Hur förstår man de många kraftsystem som Internet och böcker erbjuder idag? Hur förstår man vad som faktiskt är användbart, och vad är ett marknadsföringsknep, en lobby eller amatörism från kost? Vem ska man lyssna på om experterna säger emot varandra?

Jag hör ofta från mina klienter att de hittar motsägelser i populära kostsystem. Här är de mest uppenbara:

• The China Study av Collin Campbell ger bevis mot att dricka mjölk, och Ayurveda använder mjölk som ett läkemedel.
• En raw food-diet botar cancer och kroniska sjukdomar, bromsar åldrandeprocessen och ger lätthet. Och samma raw food-diet orsakar hormonella störningar, problem med mag-tarmkanalen och andra biverkningar.
• Det finns fler och fler studier i världen om fördelarna med en balanserad vegetarisk kost, men ayurveda tillåter kött med vissa obalanser, och paleo-dieten inkluderar det till och med i den dagliga kosten.
• "Dr. Douglas Graham"-dieten, som många idrottare och stjärnor sitter på, välkomnar frukt i maximala mängder, funktionell medicin säger att en överdriven mängd enkla kolhydrater i frukter orsakar tillväxt av candidasvampar och "sockersvängningar", och Ayurveda tror att allt beror på dosha och säsong.

Vanligt i populära kraftsystem

1. Kanske välkomnar alla kostmetoder inkluderingen i kosten massor av grönt, samt säsongsbetonade ekologiska grönsaker och frukter. Hälsosam hit av 2000-talet - grön, som dricks av hela världen upplyst om ämnet hälsosam livsstil. Och inte orimligt, förresten.
2. Välja hela, så lite bearbetade livsmedel som möjligt. Ju mer bearbetad en produkt är, desto längre är den från sin naturliga form och desto mindre näringsämnen innehåller den. I bästa fall berövar bearbetningen produkten dess användbarhet. Ett exempel är vitt polerat ris, från vilket nyttiga grova fibrer har tagits bort. I värsta fall tillför bearbetning produkten skada. Kemiska tillsatser som finns i bearbetade livsmedel orsakar skador på tarmarna, levern och nervsystemet, hormonella obalanser och till och med utvecklingsförseningar. Enligt denna princip, överge helt färgämnen och smakämnen som är identiska med naturliga, homogeniserade och transfetter, GMO. Minimera stabiliseringsmedel och konserveringsmedel, eller välj produkter där dessa ämnen är naturliga.
3. laga mat hemma så ofta som möjligt. . Uteslut snabbmat och alla dess derivat. Helt och för alltid.
4. Använd skonsamma värmebehandlingsmetoder. Undvik att steka, eller åtminstone steka i solrosolja. Välj istället hälsosamma alternativ som tål höga temperaturer – eller.

Låt oss nu prata om tillvägagångssätt.

Ayurveda

Ayurveda är en del av ett uråldrigt system av kunskap om livet, som omfattar inte bara kroppen, utan även andra nivåer av vara.

Teori

Enligt Ayurveda är balansen med världen avgörande för hälsan. Genom att vara i balans med miljön blir vi botade från sjukdomar och får energi. Balans kan uppnås genom näring, dagliga rutiner, sömn och sexuell energihantering.

Ayurveda, som arbetar med begreppen Prakriti och Vikriti, är ett djupt individuellt system. Det finns färre "allmänna rekommendationer" här än i något annat system. Samtidigt kommer en ayurvedisk läkare aldrig att behandla handen eller huden där separat från hela kroppen. Ayurveda betraktar människan som en del av en gemensam helhet, oupplösligt kopplad till världen - ett mikrokosmos i makrokosmos.

Kritik av Ayurveda

Motståndare till Ayurveda säger att denna kunskap, som hade ett värde i antiken, har tappat sin relevans idag. Många rekommendationer är inte utformade för de miljöproblem som vi har i dagens verklighet. Ayurveda använder som är svåra att få, särskilt i mitten körfält. Ofta har dessa örter en ovanlig smak för oss.

Jag vet av erfarenhet att många nybörjare tycker att ayurveda är minst sagt konstigt. Hon använder som sin huvudsakliga detoxmåltid, mjölk med smör och kryddor för att lugna sinnet, och ämnen som kvicksilver för att bota allvarliga sjukdomar. Kan du föreställa dig hur mästerligt man måste ha kunskap om en person för att kunna behandla med kvicksilver?

En av de (relativa) nackdelarna med Ayurveda är också att för att få resultat måste du fördjupa dig i det mer än att bara läsa ett par artiklar. Och agera heltäckande - åh bygga upp näring, dagliga rutiner, sömn, fysisk aktivitet. Att bara äta enligt din dosha räcker inte.

Utövande av Ayurveda. Min erfarenhet

Ayurveda-metoden är den mest djupgående och personliga av allt jag vet hittills. Det ironiska är att tillvägagångssättet inte alls är modernt – denna kunskap har varit känd i tusentals år.

Två år av Ayurveda-praktik gav mig det största resultatet än alla andra system innan det. Det är verkligen ett väldigt individuellt förhållningssätt. Och det fungerar verkligen.Ja, det är svårt. Ja, till en början blir man förvirrad hela tiden och det är svårt att hantera skepsis. Men – det fungerar.

Vegetarianism

Vegetarianer äter inte kött, fisk och skaldjur, utan inkluderar ägg, mjölk och honung.

Teori

I oktober 2015 erkände WHO kött och köttindustriprodukter som cancerframkallande. Jag skriver mer om detta i . Dessutom bevisar fler och fler auktoritativa studier fördelarna med en balanserad vegetarisk kost och dess effektivitet mot de så kallade "de rikas sjukdomar": högt blodtryck, åderförkalkning, diabetes, kranskärlssjukdom.

Det finns också en aspekt av påverkan på atmosfären av växthusgaser som genereras under djurhållningsprocessen. Om hela planeten slutar äta kött behövs inte resten av åtgärderna för att rädda ozonskiktet.

Jo, den etiska poängen såklart. Djur är varelser med medvetande.

Kritik av vegetarianism

Paleo-dieten välkomnar kött, vilket förklarar detta med att de första människornas diet bestod av det. Enligt denna teori har vårt matsmältningssystem utvecklats på kött, så vi är anpassade för att korrekt absorbera animaliska fibrer.

Kött är en produkt av våld, så Ayurveda behandlar det mycket försiktigt.

Jag mötte en sådan tolkning av Ayurveda av en modern lärare i denna vetenskap: kött är tillåtet när du själv har fått det. Fångad, flådd och tillagad för att stilla fysisk hunger. Inte för att ditt sinne ville ha en läcker biff på bilden på menyn, med massor av annan mat. Förstår du skillnaden?

Ayurveda tillåter också användning av animaliska fibrer under förhållanden med Vata-obalans, särskilt under den kalla årstiden. Till exempel i de fall där tung, jordande, tillfredsställande näring är akut nödvändig. I andra fall rekommenderar Ayurveda att undvika kött.

Utövandet av vegetarianism. Min erfarenhet

Jag vägrade kött med mitt sinne - jag insåg att att äta kött som säljs i butiker är olönsamt för hälsan och energin. Men mycket snart var kroppen kopplad till sinnet: den kom, den började kräva mindre sömn, aggressionen kvar, vars utbrott jag fick då och då. Förändringarna visade sig vara så uppenbara och uppenbara att lukten av grill mycket snart upphörde att tyckas vara den bästa lukten i världen. Efter 8 år utan kött kan jag inte föreställa mig hur jag kunde gilla den här lukten.

Nu, även om någon sa till mig att mycket forskning har bevisat fördelarna med kött, skulle jag inte bry mig. Jag vet ganska tydligt att min kropp och själ är bättre utan kött. Detta är min sanning, upplevt genom personlig erfarenhet.

Men. Detta gäller bara kött. Ibland (mycket sällan) äter jag vild fisk från de kalla haven, om jag kan hitta den, samt skaldjur av hög kvalitet. Fisk och skaldjur är fosfor, protein, omega 3, jod och andra grundämnen. Men viktigast av allt, det sällsynta införandet av skaldjur i kosten ger inte de negativa effekterna på välbefinnandet som kött gav. Och detta är också min sanning, som jag inte direkt kom fram till.

Veganism

Veganer skiljer sig från vegetarianer genom att de inte äter några animaliska produkter alls - kött, fisk, mjölk, ägg, och de mest ortodoxa utesluter biprodukter.

Teori

Veganism förespråkas av välrenommerade Dr. Colin Campbell, författare till den hyllade Kinastudien. Mjölk- och mjölkproteinkasein fördöms främst som orsaken till nästan alla moderna sjukdomar. Vill du veta mer om detta rekommenderar jag starkt boken som går att läsa både i sin helhet och i en mer lättillgänglig presentation. Dessutom faller alla teorier om rå växtbaserad näring automatiskt under veganism.

Kritik mot veganism

Ayurveda använder ghee - ghee - i stor utsträckning som läkemedel. Ghee är särskilt användbart för Vata dosha och alla doshas under den kalla årstiden. Ghee-grund, värmer kroppen, avslöjar kryddorna som tillagas på den, förstärker effekten av mjölk och honung. Det finns också ayurvediska recept med ost stekt i kryddor och spenat - "palak paneer" och en fermenterad mjölkdryck som kefir.

När det gäller äggen. För några år sedan var det en hysteri bland västerländska dietister om det förment höga kolesterolhalten i ägg. Friska människor rekommenderades att begränsa ägg, medan hypertonipatienter och de med kärlsjukdom strikt borde utesluta dem helt och hållet. Men idag har denna myt avslöjats - ägg är erkänt av vetenskapen som en källa till högkvalitativt protein och rekommenderas inom rimliga gränser.

Du kan också ofta höra att veganer saknar järn, vitamin B12 och andra ämnen. Denna dom har rätt till liv, eftersom det i veganism är nödvändigt att bygga om kosten särskilt noggrant. En vanlig människa har helt enkelt inte tillräckligt med kunskap, tid och energi för detta.

Om du vägrar animaliska produkter helt:

1. Ge all din uppmärksamhet åt berikningen av kosten med mikro- och mikroelement. Ät så många olika livsmedel som möjligt inom de livsmedelsgrupper du äter. Om dessa är grönsaker, då alla säsongens grönsaker som är tillgängliga för dig. Glöm inte rätt fetter och omega 3 med bra DHA-innehåll. Kombinera växtbaserad mat med varandra för att få ut flest aminosyror.
2. Se till att alla element absorberas. Detta kan förebyggas till exempel av fytinsyra som jag skriver ingående om i artikel på Organic Woman-webbplatsen, samt problem med mag-tarmkanalen: matkänslighet, läckande tarmsyndrom, en obalans av frisk och patogen mikroflora, etc. och arbeta med.

Utövandet av veganism. Min erfarenhet

Jag har inte druckit mjölk sedan barnsben. Men hon älskade alltid kefir, gräddfil, ibland kunde hon äta keso och älskade helt enkelt ostar - från vita och unga till mogna och illaluktande. Detta fortsatte även efter att jag gav upp kött.

Så småningom, genom matdagbok och självobservation, upptäckte jag att mejeriprodukter orsakade att det bildades vitahåriga finnar på den nedre delen av mitt ansikte. Dessutom, om jag dricker en kopp kaffe med mjölk så vaknar jag nästa dag med slem i näsan. Jag har lärt mig att spåra den här kopplingen så mycket att jag undrar varför jag inte märkte det tidigare. Tja, droppen var den "kinesiska studien", vars värde för mig är utom tvivel.

Således är mjölk ett fast nej. Ägg kan förekomma sporadiskt under den kalla årstiden när min Vata är ur balans och behöver jordande näring.

paleo diet

Anhängare av paleo-metoden äter vad en jägare-samlare grottman kunde äta, och utesluter det som dök upp på vårt bord i evolutionsprocessen. Så den vita listan innehåller kött, fisk, ägg, örter, svamp, grönsaker, frukt, bär, nötter och frön. Eliminerar mejeriprodukter, socker och spannmål, inklusive glutenfritt och mjöl, såväl som all bearbetad mat.

Teori

Paleoprotokollet har utan tvekan en rimlig kärna i kärnan. I världen finns det varje år fler och fler människor som lider av matintolerans, läckande tarmsyndrom, allergier av alla slag - åkommor, vars orsak syns i överflöd av gluten, tillsatt socker och processad mjölk i kosten. Detta för att inte tala om epidemin av fetma, massa och andra symtom på framsteg.

Däremot förespråkar paleo-dieten en ren, ekologisk kost av hela, obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel. Paleo-protokollet har visat sin effektivitet vid behandling av autoimmuna sjukdomar, på grund av vilket detta system blir allt mer populärt i världen.

Kritik av Paleo

Motståndare till paleo-metoden tenderar att vara vegetarianer, veganer och raw foodists. Svagheten med denna teori är att den, utvecklad som en frälsning från den moderna produktverkligheten, inte tar särskilt väl hänsyn till denna verklighet. Det är till exempel väldigt svårt att hitta samma goda kvalitetskött idag. Med god kvalitet menar jag kött från ett djur som odlats under normala förhållanden utan användning av antibiotika, hormoner och andra kemikalier, bearbetat, transporterat och lagrat i enlighet med vissa standarder. Sådant kött kan nu bara hittas i böndernas byar, och då bara de mest medvetna.

Och tar man bort animaliska produkter från paleo får man något mellan raw food-diet och veganism.

Paleoträning. Min erfarenhet

Intressant nog, efter att ha börjat som en strikt vegetarian, har jag intuitivt graviterat mot Paleo de senaste åren. Förut tyckte jag att det viktigaste är att inte äta kött, eftersom det är kött som är det ondaste. Men spannmål, gräddfil och kefir är ibland möjligt. År senare visade det sig att gluten och mjölk för min kropp är mycket mer onda än animaliska fibrer. Sedan jag nästan helt eliminerade dessa två typer av livsmedel har min hud och matsmältning förbättrats mycket. Tidigare led jag av inflammationer och akne, men den senaste tiden har jag glömt vad det är. Samtidigt tillåter jag mig själv ibland fisk och ägg, och ägnar särskild uppmärksamhet åt dessa produkters ursprung. Och självklart är grunden för allt grönt, grönsaker och frukter.

Och det coolaste för mig personligen är att paleo-metoden är väldigt korrelerad med. Eftersom det nästan inte finns någon stärkelse och socker och ingen mjölk alls, på en medveten paleo kombinerar du intuitivt livsmedel korrekt: fisk med grönsaker, kött med grönsaker, nötter och frukt separat, etc.

Raw food diet, Artsnäring enligt Shatalova, Alkaliseringsteori, 80/10/10 system

Raw foodists äter bara obearbetad mat av vegetabiliskt ursprung. Det finns också en mono-raw diet, ett mer strikt tillvägagångssätt där endast ett livsmedel konsumeras under ett tidsintervall. Till exempel hela dagen bara bananer. Du ser ofta raw foodists som inte blandar tomater och gurkor i en sallad, utan blandar en massa andra ingredienser när de behöver göra rå deg, råost eller mjölk.

Teori

Raw food-dieten är väldigt synkron med. Vanligtvis, smart(!!!) En raw food-diet är en diet av övervägande alkaliserande livsmedel. Det finns en hel del bevis på hur kroniska sjukdomar botades med hjälp av en raw food-diet, liksom alla möjliga diagnoser av "oförklarad genesis", som infertilitet.

En råkostdiet tillför objektivt lätthet och energi till kroppen, förbättrar hudens tillstånd och bidrar i hög grad till viktminskning. Människor som praktiserar en smart raw food-diet i många år åldras långsammare och blir praktiskt taget inte sjuka.

Kritik mot raw food-dieten

Raw food-dieten är ett intressant och säkert effektivt system, men det finns viktiga nyanser.

Klimat och tarm. Raw food är bra i tropikerna för människor som Pitta. Där det finns tillgång till säsongens lokala frukter året runt, där det finns gott om kokosprodukter, färska örter och grönsaker. I ett sådant klimat behöver man inte hålla sig varm med mat – tvärtom vill man hela tiden kyla ner sig. Och enligt Ayurveda är det raw food, grönt, kokosnötsprodukter och vattenprocedurer som kyler bäst, eftersom de minskar.

Under förhållandena i centrala Ryssland på vintern är en råkostdiet ganska obekväm. Enligt Ayurveda är kyla årstiden för Vata, som smälter råfiber sämre än andra doshas. I händelse av Vata-obalans rekommenderar Ayurveda att råa frukter och grönsaker utsätts för minimal värmebehandling. Plus, på vintern är det väldigt få som kan ätas råa, och lågsäsong innehåller mycket kemi. På en raw food-diet, särskilt i början, vill du hela tiden värma upp. Och med bristande fysisk aktivitet är det svårt att bli av med frossa.

Ett smart förhållningssätt till kosten.På grund av bristande kunskap om mänskliga näringsbehov har många nybörjare raw foodists mycket dåliga och obalanserade dieter. I ett försök att kompensera för bristen på hälsosamma fetter lägger raw foodists till mycket nötter, frön och groddar till menyn, vilket är anledningen till att Omega 6-halten överstiger Omega 3-halten. Andra element är också obalanserade. Som ett resultat uppstår hormonella störningar, inflammation, störningar i funktionen hos system och organ och andra problem.

Därför kan du ofta hitta recensioner om hur en råkostdiet "stänger av" menstruationen. Människor går ner i vikt för mycket, håret börjar falla av och naglarna går sönder.

För att förhindra att detta händer är det nödvändigt att bygga en diet på en raw food-diet ännu mer noggrant än på en vegansk kost. Ta regelbundet tester för mikronäringsämnen, hormoner och grundläggande blodparametrar.

Det är också värt att överväga att ta några nyttiga ämnen, som Omega 3, till exempel, i form av kosttillskott. Å ena sidan är kosttillskott inte detsamma som hela livsmedel, och det är ett minus. Å andra sidan ledde utarmning av jord till utarmning av mikronäringsämnessammansättningen i frukt och grönsaker. En citron som odlades för 50 år sedan innehöll tio gånger mer C-vitamin än citroner som odlas idag.

Utövandet av raw food. Min erfarenhet.

Raw food-dieten är det matsystem som jag har flest frågor om. Å ena sidan har mina nära människor en positiv upplevelse av en raw food-diet, som jag personligen observerat och inte kan ignorera. Definitivt kan en raw food-diet övervägas och tas som medicin - i doser och kurser. Om du ständigt bor i centrala Ryssland, så håller jag här med Ayurveda - en (villkorligt) frisk person kan och bör äta en rå kost på sommaren, men jag rekommenderar inte att göra detta under den kalla årstiden.

För att en raw food-diet ska vara nyttig måste det vara en balanserad ekologisk raw food-diet - ett medvetet och rationellt förhållningssätt till menyn, och inte bara en "ät allt rått" kost.

Sammanfattning

Varje kraftsystem har sina för- och nackdelar. Dessutom är var och en av oss individuella och betingade - genetik, miljö, erfarenhet. Att följa ett system och blunda för resten - detta tillvägagångssätt förefaller mig begränsat. Jag hittar ett korn av sanning i många system. Men det viktigaste är att allt som verkar logiskt för mig kommer jag definitivt att kontrollera i praktiken.

Endast på detta sätt kommer du att förstå vilken kost och metoder som är rätt för dig, skapa din egen unika bild av hälsa. Ingen coach, Ayurveda-läkare eller dietist kommer att ge dig denna information. Bara din kropp och förmågan att höra den.

Var frisk och medveten.

Valentina Gorbunova

Raw foodists, veganer och andra alternativa ätare: en kort guide

Mat är det enklaste och, det bör noteras, det mest effektiva sättet att manipulera mänskligt medvetande. Det är därför antalet trender förknippade med att äta eller inte äta något växer för varje år. Vi har satt ihop en kort guide.

Vegetarianism

Strömmen som kom till oss från Indien. Förresten, det första ryska vegetariska sällskapet registrerades 1901 i St. Petersburg. Vegetarianer äter inte kött, fågel, fisk och skaldjur av animaliskt ursprung, och det pågår fortfarande debatt om huruvida de kan äta honung och svamp. Vegetarianism har en hel del ytterligare trender som också har ett namn. Den 1 oktober är det världsvegetariska dagen: du kan börja blötlägga aloejuice och skära morotsstavar!

Veganism

En mer allvarlig gren av vegetarianism - anhängare av denna ideologi vägrar att använda alla animaliska produkter (animalisk mjölk, ägg, hud, päls). Veganism uppstod som en egen trend i mitten av 1900-talet. Du kommer att bli förvånad, men den främsta ryska veganen var Leo - "Krig och fred" - Tolstoj. Den 1 november är den internationella vegandagen – och du kommer att ha något att fira den: det finns en speciell vegansk alkohol.

raw food diet

Raw foodists äter bara eller mestadels rå vegetabilisk mat som inte har bearbetats (värmebehandling, saltning, jäsning, betning och andra typer av livsmedelsbearbetning). Så om livet inte är sött för dig utan ett kålblad inuti och färsk potatis, så är det här för dem. Dessutom menar de att raw food är det mest biologiskt korrekta. Samtidigt finns det flera varianter, till exempel när man kan äta rått kött, fisk och ägg. Rått kött! Låter läskigt. Men kom ihåg att det finns sådana rätter i världen som carpaccio, raw fish sushi och äggnog, så kommer din kost att bli lite tydligare.

fruktarism

Om du tror att fruktbärare gärna bara äter söta frukter, skynda dig inte att gå med i deras ordnade led. De har också frukter av växter, baljväxter, spannmål och frön på menyn. Huvudtanken är att det finns något som växten inte behöver förstöras för (morötter - nej, nej!). Men sedan kom de till sitt förnuft och förbarmade sig över sig själva och bestämde sig för att människor vanligtvis anses vara fruktbärare, i vars diet råa frukter utgör minst 75 % (3/4). Helst används bara frukterna av växter. Livsmedelstillsatser och kryddor används inte, så det fungerar inte att täcka allt med socker eller åtminstone salt.

Pescatarianism

Under detta nästan förolämpande ord är vägran att äta kött av varmblodiga djur, eftersom en person också är ett varmblodigt djur, och det finns andra som honom - ah-ah-ah! Det vill säga teoretiskt sett ormar, fiskar, blötdjur, och det är allt du kan äta. Men vissa sanna pescatarians hävdar att landdjur också bör uteslutas från näringskedjan, så du kan inte äta en orm, förlåt, som de säger.

Pollotarism

Vägran att äta kött av däggdjur. Fågel, ägg, mejeriprodukter, fisk och skaldjur – välkommen! Etiskt motiverar Pollotarians sitt val med det faktum att i ögonblicket för att döda däggdjur, en stor mängd adrenalin släpps ut i deras blod, respektive, de är medvetna om ögonblicket för sin egen död, vilket, enligt anhängare av denna diet, är inhumant. Men fåglarna och fiskarna bryr sig inte!

Flexitarism

Kraftsystemet under parollen "om du inte kan, men verkligen vill, så kan du." Dess anhängare försöker minimera köttkonsumtionen och fokusera på vegetabiliska livsmedel, men den exakta siffran för den tillåtna mängden livsmedel av animaliskt ursprung anges inte. Strömmen får skarp kritik av det vegetariska samhället som inte tillräckligt vegetariskt, men flexitarianerna biter de grodda vetegroddarna med en kotlett och skulle inte bry sig om kritiken.

Religiösa förbud

I alla fall, låt oss påminna dig om att judarna har Kashrut - en uppsättning regler som bestämmer överensstämmelsen för något med kraven i Halakha, den judiska lagen, och enligt vilka all mat som konsumeras måste vara kosher. Så, till exempel, fläsk, räkor, krabbor och vissa typer av drycker är inte kosher och är strängt förbjudna.

Dessutom ska boskap slaktas enligt ganska strikta regler – liknande regler finns också i Koranen, enligt vilka muslimer endast får äta halalmat. Det finns ett förbud mot användning av blod, kött från djur som dött en naturlig död, slaktats inte med Guds namn och orena djur: fläsk, rovdjur, allätare, etc. Alkohol är också strängt förbjudet för muslimer.

När det gäller den kristna traditionen är praktiken att fasta utbredd - kroppens tillfälliga avhållsamhet från mat av animaliskt ursprung (och själen från syndiga tankar). Tillsammans med veckovis matrestriktioner (till exempel kött och mjölk är förbjudna på onsdagar och fredagar) ackumuleras lite mer än sex månaders fastedagar.

Foton: Shutterstock

Under de senaste åren har vegetarianism i Ryssland och Ukraina vunnit stor popularitet, faktum är att människor blir mer utbildade, de har tillgång till informationskällor från USA och utvecklade västländer, allt detta påverkas av Internet och till och med nivån av utbildning i skolor, när moderna elever är mer lärda, pålästa, kan engelska jämfört med vad vi var vid deras ålder.

Frivillig vegetarianism är vanligt i höginkomstländer, det är ett medvetet val av vissa individer som drivits av olika anledningar, för vissa är det medkänsla för djur, och för andra är det helt enkelt en önskan att bli av med kroniska sjukdomar och gå ner i vikt . Ändå är vegetarianism vanligare i afrikanska och asiatiska länder, men detta är påtvingad vegetarianism, här dör människor av helt andra sjukdomar än i utvecklade västländer, i första hand är det sociala sjukdomar, olika infektionssjukdomar, och sjukdomar som kan orsakas av för mycket fet mat är helt enkelt frånvarande, till exempel är dessa sjukdomar i hjärt-kärlsystemet eller cancer.

Skada av vegetarianism för kroppen

Människokroppen kan anpassa sig till alla förhållanden i livet, inklusive frånvaron av kött. En vegetarian får inte en del av de essentiella aminosyrorna som saknas i växtfödan, men kroppen behöver dem hårt, de så kallade saprofytbakterierna dyker upp i tarmarna, som genom att bearbeta växtföda förser djuren med essentiella aminosyror. En vegetarian behöver vara extremt försiktig med mikrofloran, som kan störas av att äta vitlök, lök och heta kryddor, men förmågan att skada mikrofloran och lära kroppen att skapa essentiella aminosyror är inte bevisad. Vitlök och lök kan bara påverka magsäcken och tolvfingertarmen, medan bakterier produceras i tjocktarmen.

Bristen på animaliska proteiner leder ibland till det faktum att människokroppen så att säga börjar äta sig själv, det vill säga proteinet som frigörs från matsmältningssystemet för att smälta maten bearbetas själv av magen för sina egna syften, som ni vet pratar vi nu om enzymer eller enzymer som är ett protein. Förresten, alla dessa enzymer säljs i USA som ett kosttillskott, sådana enzymer kan vara av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. I vilket fall som helst kommer en person som vägrar att konsumera kött fortfarande vara en köttätare, eftersom han kommer att fortsätta att konsumera sina egna endogena proteiner.

Kaloribrist

Många motståndare till vegetarianism hävdar att fördelarna med en sådan diet är kortsiktiga, det vill säga vegetarianism är onekligen fördelaktigt för överviktiga personer och de med typ 2-diabetes. Efter att en person har gått ner i vikt och övervunnit diabetes, och detta sker ganska snabbt, behandlas samma diabetes med 100% vegetarianism med garanti, då måste du återgå till kött igen och få dina rekommenderade minst 2000 kcal.

Farorna med en lågkaloridiet

Faran med en lågkaloridiet, enligt forskare, är att en person spenderar cirka 1600 kcal per dag på ämnesomsättning och upprätthållande av livet, och detta är hjärtats arbete, blodets rörelse genom kärlen, tarmens rörlighet, andning , för att inte tala om aktiv fysisk ansträngning.

Var får en vegetarian eller raw foodist sin styrka ifrån?

Här uppstår frågan framför oss: var får en vegetarian eller en raw foodist styrka, var kommer denna skillnad på 400 kilokalorier ifrån? Man tror att en vegetarian tar en brist på kalorier från mjölksyra som frigörs under muskelarbete, så en vegetarian använder energin som har kommit från maten många gånger, och lagen om bevarande av energi bryts inte. Upp till 80 % av kaloriinnehållet i mat som äts hos människor är glukos, som lagras i levern och skelettmusklerna i form av glykogen, och det mesta lagras i skelettmusklerna. Om det som kommit in i levern släpps ut i blodet och konsumeras vid behov, så använder skelettmusklerna sitt glykogen endast med 5 %, resten kommer in i blodet i form av mjölksyra eller laktat, kommer in i levern och omvandlas till glukos där kan återanvändas. 95 % av muskelenergin kan återanvändas, så för vegetarianer och raw foodists är fysisk aktivitet viktig, vilket inte gör att de dör av utmattning. En stillasittande vegetarian eller raw foodist är en oundviklig död, det säger åtminstone köttälskare.

Näring för hjärnan

Hos en genomsnittlig köttätare förbrukas överskottsenergin av mjölksyralaktat av hjärnan, och det är genom konsumtionen av hjärnan som icke-vegetarianer inte är särskilt benägna att gå upp i övervikt. Hjärnan hos en vanlig människa förbrukar 90% av energin av glukos och laktat som finns i blodet, det vill säga 90 procent av den fria mjölksyran konsumeras av hjärnan, vegetarianer har inte denna möjlighet, mjölksyra, efter att det är bearbetas i levern till glukos, återgår till skelettmusklerna.

Fysiologiska skillnader mellan vegetarianer och köttätare

Samtidigt blir syre, som oxiderar mjölksyra i hjärnan, onödigt. Det betyder att en vegetarian eller raw foodist gör mycket färre andningscykler än en vanlig person, en vegetarians hjärtslag är mindre frekvent, kroppstemperaturen är lägre, mindre behov av att somna, mindre energi läggs på alla livsprocesser jämfört med en vanlig person. Men det är kanske här hemligheten bakom bristen på kalorier för en vegetarians liv ligger, som forskare som köttätare inte kan reda ut? Jämför bara: en vegetarian tar 4-5 andetag per minut, medan en normal person tar 16-18. Kroppstemperaturen för en vegetarian kan vara 35 grader och för en köttätare 36,6, men i praktiken är den hela 37 grader.

En minskning av kroppstemperaturen och en minskning av andningsfrekvensen är det första tecknet på att kroppen svälter utan kött, hjärnan svälter.

Sinne och vegetarianism

Man kan anta att från och med detta ögonblick börjar en vegetarian, eller ännu mer en raw foodist, att bli förvirrad, att förvandlas till en förhistorisk apa. Men experiment visar att vegetarianer är mycket smartare än köttätare, även om detta kan bero på att vegetarianer är mer intelligenta, de är mer pålästa och utbildade på grund av att de kunde komma till praxis att vägra kött.

Idrott och sport för vegetarianer och raw foodists

Men vad händer om en vegetarian vägrar att ägna sig åt fysisk träning, förmodligen kommer naturen i sig att få människokroppen att spänna sig, förmodligen kommer det att vara anfall av hysteri och spänning. Vegetarianer som Hitler och Leo Tolstoy kan nämnas som exempel. Hitler rapporterade om hysteri offentligt, och Leo Tolstoy började, efter att han slutat aktivt arbeta på fältet, gräla med sin fru, vilket slutade i misslyckande.

Att vägra köttmat leder till en avmattning i ämnesomsättningen, hormonella störningar, till exempel sköldkörtelhormoner, leder till störningar av det endokrina systemet, hos kvinnor störs produktionen av östradiol och progesteron i äggstockarna och som ett resultat av menstruationsrubbningar , vegetarianer själva förknippar detta med renare blod.

Långsam ämnesomsättning är torr hud, långsam hjärtrytm, låg temperatur, rädsla för kyla, kroppen blir helt enkelt inte varm, det finns ingen energi.

Vissa vegetarianer försöker ersätta kött med soja. Man tror att soja stoppar enzymreaktioner i sköldkörteln och saktar ner dess arbete, vilket kan leda till struma och hypotyreos, vilket leder till viktökning.

Ökning av förväntad livslängd. Skada av vegetarisk forskning

Forskare säger att all lågkaloridiet leder till fysiologiska förändringar, inte bara vegetarianism. All skada av vegetarianism som beskrivs ovan kommer att vara liktydig med köttätare som begränsar kaloriintaget. Den största skadan av vegetarianism, raw food och lågkalorimat i ökande medellivslängd, denna ökning av medellivslängden har bevisats av forskare många gånger i möss, apor och andra däggdjur, som inkluderar människor. En lågkaloridiet leder till en ökning av livslängden i genomsnitt upp till 30 % jämfört med en vanlig diet i överflöd. Och vilken skada vegetarianism kan göra för pensionsfonden, låt oss också komma ihåg den andliga förnyelsen av samhället, förknippad med accelerationen av den socioekonomiska utvecklingen i landet. De gamla är för förbenade, de accepterar inte socialpsykologins uppdateringar. Du behöver inte bara tänka på dig själv, tänk på samhället. Med dina konservativa åsikter stoppar du framsteg.

Vegetarism är dåligt för sport

Köttätare skryter med sin styrka. Låt oss titta på vad professionella idrottare äter. Det kan tyckas att de har någon form av speciell vetenskaplig kost, men i praktiken går de på en diet som heter McDonalds. Den populäraste rätten bland Dynamo fotbollsspelare är dumplings, som alla är ohälsosamma livsmedel med moderna mått mätt. Många professionella idrottare är fortfarande inte nöjda med sådan näring, och noterar att det inte finns mycket nytta av kött, om du beräknar hur mycket ansträngning du behöver lägga på att smälta det. Vi kan bli förfärade över den vanliga portionen kött som tungviktsidrottare äter, och hur har de inte dött av åderförkalkning än? Faktum är att de är intensivt engagerade i sport, och det här är det som har naturliga skyddande och förebyggande egenskaper. Så länge vi är aktivt engagerade i sport är vi inte rädda för sjukdomar som kan orsakas av överdriven konsumtion av kött och överskott av kalorier, men precis som dessa idrottare lämnar storsporter uppstår olyckor. En person äter fortfarande av vana, men han har inte sådan fysisk aktivitet. Förresten anses idrottares yrke vara det mest kortlivade, men samtidigt lever präster och politiker mest.

Det är svårt för vegetariska idrottare att stå emot tunga fysiska ansträngningar, som du vet växer muskler från proteiner och fetter, du kan inte bli kroppsbyggare på en råkostdiet, du kan inte bli en olympisk mästare i tyngdlyftning, men du kan uppnå betydande resultat, för till exempel på ett maraton. Vegetarism ger uthållighet, att äta kött ger styrka. Där styrka behövs måste man äta kött, där uthållighet behövs måste man vägra detta kött. Vad behöver du mer: styrka eller uthållighet, det verkar för mig att för en hög förväntad livslängd är uthållighet viktigare än styrka.

Vegetarism är dåligt för små barn

Varje raw food-diet hos barn slutar med rakitis. För utveckling och tillväxt behöver barnet animaliska produkter, som bör vara med måtta. Personligen gillade jag inte kött eller mejeriprodukter sedan barndomen, det fanns någon form av avslag, fientlighet, jag kände mig bara illamående av lukten av kokt kött eller mjölk, faktiskt, detta händer nu. Som ett resultat var jag ingen stor man i min klass, dessutom kunde jag inte överträffa min pappa i höjd, min bror är minst 5 centimeter längre än mig. Allt detta är en total brist på kött i kosten, eller kanske är detta en rationell norm, kanske andra barn har överätit detta kött jämfört med mig?

Barn vägrar instinktivt kött, om det finns något annat på tallriken, då kommer barnet att äta allt och lämna köttet orört. Hur sanna är inte barnets instinkter, men barn ogillar instinktivt människor som är socialt missgynnade.

Kött innehåller en stor mängd kolesterol och mättade fettsyror, alla dessa ämnen påverkar människokroppen negativt, dessutom är omega 3 i sin rena form, som omega 6, skadligt för människor. Men titta på ett litet barn, hur mycket han hoppar, springer, volter, ingen vuxen har någonsin drömt om sådan fysisk aktivitet. Små barn är som kroppsbyggare, de kan inte skadas av kött med måtta.

Vad händer om du ger upp kött, vitamin B12?

Vitamin B12 är involverat i metabolismen av fetter, proteiner, kolhydrater, ger omvandlingen av folsyra, vilket är nödvändigt för kroppstillväxt, celldelning, hjärnbildning och hematopoiesis. Bristen på vitamin B12 är den så kallade megaloblastiska anemin, när nya blodkroppar inte kan bildas, vilket leder till atrofierade muskler med betydande yttre manifestationer i form av torr hud, sköra naglar, håravfall. Men dessa är alla tecken på att du är på en råkostdiet, även om du med säkerhet vet att din vitamin B12 är normal, eftersom dess reserver vanligtvis håller i minst ett par år eller så använder du vitamin B12-tabletter. Försök att köpa D3 kalciumtabletter så försvinner dina problem med hår, naglar och tänder. D-vitamin reglerar utbytet av fosfor och kalcium, det är också nödvändigt för våra skelett och tänder, så som ni ser går kalciumtabletter alltid i samma sällskap som vitamin D3, utan vilka det inte tas upp. Det är därför oavsett hur mycket en vegetarian äter vegetabilisk mat som är rik på kalcium, kommer det fortfarande att finnas brist på detta kalcium i kroppen utan att äta kött.

På en råkostdiet och vegetarianism är matsmältningsorganen under stress

Det finns ett antagande att om du äter växtbaserad rå mat, kommer vårt matsmältningssystem att utsättas för ett enormt slitage, och efter ett par år av sådan näring förvandlas en person helt enkelt till en sliten gammal man. Men om vi äter kokt spannmål, kött, allt termiskt bearbetat, så flyttar vi liksom arbetet i vårt matsmältningssystem till axlarna på en gas- eller elektrisk spis. Vi tror att eld kommer att göra allt för oss, den kommer att kunna bryta ner komplexa kolhydrater till enkla och göra mat lättsmält. Men i själva verket är inte allt så enkelt, allt visar sig vara precis tvärtom. Vanlig mat, särskilt kött, smälts i vår mage i mer än ett dygn, åtminstone gäller det för tid, från det ögonblick maten kommer in i magen och lämnar den, för en del mat kan ligga kvar i två dagar eller mer, medan den är rå. foodists detta är högst en halv dag, frukt smälts på bokstavligen 20 minuter. Utslitet matsmältningssystem? Kommer du ihåg hur du känner dig efter en rejäl köttmåltid och minns hur du känner dig efter att ha ätit ett rått äpple? Har du några andra frågor om slitage?

Vegetarianism och raw food diet är en tillfällig diet

En annan stark åsikt är att vegetarianism och en raw food-diet är en tillfällig påtvingad åtgärd, liksom terapeutisk fasta. Så fort kroppen på en växtbaserad kost renar sig och gör sig av med kroniska sjukdomar, kommer det att vara möjligt att återgå till vår gamla kost, på vilken vi fick allt från vilket vi tillfälligt kom till konsumtion av grönsaker och frukter. Men så fort vi återvänder till den gamla maten kommer våra sjukdomar tillbaka till oss. Alla kroniska sjukdomar som vi verkar ha botat på en råkostdiet och vegetarianism kommer omedelbart att komma till oss så fort vi släpper in den gamla kosten av kött och termiskt bearbetad mat. Men varje sådant experiment med råa vegetabiliska livsmedel kommer att visa alla sina fördelar jämfört med termiskt bearbetade livsmedel, från vilka det blir sjukt och såren kommer tillbaka.

I länder där människor äter kött är medellivslängden högre än i länder där människor äter vegetabilisk mat.

Detta förefaller oss vara den största besvikelsen. I USA, där medellivslängden är en av de högsta i världen, är den genomsnittliga köttkonsumtionen per capita högst, och högre än i länder där lokalbefolkningen inte ser det på grund av fattigdom. Men dödsorsakerna i USA och i dessa länder är helt olika. I USA är den främsta dödsorsaken hjärt- och kärlsjukdomar, som orsakas av överdriven köttkonsumtion och en stillasittande livsstil, och till exempel i afrikanska länder är det sociala orsaker, olika infektionssjukdomar. I Afrika finns det ingen hjärt- och kärlsjukdom på det sätt som det inte finns kött, folk äter bara gräs. Naturligtvis är detta en förenkling i en mening, människor äter vad som helst och i vilken form som helst, men detta är den mest primitiva växtmaten, men den konsumeras i en termiskt bearbetad form, vilket försvagar immunförsvaret och ger en ingångsväg för smittsamma sjukdomar. Du kan diskutera ämnet: om du driver en riktig raw foodist där, finns det risk att han blir sjuk till exempel av malaria?

Kommer vegetarianism att kosta mänskligheten mindre än köttproduktion?

Många tror att vegetarianism och konsumtion av vegetabilisk mat kommer att kosta för mycket för mänskligheten som helhet, som inte längre kan matas med en kram av äpplen och nötter. Men låt oss komma ihåg att nästan all spannmål som odlas används för att mata husdjur, det vill säga för att få kött. Jag äter uteslutande frukt och grönsaker, jag köper inte frön, nötter, baljväxter eller spannmål, än mindre processad mat. Tja, hur mycket kostar denna olyckliga kål och äpplen?

Min raw food-diet är billigare än någon vegetarianism och allätare! Samtidigt slösar jag inte pengar på tomma kalorier, på den så kallade skräpmaten har alla mina produkter maximalt biologiskt värde. Min lag när jag går till mataffären är att inte lägga en enda krona i sjön! Få maximal nytta av varje krona. Nu kan jag inte ens tro att jag brukade spendera pengar på alkohol! Så här slösaktig var man tvungen att vara i form av pengar och sin egen hälsa.

70 miljarder husdjur och bara 7 miljarder människor

Moder Jord matar nu över 70 miljarder djur som är tänkta att vara mat åt 7 miljarder människor. Du gissar förmodligen min fråga nu! Denna fråga är mycket logisk. Så varför säger vi att det är svårt att bara mata 7 miljarder människor med växtfoder, när vi lyckas mata en storleksordning fler husdjur på denna växtföda, och noterar att en ko eller en gris äter mycket mer än en person.

09/07/2016 kl 17:33

Hej kära vänner! Elena Rouvier är med dig!

Idag kommer jag att fortsätta ämnet om min kost och livsstil. Jag ska börja från början: för 5 och ett halvt år sedan åt jag fortfarande som de flesta! På morgonen - flingor, kaffe eller kakao, på eftermiddagen och på kvällen - smörgåsar eller kött- och fiskrätter, ...

Men undermedvetet har jag alltid dragits till vegetarianism. När jag var 12 år gammal bad jag till och med mina föräldrar att bli vegetarian, men de tillät mig inte göra detta på grund av deras oro för mig och missförstånd av människokroppens verkliga behov!

Således lämnade den här idén mitt huvud lite... För tillfället, för tillfället... Så här är min förvandlingsväg. Vegetarism och raw food diet och avgiftning av kroppen!

Resans början - de sovandes uppvaknande

Jag hade regelbundet samma dröm där jag gick runt i byn och gick in i ett stall med kor. Och där insåg jag plötsligt att nu skulle de dödas, och jag blev livrädd. Jag försökte befria dem, men jag kunde inte! Och så sprang jag iväg från båset i tårar och vaknade med fruktansvärda känslor av bitterhet i min själ!

Och så en dag såg jag en film "Babe: Fyrbent barn" med dina barn. Jag blev väldigt berörd av scenen där grisen matade sina nyfödda smågrisar och jag ville hitta en vacker bild på Internet om detta ämne!

Och så började all min fasa! Istället för en söt och rörande scen stötte jag på skrämmande bilder på industrigårdar!

Någonstans innerst inne förstod jag att det är klart att djur dödas för kött och jag gillade aldrig köttavdelningar och butiker, men jag insåg inte skräcken i denna industri! Jag kunde inte föreställa mig ens en procent av skräcken som jag var tvungen att upptäcka!

På min blogg ska jag inte prata om våra mindre bröders helvetesliv och död, eftersom jag har en positiv sådan, men om du är intresserad av detta ämne och har starka nerver kan jag rekommendera filmen Earthlings, som är lätt att hitta i nätverk.

Så den här dagen blev jag ett steg mer medveten, och när Leon kom hem från jobbet på kvällen chockade jag honom med nyheten: "Älskling, från och med idag kommer jag aldrig att röra kött igen!". Först var han förstås chockad, men med tiden försåg jag honom med alla nödvändiga argument och han höll med mig. Idag äter han fortfarande ibland kött, men han lagar det såklart själv. Det var så allt började!

Hur och varför blir människor vegetarianer?

Många människor frågar: "hur blir man vegetarian?"

Om riktigheten av mitt val när det gäller hälsa frågade jag inte alls på den tiden!

Men nu, av min egen erfarenhet, förstår jag att en skarp övergång till vegetarianism inte kommer att medföra problem, eftersom vegetarianism, även om den är mer användbar än allätare, fortfarande inte orsakar starka reningskriser, som när man byter till en råkostdiet. När allt kommer omkring blockerar termiskt bearbetad mat fortfarande starka avslaggningsprocesser.

Så jag tror att man kan bli vegetarian direkt, utan gradvisa övergångar! Och kanske med dem. Det är så du gillar det!

Nåväl, nu av anledningarna. För mig personligen var början medkänsla för djur(och övergången var drastisk utan biverkningar), men det finns andra anledningar till varför människor blir vegetarianer:

Efter att ha hittat mycket information och funderat länge på alla dessa ämnen kan jag i slutändan säga att jag blev vegetarian av en anledning, och jag kommer att förbli vegetarian för alla andra också!

Typer av vegetarianism

Det finns många typer av vegetarianism, och vissa människor låtsas vara vegetarianer utan att vara sådana. Så låt oss ta en titt i detalj:

Fördelarna och skadorna av vegetarianism

Ett entydigt svar på en fråga "Vem är friskare och vem lever längre - vegetarianer eller köttätare?" Nej. När allt kommer omkring har varje person sina egna vanor och preferenser. Det är de som gör varje person unik i fysiologiska termer (även om i den andliga materien är varje person unik, men det är ett annat ämne!).

Också från födseln har människor olika ärftlighet. Några av dem blev sjuka mer i barndomen och var proppfulla med droger, som också slagggade kroppen mer. Det är också mycket viktigt att notera livsstilens rörlighet, frånvaron av dåliga vanor och den psykologiska attityden!

Så, en vegetarian som missbrukar godis och alkohol, till exempel, kommer att vara mer benägna att bli sjuk än en köttätare som äter hemlagade måltider med låg fetthalt med en måttlig mängd kött.

Men ändå, om vi överväger samma diet, med en enda skillnad: med eller utan kött, så kommer naturligtvis en vegetarisk kost att vara mer användbar. Om farorna med kött kommer jag snart att skriva mer utförligt!

Nu har jag även gjort ändringar i min morgonrutin:

• först 1-2 glas destillerat, strukturerat vatten, vänta sedan 20 minuter
• sedan, 1 glas färskpressad juice från dessa (eller liknande) recept, sedan väntar jag ytterligare 20 minuter
• och slutligen, attackera frukterna!

Sedan började jag också äta frukt till lunch (det var lättare: du behöver inte förbereda en sallad till jobbet, bara fyll påsen med frukt och du är klar! Kollegorna fnissade och kallade mig fruktförsäljare, för jag tog med dem i imponerande mängder !

Och på kvällen - en sallad med mycket grönt eller groddar och säsongens grönsaker. Jag gillar att smaksätta med tång, linolja eller avokadosås.

När jag äter så här i ungefär ett år har jag inte längre sammanbrott, och när jag hade de sista absorberades skräpmaten dåligt och harmonin i kroppen stördes och en tyngdkänsla infann sig. Jag gillade verkligen inte allt detta, så det hjälpte mycket att reducera sammanbrotten till ingenting.

Jag tror att faktum är att mikrofloran har förändrats i min kropp och inte längre kan smälta död mat!

Min reningskris varade i ungefär ett år och jag hade fruktansvärt otur, eftersom de flesta av dess manifestationer dök upp i mitt ansikte: röda fläckar, flagnande hud, akne, ...

Idag, till min stora glädje, har det kommit till ett slut och i stället för alla problem har jag vacker elastisk hud, vilket inte ens i barndomen hände (på grund av allergier hade jag ofta röda prickar och torr hud).

I alla fall, med känslor av lätthet, glädje, energi och väckt medvetenhet, lever jag bra. Jag saknar inte ens gamla vanor!

Det viktigaste är att inte ta bort mat från din kost, utan att ersätta dem med andra! Så kommer övergången att gå smidigt och harmoniskt.

Rengör kroppen från gifter

Tja, det sista jag ville säga är om rengöringen av kroppen, som jag har åtagit mig under de senaste 2 åren. Det räcker inte att bara ändra din kost för att höja din hälsa till en hög nivå! Vi har täppt till kroppen med gifter i många år och att bli av med dem är inte så lätt och inte så snabbt!

Så här är städningarna jag gjorde:

Tror du allt? Men nej! För tillfället tar jag Zalmanovs terpentinbad var tredje dag. Jag bedriver kapillärterapi på detta sätt! Men om varje procedur kommer jag att skriva en separat artikel. I den här ville jag ge en översikt över min förvandling och vad jag har gjort i hälsans namn.

Förresten, en obehaglig dröm med kor släppte mig från det att jag blev vegetarian!

På detta slutar min artikel (och förvandlingen inte!).

Vi ses snart på elenarous blogg. Må kraften vara med dig!

Jag växte upp i en så normal familj, där de alltid älskade kött väldigt mycket, och ännu mer så växte jag upp i staden Sochi, där inte en enda händelse klarar sig utan grillning och det här är, du vet, en nationalrätt . Jag minns förstås att när jag kom till min mormor på frukost gick det genast dumplings med kött dit, det vill säga allt var som det skulle. Det var förstås aldrig tal om vegetarianism eller veganism. Hela min barndom minns jag att jag hade ont i magen. Jag åt alltid någon form av smörgåsar, jag minns till och med att jag har någon sorts bara jag vet inte vad som hände med mig, någon form av idealism - min mamma lagade lite utsökt mat - sallad, till exempel, kotletter, potatis. Jag gick till affären, köpte mig Doshirak, kan du föreställa dig det? Doshirak! Jag satte mig framför alla, medan alla åt normal mat åt jag den här. Förståeligt nog gjorde jag ont i magen, inte konstigt varför.

Hur blev jag vegetarian?

Allt förändrades när jag flyttade till Moskva. Jag träffade en tjej, hon var vegan, och dessutom var hon vegan sedan barndomen, sedan hon var 5 år gammal, träffade sin mamma. Hennes mamma såg väldigt cool ut. Hon är naturligtvis en underbar kvinna. Och jag blev förvånad över att det verkligen går att se ut så i hennes ålder? Hon gick med oss ​​regelbundet till klubbar, några restauranger, och alla trodde alltid att det här var hennes syster - hon såg så bra ut, de frågade till och med, de ville lära känna henne: "Åh, vi visste inte att du hade en sådan en flickvän!" Jag menar, så cool såg mannen ut. Och hennes mamma var förstås vegan i många år. Men i alla fall, det pressade mig inte att bli vegan, men i det ögonblicket tänkte jag på det, jag tänkte hur coolt det skulle vara att se ut så i hennes ålder, för trots allt, när vi är 20 år, 30 år gamla, vi vi ser ungefär likadana ut i alla fall, ja, man kan inte säga att det är någon stor skillnad, men när vi redan är över 40, 40 år, blir skillnaden redan synlig, man kan direkt se vem som åt hur, vem som gick in för sport, och vem låg på soffan och tittade på tv. Och visst, i det ögonblicket ville jag också se ut så, jag passade på dem, tittade på vad de äter, men fortsatte samtidigt att äta det jag åt.

Avgörande ögonblick

Det fanns ett ögonblick när jag var väldigt sjuk i Moskva. Varannan vecka hade jag feber, jag mådde hemskt. I två veckor har jag varit sjuk, i två veckor har jag varit normal, i två veckor har jag varit mer, kort sagt, någon form av skräck, jag vet inte. Jag tappade precis min immunitet vid den tiden. Och jag bestämde mig för att bli vegan. Efter att ha läst lite information en stund tänkte jag, okej, jag ska försöka och knuffade mig till det här inlägget, ni vet, ett bra inlägg som varar i 40 dagar. Jag satt aldrig vid posten och bestämde mig för att prova det, vanligtvis säger alla: "Vad svårt det är att uthärda 40 dagar." Jag tror, ​​ja, okej, om jag överlever 40 dagar, då kommer jag att lyckas ytterligare. 40 dagar gick förstås obemärkt förbi för mig, och jag insåg att, ja, det är fantastiskt, jag lever jättebra utan kött och jag mår bra, jag har ingen sorts, du vet: ”Hur jag saknar kyckling, eller annat för något." Även om, som läkare säger, till exempel, den första blodgruppen, som min, kan den inte leva utan kött, det vill säga de är så direkta köttätare. Jag mådde jättebra och vid den tidpunkt då inlägget redan passerat fortsatte jag att vara vegetarian och började läsa böcker. Jag började lära mig, naturligtvis, information, jag började titta på olika videor, för tack och lov, det finns information. Det är synd, så klart, folk vill inte känna igen det, de vill inte veta mer om det på något sätt, men när jag kom till det, när jag började gräva, i det ögonblicket jag, såklart, redan tänkt på det, tänkt på min hälsa, om hur viktigt det är för hälsan, hur vi förgiftar oss själva med allt det här, och framför allt, naturligtvis, jag hade hälsa, det vill säga, jag tänkte, det är det, nej mer kött, mitt mål var bara hälsa. Och jag tänkte, jag tänkte inte på djur alls, om jag ska vara ärlig.

Men så kom jag på bio såklart, jag kom till filmen, där det fanns en dold kamera och den filmades precis där djur dödas, ja, på alla dessa gårdar. Och det var allt, det var någon slags punkt precis när jag såg de här filmerna. Jag grät så mycket, jag kunde inte sova, jag vet inte hur många timmar jag grät, men visst, jag fick en sådan chock i det ögonblicket, jag insåg det, men du vet, när du äter kött, då du bara tänker inte, du vet att de dödar djur, men som att du inte lägger någon ansträngning på det, ja, okej, och det är bra, det gör jag inte, jag har redan köpt en färdig kyckling, och allt är bra med mig.

Men i själva verket är detta inte rätt tillvägagångssätt, och om du tittar på hur djur dödas, ser du bara allt deras lidande, du förstår, det är någon sorts mardröm, och du förstår att du inte vill göra det här längre har inget med det att göra alls. I det ögonblicket såg jag precis den här skillnaden, du vet, när människor till exempel älskar hundar väldigt mycket eller älskar katter väldigt mycket, men de har någon annan inställning till en ko eller en liten get, men det är samma djur, vad är skillnaden mellan dem? Detta är exakt samma levande varelse som har någon form av medvetande, men som har känslor. Jag bestämde mig för att jag inte ville vara en del av det här längre, inga fler dödsfall. Jag förstår att jag inte kan rädda ett gäng djur där, men jag har i alla fall inte med det att göra längre.

Och från det ögonblicket blev jag vegan. Jag åt mejeriprodukter, men jag åt inget kött. Ibland åt jag fisk, men det var intermittent och det gick fyra år, men jag fortsatte ändå att bli sjuk. Jag var sjuk, för trots allt var min kropp så klart fortfarande väldigt igentäppt av gifter från allt detta animaliska protein, det vill säga så klart, det finns så mycket obegripligt, i så många år är det obegripligt att, det är såklart väldigt igensatt och känns hemskt.

Blir vegan

Sedan gick fyra år och jag flyttade för att bo i Amerika. Efter att ha flyttat till Miami var jag vegetarian och efter en tid träffade jag min pojkvän, och han hade varit vegan på den tiden i många, många år. Han tvingade mig aldrig att bli vegan, berättade aldrig något om det för mig. Han åt bara det han äter och sa också till mig: ”Vill du äta det här, vill du det? Vad du än vill, beställ det." Och på något sätt blev det intressant för mig, vad är det, varför äter han inte mjölk? Jag började gräva, jag började läsa böcker och, naturligtvis, kom jag till den punkt där jag bestämde mig för att jag inte vill vara vegetarian längre, jag vill inte äta mejeriprodukter. Och återigen handlar det förstås om hälsa, för .... Jag vill inte berätta allt detta nu, det är ingen mening, om du är intresserad kan du läsa mycket om det, jag lämnar till och med böcker åt dig. Jag insåg att allt, jag är klar med det, jag blev vegan. Efter att ha varit vegan en tid började jag må bra, jag slutade alls bli sjuk och hittills har fyra år gått och jag är det inte längre. Det vill säga, medan jag var vegetarian var jag fortfarande sjuk, allt, i fyra år har jag inte varit sjuk, jag mår jättebra.

Avslag på alkohol

Jag blev vegan, sedan gav jag upp alkoholen. När du ger upp alkohol, du vet, det är som att du vaknar, jag vet inte. Du slutar äta kött, du slutar dricka alkohol och allt blir annorlunda. Ditt medvetande förändras, verkligen, det förändras, du börjar generellt se saker annorlunda, det är allt, du tänker annorlunda.

Byt till en råkostdiet

Vid den tiden tänkte jag på en råkostdiet. Jag började meditera redan då, började yoga lite, sedan träffade jag en man, han jobbade på HolFoodsey, han var redan en så gammal farbror och han visade sig vara en raw foodist. Han sa att han hade varit en raw foodist i många år och att hans fru var en raw foodist. Och dessutom är han en sådan, ni vet, en specifik raw foodist som inte ens äter nötter, det vill säga han är sådan - bara frukter, groddar, mycket av allt som är färskt, levande. Och han såg väldigt bra ut, han hade en sådan hud, helt annorlunda än vanliga äldre människor, han glödde helt, det var spänt, på något sätt helt enkelt overkligt. Och, naturligtvis, gick han också in för sport, säger han: "Jag simmar varje dag i havet, jag springer," det vill säga, hon är en så väldigt aktiv farfar. Och jag ville också så, det vill säga, du vet, sådana exempel de ger dig en sådan kick i röven. När någon bara säger till dig: "Jag är till exempel en raw foodist!" Då tänker du: "Vad då? Vad är skillnaden mellan mig och dig, vi ser i princip lika ut." Men när du ser en person som redan är så hög att han ser mycket bättre ut än alla andra i hans ålder, och du förstår att du också kan titta, du kan vara lika frisk, du börjar redan tänka på hur man byter till denna diet.

Och jag började praktisera en råkostdiet i Miami, men, naturligtvis, det fanns sammanbrott, det var regelbundna sammanbrott, det går inte utan det, för jag vill verkligen ha kokt mat. Jag vill verkligen äta något sådant, jag kommer också ihåg att då vägrade jag inte omedelbart alkohol, det vill säga ibland, mycket sällan var det ett glas vin. Och när detta glas vin fortfarande är där det är, faller man bara för pizza. Det fanns sådana ögonblick, men när alkoholen var helt borta försvann naturligtvis allt och mer sådan medvetenhet kom, men det fanns fortfarande haverier, eftersom det inte fanns några raw food-restauranger i Miami, det fanns inga vänner till några raw foodists, och när du Om du lagar mat hemma lagar du nästan allt på samma sätt, samma sallader förstås, det blir tråkigt med tiden, och ibland går man sönder.

Flytta till Los Angeles

Sedan, några år senare, flyttade jag för att bo i Los Angeles. Los Angeles verkade som himlen för mig, för allt är här! För raw foodists och veganer är detta himlen. Det finns ett helt gäng alla möjliga restauranger, ett helt gäng alla möjliga caféer, vad som helst, speciellt för raw foodists finns det allt - frukt, grönsaker, vad som helst, en massa olika produkter för raw foodists (vilken som helst mjölk, men raw mat) vad som helst. Och, naturligtvis, första gången jag bröt ihop, för jag kunde inte få nog. Det fanns inga ens veganrestauranger i Miami, det fanns bara en restaurang i hela Miami, och här finns det många av dem, och du, visar det sig, vill vara på en raw food-diet och samtidigt vilja att prova allt nytt, för du har inte ätit det. Jag hade sådana, du vet, sammanbrott, sammanbrott, sammanbrott, sedan kom jag till den punkten att jag började med en raw food diet, jag satte upp ett sådant system för mig själv - fem dagar i veckan går jag på en raw food diet, två dagar en vecka äter jag något stekt.

Problem med min övergång

Och på en raw food-diet blir kroppen väldigt ren, du vet, den blir så ren. Och när du är på en raw food-diet i fem dagar och du tillåter dig själv något stekt på helgerna, då utvecklar du naturligtvis direkt akne. Det irriterade mig bara väldigt mycket, för jag har gått så vackert hela veckan, min hud börjar glöda, allt är bra, du vet, du mår väldigt bra, du åt något stekt till helgen - allt, allt rann ut.

Svält

Det fick mig, och jag bestämde mig för att byta till en råkostdiet. Och självklart bestämde jag mig för att inte bara byta till det, jag började läsa mycket litteratur för att göra det lättare, för när du läser mycket om det är det mycket lättare för dig att stanna kvar på den och inte gå loss . Dessutom började jag träna fasta. 4 gånger i månaden svälter jag, en gång i veckan, visar det sig, sitter jag på vattnet. Fasta hjälper väldigt bra att gå på en raw food-diet och i allmänhet hålla ut utan att bryta ihop. Jag håller fortfarande på, allt är bra med mig, jag mår jättebra, sedan började jag göra det utöver fastan, fasta i allmänhet hjälper till att rena kroppen från gifter, slem och eventuella gifter i allmänhet. Jag rekommenderar dig starkt, jag kan göra en separat video för dig om detta ämne.

Rengöring av kroppen

I allmänhet började jag svälta och började rena kroppen från olika organ, som lever, tarmar, njurar och så vidare. Och det här hjälper mycket, för när kroppen redan är ren vill du inte ha någon pizza längre, du vill inte ens ha en vegansk hamburgare längre, för du vet att du redan har gjort så mycket jobb att du inte behöver rengöra din kropp längre, det finns en jakt, för du vet att det är skadligt. Och det vill inte ens jag. Men du vet hur du strävar efter någon sorts perfektion, sätt upp något slags mål för dig själv, för om vi inte strävar någonstans i det här livet så växer vi inte, då försämras vi. Det finns bara två stater, det finns ingen tredje. Om du inte växer så är du förnedrande. Och jag gillar det här tillståndet av tillväxt, att lära mig något nytt och titta, experimentera på mig själv.

Ayurveda och raw food

Du vet, det är klart att många kanske inte håller med om att till exempel en raw food-diet passar alla. Ja, jag läser till exempel Ayurveda, i Ayurveda, i allmänhet, den här vetenskapen ligger mig väldigt nära, jag gillar den verkligen, jag läser böcker, så jag ville till och med lära mig den, men Ayurveda säger att en råkostdiet är inte lämplig för alla, det vill säga det är omöjligt att tillskriva en diet till alla människor på planeten. Enligt deras system är människor indelade i tre typer, och varje typ behöver en viss mat så att en person inte blir sjuk senare och ingenting händer med honom. Jag har en typ - bomull och min typ kan naturligtvis inte vara på en raw food-diet. Men ja, det finns tillfällen då jag till exempel fryser på en raw food-diet, men i princip, tack och lov, bor jag i ett varmt land och jag har möjlighet att värma mig. Och medan jag definitivt kommer att vara på det och jag kommer inte att lämna det här systemet någonstans.

Summa summarum efter 8 år utan kött

Tack till de människor som träffades på min väg och som visade mig så här, för jag är så klart glad att jag kom till det här, jag mår väldigt bra – jag har mycket energi, jag är positiv. Men du vet, när du slutar äta kött försvinner någon form av depression, sjukdomar försvinner, mer positivitet dyker upp, speciellt när du sitter mer på frukt, färska grönsaker, då är det i allmänhet ungefär som ett Energizer-batteri. Jag gör många olika juicer, jag har flera juicepressar, jag gör olika smoothies, alla möjliga gröna smoothies man vill ha, i allmänhet har jag allt. Jag utger mig inte för att vara någon slags mästare, lärare etc., för ändå delar jag i mina videor lite av mina erfarenheter med dig och kanske kommer detta också att hjälpa dig, eftersom det på något sätt hjälpte mig när jag träffade vissa människor i mitt liv . Om ni har några frågor, killar, skriv gärna i kommentarerna, ni kan också alltid skriva till mig i kontakt, jag svarar alltid, jag hjälper er alltid, jag berättar vad ni vill.