ما هي الأطعمة التي تحتوي على الميلانين - تساعد الجلد. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الميلانين؟ الأطعمة الغنية بالميلانين

الميلانين مهم لصحة الجلد. الميلانين هو الصباغ الذي يحمي البشرة من التأثيرات الضارة لأشعة الشمس. قد يزداد إنتاج الميلانين بمرور الوقت، مما يجعل البشرة أغمق وأكثر قدرة على حمايتها من أضرار أشعة الشمس. ولكن لكي يحدث ذلك، عليك تناول الأطعمة المناسبة التي من شأنها أن تزود الجسم بالعناصر الغذائية التي تعزز إنتاج الميلانين. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الميلانين؟

أشياء لم تكن تعرف عنها

الميلانين لا يوجد في الطعام، بل يتم إنتاجه في جسم الإنسان. هذه صبغة يتم تصنيعها بواسطة جسمنا، ولا توجد في الطبيعة.

يستخدم الجلد الميلانين لتبديد الحرارة المتراكمة وبالتالي تقليل الضرر الذي يلحق بالجلد والحمض النووي الخاص به.

تتضمن هذه العملية حمضًا أمينيًا يسمى التيروزين، والذي يتحول إلى الميلانين بواسطة إنزيم يسمى التيروزيناز. هذا التفاعل هو أساس إنتاج الميلانين.

هل يمكننا تغيير لون البشرة من خلال التأثير على كمية التيروزين في الجلد؟

ميزات الغذاء

نحن نعلم أن بعض الأطعمة تحتوي على التيروزين أكثر من غيرها. على سبيل المثال، بروتين الصويا والبيض والجبن والأسماك والديك الرومي، على سبيل المثال لا الحصر. لذلك، من خلال تقليل هذه الأطعمة، يمكننا نظريًا تقليل إنتاج الميلانين. لسوء الحظ، لا يوجد دليل ملموس على أن هذا هو الحال.

عندما تقرأ هذا، ربما تفكر: من الواضح: إذا كانت الشمس هي سبب المشكلة، فأنت بحاجة إلى تجنب التعرض لأشعة الشمس. وهذه نصيحة واضحة وجيدة، ولكن هناك مشكلة أخرى: يعاني عدد كبير من السكان من نقص فيتامين د، الذي يتم إنتاجه من خلال التعرض لأشعة الشمس.

عندما نكون في الشمس، يحول جسمنا الكوليسترول الموجود في الجلد إلى فيتامين د. وهذه طريقة مثالية للحفاظ على مستويات كافية من فيتامين د، ويحتاج الكثير من الناس إلى مزيد من التعرض لأشعة الشمس.

بينما نحب تسمير البشرة للحصول على مظهر جميل وصحي، هناك عدد متزايد من الأشخاص الذين يقدرون درجات البشرة الفاتحة. أصبحت كريمات تفتيح البشرة ذات شعبية متزايدة، وليس فقط بين الأشخاص الذين يرغبون في تفتيح البقع الداكنة أو احمرار في الجلد. ولسوء الحظ، فإن استخدام الكريمات التي تحتوي على مكونات خطيرة (مثل الهيدروكينون) هو السائد. هناك بعض الكريمات الأكثر أمانًا التي يصفها أطباء الجلد، مثل ميلاديرم، لكن فكرة تفتيح البشرة ليست دائمًا الفكرة الأفضل.

لتجنب التعرض المفرط لأشعة الشمس، يحتاج معظم الناس إلى استخدام واقيات الشمس الطبيعية وتجنب التعرض لأشعة الشمس الأكثر حرارة في اليوم.

قد يكون لتغييرات النظام الغذائي تأثير بسيط، ولكن ليس بالقدر الذي يجعلك بحاجة إلى تجنب أنواع معينة من الأطعمة.

إذا كنت ترغب في زيادة إنتاج الميلانين في الجلد عليك الاهتمام بالمنتجات التالية:

• منتجات حيوانيه

يمكن أن تحتوي المنتجات الحيوانية على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز إنتاج الميلانين. ومن المعادن المهمة هو النحاس، الذي يحتاجه الإنسان بكميات قليلة جداً، لكنه لا يزال يعتبر مادة ضرورية للجسم. يساعد النحاس على إنتاج الميلانين وكذلك الإيلاستين، وهو البروتين الذي يمنح بشرتك المرونة. يوجد النحاس في المحار، ولحوم الأعضاء (خاصة الكبد)، والمحاريات الصالحة للأكل. ومن الأطعمة الحيوانية الأخرى التي تحتوي على مواد معززة للميلانين الدجاج والديك الرومي والأسماك، بالإضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن والحليب.

• الصويا والحبوب

الصويا مفيد لإنتاج الميلانين في الجسم، وذلك بفضل مادة مغذية تسمى التيروزين. هذا حمض أميني يعمل على تكوين البروتينات في الجسم. يمكن العثور على التيروزين في العديد من مصادر البروتين الطبيعية الأخرى، وخاصة منتجات الصويا. يمكنك أيضًا الحصول على التيروزين من بذور اليقطين وفاصوليا الليما وبذور السمسم.

• منتجات اخرى

تحتوي العديد من الأطعمة الأخرى على كميات صغيرة من التيروزين أو النحاس أو العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد الجسم على إنتاج الميلانين. يمكنك تناول المكسرات والبقوليات، بما في ذلك اللوز والفول السوداني والفاصوليا المجففة. قد تكون الخضار الورقية الداكنة مفيدة أيضًا، وكذلك الأفوكادو والموز والحبوب الكاملة والشوكولاتة.

تحذيرات

بينما يمكنك الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها لإنتاج الميلاتونين من مصادر الغذاء الطبيعية، فقد ترغب أيضًا في تناول المكملات الغذائية. قد يكون هذا مفيدًا بشكل خاص إذا كنت تعاني من نقص غذائي معين أو تتبع نظامًا غذائيًا يحد من إمداد جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية. تحدث إلى طبيبك قبل تناول هذه المكملات للتأكد من أنها آمنة بالنسبة لك ولن تتفاعل سلبًا مع الأدوية الأخرى أو تزيد حالتك الطبية سوءًا.

يجب على الأشخاص المهتمين بنمط حياة صحي أن يعرفوا ما هو الميلاتونين: ما هي الأطعمة التي تحتوي عليه بكميات كبيرة. تُلقب هذه المادة بـ”هرمون النوم” لأنها يتم إنتاجها في الظلام.

ما هو الميلاتونين المسؤول عن في الجسم؟

الميلاتونينغالبا ما يطلق عليه "هرمون النوم". يميل إلى أن يُفرز من الجسم ويجب تجديده باستمرار. وهو مسؤول عن حالة الجهاز العصبي وكذلك النوم. أولئك الذين يفتقرون إلى هذا الهرمون عليهم أن يناموا لفترة طويلة ويعانون من التوتر العصبي في المنزل وفي العمل.

لا ينبغي الخلط بين الميلاتونين والميلانين، وهو مادة صبغية. الميلانين هي المادة المسؤولة عن التصبغ. يحمي البشرة من الحرارة الزائدة الناتجة عن أشعة الشمس.

يعزز "هرمون النوم" زيادة الدهون البنية في جسم الإنسان. الدهون البنية هي المسؤولة عن عمليات فقدان الوزن في الجسم. ولذلك، يجب إنتاج هرمون الميلاتونين بكميات زائدة. هناك عدة طرق لإدخاله:

1. طبيعي إذا قام الجسم بتعزيز إنتاجه بشكل مستقل.
2. من خلال تغذية الإنسان التي تحتوي على منتجات تحتوي على هذه المادة.
3. عند تناول الأدوية، أي أن الأدوية ستكون ذات طبيعة كيميائية. وفي بعض الأحيان يتخذ الطبيب هذا القرار بناءً على الأعراض التي يعاني منها المريض، مثل الأرق.

وهذا الهرمون ليس له القدرة على التراكم في جسم الإنسان، لذلك تنشأ الحاجة إليه باستمرار.

الأشخاص الذين لا يريدون النوم في الوقت المحدد يخاطرون بتقليل مستويات الميلاتونين لديهم، والتي ستحتاج بعد ذلك إلى استعادتها بشكل مصطنع.

إذا كانت لديك معلومات عن الأطعمة التي يمكن أن تجد فيها "هرمون النوم"، فيمكنك التخلص من مشكلة الأرق دون علاج دوائي.

الأطعمة الغنية بالميلاتونين

يسود حمض التربتوفان الأميني في المنتجات التي يمكن تقسيمها إلى المجموعات التالية:

• المكسرات.
• منتجات الألبان؛
• الحبوب؛
• طعام اللحوم.

المنتجات الشعبية التي تحتوي على الميلاتونين:

الميلانين هو صبغة موجودة في قزحية العين والشعر والجلد. يحمي الجسم من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية، وذلك من خلال عكسها وامتصاصها. تتناقص كمية الميلانين مع تقدم العمر، ولهذا السبب يظهر الشعر الرمادي. كمية غير كافية من الصباغ تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

وظائف الميلانين

يتم إنتاج المادة نتيجة لأكسدة الحمض الأميني التيروزين. يتفاعل الميلانين مع الأشعة فوق البنفسجية، مما يؤدي إلى تحييد آثارها الضارة. يحمي الحمض النووي ويمنع تطور السرطان. تقلل الصبغة من خطر الحروق عن طريق توزيع الحرارة بالتساوي عبر الجلد.

وظائف الميلانين ليست مفهومة تماما.

يتحول جزء من الأشعة فوق البنفسجية المعالجة إلى حرارة، ويتم إنفاق الجزء الآخر على التفاعلات الكيميائية الضوئية في خلايا الجلد. ونتيجة لذلك، يتم تقليل خطر انحطاطها إلى تطور الأورام الخبيثة والأورام.

وظائف الميلانين في الجسم متعددة الأوجه. الصباغ:

• يحيد الجذور الحرة.
• يزيد من المناعة.
• يزيل التوتر ويعيد التوازن الخلوي.
• له تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية.
• يعزز العمليات البيوكيميائية.

بالإضافة إلى الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، فإن الميلانين مسؤول عن تصبغ الشعر والعينين والجلد. تساعد كمية كافية في الجسم على الحصول على سمرة جميلة ومتساوية دون حروق أو احمرار.

كمية كافية من الميلانين هي ضمانة لسمرة متساوية.

يزيد الميلانين غير الكافي من خطر حروق الشمس والطفح الجلدي المؤلم والتغيرات في مستويات السكر في الدم. يزداد خطر الإصابة بمرض أديسون، ومرض باركنسون، وربما البهاق.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الميلانين في الجسم، فسيصاب الشخص بسهولة بحروق الشمس، والطفح الجلدي، وتغيرات في نسبة السكر في الدم، وكذلك خطر الإصابة بمرض أديسون، ومرض باركنسون، والبهاق. تشمل المجموعة ذات الاستعداد العالي لهذه الأمراض ألبينو (يفتقرون تمامًا إلى الميلاتونين في الجلد).

وبالتالي فإن الميلانين هو صبغة طبيعية تحمي خلايا الجلد من تأثيرات العوامل المسببة للطفرات والمسرطنة.

أعراض نقص الميلانين في الجسم

يمكن تحديد نقص الميلانين في الجسم عن طريق عوامل خارجية. إذا تحول الجلد بسهولة إلى اللون الأحمر عند أي ملامسة لأشعة الشمس، فمن المستحيل تقريبًا الحصول على سمرة متساوية، ويظهر الشعر الرمادي المبكر - وهذا يعني أن الجسم ليس لديه ما يكفي من الصبغة الطبيعية. كما أن نقصه يسبب الشحوب، وظهور بقع بيضاء على الجلد، وبهتان القزحية، وظهور التجاعيد في سن مبكرة.

قد يكون هناك عدة أسباب لانخفاض إنتاج الميلانين. ومن بين أكثر هذه الأمراض شيوعًا الاختلالات الهرمونية واضطرابات الغدد الصماء، والتعرض للأدوية، ونقص العناصر الغذائية، ونقص الأحماض الأمينية التربتوفان والتيروزين، والعمل لفترة طويلة في الداخل. سيساعد أسلوب الحياة الصحي والنظام الغذائي المتوازن في تصحيح الوضع.

أين يوجد الميلانين؟

يتم إنتاج الصباغ حصريًا في جسم الإنسان، ومن المستحيل الحصول عليه من الطعام أو الأدوية. ويشارك الحمض الأميني التيروزين في تخليق الميلانين. وجود كمية كافية منه في النظام الغذائي هو المفتاح لتسريع إنتاج الميلانين.

تم العثور على كمية كبيرة من الميلانين في المنتجات الحيوانية. وتشمل قائمتهم الكبد والكلى ولحوم الأعضاء الأخرى والمأكولات البحرية (خاصة المحار) والجبن ومنتجات الألبان التي تحتوي على النحاس والإيلاستين الضروريين لإنتاج هذه الصبغة.

اللحوم الحمراء تعزز إنتاج الميلانين بشكل أفضل.

تم العثور على كمية متزايدة من الميلانين في فول الصويا. استخدامه المنتظم يعزز تخليق الصباغ.

يؤثر نمط الحياة الصحي على إنتاج الميلانين. التغذية السليمة والنوم الجيد والتخلي عن العادات السيئة وقضاء الكثير من الوقت في الهواء الطلق تعمل على تطبيع التفاعلات الكيميائية الحيوية، بما في ذلك تخليق الميلانين. بالإضافة إلى ذلك، يوجد الحمض الأميني في بذور اليقطين وبذور السمسم والفاصوليا.

يجدر تضمين المكسرات والشوكولاتة ومنتجات الحبوب والموز في نظامك الغذائي. سيساعد ذلك الجسم على إنتاج الميلانين بشكل فعال، كما يساعد العنب والأفوكادو واللوز على إنتاج الصباغ.

الحمض الأميني الثاني المشارك في تركيب الميلانين هو التربتوفان. وهو أقل شيوعًا، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في الأطعمة الشائعة. مصادره الرئيسية هي المكسرات، والتمر، والأرز البني. ويحتوي الموز والفول السوداني على الأحماض الأمينية الضرورية لتخليق الميلانين.

يجب أن تكون القائمة متوازنة وتحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية. يجب أن تكون الفواكه والخضروات والحليب والمأكولات البحرية على الطاولة كل يوم.

لتخليق الميلانين، تعتبر الفيتامينات A وB10 وC وE والكاروتين ضرورية أيضًا. ويمكن الحصول عليها من الحبوب، والحبوب، والأعشاب، والبقوليات. الخوخ والجزر واليقطين والبطيخ والبرتقال هي مصادر للكاروتين.

توجد الإنزيمات اللازمة لتكوين الصباغ في الكبد والمحار والسمسم والدخن.

وفي بعض الحالات، قد تكون هناك حاجة إلى المكملات الغذائية. إذا كان إنتاج الميلانين ضعيفا، فهو فقط سيساعد في استعادة العملية. لكن يجب أن تأخذها فقط بناءً على توصيات الأطباء.

الأطعمة التي تقلل من إنتاج الميلانين

لكي يتم إنتاج الصبغة بشكل فعال، يجب ألا يحتوي الطعام على منتجات ضارة. لا ينصح بشدة بالأطعمة المقلية والمدخنة. لا ينبغي إساءة استخدام الأطعمة التي تحتوي على الأصباغ والنكهات ومحسنات النكهة والمواد المضافة الأخرى.

إذا كنت ترغب في الحصول على سمرة متساوية وصحية دون المخاطرة بالحروق، فلا تدرج في نظامك الغذائي اليومي:

• مملحة، مقلية ومدخنة؛
• الحلويات (خاصة الشوكولاتة)؛
• قهوة؛
• الكحول.
• ذرة مسلوقة.

يقلل فيتامين C من إنتاج الميلانين، لكنه يحارب بشكل فعال آثار الجذور الحرة، لذلك لا يمكن استبعاده من النظام الغذائي.

تعتبر مادة الميلانين إحدى الوسائل الطبيعية لحماية البشرة من التعرض المكثف لأشعة الشمس. أثناء الأداء الطبيعي للجسم، بسبب التعرض لفترات طويلة لأشعة الشمس، يزداد إنتاج الجسم لهذه المادة، ونتيجة لذلك يكتسب الجلد صبغة داكنة.

إذا كان إنتاج الجسم من مادة الميلانين غير كاف، أو إذا تعرض لأشعة الشمس الساطعة لفترة طويلة، فمن المستحسن الحصول على مكونات هذه المادة من الخارج. وللقيام بذلك، من المستحسن معرفة الأطعمة التي تحتوي على الميلانين.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الميلانين؟

ومن الجدير بالذكر أن الميلانين نفسه لا يوجد في الطعام، بل يتم إنتاجه حصريًا بواسطة جسم الإنسان باستخدام عدد من المواد الموردة مع الغذاء. وتشمل قائمة هذه المواد، على سبيل المثال، الحمض الأميني التيروزين، وعدداً من المعادن (النحاس) وغيرها من المواد المشاركة في عملية تكوين الميلانين.

المنتجات التي تحتوي على مواد تساعد على إنتاج الميلانين تشمل في المقام الأول المنتجات ذات الأصل الحيواني. على وجه الخصوص، تشمل هذه القائمة منتجات اللحوم: الأسماك والدواجن (مثل الديك الرومي والدجاج) والبيض ومنتجات الألبان المختلفة. وتشمل الأخيرة أنواعًا مختلفة من الجبن الصلب والحليب نفسه.

ومن المواد المهمة أيضًا لإنتاج الميلانين النحاس، والذي يوجد بشكل رئيسي في المأكولات البحرية. تم العثور على أعلى محتوى من هذا المعدن في المحار والمحاريات البحرية الأخرى. ويوجد هذا المعدن أيضًا في بعض لحوم الأعضاء، مثل الكبد. يساعد النحاس، بالإضافة إلى مشاركته في تكوين الميلانين، على تصنيع الإيلاستين، وهي مادة تساعد في الحفاظ على مرونة الجلد.

يوجد حمض التيروزين الأميني، الذي يستخدمه الجسم في عملية تصنيع الميلانين، بشكل رئيسي في العديد من المنتجات ذات الأصل النباتي. على وجه الخصوص، لوحظ أغنى محتوى هذه المادة في فول الصويا وبعض الحبوب والبقوليات (فاصوليا ليما، اليقطين وبذور السمسم).

بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه، هناك أيضًا قائمة إضافية من المنتجات التي سيؤدي استهلاكها إلى تحفيز زيادة محتوى الميلانين بسبب وجود التيروزين والنحاس فيها. تشمل هذه القائمة المكسرات (مثل اللوز والفول السوداني والصنوبر) والبقوليات (الفاصوليا من أي نوع). ويلاحظ أيضًا محتوى هذه المواد في عدد من الخضار الورقية الداكنة. ويُنصح بتناول الفواكه مثل الموز والأفوكادو. كما أن محاصيل الحبوب غنية بالمواد اللازمة لإنتاج الميلانين: الأرز والذرة والشعير.

بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه، يتم أيضًا زيادة إنتاج الميلانين عن طريق استخلاص وحقن بعض الأعشاب الطبية، على سبيل المثال، البابونج، ميليسا، القفزات، الأم.

ومن الجدير بالذكر أن عدداً من المنتجات والمنتجات تسبب انخفاضاً في مستويات الميلانين. عند استهلاكها، سينخفض ​​مستوى تخليق هذه المادة، بغض النظر عن وجود منتجات أخرى في القائمة، سينخفض ​​مستوى هذه المادة في الجسم. يحدث انخفاض مستويات الميلانين بسبب أنواع مختلفة من المنشطات (الشاي القوي ومشروبات الطاقة) والمهدئات (الأقراص المنومة ومضادات الاكتئاب) والمسكنات.

لا ينبغي أبدا إهمال مشاكل العمود الفقري. نقترح الخضوع للفحص والتصوير بالرنين المغناطيسي للعمود الفقري. سريع وغير مكلف. مزيد من التفاصيل على الموقع.

الميلانين هو الصباغ الذي يملأ جسم الإنسان. ويوجد في قزحية العين والشعر والجلد. يحمي الميلانين الجسم من الأشعة فوق البنفسجية والفيروسات والإشعاعات المشعة. كما أنه يساعدك على الحصول على سمرة رائعة.

إذا كان هناك ميل إلى الحروق المستمرة، وسوء الدباغة والجلد حساس للغاية، فهذا يشير إلى وجود مستوى منخفض من الميلانين في الجسم. ويقل مع التقدم في السن، مما يسبب ظهور الشعر الرمادي وظهور بقع بيضاء على الجلد. من أجل فهم كيفية زيادة مستويات الميلانين، من المهم، أولا وقبل كل شيء، معرفة مكان وجوده.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الميلانين؟

لتبدأ، يجب أن تولي اهتماما لك. بادئ ذي بدء، يجب عليك استبعاد المشروبات الكحولية والأطعمة المقلية والمدخنة. كما يجب عدم استهلاك المنتجات التي تحتوي على إضافات مختلفة مثل الأصباغ والنكهات ومحسنات النكهة وغيرها.

عند التفكير في الأطعمة التي تحتوي على الميلانين، تجدر الإشارة إلى أن تكوينه في الجسم يحدث من خلال تفاعل اثنين من الأحماض الأمينية: التربتوفان والتيروزين. ومن هذا نرى أنه على هذا النحو، لا توجد منتجات تحتوي على الميلانين. ولكن لكي يتم تنشيط إنتاج هذه الصبغة يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الأحماض الأمينية.

من المهم جدًا أن تكون القائمة متوازنة، لأن الجسم يحتاج إلى فيتامينات ومعادن مختلفة. يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي الفواكه والخضروات الملونة ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية.

تم العثور على التيروزين في المنتجات ذات الأصل الحيواني: اللحوم والأسماك ولحم الخنزير وكبد البقر. يوجد هذا الحمض الأميني أيضًا في الأطعمة النباتية مثل اللوز والفاصوليا والعنب والأفوكادو. التربتوفان أقل شيوعًا. مصادره المكسرات والتمر والأرز البني.

بالإضافة إلى ذلك، يوجد مزيج من كلا الأحماض في الموز والفول السوداني.

بدون مشاركة الفيتامينات A، B10، C، E، كاروتين، إنتاج الميلانين مستحيل. توجد هذه الفيتامينات في الحبوب والحبوب والخضر والبقوليات. مصادر الكاروتين هي بشكل رئيسي الفواكه البرتقالية، على سبيل المثال، الخوخ والمشمش واليقطين والبطيخ والبرتقال والجزر.

ولا تنس أيضًا المشي يوميًا في الهواء الطلق خاصة في الطقس المشمس. نظرا لأن أشعة الشمس لها تأثير مفيد على إنتاج الميلانين، فسيكون من المفيد للغاية أخذ حمام شمس في وقت مبكر من اليوم في الصيف.