Stev kål med fläsk i en långsam spis. Bräserad surkål med kött i en långsam spis. Fläskkött med surkål

Kål med fläsk i en långsam spis förbereds helt enkelt och det visar sig mycket välsmakande. Troligtvis kommer aromen av denna maträtt att förföra även de som inte gillar stuvad kål. Det viktigaste är att välja rätt recept och lägga till dina favoritkryddor.

Recept 1

Du kommer behöva:

• vitkål - 1 kg;
• fläsk - 500 g;
• lök - 100 g;
• morötter - 150 g;
• Lagerblad;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du hacka kålen, strö över salt och peppar, mosa den lätt med händerna och låt den brygga lite.
2. Tvätta under tiden fläskköttet och skär i små bitar av samma storlek.
3. Skala löken och skär den i halva ringar.
4. Lägg nu maten i multikokaren. Lägg hälften av fläsket på botten, salta, lägg lagerbladet. Täck sedan köttet med ett lager lök och kål. Lägg resten av fläsket, lagerbladet, löken och återigen kålen på dem.
5. Tillsätt ett glas vatten i långsamkokaren och täck grytan med ett lock.
6. Rätten ska tillagas i läget "Stew" i 1,5 - 2 timmar (tiden beror på typen av multicooker och hur fint du skär köttet). Under denna tid, rör kålen med fläsk ett par gånger.

Kål med fläsk i en slowcooker kan tillagas på ett lite annorlunda sätt. Stek till exempel grönsaker och kött i olja. Smaken på rätten är helt annorlunda. Försök!

Recept 2

Ingredienser:

• fläskmassa - 700 g;
• kål - 1 kg;
• lök - 200 g;
• morötter - 250 g;
• tomatpuré - 1 matsked;
• vegetabilisk olja;
• socker;
• peppar;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta fläsket och skär i små bitar.
2. Häll olja i multikokaren och ställ in "Frying" -läget.
3. Lägg köttet i grytan.
4. Skala under tiden löken, skär den i halva ringar. Lägg i en slowcooker det ska vara 10 minuter senare än fläsk.
5. Tillsätt tomatpuré, peppar, socker, salt och kryddor efter smak i pannan. Blanda det hela väl.
6. Skär kålen och skicka den även till långsamkokaren.
7. Tillsätt sedan grovt rivna morötter.
8. Växla nu multikokaren till läget "Släckning" och koka rätten i ytterligare en timme.

Som du kan se är det inte alls svårt att laga fläsk med kål i en långsam spis. Denna rätt serveras varm. I sig är det ganska tillfredsställande, så det är inte nödvändigt att tänka på en sidrätt - du kan bara göra en lätt sallad. Den ursprungliga smaken av kål med fläsk i en långsam spis kommer att ge ketchup. Om du vill överraska dina gäster, servera den här rätten i traditionella serveringsgrytor. Du kan dekorera den med örter eller skivor av färska grönsaker.

Steg 1: Förbered surkålen.

Lägg surkålen i en stor skål och fyll med vanligt kallt vatten. Sedan lämnar vi allt åt sidan i 30–60 minuter. Detta måste göras så att överskott av syra kommer ut ur komponenten. Så maträtten kommer att bli mycket mörare.
Efter den tilldelade tiden slänger vi innehållet i skålen i ett durkslag och lämnar det återigen åt sidan så att överflödig vätska kan rinna av från kålen.

Steg 2: förbered morötterna.

Använd en grönsaksskärare, skala morötterna och skölj sedan noggrant under rinnande varmt vatten för att ta bort rester av jord och annan smuts. Sedan, med hjälp av ett grovt rivjärn, gnuggar vi grönsaken direkt på skärbrädan och häller sedan chipsen i en fri tallrik.

Steg 3: förbered löken.

Använd en kniv, skala löken från skalet och skölj sedan väl under rinnande vatten. Vi sprider komponenten på en skärbräda och finhacka i kuber. Häll den hackade löken i en ren tallrik.

Steg 4: Koka stuvad surkål i en långsam spis.

Häll en liten mängd vegetabilisk olja i multicooker-pannan och slå på "Bakning" läge. När innehållet i behållaren värms upp, häll den hackade löken och morotschipsen här. Då och då, rör om med en speciell köksspatel, stek grönsakerna tills en mjuk gyllene färg.

Omedelbart efter det, lägg surkål i pannan, samt salt, humle-suneli-krydda och mald svartpeppar efter smak. Viktig: salta rätten med all försiktighet, eftersom den inlagda grönsaken redan är sur i sig själv. Vad gäller kryddor så tillsätter jag den första i en mängd av ca 1-2 teskedar, och den andra - bokstavligen en nypa. Efter att ha blandat allt med improviserad utrustning, stäng locket på multikokaren, installera "Släckningsläge". och förbered rätten för 1 timme. Efter att motsvarande signal ljuder har vi ingen brådska att stänga av apparaten från nätverket. Öppna kort på multikokarens lock, blanda återigen allt noggrant och ställ in "Pilaf"-läge i 20-25 minuter.

I slutet, efter ytterligare ett pip, stäng av den elektriska apparaten från nätverket, öppna locket på multikokaren och överför den stuvade kålen med en köksspatel till en speciell tallrik för servering.

Steg 5: servera stuvad surkål i en långsam spis.

Bräserad surkål kan serveras direkt vid middagsbordet. Vanligtvis är en sådan rätt en tillbehör till huvudrätten. De är till exempel jättegoda att njuta av till potatismos, kokt pasta eller ris.
Smaklig måltid!

För att påskynda tillagningsprocessen kan du omedelbart installera i multikokaren "Bakning" -läge i 40 minuter. Du måste dock röra om i rätten då och då så att den inte bränns och släpper saften. Jag använder det första matlagningsalternativet, även om det är långt, men tack vare det blir kålen doftande och saftig;

Multicooker temperatur i läget "Bakning". får inte överstiga 180 grader. Annars fungerar inte skålen;

Förutom ingredienserna som anges i receptet kan du lägga till färsk vitkål, kött och paprika till skålen. I den här versionen steks fläsk eller kyckling först tills en mjuk gyllene skorpa dyker upp på ytan, sedan tillsätts alla hackade grönsaker och bara surkål i slutet;

Denna maträtt kan förvaras i kylen i en matbehållare i upp till en vecka.

Förmodligen kan du inte hitta ett land där stuvad kål inte tillagas. Nåväl, våra närmaste europeiska grannar har i alla fall stor respekt för kål med kött, precis som du och jag! Polacker kallar denna maträtt bigos och tillagar den av surkål. Tyskarna gryta färsk, men med tillägg av rökt kött. I Schweiz kallas denna rätt för choukrut. I Tjeckien serveras du bohemisk kål. Och vi kallar det hodgepodge, även om detta inte är helt sant.

Stuvad kål med kött i en långsam spis tar med rätta sin rättmätiga plats bland de vanliga favoriträtterna. Varför i en multicooker? Ja, för att laga mat i det, om inte snabbt, så helt enkelt, och stuvad kål kräver bara enkelhet och tid för matlagning.

Den långsamma kokaren låter oss lägga de hackade produkterna i en skål, ställa in programmet och glömma kålen i ett par timmar - det kommer fortfarande att bli väldigt gott och ganska kost. Men smaken på den färdiga rätten blir mycket ljusare om du trollar lite över produkterna innan du trycker på den kära knappen på instrumentpanelen.

Stuvad kål med kött i en långsam spis är kål, en viss uppsättning grönsaker och kryddor och kött. Nästan vilket kött som helst kan användas till denna maträtt. Fläsk (mager eller medelfett), nötkött, kyckling, kalkon, samt köttprodukter som korv eller rökt korv. Istället för fläskmassa kan du ta revbenen - rätten kommer att bli gudomlig. Kål kan vara färsk, surkål, eller så kan du blanda dem. Av de återstående grönsakerna i denna maträtt måste lök och morötter finnas med - ett säkert par - och eventuellt paprika, ärtor, tomater eller tomatpuré.

Innan du lägger köttet i skålen, är det lämpligt att steka på hög värme i en panna med vegetabilisk olja eller fett. Varför inte i en multicooker? Den tecknade filmen är fortfarande ganska långsam, och vår uppgift är att steka köttbitarna så snabbt som möjligt så att de täcks av en enhetlig gyllene skorpa och försluter alla deras juicer inuti. Detsamma gäller stekning av lök och morötter. Bättre i en stekpanna. Det är möjligt i en slowcooker, ingen förbjuder förstås. Det är så du känner dig mer bekväm och logisk.

Vi kommer att beskriva hur stuvad kål tillagas i en långsam spis med kött, som det verkar rätt för oss, och du gör redan dina ändringar i receptet, du är kulinariska experter! Börja?

Ingredienser:
1 kg kål
1 morot
1 lök
600-700 g fläsk,
3-4 msk vegetabilisk olja,
1 msk salt,
mald svartpeppar - efter smak,
1 st stack varmt vatten.

Matlagning:
Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär köttet i skivor på ca 2 cm. Stek morötterna i en panna med het vegetabilisk olja tills de är mjuka, tillsätt löken och koka grönsakerna tills de är gyllenbruna under ständig omrörning. . Lägg steken i skålen och värm upp den vegetabiliska oljan igen i pannan och stek köttbitarna på maximal värme, under konstant omrörning, så att de täcks med en gyllene skorpa. Lägg köttet i en skål, tillsätt hackad kål, salt, peppar efter smak och häll i ett glas kokande vatten. Stäng locket och ställ in läget "Släckning" på 2 timmar.

Fläskrevben kan användas i det här receptet - hacka dem och stek dem innan du lägger dem i långsamkokaren. Och är revbenen rökt behöver du inte steka dem.

Om du inte vill steka i en panna, tillaga omedelbart i en långsam spis: lägg lök och morötter i tur och ordning, stek dem i 5-10 minuter varje gång i "Baking" eller "Frying" -läge, lägg sedan köttet och koka under lock i samma läge i ca 10 minuter 15 (om det är fläsk) eller 20-25 minuter (om det är nötkött). Fortsätt sedan enligt det beskrivna receptet.

Bräserad kål med kött och svamp

Ingredienser:
1 kg kål
1 kg fläskmassa,
500 g färska svampar (champinjoner, ostronsvampar, skogssvampar under säsong),
2 st lökar
2 morötter
salt, mald svartpeppar, örter, vegetabilisk olja - efter smak.

Matlagning:
Skölj svampen noga och skär i bitar, skär köttet i tärningar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek svampen på den först, rör om tills vätskan har avdunstat, sedan köttet tills det är gyllenbrunt. Tillsätt hackad lök och morötter, häll i lite vatten och låt puttra tills det är mjukt. Överför produkterna till skålen, lägg hackad kål, örter, salt och peppar efter smak. Stäng locket på multikokaren och ställ in läget "Släckning" i 1 timme.

När du förbereder den här rätten uteslutande i en långsam spis, utan kastruller, stek svampen med locket till multikokaren öppet tills all vätska har avdunstat, och lägg sedan bara köttet i skålen, blanda och koka under lock tills de är gyllenbruna.

Det visar sig mycket välsmakande kål med svamp och kyckling. Ta kycklinglår och trumpinnar, de kokas underbart mjuka i läget "Släckning".

Bräserad kål med kött och tomat

Ingredienser:
1 kg kål
500-600 g kött,
1 morot
1 lök
2-3 tomater eller 2 msk. tomatpuré,
½ stack vatten,
salt, mald svartpeppar, kryddor - efter smak,
vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning:
Ställ in multicookerläget "Baking", häll vegetabilisk olja (2-3 matskedar) i skålen och låt den värmas upp ordentligt. Skär under tiden köttet i tärningar och lägg i en skål. Stek köttet i en skål i 30 minuter under lock, rör om ett par gånger. Medan köttet steks skär du löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, ta bort skalet från tomaten och skär dem i skivor (eller ta bara tomatpuré). Efter att tiden har gått, tillsätt grönsaker i skålen, blanda och fortsätt tillagningen i samma läge i ytterligare 15 minuter. Tillsätt sedan kål, salt och kryddor, häll i varmt vatten, stäng locket och öka tillagningstiden i "Baking" ”-läge till 40 minuter.

Det här läget är ganska aktivt, så glöm inte att titta på hur din gryta med kött i en slow cooker känns där, och rör om i maten. Om vattnet kokar bort, tillsätt mer kokande vatten.

Bräserad kål med kött och paprika

Ingredienser:
700-800 g kål,
400-500 g fläsk- eller nötkött,
1 morot
1-2 lökar
1-2 söta röda paprikor
1 st stack vatten,
salt, peppar, vegetabilisk olja.

Matlagning:
Skär löken i halva ringar, paprikan i strimlor, riv morötterna. Skär köttet i 2 cm tärningar eller skivor. Stek köttet i vegetabilisk olja först tills det är gyllenbrunt, tillsätt sedan hackade grönsaker och stek också. Du kan steka både i en panna (det kommer att bli snabbare) och i en multicooker-skål (under ett stängt lock, totalt 30-40 minuter). Lägg sedan hackad kål i skålen, tillsätt salt och peppar, du kan strö över dina favoritkryddor som suneli-humle eller Provence-örter. Överdriv bara inte. Häll i vatten, stäng locket och växla multikokaren till läget "Släckning" i 2-2,5 timmar.

Ju segare kött, desto längre tid tar det att stuva. Men stuvad kål med kyckling kommer att vara klar om en och en halv timme. Du behöver förresten inte steka kycklingen. Om du istället för kyckling bestämmer dig för att stuva kalkonfilé, är det bättre att steka den ändå, eftersom köttet är lite tätare.

Bräserad surkål är definitivt en vinterrätt. Den syrliga smaken värms upp. De bästa partnerna i en duett med surkål är rökt kött eller fett fläsk.

Bräserad surkål med korv (nästan tysk)

Ingredienser:
500 g surkål,
250-300 g korv,
1 lök
1 morot
1 msk tomatpuré,
2-3 msk vegetabilisk olja för stekning,
½ tsk spiskummin (valfritt)
salt, svartpeppar, kryddor - efter smak.

Matlagning:
Skär korvarna i skivor. Du kan ta vilken korv som helst, både mejeri och kupaty, korv, korv med fett osv. Stek dem i en panna med het vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt den hackade löken och de rivna morötterna, rör om och koka tills de är mjuka, cirka 10 minuter, rör om då och då. Överför produkterna till multikokarskålen, slå på "Baking" -läget. Kål, om den är för sur, skölj, pressa och lägg i skålen. Skicka dit tomatpuré, spiskummin, peppar och blanda produkterna i en skål, smaka av efter salt. Ha inte bråttom att tillsätta salt, eftersom korv och kål har tillräckligt med salt. Häll i lite vatten, stäng locket och låt puttra till slutet av läget (40 minuter).

Bräserad surkål med fläsk och ris

Ingredienser:
1 kg surkål,
400-500 g fläsk,
1 flerkopps ris, tvättat (bättre att blötlägga det i ett par timmar)
1-2 lökar
1 morot
1 paprika
salt, svartmalen peppar,
vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagning:
Häll lite vegetabilisk olja i multikokarskålen och låt den värmas upp i "Baking" -läget. Lägg det tärnade köttet i skålen och stek under lock i 30 minuter. Under tiden skär du paprikan i strimlor, löken i tärningar eller halvringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, lägg grönsakerna i skålen efter att köttet har stekts och låt puttra i samma läge i ytterligare 10-15 minuter. Pressa kålen, och om den är för sur, skölj den och lägg i skålen, salta och peppra, låt puttra under lock i ytterligare 10 minuter. Skölj riset väl, lägg det i en skål, blanda produkterna i skålen, stäng locket och slå på "Pilaf" -läget.

Om du istället för fläsk tar rökt kött, revben eller korv behöver du inte steka dem. Ris i denna maträtt är en valfri ingrediens, du kan inte lägga till det. Eller byt ut den mot kokta bönor (1/2 kopp).

God aptit och nya kulinariska upptäckter!

Larisa Shuftaykina

Saftig, mör och mycket välsmakande kål med fläsk erhålls i en långsam spis (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek och andra modeller). Recept för att laga kål med fläsk i en långsam spis är läckra och enkla.

Ingredienser för kål med fläsk i en långsam spis:

• 1-1,5 kg vitkål;
• 500-600 g fläsk;
• 1 lök;
• 1 morot;
• salt, valfria kryddor;
• Lagerblad;
• färska kryddor.

Bräserad kål med fläsk i en långsam spis: recept för att laga mat från kål och fläsk steg för steg

Hur gott att laga kål med fläsk i en långsam spis? För att laga kål med i en långsam spis, förbered produkterna. Skölj fläsket med kallt vatten. Skär den i lika stora delar.

Skär i remsor som inte är mer än 2 cm breda. Lägg kålen i en separat behållare. Strö över lite svartpeppar och salt. Rör om kålen, knåda den lätt med händerna, då tar den inte upp en stor volym i långsamkokaren.

Börja lägga ut fläsket i slow cookern. Lägg först ut ett lager fläsk, salt, lägg kryddor, lagerblad. Lägg hälften av den hackade löken ovanpå fläsket. Lägg ut nästa lager kål. Sedan igen i ordning. Häll i en måttkopp saltat vatten.

På vilket läge (program) och hur mycket tillagas kål och fläsk i en långsam spis? Stäng kastrullen. Sätt på släckningsläget. Tiden för fläsk med kål i en slowcooker är 1,5-2 timmar, beroende på storleken på fläsket. I mitten av tillagningen öppnar du locket och rör om rätten. I slutet av läget, lägg till hackade gröna. Smaklig måltid!

Surkål med fläsk i en långsam spis: hur man lagar mat

Ingredienser fläskkål:

• 1 kg surkål;
• 500 g fläsk;
• salt, krydda.

Matlagning av kål med fläsk i en långsam spis:

Hur lagar man kål med fläsk i en långsam spis? Blötlägg för sur kål i vatten i 30-40 minuter och skölj sedan. lägg i en skål och smaka av med salt. Tillsätt surkål till fläsk i en långsam spis, hackad lök, kryddor, lagerblad.

Häll lite vatten. Surkål med fläsk i en långsam spis kokas i 1,5 timmar i stewing-läge. Försök att laga mat. Smaklig måltid!

Kål med fläsk i en slow cooker-receptvideo

Alla rätter tillagade i en mirakelgryta är utsökt och mättande mat. Kål kompletterad med kött är inget undantag, vilket är särskilt gott för en hel lunch eller middag. För att ge din kropp näring med vitaminer när som helst på året, var noga med att laga stuvad kål med fläsk i en långsam spis!

Matlagning med färsk kål:

Gryta med surkål:

Fläsk med färsk kål

Klassiskt recept

Fläsk (massa) - 500 g
Kål - 1 medelstor gaffel
Lökar - 2 st.
Tomatsås - 2 msk. l.
Morötter - 2 st.
Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
Kryddor, salt
Vatten - 1 mätkopp.

Ta först hand om grönsakerna: hacka kålen i inte för tjocka, långa strimlor. För sedan morötterna genom ett grovt rivjärn, finhacka löken.

Dela köttet i medelstora bitar. Vi kommer att laga den i "Bakning" eller "Frying" -läge i 25 minuter, hälla vegetabilisk olja innan det.

Tillsätt grönsaker: kål, lök och morötter, fortsätt koka i 10 minuter.

Strö över kryddor, tillsätt lite salt, lägg en tomat. Rör om, tillsätt vatten. Lämna multikokaren i 50 minuter i det tidigare valda läget. Under tillagningen kan du röra om rätten ett par gånger.

Med svamp

Kål - den tredje delen av ett kålhuvud
Morötter - 2 st.
Fläsk - 300 g
Svamp (färska) - 300 g
Lök - 2 st.
Raffinerad olja
Gröna, kryddor, salt.

Det är nödvändigt att hälla olja i enhetens behållare.

Dela fläsket i små bitar, överför till multikokarskålen, välj "Frying" -läget och stek i 20 minuter.

Skär färsk kål, lägg till köttet, stek också.

Tillsätt tärnad lök, hackad svamp och rivna morötter. Stek i 5-7 minuter, strö över kryddor och salt.

Skär det gröna, krossa kålen med det. Tillsätt 1 mätkopp varmt vatten och ställ in att koka i en timme i läget "Släckning".

med ris

Fläsk - 400 g
Lök - 2 st.
Sötpeppar - 1 st.
Risgryn - 1 kopp
Morötter - 2 st.
Färsk kål - 1 kg
Svartpeppar, salt
Vegetabilisk olja för stekning.

Den här rätten liknar en av varianterna av receptet på latkålsrullar. Skär köttet i medelstora skivor, häll sedan lite olja i matlagningsbehållaren, strö över fläsket och stek i en halvtimme, välj "Baking" -läget.

Förbered nu grönsakerna, överför till köttet, sautera i 20 minuter.

Skölj riset, häll hett vatten i långsamkokaren och häll i flingorna.

Tips: Förblöt grynen i ca 5 timmar.

Salt peppar. Växla till Pilaf-läge i 40 minuter.

I tomatgräddsås

Fläsk - 500 g
Gräddfil - 100 g
Kål - 1 huvud
Lökar - 2 st.
Tomatpuré - 50 g
Morötter - 2 st.
Smör (margarin) - 50 g
Salt, spiskummin, kryddpeppar
Grönska.

Bearbeta köttet, skär i önskade bitar, stek i olja i multicooker-behållaren i 20 minuter, välj "Frying" -läget.

Förbered grönsakerna genom att skära dem, lägg till köttet. Strö över kryddor och kryddor, stek i 10 minuter.

Häll i en halv mätkopp vatten. Ånga i ytterligare 50 minuter genom att ställa in enheten i läget "Släckning".

Skär det gröna och strö dem på fatet. Förbered såsen genom att blanda gräddfil och tomatpuré. Strax före slutet av tillagningen, häll såsen i kålen, blanda.

Fläskkött med surkål

traditionellt recept

Brisket eller revben - 1 kg
Lökkål - 2 st.
Vegetabilisk olja - 30 ml.
Surkål - 1 kg
Gröna efter eget val
Kryddor: mald peppar, spiskummin, salt.

Tvätta och torka köttet. Slå på multikokaren till "Frying" -läget och stek fläsket noggrant, häll i vegetabilisk olja.

Låt surkålen rinna av från överflödig juice, för att göra detta, skölj den under rinnande vatten.

Finhacka löken och grönt, lägg ovanpå köttet. Tillsätt kryddor.

Det sista lagret blir kål. Fördela det jämnt över lök och örter. Ställ in tiden på 50 minuter och läget "Bakning".

med äpplen

700 g surkål
400 g fläsk
1 glödlampa
2 äpplen
80 g vitt vin
20 g socker
20 g stärkelse
5 g spiskummin
Salt att smaka
Salo - för stekning.

Lägg hackat ister i en multikokare, smält det. Stek köttet, efter att ha delat det i bitar. Tillagningstid 20 minuter i läget "Frying".

Finhacka löken, skär äpplena i bitar. Överför till köttet, stek i 10 minuter.

Tillsätt surkålen tvättad under vatten, salt, socker, kryddor, stärkelse, vin, blanda ingredienserna i skålen noggrant och koka i "Stewing" -läget i 50 minuter. Om du ser en brist på vätska i en maträtt, tillsätt ett halvt glas varmt vatten.

Med paprika och ärtor

500 g surkål
300 g fläsk
1 paprika
1 morot
2 tomater
1 lök
100 g gröna ärtor
3 art. l. gräddfil
1 tsk Sahara
Salt, paprikapulver - efter smak
Grönska
Raffinerad olja.

Tillagningsproceduren liknar det tidigare receptet: kött, grönsaker, kryddor.

Tomater måste först skalas genom att skålla dem med kokande vatten.

Gräddfil ska tillsättas efter alla grönsaker, tillsammans med gröna ärtor och örter, ca 5 minuter innan tillagningen är slut.

Tillaga rätten först i läget "Frying" och växla sedan till "Stew".

Med katrinplommon

Surkål - 1 kg
Fläsk - 500 g
Katrinplommon - 100 g
Lök, morötter - 2 st.
Socker - 1 tsk
Kryddor, salt
Olja för stekning.

Tillagningsprocessen skiljer sig inte från det klassiska receptet.

Skär katrinplommon i bitar och lägg till en halvtimme innan tillagningen är slut.

Med bönor och chili

500 g surkål
250 g fläsk
Vitlök - 2 kryddnejlika
Morot, kålrot, tomat - 1 st.
Råa bönor - 100 g
Chilipeppar - 1 st
Salt, peppar, olja.

För älskare av kryddig - det perfekta receptet för att laga kål med fläsk med hjälp av en långsam spis.

Bönor bör blötläggas i kallt vatten över natten. Koka tills det är klart på morgonen.

Tips: För att hålla bönorna mjuka, häll vatten i förhållandet 1:5.

I receptet använder vi lägena "Frying" och "Extinguishing". Tillagningstid 60 minuter.

matlagningshemligheter

Varje värdinna kan skapa ett kulinariskt mästerverk, särskilt att känna till hemligheterna med korrekt matlagning.

1. Du kommer inte att kunna koka mjukkål ens efter att du har stuvat den ganska länge om du lägger tomatpuré eller en tomat med alla grönsaker på en gång. Det är mer korrekt att lägga till "tomatinnehållande" produkter i slutet. Det rekommenderas inte heller att omedelbart salta och krydda kålen.

2. När du strimlar färsk kål, ta bort de tjocka ådrorna så att hela grönsaken tillagas jämnt.

3. Tillsatsen av en sked socker och en tesked vinäger i slutet av tillagningen ger en speciell smak till färsk kål.

4. För färsk kål, särskilt gammal, är styvhet karakteristisk. För att det inte ska kännas, blötlägg det hackade kålhuvudet i 2 minuter i kokande vatten, krama sedan ur det och tillaga rätten enligt receptet.

5. Grädde kan läggas till surkål under tillagningen. Produkten blir mycket mjukare och mjukare. Och ju fetare grädden är, desto mer mättad blir smaken av den färdiga rätten.

6. För att göra fläskkött i kål mört och godare kan det marineras i lök en halvtimme innan tillagning i en långsamkokare, varefter löken även används i rätten.