراري

كيف تطبخ:

1. اشطف الطماطم وقطعي الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسل الخيار وأزل الأطراف وقطّع الفاكهة بنفس طريقة الطماطم. إذا لزم الأمر ، قشر الخيار.
3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، وإزالة العبوة.
4. يفتح الأناناس ويصفى القطر ويقطع الفاكهة جيدًا.
5. قشر الثوم وتمر عبر الهرس.
6. نفتح الزيتون ونصفي المحلول الملحي منه ونقطع كل منهما إلى ثلاثة أجزاء.
7. افتح الذرة وصفي السائل.
8. اخلطي الحبوب مع الزيتون والثوم والأناناس والخيار ولحم الخنزير والطماطم.
9. اخلطي المايونيز مع الكريمة الحامضة وضعي السلطة.
10. امزج كل شيء جيدًا.
11. مبشور الجبن ورش السلطة معها.

نصيحة: لجعل السلطة حارة ، يمكنك إضافة ملعقة تاباسكو إلى الكريمة الحامضة وصلصة المايونيز.

سلطة اصلية "اناناس"

ربما تكون قد رأيت مثل هذه السلطة مرة واحدة ، لكنك قررت أنها طويلة جدًا ومملة وصعبة. لكننا قررنا دحض كل هذه الأساطير ونوضح لك أن كل شيء سيكون جميلًا ولذيذًا وفي غضون ساعة!

كيف تطبخ:

1. اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في قدر.
2. يُسكب في الماء ويوضع على الموقد ، ويُغلى المزيج.
3. اطبخي حتى تنضج البطاطس.
4. ثم استنزف الماء واترك الدرنات تبرد.
5. بعد ذلك نظفهم وافركهم.
6. ابشر الجبن على أي مبشرة.
7. اسلقي البيض حتى يبرد ويبرد ويقشر.
8. تطحن بنفس طريقة الجبن.
9. قطع لحم الخنزير إلى شرائح أو قطع إلى مكعبات.
10. نقطع أطراف الخيار ونقطعها إلى مكعبات.
11. اشطف البصل الأخضر.
12. رتبي البطاطس بشكل بيضاوي في طبق التقديم كطبقة أولى.
13. يرش بالبهارات ويدهن بالصلصة.
14. بعد ذلك ، ضع الخيار مع الشحوم أيضًا.
15. ثم - لحم الخنزير والبيض ، والتي يجب توزيعها مرة أخرى على طبقة من المايونيز.
16. دهنهم ورشهم بالجبن.
17. مرة أخرى ، ضعي الصلصة البيضاء وضعي أنصاف المكسرات بإحكام.
18. على جانب واحد ، الصق ريش البصل الأخضر.
19. ضعي السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع.

نصيحة: يمكن استخدام أي نوع على الإطلاق كمكسرات.

إذا كنت تستخدم الأناناس المعلب ، فأنت تعرف بالضبط كيف سيكون مذاقه بسبب الشراب. لكن إذا تناولت فاكهة طازجة ، فضع في اعتبارك أنها ستكون حامضة وحامضة قليلاً. للحلاوة ، يمكنك رشها بالسكر أو رشها بالعسل واتركها تختمر قليلاً.

في كل نسخة من السلطة ، نستخدم المايونيز الجاهز. في أغلب الأحيان ، يتم إضافة نسخة من الصلصة التي يتم شراؤها من المتجر إلى السلطات ، ولكن إذا سنحت لك الفرصة ، فقم بطهيها بنفسك في المنزل. لهذا ستحتاج إلى البيض والخردل والسكر وعصير الليمون والقليل من الملح. تغلب على كل هذا بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ثم صب الزيت في الزيت حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. بعد ذلك يجب وضع الصلصة في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.

مع هذا المايونيز ، أي سلطة ستكون أكثر إرضاءً ولذيذًا ، جربها!

سلطة مع لحم الخنزير والأناناس - لذيذ وفي نفس الوقت أصلي. هذا الخيار جيد لأنه في جميع الحالات يحتوي فقط على مكونات بسيطة وجاهزة ، لذلك يمكن حتى للمبتدئين التعامل معها دون مشاكل. بالعافية!

يعتبر ملفوف بكين من أكثر الخضراوات فائدة خاصة في فصل الشتاء حيث يوجد نقص في الفيتامينات. فهو يجمع بين خصائص الملفوف العادي وأوراق الخس. في السابق ، لم يكن شائعًا جدًا ، ولكن الآن بعد أن دخل نظامنا الغذائي المعتاد ، حان الوقت لتعلم كيفية طهي أطباق لذيذة وصحية منه. بعد كل شيء ، هناك أكثر من وصفة سلطة باستخدام ملفوف بكين.

خصائص مفيدة للملفوف الصيني

ملفوف بكين كثير العصير ، ولا يمكن مقارنة أي نوع آخر من الملفوف به. تحتوي هذه الأوراق المقرمشة على الكثير من فيتامين سي والبروتين ، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

هذه هي فيتامينات المجموعات A و C و E و B وغيرها الكثير. يتكون من أملاح معدنية و 16 حمض أميني أساسي وسكر وأحماض عضوية.

لكن الميزة الأكثر أهمية لملفوف بكين هي أنه يحتفظ بخصائصه المفيدة طوال فصل الشتاء ، كونه مخزنًا للحفاظ على المناعة خلال فترة طويلة من الطقس البارد ومرض البري بري.

بعد كل شيء ، تفقد الأوراق المتبقية خصائصها المفيدة بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي من الخضروات الغذائية التي لا غنى عنها ببساطة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ومراقبة محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة.

"بكين" ستساعد الذين يعانون من العصاب ويعانون من الصداع.

وينصح باستخدام مرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى السكر. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، يوصى بشدة بتضمينه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.

والمثير للدهشة أنه سيكون مفيدًا أيضًا لمرضى فقر الدم أو حتى السرطان. ناهيك عن أولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. هذا هو السبب في أن سلطة الملفوف ستكون مفيدة للجميع تقريبًا ، وستجلب فوائد لا يمكن إنكارها للجسم.

السلطات مع ملفوف بكين وطريقة تحضيرها

هناك عدد كبير من وصفات السلطة مع ملفوف بكين: الخضار واللحوم والمأكولات البحرية وأنواع مختلفة من الصلصات.

"ملفوف بكين بالدجاج"

لتحضيره للجدول ، سوف تحتاج إلى:

• قطعتان من البطاطس
• 1 رأس بصل
• 200 غرام من صدور الدجاج
• 3 بيضات؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• رأس صغير من ملفوف بكين ؛
• 200 غرام من المايونيز
• ملح فلفل.

تحضير مكونات السلطة: اسلقي البطاطس والبيض وصدر الدجاج منزوع الجلد.

مخلل البصل. للقيام بذلك ، نقطعها إلى نصف حلقات ، ونضيف القليل من السكر والملح والخل وتترك لتتبل لمدة نصف ساعة.

أثناء تتبيله ، افرم الدجاج جيدًا ، وافصل البيض عن الصفار ، واقطع الملفوف جيدًا. نظرًا لأن السلطة ذات طبقات ، فمن الأفضل استخدام طبق لها تقدمه على الفور على الطاولة.

رتب المكونات بالترتيب التالي:

• البطاطس؛
• بصل مخلل؛
• مايونيز؛
• دجاجة؛
• بروتين مبشور
• الجبن المبشور؛
• مايونيز.

ضعي فوق السلطة صفارًا مطحونًا وزينها بأوراق ملفوف بكين ، مما يؤدي إلى تقليد زغب البجعة.

بعد أن تصبح السلطة جاهزة ، أرسلها لتحضيرها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سلطة "بكين" مع لحم الخنزير والأناناس

لتحضيره ، خذ:

• 200 غرام من لحم الخنزير
• 200 غرام من الأناناس المعلب.
• رأس صغير من ملفوف بكين ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• نصف ليمونة
• البهارات (ملح الفلفل).

تحضير السلطة سريع وسهل للغاية. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لبضع دقائق.

قطع الجبن إلى مكعبات ، نصف حلقات الأناناس إلى قطع.

مزق ملفوف بكين بيديك وأرسله إلى وعاء السلطة. ضعي لحم الخنزير والجبن والأناناس هناك.

تتميز وصفات سلطة ملفوف بكين بتنوعها وكميتها. للوهلة الأولى ، هذا غريب. لكن بعد تذوق بكين نفسها ، فأنت تدرك أنها تستحق مثل هذا الاهتمام.

نعم ، طعم النبات يأتي أولاً. ومع ذلك ، في السلطة ، قوام المكونات مرحب به أيضًا.

يختلف قوام البكيني من أوراق الخس الناعمة إلى أوراق الملفوف المقرمشة. هذا الاختلاف مهم في الأطباق.

بالإضافة إلى "المواد الحسية" ، تتفوق Pekinka على البدائل في التركيب. إنه غني بالفيتامينات والمعادن عدة مرات من أي سلطة. حتى الجبل الجليدي المفضل لدى الجميع.

أسرار طبخ سلطة الملفوف

سلطات الملفوف مختلفة. سواء حسب الوصفة أو حسب نوع الملفوف المستخدم.

ولكن فيما يتعلق بملفوف بكين ، فإن المعيار الأكثر أهمية هو الحفاظ على قرمشة الخضار. هذه هي بالضبط سمة سلطات بكين.

مراقبة حالة "القرمشة" ستوفر جزءًا كبيرًا من الطهي الناجح.

من المهم عدم ترك أوراق الملفوف تذبل ، والطقس ، والأسوأ من ذلك - أن تصبح مريرة.

احفظ الأوراق مبردة (غير مجمدة) أو في ماء بارد. لذا فهم لا يفسدون الأمر.

تظهر المرارة في الملفوف إذا تم تسخينه لفترة طويلة أو ظل دافئًا لفترة طويلة بدون ماء.

بالنسبة لربات البيوت المحافظات ، فإن السر التالي سيكون بالفعل كشفًا. ماهي النقطة؟ استخدم صلصات وتوابل مختلفة لتتبيل السلطات.

نعم ، دائمًا ما يكون تلبيس كل شيء بالمايونيز أرخص وأكثر شيوعًا. وليس عليك طهيها. لكن المايونيز ليس أكثر الأشياء فائدة ، كما أنه لا يتذوق طعمه الحار أيضًا.

استخدم الخل البلسمي أو صلصة الخردل أو المحار. أخيرًا ، ارتبك واصنع صلصة المايونيز منزلية الصنع!

كل هذا لذيذ ومتنوع وغير عادي.

نعم ، بعض العناصر المدرجة غالية الثمن ، لكنها تستحق ذلك.

1. من المهم الحفاظ على كمية كافية من المكونات في السلطة. لا تتدخل في "خليط" منه.
2. تعتبر السلطة طبقًا خفيفًا في المقام الأول لإثارة الشهية. وليس الأساس الذي يجب أن يؤكل مرة واحدة وإلى الأبد.
3. ضع في اعتبارك أن الملح يسحب الرطوبة من الخضروات. سلطات الملح في بكين هي آخر شيء ، بحيث لا تضعف وتتوقف عن الطحن.
4. ليس سرا بالضبط ، ولكن جدير بالذكر. لا تستمع إلى القصص التي تتحدث عن حقيقة أنه يجب تمزيق بكين والخس. لأنها إذا قطعتها ستتأكسد وتتحول إلى اللون الأسود.

كل هذا هراء تم التحقق منه بالتجربة. كما تريد ، قم بإعداد الملفوف. لا تنس غسل الشيء الرئيسي.

جرب مكونات آسيوية غير معتادة. بعد كل شيء ، غالبًا ما يستخدم ملفوف بكين كواحد من "الخارج".

سلطة بكين مع الخيار والطماطم

سلطة بسيطة وخفيفة هي دائما جيدة. خاصةً إذا كان يسير بخطى سريعة أيضًا. يحتوي على أربعة مكونات في المجموع. حسنًا ، خمسة إذا عدت الملح.

المكونات بسيطة:

• زوج من الخيار المتوسط
• طماطم كبيرة
• 3-4 أوراق بيكينج
• زيت نباتي ويفضل زيت زيتون

تقطع الطماطم إلى شرائح والخيار في أنصاف دوائر.

الملفوف اختياريا قطع أو المسيل للدموع.

تُمزج المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالملح وتُرش بزيت الزيتون. "العذراء الزائدة" بالطبع.

من الأفضل ملح السلطة قبل إضافة الزيت. لأن الأخير لن يسمح ببلورات الملح بالذوبان ويمكن أن تسحق الأسنان.

بدلاً من ذلك ، يمكن استبدال الطماطم العادية بالطماطم الكرزية. ثم ستحصل السلطة على لمسة حلوة. تساعد قطرة من التفاح أو الخل البلسمي على إضافة الحموضة.

وصفة بالدجاج

الدجاج مع الملفوف الصيني جيد جدًا. أضف بعض المكونات ، وستكون وجبة على الإطلاق.

لكن ما الذي يجب إضافته؟

• فيليه دجاج مسلوق - ثلاثمائة جرام
• ملفوف بكين - ثلاثمائة جرام
• 70 جرام من المايونيز
• مائتي جرام من الجبن الصلب. جودة مثالية
• مائتي جرام من المقرمشات المقرمشة
• ملح وفلفل حسب ذوقك

نقطع الدجاج إلى مكعبات ، حوالي سنتيمتر واحد لكل جانب. هذا هو حجم الخبز المحمص. اقل هو الافضل.

بيتساي (يسمى الملفوف على هذا النحو) يقطع إلى شرائح. لكن لا تطحن حتى لا تتحول إلى خيوط ناعمة غير هشّة.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة ولكن بضربة قصيرة. هذا سوف يعطيك الجبن رقائق.

في وعاء السلطة ، نخلط جميع المكونات وتتبل بالبهارات وتتبل بالمايونيز.

يمكن خلط الأخير مع بعض الخردل للحصول على طعم حلو أو حار.

سلطة ملفوف صيني مع خبز محمص

بصراحة ، لا أستطيع أن أفهم لماذا يحب الجميع إضافة البسكويت إلى السلطة مع الدجاج وبكين.

هل تحاول أن تفعل شيئًا مشابهًا لقيصر؟ حتى تتمكن من إضافة أو تغيير اثنين من المنتجات وها هو - قيصر.

ولكن ، بما أن الناس يريدون شيئًا من هذا القبيل ، ولكن مع البسكويت ، حسنًا.

من الأفضل أن تبدأ بالمفرقعات. كان هناك الكثير من الجلبة معهم في البداية ، ولكن بعد ذلك يبقى مجرد إضافتهم إلى السلطة.

نقطع رغيف خبز أبيض إلى مكعبات صغيرة.

للراحة ، خذ الخبز المقطّع مسبقًا إلى شرائح.

بالإضافة إلى الأبيض ، يمكنك أن تأخذ أي شيء آخر. الجاودار والذرة والخميرة / بدون خميرة. أي واحدة تريد.

أنا شخصياً أنصح بأخذ خبز توست هاري الأمريكي. يباع في جميع محلات السوبر ماركت الكبرى. حلو ، مع فتات جيد التهوية. الأفضل للمفرقعات.

ضعي مكعبات الخبز المقطعة على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. ضعي الخبز في طبقة واحدة فقط. سيؤدي ذلك إلى تجفيف الخبز بالتساوي.

ضع صينية الخبز على الرف السفلي للفرن. ضع رف الفرن فوقه. والآن تناسبها "اختراق الحياة".

ضع وعاء به ثلاثمائة جرام من الملح على الشبكة. سوف يساعد على سحب الرطوبة الزائدة من المفرقعات.

قم بتشغيل الفرن على 80-90 درجة وانتظر حتى يجف.

اسكبي البسكويت الجاهز في وعاء كبير ورشي الفلفل الحلو. قلبيهم وأضيفي الفلفل الحلو حتى تأخذ البسكويت لونًا شديد الاحمرار. لكن ليس عليك التستر عليها تمامًا.

لست متأكدًا من المذاق - جربه. لا يكفي - أضف.

دعنا نصل إلى السلطة:

قم بتمزيق أو قطع "شوكة" الملفوف الوسطى بشكل تعسفي. فقط بحيث يكون مناسبًا للأكل.

قطّعي طماطم وفلفل حلو إلى مكعبات متوسطة الحجم.

قطع 100-120 جرام من الجبن الصلب إلى نفس المكعبات.

اسلقي 200 جرام من فيليه الدجاج وبيضتين. دعهم يذهبون تحت السكين بنفس الطريقة.

اخلطي الخضار والبيض واللحوم في وعاء وتبليها بالبهارات والتوابل. يكفي بضع ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.

نرش قطع الخبز المحمص فوق السلطة المحضرة. حفنة صغيرة لكل وجبة.

سلطة مع صدور الدجاج

صدر الدجاج هو حجر الزاوية في العديد من السلطات. والشيء هو أنه من السهل جدًا طهيه بشكل خاطئ ، لجعله جافًا.

سيكون الحل الأفضل هو الطهي بالبخار أو بالطريقة المغلقة. على سبيل المثال ، الطهي في الفراغ أو الخبز في غلاف.

لكن يمكنك أيضًا دمج العملية عن طريق طهي الدجاج أولاً لفترة ، ثم قليه بسرعة.

اكتشفنا الدجاج ، لنرى ما هو مطلوب للسلطة ككل.

• زوج من الفيليه جرام 350-400
• ملفوف بيتساي - 450 جرام
• مائتي جرام من الجبن الصلب
• وعاء من الزبادي اليوناني عادة 150 جرام
• خيار متوسط ​​طازج
• ½ علبة ذرة
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز
• فص أو فصين من الثوم
• خضار للزينة والتوابل

اسلقي الدجاج لمدة خمس إلى ست دقائق في ماء مغلي. أخرجها وجففها واقطعها إلى مكعب متوسط.

سخني مقلاة بالزيت واقلي الدجاج. يرش الفلفل المطحون الطازج ورشة ملح.

يُفكّك الملفوف إلى أوراق منفصلة ، ويُشطف ويقطع إلى شرائح بعرض سنتيمتر واحد. ستحتاج في الغالب إلى الجزء الأخضر من الأوراق.

شريحة من الخيار الطازج. اخلطيها مع الخضار المفروم ناعما والذرة والجبن المبشور. أرسل الكرنب مع الدجاج المبرد إليهم.

في وعاء منفصل ، يُمزج الزبادي اليوناني والمايونيز والثوم المفروم ويضاف الملح. نمزج كل شيء جيداً ونزين السلطة بالخليط.

سيزر رائع مع ملفوف صيني

سلطة القيصر محبوبة للغاية من قبل الناس لدرجة أنها تحتل بحق واحدة من أكثر المواقع مرتبة في المقاهي والمطاعم. يكمن سرها في البساطة والذوق في نفس الوقت.

منتجات:

• 400 جرام من صدور الدجاج
• رأس بيتسايا
• 200 جرام من الجبن الصلب ويفضل البارميزان
• مايونيز مع خردل ديجون - 200 جرام

المقرمشات:

• خبز القمح - نصف رغيف
• الثوم - بضع فصوص
• زيت نباتي - 70-80 مل

تلعب صلصة السيزر دورًا رئيسيًا في السلطة. الخيار الكلاسيكي هو صلصة المايونيز مع خردل ديجون ، ومجموعة من صلصة السمك (ورشيسترشاير) وزوجين من فصوص الثوم.

يتم تحضير هذا الحشو بشكل مستقل. إذا لم يكن هناك وقت أو فرصة ، فيمكنك الحصول على مايونيز عالي الجودة من المتجر.

صدر الدجاج على البخار لمدة 15 دقيقة. بعد قليها بأسرع وقت ممكن بالفلفل والملح. من الضروري أن تقلى حتى أحمر الخدود الخفيف.

قطع الثدي النهائي إلى عصي مستطيلة ، على منحدر طفيف.

جبن البارميزان ، أي النصف ، تحتاج إلى تقطيعه إلى بتلات رقيقة. يتم ذلك بالمثل مع مدبرة خضروات بسكين. ابشر الجبن المتبقي بمبشرة جيدة.

يمكن أن تكون المفرقعات لقيصر أي شيء. لكن الثوم هو واحد من أكثر الأطعمة اللذيذة.

قطع خبز القمح أو الرغيف الفرنسي أو الشياباتا إلى قطع صغيرة عشوائية.

اخلطي الزيت مع الثوم واخلطيه على سرعة عالية حتى يستحلب.

يُمزج الخبز جيداً في زبدة الثوم ويوضع في الفرن لمدة 5-7 دقائق. اخبزهم على مائتي درجة.

في النسخة الكلاسيكية ، سلطة سيزر تذهب مع سلطة رومانو أو آيسبيرج. لكن اليوم ليس هذا هو الحال.

قطّع رأس بكين إلى قطع متوسطة الحجم واخلطها مع الصلصة والجبن المبشور.

ضعي شرائح الدجاج والخبز المحمص وبتلات البارميزان فوق الأوراق.

لكل حصة ، قدميها في مرق مرق مع إضافة إلى الصلصة.

وصفة السلطة اليونانية مع الملفوف الصيني

السلطة اليونانية تشبه في المعنى سلطة الطماطم والخيار.

في المنزل ، يطلق عليها اسم "القرية". لأنه يشمل منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. على الأقل بالنسبة لليونان.

هذا هو نفس قطع الخضار ، فقط مع إضافة جبن الفيتا والخس.

مقادير السلطة:

• زوج من الخيار المتوسط
• حبة فلفل أحمر وواحدة صفراء
• ربع كيلو طماطم كرزية
• نصف بصلة حمراء
• ربع كيلو جبنة فيتا (عبوة واحدة)
• نصف رأس ملفوف صيني
• مائة جرام زيتون

التزود بالوقود:

• ملعقة من خل النبيذ
• فصين من الثوم
• نصف ملعقة صغيرة خردل
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
• 120 مل زيت زيتون
• ملح للتذوق

أزل البذور من الفليفلة ، مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم.

نقطع البصل إلى ربع حلقة ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

نقطع الخيار إلى نصفين ويقطع إلى نصفين حلقات.

تقطع بكين إلى مربعات تشبه الفلفل.

نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات مناسبة للزيتون ونقطع الطماطم والفلفل.

إزالة البذور من الزيتون.

امزج جميع المكونات في وعاء واحد.

في وعاء منفصل ، يُمزج الثوم المفروم والخردل وخل النبيذ والأوريغانو والملح والفلفل. يقلب مع إضافة زيت الزيتون تدريجياً.

اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها برفق.

اتركي السلطة في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت قبل التقديم. سيؤدي ذلك إلى إبراز نكهة المكونات بشكل أفضل.

سلطة بيكين مع أصابع السلطعون

أصابع السلطعون ... طقوس العربدة من الأسماك المفرومة وسعة الحيلة البشرية. حسنًا ، كيف لا تحبهم!

خاصة العصي جيدة في مختلف السلطات. صحيح أنهم جميعًا يصبحون تلقائيًا "سرطان البحر". لكن لا أحد ألغى تنوع المكونات.

للحصول على رطل من بكين ، خذ 200-250 جرامًا من أصابع السلطعون.

كحمولة ، سوف يحتاجون إلى نصف علبة ذرة ، حوالي 100 جرام. و 2-3 بيض مسلوق.

للحصول على كمية مماثلة من المنتجات ، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من المايونيز والقشدة الحامضة. يجدر إضافة فص ثوم آخر.

خذ الملح والفلفل حسب ذوقك.

بالمناسبة! سوف تحتاج إلى حفنة صغيرة من الشبت الطازج.

تقطع أصابع السلطعون إلى نصفين بطول كامل وتقطع إلى شرائح صغيرة.

بيتساي يقطع فقط بقش عادي.

في وعاء ، يُمزج الملفوف والعصي والذرة المعلبة.

بالنسبة لهم ، رمي الشبت المفروم ومكعبات البيض.

في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والثوم المهروس. يرش الفلفل والملح. يقلب ويتزين السلطة بالخليط.

وصفة سلطة الكرنب و الجمبري على الطريقة الصينية

من الأفضل تحضير السلطة مع بيتساي والروبيان على الطريقة الآسيوية. تم إتقان الوصفات من خلال التحضير الجماعي وعمرهم.

من الأفضل تناول الروبيان كوكتيل صغير. من الممكن تمامًا طهيها برؤوس ، مع إضافة ميزة إضافية في اتجاه الزخرفة.

أو طهي ذيولًا خالصة ، دون إحداث أي إزعاج عند تناولها.

سيكون الخيار الثالث مزيجًا. في السلطة نفسها ، يمكنك وضع ذيل الحصان المسلوق أو المقلي. ضع الجمبري الكامل نصف المقشر في الأعلى.

مع إعادة التزود بالوقود ، أصبح كل شيء أكثر ذكاءً. المايونيز العادي مع الروبيان لن يعمل. ليس من الضروري تدنيس حتى أرخص المأكولات البحرية مع نسل مصانع المايونيز. نعم ، والمايونيز لا يتعلق بالمطبخ الآسيوي.

سيكون المزيج الرائع هو:

• ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• ملعقتان ونصف من زيت الزيتون أو زيت السمسم
• ملعقة كبيرة من خل الأرز
• القرنفل والثوم
• معجون الفلفل الحار الحار
• ملعقة من عصير الليمون أو الليمون الحامض

تخلط جميع المكونات. لمزيد من التجانس ، يمكنك التغلب على كل شيء باستخدام الخلاط. لكن بسرعات منخفضة حتى لا يقشر الزيت.

تجمع السلطة نفسها بين ما يلي:

• ملفوف بكين - نصف رأس
• ذيول الجمبري - 300-350 جرام
• روبيان مع الرأس والذيل - اثنان لكل وجبة
• برتقال - قطعتان
• الكرز - 150 جرام
• الثوم - بضع فصوص
• الزنجبيل الطازج - 30 جرام
• زيت نباتي للقلي
• ملح فلفل

يقطع الثوم إلى فتات صغيرة ، ويقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة.

سخني الزيت في مقلاة واقلي ذيول الجمبري مع إضافة الثوم والزنجبيل. في عملية القلي ، اعصر عصير نصف برتقالة على الجمبري. سيخلق هذا صبغة طفيفة حلوة وحامضة.

يقلى الجمبري الكامل بنفس الطريقة. إلا إذا كنت تسميهم أصعب لإنشاء تصميم جميل.

قشر برتقالة كاملة ، قسّمها إلى شرائح وأزل الأغشية.

ضع 2-3 ورقات من بيتساي على كل طبق من أطباق التقديم ، وقم بتمزيقها أو تقطيعها إلى أوراق متوسطة الحجم.

نضع الجمبري وأنصاف الكرز ولب البرتقال النقي عليه.

ضعي قطعتين من الجمبري المقلي فوق كل شيء واسكبي الصلصة.

ملفوف صيني مع سبيط

استمرارًا لموضوع المأكولات البحرية ، أقترح التبديل إلى الحبار. السلطات التي تحتوي على رأسيات الأرجل لذيذة جدًا ونادرًا ما تزعج أي شخص.

للطبخ ، خذ نصف كيلو من الحبار ، و 300 جرام من بكين ، وزوجين من الطماطم. أضف الفلفل الحلو والتفاح وعصير الليمون إلى كل شيء.

قشدة حامضة ستكون بمثابة صلصة. عشرة في المئة من الدهون كافية. بالوزن ، خذ 100 جرام.

اسلقي الحبار مع قليل من الملح واتركيه يبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الخضار والفواكه.

قلب التفاح وقطعه إلى مكعبات متوسطة. حتى لا "تصدأ" رشهم بمزيج من الماء وعصير الليمون.

قطع الطماطم مثل التفاح.

الفلفل البلغاري ، ويفضل الأصفر ، يشطف ويصفى. اقطعها بنفس طريقة قطع التفاح والطماطم.

اشطف الملفوف الصيني واتركه حتى يجف. استخدم وعاء السلطة الدوار إذا كان متاحًا. نفرم بكين المجفف ناعما.

ضع جميع المكونات في وعاء واحد.

قطع الحبار إلى شرائح أو شرائح. أرسلهم إلى منتجات أخرى.

يتبل كل شيء بالملح والفلفل ويصب فوق الكريمة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا ويمكنك تقديمه.

سلطة بالدجاج والأناناس والذرة والبكين

السلطات التي تجمع بين عدة نكهات مختلفة جذريًا جيدة دائمًا. مزيج الأناناس الحلو والدجاج المالح ليس استثناء.

لكن مجرد الدجاج مع الأناناس ممل. دعونا نرى كيفية إصلاح هذا.

ضعي 300 جرام من فيليه الدجاج حتى يغلي. رش القليل من الملح عليها. اسلقي الدجاج حتى ينضج (جيداً ، تقريباً).

أثناء الطهي ، لا تضيعوا الوقت ، فمن الأفضل تحضير باقي المكونات.

يقطع 300 جرام من الكرنب الصيني. يفضل الجزء الضيق. يمكن تمزيق الحواف الرفيعة بشكل تعسفي واستخدامها لتزيين السلطة.

جنبا إلى جنب مع الملفوف ، وقطع الأناناس ، مائتي غرام. شرائح مثلثة كبيرة.

قطّع خمس حبات من الجوز إلى فتات كبيرة بعد قليها.

برد الدجاج المسلوق واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. نقطعها إلى قطع أصغر قليلاً من مثلثات الأناناس.

سخني مقلاة بالزيت واقلي قطع الدجاج بسرعة لإضفاء اللون عليها.

في وعاء سلطة ، يُمزج الدجاج والملفوف والأناناس والجوز. أضف الملح والفلفل لهم.

تبلي كل شيء بثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

يرش الذرة المعلبة على السلطة. نصف علبة تكفيك.

سلطة ملفوف صيني باللغة الكورية

فقط الجزر يمكن أن يكون أفضل وألذ من الملفوف الكوري. لكن الأمر لا يتعلق بها.

من ملفوف بكين ، في إعداد سلطة حارة "تشيمتشي" ، سوف تحتاج إلى جزء كثيف سمين من قاعدة الورقة. لن تعطي الحواف الرقيقة للأوراق القرمشة والعصير المطلوبين.

مجموعة منتجات السلطة صغيرة:

• ملفوف بكين - كيلوغرام ونصف
• فلفل أحمر حار - 2-3 ملاعق كبيرة من الطحن الخشن
• ثلاثة رؤوس ثوم
• ملح - 100-130 جرام

قم بتفكيك الملفوف المغسول إلى أوراق ورش كل منهم بالملح.

ليست هناك حاجة للإسراع في هذه العملية ، يجب أن تمتص الألواح الملح. للراحة ، يمكنك تقطيع الأوراق الكبيرة إلى عدة أجزاء.

يمكنك في البداية تقطيع الملفوف إلى قطع صغيرة ، مريحة للأكل. ولكن بعد ذلك سيتعين عليك الملح وشطف وبشر الملفوف لفترة أطول.

ضع الأوراق المملحة في طبق زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ.

فقط قم بتكديس الملفوف فوق بعضها البعض. بدون صدمه وصحافة.

الآن ليوم واحد ، فقط انس أمر الملفوف ، وتركه في درجة حرارة الغرفة. يُنصح ، مع ذلك ، بإغلاق الحاوية بغشاء لاصق حتى لا يلف الملفوف.

بعد 24 ساعة أو أكثر ، أخرج الكرنب واشطفه تحت الماء الجاري البارد. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الملح الزائد الذي لم يتم امتصاصه في الأوراق.

دعونا نضيف بعض الحرارة إلى ملفوفنا!

مرر الثوم من خلال كسارة أو مبشرة. كلما كانت الكتلة أكثر اتساقًا ، كان ذلك أفضل. من الناحية المثالية ، سيكون من الجيد تناول معجون الثوم.

أضف الفلفل الأحمر إلى الثوم. يُفضل الأرض الخشنة ، على الرغم من أن النظام العادي سيعمل أيضًا.

حرك معجون الثوم والفلفل حتى يصبح ناعمًا وافركه فوق كل ورقة ملفوف.

وتأكد من ارتداء القفازات! يكفي دقيقتين من التلاعب بالثوم والفلفل ليبدأ جلد اليدين في التقشر بغزارة. لفترة أطول - سيكون هناك حرق كيميائي طفيف.

بعد فرك كل الملفوف ، ضعه في وعاء تخزين وقم بتغطيته مرة أخرى بغشاء. اتركه ليوم آخر في درجة حرارة الغرفة.

يمكن إحضار الملفوف إلى مؤشرات "السلع" عن طريق الاحتفاظ به في الثلاجة لعدة ساعات. هناك سوف تبرد وتصبح أكثر هشاشة. سيكون هناك تباين بين الملفوف البارد وطعمه الحارق.

تناول الطعام بمفرده أو كإضافة إلى الأطباق الخفيفة ذات المذاق الواضح.

العروس مع الملفوف الصيني

سلطة "العروس" في مفهومها تشبه الرنجة تحت معطف الفرو. نعم ، المكونات مختلفة ، لكن هناك شيء بداخلها.

السلطة نفسها بسيطة ، سواء في التكوين أو في الإعداد. ولكن ، على الرغم من البساطة ، فهي لذيذة للغاية. سوف يتناسب تمامًا مع وليمة لا تحتوي على أطباق مكررة بشكل خاص ، حيث تحتاج إلى إطعام حشد من الناس.

مقادير السلطة:

• ثلاثمائة جرام من فيليه الدجاج
• زوج من البطاطس متوسطة الحجم
• ثلاث بيضات مسلوقة
• 3-4 أوراق بيتساي
• مائة جرام من الجبن المطبوخ أو الصلب
• 250 جرام من المايونيز

أولاً ، اغلي البطاطس واتركيها تبرد. فقط لا تفرط في ذلك ، يجب ألا تتحول البطاطس إلى هريس من اللمسة الأولى.

افركي البطاطس المبردة بمبشرة كبيرة. ضعه في طبقة متساوية على طبق تُجمع عليه السلطة بأكملها.

اسلقي فيليه الدجاج لمدة خمس دقائق في ماء مغلي قليل الملوحة ، أخرجيها وجففيها.

نقطع الدجاج نصف المطبوخ إلى مكعبات صغيرة ، 0.5 سم لكل منها.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الدجاج مع إضافة القليل من الملح والفلفل.

قشر البيض المسلوق وافصل البياض والصفار. اهرسي الأخير بشوكة أو صر. نرش صفار البيض فوق البطاطس.

خذ كيس معجنات وضع شبكة رقيقة من المايونيز من خلاله.

إذا لم يكن لديك كيس ، فستعمل كيس بلاستيكي عادي بزاوية مقطوعة.

نضع الدجاج المقلي على المايونيز.

اقطع قلبًا أبيض من كل ورقة من أوراق الملفوف الصيني. نحتاج فقط إلى الأجزاء الخضراء اللينة من الورقة. ومع ذلك ، ترتبط العروس بشيء خفيف ولطيف وناعم.

اقطع الأجزاء الخضراء من الورقة إلى مربعات صغيرة وضعها في طبق. ضعي المزيد من المايونيز فوق الملفوف.

إذا كنت ستستخدم الجبن المطبوخ ، فقم بتجميده. لذلك سيكون من الأسهل فرك المبشرة. نصف ساعة في الفريزر تكفيه.

ابشري الجبن ورشيها فوق السلطة.

يرش الجبن نفسه مع بياض البيض المبشور. اختر حجم المبشرة بنفسك. وإن كان في زنزانة كبيرة ، حتى في زنزانة صغيرة.

نزين السلطة بشبكة مايونيز أنيقة ونتركها تقف لمدة ساعة ونصف.

العروس جاهزة! ابعدها عن الطريق!

سلطة الكرنب مع لحم الخنزير

لحم الخنزير لذيذ دائمًا ، خاصةً إذا أضفت الخضار إليه.

منتجات:

• 250 جرام من لحم الخنزير المدخن المسلوق
• زوج من الخيار المتوسط
• 200 جرام من الملفوف الصيني
• الفلفل الأصفر والأحمر ، واحد لكل منهما
• بصلة حمراء صغيرة
• نصف علبة بازلاء معلبة
• خمس ملاعق كبيرة من المايونيز
• 100 مل خل التفاح
• توابل بالملح حسب ذوقك

قطع جميع الخضار ولحم الخنزير على الإطلاق إلى شرائح متشابهة إلى حد ما.

يُقطع البصل الأحمر إلى ربع الحلقة ويوضع في وعاء منفصل. املأها بمحلول من الماء والخل ، واربطهما بمحلول واحد. أضف القليل من البهارات واليانسون إلى البصل. يمكن استبدال هذا الأخير بالقرنفل.

انقع البصل لمدة 15-20 دقيقة.

امزج جميع المكونات التي تشبه القش في وعاء السلطة وأضف البصل المخلل إليها.

الملح والفلفل الطبق قليلا ، إضافة البازلاء الخضراء.

دهنوا السلطة بالمايونيز واخلطوا جيداً.

سلطة جاهزة يمكن تزيينها بالبقدونس أو ليس شبت عبق جدا.

وصفة سلطة الفول

الفاصوليا مختلفة ويتم طهيها بطرق مختلفة. ستكون هناك وصفتان للاختيار من بينها ، إذا جاز التعبير.

عند كلمة "فاصوليا" ، يتخيل الشخص فاصوليا حمراء مستطيلة الشكل ، ذات قشرة مرنة ولب متفتت. كلاسيك.

لكن قلة من الناس يتذكرون الهليون ، أي الفاصوليا الخضراء. لكنها ألذ بكثير وأكثر غرابة.

حسنًا ، لنلقِ نظرة على الإصدار الكلاسيكي كبداية.

مكونات:

• ثلاث بيضات مسلوقة
• خيار واحد طازج
• ملفوف صيني وسط
• فاصوليا بيضاء معلبة
• مائة جرام من المايونيز
• توابل حسب الرغبة

يقسم ملفوف بكين إلى أوراق ويقطع الجزء الأبيض المقرمش. ليست هناك حاجة إلى حواف خضراء ناعمة.

يقطع الخيار وبيض الدجاج إلى مكعبات صغيرة. أضف الفاصوليا المعلبة إليهم.

سلطة الملح والفلفل. لا تنسى أن تتبل بالمايونيز وتخلط كل شيء جيدًا.

عند التقديم ، يمكنك تزيين السلطة فوقها بزوجين من الفاصوليا والأعشاب.

ستكون السلطة الثانية شيئًا قريبًا من آسيا.

ماذا تشمل:

• 200 جرام فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة
• 250 جرام من بيتساي ، أي الجزء الأبيض المقرمش
• ملعقة كبيرة سمسم محمص
• حبة فلفل أصفر
• فلفل حار صغير
• زيت الزيتون أو الزيت النباتي العادي
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح / فلفل حسب الرغبة

نقطع ملفوف بكين إلى شرائح ، بعد تقطيع أو تمزيق الأجزاء الخضراء من الأوراق.

ضعي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 4-5 دقائق ، مع إضافة القليل من الملح.

تخلص من الحبوب في مصفاة. عندما تجف قليلاً ، وزعي القرون في مقلاة بالزيت الساخن.

رمي الفلفل الحار المقطّع إلى نصفين إلى الفاصوليا ، وكذلك الفلفل الأصفر الحلو ، المقطّع إلى شرائح.

تقلى لمدة 3 دقائق بأقصى درجة حرارة مع التحريك بشكل متكرر.

نرفع الفول المقلي والفلفل الحلو من المقلاة ونتركهما يبردان. من الأفضل إزالة الفلفل الحار ، فقد تخلى بالفعل عن مذاقه وحدته. لا تستنزف الزيت الذي كان فيه كل شيء مقلي.

في وعاء السلطة ، اخلطي شرائح الملفوف والفاصوليا والفلفل.

سخني مقلاة بالزيت ، واسكبي بذور السمسم فيها واسكبي عصير الليمون. يقلب ويتزين السلطة بالخليط. سوف تتحول الصلصة إلى حامضة قليلاً وحارة مع القليل من زيت الزيتون.

سلطة مع البكينيز والمايونيز

المايونيز ضمادة بسيطة ، وفي 99٪ من الحالات لم يتم تحضيرها حتى. فقط خذ الصلصة الجاهزة من المتجر.

لذلك ، غالبًا ما تُعتبر أطباق المايونيز بسيطة ومصنوعة من مكونات رخيصة الثمن وبأسعار معقولة.

ولكن ، إذا تجاهلت مثل هذه الأفكار المسبقة ، أو اشتريت مايونيز عالي الجودة ، أو حتى صنعته بنفسك ، فيمكنك تحضير طبق أو سلطة لذيذة بأمان.

ما الذي يمكنك صنعه من سلطة خفيفة لذيذة من:

• ربع كيلو من ملفوف بيتساي
• أربعمائة جرام جمبري عيار 31/35 (انظر الى العبوة)
• ثلاثمائة جرام من الطماطم الكرزية
• مائتي جرام من مقرمشات الخبز الأبيض ، ويفضل أن تكون محلية الصنع
• زوج من الفليفلة الحلوة الملونة
• مائة جرام من الجبن الصلب
• ثلاث فصوص ثوم
• ليمون صغير
• بهارات بالملح
• زيت نباتي

يُذوّب الجمبري من الثلج ويوضع في وعاء وينقع في مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون. خذ هذه السوائل واحدة تلو الأخرى.

أضف قليلًا من الملح والسكر والفلفل إلى الجمبري. غطي "الزواحف البحرية" بورق لاصق واتركها تنقع لمدة 20-25 دقيقة.

يُمزج المايونيز في وعاء منفصل ويُبشَّر جبنة قاسية. أرسلهم ، وعصرهم من خلال مكبس ، الثوم. يمكنك ملح الخليط قليلا.

الآن خذ خلاطًا غاطسًا ، أو على الأقل خلاطًا ، واضرب الخليط حتى يبدو ككريم بروتين. سيكون بمثابة صلصة السلطة.

تسليح نفسك بسكين وتقطيع الخضار!

طماطم في أرباع ، فلفل شرائح رفيعة. قم بإذابة الملفوف إلى شرائح بعرض نصف سنتيمتر.

لكن لا تقطع الملفوف كله ، اترك بعض الأوراق للحصول على وجبة جميلة. سوف يحتاجون إلى وضعها في طبق ، تحت بقية المكونات.

تقطع الخضار ، الصلصة جاهزة ، يتبقى جمبري.

سخني مقلاة جيدا واقلي الجمبري. نصف دقيقة على كل جانب. الكثير من الوقت يكفي لطهي الجمبري في الداخل ، ويبقى كثير العصير. وكان الخارج مغطى بظلال ذهبية.

ضعي الطماطم والفليفلة الحلوة وفتات الخبز والملفوف والروبيان على أوراق الكرنب.

رشي الصلصة على كل شيء ووزعيها بالتساوي على المنتجات.

من الأعلى ، يمكنك تزيين كل شيء بزوج من الروبيان المقلي وبعض الخضر.

وصفة مع الملفوف وصدور الدجاج والخيار

ستحب السلطة بخفة وزنها وقلة محتواها من السعرات الحرارية.

مكونات:

• 200 جرام دجاج فيليه
• 300 جرام من ملفوف بيتسايا
• تفاحة واحدة وخيار
• 70 مل الكفير أو الحليب المخمر
• ملعقة صغيرة كاري
• قليل من الملح

اسلقي الدجاج حتى ينضج تقريبا واقليه قليلا.

نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة.

ابشري الخيار والتفاح على مبشرة للجزر الكوري أو على مبشرة خشنة عادية.

قطع بكين إلى شرائح 0.4-0.5 سم.

يُمزج كل شيء في وعاء السلطة ، يُضاف الكاري ويتبل بالحليب المخمر. امزج واتركه يقف.

وصفة سلطة الملفوف خطوة بخطوة مع الصورة

سوف نأخذ:

• ثلاث أوراق من بكين
• خمس حبات من الطماطم الكرزية
• خمس كرات من ميني موتزاريلا
• بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• توابل
• ملعقة صغيرة من الشبت المفروم الطازج
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• جوزة الطيب

قطع الكرز إلى نصفين ومكدس فوق أوراق الملفوف. السلطة جاهزة ، ويبقى تزيينها قليلاً بالشبت وبذور السمسم.

وصفة ملفوف بكين بالجبن

مكونات:

• 120 جرام جبن مغسول
• 2-3 أوراق ملفوف صيني
• 2 طماطم
• زوج من الخيار المتوسط
• ملعقة ونصف من زيت الزيتون
• بَقدونس
• ملح وفلفل

نقطع الجبن المغسول إلى مكعبات متوسطة.

قطّعي الطماطم إلى مثلثات من سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين لكل جانب. قطع الخيار بنفس الطريقة.

يقطع ملفوف بكين إلى قطع صغيرة.

توضع الكرنب الصيني في طبق ، وتُدهن فوقها الطماطم والجبن وشرائح الخيار.

يتبل كل شيء حسب الرغبة بالبهارات ويتبل بزيت الزيتون.

سلطة ملفوف مع فطر

غالبًا ما تسمى هذه السلطة بالبروج. لا تسأل لماذا ، لأن لا أحد يعرف. لكن الأمر لا يتعلق بالاسم ، بل يتعلق بمذاق السلطة.

لن أتأخر ، فلنبدأ في الطهي.

بادئ ذي بدء ، سوف تحتاج إلى الفطر ، أي الفطر المخلل. مائتي جرام يكفي.

بالنسبة لهم ، خذ 200 جرام من الملفوف ، وربع كيلو من فيليه الدجاج المسلوق ، وعلبة من الذرة و 4 بيضات.

يجب إضافة بصل متوسط ​​آخر إلى قائمة البقالة. يفضل الأحمر. خيار طازج ، ملعقتان كبيرتان من المايونيز والبهارات بالملح.

يقلى البلاستيك المفروم والبصل المفروم على نار عالية. تقلى فقط على نار عالية ، وإلا فإن الفطر المخلل سوف يغلي ببساطة.

بعد قلي البصل مع الفطر لمدة 5-6 دقائق ، أخرجه من المقلاة واتركه يبرد.

خلال هذا الوقت ، نقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.

نقطع البيض المسلوق والخيار إلى مكعبات ، والملفوف إلى شرائح ضيقة.

يُمزج جميع المنتجات في وعاء سلطة ، ويُملح قليلاً ويتبل بالمايونيز. امزج وقدم.

وصفة سلطة مع بكين وسمك السلمون

هل تشعر به بالفعل من العنوان؟

هل تشعر بالفعل بسعادة الجمع بين الملفوف المقرمش والطازج والحامض قليلاً والسلمون الطري المملح؟

دعونا نطبخها!

خذ ربع كيلو من الكرنب الصيني والسلمون.

سوف يحتاجون إلى جزرة متوسطة وملعقة من بذور السمسم في الحمل.

تتزين السلطة بمزيج من ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الرمان وملعقة زيت زيتون وملح وفلفل.

قسمي شرائح السلمون المملحة إلى أعواد صغيرة. ليس من الضروري الطحن بقوة ، لأن طعم الأسماك يمكن أن يضيع على خلفية المنتجات الأخرى.

قطع بيتساي بشكل خشن ، بشكل تعسفي. على سبيل المثال ، في مربعات من ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات لكل ضلع.

يتم تحضير الجزر جيدًا ، وغير معقد جدًا. فقط افركيها على مبشرة جيدة وامزجيها مع السمك الأحمر والملفوف.

في منفذ منفصل ، يُمزج عصير الرمان مع زيت الزيتون ، ويُرش الملح والفلفل هناك. تخلط جيدا وتضاف الى السلطة. تأكد من تناول الزيت المعصور على البارد.

ضعي بذور السمسم المحمص على السلطة وقدميها.

وصفات خطوة بخطوة للسلطات مع الدجاج والأناناس وملفوف بكين في ارتجالات مختلفة

2017-10-11 ايرينا نوموفا

رتبة
وصفة طبية

27905

وقت
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

11 غرام

6 غرام

الكربوهيدرات

4 غرام

119 سعر حراري

الخيار الأول: سلطة الدجاج الكلاسيكية مع الأناناس والملفوف الصيني

يُمزج لحم الدجاج بشكل مثالي مع الخضار والفواكه الطازجة - لطالما أصبح هذا كلاسيكيًا في الطهي. سوف يكمل ملفوف بكين هذا الترادف تمامًا.

مكونات:

• صدر دجاج مسحب - 300 غرام ؛
• الأناناس المعلب. - 250 غرام أو ½ علبة ؛
• ملفوف بكين - 1/3 رأس أو 300 جم ؛
• جبنة جودة - 200 غرام ؛
• 5 بيض دجاج
• زبادي 3.2٪ - 10 ملاعق كبيرة. يكذب. أو 250 غرام.

وصفة خطوة بخطوة للسلطة مع الدجاج والأناناس والملفوف الصيني:

الخطوة الأولى هي طهي لحم الدجاج بشكل صحيح. للقيام بذلك ، خذ شرائح. إذا كان على العظم ، قم بقطع اللحم بعناية واشطفه بالماء البارد.

حتى لا يجف الثدي ولا تفسد السلطة نقوم بطهيه بطريقة خاصة. نضع المقلاة على النار ، ونضيف الملح على الفور إلى الماء ونضع ورقة غار واحدة. بمجرد غليان الماء ، اخفضي الثدي واطهيه لمدة 45 دقيقة ، لا أكثر. أثناء الطهي ، أزيلي الرغوة ، ثم استخدمي المرق لتحضير طبق آخر.

عندما يغلي الثدي ، لا تزله فورًا من المقلاة - اتركه يبرد مع المرق.

يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعه في طبق منفصل ومغطى بغشاء ملتصق حتى لا يجف.

لا ينبغي أن يكون بيضتي على القشرة بقايا ريش وفضلات. نضعهم في الماء ونضيف القليل من الملح ونشعل النار. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى لا تتكسر القشرة.

تبرد في الماء البارد وإزالة الأصداف والأغشية. يمكن فرم البيض أو تقطيعه بسكين.

اشطف الكرنب ، انزع الأوراق الذابلة وقطّعها إلى أطباق رفيعة.

بالنسبة للسلطة نفسها ، نحتاج فقط إلى نصف جرة ، ويمكن استخدام باقي الأناناس كزينة للسلطة.
نخرج الحلقات ونقطعها إلى شرائح صغيرة.

نأخذ وعاء سلطة ونخلط جميع المكونات فيه ونضيف الزبادي ونخلط.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن السماح للسلطة النهائية بالنقع حتى ينقع الدجاج في اللبن.

الخيار الثاني: سلطة سريعة مع الدجاج والأناناس والملفوف الصيني

لتحضير مثل هذه السلطة بطريقة سريعة ، خذ دجاجة مدخنة. سيكون الصلصة مايونيز "خفيف". وقت الطهي - 15 دقيقة.

مكونات:

• فيليه دجاج مدخن - 200 غرام ؛
• جبن "روسي" - 150 غرام ؛
• أناناس معلب - 200 غرام ؛
• 300 غرام من الملفوف الصيني
• مايونيز "خفيف" - 200 غرام.

كيفية تحضير سلطة بالدجاج والأناناس والملفوف الصيني بسرعة:

لنبدأ بالملفوف الصيني. اغسلها واقطعها جيدًا.

نأخذ "الجبن الروسي" المعتاد ، ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 1 سم.

نخرج حلقات الأناناس من الجرة ، ونقطعها أولاً إلى نصفين ، ثم إلى مثلثات.

نقطع الدجاج المدخن من العظام ونقطعها بسكين أو نفرزها إلى ألياف بأيدينا. نحن لا نستخدم القشر - السلطة ستكون صعبة.

نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ونضيف المايونيز ونخلط. تذوق السلطة. إذا كنت تعتقد أنه ليس مالحًا بدرجة كافية ، أضف الملح.

ملاحظة للمضيفة: لجعل الدجاج أكثر طراوة ، ابدأ به ، بعد التقطيع ، تبّل بكمية قليلة من المايونيز. أثناء تحضيرك للمكونات الأخرى ، سوف تنقع. في النهاية ، أضيفي القليل من المايونيز واخلطي.

الخيار الثالث: سلطة بالدجاج والأناناس والملفوف الصيني مع الذرة والفلفل الحلو

باتباع هذه الوصفة ، ستحصل على نسخة شهية من السلطة الكلاسيكية. سوف يكمل الفلفل الأحمر والذرة الصفراء الألوان الزاهية. إذا كنت تقدم أجزاء جاهزة على الأوراق الخضراء للسلطة العادية ، فستظهر بشكل جميل للغاية.

مكونات:

• فيليه دجاج - ½ كجم ؛
• ملفوف بكين - 150 غرام ؛
• ذرة في جرة - 150 غرام ؛
• 1 فلفل بلغاري
• أناناس من جرة - 200 جم ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيتون زيت - 40 غرام ؛
• عصير أناناس - 2 ملعقة كبيرة. خاطئة؛
• توابل "كاري" - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أبيض - ¼ ملعقة صغيرة.

اغسل الكرنب الصيني ، وجفف وقطّع ناعماً.

اسلقي شرائح الدجاج وافككيها.

اغسل الفلفل ، وقطع قاعدة الساق ، وإزالة الألياف البيضاء والبذور. تقطع إلى مربعات أو شرائح رفيعة.

يجب تقطيع الأناناس إلى مربعات صغيرة.

نسكب الذرة في وعاء السلطة ، نضيف جميع المكونات الأخرى. كل شيء جاهز تقريبًا ، يبقى فقط للتزود بالوقود.

في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز والزيت وعصير الأناناس وصب الكاري والفلفل. امزج كل شيء جيدًا وقم بتزيين السلطة.

يمكن تناول هذه السلطة على الفور ، فقد اتضح أنها خفيفة للغاية بسبب كمية صغيرة من المايونيز ، وحارة بفضل توابل الكاري والفلفل الأبيض.

الخيار الرابع: سلطة بالدجاج والأناناس والملفوف الصيني مع الطماطم والروبيان

إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فهذه الوصفة لك. يذهب الروبيان مع كل شيء تقريبًا ، وتضيف الطماطم الصغيرة العصارة.

مكونات:

• صدر دجاج - قطعة واحدة:
• روبيان - 300 جم ؛
• أناناس - 6 حلقات ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• جبنة - 120 غرام ؛
• الملفوف الصيني - 2/3 رأس ؛
• طماطم كرزية - 170 جم ؛
• مايونيز - 100 غرام

أفضل مكان للبدء هو الجمبري. صب الماء في قدر ، أضف الملح والفلفل والتوابل حسب ذوقك. بمجرد أن يغلي الماء ، حان الوقت لوضع الجمبري فيه. تحتاج إلى الطهي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق - يشير اللون الوردي بالفعل إلى استعداد الجمبري المجمد.

نأخذ ملعقة كبيرة مشقوقة ونزع الجمبري كله ، ونضعه في وعاء منفصل. بمجرد أن يبردوا ، انزع القشرة. يمكنك رش عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

قطع الأناناس إلى قطع صغيرة.

يُسلق الدجاج ويُبرد ويُفرم جيدًا.

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد في الماء البارد ويُقشر ويُفرم جيدًا.

يمكن تقطيع الجبن إلى مكعبات ، لكن من الأفضل بشره.

شطف الملفوف ، وقطع الأوراق الذابلة ، وقطع ناعما.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف.

نأخذ وعاء سلطة كبير ونخلط جميع المكونات ما عدا الجمبري والطماطم ونتبل بالمايونيز.

نخرج السلطة النهائية من وعاء السلطة ، وننشرها بشكل جميل على طبق مسطح. تزيين السلطة بالروبيان والطماطم الكرزية.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط الجمبري والطماطم على الفور في وعاء السلطة ، ويمكن وضع الأجزاء الجاهزة على أوراق الخس.

الخيار الخامس: سلطة دجاج كورية والأناناس والملفوف الصيني

يمكننا القول أن هذه وصفة "ذكورية". الجزر الكوري الحار ، ولحم الخنزير - مزيج غير عادي مع الأناناس الحلو والملفوف الخفيف. وصفة حارة لمحبي ما هو غير عادي.

مكونات:

• صدر دجاج - قطعة واحدة:
• ½ علبة أناناس.
• جزر كوري - 200 غرام ؛
• ملفوف بكين - 7-8 أوراق ؛
• لحم الخنزير - 150 غرام ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• مايونيز أو كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة - كيف تطبخ:

اشطف الكرنب تحت الماء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

نخرج الجزر على الطريقة الكورية من العبوة ، ونضعه في وعاء سلطة ونمزج على الفور مع الملفوف الصيني.

يُسلق الدجاج ويُبرد ويُفكك إلى ألياف ، ويُضاف إلى وعاء السلطة.

يمكن تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة أو مبشور ، وسكبها في وعاء مع جميع المكونات الأخرى.

يُسلق البيض ويُبشر ويُضاف إلى السلطة.

أنت الآن بحاجة إلى خلط كل شيء جيدًا ، وتتبيل القشدة الحامضة أو المايونيز والملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.

يمكن تقديم السلطة الجاهزة في أجزاء منفصلة في أكواب زجاجية.

الخيار السادس: سلطة بالدجاج والأناناس والملفوف الصيني متبلة بقطع الخبز المحمص

في نهاية الطهي ، يتم الحصول على طبق لا سيزر ، ويتم استخدام الملفوف الصيني فقط بدلاً من السلطة الخضراء المعتادة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400 غرام ؛
• مقرمشات الجاودار - 150 غرام ؛
• ملفوف بكين - رأس ؛
• الأناناس من العلبة - 1/3 ؛
• هيأ الثوم - 3 قطع ؛
• زبادي - 200 غرام

كيف تطبخ - وصفة خطوة بخطوة:

اسلقي الدجاج بورق الغار وقليل من الملح - سيصبح اللحم ألذ. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.

من بين كل علب الأناناس ، نحتاج إلى حوالي الثلث. قطع إلى قطع صغيرة.

تنظيف الملفوف من الأوساخ وتقطيعه.

يقشر الثوم ويقطع ناعما.

ملاحظة للمضيفة: إذا كان من الصعب فصل قشر الثوم ، ضع الثوم لمدة 10 دقائق في وعاء من الماء البارد. بمجرد أن يبتل ، ليس من الصعب تقشير القشرة.

امزج جميع المكونات في وعاء سلطة. دعونا لا ننسى المفرقعات. يُسكب الزبادي ويُحرّك.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام المايونيز كصلصة.

6 سلطات مع ملفوف بكين. 1. سلطة "سريعة ولذيذة" المكونات: - ملفوف - خيار طازج - بصل - نقانق (ما تريد) - مايونيز - بهارات أحب أن تكون القش أكبر) 3. قطع السجق إلى شرائح 4. قطع البصل إلى نصفين الحلقات 5. يضاف المايونيز والملح والفلفل ويخلط كل شيء! سلطتنا جاهزة! 2. سلطة السيزر المقادير: - صدر دجاج (فيليه) - سلطة بكين - جبنة قاسية من اختيارك - خبز محمص - طماطم (1-2 قطعة). للصوص: - مايونيز - ثوم - أعشاب - ليمون التحضير: طبخ الدجاج. هنا حسب ذوقك - يمكنك فقط غليه ، يمكنك ، مسلوقًا ، قليًا قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ... من يحب ذلك. أثناء طهي الدجاج ، قطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة جيدة. بحلول هذا الوقت ينضج الدجاج. قم بتفكيكها إلى قطع صغيرة (على طول الألياف). الصلصة: في الخلاط ، اطحني المايونيز مع بضع فصوص من الثوم والأعشاب وبضع قطرات من الليمون حتى تصبح ناعمة. نحاول - شخص ما يحب الثوم أو الليمون أكثر أو أقل. كل هذا يمكن القيام به يدويًا. تنبيه: نحن لا نلبس السلطة ، نحن نقدم الصلصة بشكل منفصل حتى يتمكن الضيوف من صب السلطة على طبقهم. لذلك ستحتفظ السلطة بمظهرها الأصلي حتى أثناء العيد الطويل. حسنًا ، كل شيء! امزج والسلطة جاهزة! نحاول. 3. سلطة "سهام كيوبيد" - مجرد قنبلة ، وليس سلطة! خفيف للغاية ، منعش ، متجدد الهواء. كل من جربه سعيد للغاية! المقادير: - 1/2 رأس ملفوف صيني - 300 جرام كوكتيل روبيان مقشر (الروبيان الملكي لن يعمل!) - 12-15 قطعة من السلطعون - 1 علبة أناناس معلب - رمان كبير ناضج - مايونيز - ملح يقطع الملفوف (بدون الجزء الأبيض) ، يقطع العصي ناعماً (تقريباً في الغبار) ، يقطع الأناناس ناعماً. ميكس روبيان ، عيدان ، ملفوف ، أناناس و رمان. تبّل بالمايونيز وتناول الطعام دون أن تبتلع شوكة! 4. سلطة ملفوف بكين هذه السلطة لذيذة وخفيفة للغاية ، والأهم من ذلك أنها 10 دقائق - ولديك طبق أنيق جاهز. المقادير: ملفوف بكين 300 جرام طماطم 2 قطعة سجق مدخن 100 جرام بيض مسلوق 2 قطعة ذرة 100 جرام شبت مايونيز ملح وفلفل حسب الرغبة رغيف طويل 4 قطع التحضير: يغسل الملفوف ويجفف ويقطع ويهرس بالملح. قطع الطماطم والبيض والسجق والخضروات. أضف الذرة. نقطع الرغيف إلى مكعبات ، وجفف في مقلاة. تخلط جميع المكونات ماعدا البسكويت والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز. يرش بفتات الخبز عند التقديم. بالعافية! 5. سلطة ملفوف بكين مع الدجاج المقادير: ملفوف بكين - 300 جرام (نصف رأس) دجاج - قطعة واحدة خيار - 1 بيض - 4 قطع بصل أخضر - 1 كيس ملح وفلفل ومايونيز طريقة التحضير: 1. ضعي فيليه الدجاج يغلي (للنكهة ، نضيف الجزر والبصل وأوراق الغار. ثم استخدمنا المرق للحساء) 2. ملفوف بكين المبشور 3. يقطع البصل الأخضر جيدًا 4. يقطع الخيار إلى شرائح 5. بعد أن يتم فتح شرائح الدجاج ، نقطع إلى شرائح. مكعبات صغيرة. وأيضاً اسلقي البيض وقطعيه جيداً 6. ضعي كل شيء في وعاء سلطة ، اخلطي الملح والفلفل 7. تبلي بالمايونيز وقدميها في أجزاء. 6. سلطة مع ملفوف بكين ودجاج ومقرمشات مكونات السلطة - ملفوف بكين - بيض - جبن قاسي - فلفل بلغاري - طماطم - شرائح خبز أبيض - فيليه دجاج - شبت - ملح ، فلفل - مايونيز. المقرمشات. نقطع شرائح الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة وتجفف في الفرن. ترطيب. 2. اسلقي فيليه الدجاج والبيض. مقطعة إلى مكعبات. 3. تقطع الطماطم والفلفل والجبن أيضًا إلى مكعبات. مزق الكرنب بيديك. 4. تخلط جميع المكونات ماعدا البسكويت والملح قليلاً والفلفل وتتبل بالمايونيز. 5. قبل التقديم ، أضيفي البسكويت ، واخلطيهم مرة أخرى ورشيهم بالأعشاب المفرومة. 6. تناول الطعام على الفور حتى لا تتبلل البسكويت. بالعافية!