Delikat pannkakor med kål. Recept på pannkakor fyllda med kål Matlagning av kålpannkakor hacka kokt kål

Pannkakor med kål är ett bra alternativ till kålpajer, lika gott, men mycket enklare och snabbare. Doftfyllning av stekt kål med lök och ägg insvept i en tunn pannkaka kan inte lämna någon oberörd. Pannkakor med kål blir en fantastisk lunch eller middag för hela familjen. Förresten, pannkakor med kål och ägg visar sig vara mycket godare om kålen inte är stuvad för dem, men stekt, fyllningen i det här fallet är mer doftande.

Förening:

För pannkakor:

• Mjölk - 1 liter
• Ägg - 2 st
• Mjöl - 1,5 - 2 koppar
• Solrosolja - 1 msk. skeden
• Sockersand - 2 msk. skedar
• Salt - ¼ tesked
• Soda - på spetsen av en kniv

För fyllning:

• Vitkål - 1/2 eller 1/3 huvud (beroende på huvudets storlek)
• Lök - 1 st.
• Ägg - 4 st
• Salt att smaka

Matlagning:

Baka pannkakor som det står i detta recept:. För mer genombrutna pannkakor, tillsätt inte kall, utan lätt uppvärmd mjölk till degen.

Börja förbereda fyllningen. Skala löken och skär i små tärningar. Värm lite luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka dit löken. Fräs löken under konstant omrörning tills den är mjuk och lätt brun, 10 till 15 minuter.

Finhacka kålen till fyllningen och skicka den till pannan med löken. Koka kål på medelvärme, rör om då och då, i 40 minuter. Täck inte kål. I slutet av tillagningen, tillsätt salt till kålen. Dessutom, enligt din önskan, kan du lägga till mald peppar och torkad dill till fyllningen. Någon kommer att säga att kål räcker i 10-15 minuter för att laga mat. Ja, under den här tiden kommer den att hinna bli mjuk, men den kommer inte att få den där aptitretande brunaktiga nyansen och fantastiska aromen som vid långrostning. Därför rekommenderar jag för pannkakor att steka kålen i 40 minuter.

Medan kålen steks hårdkokar du äggen och häller kallt vatten över så att de blir lättare att skala. Om ägget spricker under tillagningen, tillsätt en nypa salt i pannan, så att proteinet inte läcker ut. Skala de avsvalnade äggen och skär i små tärningar. Blanda ägg och kål.

Blanda kålen noggrant med ägg och börja linda in fyllningen i pannkakor. Du behöver 1 - 1,5 matskedar av fyllningen i varje pannkaka.

Ett vinn-vinn-alternativ för att mata din familj eller gäster välsmakande och tillfredsställande är naturligtvis pannkakor. De gör underbara söta desserter eller originalsnacks. Idag ska vi laga pannkakor med kål. Här kan du använda både färska och inlagda grönsaker, lägga till andra ingredienser till det, till exempel köttfärs, svamp, morötter med lök, ägg och till och med ost.

Om du gillar pannkakor, kommer du också att uppskatta det med kålfyllning. Till fyllningen kan du ta inte bara kål, utan också andra grönsaker, som morötter och lök.

Ingredienser för deg:

• ½ l mjölk;
• tre ägg;
• tre matskedar strösocker;
• ¼ tesked läsk och salt;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• 320 g mjöl.

Fyllningsingredienser:

• en fjärdedel av ett kålhuvud;
• en morot och en lök;
• en halv kopp tomatpuré.

För att pannkaksdegen alltid ska vända ut måste alla ingredienser vara på samma temperatur.

Tillagningsmetod:

1. Det första steget är att baka pannkakorna. För att göra detta, skaka äggen tillsammans med sötningsmedel, salt, läsk och olja. Häll i mjölken och strö i mjölet. I slutet, häll vatten i portioner för att späda ut degen till konsistensen av flytande gräddfil.
2. Baka pannkakor och stapla dem.
3. Till fyllningen finhacka kålen och sjud den i smör tills den är mjuk. Lägg sedan rivna morötter, hackad lök till det och koka grönsaker med tomatpuré, en nypa salt och socker i ytterligare tio minuter.
4. Fyll pannkakorna med fyllningen och servera dem till bordet.

Med tillsats av ägg

Pannkakor är kanske en av de mest populära rätterna i vårt land. Det är alltid en utsökt frukost och middag, eller till och med en riktig semester på vårt bord. Du kan använda olika ingredienser för fyllningen - kött, grönsaker, keso, kaviar, men idag erbjuder vi att laga ett budgetalternativ - pannkakor med kål och ägg.

För att göra detta måste du baka pannkakor enligt det klassiska receptet, och för fyllningen kommer vi att använda:

• 380 g kål;
• två kokta ägg;
• lökhuvud;
• små morötter;
• fyra matskedar olja.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka kålen, passera morötterna genom ett rivjärn och skär löken i små kuber.
2. I uppvärmd olja, stek först kålen, efter tio minuter lägg resten av grönsakerna till den och salta efter smak. Sjud ytterligare 15 minuter.
3. Blanda sedan grönsaksmassan med hackade kokta ägg.
4. Lägg en sked fyllning på varje pannkaka och slå in dem med ett sugrör eller ett kuvert, vilket du föredrar. Lägg upp portionerna på ett fat och toppa med gräddfil.

Matlagning med kött

Pannkakor med kött kommer säkert att uppskattas av alla män, eftersom en sådan aptitretare kommer ut rejäl, välsmakande och doftande.

Till fyllningen kan du ta valfri köttfärs, men den är saftigare från blandat fläsk och nötkött.

För beredning av pannkakor använder vi också det klassiska receptet, och fyllningen måste förberedas i förväg:

• 470 g köttfärs (fläsk plus nötkött);
• 350 g kål;
• Glödlampa;
• två vitlöksklyftor;
• torkad persilja och dill.

Tillagningsmetod:

1. Baka först pannkakorna, den ena sidan ska vara helt kokt och den andra blek.
2. I en stekpanna, passera den hackade vitlöken och löken tills de är gyllene, fördela sedan den hackade kålen, tillsätt salt och peppar efter smak, låt sjuda tills kålen är klar.
3. Nu måste du snabbt steka köttfärsen, inte glömma att salta och peppra det.
4. Så snart köttfärsen är klar, blanda den med grönsaker, tillsätt torkade örter.
5. Vi sprider fyllningen på den bakade sidan av pannkakorna och viker dem i form av kuvert. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna innan servering.

Pannkakor fyllda med kål och svamp

Baka tunna pannkakor enligt det klassiska receptet och fyll dem med grönsaks- och svampfyllning. Så du får ett läckert och doftande mellanmål som kommer att dekorera vilket som helst, även ett festligt bord.

Ingredienser:

• pannkakor;
• 170 g svamp;
• 370 g kål;
• lök och morot;
• ett gäng dill;
• två kokta ägg.

Tillagningsmetod:

1. Smörj de färdiga pannkakorna med smör, stapla dem i en hög och täck med en handduk.
2. Stek hackad lök i het olja i två minuter, tillsätt sedan hackad kål och rivna morötter till den. När grönsakerna nästan är klara, lägg i tunt skivade svampar och låt puttra i ytterligare tio minuter.
3. Skär de kokta äggen i tärningar, finhacka dillen. Blanda stuvade grönsaker och svamp med dessa ingredienser, salta och peppra kompositionen efter smak.
4. Lägg två matskedar fyllning på varje pannkaka och vik ihop ämnena till ett kuvert. Stek portionerna gyllene och servera med passande såser eller gräddfil.

Med stuvad kål och grönsaker

Pannkakor fyllda med grönsaker är väldigt saftiga och välsmakande. Kålfyllning för pannkakor kan inte bara vara färsk utan också surkål. En delikat rik deg passar bra med grönsakens subtila syrlighet, vilket framhäver dess behagliga smak.

Ingredienser:

• 420 ml mjölk;
• 370 g mjöl;
• ett ägg;
• ett halvt glas vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt och vitt socker;
• 480 g kål;
• stor morot;
• lök och purjolök;
• tre matskedar tomatpuré;
• några kvistar dill.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölken i en djup behållare, vispa i ägget, tillsätt salt, sötningsmedel, häll ut mjölet och tillsätt oljan. Med en mixer, blanda ingredienserna tills konsistensen av flytande gräddfil.
2. Vi bakar pannkakor.
3. Lägg hackad kål och rivna morötter i en skål, tillsätt salt och blanda.
4. Fräs löken i het olja, tillsätt sedan resten av grönsakerna, samt hackad dill och purjolök. Stev kompositionen tills den är kokt och tio minuter före slutet av processen, tillsätt tomatpuré.
5. Fyll pannkakorna med den förberedda fyllningen och servera.

Hur man gör med ost

Det kommer att tyckas för många att det på något sätt är olämpligt att använda kål med ost för att fylla pannkakor, men i själva verket visar sig en sådan maträtt vara mycket välsmakande och original. Förbered pannkakor enligt det klassiska receptet och fyll dem med ost och grönsakssammansättning. Du kommer att bli mycket positivt överraskad av resultatet.

Ingredienser:

• pannkakor;
• 320 g kål;
• lök och morot;
• 70 g ost;
• 1 tsk ingefära;
• två matskedar gräddfil.

Tillagningsmetod:

1. Baka pannkakor och kyl.
2. Lägg hackad kål, hackad lök och rivna morötter i en stekpanna med olja. Blanda dem med salt, peppar, ingefära och gräddfil. Häll på ett halvt glas vatten och sjud grönsakerna mjuka.
3. Tillsätt finriven ost i den varma grönsaksblandningen, blanda snabbt.
4. Bred ut fyllningen över pannkakorna och rulla ihop dem. De kan serveras i portioner hela eller skurna i små bitar och serveras som mellanmål.

Magra pannkakor med vitkål

Pannkakor med olika fyllningar är en utsökt rätt. Men du kan inte laga dem till fastan. Det finns dock ett recept på magra pannkakor med grönsaksfyllning, som hjälper till när du verkligen vill diversifiera menyn.

Förbered i förväg:

• 380 ml mineralvatten;
• 380 g mjöl;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• en sked strösocker;
• en nypa salt och läsk;
• morötter och lök;
• 270 g kål.

Ibland, för prakt, tillsätts inte bara läsk till degen, utan också mineralvatten, jäst och till och med vodka.

Tillagningsmetod:

1. Lös upp sötningsmedlet och saltet i mineralvatten, tillsätt mjöl och läsk och blanda kompositionen noggrant så att det inte finns några klumpar i degen. Häll sedan i vegetabilisk olja.
2. Baka pannkakor.
3. För fyllningen, stuva kålen separat, stek de hackade morötterna och löken. Blanda alla grönsaker, salta, peppra och söta lite.
4. Fyll pannkakorna med den förberedda fyllningen och din magra middag är klar.

Kålpannkakor är ett utmärkt val för en lätt middag eller ett mellanmål på jobbet. De kan säkert ges till barn i skolan och bara äta till frukost. Diversifiera din meny med en läcker, hälsosam och ganska enkel rätt av de tillgängliga ingredienserna.

Steg 1: förbered kålen.

Ta först bort de övre bladen från kålen och skölj den sedan under rinnande vatten. Vi sprider grönsaken på en skärbräda och använder en kniv för att skära i två halvor. Sedan gnuggar vi varje del på ett grovt rivjärn och överför det till en fri djup tallrik. Uppmärksamhet: om du använder en mixer så måste kålen skäras i flera bitar till, lägg bitarna i mixerskålen och hacka till halm tillstånd på låg hastighet i 1 minut.

Steg 2: förbered morötterna.

Ta bort skalet från morötterna med en kniv och skölj sedan grönsaken under rinnande vatten. Använd ett grovt rivjärn, riv morötterna och överför spånen till en fri tallrik.

Steg 3: förbered bågen.

Om du bestämmer dig för att lägga till grön lök till skålen, skölj den sedan under rinnande vatten och överför den till en skärbräda. Finhacka fjädrarna med en kniv och lägg dem på en ren tallrik.

Om vi ​​använder lök, rengör vi dem först och främst från skalet och sköljer noggrant under rinnande vatten. Lägg sedan grönsaken på en skärbräda och finhacka den i rutor. Överför den hackade löken till en fri tallrik.

Steg 4: förbered greenerna.

Persilja och dill kan läggas till kålpannkakor om så önskas. Men i själva verket ger dessa gröna rätten en fräsch smak. Därför tvättar vi det under rinnande vatten, skakar sedan av det med händerna i vikt från överflödigt vatten och lägger det på en skärbräda. Finhacka grönsakerna med en kniv och överför sedan till en fri tallrik.

Steg 5: förbered den hackade kålen.

Vi flyttar de hackade grönsakerna i en djup skål, bryter äggen där, tillsätt salt, svartpeppar efter smak och häll ut lite mjöl. Använd en matsked och blanda allt noggrant tills en homogen massa bildas. Uppmärksamhet: mjöl måste tillsättas så att konsistensen på blandningen liknar deg, som på pannkakor. Detsamma gäller vatten. Vatten ska bara tillsättas om kålen inte gav juice efter att vi hackat den. Lägg till i slutet 2-3 matskedar vegetabilisk olja, återigen blanda allt noggrant och vi kan laga kålpannkakor.

Steg 6: Förbered kålpannkakor.

Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och sätt på elden mindre än medium. När oljan värms upp ordentligt lägger du ner kålen med hjälp av en matsked i pannan. Stek rätten på båda sidor tills en gyllene skorpa bildas på ytan av pannkakorna. Men maträttens beredskap kan kontrolleras med en gaffel och bända kanten på pannkakan med den. Om färgen på pannkakan på basen har blivit röd, vänder vi den till andra sidan med hjälp av en träspatel. Överför de kokta kålpannkakorna till ett serveringsfat.

Steg 7: Servera kålpannkakor.

Medan kålpannkakor fortfarande är varma bör rätten serveras vid bordet. Trots det faktum att pannkakor är ganska tillfredsställande anses de fortfarande som diet och kommer inte att tillåta dig att gå upp i övervikt. Denna läckra rätt serveras bäst med gräddfil eller grädde.
Smaklig måltid!

Istället för vitkål kan du lägga till kinakål. Vitlök är också en extra och mycket doftande komponent. För att göra detta, mal de skalade kryddnejlikorna från skalet i vitlöken och lägg dem till den hackade kålen.

För beredning av kålpannkakor är fint mjöl, högsta kvalitet och ett beprövat varumärke bäst lämpad.

Om du har en sådan assistent som matberedare, kan du hacka kål med den här elektriska apparaten.

Förutom mald svartpeppar kan alla andra kryddor och till och med sesamfrön läggas till skålen, de i kombination med kål ger rätten en exklusiv, ovanlig arom och smak.

Förutom gräddfil eller grädde kan kålpannkakor serveras med ketchup eller valfri sås.

Hur man lagar pannkakor från vitkålsrecept med foton - en fullständig beskrivning av beredningen, så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

Degen för kålpannkakor är beredd med tillsats av hackad färsk kål. Delikat, mycket mjuk, de är bra att fylla med salta fyllningar, såväl som färdiga kött- och grönsakssallader. Om du serverar dem som vanliga pannkakor, skulle tjock hemlagad gräddfil vara det bästa tillskottet, och för älskare av oväntade smakkombinationer kan kålpannkakor med sötsur sylt rekommenderas. Receptet kommer att vara särskilt relevant under fastelavnen, när pannkakor blir huvudmåltiden, och naturligtvis borde de vara väldigt olika.

- färsk vitkål - 250 gr;
- ägg - 2 st;
- kefir med låg fetthalt eller sur mjölk - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 3-4 msk. skedar;
- vetemjöl - 1,5 koppar (kan ta lite mer);
- salt - en halv tesked;
- socker - 1,5 msk. skedar;
- läsk - 0,5 tsk (släck med vinäger).

Vi hackar vitkål på ungefär samma sätt som till sallader eller lite större (du kan skära den i små rutor) för att göra den lättare att ladda i en mixer.

Vi flyttar kålen till en mixer och maler till en homogen puré eller välling. Små bitar av kål kan stöta på, det är inte nödvändigt för att uppnå enhetlighet.

Förresten, om du gillar kål, se till att ha med dumplings med magert fyllning i din meny. som hela din familj kommer att älska.

Vi kör ägg i kefir eller surmjölk, tillsätt salt och socker. Vispa allt lätt med en visp.

Häll ungefär en tredjedel av mjölk-äggblandningen i kålen, vispa igen med en mixer. Häll nu tillbaka denna massa i skålen till den återstående mjölken med ägg och rör om. Få en massa med medeldensitet.

Sikta mjölet, häll i den framtida degen för kålpannkakor. Rör om med en sked eller visp. Degens täthet ska vara som vanliga pannkakor eller lite tjockare.

Häll vegetabilisk olja i degen, skaka med degen och låt "vila" i en halvtimme. Om du gillar pannkakor med hål kan du lägga till 0,5 tsk. läsk (släck med vinäger).

Rör om ordentligt innan gräddning. Vi samlar en liten slev med deg och häller den i en stekpanna, smord med olja. På medelvärme, baka pannkakor på ena sidan tills alla våta delar av degen är borta.

Vänd med en träspatel, stek pannkakan på andra sidan. Vi staplar de färdiga kålpannkakorna i en hög och täcker med en stor skål. Eller så serverar vi den direkt till bordet.

Kålpannkakor är jättevarma, direkt från pannan.

De kan användas för fyllning och serveras som en självständig maträtt.

Och vi erbjuder dig också att laga rejäla pannkakor med kött till Maslenitsa enligt vårt recept med foton.

Kålpannkakor är en av de mest originella och unika rätterna i det slaviska köket, som har en utmärkt smak och oöverträffad arom. Olika sorter av kål används för att förbereda denna maträtt. Det godaste är pannkakor gjorda av vitkål.

Kålpannkakor serveras med gräddfil, yoghurt eller smaksatt med hackade örter och vitlök. De kan vara ett tillbehör till kött eller en huvudrätt som ett lätt mellanmål, ett utmärkt frukostalternativ. De är en dietgrönsaksrätt. De kan diversifiera barnets kost, under fasta, såväl som under diet.

Det finns många alternativ för att göra pannkakor av kål, men följande recept med färsk kachan fungerar som grund för varje. För att baka pannkakor bereds pannkaksdeg vanligtvis med tillsats av riven färsk kål. Men för att underlätta matlagningsprocessen kan du använda en mixer. Från detta kommer smaken på maträtten inte att förändras.

• Kål - 200 g;
• Ägg - 1 st;
• Vatten - 200 ml;
• Vegetabilisk olja - 50 gram;
• Vetemjöl - 120 g;
• Salt, peppar - efter smak.

Hur man lagar kålpannkakor från riven kål

Skölj kålen under rinnande vatten och förbered ingredienserna, mät upp den nödvändiga mängden.
Hacka kålen grovt i små bitar och lägg i en mixerskål.

Mal kålen i 30-40 sekunder, tillsätt ägget, blanda.

Tillsätt en norm av varmt vatten till den resulterande vegetabiliska massan.

Strö salt och peppar efter smak.

Kombinera grönsaksmassan med det siktade vetemjölet och blanda tills en homogen konsistens erhålls.

Häll en matsked olja i en stekpanna och värm upp den. Stek kålpannkakor på båda sidor i 2-3 minuter tills de är gyllene.

Vid servering, rulla pannkakorna till en tub, lägg på en tallrik och häll över med gräddfil, dekorera med örter.

För att förbereda de ömmaste pannkakorna från kål måste du följa följande rekommendationer:

• Kvaliteten på den färdiga rätten kommer direkt att bero på färskheten hos de valda ingredienserna. Därför bör en gaffel av kål, ägg och vetemjöl vara av högsta betyg.
• Du kan tillföra prakt och saftighet till pannkakor genom att ersätta vetemjöl med mannagryn.
• Det är möjligt att ersätta vatten med kefir, endast med detta matlagningsalternativ rekommenderas att använda förkokt kål.
• För beredning av vegetariska pannkakor bör tillägg av ägg uteslutas från receptet.
• Du kan lägga till originalitet till kålpannkakor genom att lägga till lite riven hård ost till degen.

Har du någonsin testat kålpannkakor? Inte? Var noga med att laga sådana pannkakor på kål och unna din familj en utmärkt maträtt. De kommer att uppskattas särskilt av dem som älskar kål i någon form.

Förresten, trots att degen innehåller få ingredienser (enkelt och prisvärt), visar sig kålpannkakor alltid vara väldigt mjuka, möra, fluffiga, doftande och otroligt välsmakande.

Vatten (500 milliliter) Vitkål (500 gram) Kycklingägg (4 stycken) Vetemjöl (200 gram) Vegetabilisk olja (50 milliliter) Salt (2 teskedar) Malen svartpeppar (1 nypa)

Receptet på kålpannkakor innehåller vatten, vitkål, vetemjöl, kycklingägg (jag har inte 4, utan 3 mycket stora), salt, mald svartpeppar och raffinerad vegetabilisk olja.

Först och främst måste du hacka kålen. Och ju mindre den är, desto snabbare kommer pannkakorna att tillagas. Jag tror att det löser sig perfekt om du bläddrar det genom en köttkvarn. Men den här gången använde jag en matberedare.

Finhacka kålen med hjälp av metallknivfästet.

Pannkakor, pannkakor, vitkål

Alla rättigheter till material som finns på webbplatsen www.RussianFood.com. skyddas i enlighet med tillämplig lag. För all användning av webbplatsmaterial krävs en hyperlänk till www.RussianFood.com.

Webbplatsadministrationen ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av de givna kulinariska recepten, metoderna för deras beredning, kulinariska och andra rekommendationer, prestanda för de resurser som hyperlänkar placeras till och för innehållet i annonser. Webbplatsadministrationen får inte dela åsikter från författarna till artiklar som publicerats på webbplatsen www.RussianFood.com

Hem > Recept > utskrivbar version

Beskrivning: Ett underbart recept till er, vänner, erbjuder jag! Jag älskar grönkålspannkakor! Det är trots allt omöjligt att inte älska dem! Ibland är det svårt för oss att leva utan kål! Pannkakor är klara på nolltid! Skön! Mild! Allt är perfekt! Kål, ett ägg och lite gräddfil, mjöl – och vägen är öppen för oss på semestern! Välj dina pålägg efter din smak! Och snabbt, med kärlek, steker vi dem till frukost! Tja, kanske till lunch och till middag vi vill ha. Pannkakor har en hemlighet, du kan bli fäst vid dem! Släktingar kommer att vara glada, alla är mätta och mätta! Vi är nu lugna för dem, vi är öppna för ytterligare affärer! Även om våra gäster oväntat skulle komma in, välkomna till bordet! Låt oss skapa komfort i familjen!

Dags att förbereda: 15 minuter

Ingredienser för "Family Cosiness Cabbage Pancakes":

• Vitkål (helst ung, för en pannkaka) - 100 g
• Kycklingägg (för en pannkaka) - 1 st.
• Gräddfil (för en pannkaka) - 1 msk. l.
• Majs (konserverad, för en pannkaka, och du kan också räkor, krabbapinnar, svamp) - 1 msk. l.
• Vetemjöl (för en pannkaka) - 2 msk. l.
• Kryddor (salt, peppar efter smak) - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja (för stekning) - 2 msk. l.

Recept "Pannkakor från kål "Familjens komfort"" :

Antalet produkter som anges i receptet beräknas för en pannkaka.

Finhacka kålen, tillsätt ägg, majs, mald peppar, blanda allt.

Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg pannkakan, jämna till,

Stek på ena sidan i ca 5 minuter, vänd på andra sidan och stek även i ca 4-5 minuter, täck och låt sjuda i 3-4 minuter

kålpannkakor- ett originalrecept, inte mindre originella pannkakor, som kommer att fungera som en mycket välsmakande och doftande maträtt även på ett dietbord. De kommer särskilt till undsättning de dagar då du är på diet och du verkligen vill ha något gott. Dessa pannkakor tillagas väldigt enkelt, men de visar sig ojämförliga. Försök att laga den här rätten minst en gång, så kommer den för alltid att bli en av dina favoriter.

Ingredienser för att laga kålpannkakor:

1. Liten vitkål 1 st
2. 2 medelstora morötter
3. Salladslök (gäng) eller medelstor lök 1 st
4. Färsk persilja efter smak
5. Dillgrönt färsk efter smak
6. Vetemjöl 200 gram
7. Salt att smaka
8. Mald svartpeppar efter smak
9. Kycklingägg 2 st
10. Vegetabilisk olja för stekning
11. Renat vatten 2-3 matskedar

Passar inte produkterna? Välj ett liknande recept från andra!

Grovt rivjärn eller mixer, gaffel, skärbräda, kniv, djup skål, matsked, stekpanna, spis, träspatel, tallrik - 4 delar, fat för servering

Beredning av kålpannkakor:

Steg 1: förbered kålen.

Ta först bort de övre bladen från kålen och skölj den sedan under rinnande vatten. Vi sprider grönsaken på en skärbräda och använder en kniv för att skära i två halvor. Sedan gnuggar vi varje del på ett grovt rivjärn och överför det till en fri djup tallrik. Uppmärksamhet: om du använder en mixer så måste kålen skäras i flera bitar till, lägg bitarna i mixerskålen och hacka till halm tillstånd på låg hastighet i 1 minut.

Steg 2: förbered morötterna.

Ta bort skalet från morötterna med en kniv och skölj sedan grönsaken under rinnande vatten. Använd ett grovt rivjärn, riv morötterna och överför spånen till en fri tallrik.

Steg 3: förbered bågen.

Om du bestämmer dig för att lägga till grön lök till skålen, skölj den sedan under rinnande vatten och överför den till en skärbräda. Finhacka fjädrarna med en kniv och lägg dem på en ren tallrik.

Om vi ​​använder lök, rengör vi dem först och främst från skalet och sköljer noggrant under rinnande vatten. Lägg sedan grönsaken på en skärbräda och finhacka den i rutor. Överför den hackade löken till en fri tallrik.

Steg 4: förbered greenerna.

Persilja och dill kan läggas till kålpannkakor om så önskas. Men i själva verket ger dessa gröna rätten en fräsch smak. Därför tvättar vi det under rinnande vatten, skakar sedan av det med händerna i vikt från överflödigt vatten och lägger det på en skärbräda. Finhacka grönsakerna med en kniv och överför sedan till en fri tallrik.

Steg 5: förbered den hackade kålen.

Vi flyttar de hackade grönsakerna i en djup skål, bryter äggen där, tillsätt salt, svartpeppar efter smak och häll ut lite mjöl. Använd en matsked och blanda allt noggrant tills en homogen massa bildas. Uppmärksamhet: mjöl måste tillsättas så att konsistensen på blandningen liknar deg, som på pannkakor. Detsamma gäller vatten. Vatten ska bara tillsättas om kålen inte gav juice efter att vi hackat den. Lägg till i slutet 2-3 matskedar vegetabilisk olja, återigen blanda allt noggrant och vi kan laga kålpannkakor.

Steg 6: Förbered kålpannkakor.

Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och sätt på elden mindre än medium. När oljan värms upp ordentligt lägger du ner kålen med hjälp av en matsked i pannan. Stek rätten på båda sidor tills en gyllene skorpa bildas på ytan av pannkakorna. Men maträttens beredskap kan kontrolleras med en gaffel och bända kanten på pannkakan med den. Om färgen på pannkakan på basen har blivit röd, vänder vi den till andra sidan med hjälp av en träspatel. Överför de kokta kålpannkakorna till ett serveringsfat.

Steg 7: Servera kålpannkakor.

Medan kålpannkakor fortfarande är varma bör rätten serveras vid bordet. Trots det faktum att pannkakor är ganska tillfredsställande anses de fortfarande som diet och kommer inte att tillåta dig att gå upp i övervikt. Denna läckra rätt serveras bäst med gräddfil eller grädde.

Smaklig måltid!

Istället för vitkål kan du lägga till kinakål. Vitlök är också en extra och mycket doftande komponent. För att göra detta, mal de skalade kryddnejlikorna från skalet i vitlöken och lägg dem till den hackade kålen.

För beredning av kålpannkakor är fint mjöl, högsta kvalitet och ett beprövat varumärke bäst lämpad.

Om du har en sådan assistent som matberedare, kan du hacka kål med den här elektriska apparaten.

Förutom mald svartpeppar kan alla andra kryddor och till och med sesamfrön läggas till skålen, de i kombination med kål ger rätten en exklusiv, ovanlig arom och smak.

Förutom gräddfil eller grädde kan kålpannkakor serveras med ketchup eller valfri sås.

Under säsongen av tidiga grönsaker, se till att prova de otroligt läckra kålpannkakor. De är lätta att baka, vända, kombinera med gräddfil, tung grädde, har en delikat arom och behöver ingen extra fyllning. Nedan hittar du vårt detaljerade recept med steg för steg illustrationer av hela tillagningsprocessen.

Ingredienser att göra kålpannkakor:

• tidig kål - 200-250 g
• vatten - 250 ml
• vetemjöl - 250 g
• kycklingägg - 2 st.
• salt - 1 tsk
• peppar - efter smak
• vegetabilisk olja

Recept kålpannkakor:

Tvätta färgglad kål, skaka av droppar vatten, skär i stora segment så att det är bekvämt att ladda i skördetröskan. Mal med ett munstycke med en kniv till minsta möjliga flingor. Bara en minut av att köra maskinen i hög hastighet räcker.

Vi fortsätter att växelvis lägga följande komponenter i skålen och knåda degen för pannkakor under vispning. Eller, som i vårt exempel, flyttar vi kålmassan i en djup skål, kastar i mald peppar, om så önskas, örter, samt en god nypa salt. Vi kör in två färska ägg, blandar med vanlig gaffel eller visp.

Häll sedan i vatten, en sked raffinerad olja - rör om intensivt.

Tillsätt gradvis vetemjöl, rita i en cirkel med en visp och knåda degen som är typisk för tunna pannkakor, men bara varvat med hackad vitkål.

Smörj den varma pannan ganska mycket med vegetabilisk olja eller en bit ister, häll ut en slev pannkaksdeg, rulla - fördela "vällingen" runt hela omkretsen. Grädda kålpannkakan på medelvärme i ca 1,5 min.

Vi bänder med en spatel, vänd pannkakan på andra sidan och bryn i ytterligare 20-30 sekunder.

Vi staplar varma nybakade kålpannkakor. Kan smörjas med smör.

Servera möra kålpannkakor med gräddfil blandat med örter.

Kvinnor, som är på diet då och då, är dedikerade till receptet för denna extraordinära rätt - välsmakande och hälsosam. Kålpannkakor är inte svårare att förbereda än traditionella pannkakor, men de har en originell och unik smak. Var noga med att laga dem när du vill ha något ovanligt, nytt och gott på samma gång. Vi garanterar att du kommer att hänvisa till detta recept mer än en gång. Du kan till och med laga dem som tillbehör. något ändrar konsistensen på degen och formen för bakning, det vill säga att baka inte pannkakor, utan pannkakor. Vitkål tillagad på ett så ovanligt sätt riskerar att komma in på listan över din familjs favoriträtter.

lagas i en kokbok

Ingredienser till rätten

• Energivärde (beta)
• Totalvikt av ingredienser: 561 G.
• Kalorier per 100g: 142 kcal
• Kalorier per portion: 265 kcal
• Kalorier för hela måltiden: 796 kcal
• Proteiner: 36.9
• Fetter: 215.5
• Kolhydrater: 111.8

Vitkål - 150 g.

Vegetabilisk olja - 30 ml.

Kålpannkakor recept med foto

Kålpannkakor tillagas med både kål och kål (eller gurka) saltlake, istället för vatten eller mjölk. Om du har överbliven saltlake från antingen kål eller inlagd gurka kan du göra utmärkta snackspannkakor på den. Behöver bara en saltlake, inte en marinad. Vi behöver en halv liter av en sådan saltlake. Vi behöver också en lök, en morot, en halv kål, ett och ett halvt glas mjöl, en matsked socker och fem matskedar vegetabilisk olja.

Strimla kålen och knåda den lätt med salt.

Vi rengör och tvättar löken och moroten, skär löken med en kniv, gnid moroten på ett grovt rivjärn, lägg allt i en kastrull och tillsätt fyra matskedar vegetabilisk olja. Vi sätter pannan på en liten eld så att löken och morötterna blir lätt sauterade.

Efter fem minuter, lägg den hackade kålen i pannan.

Häll kålen med ett glas saltlake och blanda den väl med brynt lök och morötter. Koka kål under lock på låg värme i tjugo till trettio minuter, tills den är mjuk.

Under tiden är kålen stuvad, vi förbereder pannkakor. Vispa ihop ägg, socker, mjöl och saltlake med en mixer eller vispa på en mixer. I slutet av vispningen, när det inte finns några klumpar, tillsätt läsk och en matsked vegetabilisk olja.

Värm stekpannan väl, smörj med vegetabilisk olja.

Häll degen i formen med ett tunt lager deg och bred ut över hela ytan. Stek i en minut på ena sidan på medelvärme.

Vänd pannkakan till andra sidan med en spatel och stek i ytterligare en minut.

Så stek alla pannkakor i tur och ordning, smörj pannan med olja först i början.

Medan pannkakorna stekte är kålen till fyllningen redan stuvad, låt den svalna lite.

Perfekt par: hur man lagar pannkakor med kål hemma

Pannkakor med surkål, recept med foto

Pannkakor med kål är ett utmärkt exempel på en enkel men otroligt läcker hemlagad rätt. Beroende på vilken typ av kål som används och de ytterligare ingredienserna kan sådana pannkakor vara både festlig och vardagsmat. Till exempel kommer pannkakor med broccoli och mör skinka att överraska dig positivt med smakrikedomen. Och pannkakor med stuvad vitkål och svamp kommer att påminna dig om de läckraste mormors pannkakor. I den här artikeln har vi samlat de bästa recepten på pannkakor med kål, som du definitivt bör laga till Maslenitsa (fastan), och som också är lämpliga för diabetiker. De är enkla att göra, goda och snabba!

Enkla pannkakor med kål och ägg - steg för steg recept med foton

Ett kokt ägg, stuvad kål och färska örter är en underbar trio, platsen för som är i pannkakor. Om du vill få en mer raffinerad smak, råder vi dig att ta sågade ägg och mör ungkål. När det gäller grönt har ingen kommit på något bättre än grön dill till detta recept.

Pannkakor fyllda med kål och ägg

Nödvändiga ingredienser:

• mjöl - 2 koppar
• mjölk - 1 kopp
• vatten - 1 glas
• ägg - 5 st.
• socker - 1 msk. l.
• salt - 1 tsk
• lök - 1 st.
• bakpulver - 1/2 tsk
• solrosolja - 2 msk. l.
• liten kål - 1 st.
• dill
• gräddfil

Steg-för-steg-instruktion

1. Låt oss börja med att förbereda degen: blanda vatten och mjölk med smör. Två ägg måste vispas med socker och salt. Sikta mjöl med bakpulver. Blanda alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är slätt.
2. Vi börjar steka pannkakorna och förbereder samtidigt fyllningen. Skär löken i små tärningar, finhacka kålen och blanda. Salt att smaka.
3. Sjud kålen på medelvärme tills den är mjuk. Tre kokta ägg skalas och finhackas tillsammans med örter.
4. Blanda kål med ägg och örter. Vi sprider en matsked av fyllningen på pannkakan och lindar in den.
5. Vi börjar varje pannkaka och lägger den på en tallrik. Servera med gräddfil och örter.

Snabba pannkakor med stekt kål och svamp - ett steg för steg recept

Svamp och kål är en annan läcker fyllning för salta pannkakor. Det finns flera variationer i beredningen av sådana pannkakor. Enligt ett recept ska svamp stuvas tillsammans med kål, och enligt ett annat ska svamp stuvas separat i gräddfilssås. Dessutom kan champinjoner, ostronsvampar, kantareller, porcini-svampar användas som fyllning. I allmänhet kan det finnas många varianter av denna maträtt. Kan även tillagas i ströbröd.

Kålpannkakor, recept med foto

Nödvändiga ingredienser:

• mjöl - 1 kopp
• ägg - 2 st.
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• mjölk - 1 kopp
• kefir - 1 glas
• socker - 1 msk. l.
• kål - 1/2 st.
• svamp - 150 gr.
• lök (medium) - 1 st.
• gräddfil eller tjock grädde - 100 ml.

Steg-för-steg-instruktion

1. Tvätta kål och svamp och skär dem lagom fint. Skala löken och skär i tärningar. Vi blandar allt, saltar och skickar det till en djup stekpanna med olja. Sjud tills det är halvkokt och tillsätt gräddfil. Rör om och håll eld i ytterligare 5-7 minuter.
2. Vispa ägg med socker. Vi siktar mjölet. Blanda kefir, mjölk och smör. Blanda alla ingredienser i en mixerskål och vispa till en slät smet.
3. Vi bakar pannkakor på medelvärme tills de är gyllene.
4. Vi fyller de kylda pannkakorna med kål och svamp. Toppa pannkakor med gräddfil.

Rejäla pannkakor med kål och kött - ett steg för steg recept

Kål och kött är en vanlig kombination, perfekt till pannkakor. Du kan använda köttfilé, eller så kan du ta färdig köttfärs, som i vårt recept. Du kan också steka kål och kött tillsammans, eller var för sig. Variationen av kål är också principlös: du kan enkelt byta ut vanlig vitkål mot blomkål eller broccoli. Glöm inte ägget i degen - skålen är beredd med tillsats av ägg.

Nödvändiga ingredienser:

• mjöl - 300 gr.
• kold mjölk - 300 ml.
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• ägg - 2 st.
• bakpulver - 1/2 påse
• kål - 250 gr.
• köttfärs - 150 gr.
• lök - 1 st.

Steg-för-steg-instruktion

1. Vispa ägg med salt. Tillsätt yoghurt och solrosolja till dem. Tillsätt sedan det siktade mjölet och bakpulvret. Mixa tills det är slätt och baka pannkakor.
2. Skär kålen och låt sjuda på medelvärme. Stek köttfärs tillsammans med lök i en separat stekpanna tills den är genomstekt. Låt kålen och köttfärsen svalna och blanda båda komponenterna.
3. Vi sprider ungefär en matsked av den färdiga fyllningen på varje pannkaka och lindar in den i form av ett kuvert.

Originalpannkakor med surkål och svamp: ett steg-för-steg videorecept

Från detta recept kommer du att lära dig hur man lagar läckra pannkakor med surkål och svamp.

Pannkakor med surkål och svamp. Internetidéer.

Se en annan video:

Du kommer också att vara intresserad av följande artiklar:

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept

Pannkaka är en symbol för solen, röda dagar, bra skördar, goda äktenskap och friska barn.* Så skrev den berömda ryske författaren A. I. Kuprin. Vid första anblicken kan en sådan beskrivning av en ganska enkel maträtt verka för storslagen. Men det kan bara de som aldrig smakat riktiga ryska pannkakor tycka.

Pannkakor är mycket populära i vår tid, och att baka dem är en enkel sak. Jag vill erbjuda dig en variant av möra pannkakor med kål. För att dekorera dem, för att göra dem mer eleganta, ljusa, dekorerar jag dem med rödbetor, spenat eller morotsdeg. Jag gör kålfyllning efter min mormors familjerecept, den här fyllningen gillar jag mest, den är också mör och god.

För att förbereda degen för mjuka pannkakor med kål behöver vi mjöl, stärkelse, mjölk, vatten, ägg, socker, salt, saffran, vegetabilisk olja, bakpulver.

Häll saffran i mjölet.

Tillsätt socker, salt, bakpulver, ägg, knåda degen, tillsätt vegetabilisk olja i slutet av knådningen.

Rör om degen med en visp. Det kommer ut som flytande gräddfil.

Låt oss börja göra rödbetsdeg. Skär rödbetorna i små bitar. Vi häller 6 matskedar deg i en separat behållare, tillsätter en matsked mjöl och rödbetor och stansar allt med en dränkbar eller någon annan mixer.

Degen ska vara som tjock gräddfil. Vi har 2 sorters deg: vanlig pannkaka och rödbetor. Täck degen med hushållsfilm och låt vila i 30 minuter.

För fyllningen behöver vi ett halvt kålhuvud, lök, salt, peppar, socker, vegetabilisk olja, dill.

Finhacka kålen, men inte långa nudlar, för att inte sträcka ut pannkakan.

Koka upp vatten - 2 liter, salta det lätt. Vi skickar kål i kokande vatten. Vi kokar den i cirka 7 minuter. Sedan kastar vi kålen i ett durkslag, häller den med kallt vatten för att snabbt svalna och stoppa uppvärmningen av kålen. Vi klämmer den.

Skär löken på mitten, sedan på mitten igen och skiva tunt. Vi skickar löken för att sautera i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja.

När löken blivit mjuk, tillsätt kålen som pressats ur vätskan till den. Stek tillsammans i några minuter så att kålen på sina ställen får en lite gyllene nyans. Salt och peppar. Vi kyler fyllningen.

Låt oss börja steka pannkakor. Under den första pannkakan, smörj pannan med vegetabilisk olja. Värm upp den väl. Häll i smeten och stek på medelvärme. I förväg samlar vi rödbetsdeg i en stor spruta. Vi lägger mönster på pannkakan. Jag gjorde ränder, men du kan göra vad du vill.

Stek pannkakan väl på ena sidan och vänd den på den andra i bokstavligen 30-40 sekunder. Kyl och fyll på. Lägg fyllningen på baksidan av pannkakan och rulla ihop den.

Möra pannkakor med kål är klara.

Vi åt dem med gräddfil, och även läckra med svampsås. Smaklig måltid!