வறண்ட பசுமை. ஈஸ்ட் கொண்ட பாலில் பசுமையான அப்பத்தை. ஈஸ்ட் கொண்ட வெற்றிகரமான அப்பத்தை இரகசியங்கள்

எனக்கு பஜ்ஜி மிகவும் பிடிக்கும். சாப்பிடு. ஆனால் சமைக்க வேண்டாம். அப்படித்தான் நான் என் அம்மனைப் பார்க்க வருகிறேன் - நான் இதயத்திலிருந்து சாப்பிடுகிறேன். அவள் எவ்வளவு சமைத்தாலும், அது வேலை செய்யாது, குறைந்தபட்சம் சுடவும். ஒரு வாணலியில் அவை பசுமையாகவும், அழகாகவும் இருப்பதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் ஒரு தட்டில் அவை குடியேறி பேஸ்ட் போல மாறும், நீங்கள் அதை எப்படிச் சுவைத்தாலும் பரவாயில்லை.

அந்த ரகசியம் என்ன என்று அவள் அம்மம்மாவிடம் கேட்டாள். அவள் அவற்றை சமைக்கவில்லை என்று மாறிவிடும். அவள் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து அப்பத்தை உருவாக்குகிறாள். "புளிப்பு" என்ற வார்த்தை என்னை கொஞ்சம் எச்சரித்தது, நான் ஈஸ்டுடன் குழப்பமடையவில்லை. உண்மையில், இந்த விஷயத்தில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை என்று மாறியது.

செய்முறை மிகவும் விரைவானது, ஈஸ்ட் அப்பத்தை உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இறுதியில் அவை பசுமையானதாக மாறும் மற்றும் அவை குளிர்ந்தாலும் கூட குடியேறாது.

ஈஸ்ட் கொண்ட பசுமையான பஜ்ஜி

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:மின்சார அல்லது எரிவாயு அடுப்பு; மாவுக்கு ஒரு ஆழமான கிண்ணம் (இது பொருந்தும், அளவு 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கும்), ஒரு துடைப்பம், இரண்டு தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி), ஒரு நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான், இரண்டு முட்கரண்டி, ஆயத்த அப்பத்தை ஒரு தட்டு.

தேவையான பொருட்கள்

பொருள் கலவையுடன் எல்லாம் தெளிவாகத் தெரிகிறது, எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் அத்தகைய உணவுகள் உள்ளன. விரைவான ஈஸ்ட் பான்கேக்குகளுக்கான மாவைச் சமாளிக்க இது உள்ளது, மேலும் துல்லியமாக அது கொண்டிருக்கும் தயாரிப்புகளுடன்.

என் காட்மதர் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி ஈஸ்ட் அப்பத்தை சமைப்பதற்கு முன், அனைத்து பொருட்களின் தேர்வையும் கண்டுபிடிப்போம். பின்னர் நாங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவோம்:

• கோதுமை மாவு, மிக உயர்ந்த தரத்தை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.இதிலிருந்து, எதுவும் நன்றாக மாறும், அப்பத்தை போல அல்ல. தொகுப்பின் வறட்சி மற்றும் ஒருமைப்பாட்டை சரிபார்க்கவும். மூல மாவு நமக்குப் பொருந்தாது, கிழிந்த பையில், இந்த தயாரிப்பு மிக விரைவாக வெளிப்புற வாசனையைப் பெறுகிறது. கூடுதலாக, காலாவதி தேதிகளை சரிபார்க்கவும் - மற்றும் மாவு அவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மதிக்கப்பட வேண்டும்.

• நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பால் (3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) அல்லது வீட்டில் பால் எடுக்கலாம்.வீட்டிலிருந்து, அவர்கள் சொல்கிறார்கள், அது சுவையாக வெளிவருகிறது, ஆனால் என்னைப் பொறுத்தவரை, அது ஒரு பொருட்டல்ல. நீங்கள் அதை ஒரு கடையில் எடுத்துச் சென்றால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து விற்கப்படுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கொள்கலனின் ஒருமைப்பாடு மற்றும் இறுதி பயன்பாட்டின் தேதியையும் சரிபார்க்கவும் - புத்துணர்ச்சி எங்களுக்கு முக்கியமானது. நீங்கள் சந்தையில் வாங்கினால், முதலில் விற்பனையாளரின் கைகளின் தூய்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - இது இந்த பால் கொடுக்கும் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தின் குறிகாட்டியாகும். நீங்கள் ஏதேனும் புள்ளிகள் அல்லது தடிப்புகளைக் கண்டால், மற்றொரு இடத்திற்குச் செல்லவும். கூடுதலாக, நீங்கள் வாங்கவிருக்கும் பாட்டிலிலிருந்து பாலை தயங்காமல் சுவைக்கவும் - சந்தையில் அதன் புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் நிலைநிறுத்துவதற்கான ஒரே வழி இதுதான்.
• முட்டைகளை குறைந்தபட்சம் கடையில் பெறலாம், ஆனால் குறைந்தபட்சம் எல்லாவற்றையும் அதே சந்தையில் பெறலாம்.எப்பொழுதும் முட்டைகளின் தூய்மை (இழவுகளின் தடயங்கள் இருக்கக்கூடாது) மற்றும் ஒருமைப்பாடு (எந்தவொரு விரிசல்களும் இருக்கக்கூடாது) ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். மேலும், இவற்றின் "உற்பத்தி தேதி"யை தெளிவுபடுத்துவது மிகையாகாது. சந்தேகம் இருந்தால், உங்கள் காதுக்கு மேல் முட்டையை அசைத்தால், அழுகிய ஒன்றின் உள்ளே தெறிப்பதை நீங்கள் தெளிவாகக் கேட்கலாம்.
• உலர் ஈஸ்ட் எந்த மளிகைக் கடையிலும் வாங்கலாம்.நான் பாக்மாயுவை எடுத்துக்கொள்கிறேன் - மிகவும் நல்ல ஈஸ்ட், ஆனால் கொள்கையளவில் எதுவும் செய்யும். இங்கே முக்கிய விஷயம் ஈஸ்ட் மற்றும் அவர்களின் புத்துணர்ச்சி கொண்ட பையின் ஒருமைப்பாடு. ஈஸ்ட்டையே சாக்கெட்டுக்குள் ஊற்ற வேண்டும், ஈரமாக இருப்பதால் அவை நமக்குப் பயன்படாது.

எல்லாம் தெளிவாக இருந்தால், மற்றும் உணவுகளுடன் கூடிய அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஏற்கனவே சமையலறை மேசையில் இருந்தால், நாங்கள் ஒரு நிமிடத்தை வீணாக்க மாட்டோம், உடனடியாக சமைக்கத் தொடங்குவோம்.

படிப்படியான சமையல்

மாவை சமைத்தல்

இப்போது அப்பத்தை செய்வோம்

பொன் பசி!

செய்முறை வீடியோ

மேலே உள்ள செய்முறையின் படி உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி சுடுவது என்பது குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் இருந்தால், இந்த வீடியோவைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள். அத்தகைய சுவையான மற்றும் அழகான அப்பத்தை உருவாக்கும் முழு செயல்முறையையும் இது தெளிவாகவும் தெளிவாகவும் நிரூபிக்கிறது. நீங்கள் சமையலறைக்கு புதியவராக இருந்தாலும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

ஒரு உணவை அலங்கரிப்பது எப்படி

இந்த செய்முறையின் படி பஜ்ஜிகள் மிகவும் முரட்டுத்தனமாகவும் பசுமையாகவும் வெளிவருகின்றன, அவற்றை நீங்கள் அலங்கரிக்கத் தேவையில்லை - அவை நிச்சயமாக கண் மற்றும் வயிறு இரண்டையும் மகிழ்விக்கும். ஆனால் படத்தை முடிக்க, நீங்கள் எப்போதும் அப்பத்தை ஊற்றலாம்:

• பழம் முதலிடம்;
• உருகிய சாக்லேட்;
• சுண்டிய பால்.

• புளிப்பு கிரீம்;
• ஜாம்;
• தேன்;

நீங்கள் எதையும் ஊற்றலாம் - அது இன்னும் பசியைத் தூண்டும். உங்கள் சுவைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். மற்றும், நிச்சயமாக, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் சுவைகளுக்கு.

• அதே செய்முறையின் படி, நீங்கள் நேரடி ஈஸ்டுடன் அப்பத்தை சமைக்கலாம், ஆனால் அவற்றில் நிறைய சிக்கல்கள் உள்ளன, மேலும் அனைவருக்கும் அளவைக் கணக்கிட முடியாது. எனவே உலர் ஈஸ்ட் எங்கள் எல்லாம்.
• என் அம்மன் பழைய முறையில் சமைக்கிறார், ஆனால் நான் ஒரு பரிசோதனையை மேற்கொண்டேன், உலர்ந்த ஈஸ்ட் விஷயத்தில், மாவை உருவாக்குவது அவசியமில்லை என்பதைக் கண்டுபிடித்தேன் - அழகு என்னவென்றால், அத்தகைய ஈஸ்டுடன், இணைக்கப்படாத மாவு கூட சரியானது.
• அனைத்து பொருட்களும் குறைந்தபட்சம் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது முக்கியம், மற்றும் பால் குறைந்தபட்சம் உடல் வெப்பநிலை, மற்றும் முன்னுரிமை சுமார் 40 ° C, பின்னர் மாவை வேகமாக பொருந்தும்.
• ஏராளமான தாவர எண்ணெயில் அப்பத்தை வறுக்கவும்- இது அவர்களின் சிறப்பின் காரணிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை ஒட்டாது.
• முடிக்கப்பட்ட அப்பத்திலிருந்து அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற, முதலில் அவற்றை ஒரு காகித துண்டுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதாவது இரண்டு நிமிடங்கள், பின்னர் மட்டுமே - ஒரு பகுதியில் வைக்கவும்.
• விரும்பினால், வெண்ணிலா சர்க்கரையை அப்பத்தில் சேர்க்கலாம், அதனால் அவை அதிக மணம் கொண்டவை.

அத்தகைய அப்பத்தை பரிமாறவும், வெறுமனே, நீங்கள் இன்னும் சூடாக வேண்டும், ஆனால் அவை குளிர்ந்தவுடன், அவை மிகவும் தனிப்பட்டவை. இது சரியான காலை உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்குப் பிறகு இனிப்பு. அத்தகைய டிஷ் கம்போட், மற்றும் பால், மற்றும் கோகோ மற்றும் வழக்கமான தேநீருடன் நன்றாக செல்கிறது.

பஜ்ஜிக்கான சமையல் விருப்பங்கள்

எனது ஓய்வு நேரத்தில், "பஜ்ஜி" தலைப்பைப் பற்றி இன்னும் விரிவாக ஆய்வு செய்தேன். மற்றும் என்ன தெரியுமா? இந்த சுவையான விருந்துகளை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன! என் மீதும் என் வாணலியின் மீதும் நான் சிலவற்றை முயற்சித்தேன்.

• அதே அல்ல, நிச்சயமாக, ஈஸ்ட் போன்ற, ஆனால் மிகவும் பசுமையான பெறப்படுகிறது - புளிக்க சுடப்பட்ட பால் மீது அப்பத்தை -. செய்முறை சாத்தியமற்றது, ஆனால் இறுதியில் நீங்கள் மிகவும் மென்மையான, திருப்திகரமான அப்பத்தை பெறுவீர்கள்.
• அதே ஓபராவில் இருந்து -. எளிய, வேகமான, சுவையான. பெண்களின் மகிழ்ச்சிக்கு வேறு என்ன வேண்டும்?
• உங்கள் பால் புளிப்பு என்றால் - இது வருத்தப்படுவதற்கு ஒரு காரணம் அல்ல. அதை மேசையில் வைத்து, நிலைமையை அடையும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் எல்லாவற்றையும் விட்டுவிட்டு சமைக்கவும். நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை பெறுவீர்கள், அதே நேரத்தில் மாவை அல்லது வறுத்ததில் எந்த சிரமமும் இல்லை.
• நான் சமைத்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் தனித்துவமானது என்று நான் கருதுகிறேன், இருப்பினும் இது சாத்தியம் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. ஆனால் இல்லை, எல்லாம் மிகவும் சாத்தியம், எளிமையானது மற்றும் சுவையானது.

பொதுவாக, நான் புரிந்து கொண்டவரை, எல்லோரும் அவர்கள் விரும்பியபடி, அப்பத்தை போன்ற ஒரு எளிய உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள். மேலும் அவர்கள் தண்ணீரில் சமைக்கிறார்கள், முட்டைகள் இல்லாமல். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செய்முறையில் கவனம் செலுத்துதல் மற்றும் சில திறமைகள், பின்னர் எல்லாம் என்னைப் போன்ற "பான்கேக்" தலைப்பில் அத்தகைய தொடக்கக்காரருக்கு கூட வேலை செய்கிறது. அப்பத்தை என் காட்மதர் ஈஸ்ட் செய்முறையை எவ்வாறு மேம்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அல்லது சரியான அப்பத்திற்கான உங்கள் சொந்த செய்முறையை நீங்கள் வைத்திருந்தால் - கருத்துகளில் எழுதுங்கள், நான் எல்லாவற்றிலும் ஆர்வமாக உள்ளேன், நான் எல்லாவற்றையும் "எனக்காக" முயற்சிப்பேன்!

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

ஈஸ்ட் கொண்ட பசுமையான அப்பத்தை காலை உணவுக்கு சமைக்கலாம், அவற்றை மேசையில் பரிமாறுவதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் எழுந்திருக்க வேண்டும். இத்தகைய அப்பத்தை வழக்கத்தை விட நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை வெறுமனே நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் - அவை பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமானவை. நீங்கள் எந்த இனிப்பு சாஸ், ஜாம், புளிப்பு கிரீம் அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம். நீங்கள் சீக்கிரம் எழுந்திருக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால், நீங்கள் மதியம் சிற்றுண்டிக்கு அப்பத்தை சமைக்கலாம், தேநீர், காபி, வேகவைத்த அல்லது வழக்கமான பாலுடன் பரிமாறலாம், மேலும் இது தேனுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 320 கிராம் கோதுமை மாவு
• 250-300 மில்லி பால்
• 5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 ஸ்டம்ப். எல். சஹாரா
• 1 கோழி முட்டை
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தாவர எண்ணெய்

சமையல்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவை ஊற்றவும், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிப்பது நல்லது.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான பால் ஊற்றவும். அது புளிப்பாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

3. ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த "விரைவான" ஈஸ்ட் ஊற்றவும். நீங்கள் புதிய ஈஸ்ட் (ஒரு பட்டியில்) பயன்படுத்த விரும்பினால், 7 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

4. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்த முடியும் (ஒரு சிறப்பு முனை கொண்டு), நீங்கள் மென்மையான வரை ஒரு கரண்டியால் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஈரமான துண்டுடன் மாவை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

5. ஈஸ்ட் நல்ல தரமானதாக இருந்தால், 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு விளைவு கவனிக்கப்படும்.

6. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஒரு பெரிய முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் அடிக்கவும் - அது சிறியதாக இருந்தால், ஒரு ஜோடி துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். மேலும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவில் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, அப்பத்தை இனிப்புடன் பரிமாறப்படும். இந்த வழக்கில், இனிப்பு க்ளோயிங் ஆகாது.

7. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து, மாவை மீண்டும் மேலே வரட்டும், 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

8. காய்கறி எண்ணெயுடன் பான் கிரீஸ் மற்றும் அதை சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் மாவை பரப்ப வேண்டும், மேலும் காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும், அதனால் மாவை ஒட்டாது. மாவின் பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை கடாயில் இன்னும் கொஞ்சம் வளரும்.

எளிதான பான்கேக் ரெசிபிகள்

ஈஸ்ட் கொண்ட பசுமையான அப்பத்தை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம், அவர்களுக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான கூறுகள் தேவையில்லை. இந்த சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் உபசரிக்கவும்!

30 பிசிக்கள்.

45 நிமிடம்

235 கிலோகலோரி

5/5 (4)

ஸ்லாவிக் மக்களின் உணவு வகைகளில், பான்கேக்குகள் சிறிய அளவிலான பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை, இடி அடிப்படையில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் என்ன அப்பத்தை சமைக்க முடியும்?

அப்பத்தை மாவை ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாததாக இருக்கலாம் (கேஃபிர், பால், தயிர் பால், புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில்). பான்கேக்குகள் தானியங்கள், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை உருளைக்கிழங்கு, கேரட், கோழி, காளான், ரவை, கோதுமை மற்றும் சீமை சுரைக்காய். மிகவும் பிரபலமானது. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், அல்லது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து அப்பத்தை பிரபலமான சமையல்.

உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து அப்பத்தின் கலவை மாறுபடலாம், அவற்றின் முக்கிய அம்சம் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவம் - ஒரு ஓவல் பிளாட்பிரெட். பால், தயிர், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீங்கள் அப்பத்தை சுடலாம். ஆனால், நிச்சயமாக, ஈஸ்ட் அடிப்படையில் மிகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, மூல ஈஸ்ட் கொண்ட புளிப்பு அப்பத்தை. அவற்றைச் செய்வதற்கு இது எளிதான செய்முறையும் கூட.

மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகள் ஈஸ்ட் அப்பத்தைஉருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட் அல்லது சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை கருதப்படுகிறது. சீரகம், கறி, கடுகு, கொத்தமல்லி, பூண்டு: மசாலாப் பொருட்களுடன் காய்கறி அப்பத்தின் சுவையை நீங்கள் வலியுறுத்தலாம்.

இனிப்பு அப்பத்தைவெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் நன்றாக இணைகிறது.

மிகவும் பசுமையான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் இனிப்பு அப்பத்தை. ஈஸ்ட் சேர்த்து படிப்படியாக பாலில் பஞ்சுபோன்ற அப்பங்களுக்கு மாவை சமைப்பது நல்லது (உடனடியில் அப்பத்தை செய்ய விரும்புகிறேன், எடுத்துக்காட்டாக, பாதுகாப்பான தருணம்), பின்னர் அதற்கு நீண்ட நேரம் தேவையில்லை. வறுக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு கேக்கின் வெகுஜனமும் இரட்டிப்பாகும், மாவை தயாரிக்கும் போது இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அப்பத்தை மிக விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, எனவே சமைக்கும் போது அடுப்பை விட்டு வெளியேறாமல் இருப்பது நல்லது.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

அப்பத்தை சுடுவது எப்படி

பாலில் ஈஸ்ட் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை, துரதிருஷ்டவசமாக, அனைவருக்கும் தெரியாது. சில இல்லத்தரசிகளின் அறிவில் உள்ள இடைவெளியை நிரப்ப, இந்த தலைப்புக்கு ஒரு தனி கட்டுரையை ஒதுக்க முடிவு செய்தேன்.

புளிப்பு கிரீம் மீது பரிமாறப்படும் பசுமையான மற்றும் மென்மையான பேஸ்ட்ரிகள், ஒரு காரணத்திற்காக எங்களால் விரும்பப்படுகின்றன. அதன் பசியைத் தூண்டும் தோற்றம் ஒரு மூலப்பொருளால் அடையப்படுகிறது - நேரடி ஈஸ்ட்.

அவர்கள்தான் மாவின் அளவை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறார்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கை நுண்ணியதாகவும் காற்றோட்டமாகவும் ஆக்குகிறார்கள்.

பெரும்பாலும், புதிய அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் பசுமையான பஜ்ஜிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், அவை உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் நன்றாக மாறும்.

ருசியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை படிப்படியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலில், நீங்கள் சரியாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும்: சூடான பால் அல்லது தண்ணீரில் ஈஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்து, மாவு, பிற பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒரு சூடான இடத்தில் வெகுஜனத்தை உயர்த்தவும்.

ஈஸ்ட் சில நிபந்தனைகளின் கீழ் மட்டுமே வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது, அவற்றை உருவாக்குவது அவசியம். கடாயில் மாவை தண்ணீரில் நனைத்த கரண்டியால் பரப்புவது நல்லது.

பஜ்ஜி பல்வேறு ஜாம், தேன், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. பொதுவாக, நீங்கள் விரும்புவதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஆப்பிள் அல்லது பூசணி கூழ் உள்ளிட்ட இனிப்பு அப்பத்தை கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்ட பொருட்கள் அடிப்படையாக கொண்ட மற்றொரு டிஷ் சமைக்க முடியும். உதாரணமாக, அரைத்த சீமை சுரைக்காய்.

மாவை அதிக உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு முழுமையான சிற்றுண்டி கிடைக்கும். இதை சூடாகவும் குளிராகவும் உட்கொள்ளலாம், சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.

நீங்கள் பாலுடன் பசுமையான புதிய அப்பத்தை முழு உணவையும் சுட விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் இரண்டு அடிப்படை விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத புதிய ஈஸ்ட் மற்றும் இரட்டை sifted மாவு மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ஆலோசனையை நீங்கள் புறக்கணித்தால், உங்கள் திட்டத்தை செயல்படுத்துவதில் நீங்கள் வெற்றிபெற வாய்ப்பில்லை.

செய்முறை எண் 1: கிளாசிக் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்: இரண்டு முட்டைகள்; 0.3 லிட்டர் பால்; அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் - 20 கிராம்; 50 கிராம் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை; 0.3 கிலோ நன்றாக மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. வறுக்க உங்களுக்கு தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும்.

நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவழித்து, கிளாசிக் ஈஸ்ட் செய்முறையின் படி அற்புதமான அப்பத்தை சமைத்தால் உங்கள் குடும்பம் புளிப்பு கிரீம் மீது ஒரு விருந்தில் திருப்தி அடைவார்கள்.

உலர்ந்த ஈஸ்டுக்கான ஈஸ்ட் செய்முறையுடன் சுவையான அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

1. 50 மில்லி தண்ணீரை சூடாக்கவும், நீங்கள் அதில் ஈஸ்ட் தொடங்க வேண்டும்.
2. கலவை ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்கும் போது, ​​சூடான பாலில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நசுக்கவும்.
3. பின்னர் ஈஸ்ட் ஊற்றி மாவு சேர்க்கவும்.
4. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைத் துடைத்து, ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாகக் கலக்கவும்.
5. கடைசியாக எண்ணெய் ஊற்றி அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்.
6. காய்கறி எண்ணெயில் மிகவும் சூடான கடாயில் அப்பத்தை வறுக்கவும். கண்ணால் தயார்நிலையின் அளவைத் தீர்மானிக்கவும்: அப்பத்தை இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக மாற்றியவுடன், அவற்றை ஒரு பரந்த தட்டில் அகற்றவும்.

எளிதான செய்முறை #2: ஆப்பிள் அப்பத்தை

ஆப்பிள் துண்டுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பஜ்ஜி ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. டிஷ் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எந்த இனிப்பு நிரப்புதல் இருவரும் பணியாற்ற முடியும், அது சுவை வலியுறுத்த மற்றும் அது தனிப்பட்ட மற்றும் மறக்கமுடியாத செய்யும்.

மாவை பிசைவதற்கு உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவை:

5 முட்டைகள்; ஈஸ்ட் - 20 கிராம்; 2 கப் மாவு மற்றும் பால்; எண்ணெய் 0.5 பொதிகள்; 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை; சிறிது உப்பு மற்றும் 3 நடுத்தர நறுமண ஆப்பிள்கள்.

மாவை ஈஸ்ட், சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் மாவு 160 கிராம் இதில் ஒரு மாவை தயார். இது ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அது உயரும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். பிறகு:

1. மீதமுள்ள பால் (அதையும் சூடாக்க வேண்டும்), மாவு மற்றும் முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
2. மாவை அளவு அதிகரிக்கட்டும், இந்த செயல்முறை சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.
3. உருகிய வெண்ணெய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஊற்றவும், மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, மிகவும் சுவையான அப்பத்தை சுடவும் (வீடியோவில் மேலும் விவரங்கள்).

தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை பரிமாறவும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் உணவின் சுவையைப் பாராட்டுவார்கள், இது ஒப்பிடமுடியாதது என்று உறுதியளிக்கிறது.

எண் 3: சுரைக்காய் கொண்ட பஜ்ஜி

பஜ்ஜி வயதுவந்த குடும்ப உறுப்பினர்களை ஈர்க்கும், ஏனென்றால் அவற்றை இனிப்பு என்று அழைக்க முடியாது. வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் பல்வேறு வகையான மெனுக்களுக்கு, இந்த டிஷ் நிச்சயமாக கைக்குள் வரும்.

மாவு தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

2 கண்ணாடி பால்; 0.4 கிலோ வெள்ளை மாவு; இரண்டு முட்டைகள்; ஈஸ்ட் - 15 கிராம்; வெண்ணெய் ¼ பேக்; உப்பு சுவை; ஒரு நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்; 0.1 எல் தாவர எண்ணெய், மணமற்றது.

உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க பாலில் ஈஸ்ட் கொண்டு பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்போது நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். முதலில், ஈஸ்ட், மாவு மற்றும் சூடான பால் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு மாவை உருவாக்கவும்.

வெப்ப மூலத்திற்கு அருகில் 30 நிமிடங்களுக்கு இது பொருத்தமானது, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை அரைக்கவும்.
2. நடுத்தர துளைகள் கொண்ட ஒரு grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி.
3. மாவு தயாரானதும், அதில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, அப்பத்தை வறுக்கவும். தடித்த சுவர்கள் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்வு, அப்பத்தை நிச்சயமாக அது எரிக்க முடியாது.

புளிப்பு கிரீம் மீது டிஷ் பரிமாறவும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

எண் 4: உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

உருளைக்கிழங்கு பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும், இந்த தயாரிப்பு அப்பத்தை மாவில் இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் இல்லை, அதை நாம் இப்போது சமைப்போம்.

முதலில், தேவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும், அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

50 மில்லி பால்; 0.1 கிலோ மாவு; அரை கிலோகிராம் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு; ஒரு முட்டை; ஈஸ்ட் - 20 கிராம் ருசிக்க மாவை உப்பு.

சமையல் படிகள்:

1. ஒரு சல்லடை மீது grated உருளைக்கிழங்கு தூக்கி மற்றும் அதிகப்படியான திரவ வடிகால் வரை காத்திருக்க.
2. பாலை சூடாக்கி அதில் உள்ள ஈஸ்டை உடைக்கவும். மாவு, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
3. மாவுடன் உணவுகளை வெப்ப மூலத்திற்கு நெருக்கமாக வைக்கவும், எனவே ஈஸ்ட் புளிக்கக்கூடிய உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்குவீர்கள்.
4. வெகுஜன அதிகரிக்கும் போது, ​​அதில் உப்பு சேர்த்து அரைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, மீண்டும் உயர்த்துவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. தங்க பழுப்பு வரை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சுவையான அப்பத்தை சுட்டு, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

எண் 5: பாலுடன் அப்பத்தை

இந்த உணவை தயாரிக்கும் முறை உங்களிடமிருந்து குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம் தேவைப்படும். ஆனால் அதன் முக்கிய பகுதி மாவை மற்றும் எடையை உயர்த்துவதற்குச் செல்லும், இதற்கிடையில் நீங்கள் மற்ற சமமான முக்கியமான விஷயங்களைச் செய்யலாம்.

புகைப்படத்துடன் உலர்ந்த ஈஸ்ட் செய்முறையுடன் அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

அரை கிலோகிராம் மாவு; 0.450 லிட்டர் பால்; 2 முட்டைகள்; 40 கிராம் சர்க்கரை (அல்லது 2 தேக்கரண்டி); 0.1 லிட்டர் தாவர எண்ணெய்; உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி; உலர் ஈஸ்ட் - ஒரு தேக்கரண்டி.

உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை பின்வரும் திட்டத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. மாவு சலி மற்றும் 200 கிராம் அளவிடவும். உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் கலக்கவும்.
2. சிறிது சூடான பால், வெண்ணிலா மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. உங்களிடம் ஒரு மாவு உள்ளது, அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அதாவது, வேகமாக செயல்படும் அல்லது நேரடி அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் வேலைக்கான நிலைமைகளை உருவாக்குதல், அதன் விளைவாக, எழுச்சிக்கு.
4. மாவு வளர்ந்த பிறகு, அதில் முட்டை, உப்பு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. மீதமுள்ள மாவுகளை ஊற்றவும், வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மையைப் பார்க்கவும். உங்களுக்கு அனைத்து மாவுகளும் தேவையில்லை, ஏனென்றால் இது அனைத்தும் அதன் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்தது.
6. ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவை ஒரு மாவை கலவை அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசைந்த பிறகு (இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் சிறிது முயற்சி செய்ய வேண்டும்), அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, அதை உயர்த்தவும். உங்கள் விருப்பப்படி தூக்கும் இடத்தைத் தேர்வுசெய்யவும், பல விருப்பங்கள் இருக்கலாம். பொருத்தமான அடுப்பு, 35-40 டிகிரி, ரேடியேட்டர் அல்லது மைக்ரோவேவ் வரை சூடுபடுத்தப்படுகிறது. மைக்ரோவேவில் தண்ணீர் உள்ள எந்த கொள்கலனையும் வைக்கவும், பின்னர் கிண்ணத்தை மாவுடன் எதையும் மூடிவிடாதீர்கள், அது எப்படியும் வானிலை இருக்காது.
7. ஈஸ்ட் மாவின் அளவு இருமடங்காக அதிகரித்திருப்பதைக் கவனித்து, அப்பத்தை பேக்கிங் செய்யத் தொடங்குங்கள். இதற்கு உங்களுக்கு சிறப்பு கருவிகள் எதுவும் தேவையில்லை, உங்களுக்கு ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலி மற்றும் திருப்புவதற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலா மட்டுமே தேவை. ஆம், மற்றும் மாவை சேகரிக்க மற்றொரு ஸ்பூன். ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும், அதனால் வெகுஜன ஒட்டாமல் நன்றாகப் பிரிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான தீ மிகவும் தீவிரமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் உள்ளே உள்ள அப்பத்தை பச்சையாகவே இருக்கும்.
8. பான்கேக்குகள் கீழ் பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போதே, அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எடுத்து அவற்றைத் திருப்பவும் (வீடியோவைப் பார்க்கவும்). ஒரு மூடியுடன் வாணலியை மூடி, கசப்பான முடிவுக்கு அப்பத்தை வறுக்கவும்.
9. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு டிஷ் மீது பழுப்பு நிற ஈஸ்ட் அப்பத்தை வைக்கவும். என்னை நம்புங்கள், முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஈஸ்ட் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் அல்லது நீங்கள் வீட்டில் காணக்கூடிய பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது: ஜாம், தேன்.

செய்முறை எண் 6: ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை

உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஈஸ்ட் - ஒரு பை; 0.6 கிலோ கோதுமை மாவு; 50 கிராம் சர்க்கரை; ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு; 0.6 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர். நீங்கள் தாவர எண்ணெய் இல்லாமல் செய்ய முடியாது, அது வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம், முதலில் நீங்கள் மாவு சலி செய்து தண்ணீரை 35 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும். பிறகு:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
2. ஒரு துடைக்கும் கலவையை மூடி, சுமார் 40 டிகிரி வெப்பநிலையுடன் வசதியான இடத்திற்கு அனுப்பவும்.
3. 55-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெகுஜனத்தின் அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​வியாபாரத்தில் இறங்கவும். தண்ணீரில் நனைத்த ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தைப் பெறவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கேக்குகள் வடிவில் பரவுகிறது.
4. அப்பத்தை மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, மூடிய மூடியின் கீழ் வறுக்கவும், மாவை கலக்க வேண்டாம்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை சரியான நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதிகப்படியான கொழுப்பிலிருந்து விடுவிக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை காகித நாப்கின்களால் போடப் போகும் டிஷ் அல்லது தட்டை மூடி வைக்கவும்.

எளிதான செய்முறை #7: துண்டாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பஜ்ஜி

மளிகை பட்டியல்:

2 சீமை சுரைக்காய் பால் முதிர்ச்சி; 2 முட்டைகள்; 160 கிராம் மாவு; நேரடி ஈஸ்ட் - 20 கிராம்; 1/3 தேக்கரண்டி உப்பு; வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய் அரை கப். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பஜ்ஜி பரிமாறவும்.

உலர்ந்தவை உட்பட புகைப்படங்களுடன் ஈஸ்ட் செய்முறையுடன் பசுமையான அப்பத்தை சுடுவது எப்படி, விரிவான விளக்கம்:

1. சுரைக்காயை கழுவி உலர வைக்கவும். அவர்கள் இளமையாக இருப்பதால், அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அவற்றை அரைத்து கால் மணி நேரம் விட்டுவிட வேண்டும்.
2. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சாறு வடிகட்ட உங்கள் கைகளால் வெகுஜனத்தை பிழிந்து, உப்பு மற்றும் நீர்த்த ஈஸ்டுடன் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
3. sifted மாவு ஊற்றும் போது, ​​அதில் கட்டிகள் இல்லை என்று ஒரு ஸ்பேட்டூலா கொண்டு வெகுஜன அசை.
4. இப்போது மாவை உயர விடுங்கள், நாற்பது நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.
5. வெகுஜனத்தை முன்கூட்டியே கலக்காமல், சூடான தாவர எண்ணெயில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
6. ஒரு பக்கத்தில் சுடுவதற்கு 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும், மறுபுறம் சிறிது குறைவாக இருக்கும்.

நீங்கள் செயல்முறையை பிரிக்க முடியாமல் பின்பற்ற வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் டிஷ் கெடுக்கும் அபாயம் உள்ளது. அப்பத்தை மிகவும் வறுத்த நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை, அவை இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருந்தால் போதும்.

தடிமனான அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் மீது மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் (வீடியோவில் உள்ளதைப் போல) அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஈஸ்ட் மாவின் அடுத்த பகுதியை வாணலியில் வைப்பதற்கு முன், அதில் சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கவலைப்பட வேண்டாம், அதிகப்படியானவற்றை நீங்கள் எளிதாக அகற்றலாம், முக்கிய விஷயம் ஒரு ரகசியத்தை அறிந்து கொள்வது.

அப்பத்தை மேற்பரப்பில் இருந்து கிரீஸ் உறிஞ்சுவதற்கு காகித துண்டுகள் உங்கள் தட்டில் வரிசையாக.

சில தந்திரங்கள்

• ரட்டி, மற்றும் மிக முக்கியமாக, பசுமையான அப்பத்தை நன்கு சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
• ஒரு எளிய வழியில் நிரப்புவதன் மூலம் நீங்கள் அப்பத்தை செய்யலாம். வாணலியில் மாவை வட்டங்களை அமைத்த பிறகு, நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள் மற்றும் மையத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும்.
• எதையும் தேர்வு செய்யவும்: அரைத்த ஆப்பிள், வேகவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. பின்னர் மேலே மாவை மூடி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை சுடவும்.

எனது வீடியோ செய்முறை

எளிதான பான்கேக் ரெசிபிகள்

படி புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோ குறிப்புகள் மூலம் செய்முறையை படி ஈஸ்ட் மற்றும் பால் கொண்டு சமையல் அப்பத்தை! ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் நம்பமுடியாத சுவையான, காற்றோட்டமான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக! காலை உணவு, இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது! செய்முறையிலிருந்து ஒரு மாதிரியை எடுக்க மறக்காதீர்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள்!

4 பரிமாணங்கள்

1 மணி 30 நிமிடங்கள்

235.5 கிலோகலோரி

5/5 (1)

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்குத் தெரிந்த உணவுகளில் ஒன்று அப்பத்தை. எங்கள் பாட்டி மற்றும் தாய்மார்கள் அவற்றை சுட்டார்கள், நாங்கள் அவர்களை மேசையில் இருந்து இழுத்து அண்டை வீட்டு குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சை அளித்தோம். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இந்த உணவைத் தயாரிப்பதற்கான சொந்த வழி இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் ஈஸ்டுடன் பாலில் பசுமையான பஜ்ஜிக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன்.

கேரட் பஜ்ஜி, சீமை சுரைக்காய் பஜ்ஜி, ஈரல் பஜ்ஜி, ஆப்பிள் பஜ்ஜி - பஜ்ஜி, வெறும் அப்பத்தை, பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், தயிர், மோர் ஆகியவற்றில் அவற்றைத் தொடங்கலாம் மற்றும் ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை உருவாக்கலாம். பசுமையான அப்பத்தின் முக்கிய ரகசியம் மாவில் உயர்தர நேரடி ஈஸ்ட் இருப்பது. இந்த நோக்கத்திற்காக, இல்லத்தரசிகள் வேகமாக செயல்படும் உலர்ந்த மற்றும் பச்சையாக அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் இரண்டையும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

தேவையான பாத்திரங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:வறுக்கப்படுகிறது பான், பொருட்கள் கொள்கலன்கள், சல்லடை, ஸ்பூன் மற்றும் துடைப்பம்.

பொருட்கள் பட்டியல்

பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• தரமான ஈஸ்ட் நல்ல பேக்கிங்கிற்கு முக்கியமாகும். அவற்றை வாங்கும் போது, ​​பேக்கேஜிங்கின் நேர்மையை சரிபார்க்கவும். அது சேதமடைந்தால், உள்ளடக்கங்கள் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி கட்டிகள் உருவாகும். அது நொறுங்கியுள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் பையை அசைக்க வேண்டும். ஈரமான வெகுஜன எந்த ஒலியும் செய்யாது, மற்றும் ஒரு தரமான தயாரிப்பு ஒரு அமைதியான சலசலப்பை உருவாக்குகிறது. காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், காலாவதியான தயாரிப்பு சமைக்கும் போது செயல்படுத்தப்படாமல் போகலாம்.
• இந்த உணவுக்காக, பிரீமியம் கோதுமை மாவை வாங்கவும்.. இது வறுக்கும்போது அழகாக எழுகிறது மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் செய்கிறது. தரமான மாவு வெள்ளை அல்லது சற்று கிரீம் இருக்க வேண்டும். இதற்கு வாசனை இல்லை, எனவே மாவு ஈரப்பதமாகவோ அல்லது பூசப்பட்டதாகவோ இருந்தால், அது சரியாக சேமிக்கப்படவில்லை மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்.

• முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் லேபிளிங்கில் கவனம் செலுத்துங்கள்.அங்கு நீங்கள் காலாவதி தேதி மற்றும் அந்த தயாரிப்பின் வகையைக் காணலாம். அவள் மேசை முட்டை அல்லது உணவைக் காட்டுகிறாள். இந்த கருத்துக்களுக்கு என்ன வித்தியாசம்? ஒரு உணவு முட்டை நடைமுறையில் ஒரு அட்டவணை முட்டையிலிருந்து கலவை, எடை அல்லது அளவு ஆகியவற்றில் வேறுபடுவதில்லை, அதற்கு ஒரே ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது - புத்துணர்ச்சி. ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு இடப்பட்ட மிகவும் புதிய முட்டை, உணவு வகையைச் சேர்ந்தது. 7-8 நாட்கள் சேமிப்பிற்குப் பிறகு, அது கேண்டீன்களின் வகைக்குள் செல்கிறது.

பாலில் பசுமையான ஈஸ்ட் அப்பத்திற்கான படிப்படியான செய்முறை, புகைப்படத்துடன்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் 1 கப் சூடான பால் ஊற்றவும், பின்னர் 1 பாக்கெட் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.
   
2. ஈஸ்ட் செயல்படுத்த 15 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் விட்டு.
   
   
3. ஒரு கிண்ணத்தில் 1.5-2 கப் மாவு ஊற்றவும், மாவில் ஒரு கிணறு செய்து, அதில் ஈஸ்ட் பால் ஊற்றவும்.
   
   
4. நன்றாக கலந்து 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்திற்கு அனுப்பவும்.
   
   
5. 2 டீஸ்பூன் உடன் 2 முட்டைகளை அடிக்கவும். எல். தாவர எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
   
   
6. எழுந்திருக்கும் மாவில் முட்டை கலவையை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். மீண்டும் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
   
   
7. அணுகப்பட்ட மாவிலிருந்து, நீங்கள் அப்பத்தை செய்யலாம். ஆனால் நீங்கள் மாவை கலக்க தேவையில்லை, அதை ஒரு கரண்டியால் எடுத்து ஒரு சிறிய அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடேற்றப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
   
   
8. அப்பத்தை ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பி போட்டு வேகும் வரை வறுக்கவும்.
   
   
9. தேநீருடன் ரெடிமேட் பேஸ்ட்ரிகளை பரிமாறவும்.
   
   

அலங்காரம் மற்றும் சேவை

• இந்த உணவை சுவையாகவும் அழகாகவும் தோற்றமளிக்க, அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் மற்றும் புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் புதிய பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
• நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம், தேன், ஜாம் அல்லது சிரப் ஆகியவற்றை அப்பத்துடன் பரிமாறலாம்.
• நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு இந்த உணவைத் தயாரித்திருந்தால், அப்பத்தை, திராட்சையும், சிரப், கொட்டைகள், முதலியன ஒரு அழகான கலவை செய்ய. அது சூரியன் ஒரு படம் அல்லது ஒரு விசித்திரக் கதை பாத்திரம் இருக்க முடியும். உங்கள் முயற்சிகளை குழந்தைகள் பாராட்டுவார்கள்.
• இந்த உணவை தேநீர் அல்லது பிற சூடான பானத்துடன் பரிமாறலாம்.

ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் பஜ்ஜி தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

பால் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து பான்கேக் மாவை எப்படி செய்வது என்று பாருங்கள். பொருட்களின் சரியான விகிதங்கள் மற்றும் அடிப்படை சமையல் விதிகளை நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

• ஈஸ்ட் விரைவாகச் செயல்படவும், மாவை விரைவில் உயரவும், நீங்கள் சமைக்கும் அறை சூடாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் சமையலறையில் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், மாவுடன் கூடிய கொள்கலனை வெப்ப மூலத்திற்கு அருகில் வைக்கவும்., உதாரணமாக ரேடியேட்டர் அருகில். நீங்கள் சூடான, ஆனால் சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை வைக்கலாம்.
• வறுக்கும்போது, ​​பால் மற்றும் உலர் ஈஸ்ட் சேர்த்து சமைத்த அப்பத்தை நிறைய தாவர எண்ணெய் உறிஞ்சி, அதனால் சிறிது தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் அவற்றை வறுக்கவும்.
• எப்போதும் மாவை சலிக்கவும், இது அதன் சுத்தம் செய்வதற்கு மட்டுமல்ல, ஆக்ஸிஜனுடன் செறிவூட்டலுக்கும் அவசியம்.
• மாவு நிலைத்தன்மையுடன் பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும்.. இது திரவமாகவும் திரவமாகவும் இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான, கையால் பிசையக்கூடிய ஒரு வெகுஜனமும் வேலை செய்யாது.
• அப்பத்தை சுவையாக மாற்ற, சிறிது திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை சாறு அல்லது தேன் சேர்க்கவும்.

செய்முறை விருப்பங்கள்

• நீங்கள் சுட பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த எளிய உணவு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு நிறைய நேரம் கிடைக்கும்.
• - சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை - விதிவிலக்கு இல்லாமல் எல்லோரும் அவற்றை விரும்புவார்கள், அவை மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
• - உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை - பெரிய சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை, இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது.
• மற்றும் - ஆப்பிள்களுடன் அப்பத்தை - ஒரு சிறந்த இனிப்பு இருக்கும். அவர்கள் ஜாம் அல்லது பிற இனிப்பு கூடுதலாக வழங்கலாம்.

அன்புள்ள தொகுப்பாளினிகளே, இந்த உணவை எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்று கருத்துகளில் சொல்லுங்கள்?நீங்கள் வழக்கமாக எந்த வகையான மாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் மற்றும் சுவைக்காக என்ன பொருட்களைச் சேர்க்கிறீர்கள்?