وصفة الفطائر مع لحم الخنزير والجبن. كيفية طهي الفطائر مع لحم الخنزير والجبن. ملفوفات الربيع "أكلة

المفضل لدى الكثيرين ، وهو الطبق الروسي الوطني ، اعتاد شعبنا على الطهي ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضًا بكل اتساع خيالهم في الطهي. مثال على ذلك الفطائر الذواقة مع لحم الخنزير والجبن.إن المزيج المذهل من المنتجات غير المحلاة في الحلوى يجعلها حارة وغير عادية للغاية.

يمكنك تجربة حشو الفطائر إلى أجل غير مسمى ، مع استكمالها بمزيد من المنتجات الشهية ، وهذا هو سر نجاح الطبق.

كيفية طهي الفطائر بالجبن ولحم الخنزير: وصفة للحليب

مكونات

مقادير العجين

• - 2 أكواب + -
• - 50 غ + -
• - 3 قطع. + -
• - 1 كوب + -
• - 1/4 ملعقة صغيرة + -
• - 1 ملعقة صغيرة + -

منتجات الحشو

• - 1.5 كوب + -
• - 1 ملعقة صغيرة + -
• - 1/2 كوب + -
• - 2 ملعقة كبيرة. + -
• شرائح لحم الخنزير- 1.5 كوب + -

طبخ فطائر الجبن خطوة بخطوة مع لحم الخنزير

بسيطة ، ولكن في نفس الوقت رائعة ، يتم تحضيرها في ساعة واحدة فقط. هذه المرة كافية لعجن العجين الطري في الحليب وخبز مجموعة كاملة من الفطائر العطرية منه.

سيكون حشو لحم الخنزير والجبن في متناول اليد للفطائر المخبوزة حديثًا ، والتي ، جاهزة ، ستنتشر من الطبق بضجة في غضون دقائق.

• نخلط 3 بيضات في وعاء ونخفقها ونحرك مع الحليب الدافئ قليلاً والسكر والملح والزبدة المذابة. نضيف جميع المنتجات بشكل تدريجي ، بينما نتدخل فيها بنشاط كبير. إذا كان لديك خلاط ، فتأكد من استخدامه.
• نترك الدُفعة بمفردها لفترة من الوقت حتى تستقر العجينة قليلاً ، لذا ستصبح الفطائر أفضل بكثير.

حشو الطبخ

• نقوم بتوصيل لحم الخنزير المفروم ، الجبن المبشور(1 كوب) كريمة حامضة ، بصل مفروم ، خردل.
• نبدأ في قلي الفطائر في الحليب: سخني المقلاة ، وصب العجين فيها ، ووزعها بحركة دائرية على طول قاع الطبق ، ثم نخبز البان كيك لبضع دقائق. عندما يتم قليها من جانب ، نقلبها إلى الجانب الآخر ونتركها على نار هادئة لمدة 40 ثانية أخرى ، لذلك نخبز كل الفطائر.
• ضع الفطائر المخبوزة واحدة تلو الأخرى على لوح التقطيع. بينما تبرد إحدى الفطائر ، قم بإعداد أخرى. على فطيرة مبردة ، انشر 1 ملعقة كبيرة. (بشريحة) من الحشوة ، لفها بالخبز (اضغط برفق على الحشوة بيديك) لعمل أنبوب بنهايات مفتوحة.
• ضعي كل الفطائر ملفوفة في أنبوب على ورقة خبز أو ضعيها في صورة مقاومة للحرارة. أخيرًا ، رشيهم ببقية الجبن الصلب (0.5 كوب) وضعيهم في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يجب ألا تقل درجة حرارة الفرن المسخن عن 180 درجة مئوية - هذه هي درجة الحرارة المثلى للخبز.
• عندما تكون حشوة الفطائر بلحم الخنزير والجبن جاهزة ، نخرج الطبق من الفرن ، ونضع 2-3 فطائر على طبق ، ونرشها ببقية البصل الأخضر المفروم جيدًا ونقدمها على المائدة.

يمكنك صنع الفطائر المفضلة لديك مع لحم الخنزير ليس فقط بالجبن الصلب ، بل يمكن أن تشمل الحشوة أيضًا منتجات مختلفة تمامًا ، مثل الفطر والطماطم والجبن الذائب والثوم والبيض والعديد من المكونات اللذيذة الأخرى.

وصفتان بالفيديو لعجينة البان كيك من رئيس الطهاة في موقعنا

يحتوي Povarenok على العديد من وصفات الفطائر المثبتة التي يمكنك العثور عليها في الفيديو أو على موقعنا على الإنترنت.

والآن نقترح النظر في خيارات التعبئة الأكثر شيوعًا بمزيد من التفصيل.

خيارات ملء الفطائر مع لحم الخنزير

التكنولوجيا العامة لصنع الفطائر في الحليب مع لحم الخنزير في وصفات مختلفة هي نفسها تقريبًا ، يختلف فقط تحضير الحشوة للطبق. ضع في اعتبارك الاختلافات في إعداد المنتجات على أمثلة محددة.

الفطائر مع لحم الخنزير والجبن والطماطم

لعمل حشوة لمثل هذه الفطائر ، سوف تحتاج إلى:

• نقطع الطماطم ولحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم ونبشر الجبن ؛
• ضعي الحشوة النهائية على الفطيرة المخبوزة ، ولفيها بمغلف ؛
• اخبزي الطبق لمدة 10-15 دقيقة في الفرن - وقد انتهيت من ذلك ، يمكنك تقديم علاج رائع وصحي على الطاولة.

الفطائر مع لحم الخنزير والجبن والفطر

الطبخ مع الفطر مميز دائما. لكي يكمل الفطر الجبن والنقانق تمامًا في الفطائر ، يجب طهيه بشكل صحيح. نستخدم الفطر الطازج في الوصفة ، لكن يمكنك تناول نوع مختلف من الفطر ، علاوة على ذلك ، معلب.

• نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونقلى بالزيت (نباتي).
• يُقطع لحم الخنزير جيدًا ويُمزج مع الفطر المقلي والجبن المبشور (ثلاثة على مبشرة جيدة).
• حسب الرغبة ، يُملح الحشوة ، الفلفل ، يُضاف إليها القشدة الحامضة ، حتى ينتهي الأمر بالفطائر.
• ننشر الحشوة بكمية قليلة على الفطيرة حتى لا تسقط منها أثناء الطهي على النار.
• اخفقي بيض الدجاج جيدًا بالشوكة ، واغمسي الفطائر المطوية في خليط البيض ، ثم دحرجها في فتات الخبز ، ثم اقليها في مقلاة حتى تتجف.

على هذه الفطائر جاهزة - يمكننا تقديمها على الطاولة.

ما يمكن أن يحل محل المنتجات في الفطائر

• يمكنك استخدام الجبن المذاب بدلًا من الجبن الصلب. سيغير ذلك قليلاً من المذاق المعتاد للطبق ، لكنه سيعطيه طعمًا خاصًا ، مما سيفاجئك بلا شك بسرور.
• بدلاً من القشدة الحامضة ، يُسمح بالمايونيز. من المستحسن أن يكون المايونيز محلي الصنع ، فهو أكثر صحة ، وله طعم أكثر حساسية ، والأهم من ذلك ، عدد أقل من السعرات الحرارية. يمكنك أن تأخذ وصفة لمثل هذه الصلصة من حصالة الشيف لدينا.

• يمكن للثوم أن يحل محل الخردل بسهولة في حشوة الفطائر. لن يعطي الحدة فحسب ، بل سيجعل رائحة الطبق أكثر تشبعًا.
• يمكن تقديم الفطائر منزلية الصنع مع أي شيء: أعشاب ، مايونيز ، كريمة حامضة ، صلصات (ثوم ، كريمة ، طماطم ، إلخ). لا ينبغي أن يقاطع التزيين المذاق الرئيسي للطبق ، فمهمته هي استكماله بشكل غير ملحوظ وجعل المنتج أكثر مذاقًا.

ها هي الفطائر مختلفة وغير عادية مع لحم الخنزير والجبن في المنزل. ستحل مثل هذه الوجبة بشكل مثالي محل أي وجبة دسمة وستكون وجبة خفيفة ممتازة (أو حتى وجبة كاملة) لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ والشهية. قم بطهي الفطائر المفضلة لديك بكل سرور - ولا تدع نتيجة الطبخ تخيب أملك.

بالعافية!

الفطائر مع لحم الخنزير والجبن

هل خططت بالفعل لما ستمتلكه في المنزل في أسبوع Shrovetide؟ لا؟ ثم احتفظ بالفكرة - اصنع الفطائر مع لحم الخنزير والجبن على الإفطار. هذا خيار وجبة خفيفة للفطائر ، فهي تذهب بشكل رائع بدلاً من السندويشات والعجة المملة. وإذا كنت تخطط للاحتفال هذه الأيام ، فاحفظ الوصفة وفاجئ ضيوفك بوجبة خفيفة غير عادية. حسب الذوق ، تشبه الفطائر مع الجبن ولحم الخنزير البيتزا على قشرة رقيقة أو فطائر - لديهم أيضًا القليل من العجين والكثير من الطبقة. أنصحك بتناول الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون حتى يذوب الوقت بينما تقلى الفطائر المحشوة بالزيت.

في وصفة الفطائر مع لحم الخنزير والجبن ، أضيفي السكر بشكل معتدل جدًا بحيث تكون بالكاد حلوة ومتوافقة مع الحشوة. لا يمكنك الاستغناء عن السكر على الإطلاق ، فستكون العجينة طازجة.

مكونات

لتحضير الفطائر المحشوة بالجبن ولحم الخنزير ، ستحتاج إلى:

• الكفير الخالي من الدهون أو 1٪ - 500 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل. في العجين + للقلي.
• دقيق القمح - 1.5 كوب ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة + ملعقة من الخل للإطفاء.
• لحم خنزير - 200-250 جم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم.

كيفية طهي الفطائر مع لحم الخنزير والجبن. وصفة

لقد صنعت الفطائر من الكفير قليل الدسم ، ولكن يمكنك استخدام وصفتك المفضلة أو البحث واختيار واحدة من تلك المعروضة على الموقع. يُسكب الكفير الدافئ قليلاً في وعاء عميق. كسرت بيضتين.

يخفق مع الخلاط حتى خليط متجانس بدون رقائق البروتين. يضاف الملح والسكر ويقلب. اتضح أن طعم الفطائر كان لذيذًا جدًا ، ولم تفسد حلاوة العجين الانطباع العام على الإطلاق.

أنا أفرز الدقيق على دفعات. أولاً ، أسكب كوبًا ، ثم أبدأ في إضافة القليل ، حتى لا يثخن العجين كثيرًا. من حيث المبدأ ، إذا اتضح أنها أكثر سمكًا من اللازم ، فيمكنك دائمًا تخفيفها بالماء المغلي أو الماء أو سكب المزيد من الكفير.

بعد أن أضيف الدقيق إلى الكثافة المرغوبة (يجب أن تكون العجينة سائلة) ، صب الصودا في الخل. هناك طريقة أخرى يستخدمها الكثير من الناس - لا تطفئ الصودا بالخل ، ولكن في بداية الطهي ، اسكبها في الكفير ، وحركها واتركها لعدة دقائق. ثم أضف جميع المكونات بنفس الترتيب كما في وصفتي.

أضيف زيت عباد الشمس. ضربت عجينة البان كيك بمضرب بيض حتى تختفي كل بقع وبقع الزيت. أعطيها القليل من الشراب.

على نار متوسطة ، سخني مقلاة بان كيك ذات قاع ثقيل وجوانب منخفضة. قم بالتشحيم بقطعة من شحم الخنزير (يمكنك استخدام الزيت النباتي بدلاً من شحم الخنزير). أحرك العجين وأجمعه في مغرفة صغيرة. أسكبها على حافة المقلاة الساخنة ، وأميليها ، واهتزها ، حتى تنتشر في طبقة رقيقة متساوية. أقوم بقلي الفطيرة من الجانب السفلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أتطفل بملعقة ، أستدير.

يُقلى الوجه الثاني لبضع ثوانٍ حتى تختفي الأجزاء النيئة من العجين. ثم ، عندما أملأها بالحشوة ، اقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أنت الآن بحاجة إلى تقطيع لحم الخنزير والجبن للحشو. قطعت لحم الخنزير إلى شرائح قصيرة رفيعة ، مبشورة الجبن من خلال مبشرة خشنة. يمكنك فعل العكس - ابشر لحم الخنزير وفرم الجبن ، أو ابشر كل شيء.

أقوم بخلط مكونات الحشوة في وعاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضر أو ​​الفلفل. ليس هناك حاجة إلى الملح.

أضع الفطيرة على طبق مسطح بحيث يكون الجانب المقلي في الأعلى. أضع ملعقة كبيرة من الحشوة.

أقوم بلف الفطائر المحشوة بلحم الخنزير والجبن في مظروف أو أنبوب ، وتغطي الحشوة من جميع الجوانب. إذا قمت بلفها بأنبوب ، فسوف تتدفق الجبن المذاب ، والتصق بالمقلاة. أولاً ، أغلق الحشوة من الأسفل ، ثم أقوم بلف الحواف من جانب والآخر. أقوم بإجراء دورة أو دورتين حتى تتناسب الحافة الحرة بشكل مريح مع الفطيرة.

يمكنك تحمير الفطائر في الفرن ، ووضعها في طبقة واحدة على صينية خبز أو في قالب. عشر دقائق ستكون كافية. أنا أفضل المقلية. أسكب القليل من الزيت في المقلاة ، وأفرش بضع قطع لأسفل. تقلى من جميع الجوانب حتى يظهر اللون البني الذهبي.

إذا تبين بعد قلي الفطائر أنها دهنية ، أطويها على منشفة ورقية لإزالة الدهون.

قدمي الفطائر مع لحم الخنزير والجبن بشكل أفضل ساخنة أو دافئة جيدًا ، بينما الجبن طري وذاب. من المواد المضافة يمكنني أن أنصح بصلصة القشدة الحامضة مع الشبت أو الخضار الطازجة. مع الشاي الساخن يكون أيضًا لذيذًا جدًا ، ويشعر وكأنه يأكل فطيرة ساخنة. استعدوا يا أصدقاء! بون أبيتيت الجميع! القطيفة الخاصة بك.

يمكنك مشاهدة الوصفة في شكل فيديو

بحلول 21.02.2016

الفطائر مع لحم الخنزير والجبن هي بلا شك كلاسيكية من وجبات الإفطار السريعة واللذيذة. يمكن العثور على المنتجات الخاصة بهم في كل ثلاجة تقريبًا ، ولا يستغرق الطهي أكثر من نصف ساعة. مختلط ، مخبوز ، ملفوف - لقد انتهيت! الشيء الرئيسي هو اختيار الوصفة الصحيحة للفطائر حتى لا يتمزق عند لفها ، وتناول لحم الخنزير عالي الجودة. مع إصدار فول الصويا الرخيص ، لن يكون الطعم جيدًا جدًا ، وقد يتحول الحشو إلى عصيدة.

لا يمكنك استخدام لحم الخنزير فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام النقانق المسلوقة أو شبه المدخنة. ومع ذلك ، بالنسبة لذوقي ، فإن لحم الخنزير ألذ بكثير!

مكونات

• الحليب - 300 مل
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. + للقلي
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - على طرف الملعقة
• طحين - 80-100 جم
• الصودا - 0.25 ملعقة شاي
• لحم الخنزير - 100 جم
• جبنة صلبة - 100 جم

عملية الطهي في المنزل خطوة بخطوة

1. نبدأ ، كالعادة ، بإعداد المنتجات. بالنسبة للفطائر ، لا يمكنك تناول الحليب كامل الدسم فحسب ، بل يمكنك أيضًا تخفيفه بالماء بنسبة 1: 1 ، مصل اللبن أو اللبن.



2. يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح والسكر. نطفئ الصودا بالماء المغلي أو خل التفاح ونضيفها إلى الكتلة. يخلط ويضاف الحليب. يُنخل الدقيق ويُسكب في العجين في تيار رفيع مع التحريك المستمر. يجب الحرص على عدم تكوين كتل. يتم تحديد كمية الدقيق بشكل فردي وتعتمد على جودته - قد يستغرق الأمر أكثر أو أقل قليلاً. يجب أن تتدفق العجينة النهائية بحرية من الملعقة ، مثل الكريمة الحامضة السائلة جدًا. صب ملعقة كبيرة من الزيت في الخليط.



3. في مقلاة مسخنة ، مدهونة قليلاً بالزيت النباتي ، نخبز الفطائر الرقيقة. يخبزون بسرعة كبيرة ، 1-2 دقيقة على كل جانب. تحتاج إلى الحصول على درجة الحرارة المناسبة على موقدك حتى لا تحترق الفطائر.



4. قطعنا لحم الخنزير والجبن إلى مكعبات متطابقة بحافة 0.5 سم ، وبعضها يبشر الجبن ، لكن يبدو لي أن المكعبات ألذ وأكثر إثارة للاهتمام.



5. ضعي الفطائر الجاهزة واحدة تلو الأخرى على لوح تقطيع أو لوح بحيث يكون الجانب الشاحب لأعلى.



6. نضع ملعقة حشو على الحافة ونوزعها بشريط.



7. نحول الفطيرة إلى مغلف ، نثني الحواف إلى الداخل.



8. ضعي الفطائر المطوية في مقلاة بملعقة من الزيت النباتي واقليها تحت الغطاء حتى يذوب الجبن بالداخل قليلاً.



9. قدمي الفطائر مع لحم الخنزير والجبن ساخنة حتى تفقد الحشوة لزوجتها اللطيفة. إذا حصلت على الكثير من الفطائر ، يمكنك تجميدها دون قليها واستخدامها لتناول إفطار سريع في المرة القادمة.

الفطائر هي علاج مفضل ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. ظلت شعبية لفائف الربيع تحتفظ بمواقعها لفترة طويلة ولن تتخلى عنها. رائحة الفطائر في المنزل تخلق شعوراً بالراحة والدفء ، وأنت ، كما في الطفولة ، تتطلع إلى وجبة فطور عائلية مع الشاي الساخن والفطائر. الفطائر مع لحم الخنزير والجبن ، مقلية قبل التقديم ، هذا شيء لا يصدق! حان الوقت لتتعلم كيف تطبخها ، وسر صنع عجينة البان كيك ، الذي سنكشف عنه ، سيسمح لك بإظهار مواهبك في الطهي 🙂

الفطائر مع لحم الخنزير والجبن: المكونات

• 1 لتر حليب
• 2 بيض نيء
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا
• 300 غرام لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة
• 150 غرام جبنه
• القليل من الخضار للقلي
• زبدة - 50 غرام
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح

الفطائر مع لحم الخنزير والجبن: الطبخ

أخرج الحليب والبيض من الثلاجة أولاً حتى يصبحا في درجة حرارة الغرفة. الآن دعونا نصنع حشوة الفطائر. نقطع لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة إلى شرائح ونقلى في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي.

يجب أن يبشر الجبن على مبشرة خشنة. ثم اخلطي لحم الخنزير المبرد. ستكون الفطائر مع لحم الخنزير والجبن ألذ إذا اشتريت لحم خنزير أو نقانق باهظة الثمن وعالية الجودة.

عجينة البان كيك

اخلطي الحليب على درجة حرارة الغرفة مع البيض والملح والسكر. يمكنك استخدام خفاقة أو خلاط. إذا لم يكن هناك أحد ولا الآخر ، استخدم شوكة. إلى الكتلة المخفوقة في أجزاء (ملعقتان كبيرتان لكل منهما) ، أضف الدقيق المنخل واستمر في الخفق. في هذه المرحلة ، نحتاج إلى جعل عجينة الفطيرة أكثر سمكًا من اللازم ، كما هو الحال في الفطائر. لماذا؟ سوف تعرف عن هذا قريبا! هذا هو سر صنع الفطائر جيدة التهوية "بالفقاعات".

أنت الآن بحاجة إلى أن تأخذ حاوية صغيرة ، على سبيل المثال ، تركي. صب نصف كوب من الماء فيه ، واشعله في النار ، وعندما يبدأ الماء في الغليان بقوة ، اسكب الصودا بسرعة (0.5 ملعقة صغيرة). صب الماء المغلي مع الصودا بسرعة في العجين وقلّب بقوة. إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، فإن عجينة البان كيك الخاصة بك مزودة بفقاعات جذابة وحنان غير عادي.

الأهمية! احسب كثافة العجين حتى لا تضطر إلى إضافة الدقيق. سوف يفسد التأثير! والعكس صحيح ، إذا تبين بعد إضافة الماء بالصودا أن العجين أصبح أكثر سمكًا من اللازم ، يمكنك حل المشكلة ببساطة عن طريق إضافة الماء المغلي إليها. لكن ليس الماء البارد!

ويبقى لنا أن نسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في العجين ونخلط. سيعطي هذا مرونة للعجين ويمنع الفطائر من الالتصاق بالوعاء.

دعونا نقلي الفطائر!

يُسخن المقلاة ويُدهن بالزيت النباتي بفرشاة خاصة أو قطعة من الشاش. اسكبي طبقة رقيقة من خليط البانكيك.

تقلى على جانب واحد ثم تقلب بملعقة خشبية أو بلاستيكية.

اقلي الجانب الأول بقوة ، سيكون هذا هو الجانب الخارجي من الفطائر المحشوة. دهن كل قطعة بان كيك من المقلاة بالزبدة.

مرحبًا ، لديك بعض الوقت لطهي السبرينغ رولز اللذيذة بنفسك. بعد قضاء بعض الوقت في المطبخ ، يمكنك طهي وصفة ممتعة ولذيذة للغاية للفطائر مع لحم الخنزير والجبن.

مع Nastya ، هذه الوصفة هي الأكثر لذة وفي نفس الوقت لها عيب كبير أنه من المستحيل ببساطة التوقف. تضع فطيرة نفسك بعد الفطيرة ، وستكون الوصفة نفسها بسيطة للغاية. يمكنك تعلم كيفية طهيه والمكونات التي تحتاجها من وصفة الفيديو التعليمي.

يمكنك استخدام أي عجينة لعمل لفائف الربيع. يمكنك صنع عجينة كلاسيكية بالدقيق والبيض والحليب. يمكنك تعلم كيفية طهيها من فئة الوصفات. لكن في هذه الوصفة سنطهو العجينة على الماء. لتحضير الفطائر بالحشوة ، نحتاج إلى المكونات التالية.

مكونات:

1. طحين - 1 كوب ؛
2. ماء - 300 مل ؛
3. بيض - قطعتان
4. سكر - 1 ملعقة كبيرة
5. ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
6. الزيت النباتي - ملعقتان كبيرتان في العجين + دهن المقلاة ؛
7. لحم الخنزير - 150 جرام ؛
8. جبن - 150 جرام.

تحضير العجين

عجينة البان كيك كالعادة تبدأ بالبيض. نأخذ بيضتين دجاج ونقسمهما في وعاء. الفطائر لهذه الحشوة ، سنكون محايدة ، وبالتالي نضع 0.5 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة كبيرة من السكر. سوف يتحولون إلى حلو قليلاً. الآن نحن تغلبنا على كل شيء بخلاط.

عندما يتم خفق بيضنا ، نحتاج إلى إضافة الماء في درجة حرارة الغرفة. نضيف القليل من الدقيق بينما لا نتوقف عن خفق عجينة المستقبل بالخلاط. إذا كان لديك خليط ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. نترك عجيننا لينقع وننتقل إلى تحضير حشوة الفطائر.

تحضير الحشوة

نحن نأخذ جبنة قاسية 150 جرامًا وابدأ في فركه من خلال مبشرة جيدة. على العكس من ذلك ، يقطع الكثيرون الجبن ولحم الخنزير فقط ، لكن Nastya يحبها عندما يتحول كل شيء إلى كتلة ناعمة. سنقوم بفرك لحم الخنزير على مبشرة خشنة ، لكن يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. على هذا ، فإن حشونا للطهي جاهز ونبدأ في خبز الفطائر.

فطيرة الخبز

لطهي الفطائر ، نحتاج إلى مقلاة كبيرة. نظرًا لحقيقة أننا حصلنا على فطيرة كبيرة ، سيكون من المناسب لفها بالحشو. نقوم بتسخين مقلاة لدينا ونبدأ في خبز الفطائر. لتبدأ ، دهنها بالقليل من الزيت النباتي واسكب العجين.

نقلب البان كيك الخاص بنا ويمكنك وضع الجبن المبشور حتى يبدأ في الذوبان. بعد ذلك ، ضع لحم الخنزير نفسه. بعد ذلك ، باستخدام الملعقة ، نبدأ في لف الفطيرة في مغلف. يمكن طهي الفطائر من البداية ثم حشوها ولفها بلفافة. لف الفطيرة بمغلف ، يمكنك دهنها قليلاً بالزيت النباتي أو الزبدة.

سنحاول صنع الفطائر التالية على شكل لفة. أولاً ، لنعد الفطائر لدينا ونبدأ في حشوها بالحشو. بعد صنع الفطائر مع ملء شكل لفات ، سنبدأ في قليها. هذا ضروري حتى يذوب الجبن ، وتصبح الفطائر نفسها ذهبية قليلاً.

الآن لدينا الفطائر مع لحم الخنزير والجبن جاهزة. نقطع البان كيك إلى نصفين ونرى أن جبننا قد ذاب ولا يمكن رؤيته. يمكنك الآن تقديم الشاي. بالعافية.