சிறந்த கரோப் பானங்களின் தேர்வு. ஆரோக்கியமான உணவு பானம் ரெசிபிகள். கரோப் - அது என்ன? பானம் சமையல், தேநீர், சாக்லேட் மற்றும் கரோப் இனிப்புகள் வறுத்த தரையில் கரோப் காய்ச்சுவது எப்படி

கரோப் என்பது ஒரு தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்பு ஆகும், இது கோகோ மற்றும் சாக்லேட்டுக்கு மாற்றாக பிரபலமடைந்து வருகிறது. பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்க வீட்டு சமையலில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, கரோப் பழங்கள் பெண்கள், ஆண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு விரிவான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

கரோப்: இது என்ன தயாரிப்பு

கரோப் என்பது கரோப் மரத்தின் பழமாகும், இது மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் சுதந்திரமாக வளரும், இது Tsaregradsky கொம்புகள், Ceratonia leguminous மற்றும் Carob என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கடைசி விருப்பம் ஆங்கிலத்தில் இருந்து கடன் வாங்கப்பட்டது மற்றும் இப்போது பெரும்பாலும் மரம் வளர்க்கப்படும் பழங்களைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, கரோப் என்பது ஒரு கரோப் மரத்தின் சிறு துண்டு, முழுவதுமாக அல்லது தூள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது.

கருவேப்பிலை என்பது கருவேல மரத்தின் பழம்.

பெயர்

நவீன உலகில், பழங்கள் மற்றும் அவற்றின் செயலாக்கத்தின் தயாரிப்பு கரோப் என்ற ஆங்கில பெயரில் பொதுவானது. மற்றும் தாவரத்தின் தாவரவியல் பெயர் - செரடோனியா - கிரேக்க வேர்களைக் கொண்டுள்ளது: εράτιον என்றால் "கொம்பு". குறிப்பிட்ட அடைமொழி லத்தீன் மொழியிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது: சிலிகுவா என்றால் "பீன்" என்று பொருள்.

மத்திய தரைக்கடல் மக்களிடையே (குறிப்பாக கிறிஸ்தவத்துடன் வலுவாக தொடர்புடைய வரலாறு கொண்டவர்கள்), "ஜானின் ரொட்டிப்பழம்" என்ற பெயர் காணப்படுகிறது. கரோப் காய்கள் லேசான ஈஸ்ட் வாசனையைக் கொண்டிருப்பதால் இது பெறப்பட்டது.

கரோப் மரம் மத்தியதரைக் கடலில் விவிலிய காலத்தில் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக இருந்தது, அது எடையின் அளவீடாக பிராந்தியத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது. மூலம், "காரட்" என்ற வார்த்தை εράτιον இலிருந்து வந்தது, இது நகைகளில் எடையின் அளவீடாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாவரவியல் விளக்கம்

செரடோனியா லெகுமினஸ் என்பது ஒரு பசுமையான மரமாகும், இது 12 மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய அடர்த்தியான இறகு இலைகளின் பரவலான கிரீடம் கொண்டது. முக்கிய பகுதி கடல் மட்டத்திலிருந்து 400-1600 மீட்டர் மட்டத்தில் அமைந்துள்ளது. கரோப் மரம் மெதுவாக வளர்கிறது, ஆனால் மிக நீண்ட காலமாக - 2-3 நூற்றாண்டுகள் பழமையான ஒரு மாதிரி அசாதாரணமானது அல்ல. தண்டு வலுவானது, அடர்த்தியானது, பட்டை பழுப்பு மற்றும் அடர் சாம்பல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

கரோப் - கரோப்

பூக்கும் காலத்தில், இது ஒரு தூரிகையில் சேகரிக்கப்பட்ட சிறிய பூக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், விரைவாக விழும் கோப்பையுடன். முதல் பூக்கும் 5-7 வயதில் ஏற்படுகிறது, மற்றும் பழம்தரும் - 8-10 வயதில். அடுத்த 80-100 ஆண்டுகளுக்கு, ஒவ்வொரு பருவத்திலும் ஒரு மரத்தில் 200 கிலோ வரை பழங்கள் கிடைக்கும்.

மரத்தின் பழங்கள் 0.5-1 செமீ தடிமன் மற்றும் சுமார் 3 செமீ அகலம் கொண்ட 25 செமீ நீளம் வரை நீளமான பீன்ஸ் ஆகும். ஒரு பீன்ஸ் எப்படி இருக்கும்? ஒரு பக்கமாக சுருண்ட சதைப்பற்றுள்ள பழுப்பு பீன் காய் போல. பீன்ஸ் உள்ளே எலும்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் ஜூசி கூழ் உள்ளன - சர்க்கரை கலவை சுமார் 50% எடுக்கும். ஆனால் அதன் மூல வடிவத்தில், கலவையின் அஸ்ட்ரிஜென்ட் கூறுகளால் எல்லாம் குறுக்கிடப்படுகிறது. காய்கள் வெயிலில் காய்ந்ததால் இனிப்பாக மாறும்.

பழத்தின் உலர்ந்த கூழிலிருந்து, கரோப் தயாரிக்கப்படுகிறது - கொக்கோவைப் போன்ற சுவை மற்றும் நறுமண குணங்களைக் கொண்ட ஒரு தூள், ஆனால் காஃபின் இல்லை.

செரடோனியா லெகுமினஸ் விதைகள் பாலிகலக்டோமன்னனின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுகின்றன. இந்த பாலிசாக்கரைடு அவர்களுக்கு நிலையான வெகுஜனத்தை அளிக்கிறது. இந்த அம்சத்திற்கு நன்றி, பண்டைய காலங்களில் விதைகள் ஒரு காரட்டாக பயன்படுத்தப்பட்டன.

பழங்களின் நோக்கம்

மத்தியதரைக் கடலைச் சுற்றியுள்ள நாடுகளில், கரோப் மரத்தின் பழங்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• அன்றாட வாழ்க்கையின் எகிப்திய கலாச்சாரத்தில், கரோப், கோகோவிற்கு மாற்றாக, பழங்காலத்தில் தோன்றியது, அது மற்ற நாடுகளுக்கு பரவியது;
• துருக்கி, போர்ச்சுகல், ஸ்பெயின், மால்டா மற்றும் சிசிலி ஆகிய நாடுகளில், கரோப் பழங்களின் இனிப்பு கலவைகள் மற்றும் மதுபானங்கள் தயாரிப்பதில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது;
• வெவ்வேறு மத்திய தரைக்கடல் மக்களிடையே, செரடோனியா பீன்ஸ் இரைப்பை குடல் நோய்கள், பலவீனம் மற்றும் உடல்நலக்குறைவு, சளி, இருமல் ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது;
• சைப்ரஸில், கரோப் விதைகள் செல்லப்பிராணிகளுக்கு உணவளிக்கப்படுகின்றன;
• நவீன தொழில்துறையில், விதைகள் உணவு தடிப்பாக்கிகளை தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்களாக செயல்படுகின்றன.

கரோப் நன்மைகள் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

கரோப் நன்மைகள் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

கரோபின் வேதியியல் கலவை

கரோப் - அது என்ன? உலர்ந்த கருவேப்பிலை காய்களின் கூழ் அரைப்பதன் மூலம் கிடைக்கும் மாவு. இது ஒரு உலர்ந்த தயாரிப்பு, இதில் பெரும்பாலானவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன. அதன் கலவையில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் விகிதங்கள் இதுபோல் தெரிகிறது:

• புரதங்கள் - 4.6 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 49.1 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.7 கிராம்;
• உணவு நார்ச்சத்து - 39.8 கிராம்;
• தண்ணீர் - 3.6 கிராம்;
• சாம்பல் பொருட்கள் - 2, 27 கிராம்.

Ecrob இன் உலர் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 220 கிலோகலோரி ஆகும்.

உற்பத்தியின் வைட்டமின் மற்றும் தாது அடிப்படை வைட்டமின்கள் பி 1-பி 6, ஈ, பிபி, அத்துடன் கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் அசுத்தங்கள் மூலம் வேறுபடுகின்றன. கூடுதலாக, கலவையில் அதிக அளவு டானின்கள் உள்ளன, இது புதிய பழங்களின் புளிப்பு சுவையை தீர்மானிக்கிறது. உலர்த்தும்போது, ​​இந்த கூறுகளில் சில ஆவியாகின்றன, மேலும் சர்க்கரை மிகவும் உணரப்படுகிறது.

கரோப் பழத்தின் ஒரு முக்கிய அம்சம் பசையம் இல்லாதது. செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயமின்றி பீன்ஸ் மற்றும் கரோப் சாப்பிட இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கரோப் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது

கரோப் மாவு செய்வதற்கு முன், பழுத்தவை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, விதைகள் அகற்றப்பட்டு, மென்மையான நடுத்தர பகுதி மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும், ஏனெனில் வால்கள் பொதுவாக கசப்பாக இருக்கும். பீன்ஸ் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகிறது, ஆனால் காற்றில் நிறுத்தி வைக்கப்படுகிறது.

கரோப் எப்படி பெறப்படுகிறது?

எந்த கரோப் - வறுத்த அல்லது வறுக்காத - வாங்குவது நல்லது என்ற கேள்விக்கான பதில், அது எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது:

• கூழ் உடனடியாக சிறிது நட்டு சுவையுடன் இனிப்பு பழுப்பு தூளாக அரைக்கலாம். அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு பெரிய பகுதியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உணவுத் தொழிலில் இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• மெல்லிய மாவு உற்பத்திக்கு, மூலப்பொருட்களை முதலில் 10-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், +205ºC க்கு சூடேற்றவும். அத்தகைய கரோப் ஒரு இருண்ட நிறம், சிறிய துகள்கள் மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. அதிலிருந்துதான் காஃபினைத் தவிர்க்கும் மக்களுக்கு கோகோவை மாற்றும் பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இரண்டு வகையான கரோப் மிட்டாய் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இனிப்புகள், பாஸ்தா, மாவு தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய கோகோ பீன் சாக்லேட் போன்ற கடினமான இருண்ட பார்கள் கார்போலேட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மேற்கத்திய நாடுகளில், கரோப் கிரீம் பெரும் புகழ் பெற்றது.

பயனுள்ள கரோப் என்றால் என்ன

பலர் இப்போது கரோப் மீது கவனம் செலுத்துவது அதில் உள்ளவற்றின் காரணமாக அல்ல, ஆனால் அதில் இல்லாதவற்றின் காரணமாக:

• தயாரிப்பு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது கரோபின் ஆயுளை பெரிதும் நீட்டிக்கிறது. இன்னும் கலவையில் இருக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களில், ஒலிக் மற்றும் லினோலெனிக் ஆகியவை நிலவுகின்றன. அவை மனித உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை.
• கலவையில் தியோப்ரோமைன் மற்றும் காஃபின் இல்லை, எனவே தயாரிப்பு ஒரு நரம்பியல் விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. காபி அல்லது சாக்லேட்டைப் போலவே இது போதைப் பழக்கத்தின் வளர்ச்சியையும் நீக்குகிறது.
• கலவையில் ஆக்சாலிக் அமிலம் இல்லை, இது பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, அத்துடன் யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் சிறுநீரக கற்களைத் தூண்டுகிறது.
• ஒற்றைத் தலைவலியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, வலி ​​தாக்குதல்களைத் தூண்டும் நரம்பியக்கடத்தியான ஃபைனிலெதிலமைன் இல்லாததற்கு கரோப் நல்லது.

இயற்கையான கோகோ சாக்லேட்டை விட நரம்பு கோளாறுகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், ஒவ்வாமை நோயாளிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை ஆதரிப்பவர்களுக்கு கரோப் பானம் மற்றும் இனிப்பு பொருட்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கரோப் வழித்தோன்றல்கள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடுகள்

கரோபின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக, உணவு நிலைப்படுத்திகள் - பெக்டின் மற்றும் கம் - செரடோனியா காய்களின் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் ஒரு பகுதியாக, அவர்கள் பிரபலமற்ற "அதிர்ச்சிகள்" கீழ் காணலாம்: E440 மற்றும் E410. இந்த இரண்டு கூறுகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானவை, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற, உறைதல், உறிஞ்சுதல் மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

கரோப் சிரப்

கரோப் சிரப் கரோப் வளரும் நாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட அடர்த்தியான, அடர் பழுப்பு நிற திரவமாகும். அதன் தயாரிப்புக்காக, விதைகளில் இருந்து உரிக்கப்படும் பீன்ஸ், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் வீசப்பட்டு நீண்ட நேரம் ஆவியாகிறது. சிரப் உணவு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் மற்ற நோக்கங்களுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது:

• வயிற்றுப்போக்கு
• தூக்கக் கோளாறுகள்;
• சுவாச நோய்கள்;
• நரம்பு கோளாறுகள்;
• வயிற்றுப்போக்கு
• ஒவ்வாமை மூச்சுத் திணறல்.

டானின்களின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் சிரப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வல்லுநர்கள் விளக்குகிறார்கள். பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடும்போது மூன்று மடங்கு கால்சியம் இதில் உள்ளதால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வராமல் தடுக்கிறது.

சிரப்பின் மருத்துவ பயன்பாடு:

• வெற்று வயிற்றில் ஒரு ஸ்பூன் சிரப்புடன் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை தினமும் உட்கொள்வது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை விரைவாக அகற்ற உதவுகிறது;
• இருமல், காய்ச்சல் மற்றும் சுவாச நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க, சூடான நீரை (1 கப்) ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சிரப் உள்ளே கரைத்து குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் இரைப்பை குடல் கோளாறுகளைப் போக்க, உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சிரப் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கரோப் சிரப்>> பற்றி மேலும்

தேநீர்

வெண்ணெய்

கரோப் எண்ணெய் ரஷ்யாவில் விற்பனைக்கு மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. ஆனால் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் இது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு பயனுள்ள நோயெதிர்ப்பு ஊக்கியாகவும், இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கான வழிமுறையாகவும் அறியப்படுகிறது.

ஆரோக்கியத்திற்கு கருவேப்பிலையின் மருத்துவ குணங்கள்

கரோபின் பயனுள்ள பண்புகள்

செரடோனியா மற்றும் கரோபின் காய்களின் சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு மற்றும் இம்யூனோமோடூலேட்டரி குணங்கள் அவற்றின் வளமான இரசாயன கலவை காரணமாகும். எனவே, அதிக அளவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

• ஒரு அடர்த்தியான வெகுஜன, ஒரு தூரிகை போன்றது, குடல்கள் வழியாகச் சென்று, அதிலிருந்து நிலைத்தன்மையை நீக்குகிறது;
• வீக்கம் உணவு இழைகள் மெதுவாக உறுப்புகளின் துவாரங்களை மசாஜ் செய்து, இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கும்;
• ஜீரணிக்க முடியாத நார்ச்சத்து காரணமாக, திருப்தி உணர்வு நீடித்தது.

பாலிஃபீனாலிக் சேர்மங்களின் உயர் உள்ளடக்கம் கரோபை ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகக் கருதுவதற்கான காரணத்தை அளிக்கிறது. இதன் பொருள் இது புற்றுநோய் கட்டிகளைத் தடுக்கும் மற்றும் அவற்றின் தோற்றத்தைத் தடுக்கும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கரோப் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது நுரையீரல், கருப்பை வாய், குரல்வளை, வாய், வயிறு மற்றும் பிற புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்து பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது - இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது மற்றும் இதயம் குறைந்த மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கிறது.

காய்களில் மயக்க விளைவைக் கொண்ட பொருட்கள் உள்ளன. அவை இயற்கையான ஆண்டிடிரஸன்ஸாக செயல்படுகின்றன, எரிச்சல், பயம், பதட்டம் மற்றும் பீதி தாக்குதல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. அடிமைத்தனம் ஒருபோதும் கவனிக்கப்படுவதில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

கரோப்: ஒரு பானம் தயாரிப்பது எப்படி

மிகவும் சுவையான கரோப் (ஒரு பானம் போன்றது) பாலுடன் தூள் காய்ச்சுவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. இது விலங்கு அல்லது தாவர தோற்றமாக இருக்கலாம். மேலும் என்னவென்றால், நறுமணமுள்ள பாதாம் மில்க் பேஸ் நறுமணத்தையும் சுவையையும் அதிகமாக்குகிறது. பொதுவாக, தயாரிப்பு செயல்முறை வழக்கமான கோகோவைப் போன்றது. நீங்கள் இரண்டு கிளாஸ் பாலை சூடாக்கி, அவற்றில் 1.5 தேக்கரண்டி தூளைக் கரைக்க வேண்டும். கொழுப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் பாலை சம அளவு தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

சூடான கரோப் பானம்

கரோப் மிகவும் இனிமையானது என்றாலும், ஒரு ஸ்பூன் லிண்டன் அல்லது பூ தேனைச் சேர்ப்பது பானத்தை இன்னும் சுவையாக மாற்றும். உடனடியாக பாலுடன் கரோப் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்க கிளறி கொண்டு தூள் ஊற்றவும்.

கரோப்: சமையலில் சமையல் மற்றும் பயன்பாடுகள்

1. கரோப் பவுடர் பேக்கிங் மற்றும் மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படும் கோகோவைப் போன்றது. மேலும் இது மாவுக்கு பணக்கார பழுப்பு நிறத்தையும் தருகிறது. உற்பத்தியின் விகிதாச்சாரங்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
2. கோகோ மாற்று குளிர் தயிர் மற்றும் ஐஸ்கிரீமை மேலே தெளிக்கும்போது அல்லது ஒரு செய்முறையில் சேர்க்கும்போது அவற்றை நிறைவுசெய்து வளப்படுத்துகிறது.
3. சர்க்கரைக்குப் பதிலாக கரோப் தெளிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பழங்கள் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.
4. கரோப் பால், பால் சாக்லேட் போன்றது, ஒரு குவளை சூடான திரவம் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் கருப்பு தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
5. தேங்காய், வெண்ணெய், தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அடிப்படையில் இனிப்பு பசைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் கரோப் சேர்க்கப்படலாம்.
6. எண்ணெய் மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் (பெர்ரி, எள், கொட்டைகள், முதலியன) கலந்த கரோப் பவுடர் சுவையான இனிப்புகளை உருவாக்குகிறது, இது, மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது.

சாக்லேட் கரோப் புட்டிங்

தயாரிப்புகள்:

• 1/4 கப் சியா விதைகள்;
• ஒரு கண்ணாடி பாதாம் அல்லது தாவர தோற்றத்தின் பிற பால்;
• 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை;
• 3 வாழைப்பழங்கள்;
• 2 டீஸ்பூன் கரோப்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து நன்கு கலக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 60 நிமிடங்கள் அகற்றவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆரோக்கியமான கலவையுடன் ஒரு எளிய, சுவையான சிற்றுண்டி சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

மிட்டாய்கள்

1. 1 டீஸ்பூன் 10 கிராம் வெண்ணெய் கலந்து. சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். பால் மற்றும் 3 டீஸ்பூன். தூள். படிந்து உறைந்திருக்கும் வரை கலவையை சூடாக்கவும்.
2. பேரீச்சம்பழம், கொடிமுந்திரி அல்லது வேறு ஏதேனும் குழிந்த உலர்ந்த பழங்களை அடித்தளத்தில் நனைத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, குளிர்விக்க உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.
3. மீதமுள்ள ஐசிங்கை உறைய வைக்கலாம் - சாக்லேட் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு சுவையான பட்டியைப் பெறுவீர்கள்.

ஷேவிங்ஸுடன் கோகோ இல்லாமல் சாக்லேட்

சமையலுக்கு காரோப் பொடி, தேங்காய் துருவல் மற்றும் தேங்காய் (வெண்ணெய் கூட பொருத்தமானது) எண்ணெய் ஆகியவற்றை சம அளவு எடுக்க வேண்டும். இது ஒரு அடிப்படை செய்முறையாகும், ஆனால் உலர்ந்த பழங்கள், தேன் அல்லது கொட்டைகள் ஆகியவற்றை உங்கள் சொந்த சுவைக்கு கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

சமையல் ஆர்டர்:

1. திரவ வரை வெண்ணெய் உருக, வெப்ப இருந்து நீக்க.
2. பொடியை எண்ணெயில் கட்டி இல்லாமல் கரைக்கவும்.
3. கலவையில் தேங்காய் துருவல் மற்றும் சிறிது தேன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
4. வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
5. உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு உறைவிப்பான் அச்சுகளை வைக்கவும்.

அப்பத்தை

தயாரிப்புகள்:

• பால் - 200 மிலி;
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• கரோப் பவுடர் - 2-3 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை, உப்பு.

சமையல் ஆர்டர்:

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பொதுவான கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும், கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு பாரம்பரிய பான்கேக் மாவு உருவாகும் வரை துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
2. கடாயை நன்கு சூடாக்கி, அப்பத்தை சுடவும்.

தீங்கு மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்

கரோப் என்பது ஐரோப்பா மற்றும் அரபு நாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது ஆண்கள், பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பானது. பிந்தையது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உணவை அடிக்கடி துப்புவதற்கும் கூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விஞ்ஞானிகளால் தூள் பற்றிய ஆய்வுகள் அதன் நச்சு மற்றும் புற்றுநோயான பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. பாலூட்டுதல் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் பயன்பாட்டிற்கு நேரடி முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஒரு மேற்பார்வை மருத்துவரை அணுகி எச்சரிக்கையுடன் தயாரிப்பை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கரோப் பவுடர் மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் பாதுகாப்பானது என அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் அங்கீகரித்துள்ளது. பெரியவர்களுக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் 20 கிராம் மட்டுமே. குழந்தைகளுக்கான சரியான வழிமுறைகள் எதுவும் இல்லை, எனவே நீங்கள் இந்த தொகுதியின் பாதியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

சேமிப்பு

காற்று உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்கும் ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு தகரம் அல்லது கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கப்படும் போது காய்கள் அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. சேமிப்பு இடம் குளிர்ச்சியாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், அவை 18-24 மாதங்களுக்கு சிறந்த வடிவத்தில் இருக்கும்.

தூளின் சுவை மற்றும் மருத்துவ குணங்களைப் பாதுகாக்க, அதை ஒரு படலப் பையில் ஊற்றி, இருண்ட அட்டைப் பெட்டியில் மாற்றுவது நல்லது. இடம் வறண்டு குளிர்ச்சியாக இருக்கும். கால - உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 1.5 ஆண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை.

தூள் எங்கே வாங்குவது?

செரடோனியா பழங்களின் தூள் இன்று ரஷ்யாவின் எந்த பெரிய நகரத்திலும் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இதைச் செய்ய, ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் கரிம உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கான தயாரிப்புகளை விற்கும் சிறப்பு கடைகளை நீங்கள் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். காய்ச்சுவதற்கும், மிட்டாய் சோதனைகளுக்கும், நடுத்தர வறுத்த தூள் பொருத்தமானது. இது மலிவானது மற்றும் 0.5 கிலோகிராமுக்கு 400 ரூபிள்களுக்கு மேல் செலவாகாது. பொருளாதார காரணங்களுக்காக, உற்பத்தியாளரிடமிருந்து நேரடியாக டெலிவரி செய்ய நடுத்தர வறுத்த கரோப்பை ஆன்லைனில் வாங்குவது நல்லது. இது உற்பத்தியின் தரம், அதன் இயற்கை தோற்றம் மற்றும் மலிவு விலைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

நடுத்தர வறுத்த கரோப் பொடியை இங்கே வாங்கலாம்

ஃபிரான்டியர் நேச்சுரல் ப்ராடக்ட்ஸ் பவுடர் என்பது கோஷர், சைவ உணவு, சைவம் மற்றும் ஹலால் உணவுகளுக்கு ஏற்ற இயற்கையான கதிர்வீச்சு இல்லாத தயாரிப்பு ஆகும்.

கோகோவைப் போலல்லாமல், இது அதிக தாதுக்கள், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கூடுதல் சர்க்கரை தேவையில்லை, ஏனெனில் இது மிகவும் இனிமையானது.

தரமான தயாரிப்புக்கான அளவுகோல்கள்

• பிறந்த நாடு: ஆஸ்திரேலியா, அமெரிக்கா, மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள்.
• உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் தயாரிப்பு பற்றிய நல்ல மதிப்புரைகள்.
• வறுக்கப்படாத மூலப்பொருட்களிலிருந்து வரும் தூள் லேசான நட்டு சுவை, வெளிர் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
• லேசாக வறுத்த கரோப் பழங்களிலிருந்து வரும் தயாரிப்பு கருமையான நிறத்தில் இருக்கும். அதன் சுவையில், கேரமல் மற்றும் புளிப்பு குறிப்புகள் மங்கலாக உணரப்படுகின்றன.
• நடுத்தர வறுத்த தூள் தரையில் காபி போன்றது, சாக்லேட் வாசனை மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது.

கரோப் பவுடர் சுவையான சாக்லேட் மற்றும் மில்க் ஷேக் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் உணவைப் பார்த்து, ரசாயனங்கள் மற்றும் சாயங்கள் கொண்ட பாதுகாப்புகள் இல்லாத உணவை உண்ண விரும்பினால், ஆரோக்கியமான கரோப் கொண்ட பானங்களைத் தயாரிக்கவும்.

கெரோப் என்பது இனிப்புப் பொடி மற்றும் பழப் பாகு தயாரிக்கப் பயன்படும் கரோப் பழமாகும்.

சமையல் அம்சங்கள்

பச்சை அல்லது வறுத்த…

• மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் பழ ஸ்மூத்திகள் தயாரிப்பதற்கு மூல கரோப் சிறந்தது. அன்பர்களுக்கு விருப்பமாக இருக்கும்.
• சிறிது வறுத்த - இருண்ட நிழல் மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் (40%), லேசான புளிப்பு மற்றும் லேசான கேரமல் சுவை கொண்டது.
• "சாக்லேட்" பானங்களை விரும்புவோர் டார்க் சாக்லேட்டின் கசப்பான பிந்தைய சுவையுடன் வறுத்த கரோப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

எப்படி காய்ச்சுவது

தொகுப்பாளினிகள் இதை அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• இறுதி தயாரிப்பின் தரத்தை மேம்படுத்த, சமைப்பதற்கு முன், மாவு போலவே, கட்டிகளை அகற்ற, தூள் சலிக்கவும் விரும்பத்தக்கது.
• தூள் 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் அல்லது பாலில் விரைவாக கரைகிறது.
• தானாகவே, கரோப் இனிமையாக இருக்கும், எனவே அதற்கு சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க தேவையில்லை.
• பானம் பாலுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம், கரோப் பால் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதை பாதிக்காது.
• மேலும், விரும்பினால், சிறிது வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி, தேங்காய் மற்றும் பழத்துடன் கரோப் பவுடர் மற்றும் சிரப் ஜோடி செய்தபின்.

நான் கரோப்பில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பானங்களைத் தொகுத்துள்ளேன். எடை இழப்பை இலக்காகக் கொண்ட உணவுகளுக்கு இந்த சமையல் மிகவும் பொருத்தமானது.

கரோப் கோகோ

பாலுடன் கூடிய கோகோ மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த பானமாகும். கரோப் இருந்து மாற்று கொக்கோ குறைவான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இல்லை.

கரோப் பவுடர் கோகோ பவுடரை விட பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

• சைக்கோட்ரோபிக் மற்றும் நச்சு பொருட்கள் (காஃபின், ஃபைனிலெதிலமைன், ஆக்சாலிக் அமிலம்) இல்லை;
• பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இருப்பதால் இயற்கையான இனிப்பு உள்ளது;
• போட்டியாளரை விட மூன்று மடங்கு கால்சியம் மற்றும் பத்து மடங்கு குறைவான கொழுப்பு உள்ளது.

கொக்கோ பவுடர், சாக்லேட் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் பாவம் செய்யும் ரசாயன அசுத்தங்கள், பொதிகளில் தொகுக்கப்பட்ட கரோபில் இல்லை என்பதை வலியுறுத்துவது மதிப்பு.

கரோபிலிருந்து மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான கோகோவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

குறைந்த சதவீத கொழுப்புடன் ஒரு கிளாஸ் பால் (1.6% நன்றாக உள்ளது) - 250 மீ
சாதாரண குடிநீர் ஒரு கண்ணாடி - 200 மிலி
கரோப் தூள் வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படவில்லை (சுவைக்கு) - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
இயற்கை தேன் அல்லது சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை

1. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில், பால், தண்ணீர் சேர்த்து, உடனடியாக கரோப் சேர்க்கவும். இது தூளில் இருந்து கட்டிகளைத் தவிர்க்கும் மற்றும் பானத்தின் சுவையை மேம்படுத்தும்.
2. கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு கரண்டியால் நன்கு கிளறவும்.
3. கலவை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை சேர்க்கவும் அல்லது சுவைக்கு தேன் சேர்க்கவும்.
4. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து உணவுகளை கவனமாக அகற்றவும், ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட பானம் திடீரென்று கடாயில் இருந்து "தப்பிவிடலாம்".
5. மேசைக்கு, மாற்று கோகோ சூடாகவோ அல்லது சிறிது குளிர்ச்சியாகவோ வழங்கப்படுகிறது.

கரோப் காபி

கரோப் காபியை முழுமையாக மாற்றும். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு மாறிக்கொண்டிருக்கும் ஆர்வமுள்ள காபி பிரியர்களுக்கு கரோப் பவுடரில் இருந்து வரும் காபி மிகவும் பொருத்தமானது.

கோகோ பவுடரைப் போலவே, காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் இல்லாத கரோப் ஆரோக்கிய நன்மைகளின் அடிப்படையில் காபியை விட உயர்ந்தது.

காபி போலல்லாமல், இந்த பானம், நிச்சயமாக, உற்சாகப்படுத்தாது, ஆனால் அது ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிரப்பும்.

ஆனால் அத்தகைய மயக்கம் தரும் நறுமணம், ஒரு கப் உயர்தர இயற்கை காபி போன்றது, துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதிலிருந்து அடைய முடியாது.

செய்முறை

கரோப் காபியும் ஒரு குறுகிய பாத்திரத்தில் அல்லது துருக்கியில் காய்ச்ச வேண்டும். ஒரு மின்சார துருக்கி செய்யும்.

1. துருக்கியில் 200 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. பின்னர் 3-4 டீஸ்பூன் கரோப் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. கொதிக்கும் செயல்முறை துருக்கியர்களின் மேல் உயரும் நுரை சேர்ந்து. நீங்கள் நுரை கவனமாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்: அது அதிகபட்சம் அடைந்தவுடன், அடுப்பிலிருந்து கிண்ணத்தை விரைவாக அகற்றவும்.
4. நுரை விழுந்தது - துருக்கியர் நெருப்புக்குத் திரும்புகிறார். இத்தகைய கையாளுதல்கள் இன்னும் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
5. சமையல் செயல்முறை சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
6. ரெடி காபியை இலவங்கப்பட்டை, பால் அல்லது கரோப் சிரப் கொண்டு சுவைக்கலாம்.

டயட்டுடன் இரவில் காபி குடிக்க முடியுமா?

பாலுடன் கரோப்

இது பசுவின் பால் பற்றி அல்ல, ஆனால் கவர்ச்சியான பால் வகைகளைப் பற்றியது, அதன் அடிப்படையில், கரோபைப் பயன்படுத்தி, சுவையான அசாதாரண பானங்கள் பெறப்படுகின்றன.

1 பானத்திற்கான முக்கிய பொருட்கள்

1. ஒரு கிளாஸ் தேங்காய் பால் - 250 மிலி
2. கருவேப்பிலை தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 2 குவியலான டீஸ்பூன்
3. சிக்கரி தூள் - 1 தேய்த்தல் தேக்கரண்டி
4. மசாலா (வெண்ணிலா, ஏலக்காய்) - உண்மையில் கத்தியின் நுனியில்
5. சர்க்கரை அல்லது இயற்கை தேன் (சுவைக்கு)

சமையல் முறை

1. தேங்காய்ப்பாலை ஒரு துர்க்கை அல்லது வேறு ஏதேனும் ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
2. உடனடியாக அதில் கரோப், சிக்கரி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. கலவையை 3-4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
4. அடுத்து, அடுப்பிலிருந்து பானத்தை அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும்.
5. கப்களில் கரோபை ஊற்றவும், சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் இனிமையாக்கவும் மற்றும் ஒரு இனிமையான நிறுவனத்தில் பானத்தின் சுவையான சுவையை அனுபவிக்கவும் இது உள்ளது.

உணவின் போது பால் மிதமாக குடிக்க வேண்டும். இது எவ்வளவு?

கரோப் தூள் தேநீர்

சமையல் முறை

1. நாங்கள் ஒரு பீங்கான் அல்லது களிமண் தேநீர் பானை எடுத்து, அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவோம்.
2. பின்னர் அங்கு கரோப் தூள் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதிக்கும் கெட்டி இருந்து தயாரிப்பு ஊற்ற.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் விரைவாக கலக்கவும், ஒரு மூடியுடன் தேநீரை இறுக்கமாக மூடி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. கால் மணி நேரம் கழித்து, தைரியமாக தேநீரை கோப்பைகளில் ஊற்றி அதன் நறுமணத்தையும் சுவையான சுவையையும் அனுபவிக்கவும்.

கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலைக்கு கரோப் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையை மாற்றலாம். இது தேநீர் விழாவை பிரகாசமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும், மேலும் அனைத்து விருந்தினர்களையும் நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும்.

மஞ்சள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி (12 சமையல் குறிப்புகள்)

கரோப் மற்றும் பேரிச்சம்பழம் கொண்ட ஸ்மூத்தி
(வாழைப்பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது)

நம்பமுடியாத வகையில், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அனைத்து வைட்டமின் திறன்களும் ஒரு கிளாஸ் ஸ்மூத்தியில் குவிக்கப்படலாம்.

மிருதுவாக்கிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான திரவமாகும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உதவியுடன் மனித உடலை ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் ஊட்டமளிக்கிறது, மேலும் தொற்றுக்கு எதிராக நம்பகமான தடையை உருவாக்குகிறது.

கரோப் கொண்ட மிருதுவாக்கிகள் இன்னும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், மேலும் குடலில் உள்ள பிரச்சனைகளை அகற்றவும் உதவுகிறது.

ஒரு சேவைக்கு முக்கிய பொருட்கள்

1. குளிர்ந்த கண்ணாடி பால் - 200 மிலி
2. பெரிய சதைப்பற்றுள்ள தேதிகள் - 3 துண்டுகள்
3. பெரிய பழுத்த வாழைப்பழம் - 1 துண்டு
4. கரோப் தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 0.5 தேக்கரண்டி
5. இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி
6. ருசிக்க வெண்ணிலா

சமையல் முறை

1. என் பழம்.
2. வாழைப்பழத்தின் தோலை நீக்கி துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. குழிகளிலிருந்து தேதிகளை விடுவிக்கிறோம்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் கலக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட ஸ்மூத்தியை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் நடத்துங்கள்.

குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ உடல் எடையை குறைக்க என்ன பானங்கள் உதவுகின்றன?

வாழைப்பழம் மற்றும் கரோப் கொண்ட காக்டெய்ல்

சூடான பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட கரோப் பானங்கள் மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் கோகோவை ஒத்திருக்கும்.

ஆனால் கரோப் சேர்த்து குளிர்ந்த மில்க் ஷேக்கின் சுவை ஒரு புதிய நிழலைப் பெறுகிறது, மிகவும் பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும்.

அதே நேரத்தில், கரோப் பொடியின் மேலே உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த அற்புதமான பானத்தை சுவைக்காமல், மகிழ்ச்சியை ஏன் மறுக்கிறீர்கள்?

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கான முக்கிய பொருட்கள்

குளிர்ந்த பால் - 400 மிலி
பெரிய பழுத்த வாழைப்பழம் - 2 துண்டுகள்
கரோப் தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்
இயற்கை தேன் - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்

சமையல் முறை

1. என் வாழைப்பழங்கள், தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், வாழைப்பழங்கள், கரோப், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை அங்கு அனுப்பவும்.
3. நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
4. பானத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, வைக்கோலால் அலங்கரித்து அதன் இனிமையான சுவையை அனுபவிக்கவும்.

முடிவில், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் கரோபை ஒரு சஞ்சீவியாக கருதக்கூடாது என்பதை நான் வலியுறுத்த விரும்புகிறேன். எல்லாம் மிதமாக நல்லது. ஆனால் அதே நேரத்தில், இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பை உணவில் வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது சாக்லேட் மற்றும் காபிக்கு அலட்சியமாக இல்லாத மக்களின் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

கரோப் என்பது செரடோனியா லெகுமினஸ் மரத்தின் (கரோப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பீன்ஸிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு ஆயத்த தூள் ஆகும். நவீன உலகில், மூலப்பொருட்கள் பிரபலமடையத் தொடங்கியுள்ளன, தூள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் சாக்லேட் மற்றும் கோகோவிற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக கருதப்படுகிறது. மிட்டாய்களில் உள்ள கரோப் சர்க்கரையை முற்றிலும் மாற்றுகிறது. தயாரிப்பு பல நேர்மறையான குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. எல்லாவற்றையும் ஒழுங்காகக் கருதுவோம்.

கரோப் வளர்ச்சி

சுவையைப் பொறுத்தவரை, கரோப் கோகோவைப் போன்றது. பிந்தைய சுவை பெரும்பாலும் வறுத்தலின் முறை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. வெளிப்புறமாக, பழங்கள் மிகவும் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பயனைப் பொறுத்தவரை, கரோப் இயற்கையான கோகோ பவுடரை விட உயர்ந்தது.

ஆஸ்திரேலியாவில், கரோப் அதன் தனித்துவமான குணங்கள் காரணமாக நன்றாக வேரூன்றியுள்ளது. மரம் வறண்ட நிலையில் நீண்ட காலம் வாழ்கிறது. அதே நேரத்தில், பழத்தின் தரம் மாறாது. தற்போது, ​​பின்வரும் நாடுகள் செரடோனியா சாகுபடியில் முன்னணியில் உள்ளன: ஸ்பெயின், துருக்கி, சைப்ரஸ், போர்ச்சுகல் மற்றும் ஆஸ்திரேலியா.

பக்வீட் மாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கரோபின் நன்மைகள்

1. பழங்காலத்திலிருந்தே, கரோப் இளைஞர்களை நீடிக்கும் ஒரு வழிமுறையாக பிரபலமானது. மூலப்பொருளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. உடலில் நுழையும் பொருட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் தொடர்பு கொள்ளத் தொடங்குகின்றன. தீங்கு விளைவிக்கும் செல்கள் ஒரு சிக்கலான இரசாயன செயல்முறையால் அழிக்கப்படுகின்றன. இதனால், தோல் துகள்கள் மோசமாக பாதிக்கப்படுவதில்லை.
2. காஃபின் இல்லை என்பதற்கும் தயாரிப்பு பிரபலமானது. இந்த பொருள் கோகோவில் காணப்படுகிறது. கரோப் பானத்தை உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் குடிக்கலாம். கூடுதலாக, கருவைச் சுமக்கும் குழந்தைகள் மற்றும் பெண்களுக்கு தயாரிப்புக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. சல்சோலினோல் என்ற தனித்துவமான பொருளின் காரணமாக கரோப் அடிமையாதது. இந்த நொதி சாக்லேட்டில் உள்ளது.
3. கோகோ பீன்ஸில் தியோப்ரோமைன் உள்ளது, ஒரு நபரின் மனோ-உணர்ச்சி பின்னணிக்கு இந்த பொருள் பொறுப்பு. கரோபில் அத்தகைய நொதிகள் இல்லை, எனவே தயாரிப்பின் பயன்பாடு உங்களை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது. நீங்கள் திடீரென்று உங்கள் கோபத்தை இழக்க மாட்டீர்கள். மாறாக, அத்தகைய மூலப்பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானம் ஆன்மாவை அமைதிப்படுத்தவும் பல்வேறு எண்ணங்களைச் சமாளிக்கவும் உதவும்.
4. கரோப் மற்றும் கோகோ இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு, முதல் வழக்கில், மூலப்பொருளில் இரண்டாவது விட 10-11 மடங்கு குறைவான கொழுப்பு உள்ளது. கரோபின் இனிப்பு பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸில் இருந்து வருகிறது. இங்கிருந்து, வல்லுநர்கள் கரோப் உணவுப் பொருட்களின் வகைக்குக் காரணம். சில கூறுகளில் கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை கம் மூலம் மாற்றப்படுகின்றன, இது கரோப் மூலப்பொருட்களில் கிடைக்கிறது. எனவே, கரோப் சாறு கொண்ட தயாரிப்புகள் கோகோவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சூத்திரங்களை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.
5. செரடோனியாவின் மற்றொரு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், ஏராளமான பயனுள்ள நொதிகள் மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. கோகோவைப் பற்றி இதைச் சொல்ல முடியாது. கரோபின் நன்மைகள் வெறும் கண்களுக்கு தெரியும். ஒரு சிறிய அளவு ஃபைபர் மூலப்பொருட்களிலும் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. செரிமான செயல்முறைகளை முழுமையாக நிறுவ போதுமான நொதி. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உணவு நார்ச்சத்துடன் இணைந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை நன்கு சுத்தப்படுத்துகின்றன.
6. பண்டைய காலங்களில், உள்ளூர் குணப்படுத்துபவர்கள் கரோபை ஒரு பயனுள்ள கிருமி நாசினியாக பயன்படுத்தியதாக வரலாற்று தகவல்கள் கூறுகின்றன. விஷம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால் ஒரு நபரின் நிலையை மேம்படுத்த குறுகிய காலத்தில் கலவை உதவியது. குழந்தைகளுக்கு மூலப்பொருட்களைக் கொடுக்கும் பெற்றோர்களிடையே இந்த தூள் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. கரோபின் பயனுள்ள குணங்கள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு பட்டியலிடப்படலாம். தயாரிப்பின் அடிப்படையில் ஒரு பானம் கொழுப்பின் இரத்தத்தை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துகிறது. வழக்கமான உட்கொள்ளல் இருதய நோய்களைத் தடுக்கிறது.
7. கோகோ பிரியர்கள் தங்கள் சுவைகளை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். பீன்ஸ் பொடியை விட கரோப் இனிப்பு. நீங்கள் கரோபின் அடிப்படையில் ஒரு பானம் செய்தால், நீங்கள் கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை. கரோப்பில் இயற்கையான பொருட்கள் உள்ளன, அவை நடைமுறையில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஒரே நிபந்தனை என்னவென்றால், மூலப்பொருட்களை நீரிழிவு நோயாளிகள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். முன்கூட்டியே ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும். வறுத்த கரோப்பில் ஒரு சிறிய அளவு சாக்கரைடுகள் உள்ளன.
8. கரோப் உணவுமுறையில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பானத்தின் வழக்கமான நுகர்வு குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பசியைக் குறைக்கிறது. மூலப்பொருட்கள் கிரெனலின் என்ற ஹார்மோனின் உற்பத்தியைத் தடுக்கின்றன, இது பசியின்மைக்கு காரணமாகிறது. தேவையற்ற பவுண்டுகளுக்கு குட்பை சொல்ல முயற்சிக்கும் எவரும் இயற்கை அல்லாத இனிப்புகளை கரோப் பவுடருடன் மாற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். மூலப்பொருட்கள் ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்புகளுக்கு சொந்தமானது. இருப்பினும், ஒருவர் தன்னைப் புகழ்ந்து பேசக்கூடாது, ஒரு மருத்துவருடன் ஒரு ஆரம்ப ஆலோசனை இன்னும் வைத்திருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை உள்ளது.

ஓட் தவிடு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

புற்றுநோயியல் துறையில் கரோப்

கரோப்பில் பாலிஃபீனாலிக் கலவைகள் இருப்பதால் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஓரளவிற்கு, தயாரிப்பு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, புற்றுநோய் செல்களுக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கிறது. மூலப்பொருட்கள் குறிப்பாக சிறந்த பாலினத்தால் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. கரோப் கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

சர்க்கரை நோய்க்கு கரோப்

நாம் கரோப் மற்றும் கோகோ பீன்ஸை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், முதல் வழக்கில், மூலப்பொருளில் கணிசமாக குறைந்த அளவு சர்க்கரை உள்ளது. மேலும் கரோப் மரத்தின் பழங்களில் குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பு உள்ளது. கரோப்பில் சாக்லேட்டை விட 3 மடங்கு குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் தயாரிப்பை புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்தினால், இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மைகளைத் தவிர்க்கலாம். இணையாக, மூலப்பொருட்கள் உடலுக்கு நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தை வழங்கும்.

செரிமானத்திற்கு கரோப்

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, கரோப்பில் நார்ச்சத்து உள்ளது. நொதி வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் குடல் இயக்கம் ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பசியின்மை மற்றும் இரைப்பை சாறு சுரப்பது விரைவில் சீராகும். மூலப்பொருளில் கரையாத உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் அதிகப்படியான திரவத்தை உறிஞ்சுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு கரோபின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் கரோப் சேர்க்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. ஒரு பொருளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது குழந்தையின் ஆன்மாவில் சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தாது. டானின் (டானின்) உள்ளடக்கம் காரணமாக இதேபோன்ற விளைவு அடையப்படுகிறது. உடலில் நுழைந்து, என்சைம் திசுக்களில் புரதத் தொகுப்பைக் குறைக்கிறது, இதன் மூலம் குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது. எப்படியிருந்தாலும், சாக்லேட் அல்லது கோகோவைப் போலல்லாமல், கரோப் அதிக நன்மைகளைத் தரும்.

ஆண்களுக்கு கரோபின் நன்மைகள்

கரோப் ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக பண்டைய காலத்தின் சில ஆதாரங்கள் கூறுகின்றன. தயாரிப்பு ஆற்றலைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பிறப்புறுப்பு உறுப்புகளின் நோய்களை நீக்குகிறது. கலவையின் வழக்கமான உட்கொள்ளல் விந்தணுவின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.

சார்பிடோலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கரோப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

1. நீங்கள் எல்லா இடங்களிலும் கரோப் பவுடரை வாங்க முடியாது என்பதை அறிவது முக்கியம். மொத்த கலவை அல்லது சிரப் பொதுவாக உடல்நலம் மற்றும் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. மூலப்பொருட்கள் பெரும்பாலும் தொழில்முறை தேநீர் விற்பனை நிலையங்களில் காணப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், தயாரிப்பு இணையம் வழியாக எளிதாக ஆர்டர் செய்யப்படலாம்.
2. ஆன்லைன் ஸ்டோர்களின் சேவைகளைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளின் தரம் பற்றிய அனைத்து மதிப்புரைகளையும் நீங்கள் மீண்டும் படிக்க வேண்டும். ஒரு தொழில்முறை கடையில் கரோப் வாங்கும் போது, ​​பேக்கேஜிங் கவனமாக படிக்கவும். பேக்கேஜிங்கின் தரம், காலாவதி தேதி மற்றும் உற்பத்தி தேதி ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
3. தோற்றத்தில், தளர்வான கலவை ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. மூலப்பொருள் நட்டு குறிப்புகளுடன் இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் ஒரு ஒளி வறுத்த தயாரிப்பு வாங்க முடிவு செய்தால், அது ஒரு இருண்ட நிறம் உள்ளது. உற்பத்தியின் சுவை ஒரு கேரமல் சுவையுடன் அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்க புளிப்பைக் கொடுக்கும்.
4. கரோப் நடுத்தர வறுக்கப்பட்டதாக இருந்தால், அதன் நிறம் கோகோவை ஒத்திருக்கும். வாசனை மேலும் புளிப்பு, மற்றும் ஒரு சிறிய கசப்பு சுவை இருக்கும். அதிக மூலப்பொருட்கள் வறுக்கப்படுவதால், குறைந்த சர்க்கரை கலவையில் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

கரோப் சேமிப்பு விதிகள்

1. மூலப்பொருட்களை நேரடியாக காய்களில் சேமித்து வைக்க வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் அல்லது ஒரு காகித பையில் வைக்கப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட கொள்கலன் குறைந்தபட்ச ஈரப்பதத்துடன் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
2. நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால், கரோப் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காமல் 3 ஆண்டுகள் வரை இந்த வழியில் சேமிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், அதை உடைத்து ஒரு காபி சாணை வழியாக அனுப்பினால் போதும்.
3. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கரோப் ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கலவை வடிவில் விற்கப்படுகிறது. அத்தகைய மூலப்பொருட்கள் அலுமினியத்துடன் (படலம்) சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பைகளில் தொகுக்கப்படுகின்றன. மேலும், பை ஒரு அட்டை பெட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வடிவத்தில் கரோப் 1.5 ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது.

தீங்கு கரோப்

1. வல்லுநர்கள் கரோபிற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கவில்லை, உற்பத்தியின் அதிகப்படியான நுகர்வு சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, நீங்கள் இதற்கு முன்பு மூலப்பொருட்களை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அதை படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை வெளிப்படுகிறது.
2. முரண்பாடுகளைப் பொறுத்தவரை, நீரிழிவு நோயில் கரோப் மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும். செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, பானம் இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும். நோய் ஏற்பட்டால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் 20 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட தனித்துவமான தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கைக்கு கரோப் காரணமாக இருக்கலாம். அதே நேரத்தில், கரோப் மரத்தின் பழங்கள் நடைமுறையில் ஒரு பக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. குழந்தைகள் 2 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே உணவில் கலவையை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

கோகோ பவுடரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வீடியோ: ஆரோக்கியமான கரோப் பானம்

கரோப் - அது என்ன, எப்படி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது? இந்த கேள்விகளுக்கு நாங்கள் எங்கள் கட்டுரையை அர்ப்பணிப்போம்.

கரோப் - இந்த தயாரிப்பு என்ன?

கரோப் என்பது மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில், அதாவது இத்தாலி, ஸ்பெயின், சைப்ரஸ் மற்றும் பலவற்றில் வளரும் ஒரு பசுமையான கரோப் மரத்தின் ஒரு பருப்பு பழமாகும். பச்சை, இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட முடியாதது. ஆனால் பழுக்காத நிலையில், அதை பறித்து வெயிலில் காயவைத்தால், அது மிகவும் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். வெளிப்புறமாக, கரோப் பழுப்பு நிற நிழலைத் தவிர, சாதாரண கோகோ தூளிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. இருப்பினும், இது பணக்கார மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது. கூடுதலாக, வழங்கப்பட்ட இரண்டு தயாரிப்புகளுக்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு என்னவென்றால், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட கரோப்பில் சுவைகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் இல்லை, அவை பெரும்பாலும் கோகோ பவுடர், சாக்லேட் மற்றும் பலவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய பயனுள்ள தயாரிப்பைக் கொடுக்கும் கரோப் மரம், மரக் கடற்பாசி நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்ற உண்மையை ஒருவர் புறக்கணிக்க முடியாது. இது சம்பந்தமாக, இது ஒருபோதும் ரசாயனங்களுடன் தெளிக்கப்படுவதில்லை, இது முடிக்கப்பட்ட தூளுக்கு ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும்.

வரலாற்று குறிப்பு

பண்டைய கிரேக்கத்தில், கரோப் "எகிப்திய அத்தி" என்று அழைக்கப்பட்டது. அத்தகைய கடினமான மற்றும் மென்மையான பருப்பு விதைகள் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான எடை மற்றும் வடிவத்தைக் கொண்டிருந்தன. இதன் காரணமாக, அவர்கள் நீண்ட காலமாக "காரட்" என்ற அரபு பெயரில் வெகுஜன அளவீடாக செயல்பட்டனர். இந்த பகுதியளவு அளவீடு இன்றும் (நகைகள் மற்றும் மருந்துகளில்) பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பொருளின் பண்புகள்

கரோப் - இந்த தயாரிப்பு என்ன? எழுப்பப்பட்ட கேள்விக்கு பதிலளித்த பிறகு, இந்த மூலப்பொருள் பயனுள்ளதா, அல்லது அதை சாப்பிட விரும்பத்தகாததா என்பதைக் கண்டறிய தொடர வேண்டும்.

அனைவருக்கும் தெரியாது, ஆனால் இந்த தூள் இயற்கையான உணவு நார்ச்சத்து வியக்கத்தக்க வகையில் நிறைந்துள்ளது, இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, கோகோ பீன்ஸ் போலல்லாமல், இது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் எந்த இனிப்பு தயாரிப்பின் போது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் கூடுதல் பயன்பாடு தேவையில்லை. கரோப் போன்ற ஒரு பொருளின் மற்ற நன்மைகள் என்ன? இந்த பொடியின் நன்மைகள் பின்வருமாறு.

முதலாவதாக, இதில் அதிக அளவு தாதுக்கள் (கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, நிக்கல், தாமிரம், மாங்கனீசு, பேரியம்) மற்றும் வைட்டமின்கள் (ஏ, பி 2, பி மற்றும் டி) உள்ளன. அதே நேரத்தில், கரோப் 8% புரதமாகும்.

இரண்டாவதாக, வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு உணவின் போது அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. கரோபின் ஹைபோகொலஸ்டிரால் திறன் மற்ற உணவு நார்களை விட 2 மடங்கு வலிமையானது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.

மூன்றாவதாக, கோகோ மற்றும் காபியைப் போலல்லாமல், அத்தகைய தூளில் சைக்கோட்ரோபிக் பொருட்கள் இல்லை, அதாவது தியோப்ரோமைன் மற்றும் காஃபின், அவை அனைத்து சாக்லேட் பொருட்களிலும் உள்ளன மற்றும் பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை மற்றும் போதைக்கு காரணமாகின்றன.

நான்காவதாக, கரோப் (இந்த தயாரிப்புடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் கீழே வழங்கப்படும்) அதன் கலவையில் ஃபைனில்தைலமைன் போன்ற ஒரு பொருளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் தலைவலியை ஏற்படுத்துகிறது, அதே போல் ஒரு ஒவ்வாமை சொறி, முகப்பரு தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கும் ஃப்ரோஅமைன்.

ஐந்தாவது, கரோப்பில் ஆக்சாலிக் அமிலம் இல்லை, இது ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் எலும்புகளுக்குத் தேவையான துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற கூறுகளை உடலில் குவிப்பதைத் தடுக்கிறது. இந்த பவுடரை விட வழக்கமான கோகோ பட்டியை விரும்புபவர்கள் பெரும்பாலும் முகத்தில் முகப்பருவை அனுபவிக்கிறார்கள்.

ஆறாவது, கரோப்பில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன. முதல் உறுப்பைப் பொறுத்தவரை, இது தூளை மேலும் ஒட்டும் தன்மையுடையதாக ஆக்குகிறது, திரவத்தின் விரைவான உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஒரு தடிப்பாக்கியைப் போலவே செயல்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பின் டானின்கள் நச்சுகளை பிணைக்கின்றன, பின்னர் அவற்றை உடலில் இருந்து நீக்குகின்றன.

எனவே, நீங்கள் கேள்வியைக் கேட்டால்: "கரோப் - இந்த தயாரிப்பு என்ன?" - இந்த மூலப்பொருள் கோகோவின் அனலாக் என்று நாம் பாதுகாப்பாக பதிலளிக்க முடியும், ஆனால் இது இனிமையானது மற்றும் உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும்.

சமையலில் விண்ணப்பம்

மிட்டாய் மற்றும் சாக்லேட் பொருட்களில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவிற்கு இந்த தூள் ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

கரோப் இருண்ட மற்றும் வெள்ளை மெருகூட்டல் தயாரிப்பில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றின் அசல் நிறம் மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு வாசனையை மாற்றாமல். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு பயன்பாடு தானிய சர்க்கரை பயன்பாட்டை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, வெட்டுக்கிளி பீன்ஸில் "ரெசின்" அல்லது "கம்" என்ற பொருள் உள்ளது. இந்த உறுப்புக்கு நன்றி, தூள் பெரும்பாலும் இயற்கையான தடிப்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கரோப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது, இந்த தயாரிப்பை எங்கு வாங்குவது மற்றும் அதைப் பற்றிய பிற தகவல்களை கீழே காணலாம்.

தயாரிப்பு செலவு

விலையைப் பொறுத்தவரை, இந்த தூள் வழக்கமான கோகோவிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. இருப்பினும், அதை வாங்குவது சிக்கலை விட அதிகம். இது சாதாரண பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மளிகைக் கடைகளுக்கு அரிதாகவே விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது எதனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது கோகோ பவுடரை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இனிமையானது மற்றும் சுவையானது. நீங்கள் இன்னும் அதை அனுபவிக்க விரும்பினால், வீட்டில் பேக்கிங்கிற்கான பல்வேறு தயாரிப்புகளை விற்கும் சிறப்பு விற்பனை நிலையங்களைத் தொடர்பு கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் ஆன்லைன் ஸ்டோர்களில் கரோப் தேடலாம்.

கரோப்: பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பானங்களுக்கான சமையல் வகைகள்

வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் மிட்டாய் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், அதிலிருந்து பானங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம். சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக - ஆரோக்கியமான - உணவுகளை உருவாக்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சில சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

மென்மையான மற்றும் மென்மையான சாக்லேட் கேக்

அத்தகைய கேக்கைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கப்;
• புதிய பால் - 1 கண்ணாடி;
• தடித்த கேஃபிர் - 1 கப்;
• கோதுமை மாவு - 4 கப்;
• கரோப் - 4 பெரிய கரண்டி;
• டேபிள் சோடா - ½ இனிப்பு ஸ்பூன் (வினிகருடன் அணைக்க வேண்டும்);
• திராட்சை - 1 கப்.

சமையல் செயல்முறை

முதலில் நீங்கள் வெண்ணெய் உருக வேண்டும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் கரோப் சேர்க்கவும், பின்னர் பால் மற்றும் கேஃபிர் சேர்க்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாகக் கலந்த பிறகு, கோதுமை மாவு, வேகவைத்த திராட்சைகள் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட டேபிள் சோடா ஆகியவற்றைப் போடுவது அவசியம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் தடிமனான அடித்தளத்தைப் பெற வேண்டும், இது தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு குறைந்தது அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும். இந்த சாக்லேட் கப்கேக்குகள் மிகவும் இனிமையானவை, சுவையானவை மற்றும் கரோபின் பிரகாசமான நறுமணத்துடன் இருக்கும்.

உடனடி மிட்டாய்கள்

அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி, தேதிகள் அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள் - 15-25 துண்டுகள்;
• கரோப் (தூள்) - 4 பெரிய கரண்டி;
• பால் - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை

முதலில் நீங்கள் ஒரு தடித்த படிந்து உறைந்த செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, பால், கரோப், வெண்ணெய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் வாங்கிய உலர்ந்த பழங்களை விளைந்த கலவையில் நனைக்க வேண்டும், அவற்றை ஒரு தட்டையான தட்டில் தனித்தனியாக வைக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க வேண்டும். மூலம், நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மெருகூட்டலை ஒரு சிறிய வடிவத்தில் வைத்து அதை உறைய வைத்தால், இறுதியில் நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கரோப் சாக்லேட்டைப் பெறுவீர்கள்.

ஒரு சுவையான பானம் தயாரிப்பது எப்படி?

கரோப் பானம் சாதாரண கொக்கோ அல்லது புதிதாக அரைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் காபி போன்றே தயாரிக்கப்படுகிறது. இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புதிய பால் - 250 மில்லி;
• கரோப் தூள் - 1.5 அட்டவணை. கரண்டி;
• சாதாரண குடிநீர் - 200 மில்லி;
• மலர் அல்லது லிண்டன் தேன் - 1 பெரிய ஸ்பூன்.

சமையல் செயல்முறை

கரோப் (பான சமையல் குறிப்புகள் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகின்றன) ஆரம்பத்தில் இருந்தே பாலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். தூள் அதன் கட்டிகளை இழந்து மிகவும் சுவையாக மாறும் வகையில் இது அவசியம். எனவே, ஒரு பால் தயாரிப்பு மற்றும் சாதாரண குடிநீரை ஒரு லேடில் அல்லது ஒரு சிறிய வாணலியில் இணைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றில் கரோப் சேர்த்து, மிகவும் வலுவான தீயில் வைத்து, ஒரு பெரிய கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். அதன் பிறகு, திரவம் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை உணவுகளில் ஊற்றி அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அதே நேரத்தில் முக்கிய விஷயம், தருணத்தை தவறவிடக்கூடாது, ஏனெனில் பானம் மிக விரைவாகவும் எதிர்பாராத விதமாகவும் "ஓடிவிடும்". அடுத்து, நீங்கள் கரண்டியில் ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பானத்தை ஊற்ற வேண்டும். இதை சூடாகவோ அல்லது சிறிது குளிர வைத்தோ பரிமாற வேண்டும்.

சுவையான கரோப் டீ செய்வது எப்படி?

மேலே, கரோப் போன்ற தூள் தயாரிப்பிலிருந்து சுவையான பானங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் விவரித்தோம். இந்த மூலப்பொருளில் இருந்து தேநீர் குறைவான பயனுள்ளது அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், ஒரு நபர் தனக்குத் தேவையான கட்டணத்தையும் ஆற்றலையும் பெறுகிறார். வழக்கமான தேயிலை இலைகளைப் போலல்லாமல், நொறுக்கப்பட்ட வெட்டுக்கிளியில் கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, சோடியம், துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த சிறந்த தேநீர் பானத்தின் சுவை உலர்ந்த பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட் போன்றது. இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் காரமான மற்றும் மென்மையான நறுமணம் மற்றும் சற்று உணரக்கூடிய இனிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கரோப் டீயில் அதிக அளவு பயனுள்ள பொருட்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால் தினசரி உணவில் இது இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

சமையல் செயல்முறை

நொறுக்கப்பட்ட கரோப் காய்களிலிருந்து தேநீர் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு களிமண் அல்லது பீங்கான் தேநீர் எடுத்து, கொதிக்கும் நீரில் அதை துவைக்க மற்றும் கரோப் ஒரு ஜோடி கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, தயாரிப்பை வெறும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, இறுக்கமாக மூடி, கால் மணி நேரம் விட வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக தேநீர் ஊற்றலாம் மற்றும் மேஜையில் பரிமாறலாம்.

1. இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடிய குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகளைத் தேட வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை எந்த இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது மிட்டாய்களில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றில் கோகோ அல்லது சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், பரவாயில்லை. இந்த தயாரிப்புகள் வெறுமனே கரோபுடன் மாற்றப்பட வேண்டும், இது இறுதி உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் தரத்தை பாதிக்காது.
2. பானங்களைப் பொறுத்தவரை, குழந்தைகளுக்கு எந்த பயமும் இல்லாமல் கொடுக்கலாம். மேலும், வெண்ணிலா, தேன் போன்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அடையலாம்.
3. நொறுக்கப்பட்ட கரோப்பில் இருந்து மட்டுமே தேநீர் தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு கருப்பு அல்லது பச்சை கஷாயம் தயாரிப்புக்கு ஒரு சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த முறை தேநீர் விழாவை மிகவும் பயனுள்ளதாக மாற்றும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் எவரையும் அலட்சியமாக விடாது.

முடிவில், கரோப் ஒரு சஞ்சீவி மற்றும் மருந்து அல்ல என்று நான் கூற விரும்புகிறேன். ஆனால் சாக்லேட், கோகோ அல்லது காபி இல்லாமல் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்கள் இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்பை அடிக்கடி பயன்படுத்தினால், அவர்களின் ஆரோக்கியமும் நல்வாழ்வும் கணிசமாக மேம்படும்.

கரோப் பவுடர் சுவையான சாக்லேட் மற்றும் மில்க் ஷேக் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் உணவைப் பார்த்து, ரசாயனங்கள் மற்றும் சாயங்கள் கொண்ட பாதுகாப்புகள் இல்லாத உணவை உண்ண விரும்பினால், ஆரோக்கியமான கரோப் கொண்ட பானங்களைத் தயாரிக்கவும்.

இனிப்பு தூள் மற்றும் பழம் பாகு தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

சமையல் அம்சங்கள்

பச்சை அல்லது வறுத்த…

• மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் பழ ஸ்மூத்திகள் தயாரிப்பதற்கு மூல கரோப் சிறந்தது. அன்பர்களுக்கு விருப்பமாக இருக்கும்.
• லேசாக வறுத்த - இருண்ட நிழல் மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் (40%), லேசான புளிப்பு மற்றும் லேசான கேரமல் சுவை கொண்டது.
• "சாக்லேட்" பானங்களை விரும்புவோர் டார்க் சாக்லேட்டின் கசப்பான பிந்தைய சுவையுடன் வறுத்த கரோப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

எப்படி காய்ச்சுவது

தொகுப்பாளினிகள் இதை அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• இறுதி தயாரிப்பின் தரத்தை மேம்படுத்த, சமைப்பதற்கு முன், மாவு போலவே, கட்டிகளை அகற்ற, தூள் சலிக்கவும் விரும்பத்தக்கது.
• தூள் 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் அல்லது பாலில் விரைவாக கரைகிறது.
• தானாகவே, கரோப் இனிமையாக இருக்கும், எனவே அதற்கு சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க தேவையில்லை.
• பானம் பாலுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம், கரோப் பால் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதை பாதிக்காது.
• மேலும், விரும்பினால், சிறிது வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி, தேங்காய் மற்றும் பழத்துடன் கரோப் பவுடர் மற்றும் சிரப் ஜோடி செய்தபின்.

நான் கரோப்பில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பானங்களைத் தொகுத்துள்ளேன். எடை இழப்பை இலக்காகக் கொண்ட உணவுகளுக்கு இந்த சமையல் மிகவும் பொருத்தமானது.

கரோப் கோகோ

பாலுடன் கூடிய கோகோ மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த பானமாகும். கரோப் இருந்து மாற்று கொக்கோ குறைவான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இல்லை.

கரோப் பவுடர் கோகோ பவுடரை விட பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

• சைக்கோட்ரோபிக் மற்றும் நச்சு பொருட்கள் (காஃபின், ஃபைனிலெதிலமைன், ஆக்சாலிக் அமிலம்) இல்லை;
• பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இருப்பதால் இயற்கையான இனிப்பு உள்ளது;
• போட்டியாளரை விட மூன்று மடங்கு கால்சியம் மற்றும் பத்து மடங்கு குறைவான கொழுப்பு உள்ளது.

கொக்கோ பவுடர், சாக்லேட் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் பாவம் செய்யும் ரசாயன அசுத்தங்கள், பொதிகளில் தொகுக்கப்பட்ட கரோபில் இல்லை என்பதை வலியுறுத்துவது மதிப்பு.

கரோபிலிருந்து மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான கோகோவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குறைந்த சதவீத கொழுப்புடன் ஒரு கிளாஸ் பால் (1.6% நன்றாக உள்ளது) - 250 மீ
• சாதாரண குடிநீர் ஒரு கண்ணாடி - 200 மிலி
• கரோப் தூள் வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படவில்லை (சுவைக்கு) - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• இயற்கை தேன் அல்லது சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை

1. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில், பால், தண்ணீர் சேர்த்து, உடனடியாக கரோப் சேர்க்கவும். இது தூளில் இருந்து கட்டிகளைத் தவிர்க்கும் மற்றும் பானத்தின் சுவையை மேம்படுத்தும்.
2. கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு கரண்டியால் நன்கு கிளறவும்.
3. கலவை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை சேர்க்கவும் அல்லது சுவைக்கு தேன் சேர்க்கவும்.
4. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து உணவுகளை கவனமாக அகற்றவும், ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட பானம் திடீரென்று கடாயில் இருந்து "தப்பிவிடலாம்".
5. மேசைக்கு, மாற்று கோகோ சூடாகவோ அல்லது சிறிது குளிர்ச்சியாகவோ வழங்கப்படுகிறது.

கரோப் காபி

கரோப் காபியை முழுமையாக மாற்றும். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு மாறிக்கொண்டிருக்கும் ஆர்வமுள்ள காபி பிரியர்களுக்கு கரோப் பவுடரில் இருந்து வரும் காபி மிகவும் பொருத்தமானது.

கோகோ பவுடரைப் போலவே, காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் இல்லாத கரோப் ஆரோக்கிய நன்மைகளின் அடிப்படையில் காபியை விட உயர்ந்தது.

காபி போலல்லாமல், இந்த பானம், நிச்சயமாக, உற்சாகப்படுத்தாது, ஆனால் அது ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிரப்பும்.

ஆனால் அத்தகைய மயக்கம் தரும் நறுமணம், ஒரு கப் உயர்தர இயற்கை காபி போன்றது, துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதிலிருந்து அடைய முடியாது.

செய்முறை

கரோப் காபியும் ஒரு குறுகிய பாத்திரத்தில் அல்லது துருக்கியில் காய்ச்ச வேண்டும். ஒரு மின்சார துருக்கி செய்யும்.

1. துருக்கியில் 200 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. பின்னர் 3-4 டீஸ்பூன் கரோப் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. கொதிக்கும் செயல்முறை துருக்கியர்களின் மேல் உயரும் நுரை சேர்ந்து. நீங்கள் நுரை கவனமாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்: அது அதிகபட்சம் அடைந்தவுடன், அடுப்பிலிருந்து கிண்ணத்தை விரைவாக அகற்றவும்.
4. நுரை விழுந்தது - துருக்கியர் நெருப்புக்குத் திரும்புகிறார். இத்தகைய கையாளுதல்கள் இன்னும் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
5. சமையல் செயல்முறை சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
6. ரெடி காபியை இலவங்கப்பட்டை, பால் அல்லது கரோப் சிரப் கொண்டு சுவைக்கலாம்.

பாலுடன் கரோப்

இது பசுவின் பால் பற்றி அல்ல, ஆனால் கவர்ச்சியான பால் வகைகளைப் பற்றியது, அதன் அடிப்படையில், கரோபைப் பயன்படுத்தி, சுவையான அசாதாரண பானங்கள் பெறப்படுகின்றன.

1 பானத்திற்கான முக்கிய பொருட்கள்

1. ஒரு கிளாஸ் தேங்காய் பால் - 250 மிலி
2. கருவேப்பிலை தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 2 குவியலான டீஸ்பூன்
3. சிக்கரி தூள் - 1 தேய்த்தல் தேக்கரண்டி
4. மசாலா (வெண்ணிலா, ஏலக்காய்) - உண்மையில் கத்தியின் நுனியில்
5. சர்க்கரை அல்லது இயற்கை தேன் (சுவைக்கு)

சமையல் முறை

1. தேங்காய்ப்பாலை ஒரு துர்க்கை அல்லது வேறு ஏதேனும் ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
2. உடனடியாக அதில் கரோப், சிக்கரி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. கலவையை 3-4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
4. அடுத்து, அடுப்பிலிருந்து பானத்தை அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும்.
5. கப்களில் கரோபை ஊற்றவும், சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் இனிமையாக்கவும் மற்றும் ஒரு இனிமையான நிறுவனத்தில் பானத்தின் சுவையான சுவையை அனுபவிக்கவும் இது உள்ளது.

கரோப் தூள் தேநீர்

சமையல் முறை

1. நாங்கள் ஒரு பீங்கான் அல்லது களிமண் தேநீர் பானை எடுத்து, அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவோம்.
2. பின்னர் அங்கு கரோப் தூள் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதிக்கும் கெட்டி இருந்து தயாரிப்பு ஊற்ற.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் விரைவாக கலக்கவும், ஒரு மூடியுடன் தேநீரை இறுக்கமாக மூடி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. கால் மணி நேரம் கழித்து, தைரியமாக தேநீரை கோப்பைகளில் ஊற்றி அதன் நறுமணத்தையும் சுவையான சுவையையும் அனுபவிக்கவும்.

கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலைக்கு கரோப் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையை மாற்றலாம். இது தேநீர் விழாவை பிரகாசமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும், மேலும் அனைத்து விருந்தினர்களையும் நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும்.

கரோப் மற்றும் பேரிச்சம்பழம் கொண்ட ஸ்மூத்தி
(வாழைப்பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது)

நம்பமுடியாத வகையில், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அனைத்து வைட்டமின் திறன்களும் ஒரு கிளாஸ் ஸ்மூத்தியில் குவிக்கப்படலாம்.

மிருதுவாக்கிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான திரவமாகும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உதவியுடன் மனித உடலை ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் ஊட்டமளிக்கிறது, மேலும் தொற்றுக்கு எதிராக நம்பகமான தடையை உருவாக்குகிறது.

கரோப் கொண்ட மிருதுவாக்கிகள் இன்னும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், மேலும் குடலில் உள்ள பிரச்சனைகளை அகற்றவும் உதவுகிறது.

ஒரு சேவைக்கு முக்கிய பொருட்கள்

1. குளிர்ந்த கண்ணாடி பால் - 200 மிலி
2. பெரிய சதைப்பற்றுள்ள தேதிகள் - 3 துண்டுகள்
3. பெரிய பழுத்த வாழைப்பழம் - 1 துண்டு
4. கரோப் தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 0.5 தேக்கரண்டி
5. இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி
6. ருசிக்க வெண்ணிலா

சமையல் முறை

1. என் பழம்.
2. வாழைப்பழத்தின் தோலை நீக்கி துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. குழிகளிலிருந்து தேதிகளை விடுவிக்கிறோம்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் கலக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட ஸ்மூத்தியை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் நடத்துங்கள்.

வாழைப்பழம் மற்றும் கரோப் கொண்ட காக்டெய்ல்

சூடான பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட கரோப் பானங்கள் மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் கோகோவை ஒத்திருக்கும்.

ஆனால் கரோப் சேர்த்து குளிர்ந்த மில்க் ஷேக்கின் சுவை ஒரு புதிய நிழலைப் பெறுகிறது, மிகவும் பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும்.

அதே நேரத்தில், கரோப் பொடியின் மேலே உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த அற்புதமான பானத்தை சுவைக்காமல், மகிழ்ச்சியை ஏன் மறுக்கிறீர்கள்?

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கான முக்கிய பொருட்கள்

• குளிர்ந்த பால் - 400 மிலி
• பெரிய பழுத்த வாழைப்பழம் - 2 துண்டுகள்
• கரோப் தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்
• இயற்கை தேன் - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்

சமையல் முறை:

1. என் வாழைப்பழங்கள், தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், வாழைப்பழங்கள், கரோப், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை அங்கு அனுப்பவும்.
3. நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
4. பானத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, வைக்கோலால் அலங்கரித்து அதன் இனிமையான சுவையை அனுபவிக்கவும்.

முடிவில், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் கரோபை ஒரு சஞ்சீவியாக கருதக்கூடாது என்பதை நான் வலியுறுத்த விரும்புகிறேன். எல்லாம் மிதமாக நல்லது. ஆனால் அதே நேரத்தில், இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பை உணவில் வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது சாக்லேட் மற்றும் காபிக்கு அலட்சியமாக இல்லாத மக்களின் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

கரோபின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் முதல் கிறிஸ்தவர்களின் காலத்திலிருந்தே மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும். புராணத்தின் படி, ஜான் பாப்டிஸ்ட் பாலைவனத்தில் கான்ஸ்டான்டினோப்பிளின் கொம்புகளை சாப்பிட்டார், எனவே பழங்களுக்கு "ஜான் ரொட்டி" என்று மற்றொரு பெயர் உள்ளது.

• கரோப் கனிமங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, குழு பி மற்றும் புரதங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. தாமிரம், இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், நிக்கல் மற்றும் பேரியம் ஆகியவற்றின் செறிவான செட் காரணமாக, கரோபுக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.
• அனைத்து சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் டானின்கள் மனிதர்களுக்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் கரோபில் உள்ளன. மேலும், இந்தப் பொடியை தினமும் பயன்படுத்துவதால், அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ராலை உடலால் உறிஞ்சுவது கணிசமாகக் குறையும்.
• கரோப் பவுடரில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை, மேலும் இது ஒற்றைத் தலைவலியைத் தூண்டக்கூடிய ஃபைனிலெதிலமைன் போன்ற தூண்டுதல்கள் மற்றும் சைக்கெடெலிக்ஸ் இல்லாதது.
• கரோப்பில் காஃபின் மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம் இல்லை, அதாவது இது போதை, ஒவ்வாமை மற்றும் ஆன்மாவை பாதிக்காது. கரோப் பவுடர் நீரிழிவு அல்லது அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும், கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• கரோபின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தூளுக்கு சுமார் 220 கிலோகலோரி ஆகும்.

சாக்லேட் மீதான மக்களின் அன்பை ஒரு வலுவான போதைக்கு ஒப்பிடலாம், ஆரோக்கியமான நிலைக்குத் தேவைப்படும்போது கூட இனிப்புப் பொருட்களை மறுப்பது கடினம். அதிர்ஷ்டவசமாக, சமீபத்தில் இருந்து, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கரோப் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள். தனித்துவமான கலவையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் நிபுணர்களால் கவனமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, அவர்கள் இப்போது அதை மக்களிடம் தீவிரமாக ஊக்குவிக்கின்றனர். ஒரு உணவு மூலப்பொருளின் பண்புகளை அறிந்த பிறகு, அதை நடைமுறையில் முயற்சித்த பிறகு, பலர் அதை மாற்றுவதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், கோகோ அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளை கைவிடுகிறார்கள்.

கரோப் - தயாரிப்பு விளக்கம்

கருவேப்பிலை என்பது கருவேப்பிலை மரத்தின் பழத்திலிருந்து பெறப்படும் ஒரு தூள். இது சுமார் 5000 ஆண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, ஆனால் இது மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது, உடனடியாக கோகோ மற்றும் சாக்லேட்டின் சிறந்த அனலாக் என தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டது. தயாரிப்பு பெருகிய முறையில் சமையல் துறையில் சர்க்கரையை மாற்றுகிறது. இந்த தயாரிப்பு அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்காக ஆன்டிடூசிவ் மருந்துகள் மற்றும் பிற மருந்துகளில் கூட சேர்க்கப்படுகிறது.

சுவையைப் பொறுத்தவரை, கரோப் கொக்கோவை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. வறுத்தலின் பண்புகளைப் பொறுத்து அதன் பின் சுவை மாறுபடலாம். வெளிப்புறமாக, தூள் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை, வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. வேதியியல் கலவையைப் பொறுத்தவரை, இது நன்கு அறியப்பட்ட சாக்லேட் பானத்தை விட அதிகமாக உள்ளது.

கரோப் மரம் முதலில் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் காணப்பட்டது, காலப்போக்கில் இது மற்ற நாடுகளில் பயிரிடத் தொடங்கியது. ஆலை நீண்ட நேரம் தண்ணீர் இல்லாமல் செய்ய முடியும், அது பழம் தாங்கும் எப்படி பாதிக்காது. பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் பிறந்த நாட்டிற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இத்தாலி, ஸ்பெயின், போர்ச்சுகல், துருக்கி, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் சைப்ரஸில் உற்பத்தி செய்யப்படும் கரோப் மூலம் மிக உயர்ந்த தரம் வேறுபடுகிறது.

கரோபின் பயனுள்ள பண்புகள்

கரோபின் பணக்கார வேதியியல் கலவை அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. அவற்றில் சில மருந்துகளாக கூட கருதப்படலாம். எந்தவொரு வகையிலும் தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு பின்வரும் முடிவுகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்:

• பொடிப் பொருட்களில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் இருப்பதால் இளமையை நீடிக்கிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களில் செயல்படுவதன் மூலம், அவற்றின் கலவையில் உள்ள பொருட்கள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் நோயியல் செயல்முறைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

உதவிக்குறிப்பு: முதலாவதாக, உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் கரோபிற்கு மாற வேண்டும். கலவையில் காஃபின் இல்லாதது, இந்த குழுக்களின் உணவில் தயாரிப்பை பாதுகாப்பாக அறிமுகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• கரோப் பவுடரில் போதைப்பொருள் இல்லை (சாக்லேட் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் போலல்லாமல்). இது தியோப்ரோமைனைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இதன் காரணமாக கோகோ அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளை நிராகரிப்பது மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. இத்தகைய தயாரிப்புகள், மாறாக, அமைதியான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
• கரோப் கொக்கோவைப் போல அதிக கொழுப்பு இல்லை. அதன் இனிப்பு சுக்ரோஸ் இருப்பதால் வருகிறது. இந்த அம்சங்கள் காரணமாக, தயாரிப்பு உணவாக கருதப்படலாம். கொழுப்புகள் இல்லாவிட்டாலும் கூட, தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் புதியதாகவும் இனிமையாகவும் இருக்க அனுமதிக்கிறது. சேமிப்பக நிலைமைகள் மீறப்பட்டாலும், அது வெறித்தனமாக மாறாது மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையைப் பெறாது.
• கரோபின் கலவையில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலால் எளிதாகவும் கிட்டத்தட்ட முழுமையாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இது அனைத்து மட்டங்களிலும் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் துவக்கத்தை உறுதி செய்கிறது.
• ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பில் ஒரு சிறிய அளவு உள்ளது, ஆனால் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்தவும், உடலில் இருந்து நச்சுகளை தீவிரமாக அகற்றவும் இது போதுமானது.
• எந்தவொரு வடிவத்திலும் கரோபை வழக்கமாக உட்கொள்வது இரத்தத்தில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களிலிருந்து நோயியல் உருவாகும் வாய்ப்பைக் குறைக்க இது தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• கரோப் மரம் தயாரிப்பு அட்ரினலின் தொகுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, எனவே இது பசியைக் குறைக்கும். மதிய உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீருக்கான கலவையை ஒரு கப் குடிப்பதன் மூலம், இந்த நேரத்தில் அதிக கலோரி உணவை உண்ணும் பழக்கத்திலிருந்து விடுபடலாம்.

மேலும் சாக்லேட் ஒவ்வாமையை தூண்டும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். கரோப் அதன் சகாக்களுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. ஒரு மூலப்பொருளுக்கு சகிப்புத்தன்மை மிகவும் அரிதானது, ஆனால் அதை தொடர்ந்து உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன்பு, அதற்கு உடலின் எதிர்வினையை நீங்கள் இன்னும் சரிபார்க்க வேண்டும்.

கரோபின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் அம்சங்கள்

இன்று, கரோப் பல்வேறு வடிவங்களில் காணப்படுகிறது. அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த பண்புகள், நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன.

• காய்கள். தயாரிப்புகளை சேமிப்பதற்கான மிகவும் வசதியான விருப்பம், இது பயனுள்ள பொருட்களை முழுமையாக சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், காய்களை ஒரு காபி கிரைண்டரில் உடைத்து அரைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவை பொதுவாக ஒரு சுவையான பானம் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை துருக்கியில் காபியை போல் காய்ச்சலாம்.

• தூள். பச்சையாக இருக்கலாம், அதாவது. வறுக்கப்படவில்லை. அத்தகைய தயாரிப்பு அதிகபட்ச இனிப்புடன் வேறுபடுகிறது, மேலும் அதன் சுவையில் அது பிடிக்காது. லேசாக வறுத்த தூள் லேசான கேரமல் சுவையையும், லேசான புளிப்புத்தன்மையையும் தருகிறது. நடுத்தர வறுத்த கலவையானது இருண்ட நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டின் கசப்பான சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம். வெற்றிடங்கள் பொதுவாக அப்பத்தை, பஜ்ஜி மற்றும் பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

• சிரப். இயற்கை இனிப்பானாக செயல்படுகிறது. இதில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் நேர்மறையான விளைவுகளைப் பெற போதுமான அளவில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

பொருத்தமான தயாரிப்பு படிவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியின் கலவை, சுவை மற்றும் நோக்கம் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். கரோப் வகைகளில் ஒன்று உடலில் இருந்து எதிர்மறையான பதிலை ஏற்படுத்தினால், மற்ற வகை தயாரிப்புகளும் கைவிடப்பட வேண்டும்.

கரோப் எங்கே வாங்கலாம்

விரும்பினால், கரோபை இணையத்தில், ஒரு ஹைப்பர் மார்க்கெட் அல்லது மிகவும் சாதாரண கடையில் காணலாம். குறைந்த தரமான தயாரிப்புகளை வாங்காமல் இருக்க, அத்தகைய விற்பனை இடங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது:

• விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடைகள்.
• சுகாதார உணவு கடைகள்.
• சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான தயாரிப்புகளை வழங்கும் கடைகள் மற்றும்.
• டீ மற்றும் காபி கடைகள்.

இத்தகைய சிறப்புத் துறைகளில், சேர்க்கைகள் இல்லாமல் உண்மையான கரோபைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பு மிக அதிகம். தயாரிப்பு வளர்ந்து வரும் பிரபலத்துடன், போலிகளை விற்கும் வழக்குகள் அதிகரிக்கத் தொடங்கின. நடுத்தர வறுத்த தூள் குறைந்த விலை என்று கருதுவது மதிப்பு. மூலப் பொருட்களின் விலை இருமடங்காக இருக்கும்.

கரோபின் தீங்கு மற்றும் அதன் ஆபத்து

உண்மையான மற்றும் உயர்தர கரோப் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் அது துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படாவிட்டால் மட்டுமே. உற்பத்தியின் அதிகபட்ச அளவுகள் எதுவும் இல்லை; அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க உங்கள் உணர்வுகளை போதுமான அளவு மதிப்பீடு செய்தால் போதும். உண்மை, இந்த விஷயத்தில் பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது, இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் சிறிய ஏற்ற இறக்கங்கள் மட்டுமே ஏற்படும், மேலும் சிறிது நேரம் பசியின்மை மறைந்துவிடும்.

கரோப் பயன்படுத்தும்போது ஒரே முன்னெச்சரிக்கை என்னவென்றால், அதை நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்கக்கூடாது. உற்பத்தியின் கலவையில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரை கூட இரத்த பரிசோதனையில் எதிர்மறையான மாற்றங்களைத் தூண்டும். தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் வறுத்த தூள் உங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இது மிகக் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்டது.

கரோப் சாக்லேட் மற்றும் கோகோவை மாற்றலாம், ஆனால் தற்போதுள்ள அனைத்து இனிப்புகளையும் அவற்றுடன் ஈடுசெய்ய முயற்சிக்கக்கூடாது. சிறிது நேரம் கழித்து, தயாரிப்புகள் வெறுமனே தொந்தரவு செய்யத் தொடங்கும் மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பத்தைத் தருவதை நிறுத்திவிடும். இது ஒரு செயலிழப்பு மற்றும் ஒழுங்கற்ற சாக்லேட் நுகர்வுக்கு திரும்பும்.

கரோப் கொக்கோ மற்றும் சாக்லேட்டுக்கு மாற்றாக அறியப்படுகிறது. ஆனால் கரோபின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் இது செரடோனியா வளர்ந்து தாராளமாக பழம் தரும் நாடுகளில் நன்கு அறியப்பட்டதாகும். மத்தியதரைக் கடலில் வசிப்பவர்கள் சர்க்கரை, கோகோ மற்றும் காபிக்கு பதிலாக உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த கரோப்பைப் பயன்படுத்துவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த காய்களிலிருந்து, ஒரு சுவையான பானம் காய்ச்சப்படுகிறது, அது தாகத்தைத் தணிக்கிறது மற்றும் நீண்ட இலை தேநீரின் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

பழங்காலத்திலிருந்தே காய்களின் இனிப்பு சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அறியப்பட்டிருந்தாலும், பைபிளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஆலை பீட் மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிறகு அரை மறதியின் காலகட்டத்திலிருந்து தப்பிப்பிழைத்தது. நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மட்டுமே பல்வேறு நோய்களுக்கு கரோபிலிருந்து மருந்துகளைத் தொடர்ந்து தயாரித்தனர், அவர்கள் வீட்டு விலங்குகளுக்கு காய்களுடன் உணவளித்தனர், ஏழைகள் உணவுக்காக இனிப்பு பழங்களை சாப்பிட்டனர். ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் தரம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுடனான அதன் உறவைப் பற்றி மக்கள் சிந்திக்கத் தொடங்கியதால் கரோப் உணவுகள் மீதான ஆர்வம் மீண்டும் வெளிப்பட்டது. இப்போது கரோபில் இருந்து தூள், சாக்லேட், சிரப், கம் மற்றும் தேநீர் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - கரோப் காய்களில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சையின் போது நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் இனிமையான இனிப்பு தயாரிப்புகளை வகைப்படுத்த உதவுகிறது. ஒரு உணவுமுறை.

கரோப் டீயின் நன்மைகள்

நீங்கள் முற்றிலும் ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், அதிக எடை, செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் பெரிபெரி ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படாதீர்கள், கரோப் தேநீர் இனிமையான சுவை உணர்வுகளின் ஆதாரமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். பானம் நல்ல சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கிறது, இது ஒரு அற்புதமான இனிப்பு சுவை மற்றும் மென்மையான பழ நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

தேயிலை கரோப் தூளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானங்கள் போன்ற பணக்கார சுவை இல்லை - இது நொறுக்கப்பட்ட காய்களில் இருந்து காய்ச்சப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான பானம் மாறிவிடும், உலர்ந்த பழங்கள் compote நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல். கரோப் காபி மற்றும் கோகோவின் கனமான நறுமணத்தை எல்லோரும் விரும்புவதில்லை, மேலும் காய்ச்சிய உலர்ந்த காய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானம் ஒளி மற்றும் இனிமையானது. அதே நேரத்தில், தாவரத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தேநீரில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன:

• இல்லாமை மற்றும், இது எப்போதும் இருதய அமைப்புக்கு பயனளிக்காது.
• நீரிழிவு நோயில் குறைந்த அளவு கரோப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
• இரும்புச் சத்து இரத்தத்தின் கலவையை மீட்டெடுக்கிறது, நோய் மற்றும் காயத்திற்குப் பிறகு வலிமை பெற உதவுகிறது.
• மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு நல்லது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.
• பொட்டாசியம் ஒரு டையூரிடிக் ஆக செயல்படுகிறது, நச்சுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது.
• கரோப் பொருட்கள் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன, வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களைத் தடுக்கின்றன, வயிற்றுப்போக்கு, வாயு உருவாக்கம், குமட்டல் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத நிகழ்வுகளை நீக்குகின்றன.
• தேநீர் குரலில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, காபி தண்ணீருடன் வாய் கொப்பளிப்பது கூட தொண்டை புண் மற்றும் சளி ஆகியவற்றுடன் தொண்டையை குணப்படுத்த உதவுகிறது. கரோபின் இந்த சொத்து பற்றி தொழில்முறை பாடகர்களுக்கு தெரியும்.
• தேநீரில் இருந்து வரும் லோஷன்கள் கண்களின் வீக்கத்தைத் தணித்து, சோர்வை நீக்கி, கண்புரை வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
• இயற்கை சர்க்கரைகள் உங்களை முழுதாக உணரவைக்கும், இது எடை இழப்புக்கு உதவியாக இருக்கும்.
• ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் பெரிபெரிக்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாக கரோப் குழந்தைகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிளாக் அல்லது கிரீன் டீயுடன் கரோப் டீயை தொடர்ந்து குடிக்கும் குழந்தைக்கு சளி பிடித்து விரைவில் குணமடையும் வாய்ப்பு குறைவு.

பயன்பாட்டிற்கு நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. தேநீர், தூள் பானங்கள், சாக்லேட், சிரப் ஆகியவை கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது பெண்களுக்கும், குழந்தைகளுக்கும் கூட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. கரோப் அரிதாகவே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது, குறிப்பாக நீரிழிவு மற்றும் பிரக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு.

சுவையான கரோப் டீ செய்வது எப்படி

இனிமையான சுவை, காஃபின் பற்றாக்குறை மற்றும் ஒவ்வாமை ஆகியவை இந்த தேநீரை வெறுமனே இன்றியமையாததாக ஆக்குகின்றன - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்கலாம். குழந்தைகள் பொதுவாக பாலுடன் கரோப் பானத்தை விரும்புகிறார்கள், அதை கோகோ போல தயாரிக்கலாம் - ஒரு ஸ்பூன் தூள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட காய்களை ஒரு கிளாஸ் பாலில் ஊற்றி ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கரோப் பீன்ஸின் இனிப்பு போதுமானது.

கரோப் தேநீர், தூள் தேநீர் போலல்லாமல், நொறுக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை அரைத்த காய்களைப் போல இனிப்பாக இருக்காது, ஆனால் காரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். மூலிகை தேநீர் ஒரு வெளிப்படையான, பழுப்பு நிறமாக மாறும், உலர்ந்த பழங்களின் கலவையின் சிறப்பியல்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கொதிக்கும் நீரில் டீபானை துவைக்கவும்.
2. நொறுக்கப்பட்ட கரோப் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
3. சிறிது குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீரில் (+ 90-95 ° C) ஊற்றவும்.
4. கிளறி, மூடியை மூடி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

காய்ச்சிய பிறகு, தேநீர் குடிக்க தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம் அல்லது பானம் போதுமானதாக இல்லை என்றால் சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்யலாம்.

உலர்ந்த காய்களை கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலைக்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தலாம் அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் கலக்கலாம். கரோப் பானத்தில் நறுமண குறிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு சுவை சேர்க்கும்.

கரோப் உடன் பச்சை தேயிலை

சைப்ரஸ், கிரீஸ், எகிப்து, இஸ்ரேல் மற்றும் பிற மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில், கரோப் கொண்ட பச்சை தேயிலை எந்த ஓட்டலிலும் சுவைக்கலாம். தேநீருடன் இணைந்து, பானம் ஒரு புளிப்பு சுவையைப் பெறுகிறது, மென்மையாக்கப்பட்டு மணம் கொண்ட கரோப்பால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, தாகத்தைத் தணிக்கிறது மற்றும் மதிய வெப்பத்தைத் தக்கவைப்பதை எளிதாக்குகிறது.

பச்சை தேயிலையின் நன்மைகள் பரவலாக அறியப்படுகின்றன. பயனுள்ள பொருட்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வயதான செயல்முறையைத் தடுக்கின்றன மற்றும் ஒரு நபரை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கின்றன. நொறுக்கப்பட்ட கரோப் காய்களுடன் சேர்ந்து, பச்சை தேயிலை புதிய நற்பண்புகளுடன் பூக்கிறது, குறிப்பாக, இது நறுமணத்தையும் லேசான இனிமையையும் பெறுகிறது, இது தேயிலை இலைகளில் சிறிது இல்லை.

கரோபுடன் பச்சை தேயிலை வழக்கமான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது: கலவையின் 2 தேக்கரண்டி 200 மில்லி சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ குடிக்கலாம். பானம் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கிறது.

கரோப் மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்த்து தேநீர் பல உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை நீங்களே கலக்கலாம். ரோஜா இதழ்கள், கோஜி பெர்ரி, லிண்டன் ஆகியவை சுவையை நன்கு பூர்த்தி செய்கின்றன - நீங்கள் சுவை மற்றும் வாசனையுடன் பரிசோதனை செய்து உங்கள் சொந்த சுவையான செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

கரோப் பழங்கள் ஒரு மருத்துவ தயாரிப்பு அல்ல, இருப்பினும் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. உங்கள் உணவில் நொறுக்கப்பட்ட காய்களிலிருந்து தேயிலை சேர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள், இந்த தாவரத்தின் நன்மைகளை நீங்கள் காண்பீர்கள்.