الأطعمة الغنية بالفلورايد. الفلور (F): كل ما يتعلق بالعنصر الكيميائي ودوره في حياة الإنسان. مصادر في الغذاء

"الفلور" تعني "التدمير" ( من اليونانية) ولم يطلق عليها هذا الاسم صدفة. مات العديد من العلماء أو أصبحوا معاقين أثناء محاولتهم الحصول على الفلور النقي، ولهذا السبب أطلق على هذا العنصر لقب "جالب الهلاك".

فقط في نهاية القرن التاسع عشر تمكن الكيميائيون الفرنسيون من عزل الفلور. وفي الوقت نفسه، ثبت أنه العنصر الأساسي في عملية التمثيل الغذائي للمعادن، حيث يقوم بالعديد من الوظائف المهمة في جسم الإنسان. تعتمد حالة العظام وصلابتها وقوتها والتكوين الصحيح للهيكل العظمي وحالة الشعر ونموه وبالطبع صحة الأسنان على هذه المادة.

الفلورايد، بمشاركة الفوسفور والكالسيوم، قادر على منع تطور التسوس عن طريق اختراق الشقوق الدقيقة في مينا الأسنان وتنعيم المخالفات. كما أنه يدخل في عملية تكون الدم، ويساعد على الوقاية من هشاشة العظام، ويدعم جهاز المناعة، ويسرع عملية تجديد أنسجة العظام في حالة الكسور. يضمن الفلور امتصاصًا أفضل لبعض العناصر الأخرى، كما يسمح لك بالتخلص من النويدات المشعة.

المتطلبات اليومية

يحتوي جسم الإنسان الذي يبلغ وزنه 70 كيلو جرامًا تقريبًا 2.6 جرامالفلور يتم تحديد الحاجة اليومية للفلورايد من خلال العديد من العوامل: وزن الجسم، والعمر، واستهلاك الطاقة:
الكبار - 1.5 ملغ
أطفال - 1 ملغ
النساء الحوامل - 1.5-2 ملغ
الرياضيون والأشخاص الذين يتعرضون لنشاط بدني مكثف – 2 ملغ.

الأطفال حساسون بشكل خاص للفلورايد. ما يصل إلى 17 سنة، أي. إنهم يحتاجون إليه بشكل خاص أثناء تكوين وتمعدن أنسجة العظام والأسنان. يتم استيعاب الفلورايد في جسم الأطفال. يجب أن يتلقى الجسم يوميا 0.5 ملغالفلور هو الحد الأدنى اللازم لحدوث التفاعلات التي يسببها هذا العنصر. من الأفضل امتصاص الفلورايد من مياه الشرب وإذا لم يكن هناك ما يكفي منه، يتم وصف الأدوية التي تحتوي على الفلورايد. ويجب أن تؤخذ بحذر! انتهت الجرعة 10 ملغفكل 1 كجم من الطعام سيؤدي إلى تشوه دائم في عظام الهيكل العظمي وما فوق 5 ملغ- للتسمم بالفلور - ضرر شديد لمينا الأسنان على شكل بقع بنية. جرعات كبيرة من الفلورايد – أكثر 2 جرام- تسبب التسمم . محتوى الفلور في الماء أعلى من 5 ملغم/لتر يمكن أن يسبب السرطان.

الجرعة القاتلة هي 5 جرامالفلور

ولتلبية الحاجة اليومية للفلورايد، عليك شرب 5 أكواب من الشاي الأسود أو 20 لتراً من الحليب، أو تناول 300 جرام من المكسرات، أو 3.5 كجم من الخبز أو 700 جرام من سمك السلمون.

من الأفضل امتصاص الفلورايد من مياه الشرب. 70% التوافر البيولوجي. ولذلك، تتم فلورة المياه في العديد من المناطق في روسيا والخارج. يضاف الفلورايد أحيانًا إلى الحليب أو الملح. تحتوي هذه المنتجات على ملصقات مناسبة على الملصق.

وظائف الفلورايد في الجسم

الفلور هو عنصر دقيق مهم جدًا للجسم ويقوم بالعديد من الوظائف:
جنبا إلى جنب مع الفوسفور والكالسيوم، تشكيل وتقوية مينا الأسنان والهيكل العظمي.
ضمان نمو طبيعي للشعر والأظافر؛
المشاركة في العديد من العمليات البيوكيميائية والتفاعلات الأنزيمية.
تحفيز عمليات المكونة للدم.
تقوية المناعة؛
تعزيز إزالة النويدات المشعة من الجسم.
الوقاية من تطور مرض هشاشة العظام.
قمع نشاط البكتيريا المكونة للحمض (بسبب هذه الخاصية تتم إضافة الفلوريد إلى معاجين الأسنان) ؛
توفير الحماية ضد التسوس وأمراض اللثة.

نقص الفلورايد

وقد يكون سبب النقص هو عدم كفاية محتوى الفلورايد في مياه الشرب، لأنه المصدر الرئيسي لهذا العنصر.

أعراض النقص:
هشاشة وهشاشة الشعر، الأطراف المتقصفة، ظهور بقع “بيضاء” على طول الشعر، تساقط الشعر؛
ترقق المينا، آفات تسوس، فرط حساسية الأسنان، كسور التاج. نظرًا لأن نقص الفلورايد يزيد من قابلية المينا للتدمير، فإن التآكل والتآكل وحتى النخر هو سمة مميزة؛
هشاشة العظام. نموذجي بشكل خاص للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا. من الشائع حدوث كسور في عنق الفخذ، والكسور المتكررة، والشفاء البطيء.

أفضل طريقة للقضاء على النقص هي تغيير مصدر مياه الشرب أو تناول الأدوية التي تحتوي على الفلورايد (وفقًا لما يصفه الطبيب تمامًا). إذا ظهرت تغييرات على المينا، استخدم معاجين الأسنان المحتوية على الفلورايد واخضع لعلاج إعادة التمعدن عند طبيب الأسنان (يتم تطبيق تركيبة خاصة تعوض نقص الكالسيوم والفلورايد في مينا الأسنان).

يمكن أن يكون تجديد نقص الفلورايد عامًا ومحليًا - اعتمادًا على المظاهر والأمراض المصاحبة ومراعاة موانع الاستعمال المحتملة. يوجد الآن الكثير من الأدوية التي تحتوي على الفلورايد، لكن عند تناولها عليك الحذر ومراعاة الفلورايد الموجود في الأطعمة والفيتامينات التي تتناولها. لا تنس توافق الأدوية - اقرأ التعليمات الخاصة بجميع الأدوية بعناية!

جرعة مفرطة

قد يكون سبب الجرعة الزائدة هو زيادة محتوى الفلورايد في مياه الشرب، والاستخدام غير المنضبط للأدوية التي تحتوي على الفلورايد.

لا تظهر العلامات التي تشير إلى زيادة محتوى الفلورايد في الجسم دفعة واحدة بالضرورة: في البداية، على سبيل المثال، قد يظهر القيء والضعف، وفي اليوم التالي قد "يترهل" الصوت وقد يحدث بطء القلب. يجب أن يكون أي عرض مثير للقلق سببًا لاستشارة الطبيب على الفور، لأن التسمم بالفلورايد خطير جدًا، وقد يستغرق علاج الاضطرابات الناتجة وقتًا طويلاً.

أعراض الجرعة الزائدة:
تمزيق.
فقدان الصوت
القيء.
ضعف شديد وارتعاش الأصابع.
آلام في البطن والإسهال.
هشاشة الأسنان، والشقوق الصغيرة، والمينا المتكسرة؛
تهيج الجلد والطفح الجلدي والبقع الحمراء على الوجه والجسم.
نزيف اللثة.
التسمم بالفلور - يتجلى في شكل بقع بنية على المينا.
نزيف اللثة.
التشنجات.
تكلس؛
بطء القلب؛
التهاب رئوي؛
هشاشة العظام؛
اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون.
الأضرار التي لحقت الجهاز العصبي المركزي.
تشوه الهيكل العظمي.
وذمة رئوية.

يُظهر الفلور خصائص سامة عند تناوله عن طريق الفم بدءًا من 20 ملغمرة واحدة.

للتخلص من جرعة زائدة من photor، يجب أن تأخذ كمية كبيرة من السائل ودائما الكالسيوم (يمكن أن يكون في شكل محلول من غلوكونات الكالسيوم أو اللاكتات) لتحقيق ترسيب الفلورايد. بعد التسمم بالفلورايد، من المستحسن تحفيز القيء وتركيب نظام لغسل المعدة بالماء المحمض أو بمحلول 1٪ من كلوريد الكالسيوم. سيصف الطبيب المسهلات المالحة والحقن في الوريد من الشوارد والفيتامينات وإجراء علاج الأعراض. قد تحتاج إلى تنقية الدم باستخدام جهاز الكلى الاصطناعي.

إذا كان سبب زيادة الفلورايد هو مياه الشرب، حيث يكون محتوى هذا العنصر مرتفعًا جدًا، فمن المستحسن تغيير مكان إقامتك أو التبديل إلى مصدر آخر لمياه الشرب. يُنصح بتجنب معاجين الأسنان التي تحتوي على الفلورايد.

مصادر في الغذاء

يوجد معظم الفلورايد في الأطعمة التالية:
عين الجمل؛
المأكولات البحرية (وخاصة الماكريل والسلمون وسمك القد والروبيان والسردين)؛
أسماك المياه العذبة؛
الشوفان والذرة والأرز والحنطة السوداء.
البصل والبطاطس.
لحم البقر والدجاج.
بيض؛
الجريب فروت، التفاح، المانجو، اليوسفي.
المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الفلورايد:
حليب صافي؛
شاي أسود؛
شاي أخضر؛
خمر أحمر.

التفاعل مع المواد الأخرى

تتفاعل الفلوريدات مع أيونات المغنيسيوم والكالسيوم والألمنيوم لتشكل مركبات ضعيفة الذوبان. المغنيسيوم يمنع بشكل كبير امتصاص الفلورايد. لذلك، إذا كنت تتناول مستحضرات الفلورايد مع الأدوية التي تحتوي على هذه المعادن، فإن امتصاص الفلورايد سوف يتباطأ.

إذا تناولت الفيتامينات A و D مع الفلورايد، فمن الممكن أن تتشكل التكلسات - التكوينات الصلبة على العظام.

وفي المقابل، بفضل الفلورايد، يتحسن امتصاص الحديد - ويمكن ملاحظة ذلك في العلاقة بين أمراض مثل التسوس وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، فغالبًا ما تحدثان معًا.

عندما يتحدثون عن الأسنان أو بناء العظام، فإنهم يقصدون الكالسيوم في المقام الأول. لكننا نعلم بالفعل أن الكالسيوم يشكل أيضًا أنسجة العظام في وجود الفوسفور وفيتامين د. فقط هذا الثلاثي (الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د) يضمن استقلاب الكالسيوم والفوسفور.

وبعد أن اكتشف أن أنسجة العظام تحتوي على الفلورايد، بدأوا في إثراء الماء بالفلورايد، ولكن بعد سنوات قليلة أصبح من المعروف أن الفلورايد الزائد في مياه الشرب يسبب أمراض الأسنان. بدأنا بتنقية المياه من الفلورايد! ومرة أخرى هذا سيء! لقد ظهر تسوس الأسنان!

وتبين أن كمية هذا العنصر (0.5 ملجم لكل 1 لتر) قليلة جدًا بالنسبة لصحة الجسم؛ 1 و 1.5 ملجم لكل 1 لتر هي كميات مقبولة وكافية، لكن الزيادة أكثر من اللازم. هل ترى! الفرق بين الجرعات المفيدة والضارة ضئيل للغاية لدرجة أن الكثيرين يتحدثون ضد فلورة المياه. لكن في الوقت نفسه، يجادل بعض الخبراء بأنه بفضل الفلورايد يتخلص الأطفال والبالغون من التسوس. من الواضح أن الفلور يمكن أن يكون عنصرًا مفيدًا إذا كان هناك القليل منه، ويكون ضارًا إذا كان هناك الكثير منه.

واليوم، عندما تنشأ مؤسسات صناعية جديدة في كل مكان، فإن جميع الكائنات الحية تتسمم ببساطة بالفلور.

وعندما تتراكم أملاح الفلورايد بكميات كبيرة في الهواء والتربة والماء، فإنها تدخل جسم الإنسان وتتركز في عظامه. يسبب الفلورايد الزائد داء العظم الغضروفي، وتغيرات في لون وشكل الأسنان، واتجاه نموها، وخشونة المفاصل، وعدم حركتها، ونمو العظام.

يفرزه الجسم في البول، لكنه لا يستطيع التغلب على فائضه. يتم استخلاص جرعات كبيرة من الفلورايد من الجسم عن طريق المغنيسيوم الموجود في الليمف في الدم. لكن المغنيسيوم يجب أن يكون دائما أقل مرتين من الكالسيوم، والجرعات الكبيرة منه تقلل من محتوى الكالسيوم في العظام، الأمر الذي يؤدي في النهاية إلى تدميرها. وتتراكم منتجات تحلل الكالسيوم في الكلى والرئتين والعضلات.

كيفية تحييد الآثار الضارة للفلورايد؟

يكتب يو ألكساندروفيتش: "يمكنك تقليل سمية الفلورايد عن طريق إضافة أملاح الألومنيوم أو الكالسيوم إلى التربة". لا يوجد شيء معروف عن الألومنيوم حتى الآن، ولكن زيادة الكالسيوم يمكن أن تكون مفيدة لجسمنا. إلا أن خطورة الفلورايد تزداد مع نمو الصناعة واستخدام الأسمدة غير العضوية في الزراعة.

تحتوي معظم المنتجات الغذائية على متوسط ​​0.2-0.3 ملجم من الفلورايد لكل 1 كجم من المنتج: في الأسماك - 5-15 ملجم/كجم، في الحليب - 0.1-0.2 ملجم/لتر.

منذ وقت ليس ببعيد، كان الكثير من الناس مهتمين بالكريل. المنتج الرخيص هو مصدر للبروتين الذي يمكن استخدامه لصنع دقيق ممتاز، وما إلى ذلك. ولكن اتضح أن الكريل يحتوي على كمية عالية وخطيرة بشكل لا يصدق من الفلور: 1 كجم من الكتلة الخام تحتوي على 2 جرام من هذا العنصر، والكتلة المسلوقة تحتوي في المتوسط ​​على 750 مجم (كمرجع، نضيف ذلك في 1 لتر من أي نبيذ) الحد الأقصى المسموح به لمحتوى الفلور هو - 5 ملغ).

تُعطى أحيانًا أقراص الفلورايد للأطفال في سن المدرسة للوقاية من تسوس الأسنان. وهذا أمر خطير للغاية، خاصة إذا كان هناك زيادة في الفلورايد في التربة أو إذا كنت تعيش في مناطق مجاورة لمصانع السوبر فوسفات أو مصاهر الألومنيوم.

يجب أن يعرف عشاق الشاي: كمية الفلورايد الموجودة في المشروب النهائي تعتمد على قوته ومدة ضخه ومدة غليانه. تحتاج إلى غلي الماء مرة واحدة وبسرعة، وإلا ستتحول الأملاح إلى مركبات يصعب هضمها. يجب نقع الشاي لمدة لا تزيد عن 5-6 دقائق. وتذكر أنه في كوب واحد من الشاي الأسود الطويل ستحصل على 0.2 ملغ من الفلورايد.

في أنواع الشاي مثل سيلان وآسام ودارجيلنج وما إلى ذلك، يحتوي 100 جرام من الأوراق الجافة على 10.26 إلى 15.25 ملغ من الفلورايد. في الشاي الصيني يمكن أن تتراوح من 3 إلى 400 ملغ، حيث يستخدم الصينيون المبيدات الحشرية التي تحتوي على الفلورايد لرش شجيرة الشاي.

إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة، فمن الحكمة عدم شرب الشاي القوي جدًا. بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على الزانثين 1 في الشاي - وهو سم للهيموجلوبين. من الأفضل شرب الحقن من أوراق وبتلات النباتات المجففة - الكشمش الأسود والمريمية والزعتر والتوت ووركين الورد والهندباء.

الفلورايد الزائد خطير!

فكيف تعرف إذا كان هناك الكثير منه في الجسم؟

في البداية، تظهر بقع صغيرة على مينا الأسنان - أفتح أو أغمق - ولكن كلما زادت نسبة الفلورايد في الجسم، أصبحت البقع أغمق، وفي النهاية تصبح بنية أو سوداء. تبدأ الأسنان في الظهور بمظهر مثقوب، وتتفتت، ويصعب حشوها.

وبحسب علماء يابانيين (1969)، فإن هناك علاقة بين زيادة نسبة الفلورايد في المنتجات الغذائية وسرطان الجهاز الهضمي.

يوجد المزيد من الفلور في التربة والهواء في المناطق التي يتم فيها تطوير الصناعة. ولكن حتى مركبات الفلورايد الطبيعية تكون شديدة السمية. وغالباً ما تسبب أمراض الجلد والأغشية المخاطية، ولها تأثير سام على خلايا البلازما والرئتين، وتسبب أعراض مشابهة لأعراض الربو الحاد. عندما تقع حوادث في الشركات، يتم إطلاق كميات كبيرة من الفلور والكبريت من الأنابيب. في حالة التسمم الحاد بهذه الأملاح يظهر شحوب وزرقة في الجلد ويقل نبض القلب ويحدث بحة في الصوت وقيء.

ومركبات هذا العنصر قابلة للذوبان، لذا تستقبلها النباتات من الماء، من الهواء، عن طريق الأوراق (يتراكم الفلور في الثمار). يمكن أن يزيد تركيز الفلور في الأوراق 240-260 مرة. وفي فلوريدا، حيث يتم تطوير إنتاج السوبر فوسفات، ويطلق 17 مصنعاً 17 طناً من مركبات الفلور في الغلاف الجوي يومياً منذ عام 1966. وفي مزارع الحمضيات، على بعد 60 ميلاً من المصانع، انخفض الحصاد بشكل حاد، ونما البرتقال هناك بحجم البرقوق فقط، ولوحظ أيضًا أن القطط بدأت تموت.

والحقيقة هي أن النباتات تحول مركبات الفلور التي تمتصها إلى مواد سامة ضارة جدًا بالناس والحيوانات. وكانت مركبات الفلورايد العضوية المستخرجة من فول الصويا أكثر سمية بـ 500 مرة من المركبات غير العضوية الموجودة في الماء والهواء. لذلك من الخطورة سقي النباتات بالمياه التي تحتوي على الفلورايد.

حدد العلماء الكنديون محتوى الفلورايد في الأطعمة المعلبة (لحم الخنزير والفاصوليا، وحساء الطماطم، والخضروات المختلطة، ونوعين من الفاصوليا، والبازلاء، وما إلى ذلك) والتوابل وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن محتوى مركبات الفلورايد يتزايد بسرعة في الأغذية الموزعة على نطاق واسع. منتجات. وطالبوا صناعة المواد الغذائية بالإشارة على الملصقات إلى كمية الفلورايد في المنتجات.

يجد أطباء الأسنان أسنانًا "مرقطة" عند الأطفال لأن الصناعة "توفر" الفلورايد الزائد في الهواء والماء.

ما يجب القيام به لتجنب التسمم بالفلورايد؟

يعتمد الكثير على الصناعة: يتم إطلاق الفلور في الهواء بواسطة المصانع والمصانع التي تنتج ليس فقط السوبر فوسفات، بل وأيضاً الحديد والصلب والنحاس والزنك والألومنيوم والمعادن الأخرى، فضلاً عن السيراميك والطوب والمينا والزجاج. يتم إطلاق كل هذه المواد أيضًا بواسطة شركات صناعة النفط.

تلتزم المؤسسات ذات الصلة باتخاذ التدابير اللازمة لحماية البيئة من الفلورايد والتصدي في كل الأحوال لمحاولات فلورة المياه والملح وغيرها من المنتجات الغذائية، خاصة في الأماكن المتسممة بالفلورايد. ويجب وصف الفلورايد كعامل علاجي فقط بشكل فردي، وبحذر شديد، مع تناوله تحت الإشراف المستمر للطبيب ومع إجراء اختبارات منتظمة.

يمكنك تقليل محتوى الفلورايد في الطعام في المنزل عن طريق نقعه لبضع ثوان قبل الأكل وشطفه تحت الماء الجاري. تذوب مركبات الفلورايد بسهولة في الماء، لذلك يمكن "غسل" الفلورايد. وهذا ضروري بشكل خاص لسكان المناطق الصناعية، الذين تقع منازلهم بالقرب من الطرق السريعة والطرق السريعة في المدينة والمصانع والمصانع وما إلى ذلك. يجب تنقية المياه من الفلورايد، ولا غنى عن المرشحات الخاصة.

المصادر الرئيسية:

الخضار الورقية، السبانخ، التفاح، الجريب فروت، الحبوب، الأرز، البطاطس، المكسرات، البصل؛ وكذلك المشروبات مثل الشاي والنبيذ والأسماك البحرية والمأكولات البحرية الأخرى والدجاج والبيض والحليب واللحوم ومخلفاتها.

تغذية الأيورفيدا

الفلور

تشياوانبراش- خليط نشط بيولوجيا متعدد المكونات غني بالفيتامينات والمعادن، يتكون من 51 مكونا، منتجات طبيعية وطازجة تماما (التوت والفواكه والجذور والكالسيوم الطبيعي والذهب والفضة). الشفاء وإطالة أمد الشباب. سر الصحة الحقيقية من المعالجين في الهند القديمة. لا يحتوي Chyawanprash على إضافات أو نكهات صناعية وهو آمن تمامًا.

"الفلور" تعني "التدمير" (

من اليونانية) ولم يطلق عليها هذا الاسم صدفة. مات العديد من العلماء أو أصبحوا معاقين أثناء محاولتهم الحصول على الفلور النقي، ولهذا السبب أطلق على هذا العنصر لقب "جالب الهلاك".

فقط في نهاية القرن التاسع عشر تمكن الكيميائيون الفرنسيون من عزل الفلور. وفي الوقت نفسه، ثبت أنه العنصر الأساسي في عملية التمثيل الغذائي للمعادن، حيث يقوم بالعديد من الوظائف المهمة في جسم الإنسان. تعتمد حالة العظام وصلابتها وقوتها والتكوين الصحيح للهيكل العظمي وحالة الشعر ونموه وبالطبع صحة الأسنان على هذه المادة.

الفلورايد، بمشاركة الفوسفور والكالسيوم، قادر على منع تطور التسوس عن طريق اختراق الشقوق الدقيقة في مينا الأسنان وتنعيم المخالفات. كما أنه يدخل في عملية تكون الدم، ويساعد على الوقاية من هشاشة العظام، ويدعم جهاز المناعة، ويسرع عملية تجديد أنسجة العظام في حالة الكسور. يضمن الفلور امتصاصًا أفضل لبعض العناصر الأخرى، كما يسمح لك بالتخلص من النويدات المشعة.

المتطلبات اليومية

يحتوي جسم الإنسان الذي يبلغ وزنه 70 كيلو جرامًا تقريبًا 2.6 جرامالفلور يتم تحديد الحاجة اليومية للفلورايد من خلال العديد من العوامل: وزن الجسم، والعمر، واستهلاك الطاقة:

الكبار -

1.5 ملغ

النساء الحوامل -

1.5-2 ملغ

الرياضيون والأشخاص الذين يتعرضون لنشاط بدني مكثف –

2 ملغ .

الأطفال حساسون بشكل خاص للفلورايد. ما يصل إلى 17 سنة، أي. إنهم يحتاجون إليه بشكل خاص أثناء تكوين وتمعدن أنسجة العظام والأسنان. يتم استيعاب الفلورايد في جسم الأطفال. يجب أن يتلقى الجسم يوميا 0.5 ملغالفلور هو الحد الأدنى اللازم لحدوث التفاعلات التي يسببها هذا العنصر. من الأفضل امتصاص الفلورايد من مياه الشربوإذا لم يكن هناك ما يكفي منه، يتم وصف الأدوية التي تحتوي على الفلورايد. ويجب أن تؤخذ بحذر! انتهت الجرعة 10 ملغفكل 1 كجم من الطعام سيؤدي إلى تشوه دائم في عظام الهيكل العظمي وما فوق 5 ملغ- للتسمم بالفلور - ضرر شديد لمينا الأسنان على شكل بقع بنية. جرعات كبيرة من الفلورايد – أكثر 2 جرام- تسبب التسمم . محتوى الفلور في الماء أعلى من 5 ملغم/لتر يمكن أن يسبب السرطان.

الجرعة القاتلة هي 5 جرامالفلور

ولتلبية الحاجة اليومية للفلورايد، عليك شرب 5 أكواب من الشاي الأسود أو 20 لتراً من الحليب، أو تناول 300 جرام من المكسرات، أو 3.5 كجم من الخبز أو 700 جرام من سمك السلمون.

من الأفضل امتصاص الفلورايد من مياه الشرب. 70% التوافر البيولوجي. ولذلك، تتم فلورة المياه في العديد من المناطق في روسيا والخارج. يضاف الفلورايد أحيانًا إلى الحليب أو الملح. تحتوي هذه المنتجات على ملصقات مناسبة على الملصق.

وظائف الفلورايد في الجسم

الفلور هو عنصر دقيق مهم جدًا للجسم ويقوم بالعديد من الوظائف:

جنبا إلى جنب مع الفوسفور والكالسيوم، تشكيل وتقوية مينا الأسنان والهيكل العظمي.

ضمان نمو طبيعي للشعر والأظافر؛

المشاركة في العديد من العمليات البيوكيميائية والتفاعلات الأنزيمية.

تحفيز عمليات المكونة للدم.

تقوية المناعة؛

تعزيز إزالة النويدات المشعة من الجسم.

الوقاية من تطور مرض هشاشة العظام.

قمع نشاط البكتيريا المكونة للحمض (بسبب هذه الخاصية تتم إضافة الفلوريد إلى معاجين الأسنان) ؛

توفير الحماية ضد التسوس وأمراض اللثة.

نقص الفلورايد

وقد يكون سبب النقص هو عدم كفاية محتوى الفلورايد في مياه الشرب، لأنه المصدر الرئيسي لهذا العنصر.

أعراض النقص:

هشاشة وهشاشة الشعر، الأطراف المتقصفة، ظهور بقع “بيضاء” على طول الشعر، تساقط الشعر؛

ترقق المينا، آفات تسوس، فرط حساسية الأسنان، كسور التاج. نظرًا لأن نقص الفلورايد يزيد من قابلية المينا للتدمير، فإن التآكل والتآكل وحتى النخر هو سمة مميزة؛

هشاشة العظام. نموذجي بشكل خاص للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا. من الشائع حدوث كسور في عنق الفخذ، والكسور المتكررة، والشفاء البطيء.

أفضل طريقة للقضاء على النقص هي تغيير مصدر مياه الشرب أو تناول الأدوية التي تحتوي على الفلورايد (وفقًا لما يصفه الطبيب تمامًا). إذا ظهرت تغييرات على المينا، استخدم معاجين الأسنان المحتوية على الفلورايد واخضع لعلاج إعادة التمعدن عند طبيب الأسنان (يتم تطبيق تركيبة خاصة تعوض نقص الكالسيوم والفلورايد في مينا الأسنان).

يمكن أن يكون تجديد نقص الفلورايد عامًا ومحليًا - اعتمادًا على المظاهر والأمراض المصاحبة ومراعاة موانع الاستعمال المحتملة. يوجد الآن الكثير من الأدوية التي تحتوي على الفلورايد، لكن عند تناولها عليك الحذر ومراعاة الفلورايد الموجود في الأطعمة والفيتامينات التي تتناولها. لا تنس توافق الأدوية - اقرأ التعليمات الخاصة بجميع الأدوية بعناية!

جرعة مفرطة

قد يكون سبب الجرعة الزائدة هو زيادة محتوى الفلورايد في مياه الشرب، والاستخدام غير المنضبط للأدوية التي تحتوي على الفلورايد.

لا تظهر العلامات التي تشير إلى زيادة محتوى الفلورايد في الجسم دفعة واحدة بالضرورة: في البداية، على سبيل المثال، قد يظهر القيء والضعف، وفي اليوم التالي قد "يترهل" الصوت وقد يحدث بطء القلب. يجب أن يكون أي عرض مثير للقلق سببًا لاستشارة الطبيب على الفور، لأن التسمم بالفلورايد خطير جدًا، وقد يستغرق علاج الاضطرابات الناتجة وقتًا طويلاً.

أعراض الجرعة الزائدة:

ضعف شديد وارتعاش الأصابع.

آلام في البطن والإسهال.

هشاشة الأسنان، والشقوق الصغيرة، والمينا المتكسرة؛

تهيج الجلد والطفح الجلدي والبقع الحمراء على الوجه والجسم.

نزيف اللثة.

التسمم بالفلور - يتجلى في شكل بقع بنية على المينا.

نزيف اللثة.

التشنجات.

تكلس؛

بطء القلب؛

التهاب رئوي؛

هشاشة العظام؛

اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون.

الأضرار التي لحقت الجهاز العصبي المركزي.

تشوه الهيكل العظمي.

وذمة رئوية.

يُظهر الفلور خصائص سامة عند تناوله عن طريق الفم بدءًا من 20 ملغمرة واحدة.

للتخلص من جرعة زائدة من photor، يجب أن تأخذ كمية كبيرة من السائل ودائما الكالسيوم (يمكن أن يكون في شكل محلول من غلوكونات الكالسيوم أو اللاكتات) لتحقيق ترسيب الفلورايد. بعد التسمم بالفلورايد، من المستحسن تحفيز القيء وتركيب نظام لغسل المعدة بالماء المحمض أو بمحلول 1٪ من كلوريد الكالسيوم. سيصف الطبيب المسهلات المالحة والحقن في الوريد من الشوارد والفيتامينات وإجراء علاج الأعراض. قد تحتاج إلى تنقية الدم باستخدام جهاز الكلى الاصطناعي.

إذا كان سبب زيادة الفلورايد هو مياه الشرب، حيث يكون محتوى هذا العنصر مرتفعًا جدًا، فمن المستحسن تغيير مكان إقامتك أو التبديل إلى مصدر آخر لمياه الشرب. يُنصح بتجنب معاجين الأسنان التي تحتوي على الفلورايد.

مصادر في الغذاء

يوجد معظم الفلورايد في الأطعمة التالية:

عين الجمل؛

المأكولات البحرية (وخاصة الماكريل والسلمون وسمك القد والروبيان والسردين)؛

أسماك المياه العذبة؛

الشوفان والذرة والأرز والحنطة السوداء.

البصل والبطاطس.

لحم البقر والدجاج.

الجريب فروت، التفاح، المانجو، اليوسفي.

حليب صافي؛

شاي أسود؛

شاي أخضر؛

خمر أحمر.

التفاعل مع المواد الأخرى

تتفاعل الفلوريدات مع أيونات المغنيسيوم والكالسيوم والألمنيوم لتشكل مركبات ضعيفة الذوبان. المغنيسيوم يمنع بشكل كبير امتصاص الفلورايد. لذلك، إذا كنت تتناول مستحضرات الفلورايد مع الأدوية التي تحتوي على هذه المعادن، فإن امتصاص الفلورايد سوف يتباطأ.

إذا تناولت الفيتامينات A و D مع الفلورايد، فمن الممكن أن تتشكل التكلسات - التكوينات الصلبة على العظام.

وفي المقابل، بفضل الفلورايد، يتحسن امتصاص الحديد - ويمكن ملاحظة ذلك في العلاقة بين أمراض مثل التسوس وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، فغالبًا ما تحدثان معًا.

يحتوي جسم الإنسان على الفلور والفلورايد (مركب من الفلور مع مكوناته) في العظام والأسنان والجلد والغدة الدرقية. محتوى الفلور حوالي 2.6 جرام.

دور الفلورايد في جسم الإنسان

1. الأسنان: الفلورايد ضروري لتكوين المينا والأنسجة الصلبة للأسنان (العاج). إنه يحمي الأسنان من التسوس والأضرار المختلفة، مما يخلق اتصالا مستقرا مع الفوسفور والكالسيوم. خلال فترة الحمل، تتشكل الأسنان اللبنية في الأشهر القليلة الأولى، وتتشكل الأسنان الدائمة خلال الأشهر القليلة الأخيرة. إن وجود كميات كافية من الفلورايد في النظام الغذائي للمرأة الحامل سيضمن أن أسنان الطفل أقل عرضة لتسوس الأسنان. هناك أدلة على أن الفلورايد يمنع البكتيريا المكونة للحمض.
2. الجهاز الهيكلي: يساعد تناول كمية كافية من الفلورايد على تقوية العظام ومنع العمليات التنكسية.
3. وظائف أخرى: يعزز الفلورايد التئام الجروح بسرعة ويحسن امتصاص الحديد.

الفلورايد في الغذاء

الماء هو المصدر الرئيسي للعناصر النزرة، حيث يتلقى الجسم ثلثي المادة المعدنية، ويحتوي الشاي أيضًا على الكثير من الفلورايد.

الفلورايد في المنتجاتالغذاء (1/3):

• أسماك البحر (أعلى تركيز في سمك السلور، وسمك القد، والماكريل)، والأعشاب البحرية.
• الكبد، لحم الضأن، لحم العجل، الحليب، البيض؛
• خبز القمح الكامل والأرز ودقيق الشوفان.
• البصل والسبانخ والتفاح.
• المكسرات.

معدل الفلورايدفي الغذاء - 1.5 ملغ، الحد الأقصى المسموح به - 4 ملغ.

نقص الفلورايد

عادة ما يرتبط نقص الفلورايد في الجسم بانخفاض محتوى العناصر الدقيقة في الماء - أقل من 0.7 ملغم / لتر.

الأسباب نقص الفلورايد:

• كمية غير مرضية من العناصر الدقيقة التي تدخل الجسم.
• اضطرابات استقلاب الفلورايد.

أعراض نقص الفلورايد:

• تسوس الأسنان هو مرض يصاحبه عملية إزالة المعادن وتدمير أنسجة الأسنان الصلبة مع تكوين التجاويف اللاحقة.
• هشاشة العظام هي ترقق في الطبقات القشرية والإسفنجية من أنسجة العظام نتيجة للارتشاف الجزئي لمادة العظام.

الفلورايد الزائد

معظم مركبات الفلورايد شديدة السمية. تعتبر الجرعة السامة من الفلورايد للإنسان 20 ملغ مميتة - 2 جم.

في حالة التسمم الحاد بالفلورايد، فإن الأعراض السائدة هي تلف الجهاز العصبي المركزي والجهاز الهضمي: تشنجات العضلات، انخفاض ضغط الدم، الغيبوبة، القيء، الغثيان، الإسهال.

عادة ما يتطور التسمم المزمن نتيجة شرب الماء الذي يحتوي على مستويات عالية من الفلورايد - أكثر من 4 ملغم / لتر. في هذه الحالة، تؤثر الآفات بشكل رئيسي على العظام والأسنان، ولكن بالإضافة إلى ذلك، يتم ملاحظة الاضطرابات الأيضية، واضطرابات تخثر الدم، وما إلى ذلك.

هناك أدلة على أن الفلورايد يزيد من احتمالية الإصابة بالساركوما العظمية.

الأسباب الفلورايد الزائد:

• الإفراط في تناول العناصر النزرة في الجسم من خلال مياه الشرب، على سبيل المثال، في بعض مناطق شمال روسيا، بالقرب من شركات إنتاج الألومنيوم.
• التسمم المزمن بحمض الهيدروفلوريك ومركبات الفلور الأخرى في ظروف الإنتاج.
• تناول جرعة زائدة على المدى الطويل من الأدوية التي تحتوي على الفلورايد.
• اضطرابات استقلاب الفلورايد.

أعراض زيادة الفلورايد:

• ظهور بقع طباشيرية على الأسنان، وهشاشتها، وتلف مينا الأسنان، والتسمم بالفلور.
• تكوين نتوءات العظام، وهشاشة العظام، ولين العظام، والتكلس في الأربطة والأوتار.
• نزيف في الأغشية المخاطية للأنف والفم، وكذلك في منطقة اللثة.
• ظهور سعال جاف خانق، وفقدان الصوت.
• انخفاض ضغط الدم، بطء القلب (انخفاض معدل ضربات القلب).
• حكة جلدية وتهيج وتقشير الطبقة القرنية العلوية من الجلد.
• اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.

يشار إلى مواد المقال في القائمة العامة http://properdiet.ru/literatura/

يستخدم سكان بعض المناطق بانتظام مياه الصنبور المفلورة. إذا كنت واحدًا منهم، فيجب أن تعرف كيف يمكنك إزالة الفلورايد من جسمك.

يمكن أن يسبب الفلورايد سمية عصبية لدى الحيوانات، ويمكن أن يسبب التسمم الحاد بالفلورايد سمية عصبية حتى عند البالغين، ولكن لا يُعرف سوى القليل جدًا عن تأثيره على تطور الجهاز العصبي لدى الأطفال. أظهرت الدراسات التي أجريت على العلاقة بين ارتفاع مستويات الفلورايد وتأخر النمو العصبي لدى الأطفال الذين يعيشون في المناطق التي تحتوي المياه على مستويات عالية من الفلورايد أن معدل ذكائهم (IQ) كان أقل بكثير من الأطفال الذين يعيشون في مناطق بها القليل من الفلورايد في الماء. تؤكد البيانات التي تم الحصول عليها إمكانية وجود تأثير سلبي لكميات كبيرة من الفلورايد على تطور الجهاز العصبي لدى الأطفال.

هناك الآلاف من حالات تسمم الهيكل العظمي بالفلور بسبب التعرض التراكمي للمياه المفلورة. وخلص الباحثون أيضا إلى أن الفلورايد قد يغير وظيفة الغدد الصماء بشكل طفيف، وخاصة وظيفة الغدة الدرقية، التي تنتج الهرمونات المسؤولة عن النمو والتمثيل الغذائي.

ومع ذلك، هناك العديد من الطرق الطبيعية لتطهير جسمك من الفلورايد والتي ستساعدك على البقاء بصحة جيدة وجميلة.

كمية كافية من اليود

اليود هو عنصر مهم لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي للخلايا، وخاصة لهرمونات الغدة الدرقية. يزيل الفلورايد من الجسم عن طريق البول. تشمل مصادر اليود: التوت البري واللبن العضوي والبطاطس والفراولة والفاصوليا.

البورون هو عنصر طبيعي يساعد على طرد الفلورايد من الجسم. غنية بالبورون: المكسرات، التمر، البرقوق، العسل، البروكلي، الموز، الأفوكادو. يمكنك أيضًا تخفيف 1/32 ملعقة صغيرة من البورون لكل لتر من الماء المقطر وشربه طوال اليوم.

غالبًا ما يوصى بالسيلينيوم لأولئك الذين يريدون التخلص من فلوريد الصوديوم الذي يتراكم في الجسم. وفقا للأبحاث، فإن السيلينيوم يمنع في الواقع تأثيرات الفلورايد ويدمره. يعتبر الجوز البرازيلي مصدرًا طبيعيًا ممتازًا للسيلينيوم. ومع ذلك، تذكر أن تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا: لا تأكل هذه المكسرات في حفنة، كقاعدة عامة، الكمية الموصى بها هي 100-200 ميكروغرام.

تمر هندي

هل سمعت من قبل عن التمر الهندي؟ إنه يشكل أساس نظام الطب الأيورفيدا القديم، والذي يعتبر "أم" كل الطب الطبيعي. يمكن إضافة التمر الهندي إلى الشاي لإزالة الفلورايد من الجسم عن طريق البول.

حمامات الساونا الجافة

التعرق الشديد ولكن الآمن في درجات الحرارة المرتفعة، كما هو الحال أثناء الرياضة، يزيل فلوريد الصوديوم من الأنسجة الدهنية. فقط تأكد من الحفاظ على رطوبة جسمك (بالماء المقطر) وحماية كليتيك (يمكن لشاي الطير أن يساعد في ذلك). كما هو الحال مع أي نوع آخر من التطهير، كن حذرا: راقب صحتك وحالة جسمك.

يمكنك أيضًا الحد من كمية الفلورايد التي تدخل الجسم بالماء إذا كنت تستخدم مرشحات خاصة، على سبيل المثال، مع نظام التناضح العكسي. ومن خلال تخليص جسمك من الفلورايد المتراكم، ستشعر بتحسن عام في صحتك وتغيير موقفك تجاه شرب الماء إلى الأبد.

الفلور عنصر ضروري لجسم الإنسان، ودوره الأساسي هو تكوين أنسجة العظام ومينا الأسنان، إلى جانب الكالسيوم والفوسفور. المعيار بالنسبة لجسم الشخص البالغ هو محتوى هذا العنصر الدقيق بكمية تتراوح بين 2 إلى 3 جرام، ويوجد الإمداد الرئيسي للعنصر في الجسم في مينا الأسنان وأنسجة العظام.

ويعتمد امتصاص الفلورايد على كمية الكالسيوم الموجودة في الجسم، كما يتعارض هذا المعدن مع امتصاص المغنيسيوم. بفضل هذا العنصر الدقيق، يتم تحسين امتصاص الحديد وتحدث عملية تثبيط استقلاب اليود. يؤدي نقص الفلورايد إلى تدمير العظام وتدهور الأسنان.

الوظائف الرئيسية للفلورايد في الجسم

وظائف المعدن في الجسم:

• تقوية الهيكل العظمي ومينا الأسنان؛
• ضمان النمو الطبيعي للأظافر والشعر.
• المشاركة في التفاعلات الكيميائية الحيوية الهامة؛
• تحفيز عمليات المكونة للدم.
• تقوية المناعة؛
• إزالة المعادن الثقيلة والجذور من الجسم؛
• الوقاية من تطور مرض هشاشة العظام.
• قمع نشاط البكتيريا المكونة للحمض.
• الوقاية من أمراض اللثة وتسوسها.

يعتقد معظم العلماء أن الفلورايد بكميات صغيرة مفيد للإنسان، ويمكن أن تؤدي جرعاته الزائدة إلى عواقب مخيفة.

المنتجات التي تحتوي على الفلورايد

يأتي الفلورايد من الطعام - 1/3 ومن الماء - 2/3 من الكمية الإجمالية. لا يوجد هذا المعدن عمليا في المنتجات الغذائية، لأن تركيزه في المصادر ذات الأصل النباتي والحيواني لا يكاد يذكر، باستثناء الأسماك البحرية والشاي.

تحتوي الأسماك البحرية على كميات عالية نسبيًا من الفلورايد

لا ينبغي طهي المنتجات الغذائية التي تحتوي على الفلورايد في أواني طهي من الألومنيوم، لأن تفاعل هذا العنصر النزر مع الألومنيوم يساهم في فقدان المعدن. ومن الصعب جدًا الحصول على هذا العنصر من الطعام بكميات كافية لجسم الإنسان، حيث إن جميع المصادر التي تحتوي على العنصر النزر تقريبًا تفقده أثناء الطهي.

للحصول على المعدل اليومي للفلورايد، يجب تناول المنتجات الغذائية التالية التي تحتوي على هذا المعدن: 3.5 كجم من الخبز، 700 جرام. سلمون 300 جرام. الجوز أو 20 لترا من الحليب. لا يستطيع كل شخص التعامل مع الكثير من الطعام الرتيب كل يوم، ولهذا السبب، إذا كان هناك نقص في هذا العنصر، لا ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي، ولكن تناول الأدوية التي تحتوي على الفلورايد.

المصادر النباتية للفلورايد

• الحبوب - دقيق القمح الكامل، ونخالة خضروات الجاودار، والأرز، ودقيق الشوفان، والحنطة السوداء؛
• الخضروات - اليقطين والبصل والبطاطس.
• الفواكه – التفاح، الجريب فروت.
• الشاي - الأخضر والأسود؛
• الأعشاب البحرية والنبيذ والعسل.
• عين الجمل.

المصادر الحيوانية للفلورايد

• اللحوم والكبد.
• الأسماك - سمك التونة، والماكريل، والبولوك، والنازلي، وسمك القد، والحدوق، والكبلين، والسلمون الوردي، والروف، والسمك المفلطح، وسمك السلمون الصديق، والرائحة؛
• المأكولات البحرية – المحار.
• منتجات الألبان - الحليب.

فيديو من الإنترنت

معايير الفلورايد اليومية

الفلور عنصر معقد، وهو الحد الفاصل بين النقص والزائدة في جسم الإنسان، ومن الصعب جداً تمييزه. ومن السهل جدًا الحصول على الفلورايد الزائد عن طريق عدم اتباع الجرعات الموصى بها من الأدوية أو عن طريق شرب كميات كبيرة من الماء الغني بهذا العنصر. هذا العنصر موجود بكميات ضئيلة في المنتجات الغذائية، لذلك من المستحيل الحصول على جرعة زائدة من المعدن، حتى مع الاستخدام اليومي.

تتراوح كمية الفلورايد اليومية للشخص من 0.5 إلى 4 ملغ، حسب العمر والنظام الغذائي ومنطقة الإقامة.

تناول الفلورايد يومياً للأطفال

• 0-1 سنة - 0.5 ملغ؛
• 1-3 سنوات - 0.7 ملغ؛
• 3-6 سنوات - 0.9 ملغ؛
• 6-9 سنوات - 1.1 ملغ؛
• 9-14 سنة – 1.3 ملغ.

تناول الفلورايد يومياً للنساء

• 14-18 سنة - 1.5 ملغ؛
• 18 سنة فما فوق – من 1.7 إلى 4 ملغ.

تناول الفلورايد يوميًا للرجال

• 14-18 سنة - 1.5 ملغ؛
• من 18 سنة فما فوق – 1.7 إلى 4 ملغ.

نقص الفلورايد في جسم الإنسان

ليس لنقص الفلورايد أي أعراض واضحة يمكن ملاحظتها بشكل مستقل ويمكن اتخاذ التدابير في الوقت المناسب للقضاء عليها.

أعراض نقص الفلورايد

• تدهور حالة الجهاز الهيكلي.
• تدهور صحة الأسنان والأظافر.
• تساقط الشعر؛
• حدوث فقر الدم بسبب نقص الحديد.

يسبب نقص المعدن ضررًا أقل بكثير لجسم الإنسان من الجرعة الزائدة، مما يشير إلى أنه ليست هناك حاجة لمراقبة مستوى هذه المادة في الجسم بشكل مستقل.

زيادة الفلورايد في الجسم

من السهل تجاوز جرعة الفلورايد التي تحول هذا العنصر الدقيق إلى سم وهو موجود في الطبيعة.

عواقب زيادة المعدن:

• تشوه العظام.
• الأضرار التي لحقت مينا الأسنان.
• ظهور الضعف العام.
• القيء.
• تدهور التنفس.
• تلف الكلى.
• ظهور النوبات.
• انخفاض ضغط الدم.
• - اكتئاب القدرة على التفكير.

يمكن أن يؤدي التسمم بالمعدن إلى التهاب الملتحمة، وتهيج الجلد والأغشية المخاطية للقصبات الهوائية، وتطور الالتهاب الرئوي، وتلف الجهاز العصبي المركزي، وهناك أيضًا خطر محتمل للإصابة بالغيبوبة.

إن وجود الفلورايد في الطعام والماء ومعجون الأسنان الغني بالعنصر يمكن أن يؤدي إلى تسمم الجسم - التسمم بالفلور. تترافق هذه الحالة مع اضطرابات التمثيل الغذائي وتدمير أنسجة العظام ومينا الأسنان. - يحدث تدهور في عمل الكبد والغدة الدرقية، ويصبح التنفس صعباً.

لقد ثبت أن الفلورايد لا يستطيع تخليص الشخص من التسوس بشكل كامل، وهذا العنصر يمكن أن يوقف فقط درجة أمراض الأسنان، وليس أكثر. على الرغم من ذلك، ليس هناك شك في فوائد هذا المعدن، لأنه بدونه لن يحدث تكوين أنسجة العظام، ولكن حتى فائض صغير من الفلورايد يمكن أن يؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها على الجسم.

المستحضرات المحتوية على الفلورايد

• ACT – يستخدم لمنع التسوس. وهو عبارة عن مادة هلامية يتم تطبيقها على الأسنان ويشكل طبقة تساعد على تشبع المينا بالفلورايد.
• Coreberon - له تأثيرات مضادة للفطريات ومضادات للفطريات وغذائية. يوصف لعلاج العديد من أشكال هشاشة العظام. لديه مجموعة واسعة من الآثار الجانبية وموانع.
• فلوريد الصوديوم – يستخدم لمنع تسوس الأسنان عند الأطفال والبالغين. يجب استخدام هذا الدواء بعد التشاور مع أخصائي.

إن تاريخ اكتشاف الفلور (lat. Fluorum) غني جدًا. حاول العديد من الكيميائيين المشهورين منذ عام 1771 عزل هذا العنصر عن المركبات المحتوية على الفلور. إلا أن تجاربهم انتهت إما بالموت أو بالإصابات والأمراض الخطيرة. لهذا السبب، بدأ يسمى هذا العنصر الفلور (اليونانية phtoros - الدمار، الموت). فقط في عام 1886 تمكن الكيميائي الفرنسي أ. مويسان من الحصول على هذا الغاز الخطير. ولكن على الرغم من أن هذا الغاز عنصر خطير للغاية، إلا أن دور الفلور في جسم الإنسان لا يقدر بثمن.

خصائص ودور الفلور

يعتبر الفلور عنصرا أساسيا لجسم الإنسان، فهو المشارك الرئيسي في عملية التمثيل الغذائي للمعادن. كما يعزز الفلور نمو الهيكل العظمي الطبيعي، ويجعل أنسجة العظام أكثر صلابة وقوة، ويحسن حالة الشعر والأسنان والأظافر ويضمن نموها.

من خلال التفاعل مع الفوسفور والكالسيوم، يمنع الفلورايد تطور التسوس، لأنه يمتلك القدرة على اختراق الشقوق الدقيقة المتكونة في مينا الأسنان والقضاء عليها. بالإضافة إلى ذلك، يشارك الفلورايد بشكل مباشر في عملية تكون الدم، ويزيد من معدل شفاء العظام أثناء الكسور، ويحافظ على عمل الجهاز المناعي ويمنع هشاشة العظام.

يعزز الفلور امتصاص الحديد بشكل أفضل وينقيه أيضًا من النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة.

إن استخدام معجون الأسنان الذي يحتوي على الفلورايد يمنع تكاثر البكتيريا الضارة، ويساعد في الحفاظ على سلامة الأسنان، ويحميها من تكون البلاك والجير.

الفلورايد ضروري للجسم لتشكيل مينا الأسنان وأنسجة العظام.

الاحتياجات اليومية للفلورايد

الجرعة اليومية من الفلورايد هي 0.5-4 ملغ. يحصل الشخص على معظم الفلورايد من خلال مياه الشرب، وأقل قليلاً من خلال الطعام. لتزويد الجسم بالفلورايد، في العديد من المناطق التي لا يتجاوز فيها محتوى هذا العنصر النزر في لتر من الماء 5 ملغ، تتم إضافة مادة اصطناعية إليه مثل فلوريد الصوديوم.

الفلورايد في المنتجات

تم العثور على معظم الفلورايد في الشاي الأسود والأخضر، وفي المأكولات البحرية، والأسماك البحرية، والجوز. الحبوب مثل دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز غنية أيضًا بهذا العنصر الدقيق. ويوجد الفلور أيضًا في النخالة والحليب واللحوم والكبد ودقيق القمح الكامل والبيض والبصل والبطاطس. ويوجد أيضًا بكميات صغيرة في النبيذ. يوجد الفلورايد أيضًا في بعض الفواكه، مثل التفاح والجريب فروت والخضروات الورقية الخضراء.

من الصعب جدًا تلبية الحاجة اليومية للفلورايد بالطعام: للقيام بذلك، يحتاج الشخص البالغ إلى تناول، على سبيل المثال، 700 جرام من سمك السلمون أو 3.5 كجم من خبز الحبوب، أو 300 جرام من الجوز. بالمناسبة، يمكنك شرب حوالي 20 لترا من الحليب. وبطبيعة الحال، هذا مستحيل عمليا. ولكن مع مياه الشرب، يدخل الجسم ما يصل إلى 70٪ من كمية الفلورايد اليومية.

يجب أن تكون حذرًا للغاية عند استخدام الفلورايد، لأن الخط الفاصل بين نقص هذا العنصر الدقيق وفائضه رفيع جدًا. لا تنس أن الفلورايد بطبيعته هو سم، ويصبح سمًا عند تناول جرعة زائدة.

نقص وزيادة الفلورايد

يثير نقص الفلورايد في الجسم تطور التسوس، والأطفال هم الأكثر عرضة لذلك. بالإضافة إلى ذلك، تصبح العظام أضعف وأكثر هشاشة، وتصبح الأظافر هشة، ويصبح تساقط الشعر مشكلة. نظرا لحقيقة أن الحديد يمتص جيدا فقط مع الفلورايد، غالبا ما يحدث فقر الدم بسبب نقص الحديد عندما يكون هناك نقص في هذا العنصر النزر.

يؤدي الفلورايد الزائد إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي، كما يتباطأ النمو، وتتلف العظام، وتتدهور صحة مينا الأسنان، ويظهر الضعف والقيء. تؤدي زيادة كمية الفلورايد إلى التنفس السريع وانخفاض ضغط الدم والنوبات وتلف الكلى.

التسمم الناجم عن الفلورايد الزائد يمكن أن يؤدي إلى التهاب الملتحمة والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. بالإضافة إلى ذلك، تتأثر الأغشية المخاطية للقصبات الهوائية والجلد، ويتعطل نشاط الجهاز العصبي المركزي. التسمم بالفلورايد يمكن أن يؤدي إلى غيبوبة.

التسمم بالفلورايد له اسمه الخاص - التسمم بالفلور. في أغلب الأحيان، يصيب الأشخاص الذين يعيشون في مناطق غنية بهذا العنصر الدقيق ويستخدمون معجون أسنان يحتوي على الفلورايد.

يهدد التسمم بالفلور بتعطيل عمليات التمثيل الغذائي وتدمير مينا الأسنان والعظام. وبالمناسبة، تبدأ الأسنان بالتفتت دون أن تسبب أي ألم.

في حالة التسمم بالفلور، تتوقف أعضاء مثل الغدة الدرقية والغدة الدرقية والكبد عن العمل بشكل طبيعي. تبدأ أنسجة الجسم بالاختناق.

كقاعدة عامة، يحدث تطور التسمم بالفلور نتيجة لمياه الشرب التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الدقيقة (أعلى من 4 ملغ لكل لتر) لمدة 10-20 سنة.

يشكل الفلور أيضًا بعض المركبات السامة، على سبيل المثال، NaF، والتي يمكن أن تكون 5-10 جرام منها قاتلة.

توجد في روسيا معايير لا ينبغي بموجبها أن تزيد كمية الفلورايد في الماء عن 1.5 ملغ لكل لتر، ولكن على سبيل المثال، في موسكو وبعض المناطق الأخرى يكون هذا التركيز أعلى.

يصر الإعلان في كل منعطف على أن معجون الأسنان الذي يحتوي على الفلورايد ضروري للجميع. ولكن في بعض البلدان، على سبيل المثال، في بلجيكا، يحظر هذا المعجون، لأنه يمكن أن يسبب زيادة الفلورايد في جسم الإنسان. وبالإضافة إلى معجون الأسنان، هناك منتجات أخرى تحتوي على الفلورايد والتي من المفترض أنها مفيدة للأسنان، مثل العلكة والإكسير والفيتامينات. إنهم لن يجلبوا فوائد إلا إذا كان هناك نقص في الفلورايد في الجسم، لكن استخدامها المتكرر والمعقد يؤدي إلى تشبع الجسم بهذا العنصر النزر.

بالإضافة إلى ذلك، لا تنس أن الفلورايد نفسه لا يعالج التسوس - فهو يعمل فقط كوسيلة للوقاية.

أسوأ شيء هو عندما يستخدم المراهقون الذين يعيشون في مناطق ذات نسبة عالية من العناصر النزرة في الماء معجون الأسنان وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الفلورايد - فهم يطورون تمعدن الأنسجة، لأن الأسنان في طور التكوين. للفلورايد أيضًا تأثير ضار على نمو الشعر والجلد والأظافر والعضلات والأربطة والأوعية الدموية والأنسجة الضامة والغدد الصماء.

الفلورايد مفيد جدًا لجسم الإنسان، وخاصةً لنمو الأسنان والعظام، لكن لا تنس أن الفلورايد الزائد ونقصه مدمران.

تذكر أنه لا يمكنك استخدام معجون الأسنان الذي يحتوي على الفلورايد ومنتج آخر يحتوي على هذا العنصر الدقيق في نفس الوقت. في المناطق التي تحتوي فيها مياه الشرب على الحصة اليومية من الفلورايد، يمكن استخدام معاجين الأسنان التي تحتوي على مستويات منخفضة أو معدومة من هذا العنصر فقط.

يُمنع الأشخاص الذين يعيشون في مناطق غنية بالفلورايد، مثل منطقة الأورال وموسكو وموسكو، من استخدام المنتجات التي تحتوي على الفلورايد.

وتذكر أنك تحتاج أولاً إلى معرفة العناصر الدقيقة الموجودة في الماء الذي تشربه.