Laga nyårs cupcakes mini. Nyårs- eller julcupcake: enkla och läckra recept. Cupcakes med nyårstema - matlagningsprocessen

Vi erbjuder att överväga en enkel version av semesterbakning - vi förbereder nyårscupcakes "Deers". De enklaste cupcakes i en sådan original design kommer att se elegant ut på bordet och kommer att konkurrera med alla köpta sötsaker. Grundläggande chokladdeg, små kex för dekoration och M&M's - det är hela hemligheten med dessa underbara produkter.

Du kan också förbereda original nyårscupcakes "Deers" som en gåva - barn kommer särskilt att vara nöjda med en så god och intressant present. Förresten låter cupcakes dig experimentera med tillsatser, pålägg och dekoration, så genom att visa fantasi kan du göra bakningen ännu mer intressant.

Ingredienser:

• mörk choklad - 50 g;
• smör - 100 g;
• ägg - 2 st.;
• salt - en nypa;
• socker - 150 g;
• mjöl - 100 g;
• gräddfil - 120 g;
• degbakpulver - 1 tesked;
• kakaopulver - 25 g.

För inredning:

• mörk choklad - 150 g;
• smör - 50 g;
• godis "M&M's";
• alla runda små kakor - 12-15 st.;
• små kakor "kringlor" - 24-30 st.

Nyårs cupcakes "Deer" recept med foto

1. Förbereda basen - deg för cupcakes. Bryt chokladen (50 g) i bitar, tillsätt 100 g smör, hackat godtyckligt. Under omrörning, värm blandningen i ett "vattenbad" tills en enda flytande massa utan koagel bildas.
   
2. Vispa äggen lätt med en mixer med gräddfil, salt och socker. Häll sedan i den kylda chokladblandningen, rör om.
   
3. Efter siktning, introducera gradvis mjöl med bakpulver och kakaopulver. Knåda tillräckligt tjock chokladdeg.
   
4. I oljade eller fodrade med korrugerade liners behållare för mini-cupcakes, lägg ut en tjock mjölmassa. Vi fyller i blanketterna ca 2/3. Antalet produkter i receptet är avsett för 12-15 formar.
   
5. Vi bakar chokladcupcakes i en ugn uppvärmd till 180 grader i 20-25 minuter (tills en torr match). Efter att ha kylt bakverket, fortsätt till inredningen.
   
   
6. Smält choklad med smör i vattenbad.
   
7. Bred ut chokladmassan i ett tunt lager på ytan av cupcakes. Medan glasyren inte hunnit stelna fäster vi runda kakor för att imitera "nosen". Vi använder kringlor som ”hjorthorn” (små torktumlare, söta sugrör etc. är också lämpliga).
   
8. För att simulera ögonen och "näsan" tar vi "M & M:s". Vi lägger en liten mängd smält choklad på kakorna och kringlorna och fixar godiset. Vi ritar också "elever" med chokladmassa och, om så önskas, "mun".
   

Nyårscupcakes "Deers" är klara! Så fort glasyren har stelnat helt kan du börja dricka te. Smaklig måltid!

I december tänker alla hemmafruar på vad de ska lägga på nyårsbordet. Och oavsett om du firar denna underbara semester med din familj eller bjuder in många gäster, bör desserter dyka upp på bordet. Enligt min mening är det värt att välja de enklaste recepten på söta rätter. När allt kommer omkring vill du verkligen njuta av semestern och inte somna vid bordet av trötthet. Idag ska jag visa er vilka underbara cupcakes till det nya året vi gjorde med min femårige son. De ser anständiga ut, och om barnet kunde klara av dem, kommer vilken värdinna som helst att kunna göra det.

Hej mina kära vänner, kul att se er igen på bloggen. Alexander och jag har förberett ett steg-för-steg-recept för nyårscupcakes åt dig. Kaloririka kakor brukar väljas som en festlig efterrätt, visst är de vansinnigt goda, men serverar man några sallader, varma, så har många helt enkelt inte styrka för en tårta. Men du försökte så mycket! På två dagar började de baka kakor, på en dag började de blötläggas, och till slut måste du äta dig själv och gå upp i kilo.

Jag har en bättre idé. För att spara tid den 31 december, gör dessa underbara, fluffiga cupcakes, dekorera dem på vilket sätt du vill (jag ger några idéer nedan). Tro mig, de kommer inte att smaka mindre läckra eller fräscha nästa dag. Och om du involverar barn i processen, kommer tiden som spenderas i köket att vara riktigt magisk.

Laga nyårscupcakes med ett barn

Min son har redan utvecklat en tradition på lyceum: dagen före vinterlovet anordnas en gemensam frukost. Föräldrar bör ta med några av de festliga rätterna i små mängder och barnen äter vad de vill vid det gemensamma bordet den dagen. Vi bestämde oss för att ta med efterrätt, och eftersom min pojke älskar att laga mat med mig borde det ha varit enkelt.

Eftersom min blogg är till för barn och mest mammor läser mig, kommer jag att tillåta mig lite demagogi. Jag tycker inte att det är rättvist att hålla pojkar utanför köket. Det finns en viss ålder när barn inte separerar manliga och kvinnliga hushållssysslor. Och det finns föräldrar som vet detta väl, eftersom deras barn är med dem från barndomen när de förbereder luncher och middagar. De saker som ett barn kan lära sig här kommer att vara mycket användbara för honom senare i livet och kommer att utveckla en allmän syn. Låt oss titta på det mer i detalj, jag tänker på några saker som du inte ens har tänkt på:

1. Minnesutveckling.
2. Grundläggande matematik. Bestämning av massa.
3. Handkontroll (finmotorik) under vissa handlingar.
4. Kökssäkerhetsutbildning.

Att lära sig att vara säker i köket

Barn som får möjlighet att delta i matlagningsprocessen lär sig snabbt:

• Endast vuxna använder elektriska apparater;
• ugnen är varm;
• du kan inte luta dig mot spisen med eld.

Ändå tillåter barns nyfikenhet dem att lära sig mycket genom att titta på sin mamma. Min son vet

1. Att det är omöjligt att omedelbart slå på mixern med hög hastighet, eftersom bulkprodukter kommer att spridas runt i köket.
2. Att samma mixer har flera hastigheter.
3. Vi kommer ihåg vid vilken temperatur degen bakas och vid vilken fisk.
4. På vilken nivå (golv) i ugnen placeras bakverk.

Cupcakes för det nya året: ett recept med ett foto

Vi bakade dessa cupcakes mer än en gång, igår bad jag min son komma ihåg vilka ingredienser vi behöver och förbereda dem. Ett barn på 5-6 år som ska hjälpa sin mamma igen med ett visst recept är ganska kapabelt att göra detta. Alexander fick allt själv, lade det på bänkskivan. Förutom utvecklingen av minnet tränas här uppläggningen av arbetsplatsen, vilket visade sig vara mycket viktigt i skollivet. Hur vi hanterade förlusten av skolmaterial, .

Så du behöver:

• Mjöl 125 gr;
• strösocker 125 gr;
• bakpulver 1/4 tsk;
• osaltat smör 125 gr (mjuk konsistens);
• ägg 2 stycken;
• mjölk 1,5 matskedar;
• vanillinextrakt 1/4 tsk

Cupcakes med nyårstema - matlagningsprocessen

Och nu ska vi se hur lätta de är att förbereda - även ett barn klarar av det. För att göra det bekvämare för min son att ta mjöl hällde jag det i en skål. Vi behövde en våg där Alexander mätte upp 125 gram mjöl, strösocker och smör. Och detta är den inledande matematiken - definitionen av massa. Och har man dessutom en våg som vår så får man räkna divisioner på 20 gram och lägga ihop siffrorna.

Steg ett - sålla

Sikta mjöl, florsocker och bakpulver i en mixerskål. Det är ingen hemlighet att dessa handlingar är svåra för barn. Det är nödvändigt att kontrollera händernas rörelser så att den siktade produkten bara kommer in i skålen. Under sina 5 år 2 månader klarade sonen detta perfekt.

Här ska jag ta måttet med måttskedar. Vi mäter bakpulvret (bulkprodukt) och sedan mjölk med vanillin (flytande produkter). Vi är redan i den tematiska lektionen om månen, men för att barnet ska förstå vad mätskedar är lika med, använde jag de vanliga. Förklaringar till deras exempel räcker för en femårsplan.

Alexander gjorde ett bra jobb med bulkprodukter, men med flytande produkter, som ska hällas i en så liten behållare, måste du fortfarande öva.

Steg två - knådning av degen

Så alla ingredienser är beredda i rätt mängd. Vi lägger i mixerskålen, där det redan finns torra produkter, mjukt smör och 2 ägg.

Vi sätter på vår mixer med låg hastighet så att mjölet inte flyger iväg. Så fort vi ser att alla ingredienser är blandade växlar vi till medelhastighet och låter maskinen gå i ytterligare 1 minut.

Blanda vaniljextrakt och mjölk i ett glas. Vi minskar hastigheten till ett minimum så att vi inte sköljs med stänk och häller denna blandning i en tunn ström. Återigen, öka hastigheten och blanda på medium i ytterligare 1 minut. Det var allt - degen är klar! Är det verkligen enkelt?

Steg tre - bakning

Nu väljer Alexander själv färgerna på pappersmuggar till cupcakes och lägger dem i bakformar. Om du har silikon, hoppa över detta steg.

Detta recept gör det möjligt att fylla 9 formar av 12 tillgängliga. Om du lagar mat för en stor grupp eller dekorerar på något av sätten som diskuteras nedan, öka då mängden ingredienser baserat på dina behov. Låt mig påminna nybörjare hemma om att formarna måste fyllas till 3/4, eftersom degen kommer att jäsa.

Vi förvärmer ugnen till 170 grader Celsius, sätter våra ämnen i mitten och bakar i 22-25 minuter. Låt dem svalna helt efter att du tagit ut dem.

Cupcake Cream recept

För att våra cupcakes för det nya året ska se eleganta ut kommer vi att dekorera dem ovanpå. I det här skedet tog min assistent redan ett kvällsbad och lämnade mig ensam i köket.

Ingredienser till muffinskräm:

• Vita av 2 ägg;
• Socker 115 gr;
• Osaltat smör 110 gr;
• Vanillinextrakt 1 msk. skeden;
• Salta på spetsen av en kniv.

1. Blanda socker, salt och proteiner med en visp i en aluminium- eller glasskål.
2. Häll i en lämplig behållare med vatten ca 2-3 cm från botten. Vi väntar på att vattnet ska koka, minska elden till ett minimum - detta är viktigt, annars kommer proteinerna att koka.
3. Lägg en skål med proteinmassa ovanpå kastrullen, skålens botten ska inte röra vid det kokande vattnet! Rör nu om med en visp utan att stanna. Detta tar cirka 5-7 minuter. När proteinmassan blir vit och sockret är helt upplöst, ta bort från värmen.
4. Nu måste du vispa protein-sockermassan väl. För att göra detta överför vi den till mixerskålen. Tillsätt vanilj och vispa på full hastighet i 5-7 minuter.
5. Vi låter allt svalna i 20-30 minuter. Om vi ​​inte gör detta kommer oljan helt enkelt att lösas upp!
6. Efter att luftmassan har svalnat, sätt på mixern på medelhastighet och tillsätt en matsked smör var 30:e sekund. När allt smör har tillsatts, sätt mixern på full hastighet och vispa i ytterligare 2-4 minuter.

Hur man dekorerar cupcakes för det nya året

Nåväl, det återstår att dekorera våra doftande cupcakes, som redan har svalnat helt.

Till dekoration använder jag:

• Wilton färgämnen;
• munstycken Wilton (i detta fall nummer 2 och 27);
• en uppsättning engångspåsar 30 cm (jag erkänner att jag tvättar dem i varmt vatten).

Vi delar vår grädde i 3 delar. Använd en bakelsespade och applicera slumpmässigt det första lagret med vit grädde. Vi målar den andra delen grön, och med munstycke nummer 27 gör vi blommor i en cirkel. Vi målar den tredje delen i rött, och med hjälp av munstycke nummer 2 applicerar vi mitten av blomman och bågen. Jag inredde på natten, efter att jag lagt hela hushållet. Och på morgonen frågade Alexander mig:

– Mamma, gjorde du julkransar?

Så det ser ut som! tänkte jag med lättnad.

Idéer för att dekorera julcupcakes

1. Julkäpp

En sådan käpp kommer att se perfekt ut på nyårsbordet, och för att genomföra idén behöver du 11 muffins täckta med grädde på toppen.

Tyvärr, jag vet inte vems verk detta är, eftersom jag bara hittade ett fotografi. Det ser ut som om det gjordes i en godisaffär.

En annan käpp är mycket större än den första, innehåller 23 cupcakes och har en annan design.

Nyår är förmodligen den mest älskade och efterlängtade högtiden på året för många av oss! Alla invånare på vår planet förbereder sig för det, alla vill fira det i en nära krets av nära människor. Det tar mycket tid att förbereda sig för semestern, men dessa sysslor före semestern betonar bara stundens egenhet och högtidlighet. En genomtänkt handlingsplan, ansvarsfördelning, förberedande arbete i förväg bör minska dina ansträngningar avsevärt och fylla nyårsafton med nöje och magi. Det viktigaste är den korrekta utformningen av ditt firande, dekoration, genomtänkta omgivningar och inredning.

Förutom olika nyårsrätter och sallader vill du verkligen laga en festlig tårta eller kanske något enklare, men lika elegant och glad! För dessa ändamål är nyårscupcakes perfekta, med lämpliga symboler, dekorerade med glasyr, i vackra formar.

Cupcakes för det nya året 2020 ska helst spegla temat Råttan, symbolen för det kommande året. Dina barn kommer definitivt att gilla denna dekoration, eftersom vi försöker främst för dem. Dessutom kan dessa nyårscupcakes 2020 tillagas med dem, barnen kommer säkert att njuta av det gemensamma festliga roliga arbetet, som säkert kommer att krönas med ett utmärkt resultat.

Receptet på en nyårscupcake kommer inte att skilja sig mycket från vardagliga bakverk, med undantag för festliga dekorationer och dekorationer. Till exempel, nyårs kesokaka 2020 tillagas på samma sätt som sin vanliga motsvarighet. Chokladkaka för det nya året kräver också användning av choklad eller kakaopulver. Men samtidigt förvandlas den enklaste cupcaken för det nya året. Genom ansträngningarna av omtänksamma hemmafruar blir det ett verkligt konstverk, resultatet av ett kreativt förhållningssätt till deras arbete.

Att laga cupcakes för det nya året är en intressant, spännande och mycket användbar sak ur alla synvinklar. Med rekommendationer från erfarna kockar kan du enkelt få läckra nyårscupcakes:

De flesta cupcakes tillagas i en 180-graders ugn i cirka 25 minuter;

Du kan kontrollera tårtans beredskap med en träpinne, den ska vara torr när den sänks ned i degen;

Färdiga cupcakes måste kylas;

Grädde och andra flytande dekorationer bör appliceras på cupcakes med en konditorispruta;

Förvara dekorerade färska cupcakes i kyl till servering;

För dekoration kan du använda en proteinkräm, den liknar mest av allt nyårssnö i sin konsistens, och håller också sin form väl och är lämplig för "konstruktion" av alla strukturer;

Cupcakes är också dekorerade med mastix, marsipan, glasyr;

Smält vit choklad, sylt, flerfärgade kokosflingor används också.

Nyårsfesten är sallader, aspic, bakat fågel och många godis. Men inget festligt bord är komplett utan bakning. Vi föreslår att du lagar en nyårs- eller julcupcake enligt beprövade läckra recept.

Nyårs- eller julcupcake: enkla och läckra recept

Recept Cupcake "Julafton"

Ingredienser:

• 1 st. mjöl
• 250 gr. Smör
• 1 st. florsocker
• 5 ägg
• 0,5 st. russin
• 1 st. l. cognac
• 2 msk. l. kanderade apelsiner
• rivet citronskal
• 2 msk. l. citron juice
• 1 tsk soda

Matlagningsmetod:

1. Separera äggulorna från vitan.
2. Proteinshake till ett starkt skum.
3. Mal smör med strösocker tills det är vitt.
4. Ange äggulor en i taget, häll konjak, tillsätt russin, kanderad frukt, läsk, citronskal och saft.
5. Att strö mjöl och lägg i degen proteiner.
6. Knåda en lätt deg, rör om träspatel.
7. Smörj en kakform med smör, strö över mjöl eller ströbröd.
8. Fyll i testformuläret.
9. Grädda kakan i 180 grader i ca 40 minuter, ibland lite mer.
10. Dekorera den färdiga tårtan som du vill.

Recept Cupcake "Jul"

Ingredienser:

• 3 art. mjöl
• 1 st. honung
• 250 gr. Smör
• 1 st. Sahara
• 6 ägg
• 2,5 st. gräddfil
• 0,5 st. hackade valnötskärnor
• 1 tsk mald kanel
• en nypa salt
• 1 tsk soda

Matlagningsmetod:

1. Gnid in det mjuka smöret med hälften av sockret.
2. Vispa äggen med den andra hälften.
3. Blanda alla ingredienser och knåda degen.
4. Smörj kakformar med smör och fyll med smet.
5. Grädda kakan i 180 grader i ca 30-45 minuter.

Nyårsrecept fruktkaka med nötter

Ingredienser:

• 3 ägg
• 1 st. Sahara
• 1 st. mjöl
• 0,5 tsk malda kryddnejlikor
• 0,5 tsk mald kanel
• en nypa salt
• 100 gr. mandelsmulor
• 250 gr. kanderade frukter eller torkade frukter
• 1 tsk bakpulverdeg
• 100 ml konjak
• citronskal

Matlagningsmetod:

1. Vispa i ägg med socker.
2. Muku blandat med kryddor, bakpulver och salt.
3. Häll konjak över kanderade frukter och låt stå i 15 minuter.
4. Blanda alla ingredienser i en skål, knåda degen.
5. Smörj kakformar med smör och strö över ströbröd.
6. Lägg degen i formar.
7. Grädda en nyårscupcake i cirka en timme i 180 grader.

Recept Choklad Julcupcakes

Ingredienser:

• 4 äggvitor
• 150 gr. Smör
• 150 gr. florsocker
• 2 msk. mjöl
• 100 gr. valnötskärnor
• 2 msk. l. kakao pulver
• 1 s. vaniljsocker
• en nypa salt
• strösocker för dekoration
• chokladbitar efter antal formar

Matlagningsmetod:

1. Finhacka nötterna.
2. Smält smöret.
3. Blanda mjöl, socker, salt och vaniljsocker.
4. Tillsätt äggvita, smör och kakaopulver till mjölet.
5. Fyll pappers- eller silikonformar till 2/3 med smet.
6. Lägg 1 bit mörk choklad i varje form.
7. Baka choklad cupcakes 20 minuter i 180 grader.
8. Dekorera de färdiga cupcakes med strösocker.

Vit choklad blåbärstårta recept

Ingredienser:

• 150 gr. blåbär
• 75 gr. vit choklad (bitar)
• 2 ägg
• 100 gr. Sahara
• en nypa salt
• 2-3 msk. l. vegetabilisk olja
• 150 gr. mjöl
• bakpulver på spetsen av en kniv

Matlagningsmetod:

1. Vispa ägg med socker. Tillsätt smör och rör ner mjöl med bakpulver.
2. Tillsätt en nypa salt och blåbär.
3. Blanda degen.
4. Fyll cupcakesfodral halvvägs med smet.
5. Lägg en bit vit choklad ovanpå, tryck ner dem lite i degen.
6. Grädda cupcakes i 170 grader i ca 30 minuter.

Videorecept " jul cupcake"

Laga mat med nöje och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

Varför hugga ner en julgran i skogen, sätta på en tomteluva och hänga julkransar, om alla dessa attribut kan pryda bordet? Nej, idag kommer vi inte att prata om sallader och snacks, utan om hur man lagar en vacker och läcker nyårstårta; Förresten kommer det att finnas mer än ett recept, valet är ditt.

Vi börjar vårt kulinariska utbildningsprogram med en brittisk efterrätt, och sedan kommer vi att bemästra tillverkningen av chica pistagejulgranar och jultomteshattar i miniatyr.

Många recept på nyårscupcakes syftar till portionsbakning. Traditionen att baka en stor cupcake till jullovet bör dock inte glömmas bort. Dessutom, till efterrätt, är denna goding relevant inte bara på grund av dess smak, utan också en lång lagringsperiod. Alla lyckas inte komma till det söta på dagen för firandet av det nya året, men på morgonen blir cupcaken med starkt te ännu mer utsökt.

Det här är dock inte alla alternativ som finns för att lära sig, eftersom vi har en hel kaka Klondike på vår hemsida, det finns 50 recept, inte mindre! Du kan bekanta dig med några av dem via dessa länkar, och resten kan du enkelt hitta i sökningen på vår portal.