வைட்டமின் பி12. நான் அதை எங்கே பெறுவது மற்றும் குறைபாடு உள்ளதா? மெத்தில்கோபாலமின் (வைட்டமின் பி12): முக்கிய பண்புகள் மற்றும் குறைபாடு அறிகுறிகள் மூல உணவு உண்பவர்கள் பி12 குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகிறார்களா?

இந்த 2013 கட்டுரை அதன் பொருத்தத்தை இழந்துவிட்டது, B12 பற்றிய மிகவும் பொருத்தமான கட்டுரைகளைப் படிக்கவும். கண்டிப்பாக படிக்கவும்! 2013 இல் B12 பற்றி நான் நினைத்தது இங்கே:

பழச்சாறு மற்றும் மூல உணவுப் பழக்கம் ஆகியவற்றில் பி 12 இன் பற்றாக்குறையின் தலைப்பு, முன்பு பொருத்தமாக இருந்தது, இன்றுவரை அப்படியே உள்ளது. இந்த வைட்டமின் இன்னும் எடுத்துக் கொள்ளாத ஒரு சில மூல உணவு நிபுணர்கள் மட்டுமே இருப்பதை நான் கவனிக்கிறேன். நீண்ட அனுபவமுள்ள சில மூல உணவுப் பிரியர்களை நீங்கள் சந்திக்கிறீர்கள், அவர்கள் உங்களைப் போலவே அதே திசையில் நகர்கிறார்கள் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள், மேலும் அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அதே அளவு மூல உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் அவர்களும் பி 12 ஐ எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் ... சிலருக்கு தசைக்குள், சில மாத்திரைகளில்...

இந்த விஷயத்தில் எனது கருத்து என்னவென்றால், பி 12 இன் பற்றாக்குறையைப் பற்றிய தகவல்களை அவர்கள் வெறுமனே சுமத்தியுள்ளனர் என்பதையும், இல்லையெனில் அவர்களுக்கு பெரிய பிரச்சினைகள், நரம்பியல் காயங்கள் மற்றும் பலவற்றைச் சந்திக்க நேரிடும் என்பதையும், எதையும் மாற்றுவதற்கு மிகவும் தாமதமாகிவிடும் என்பதையும் மக்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை. இருப்பினும், ஒரு மூல உணவு மற்றும் பழம் உண்பவர் கூட இதுபோன்ற எதையும் அனுபவித்ததில்லை. முதலில், நீண்ட காலமாக என்னால் புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை, எனவே எல்லோரும் ஏன் பி 12 இன் பற்றாக்குறையைப் பற்றி மிகவும் கவலைப்படுகிறார்கள், இதனால் அவருக்கு தனிப்பட்ட முறையில் என்ன பிரச்சினைகள் இருந்தன என்பதைப் பற்றி யாரும் ஏன் பேசுவதில்லை, ஆனால் இப்போது எல்லாம் எனக்கு தெளிவாகிவிட்டது - மக்கள் பயம் காரணமாக B12 எடுக்க ஆரம்பித்தது. மூளை மிகவும் வலுவாகவும் தரமாகவும் கழுவப்படுகிறது. மேலும், உலகெங்கிலும் உள்ள அனைவருக்கும் - ரஷ்ய மூல உணவு விரும்பிகள் மற்றும் வெளிநாட்டினர், இந்த பகுதியில் சுழலும் அனைவருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உலகில் அதிகமான மூல உணவு மற்றும் பழம் உண்பவர்கள் தோன்றுகிறார்கள், இதன் விளைவாக, மேலதிகாரிகளுக்கு இழப்புகள் தோன்றும், ஏனென்றால் அத்தகையவர்களுக்கு பழத்தைத் தவிர வேறு எதுவும் தேவையில்லை, சில சமயங்களில் அவர்கள் ஆடைகளையும் வாங்க வேண்டும். மேலும் அவர்கள் அனைத்து மாத்திரைகளிலும், அனைத்து மருந்துகளிலும் துப்ப விரும்பினர். எனவே, மேலதிகாரிகள் (அல்லது அவர்கள் என்ன அழைக்கப்பட்டாலும்) மூல உணவு விற்பனையாளர்களிடம் கூடுதல் பணம் சம்பாதிப்பதற்கான ஒரு அற்புதமான வழியைக் கண்டுபிடித்தனர் - அவர்கள் மீது தவிர்க்க முடியாத B12 பற்றாக்குறையையும் பயங்கரமான விளைவுகளையும் சுமத்துகிறார்கள், இதன் விளைவாக அவர்கள் அனைவரும் B12 ஐ வாங்க விரைகிறார்கள். பொருட்கள் கொண்டவை. இது ஒரு சிறிய விஷயம் போல் தெரிகிறது, அவை மலிவானவை. ஆனால் இப்போது யோசித்துப் பாருங்கள் உலகம் முழுவதும் எத்தனை பேர் அவற்றை வாங்குகிறார்கள் என்று!! அத்தகைய ஒவ்வொரு மூல உணவு உண்பவரும் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது வாரத்திற்கு 2 முறை கூட B12 ஐ எடுத்துக்கொள்கிறார். ஒரு அற்புதமான அணுகுமுறை, B12 தீவிரமாக அகற்றப்படுகிறது! மக்கள் விழித்துக்கொண்டு எப்படி கொடுமையாக ஏமாற்றப்பட்டார்கள் என்று புரியும் வரை சில வருடங்களுக்கு இது போதும், ஆனால் அதற்குள் வேறு ஏதாவது கண்டுபிடித்து, இதையும் மக்கள் வாங்க ஆரம்பித்து விடுவார்கள். அவர்கள் உலகளவில் தங்கள் மூளையை நகர்த்தத் தொடங்கும் வரை.

மேலும் .. அனைத்து மூல உணவுப் பிரியர்களுக்கும் தாங்கள் மூளைச்சலவை செய்யப்பட்டதைக் கூட புரிந்து கொள்ளவில்லை, ஏனென்றால் அவர்கள் சோதனைகள் செய்து பி 12 குறைபாடு இருப்பதைக் கண்களால் பார்க்கிறார்கள். இந்த நெறிமுறைகள் என்ன... இவை உண்மையா... யாரால் ஸ்தாபிக்கப்பட்டது... யாருக்காக... மக்கள் பி12 வாங்கி எடுக்க ஓடுகிறார்கள், இல்லாத பிரச்சனைக்கு சிகிச்சை எடுக்க, தேவையில்லாததை ஈடு செய்ய, அப்படிச் சொல்ல வேண்டும். அவர்கள் பி12 இன் பற்றாக்குறையை உணர்ந்தீர்களா, அவர்களுக்கு ஏதேனும் அறிகுறிகள் இருக்கிறதா என்று கேட்டால், இல்லை, அவர்கள் எதையும் உணரவில்லை, ஆனால் அவர்கள் அதை உணரும்போது, ​​கடவுள் தடைசெய்தால், அது மிகவும் தாமதமாகிவிடும் என்று அவர்கள் பதிலளிக்கிறார்கள். நீங்கள் உணர்கிறீர்களா? மக்கள் தங்கள் மீது சுமத்தப்பட்ட ஒரு இல்லாத பிரச்சனையிலிருந்து விடுபட எப்படி முயற்சி செய்கிறார்கள் என்று நீங்கள் உணர்கிறீர்களா? மக்கள் இப்படி பதிலளித்தால் அதுவும் நல்லது, இல்லையெனில் பலர் பொதுவாக தொலைந்து போகிறார்கள், என்ன பதில் சொல்வது என்று தெரியவில்லை மற்றும் காற்றில் இருந்து மறைந்துவிடும்.

தனிப்பட்ட முறையில், நான் இயற்கையையும் படைப்பாளரையும் முழுமையாக நம்புகிறேன் (நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை மற்றும் இந்த வார்த்தையைப் பற்றி கருத்துகளை எழுத வேண்டாம், சிலர் அதை விரும்பவில்லை என்பதை நான் ஏற்கனவே உணர்ந்தேன்). மருத்துவம், மருத்துவர்கள், அறிவியல், ஆராய்ச்சி போன்றவற்றின் இந்தத் தகவல் இல்லை என்றால். B12 ஐ தவறாமல் நிரப்புவது அவசியம் என்று, ஒரு நபர் தனது வாழ்க்கையில் இதைப் பற்றி ஒருபோதும் யூகித்திருக்க மாட்டார். அவர் தனக்காக மகிழ்ச்சியாக வாழ்வார், பழங்களைச் சாப்பிட்டு, புதிய காற்றை சுவாசிப்பார், அவருக்காக இயற்கையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவார், சரியானவராக உணருவார். தசைநார் உட்செலுத்தலுக்கான மருந்துகளை அவர் எங்கே பெறுவார்? மற்றும் நாக்கின் கீழ் வைக்க வேண்டிய B12 மாத்திரைகள் பற்றி என்ன? இது என்ன அபத்தம்... மக்கள் இதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.

விக்கிபீடியாவில் இருந்து B12 பற்றிய சில தகவல்கள்: “விலங்குகளாலும் அல்லது தாவரங்களாலும் வைட்டமின் B12 ஐ ஒருங்கிணைக்க முடியாது. பாக்டீரியா, ஆக்டினோமைசீட்ஸ் மற்றும் நீல-பச்சை ஆல்கா: நுண்ணுயிரிகளால் கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ஒரே வைட்டமின் இதுவாகும். விலங்கு திசுக்களில், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் வைட்டமின் பி 12 நிறைந்தவை. இந்த வைட்டமின் மைக்ரோஃப்ளோரா செயல்பாட்டின் விளைவாக மனிதர்கள் உட்பட எந்தவொரு விலங்கின் செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பல நாடுகளில் உள்ள உணவுத் துறையில், காலை உணவு தானியங்கள், சாக்லேட் பார்கள், ஆற்றல் பானங்கள் போன்ற பொருட்களில் வைட்டமின் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அனைவரும் விரைவில் முழுமையாக விழித்துக்கொள்வீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!;)

வைட்டமின் பி12 இல்லாததற்கான உண்மையான காரணம் விரிவாக உள்ளது.

சயனோகோபாலமின் என்றும் அழைக்கப்படும் வைட்டமின் பி12 இன் கண்டுபிடிப்பு மில்லியன் கணக்கான மக்களைக் குணப்படுத்தியுள்ளது. இந்த வைட்டமின் முக்கிய அம்சம் ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் அதன் பங்கேற்பு, இது கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், மனித நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சயனோகோபாலமின் உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தையும் குறைக்கிறது. வைட்டமின் பி 12 மனித குடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்ற போதிலும், அதன் முக்கிய ஆதாரம் விலங்கு உணவாகும், மேலும் இது விலங்குகளின் கல்லீரலில் குறிப்பாக ஏராளமாக உள்ளது. இறைச்சி மற்றும் கழிவுகளை மறுப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் சயனோகோபாலமின் உடலில் நுழைவதற்கான வாய்ப்பை இழக்கிறார், மேலும் வைட்டமின் பி 12 ஒரு மூல உணவுடன் மனித உடலில் இருக்க வேண்டும்.

வைட்டமின் பி 12 இன் பற்றாக்குறையை ஒரு மூல உணவு மூலம் எவ்வாறு ஈடுசெய்வது

வைட்டமின் பி 12 உடலின் பல முக்கிய செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது என்ற உண்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, அதன் பற்றாக்குறை ஒரு நபருக்கு மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே மூல உணவுப் பழக்கம் உள்ளவர்கள் அதைப் பற்றி சிந்திக்க அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. வைட்டமின் பி 12 மற்றும் ஒரு மூல உணவு என்பது ஒரு பிரச்சினையாகும், இது அவர்களின் பழக்கவழக்க வாழ்க்கை முறையை மாற்ற விரும்புவோர் மற்றும் பாரம்பரிய வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை கைவிட விரும்புபவர்களால் முதலில் கவனிக்கப்பட வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, பல மூல உணவுத் திட்டங்கள் உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் உங்கள் உடல்நலம் குறித்து நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், இறைச்சி மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதில் எந்த கேள்வியும் இல்லாதபோது நீங்கள் சைவ உணவு முறையைத் தேர்வு செய்யக்கூடாது.

ஒரு மூல உணவு மற்றும் பி 12 என்பது முதலில் நீங்களே தீர்க்க வேண்டிய ஒரு கேள்வி, ஏனெனில் இறைச்சி இல்லாமல் அதன் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய இது நிச்சயமாக வேலை செய்யாது, இது சுகாதார ஊழியர்களின் பரிந்துரைகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவதன் மூலம், பலர் உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து விரைவாக விடுபடுவார்கள் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் இது அவ்வாறு இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் வழக்கமான உணவை மட்டுமல்ல, வாழ்க்கை முறையையும் கைவிட வேண்டும். இது பல ஆண்டுகளாக உருவாக்கப்பட்டது. அதே நேரத்தில், இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி கழிவுகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால் ஒரு பண்டைய நபரின் உணவில் இறைச்சி இல்லாவிட்டால் மனிதகுலம் உயிர் பிழைத்திருக்க வாய்ப்பில்லை.

நெருப்பைக் கண்டுபிடித்ததன் மூலம், ஒரு நபர் வாழ்வது எளிதாகிவிட்டது, ஆனால் இரைப்பை குடல் சுமை இல்லாமல் வேலை செய்யத் தொடங்கியதால் மற்ற பிரச்சினைகள் எழுந்தன, அதே நேரத்தில் பயனுள்ள பொருட்கள் தேவையான அளவு உறிஞ்சப்படுவதில்லை, மேலும் உடல் மேலும் ஆனது. மேலும் கசடு. அதே நேரத்தில், வைட்டமின் பி 12 விலங்குகளின் உணவில் இருந்து எப்படியும் உடலில் நுழைந்தது, அதை மறுப்பது மரணம் போன்றது. ஒரு மூல உணவுக்கு மாறும்போது, ​​சயனோகோபாலமின் பற்றாக்குறை கண்டறியப்பட்டால், உடல் தவறாக செயல்படத் தொடங்குகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். குறிப்பாக, வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் ஒரு நபரில் குவியத் தொடங்குகின்றன, மேலும் மெத்தில்மலோனிக் அமிலம் மற்றும் பிற நச்சுப் பொருட்கள் உடலில் குவிகின்றன.

மனித உடலில் நச்சுப் பொருட்களின் குவிப்பு பக்கவாதம் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உடலில் நச்சுகள் குவியத் தொடங்குகின்றன. மூல உணவுக் கோட்பாட்டைப் பின்பற்றுபவர்கள் உடலில் சயனோகோபாலமின் பற்றாக்குறையை சாதாரணமாக பொறுத்துக்கொள்ள முடியும் என்று நம்புகிறார்கள், ஆனால் மூல உணவு உணவில் வைட்டமின் பி 12 முக்கிய பிரச்சனை என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். மூல உணவுடன் வைட்டமின் பி 12 இன் குறைந்த உள்ளடக்கம் விதிமுறை என்று சொல்ல முடியாது, சயனோகோபாலமின் மூலம் உடலை நிரப்புவதற்கு நீங்கள் நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும். ஒரு சாதாரண வாழ்க்கை முறையைப் போலவே, மூல உணவுகளில் வைட்டமின் பி 12 அவசியம், அதே நேரத்தில் வைட்டமின் குறைபாடு மனித சளிச்சுரப்பியில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இதன் மூலம் பெரும்பாலான நோய்த்தொற்றுகள் உடலில் நுழைகின்றன. நிபுணர்கள், இது சம்பந்தமாக, திடீரென்று ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவதற்கு அறிவுறுத்துவதில்லை, அதே நேரத்தில் சரியான மூல உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்புக்குரியது, இறைச்சி மற்றும் மீன் நுகர்வு சம்பந்தப்பட்ட திட்டத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது.

(சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மருத்துவ வல்லுநர்கள் சங்கத்திற்கு திறந்த கடிதம்)

வைட்டமின் பி 12 இன் போதுமான உட்கொள்ளல் இரத்த சோகையை ஏற்படுத்தும் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரிவை ஏற்படுத்தும்.

B12 இன் நம்பகமான சைவ ஆதாரங்கள் செயற்கையாக வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் (தாவர அடிப்படையிலான பால், பல சோயா பொருட்கள் மற்றும் காலை உணவு தானியங்கள் உட்பட) மற்றும் B12 உடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகின்றன. பி 12 இன் ஆதாரமாக எதுவாக இருந்தாலும், அது உணவுப் பொருட்கள், செயற்கையாக வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் அல்லது விலங்கு பொருட்களாக இருந்தாலும், வைட்டமின் பி 12 நுண்ணுயிரிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்கள் இரத்த சோகை மற்றும் நரம்பு மண்டல சரிவைத் தவிர்க்க போதுமான பி 12 ஐப் பெறுகிறார்கள், ஆனால் பலர் கர்ப்ப காலத்தில் இதய நோய் மற்றும் சிக்கல்களின் அபாயத்தைத் தடுக்க போதுமானதாக இல்லை.

தாவர அடிப்படையிலான உணவில் இருந்து முழுமையாக பயனடைய, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பின்வரும் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை B12-செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளை உண்ணுங்கள், அதில் ஒரு சேவைக்கு குறைந்தது 3 மைக்ரோகிராம் B12 உள்ளது. (எச்சரிக்கை: பிரான்சில் சந்தையில் B12- வலுவூட்டப்பட்ட தயாரிப்புகள் மிகக் குறைவு.)
2. தினமும் 10 மைக்ரோகிராம் பி12 உட்கொள்ளவும்.
3. வாரந்தோறும் 2,000 மைக்ரோகிராம் பி12 உட்கொள்ளவும்.

வைட்டமின் பி12 மூலம் செயற்கையாக செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளில் இருந்து பிரத்தியேகமாக பி12 கிடைக்கும் என நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், தயாரிப்புகளின் லேபிளில் உள்ள தகவல்களை கவனமாகச் சரிபார்த்து, உள்ளடக்கம் குறைந்தபட்ச பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸுடன் ஒத்துப்போகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். உதாரணமாக, தாவர அடிப்படையிலான பாலில் ஒரு சேவைக்கு 1 மைக்ரோகிராம் இருந்தால், இந்த பாலை ஒரு நாள் முழுவதும் மூன்று பரிமாணங்களை உட்கொண்டால் போதுமானது. பலர் B12 மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் நடைமுறை மற்றும் சிக்கனமானதாக கருதுகின்றனர்.

நீங்கள் B12 ஐ எவ்வளவு குறைவாகப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக உங்களுக்குத் தேவையான அளவு, சிறிய ஆனால் வழக்கமான அளவுகள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படும். மேலே உள்ள உதவிக்குறிப்புகள் இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளை மீறுவதால் அல்லது மேலே உள்ள B12 உட்கொள்ளும் முறைகளை இணைப்பதால் எந்த ஆபத்தும் இல்லை.

இந்தச் செய்தியை சைவ சங்கத்தின் நிர்வாகி ஸ்டீபன் வால்ஷ் மற்றும் சைவ உணவு சங்க சர்வதேசத்தின் (IVU-SCI) அறிவியல் குழுவின் பிற உறுப்பினர்கள் அக்டோபர் 2001 இல் எழுதினார்கள். இந்த தகவல் சுதந்திரமாக விநியோகிக்கப்படலாம், அதன் ஒருமைப்பாடு பாதுகாக்கப்பட்டால் (கையொப்பங்களின் பட்டியல் தவிர்க்கப்படலாம்).

கையொப்பங்கள்:
அசோசியேஷன் வெஜிடேரியன் டி பிரான்ஸ்
Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA), Belgique
பண்ணை விலங்கு உரிமைகள் இயக்கம் (FARM)
மேங்கர் குழுமம், பார்டெனாரியட் எடுகாட்டிஃப் ஐரோப்பியன்
விலங்குகளின் நெறிமுறை சிகிச்சைக்கான மக்கள் (PETA)
சமூக சைவ பிரான்சைஸ்
சைவ ஆக்‌ஷன், États-Unis
சைவ அவுட்ரீச், ஈடாட்ஸ்-யூனிஸ்
சைவ சங்கம், ரோயாயூம்-யூனி
பால் ஆப்பிள்பி, புள்ளியியல் மருத்துவம், ரோயாயூம்-யூனி
லூசியானா பரோனி, எம்.டி., நரம்பியல் நிபுணர், பிரசிடென்ட் டி லா சொசைட்டா சயின்டிஃபிகா டி நியூட்ரிஸியோன் வெஜிடேரியானா, இத்தாலி
அமண்டா பென்ஹாம், ஆர்.டி., ஆஸ்திரேலியா
டாக்டர் க்ளினிஸ் டல்லாஸ்-சாப்மேன், எம்.பி., பி.எஸ்., ரோயாம்-யூனி
பிரெண்டா டேவிஸ், R. D., coauteure de Becoming Vegan, brendadavisrd.com, B. C., கனடா
வில்லியம் ஹாரிஸ், எம்.டி., எடாட்ஸ்-யூனிஸ்
அலெக்ஸ் ஹெர்ஷாஃப்ட், Ph. D., FARM தலைவர்
மைக்கேல் கிரேகர், எம்.டி., veganmd.org, États-Unis
ஸ்டீபன் ஆர். காஃப்மேன், எம்.டி., எடாட்ஸ்-யூனிஸ்
டாக்டர் கில் லாங்லி, எம்.ஏ., பிஎச். D., M. I. Biol., auteur de Vegan Nutrition, Royaume-Uni
Vesanto Melina, M. S., R. D., coauteure de Becoming Vegan, nutrispeak.com
வர்ஜீனியா மெஸ்ஸினா, எம்.பி.ஹெச்., ஆர்.டி., சைவ உணவுகளுக்கான உணவுமுறை வழிகாட்டி, vegnutrition.com
ஜாக் நோரிஸ், ஆர்.டி., டைரக்டர் டி வேகன் அவுட்ரீச், ஸ்டேயிங் ஹெல்தி ஆன் பிளாண்ட் பேஸ்டு டயட்ஸ் மற்றும் பி12 விமர்சனம்
டாக்டர் ஜான் வெடர்பர்ன், எம்.பி., சி. B., fondateur de la Hong Kong Vegan Association
மார்க் ரிஃப்கின், எம்.எஸ்., ஆர்.டி., எல்.டி.என்

B12. கொஞ்சம் வரலாறு

இது மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த வைட்டமின். மற்ற வைட்டமின்களுடன் ஒப்பிடும்போது நமது உடலுக்கு பி12 சிறிய அளவில் தேவைப்படுகிறது. பகலில், 10 மைக்ரோகிராம் உடல் உறிஞ்சக்கூடிய அதிகபட்ச அளவை ஒத்துள்ளது. உணவில் வைட்டமின் பி 12 இன் ஆதாரங்கள் இல்லை என்றால், வயது வந்தோருக்கு அதன் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் பொதுவாக ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தோன்றும். சிலருக்கு ஒரு வருடம் கழித்து பிரச்சனைகள் வர ஆரம்பிக்கும். B12 இன் நம்பகமான ஆதாரங்களை உண்ணாத மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான மக்கள் 25 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேல் மருத்துவ அறிகுறிகளை உருவாக்குவதில்லை. பலவகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (சூரியனுக்கு அடியில் வளர்க்கப்படும்) கொண்ட ஒரு சீரான தாவர அடிப்படையிலான உணவு B12 இன் நம்பகமான ஆதாரமாக இல்லை. இந்த வைட்டமின் தாவர அடிப்படையிலான உணவில் இல்லாத ஒரே விஷயம் என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கால்நடைகள் மற்றும் செம்மறி ஆடுகள் போன்ற தாவரவகை பாலூட்டிகள் தங்கள் செரிமான அமைப்பில் இருக்கும் பாக்டீரியாக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் B12 ஐ உட்கொள்கின்றன. B12 மண் மற்றும் தாவரங்களிலும் காணப்படுகிறது. இந்த அவதானிப்புகள் சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் B12 பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை, B12 மருந்து ஒரு சதி என்று நம்புவதற்கு வழிவகுத்தது. ஸ்பைருலினா, நோரி கடற்பாசி, புளித்த சோயாபீன்ஸ் (டெம்பே) அல்லது பார்லி முளைகள் போன்ற பி12 இன் நம்பகமான சைவ ஆதாரம் இருப்பதாக மற்றவர்கள் கூறியுள்ளனர். இந்த கூற்றுக்கள் காலத்தின் சோதனையாக நிற்கவில்லை.

சைவ உணவு உண்ணும் குழுக்களின் 60 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அறிவியல் ஆராய்ச்சி, செயற்கையாக வலுவூட்டப்பட்ட பி12 உணவுகள் மற்றும் பி12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் மட்டுமே நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கான பி12 இன் நம்பகமான ஆதாரம் என்பதை நிரூபித்துள்ளது. அனைத்து சைவ உணவு உண்பவர்களும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலமாகவோ அல்லது செயற்கையாக வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் மூலமாகவோ போதுமான வைட்டமின் பி 12 பெறுகிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். ஒரு நல்ல நிலையைப் பராமரிப்பதன் மூலம், உங்கள் முன்மாதிரியைப் பின்பற்றவும், தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறவும் மற்றவர்களை ஊக்குவிக்கிறீர்கள்.

போதுமான பி12 உட்கொள்ளலை உறுதி செய்தல்

ஒவ்வொரு நாட்டிலும் B12 எடுப்பதற்கு வெவ்வேறு பரிந்துரைகள் உள்ளன. ஒரு சாதாரண வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 2.4 மைக்ரோகிராம் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு 2.8 மைக்ரோகிராம் வரை உட்கொள்ள அமெரிக்கா பரிந்துரைக்கிறது. ஜெர்மனியில், இந்த பரிந்துரைகள் ஒரு நாளைக்கு 3 எம்.சி.ஜி. உணவுகளில் காணப்படும் B12 இன் மிகக் குறைந்த அளவு, உறிஞ்சுதல் பொதுவாக 50% ஆகும். எனவே, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள் பொதுவாக 50% செரிமானத்தின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகின்றன. எனவே, ஜெர்மனி மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள பரிந்துரைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 1.5 mcg B12 அளவு கணக்கிடப்பட்டது. இது மிகவும் குறைவான அளவாகும், ஆனால் இது பெரும்பாலான மக்கள் B12 குறைபாட்டின் முதல் அறிகுறிகளைத் தவிர்க்க அனுமதிக்கிறது. இந்த அறிகுறிகள்: ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் மெத்தில்மலோனிக் அமிலத்தின் (AMM) உயர்ந்த நிலைகள். இரத்த ஹோமோசைஸ்டீன் அளவுகளில் சிறிய அதிகரிப்புகள் கூட பெரியவர்களுக்கு இருதய நோய், கர்ப்ப காலத்தில் முன்சூல்வலிப்பு மற்றும் குழந்தைகளில் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் உள்ளிட்ட ஆரோக்கிய அபாயங்களுடன் தொடர்புடையவை.

B12 இன் சரியான அளவைப் பெறுவது எளிது. பல்வேறு முறைகளில், ஒவ்வொருவரும் தனக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

நீங்கள் 1 mcg B12 உட்கொள்ளும் போது, ​​உறிஞ்சுதல் 50% ஆகும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 1,000 mcg (1 mg) அல்லது அதற்கு மேல் எடுத்துக் கொண்டால், உறிஞ்சுதல் 0.5% ஆக குறைகிறது. நீங்கள் B12 ஐ எவ்வளவு குறைவாக அடிக்கடி எடுத்துக்கொள்கிறீர்களோ, அந்த அளவு அதிகமாக டோஸ் எடுக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக உறிஞ்சுதல் குறைவதற்கான இழப்பீடு உடலுக்குத் தேவையான அளவு B12ஐப் பெறுவதை உறுதி செய்யும்.

1 mcg B12 கொண்ட B12-வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை (பல மணிநேர இடைவெளியுடன்) உட்கொள்வது உகந்த அளவை வழங்குகிறது. செயற்கையாக செறிவூட்டப்பட்ட பி12 உணவுகளின் கிடைக்கும் தன்மை நாட்டுக்கு நாடு மாறுபடும். அவற்றில் உள்ள B12 இன் உள்ளடக்கம் உற்பத்தியாளருக்கு உற்பத்தியாளருக்கு மாறுபடும். செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் வைட்டமின் பி12 உட்கொள்ளலுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க விரும்பினால், டோஸ் லேபிள்களை கவனமாகப் படித்து, உட்கொள்ளும் அளவு மற்றும் அதிர்வெண்ணைத் தவறு செய்யாமல் துல்லியமாகக் கணக்கிடுங்கள். இந்த சப்ளிமெண்ட்டை உருவாக்கும் போது, ​​உள்ளூர் வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

10 மைக்ரோகிராம் பி12 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுப் பொருட்களை தினசரி உட்கொள்வது, ஒரு நாளைக்கு 1 மைக்ரோகிராம் என்ற மூன்று டோஸ்களுக்கு சமமான அளவு உறிஞ்சுதலை வழங்குகிறது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இது மிகவும் சிக்கனமான தீர்வாகும், ஏனெனில் அதிக அளவு மாத்திரையை பகுதிகளாக உட்கொண்டால் போதும். வாரந்தோறும் 2,000 மைக்ரோகிராம் பி12 உட்கொள்வதும் சாதாரண அளவை அளிக்கும். அனைத்து பி12 மாத்திரைகளையும் உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்த வாயில் மெல்ல வேண்டும் அல்லது கரைக்க வேண்டும். மாத்திரைகள் ஒரு ஒளிபுகா குப்பியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நச்சுத்தன்மையின் எந்த ஆதாரமும் இல்லை என்றாலும், உடல் உறிஞ்சக்கூடிய அளவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்பது விவேகமானதாக இருக்கும் (இது எந்த ஊட்டச்சத்து துணைக்கும் பொருந்தும்). அதிக அளவுகள் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை என்று நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், வாரத்திற்கு 5,000 mcg அளவைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

பெரும்பான்மையான மக்களின் இயல்பான வளர்சிதை மாற்றத் தேவைகள் மேலே விவரிக்கப்பட்ட மூன்று விருப்பங்களில் ஒன்றின் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படலாம். வைட்டமின் பி 12 இன் உறிஞ்சுதல் அசாதாரணமாக குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு, மூன்றாவது முறை (வாரத்திற்கு 2000 எம்.சி.ஜி) மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது உள் காரணியின் உள்ளார்ந்த காரணியைச் சார்ந்தது அல்ல (காஸில் காரணி - வைட்டமின் பி 12 இன் செயலற்ற வடிவத்தை மாற்றும் ஒரு நொதி ( உணவில் இருந்து வருகிறது) செயலில் ( பிற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளன, மிகவும் அரிதானவை, பி12 இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முற்றிலும் மாறுபட்ட அணுகுமுறைகள் தேவைப்படுகின்றன. கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சனையை நீங்கள் சந்தேகிக்கக் காரணம் இருந்தால், உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

வைட்டமின் பி12 குறைபாடு. அறிகுறிகள்

குறைபாடு, மருத்துவ ரீதியாக கண்டறியப்பட்டது, இரத்த சோகை அல்லது நரம்பு மண்டலத்தின் சரிவு காரணமாக இருக்கலாம். பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்கள் மருத்துவக் குறைபாட்டைத் தவிர்க்க போதுமான B12 ஐ உட்கொள்கிறார்கள். இருப்பினும், சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே, B12 குறைபாட்டிற்கு ஆபத்தில் உள்ள இரண்டு துணைக்குழுக்களை நாங்கள் வேறுபடுத்துகிறோம்: வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கும் நீண்ட கால சைவ உணவு உண்பவர்கள் (எ.கா., மூல சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மேக்ரோபயாடிக்குகள்), மற்றும் தாய்மார்களுக்கு போதுமான B12 கிடைக்காத தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகள்.

பெரியவர்களில் பி12 குறைபாட்டின் பொதுவான அறிகுறிகள் ஆற்றல் இழப்பு, கூச்ச உணர்வு, உணர்வின்மை, வலிக்கான உணர்திறன் குறைவு, அழுத்தம், மங்கலான பார்வை, அசாதாரண நடை, எரிச்சல் நாக்கு, நினைவாற்றல் குறைபாடுகள், குழப்பம், பிரமைகள் மற்றும் ஆளுமை மாற்றங்கள். பெரும்பாலும் இந்த அறிகுறிகள் படிப்படியாக, பல மாதங்கள், ஒரு வருடத்தில், பி12 குறைபாட்டின் விளைவாக அடையாளம் காணப்படுவதற்கு முன்பு உருவாகின்றன. அவை பொதுவாக B12 நிர்வாகத்துடன் மீளக்கூடியவை. சில சந்தர்ப்பங்களில், B12 குறைபாடு பெரியவர்களுக்கு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். இந்த அறிகுறிகளின் முற்றிலும் நிலையான மற்றும் நம்பகமான வகைப்பாடு இல்லை. இவை ஒவ்வொன்றும் பி12 குறைபாட்டின் காரணமாகவும் ஏற்படலாம். எனவே, நீங்கள் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு திறமையான மருத்துவ நிபுணருடன் நோயறிதலை தெளிவுபடுத்த வேண்டும்.

ஒரு விதியாக, குழந்தைகள் பெரியவர்களை விட வேகமாக முதல் அறிகுறிகளை உருவாக்குகிறார்கள். ஒரு B12 குறைபாடு ஆற்றல் மற்றும் பசியின்மை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும், அத்துடன் வளர்ச்சியை நிறுத்தலாம். பற்றாக்குறை உடனடியாக நிரப்பப்படாவிட்டால், இந்த நிலை கோமாவாக உருவாகலாம் அல்லது மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். மீண்டும், அறிகுறிகளின் சரியான வடிவம் இல்லை. பெரியவர்களை விட குழந்தைகள் விளைவுகளுக்கு மிகவும் பாதிக்கப்படுகின்றனர். சிலர் தங்கள் திறன்களை மீண்டும் பெறுவார்கள், ஆனால் மற்றவர்கள் தொடர்ந்து வளர்ச்சியில் பின்தங்கியிருப்பார்கள்.

அனைத்து சைவ உணவு உண்பவர்களையும் B12 இன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றிய செய்தியைப் பரப்புவதற்கும், உதாரணமாக வழிநடத்துவதற்கும் இந்த குழுக்களின் ஆபத்து போதுமான காரணம். அது ஒரு குழந்தையாக இருந்தாலும் சரி, அல்லது ஒரு தவறான அறிவு இல்லாத பெரியவராக இருந்தாலும் சரி, B12 குறைபாட்டின் ஒவ்வொரு நிகழ்வும் சமூகத்தின் பார்வையில் ஒட்டுமொத்த சைவ உணவு உண்பவர்களை இழிவுபடுத்தும் ஒரு மனித நாடகமாகும்.

ஹோமோசைஸ்டீனுடன் தொடர்பு

அதெல்லாம் இல்லை: பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மருத்துவ குறைபாட்டின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க போதுமான பி 12 உள்ளது, ஆனால் பி 12 தொடர்பான என்சைம்களின் செயல்பாடு குறைவது ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை உயர்த்துகிறது. ஹோமோசைஸ்டீனின் உயர்ந்த அளவு எவ்வளவு சிறியதாக இருந்தாலும், இருதய நோய், மாரடைப்பு மற்றும் கர்ப்பகால சிக்கல்கள் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதற்கு ஒரு தசாப்த கால உறுதியான சான்றுகள் குவிந்துள்ளன.

ஹோமோசைஸ்டீன் அளவுகள் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களையும், குறிப்பாக ஃபோலிக் அமிலத்தையும் சார்ந்துள்ளது. ஃபோலிக் அமில உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதற்கான பொதுவான பரிந்துரைகள் முதன்மையாக தொடர்புடைய அபாயங்களைத் தவிர்ப்பதற்காக ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பச்சைக் காய்கறிகளை அதிகம் உட்கொள்வதால் ஃபோலிக் அமிலம் உட்கொள்வதில் எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லை. இருப்பினும், சைவ உணவு உண்பவர்களிடமும், சில சைவ உணவு உண்பவர்களிடமும் உயர்த்தப்பட்ட ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை மீண்டும் மீண்டும் கவனிப்பது, சரியான B12 உட்கொள்ளல் மூலம், தேவையற்ற ஆபத்து தடுக்கப்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

உங்கள் B12 ஐ பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள்

வைட்டமின் பி12 க்கான இரத்தப் பரிசோதனை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு நம்பமுடியாதது, குறிப்பாக அவர்கள் கடற்பாசி உட்கொள்ளும் போது (எந்த வடிவமாக இருந்தாலும் சரி). ஆல்கா மற்றும் பிற தாவரங்கள் பி12 (தவறான பி12) இன் ஒப்புமைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உண்மையான பி12 உடன் சேர்ந்து கணக்கிடுகின்றன. பகுப்பாய்வுகளை சிதைப்பதைத் தவிர, இந்த ஒப்புமைகள் (தவறான பி 12) பி 12 வளர்சிதை மாற்றத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. மேலும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இரத்த எண்ணிக்கை நம்பகத்தன்மையற்றது. உண்மையில், வைட்டமின் பி12 குறைபாடு காரணமாக இரத்த சோகை ஏற்படும் போது, ​​அதிக ஃபோலிக் அமில அளவுகள் இரத்தத்தில் காணப்பட வேண்டிய அறிகுறிகளை மறைத்துவிடும். இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் கண்டறியும் இரத்தப் பரிசோதனை மிகவும் நம்பகமானது. ஹோமோசைஸ்டீனின் இயல்பான செறிவு 10 µmol/l க்கும் குறைவாக உள்ளது. இறுதியாக, வைட்டமின் பி12 அளவுகள் மெத்தில்மலோனிக் அமிலம் (ஏஎம்எம்) மதிப்பீட்டின் மூலம் குறிப்பாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இரத்தத்தில் மெதைல்மலோனிக் அமிலத்தின் செறிவு 370 nmol/l க்கும் குறைவாக இருந்தால், உங்களுக்கு வைட்டமின் பி12 குறைபாடு உள்ளது. அதேபோல், சிறுநீரைப் பரிசோதிக்கும் போது மெத்தில்மலோனிக் அமிலத்தின் அளவு 4 µg/mg கிரியேட்டினினுக்குக் குறைவாக இருக்க வேண்டும். பல மருத்துவர்கள் இன்னும் B12 இரத்த எண்ணிக்கையை நம்பியுள்ளனர். குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அவை தவறு.

பி12 செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு மாற்று சைவ உணவு உண்டோ?

செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று நீங்கள் முடிவு செய்தால், மற்றவர்கள் உங்களுக்கு முன்பே செய்த ஒரு ஆபத்தான பரிசோதனையை நீங்கள் செய்துள்ளீர்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் B12 இன் சாத்தியமான மூலத்தை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், அது இன்னும் பயனற்றது என நீக்கப்படவில்லை, சில முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்: நீங்கள் வயது வந்த ஆணாகவோ அல்லது பெண்ணாகவோ இருக்க வேண்டும், ஆனால் கர்ப்பமாக இருக்கக்கூடாது, கர்ப்பமாக இருக்க வேண்டும், தாய்ப்பால் கொடுக்கக்கூடாது. மேலும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் ஒவ்வொரு வருடமும் B12 பரிசோதனை செய்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் ஹோமோசைஸ்டீன் அல்லது மெத்தில்மலோனிக் அமிலம் (ஏஎம்எம்) அளவுகள் சிறிதளவு கூட அதிகரித்தால், பரிசோதனையைத் தொடர்வதன் மூலம் உங்கள் உயிருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறீர்கள் என்று அர்த்தம்.

நீங்கள் வயது முதிர்ந்தவராக இருந்து, ஒரு குழந்தைக்கு இந்த பரிசோதனையை செய்ய திட்டமிட்டிருந்தால், அல்லது நீங்கள் தாய்ப்பால் கொடுக்கும், கர்ப்பமாக அல்லது கர்ப்பத்தை எதிர்பார்க்கும் பெண்ணாக இருந்தால், இந்த ஆபத்தை எடுக்க வேண்டாம், அது நியாயமற்றது.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மீதான நேரடி ஆய்வுகள் மூலம் பி12 இன் சில ஆதாரங்கள் மறுக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, B12 இன் ஆதாரங்கள் இல்லை: மனித குடல் தாவரங்கள், ஸ்பைருலினா, உலர்ந்த நோரி மற்றும் பிற பாசிகள், பார்லி முளைகள். மூல சைவ உணவு உண்பவர்கள் மீது நடத்தப்பட்ட பல ஆய்வுகள், மூல உணவு உணவு அதிக பாதுகாப்பை அளிக்காது என்பதைக் காட்டுகிறது.

நம்பகமான ஆதாரம் என்பது B12 உள்ளடக்கத்தை பட்டியலிடும் தயாரிப்பு அல்ல. நம்பகமானதாக அறிவிக்க இது போதாது. உண்மையில், உண்மையான B12 ஐ அதன் சகாக்களிடமிருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம். ஒப்புமைகள் பி12 வளர்சிதை மாற்றத்திலும் தலையிடலாம். ஒரு தயாரிப்பு நம்பகமானதாகக் கருதப்படுவதற்கு, அது உண்மையான வைட்டமின் பி 12 ஐக் கொண்டிருப்பது போதாது, ஏனெனில் சம அளவுகளில் ஒப்புமைகள் இருப்பதால் அது பயனுள்ளதாக இருக்காது. B12 மூலத்தின் நம்பகத்தன்மையை சோதிக்க ஒரே ஒரு வழி உள்ளது: அது B12 குறைபாட்டை உண்மையில் தடுக்கிறது மற்றும் உண்மையில் ஈடுசெய்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அத்தகைய சான்றுகள் B12 இன் ஆதாரமாக தயாரிப்பை உட்கொள்ளும் எவராலும் முறையாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான, இயற்கை மற்றும் மனிதாபிமான உணவு

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை என்பது ஒரு சில தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மக்களுக்கு மட்டும் பொருந்தாது. உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமாக இருக்க, அது 6 பில்லியன் மக்களை ஒன்றாக உருவாக்க அனுமதிக்க வேண்டும், பல வகையான உயிர்க்கோளங்களுடன் சமூகத்தில் வாழ்கின்றனர். தாவர அடிப்படையிலான உணவு என்பது பெரும்பாலான மக்களுக்கு, ஒருவேளை நவீன உலகில் உள்ள அனைவருக்கும் கூட இயற்கையான தழுவலாகும். நவீன விலங்குத் தொழிலின் அருவருப்பு என்னவென்றால், உணர்திறன் கொண்ட உயிரினங்களை உற்பத்தி இயந்திரங்களாக மாற்ற முனைகிறது, இது இயற்கைக்கு மாறானது. செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பி12 சப்ளிமென்ட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், சைவ உணவு உண்பவர்கள் உயிரினங்களுக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் எந்தத் தீங்கும் செய்யாமல் வைட்டமின் பெறலாம். அவற்றின் B12 இன் ஆதாரம் இந்த கிரகத்தில் வாழும் மற்ற அனைத்து விலங்குகளுக்கும் சமம் - நுண்ணுயிரிகள்.

போதுமான செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பி12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்ளும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் வழக்கமான இறைச்சி நுகர்வோரை விட வைட்டமின் பி 12 இல் குறைபாடுடைய வாய்ப்புகள் குறைவு. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் B12 இன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளை வரையறுப்பதில், மருத்துவ நிறுவனம் தெளிவாகக் கூறியது: “10 முதல் 30% வயதானவர்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து இயற்கையாக வரும் வைட்டமின் B12 ஐ இனி உறிஞ்ச முடியாது. எனவே, 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட அனைத்து நபர்களும் வைட்டமின் பி12 செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பி12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் தினசரி வைட்டமின் பி12 உட்கொள்வதை உறுதிசெய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த அறிவுரையை ஆரம்பத்திலிருந்தே தங்களுக்கும் அதே நேரத்தில் விலங்குகளின் பாதுகாப்பிற்கும் பின்பற்ற வேண்டும். நன்கு அறிந்த சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு வைட்டமின் பி12 பிரச்சனை இருக்கக்கூடாது.

சைவ உணவு உண்பவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் என்பதால் இந்தத் தகவலைப் பரப்புங்கள்.

மேலும் தகவலுக்கு (ஆங்கில இணைப்புகள்):
தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், வைட்டமின் பி6, ஃபோலேட், வைட்டமின் பி12, பாந்தோதெனிக் அமிலம், பயோட்டின் மற்றும் கோலின், நேஷனல் அகாடமி பிரஸ், 1998, ISBN 0-309-06554-2 ஆகியவற்றுக்கான உணவுக் குறிப்பு உட்கொள்ளல்.
வைட்டமின் பி12: ஜேக் நோரிஸ் (பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர்) எழுதியுள்ளீர்களா?
உடல்நலம் மற்றும் நோய்களில் ஹோமோசிஸ்டீன், எட். ரால்ப் கார்மல் மற்றும் டொனால்ட் டபிள்யூ. ஜேக்கப்சன், கேம்பிரிட்ஜ் யுனிவர்சிட்டி பிரஸ், 2001, ISBN 0-521-65319-3.

எனவே நான் நினைக்கிறேன், ஒரு மூல உணவு உணவில் பி 12 இன் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய அதை செயற்கையாக மாத்திரைகள் மற்றும் ஊசிகளில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியமா?

அசல் எடுக்கப்பட்டது artemu238 வைட்டமின் பி 12 பற்றி மூல உணவு நிபுணர்களின் வெளிப்பாடுகளில்...

வைட்டமின் பி 12 நம் உடலில் பல முக்கிய செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், விலங்குகளோ அல்லது தாவரங்களோ வைட்டமின் பி 12 ஐ தாங்களாகவே ஒருங்கிணைக்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல, ஏனெனில் அவற்றின் உயிரியக்கத்திற்கு மரபணுக்கள் அல்லது என்சைம்கள் இல்லை. இந்த தனித்துவமான கலவை பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளின் முக்கிய செயல்பாட்டிற்கு மட்டுமே நன்றி பிறந்தது.

சைவ உணவில் கடுமையான வைட்டமின் பி12 குறைபாடுபொதுவாக மட்டுமே உருவாகிறதுபிறகு 4 - 6 இந்த வாழ்க்கை முறையின் ஆண்டுகள்.(நான்) தரவுகளின்படி ஆராய்ச்சிஜெர்மனியில் நடத்தப்பட்ட, சைவ உணவு உண்பவர்களின் இரத்தத்தில் வைட்டமின் பி12 அளவு படிப்படியாகக் குறைகிறது.

வைட்டமின் பி 12 குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. மேலும், குடல் பயோசெனோசிஸின் பாக்டீரியாக்கள் சயனோகோபாலமினை ஒருங்கிணைத்து உறிஞ்சுகின்றன. அதனால்தான் மனித வயிறு உள்ளார்ந்த காரணியின் தொகுப்புக்கு வழங்குகிறது, இது உணவுடன் வழங்கப்படும் வைட்டமின் பி 12 உடன் பிணைக்கிறது மற்றும் பாக்டீரியாவால் அதன் பயன்பாட்டைத் தடுக்கிறது. இருப்பினும், முக்கியமாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உண்ணும் மூல உணவு நிபுணர்களில், இந்த உள்ளார்ந்த காரணியின் உற்பத்தி குறைவாக உள்ளது. ஏன் என்று விளக்குகிறேன். குறைந்த புரத உணவுகள் (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்) செரிமானமானது இரைப்பை செரிமானத்தின் ஒரு நிலையற்ற கட்டத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதில் இரைப்பை சாறு மற்றும் நொதிகளின் ஏராளமான சுரப்பு இல்லை. இந்த வழக்கில், அதற்கேற்ப, ஒரு சிறிய அளவு உள் காரணி உருவாகிறது, ஏனெனில் அதன் மூலக்கூறு பெப்சினோஜனில் இருந்து பிளவுபடும் பெப்டைட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பெப்சினாக மாற்றப்படும்போது, ​​​​மற்றும் இரைப்பை சளி உயிரணுக்களால் சுரக்கும் மியூகோய்டுகள். ()

புரோபியோனிக் அமில பாக்டீரியாவால் வைட்டமின் பி 12 இன் முக்கிய தொகுப்பு மனித உடலின் சில உடலியல் பண்புகள் காரணமாக அதன் உறிஞ்சுதல் சிக்கலாக இருக்கும் குடலின் அந்த பகுதிகளில் நிகழ்கிறது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றின் சாரத்தை சுருக்கமாக உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன். எந்தவொரு உயர்-மூலக்கூறு சேர்மங்களும், அவற்றின் பெரிய அளவு காரணமாக, குடல் குழியில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் சுதந்திரமாக நுழைய முடியாது. அதனால்தான் நமது செரிமான அமைப்பில் அசல் சிக்கலான பொருட்களை எளிய மோனோமர்களாக அரைத்து உடைக்க தேவையான பல்வேறு நொதிகள் உள்ளன. நாம் எதைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதைப் பற்றிய யோசனையைப் பெற, இந்த புள்ளிவிவரங்களைப் பாருங்கள்.

ஒரு பொருளின் மோலார் நிறை:
குளுக்கோஸ் 180 g/mol
அமினோ அமிலங்கள் பற்றி 150 g/mol
மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்சிதை மாற்றங்கள் (கொந்தளிப்பான கொழுப்பு அமிலங்கள், லாக்டிக் அமிலம் போன்றவை). 60 முன் 120 g/mol B வைட்டமின்கள் - இருந்து 120 முன் 440 g/mol
வைட்டமின் பி12 - 1355 g/mol ( !!! )

வைட்டமின் பி 12 இன் மிகக் குறைந்த செறிவு மற்றும் அதிக மோலார் நிறை காரணமாக, பெரிய குடலில் அதன் உறிஞ்சுதல் கடினமாக உள்ளது. அதே நேரத்தில், மனித ஊட்டச்சத்து ஒரு பொருட்டல்ல.

ஒரு விதியாக, சயனோகோபாலமின் விலங்கு தோற்றத்தின் உணவுடன் மனித உடலில் நுழைகிறது. எனவே, விலங்கு பொருட்களின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிட்ட ஒரு மூல உணவு நிபுணர் இந்த வைட்டமின் முக்கிய ஆதாரத்தை இழக்கிறார். இது இயற்கையாகவே முதலில் தோன்றுவதற்கான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது ஹைப்போவைட்டமினோசிஸ்- வைட்டமின் குறைபாடு, இதில் பல்வேறு, புரிந்துகொள்ள முடியாத வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன, பின்னர் பெரிபெரி- ஒரு நோயியல் நிலை, இதில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் எதிர்மறையான மாற்றங்கள் உடலின் இயல்பான முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சரிவு மூலம் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.

இருப்பினும், இந்த வெளிப்படையான உண்மைகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள் பெரும்பாலும் பல மூல உணவு நிபுணர்களால் கவனிக்கப்படுவதில்லை. இது முக்கியமாக இந்த சிக்கலைப் பற்றிய ஆய்வுக்கு மேலோட்டமான அணுகுமுறை மற்றும் போலி "குருக்கள்" மற்றும் பிற மேலிடங்களின் அழிவுகரமான செயல்களின் காரணமாகும். வைட்டமின் பி12 ஒரு பாக்டீரியா என்று கூறி, அதன் குறைபாடு பற்றி பேசுவது எல்லாம் மருந்து நிறுவனங்களின் சந்தைப்படுத்தல் தந்திரம் என்று இணையத்தில் தொங்கும் சில படிப்பறிவில்லாத ஆர்வலர்களின் கட்டுரை என்ன. ஒரு மூல உணவு உணவில் வைட்டமின் பி 12 பற்றி அனைத்து வகையான முட்டாள்தனங்களையும் எழுதுவது வெறுமனே நாகரீகமாகிவிட்டது என்ற எண்ணத்தை ஒருவர் பெறுகிறார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாருங்கள், இன்று ஒவ்வொரு இரண்டாவது நபரும் இந்த தலைப்பில் அவர் விரும்பியதை எழுதுகிறார், மேலும் அவரது நூல்களுக்கு எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்கவில்லை. இந்த நிலையின் இறுதி முடிவு, மனித உடலியல், வைட்டமின் குறைபாடு B12 மற்றும் தொடர்புடைய நோய்க்குறியியல் பற்றிய சிதைந்த கருத்துக்கள் மூல உணவு நிபுணர்களிடையே பரவுவதாகும்.

வழக்கு ஒன்று

மூல உணவு உணவில் மூன்று வருட அனுபவமுள்ள பல குழந்தைகளின் தாயுடனான கடிதப் பரிமாற்றத்தின் ஒரு பகுதி:

வழக்கு இரண்டு

CME இல் நீண்ட அனுபவம் கொண்ட எனக்கு அறிமுகமான ஒருவர் குழுவில் நடந்த ஒரு சுவாரஸ்யமான விவாதத்தைப் பற்றி என்னிடம் கூறினார் "சிரோ-உண்ணுதல்"தொடர்பில். தலைப்பு பெயர் " 4 மற்றும் ஒன்றரை ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ரா-மோனோ உணவுக்குப் பிறகு இரத்தப் பரிசோதனை". இந்தப் பதிவில் நமது கடிதப் பரிமாற்றத்திலிருந்து ஒரு பகுதியைச் சேர்ப்பது பொருத்தமானது என்று கருதுகிறேன்.

4 வருட CMEக்குப் பிறகு ஒரு பெண் எழுதுகிறார்:

"பி 12 உட்பட விரிவான இரத்தப் பரிசோதனையைச் செய்ய நான் மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லை. முதலாவது மார்ச் மாதத்தில் செய்யப்பட்டது (CME தொடங்கி 4 ஆண்டுகள் 2 மாதங்கள்), 5 மாதங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்பட்டது.
பொதுவாக, ஒரு நல்ல படம், ஹீமோகுளோபின் அதிகமாக உள்ளது 1வதுஒருமுறை 142 , 2வது - 135 , நல்ல இரத்த சூத்திரம், ஆனால் பீடத்திற்கு கீழே B12: 1வதுஒருமுறை 130 , 2வது - 120 அவமதிப்பு "விதிமுறை"யின் கீழ் வரம்பில் 210 (!!! நல்ல ஆரோக்கியம், அதிக ஹீமோகுளோபின் மற்றும் B12 உடன் ஒட்டுமொத்த நல்ல படம், எல்லாம் ஒழுங்காக இருக்க வேண்டும் என்பது உண்மையல்ல. என் உடல் தவறாக இருக்கலாம் அல்லது CME இல் குறிப்பிட்ட சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு B12 குறைபாடு என்பது ஒரு விசித்திரக் கதை அல்ல. "

இந்த இடுகையின் ஆசிரியரை என்னால் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது. மேலும் உரையாடலில் மேலும் பல சுவாரசியமான விஷயங்கள் வெளிப்பட்டன. எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் பி 12 குறைபாட்டிற்கு கூடுதலாக, இந்த மூல-மோனோ உண்பவர் மற்ற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் பொதுவான சரிவைக் காட்டியது. மேலும், இந்த தலைப்பை எழுப்ப முயன்றபோது ரா-மோனோ-ஈட்டர்ஸ் மன்றத்தில் தான் தடை செய்யப்பட்டதாக இந்த பெண் புகார் கூறினார்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என்னை மிகவும் ஆச்சரியப்படுத்தியது என்னவென்றால், எனது வலைப்பதிவில் இந்த தகவல்களைப் பொதுமக்களுக்கு வழங்க நான் முன்வந்தபோது, ​​அவர் தனது கதையின் எந்த விவரங்களையும் பொது மக்களுக்கு வெளிப்படுத்த மறுத்துவிட்டார்.

இந்த மூல உணவு ஆர்வலருக்குப் பிறகு, VKontakte குழுவான "Syromanoedenie" இன் மற்றொரு பங்கேற்பாளர் சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெற்றார் என்பதையும் இங்கே சேர்க்க வேண்டும். கை 3.5 ஆண்டுகள் முறிவுகள் இல்லாமல் CME. அவரது சோதனையின் முடிவு வைட்டமின் பி12 இன் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாட்டைக் காட்டியது ( 180 இல் விதிமுறையின் கீழ் வரம்பில் 150).

வழக்கு மூன்று

"Syromanoedenie" VKontakte குழுவிலிருந்து கலந்துரையாடல். ஏற்கனவே அகற்றப்பட்டது.

2 வருடங்கள் 3 மாத அனுபவமுள்ள என் மனைவி இரத்தப் பரிசோதனையில் தேர்ச்சி பெற்றார். முடிவுகள் இதோ. அடைப்புக்குறிக்குள் என்பது ஒரு பெண்ணின் விதிமுறை.

மொத்த புரதம் - 75,4 (64-83)
ஹீமோகுளோபின் - 97 (115-145)
கால்சியம் - 2,38 (2,25-2,75)
பாஸ்பரஸ் - 1,11 (0,48-2,19)
B12 - 124 (211-911)

சோதனைகளுக்கான காரணம்: கைகள் மற்றும் கால்களின் உணர்வின்மை, பார்வை மற்றும் பற்கள் சரிவு, நரம்புகள் குறைப்பு, அதிக துடிப்பு (115-120). ஸ்லாவா (3 மாத வயது) சோதிக்கப்படவில்லை. ரிக்கெட்டுகளுக்கான டோகோ - ரிக்கெட்ஸ் இல்லை.

Andrey Anzhi Dzyamko
சோதனைகளை எடுப்பதற்கான இந்த காரணம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

வழக்கு நான்கு

வழக்கு ஐந்து

“ஐந்தாவது வருடமாக பச்சையாக உணவில் இருந்தபோது, ​​கொஞ்சம் விசித்திரமாக உணர்ந்தேன்.கொஞ்சம் தலைசுற்றியது, அசைவுகளில் ஒருவித நிச்சயமற்ற தன்மை, கைகால்களில் கூச்சம்.பரிசோதனைகளில் இரத்த சிவப்பணுக்கள் அதிகரித்தது.இவை அனைத்தும் அறிகுறிகள். B12 குறைபாடு. அதிர்ஷ்டவசமாக, செயல்முறைகள் அதிக தூரம் செல்லவில்லை." அன்டோனியோ

வழக்கு ஆறு

PS: நாங்கள் மூத்த குழந்தைக்கு ஒரு பகுப்பாய்வு செய்தோம் - அவருடன் எல்லாம் இயல்பானது. ஆனால் என் கணவரின் முடிவு என்னுடையதை விட குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் 100% சைவத்தின் அனுபவம் என்னுடையது போல் 5 ஆண்டுகள் அல்ல, ஆனால் 10-12 ஆண்டுகள்.

வழக்கு ஏழு

எனது மூல உணவு அனுபவம் 3.5 ஆண்டுகள். சுத்திகரிப்பு, உண்ணாவிரதம், மோனோட்ரோபிக் ஊட்டச்சத்து, பழங்கள் சாப்பிடுவது, ஒரு இடைநிலை முடிவுக்கு வந்த பிறகு, இந்த அனுபவத்தின் அனைத்து சிறிய விவரங்களையும் தவிர்த்துவிட்டு, மூல உணவு உணவு என்பது இலக்குகளை நோக்கி செல்லும் பாதையில் எனக்கு மற்றொரு "சாலை அடையாளம்" என்று சொல்ல முடியும். .. என்ன? வெவ்வேறு மற்றும் வெவ்வேறு திசைகளில்... ஆனால் அதைப் பற்றி மேலும் மற்றொரு கட்டுரையில் :) இங்கே நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், மேற்கூறிய 3.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, எரிச்சல், அதிவேகத்தன்மை, மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் ஆற்றல் நிலைகளை நான் கவனிக்க ஆரம்பித்தேன். , மறதியும் அதீத சிந்தனையும், ஒரே இடத்தில் நிற்பது... ஓயாத ஜோரா என்று சொல்லவே வேண்டாம். நான் இந்த சமிக்ஞையை போதுமான அளவு எடுத்துக்கொண்டேன்வேகமாக எதையாவது மாற்றுவது மற்றும் சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெறுவது அவசியம் என்பதை உணர்ந்தார்.

B12 இன் முடிவு பின்வருமாறு: 123 pmol/Lஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பிலிருந்து 160 முன் 670 ...

மற்ற அனைத்தும் "நெறி" என்று அழைக்கப்படுவதில் உள்ளன! ஆனால் இது சோதனைகளின் முடிவுகளைப் பற்றியது அல்ல, ஆனால் இந்த நேரத்தில் எனது உலகக் கண்ணோட்டத்தைப் பற்றியது. என் விஷயத்தில், மூல உணவு உணவு இரட்டை பாத்திரத்தை வகித்தது என்று நினைக்கிறேன். ஒருபுறம், என் உணர்வு சுத்தப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்டது, மேலும் என் உடலும் சுத்தப்படுத்தப்பட்டது. அபிலாஷைகள் தோன்றின, மிக முக்கியமாக, அவற்றை நிறைவேற்றுவதற்கான வலிமையும் விருப்பமும். ஆனால் மறுபுறம், அத்தகைய கூர்மையான திருப்பங்களுக்கு நான் தயாராக இல்லை. விதி மற்றும் வேகம்வாழ்க்கை அதனால் வாழ்க்கையின் கள வடிவத்தின் ஏற்றத்தாழ்வு, அதன் விளைவாக, இடையூறுகள் மற்றும் பின்னடைவுகள் ... மேலும், இப்போது, ​​80-85% மூல உணவுப் பிரியர்களாக இருப்பதால், இது எனக்கு உகந்த உணவாகக் கருதுகிறேன். நான் உலகளாவியதாகக் கருதும் ஒரு இன்றியமையாத புள்ளியைக் குறிப்பிடுகையில், அதாவது, விகிதத்தின் உணர்வு! துரதிர்ஷ்டவசமாக நான் முன்பு இழந்தது: (எதிர்காலத்தில் இந்த திறனை நான் பெறுவேன் என்று நான் நம்புகிறேன், இது இல்லாத அனைவருக்கும் நான் விரும்புகிறேன்! அனைவரின் கவனத்திற்கும் மகிழ்ச்சியாகவும் நன்றியுடனும் நான் தருகிறேன்! மாக்சிம் நெவ்லர்

வழக்கு எட்டு

அவர் பழங்களைச் சாப்பிடத் தொடங்கினார் மற்றும் அனைத்து வகையான "குருக்களையும்" படிக்கத் தொடங்கினார்: Izyum மற்றும் அவரைப் போன்றவர்கள். பலவீனமானவர்கள் B12 இன் தேவையைப் பற்றி கட்டுரைகளை எழுதினார்கள் என்று நான் நினைத்தேன்))
இரண்டு வருடங்கள் கடந்துவிட்டன, இறுதியாக, மே 2012 இல், "ராஜா நிர்வாணமாக இருக்கிறார்" என்று நானே ஒப்புக்கொண்டேன். ஆற்றல் இல்லாததால் நான் மிகவும் மெலிந்து, வெளிறிப்போய், மனச்சோர்வடைந்தேன் - இவை அனைத்தும் ஒரு சூப்பர்மேன் போல் தோன்றவில்லை, அதன் உருவத்தை மூல உணவு உணவின் "குருக்கள்" வரைந்தனர்.
பின்னர் ஊட்டச்சத்து குறித்த எனது கருத்துக்களை மறுபரிசீலனை செய்ய முடிவு செய்தேன், போதுமான நபர்களைப் படிக்கவும் கேட்கவும் தொடங்கினேன். ஆர்டெம் டெம்சுகோவின் வலைப்பதிவைப் படித்த பிறகு, நான் என் உணவில் தாவர எண்ணெய், வேகவைத்த மற்றும் மூல காய்கறிகள், கீரைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தேன்; உணவுக்கு இடையில் போதுமான இடைவெளிகளுடன் சாப்பிட ஆரம்பித்தார். உடல் எடை அதிகரித்தது 65 கிலோ, வலிமை மற்றும் வீரியம் தோன்றியது.
எல்லாம் வளர்ந்தது, சக்தி அமைப்பு தொடர்ந்து சிறப்பாக சரிசெய்யப்பட்டது. ஆனால் அக்டோபர் 2013 இல், நான் தொழுது கொண்டிருப்பதையும், தெளிவாக கவனம் செலுத்த முடியவில்லை என்பதையும், என் பார்வை மோசமடைந்ததையும் கவனிக்க ஆரம்பித்தேன். நான் B12 இன் தேவையைப் பற்றி மீண்டும் கட்டுரையில் தடுமாறினேன், எனக்கு B12 குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் இருப்பதை உணர்ந்தேன்: என் கைகளிலும் கால்களிலும் கூச்சம், நான் பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளவில்லை. எல்லாம் மிகவும் மெதுவாக நடந்தது, நான் என் நிலைமையை சாதாரணமாகக் கருதினேன், அது எப்போதும் அப்படித்தான் என்று நினைக்க ஆரம்பித்தேன்.
இரத்த சோகையைக் கண்டறிய கூடிய விரைவில் இரத்த பரிசோதனை செய்ய முடிவு செய்தேன் (லிகோசைட் ஃபார்முலா, ஈஎஸ்ஆர், இரும்பு, வைட்டமின் பி 12, ஃபோலிக் அமிலம் கொண்ட பொது இரத்த பரிசோதனை) மற்றும் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன் சோதனையைச் சேர்த்தேன்.

அனுபவம் வாய்ந்த சைவ உணவு உண்பவர்களின் கட்டுரைகள் மூலம் ஆராயும்போது, ​​எனக்கு குறைந்த அளவு வைட்டமின் பி12 மற்றும் அதிக அளவு ஹோமோசைஸ்டீன், இரத்த நாளங்களை அழிக்கும் அமினோ அமிலம் இருக்க வேண்டும். நான் உண்ணும் தாவர உணவுகளில் ஃபோலிக் அமிலம் அதிகமாக இருப்பதால், என்னிடம் அதிக அளவு ஃபோலிக் அமிலம் இருக்கும் என்றும் எதிர்பார்க்கப்பட்டது. ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளை மறைக்கிறது என்று அவர்கள் எழுதினர், அதனால் கூச்சத்தை என்னால் கவனிக்க முடியவில்லை.

நான் சில சோதனைகள் செய்தேன், அது பின்வருமாறு மாறியது:
ஹோமோசைஸ்டீன்: 44.3 µmol/l (விதிமுறை 5-12)
வைட்டமின் B12: 40.3 pmol/l (விதிமுறை 133-675)
ஃபோலிக் அமிலம்: 26 nmol/l (விதிமுறை 4-21)

நான் இப்போது அதிக அளவு சயனோகோபாலமின் மாத்திரையை தினமும் எடுத்துக்கொள்ள ஆரம்பித்துள்ளேன்: 5,000 mcg/piece.
கூச்ச உணர்வு முற்றிலும் மறைந்துவிட்டது, மிக முக்கியமாக, பார்வை மேம்பட்டது மற்றும் கவனத்தை மீட்டெடுத்தது - இதற்கு முன்பு நான் எப்படி இருக்க முடியும் என்று எனக்கு புரியவில்லை. முற்றிலும் மாறுபட்ட உலகம் :) இப்போது ஃப்ரூடேரியன் உணவின் நன்மைகள் முழுமையாகத் தெரியும்.

தினமும் மாத்திரை சாப்பிட்டேன் 1–2 பி 12 மாத்திரைகள், 2-3 வாரங்களுக்கு, கூச்ச உணர்வு என்றென்றும் மறைந்துவிட்டதாக முதலில் எனக்குத் தோன்றியது, ஆனால் நான் அவற்றை மீண்டும் கவனிக்க ஆரம்பித்தேன்.

பின்னர் நான் ஆர்டெம் டெம்சுகோவ் மற்றும் ஒரு நரம்பியல் நிபுணரை அணுக முடிவு செய்தேன் - பதில் ஒருமனதாக இருந்தது: "கைகால்களில் கூச்ச உணர்வு மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு பி 12 இருந்தால், நிச்சயமாக, நரம்பு இழைகளின் ஒருமைப்பாட்டை மீட்டெடுக்க ஊசி போட வேண்டும் - பி 12 ஊசிகளின் நீண்ட போக்கை எடுக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் அது மாத்திரைகளுக்கு முற்றிலும் மாற முடியும்."

வைட்டமின் பி 12 (சயனோகோபாலமின்) இன் இன்ட்ராமுஸ்குலர் ஊசியின் போக்கை எடுக்க நான் உடனடியாக முடிவு செய்தேன்:
1 வாரம் - ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை 500 எம்.சி.ஜி
1 மாதம் - 1000 எம்.சி.ஜிவாரத்தில்
2 மாதங்கள் - 500 எம்.சி.ஜிவாரத்தில்
மேலும் - அறிகுறிகள் முற்றிலுமாக அகற்றப்படும் வரை மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு இணையாக மாதத்திற்கு ஒரு முறை.
இப்போது நான் ஏற்கனவே இருக்கிறேன் 1–2 வாரம் ஒருமுறை மாத்திரை சாப்பிடுவேன் 1 மாதம் ஒருமுறை நான் ஊசி போடுகிறேன் 500 எம்.சி.ஜி B12.

எனது முடிவு இதுதான்:இரத்த சோகையின் அறிகுறிகள் ஏற்கனவே தோன்றத் தொடங்கியிருந்தால், ஊசி போடுவது கட்டாயமாகும், ஏனெனில் மருந்தை வாய்வழியாக (வாய் வழியாக) எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​மாத்திரைகளில், அது வரை மட்டுமே உறிஞ்சப்படுகிறது. 5% வைட்டமின் பி12.
மாத்திரைகள் எடுக்கத் தொடங்குவதன் மூலம் எல்லாம் போய்விடும் என்று நினைப்பது மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் கடுமையாக புறக்கணிக்கப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில், முழுமையான மீட்பு கூட சாத்தியமற்றது ( !!! )

ஒரு காலத்தில் பி 12 ஐ 5 ஆண்டுகளில் (சைவ உணவு உண்பவர்களின் புள்ளிவிவரங்களின்படி) முடிவடையும் என்று நினைத்தேன், அது தீமை என்று கருதி மாத்திரைகள் எடுக்கவில்லை - ஆனால் எல்லாம் எனக்கு மிக வேகமாக முடிந்தது, நான் சயனோகோபாலமின் ஊசி போட வேண்டும்.

சைவ உணவுக்கு மாறிய ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு ஏற்கனவே வைட்டமின் பி 12 க்கான இரத்த பரிசோதனையை செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், நீங்கள் அதை மாத்திரைகளில் கூடுதலாக எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால் - ஒரு சைவ உணவு உண்பவரின் சோதனைகளைப் பார்த்தேன், அதன் பி 12 அளவு சாதாரண வரம்பை விட இரண்டு மடங்கு குறைவாக இருந்தது. ஒன்றரை ஆண்டுகள், அவர் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை கூட உட்கொண்டார்.

சிறிய தேர்வு:
- சைவத்திற்கு மாறும்போது, ​​பி12 மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்ளத் தொடங்குங்கள்;
- B12 ஐ எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், இரத்த சோகையைப் பெறுங்கள் மற்றும் ஏற்கனவே B12 ஐ உட்செலுத்தவும்;
- பி 12 ஐ எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், இரத்த சோகையைப் பெறுங்கள் மற்றும் உங்களுக்கு பி 12 ஊசி போடுவதற்கு ஏற்கனவே யாரையாவது கண்டுபிடிக்கவும்;
- பி 12 எடுக்க வேண்டாம், இரத்த சோகையைப் பெறுங்கள்: உணர்ச்சித் தொந்தரவுகள் [உணர்ச்சியற்ற தன்மை, கூச்ச உணர்வு, வெப்ப உணர்வு] மற்றும் படிப்படியாக கால்விரல்கள் மற்றும் கைகளிலிருந்து உடற்பகுதிக்கு பரவுவதன் மூலம் ஃபுனிகுலர் மைலோசிஸ் வடிவத்தில் நரம்பு மண்டலத்திற்கு சேதம் ஏற்படுகிறது. மோட்டார் கோளாறுகள் கூடுதலாக [கால் மற்றும் கைகளின் தசைகளின் பலவீனம் , சிறுநீர் மற்றும் மலம் அடங்காமை, அக்கறையின்மை, மனச்சோர்வு, மனநோய்கள்] - எதுவும் செய்யாதீர்கள், சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், சில மாதங்களில், இந்த கோளாறுகள் மீள முடியாததாகிவிடும்.

வைட்டமின் பி 12 நம் உடலில் பல முக்கிய செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், விலங்குகளோ அல்லது தாவரங்களோ வைட்டமின் பி 12 ஐ தாங்களாகவே ஒருங்கிணைக்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல, ஏனெனில் அவற்றின் உயிரியக்கத்திற்கு மரபணுக்கள் அல்லது என்சைம்கள் இல்லை. இந்த தனித்துவமான கலவை பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளின் முக்கிய செயல்பாட்டிற்கு மட்டுமே நன்றி பிறந்தது.

சைவ உணவில் கடுமையான வைட்டமின் பி12 குறைபாடுபொதுவாக மட்டுமே உருவாகிறதுபிறகு 4 - 6 இந்த வாழ்க்கை முறையின் ஆண்டுகள்.(நான்) தரவுகளின்படி ஆராய்ச்சிஜெர்மனியில் நடத்தப்பட்ட, சைவ உணவு உண்பவர்களின் இரத்தத்தில் வைட்டமின் பி12 அளவு படிப்படியாகக் குறைகிறது.

இருப்பினும், சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்தை நடத்துபவர்கள் இந்த புள்ளிவிவரப் பொருளைத் தாண்டிச் செல்லலாம் என்பதை இங்கே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பட்டினியின் போது, ​​உடல் ஆரம்பத்தில் மலத்தில் இருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும். பின்னர் குடல் உள்ளடக்கங்கள் நச்சு வளர்சிதை மாற்றங்கள் மற்றும் சிதைவு தயாரிப்புகளுடன் ஒரு நபருக்கு விஷம் கொடுக்கத் தொடங்குகின்றன, மேலும், விலங்குகள் மீதான சோதனைகள் காட்டியுள்ளபடி, பட்டினியால் வாடும் நபர்களில் இரத்தத்தில் பி 12 இன் அளவு உயர்கிறது. பட்டினி கிடக்கும் மூல உணவுப் பிரியர்களில், ஆரம்ப மதிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்தத்தில் வைட்டமின் பி 12 இன் செறிவு அதிகரிப்பதை பகுப்பாய்வுகள் காட்டும்போது பல அத்தியாயங்கள் ஏற்கனவே அறியப்பட்டுள்ளன. மற்ற எல்லா நிகழ்வுகளிலும் (உண்ணாவிரதப் பயிற்சி இல்லாமல்), அனுபவம் வாய்ந்த மூல உணவுப் பணியாளர்களின் பகுப்பாய்வுகள் பி12 மதிப்பை விதிமுறைக்குக் கீழே காட்டுகின்றன.

இரத்தத்தில் வைட்டமின் பி 12 இன் விதிமுறையின் இடைவெளி, ஆரோக்கியமான நபரில், சயனோகோபாலமின் போதுமான அளவில் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளின் ஓட்டத்தை உறுதி செய்யும் வரம்புகளைக் குறிக்கிறது. வைட்டமின் பி 12 இயல்பை விட குறைவாக இருக்கும்போது, ​​வளர்சிதை மாற்ற துணை தயாரிப்புகள் செல்களில் குவிக்கத் தொடங்குகின்றன: ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் மெத்தில்மலோனிக் அமிலம். உடலின் திசுக்களில் இந்த நச்சுப் பொருட்களின் அதிகப்படியான குவிப்பு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, மேலும் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்தின் இடையூறு, மெகாலோபிளாஸ்டிக் அனீமியா மற்றும் நரம்பு இழைகளின் டிமெயிலினேஷன் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, குறைந்த பி12 அளவுகள் மூல உணவுப் பிரியர்களுக்கு விதிமுறை என்ற உண்மையைப் பற்றிய அனைத்து பேச்சுகளும் உண்மையில் திறமையற்றவர்களின் வெற்று கற்பனை மட்டுமே. இது ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்ட உண்மை, குறைந்த பி 12 கொண்ட மூல உணவுப் பொருட்களில், இரத்த பரிசோதனைகள் அதிக அளவு நச்சு ஹோமோசைஸ்டீனைக் காட்டுகின்றன, இது ஆரோக்கியமான நபருக்கு எந்த வகையிலும் விதிமுறையாக இருக்க முடியாது ( !!! )

வைட்டமின் பி 12 குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. மேலும், குடல் பயோசெனோசிஸின் பாக்டீரியாக்கள் சயனோகோபாலமினை ஒருங்கிணைத்து உறிஞ்சுகின்றன. அதனால்தான் மனித வயிறு உள்ளார்ந்த காரணியின் தொகுப்புக்கு வழங்குகிறது, இது உணவுடன் வழங்கப்படும் வைட்டமின் பி 12 உடன் பிணைக்கிறது மற்றும் பாக்டீரியாவால் அதன் பயன்பாட்டைத் தடுக்கிறது. இருப்பினும், முக்கியமாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உண்ணும் மூல உணவு நிபுணர்களில், இந்த உள்ளார்ந்த காரணியின் உற்பத்தி குறைவாக உள்ளது. ஏன் என்று விளக்குகிறேன். குறைந்த புரத உணவுகள் (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்) செரிமானமானது இரைப்பை செரிமானத்தின் ஒரு நிலையற்ற கட்டத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதில் இரைப்பை சாறு மற்றும் நொதிகளின் ஏராளமான சுரப்பு இல்லை. இந்த வழக்கில், அதற்கேற்ப, ஒரு சிறிய அளவு உள் காரணி உருவாகிறது, ஏனெனில் அதன் மூலக்கூறு பெப்சினோஜனில் இருந்து பிளவுபடும் பெப்டைட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பெப்சினாக மாற்றப்படும்போது, ​​​​மற்றும் இரைப்பை சளி உயிரணுக்களால் சுரக்கும் மியூகோய்டுகள். ()

புரோபியோனிக் அமில பாக்டீரியாவால் வைட்டமின் பி 12 இன் முக்கிய தொகுப்பு மனித உடலின் சில உடலியல் பண்புகள் காரணமாக அதன் உறிஞ்சுதல் சிக்கலாக இருக்கும் குடலின் அந்த பகுதிகளில் நிகழ்கிறது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றின் சாரத்தை சுருக்கமாக உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன். எந்தவொரு உயர்-மூலக்கூறு சேர்மங்களும், அவற்றின் பெரிய அளவு காரணமாக, குடல் குழியில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் சுதந்திரமாக நுழைய முடியாது. அதனால்தான் நமது செரிமான அமைப்பில் அசல் சிக்கலான பொருட்களை எளிய மோனோமர்களாக அரைத்து உடைக்க தேவையான பல்வேறு நொதிகள் உள்ளன. நாம் எதைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதைப் பற்றிய யோசனையைப் பெற, இந்த புள்ளிவிவரங்களைப் பாருங்கள்.

ஒரு பொருளின் மோலார் நிறை:
குளுக்கோஸ் 180 g/mol
அமினோ அமிலங்கள் பற்றி 150 g/mol
மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்சிதை மாற்றங்கள் (கொந்தளிப்பான கொழுப்பு அமிலங்கள், லாக்டிக் அமிலம் போன்றவை). 60 முன் 120 g/mol B வைட்டமின்கள் - இருந்து 120 முன் 440 g/mol
வைட்டமின் பி12 - 1355 g/mol ( !!! )

வைட்டமின் பி 12 இன் மிகக் குறைந்த செறிவு மற்றும் அதிக மோலார் நிறை காரணமாக, பெரிய குடலில் அதன் உறிஞ்சுதல் கடினமாக உள்ளது. அதே நேரத்தில், மனித ஊட்டச்சத்து ஒரு பொருட்டல்ல.

ஒரு விதியாக, சயனோகோபாலமின் விலங்கு தோற்றத்தின் உணவுடன் மனித உடலில் நுழைகிறது. எனவே, விலங்கு பொருட்களின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிட்ட ஒரு மூல உணவு நிபுணர் இந்த வைட்டமின் முக்கிய ஆதாரத்தை இழக்கிறார். இது இயற்கையாகவே முதலில் தோன்றுவதற்கான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது ஹைப்போவைட்டமினோசிஸ்- வைட்டமின் குறைபாடு, இதில் பல்வேறு, புரிந்துகொள்ள முடியாத வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன, பின்னர் பெரிபெரி- ஒரு நோயியல் நிலை, இதில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் எதிர்மறையான மாற்றங்கள் உடலின் இயல்பான முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சரிவு மூலம் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.

இருப்பினும், இந்த வெளிப்படையான உண்மைகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள் பெரும்பாலும் பல மூல உணவு நிபுணர்களால் கவனிக்கப்படுவதில்லை. இது முக்கியமாக இந்த சிக்கலைப் பற்றிய ஆய்வுக்கு மேலோட்டமான அணுகுமுறை மற்றும் போலி "குருக்கள்" மற்றும் பிற மேலிடங்களின் அழிவுகரமான செயல்களின் காரணமாகும். வைட்டமின் பி12 ஒரு பாக்டீரியா என்று கூறி, அதன் குறைபாடு பற்றி பேசுவது எல்லாம் மருந்து நிறுவனங்களின் சந்தைப்படுத்தல் தந்திரம் என்று இணையத்தில் தொங்கும் சில படிப்பறிவில்லாத ஆர்வலர்களின் கட்டுரை என்ன. ஒரு மூல உணவு உணவில் வைட்டமின் பி 12 பற்றி அனைத்து வகையான முட்டாள்தனங்களையும் எழுதுவது வெறுமனே நாகரீகமாகிவிட்டது என்ற எண்ணத்தை ஒருவர் பெறுகிறார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாருங்கள், இன்று ஒவ்வொரு இரண்டாவது நபரும் இந்த தலைப்பில் அவர் விரும்பியதை எழுதுகிறார், மேலும் அவரது நூல்களுக்கு எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்கவில்லை. இந்த நிலையின் இறுதி முடிவு, மனித உடலியல், வைட்டமின் குறைபாடு B12 மற்றும் தொடர்புடைய நோய்க்குறியியல் பற்றிய சிதைந்த கருத்துக்கள் மூல உணவு நிபுணர்களிடையே பரவுவதாகும்.

வழக்கு ஒன்று

மூல உணவு உணவில் மூன்று வருட அனுபவமுள்ள பல குழந்தைகளின் தாயுடனான கடிதப் பரிமாற்றத்தின் ஒரு பகுதி:

வழக்கு இரண்டு

CME இல் நீண்ட அனுபவம் கொண்ட எனக்கு அறிமுகமான ஒருவர் குழுவில் நடந்த ஒரு சுவாரஸ்யமான விவாதத்தைப் பற்றி என்னிடம் கூறினார் "சிரோ-உண்ணுதல்"தொடர்பில். தலைப்பு பெயர் " 4 மற்றும் ஒன்றரை ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ரா-மோனோ உணவுக்குப் பிறகு இரத்தப் பரிசோதனை". இந்தப் பதிவில் நமது கடிதப் பரிமாற்றத்திலிருந்து ஒரு பகுதியைச் சேர்ப்பது பொருத்தமானது என்று கருதுகிறேன்.

4 வருட CMEக்குப் பிறகு ஒரு பெண் எழுதுகிறார்:

"பி 12 உட்பட விரிவான இரத்தப் பரிசோதனையைச் செய்ய நான் மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லை. முதலாவது மார்ச் மாதத்தில் செய்யப்பட்டது (CME தொடங்கி 4 ஆண்டுகள் 2 மாதங்கள்), 5 மாதங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்பட்டது.
பொதுவாக, ஒரு நல்ல படம், ஹீமோகுளோபின் அதிகமாக உள்ளது 1வதுஒருமுறை 142 , 2வது - 135 , நல்ல இரத்த சூத்திரம், ஆனால் பீடத்திற்கு கீழே B12: 1வதுஒருமுறை 130 , 2வது - 120 அவமதிப்பு "விதிமுறை"யின் கீழ் வரம்பில் 210 (!!! நல்ல ஆரோக்கியம், அதிக ஹீமோகுளோபின் மற்றும் B12 உடன் ஒட்டுமொத்த நல்ல படம், எல்லாம் ஒழுங்காக இருக்க வேண்டும் என்பது உண்மையல்ல. என் உடல் தவறாக இருக்கலாம் அல்லது CME இல் குறிப்பிட்ட சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு B12 குறைபாடு என்பது ஒரு விசித்திரக் கதை அல்ல. "

இந்த இடுகையின் ஆசிரியரை என்னால் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது. மேலும் உரையாடலில் மேலும் பல சுவாரசியமான விஷயங்கள் வெளிப்பட்டன. எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் பி 12 குறைபாட்டிற்கு கூடுதலாக, இந்த மூல-மோனோ உண்பவர் மற்ற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் பொதுவான சரிவைக் காட்டியது. மேலும், இந்த தலைப்பை எழுப்ப முயன்றபோது ரா-மோனோ-ஈட்டர்ஸ் மன்றத்தில் தான் தடை செய்யப்பட்டதாக இந்த பெண் புகார் கூறினார்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என்னை மிகவும் ஆச்சரியப்படுத்தியது என்னவென்றால், எனது வலைப்பதிவில் இந்த தகவல்களைப் பொதுமக்களுக்கு வழங்க நான் முன்வந்தபோது, ​​அவர் தனது கதையின் எந்த விவரங்களையும் பொது மக்களுக்கு வெளிப்படுத்த மறுத்துவிட்டார்.

இந்த மூல உணவு ஆர்வலருக்குப் பிறகு, VKontakte குழுவான "Syromanoedenie" இன் மற்றொரு பங்கேற்பாளர் சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெற்றார் என்பதையும் இங்கே சேர்க்க வேண்டும். கை 3.5 ஆண்டுகள் முறிவுகள் இல்லாமல் CME. அவரது சோதனையின் முடிவு வைட்டமின் பி12 இன் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாட்டைக் காட்டியது ( 180 இல் விதிமுறையின் கீழ் வரம்பில் 150).

வழக்கு மூன்று

"Syromanoedenie" VKontakte குழுவிலிருந்து கலந்துரையாடல். ஏற்கனவே அகற்றப்பட்டது.

2 வருடங்கள் 3 மாத அனுபவமுள்ள என் மனைவி இரத்தப் பரிசோதனையில் தேர்ச்சி பெற்றார். முடிவுகள் இதோ. அடைப்புக்குறிக்குள் என்பது ஒரு பெண்ணின் விதிமுறை.

மொத்த புரதம் - 75,4 (64-83)
ஹீமோகுளோபின் - 97 (115-145)
கால்சியம் - 2,38 (2,25-2,75)
பாஸ்பரஸ் - 1,11 (0,48-2,19)
B12 - 124 (211-911)

சோதனைகளுக்கான காரணம்: கைகள் மற்றும் கால்களின் உணர்வின்மை, பார்வை மற்றும் பற்கள் சரிவு, நரம்புகள் குறைப்பு, அதிக துடிப்பு (115-120). ஸ்லாவா (3 மாத வயது) சோதிக்கப்படவில்லை. ரிக்கெட்டுகளுக்கான டோகோ - ரிக்கெட்ஸ் இல்லை.

Andrey Anzhi Dzyamko
சோதனைகளை எடுப்பதற்கான இந்த காரணம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

வழக்கு நான்கு

வழக்கு ஐந்து

“ஐந்தாவது வருடமாக பச்சையாக உணவில் இருந்தபோது, ​​கொஞ்சம் விசித்திரமாக உணர்ந்தேன்.கொஞ்சம் தலைசுற்றியது, அசைவுகளில் ஒருவித நிச்சயமற்ற தன்மை, கைகால்களில் கூச்சம்.பரிசோதனைகளில் இரத்த சிவப்பணுக்கள் அதிகரித்தது.இவை அனைத்தும் அறிகுறிகள். B12 குறைபாடு. அதிர்ஷ்டவசமாக, செயல்முறைகள் அதிக தூரம் செல்லவில்லை." அன்டோனியோ

வழக்கு ஆறு

PS: நாங்கள் மூத்த குழந்தைக்கு ஒரு பகுப்பாய்வு செய்தோம் - அவருடன் எல்லாம் இயல்பானது. ஆனால் என் கணவரின் முடிவு என்னுடையதை விட குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் 100% சைவத்தின் அனுபவம் என்னுடையது போல் 5 ஆண்டுகள் அல்ல, ஆனால் 10-12 ஆண்டுகள்.

வழக்கு ஏழு

எனது மூல உணவு அனுபவம் 3.5 ஆண்டுகள். சுத்திகரிப்பு, உண்ணாவிரதம், மோனோட்ரோபிக் ஊட்டச்சத்து, பழங்கள் சாப்பிடுவது, ஒரு இடைநிலை முடிவுக்கு வந்த பிறகு, இந்த அனுபவத்தின் அனைத்து சிறிய விவரங்களையும் தவிர்த்துவிட்டு, மூல உணவு உணவு என்பது இலக்குகளை நோக்கி செல்லும் பாதையில் எனக்கு மற்றொரு "சாலை அடையாளம்" என்று சொல்ல முடியும். .. என்ன? வெவ்வேறு மற்றும் வெவ்வேறு திசைகளில்... ஆனால் அதைப் பற்றி மேலும் மற்றொரு கட்டுரையில் :) இங்கே நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், மேற்கூறிய 3.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, எரிச்சல், அதிவேகத்தன்மை, மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் ஆற்றல் நிலைகளை நான் கவனிக்க ஆரம்பித்தேன். , மறதியும் அதீத சிந்தனையும், ஒரே இடத்தில் நிற்பது... ஓயாத ஜோரா என்று சொல்லவே வேண்டாம். நான் இந்த சமிக்ஞையை போதுமான அளவு எடுத்துக்கொண்டேன்வேகமாக எதையாவது மாற்றுவது மற்றும் சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெறுவது அவசியம் என்பதை உணர்ந்தார்.

B12 இன் முடிவு பின்வருமாறு: 123 pmol/Lஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பிலிருந்து 160 முன் 670 ...

மற்ற அனைத்தும் "நெறி" என்று அழைக்கப்படுவதில் உள்ளன! ஆனால் இது சோதனைகளின் முடிவுகளைப் பற்றியது அல்ல, ஆனால் இந்த நேரத்தில் எனது உலகக் கண்ணோட்டத்தைப் பற்றியது. என் விஷயத்தில், மூல உணவு உணவு இரட்டை பாத்திரத்தை வகித்தது என்று நினைக்கிறேன். ஒருபுறம், என் உணர்வு சுத்தப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்டது, மேலும் என் உடலும் சுத்தப்படுத்தப்பட்டது. அபிலாஷைகள் தோன்றின, மிக முக்கியமாக, அவற்றை நிறைவேற்றுவதற்கான வலிமையும் விருப்பமும். ஆனால் மறுபுறம், அத்தகைய கூர்மையான திருப்பங்களுக்கு நான் தயாராக இல்லை. விதி மற்றும் வேகம்வாழ்க்கை அதனால் வாழ்க்கையின் கள வடிவத்தின் ஏற்றத்தாழ்வு, அதன் விளைவாக, இடையூறுகள் மற்றும் பின்னடைவுகள் ... மேலும், இப்போது, ​​80-85% மூல உணவுப் பிரியர்களாக இருப்பதால், இது எனக்கு உகந்த உணவாகக் கருதுகிறேன். நான் உலகளாவியதாகக் கருதும் ஒரு இன்றியமையாத புள்ளியைக் குறிப்பிடுகையில், அதாவது, விகிதத்தின் உணர்வு! துரதிர்ஷ்டவசமாக நான் முன்பு இழந்தது: (எதிர்காலத்தில் இந்த திறனை நான் பெறுவேன் என்று நான் நம்புகிறேன், இது இல்லாத அனைவருக்கும் நான் விரும்புகிறேன்! அனைவரின் கவனத்திற்கும் மகிழ்ச்சியாகவும் நன்றியுடனும் நான் தருகிறேன்! மாக்சிம் நெவ்லர்

வழக்கு எட்டு

அவர் பழங்களைச் சாப்பிடத் தொடங்கினார் மற்றும் அனைத்து வகையான "குருக்களையும்" படிக்கத் தொடங்கினார்: Izyum மற்றும் அவரைப் போன்றவர்கள். பலவீனமானவர்கள் B12 இன் தேவையைப் பற்றி கட்டுரைகளை எழுதினார்கள் என்று நான் நினைத்தேன்))
இரண்டு வருடங்கள் கடந்துவிட்டன, இறுதியாக, மே 2012 இல், "ராஜா நிர்வாணமாக இருக்கிறார்" என்று நானே ஒப்புக்கொண்டேன். ஆற்றல் இல்லாததால் நான் மிகவும் மெலிந்து, வெளிறிப்போய், மனச்சோர்வடைந்தேன் - இவை அனைத்தும் ஒரு சூப்பர்மேன் போல் தோன்றவில்லை, அதன் உருவத்தை மூல உணவு உணவின் "குருக்கள்" வரைந்தனர்.
பின்னர் ஊட்டச்சத்து குறித்த எனது கருத்துக்களை மறுபரிசீலனை செய்ய முடிவு செய்தேன், போதுமான நபர்களைப் படிக்கவும் கேட்கவும் தொடங்கினேன். ஆர்டெம் டெம்சுகோவின் வலைப்பதிவைப் படித்த பிறகு, நான் என் உணவில் தாவர எண்ணெய், வேகவைத்த மற்றும் மூல காய்கறிகள், கீரைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தேன்; உணவுக்கு இடையில் போதுமான இடைவெளிகளுடன் சாப்பிட ஆரம்பித்தார். உடல் எடை அதிகரித்தது 65 கிலோ, வலிமை மற்றும் வீரியம் தோன்றியது.
எல்லாம் வளர்ந்தது, சக்தி அமைப்பு தொடர்ந்து சிறப்பாக சரிசெய்யப்பட்டது. ஆனால் அக்டோபர் 2013 இல், நான் தொழுது கொண்டிருப்பதையும், தெளிவாக கவனம் செலுத்த முடியவில்லை என்பதையும், என் பார்வை மோசமடைந்ததையும் கவனிக்க ஆரம்பித்தேன். நான் B12 இன் தேவையைப் பற்றி மீண்டும் கட்டுரையில் தடுமாறினேன், எனக்கு B12 குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் இருப்பதை உணர்ந்தேன்: என் கைகளிலும் கால்களிலும் கூச்சம், நான் பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளவில்லை. எல்லாம் மிகவும் மெதுவாக நடந்தது, நான் என் நிலைமையை சாதாரணமாகக் கருதினேன், அது எப்போதும் அப்படித்தான் என்று நினைக்க ஆரம்பித்தேன்.
இரத்த சோகையைக் கண்டறிய கூடிய விரைவில் இரத்த பரிசோதனை செய்ய முடிவு செய்தேன் (லிகோசைட் ஃபார்முலா, ஈஎஸ்ஆர், இரும்பு, வைட்டமின் பி 12, ஃபோலிக் அமிலம் கொண்ட பொது இரத்த பரிசோதனை) மற்றும் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன் சோதனையைச் சேர்த்தேன்.

அனுபவம் வாய்ந்த சைவ உணவு உண்பவர்களின் கட்டுரைகள் மூலம் ஆராயும்போது, ​​எனக்கு குறைந்த அளவு வைட்டமின் பி12 மற்றும் அதிக அளவு ஹோமோசைஸ்டீன், இரத்த நாளங்களை அழிக்கும் அமினோ அமிலம் இருக்க வேண்டும். நான் உண்ணும் தாவர உணவுகளில் ஃபோலிக் அமிலம் அதிகமாக இருப்பதால், என்னிடம் அதிக அளவு ஃபோலிக் அமிலம் இருக்கும் என்றும் எதிர்பார்க்கப்பட்டது. ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளை மறைக்கிறது என்று அவர்கள் எழுதினர், அதனால் கூச்சத்தை என்னால் கவனிக்க முடியவில்லை.

நான் சில சோதனைகள் செய்தேன், அது பின்வருமாறு மாறியது:
ஹோமோசைஸ்டீன்: 44.3 µmol/l (விதிமுறை 5-12)
வைட்டமின் B12: 40.3 pmol/l (விதிமுறை 133-675)
ஃபோலிக் அமிலம்: 26 nmol/l (விதிமுறை 4-21)

நான் இப்போது அதிக அளவு சயனோகோபாலமின் மாத்திரையை தினமும் எடுத்துக்கொள்ள ஆரம்பித்துள்ளேன்: 5,000 mcg/piece.
கூச்ச உணர்வு முற்றிலும் மறைந்துவிட்டது, மிக முக்கியமாக, பார்வை மேம்பட்டது மற்றும் கவனத்தை மீட்டெடுத்தது - இதற்கு முன்பு நான் எப்படி இருக்க முடியும் என்று எனக்கு புரியவில்லை. முற்றிலும் மாறுபட்ட உலகம் :) இப்போது ஃப்ரூடேரியன் உணவின் நன்மைகள் முழுமையாகத் தெரியும்.

தினமும் மாத்திரை சாப்பிட்டேன் 1–2 பி 12 மாத்திரைகள், 2-3 வாரங்களுக்கு, கூச்ச உணர்வு என்றென்றும் மறைந்துவிட்டதாக முதலில் எனக்குத் தோன்றியது, ஆனால் நான் அவற்றை மீண்டும் கவனிக்க ஆரம்பித்தேன்.

பின்னர் நான் ஆர்டெம் டெம்சுகோவ் மற்றும் ஒரு நரம்பியல் நிபுணரை அணுக முடிவு செய்தேன் - பதில் ஒருமனதாக இருந்தது: "கைகால்களில் கூச்ச உணர்வு மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு பி 12 இருந்தால், நிச்சயமாக, நரம்பு இழைகளின் ஒருமைப்பாட்டை மீட்டெடுக்க ஊசி போட வேண்டும் - பி 12 ஊசிகளின் நீண்ட போக்கை எடுக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் அது மாத்திரைகளுக்கு முற்றிலும் மாற முடியும்."

வைட்டமின் பி 12 (சயனோகோபாலமின்) இன் இன்ட்ராமுஸ்குலர் ஊசியின் போக்கை எடுக்க நான் உடனடியாக முடிவு செய்தேன்:
1 வாரம் - ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை 500 எம்.சி.ஜி
1 மாதம் - 1000 எம்.சி.ஜிவாரத்தில்
2 மாதங்கள் - 500 எம்.சி.ஜிவாரத்தில்
மேலும் - அறிகுறிகள் முற்றிலுமாக அகற்றப்படும் வரை மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு இணையாக மாதத்திற்கு ஒரு முறை.
இப்போது நான் ஏற்கனவே இருக்கிறேன் 1–2 வாரம் ஒருமுறை மாத்திரை சாப்பிடுவேன் 1 மாதம் ஒருமுறை நான் ஊசி போடுகிறேன் 500 எம்.சி.ஜி B12.

எனது முடிவு இதுதான்:இரத்த சோகையின் அறிகுறிகள் ஏற்கனவே தோன்றத் தொடங்கியிருந்தால், ஊசி போடுவது கட்டாயமாகும், ஏனெனில் மருந்தை வாய்வழியாக (வாய் வழியாக) எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​மாத்திரைகளில், அது வரை மட்டுமே உறிஞ்சப்படுகிறது. 5% வைட்டமின் பி12.
மாத்திரைகள் எடுக்கத் தொடங்குவதன் மூலம் எல்லாம் போய்விடும் என்று நினைப்பது மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் கடுமையாக புறக்கணிக்கப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில், முழுமையான மீட்பு கூட சாத்தியமற்றது ( !!! )

ஒரு காலத்தில் பி 12 ஐ 5 ஆண்டுகளில் (சைவ உணவு உண்பவர்களின் புள்ளிவிவரங்களின்படி) முடிவடையும் என்று நினைத்தேன், அது தீமை என்று கருதி மாத்திரைகள் எடுக்கவில்லை - ஆனால் எல்லாம் எனக்கு மிக வேகமாக முடிந்தது, நான் சயனோகோபாலமின் ஊசி போட வேண்டும்.

சைவ உணவுக்கு மாறிய ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு ஏற்கனவே வைட்டமின் பி 12 க்கான இரத்த பரிசோதனையை செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், நீங்கள் அதை மாத்திரைகளில் கூடுதலாக எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால் - ஒரு சைவ உணவு உண்பவரின் சோதனைகளைப் பார்த்தேன், அதன் பி 12 அளவு சாதாரண வரம்பை விட இரண்டு மடங்கு குறைவாக இருந்தது. ஒன்றரை ஆண்டுகள், அவர் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை கூட உட்கொண்டார்.

சிறிய தேர்வு:
- சைவத்திற்கு மாறும்போது, ​​பி12 மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்ளத் தொடங்குங்கள்;
- B12 ஐ எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், இரத்த சோகையைப் பெறுங்கள் மற்றும் ஏற்கனவே B12 ஐ உட்செலுத்தவும்;
- பி 12 ஐ எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், இரத்த சோகையைப் பெறுங்கள் மற்றும் உங்களுக்கு பி 12 ஊசி போடுவதற்கு ஏற்கனவே யாரையாவது கண்டுபிடிக்கவும்;
- பி 12 எடுக்க வேண்டாம், இரத்த சோகையைப் பெறுங்கள்: உணர்ச்சித் தொந்தரவுகள் [உணர்ச்சியற்ற தன்மை, கூச்ச உணர்வு, வெப்ப உணர்வு] மற்றும் படிப்படியாக கால்விரல்கள் மற்றும் கைகளிலிருந்து உடற்பகுதிக்கு பரவுவதன் மூலம் ஃபுனிகுலர் மைலோசிஸ் வடிவத்தில் நரம்பு மண்டலத்திற்கு சேதம் ஏற்படுகிறது. மோட்டார் கோளாறுகள் கூடுதலாக [கால் மற்றும் கைகளின் தசைகளின் பலவீனம் , சிறுநீர் மற்றும் மலம் அடங்காமை, அக்கறையின்மை, மனச்சோர்வு, மனநோய்கள்] - எதுவும் செய்யாதீர்கள், சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், சில மாதங்களில், இந்த கோளாறுகள் மீள முடியாததாகிவிடும்.