கொரிய கேரட்டை கலோரிகளால் உடைப்போம். கொரிய கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன, எடையைக் குறைக்கும் போது கொரிய கேரட் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட முடியுமா?

கலோரிகள், கிலோகலோரி:

புரதங்கள், ஜி:

கார்போஹைட்ரேட், ஜி:

கொரிய மொழியில் கேரட் - எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து காரமான முறுமுறுப்பான சிற்றுண்டி. சாலட் பிரகாசமாகவும் சுவையாகவும் தெரிகிறது, கேரட்டின் நீண்ட மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பளபளக்கின்றன. கொரிய பாணியில் காரமான சமைத்த கேரட்டின் சுவை மற்றும் நறுமணம் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலைகளுக்கு இணங்க வேண்டும். ஆயத்த கொரிய பாணி காரமான கேரட் தொகுக்கப்பட்ட வடிவத்திலும் எடையிலும் விற்கப்படுகிறது, தொழிற்சாலை பேக்கேஜ்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் உற்பத்தி தேதியைப் பின்பற்ற வேண்டும், தோற்றம் மற்றும் வாசனை மூலம் மொத்த பொருட்களை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் புளிப்பு வாசனை மற்றும் அச்சு இருக்கக்கூடாது. . கீரை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

கொரிய பாணி காரமான சமைத்த கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம்

ஆயத்த கொரிய பாணி காரமான கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 137 கிலோகலோரி ஆகும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட உற்பத்தியாளரின் உணவை உருவாக்கும் பொருட்களைப் பொறுத்து.

கொரிய பாணி காரமான சமைத்த கேரட் தீங்கு

குடல் மற்றும் வயிற்றுப் புண்கள், இரைப்பை அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ், கணைய அழற்சி மற்றும் ஹெபடைடிஸ் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கொரிய பாணி காரமான கேரட் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. தயாரிப்பு மற்றும் இரைப்பை சளி அதிகரித்த எரிச்சல் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

கொரிய பாணி காரமான கேரட் சமையலுக்கு தயார்

பாரம்பரியமாக, கொரிய பாணி காரமான கேரட் இறைச்சி உணவுகளுக்கு கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது - பார்பிக்யூ, வேகவைத்த sausages அல்லது பன்றி இறைச்சி. இந்த உணவு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், மூல உணவு பிரியர்களுக்கும், விரதங்களைக் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

கொரிய கேரட் சாலட் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, கலிலியோ டிவி நிகழ்ச்சியின் "கொரிய கேரட்" வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

கொரிய சாலட் ஆசிய உணவு வகைகளின் ஒரு பகுதி என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இந்த உணவைத் தயாரித்த முதல் சமையல்காரர்கள் சோவியத் சமையல்காரர்கள். நாட்டில் வசிப்பவர்கள் அத்தகைய அசாதாரணமான மற்றும் அதே நேரத்தில் எளிமையான சாலட்டை தயாரிப்பதில் மிக விரைவாக விரும்பினர் மற்றும் அவர்களின் மேஜைகளில் அடிக்கடி விருந்தினராக ஆனார்கள். கேரட் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் அதன் தயாரிப்புக்கான முக்கிய மூலப்பொருட்களாக இருந்தன.

இன்றுவரை, கொரிய மொழியில் பல்வேறு சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு பல ஒத்த சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால், அத்தகைய உணவின் மாறாத கிளாசிக் கொரிய கேரட் ஆகும். இன்று, உன்னதமான செய்முறையை அதில் கொட்டைகள், அஸ்பாரகஸ், முட்டைக்கோஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வகைப்படுத்தலாம்.

கொரிய சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளில் கொரிய சாலடுகள் உள்ளன - 108 கலோரிகள். ஸ்க்விட் (152 கிலோகலோரி) மற்றும் பூண்டு மற்றும் கொட்டைகள் (148 கிலோகலோரி) கொண்ட சாலடுகள் அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.

காரமான கேரட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதன் கலவையில் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:

• புரதம் - 1 கிராம்
• கொழுப்பு - 9.8 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட் - 10.2 கிராம்.

கொரிய சாலட்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கொரிய சாலடுகள் உடலில் ஒரு பெரிய நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. கேரட்டில் மட்டுமல்ல, பல்வேறு சுவையூட்டிகளிலும் பயனுள்ள கூறுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது. இது ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் பார்வைக் கூர்மை, முடி மற்றும் மேல்தோலின் நிலை ஆகியவற்றை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

கேரட் ஒரு இருபதாண்டு தாவரமாகும், இது அதன் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் வேர் பயிர் மற்றும் இலைகளின் ரொசெட்டை உருவாக்குகிறது, மற்றும் வாழ்க்கையின் இரண்டாவது ஆண்டில் - ஒரு விதை புஷ் மற்றும் விதைகள். கேரட் ரஷ்யாவில் மட்டுமல்ல, மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள், ஆஸ்திரேலியா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் அமெரிக்காவிலும் பரவலாக உள்ளது. கேரட்டில் மொத்தம் அறுபது வகைகள் உள்ளன.

கேரட் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது - முதல் படிப்புகள், இரண்டாவது படிப்புகள், சாலடுகள். பிந்தையதைப் பொறுத்தவரை, கொரிய கேரட் பரவலாகிவிட்டது. அதைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம்.

கொரிய கேரட் நீண்ட காலமாக பலருக்கு பிரபலமான மற்றும் விருப்பமான உணவாக இருந்து வருகிறது. இந்த காரமான பிரகாசமான சாலட் இல்லாமல், சில உணவுகளை சமைக்க பெரும்பாலும் சாத்தியமற்றது, இதில் ஒரு தாகமாக ரூட் பயிர் நீண்ட மெல்லிய வைக்கோல் அடங்கும்.

பொதுவாக, கொரிய கேரட் ஒரு பாரம்பரிய கொரிய உணவில் இருந்து வருகிறது - மசாலா முட்டைக்கோஸ் அல்லது கிம்ச்சி. சோவியத் காலங்களில், செய்முறையின் படி தேவையான மூலப்பொருளாக இருந்த பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸைப் பெறுவது மிகவும் கடினம், எனவே அவர்கள் கேரட்டை உணவில் சேர்க்கத் தொடங்கினர். இந்த செயல்திறனில், டிஷ் ரஷ்ய மக்களுக்கு விருப்பமாக இருந்தது, மற்றும் கேரட் முற்றிலும் முட்டைக்கோஸை மாற்றியது.

கொரிய கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, மேலும் சிலர் அதை சாலட், சில பசியின்மை மற்றும் சிலர் சுவையூட்டுவதாகவும் கருதுகின்றனர். அது எப்படியிருந்தாலும், கொரிய கேரட்டின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதன் காரத்தன்மை மற்றும் கசப்பான தன்மை காரணமாக, இது நம் நாட்டில் நிலையான தேவையில் உள்ளது.

நீங்கள் எந்த கடையிலும் கொரிய கேரட்டை வாங்கலாம், ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் அவற்றை வீட்டில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் சரியான மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பை சேமித்து வைக்க வேண்டும். கொரிய கேரட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

கொரிய மொழியில் கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 112.6 கிலோகலோரிகளுக்கு சமம்.

கொரிய கேரட்டின் கலவை ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கூறுகளை உள்ளடக்கியது. அவற்றில் மிக முக்கியமானது, நிச்சயமாக, கேரட். கொரிய கேரட்டை சமைக்க, நீங்கள் நடுத்தர அளவிலான வேர் காய்கறிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் அவை தாகமாக இருக்கும் மற்றும் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. உரிக்கப்படுகிற கேரட் ஒரு கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு கொரிய கேரட் grater கொண்டு நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் தேவையான சுவையூட்டிகள் கலந்து.

கொரிய கேரட்டை உருவாக்கும் முக்கிய மசாலாப் பொருட்கள் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி விதைகள், வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு நீங்கள் எந்த தாவர எண்ணெயையும் தேர்வு செய்யலாம், சர்க்கரையின் அளவும் சுவைக்கு சரிசெய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக, பிற தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் கொரிய கேரட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு பிகுன்சி மற்றும் புதிய சுவை சேர்க்கின்றன: கத்திரிக்காய், காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பிற.

கொரிய மொழியில் கேரட்டின் நன்மைகள்

கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மேற்கூறிய தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட சற்று குறைவாக உள்ளது மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், சிறிது நேரம் கழித்து பேசுவோம், அனைவருக்கும் தெரியும். கொரிய மொழியில் கேரட்டுக்கு ஏதேனும் நன்மை உண்டா? நிச்சயமாக உண்டு. இந்த டிஷ் ஒரு காரமான சிற்றுண்டியாக இருப்பதால் செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது என்று மாறிவிடும். இது இரைப்பை சாறு சுரப்பதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அதன் மூலம் பசியை அதிகரிக்கிறது. கொரிய மொழியில் கேரட்டை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால், இரத்த நாளங்களின் சுவர்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.

கொரிய கேரட்டின் நன்மைகள் அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையிலும் மறைக்கப்பட்டுள்ளன, இது முக்கியமான வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இரத்த நாளங்களின் இயல்பான நிலைக்கு வைட்டமின் சி உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது, மேலும் வைட்டமின் பி நுண்குழாய்களின் ஆரோக்கியத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இதையொட்டி, வைட்டமின் பிபி அதன் வாசோடைலேட்டிங் விளைவுக்கு அறியப்படுகிறது.

கேரட் கலவை

கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, உற்பத்தியின் நூறு கிராமுக்கு 44 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே. கூடுதலாக, கேரட் ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும். இதில் வைட்டமின்கள் சி, கே, பி, ஈ, பிபி மற்றும் பல்வேறு சுவடு கூறுகள் உள்ளன: மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, தாமிரம், கோபால்ட், பொட்டாசியம்.

கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதைத் தவிர, உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படும் கரோட்டின் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணியில் உள்ளது.உங்களுக்குத் தெரியும், வைட்டமின் ஏ ஆரோக்கியமான தோல், முடி, நகங்கள் மற்றும் நல்ல பார்வை. கேரட்டின் தினசரி உட்கொள்ளலைப் பெற ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் கேரட் சாப்பிட்டால் போதும்.

கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிக அளவு ஃபைபரிலும் உள்ளது, இந்த காரணத்திற்காக இது உடல் பருமனுக்கு உதவுகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

கேரட்டின் நன்மைகள்

கேரட் பல்வேறு நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்: மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, இரத்த சோகை, இருதய நோய்கள், காயம் குணப்படுத்துதல்.

கேரட் உடலில் ஆன்டெல்மிண்டிக், ஆண்டிசெப்டிக், கொலரெடிக் மற்றும் எக்ஸ்பெக்டோரண்ட் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக, கேரட் சாறு சோர்வை நீக்குகிறது, கண்பார்வை, நிறம் மற்றும் பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பல்வேறு சளிகளுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் கேரட் ஜூஸ் குடிக்கும் போது மிதமான அளவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதிக அளவில் அது சோம்பல், தூக்கம், தலைவலி மற்றும் வாந்தியை உண்டாக்கும்.

ஒரு கேரட்டில் எத்தனை கலோரிகள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 44 கிலோகலோரி ஆகும்.

கொரிய கேரட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்வியில் மட்டுமல்ல, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த கேரட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்வியிலும் எந்த உணவிலும் உள்ள பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

கொரிய கேரட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன, உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும் - கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 112.6 கிலோகலோரி ஆகும்.

வேகவைத்த கேரட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, வேகவைத்த கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் புதிய கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட குறைவாக உள்ளது மற்றும் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 33 கிலோகலோரி ஆகும். மூலம், வேகவைத்த கேரட் ஆங்கிலேயர்களின் விருப்பமான சைட் டிஷ் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக 19-00 மணிக்கு இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சுண்டவைத்த கேரட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? சுண்டவைத்த கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 44 கிலோகலோரி ஆகும். சுண்டவைத்த கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கமும் புதிய கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கமும் ஒன்றுதான் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கேரட்டின் வெப்ப சிகிச்சையுடன் கூட, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் அதில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.

கேரட் தீங்கு

கேரட்டின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இது சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் தீங்கு அவ்வளவு பெரியதல்ல, ஆனால் அதற்கு ஒரு இடம் உள்ளது. சிறுகுடல் அழற்சி மற்றும் சிறுகுடல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கேரட்டை உட்கொள்ளக்கூடாது. 4.7142857142857