எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு கஞ்சி கொடுக்க முடியும், அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? குழந்தை உணவில் கோதுமை தானியங்களின் பயன்பாடு ஒரு குழந்தைக்கு தினை கஞ்சியை எப்போது அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்

ஒரு குழந்தையைப் பெற்றிருக்கும் ஒவ்வொரு தாயும் கேள்வியுடன் கவலைப்படுகிறார்கள்: குழந்தைக்கு என்ன நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், எந்த வயதில்? ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு கஞ்சி முக்கிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவை அனைத்தையும் ஒரு வருடம் வரை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறதா? ஒரு குறிப்பிட்ட கஞ்சியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன? குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு கொடுக்க வேண்டும்? கட்டுரையில் இதைப் பற்றி மேலும்.

தானிய வகைப்பாடு:

1. தானிய வகை மூலம்: அரிசி, பக்வீட், சோளம், ரவை, ஓட்மீல், தினை, கோதுமை, பார்லி, முத்து பார்லி.
2. பால் மற்றும் பால் இல்லாதது.
3. பசையம் (தானிய புரதம் - பசையம் கொண்டது) மற்றும் பசையம் இல்லாதது. தானியங்கள்: பக்வீட், அரிசி, தினை மற்றும் சோள தானியங்கள் பசையம் இல்லாத குழுவைச் சேர்ந்தவை.
4. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் கடையில் வாங்கியது.

நிரப்பு உணவின் தொடக்கத்தில், கஞ்சியானது பால் இல்லாததாகவும், பசையம் இல்லாததாகவும், ஒரே ஒரு தானியத்தைக் கொண்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், அரிசி அல்லது பக்வீட் கஞ்சி முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் சோளம் படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள தானியங்கள் 6-7 மாத வயதில்பசையம் இருப்பதால் அவற்றை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது.

தோராயமாக 8 மாதங்களில் இருந்துநீங்கள் படிப்படியாக ஓட்ஸ் மற்றும் பல தானிய தானியங்களை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும்.

9 மாதங்களில் இருந்துநீங்கள் தினை, பார்லி, முத்து பார்லி, கோதுமை கஞ்சி முயற்சி செய்யலாம்.

ரவை பொதுவாக குழந்தையின் உணவில் கடைசியாக சேர்க்கப்படும் - 1 வருடம் கழித்து.

6-8 மாத வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு, தண்ணீர் அல்லது தாய்ப்பாலுடன் கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் ஆபத்து காரணமாக முழு பசுவின் பால் சேர்க்கப்படவில்லை. 9-10 மாதங்களில் இருந்து நீங்கள் பால் மற்றும் அரை மற்றும் அரை தண்ணீர் ஒரு டிஷ் சமைக்க முடியும். 1 வயது முதல் அனைத்து பால் தானியங்களையும் உட்கொள்ளத் தொடங்குவது நல்லது.

எந்த தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதா அல்லது கடையில் வாங்கியதா?

இது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது: குழந்தையின் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், தாயின் நிதி திறன்கள் மற்றும் உணவைத் தயாரிக்க அவளுக்கு நேரம் இருக்கிறதா.

பைகளில் கஞ்சி வாங்குவதற்கான வாதங்கள்:

• அவற்றில் பெரும்பாலானவை ஹைபோஅலர்கெனி (பசையம், சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள், பால் கூறுகள் இல்லை);
• அவை வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன (இருப்பினும், பல தாய்மார்கள் இதை நன்மை பயக்கும் என்று கருதுவதில்லை, ஏனெனில் அனைத்து வைட்டமின்களும் வேதியியல் ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, எனவே சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்);
• அவற்றை வசதியாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்யுங்கள்;
• ஆயத்த கடை தயாரிப்பு ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

வீட்டில் கஞ்சிக்கான வாதங்கள்:

• உணவின் கலவை தாயால் உருவாக்கப்பட்டது (கேள்விக்குரிய கூறுகள் எதுவும் இல்லை, தேவையான பொருட்களை உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கலாம்);
• செலவில் மலிவானது;
• அவை கடையில் வாங்கும் பொருட்களை விட நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன;
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியின் தடிமனான நிலைத்தன்மை குழந்தையின் மெல்லும் தசைகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

தானியங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்

பசையம் இல்லாத தானியங்கள்

பாதுகாப்பானது, ஏனெனில் அவை காய்கறி புரதம் பசையம் இல்லை மற்றும் இளைய (6 மாதங்களில் இருந்து) உணவளிக்க ஏற்றது.

• அரிசி.கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை, அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன.
• பக்வீட்.பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம் உள்ளது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இதில் இரும்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால், குழந்தைக்கு ரத்தசோகை ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை திறம்பட நீக்குகிறது.
• சோளக்கீரை.இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, பிபி, இரும்பு, ஸ்டார்ச் உள்ளது. இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது, வாய்வு மற்றும் பெருங்குடலை அகற்ற உதவுகிறது.
• தினை.இதில் நார்ச்சத்து, புரதம், பி வைட்டமின்கள், பிபி, துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. சுற்றோட்ட அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது.

குழந்தை வளரும் போது, ​​படிப்படியாக அவரை இன்னும் "வயது வந்தோர்" மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் பழக்கப்படுத்த நேரம். 8 மாதங்களிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

• ஓட் தோப்புகள்- பாஸ்பரஸ், கால்சியம், காய்கறி புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் B1, B2 ஆகியவற்றின் மதிப்புமிக்க ஆதாரம். எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.
• பார்லி தானியங்கள் (பார்லி மற்றும் முத்து பார்லி)வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, பிபி, பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, நார்ச்சத்து உள்ளது. கஞ்சி உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றவும், செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஒவ்வாமையை சமாளிக்க உதவுகிறது.
• கோதுமை தோப்புகள்.வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது.
• ரவை.இது நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, வைட்டமின்கள் பி, பிபி, காய்கறி புரதம் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது உடலின் வளர்ச்சியையும் ஆற்றலையும் தருகிறது. கஞ்சி மிகவும் நிரப்பு மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளது.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் கஞ்சியை எவ்வாறு சரியாக அறிமுகப்படுத்துவது?

தயாரிக்க, 100 கிராம் தண்ணீருக்கு 5 கிராம் தானியத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணித்து, காலையில் ½ தேக்கரண்டியுடன் கஞ்சியை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், ஒரு வாரத்தில் டிஷ் அளவு 150 கிராம் வரை அதிகரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் செறிவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் 100 கிராம் தண்ணீருக்கு 10 கிராம் கஞ்சியாக இருக்கும்.

குழந்தைகளுக்கு கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தானியத்தை முதலில் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். பின்னர் அதை குளிர்ந்த நீரில் (உதாரணமாக, அரிசி அல்லது பக்வீட்) அல்லது சமைக்க கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கஞ்சி சமைக்கவும். சமையல் நேரம் தானிய வகையைப் பொறுத்தது. கஞ்சி ஒரு பிரகாசமான சுவை கொடுக்க, நீங்கள் அதை காய்கறிகள் (பூசணி, ப்ரோக்கோலி) மற்றும் பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள்) இணைக்க முடியும்.

தயாரானதும், நீங்கள் தாய் பால் அல்லது ஃபார்முலா, காய்கறி அல்லது பழ ப்யூரியை சேர்க்கலாம். 1 வருடம் வரை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை.

குறிப்பு: ஒரு கரண்டியிலிருந்து கஞ்சி கொடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது வயது வந்தோரின் உணவுக்கு நெருக்கமான உணவு. ஒரு குழந்தை அதை ஒரு பாட்டில் இருந்து சாப்பிடும் போது, ​​தயாரிப்பு சரியாக உமிழ்நீருடன் ஈரப்படுத்தப்படுவதற்கு நேரம் இல்லை.

கஞ்சி ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும், இது முழு வளர்ச்சியையும் பாதிக்கிறது மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு ஆற்றலையும் வலிமையையும் அளிக்கிறது. உங்கள் உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும், அவற்றுடன் மாறுபட்டதாகவும் மாறட்டும்!

கோதுமை மிகவும் பிரபலமான தானியங்களில் ஒன்றாகும். இது மாவு, பாஸ்தா, தவிடு, வெண்ணெய் மற்றும் பலவற்றை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பெரும்பாலான மக்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு மழலையர் பள்ளிக்கு நன்கு தெரிந்ததே, அங்கு கோதுமை கஞ்சி பெரும்பாலும் காலை உணவுக்கு வழங்கப்பட்டது.

உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கோதுமை துருவல் தானியங்களை நசுக்கி அரைப்பதன் விளைவாகும். உற்பத்தியாளர்கள் வெவ்வேறு அரைக்கும் முறைகளைப் பயன்படுத்துவதால், இது வெவ்வேறு அளவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். மிகச் சிறந்த அரைப்பது ரவையைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது குழந்தைகளின் கஞ்சிகளைத் தயாரிப்பதில் மிகவும் பிரபலமானது.

கோதுமை பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே குழந்தைகள் உட்பட மனித உடலுக்கு இன்றியமையாதது. இது பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் பிபி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தூக்கத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு ஃபைபர் உள்ளது, இது அதை உருவாக்குகிறது குடல் செயல்பாடு இயல்பாக்கப்படுகிறது.கோதுமை கஞ்சியை குழந்தைகளின் உணவில் சேர்ப்பதால் மலச்சிக்கல் வராமல் தடுக்கிறது.

தானியங்கள் உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை உறிஞ்சி இயற்கையாக அகற்ற அனுமதிக்கும் பொருட்கள் நிறைந்தவை. கோதுமையை வழக்கமாக உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும் உதவும்.

உட்புற மாற்றங்களுக்கு கூடுதலாக, கோதுமை கஞ்சியை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​தோல் மற்றும் முடியின் மேம்பாடுகளை நீங்கள் கவனிக்கலாம். மேலும், இந்த தயாரிப்பு எலும்புகள் மற்றும் பார்வை உறுப்புகளில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

சர்க்கரை நோயாளிகள் மற்றும் பருமனானவர்களின் உணவில் கோதுமை தானியத்தை சேர்க்கலாம், ஏனெனில் இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது.

பல நேர்மறையான குணங்கள் இருந்தபோதிலும், கோதுமைக்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, சில குழந்தைகளுக்கு இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், ஏனெனில் இதில் முக்கியமாக பசையம் உள்ளது. இந்த புரதம் ஒரு குறிப்பிட்ட வயதை அடைந்தவுடன் வயிற்றில் உடைந்துவிடும். ஒவ்வாமை சிறிய பருக்கள், குரல்வளை வீக்கம் அல்லது காய்ச்சல் வடிவில் தங்களை வெளிப்படுத்துகிறது. இது சம்பந்தமாக, ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சிறப்பு மேற்பார்வையின் கீழ் கோதுமை கஞ்சி வழங்கப்படுகிறது.

ஒரு குழந்தைக்கு செரிமான அமைப்பில் பிரச்சினைகள் இருந்தால் அல்லது வாய்வு நோயால் அவதிப்பட்டால், கோதுமையை குழந்தையின் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். தானியங்களில் உள்ள ஸ்டார்ச், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பைட்டின் ஆகியவை உணவின் செரிமானத்தை மெதுவாக்கும், இது மென்மையான உடலையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஒரு குழந்தை முற்றிலும் ஆரோக்கியமாக இருந்தால் மட்டுமே கோதுமை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஏற்கனவே உணவை மெல்லுவது எப்படி என்று தெரியும். குழந்தைகள் மெனுவில் இந்த தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் உள்ளூர் குழந்தை மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

எந்த வயதில் குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம்?

கோதுமை தானியங்கள் குழந்தையின் உணவில் மற்ற தானியங்களை சாப்பிடத் தொடங்கிய பின்னரே அறிமுகப்படுத்த முடியும்: பக்வீட், அரிசி மற்றும் ஓட்மீல். தயாரிப்பு உள்ளீடு செய்யலாம் குழந்தை 8-10 மாத வயதை அடைந்த பின்னரே.நீங்கள் இதை முன்பே செய்தால், பலவீனமான உடலில் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை நீங்கள் தூண்டலாம்.

அனுபவம் வாய்ந்த குழந்தை மருத்துவர்கள் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை உருவாக்கியுள்ளனர், அதன்படி கோதுமை தானியத்தை குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கலாம்.

1. தயாரிப்பின் முதல் அறிமுகம் அரை தேக்கரண்டி அளவு செய்யப்படலாம்.
2. அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட உணவிற்கு குழந்தையின் எதிர்வினையை அடையாளம் காண ஒவ்வொரு உணவும் கடுமையான பெற்றோரின் மேற்பார்வையின் கீழ் நடைபெற வேண்டும்.
3. காலையில் தானியம் கொடுப்பது நல்லது.
4. கோதுமை மற்ற புதிய உணவுகளுடன் அதே நேரத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படக்கூடாது. கோதுமை கஞ்சியின் செரிமானத்திற்கு உடலை முழுமையாக சோதிக்கும் பொருட்டு, குறைந்தபட்சம் 2 வாரங்கள் எடுக்கும், அதன் பிறகு நீங்கள் குழந்தைக்கு மற்ற உணவுகளை கொடுக்க முயற்சி செய்யலாம்.
5. நிரப்பு உணவுகள் அவற்றின் தூய வடிவத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். கோதுமையை சர்க்கரை, உப்பு போன்றவற்றைச் சேர்க்காமல் தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும்.
6. முதலில், கஞ்சியின் நிலைத்தன்மை தண்ணீருக்கு நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் தானியத்தின் அளவை படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டும்.

சரியாக சமைப்பது எப்படி?

முதல் உணவுக்கு கோதுமை கஞ்சி சமைக்க, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி தானியத்தை மட்டுமே தயாரிக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், அது கழுவப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு 200 மில்லி தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது. கஞ்சி அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும். சமையலின் ஆரம்பத்தில், நீரின் மேற்பரப்பில் இருந்து கொதிக்கும் முன் உருவாகும் நுரையை அகற்ற நேரம் இருப்பது முக்கியம். கஞ்சி தயாரானவுடன், பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, டிஷ் செங்குத்தாக அனுமதிக்க சமையலறை துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

குழந்தைக்கு 1 வயதாகும்போது, ​​​​நீங்கள் கோதுமை கஞ்சியை பாலுடன் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

பால் கஞ்சி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• 200 மில்லி பால்;
• 150 கிராம் தானியங்கள்;
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய்.

கழுவப்பட்ட கோதுமை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு தீயில் போடப்படுகிறது. நீரின் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றப்பட்ட பிறகு, ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, மற்றொரு கால் மணி நேரத்திற்கு தீயில் விடவும். கலவையை ஒன்றாக ஒட்டாமல் அல்லது எரிக்காமல் தொடர்ந்து கிளறுவது முக்கியம். வாணலியில் தண்ணீர் கொதித்தவுடன், நீங்கள் அதில் பால் ஊற்றி கலவையை இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். சமையல் முடிவில், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட கஞ்சி.

மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தியும் இந்த உணவைத் தயாரிக்கலாம். இது செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்கும் மற்றும் நன்கு சமைத்த, மென்மையான வெகுஜனத்தைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும். உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 600 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் தானியங்கள்.

கிண்ணத்தின் சுவர்கள் முதலில் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட வேண்டும். சாதனத்தில் பொருத்தமான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, 40 நிமிடங்களுக்கு நீங்கள் கஞ்சியை சமைக்க வேண்டும். நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, டிஷ் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் பிறகு அது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பழங்களை உள்ளடக்கிய மற்றொரு செய்முறை உள்ளது. பால் கஞ்சியில் நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது வாழைப்பழத்தை சேர்க்கலாம். பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு நன்றாக அரைக்கப்படுவது முக்கியம். இதனால் குழந்தை உணவை மென்று ஜீரணிக்க எளிதாகும்.

பழைய குழந்தை, கோதுமை பக்க டிஷ் அதிக பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் அதை சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• கோதுமை தானியங்கள் - 250 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• காலிஃபிளவர் - 150 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 500 மிலி.

கோதுமை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, உப்பு மற்றும் தீயில் போடப்படுகிறது. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்காமல் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. இரண்டு உணவுகளும் தயாரானதும், பரிமாறும் பாத்திரத்தில் போட்டு கிளறவும்.

சிறு குழந்தைகளுக்கு, எண்ணெய் சேர்க்காமல், வயிற்றுக்கு சிரமமான உணவுகளை தயாரிப்பது நல்லது. உதாரணமாக, குழந்தைக்கு 3 வயது ஆன பிறகுதான் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியை கோதுமை கஞ்சியில் சேர்க்க முடியும். இந்த நேரம் வரை, இளம் உடல் புரத உணவுகளை ஜீரணிக்க முடியாது.

கோதுமை பக்க உணவை ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் மாற்ற, அதை காய்கறி சாலட்டுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

பின்வரும் வீடியோவிலிருந்து கோதுமை கஞ்சியை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

ஒரு குழந்தையின் உணவு பணக்கார, சத்தான, மாறுபட்ட மற்றும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும், எனவே அது கஞ்சியை சேர்க்க வேண்டும். இத்தகைய உணவுகள் ஏராளமான வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்களின் மூலமாகும். பெரும்பாலான தானியங்களில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு பின்னர் முழுமையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. அதன் பிறகு அத்தகைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிளைகோஜனாக அல்லது குளுக்கோஸின் சிறப்பு விநியோகமாக மாற்றப்படுகின்றன, இது குழந்தையின் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலவே, மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய கஞ்சிகளின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அவை கொழுப்பு வைப்புகளாக மாற்றப்படுவதில்லை. அவை உடலைப் பாதுகாப்பாக நிறைவு செய்கின்றன, அதற்கு நிறைய ஆற்றலையும் ஆரோக்கியத்தையும் வழங்குகின்றன.

ஃபைபர் பற்றி, செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குவதற்கு இது சிறந்த பொருள் என்று நாம் கூறலாம், ஏனெனில் இது குடல்களைத் தூண்டுகிறது, நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது. கஞ்சியில் நிறைய வைட்டமின் பி உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும், நரம்பு மண்டலத்திற்கும் முக்கியமானது. குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் தேவையான கஞ்சிகளில் ஒன்று கோதுமை.

கோதுமை கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையைப் படிப்பதற்கு முன், அது குழந்தைகளுக்கு எப்படி நல்லது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம். நன்மைகள் மற்றும் பிரபலத்தின் அடிப்படையில், குழந்தைகளுக்கான கோதுமை கஞ்சி தரவரிசையில் மூன்றாவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளது, அவை குழந்தையின் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியம். கோதுமை கஞ்சியில் பைட்டின் மற்றும் பசையம் உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். பைட்டினைப் பொறுத்தவரை, தாதுக்கள் சரியாக உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

பசையம் மற்றும் ஃபைட்டின் இருந்தபோதிலும், கோதுமை கஞ்சி ஒரு வயது குழந்தைக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அதன் உதவியுடன் நீங்கள் ஆற்றல் நுகர்வு நிரப்ப முடியும். இதில் அதிக அளவு பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது.

கஞ்சியை சரியாக சமைக்க வேண்டும். முதலில், நீங்கள் தானியத்தை கழுவ வேண்டும், பின்னர் அதை உலர்த்தி, ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். ஒரு குழந்தை கஞ்சி சாப்பிட மறுத்தால், அவரை கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. குழந்தையை நிரப்பு உணவு மற்றும் புதிய உணவுகளுக்கு படிப்படியாக பழக்கப்படுத்துவது நல்லது.

1 வயது குழந்தைகளுக்கு கோதுமை கஞ்சியின் நன்மைகள்:

• வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரம்;
• நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

கோதுமை கஞ்சியின் தீமைகள்:

• நிறைய ஸ்டார்ச் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன;
• பசையம் இருப்பதால், ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;
• பைட்டின் இருப்பு ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை சிக்கலாக்குகிறது;
• இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கான முரண்பாடுகள், இது நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது.

ஒரு வயது குழந்தையின் உணவில் கோதுமை கஞ்சியை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் எடைபோடுவது முக்கியம், தேவைப்பட்டால், ஒரு குழந்தை மருத்துவரை அணுகவும்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்

கோதுமை கஞ்சி வடிவில் உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு புதிய நிரப்பு உணவை அறிமுகப்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், உங்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்முறை தேவைப்படும். தோராயமான சமையல் நேரம் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஆகும், இது அதிக நேரம் சமைக்காமல் இருக்க அனுமதிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

தயாரிப்பு

1. அனைத்து பொருட்களும் புதியதாகவும் உயர் தரமானதாகவும் இருக்க வேண்டும். பல உணவுகளுக்கு அதிக அளவு கஞ்சி சமைக்க வேண்டாம். கஞ்சி புதியதாகவும் சூடாகவும் இருக்கும் வகையில் ஒரு சேவையை சமைப்பது விரும்பத்தக்கது. முதலில், நீங்கள் தண்ணீரை அளவிட வேண்டும் மற்றும் ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கவும்.

2. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பயன்படுத்தவும், அதை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

3. தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் கோதுமைத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். செதில்களாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அவை ஏற்கனவே உரிக்கப்படுகின்றன. அவை மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, உங்களுக்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவையில்லை.

4. இரண்டு நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் சூடான பாலில் ஊற்றி கிளறவும்.

5. அடுத்த கட்டத்தில், நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கலாம்.

6. டிஷ் சமைக்கப்படும் போது, ​​அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்கவும். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை கஞ்சி கொண்டு.

7. குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்கலாம்.

வீடியோ செய்முறை

எந்தவொரு கஞ்சியையும் போலவே, கோதுமை கஞ்சியும் குழந்தையின் வளரும் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் வேதியியல் கலவைக்கு நன்றி, குழந்தை தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை பெறுகிறது.

ஒவ்வொரு பெற்றோரும் ஒரு கேள்வியை எதிர்கொள்கிறார்கள்: தங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க எந்த கஞ்சி சிறந்தது? குழந்தைக்கு இன்னும் ஒரு வயது ஆகவில்லை என்றால், ஓட்ஸ், பக்வீட், அரிசி மற்றும் சோளக் கஞ்சியைக் கொடுப்பது நல்லது. குழந்தைக்கு பசையம் ஒவ்வாமை எதிர்வினை இல்லை என்றால் ஓட்மீல் கொடுக்கப்படலாம். நான்கு மாத வயதிலிருந்து குழந்தையின் உணவில் கஞ்சி படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. பக்வீட்டுடன் தொடங்குவது நல்லது.

குழந்தை அத்தகைய சுவையான உணவுகளை மாற்றியமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு மல்டிகிரைன் பதிப்பை தயார் செய்யலாம். இருப்பினும், கஞ்சி சூத்திரம் அல்லது தாய்ப்பாலுடன் சமைக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு சிறிய அளவு நல்ல பசுவின் பால் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஆறு மாத வயதில் இருந்து மட்டுமே. குழந்தைகளுக்கு நீங்கள் திரவ, வேகவைத்த உணவை தயாரிக்க வேண்டும். ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ரவை மற்றும் கோதுமை கஞ்சியைப் பயன்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம்.

1.5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு தினை கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம். இரண்டு வயதுக்கு முன்பே, முத்து பார்லி மற்றும் பார்லி கஞ்சி ஆகியவை உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் பசுவின் பால் பயன்படுத்தி உணவுகளை சமைக்கலாம், சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து. நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்த்தால், சுவையானது பணக்கார மற்றும் அதிக சத்தானதாக மாறும்.

எந்த கஞ்சியும் குழந்தைக்கு நல்லது. கோதுமை விதிவிலக்கல்ல. அதை சரியாக தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம், பின்னர் குழந்தை அதை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் சாப்பிடும்.

காலையில், ஒரு வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு காலை உணவுக்கு கஞ்சி தயாரிப்பது வழக்கம். குழந்தை சமைத்த உணவை மறுக்காமல் இருக்க, கஞ்சி சுவையாகவும் சரியாகவும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். எளிய சமையல் உதவியுடன் பல்வேறு தானியங்களுடன் பால் கஞ்சிகளை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்.

தினமும் காலையில் ஒரு வயது குழந்தையின் உணவில் கஞ்சி அவசியம். இந்த வயதில், நீங்கள் பால் பயன்படுத்தி கஞ்சி சமைக்க முடியும், வெவ்வேறு தானியங்கள் இடையே மாறி மாறி. ஆனால், 1 வயது குழந்தை கஞ்சியை திருப்பி சாப்பிடாமல் எப்படி சமைக்க முடியும்? ஒரு வயது குழந்தைக்கு முழுமையாக உருவாகாத செரிமான அமைப்புக்கு என்ன வகையான கஞ்சி இருக்க முடியும்? நாளை காலை கஞ்சிக்கு பல எளிய மற்றும் விரைவான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

ரவை கஞ்சி செய்முறை

ரவை கஞ்சிக்கான செய்முறை எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றினால், கஞ்சி கட்டிகள் இல்லாமல் மாறும். ரவை கஞ்சியை பாலுடன் சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 மி.லி. பால்
• 1 டீஸ்பூன். ரவை
• 5 கிராம் வெண்ணெய்
• ½ தேக்கரண்டி சஹாரா

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். படிப்படியாக ரவை சேர்க்கவும், அனைத்து நேரம் கிளறி. கஞ்சி கெட்டியாகும் வரை சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் கிளறவும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கஞ்சி தேவையான நிலைத்தன்மையை அடையும். நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். பால் மற்றும் தண்ணீருடன் ரவை கஞ்சி தயார் செய்யலாம்.

அரிசி கஞ்சி செய்முறை

மலச்சிக்கல் உள்ள குழந்தைகளுக்கு அடிக்கடி அரிசி கஞ்சி கொடுக்க வேண்டாம். ஆனால் வாரம் ஒருமுறை இதை உட்கொள்வது குழந்தையின் உடலுக்கு மட்டுமே நன்மை பயக்கும். அரிசி கஞ்சி சமைக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 200 மி.லி. பால்
• 1 டீஸ்பூன். அரிசி
• 5 கிராம் வெண்ணெய்
• ½ தேக்கரண்டி சஹாரா

நீங்கள் பாலுடன் அரிசி கஞ்சியை சமைக்க விரும்பினால், கடாயில் பால் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அரிசியை நன்கு துவைத்து, பாலுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெப்பம் நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும், கஞ்சியை 25 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்; அதை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கஞ்சியின் தயார்நிலையை அதன் நிலைத்தன்மையால் காணலாம். சமையல் முடிவில், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் பழ துண்டுகள் அல்லது சிறிது ஜாம் சேர்க்கலாம்.

1 வயது குழந்தைக்கு கோதுமை மற்றும் தினை கஞ்சிக்கான செய்முறை

கோதுமை மற்றும் தினை கஞ்சிகள் பெயரில் மட்டுமே ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் அவை வெவ்வேறு தானியங்களிலிருந்து வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தினை கஞ்சி தினையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, கோதுமை கஞ்சி கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தானியங்களைப் பயன்படுத்தி பால் கஞ்சி தயாரிக்கும் செயல்முறை கால அளவு மற்றும் சமையல் முறையில் மாறுபடும். இந்த கஞ்சியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 மி.லி. பால்
• 1 டீஸ்பூன். தானியங்கள்
• 5 கிராம் வெண்ணெய்
• 5 கிராம் சர்க்கரை அல்லது சிறிது ஜாம்

சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது. கொதிக்கும் பாலில் கழுவிய தானியத்தைச் சேர்த்து, குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு தொடர்ந்து சமைக்கவும். தினை கஞ்சி சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் - சுமார் 30 நிமிடங்கள். மற்றும் சமைத்த பிறகு, அது மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். மேலும், சமைக்கும் போது, ​​தினை கஞ்சியை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். கோதுமை கஞ்சி கொஞ்சம் வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பால் கொதித்ததும் கோதுமை சேர்த்து தீயை குறைத்து வைக்கவும். எனவே கஞ்சி சுமார் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கும். அதை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடுவது முக்கியம். சமைத்த பிறகு, கஞ்சியில் எண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஒரு வயது குழந்தைக்கு ஓட்ஸ்

இந்த கஞ்சியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 மி.லி. பால்
• 2 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ்
• 5 கிராம் சர்க்கரை
• 5 கிராம் வெண்ணெய்

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். ஓட்மீல் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். கஞ்சி 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கிறது, ஆனால் அவ்வப்போது அதை அசைக்க மறக்காதீர்கள். கஞ்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​தீ அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் 5 நிமிடங்கள் விட்டு. முடிவில் நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். இந்த ஓட்ஸ் செய்முறை ஒரு வயது குழந்தைக்கு ஏற்றது.

குழந்தைக்கு 6 மாதங்கள் ஆகும் வரை, அவரது உணவில் தாயின் பால் அல்லது தழுவிய கலவை மட்டுமே அடங்கும். அடுத்து, குழந்தை புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறது, அவற்றில் ஒன்று கஞ்சி. இந்த உணவு பல்வேறு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை அனைத்தும் வளரும் குழந்தைகளின் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில தானியங்களின் அறிமுகம் அதன் வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இந்த அல்லது அந்த தானிய உணவை எப்போது உணவளிக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும் என்பதை பெற்றோர்கள் முன்கூட்டியே கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

பக்வீட் அல்லது அரிசி போன்ற தானியங்கள் கேள்விகளை எழுப்பவில்லை என்றால், குழந்தைகளுக்கு சமைக்கப்படும் முதல் உணவுகளில் ஒன்றாக இருந்தால், மற்ற தானியங்கள் குறித்து சந்தேகம் எழுகிறது. குழந்தைகளுக்கு தினை சமைக்க முடியுமா மற்றும் எந்த வயதில் ஒரு குறுநடை போடும் குழந்தைக்கு தினை கஞ்சி தயாரிப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது? இந்த தானியத்திற்கு என்ன நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் உள்ளன? அதை கண்டுபிடிக்கலாம்.

பலன்

தினை என்பது தினை தானியமாகும், அதில் இருந்து ஓடு அகற்றப்பட்டது. பொதுவாக அவை வெறுமனே தரையில் இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் அவை நசுக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் தானியத்தில் அமினோ அமிலங்கள், ஸ்டார்ச் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

தினை பின்வரும் பயனுள்ள குணங்களையும் கொண்டுள்ளது:

• இந்த தானியத்தில் பீட்டா கரோட்டின், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் ஏ ஆகியவை உள்ளன.
• தினை கஞ்சியில் இருந்து, குழந்தை கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், குரோமியம், சல்பர், தாமிரம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் நிறைய பெறும்.
• தினை பசையம் இல்லாததால், அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி இந்த புரதத்திற்கு சகிப்புத்தன்மையற்ற குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• தினை இதய செயல்பாடு, ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடு ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• தினை கஞ்சி உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை வெளியேற்றுவதை துரிதப்படுத்தும் திறன் கொண்டது. இந்த காரணத்திற்காக, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் படிப்புக்குப் பிறகு தினை கஞ்சி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• இந்த டிஷ் செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் கலவையை இயல்பாக்க உதவுகிறது. இந்த கஞ்சி மலத்தை வலுப்படுத்துகிறதா அல்லது பலவீனப்படுத்துகிறதா என்பதைப் பொறுத்தவரை, இவை அனைத்தும் செய்முறையைப் பொறுத்தது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆப்பிள் அல்லது கொடிமுந்திரி சேர்த்து கஞ்சி அதை பலவீனப்படுத்தும்.

மைனஸ்கள்

• சில குழந்தைகளுக்கு தினை கஞ்சிக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம், இருப்பினும் இது மிகவும் அரிதானது, ஏனெனில் தினை ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது.
• சமைப்பதற்கு தினை தயாரிப்பதில் நேரத்தை செலவிடுவது அவசியம். வடிகட்டிய திரவம் தெளிவாக இருக்கும் வரை தானியத்தை பல முறை சூடான நீரில் கழுவ வேண்டும். அடுத்து, சமைப்பதற்கு முன், தினையை அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் 1 மணி நேரம் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• நீங்கள் "பழைய" தினை இருந்து கஞ்சி தயார் செய்தால், டிஷ் கசப்பான சுவை.

சிறு வயதிலேயே முழு தினை தானியங்களை செரிமானம் செய்வது கடினம், எனவே ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு முன் தினையை மாவில் அரைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இதைச் செய்ய, தானியத்தை ஒரு காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் நசுக்க வேண்டும்.

எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு தினை கஞ்சி கொடுக்கலாம்?

7 மாத வயதிலிருந்தே அரிசி, பக்வீட் மற்றும் சோளக் கஞ்சியை நன்கு அறிந்த குழந்தைகளுக்கு இதுபோன்ற தானியங்களிலிருந்து கஞ்சி பொதுவாக தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது.

8-10 மாத வயதுடைய குழந்தைகள் தினையை மாவில் அரைத்து, பின்னர் கஞ்சி சமைக்க வேண்டும். 10-11 மாத குழந்தைக்கு கஞ்சி தயார் செய்ய, தினை அரைக்கும் கரடுமுரடானதாக இருக்கலாம். 1-1.5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு முழு தானியங்கள் சமைக்கப்படுவதில்லை.

உங்கள் நிரப்பு உணவு அட்டவணையைக் கணக்கிடுங்கள்

நிரப்பு உணவுகளை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது

ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு முதல் தினை கஞ்சி திரவமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.நீங்கள் அதில் சிறிது மனித பால் அல்லது குழந்தையின் வழக்கமான கலவையை சேர்க்கலாம். முதலில், குழந்தைக்கு கஞ்சி ஒரு சிறிய பகுதி வழங்கப்படுகிறது, உதாரணமாக, 1 தேக்கரண்டி.இது வழக்கமாக காலை உணவுக்காக செய்யப்படுகிறது, இதனால் மாலைக்குள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பது தெளிவாகிறது. சகிப்புத்தன்மை சாதாரணமாக இருந்தால், அடுத்த முறை முழு உணவின் அளவை வயதுக்கு ஏற்ப அடையும் வரை பகுதி இரட்டிப்பாகும்.

கஞ்சியின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த, தண்ணீருக்கு பதிலாக காய்கறி அல்லது பழ காபி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.குழந்தை ஏற்கனவே பால் கஞ்சியை முயற்சித்திருந்தால், தினையை பாலில் சமைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை பழ ப்யூரிகளுடன் கலக்கலாம், மேலும் 1.5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி துண்டுகளை சேர்க்கலாம். 3-4 வயதுடைய ஒரு குழந்தை தினையிலிருந்து இனிப்பு கேசரோல்களைத் தயாரிக்கலாம்.

முதல் தினை கஞ்சிக்கான செய்முறை

திரவ கஞ்சி தயாரிக்க, 10 கிராம் தினை மாவு மற்றும் 100-150 மில்லி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மாவு சேர்க்கவும். கிளறி, சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் கஞ்சி சமைக்க. பரிமாறும் முன், வெண்ணெய் அல்லது பழ ப்யூரியைச் சேர்க்கவும், இது ஏற்கனவே உங்கள் குழந்தையின் நிரப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பாலுடன் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, 1/2 கப் தினை மற்றும் 200-250 மில்லி பால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வேகவைத்த பாலில் தானியத்தை ஊற்றி, தினை மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ருசிக்க கஞ்சியில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். டிஷ் ஒரு வயது குழந்தைக்கு நோக்கம் என்றால், நீங்கள் இந்த கஞ்சிக்கு பழ ப்யூரி சேர்க்கலாம். 1.5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, கஞ்சியை பூசணி, பழ துண்டுகள், வேகவைத்த திராட்சை அல்லது பெர்ரிகளுடன் பரிமாறலாம்.

மெதுவான குக்கரில் தினை பால் கஞ்சியையும் சமைக்கலாம். பாலின் அளவைப் பொறுத்து, டிஷ் திரவ, பிசுபிசுப்பு அல்லது நொறுங்கியதாக மாறும். அத்தகைய ஒரு சாதனத்தில் சமைக்கப்படும் போது பால் "ஓடுவதில்லை", மற்றும் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி தேவையான நேரத்திற்கு சூடாக வைக்கப்படும். கழுவப்பட்ட தினை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, பால் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, "சமையல்" முறை மற்றும் "கஞ்சி" தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். டிஷ் சமைக்கப்படும் போது, ​​மல்டிகூக்கர் ஒரு ஒலி சமிக்ஞையுடன் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

குழந்தைகளுக்கு தினையுடன் மற்ற உணவுகளுக்கான சமையல்

கொடிமுந்திரி கொண்ட தினை சூப் (1.5 ஆண்டுகளில் இருந்து)

500 மில்லி தண்ணீர், தினை 40 கிராம், கொடிமுந்திரி 120 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து. தானியத்தை 1-2 மணி நேரம் ஊறவைத்து வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் தானியத்தை போட்டு, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

பல மணி நேரம் ஊறவைத்த கொடிமுந்திரியை தோலுரித்து, சர்க்கரை சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரியை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, சமைத்த தினையுடன் சேர்த்து, குழம்பில் ஊற்றவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் டிஷ் கொதிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்து, இந்த சூப்பை குளிர்ச்சியாக பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

திராட்சையும் கொண்ட தினை கேசரோல் (3 வயது முதல்)

அத்தகைய உணவுக்கு 100 கிராம் தினை, 400 மில்லி பால், 20 கிராம் திராட்சை, ஒரு முட்டை, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும். தினை மற்றும் பாலில் இருந்து கஞ்சியை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். சிறிது ஆறிய பிறகு, பச்சை முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் கழுவிய திராட்சை சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலந்த பிறகு, அவற்றை நெய் தடவிய அச்சில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு எதிர்கால casserole மேல் துலக்க மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

குழந்தை உணவுக்கு தினை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

ஒரு குழந்தைக்கு கஞ்சி சமைக்கப்படும் தினை வாங்கும் போது, ​​​​நீங்கள் தானியங்களை கவனமாக ஆராய்ந்து காலாவதி தேதிகள் பற்றி விசாரிக்க வேண்டும். மொத்தமாக தானியங்கள் பல்வேறு வெளிப்புற காரணிகளுக்கு வெளிப்படுவதால், அவை மோசமடைய அல்லது பயனுள்ள பொருட்களை இழக்க நேரிடும் என்பதால், வெளிப்படையான பேக்கேஜிங்கில் குழந்தைகளுக்கு தினை வாங்குவது நல்லது. மேட் மேற்பரப்பு, பிரகாசமான மஞ்சள் நிறம் மற்றும் குப்பைகள் இல்லாத தினையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

தினையை நீண்ட நேரம் வீட்டில் சேமித்து வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் கொழுப்புகளின் ஆக்சிஜனேற்றம் காரணமாக, பழைய தானியங்கள் கசப்பான சுவையைத் தொடங்குகின்றன. பீன்ஸை காற்று புகாத கொள்கலனில் ஈரப்பதம் இல்லாத குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

தினை மற்றும் தினை கஞ்சியின் நன்மைகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

பின்வரும் கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி உங்கள் குழந்தையின் எடை சாதாரணமாக உள்ளதா என்பதைக் கண்டறியவும்.

உயரம் மற்றும் எடை கால்குலேட்டர்