பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி. தினை பூசணி மற்றும் அரிசி செய்முறையுடன் கூடிய கஞ்சி மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் தினை அரிசி கஞ்சி

பூசணி நீண்ட காலமாக மிகவும் பிரபலமான பயிர்களில் ஒன்றாகவும், பண்டைய ஸ்லாவ்களின் முக்கிய உணவுப் பொருளாகவும் கருதப்படுகிறது. எனவே, நம் முன்னோர்கள் பூசணிக்காயை வறுத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சூப்கள் மற்றும் கஞ்சிகளில் அனைத்து வகையான வடிவங்களிலும் பயன்படுத்தி மகிழ்ந்தனர். பூசணிக்காய் கஞ்சி சாதாரண மக்களின் அன்றாட உணவில் ஒரு முக்கிய உணவாகவும், பக்க உணவாகவும், இனிப்பு உணவாகவும் கூட இருந்தது. இன்று இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன - பல்வேறு மசாலா, தானியங்கள், தேன், கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் கூடுதலாக. எனவே, பூசணிக்காயுடன் சுவையான கஞ்சி தயாரிப்பது எப்படி? படிப்படியான வழிமுறைகள், புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்கள் கொண்ட ஒரு செய்முறையை எப்போதும் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கலாம். கோதுமை, அரிசி, சோளம், ஓட்மீல், பால் மற்றும் தண்ணீர் - எங்கள் சமையல் சேகரிப்பில் பூசணி கஞ்சிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை மற்றும் வெண்ணெய் - அடுப்பில் ஒரு பானையில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையுடன் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். பெரியவர்கள் உப்பு அல்லது காரமான பூசணிக்காய் கஞ்சியை சுவையூட்டிகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாப்பிடுவார்கள். இந்த காலை உணவு கண்டிப்பாக வெற்றி பெறும்! நீங்கள் பல இல்லத்தரசிகளுக்கு இன்றியமையாத உதவியாளராக மாறியுள்ள மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தினால் சமையல் செயல்முறை பெரிதும் எளிமைப்படுத்தப்படும். இருப்பினும், ஒரு சாதாரண அடுப்பில் கூட, மிகவும் “சாதாரண” வாணலியில், நீங்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் பூசணிக்காயுடன் அற்புதமான சுவையான கஞ்சியை சமைக்கலாம் - ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்துடன் கூடிய சத்தான உணவு!

மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் சுவையான கஞ்சி - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக செய்முறை

பல மக்கள் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து பூசணி கஞ்சி தனிப்பட்ட சுவை நினைவில் - இனிப்பு மற்றும் நறுமண, வெண்ணெய் சுவை. இந்த பூசணிக்காய் சுவையானது காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் ஒரு லேசான இரவு உணவிற்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் இது எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. படிப்படியான வழிமுறைகள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம் - பாலில் பூசணிக்காயுடன் கஞ்சி வெறுமனே சிறப்பாக மாறும்! மேலும், மல்டிகூக்கருக்கு நன்றி, சமையல் குறைந்தபட்ச நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும். எங்கள் செய்முறையின் படி பூசணி கஞ்சியை முயற்சித்த பிறகு, மிகவும் "சாதாரண" காய்கறிக்கான புதிய சுவையை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

சுவையான பூசணி கஞ்சிக்கான செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள் - மெதுவான குக்கருக்கு:

• பூசணி - 300 gr.
• பால் - 4 கப்
• தினை - ½ கப்
• அரிசி - ½ கப்
• சர்க்கரை - 1 - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 50 gr.

மெதுவான குக்கரில் பாலுடன் பூசணி கஞ்சிக்கான செய்முறைக்கான படிப்படியான வழிமுறைகள், புகைப்படம்:

அடுப்பில் பூசணி மற்றும் தினை கொண்ட லென்டன் கஞ்சி - பால் இல்லாமல் செய்முறை, புகைப்படம்

பல நாள் தேவாலய உண்ணாவிரதத்தின் போது உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்த பூசணியுடன் தினை கஞ்சி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தினையில் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, வளரும் குழந்தையின் உடலுக்கும் மிகவும் அவசியம். நிச்சயமாக, "தூய" தினை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது, எனவே இந்த ஆரோக்கியமான தானியமானது "அனைவருக்கும்" - பிரபலமான பக்வீட் அல்லது அரிசியைப் போலல்லாமல். இருப்பினும், பூசணிக்காயுடன் டிஷ் சுவாரஸ்யமான குறிப்புகளைப் பெறுகிறது, மேலும் அதன் நன்மைகள் கணிசமாக அதிகரிக்கும். பால் இல்லாமல் ஒல்லியான பூசணி கஞ்சியின் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் எளிதில் தேர்ச்சி பெற்று தயாரிக்கலாம் - அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில்.

அடுப்பில் பூசணி மற்றும் தினை கஞ்சி தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பூசணி - 700 gr.
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்
• தினை - 1.5 கப்
• வெண்ணெய் - விருப்பமானது

அடுப்பில் தினையுடன் பூசணி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - படிப்படியான செய்முறை விளக்கம்:

1. பூசணிக்காயிலிருந்து கடினமான தோலை வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கடாயில் காய்கறி துண்டுகளை ஊற்றவும், செய்முறையின் படி தண்ணீரைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் - மூடியை சிறிது திறந்து விடவும்.
3. வெளிநாட்டு அசுத்தங்களிலிருந்து விடுபட, தினையை ஓடும் நீரில் இரண்டு முறை நன்கு துவைக்கிறோம். சமையலை "விரைவுபடுத்த", கொதிக்கும் நீரில் தானியத்தை இரண்டு முறை சுடலாம்.
4. பூசணி மென்மையாக மாறும் போது, ​​அதில் தினை, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கவனமாக பொருட்களை கலக்கவும். கஞ்சியை 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, எரிவதைத் தடுக்கவும்.
5. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, ஒரு சூடான துண்டில் போர்த்தி சுமார் 30 நிமிடங்கள் விடவும் - இந்த நேரத்தில் தானியங்கள் "அடையும்". விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு துண்டு புதிய வெண்ணெய் அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயுடன் கஞ்சியை "வெண்ணெய்" செய்யலாம். பூசணிக்காய் கஞ்சியை ருசிக்க ஆரம்பிக்கலாம் - மிகவும் சுவையாகவும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது!

பூசணியுடன் அரிசி கஞ்சி - அடுப்பில் செய்முறை, வீடியோ

பூசணி ஒரு அதிசயமாக ஆரோக்கியமான மற்றும் unpretentious பயிர், மேக்ரோ- மற்றும் microelements, அத்துடன் வைட்டமின்கள் A, B, C, K, PP, E போன்ற ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய "பெர்ரி" இருந்து உணவுகள் எளிதாக உணவில் சேர்க்கப்படும். மெனு, பல நோய்கள் அல்லது ஆசைகள் நீண்ட குளிர்கால காலத்தில் உடல் "ஆதரவு". எனவே, அடுப்பில் சமைப்பதற்கு பூசணி மற்றும் அரிசியுடன் கஞ்சிக்கான எளிய வீடியோ செய்முறையை நாங்கள் ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம் - பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஒரு இனிப்பு விருந்து.

பூசணி அரிசி கஞ்சிக்கான செய்முறையுடன் கூடிய வீடியோ - அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது:

ஒரு தொட்டியில் பாலில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி - அடுப்புக்கான செய்முறை, புகைப்படத்துடன்

பண்டைய ரஷ்யாவில், தினை அதன் மிகவும் நன்மை பயக்கும் கலவை காரணமாக மிகவும் மதிக்கப்பட்டது. உண்மையில், தானியங்கள் மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, ஒவ்வாமை இல்லாதவை, மேலும் "கூடுதல்" கிலோகிராம் வடிவத்தில் உருவத்தில் குவிவதில்லை. ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் வளரும் ஒரு தனித்துவமான காய்கறி - இன்று புதிய பூசணிக்காயைச் சேர்த்து, புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி வீட்டில் பாலைப் பயன்படுத்தி சுவையான தினை கஞ்சி தயாரிப்போம். இருப்பினும், பூசணி மற்றும் தினையிலிருந்து எங்கள் “மெகா-ஆரோக்கியமான” கஞ்சியை ஒரு பானையில் மற்றும் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைப்போம் - முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மென்மையாகவும், இனிமையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். பூசணிக்காய் கஞ்சியின் பானை சிறிது "கொதிக்க" விடுங்கள், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் சரியாக "பரஸ்பரம்" சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் நிறைவுற்றிருக்கும். வெறுமனே சுவையானது!

ஒரு தொட்டியில் பூசணி தினை கஞ்சிக்கான செய்முறைக்கான பொருட்களை நாங்கள் சேமித்து வைக்கிறோம்:

• பூசணி - 300-400 gr.
• வீட்டில் பால் - 500 மிலி
• வெண்ணெய் - 20 gr.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - சுவைக்க
• தண்ணீர் - 200 மிலி
• தினை - 150 - 200 கிராம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் பூசணி மற்றும் தினையுடன் பால் கஞ்சியை சமைப்பதற்கான செயல்முறை:

1. எதிர்கால கஞ்சிக்கு பூசணிக்காயைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம் - துவைக்க மற்றும் தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். தோராயமாக 1 - 1.5 செமீ அளவுள்ள கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பான் தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பூசணி துண்டுகளை கவனமாக குறைக்கத் தொடங்குங்கள். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், ஓடும் நீரில் தானியத்தை துவைக்கவும், பூசணிக்காயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். செய்முறை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் படி கலந்து பால் சேர்க்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.
4. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் பானை கீழே மற்றும் சுவர்கள் கிரீஸ், பின்னர் சூடான பூசணி கஞ்சி நிரப்ப. 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பானையை 15-20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
5. அடுப்பில் பூசணி மற்றும் தினை கொண்ட ஆயத்த பால் கஞ்சி ஒரு தனித்துவமான மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது, மேலும் பானை நீண்ட நேரம் டிஷ் வெப்பநிலையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பூசணி கஞ்சிக்கு ஒரு உண்மையான "பாட்டி" செய்முறை - குழந்தை பருவத்தில் இருந்து!

பூசணி கஞ்சியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வீடியோ செய்முறை

தானியத்துடன் கூடிய பூசணி கஞ்சி முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக இருக்கும் - குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்! தயாரிப்பது எளிது, மிகவும் பொதுவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவு எப்போதும் பிரபலமானது. பூசணி கஞ்சியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? வீடியோவில் நீங்கள் பூசணி மற்றும் தினையுடன் பால் கஞ்சிக்கான படிப்படியான செய்முறையைக் காண்பீர்கள் - அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுங்கள், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்!

பூசணி மற்றும் தினையுடன் விரைவான மற்றும் சுவையான கஞ்சி - வீடியோ செய்முறை:

பாலில் தினை மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட பூசணி கஞ்சி - படிப்படியான செய்முறை, புகைப்படம்

தினை கஞ்சியின் நன்மைகள் பண்டைய ஸ்லாவ்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருந்தன, அதன் உணவில் இந்த எளிய டிஷ் மிக முக்கியமான இடங்களில் ஒன்றாகும். தற்போது, ​​ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்களுக்கும், உணவில் இருப்பவர்களுக்கும், நோயிலிருந்து மீண்டு வருபவர்களுக்கும் பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சியை பரிந்துரைக்கின்றனர். அழகான பளபளப்பான முடி, வலுவான நகங்கள் மற்றும் தெளிவான முக தோல் ஆகியவை இந்த வைட்டமின் சுவையை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் விளைவாகும். பாலில் சமைத்த தினை மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் குறைந்த கலோரி பூசணி கஞ்சிக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். முயற்சி செய்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

பூசணி மற்றும் தினையுடன் பால் கஞ்சிக்கான செய்முறைக்கான பொருட்கள்:

• பூசணி - 500 gr.
• பால் - 1.5 லி
• தினை தானியம் - 1 கப்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
• வழக்கமான சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் - 0.5 கப்
• உப்பு - சுவைக்க

பாலில் பூசணி மற்றும் தினை இருந்து பூசணி கஞ்சி சமையல் - படிப்படியாக:

1. பூசணிக்காயிலிருந்து கடினமான தோலை துண்டித்து, விதைகளுடன் உள்ளே வெட்டுகிறோம். கூழ் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. நறுக்கிய பூசணிக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும்.
3. காய்கறித் துண்டுகள் "நிலையை" அடைந்ததும், தண்ணீரை வடிகட்டி, மாஷரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி செய்யவும்.
4. நாம் தினையை தண்ணீரில் பல முறை துவைக்கிறோம் மற்றும் பூசணி கலவையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். கழுவிய உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. பாலில் ஊற்றவும், சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அடுப்பில் வைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் - 20 நிமிடங்கள். கஞ்சி எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.
6. முடிக்கப்பட்ட உணவை அரை மணி நேரம் காய்ச்சுவதற்கு விட்டுவிட்டு பரிமாறலாம். பூசணிக்காய் கஞ்சி ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் திருப்திகரமாக மாறும். இறுதித் தொடுதல் வெண்ணெய் துண்டுகளாக இருக்கும் - மேலும் நாங்கள் சோதனைக்கு கரண்டிகளைத் தயார் செய்கிறோம்!

தண்ணீர் மீது உணவு பூசணி கஞ்சிக்கான செய்முறை - தானியங்கள் இல்லாமல்

பூசணி கஞ்சி சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நச்சுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் முழு உடலுக்கும் ஒரு ஊக்கமளிக்கும் ஆற்றல் "கட்டணம்" அளிக்கிறது. தானியங்கள் இல்லாமல் தண்ணீரில் பூசணிக்காய் கஞ்சிக்கான எங்கள் செய்முறை அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிக்கு கூட மிகவும் சாத்தியமானது, ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் - மெலிதான உருவம் மற்றும் சிறந்த நல்வாழ்வு. இந்த உணவின் முக்கிய நன்மை அதன் குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை. பூசணிக்காயுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கஞ்சி!

தானியங்கள் இல்லாமல் பூசணிக்காய் கஞ்சி தயாரிக்க தேவையான பொருட்களின் பட்டியல்:

• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 55 மிலி
• காய்கறி குழம்பு - 800 மிலி
• வெண்ணெய் - 15 gr.
• வெங்காயம் - 1 தலை
• உப்பு - கால் தேக்கரண்டி
• வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக

தானியங்கள் மற்றும் தண்ணீர் இல்லாமல் செய்முறையின் படி குறைந்த கலோரி பூசணி கஞ்சி தயார்:

1. பழுத்த பூசணிக்காயை தோலுரித்து விதைகளை அகற்றவும். 1 - 1.5 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக கூழ் வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பூசணி துண்டுகளை வைக்கவும், தாவர எண்ணெய், உப்பு ஊற்ற மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் 200 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. காய்கறி பேக்கிங் போது, ​​அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. ஒரு தனி கடாயில், வேகவைத்த பூசணிக்காயுடன் வெங்காயத்தை கலந்து, செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி குழம்பில் ஊற்றவும். வெகுஜனத்தை மீண்டும் கலக்க வேண்டும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும். கொதித்த பிறகு, 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் - கஞ்சி மென்மையாக்க வேண்டும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் மென்மையான வரை ப்யூரி செய்ய ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். பூசணிக்காய் கஞ்சியை ஒரு துண்டு வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு துளிர் வோக்கோசுடன் அலங்காரமாக பரிமாறவும். நறுமணமுள்ள க்ரூட்டன்கள் அல்லது க்ரூட்டன்கள் இந்த எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் மென்மையான சுவையை சிறப்பாக பூர்த்தி செய்கின்றன. பொன் பசி!

அரிசியுடன் இனிப்பு பூசணி கஞ்சி - பாலுடன் செய்முறை, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக

பூசணி மற்றும் அரிசியுடன் பால் கஞ்சி ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவிற்கான மிகவும் "வெற்றி-வெற்றி" விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். பெரியவர்களாக, பலர் மழலையர் பள்ளியில் காலை உணவுக்கான “கட்டாய” அரிசி கஞ்சியை ஏக்கத்துடன் நினைவில் கொள்கிறார்கள் அல்லது தங்கள் தாயின் அக்கறையுள்ள கைகளால் வீட்டில் சமைக்கிறார்கள். தாராளமான இலையுதிர் காலத்தில், தினசரி சூப்கள், தானியங்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் துண்டுகள் ஆகியவற்றில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மெனுவை கணிசமாக வேறுபடுத்தலாம். எனவே, அரிசி மற்றும் பாலுடன் இனிப்பு பூசணிக்காய் கஞ்சியின் புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், இது சிறியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, "இனிப்பு பல்" கொண்ட பெரியவர்களையும் ஈர்க்கும். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான - சரியான கலவை!

பூசணி, அரிசி மற்றும் பாலுடன் இனிப்பு கஞ்சிக்கான செய்முறைக்கான பொருட்கள்:

• பூசணி - 700-800 gr.
• தண்ணீர் - ½ கப்
• பால் - 1.5 கப்
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 1/3 கப்
• அரிசி - ½ கப்
• வெண்ணெய்

பாலுடன் பூசணி-அரிசி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கம்:

1. நாங்கள் பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.
2. அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதை அடுப்பில் சமைக்க அனுப்பவும், அதை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். அது கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும்.
3. வேகவைத்த பூசணிக்காயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கடாயின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும்.
4. ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியைக் கழுவி, பாலில் பூசணிக்காயின் மேல் வைக்கிறோம். கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் கஞ்சி எரிக்கப்படலாம் மற்றும் அதன் சுவை நம்பிக்கையற்ற முறையில் கெட்டுவிடும்.
5. ஒரு மூடியுடன் மூடி, அரிசி முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. இப்போது நீங்கள் பூசணி கஞ்சியை "மனதாக" அசைக்கலாம், சுவைக்கு வெண்ணெய் சேர்த்து தட்டுகளில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் உங்கள் சமையல் முயற்சியின் முடிவைப் பாராட்ட உங்கள் குடும்பத்தினர் தயாராக இருப்பார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம் - அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கிறோம்!

பூசணிக்காயுடன் சோளக் கஞ்சிக்கான எளிய செய்முறை - தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன், வீடியோ

பூசணிக்காயுடன் கூடிய சோளக் கஞ்சியில் நார்ச்சத்து, அமினோ அமிலங்கள், இரும்பு, சிலிக்கான், வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன - குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் அனைத்தும். நிச்சயமாக, இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய நீங்கள் பூசணி மீது பங்கு வேண்டும், ஏனெனில் மீதமுள்ள பொருட்கள் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் ஒவ்வொரு சமையலறையில் காணலாம். அடுப்பில் பூசணி சோளக் கஞ்சிக்கான எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் - பால் அல்லது தண்ணீருடன். எங்கள் ருசியான பூசணிக்காய்-சோளக் கஞ்சி செய்முறையை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நாள் முழுவதும் ஆற்றலையும் நல்ல மனநிலையையும் பெறுவீர்கள்.

பூசணி மற்றும் சோளக்கீரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சிக்கான செய்முறையுடன் கூடிய வீடியோ:

தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன் பூசணிக்காயுடன் ஓட்மீல் - வீடியோ செய்முறை

பலருக்கு, ஓட்மீலின் சுவை "கவர்ச்சியற்றது" - குழந்தைகளுக்கு அத்தகைய காலை உணவை வழங்குவது மிகவும் கடினம். மற்றும் வீண், ஏனெனில் நீங்கள் புதிய பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளிலிருந்து அசாதாரண குறிப்புகளை "வழக்கமான" ஓட்மீலில் சேர்க்கலாம். எனவே, பூசணிக்காயுடன் எங்கள் ஓட்மீல் தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வீடியோவில் படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் செய்முறையை நீங்கள் காணலாம். செய்முறையைப் பின்பற்றவும், மிகவும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

பூசணி, பால் மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து ஓட்மீலை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி, வீடியோ செய்முறை:

பாலில் பூசணிக்காயுடன் கோதுமை கஞ்சி, செய்முறை வீடியோ

மென்மையானது, பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன், எங்கள் வீடியோ செய்முறையின் படி பாலுடன் கோதுமை கஞ்சி நீண்ட காலத்திற்கு இனிமையான நினைவுகளை விட்டுச்செல்லும். செய்முறையை எழுதுங்கள் - மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு இந்த அற்புதமான சுவையான உணவை வழங்கலாம்.

பூசணி ஒரு ஆரோக்கியமான, சுவையான, மலிவு மற்றும் பல்துறை காய்கறி. அதிலிருந்து நீங்கள் ஏராளமான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம்: கேசரோல்கள், துண்டுகள், புட்டுகள், சாலடுகள். ஆனால் மிகவும் பிரபலமான உணவு பூசணி பால் கஞ்சி. இது எந்த தானியத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். காலை உணவுக்கு அசாதாரணமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் தினை-அரிசி கஞ்சியை சமைக்கலாம். அதன் உதவியுடன், நீங்கள் எந்த கூடுதல் தொந்தரவும் இல்லாமல் ஒரு அற்புதமான நறுமண, மென்மையான கஞ்சி தயார் செய்வீர்கள். மெதுவான குக்கரில் எதுவும் தப்பிக்கவோ, எரிக்கவோ அல்லது கெட்டுப்போகாது. நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, தேவையான நிரலை அமைத்து, ஒலி சமிக்ஞைக்காக காத்திருக்க வேண்டும். எது எளிமையாக இருக்க முடியும்?

பூசணிக்காயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும். மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​முற்றிலும் அனைத்து வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அரிசி (அதிகமாக) மற்றும் பூசணிக்காயின் கலவையானது ஒரு அற்புதமான சுவை கலவையாகும், இது உங்களை மகிழ்விக்கும். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த தினை மற்றும் அரிசி குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பிடித்த உணவாக மாறும். இந்த டிஷ் நாளுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கமாக இருக்கும்.

பூசணிக்காயுடன் கூடிய தினை-அரிசி கஞ்சி மெதுவான குக்கரில் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, இது அடுப்பை விட மிகவும் சுவையாக மாறும். சமையல் செயல்முறை ஒரு வெற்றிடத்தில் நடைபெறுகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம். இந்த வழியில் அனைத்து வாசனைகள், சுவைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. உணவு அல்லது குழந்தை உணவுக்கு இது முக்கியம். மல்டிகூக்கர் போன்ற அற்புதமான விஷயம் அவர்களின் உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை கண்காணிக்கும் அனைவருக்கும் இன்றியமையாத உதவியாளராக மாறும். இந்த செய்முறைக்கு எந்த மல்டிகூக்கரும் பொருத்தமானது. உங்கள் கவனத்திற்கு மற்றொரு அசல் செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறோம் -.

தயாரிப்பு

1. தானியத்தை தயார் செய்யவும். அரிசியிலிருந்து எந்த குப்பைகளையும் கவனமாக அகற்றவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் சூடாகவும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, அனைத்து பசையம் மற்றும் ஸ்டார்ச் கழுவப்படும். 15 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் நிரப்பவும்.

2. சிறிய குப்பைகள் மற்றும் புள்ளிகளை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் நிரப்பவும்.

3. தலாம், விதைகள் மற்றும் இழைகளிலிருந்து பூசணிக்காயை உரிக்கவும். ஓடும் நீரில் கழுவவும். வேகமான சமையலுக்கு நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பிரகாசமான நிறமுள்ள பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களில் எண்ணெய் தடவவும். அதில் நறுக்கிய பூசணிக்காயை வைக்கவும். 1 கிளாஸ் பால் ஊற்றவும். "சூப்" செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

5. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பூசணிக்காயை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது கையால் பிசைந்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். கழுவிய தானியங்களை கலக்கவும். 1 கிளாஸ் பால், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். "தானியங்கள்" செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

6. பின்னர் பூசணி, மீதமுள்ள பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் மெதுவாக குக்கரில் சேர்க்கவும். கிளறி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு "பால் கஞ்சி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

7. பீப் பிறகு, மல்டிகூக்கரில் கஞ்சி தயாராக உள்ளது. மணம், பசி, பிரகாசமான, வெயில், ஆரோக்கியமான கஞ்சி உங்கள் குழந்தைகளுக்கு பிடித்ததாக மாறும். பரிமாறும் போது, ​​கொட்டைகள் அல்லது பழங்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த உணவை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம் மற்றும் கொடுக்க வேண்டும். இது மிகவும் திருப்திகரமானது, சத்தானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. நீங்கள் அதை தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

வீடியோ செய்முறை

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

தினை கொண்ட பூசணி கஞ்சி சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

• இதில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன: ஏ, சி, பி1, பி2, பி12, கே, பிபி. பூசணிக்காயுடன் கூடிய கஞ்சி உங்கள் உடலை பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களால் நிரப்பும்.
• இது அனைத்து உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிலும், உடலின் பொதுவான நிலையிலும் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, வைரஸ் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக இது ஒரு உணவு உணவாகும். உணவு மற்றும் சிகிச்சை மெனுவில் சேர்க்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். நச்சுகள், நச்சுகள், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், ரேடியன்யூக்லைடுகள் ஆகியவற்றின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
• ஒரு தட்டு பூசணி பால் கஞ்சி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனை உருவாக்குகிறது. எனவே, இது மனச்சோர்வு, பதட்டம் மற்றும் உளவியல் கோளாறுகளை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது. தூக்கக் கோளாறுகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• தோல், முடி, நகங்களின் நிலை மற்றும் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. உடலில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

இந்த டிஷ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் சில கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் உள்ளன.

பூசணி கஞ்சி அதன் சுவை காரணமாக மட்டுமல்லாமல், கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தொகுப்பின் காரணமாகவும் மரியாதை பெற்றது. பூசணி கஞ்சிக்கான ஒரு தனித்துவமான செய்முறை தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் குழந்தையின் மெனுவை நீங்கள் வேறுபடுத்துவீர்கள்.

பூசணி கஞ்சிக்கான செய்முறையில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன: அரிசி, தினை, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை. அவர்கள் அனைவரும் தங்கள் சொந்த வழியில் அழகாக இருக்கிறார்கள். அவர்களில், ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், ரஷ்ய உணவு வகைகளின் மற்ற உணவுகளில் அவருக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பார்.

கிளாசிக் பூசணி கஞ்சி செய்முறை

தயாராக இருக்க வேண்டும்:

• பூசணி;
• வெண்ணெய்;
• பால் - கால் லிட்டர்;
• சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. முதலில் பூசணிக்காயை தோலுரித்து விதைகள் மற்றும் மைய கூழ் நீக்கவும்.
2. பூசணிக்காயை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கனசதுர அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. காய்கறியை மென்மையான வரை தண்ணீரில் வேகவைத்து, நன்கு வடிகட்டவும்.
4. கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான உடனடி செயல்முறை: பூசணிக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சர்க்கரை, நறுமண எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, ஒரு கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி என்பது ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும். இது காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீருக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு பிடித்த கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கஞ்சி ஒரு இனிப்பாக மாறும். மாலையில் சமைத்தாலும், காலையில் அதன் சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

பூசணி மற்றும் தினை கொண்ட கஞ்சி, சமையல் உண்டியலின் ஒரு தனித்துவமான பகுதியாக மாறும், இது மஞ்சள் காய்கறியின் ரசிகர்களாக இல்லாதவர்களையும் ஈர்க்கும்.

நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• சிறிய பூசணி;
• தினை -250 கிராம்;
• பால் - அரை லிட்டர்;
• தண்ணீர் - ஒரு கண்ணாடி;
• வெண்ணெய்;
• உப்பு, சர்க்கரை;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - அரை தேக்கரண்டி.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. காய்கறியை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கஞ்சி சமைக்கப்படும் கடாயில் வெண்ணெய் உருகவும்.
3. நன்கு சூடான எண்ணெயில் பூசணி, சிறிது உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். பூசணி மற்றும் கேரமல் ஒரு இனிமையான வாசனை தோன்றும் வரை கலவையை வறுக்கவும்.
4. கடாயில் பால் சேர்க்கவும்.
5. வெப்பத்தை குறைத்து, கஞ்சியை 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. தினையை நன்கு துவைத்து பூசணிக்காயில் சேர்க்கவும்.
7. வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி மேலும் உப்பு சேர்க்கவும்.
8. கஞ்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
9. பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி தயார் செய்ய ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும். தினை தானியங்கள் தண்ணீரை உறிஞ்சுவதால், அது எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும்.
10. தயார் செய்த கஞ்சியில் வெண்ணெய் சேர்த்தால் ரெடி.
11. விரும்பினால், டிஷ் கொட்டைகள் அல்லது திராட்சை சேர்க்க.

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• பூசணி;
• அரிசி - 200 கிராம்;
• பால் - 250 மிலி;
• தண்ணீர் - அரை லிட்டர்;
• வெண்ணெய்;
• உப்பு, சர்க்கரை.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. பூசணிக்காயை தோலுரித்து, நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான ஒரு grater மீது தட்டவும்.
2. வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்த பூசணிக்காயை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. பூசணி சமைக்கும் போது, ​​அரிசியை 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
4. பூசணி மென்மையாக மாறியவுடன், அரிசியை வாணலியில் வைத்து உப்பு சேர்க்கவும்.
5. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வேகவைத்த சூடான பாலில் ஊற்றவும்.
6. கஞ்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
7. தயார் செய்வதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன், கஞ்சியில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
8. பூசணிக்காயுடன் கூடிய கஞ்சி சிறிது நேரம் உட்கார வேண்டும், இதனால் அனைத்து கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் நிறைவுற்றிருக்கும்.

சமையலறை சோதனைகளின் ரசிகர்கள் தினை மற்றும் அரிசியுடன் கஞ்சியை விரும்புவார்கள். தானியங்கள் நன்கு வேகும் வகையில் சிறிது முன்னதாகவே தினை சேர்க்க வேண்டும். பூசணிக்காயுடன் கூடிய அரிசி கஞ்சி ஒரு அற்புதமான காலை உணவாக இருக்கும், இது நீண்ட நாள் உங்கள் வலிமையை நிரப்பும்.

புகழ்பெற்ற விசித்திரக் கதையில் ஒரு சிப்பாய் ஒரு கோடரியிலிருந்து கஞ்சியை சமைத்து, படிப்படியாக, தந்திரமாக ஒரு பேராசை கொண்ட வயதான பெண்ணிடமிருந்து தானியங்கள் அல்லது உப்பை எவ்வாறு பிரித்தெடுத்தார் என்பது உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? கஞ்சியின் மிகவும் எளிமையான பதிப்பை சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன், குறிப்பாக இந்த நாட்களில் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கோடாரி இல்லை. ஆனால் பூசணிக்காயுடன் கூடிய தானியக் கஞ்சி பார்ப்பதற்கு அழகாக மட்டுமல்ல, அற்புதமான சுவையாகவும் இருக்கும். கஞ்சியில் பூசணி போன்ற ஒரு தனித்துவமான காய்கறி இருப்பது வைட்டமின்களுடன் இன்னும் கூடுதலாக சேர்க்கிறது. இன்று இரவு உணவிற்கு இரண்டு வகையான தானியங்களிலிருந்து (தினை மற்றும் அரிசி) தயாரிக்கப்பட்ட இந்த கஞ்சியை பூசணிக்காயுடன் சேர்த்துக் கொள்கிறோம்.

இணையத்தளத்திற்கு பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி

அடுப்பில் கஞ்சி சமைக்க முடிவு செய்தோம்.

இணையதளத்தில் கஞ்சிக்கு தேவையான பொருட்கள்

தினை மற்றும் அரிசி தானியங்கள் - தலா அரை கண்ணாடி

பூசணி - தோராயமாக 300 கிராம்.

உப்பு - கால் தேக்கரண்டி

சுமார் 70 கிராம் வெண்ணெய்

பால் - 3 கப்

சர்க்கரை - ஒன்றரை தேக்கரண்டி

பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சிக்கான செய்முறையின் புகைப்பட படிகளின் படி அடுப்பில் சமைத்தல்:

நாங்கள் இரண்டு வகையான தானியங்களையும் கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கிறோம்.

இணையத்தளத்திற்கு பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி

பூசணிக்காயை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (நீங்கள் அதை தட்டவும்).

இணையத்தளத்திற்கு பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்க வைத்து, அதில் நறுக்கிய பூசணிக்காயைச் சேர்த்து 6 நிமிடம் சமைக்கவும்.

இணையத்தளத்திற்கு பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி

அது சமைக்கும் போது, ​​அனைத்து தானியங்களையும் மீண்டும் கழுவி, அவற்றிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, பால் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இணையத்தளத்திற்கு பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி

அடுத்து, இன்னும் சமைக்கப்படாத கஞ்சியை ஒரு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் அடுப்பில் பயன்படுத்த வேண்டும். வெண்ணெய் துண்டுகளை மேலே எறிந்து, மூடியை மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும் (220 ° C).

இணையத்தளத்திற்கு பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி
இணையத்தளத்திற்கு பூசணிக்காயுடன் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி

அரை மணி நேரத்தில் கஞ்சி சாப்பிட தயாராக உள்ளது. பரிமாறும் போது, ​​அதை மீண்டும் வெண்ணெய் சேர்த்து பதப்படுத்தலாம்.

தினை கொண்ட பூசணி கஞ்சி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது - பாலில், தண்ணீரில், அரிசி, கேரட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கூடுதலாக.

பூசணி குளிர்காலத்தில் மேஜையில் முக்கிய மெனுவை ஆக்கிரமித்துள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது குளிர்காலத்தில் நமக்கு இல்லாத அனைத்து தேவையான வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். பூசணிக்காயில் இருந்து பலவிதமான உணவுகளை செய்யலாம்.

அடுப்பில் சுடப்படும் பூசணி சுவையாக மாறும். பூசணி சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பூசணிக்காயை இறைச்சியுடன் சுடலாம் அல்லது மற்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

ஆனால் பூசணி கஞ்சி மிகவும் பிரபலமானது. இதை அரிசி அல்லது தினை சேர்த்து சமைக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

• 0.5 கிலோ புதிய பூசணி கூழ்,
• ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 1 கிளாஸ் பால்,
• 1 கப் தினை தானியம்,
• 150-170 கிராம் வெண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை அல்லது இயற்கை தேன்,
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு.

பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். அடுத்து தர்பூசணி போல நறுக்கி தோலை உரிக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரை கிலோவை அரைக்கவும்.

நாங்கள் கொப்பரையை எடுத்துக்கொள்கிறோம். தினையை நன்கு கழுவவும். ஒரு கேசரோலில் ஊற்றவும், தானியத்தின் மீது ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, பாதி சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

தானியமானது தண்ணீரை முழுமையாக உறிஞ்ச வேண்டும்.

ஒரு கிளாஸ் பால், உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். தினை முழுவதுமாக சமைத்து நொறுங்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி கஞ்சிக்கு வெண்ணெய் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். பாலில் தினை கொண்ட பூசணி கஞ்சி சமைத்த பிறகு சுமார் பத்து நிமிடங்கள் உட்கார வேண்டும். இதற்கிடையில், மீதமுள்ள பூசணிக்காயிலிருந்து பூசணி சாறு தயாரித்து கண்ணாடிகளில் ஊற்றுவோம். அதைத் தயாரிக்க, நான் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

பூசணி மற்றும் தினை கஞ்சியை தட்டுகளில் வைத்து, வைட்டமின் சாறுடன் சூடாக பரிமாறவும். சாறு கொண்ட இந்த கஞ்சியை காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழங்கலாம், மேலும் குழந்தைகளின் மெனுவிலும் சேர்க்கலாம். பான் ஆப்பெடிட் அனைவருக்கும்!

செய்முறை 2: தினையுடன் பூசணிக்காய் கஞ்சி (படிப்படியாக புகைப்படங்கள்)

உணவின் போது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் போது பாலுடன் பூசணி கஞ்சியை பாலுடன் உட்கொள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், கஞ்சியில் இருந்து அதிகபட்ச நன்மையை அடைவதற்காக, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அதில் சேர்க்கப்படவில்லை, அல்லது அவை சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவுகளில். சர்க்கரை பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய அளவு தேனுடன் மாற்றப்படுகிறது.

• பூசணி - 200 கிராம்,
• பால் - 800 மிலி.,
• தினை - 1 கண்ணாடி,
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்,
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

நீங்கள் பாலில் தினையுடன் பூசணி கஞ்சியை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் பூசணிக்காயை தயார் செய்ய வேண்டும்.

பூசணிக்காயிலிருந்து ஒரு சிறிய துண்டை வெட்டுங்கள். அதிலிருந்து கடினமான தோலை அகற்றவும். இதை காய்கறி தோலுரிப்பு அல்லது கூர்மையான கத்தியால் செய்யலாம். பின்னர் ஒரு நடுத்தர அல்லது நன்றாக grater மீது பூசணி தட்டி. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூசணிக்கு நன்றி, பூசணி கஞ்சி மிக வேகமாக சமைக்கும்.

கஞ்சியை சமைக்கும் பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு பாலை ஊற்றவும். மூலம், பால் பற்றி. 1.5 முதல் 3.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பூசணிக்காய் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான பாலை கடையில் வாங்கலாம் அல்லது வாங்கலாம். முழு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பசுவின் பால் கடையில் வாங்கும் பாலை விட மிகவும் கொழுப்பாக உள்ளது, எனவே கஞ்சியை சமைக்கப் பயன்படுத்தும்போது, ​​அதை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம். சராசரியாக, எடுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து 30% தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

தினை தானியத்தை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து இரண்டு தண்ணீரில் கழுவவும்.

பால் கொதித்தவுடன், அதில் தினை தானியத்தை ஊற்றவும். கஞ்சி உப்பு.

ஒரு ஸ்பூன் (ஸ்பேட்டூலா) மூலம் கிளறி, கஞ்சியை 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், இந்த நேரத்தில், தினை மென்மையாக மாறும், ஆனால் மிகவும் தயாராக இல்லை. அரைத்த பூசணிக்காயை சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சியை கலக்கவும். மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கஞ்சி தடிமனாக மாறும், பூசணி கொதிக்கும் மற்றும் அழகான மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும்.

கஞ்சியை சர்க்கரையுடன் இனிமையாக்கி, வெண்ணெயுடன் சுவைக்க வேண்டிய நேரம் இது.

இந்த பொருட்களைச் சேர்த்த பிறகு, பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சியை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். கொதித்த பிறகு, பாலில் பூசணிக்காயுடன் கூடிய விரைவான மற்றும் சுவையான தினை கஞ்சி தயாராக உள்ளது என்று நீங்கள் கூறலாம். தட்டுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். விரும்பினால் கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களுடன் தெளிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

செய்முறை 3: தினையுடன் பூசணி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பூசணி கஞ்சி குழந்தை உணவில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இருப்பினும், அற்புதமான கலவையின் சிறிய தினை தானியங்களுடன் இணைந்தால், அது முற்றிலும் கற்பனை செய்ய முடியாத ஒன்றாக மாறும். அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் உடனடியாக தினையுடன் பூசணி கஞ்சி ஒரு கிண்ணம் வேண்டும்.

• 500 கிராம் பூசணி;
• 150 மில்லி பால்;
• 1/3 கப் தினை;
• சர்க்கரை - தேவைப்பட்டால்.

பூசணிக்காயை உரித்து, விதைகளை அகற்றி, பின்னர் ஒரு தட்டில் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்க வேண்டும். பொதுவாக, கலையின் மீதுள்ள காதலுக்காக, பூசணிக்காயை வடிவ க்யூப்ஸ், வைரங்கள் அல்லது பூக்களாக வெட்டி கத்தியால் விளையாடலாம் - உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருந்தால், உணவு செயலியின் கிண்ணத்தையும் கத்திகளையும் கழுவ விரும்பவில்லை. .

இதற்குப் பிறகு, பூசணிக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பால் சேர்த்து தீ வைக்கவும். அது கொதித்ததும், தீயை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தினையை நன்கு கழுவி கஞ்சியில் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் தானியங்கள் தயாராகும் வரை (20 - 30 நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை சிறிது "ஊறவைக்க" அனுமதிக்கலாம் - ஒரு போர்வை அல்லது பல தடிமனான துண்டுகளால் கடாயை மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் தனியாக விட்டு விடுங்கள் - தினை இன்னும் சிறப்பாக திறந்து மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கப்படும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எல்லாம் எளிதானது, எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. மற்றும் சுவை சுவையானது! இந்த ஆண்டு மிகவும் சூடாக இருந்தது, நிறைய வெயில் இருந்தது, மேலும் அனைத்து பூசணிக்காயும் சர்க்கரை போல இனிமையாக இருந்தது. நான் சர்க்கரை சேர்க்கவே இல்லை. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கஞ்சியில் தேன், வெல்லம், பாகில் போடலாம். நீங்கள் சாக்லேட்டை தட்டி, திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். நன்றாக, மற்றும் சர்க்கரை, நிச்சயமாக - ஆன்மா அது தேவைப்பட்டால்.

செய்முறை 4: தினை மற்றும் அரிசியுடன் சுவையான பூசணிக்காய் கஞ்சி

• புதிய பூசணி (உரிக்கப்பட்டு) - 300-400 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• அரிசி - 2-3 தேக்கரண்டி;
• தினை - 2-3 தேக்கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 2-3 தேக்கரண்டி;
• பால் - 250-300 மில்லி;
• வடிகட்டிய நீர் - 600-700 மில்லி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 0.5 பாக்கெட்

பூசணி மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும்:

அரிசி மற்றும் தினை தயார் செய்யவும்:

ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் (அல்லது வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில்) தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும்:

இதற்கிடையில், பூசணிக்காயை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக:

கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்:

ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்:

தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் பூசணி மற்றும் கேரட்டை விடுங்கள்:

காய்கறிகளை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும். அதிகமாக இருந்தால், அதிகப்படியானவற்றை வடிகட்டவும்.

ஒரு மூடியால் மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்:

இதற்கிடையில், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை தயார் செய்யவும்:

அரிசி மற்றும் தினையை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவி, பல முறை மாற்றவும்:

வாணலியில் பால் ஊற்றவும்:

மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு வேக விடவும், பால் வெளியேறாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம்.

கடாயில் தானியங்களை கவனமாக சேர்க்கவும்:

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - சர்க்கரை:

நீங்கள் குறைந்த சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம் - இது அனைத்தும் சுவை சார்ந்தது!

குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். கீழே இருந்து கஞ்சியை அவ்வப்போது கிளறவும். இந்த நிலையில், கஞ்சி மிகவும் கெட்டியாக இருப்பதைக் கண்டால், நீங்கள் பால் சேர்க்கலாம்.

பூசணி மென்மையாக மாறியதும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும்:

கடினமாக உழைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. எங்கள் குறிக்கோள் கஞ்சியை ப்யூரியாக மாற்றுவது அல்ல, ஆனால் பூசணி மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸின் பெரும்பகுதியை நசுக்குவது மட்டுமே:

பலர் கேட்பார்கள்: "ஏன் முதலில் காய்கறிகளை அரைக்கக்கூடாது?" என் கருத்துப்படி, இது கொஞ்சம் வித்தியாசமானது))) கஞ்சியில் பூசணிக்காயின் துண்டுகளை நீங்கள் பார்க்கும்போது, ​​அவை நசுக்கப்பட்டிருந்தாலும் (ஆனால் இன்னும் அனைத்தும் இல்லை மற்றும் முழுமையாக இல்லை) நான் விரும்புகிறேன்.

கஞ்சி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் மூழ்கி அதை அணைக்கவும்.

இந்த கஞ்சியை வெண்ணெயுடன் சூடாக பரிமாற வேண்டும், அதை நீங்கள் குறைக்கக்கூடாது.

இது மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்! குறிப்பாக குழந்தைகளின் வளரும் உடலுக்கு!

செய்முறை 5, படிப்படியாக: அடுப்பில் பூசணியில் தினை கொண்ட கஞ்சி

கஞ்சி, நம் முன்னோர்களால் மிகவும் பிரியமானது, கிட்டத்தட்ட அதன் பிரபலத்தை இழந்துவிட்டது மற்றும் பெரும்பாலான குடும்பங்களில் அரிதாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு பூசணிக்காயில் உண்மையான தினை கஞ்சியை சமைத்தால் என்ன செய்வது?

மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுபவர்கள் கூட தங்க கஞ்சியை முயற்சிக்க மறுக்க மாட்டார்கள் - தோற்றத்தில் அசல் மற்றும் சுவையான ஒரு உணவு. பூசணிக்காய் கஞ்சி நல்ல சுவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது.

• பூசணி 1 பிசி.
• தினை 1 கப்
• பால் 1 எல்
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை 2-4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணெய் 100 கிராம்

தயாரிக்க, நமக்கு 25 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பழுத்த ஆரஞ்சு பூசணி தேவை.

பூசணிக்காயை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும், தண்டு பக்கத்திலிருந்து மேலே துண்டிக்கவும், நாங்கள் அதை ஒரு மூடியாகப் பயன்படுத்துகிறோம்.

ஒரு கத்தி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, பூசணி இருந்து கூழ் வெளியே ஸ்கூப், ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் சுவர்கள் விட்டு.

கூழ் பிரித்தெடுக்கவும்: நார்ச்சத்துள்ள பகுதி மற்றும் விதைகளை அகற்றி, கடினமான பூசணி துண்டுகளை தட்டவும். எங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி கூழ் தேவை (மீதமுள்ளவை சமையல் அல்லது துண்டுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்).

ஒரு பூசணி "பானையில்" grated பூசணி வைக்கவும்.

அது முற்றிலும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை தினையை ஏராளமான தண்ணீரில் துவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, அரைத்த பூசணிக்காயை மாற்றவும்.

பாலில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பூசணிக்காயில் பால் ஊற்றவும், பூசணி கூழுடன் தானியத்தை அசைக்கவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், பூசணிக்காயை ஒரு "மூடி" மற்றும் சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். பூசணிக்காயை ஒரு அச்சு, வாணலி அல்லது ஒரு விளிம்பு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைப்பது நல்லது. பூசணி "பானையின்" விளிம்பில் சுமார் 2 சென்டிமீட்டர்கள் இருந்தால், பொதுவாக பால் வெளியேறாது.

கஞ்சி தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் கிட்டத்தட்ட கவனம் தேவையில்லை. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, "மூடியை" அகற்றி, கஞ்சியை மற்றொரு 30-60 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், சுடப்பட்ட பால் போன்ற ஒரு ரடி நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை.

தினை முற்றிலும் வேகவைக்கப்படுகிறது, கஞ்சி மிகவும் தடிமனாக மாறும், ஆனால் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். சேவை செய்யும் போது, ​​விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் வெண்ணெய், மிட்டாய் பழங்கள் அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் எந்த சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கூட அது ஒரு தெய்வீக சுவை உள்ளது.

செய்முறை 6: அடுப்பில் தினையுடன் பூசணி கஞ்சி (புகைப்படத்துடன்)

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவாகும். கஞ்சி ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சத்தான காலை உணவாகும்; எல்லா ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் அன்றைய நாளைத் தொடங்க பரிந்துரைப்பது ஒன்றும் இல்லை. பூசணியுடன் கூடிய தினை கஞ்சிக்கு சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை, எனவே அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள் கூட சாப்பிடலாம்.

• தினை தானியம் - 1 கப்
• பூசணி - 0.5 கிலோ
• பால் - 3 கப்
• வெண்ணெய்

இந்த சுவையான காலை உணவைத் தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: பூசணி, தினை, பால், வெண்ணெய், உப்பு.

பூசணிக்காயை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாம் எவ்வளவு நன்றாக நறுக்குகிறோமோ, அவ்வளவு வேகமாக பூசணி சமைக்கும்.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து, அதில் பால் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும்.

பால் கொதிக்கும் போது, ​​தினையை நன்கு துவைக்கவும், அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றவும்.

பால் கொதித்ததும், அதனுடன் பூசணிக்காயைச் சேர்த்து, 5-10 நிமிடங்கள் சிறிய தீயில் சமைக்கவும், நீங்கள் எவ்வளவு பெரிய துண்டுகளை வெட்டுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.

5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பூசணிக்காயில் தினை சேர்த்து மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாம் இந்த வகையான கஞ்சியுடன் முடிவடைகிறோம்.

நாங்கள் பானைகளை மாற்றி மேலே வெண்ணெய் துண்டு போடுகிறோம்.

பானைகளை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும், அவை இமைகள் இல்லாமல் இருந்தால், நான் செய்ததைப் போல நீங்கள் அவற்றை படலத்தால் மூடலாம். பானைகளை 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் பானைகளை வெளியே எடுக்கிறோம். நீங்கள் கஞ்சியை தட்டுகளாக மாற்றலாம் அல்லது நேரடியாக தொட்டிகளில் பரிமாறலாம்.

செய்முறை 7: தண்ணீரில் தினையுடன் பூசணி கஞ்சி (படிப்படியாக)

குளிர்கால குளிரில், நீங்கள் உண்மையிலேயே பிரகாசமான, சுவையான, சத்தான மற்றும் வெப்பமயமாதலை விரும்புகிறீர்கள், எனவே பூசணிக்காயுடன் தண்ணீரில் தினை கஞ்சியைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், ஏனெனில், மேலே உள்ள குணங்களுக்கு கூடுதலாக, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது ஆரஞ்சுப் பொருட்களாகும், இது மந்தமான குளிர் நாட்களில் தினசரி நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவர்களிடமிருந்து உப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம், வெண்ணெய், தேன், சர்க்கரை, ஜாம் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சுவைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி அல்லது மீன் டிஷ், தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் உடன் பூசணிக்காயுடன் தண்ணீரில் உப்பு தினை கஞ்சியை பரிமாறலாம். நீங்கள் விரும்பும் வழியில் பூசணிக்காயை வெட்டலாம் - தானியத்தின் அதே நேரத்தில் கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுவதால், பெரிய துண்டுகள் கூட சமைக்க நேரம் கிடைக்கும்.

• 150 கிராம் தினை
• 150 கிராம் புதிய பூசணி
• 400 மில்லி சூடான நீர்
• 0.5 தேக்கரண்டி. மேல் இல்லாமல் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி சஹாரா

நீங்கள் முதல் முறையாக தினை கஞ்சியைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், அத்தகைய தானியங்களுக்கு ஒரு விதியை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்: தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை குறைந்தது 4-5 முறை கழுவ வேண்டும், இல்லையெனில் கஞ்சியில் உள்ள தானியங்கள் கசப்பாக இருக்கும். எனவே, தினையை ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றி துவைக்கவும். பக்வீட் அல்லது பார்லி க்ரோட்ஸ் போன்ற செதில்களிலிருந்து, தினை வரிசைப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு அல்லாத குச்சி கீழே ஒரு கொள்கலன் தினை மாற்ற: ஒரு cauldron, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.

பூசணிக்காயை தோலுரித்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு தட்டில் அல்லது பலகையில் நன்றாக கண்ணி grater மீது துவைக்க மற்றும் தட்டி.

தினை மீது பூசணி கலவையை பரப்பவும்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு உங்கள் சுவைக்கு சரிசெய்யப்படலாம்).

சூடான நீரில் ஊற்றவும், வெறுமனே கொதிக்கும் நீர் (இந்த வழியில் நீங்கள் சமையல் நேரத்தை குறைக்கலாம்).

அடுப்பில் கொள்கலனை வைக்கவும், அதிகபட்ச வெப்பத்தை இயக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் கஞ்சியை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

டிஷ் தடிமனாக மாறக்கூடாது, கஞ்சி அரை திரவமாக இருக்க வேண்டும், சிறிது வேகவைக்க வேண்டும். இறுதியில், விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

கஞ்சியை கிண்ணங்களில் வைத்து அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.

செய்முறை 8: தினையுடன் பூசணி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தினை கொண்ட பூசணி கஞ்சி ஒரு சுவையான ஒளி காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கான சிறந்த செய்முறையாக இருக்கும். தினை மற்றும் பூசணிக்காய் உண்மையில் பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், மேலும் அவற்றை ஒரே உணவில் இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

• தண்ணீர் - 3 கண்ணாடிகள்
• தினை தானியம் - 1 கப்
• பால் - 1 கண்ணாடி
• பூசணி - 500 gr
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
• டேபிள் உப்பு - 3 தேக்கரண்டி.

முதலில் நாம் பூசணிக்காயை உரிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி வெப்பத்தை இயக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் பூசணி மென்மையாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.

இப்போது தினையை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், முன்னுரிமை பல முறை. அதை வாணலியில் எறியுங்கள், இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கஞ்சி கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். எல்லா தண்ணீரும் கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்! சிறிய துளைகள் மேற்பரப்பில் தோன்றும் போது தானியங்கள் தயாராக உள்ளது என்று நீங்கள் சொல்லலாம்.

இப்போது நீங்கள் பால் கொதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை கஞ்சியில் ஊற்ற வேண்டும். பிறகு இரண்டு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கடாயை மூடி வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கஞ்சியை சுமார் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.