Rödbetssallad med fetaost. Rödbetssallad med fetaost Sallad med bakad rödbeta och fetaost

Sallader med rödbetor är alltid väldigt nyttiga. Denna grönsak är inte dyr, du kan köpa den nästan när som helst på året, så förbered gärna en sådan sallad även på vardagar eller för en semester. Fetaost betonar bara den trevliga smaken av rödbetor, gör salladen originell och elegant. Om du inte har fetaost, byt ut mozzarella eller någon annan ost. Du kan klä den med hemmagjord majonnäs, men den är inte lika nyttig som en blandning av olivolja och dijonsenap. Det finns även inlagd gurka i salladen, som också finns i varje hem, för sedan sommaren har denna grönsak bevarats i varje lägenhet.

Till matlagning rödbetssallad med fetaost vi behöver - 1 timme 15 minuter, antalet portioner - 6.

Ingredienser till rödbetssallad med fetaost:

• Rödbetor är inte stora - 500 gram;
• Inlagda gurkor - 3 stycken;
• Fetaost -150 gram;
• Dijonsenap - en halv matsked;
• Olivolja - 2 matskedar;
• En blandning av unga paprika - efter smak.

Steg för att förbereda rödbetssallad med fetaost:

Rödbetor måste väljas noggrant, det är bättre att koka en på en gång och prova så att rödbetorna är söta och inte torra. Då kommer salladen definitivt att bli läcker och du kommer att minnas den länge. Det finns två alternativ att tillaga rödbetor, koka eller baka i ugnen. Välj det mest bekväma alternativet för dig. Jag slog in rena rödbetor i folie, gjorde hål i folien lite med en tandpetare så att ångan skulle komma ut. Rödbetor gräddas i 45 minuter, på medelvärme. Vi lägger den helt enkelt på ett galler, som står i valfri ugn, vänder betorna var 15:e minut.

Kyl sedan rödbetan och rengör den.

Skär rödbetorna i medelstora tärningar, inte särskilt små. Häll upp i en stor skål så att det senare är bekvämt att blanda alla ingredienser i salladen.

Gurkor är bättre att ta inlagda, krispiga, inte inlagda. Skär också gurkorna i medelstora tärningar. Du kan lägga till lite grönt i salladen, till exempel persilja, det blir jättegott.

Sallad med rödbetor och fetaost är klar! Hälsosamma och hälsosamma sallader bör alltid finnas i din kost. Det är trots allt garantin för din hälsa!

Sallad med rödbetor är en ljuvligt god och samtidigt otroligt nyttig rätt. Det är inte alls svårt att förbereda det. Och produkterna är enkla och prisvärda. Salladen är lätt och rejäl.

Nödvändiga produkter

• 300 gram kokta rödbetor
• 100 gram fetaost
• en massa persilja
• oregano
• några solrosfrön

För tankning

• 3 matskedar olivolja
• 2 msk citronsaft
• 1 msk rinnande honung
• 2 vitlöksklyftor
• salt peppar

Låt oss börja laga mat

1. Koka rödbetorna tills de är kokta och svalna. Fetaost skärs i tärningar, lägg i en skål, tillsätt oregano och en sked olivolja. Vi blandar allt.
2. Vi gör oss redo att skicka. Häll olivolja i en kopp, tillsätt citronsaft och honung. Skala vitlöken, gnid den på ett fint rivjärn och lägg i dressingen. Salta och peppra efter smak. Och blanda sedan allt ordentligt.
3. Skala rödbetorna och skär i små tärningar. Överför de hackade grönsakerna till en skål. Hacka persiljan och lägg i rödbetorna. Häll dressingen över salladen och blanda ihop allt.
4. Vi lägger rödbetorna i en liten tallrik, sprider fetaosten ovanpå och strö över solrosfrön.

För att diversifiera rätten lite kan du krydda salladen, du kan laga den enligt receptet från vår hemsida.

Smaklig måltid!

Publicerad: 2015-05-07
Postat av: NataliaGr
Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: ej specificerad

Rödbetor är verkligen en riktig ukrainsk grönsak. Eftersom det är från det som en av favorit- och nationella rätter tillagas - borsjtj. Även vanliga sallader tillagas av rödbetor, liksom. Naturligtvis är alla dessa rätter mycket välsmakande. Men, jag, för kulinariska experiment! Därför föreslår jag idag att förbereda en icke-standardiserad sallad Po av bakade rödbetor med fetaost, vars beredning jag inspirerades av det vackra vårvädret idag.

Denna sallad har 2 viktiga egenskaper. För det första är det användbart, eftersom betor, förutom sin ljusa färg och smak, också har en stor uppsättning nödvändiga egenskaper för vår hälsa och skönhet. Och för det andra ser det väldigt fint ut. Och viktigast av allt, det är väldigt lätt att förbereda.

Dessutom anses rödbetor vara en idealisk grönsak för att gå ner i vikt. På grund av sitt höga innehåll av beatin och fibrer hjälper det till att effektivt gå ner i vikt med hälsofördelar. Till exempel fungerar beatin enligt följande. Om en person äter en liten bit kött efter att ha ätit rödbetor, kan han mycket väl äta dem. Eftersom proteinet som finns i kött omedelbart absorberas av kroppen. Detta beror på att beatin är en biologiskt aktiv substans som hjälper till att absorbera proteinet fullständigt.

- rödbetor - 1 st.,
- fetaost - 200 gram,
- sesamfrön - 1 tsk,
- vegetabilisk eller olivolja för dressing - 1-2 matskedar,
- salt - valfritt.

Steg för steg recept med foto:

För att förbereda denna sallad bakade jag rödbetor i ugnen, men du kan också koka dem. Det är upp till dig. Rödbetor bakas enligt följande. Tvätta den, slå in tätt med folie och sätt in i ugnen i 2 timmar.




Efter denna tid sticker du igenom folien med en tandpetare. Om rödbetan är mjuk betyder det att den är klar, om den är fast, baka mer. Ta bort kokta rödbetor från folien och låt svalna helt.




Använd sedan en skalkniv för att skära den i långa, tunna skivor.

Efter vintern dras händerna själva till ljusa ingredienser. Det är bara läskigt att lita på tidiga grönsaker, så jag lagar mat till min familj och erbjuder dig en utmärkt sallad med bakade rödbetor, fetaost, spenat och nötter. Spenat ger salladen en knaprig och fräschör, rödbetor ger en söt smak, fetaost är salt och rostade nötter och honungssenapsdressing kombinerar allt på en tallrik till en stor smakfest! Fans av kryddiga grönsakssallader kommer definitivt att bli glada! Jag tror att alla andra kommer att gilla det också =) Var noga med att skriva din åsikt i kommentarerna och dela dina alternativ för hälsosamma vårsallader!

Ingredienser:

• Spenat (eller valfri grönsallad) - 80 g
• Rödbetor - 300 g (1-2 st)
• Fetaost - 200 g
• Olivolja (kan ersättas med solrosolja) - 2 tsk
• Pinjenötter - 20 g

För tankning:

• Olivolja - 3 msk. l.
• Honung - 1 tsk
• Senap - 1 tsk
• Citronsaft - 3 tsk
• Provence örter (torkade) - 0,5 tsk
• Pinjenötter - 30 g
• Salt - 1/3 tsk
• Nymalen svartpeppar

Så här gör du rödbets- och fetasallad:

Spenat är en bra följeslagare för andra ingredienser: den är vacker, ljus, fräsch, men drar inte till sig uppmärksamhet. Dess smak är diskret, det känns inte alls, så jag lägger ofta till det i bakverk (till exempel, etc.), gör det baserat på det om du behöver en grön nyans och använder det aktivt i sallader.

Eftersom spenat har en neutral smak kan den enkelt ersättas med vilken sallad som helst.

Rosta rödbetorna i ugnen. Så det är nyttigare och ser mer aptitligt ut i den färdiga rätten. Själv gillar jag smaken av bakade rödbetor många gånger mer än kokta: en mer ekologisk och rik smak. Av nötterna i denna sallad "låter" inte bara pinjenötter utan även valnötter bra.

Tvätta rödbetor (300 g), skala, skär i tunna skivor (ca 3 mm tjocka).

Lägg skivorna på en bakplåt (om så önskas, täck med folie i förväg), strö över olivolja (2 tsk), salta lite och täck med folie, böj kanterna hårt.

Grädda rödbetsskivorna i en förvärmd ugn till 180 C i ca 25 minuter. Vi släpper de färdiga rödbetorna från folien och kyler. Rödbetorna ska vara mjuka och sticka igenom väl med en gaffel.

Obs: För att rödbetorna inte ska färga andra ingredienser tar jag ibland bort folien och gräddar i ytterligare 5-10 minuter. Detta ändrar strukturen något (blir mer som torkad).

Spenat (80 g) tvättas, torkas och stora stjälkar tas bort Fetaosten skärs i små kuber.

Stek pinjenötter (50 g) i en stekpanna utan olja eller i mikron under konstant omrörning. Om du bestämmer dig för att ersätta valnötter behöver du inte steka dem, annars uppstår bitterhet.

Lägg märke till det underbara

Förbereda salladsdressing

Vår salladsdressing kommer inte att vara vanlig, men med ett "trick" (och inte ett): lite citronsaft, honung, senap och olivolja, torra Provence-örter för en lätt, delikat arom, och jag föreslår för smakfullhet , liksom mer intressanta dressingtexturer, lägg till krossade nötter till detta roliga företag. Så enkelt och så gott!

Mal de rostade nötterna (25 g) inte riktigt fint (jag lägger dem i en påse och trycker ner ovanpå med en kavel), och låt resterande 25 g stå för att dekorera salladen.

Blanda 1 tsk i en liten djup behållare. honung, 1 tsk senap och 3 tsk. citron juice. Rör om och tillsätt olivolja (3 matskedar), torra Provence-örter (0,5 tsk), krossade pinjenötter (25 g), salt, mald svartpeppar efter smak till blandningen och blanda väl.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

För älskare av rödbetssallader vill jag erbjuda en annan version av en enkel, men mycket smakrik sallad av bakade rödbetor och saltad fetaost, färsk basilika och korrekt utvalda ingredienser för att sylta rödbetor kommer att ge en kryddig touch till salladen, eftersom det är kryddor och smaksättningar som gör rödbetor neutrala i smaken doftande och välsmakande. En sådan sallad med rödbetor och fetaost, ett recept med basilika och balsamvinäger, är ett bra komplement till kötträtter, särskilt på vintern, när listan över tillgängliga färska grönsaker är begränsad. Som du vet förstörs det rika utbudet av användbara komponenter som rödbetsroten innehåller praktiskt taget inte under värmebehandling, så det är oumbärligt för att förebygga beriberi. Mjuk, salt fetaost kompletterar perfekt smaken av inlagda rödbetor och gör denna aptitretare inte bara hälsosam utan också utsökt. Var uppmärksam på denna också.



För att förbereda salladen behöver vi:

- rödbetor (medium) - 4 st.;
- Fetaost - 100 gr.;
- färsk basilika
- balsamvinäger;
- olivolja;
- torr granulerad vitlök;
- en blandning av paprika;
- salt.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Förbered alla nödvändiga ingredienser för salladen.

Tvätta rödbetorna, slå in i matfolie och grädda i ugnen tills de är mjuka. För att påskynda tillagningsprocessen av rödbetor kan du baka dem i mikrovågsugnen i hylsan. Du kan bara koka rotfrukter, men bakade rödbetor förbättrar smaken av rätter avsevärt. När grönsakerna har svalnat, skala dem.




Skär rödbetorna i tunna strimlor och lägg i en djup skål. Tillsätt nymald peppar, salt och torr granulerad vitlök, om så önskas kan du även krydda rödbetorna med doftande Provence-örter. Om du inte har torr vitlök, använd färska kryddnejlika, men inte mycket, vi behöver ingen uttalad smak och arom av vitlök i salladen.




Ringla över rödbetorna med en matsked balsamvinäger och olivolja. Blanda allt ordentligt. Lägg de inlagda grönsakerna i en behållare och ställ i kylen i minst 2 timmar. Under denna tid kommer rödbetorna att hinna dra in aromer och smaker av kryddor.






Feta skuren i små tärningar eller bara smula.




Lägg picklade rödbetor i en salladsskål, strö över ostsmulor. Mal färska basilikablad och lägg till den färdiga salladen, denna kryddiga växt kommer att ge sin aromatiska ton till det övergripande utbudet av smaker och göra förrätten ännu godare. Rödbetssallad med Feta är klar, du kan servera den på bordet.




God aptit allihop!